Kissel je rodiskom ruskej vesničky. Kto nevie, je to tak chutné, sladké a zdravé hrubé ako želé nápoj. Môžete variť s rôznymi mrazenými, sušenými alebo čerstvými bobuľmi, ako aj sirupy a konzervy. Iba povinnou zložkou v želé by mala byť zemiakový škrob. Potom dáva tomuto nápoju presnú hrúbku, ktorú má mať. Mimochodom, za starých čias, kedy ešte neboli dodané zemiaky do Ruska, želé bolo varené na základe ovsa. Môžete variť čerešňový kissel podľa receptúry nižšie, a to z čerstvých aj mrazených cherry bobúľ. Tiež, ak ju potrebujete veľmi silné, môžete pridať viac škrobu, a ak chcete tekutinu, pridajte to menej.
Ako variť cherry želé:
- Toto želé bude lepšie variť len tie najlepšie čerešne. Preto ich usporiadajte a vyhoďte zkazené. Nepotrebujeme cudziu chuť. Potom odstráňte kosti a stopky z plodov. Ak varíte tento nápoj z mrazených čerešní, potom ho len nalejte do vriacej vody, ale skôr ju odstráňte z mrazničky 30 minút pred varením.
- Potom vylejte čerešne v hlbokej miske s cukrom a nechajte ich stáť 2 hodiny. Tak dajú šťavu, ktorú potrebujeme. Tiež v tomto čase - nezabudnite miešať bobule tak, aby sa šťava dobre oddelí. Po 2 hodinách vylejte šťavu a cukor do samostatného pohára.
- Teraz vezmite veľký hrniec, naplňte ho 2,5 litrom vody a vložte do ohňa. Keď voda vriaca, spomaľte oheň a v miske posúvajte čerešne. Po vriacej vode ich nakrájajte asi 5 minút. Potom vylejte čerešňovú šťavu do čerešní, ktorá bola vleje do šálky skôr a čakajte na tekutinu na varenie.
- Medzitým zriediť škrob v malom množstve vriacej studenej vody. Mala by sa v ňom dobre rozpustiť. Napriek tomu napriek tomu napínajte vodu, aby sa v želé nevyskytli žiadne hrudky.
- Ďalej v už vriacej kvapaline, pri ktorej sa stále mieša, naliate škrobovú vodu do tenkého prúdu. A bez toho, aby ste prestali zasahovať, opäť čakajte na tekutinu na varenie. Všetko varte na nízkej teplote niekoľko minút, potom vypnite teplo. Hotovo!
Piť tento kissel je veľmi chutné s čerstvým bun alebo sušienky. Kalorický obsah tohto nápoja je 55 kcal na 100 gramov.
ZLOŽENIE
- Kostné čerešne 400 gramov
- Cukor 1 Sklo
- Škrob 2.5 Výrobok lyžice
- Voda 2,5 litra
Na prípravu čerešňového želé sú potrebné - cukor, voda, škrob a čerešne. Čerešne potrebujú umývať, triediť odpadky, vyčistiť stonky a vybrať kamene z bobúľ.
Druhý krok je najdlhší, pretože čerešne je potrebné pokryť cukrom a nechať sa naplniť niekoľko hodín, takže čerešne dávajú šťavu. Miešajte bobule, aby ste urýchlili proces. Po tom, čo čerešne dávajú dostatok šťavy, nalejte ju do samostatnej misy.
Ďalej je potrebné dať na kachle hrniec s vodou a priviesť do varu. Pridajte čerešne do vriacej vody a varíme 3-4 minúty. Ďalej znížte teplo a pridajte džús predtým získaný z čerešní do panvice.
Keď čerešne varia, je potrebné zriediť škrob v teplej vode (najlepšie pri izbovej teplote). Kmeň tak, aby neboli žiadne hrudky a naliať tenký, nepretržitý prúd vo vriacej rôsoly. Je dôležité miešať obsah. Varte pri nízkej teplote asi 2-3 minúty a odstráňte z tepla.
Ako variť chutné želé z čerstvých a mrazených čerešní, recept s fotografiami
Dnes budeme variť čerešňový puding, pripojte sa. Je jemná a hustá, či už ide o nápoj alebo dezert s príjemnou chuťou - dobrou alternatívou k bežným ovocným a ovocným nápojom. Áno, a uložené dlhšie ako čerstvé šťavy. Kissel môže zároveň potlačiť smäd a hlad. To je tak výživné kvôli škrobu, ktorý je zároveň zahusťovadlom.
Samotné meno "Kissel" pochádza zo staroslovanského "Kysl".Toto slovo znamená kyslé alebo kyslé, pretože základom starého želé bol kvas. Táto miska sa ukázala veľmi hustá, konzumovala ju ako samostatná miska s prídavkom bujónov alebo rastlinných olejov, medu alebo mliečnych výrobkov. O niečo neskôr, keď sa začali pestovať zemiaky v otvorených priestoroch našej krajiny a škrob sa objavil, začali vriec dodávať dodnes známe ovocné a bobuľové bozky a používať ich ako sladký dezertný nápoj. Kissel môže byť nápoj a možno dezert. Všetko závisí od toho, koľko škrobu sa pridáva. A vychádza sa viac chutné pridaním kukurice a nie zemiakového škrobu.
Cherry a škrob kissel je lahodný sladko-kyslý nápoj. Môže byť vyrobená zo sušených, čerstvých alebo mrazených čerešní. Samozrejme, v letnej sezóne, kedy je čerstvá čerešňa k dispozícii, je z nej vyrobený nápoj. Jednou z najdôležitejších zložiek nápoja je škrob - tento prášok ho dobre zahusťuje. Ako ďalšiu zložku sú často pridané vanilka, škorica, kebabky, mäta a ďalšie korenie do čerešňového kisselu, ale to je amatér. Chcem povedať klasický recept, ktorý bude mať za následok mierne silnú čerešňovú želé. Celé bobule nie sú vždy použité na prípravu - môžu sa pridávať do pečiva. A z čerešňového džúsu, ktorý môže pečať len kaziť, môžete urobiť lahodný nápoj. Varela som džús z zostávajúceho džúsu a z čerešní v mojej šťave som variil koláč "Monastic chut", recept s krok za krokom fotografie, pozri odkaz.
Kissel je veľmi užitočný sladký nápoj. Je smutné, že dnes je módne piť limonády a džúsy, ale všetci zabúdali na kissels. Existuje však veľa lahodných receptov, ktoré sú užitočné nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Cherry želé má antiseptický účinok a je veľmi užitočnou pomôckou pri liečbe zápalu dýchacích ciest. Okrem toho pomáha pri riešení mnohých problémov spojených s prácou v zažívacom trakte. Takže variť v prospech tela!
Doba pečenia: 20 minút.
zloženie:
- 1 kg čerešní s kameňom,
- 150 gr. cukor (takmer plné tvárové sklo),
- 8 lyžice. l. škrob (bez šmýkačiek),
- 2 litre vody
- niekoľko kvapiek vanilkového extraktu.
Množstvo pridávaného škrobu sa líši v závislosti od vašich preferencií. Ak chcete získať silné želé, na 1 liter vody je potrebné pridať 4 polievkové lyžice. l. škrob, pre viac tekutiny - 2 lyžice. l.
Ako variť husté čerešňové kissel
1. Myseľ dôkladne umyjeme studenou vodou, usporiadame, odtrhneme stonky a odstráňte kosti.
2. Pripravené čerešne zaspávajú s cukrom, zamiešajte, nechajte ho chvíľu stojat ', aby bobule vypustilo viac šťavy. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. vody a potom na stredné teplo a priveďte do varu.
3. Akonáhle sa čerešňa začala variť - vyberte panvicu z tepla. Oddeľte bobule z džúsu. Čerešne môžu byť chytené pomocou štrbinovej lyžice alebo filtrované cez sito.
4. Naliať džús do panvice.
5. V skle so studenou vodou rozpusťujeme škrob.
6. Do hrnca so šťavou nalejte ďalšie 2 litre. voda. Dávame na stredné teplo a privedieme k varu. Odstráňte pena a vyberte panvicu z tepla, aby ste prestali vriec.
7. Pridajte 3-4 kvapky vanilkového extraktu a škrobu zriedeného vo vode. Vložte želé na stredný oheň, nechajte varte a varte ešte ďalšiu minútu. Ak nechcete, aby bolo želé zakalené, musíte ho ihneď po varení odstrániť zo sporáku. Potahujte hrniec s vekom a nechajte ďalších 15 minút, aby sa želé mierne naplnilo a zahusťovalo.
Husté čerešňové želé je pripravené! Teraz viete, aké ľahké je variť z čerstvých alebo mrazených čerešní. Podávajte želé môže byť horúce alebo studené. Pripravené domáce želé sa uchováva 2-3 dni. Na uľahčenie skladovania sa naleje do džbánu alebo fľaše a dá sa do chladničky. Bon appetit!
Ako variť čerešňové a škrobové želé
Toto je tradičný recept na čerešňovú želé.Podľa tohto receptu sa ukáže mierne silná. Ak je to žiaduce, môže byť kvapalné pridaním menej škrobu, predtým zriedeného vodou. Podobne, cherry kissel môže byť varené hustšie konzistencie.
Opláchnite čerešňu, odstráňte vetvičky a kosti. Zložte bobule do hrnca a pridajte vodu (na 2 lyžičky čerešní 1 l vody). Umiestnite kontajner na kachle a priveďte do varu, pridajte cukor podľa vkusu. Medzitým škrob (3 lyžice lyžice) zriedi studenou vodou a postupne nalejte do panvice, bez toho, aby prestala rušiť. Dajte želé pár minút a môžete ho odstrániť z ohňa.
Cherry želé, ktorého recept je uvedený vyššie, je považovaný za tradičné, ale nie jediný. Tento nápoj môže byť pripravený v pomalom sporáku konzervovaných a mrazených čerešní.
Jednoduché konzervované cherry kissel vo vlastnej šťave
Mnoho domácich konzervovaných čerešní na zimu. Môže sa použiť aj na výrobu želé. Na 2,7 litra vody bude potrebná pololitrová nádoba s čerešňami (pikantná). Okrem toho budete potrebovať cukor (180 g) a škrob (5 lyžice lyžice).
V hrnci, varte voda, pridajte všetky čerešne z pohára a cukru podľa vkusu. Zatiaľ čo ovocie varí, škrob sa zriedi v malom množstve vody. Presvedčte sa, že v škrobovej vode nie sú žiadne hrudky. Neustále miešajte, pridajte škrob v čerešňach z čerešní. Nechajte to vriec a odstráňte z tepla. O hodinu neskôr sa želé môže vlievať do okuliarov a vychutnať si chuť čerešní.
Lahodný kissel z čerešňového kompotu s mätou
Toto je recept na osviežujúce želé s výraznou čerešňovou príchuťou a príjemnou príchuťou mäty. Pri príprave sa najskôr varené zvyčajné čerešňové kompóty a potom sa pridajú ďalšie prísady vrátane cukru, škrobu a mäty. Ako variť v tomto recepte kissel z čerešne? Je to veľmi jednoduché, ak budete postupovať podľa postupnosti varenia.
Z vody a čerešní robia kompót. Ak to chcete urobiť, opláchnite čerešne (0,6 kg) pod tečúcou vodou a bez vyberania semien ich naplňte vodou (1,7 l). Keď sa vločí kompót, pridajte cukor (170 g) a pokračujte v varení ďalších 15 minút. Pred vybratím panvice z tepla pridajte do nápoja tri výhonky mäty. Vypnite kachle a nechajte kompotu stáť približne 1 hodinu.
Naplňte kompotu z bobule a vetvy mäty, znova položte na oheň a priveďte k varu. V tomto čase sa škrob zriedi vo vode. Na tento účel vezmite 0,5 litra studenej vody a 2,5 lyžice škrobu. Dobre zamiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Vložte šrot do škrupiny, nechajte znova variť a môžete odobrať panvu z ohňa.
Kissel z mrazených čerešní
Fanúšikovia želé preferujú tento nápoj celý rok. V studenej forme je dobre osviežená v letnom horúčavu av teplom stave sa počas zimného počasia zahrieva. Kissel z mrazených čerešní stráca svoje prospešné vlastnosti a je tak ľahké sa pripraviť ako z čerstvých bobúľ.
Odstráňte čerešne z mrazničky (je potrebný 1 šálka) a vložte ich do misky. Nalejte 400 ml vody na vrch. Vložte hrniec na kachle a priveďte do varu. Varíme kompótu 10 minút a na konci varenia zamiešame bobule so zemiakovým lisom. Vypusťte kompót a vráťte sa do kachlí a pridajte cukor na chuť.
Pripravte prázdne miesto pre škrobové želé. Za týmto účelom vezmite 100 ml vody a škrob zrieďte v nej (2 lyžičky). Škrob nalejte do kompótu vodou a neustále ho miešajte lyžicou. Po niekoľkých sekundách sa želé začína zahusťovať. Teraz môže byť hrniec odstránený z ohňa a po 20 minútach a podávať horúce želé čerešní na stôl. Tento nápoj osloví deti i dospelých.
Tajomstvo varenia vynikajúce čerešňové želé
Varenie lahodného želé doma pomôže nasledovným tipom na varenie:
- Pred varením kompótnej zmesi je žiaduce extrahovať kosti z čerešiny a vytlačiť džús z plodov, potom čokoláda z čerešní získa svetlejšiu farbu a bohatšiu chuť.
- Škrob by mal byť riedený iba v malom množstve studenej vody. Ak ho nalejete priamo do vody, okamžite sa vytvoria lepkavé hrudky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú chuť a vzhľad nápoja.
- Pri varení želé z mrazených čerešní by sa voda mala pridávať do plodov bez rozmrazovania.
Dodržaním týchto jednoduchých odporúčaní môžete ľahko a rýchlo pripraviť chutné a veľmi zdravé želé.
Silný Kissel z čerstvej čerešne
V lete je čerešňa želé lepšie variť s čerstvými bobuľami a ovocím. Tento nápoj má jasnú farbu, bohatú chuť a silný náboj vitamínov. V chladnom období, samozrejme, bude mať čo do činenia so zmrazenými potravinami. Tento recept zahŕňa zemiakový škrob a odporúčame ho použiť. Niektoré ženy v domácnosti pridať kukuričné zahusťovadlo, ale odborníci sa domnievajú, že je vhodnejší pre omáčky, suflé a hubové cesto. Ak chcete, môžete zadať niekoľko druhov bobúľ, napríklad čerešne z čerešní a čerešní.
- menej ako dva litre studenej vody
- šesť veľkých lyžičiek zemiakového škrobu
- 400 gramov čerstvých čerešní
- pridať cukor na chuť
Ak sa rozhodnete vyrobiť želé z mrazených čerešní, najprv nalejte ju teplou vodou alebo pol hodiny pred varením ju vyberte z chladničky tak, aby sa bobule rozmrazili. V prípade potreby odstráňte kosti z nich, potom ich preneste do hrnca a zakryte vodou. Nalejte nízke teplo a priveďte tekutinu do varu. Potom znížte plameň, cukrový sirup podľa vášho vkusu. Varenie budúcej želé potrebuje asi desať až pätnásť minút. Po tejto dobe pridajte škrob, ktorý by mal byť predtým rozpustený vo vode. Zmes nalejte do tenkého prúdu, zatiaľ čo neustále miešajte nápoj. Akonáhle začne intenzívne variť a zahustí dostatočne, vypnite teplo a nechajte sirup vychladnúť.
Cherry želé je rovnako chutné ako za studena, tak za tepla. Pri ďalšom prístupe môžete diétu upraviť a pridať dve alebo tri hrsti malín, ríbezlí alebo iných bobúľ. Chcete podávať nápoj pred podaním? Existuje veľa možností: do každého pohára pridajte trochu strúhaného mandlí alebo nakrájaných vlašských orechov. Oranžová kôra dodá aj korenie: nakrájajte ju tenkým pásikom ovocia, potom posypeme čerstvou šťavou a posypeme cukrom. Vďaka karmelizovanej koži bude mať nápoj neuveriteľnú vôňu a chuť. Takže sa nebojte experimentovať!
Prísady pre čerešňovú želé:
500 až 600 ml vody:
- 300 až 400 g čerešní,
- 3-4 lyžice cukor,
- 1-2 polievkové lyžice zemiakový škrob.
Môžete upraviť množstvo cukru a škrobu podľa vašich predstáv. Ak sú čerešne kyslé a máte radšej sladšie - vezmite viac cukru, ak sú bobule sladké a chcete kyslý nápoj - o niečo menej.
Ak chcete variť tekutinu, piť kissel - 1 lyžica škrobu je dosť pre 0,5 litra vody, a ak chcete husté želé, ako želé, vezmite 2 lyžice. Ak vezmete ešte viac zemiakovej múky, dostanete dezert "Sour Shores", ktorý sa dá narezaným nožom. Deti sa môžu táto možnosť páčiť: ak v hlbokej, širokej doske položíte husté želé a keď sa vytvrdne, vyrezávajte rôzne figúrky v frézkách a nalejte mlieko tam, dostanete presne ako v rozprávke.
Zloženie pre Cherry želé
Varenie čerešňa želé:
Opláchnite čerešne pod tečúcou vodou v cedníku, vyčistite stonky. Ak nie ste v zhone, je lepšie ich čistiť a z jamiek - jesť bobule v hotovej želé bude oveľa príjemnejšie.
Voda sa naleje do smaltovej panvice, málo (so štvrtým sklom vľavo) Prineste vodu do varu v hrnci, nalejte čerešne a cukor.
Pridajte čerešne do vriacej vody 
Pridajte cukor 
Pripravte škrob
Varte na strednom ohni, kým sa farba nápoja nerozsvieti.
Medzitým nalejte škrob do šálky, nalejte zvyšnú vodu tam.Dôkladne premiešajte, aby sa nezanechali žiadne hrudky a škrob sa úplne rozpustil.
Okamžite nalejte škrob rozpustený vo vode do vriaceho kompótu za stáleho miešania. Pokiaľ ste škrob rozpustili vopred, potom ho nalejte do čerešní, znova ho premiešajte, pretože keď stál, škrob sa usadí na dno a môže sa rozdrviť.
Prichádzame kissel do varu
Dobre premiešajte puding a varte až do varenia - uvidíte, ako sa zahusťuje a začne mučiť. Takže je to hotovo!
Nalejte čerešňovú želé do misiek alebo pohárov a počkajte, kým sa ochladí - môžete sa vypáliť hustým horúcim nápojom, preto buďte opatrní a vyskúšajte si to predtým, než ho ponúknete deťom.
Cherry želé je pripravené. Nechajte to vychladnúť a slúži
A pre šálku čerešňového želé, je skvelé pečieme koláče s čerešňami. Cherry želé je pripravené. Bon appetit
Tajomstvo lahodnej čerešňovej želé
Výživové nápoje kvôli škrobu v kompozícii si všimli dokonca výživu.
Preto dievčatá odporúčajú zaviesť do stravy malé deti, starších ľudí, ako aj tých, ktorí sa zotavia z choroby alebo operácie.
Mäkké obklopujúce vlastnosti umožňujú používať dezertný nápoj a tých, ktorí majú problémy so žalúdkom.
V čase ZSSR študovali študenti kuchárskych technických škôl technologickú mapu tohto nápoja a kissels v ponuke každého sanatória boli povinné.
Kissel môže byť varené z akýchkoľvek bobúľ, ale bez ktorých to nebude fungovať, je bez škrobu. Kukurica a zemiaky budú robiť. Len si to pamätajte z zemiakov sa ukáže viac transparentný nápoj, a od kukurice viac tekuté, jemné.
Klasický recept na varenie
Kissel je najjednoduchší domácky dezert, ktorý je zároveň najužitočnejším. Obsahuje veľa vitamínov a je oveľa lepšie ako kúpiť rôzne jogurty a tvaroh pre dieťa, farbivá a konzervačné látky. Kissel sa bude tešiť aj dospelým.
Želé recept je jednoduchý - bobule, cukor a trochu škrobu, takže určite nebudete mať problémy s jeho prípravou. V dôsledku toho dostanete krásny a neuveriteľne zdravý nápoj.
- Kuchyňa: ruština
- Typ riadu: nápoje, dezerty
- Spôsob prípravy: na kachle
- Porcie: 2-3
- 30 min
Príprava krok za krokom
Voda sa zapálila. Je dôležité používať nerezové alebo smaltované nádoby, pretože je najvhodnejšie na varenie želé.
Akonáhle voda vrie, vložíme do nej čerešňu a varíme ju.
Zatiaľ čo varenie čerešne, v pohári so studenou vodou musíte zamiešať škrob.
Množstvo škrobu závisí od toho, či chcete variť kissel - kvapalinu alebo hustú. Pre kvapalinu, dostatok 2 lyžíc a za hrubú rýchlosť môžete zvýšiť na 3 alebo dokonca 4 lyžice.
Dajte čerešne na varenie 5 minút a potom pridajte cukor, riedený škrob.
Dobre premiešajte a nechajte variť.
Akonáhle sa želé začína zahusťovať, je pripravené, môžete vypnúť teplo a ochladiť ho.
Kissel je pripravený, môžete piť!
Proces varenia
- Voda s pridaným džemom sa ohne a privedie do varu.
- V tejto chvíli v samostatnej hrnce alebo miske nalejte 2 šálky studenej vody. Je potrebné miešať škrob na homogenitu - výsledkom je mierne belavá kvapalina.
- Škrob nariedený vo vode sa naleje v tenkom prúde do vriacej kvapaliny za dôkladného miešania. Ak nebudete dostatočne premiešať, v kisseli sa stretnete s neúnavnými hrudkami.
- Potom pridáme do zmesi cukor a citrónovú šťavu, dôkladne premiešame a varíme počas 6-8 minút pri strednom ohni.
- Po uplynutí doby varenia sa puding nechá vychladnúť a zahustí. Potom sa dezert môže vylievať do pohárov a podávať sa na stôl.
Varenie želé z konzervovaných čerešní
Mnohí z nich zvrtnu na zimu a ak sa v skrini našla nádoba s čerešňami v konzervách, potom pite kompót a neponáhľajte sa vyhoziť bobule - z nich môžete urobiť vynikajúce želé.
Metóda varenia
- Dávame vodu na silný oheň, okamžite pošlite bobule a pomarančové plátky do tenkých kruhov. Čakáme na varenie.
- Varíme 5 minút. V tejto fáze pridajte cukor na chuť.
- Škrob sa naleje do pohára studenej vody, dobre sa mieša a naleje do tenkého prúdu vo vriacej vode.
- Potom sa želé nechá variť ďalších 5 až 6 minút a potom sa ochladí a naleje do pohárov.
Berry Kissel
Ak máte radi rôzne kombinácie bobúľ, potom by skvelý nápad bol čerešňový kissel s pridaním ďalších bobúľ.
Dokonale dopĺňajú čerešňové maliny, jahody, ríbezle.
Navrhujem pripraviť hustý dezert z mrazených letných bobúľ.
Hosteska poznámka
- Z hotovej čerešňovej šťavy je najľahšie na výrobu želé. Je potrebné iba zriediť škrob v studenej šťave a vriec všetko, miešanie.
- Ak chcete vyrobiť viacvrstvový kissel, musíte dať 2-3 lyžice škrobu viac, a naliať každú nasledujúcu vrstvu do kontajnera až po predchádzajúcej úplne vychladnúť.
- Takže na povrchu kissel počas pečenia nie je žiadna nepríjemná pena, mala by byť posypaná práškovým cukrom na vrchu.
Sladká a višňová kissel
Ponúkame vyhodnotenie ďalšieho receptu. Tentoraz pridáme citrónovú želé. Po prvé, táto zložka prinesie nápoju príjemnú sladkú kyslú chuť a za druhé pomôže zachovať jasnú a krásnu farbu. Použili sme malý škrob - len polievkovú lyžicu, ale ak chcete vytvoriť silné želé, len zvýšiť množstvo suchého produktu o pol až dvakrát. Treba mať na pamäti, že v prvom prípade sa sirup potrebuje len vriec a v druhej chvíli bude trvať o niečo dlhšie, kým nápoj nebude variť - aspoň desať minút.
- 150 gramov zrelých čerešní
- štyri šálky teplej vody
- malý štipka kyseliny citrónovej
- 3/4 šálky cukru
- sedem gramov zemiakového škrobu
- čerstvá mäta - voliteľné
Opláchnite dobre plody a odstráňte kosti. Môžete to urobiť pomocou vidlice alebo použiť štandardnú sponku na papier. Po premiestnení kostí do panvice a zakryte tromi pohármi teplej vody. Posypte riad na nízke teplo a priveďte kvapalinu do varu, potom napnite. Posypte zostávajúcu buničinu cukrom a vložte do chladničky na 60 minút. Keď bobule začínajú robiť šťavu, naliať nektár a vrátiť čerešne sami na odvar z semien. Mali by byť varené len pri nízkych teplotách, nie dlhšie ako štvrťhodina. Po dokončení utrite drť jemným sitom a vložte do hrnca.
Ako môžete vidieť, tento recept je dosť nezvyčajný, pretože často sa kosti neúčastňujú procesu varenia želé, a tu je všetko opak. Konečný výsledok vás príjemne prekvapí - nápoj vyjde veľmi chutný a voňavý. Ale najprv by sa malo pripomenúť. Preto pridajte zvyšný cukor do sirupu a varte ho. Teraz, v samostatnej miske, skombinujte škrob a 200 mililitrov vody, premiešajte dobre. Výsledný roztok nalejte do tenkého prúdu do horúceho želé a pokračujte v práci s lyžičkou. Pridajte zriedenú kyselinu citrónovú a na samom konci čerešňovú šťavu. Držte želé na ohni ďalších troch minút, vypnite horák a tekutinu ochlaďte. Pred servírovaním vylejte teplý nápoj do pohárov na kŕmenie a podľa potreby obložte dvoma listami mäty. Bon appetit!
Cherry a Apple Jelly so škoricou
Cook želé dvoma spôsobmi. Ak dávate prednosť najjednoduchšej možnosti, aby som povedal, pre lenivých, kúpiť špeciálny prášok v najbližšom obchode a potom postupujte podľa pokynov. Obvykle stačí naplniť suchý roztok vodou a zmes sa zahreje na nízke teploty. To je samozrejme veľmi jednoduché, ale uvedomte si, že takýto nápoj nie je veľmi užitočný, pretože pozostáva výhradne z konzervačných látok, farbív, emulgátorov a iných látok, ktoré výrobcovia pridávajú do svojho výrobku.Navyše, "rýchle" dieťa je kontraindikované u detí, takže je lepšie sa naučiť, ako si to variť sami, najmä preto, že nie je tak ťažké, ako sa zdá na prvý pohľad. Ponúkame zvládnutie receptúry z cherry-apple.
- mletej škorice - na chuť (pridajte maximálne dve čajové lyžičky)
- polovica šálky čerešní
- zemiakový škrob - desať gramov
- jedno veľké jablko
- 1000 mililitrov vody
- 30 gramov cukru
Ak ste si napili sušené čerešne, naplňte ich pol hodiny vodou a potom ich podržte sedem minút na pokojnom ohni. Bobule by mali zmäkčiť, a ak používate čerstvé, len jemne odstráňte kosti z nich. Potom vytiahnite jadro z umytej jablky a nakrájajte mäso na malé kocky rovnakej veľkosti. Nalejte ovocie do hlbokej panvice a zakryte vodou.
Teraz vložte riad na sporák, zapnite slabý plameň, zohrejte sirup. Potom do nej nalejte cukor a varíme asi desať minút. Zatiaľ čo zmes vrie, rozpustite zahusťovadlo zemiakov v pohári vody, pridajte štipku škorice a dôkladne premiešajte zložky, aby sa rozpustili. Nalejte roztok do bublinového jablko-višňového sirupu a pokračujte v jeho miešaní, inak sa nedá vyhnúť tvorbe hrudiek.
Počkajte, kým sa zmes vaje, odstráňte ju zo sporáku a spodnú časť misky spustite do drezu pomocou ľadovej vody. Nápoj sa ochladí oveľa rýchlejšie. Pri ochladení sa stáva silnejším, okrem toho, keď je horúca, je výraznejšia chuť a aróma škorice. Kissel má ďalšiu vlastnosť: časom je povrch pokrytý tenkým filmom. Ak sa tomu chcete vyhnúť, piť posypte malým množstvom cukru. Avšak niektorí ju uprednostňujú vo svojej prirodzenej forme, pretože každý má vlastnú chuť.
Dúfame, že aspoň jeden recept vám bude užitočný. Mnoho ľudí má rád kompóty, pretože dokonale potláčajú smäd v horúcom počasí a v zime horúci nápoj sušeného ovocia ohrieva nielen telo, ale aj dušu. Ak chcete diverzifikovať menu, vždy môžete pridávať trochu škrobu a želé je pripravené. Pamätajte, že čím viac ovocia a bobúľ, tým bohatší a chutnejší nápoj. Prajeme vám dobré kyslé pokusy!
""
