- Zemiaky 4 kusy
- Mrkva 1 kus
- Cibuľa 2 kusy
- Spracovaný syr 1 kus
balenia - Voda 2 litre
- Rastlinný olej 50 mililitrov
- Klobása varená údená 300 gramov
- Soľ, korenie Na chuť
1. Odlúpte kožu zo zemiakov. Nakrájajte ho na kocky. Pre polievku na varenie môžete brať nové zemiaky. Aj on je ideálny na výrobu tejto polievky. Naplňte zemiaky vodou, varte na stredné teplo (čas varu - 10 minút).
2. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Cibuľa sa vypráža v panvici s prídavkom rastlinného oleja.
3. Na sekanie mrkvy používame veľké strúhadlo. Mrkva mrkva strúhaná s veľkými divíziami. Pridajte mrkvu do panvice na cibuľu a všetko dohromady smažte.
4. Smažte.
5. Varená údená klobása nakrájaná na malé kocky. Nezabudnite odstrániť puzdro z klobásy. Pri varení sa zhustne a stane sa hrubým, zkazí chuť polievky.
6. Zemiaky sa varia 10-15 minút. Pridajte klobásu do vývaru (bez predparovania), zeleninového vyprážania. Tavený syr nakrájame na kocky, pridáme ich do vývaru. Počas miešania nechajte polievku znovu vrieť. Zmiešajte polievku, až sa roztavený syr úplne rozpustí v kvapaline.
7. Pridajte soľ a korenie na polievku. Môžete pridať bobkový list. Položte polievku na pohotovosť tak, aby bola všetka zelenina dobre varená. Vypnite ho.
8. Servírujte polievku na stôl a rozliať do misiek. Bon appetit!
Varenie syrovou polievkou
Spomínam si, že v detstve moja matka pripája syrovú polievku z roztopeného sovietskeho syra. Táto chuť sa teraz nezhoduje s tým, čo som
Môžem to teraz vyskúšať. Slabá podobnosť, pripomienka tohto ťažkého obdobia. Teraz je k dispozícii veľa a veľa možností pre výrobu syrových polievok. Sýrovú krémovú polievku je možné pripraviť ako s minimálnym množstvom prísad a potom bude hlavným syrom.
Výhody takejto syrovej polievky s pridaním zeleniny k nej sú nepochybné. Táto miska je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, ako aj bielkoviny a vápnik obsiahnuté v syre. Kvôli jemnej štruktúre je syrová šľahačková polievka so zeleninou skvelá pre všetky vekové kategórie.
Nebojte sa experimentovať, upravovať originálne receptúry syrovej polievky, takže môže obsahovať rôzne druhy zeleniny a húb. Ale aj pri príprave najkratšieho pyré z syrových polievok nemožno túto misku popierať v chuti a výživovej hodnote. Nie je potrebné ani hovoriť o rozmanitosti polievok na základe syra, pretože každá odroda syra môže zrodiť novú polievku s vlastným unikátnym gastronomickým charakterom.
Správanie syrových polievok je spravidla varené vegetariánom. Používanie rôznych druhov zeleniny: cibuľa, mrkva, zemiaky, kapusta (biela kapusta, farba, brokolica), cuketa, zeler a iné. Každý vie, že zelenina zaujíma pomerne skromné miesto v strave modernej osoby. Medzitým odborníci na výživu neustále naliehajú, aby do vašej stravy zahrnuli čo najviac zeleninových jedál. Je to jednoduché, ak sa príležitostne podávate so syrovou a zeleninovou polievkou, ktorá kombinuje zdravotné výhody, jemnú chuť a jemnú textúru.
Pre tento recept potrebujete:
-1 kg zemiakov
- 600 gramov bieleho kapusta
- polievková lyžica soli
-600 gramov paradajok
4 lyžice čerstvého nasekaného koriandra alebo petržlenu
-1 čajová lyžička čierneho korenia
1. Veľa zeleniny na pásy - nie príliš dlho, kým ľahko spadne do lyžice. Brambory odlúpnite a nakrájajte na kocky 1,5 až 1,5 cm.
2. Nalejte vodu do panvice a vložte ju do vysokej teploty.
3. Prelejte varenú vodu na paradajky a nechajte ich 2-3 minúty. Odlúpnite ich a nakrájajte na kocky.
4. Akonáhle sa voda v panve varí, pridajte roztavený syr a dobre premiešajte, aby sa syr úplne rozpustil. Zemiaky nalejte do panvice a varíme na strednom ohni, až kým zemiaky nie sú varené - to je asi 5-7 minút.
5. Pridajte nakrájanú kapustu na polievku, soľ a korenie a varte ešte 2-3 minúty. Potom vložíme paradajky, koriandre alebo petržlen. Miešajte a varte ešte 2 minúty.
6. Vypnite teplo a nechajte ho 5 minút.
K tomuto pokrmu je možné podávať prípitok.
Chcete sa dozvedieť viac užitočných? Prečítajte si ďalšie články na svojich stránkach.
Podobne ako tento článok? Kliknite na tlačidlo, zdieľajte s priateľom v jednej z registrovaných sociálnych sietí!
Syrová polievka s krevetami: najjednoduchší recept
Musíte uznať, že niekedy chcete nechať hýčkat svojich blízkych s niečím veľmi neobvyklým, ale je tu katastrofálny nedostatok času na vynaliezanie iného kulinárskeho majstrovského diela. Len v takýchto prípadoch existuje recept na jednoduchý a veľmi chutný prvý kurz - syrová polievka s krevetami. Zvyčajne sú všetky ingrediencie na prípravu zvyčajne v chladničke každej domácnosti. A teraz si môžete kúpiť krevety v každom supermarkete. Zvyšok recept je nápadný v jeho dostupnosti, a polievka - skvelá chuť.
- tvrdé syry (akékoľvek) - 150 gramov
- krém - 200 mililitrov
- krevety - 100 gramov
- pšeničná múka - 50 gramov
- rastlinný vývar - 500 mililitrov
- kôpor - na chuť
- mletý čierny korenie - podľa vkusu
- soľ - na chuť
Ak chcete začať, varte a odlúpnite krevety. Len majte na pamäti, že Atlantik, to je, malé krevetky sú varené nie viac ako 2 minúty. Ale je nám známy ako kráľovský alebo tigrový guláš 3 minúty. Väčšina morských plodov má jednu spoločnú vec - ak sú trávené, mäso sa stáva "gumou". Preto varte krevety podľa vyššie uvedených tipov.
Vezmite hlboké panvica alebo hrniec. Múku v nej zriedime, potom postupne pridáme vývar, dôkladne miešame, aby sa nevyskytli žiadne hrudky. Vložte predpečený syr, soľ a korenie podľa vkusu. Vaječte obsah panvice na 3-5 minút. Musíte dosiahnuť úplné roztavenie syra. Po určenom čase pridajte do polievky smotanu, premiešajte a nalejte do misiek. V každej porcii položte pár kreviet, posypeme štipkou strúhaného syra a obloha jemne nakrájaným kôprom.
Späť na obsah
Syrová polievka s krevetami a zeleninou
Tento recept zahŕňa nielen zeleninový vývar, ale aj samotnú zeleninu. Preto sa ukáže nielen chutné, ale aj celkom uspokojujúce. Nezvyčajná krémová chuť, jedlo je povinné roztavený syr. To je ten, kto dáva polievke osobitnú jemnosť a harmonicky kombinuje všetky zložky. Treba poznamenať, že pri servovaní sa porcie na jar vyzerajú svieže kvôli zeleni a jemné mäso kreviet sa práve topí v ústach.
- spracovaný syr - 400 gramov
- Atlantické kôrovce - 200 gramov
- zemiaky - 200 gramov
- mrkva - 100 gramov
- cibuľa - 1 kus
- petržlenová vňať - 30 gramov
- kôpor - 30 gramov
- slnečnicový olej - 40 mililitrov
- morská soľ - podľa vkusu
Do panvice nalejte 1,5-2 litra vody a zapaľte. Umyte a olúpte zeleninu. Brambory nakrájame na malé kocky. Keď voda varí, rozložte do nej roztavený syr. Počkajte, kým sa nerozpustí a pridajte plátky zemiakov. Soľ na chuť a variť na nízkej teplote, kým zemiaky nie sú pripravené. Ak chcete dať polievku krásnu zlatú farbu, do nej vložte trochu šafranu.
Jemne nakrájajte cibuľu, rozotrite mrkvu na jemné strúhadlo. Vezmite si panvicu, do nej nalejte slnečnicový olej, vložte ho do ohňa a položte zeleninu, ktorá by mala byť vyprážaná až do zlatohnedej. Uistite sa, že zemiaky sú pripravené a pošlite ich na zeleninu spolu s krevetami. Akonáhle sa polievka varí, pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a kôpru, všetko premiešajte a odoberte panvicu z tepla. Po niekoľkých minútach sa polievka môže naliat na platne.
Späť na obsah
Syrová polievka s krevetami a kuracím mäsom
Recept tohto prvého kurzu je vhodný na slávnostnú rodinnú večeru, pretože je nielen hustá a bohatá, ale má aj neuveriteľne bohatú chuť. Bude sa mu páčiť nielen dospelí, ale aj deti. Dokonca aj milovníci tradičnej ruskej kuchyne ocenia túto krémovú polievku s krevetami a syrom. To sa nedá nazvať jednoduché, ale v chladnom zimnom dni sa dokážu dokonale zahriať. Takže tu je recept na nádherne chutnú polievku.
- tavený syr - 100 gramov
- tvrdý syr - 80 gramov
- Atlantik krevety - 200 gramov
- kuracie filety - 200 gramov
- údené bravčové brucho - 100 gramov
- zemiaky - 2 kusy
- mrkva - 1 kus
- cibuľa - 1 kus
- cesnak - 2 strúčiky
- krém 20 až 200 gramov
- slnečnicový olej - 20-30 gramov
- mletý čierny korenie - podľa vkusu
- soľ - na chuť
Do nádoby nalejte 1,5 litra vody a varíme kuracie vývar. Pri príprave si vezmite zeleninu. Umyte zemiaky a mrkvu, odlupujte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Skontrolujte, či maso varené v bujóne. Ak áno, odstráňte ju, mierne vychladzte a nakrájajte na malé kúsky. Pošlite zeleninu do hrnca s medovým obsahom, pridajte slnečnicový olej, soľ, korenie a variť, až kým nebudete pripravení.
Súbežne s tým urobte omáčku, ktorá bude slúžiť ako obliekanie pre polievku. Jeho recept je veľmi jednoduchý. Takže jemne nakrájajte bravčové brucho a cibuľu. Smažte ich v slnečnicovom oleji v panvici. Teraz nalejte krém tam, a keď sú teplé, pridajte vopred nastrúhaný tvrdý syr. Požiar na kachle musí byť slabý. Jemne nakrájajte cesnak a pošlite ho do hrnca hneď, ako omáčka začne získavať hustú konzistenciu.
Ak ste si kúpili neupravené krevety, potom na 10 minút ich naplňte vriacou vodou a potom vyberte škrupinu. Rozrežte roztavený syr na malé kúsky. Skontrolujte pripravenosť zeleniny v bujóne. Ak sú varené, pridajte do panvice kuracie a roztavené syry. Všetko dôkladne premiešajte a zadajte obväz. Polievku polievame na nízkej teplote ďalších 5 minút, do nej vložte krevety a po 2 minútach ju vyberieme z ohňa.
Ak chcete urobiť jedlo krásne, môžete pridať trochu šafran. Potom pomocou mixéra otočte polievku do pyré. Ak je riad úplne studený, zohrejte ho. A ak nie, nalejte do tanierov, posypeme nasekanými zeleninami a podávame na stôl. Mimochodom, krutóny z bieleho chleba sú ideálne pre túto polievku. Stačí vyschnúť plátky bochníka v rúre alebo ľahko smažiť v panve. Bude to veľmi chutné!
Späť na obsah
Krémová polievka s krevetami a parmezánom
Recept na túto jemnú syrovú polievku, ktorá vo svojej konzistencii je viac ako krém, a nie pyré, nezanechá ľahostajný ani najchytřejší gurmán. Jeho chuť je veľmi harmonická a zároveň bohatá, a veľké ružové krevety, vložené do každej porcie, keď slúži, slúži ako vynikajúca dekorácia a dáva jedlo veľmi chutný vzhľad. Tento recept určite poteší hostesky, ktoré milujú prekvapenie a radosť svojich blízkych.
- Parmezán - 30 gramov
- Oceľové kobylky - 250 gramov
- King krevety - 3 kusy
- tavený syr - 180 gramov
- zemiaky - 4 kusy
- čerstvý kôp - 50 gramov
- kurkuma - 0,5 lyžičky
- mletý čierny korenie - podľa vkusu
- soľ - 2 čajové lyžičky alebo chuť
- voda - 1200 mililitrov
Umyte a odlúpnite zemiaky, nakrájajte na veľké kusy, položte do hrnca s vodou a varte, až kým nebudete pripravení. Nezabudnite soľ na chuť. Potom ho vložte do mixéra a premeňte ho na pyré. Nie je potrebné dosiahnuť príliš homogénnu konzistenciu. Ak sú na niektorých miestach kusy, nebojte sa. Puree posielať späť do hrnca vodou a dobre premiešať. Teraz rožte tavený syr na veľkom strúhadle a pridajte ich na zemiaky. Znova premiešajte všetko a variť asi 8 minút, kým sa tvaroh nerozpustí úplne.
Do polievky vložte lúpané krevety, kurkuma a mletú čiernu korenie.Rýchlo nakrájajte umytý a sušený kôpru a tiež ho pošlite do panvice. Dobre premiešajte a odstráňte z tepla. Nezabudnite, že krevety by nemali variť dlhšie ako 2-3 minúty, inak by sa ich mäso stalo ťažké. Ak chcete tento účinok zabrániť, pozorne si prečítajte čas.
Kým bude krémová polievka naplnená, pripravte veľké kráľovské krevety v samostatnom kontajneri a odlúpnite ich z plášťa. Po 10 minútach sa môže misa nalievať na platne. Do každej porcie položte jednu veľkú kreveta. Parmezánové syrové tenké plátky a tiež pridajte na taniere s prvým. Skôr zavolajte na stôl - krémová polievka s krevetami a syrom je pripravená!
Späť na obsah
Syrová polievka s krevetami, paprikou a krutónmi
Spravidla je recept na polievku so syrom a krevety pomerne jednoduchý a nekomplikovaný. Platí to aj pre jedlo, ktoré bude uvedené nižšie. Ale tu jeho chuť často spôsobuje prekvapenie znamienkom plus. A je úplne prirodzené, pretože z jednoduchých ingrediencií sa ukáže skutočné gurmánske jedlo. Ak ste unavený varenie monotónne, ale súčasne máte katastrofálny nedostatok času vymyslieť niečo nové, všimnite si tento jednoduchý recept.
- Gouda - 200 gramov
- akékoľvek krevety - 50 gramov
- kurací vývar - 500 mililitrov
- krém 20 až 200 mililitrov
- pšeničná múka - 100 gramov
- maslo - 3 lyžice
- Paprika - 1 lyžička
- petržlen - 1 vetvička
- cesnak - 1 zub
- soľ - na chuť
- biela bageta pre krutóny
Tento recept nezahŕňa použitie zeleniny, takže polievka je celkom jednoduchá. Ale nie je možné ho nazývať strava, pretože zloženie jedla zahŕňa pomerne vysokokalorické potraviny. Takže najskôr varte krevety a odlupujte ich. Potom si vezmite hlboký hrniec, rozmláťte maslo a smažte múku až do zlatohnedej. Pridajte do neho vývar. Ale nie všetky naraz, ale postupne, aby nevznikli hrudky. Dôkladne premiešajte, soľ a sezónu s korením. Syrový rošt na hrubom strúhadle a tiež vložte do hrnca.
Varíme polievku po dobu 5 minút a nezabudnite ju neustále miešať. Po určenom čase pridajte jemne nasekaný cesnak a smotanu. Držte nádobu na nízkej teplote ešte ďalších pár minút a vypnite kachle. Z bagety nakrájame niekoľko plátkov, ktoré nie sú väčšie ako 1 cm a rýchlo ich vypestujeme v masle. Krutóny by mali byť zlaté a chutné. Nalejte hotovú polievku v porciách. Horná časť s krevetami a krutónmi. Miska bude vyzerať ešte atraktívnejšie, ak pridáte niekoľko petržlenových listov.
Späť na obsah
Syrová krémová polievka s krevetami a karfiolom
Prvý, ktorý obsahuje karfiol, je úžasne chutný. V tomto prípade recept vám umožní variť celkom diétnu polievku. Obsahuje iba zeleninu, krevety a roztavený syr. Napriek takejto zlej zložke zložiek sa jedlo veľmi chutné a nezvyčajné. Ak chcete vždy príjemne prekvapiť svojich blízkych, potom upečte syrovú polievku s krevety podľa receptúry popísaného nižšie.
- tavený syr - 200 gramov
- akékoľvek krevety - 150 gramov
- karfiol - 200 gramov
- zemiaky - 3 kusy
- mrkva - 1 kus
- Bulharský sladký paprika - 1 kus
- soľ - na chuť
- mletý čierny korenie - podľa vkusu
Umyte zeleninu pod tečúcou vodou. Ošúpte zemiaky a nakrájajte na malé kocky. Vytvorte slamu z korenia a urobte kruhy z mrkvy. Zelná starostlivo rozložte na kvetenstvo. Do panvice nalejte asi 500 mililitrov vody, čakajte na varenie a odložte nakrájanú zeleninu. Varenie až do varenia, nezabudnite na soľ a sezónu s korením. Po potrebnom čase odstráňte zeleninu z vývaru, preneste do mixéra a preveďte do pyré.
Nechajte v panve viac ako 1 šálku tekutiny a zvyšok nalejte. Vložte rastlinnú zmes tam. Krémový syr sa rozotrie na hrubom strúhadle a posiela sa na zemiaky.Ak je dostatočne horúce, syr sa bude roztaviť. V opačnom prípade položte hrniec na nízku teplotu a teplo. Ak je syr úplne rozpustený, potom je polievka pripravená. Dajte to trochu varu, a rýchlo variť sami a kôrať krevety. To je všetko, môžete slúžiť. Nalejte prvé na taniere, v každej porcii položte malú kreveta a vychutnajte si jemnú chuť neobvyklého jedla. Bon appetit!
Späť na obsah
Syrová polievka s krevetami, zelerom a zeleným hráškom
Tento recept osloví milovníkov vonných zeleninových vývarov. Vďaka zeleru a zeleru získava syrová polievka zaujímavú chuť. Ukazuje sa veľmi jemné a svieže. Krevety iba zdôrazňujú jemnosť misky a roztavený syr vytvára príjemnú krémovú poznámku. Kombinácia zložiek je veľmi úspešná a vaše blízke ocenia tento jednoduchý a zároveň lahodný recept.
- tavený syr - 250 gramov
- krevety - 500 gramov
- zemiaky - 3 kusy
- mrkva - 1 kus
- celerové stopky - 2 kusy
- zelený hrášok mladý - 150 gramov
- petržlenová vňať - 5 vetvičiek
- kôpor - 5 kvetov
- maslo - 1 polievková lyžica
- paprika - štipka
- cesnak - 2 strúčiky
- cibuľa - 1 kus
- biely chlieb - 4 plátky nie viac ako 1 cm
- soľ - na chuť
- mletý čierny korenie - podľa vkusu
Umyte zeleninu a odlúpnite ju. Mletú mrkvu na hrubom strúhadle, nakrájajte cibuľu na kocky a opatrne nakrájajte zeler. Vezmite si hrniec alebo panvicu, vložte do nej maslo a dajte malý oheň. Plátky zeleniny a smažte 5 minút, kým nie sú kusy mäkké. Uistite sa, že mrkva, cibuľa a zeler nie sú spálené.
Vezmite si hrniec a nalejte do neho 2 litre vody. Dajte ho do ohňa a čakajte, až k varu. Rozotrejte roztavený syr na hrubom strúhadle a vložte do panvice s vriacou vodou, znížte teplo a miešajte, kým sa syrové vločky úplne nerozpustia. Soľ a korenie, so zameraním na vlastnú chuť. Pamätajte si, že tento recept si vyžaduje jemný prístup, pretože je dôležité zdôrazniť chuť jedla a nie zabiť ho. Preto, s korením, buďte opatrní.
Iba olúpané zemiaky nakrájame na malé kúsky, dajte do hrnca s budúcou polievkou a variť asi 6 minút. Pridajte zeleninu vyprážanú na maslo a varíme ďalších 5 minút. Teraz zadajte zelený hrášok a pokračujte v varení ďalších 5-7 minút. Umyte bylinky, nakrájajte a tiež pošlite polievku spolu s krevetami. Po 2-3 minútach odstráňte panvicu zo sporáka a nechajte nádobu na chvíľu stáť.
Nenechajte si ujsť chvíľku a začnite variť voňavé krutóny. Aby ste to urobili, rozrežte chlieb na malé kocky. Maslo zahrejte v panvici a chrumkať ho do krásnej zlaté farby. Pečieme a jemne nakrájame cesnak. Osušte ich a papriku opečené kusy bieleho chleba. Polievka sa naleje do tanierov a podáva sa spolu s voňavými krutónmi.
Späť na obsah
Sýrová polievka s krevetami, sladké syrové syrové a špenátové
Ďalším jednoduchým receptom pre milovníkov citlivých polievok. Má jednu tajnú zložku - modrý syr Dor Blue. Má mierne korenistú chuť. To sa dosiahne použitím receptúry špeciálneho typu ušľachtilej plesne. Ďalším vrcholom tejto polievky je špenát. Namiesto zemiakov a mrkvy sa používa veľké množstvo šalotky. Chuť polievky je veľmi neobvyklá a príjemná. Skúste to variť.
- Dor Blue syr - 100 gramov
- akékoľvek krevety - 150 gramov
- kurací vývar - 500 mililitrov
- špenát - 250 gramov
- Shallots - 6 kusov
- maslo - 3 lyžice
- pšeničná múka - 5 lyžíc
- mlieko - 500 mililitrov
- kyslá smotana - 3 lyžice
- soľ, korenie - na chuť
Pečieme cibuľu a nakrájame. Dajte ju do hrnca a smažte, až kým nebude priehľadný.Potom posypeme múkou a necháme 3 minúty rozmiešať. Nalijte cibuľu horúcim vývarom a priveďte do varu. Teraz prejdite do mlieka a pokračujte v varení polievky asi na 5 minút.Srezajte syr na malé kúsky a pošlite do tej istej panvice. Musí sa úplne rozpustiť.
Špenát opláchnite, osušte, odstráňte z neho silné stopky, nakrájajte a pridajte do hrnca s polievkou. Pokračujte v varení asi 5 minút. Potom pridajte kyslou smotanou, soľ a korenie. Krevety vylejte vriacou vodou, odlupujte a pošlite na polievku. Nevarujte viac ako 2-3 minúty, aby sa nestali tuhými. Nalejte hotovú polievku do dosiek a podávajte ju na stôl. Užite si to!
Ako vidíte, takmer všetky recepty sú veľmi jednoduché a nevyžadujú od vás žiadne zvláštne časové alebo finančné náklady. Samozrejme, medzi nimi sú polievky s drahšími prísadami, ale ako inak môže dosiahnuť naozaj kráľovské zdokonalenie a premeniť banálnu polievku na slávnostné jedlo, ktoré sa nehanbí ponúknuť hosťom? Sám si niekedy nechcete vyskúšať niečo neobvyklé? Tento syr polievky v celej ich rozmanitosti a umožňujú, aby ste to urobili kedykoľvek. Pokúste sa variť týmto pokrmom s pridaním kreviet a budete sa tešiť z nových zaujímavých kombinácií chuti.
Jednoduché recepty na lahodnú syrovú polievku
Syrová polievka s kuracím mäsom
Výdatná polievka s jemnou chuťou je vhodná pre každodenný život a pre nedeľný obed.
prísady
- 500 g kuracie prsia
- 2 litre vody
- 2 tavené syry
- 4 zemiaky
- 2 cibuľa
- 1 mrkva
- 2 bobkové listy
- 4 korenie
- 1 polievková lyžica. l. maslo
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- zeleň
príprava
- Nalejte kuracie prsia s vodou a varíme na strednom ohni. Ihneď po varení odstráňte penu, pridáme korenie a bobkový list do vývaru.
- Po 7 minútach po varení pridajte do vývaru zemiaky nakrájané na malé kocky.
- Narežte cibuľu a strúhajte mrkvu do masla. Soľ a korenie pečené na chuť.
- Odstráňte varené mäso z panvice, nakrájajte na malé kúsky a pridajte vývar do vývaru. Nechajte to variť spolu s zemiakmi ďalších 7 minút, potom vráťte kúsky filé do panvice, pridajte strúhaný tuk, vařte ďalších 5 minút a keď sa syr roztaví, vyberte panvicu z kachlí.
- Podávajte polievku, posypejte voňavými bylinkami a opekanými krutónmi z bagety.
Francúzska syrová polievka
Skvelé chuťové jedlá dopĺňajú poznámky muškátového oriešku. Nebojte sa o prítomnosti alkoholu: počas varenia sa všetko vyparí.
prísady
- 500 ml kuracieho vývaru
- 75 g tvrdého syra
- 75 ml bieleho suchého vína
- 2 vaječné žĺtky
- 1 polievková lyžica. l. múka
- 1 polievková lyžica. l. maslo
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
- 1 drevený čip muškátový oriešok
- soľ, korenie podľa chuti
príprava
- V malej hrnci roztopte maslo a smažte múku. Nalejte výslednú hmotnosť vývaru. Počas miešania zmesi šľahačkou rozpustite hrudky. Sezosejte štipkou muškátového orieška, soľou a korením podľa chuti.
- V samostatnej miske miešajte surové vaječné žĺtky s kyslou smotanou.
- Nalejte víno, priveďte do varu. Znížte teplo na nízku, pridajte zmes vajec. Neustále miešajte šľahačkou, zahrejte na minútu a ihneď odstráňte z tepla. Do polievky pridajte nastrúhaný syr, rozmiešajte ho na roztopenie.
- Podávajte krutóny z bagety.
Syrová polievka s brokolicou a hubami
Brokolica na polievku v sezóne, môžete si čerstvé, av chladnej sezóne je vhodný a zmrazený.
- 5-7 šampiňónov
- 2 tavené syry
- 200 g brokolice
- 2-3 zemiaky
- 1 mrkva
- soľ na chuť
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- kopr na chuť
- Nakrájajte šampiňóny na taniere, smažte v rastlinnom oleji, pridajte nastrúhanú mrkvu, rozmiešajte a smažte o niečo viac.
- V hrnci, varte 1,5 litra vody, pridajte brokolicu, rozdelené na malé florety, nakrájané zemiaky a huby zazharku. Soľ na chuť, varíme 10 minút po oparení.
- Potom pridajte nastrúhaný syr na polievku a varíme ďalších 5 minút (až do roztaveného syra).
- Podávame cesnakovú krupičku polievku, posypeme kôprom.
Varenie cesnakové krutóny, nakrájajte bagetu alebo iné pekárenské výrobky na malé plátky, naliate ich malým množstvom olivového oleja, rozotrite cesnak alebo cesnakový prášok prechádzajúci lisom. Mierne premiešajte a položte na plech. Vložte do rúry na 10 až 15 minút, aby ste sušili pri miernej teplote.
Najjednoduchší recept na syrovú polievku
Pri príprave klasickej verzie prvej misky bude potrebné na liter vody:
- jeden tavený syr,
- jedna žiarovka,
- jedna mrkva,
- tri zemiaky a zeleninu.
Jemne nakrájané zemiaky sú položené vo vriacej vode. Je potrebné počkať, keď dosiahne polovicu pripravenosti. Potom je na rade pridať strúhaný syr do polievky. Mrkva a cibuľa, tiež jemne nasekané, sa vyprážajú, až kým nie sú zlaté v rastlinnom oleji. Potom sa zelenina posunie na panvu so zemiakmi. Syrová polievka, vrátane celého zoznamu prísad, by mala ešte 20 minút. Pred podávaním riadu sa odporúča posypať čerstvou zeleninou - kôprom a petržlenovou vňaťou.
Ako pikantný doplnok k syrovej polievke môžete použiť jemne nakrájané a vyprážané šampiňóny. Mali by byť hodené do vriacej vody súčasne s zemiakmi.
Ak chcete, na konci varenia, po pridaní syra a zeleniny, môžete do polievky vložiť aj rezance. Potom by mal tanieriť ďalších 10 minút.
Dôležité rady od vydavateľa!
Ak máte problémy so stavom vlasov, venujte osobitnú pozornosť šampónom, ktorý používate. Vystrašené štatistiky - v 97% slávnych značiek šampónov sú zložky, ktoré otrávia naše telo. Látky, v dôsledku ktorých sa všetky problémy v kompozícii označujú ako lauryl / laurethsulfát sodný, kokosulfát, PEG, DEA, MEA.
Tieto chemické zložky zničia štruktúru kudrliniek, vlasy sa stávajú krehké, strácajú elasticitu a silu, farba sa stráca. Taktiež táto špina vstúpi do pečene, srdca, pľúc, hromadí sa v orgánoch a môže spôsobiť rôzne ochorenia. Odporúčame nepoužívať produkty, ktoré obsahujú túto chemickú látku. V poslednej dobe naši odborníci vykonali analýzy šampónov, kde prvé miesto získali prostriedky od firmy Mulsan Cosmetic.
Jediným výrobcom všetkej prírodnej kozmetiky. Všetky výrobky sú vyrábané v rámci prísnych systémov kontroly kvality a certifikácie. Odporúčame navštíviť oficiálny internetový obchod mulsan.ru. Ak máte pochybnosti o prirodzenosti vašej kozmetiky, skontrolujte dátum vypršania, nemal by presiahnuť rok skladovania.
Kuracia a ryžová polievka
Zoznam vyššie uvedených surovín - mrkva, cibuľa, zemiaky, roztavený syr, zelenina - je doplnený kuracou špičkou alebo kuracou stehnou (500 g) a ryžou (150 g). Kuracie mäso sa varí v troch litroch vody asi 20 minút. Je dôležité odstrániť penu tak, aby bol vývar transparentný.
Keď je mäso pripravené, vyberie sa z panvice, kde sa naleje ryža. Krupica by mala variť 10 minút. Pridáva sa ďalšia zelenina:
- nakrájané zemiaky (400 g),
- strúhaná mrkva (150 g),
- nakrájanú cibuľu (150 g).
Po určitom čase sa kurča, rozdelené na malé kúsky, vracia do vývaru. Taktiež poslal nakrájaný syr. Aby sa rýchlo rozpustil, syrová polievka sa neustále mieša.
Pred podávaním je jedlo tradične zdobené zeleňou. Podľa všeobecných výpočtov bude trvať 40 minút na prípravu.
Uzená miska so šošovkou
Niekoľko údené kuracie krídla alebo jedna noha sa privedie k varu a varí sa asi 15 minút. Mrkva mrkva sa smaží s koriandrom v rastlinnom oleji a potom, keď je nahnevaný, je dusená v malom množstve tekutiny. Hotové mrkvy, koriandr a šošovica, z nádob, z ktorých sa nalieva soľanka, sa umiestnia do vývaru.
Na konci je polievka ochutený syrom a varíme niekoľko minút, kým sa úplne nerozpustí posledná zložka.
Recept s krutónmi a cesnakom
Na výrobu tejto syrovej polievky sa odoberá tvrdý syr. Každá odroda, ktorá sa nachádza v chladničke. V množstve 50 g syra sa tretí na strúhadlo, zmiešané so smotanou - 2 lyžice. Hmota je ochucená korením a zázvorom - podľa vkusu. Pridá sa do vriaceho vývaru (0,5 l), ktorý môže byť mäso, kuracie alebo hubové. Polievka je dôkladne premiešaná, solené.
Môžete do nej naliať surové vajce. Alternatívne - varené vajce, jemne nakrájané. Pre korenie sa odporúča naliať jednu lyžicu brandy alebo rumu do vývaru.
Krutóny sú vyrobené z čerstvého bieleho chleba. Cesnak rozdrvený a vyprážaný na masle sa pridáva k nim.
Syrová polievka s bielym vínom a tymianom
Ak chcete urobiť skvelý prvý kurz s vínom a tymianom, budete potrebovať:
- jedna žiarovka,
- dva strúčiky cesnaku,
- pár lyžíc bieleho vína
- šampiňóny 300 g,
- kurací vývar 1 liter,
- tavený syr 200 g
Cibuľa je rozrezaná a vyprážaná v rastlinnom oleji. K tomu sa pridá rozdrvený cesnak a biele víno. Potraviny sú dusené, až kým sa kvapalina neodparí. Samostatne pečené jemne nakrájané šampiňóny. Ďalší krok: cibuľa, cesnak, huby sú umiestnené v kurací vývar. Potom sa pridá strúhaný tavený syr. Pripravené jedlo pred podávaním zdobené tymianom
Syrová polievka, ako odborníci poznamenajú, je perfektne absorbovaná telom. A jeho chuť je taká jemná a príjemná, že je zabezpečená dobrá nálada po celý deň. Recepty, pre ktoré môžete variť tento lahodný pokrm - veľa. Vyberte si najvhodnejšie a prosím svoj najdrahší s gurmánskou kuchyňou!
Ako variť syrovú polievku správne a chutné?
Ak je syr jedným z vašich najobľúbenejších jedál, potom určite budete chcieť rôzne syrové polievky. Vôňa jemnosti, jemná chuť a krémová konzistencia - nemožno odolávať takému zvodnému a lákavému jedlu. Ale aby skutočná syrová polievka mala takéto vlastnosti, mali by ste vedieť nejaké jemnosti:
- Ak zložky syrovej polievky obsahujú zemiaky, potom by mal byť syr položený, keď je zemiak takmer varený, pretože pred uvedením do pôvodného stavu bude zemiak pevný, pretože v kyslom prostredí nie je dobre varené,
Pokladanie syra vo veľkých kusoch nestojí za to - tak sa bude roztaviť dlhšie, je lepšie ho rozotrieť na strúhadlo,
Pred trením syra držte ho v mrazničke asi 15 minút, potom bude tento proces jednoduchší,
Keď sa syr pridáva do polievky, znižuje teplo dosky na stredný alebo minimálny režim - pri vysokej teplote a intenzívnom varení polievky sa syr neroztopí, ale "varí", z ktorého sa bude plniť v polievke,
Tí, ktorí kontrolujú túto telesnú hmotnosť, je lepšie, aby sa do syrových poliev nebolo pridávať veľa ďalších výrobkov jedlo samotné je vysoko výživné, môžete dať len zeleninu,
Charakteristickou črtou polievok so syrom je prevládanie syrovej chuti a zvyšok výrobkov by mal len trochu doplniť a odtieniť. Môžete variť syrovú polievku z akéhokoľvek druhu syra - pevný, roztavený, polomäkký a dokonca aj s plesňou. Technológia varenia závisí od použitého syra:
- Tvrdé a polotvrdé syry, napríklad parmezán, švajčiarsky, čedar, strúhané alebo jemne nasekané nožom a položené na panvici na konci varenia,
Krémové syry a spracované syry sa tretia len na hrubom strúhadle a ležia v polievke, keď sú takmer pripravené,
A teraz si prečítajte naše šesť receptov, ako variť túto polievku doma.
Polievková syrová polievka - klasický recept
Syrová krémová polievka (krémová polievka) je receptom na francúzsku kuchyňu. Spája prípravok prostaty, pikantnú a jemnú chuť a jemnú textúru. Variácie jeho prípravy sú veľa a jeho chuť závisí od použitého korenia a typu syra.
Pre klasickú verziu navlečte kuracie, mäsové, zeleninové alebo hubové vývar zvlášť. V tomto prípade musí byť všetok tuk vyňatý z vývaru - to je hlavné pravidlo zemiakovej kaše. Vzhľadom k tomu, prebytok mäsového tuku a tuku v syre, urobí jedlo vysoko kalorické a ťažké.
- Kalórie na 100 g - 67 kcal.
- Podávanie - 4
- Čas prípravy - 10 minút na prípravné práce, 20 minút na polievku na varenie
zloženie:
- Kuracie prsia - 1 kg
- Roztavený syr - 250 g
- Pitná voda - 1 l
- Cibuľa - 1 ks.
- Maslo - 20 g
- Cesnak - 1 hrebeň
- Zemiaca čierna paprika - štipka
- Soľ - na chuť
- Koprová zelenina - malá partia
- Krutóny - slúžiť
Príprava:
- Fry očistite a jemne nasekajte cibuľu v panvici v masle.
Varte do vody a nakrájajte údené kuracie prsia, nakrájajte na stredne veľké kusy, smažte cibuľu a roztavený syr.
Varte produkty asi 10 minút a šľahte všetok mixér až do homogénnej jemnej hmoty. Po opätovnom varení pridajte nakrájaný kôpru, sezónu polievku s korením a soľou.
Syrová a kuracia polievka
Polievka so syrom a kuracím mäsom je veľmi bohatá, chutná a jednoduchá miska, ktorá rýchlo a dlho vyživuje naše telo. Táto polievka sa dá očistiť všetkými druhmi zeleniny (zemiaky, mrkva, cibuľa), obilniny (jačmeň, pohánka, ryža), strukoviny (fazuľa, šošovka), cestoviny atď.
zloženie:
- Roztavený syr - 250 g
- Kuracie filety - 500 g
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Maslo - 25 g
- Zelení (na chuť) - malá partia
- Zemiaca čierna paprika - štipka
- Soľ - na chuť
- Záhradný list - 2 ks.
- Peppermint - 3 ks.
- Krutóny - slúžiť
Varenie syrovou polievkou s kuracím mäsom:
- V 2-litrovej panvici namočte umyté a nakrájané stredne veľké kuracie prsia. Po varení položte bobkový list, korenie a mletý hrášok a soľ. Varenie bujónu 20 minút.
10 minút po varení vývaru položte nakrájané zemiaky do hrnca.
Smažte cibuľu a mrkvu v panvici na maslo a pošlite ju na polievku.
Rozrábajte roztavený syr a vložte do hrnca, keď je polievka takmer pripravená. Dobre premiešajte, aby sa úplne rozpustil a vypnite teplo.
- Pred podávaním posypte polievku s bylinkami a v prípade potreby ju podávajte s krutónmi.
Syrová polievka so šampiňónmi
Syrová polievka so šampiňónmi je zdravé a slané pokrmy, ktoré dokážu vyzdobiť každý jedálenský stôl, a to každodenne aj slávnostne. Jedná sa o jedlo rýchleho občerstvenia, je však dosť bohaté a chutné. Môžete použiť aj čerstvé huby a sušiť. Je vhodné použiť huby, ustrice, huby a iné huby.
Táto polievka môže byť doplnená ľubovoľnými výrobkami, napríklad zemiaky, mrkva, karfiol, perličkový jačmeň alebo ryža. A ak rozmiešate všetky hotové ingrediencie polievky s mixérom a pridajte kyslou smotanou, smotanou alebo mliekom, dostanete jemnú krémovú polievku.
zloženie:
- Čerstvé šampiňóny - 500 g
- Roztavený syr - 250 g
- Maslo - 30 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - 60 g
- Pitná voda - 1,5 l
- Zemiaca čierna paprika - štipka
- Petržlen - malá partia
- Soľ - na chuť
Príprava krok za krokom:
- Nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice a pridajte nakrájanú cibuľu.
Rezané šampiňóny nakrájajte na 2-4 kusy a pridajte do panvice cibuľu. Opečte huby s cibuľkou asi 15 minút, ochuďte ich soľou a čiernym korením.
Varenie hrnca s vodou, zníženie teploty na stredný režim a miešanie neustále, rozpúšťanie roztaveného syra v ňom. Nechajte varte varte a varte 2 minúty.
Vyprážané huby s cibuľou, vložte do hrnca a varte na nízkej teplote po dobu 2-3 minút. Pridajte maslo na polievku, upravte chuť soľou a korením.
Polievku nalejte do tanierov a v každej položte nakrájaný petržlen. Krutóny vyrobené z čerstvého bieleho chleba dokonale vyhovujú polievke.
Sýrová polievka s kukuricami
Na bohatú polievku môžete nahradiť len svetlá a neuveriteľne jemná syrová polievka s maslovými guľami. V jedle samotnom sa na prvý pohľad zdá, že nie je nič pozoruhodné - mäsový vývar, doplnený okrúhlymi výrobkami z mletého mäsa. Avšak, toto prvé jedlo sa ukázalo celkom výživné a veľmi výživné. S dvoma zložkami môžete jedlo zmeniť na skutočné umenie kulinárskeho majstrovského diela.
zloženie:
- Mleté mäso - 300 g
- Tvrdý syr - 50 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Maslo - 25 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaca čierna paprika - štipka
- Soľ - na chuť
Varenie syrovou polievkou s karbanátky:
- Brambory nakrájame na kocky a ponoríme do vriacej vody.
Maslo zahrejte v panvici a posypte mrkvu a cibuľu na kocky na pečenie, až kým nebudete vyčistený. Potom pridajte smaženie do hrnca so zemiakmi.
Mäsové koláče a pridajte ich do polievky. Mäsové guľôčky sú pripravené nasledovne. Mleté mäso je ochutené soľou, čiernym korením, zmiešané dobre a odvrátené, aby sa výrobky v polievke nevyvíjali. Mince beaty takto. Je vzatý do ruky a silou sa vrhá späť na taniere alebo na rovný povrch. Tento proces sa vykonáva 3-5 krát. Samozrejme, môžete pridať plnotučné kurací vajce, ale potom sa vývar objaví ako príliš zakalený.
Po položení maslových guľôčok znížte teplo na stredný režim a varíme ich až do pripravenosti, neustále odstraňovanie peny.
Tvrdý syr sa rozotrie na strednom strúhadle a pridá sa do hotovej polievky. Zmiešajte ho tak, aby sa úplne rozpustil a panvicu vyberte z tepla.
- Nechajte prvé jedlo asi 10 minút a nalievajte na porcie. Podávajte polievku s čerstvými bielymi chlebovými krutónmi.
Predúprava syrových omáčkových výrobkov:
Pred varením kuracieho plátku ho opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte papierovými uterákmi. Dôkladne umyte zeleninu, odlúpnite a nakrájajte. Ak používate mäkkú tvarohu pri varení, okamžite sa rozpustia v bujóne. Ale ak pridáte tvrdý syr, nezabudnite ho nastrúhnúť alebo jemne nakrájať na nôž tak, aby polievka z tvarohu bola hladká.
UPOZORNENIE: Aby sa syr strávil ľahkým, vložte ho do mrazničky na 5 minút.
Pre prípravu potrebujeme:
- Kuracie filety - 500 g
- Spracovaný syr - 400 g
- Zemiaky - 4 ks.
- Ryža - 150 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Korenie.
- Greeny.
Príprava:
1. Vložte filé do misky s vodou do misky. Soľnú vodu a varíme pol hodiny.
2. Vezmite varené filé z hrnca a vložte ryžu do vývaru. O desať minút neskôr pridajte strúhané zemiaky. Dajte trochu varu a položte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu.
3. Nechajte variť po dobu 7 minút, polievka by mala variť.
UPOZORNENIE: Použite čistenú vodu na polievkovú syrovú polievku tak, aby chuť nepoškodila nečistoty.
4. Potom nakrájame hydinové mäso na malé kúsky a posunieme ho späť na zeleninu. Varíme, kým sa zemiaky úplne neuchovávajú.
5. Nakoniec položte tavený syr, miešajte až do rozpustenia, pridajte korenie, vypnite plyn a nechajte pripravený tanier.
6. Pokiaľ je to potrebné, posypte syrovú polievku čerstvými nasekanými zelenkami. Takže to bude krásnejšie a voňavé.
TIP: Podávajte teplé alebo studené. Do studenej polievky môžete pridať bielych krutónov.
Ak chcete zvyčajne pripraviť syrovú polievku na polievkovú polievku, preneste ju do mixéra a nakrájajte ju. Výsledná hmota sa musí znova uvariť. Sýrovú polievkovú polievku perfektne s príchuťou cesnaku.
Teraz budeme odpovedať na otázku, ako urobiť syr smotanovú polievku. Je pripravený tak rýchlo a rýchlo ako syrová syrová polievka, iba všetky zložky je potrebné rozdrviť oddelene od vývaru, potom postupne pridajte syr a vylejte vývar.
Ďalším charakteristickým rysom syrovej smotany - prítomnosť krému alebo mlieka v receptúre. Rovnako ako syr, pridávajú sa do misky na konci varenia, keď sa varí niekoľko minút. Táto polievka je veľmi ľahká, jemná a vzdušná. Je vhodný pre deti a ľudí oslabených chorobou. Ak chcete, aby syrová krémová polievka bola silnejšia a uspokojivá, pridajte opečenú múku.
Ak je pre vás dôležitý obsah s nízkym obsahom kalórií, je lepšie variť syrovú smotanovú polievku s roztaveným syrom (250-300 kcal na 100 g) ako s pevnými odrodami (300-350 kcal na 100 g). Tavený syr sa navyše rýchlejšie rozpúšťa vo vode a je 100% absorbovaný telom.
Druh syra, ktorý sa pridáva do polievky, závisí od chuti misky. Podľa receptov môžete na polievku brať tvrdé a polotvrdé syry - to je parmezán, čedar alebo švajčiarsky. Syrová pyré polievka s pevnými odrodami obsahuje veľa bielkovín. Napríklad v cheddare 25-30 gramov bielkovín - viac ako vo vepřovom alebo morčacie!
