Zeleninový šalát - recepty s fotografiami

Pri hľadaní nízkych kalórií, ale zdravých potravín, fanúšikovia rôznych diét často nevenujú dostatok pozornosti zeleninovým šalátom, ktoré sa svojou odrodou môžu stať obľúbeným jedlom nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale aj pre tých, ktorí sú fanúšikmi zdravej výživy.

Zeleninové šaláty majú niekoľko hmatateľných výhod oproti ich zložitejším "bratom". Po prvé, sú veľmi ľahko variť. Po druhé, sú veľmi jednoduché k jedlu kedykoľvek počas dňa. Po tretie, zeleninové šaláty nielen diverzifikujú, ale aj zdobia tabuľu. Po štvrté, takéto šaláty sú pre telo veľmi užitočné.

V tejto sekcii našich webových stránok sme zhromaždili veľa šalátových receptúr, z ktorých hlavnou zložkou je zelenina, od najjednoduchších, nevyžadujúcich veľa času na rezanie, až po zložité, ktoré každá žena v domácnosti môže nielen živiť svojich príbuzných a hostí, ale aj ich príjemne prekvapiť ,

Zeleninový šalát s prekvapením

Nechcem sa chváliť, ale myšlienka tohto šalátu je úplne moja, aj keď nepopieram, že sa to už niekde stalo. Myslím, že taký úžasný šalát pomôže diverzifikovať váš nový rok.

Zeleninový šalát "Populárna"

Všimol som si, že keď sa na stôl nachádzajú výživné mäsové a rybie šaláty, tento šalát je veľmi žiadaný: večer je stále v plnom prúde a zeleninový šalát už zmizol. Zdá sa, že najjednoduchšie zložky: kapusta, paradajka, cibuľa, sladká paprika, ale niečo v ňom priťahuje. Náplň! Je to ona, ktorá dáva šalátu jedinečnú chuť. Skúsi?

Zeleninový marinovaný šalát

Na jar prichádza čas, kedy sa krehká zimná kapusta zvrchne alebo peroxiduje, a nakladačky sú práve naplnené. Obchody sú plné paradajok a uhoriek, ale. Rovnaké a svieže a krásne, ale nejaké "žiadne", ako je plast. Tento jarný salát sa naozaj páči. Jedna časť končí, okamžite nasleduje ďalšia. Dobré v oboch predjedlách a ako príloha. Šalát, samozrejme, vyzerá ako okrasná kapusta, ale nie je to len kapusta s prísadami, je to šalát. Skúste a nenechajte sa zúriť, ak sa vám tento salát zdá banálny, je to veľmi chutné.

Zeleninový šalát "Čerstvosť"

Každý vie, že chuť šalátu závisí od 80% obliekania, dokonca aj zložky môžu byť jedna, a vezme 5 rôznych obväzov, tam bude 5 rôznych šalátov s rôznym vkusom. To je môj šalát, je to všetko o tankovaní, napriek veľkému množstvu komponentov je to kvôli tomu, že ľahký a jednoduchý zeleninový šalát nadobúda chuť, ktorú nemôžete odmietnuť, je tu jeden veľký plus, svedomie mlčí, keď jedzte a jedzte, Je to tak ľahké a veľmi užitočné. Ďalším trikom chuti je sezam, pečený, je to ten, kto dáva ostrou, nesrovnateľnú aromatickú chuť.

Jemný zeleninový šalát s neobvyklým obväzom

Vo všeobecnosti tento recept nie je šalát, pretože šalát je najbežnejší, ale recept na obliekanie. Vďaka svojej chuti sa stáva jasným a bohatým. Odporúčam robiť dvojnásobnú dávku naraz alebo viackrát, uchovávať až týždeň v chladničke. Čím dlhšie si obliekate, tým viac sa odhalí jeho chuť. Dúfam, že v príspevku táto náplň pomôže diverzifikovať vaše občerstvenie.

Zeleninový šalát s kyslou smotanou

Veľmi šťavnatý a jasný vitamínový šalát, ktorý je v dokonalom súlade s kyslou smotanou! Jeho nenahraditeľná nota v šaláte robí - hrozienka! Odporúčam všetkým bez výnimky! To je naozaj chutné!

Zeleninové šaláty, Zeleninové šaláty

Recept na dlhý a zdravý život je jednoduchý. Podľa odborníkov na výživu je potrebné jesť sedem porcií ovocia a zeleniny denne, aby ste ochránili pred mnohými vážnymi ochoreniami.Správna výživa, založená na dennej spotrebe jedál zo zeleniny a ovocia, je zárukou jemnej kože, hustých vlasov a krásnych nechtov. Čokoľvek môže povedať, že zelenina je "všetko, čo máme" a ich rozmanitosť nám dovoľuje, aby sme nemali šaláty na celý život.

Pred prípravou šalátu sa zelenina musí dôkladne umyť a vystrihnúť. Môžu tiež podstúpiť určité varenie. Napríklad v prípade repkového šalátu je repa varená alebo pečená. Existuje veľa teplých šalátov, v ktorých sa spracováva aj zelenina, napríklad cibuľa sa nalepí s mrkvou. Samozrejme, najužitočnejšie zeleninové šaláty sú zmesi surovín.

Zelenina v šalátoch je perfektne kombinovaná s akýmikoľvek produktmi - mäsom, hydinou, rybou, morskými živočíchmi, hubami, syrom, orechmi, bylinkami, vajcami.

Chuť šalátu je z veľkej časti určená použitým obväzom. Počet obväzov pre zeleninové šaláty je veľmi rozmanitý. Nie je to len známy rastlinný olej, kyslá smotana, majonéza, jogurt, ale originálne zdravé omáčky, ktoré sú pripravené zo zdravých prísad a významne prospešné v porovnaní s mastnou majonézou. Napríklad šalát z čínskej kapusty, zemiakov, vajcia, uhorky a zelené fazuľky sa môže naplniť arašidovou omáčkou, ktorá je vyrobená z arašidov, rybej omáčky, medu, kokosového mlieka, cibule, cesnaku a horúceho červeného korenia. Ďalšou originálnou možnosťou zdravej výživy je zázvorový zábal. Môže naplniť mrkvový šalát. Ak chcete zázvor urobiť, zázvor a orechy sú rozdrvené a zmiešané s maslom, medom a citrónovou šťavou.

Na šaláty z kapusty a mrkvy je vhodný obväz, ktorý je pripravený zo zmesi citrónu a pomarančového džúsu, kde je nakrájaná cibuľa, petržlenová vňať, omáčka Worcestershire, paprika a slnečnicový olej.

Na šaláty s prídavkom morských plodov, rovnako ako takmer akékoľvek recepty orientálnej kuchyne, sójová omáčka urobí. Môže byť použitá ako "mono" zložka a môžete pridať ryžový ocot a sezamový olej.

Na doplnenie paliva môžete použiť rastlinný olej. Len si pamätajte, že najlepšou možnosťou je olivový olej, základ stredomorskej kuchyne, ktorý je považovaný za najzdravšiu kuchyňu na svete. Cesnak, horčica a citrónové dresingy sú tiež v popredí. Pikantná chuť šalátu sa ukáže pri použití sezamového oleja a hroznového oleja.

Ako variť zeleninový šalát

Rovnako ako akékoľvek jedlo, príprava zeleninových šalátov začína výberom receptov a komponentov. Môžete variť občerstvenie zo surovej, varenej, konzervovanej zeleniny. Je dobré miešať ich navzájom, naplniť originálnymi omáčkami alebo bežnou majonézou (alebo ľahkou voľbou - olivový olej). Pokúste sa variť jednoduché zeleninové šaláty, ktoré môžu byť diverzifikované s vynikajúcimi prísadami - údené mäso, borovica, exotické ovocie.

Z čerstvej zeleniny

Obľúbeným jedlom je šalát zo surovej zeleniny. Vyzerá skvele na každom stole (ako na fotografii), je bohatá na zdravé vlákno, prispieva k úbytku hmotnosti a rýchlemu nasýteniu tela. Najobľúbenejšie zeleninové recepty z čerstvých surovín sú:

šalátové listy, uhorky, paradajky, bulharské korenie - môžete ich naplniť kyslou smotanou, olivovým olejom, korením,
varené kuracie mäso, čerešňové paradajky, čínska kapusta - takto získate pôvodný Caesar, ktorý je potrebné ochutnať bielou krekrou a originálnou omáčkou,
čerstvé paradajky, syr mozzarely a bazalka - elegantné talianske caprese,
Bulharský korenie, uhorka, paradajka, červená cibuľa, feta a olivy sú jasné grécke varianty.

Z varenej zeleniny

Viac vysoko kalorických, ale stále chutných šalátov z varenej zeleniny. Tu môžete zapnúť fantáziu a spojiť ich s konzervovanými strukovinami, hubami, vareným alebo smaženým mäsom.Zvyčajné dressing majonéza je lepšie nahradiť pôvodnú omáčku olivového oleja, citrónovej šťavy a horčice. Tu sú niektoré príklady chutných zeleninových šalátov s varenými prísadami na fotografii a v živote:

Olivier - bez dovolenky nemôže robiť bez neho, kombinuje zemiaky, mrkvu, zelený hrášok, mäso,
Sleď pod kožušinovým kabátom je výdatný nový rok, ktorý kombinuje varené zemiaky, mrkvu, cibuľu, repu, vajcia a solené ryby,
Mimosa je chutné jedlo, ktoré sa vyznačuje prítomnosťou varených zemiakov, mrkvy, cibule, vajcia, syry a konzervované ryby,
Zimný šalát je ten istý Olivier, iba mäso v ňom je nahradené uzenou šunkou, varenou klobáskou alebo krabovými tyčinkami.

Dietetické šaláty

Užitočné informácie budú recepty, ako variť ľahké zeleninové šaláty. Stane sa neodmysliteľným pomocníkom pri strate hmotnosti, čím sa zdobí zložité mäsové alebo rybie pokrmy. Tu sú niektoré príklady nízkokalorických zeleninových pokrmov:

Čínska kapusta, cesnak, cibuľa,
paradajka, cesnak, olivový olej,
reďkev, petržlen, kopr,
zelené fazuľky, cesnak, korenie,
v zime - kapusta, mrkva, brusnice.

Zeleninové šalátové recepty

Dnes nájdenie vhodných receptov na zeleninové šaláty nie je ťažké, pretože internet prichádza k záchrane. Existuje taký veľký počet možností pre jedlá s postupnými pokynmi a výučbami fotografií, ktoré sa rozchádzajú len oči. Pri výbere chutného občerstvenia by ste mali začať od hlavných zložiek, princíp konzistencie a vybrať si neobvyklé recepty na zeleninové šaláty s originálnymi zložkami a lahodnými omáčkami. Potom budú všetci hostia a domácnosti spokojní a požiada o doplnky.

Čerstvý uhorky šalát

Letná chuť má svetlý šalát s čerstvými uhorkami, reďkovkami a zelenou cibuľkou. Zosilňuje oslabený organizmus, nabáda ho s vitamínovou náladou, zlepšuje náladu. Osviežujúca chuť občerstvenia osloví mnohých, pretože je ľahká na výrobu, má atraktívny vzhľad a šťavnatú chuť. Ochutnajte to najlepšie rastlinným olejom a pridajte kôru s ocotom.

reďkovka - 200 g,
čerstvá uhorka - 200 g,
Zelená cibuľa - 100 g,
rastlinný olej - 50 ml,
9% ocot - 5 ml.

Reciové kotlety, nakrájané uhorky, cibuľa.
Zmiešajte všetky zložky, posypte ocotom, naplňte olejom, soľou a korením.
Dekoráciu môžete urobiť podľa želania čerstvými zeleňami.

Z rajčiakov a uhoriek

Najznámejšie jedlo, príjemné pre každú rodinu, sa považuje za ľahký šalát s paradajkami a uhorkami. Toto neuveriteľne ľahko pripravené jedlo pomáha, keď potrebujete rýchly skus, uspokojiť váš hlad alebo prekvapiť svojich hostí. Ak je trochu viac času, môžete variť grécky šalát - sofistikovanú verziu tradičného pokrmu, ktorý poteší každého so stredomorskou chuťou.

uhorka - 2 ks,
paradajky - 2 ks,
červená cibuľa - 1 ks,
listy šalátu - parta,
sladká paprika - 2 ks,
avokádo - 1 ks,
olivy bez jadier - 100 g,
Feta alebo syr - 100 g,
olivový olej - 40 ml,
citrónová šťava - 40 ml.

Nakrájajte uhorky na kocky, nakrájajte na paradajky a nakrájajte cibuľu na krúžky.
Šalát listy slza, paprika nakrájame na prúžky, nakrájané avokádo.
Fet drobenie, nakrájajte olivy na polovicu.
Zmiešajte všetky prísady, sezónu s maslovou omáčkou s citrónovou šťavou, soľou, korením.

Jesenný šalát - recept

Nielen pre zimu, môžete zberať čerstvé ovocie - existuje recept na to, ako vytvoriť ľahký jesenný zeleninový šalát, ktorý poteší celú rodinu s ostrým vkusom. Jeho rozdiel od zimných prázdnych miest je nedostatok sterilizácie. Zeleninové zložky jemne nasekané, naplnené marinádou a nádychom. Potom sa môžu ihneď spotrebovať a podávať s mäsom, rybou a hydinou.

mrkva - 2 ks,
sladká paprika - 2 ks,
biela kapusta - vidlice,
karfiol - hlava,
uhorka - 1 ks,
bitter paprika - pod,
rastlinný olej - pol pohára,
Ocot - ¼ šálky,
vodný liter,
cukor - 50 g,
soľ - 50 g,
kôprom - banda.

Kapusta reza biela kapusta, rozložená do kvetenstva, varte soľanou vodou.
Hrubé trieť mrkvu, nakrájajte papriku na prúžky, nakrájajte uhorky na polkruhy, nakrájajte kôpor.
Vytvorte marinandu: zmiešajte olej s vodou, cukrom, soľou, rozdrvenou horkou paprikou. Varte, nalejte ocot.
Na zeleninovú zmes nalejte marinandu, zakryjeme viečkom, marinujeme 24 hodín.
Podávajte jesenné občerstvenie s teplými varenými zemiakmi, ryžou, pohánkou.

Čerstvé paradajky

Čerstvý paradajkový šalát má ľahkú sladkosť a príjemnú osviežujúcu chuť. Môžete variť pridaním mäkkého krémového syra mozzarelly a čerstvých bazalkových listov. Jedlo ochutené balsamikovým ocotom a olivovým olejom bude nádherné občerstvenie Caprese, ktoré je tak milované v Taliansku pre svoju príjemnú chuť a farbu pripomínajúce farby vlajky.

paradajky - 2 ks,
Mozzarella - 60 g,
bazalka - 4 letáky,
olivový olej - 30 ml,
balsamikový ocot - 25 ml.

Paradajky so syrom vystrihnuté kruhy, bazalka roztrhne ruky na malé kúsky.
Dajte na tanieri, striedanie paradajky so syrom, posypeme bazalkou na vrchole.
Posypeme zeleninou a na okrajoch dosky so zmesou olivového oleja a octu.

Zelný šalát

Nízkokalorický rozmanitý zeleninový šalát s čínskou kapustou. Táto užitočná zložka má iba 35 kalórií na 100 g, čo ju odlišuje od všetkých ostatných rastlinných vzoriek. Aby sa kapusta diverzifikovala a aby bolo príjemnejšie slúžiť a ochutnať, pridajú sa do nej kukurica, sladké pomaranče a zelená cibuľa. Obliekanie je zmesou rastlinného oleja so sójovou omáčkou, takže zmizne potreba nakladania s občerstvením.

Čínska kapusta - pol kilogram,
konzervovaná kukurica - 100 g,
jarná cibuľa - 50 g,
pomaranče - 2 ks,
sójová omáčka - 15 ml,
rastlinný olej - 45 ml.

Nakrájajte kapustu, nakrájajte oranžovú, nakrájajte cibuľu.
Zmiešajte ingrediencie, naplňte zmesou masla a sójovej omáčky.

Z kapusty s paradajkami

Nádherné jedlo bohaté na vitamíny je kapustový šalát s paradajkami, ktorý slúži ako vynikajúce prídavné jedlo pre varené mäso, vyprážané ryby alebo údené kuracie mäso. V neho je jemnosť a jemnosť listov kapusty podčiarknutá šťavnatosťou paradajok a pikantnou ostrosť jablčného octu. Toto jedlo bude apelovať na všetkých členov rodiny.

biela kapusta - 0,3 kg,
cibuľa - 1 ks,
paradajky - 5 ks,
rastlinný olej - 60 ml,
jablkový ocot - 20 ml.

Zelná kotleta, miešajte s ocotom, soľou, rozmažte ruky, nechajte 10 minút na uvoľnenie šťavy.
Nakrájajte cibuľu na polkruhy, nakrájajte paradajky na plátky.
Zmiešajte všetky prísady, naplňte olej.

Užitočným vitamínovým jedlom bude zeleninový šalát s konzervovaným tuniakom, ktorý sa nazýva Niçoise. Vďaka kombinácii čerstvých surovín s príjemnými mastnými rybami sa získa ľahké, ale výživné jedlo, ktoré je ideálne miesto na obed alebo večeru. K diverzifikácii chuti občerstvenia je ochutený zeleňami bazalky, cesnaku a piniových orechov. Môžete pridať kapary, olivy alebo pesto omáčku.

konzervovaný tuniak - 90 g,
paradajky - 3 ks,
uhorka - 1 ks,
Bulharský korenie - 100 g,
cesnak - plátok,
bazalka - chumáč,
šalátové listy - 3 ks,
borovicové orechy - 20 g,
citrónová šťava - 50 ml,
olivový olej - 75 ml,
cukor - 3 g,
zmes papriky - 3 g

Mash ryby s vidličkou v pohári, miešať s olejom.
Uhorka nakrájame na kocky, plátky paradajok, plátky papriky, nakrájame zeleninu, rozdrvijeme cesnak.
Zmiešajte zeleninové zložky s rybami, soľou, korením, osladte.
Roztrhajte listy hlávkového šalátu s rukami, položte ich na taniere, položte zeleninovú zmes na hromadu, posypte citrónovou šťavou a naplňte olej.
Ozdobte borovicovými orechmi a posypte bylinkami.

S krevetami

Veľkolepým slávnostným jedlom bude šalát s krevetami a zeleninou, ktorý kombinuje lahodnú chuť morských plodov s osviežujúcou zeleninou.Tajomstvo varenia je použitie niekoľkých druhov listov hlávkového šalátu - šalátu, ľadovca a šťuvy. Ukázalo sa, že bohatý pokrm, ktorý vyzerá lahodne, má neuveriteľnú arómu a robí to, aby ste to skúsili.

uhorka - 1 ks,
paradajka - 2 ks,
Bulharský korenie - 1 ks,
šalát - 2 ks,
ľadovec - zväzok,
sorrel - chumáč,
červená cibuľa - ½ ks.,
krevety - 200 g,
jarná cibuľa - 2 stopky,
kôpru, petržlenu - banda,
olivový olej - 40 ml,
horčičné semená - 10 g,
biele víno - 30 ml.

Roztrhajte listy hlávkového šalátu, nakrájajte paradajky na plátky, uhorky do kruhov, korenie na pásy, cibuľu na polkruhy, nakrájajte zeleninu.
Varte krevety, vyberte škrupinu, vychladnúť.
Urobte omáčku z oleja, horčice, octu, soli a korenia.
Zmiešajte všetky ingrediencie, oblečte s omáčkou a položte krevety na vrch.

Výbornou výdatnou jedálňou by bol šalát s kuracím mäsom a zeleninou, na prípravu ktorej je lepšie použiť filé alebo nie príliš tučné stehná. Kuracie mäso môže variť, smažiť v masle alebo pečiť. Nasledujúci recept používa syr a sušený chlieb, ktorý dáva občerstveniu bohatšiu chuť.

kuracie prsia - 250 g,
čerstvá uhorka - 200 g,
Biely syr - 100 g,
paradajky - 2 ks,
dlhý bochník - 2 kusy,
majonéza - 50 ml,
listy šalátu - veľa.

Paradajky nakrájame na plátky, okrúhly okrúhly okrúhly, syry, nakrájané na kocky, roztrháme listy.
Varenie prsníka, rozobrať vlákno, ľahko smažiť.
Cesto rozstrihneme na kocky, smažíme v suchej panvici na 3 minúty.
Zmiešajte všetky prísady, sezónu s majonézou, soľ.
Podávajte okamžite, aby sa bochník nezmäkčil. Namiesto kurčiat môžete použiť varený jazyk, hovädzie, bravčové alebo morčacie.

Šalát z čerstvej zeleniny so syrom má veľmi príjemnú krémovú chuť. Na jeho prípravu môžete vziať nejaký druh syra a zeleniny, ale obzvlášť chutná možnosť by bola kombinácia zelených fazulí s jemným gokori pecorino. Opojený citrónovou šťavou s olivovým olejom a korením získava predjedlo mierne chuť, bohatú arómu a chutný vzhľad.