Ak chcete variť červenú rybovú polievku, môžete si vziať akýkoľvek druh týchto obyvateľov pod vodou: ružový losos, pstruh alebo losos.

prísady

• rybie hlavy,
• 3 litre vody
• 5-6 zemiakov
• 1 cibuľa,
• 1 mrkva,
• kôpor,
• paprika,
• bobkový list,
• soľ a korenie pre ryby,
• olej na vyprážanie.

Podrobný recept červenej rybacej polievky

My umyjeme hlavu rýb v tečúcej vode, dajte ju do panvice, nalejte trochu vody a nastavte ju na varenie.

Pridajte soľ, 4-5 bobkový list, korenie do vody a variť, pamätajte na odstránenie peny.

Pri príprave vývaru čistite a umyte cibuľu, mrkvu a zemiaky.

Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte nastrúhanú mrkvu a nakrájajte zemiaky na kocky.

Ohrejeme maslo v panvici a dopravíme nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu na vyprážanie.

Keď je ryba varená, vyberte hlavu z panvice, trochu vychladnúť a filtrovať vývar.

Znova položte panvicu na kachle, prineste základňu na polievku na varenie a hádzajte zemiaky do nej a ochuťte riad s vhodným korením.

Po 6-8 minútach od začiatku varenia pošleme nasekanú zelenú cibuľu a mrkvu do panvice a pokračujeme v pare ešte niekoľko minút. Ak je to žiaduce, môžete "rozobrať" hlavu rýb a poslať ju do vývaru spolu s pražením.

Podáva sa teplý s čiernym alebo bielym chlebom.

Možnosť 2. Rýchla cesta k vareniu červenej rybej filety

Ak chcete rýchlo variť polievku, nemôžete sa obťažovať s vyprážaným, a namiesto hlavy, aby sa červené rybie filé.

zloženie:

• 0,3 kg rybieho filé,
• 3 litre vody
• 4-5 zemiakov
• 1 cibuľa,
• 7-8 kmenov kôpru
• 5 korení korenia,
• bobkový list,
• soľ a korenie pre ryby.

Ako rýchlo variť rybia polievka z červených rýb

Pečieme rybie filé, sušíme mu utierkou a nakrájame na široké pásy.

Vložíme rybu do panvice, pridáme nejakú vodu a pošleme ju do sporáka, ochutnáme vývar so soľou a korením, a taktiež vložíme pepper-peas a niekoľko bobkový listov.

V procese varenia základy nezabudnite odstrániť penu a počas tejto doby čistia cibuľu a zemiaky a umyjeme ich v tečúcej vode.

Brambory nakrájame na kocky a pošlete ich na panvicu.

Jemne nakrájajte cibuľu, a keď sú zemiaky mäkké, vložte ich do polievky a variť, až kým nebude pripravená.

Keď je prvý varený, odstráňte bobkový list a nalejte do uší šálku, posypte jemne nasekaným kôprom.

Možnosť 3. Ucho z červených rýb s obilninami

Môžete robiť červenejšie ryby výživnejšou polievkou pridaním k zložkám z tradičného receptového proso, ryžových krúpov alebo pšeničných zŕn.

zloženie:

• 700 g červenej ryby
• 1 šálka obilnín,
• 3-4 zemiakové hľuzy,
• 1 cibuľa,
• 1 mrkva,
• kôpor,
• bobkový list,
• soľ a korenie,
• vhodné korenie
• olej na vyprážanie.

Ako variť

Moja rumpa v šľahačke a nechajte vypustiť, a ak bolo zvolené proso na varenie polievky, vylejte varnú vodu cez ne za štvrtinu hodiny.

Moje ryby, vložte do hrnca, nalejte vodu a pošlite k sporáku, posypejte vývar soľou, korením a položte niekoľko vavrínových listov. Pokiaľ sa na varenie polievky použijú hlavy, chvosty a rebrá, pred vyberaním prvej misky sa musí varený vývar ochladiť a filtrovať.

Pridajte obilniny do vývaru, a keď je varené, odlúpnite zemiaky, cibuľu a mrkvu a umyte ich v studenej vode.

V tejto chvíli nakrájajte zemiaky na kocky, jemne nakrájajte cibuľu a mäso na rošte.

Položte zemiaky do polievky a cibuľu a mrkvu a smažte na chudom tuku, až kým nie je hnedá.

Keď sa pripravuje žakarka, pošlite ho na ryby, obilniny a zemiaky a varíme na nízkej teplote niekoľko minút.

Nalejte pripravenú červenú rybu polievku na taniere, posypeme nasekanými zeleninami a podávame čierny alebo biely chlieb.

Možnosť 4. Paradajková rybia polievka z červenej ryby so zeleninou a korením

Diétu môžete meniť prípravou pikantnej paradajkovej polievky z červenej ryby so zeleninou a zeleninou.

zloženie:

• 0,5 kg červenej ryby
• 3 zemiaky
• 2 mrkva,
• 1 veľká cibuľa,
• 2-3 červené papriky,
• 0,1 kg rajčiakovej pasty alebo 3-4 šťavnatých paradajok,
• obľúbené zeleniny
• bobkový list
• korenené bylinky
• soľ a korenie,
• olej na vyprážanie.

Krok za krokom recept

Ryby umyjeme, dajte ich do hrnca, pridáme vodu a varíme na nízkej teplote, nezabudneme na odstránenie peny a sezónu základňu soľou, korením a vavrínovými listami.

Zatiaľ čo sa pripravuje základňa, čistiame a umyjeme zeleninu, po ktorej sme nakrájame zemiaky na kocky, bulharský korenie s tenkými prúžkami, jemne nakrájame cibuľu a nakrájame mrkvu na strúhadlo.

Pošleme zemiaky do vývaru a pokračujeme v varení polievky, čo minimalizuje požiar.

Pridajte rastlinný olej do panvice, pridajte zeleninu a smažte, až kým nebudete mäkké, ochuďte soľou a korením.

Keď bude žakarka pripravená, ochoríme ju paradajkovou pastou alebo pridáme paradajky, ktoré sme ich predtým vyčistili z koží a nakrájame na malé kocky.

Tom hromadí pod vekom, potom ho posiela do ucha, do misky pridá pikantné bylinky a varí niekoľko minút.

Najprv hotové sa naleje do taniere a posypeme každým kusom nakrájaným kôprom, petržlenom alebo bazalkou.

Všeobecné princípy varenia červenej rybacej polievky

Najlepšie ucho vychádza z práve ulovených rýb a okamžite sa varí na oheň. Bohužiaľ táto príležitosť nie je vždy k dispozícii, takže v kuchyni pripravíme aspoň chutné jedlo z lososa. Za týmto účelom sa nebude hodiť ani celé telo, ale niektoré jeho časti a dokonca odpad: ocas, hlava, kosti a plutvy. No, najúspornejšia možnosť je ucho steakov. Hoci sa v každom prípade použije akákoľvek časť jatočného tela, jedlo sa ukáže ako neuveriteľne voňavé, chutné a bohaté na vývar. Okrem toho sa tento druh rýb ľahko čistí a mäso je oddelené od kostí a kože.

Pridať do polievky môže byť: zelenina, obilniny, korenie, byliny, morské plody. Poradie položenia komponentov závisí od receptúry. Hoci zvyčajne ucho nie je varené dlho a celý proces trvá dlhšie ako hodinu. Mořská ryba na pripravenosť priniesla 7-10 minút. Preto sa zvyčajne položí po cereáliách a zelenine.

Ako variť ucho červenej ryby

zloženie:

• Hrebene z lososa - 1 ks.
• Hlava lososa - 1 ks.
• Vývar alebo voda - 2 l
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Proso - 1/3 Art.
• Záhradný list - 2 ks.
• Pepper - 4 ks.
• Kôpra
• Soľ a korenie - na chuť

Ucho od hlavy červenej ryby

Hlava rýb môžete zlikvidovať prípravou aromatických, výživných a jednoduchých rybacích polievok. Je to vynikajúca cesta von z situácie, keď sa pýtate sami ostrou otázkou, ako dať zvyšky rýb.

zloženie:

• Hlava lososa - 1 ks.
  
• Zemiaky - 3 ks.
  
• Mrkva - 2 ks.
  
• Voda - 2 l
  
• Zelení - 35 g
  
• Záclonový list - 3 ks.
  
• Čierne korenie a soľ - na chuť
  

1. Z hlavy vytiahnite oči a žiabry. Naplňte hlavu vodou 30-40 minút, aby z nej zostala krv, potom v bujóne bude oveľa menej peny.
   
2. Umyte hlavu a vložte do vriacej vody. Varte pri miernom varu a odstráňte penu.
   
3. Pridajte mrkvu, zemiaky a cibuľu do vývaru. Pokračujte v ohrievaní vývaru pod pokrytým viečkom na miernom ohni po dobu 20-30 minút.
   
4. Po tejto dobe odstráňte hlavu z vývaru a vyberte z nej mäso, ktoré sa vráti do polievky.
   
5. Na konci varenia ochutnajte misku soľou, korením, dať bobkový list, nakrájané zeleniny a varíme asi 5-7 minút.
   

Chutné červené ušné ryby

Samozrejme, najkvalitnejšie ucho je ucho varené na oheň. Avšak, na sporáku doma, môžete variť jedlo nie je horšie. Preto stačí nájsť dobrý recept. A on navrhol nižšie.

zloženie:

• Pstruhové steaky - 0,5 kg
  
• Proso - 100 g
  
• Mrkva - 1 ks.
  
• Cibuľa - 1 ks.
  
• Ground Paprika - Pinch
  
• Záhradný list - 2 ks.
  
• Korečka - 3 ks.
  
• Petržel - parta
  

1. Ošúpaná a nakrájaná mrkva s cibuľou, zakryte vodou a varte vývar.
   
2. Po 10 minútach varenia pridajte premyté prosa, bobkový list a korenie.
   
3. 7-8 minút pred pripravenosťou riadu položte umývané steaky pstruhov do misky.
   
4. 1 minútu predtým, ako bude ryba pripravená (bude pripravená za 8 minút), ochutnajte uši soľou, korením, paprikou a nakrájanou petržlenovou vňaťou.
   

Červené rybie chvosty

Rybie chvost je tá istá časť jatočného tela ako hlava. Je to škoda vyhnúť sa, nie je zvlášť vhodné na varenie, ale ucho je vynikajúce.

zloženie:

• Pstruhové chvosty - 500 g
  
• Zemiaky - 3 ks.
  
• Mrkva - 1 ks.
  
• Cibuľa - 1 ks.
  
• Kôpra
  
• Šafran - 1 lyžička
  
• Soľ a korenie - na chuť
  
• Kyslá smotana - slúžiť
  
• Kvetinový list a korenie - 3 ks.
  

1. Umyte ocasy, odlupujte a varte cibuľou, bobkovým lístkom a korením papriky.
   
2. Odstráňte hotové chvosty z panvice a namočte vývar.
   
3. Do vývaru vložíme nakrájaný mrkva a zemiaky, varíme do varenia (15 minút).
   
4. Vypláchnite ochladené chvosty a vráťte mäso na polievku.
   
5. 2 minúty pred pripravenosťou riadu pridajte nakrájaný kôpru, šafran, soľ a korenie.
   
6. Podávame červenú rybia polievku so zakysanou smotanou.
   

Červená rybia polievka - recept

Milujte svoje ucho? Potom nečakajte na rybačku a naučte sa, ako si ju vychutnať doma s týmto receptom!

Wuhu červená ryba je správne nazývaná jedným z najchutnejších. A bez ohľadu na to, aké ryby sa rozhodnete použiť: losos, pstruh, coho, char, alebo niečo iné. V každom prípade, ucho červenej ryby je vždy chutné (za predpokladu, že je správne varené). Takže urobme skutočnú červenú rybí polievku pre tento recept, ktorý ocenia všetci milovníci tejto polievky!

Recept na klasickú červenú rybovú polievku

1. Vložte rybu do panvice a naplňte ju vodou tak, aby úplne pokryla ryby približne 2-2,5 litra. Môžete samozrejme variť vývar z steakov, ale radšej ich používam v iných receptúrach a na polievku som si vzal hlavu a chrbticu. Z hlavy sa musí vytiahnuť žiabre, ak existuje, a hrebeň je rozdelený na časti.
2. Vložte hrniec do ohňa.
3. Čistime cibuľu a dajte ju celé ryby. Prípadne ho môžete nakrájať na malé kúsky.
4. Čistíme mrkvu, nakrájame tenké krúžky a tiež dať do hrnca. Môžete urobiť ľahký smažiť. Ak to chcete urobiť, nakrájajte cibuľu na malé kocky, rožte mrkvu na jemnom strúhadle a ľahko smažte zeleninu v rastlinnom oleji. Bude veľmi chutné, ak pridáte jednu alebo dve nasekané stonky celeru. Ale ja radšej variť polievku čo najbližšie k vareniu v prírode.
   
5. Po varení znižujeme požiar, odstráňte penu a pridajte pár bobkový listov a niekoľko hrachových koreňov alebo čierneho korenia. Prípadne môžete pridať dve alebo tri malé paradajky, ktoré ich predtým prepichli na niekoľko miest s vidličkou. Dajú uchu mierne kyslé.
   
6. Všetko spoločne varíme asi 20-25 minút. Potom vytiahnite ryby a oddeľte zvyšky dužiny. z kostí a vložte ho späť do hrnca.
7. Zatiaľ čo vývar varí, odlúpnite zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky.
8. Po rybe je varené, pridať soľ a dať zemiaky.
   

Pozrite sa, ako sa stále pripravuje "červené ušné ucho" a tiež skúste varenie rybacej polievky z konzervovaných potravín.

Fínska polievka

Všetko pripravujeme ako zvyčajne, ale nakoniec pridáme nie vodku, ale pohár mlieka alebo pol pohára krému. Ukazuje to nezvyčajné a veľmi chutné.
Rozložte pripravenú polievku do platní a ozdobte ju listami čerstvej petržlenovej vňate.

Nabudúce prekvapenie milovaným tým, že urobí klasickú rybu polievku Bouillabaisse.

Červené rybie ušné video

Sledujte jednoduché varenie klasickej červenej rybej polievky v recepte na video.

Na našich stránkach nájdete širokú škálu polievok pre všetky príležitosti a pre rôzne vkusy. Napríklad medzi nimi nájdete kuracie vývary alebo polievku z karfiolu, ako aj mnoho ďalších jednoduchých a užitočných receptov.

Červená rybia polievka

7 minút Pridal: Aksinya Andreeva 290

Červená rybia polievka je klasická rybia miska. Táto polievka má bohatú chuť a jemnú, nepopsateľnú chuť. Ucho, varené na večeru, rýchlo uhasí hlad a doplní užitočné pre stopové prvky a vitamíny.

Základné princípy varnej polievky

Červená rybia polievka je pomerne ľahko varená, vedia základné princípy. Hlavná vec je spomenúť si a dodržiavať jednoduché pravidlá.

1. Ak sa na výrobu rybieho polievka používajú hlavy, mali by sa z nich odstrániť žiabre a oči.
2. Hlavu v panvici na varenie položte na prvom mieste a varte aspoň 20 minút.
3. Filet by mal byť varený nie dlhšie ako 13 minút, počas tejto doby nebude mať čas na varenie mäkký a stráca vzhľad.
4. Pridanie sušených aj čerstvých bylín dopĺňa chuť a vôňu jedla. Avšak, musia po varení nalievať.

Korenie a nakrájané byliny zlepšujú chuť polievky. Stáva sa pikantným a výrazným. To je zvlášť zreteľné, ak ucho trvá štvrťhodinu.

Rybová polievka z červených rýb je už dlho považovaná za kráľovskú liečbu. Na jeho prípravu nie je nutné kupovať steaky alebo filé, pretože aj uško môže byť varené z takých častí jatočného tela ako hlava a hrebeň.

Lososová polievka so zeleninou

Táto polievka je vyrobená z lososovej brušnej (z odpadu). Táto časť rýb nie je tak drahá ako filé, ale má veľké množstvo živín. Z toho sa stáva viac vyživujúca a tučná.

Na varenie sú potrebné nasledujúce produkty:

• 600 g brucho,
• 280 g zemiakov
• 130 g mrkvy,
• 80 g cibule (cibuľa),
• 75 - 85 g bulharskej papriky,
• 3 litre čistenej vody
• 1 list suchý (záliv),
• 2-3 púčiky karafiátu,
• 1 malá partia kôpru a petržlenu.

Z korení budete potrebovať soľ a nakrájanú papriku podľa vkusu.

1. Umývajte a odlúpnite zemiaky. Po nakrájaní na kocky alebo kocky strednej veľkosti.
2. Odlúpte a nakrájajte mrkvu s cibuľou.
3. V hrnci priveďte vodu do varu a vložte do nej zeleninu.
4. Olepte bulharský korenie, odstráňte semená a potom ich nakrájajte na tenké slamky.
5. Po približne 6-7 minútach vložte do panvice lososovité brucho s korením a korením.
6. Všetko sa varí 12 - 16 minút, občas sa mieša.
7. Po uplynutí času odstráňte panvicu z varnej dosky, pridajte do polievky nakrájané zeleniny a potom zakryte viečkom.

Po varení by mala byť miska naplnená a ochucená po dobu 13 minút. Po uplynutí času sa môže naliať do keramického hrnca a podávať sa na stole.

Rybie lososové earbud

Táto krémová polievka je varená z vývaru na hlavách, chvostoch a hrebeňoch. Na konci prípravy sa do ucha pridajú kúsky ružového lososa.

Je potrebné pripraviť taký súbor zložiek:

• 500 - 700 g kostra ružového lososa s hlavou,
• 3 litre filtrovanej vody
• 250 g biele zemiaky
• 80 g mrkvy,
• 90 g cibule (cibuľa alebo červená),
• 1 veľký bobkový list,
• 1 banda petržlenu s kôprom.

Z korení je potrebné čierne korenie a soľ.

1. Pripravte a nakrájajte ružový losos. Oddeľte hlavu (odstráňte oči a žiabry), hrebeň a bedrá.
2. Umiestnite hlavu s hrebeňom do varnej nádoby a zakryte vodou. Dajte na varnú dosku a varíme 24 až 35 minút.
3. Nakrájajte hotový vývar cez sito alebo plátno a naliať ho späť do panvice.
4. Umyte zeleninu, odlúpnite a nakrájajte na najmenší strúhadlo.
5. Všetko položte do hrnca a variť, až kým nebude hotovo. Nakoniec by ste mali mať hladkú polievku.
6. Nakrájajte filé na veľmi malé kocky a vložte do hrnca.

Polievka by mala byť varená 9 - 11 minút a potom vytiahnutá zo sporáku a dať jej trochu času na infúziu.

Po varení pridajte do tejto polievky nakrájanú zeleninu.

Môžete tiež pridať roztopené syrové kocky do týchto polievkových polievok. Keď sa rozpustí, miska bude naplnená krémovou chuťou. Syrové uši s červenými rybami sa stávajú viac viskóznymi a voňavými. Príjemne prekvapí aj gurmánov.

Krémové pstruhové ucho

Krémová polievka s červenou rybou je najlepšie varená z pstruhov. Zmení sa jemne s miernou chuťou. Na ozdobenie misky pridajte chren.

Vyžadujú sa tieto produkty:

• 400 - 600 g pstruhového mäsa,
• 330 g zemiakov
• 110 g mrkvy,
• 95 g cibule,
• 40 g chrenu
• 200 ml krému
• 2 litre vody
• 20 ml olivového oleja,
• 10 ml citrónovej šťavy (čerstvo stlačenej),
• 1 zväzok zelených (stredná veľkosť),
• korenie a soľ.

Polievku červenej ryby so smotanou môžete pripraviť krok za krokom.

1. Odlúpnite a opláchnite všetku zeleninu. Nakrájajte ich na kocky a křen na jemné strúhadlo.
2. Zahrejte olej v panvici, opečte mrkvu s cibuľou.
3. Po 4 - 5 minútach položte chren, zemiaky a trochu sa opečieme.
4. Naliať obsah panvy do hrnca a zakryť horúcou vodou.
5. Nalejte smotanu so šťavou do panvice a všetko prepečte, kým zelenina nezmäkne.
6. Nakoniec dajte kúsky pstruhov filé s korením a korením. Varte 12 minút a vyberte z varnej dosky.

Potom by ste mali do ucha pridať nakrájanú zeleninu, zakryť nádobu s vekom a odložiť 12 minút. Takže polievka môže byť naplnená chuťou.

Lososová polievka

Pri varení na dovolenku by ste mali venovať pozornosť receptom červenej rybej polievky. Oni nielen zdobia stôl s ich vzhľad, ale nenechá nikoho ľahostajný k ich vkusu.

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:

• 500 g filé, lososové alebo pstruhové steaky,
• 350 - 400 g lúpanej krevety,
• 90 g mrkvy,
• 80 gramov cibule (pór),
• 200 gramov konzervovanej kukurice
• 3 litre rybieho vývaru,
• 1 bobkový list,
• 1 malá partia zelene,
• korenie a soľ v požadovanom množstve.

Toto ucho môžete variť podľa nasledujúcich pokynov.

1. Varejte vývar z hrebeňov a rybie hlavy, napnite a nalejte do panvice.
2. Umyte, odlupujte a nakrájajte zeleninu.
3. Vložte ich do vývaru, varte na stredné teplo (alebo 4 v elektrických sporákoch) na 10 minút.
4. Potom pridajte kúsky vybraných rýb s krevetami, koreninami, soľou a kukuricou. Varte 4 až 6 minút a potom pridajte sekanú zeleninu.

Po varení vyberte panvicu z tepla a nechajte ju variť 10 minút. Potom môžete polievku naliť do a la carte taniere alebo keramickej panvice a dať na stôl.

Rybie hlavy

Ucho od hlavy červenej ryby sa ukáže ako bohaté a chutné. V takejto miske musí byť pridaná obilnina na nasýtenie. Obvykle používajte ryžu.

Pre varenie budete potrebovať:

• 3 - 4 hlavy rôznych rýb s červeným mäsom,
• 270 g zemiakov
• 85 g cibule (cibuľa alebo červená),
• 120 g mrkvy,
• 1 bobkový list,
• 100 gramov ryže
• 1 zväzok zelených,
• korenie a soľ.

Toto ucho môže byť pripravené nasledovne.

1. Odstráňte oči a žiabry z hláv. Vložte ich do hrnca a pridajte vodu.
2. Varte 20 až 25 minút.
3. Naplňte ju jemnou gázou alebo sitom a vylejte vývar do panvice.
4. Vložte olúpanú a nakrájanú zeleninu s korením a ryžou do nej. Varujte, kým všetky prísady nie sú jemné.
5. Po varení odstráňte panvicu z varnej dosky, pridajte nakrájané zeleniny na misku a zakryte veko.

Pred podávaním by sa polievka mala nechať stáť a ochutnať 10 minút. Táto polievka je považovaná za klasický recept, ktorý bol pripravený na mnoho desaťročí.

Lososové ucho s proso

V tomto receptúre na červenú rybovú polievku môžete pripraviť jedlo s obilninami. Ukázalo sa, že je vyživujúca, výživná a veľmi bohatá.

Pripravte na varenie nasledujúce produkty:

• 400 - 500 g filé z lososa,
• 270 g zemiakov
• 90 g mrkvy,
• 85 g (cibuľa),
• 100 g paradajok
• 55 - 65 g prosa,
• 1 (suchý) bobkový list,
• 2 - 2,5 litra čistenej vody.

Budete tiež potrebovať soľ, korenie (čierne), mleté ​​a čerstvé bylinky.

1. Umiestnite filé do hrnca vodou. Varte 6 až 9 minút a potom odstráňte mäso.
2. Dajte olúpanú a nakrájanú zeleninu, proso a korenie do horúcej vývaru.
3. Varte, kým všetky zložky nie sú zmäkčené a pridajte nakrájaný výrez na kocky.

Po pripravenosti by mali byť na panvicu nasekané zeleniny.

Pred znížením obilnín do vývaru ho varte 1 hodinu vo vriacej vode. Tým sa odstráni horkosť, obilie je mäkšie a jemná chuť podáva.

Varenie domácich červených rybích polievok je veľmi jednoduché.Ak poznáte malé triky a tajomstvá, ktoré používajú kuchári a skúsení hostesky, potom sa jedlo najprv ukáže ako chutné a výživné, a to aj pre začiatočníkov.

ZLOŽENIE

• Hlava lososa 1 kus
• Cibuľa 2 kusy
• Mrkva 1 kus
• Zemiaky 3 kusy
• Zelení 1 balík
• Soľ Na chuť
• Korenie Na chuť
  Pepper-polka, bobkový list 2-3 ks.

Pripravte všetky potraviny. Odlúpte zeleninu a rozmrazte ryby.

Naplňte hlavu, vyčistite z žiabrov, vodou a varíme spolu s celú cibuľu, korenie a bobkový list asi 20 minút.

Reznú cibuľu a mrkvu nakrájame na kocky, zemiaky - na kocky. Odstráňte ryby z vývaru a položte zeleninu tam. Varíme zeleninu 15 minút, do tej doby odstráňte všetko mäso z rýb. Vráťte mäso do panvice, umyte uši. Vypnite oheň.

Vyrežte zeleninu. Nechajte polievku asi 15 minút, nalejte do misiek a posypte zeleňami.