Syrová polievka sa medzi Rusmi nemôže nazývať obľúbeným jedlom. Ale aj napriek tomu bude mať každý, kto ju chutí, určite taký lahodný a chutný pokrm. Aké sú tajomstvá vaření syrovou polievkou?
Samozrejme, každá žena v domácnosti sníva, že vždy má v jej dome panvicu voňavého a bohatého boršče, kuracie mäso so zemiakovou kašou alebo osetínsky syrový koláč, a tiež rozdrobený šalát. Ale nie vždy je čas pripraviť tieto jedlá, pretože, ako viete, len borsch je varené veľmi dlho. Čo môžete variť za menej ako pol hodiny? To je správne - syrová polievka. O tomto úžasnom jedle sa bude diskutovať nižšie.
Niektoré fakty z histórie jedla
Nezáleží na tom, akokoľvek to znie, ale syrová polievka sa objavila pomerne nedávno - na začiatku minulého storočia. Dovtedy mnohí kuchári po celom svete jednoducho nedokázali zistiť, ako taviť hlavnú zložku jedla - syr - vo vriacej vode! Po objavení tajomstva tohto lahodného a súčasne výživného jedla sa syrová polievka rozšírila.
Užitočné vlastnosti spracovaného syra
Je zaujímavé, že keby to nebolo pre švajčiarske obyvateľstvo, nevedeli by sme o spracovanom syre nič. Faktom je, že v určitej dobe miestni výrobcovia vyrábali toľko chutných jedál, že jednoducho nevedeli, kam ho dať. Počas prvej svetovej vojny bol dopyt po tomto výrobku extrémne nízky, preto sa výrobcovia rozhodli pokúsiť sa ho roztaviť. Po určitom čase prešla technológia výroby spracovaného syra významnými zmenami a dnes je tento mliečny výrobok obľúbenou lahôdkou obrovského počtu ľudí.
Roztavený syr je užitočným produktom, pretože môže byť dobre absorbovaný ľudským telom. Taký úžasný produkt obsahuje bielkoviny, vápnik, aminokyseliny, tuky a dokonca aj fosfor. Taktiež spracované syry, na rozdiel od viac tuhých odrôd, obsahujú menej cholesterolu a majú také vitamíny ako A, D a E.
Okrem výhod má tavený syr určité nevýhody. Po prvé, veľmi sa neodporúča pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami. Po druhé, lekári jednoducho nedoporučujú používať tento výrobok v dostatočne veľkých množstvách.
Takže zástupcovia neporovnateľného a očarujúceho pohlavia, ktorí chcú kŕmiť svoju rodinu voňavou a lahodnou syrovou polievkou, sa môžu zoznámiť s spôsobmi jej prípravy tesne pod.
Ako variť syrovú polievku?
Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť tento skutočne vynikajúci prvý kurz. Všetky z nich sa spravidla líšia iba v technológii varenia a niektorých prísad. Preto je uvedený všeobecný recept na syrovú polievku.
Jeden pol liter vody vyžaduje jeden tavený syr, dve zemiaky, 50 ml rastlinného oleja a jednu mrkvu. V procese varenia, môžete pridať soľ na chuť a samozrejme, korenie.
Ako variť? Najskôr by ste mali nakrájať zemiaky a potom ich variť, až kým nebudete pripravení. Po druhé, pridajte mrkvu vyprážané v slnečnicovom oleji do panvice s varenými zemiakmi a premiešajte ju všetko. Po tretie, vložte vyformovaný syr do vývaru a premiešajte, kým sa nerozpustí. Nakoniec pridajte soľ, korenie a pre krásu môžete dokonca rozdrviť zeleninu. Bude lepšie ochutnať len vtedy, ak pridáte dobre pripravené krutóny do syrovej polievky.
To je ono! Dokonca aj školák môže variť taký chutný pokrm doma. Takže tie hostesky, ktoré chcú prekvapiť svoju rodinu, môžu variť voňavú a chutnú syrovú polievku.
Ako variť syrová polievka: recept
Rozhodnite sa o prísadách, ktoré pridáte do polievky. Pripravte si jedlo podľa svojich vlastných preferencií chuti. Môžu to byť syry a kurčatá / ryby, syry a zemiaky, alebo oba zemiaky a kura.Pripravte si hlavné zložky: roztavený syr (môžete si vziať 2-3 syru Druzhba), obľúbené korenie a vyprážané. Strouhanú mrkvu môžete smažiť cibuľou, cibuľou s cesnakom alebo len pórmi. Ak sa rozhodnete pridať mäso do vášho receptúry syrovej polievky, potom kurajte vopred. Pošlite vyprážanú zeleninu do vývaru a nakrájajte roztavený syr. Keď je zelenina takmer hotová, pridajte syr a varte, kým sa úplne nerozpustí. Potom použite mixér na získanie skutočnej krémovej polievky. Ak ste varili polievku so zemiakmi a bez mäsa, môžete pridať lososa alebo pstruhy so slabým nálevom. Alebo jednoducho vyzdobte zeleniny a krutóny. poznámky:
- aby bola polievka viac citlivá, použite pór (bielu časť) namiesto cibule,
- ak vložíte tuk do syrov, potom by ste nemali pridávať smotanu: jedlo sa ukáže byť príliš tučné,
- zelenina bude vašu polievku diétne a užitočnejšie (cuketu, brokolica, karfiol bude robiť), ale nie menej chutné,
- keď syr má svoju vlastnú špeciálnu a bohatú chuť, choďte bez korenia, lepšie otrepte orechy v miske sýra-polievka-pyré (obaja lesy a mandle budú ísť).
Môžete tiež urobiť recept na polievku:
Chicken Cream Cheesecake recept
Táto krémová polievka je pochúťka, ale je pomerne vysoká v kalóriách. Ale niekedy si to môžete dovoliť. Existujú dve možnosti na výrobu tejto polievky, s roztaveným syrom a tvrdým syrom. Koľko to bude potrebné, ale úplne ľubovoľné, postupujte podľa svojich vkusných preferencií. Jedzte to najlepšie čerstvé bez toho, aby ste odišli na neskôr. Ďalšou možnosťou je varenie syrovou smotanou polievkou s kuracou. Stačí pridať prísady do vareného alebo vyprážaného kurča. Kuracie prsia opečieme 4-5 minút v panvici, v rastlinnom oleji. Môžete použiť namiesto masla suché biele víno a zakryte panvicu s vekom. Alebo vložte mäso do pekáča a pošlite ho do rúry. Ak máte pochybnosti o pripravenosti, potom nakrájajte mäso na najsilnejšom mieste a ak je biely, potom je mäso pripravené.
Takže budeme potrebovať:
- 2 zemiaky,
- jedna hlava cibule,
- malá mrkva
- vývar alebo kuracie mäso, môžete zeleninu (500ml-1l)
- a samozrejme tvrdý alebo roztavený syr (200 g).
A na dekoráciu môžete použiť zeleninu, krutóny a všetko, čo chcete. 
- Brambory nakrájame na kocky.
- Umyte mrkvu, šupku a rošt na hrubom strúhadle.
- Cibuľa nakrájajte na polovicu a nakrájajte.
- Vylejte rastlinný olej do hrnca, ohrejte ho a vložte do neho cibuľu. Smažte nejakú cibuľu a potom pridajte mrkvu. Trochu dajte tieto dve prísady do mäkkosti mrkvy.
- Pridajte zemiaky a potom vylejte trochu vývaru a všetko vrijeme, až kým zemiaky nebudú mäkké.
- Sme syr na jemné strúhadlo, bude to trvať asi 200 g. Výpočet tu je to: musíte brať 100 gramov syra pre jeden stredný zemiakov. V procese stewing, je lepšie, aby ste zemiaky, ale to urobiť neskôr, pretože syr je dostatočne slaný. Keď zemiaky už varené, to znamená, že sme boli mäkké, pridáme ešte viac vývaru a vezmeme mixér do našich rúk a začneme biť. Mal by to byť homogénna hmotnosť.
- Potom pridajte celý syr, samozrejme začne topiť v horúcich štiepaných zemiakoch. Potrebujete trochu viac práce s mixérom. Ukázalo sa, že taká hustá hmota a je potrebné pridať viac vývaru alebo varenej vody, tu len to, čo sa vám páči. Pridajte soľ, ochutnajte. Potom pre dekoráciu môžete smažiť kúsok tenkej plátky slaniny v panvici, nakrájajte zelenú cibuľu pekne a posypte trochou červenej papriky. Pri tejto receptovej príprave syrovou krémovou polievkou sme skončili. Užite si jedlo!
Klasický recept
- chudé mäso - 300 g (možno ho nahradiť kockami z bujónov)
- stredne veľké zemiaky - 5 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- stredná mrkva - 1 ks,
- tvrdý syr - 200 g,
- zelenina, korenie, soľ - podľa vkusu,
- voda - 2 l,
- Prípadne môžete pridať zeleninu: paradajky, fazuľa, kapustu a ďalšie.
Varenie v 2 verziách
- Varenie mäsový vývar, odstráňte z neho mäso, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte varenú zeleninu do vývaru a varte, kým sa varenie, potom nakrájajte na mixér.Dajte rozdrvenú hmotu na oheň, pridajte do nej syry a miešajte, až kým sa neroztopí. Potom vložte výslednú hmotnosť mäsa, korenia, byliniek, soľ podľa vkusu.
Servírovanie polievky by malo byť s krekry. Ak si želáte, môžete znížiť obsah kalórií v miske tým, že nahradíte mäsový vývar vodou. Rozotrejte uvarený syr na jemné strúhadlo a potom ho premiešajte so 4 lyžicami. lyžice smotany a 2 kuracie vajcia. Všetko miešajte, až kým nebude hladká.
Pridajte 1 liter kuracieho alebo chudého hovädzieho bujónu, húb alebo zeleniny. V horúcej bujóne vstupujú malé časti syrovej hmoty a stále sa miešajú. Ak chcete zlepšiť chuť a chuť, môžete polievku naplniť lyžičkou brandy alebo vodky a poraziť mixér. Položte polievku 15-20 minút. Pridajte zeleninu pred podaním.
Syrová krémová polievka sa vždy dobre darí s cesnakovými krutónmi. Na výrobu krutónov si vezmite čerstvý biely chlieb a nakrájajte na malé kúsky. Plátky chleba položíme do panvice na smaženie, na ktorej sa cesnak predparí v masle. Redden krutóny až do zlatohnedej. Skvelý doplnok k vašej polievke je pripravený.
Syrová polievka z kuracieho krému
Zložky na základe 2 litrov vody:
- kuracie filety - 400 g,
- zemiaky - 4 ks,
- priemerná mrkva - 1 ks,
- cibuľa - 2 ks,
- tavený syr - 2 ks,
- cesnak - 1-2 klinčeky,
- ryža - 6 lyžice. lyžica,
- korenie, soľ a čerstvé bylinky - podľa vkusu.
Hubová polievka
- spracovaný syr - 300-400 g,
- kurací vývar - 2-2, 5 l,
- stredná mrkva - 2 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- zemiaky - 5 ks,
- šampiňóny - 300 g,
- zelenina, korenie, soľ - podľa vkusu,
- rastlinný olej - 6 lyžice. lyžica,
- drví.
Exotická syrová polievka s krevetami
- tavený syr - 200 g,
- cibuľa - 1 ks,
- paradajky - 3 ks,
- sladká paprika - 1 ks,
- ryža - 4 lyžice. lyžica,
- slnečnicový alebo sezamový olej - 100 ml,
- voda - 2 l,
- soľ na chuť
- mrazené krevety - na chuť.
Vložte vodu do ohňa a začnite cvičiť zeleninu. Odlúpnite a zhnite cibuľu v panvici v slnečnicovom oleji až do zlatohnedého. Pridajte nakrájanú papriku a paradajky na veľkú cibuľu a potom ju dusíme 10 minút.
Keď voda ohreje, vstup do syra v malých častiach a miešajte vývar až do úplného rozpustenia syra. Po rozpustení syra vložte ryžu a zeleninu do panvice. Potom pridajte soľ. Pripravenosť polievky závisí od pripravenosti ryže. Odstráňte polievku z tepla a nechajte ju variť 15-20 minút.
Kôrovce odlúpnite vriacou vodou a usporiadajte ich do tanierov, potom ich nalejte hotovou polievkou a podávajte ich na stôl.
Syrová romantická polievka s krutónmi
- maslo - 50 g,
- voda - 1 l,
- pšeničná múka - 50 g,
- krém 10% - 165 ml,
- kečup - 2 lyžice. lyžica,
- olivový olej - 3 lyžice. lyžica,
- biely chlieb - 50 g,
- tvrdý syr - 300 g,
- cesnak - 3 klinčeky,
- bujónové kocky - podľa pokynov pre 1 liter vody.
Zloženie pre syr Puree polievka:
- Spracovaný syr (na polievku alebo tavený syr "Priateľstvo") - 4 ks
- Zemiaky (stredne veľké) - 7 ks
- Cibuľa (stredná veľkosť) - 2 ks
- Mrkva (stredná veľkosť) - 2 ks
- Voda - 3 L
- soľ
- Čierne korenie
- maslo
Doba pečenia: 60 minút
porcia: 6
Recept "Syr pyré z syrového syra":
1. Vyčistite zemiaky, nakrájajte a nastavte na varenie.
2. Čistite cibuľu a mrkvu.
3. Nakrájajte cibuľu jemne a mrkvu trochu na jemnom strúhadle.
4. Vložte kúsok masla do predhriatej nádoby, roztaviť ju a pridajte mrkvu s cibuľou.
5. Vezmite syr, vložte do misy, nakrájajte na malé kúsky a nalejte trochu teplej vody.
6. Je potrebné rozpustiť tvaroh vo vode a najlepšie bez hrudiek. Pre túto veľmi vhodnú blanku na zemiaky.
7. Keď sú zemiaky varené, odstráňte ju a vložte do nej samostatnú misku. Premeniť zemiaky na zemiaky.
8. Puree vráťte do panvice s zemiakovým vývarom.
9. Pridajte cibuľu s mrkvou a tvarohom.
10. Posledný krok: sušienky. Môžete si kúpiť hotový výrobok, ale môžete to urobiť sami. Biely chlieb nakrájajte na plátky, položte na panvu a vysušte asi 15 minút.
11. Nalejte do misky, posypte krutónmi, podávajte.
Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!
Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!
Zdieľajte recept s priateľmi:
Syrová polievka
- 59
- 316
- 33061
Delicious Remy Mouse Polievka
- 15
- 294
- 18083
Sýrová krémová polievka
- 28
- 285
- 15625
Sýrová krémová polievka
Syrová polievka
- 37
- 173
- 22876
Krémová hubová polievka s cestovinami
Sýrová krémová polievka
Štiepané zemiaky so syrom a slaninou
- 35
- 130
- 21568
Zemiaková a cibuľová polievka
Syrová polievka s cesnakovými krutónmi
Modrá syrová zemiaková krémová polievka
Zemiaková polievka s roztaveným syrom
Syrová polievka s "havajskou zmesou"
Babička polievka "Zemiaky so syrom"
Moja verzia syrovou polievkou
Syrová polievka
Komentáre a recenzie
3. februára 2016 smail_maria #
9. marca 2016 St_Raspberry # (autor receptúry)
25. novembra 2015 Drop4 #
4. apríla 2015 Yanashmidt2015 #
4. apríla 2015 Yanashmidt2015 #
4. apríla 2015 Yanashmidt2015 #
8. februára 2015 BabyCry #
16. februára 2015 St_Raspberry # (autor receptúry)
7. decembra 2014 pumaniel #
16. októbra 2013 Eleanita #
8. augusta 2013 RNV #
13. august 2013 St_Raspberry # (autor receptúry)
2. februára 2013 carrot1808 #
2. február 2013 St_Raspberry # (autor receptúry)
8. jún 2012 St_Raspberry # (autor receptúry)
5. júla 2010 O_as_is #
4. júla 2010 inna_2107 #
25. apríla 2010 Kassipoeg #
22. marca 2010 Bazilika #
1. február 2010 Irina66 #
1. februára 2010 yana-fiska #
31. januára 2010 yana-fiska #
31. januára 2010 St_Raspberry # (autor receptúry)
30. januára 2010 Nastyushka #
Zanechajte komentár alebo recenziu
Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.
Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:
Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.
Prihlásiť sa bez registrácie
Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.
