Palacinky s hubami a syrom

Vajcia 3 kusy
Mlieko 200 mililitrov
Voda 250 mililitrov
Múka 260 gramov
Soľ 1 čajová lyžička
Cukor 1 Čl. lyžička
Šampiňóny 400 gramov
Bow 1 kus

Na začiatok pripravte cesto na palacinky. Vajcia, voda, cukor, soľ, šľahačka, postupne naleje múku. Potom pridajte mlieko a znova premiešajte.

Pečieme z výslednej zmesi.

Nechajte palacinky vychladnúť, ale zatiaľ pripravte náplň. Cibuľu odlúpnite, jemne nakrájajte a položte na panvu vyhrievanú a naolejovanú. Smažte ju na mierne zlatú farbu.

Umyte huby, nakrájajte a pridajte cibuľu. Fry, pamätajte na miešanie, pri strednom ohni asi 5 minút.

Syrový syr.

Zmiešajte smažené hríby s cibuľou a syrom.

V strede palačinky s lyžicou položte náplň. Rolovať palačinku s slamu alebo obálku.

Vložte palacinky na panvicu, smažte na nízkej teplote na oboch stranách 2-3 minúty, aby ste dobre roztierali syr. Bon appetit!

Proces varenia

Keď si myslím, že robím jarné valce, vždy robím niekoľko možností. Huby so syrom - veľká plnka. Vôňa húb a taviteľnosť syra robia palacinky lahodné. Samozrejme, je dobré, keď sú čerstvé lesné huby. A v mimosezóne sú dokonca aj šampiňóny veľmi prijateľné, vždy mám len čerstvé.

Palačinky so šampiňónmi a syrom musia byť pečené v rúre alebo na grile tak, aby sa syr roztopil. Môžete zabaliť palacinky v známej obálke alebo urobiť také palacinky ako moje.

Predpékajte palacinky. Pripravte zostávajúce prísady na výrobu palaciniek so šampiňónmi a syrom.

Jemne nakrájajte cibuľu a huby.

Smažte s prídavkom oleja. Ak je to potrebné, soľou a korením.

Pridajte strúhaný syr. Zamiešame.

Položte pár okamihov na okraj palačinky.

Otočte okraje a utiahnite rúrku.

Tak to urobte so všetkými plnkami. Mám 8 palačier.

Zahrejte palacinky s hubami a syrom akýmkoľvek spôsobom a môžete slúžiť.

Podobne ako recept?
dal 5 hviezdičiek
alebo vykonajte ďalšie posúdenie!

Palacinka recept

Zloženie: (15-20 palaciniek)

múka - 155 g
mlieko - 250 ml
voda - 125 ml
prášok na pečenie - 1 lyžička
droždie - 1 lyžička
cukor - 1 polievková lyžica.

tvrdý syr - 100 g
čerstvé huby - 200-300 g
cibuľa - 1 ks
soľ, korenie
sol. olej pre olej

Najprv pripravte cesto.
Aktivujeme kvasinky. Cukor a kvasinky sa rozpustia v teplej vode, miešajú sa a ponechajú sa 10 minút na pokoji.
Po 10 minútach nalejte do kvasnicovej zmesi predhriate mlieko
a nalejte preosial múku a prášok do pečiva
Pretiahnite, až kým nebude hladký. Cesto bude pomerne tekuté.
Nechajte to po dobu 20 minút.

Plnka na palacinky

Smažte cibuľu a potom pridajte nakrájané šampióny, soľ a korenie
Smažte asi 15 minút (až do varenia alebo odparovania)
Rozráste syr
Ohrejte panvicu dôkladne, bez toho, aby ste ju namazali (to je nutné!).
V strede nalejte 2,5 st. l. test.
Smažte, kým sa palačinka neprekryje otvormi a jej povrch nie je suchý.
Palačinku sme odstránili z ohňa (viete, ako som ju zastrelil? Sotva som ju zavesil špachtľou z okraja a potom s mojimi rukami jemne vytiahol okraj a odstránil palacinka z panvice).
Smažime palacinky toľko z celého cesta, ale nezložíme ich tak, aby nelepili spolu (keď sú ochladené, môžu už byť na seba nad sebou).
Na zadnej strane by sa nemali hlboko vyprážať, preto upravte oheň na kachle
Dokonca som sa prispôsobil na vyprážanie troch naraz, ale napriek tomu vám radím jeden po druhom, takže sa ukážu ako okrúhle. Môže byť na dvoch panviciach
Mám 20 palacin (číslo závisí od priemeru a hrúbky, veľmi tenké alebo veľmi hrubé nie)
Teraz prejdite na obal.
V strede palačinky položte 1 polievkovú lyžičku. l. plnenie húb
Top syrochek
Okraje palačierky sme stiahli na jednej strane takmer do stredu.
Potom z druhej strany a tretej ako na fotografii. Okraje sa dobre držia, hlavnou vecou nie je ich nadmerné vysušenie v panvici

Naplňte všetky palacinky. Potom ich položte na plech na pečenie av horúcej peci pri teplote 180 ° C počas 10 minút, aby sa syr roztavil.
Podávame s kyslou smotanou
Môžu byť vyrobené s akoukoľvek náplňou: s mletým mäsom, so zeleninou, s julienne, s ryžou a hubami, s kapustou, so zemiakmi, s džemom, s tvarohom, s pudinkom ...
Bon appetit!

PS Skoro som zabudol, tak som sa im páčil!
Iba cesta bolo sladké, muselo to nasledovať. krát 1 lyžička cukor, aby si (ak nie sladké plnenie).
Áno, a na stolíku na dovolenku budú vyzerať originálne!

Palacinky so šampiňónmi a syrom: recept s fotografiami

V mojej rodine sú lievance so šampiňómi jedným z mojich obľúbených jedál, variam také palačinky dosť často a vo veľkých množstvách a potom ich dajte do mrazničky. Keď nie je čas na varenie, tieto palacinky sú pre mňa skutočnou spásou - musíte ich pred rozmrazením a zahriať v panvici alebo v rúre.

Možno tento recept sa vám bude zdať známy, ale napriek tomu vám ponúkam svoju interpretáciu palačier s hubami a syrom. Môžem vás uistiť, že palacinky sú neuveriteľne chutné a šťavnaté a absolútne každý, kto sa ich pokúšal.

Vopred musíte piecť tenké palacinky podľa vášho obľúbeného receptúry. Akékoľvek palacinky budú robiť: na kefír, na mlieko, na vajcia a dokonca aj na vode. Pre môj recept som pečieval palacinky na mlieku a vajciach.

0,5 l. mlieka
5 kusov vajíčka
2 šálky múky
2 polievkové lyžice. rastlinný olej
štipka soli

500 gr. čerstvé huby (používam šampiňóny)
1 cibuľa
olej na varenie na smaženie
soľ a korenie
200 gr. tvrdý syr

Pri príchode ponorného mixéra v kuchyni trvá celý proces miesenia cesta na palacinky maximálne dve minúty. Môžete tiež použiť mixér s miskou alebo v extrémnych prípadoch mixér.

Vo veľkej miske pridajte vajcia, pridajte múku, rastlinný olej a soľ.

Všetko premiešajte lyžičkou, aby múka nebola prašná.

Potom pridajte mlieko a znova premiešajte lyžicou.

Zapnite ponorný mixér a vyskrutkujte ho, až kým nebude hladký. Cesto sa ukáže hladko, bez jediného kusu - za 2 minúty!

Pan na palacinky tuku s rastlinným olejom, urobím to silikónovou kefou. Dávame panvu na oheň a dobre ju zahrejeme. Znížte teplo a nalejte prvú časť cesta s pomocou panvy.

Slovo radu: keď vylejete cesto na panvu, mali by ste počuť zvuk, ktorý sa podobá zvuku mora. Ak počujete zvonenie, znamená to, že panvica na palacinky je príliš horúca a musíte okamžite znížiť požiar.

My pečieme na oboch stranách. Vyberte palacinka na tanier a nalejte ďalšiu dávku cesta.

Treba poznamenať, že mydlo namasujeme iba raz - na začiatku nepridávame všetok ďalší olej do panvice.

S palačikmi vyriešenými, teraz pokračujte k plneniu.

My huby umývame pod tečúcou vodou, sušte ich a pomaly ich nakrájajte, náhodne, do platní alebo kociek.

Jemne nakrájajte cibuľu a smažte do panvice až do zlatohnedej.

Potom pridajte nakrájané šampióny na vyprážané cibuľu, zamiešajte a opekajte, kým pripravené, asi 15-20 minút.

Na záver nezabudnite soľami a korením hubami na palacinky.

Je na čase pamätať si, že máme palacinky nielen so šampiňónmi, ale aj so syrom, takže vyberáme syr z chladničky a trenieme ho na jemnom strúhadle.

Teraz prejdite na montáž palaciniek. Palacu položíme na tanier a posypeme strúhaným syrom (asi 1 lyžicou syra).

Potom rovnomerne rozložte huby, ustupujúce od okrajov, tiež 1 lyžica.

Potom vypnite palačinku so syrom a hubami, ako som ukázal na fotografii. Takže náplň s palacinkami nikdy nevyteká a hotové palacinky budú šťavnaté.

Dávkujeme hotové palacinky na taniere a rovnakým spôsobom konáme so všetkými palacinkami, ktoré sme smažili. Ukázalo sa, že je to taká krásna pyramída palaciniek. Hotové palacinky sú odstránené v chladničke alebo mrazničke, aby čakali na ich najvyšší bod pri stole.

Pred podávaním sa musia palacinky s hubami a syrom zahriať v panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Palačinky sú tiež pohodlne opätovne ohrievané v rúre a mikrovlnnej rúre.

Prajem Vám lahodné lievance a vychutnajte si jedlo!

Ako variť palacinky s šampiňónmi a syrom

Huba obdobie je plodný čas pre pokojné prechádzky lesom pri hľadaní cenných darov prírody a ospravedlnenie dopriať si kulinárske fantázie. Tenké palačinky s mierne praženými čerstvými šampiňónmi a roztaveným syrom, varené podľa vášho obľúbeného receptúry, sú veľmi príjemnou voľbou na večeru. Nie je to len bezpečné, na rozdiel od jesť "divoké" maslo a červené huby, ale aj univerzálne, pretože tieto huby sú kombinované s mnohými ďalšími produktmi.

Ponúkame výber najlepších receptov na tenké palacinky s šampiňónmi - na tabuľu dovolenky a na každý deň. Liečba pripravená podľa niektorého z nich sa určite ukáže byť chutné a užitočné, ak používate čerstvé huby. Nízke a vysušené kópie by mali byť ponechané v obchode, aj keď sú predávané s bláznivou zľavou.

Syry berú niektorú z tvrdých odrôd.

Pripravíme tenké palacinky podľa nášho obľúbeného receptúry - dokonca aj na minerálnej vode. aspoň na sére. dokonca aj na mlieko.

Palačinky s šampiňónmi a syrom - najlepší recept

Pomer jednoduchosti varenia tohto liečiva a jeho neprekonateľnej chuti automaticky preloží tento recept do kategórie obľúbených. Ponúkame základnú verziu pre palacinky - s mliekom.

Čerstvé kravské mlieko - 0,5 l,
Kuracie vajcia - 2 ks,
Múka (v / s) - 1,5 lyžice,
Cukor - 1 polievková lyžica.
Soľ - ¼ lyžičky
Olej zo slnečnicových semien - 2-3 lyžice.

Šampiňóny (čerstvé) - 300 g,
Cibuľové obrne (veľké) - 1 ks,
Syr - 200 g,
Olej (zelenina) - 2 polievkové lyžice.
Pražená čierna paprika - štipka,
Soľ - na chuť.

Krok za krokom varenie domáce palacinky s hubami a syrom

Zlomíme škrupinu a vylejeme vajcia do misy s vysokými bokmi, do soli ich pridáme, pridáme cukor a penu so zmiešavačom (môžete šľahnúť).
Postupne posypeme múku a dobre premiešame, až kým nebude hladká.
Pomerne hustá hmota sa zriedi zahriatym mliekom a znovu sa trepe.
Cesto musí byť "rozpustené", to znamená, aby sa dosiahla najhomogénnejšia konzistencia.

Zatiaľ čo sa krepový výrobca zahrieva, pridáme maslo do cesta - 2 polievkové lyžice. Ďalšia z nich sa používa na mazanie spodnej časti krepového výrobcu pri prvých niekoľkých palacinkách. Potom môžete urobiť bez mastnoty.

Ďalším dôležitým štádiom, na ktorom závisí chuť jedla, je príprava náplne.

Vyberte šupku z žiarovky a vysekajte ju čo najmenšie. Cibuľové kocky musia byť ošetrené horúcim olejom.
Keď sa stanú transparentné, nalejte šampiňóny, olúpte a nakrájajte na kocky alebo doštičky, do panvice, do soli a korenia.
Doba vyprážania je približne 15 minút. Pripravené plnivo na palacinky odstráňte z tepla, ochladzujte a skombinujte a premeňte na mletý syr.

Potom zostáva len naplniť tortilly s výplňou a previesť ich do obálky vo forme trojuholníka alebo rúrok. Ak chcete plne vychutnať vydarené jedlo, mali by ste ho pred podávaním rozhodne zahriať a najlepšie to urobíte v panvici - je to jediný spôsob, ako získať lahodnú krehkú kôru.

Výživné domáce palacinky s šampiňónmi

Mäsová zložka bude už tak vynikajúce výplň ešte výživnejšie a voňavé. Toto liečenie môže byť a milí hostia smútia.

Palačinka základňa - základná. Hovoríme, ako variť bohatú náplň.

Ako urobiť lahodné palacinky s nakladanými šampiňónmi

Varenie cesto a smažte tortillas palacinky.
Mäso nakrájame na tenké prúžky, nakladáme marinádou z húb, mlejeme syrom nastrúhaním a veľkými otvormi.
Uprostred hotového palačinky položte: najskôr - šunku, potom - nakrájané huby a na vrchole - syr.

Každá palacinka, ktorú dáme vo forme obálky a po poslaní do horúcej panvice, vyprážame až do ostrého stavu.

Palačinky s šampiňónmi, syrom a zeleninou

V lete, keď je veľa čerstvých vitamínových zelenín, je to hriech, ktorý s ním nepožívajte palacinky. Pikantná chuť plniva prinesie hríbovú notu, ochutenú jemnou chuťou roztaveného syra. Práve s touto náplňou sú ľahké palacinky perfektne kombinované na základe vajec-majonézy, ktorého recept sme už predtým zdieľali.

Šampiňónové huby - 500 g,
Mladá zelená cibuľa - 5 ks,
Syr so zeleninou - 1 briketa,
Olivový olej - 2 polievkové lyžice.
Prášok čierneho korenia - 1/3 lyžičky
Soľ - na chuť.

Ako variť palacinky s hubami, bylinkami a syrom

Vyčistené a umývané huby nakrájame na tenké platne, umyte cibuľu a plytké. Po prvé, vyprážať v oleji, a po 3-5 minútach, a keď to tma, pridajte šampiňóny.
Smažte všetko, čo potrebujete, bez toho, aby ste zakryli, kým prebytočná vlhkosť nezmizne, nechajte so soľou a korením očistiť.
Potom musíte do náplne naliať 100 ml vody a nechať hromadiť.
Len potom sme do nej vložili syry.
Plnenie palaciniek s náplňou je nevyhnutné len vtedy, ak je mierne chladené.

"Chutné" téma, ktoré sa v tomto príspevku stalo, je prakticky nevyčerpateľné, pretože tenké tortilly s náplňou sú obľúbeným jedlom mnohých z nás. Domáce palacinky s vyprážanými šampiňónmi a syrom - to je klasika kulinárskeho žánru. Môžu byť pečené na mlieko, minerálnu vodu, pšeničnú múku, ražnú múku a dokonca kašu a ďalšie huby z obchodu alebo lesa môžu byť použité ako hlavná zložka. V každom prípade sa to ukáže ako voňavé a uspokojujúce, že bude veľmi ťažké zostať ...

Prihláste sa na portál "Váš kuchár"

Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoprodukty) zadajte svoje názov a e-mail

Najprv pripravte cesto.
Aktivujeme kvasinky. Cukor a kvasinky sa rozpustia v teplej vode, miešajú sa a ponechajú sa 10 minút na pokoji.
Po 10 minútach nalejte ohriate mlieko do zmesi kvasníc a nalejte preosiatej múky práškom do pečiva, šľahajte, až kým nie je homogénny. Cesto bude pomerne tekuté.
Nechajte to po dobu 20 minút.

Medzitým urobme plienku.
Mám lesné huby (boletus), a tak som ich predtým varil. Ak používate šampiňóny, jednoducho ich odlupujte a nakrájajte.
Fry huby s cibuľou v rastlinnom oleji, pridávanie soli a korenia na chuť.

Ohrejte panvicu dôkladne, aby ste ju nezmáčali (pokiaľ ide o horúce koláče).
V strede nalejte 2,5 st. l. test.
Smažte, kým sa palačinka neprekryje otvormi a jej povrch nie je suchý.
Vyberte palacinu z ohňa.
Oplévame palacinky z celého cesta, ale nezložíme ich tak, aby sa nelepili.

Teraz prejdite na obal.
V strede palačinky položte 1 polievkovú lyžičku. l. hubové plnenie a 1 lyžička. strúhaný syr
Okraje palačierky sme stiahli na jednej strane takmer do stredu. Potom z druhej strany a tretej ako na fotografii.
Keď som ich prvýkrát uviedol, obával som sa, či sa budú držať spolu. Hrany sa vždy navzájom perfektne spájajú, hlavnou vecou nie je ich nadmerné vysušovanie v roštu.

Zložte palacinky do formy a pošlite ich do rúry na 200 stupňov na dobu 7-10 minút.

Robil som ich s rôznymi výplňami: s mletým mäsom, so zeleninou, s julienne, s ryžou a hubami. Môžete sa pokúsiť urobiť s tým, ktorý sa vám páči viac.
Z tejto sumy sa ukáže 15-16 chutných palaciniek.
Bon appetit!

A na rez

PS: Recept bol nájdený raz v sieti, autorka Elena Kalinina.

Tento recept je účastníkom akcie "Spoločné varenie - Kulinársky týždeň". Diskusia o varení na fóre - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Palacinky, palacinky s hubami

Všetky práva k materiálom na stránke www.RussianFood.com. chránené v súlade s platnými právnymi predpismi.Pri používaní akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránok nezodpovedá za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, efektívnosť zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a pre obsah reklám. Správa stránok nemôže zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Zloženie pre recept na palacinky s hubami a syrom

100-150 gramov tvrdého syra (mám ruský)
200-300 gramov čerstvých húb (mám huby)
1 strednú cibuľu
soľ, korenie podľa chuti
olej na varenie na smaženie

150 gr múky
250 ml mlieka
125 ml vody
1 lyžička prášku na pečenie na cesto
1 čajová lyžička suchého droždia
1 čajová lyžička cukru
soľ na chuť

Ako variť palacinky s hubami a syrom, krok za krokom recept s fotografiami

Z tohto množstva prísad sa vyrába približne 20 palaciniek.

Najprv pripravte cesto. Pridajte cukor a droždie do teplej vody,

miešajte a nechajte 10 minút na aktiváciu kvasiniek

Po 10 minútach nalejte teplé mlieko do kvasnicovej zmesi,

pridajte múku, preosiate soľou a prášok do pečiva

Miešajte pomocou šľahača. Cesto bude pomerne tekuté, homogénne. Nechajte ho sám 20 minút

Počas tejto doby pripravte náplň. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte do rastlinného oleja, až kým nebude svetlo zlaté

Pridajte nakrájané huby na cibuľu a smažte ich spolu ďalších 10 až 15 minút, až kým nebude hotová alebo až kým sa všetka kvapalina nevyparí.

Soľ a korenie podľa chuti

Rozráste syr

Začnite smažiť palacinky. Pozor, smažte palacinky v suchom panvici a len na jednej strane! Panvicu dobre zahrejte na strednú teplotu a nalejte 2-3 polievkové lyžice cesta do stredu každej palacinky. Cesto samotné sa rozšíri do kruhu. Vzhľadom k tomu, každý má rôzne lyžice, potom sa riadiť približným priemerom palacinky - to by malo byť asi 9-10 cm Ak máte malú panvicu, potom pečieme jednu pancake

Smažeme, kým sa palačinka neprekryje otvormi a jej povrch nie je suchý. Odstránime hotové palacinky z tepla a položíme ich na taniere, ale neponúkajte ich hneď nad sebou, aby sa nelepili. To sa dá urobiť neskôr, keď sú palacinky trochu chladné. Na zadnej strane palacinky by nemali byť veľmi vyprážané, tak nastavte oheň na kachle

Formujeme palacinky, kým sú ešte teplé. Položte nejaké plnky do stredu palacinky, nejaký syr na vrchole

Okraje palačierky sme stiahli na jednej strane takmer do stredu

Robíme to isté s druhou a treťou stranou. Okraje palaciniek sa dobre držia, hlavnou vecou nie je to, aby ich v panvici nadmerne vysušili

Tu je taká pyramída

Tak vytvárame všetky palacinky. Palačinky sa dajú na plech na pečenie alebo do pekáča, trochu namazané rastlinným olejom.

a vložte do rúry vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 7-10 minút na roztavenie syra

Podávajte teplé palacinky so zakysanou smotanou. Nebojte sa experimentovať s náplňami. Napríklad, urobte z nich mleté mäso, kapustu, zemiaky, tvaroh, atď. V každom prípade to bude vynikajúce :) Moja dcéra sa naozaj páči tieto palacinky s kuracím mäsom, syrom a hubami. Ochutnajte s radosťou a potešte svojich blízkych. Bon appetit!

Tasha
Innyus
Love Native
Loly
Darya
alicealleksandrova
Svetlana N
Irina z Bashkiria
Ylibka
Olya
a 9 ďalších

Elena_Kiev 02.21.2015 podľa receptúry

Ó, Tanya, neustúpte sa, písajte a písajte častejšie - je to tak pekné, je to taký poďakovanie za moje úsilie! a o tom, že všetko je detailné, vysvetlenie je veľmi jednoduché - som učiteľ, tu je túžba robiť všetko jasné, jasné a jednoduché. Ďakujem veľmi pekne za Váš komentár a za to všetko najlepšie!

Elena, chcem sa znova poďakovať za nádherný a ako sa ukázalo ľahké recept na palacinky. Verte mi, že prvýkrát v živote som niečo varil z húb a druhýkrát v živote som použil droždie, takže pre mňa to bola ďalšia "výzva" ! )) Ale všetko ste opísali tak dobre, komentovali a ukázali, že všetko sa ukázalo byť veľmi chutné a bez problémov! Môžete sa opýtať na nasledujúcu otázku: Napíšete, že môžete pripraviť palacinky vopred a neskôr ich dať do rúry. Je určený na varenie pyramíd s náplňou a trochu ich ušetrite pred odoslaním do rúry "pred príchodom hostí". Alebo len variť len guľôčky palacinky, a zbierať v pyramíde pred rúrou? Ďakujeme vopred!

Elena_Kiev 07.07.2015 podľa receptúry

Úprimne povedané, Natalia, ani neviem, prečo sa tu používajú droždie a prášok na pečenie. Keď som videl tento recept, veľmi sa mi páčilo to, že som tieto paličky uviedol bez rozmýšľania. Všetko sa prvýkrát ukázalo byť skvelé a ja som nemal experiment, opakoval som recept presne nabudúce. Ale po tom, čo si položila otázku. Možno, že po pridaní oboch, nejaký druh chémie sa vyskytuje v cesto, a palacinky zároveň ukáže byť jemné, vzdušné a, čo je dôležité, držať spolu. Ale toto je môj osobný názor. Pokúsim sa nabudúce len urobiť to kvasinkami. Kto vie, možno bez prášku na pečenie všetko dopadne :)

Elena, koľko nádherných receptov ste predložili na webe! Ďakujem moc. Už dlho sa tieto nezvyčajné palacinky vyznačujú a nástup Šablóny je vynikajúci dôvod na prekvapenie a potešenie ich príbuzných. Aby som bol úprimný, mal som trochu obavy, zrazu by nebolo možné "držať spolu" palacinky, ale všetko sa ukázalo veľmi jednoducho a rýchlo a palacinky boli úspešné! Skutočne chutné prekvapenie. Manžel poznamenal, že tieto pyramídy sú tiež veľmi výhodné. Elena, prajem Vám, aby ste v týchto jarných dňoch dobili energiu a inšpiráciu pre nové kreatívne úspechy! PS. Som rád, že si pamätám, ako som variil Váš Jahodový koláč a čakám na novú sezónu.

Elena_Kiev 09/17/2016 podľa receptúry

Lyubu, vložil som ju do rúry tak, aby sa syr roztopil, a tak, že sa samotná palacinka trochu viac pečie, je len na jednej strane vyprážané. Ale ak ste spokojní s palačinkou s tvarohom a bez ďalšieho pečenia, potom to samozrejme urobte :) Ďakujem vám za vašu spätnú väzbu a krásnu fotografickú správu :)

Valentina P. 02.02.2017

Elena, ďakujem za pôvodný recept na placky. Pri pečení som sa musel zastaviť stále, aby som to neprevrátil na druhú stranu))) Mal som tri náplne (zanechané z "obyčajných" palaciniek): kapusta s vajcom, hubami s cibuľou, šunkou a mletým mäsom s cibuľou! Všetky veľmi chutné!

Pozrite sa, čo oprávnenie čaká na vás! A budú k dispozícii ihneď po registrácii.

Majte osobný blog a zdieľajte svoje emócie.
Komunikujte, radite a prijímajte rady na fóre
Zúčastnite sa úžasných súťaží a získajte ceny
Prijímajte tipy a triky od odborníkov a dokonca aj hviezd!
Naučte sa najprv o najtvrdších článkoch a nových trendoch

Potom vyplňte polia vpravo a kliknite na toto tlačidlo.

Palačinky so šampiňónmi a syrom: vydatná každodenná kuchyňa

Ak chcete rozmaznávať svojich blízkych s chutným a chutným pokrmom, a zároveň nevyužívať príliš veľa času na jeho prípravu, je tu cesta - urobiť si palacinky s hubami a syrom. Existuje veľa z najrôznejších receptov, ale v tomto prípade chuť jedla závisí priamo od toho, ako cesta vychádza. Niektorí dávajú prednosť zmiešaniu s mliekom, iní s vodou, niektorí pridávajú droždie a niektorí ju odmietajú.

Ako sa kulinárske skúsenosti hromadia, každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá, vďaka čomu vie len to, prečo sú palacinky alebo palacinky vychádzajú bujné a krásne a čo je na to potrebné. Všetko závisí od praxe, to isté platí pre náplň.Ak chcete vyrobiť sladké jedlo, miešajte tvaroh s vanilkovým cukrom a hrozienkami alebo pridajte karmelizované ovocie: pomaranče, banány, jablká. Navrhujeme zvážiť niekoľko receptov na chutné palacinky s hubami a syrom, ktoré pomôžu nielen uspokojiť život, ale aj oveľa viac zábavy!

Rozhodli sme sa urobiť palacinky s hubami a syrom? Potom najprv si zapamätajte niekoľko jednoduchých pravidiel chutného a krásneho jedla. Najprv odporúčame venovať pozornosť receptu testu, ktorý zahŕňa mlieko. V tomto prípade sú výrobky vždy veľmi jemné a tenké. Aby boli dobre pečené a zároveň nespálené, kúpte si špeciálnu panvicu, na ktorej by ste nemali nič variť okrem palaciniek alebo fritérov. Zahrejte pokrmy by mali byť "červené horúce", v prvej jazde sa naleje malý olivový alebo rafinovaný slnečnicový olej. Potom pečte jedlo bez použitia rastlinného produktu.

Pokiaľ ide o plnenie, tu, ako sa hovorí, kto je na toľko. Môžete si kúpiť hlivy ustríc alebo šampiňóny, ktoré sa predávajú v každom supermarkete. A ak si osobne zbierate huby v jesennom lese, prečo ich nepoužívať? Avšak, sušené huby alebo napríklad lišty, v závislosti od toho, čo plánujete pridať do palacinky, by mali byť pripravené vopred. Existuje niekoľko možností. Tu je prvý: varenie húb v mierne nasolenej vode, potom ich zložte do cedidlá a smažte do oleja. Druhá metóda nie je tak časovo náročná: naplňte výrobky vriacou vodou a nechajte ich stáť asi pol hodiny. Potom hneda v panvici s rastlinným olejom a cibuľou.

päť až dve poháre múky
500 mililitrov pasterizovaného mlieka
tri vajcia
lyžice granulovaného cukru
soľ - podľa vášho vkusu
asi 15 mililitrov rastlinného oleja

300 gramov mrazených alebo čerstvých húb (používame šampiňóny)
malý kúsok tvrdého syra - asi 200 gramov
zelenina alebo maslo - na vyprážanie
soľ a korenie

40 gramov lahodnej majonézy
jednu nakladanú uhorku
dva cesnakové kebabky
čerstvá petržlenová vňať - voliteľné

Samozrejme, musíte začať najdôležitejšou vecou - s miesením cesta. Aby ste to urobili, v hlbokej miske pretrepte pšeničnú múku pomocou sita. Potom v oddelenej miske rozmiešajte vajcia, šľahte ich soľou a pridajte granulovaný cukor. Vložte výslednú vajcovú kvapalinu do múky a dobre premiešajte. Pokúste sa nechať v ceste jedinú hrudku, a preto pracujte opatrne vidličkou, a ak existuje takáto príležitosť, zložte ingrediencie mixérom alebo mixérom.

Teraz v samostatnom kontajneri, ktorý ho umiestni do veľmi pomalého ohňa, zahrejte mlieko. Avšak v žiadnom prípade ho nedávajte do varu. Nalijte výrobok do cesta a niekoľkokrát ho premiešajte pomocou šľahača, lyžice alebo iného kuchynského nástroja. Teraz je potrebné vstúpiť do rastlinného oleja, pridajte polovicu množstva určeného v receptúre. Pripravenú hmotu zakryte viečkom a nechajte ho stáť pol hodiny.

Zatiaľ zahrejte panvicu. Ak máte bežné kovové náradie bez nelepivého náteru, nalejte do neho soľ a držte na sporáku pätnásť minút. Po vybratí produktu - môžete ho použiť nabudúce na výrobu palaciniek - a dobre umyť panvicu ručníkom. Nalejte nejaké maslo a začnite pečenie. Aby nevstúpili príliš hrubé, mali by ste použiť prikrývku a "oko" určiť, koľko testov je potrebných pre jednu palacku. Zvyčajne dosť menej ako polovica panvy. Ak sa potraviny držia, opäť ošetrujte nádobu s olejom. Hotové výrobky položte na tanier a nechajte ich vychladnúť.

Je čas urobiť plnku. Hľuzy vypláchnite v horúcej vode, opatrne ich vyberiete. Potom nakrájajte jedlo na tenké plátky alebo kocky, podľa vlastného želania.Teraz vyčistite cibuľu z plevy a nakrájajte ju čo najmenšie. Tavte maslo v panvici alebo zahrejte zeleninu a do nej vložte zeleninu. Smažte ich s konštantným miešaním počas desiatich minút, pridajte soľ podľa vášho vkusu a pridajte čerstvý mletý korenie alebo obľúbené korenie. Na druhej strane sa objavil tvrdý syr, ktorý by mal byť tretý pásikmi na strednom strúhadle.

Len trochu viac a môžete si vychutnať vynikajúcu chuť jedla. Takže každá palacinka musí byť plnená: do polovice položte pol a pol polievkové lyžice cibule a huby, pridajte trochu syra a opatrne obaľte okraje produktu. Potom jemne hnedé palacinky v panvici s maslom. Podľa receptúry sa im podáva vonná omáčka. Aby ste to dosiahli, nie je potrebné robiť príliš veľa úsilia: rezané uhorky do veľmi malých kociek, nakrájajte petržlen nožom a cesnak nakrájajte lisom. Teraz skombinujte všetky vyššie uvedené ingrediencie s majonézou a dobre premiešajte. Vložte omáčku do špeciálnej misy a položte na stôl zlaté hnedé palacinky. Bon appetit!

Kvasinkové palacinky so syrovou a hubovou plnkou

Mlieko je tiež zahrnuté do tohto receptúry na tenké, chutné palacinky, ale vďaka kvasinkám sú produkty bujnejšie ako v prvom prípade. Odporúčame použiť ako plnku kuracie filety, šampiňóny a cibuľu. Ak plánujete pobaviť hostí, mali by byť pekne servírované. Preto odporúčame vyrobiť špeciálnu omáčku. Vyskúšajte to, jedlo sa ukáže skutočne majstrovským dielom!

8 gramov granulovaného cukru
25 g čerstvých kvasníc (ak používate suché, vezmite tri polievkové lyžice)
750 mililitrov mlieka
soľ
350 gramov múky
100 gramov masla
vajcia - tri kusy

malé kuracie filety
250 gramov čerstvých šampiňónov
soľ a tiež korenie - podľa vášho uváženia
dve veľké žiarovky
15 gramov masla
150 g "ruského syra"
zelené - podľa želania

150 mililitrov krému
jedna cibuľa
tymian a oregano - na chuť
dva štipce soli
10 gramov oleja - na vyprážanie

Ak vyrábate palačinky s pikantnými výplňami - mäsom, hubami, zeleninou alebo mletím - nemôžete pridávať cukor do cesta. Poskytuje však produktom pikantnejšiu chuť, preto neodporúčame odhodiť túto zložku. Takže vo veľkej miske pretrepte pšeničnú múku a dajte mlieko na teplý oheň na slabý oheň. Rozdelte biele a žĺtky a umiestnite ich do rôznych misiek, najprv ich vložte do chladničky na chvíľu.

Akonáhle si všimnete, že mliečny výrobok získal požadovanú teplotu, pridajte k nej kvasnice a cukor. Zmiešajte ingrediencie a potom vstúpte do múky, pracujte šľahačkou, aby ste sa zbavili ďalších hrudiek. Po dokončení nastavte varnú nádobu a zakryte ju teplou uterákom aspoň pol hodiny. Aby ste ju mohli zdvihnúť, skúste použiť nasledujúcu metódu: nalejte do misy teplej vody a ponorte ju do varnej nádoby. Po 20-30 minútach bude cesto pripravené.

Aby nedošlo k strábaniu času, v zmäknutom masle (malo by sa to zobrať vopred z chladničky) do žĺtkov a opatrne si trieť výrobky. Zmes nalejte do cesta a očistite soľou. Položte riad na teplé miesto na ďalšiu hodinu. Samozrejme, varenie palacinky pre tento recept trvá oveľa dlhšie, ale konečný výsledok vás určite poteší. Výrobky sú tenké, veľmi jemné av malej diere. Hostia určite prídu na radosť, uvidíte!

Akonáhle sa varenie stane, mala by sa miešať pravidelne, potom opäť pokryté koberec alebo uterák a dať do tepla. Vykonajte dva alebo tri prístupy, potom biely bielkoviny a vložte ich do cesta. Miešajte hmotu niekoľkokrát a zahrejte panvicu. Je čas upečiť palacinky! Pamätajte, že ak je základňa príliš hrubá, je to nesprávne. V takom prípade pridajte nejaké teplé mlieko.

V horúcej panvici roztopte malý kúsok masla, potom vylejte polovicu šálky cesta a otáčaním riadu ho rozložte rovnomerne po celom povrchu. Produkty sa rýchlo prehliadajú, hlavnou vecou nie je minúť moment, kedy by sa mali odstrániť. Smažte palacinky na každej strane dve minúty, niekedy to trvá trochu menej, alebo naopak, viac času. Všetko závisí od množstva cesta, ktoré ste vyliali, hrúbka dna panvy tiež zohráva dôležitú úlohu. Vo všeobecnosti, akonáhle sa pancake nadobudne krásny mierne zlatý odtieň, opatrne ju odstráňte drevenou špachtľou a položte ju na rovnú dosku. Rovnakým spôsobom piecť zvyšok produktov, kým ste úplne nespotrebovali celé cesto.

Zostáva v prípade malých - musíte pripraviť náplň. K tomu je potrebné opláchnuť filé a huby po odstránení filmu z nich. Potom potraviny vysušte a nakrájame na malé kocky. Orezajte ruský syr na malom strúhadle a nakrájajte petržlen alebo kôprom nožom. V masle, roztavenom v panvici, položte cibuľu - keď sa rozjasní, vstupte do húb a smažte prísady, až kým nebudete jemné. Potom umiestnite výslednú hmotu do stredu každej palacinky a dôkladne ju omotajte okolo okrajov. Nedávajte príliš veľa náplní, inak produkty strácajú svoju atraktívnosť a rozpadajú sa.

Dosiahli ste poslednú fázu, v ktorej musíte omáčku omričať. Najprv vymažte cibuľu na malé kocky v oleji, až kým nie je hnedá. Potom zahrejte krém na sporák a vložte do nej zeleninu. Na samom konci pridajte trochu soli, oregano a tymian. Pokiaľ je to žiaduce, môžete jedlo ľahko pepriť. Misky sa rozmiešajú pri nízkej teplote asi desať minút, nezabudnite neustále miešať omáčku. Potom ho zakryte viečkom a nechajte vychladnúť. Podávajte hostí nasledovným spôsobom: Usporiadajte palacinky v porciovaných tanieroch a nalejte voňavý krémový obväz. Pri dekorácii doporučujeme posypať zelené rezy

Varenie palacinky so šampiňónmi a syrom trvá od pol hodiny až 40 minút - súhlasím, to nie je tak veľa! Môžu sa podávať s kyslou smotanou a majonézou, alebo robiť všetky druhy omáčok, prínosy receptov, existuje veľa a všetci sú všetci prezentovaní na vašu pozornosť na našich webových stránkach. Tu každý, kto vie a miluje variť, nájde "svoje" jedlo. Prajeme vám vynikajúcu kulinársku náladu a úspešné experimenty!

Palačinky s mliekom

päť až dve poháre múky
500 mililitrov pasterizovaného mlieka
tri vajcia
lyžice granulovaného cukru
soľ - podľa vášho vkusu
asi 15 mililitrov rastlinného oleja

300 gramov mrazených alebo čerstvých húb (používame šampiňóny)
malý kúsok tvrdého syra - asi 200 gramov
zelenina alebo maslo - na vyprážanie
soľ a korenie

40 gramov lahodnej majonézy
jednu nakladanú uhorku
dva cesnakové kebabky
čerstvá petržlenová vňať - voliteľné

Je čas urobiť plnku. Hľuzy vypláchnite v horúcej vode, opatrne ich vyberiete. Potom nakrájajte jedlo na tenké plátky alebo kocky, podľa vlastného želania. Teraz vyčistite cibuľu z plevy a nakrájajte ju čo najmenšie. Tavte maslo v panvici alebo zahrejte zeleninu a do nej vložte zeleninu. Smažte ich s konštantným miešaním počas desiatich minút, pridajte soľ podľa vášho vkusu a pridajte čerstvý mletý korenie alebo obľúbené korenie. Na druhej strane sa objavil tvrdý syr, ktorý by mal byť tretý pásikmi na strednom strúhadle.

Kategória: Palacinky

Palacinky môžu byť plnené čokoľvek, ale jedným z najkrajších zálievok sú huby a syry. Aby neboli plnené, môžete pridať 1-2 lyžice kyslej smotany. A je tiež žiaduce ich vyprážať a podávať teplé.

náplň:
Čerstvé huby - 300 g
Syr - 200 g
Cibuľa - 1 ks.

cesto:
Mlieko (voda alebo kefír) - 2 polievkové lyžice.
Vajcia - 2-3 ks.
Múka - 1,5 lyžice.
Cukor - 2 polievkové lyžice.
Soľ - 1 lyžička
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

Ako variť recept krok za krokom s fotografiou:

Huby čistite a smažte cibuľou (prvá cibuľa, a potom pridajte huby).