Squash plnený mäsom a hubami

Určite každá žena v domácnosti má svoje vlastné sviatočné recepty s mletým mäsom, či už je to teplé pokrmy alebo občerstvenie. Veľké mleté predjedlo hovädzieho mäsa, ideálne pre váš stôl a ako horúce jedlo a jeho originálnosť ohromí aj svetoznámych znalcov mäsovej kuchyne. Kúzlo sa k nemu pridávajú najmä originálne pokrmy, v ktorých bude mäso varené, pretože je vyrobené z polovíc známeho, ale zriedka používaného squashu.

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať jeden squash s hmotnosťou asi 400 gramov, dôkladne ho umyť, odlupovať a nakrájať na polovicu a odstrániť jeho jadro zo zeleniny. Potom výsledné "šálky" potrebujú trochu soli vnútri a nechajú sa stáť 10-15 minút.

Z usadených polovíc squash by mala vypúšťať výslednú šťavu. V prípade potreby ich opláchnite malou studenou vodou.

Na prípravu mäsovej výplne sa odoberá 1 stredná hlava cibule a pár veľkých mrkvy. Zelenina je jemne nakrájaná a ľahko vyprážaná v vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji. Potom sa do panvice pridá 150 g mletého hovädzieho mäsa a solené na chuť, dusené až do stavu pripraveného. V tejto dobe môžete variť tvrdé varené jedno vajce.

Po varení sa varná doska odstráni z ohrievania, obsah sa umiestni do samostatných riadu a nechá sa vychladnúť. Potom pridajte jemne nasekané vajce do mlynčeka a ako korenie nakrájajte čajovú lyžičku horčice, ochuťte mletú čiernu korenie, pár polievkovú lyžicu jemne nakrájanú petržlenovú vňať a trochu majoránky.

Preto výsledná hmota musí byť dôkladne zmiešaná a naplnená hrebeňmi, posypte na vrchu strúhaným syrom tvrdých odrôd. Potom je squash s mletým mäsom zabalený do fólie a pečený v rúre asi 20-25 minút.

Po skončení varenia sa šálky na squash vyberú z rúry, rozvinú sa a odstráni a vrchol zdobí kôprom a petržlenovou vňaťou. Všetko, naše veľkolepé jedlo je pripravené slúžiť na sviatočný stôl. Bon appetit!

Počet porcií

Squash umývajte a dobre vysušte.

Každý squash prerezal vrchol.

Pomocou nôžky a čaju (alebo špeciálnej) lyžičky odstráňte celulózu z squashu.

Rada. Časť squashy patissons (

100-150 g) vyhradené na varenie.
Zvyšok mäsa sa odstráni a používa sa v iných miskách, napríklad na varenie lievance.

Squash rozmazaný zeleninou alebo maslom vnútri aj vonku. Vnútri jemne rozotrite soľou.
Vložte plech a pečte

10-15 minút vyhrievaný na

Rada. Aby nedošlo k spáleniu dna squashu, môžete pod každú squash umiestniť rezanú čiapočku, aby ste pre pohodlie a stabilitu odrežili ich chvosty.

Peel a nakrájajte cibuľu.
Huby sú čisté, umývajte a nakrájajte na malé kúsky.
Squash rezané buničiny.
Na panvici na vyhrievanie so zmesou masla a rastlinného oleja, posajte cibuľu, mierne soľ a korenie s čerstvým mletým korením a smažte do mäkkej.
Cibuľu odložte z panvice a odložte ju.

Vložte huby do panvice, trochu soľte a jemne papriku s čerstvým mletým korením.
Keď huby robia šťavu, zvýšte teplo na médium a smažte, občas premiešajte, až sa vlhkosť odparí.
Potom pridajte kúsok masla do húb a smažte huby až do mierneho zapečenia.
Vložte vyprážané huby von z panvice a snažte sa udržať čo najviac oleja v panvici.

Potom položte sušienku, mierne soľ (soľ doslova na špičke noža) a smažte do mäkkej

Do misy položte mleté mäso.
Pridajte mletú praženú zeleninu do náplne: cibuľu, huby a sušienku. V prípade potreby pridajte tymiánové listy.

Misa trochu soľ, korenie, chuť a dobre premiešame (ak je maslo ponechané v panvici po vyprážaní patissons, pridajte ho k mletému spolu so zeleninou).
Squashes plnené plnkou mäsa.

Najlepšie ovčie soľ zmrzlina.

30-35 minút pri teplote

180 ° C.
5-10 minút pred pripravenosťou posypať strúhaným syrom.
Podávajte horúce s kyslou smotanou a čerstvou zeleninou.