Zaujímavé recepty pre židovské Veľká noc 2019

Čo je najlepšie variť na Veľkú noc? Môžete variť šaláty s vajíčkami, plnenými vajcami, aspikom s varenými vajcami, vajciami s omáčkou. Na začiatku sviatku ponúknite hostí a domáce občerstvenie zo surovej a varenej zeleniny, vajec alebo vo forme vajíčok, určite slúžia farebné vajcia.

Na farbenie vajec sa použila cibuľová kôra a iné prírodné farbivá. Červeno-hnedá farba sa dosiahne, ak sa šupky ôsmich cibúľ naplnia dvoma šálkami vody a varia 30 až 40 minút.

Potom musíte dať vývar na trvanie. Potom sa plevy odstránia, bujón sa odfiltruje a vajcia sa v nej varejú počas 7-10 minút, kým nie sú pripravené.

Môžete farbiť vajcia ovocnými alebo zeleninovými šťavami (mrkva, repa atď.). A môžete použiť termo nálepky, ktoré sa predávajú v predvečer prázdnin v obchodoch.

Čo možno rýchlo a chutne pripraviť na Veľkú noc? Podľa tradície pre veľkonočný stôl neponúkajú rybie pokrmy, ale pripravujú veľa mäsových jedál.

V minulosti boli pre tento sviatok pripravené domáce klobásy, aspic, studené varené bravčové mäso, kotlety, pečené mäso, pražené ošípané, pečené teľacie s rôznymi výplňami a prílohami.

Čo potrebujete variť pre Veľkú noc v roku 2019?

Surový, chouxed alebo pečený tvaroh Easter. Na varenie tejto misky sa tvaroh mieša s maslom, kyslou smotanou, vajcami a cukrom.

Pre lepšiu chuť môžete pridať hrozienku, bobuľové ovocie, ovocie, orechy, kandizované ovocie a čokoládu na tvarohovú hmotu. Takýto produkt má tvar štvorstrannej pyramídy - zosobnenie Kalvárie, kde bol Kristus ukrižovaný.

Čo ešte je vynikajúce, môžete variť na Veľkú noc? Môžete ponúknuť hosťom maslo, galantín, hovädzie mäso, kuracie mäso Kiev, masový koláč s mäsom atď.

Mäsové jedlá by mali byť varené "bez krvi", t. dobre pečené alebo varené. Koniec koncov, veľkonočný stôl je nastavený na celý deň a pokrmy s "krvou" sa rýchlo zhoršujú, takže sa nemôžu pripraviť vopred.

V tento deň sa na stôl podávajú aj rôzne pečivo: veľkonočné vence, veľkonočné kvety, pleteniny, sušienky, buchty, ženy, výrobky vo forme kríkov, kobylky, ovce, všetky perníky vo forme zvierat a vtákov pokrytých farebnou cukrovou polevou.

Predpokladá sa, že ak všetky domácnosti budú jesť kúsok takého pečenia, rodina bude žiť v mieri a harmónii, a v dome bude panovať blahobyt.

Židovská Veľká noc v roku 2019

Krátka sezóna silného vetra a chladenia vo východnej Európe, ktorá predchádza Veľkému týždňu, sa zvyčajne nazýva Hrudky alebo Hummocky. Tento zvyk nemá nič spoločné s počasím, aj keď to zkazí v určenom období. Práve v priebehu týždňa pred Kristovým vzkriesením synovia Abraháma začínajú oslavovať Paschov a oslavovať prvý Seder. Prečo sa počet židovských pastierov nezhoduje s pravoslávnymi? Aký je dátum, kedy a ako ho osláviť v roku 2019 v Rusku? Ak chcete bodka celý príbeh je prijatý!

Prečo nie Veľká noc, ale Pesach?

Najstarší triumf židov nemá nič spoločné s kresťanskou tradíciou. Je oveľa starší a venuje sa exodu z Egypta, ktorý znamenal oslobodenie otroctva od storočia. Len v Rusku sa Veľká noc Veľká noc nazýva židovská Veľká noc a zdôrazňuje význam oboch sviatkov pre nasledovníkov dvoch rôznych náboženstiev.

Podľa starozákonnej legendy sa Izraelčania opakovane pokúšali oslobodiť sa od štyridsiatich rokov zajatia, ale márne. Jedného dňa Mojžiš zobral posledný zúfalý pokus presvedčiť faraona, aby ukázal milosrdenstvo, ale bol neústupný. Potom sa spravodlivý modlil Pánovi a desať ran, známe ako egyptské popravy, zasiahlo krajinu pyramíd. Tu je len niekoľko z nich:

• trest krvi a muchy
• mor, krupobitie, choroby, tma,
• invázie ropucha, kobylky a hmyzu, ktorý saje v krvi

Tvrdostivosť krutého panovníka, ktorá si nevšimla utrpenie jeho subjektov, vyvolala najhorší trest - smrť všetkých prvorodených v štáte. Kara neuznala iba vyvoleného ľudu od Boha, ktorému Všemohúci už predtým prikázal zabiť baránkov a rozmazávať dvere bytov s ich krvou. Nielenže unikli zlému osudu, ale tiež dostali dlho očakávané vyslobodenie z otroctva a deň, keď sa slávil Passover. Názov dovolenky znamená "prejsť."

Aký je počet Exodus v roku 2019?

Dátum prázdnin slobody je plávajúci - 14. deň Nissanu na slnečno-lunárnom kalendári. Každý mesiac zahŕňa 28 dní. Na určenie počtu židovských pasov sú údaje porovnávané s gregoriánskou verziou. Obyčajní veriaci to nerobia a sústreďujú sa na informácie zo synagóg a sekulárnych správ.

Ak chcete zistiť, aký je počet židovskej Veľkej noci v roku 2019, stačí sa pozrieť na internet. Na nádvorí je jar, čo veľmi skoro znamená začiatok prvého Sedera - tradičného večerného sviatku, ktorý padá v piatok 19. apríla a otvára sa Pesach. Voľná ​​dovolenka trvá 7-8 dní, v závislosti od miesta pobytu, takže v sobotu skončí iba 27. deň. Pri oslave Exodus je zakázané pracovať. Takto vyzerá harmonogram na rok 2019: Deň 1 a Deň 7 sú oficiálne víkendy. Zvyšok je súčasná práca.

Staroveké rituály a povinné obrady

Adamovci dodržiavajú predpisy Tóry a prísne dodržiavajú pravidlá. Je nemožné pracovať s Pesachom, preto je potrebné predčasne obnoviť dokonalý poriadok v dome a tiež:

• zničiť chametz (zakázané kvassové výrobky),
• riadne vyčistiť riadu alebo zakúpiť novú sadu pre Seder,
• uskutočňovať rituál vyhľadávania múky a alkoholu (vykonávaný majiteľom),
• variť matzo (nekvasený chlieb - pripomienka katastrof v Egypte)

Keď pravoslávni žijúci v Rusku zistili, že prídu židovské hrsti z roku 2019, je čas sa pýtať, či uplynula hodina pre tradičné jedlo na počesť Sviatku slobody. Pozorovanie pomôže zablahoželať priateľom Židov včas. Židovský veľkonočný pád sa uzatvára s obradom s názvom "Separácia morskej vody". Rabíni a veriaci sa zhromažďujú v nádržiach, aby si spomenuli na kapitoly Tóry, venované Pesachovi.

"Objednávka" pre celú rodinu

V prvý deň sviatku, keď všetky domácnosti navštívili synagógu a ponúkli modlitby a slnko nastavilo smer na obzor, začal slávnostný sviatok - Seder Pesakh, ktorý slúžil podľa určitých pravidiel:

• tri matzas (ako dar pre proroka Eliáša),
• veľa vína a sviečok
• tri tanky so soľnou vodou (slzy židovských matiek)

Okrem slávnostných jedál pripravujú ženy jahňacie kosti, varené vajcia a kapry (typ zeleniny). Tieto jedlá sú umiestnené v strede tak, aby každý člen rodiny mohol sledovať všetky fázy starého rituálu - prvý Seder, čo znamená "poriadok":

• jesť matzo
• piť štyri šálky vína (deti dostanú šťavu),
• chuťový maror (trpké zelené),
• čítajte Haggadah a žalmy

Tradične sú na stôl ďalšie jedlá - všetko, čo je hosteska pripravená prekvapiť. Približne, podobne ako v Rusku, na Nový rok a Veľkú noc, sa môžu pochváliť "značkovými" tradíciami. Najdôležitejšou vecou je nezabudnúť, že veľkonočný obrad v roku 2019 nie je len veľa veľkonočných slávností, ale dôležitý dátum, ktorý Židia oslavujú s celou rodinou, aby si uctili spomienku svojich predkov a vyjadrili žiaľ o ťažkostiach, ktoré sa im prihodili na ceste k slobode.

Židovská Veľká noc v roku 2019
Niekoľko dní pred Veľkým týždňom v roku 2019 začnú hromady, ktoré označujú začiatok Veľkonočného sviatku. Ukazuje sa, že počet židovských pastierov sa nezhoduje s pravoslávnymi! Prečo a aké sú vlastnosti oslavy? Kedy sa slávi v Rusku a aký je prvý Seder?

Pasák (hebrejská Veľká noc) v roku 2019

Pesach je slávnou udalosťou medzi židovskými ľuďmi. Napriek tomu, že sviatok vyzerá ako pravoslávna oslava, veľkonočné židovské zasvätenie nie je venované vzkrieseniu Ježiša. Toto je pocta pamiatke židovského ľudu, ktorý bol oslobodený od otrokov. Podujatie sa oslavuje v rôznych štátoch po celom svete, kde žijú Židia. Existujú určité tradície, ktoré sa líšia od pravidiel ortodoxnej kultúry.Židia prichádzali z Egypta, ktorí boli dlhé roky v otroctve miestneho vládcu. Po ich prepustení sa sviatok oslavuje v súlade s dávnymi tradíciami, ktoré prežili až dodnes.

Ako sa určuje dátum dovolenky?

Ako sa určuje dátum dovolenky?

História oslavovania Pesachu nie je storočná, ale stará tisíc rokov. Z tohto dôvodu dovolenka nezodpovedá štandardnému kalendáru Európanov. Pesach sa oslavuje po prvom úplňku na jar, 14. deň v mesiaci Nisan, prvý mesiac v kalendári Židov. V zásade, keď je prepočítaný na aktuálny rok, je to začiatok alebo polovica jari.

Najmä v roku 2019 sa Pesach oslavuje od 19. do 27. apríla od piatku do nasledujúcej sobotňajšej noci. Židia nefungujú od 20. do 21. a 26. - 27. apríla. Povolené vykonávať svoje povinnosti od 22. do 25. apríla, ale s množstvom odtieňov.

Čo potrebujete vedieť o tejto dovolenke?

Pesach je dlho oslávený, podľa Svätého písma je zrejmé, v akej dobe boli Židia pod vedením egyptského faraóna, ktorý vykorisťoval ľudí a potlačil ich vieru. Ľudia, ktorých Boh zvolil, sa nekonečne modlili, aby ich počuli. Akonáhle Pán poslal do krajiny desať popráv, faraon dovolil Židom, aby opustili tieto krajiny, keď sa obloha prvorodených židovských rodín odobrala. Prorok Mojžiš viedol utrpenie, ale oslobodil ľudí cez púšť a tam ľudia putovali po dobu 40 dní, až kým neboli konečne spasení.

Dovolenka Pesach získal svoje osobné meno vďaka konceptu "Pesach", najmä "prechádzať". Vo večerných hodinách posledných desiatich popráv Všemohúci povedal Židom, aby obetovali jahňacie a označili jeho dvere krvou, aby sa skryli od budúceho trestu. Potom smrť vzala život prvorodených v Egypte, ale židovské Židia zostali nepoškvrnené, išla za nimi.

Zvláštnosti tradičnej oslavy

Zvláštnosti tradičnej oslavy

V porovnaní s mnohými modernými sviatkami je ríša Pesach jasne regulovaná, odchýlky sú neprijateľné. Najmä na počesť rodinného jedla - Seder, tiež si prečítajte niektoré texty, nemôžete pracovať a tak ďalej. Z tohto dôvodu je zákaz chametí, najmä kvasu, považovaný za prakticky hlavnú tradíciu dodnes. V tomto ohľade, pre organizovanie večere s použitím neobvyklých jedál, čo nebolo zlé jedlo.

Všeobecne platí, že v prípade dovolenky by ste si mali kúpiť nové taniere a okuliare, alebo použiť tie, ktoré sú uložené len pre Passover. Malo by byť zrejmé, že aj chlieb je zahrnutý v zozname hametov, je založený na fermentácii kvasníc alebo kvasníc. Patrí sem aj koláče, cestoviny, sóda, alkoholické nápoje, zoznam je naozaj dlhý. V predvečer sviatku v roku 2019 je toto ráno 19. apríla ľudia zbaviť sa hamety alebo predávať tým, ktorí vyznávajú inú vieru, len za nízke náklady.

Skutočnou otázkou je, čo jesť na Pesachovi? Spočiatku matzo, najmä nekvašený chlieb (obdĺžnikové koláče). Podľa kánonov varenia na miske budete potrebovať iba 18 minút, cesta nebude mať čas začať kvasenie, to znamená, že chlieb nebude zakázaný. Matza pripomína spätosť, z ktorej Židia zhromaždili svoje veci v predvečer Exodu v dávnych dobách. Museli sa ponáhľať, a preto sa nestanovilo ani pečené cesto, pečené len pár minút.

Je zrejmé, že Pesach je výlučne oslavou s rodinou, ktorá sa uskutočňuje s blízkymi. Hlavnou črtou je večera Seder, ktorá je organizovaná 1. deň a mimo Izraela - za prvé dva dni. Tradíciou začína všetko od okamihu, kedy slnko klesne, rodina príde zo synagógy. Spoločne sedí pri stole, modlí sa, spieva sa žalmom a tiež si navzájom požehná. Je dôležité zariadiť sviečky, víno, matzo, sklo pre proroka Eliáša. Navyše, misy sú naplnené slanou vodou, ako symbol slzami preliaty matkami, keď faraónové jednotky zabili deti.

Je na Passover víkend?

Existujú víkendy

Židia s osobitným prístupom trepanie a zodpovednosť pasažier týždeň, a oni sledujú tradície, najmä tie spojené s víkendy.Hlavným dňom dovolenky je 1. a 7. deň dovolenky, to je víkend, a na 1. deň nie je dovolené robiť nič. Potom tu je aj dovolenka, aj keď v tomto období je ľahké vyriešiť najjednoduchšie veci, nie príliš veľa.

Posledný deň Veľkej noci ako symbol prechodu ľudu Červeného mora. Oslavuje sa, ako tradične - v synagóge organizujú slávnostné "oddelenie morských vôd" a údolia Tóry sa čítajú v blízkosti nádrží. V iných krajinách veriaci oslavujú 8. deň Passover. Toto je rovnako dôležité ako Veľká noc kresťanov, katolíkov. Tradične sa slávi z generácie na generáciu výlučne v kruhu blízkych.

Pasák (hebrejská Veľká noc) v roku 2019
Dátum oslavy Pesachu je každý rok iný a tradície osláv sú veľmi staré. Zistite, kedy bude v roku 2019 židovská Veľká noc a ako sa má splniť v súlade so staninnými zvykmi.

Dátum dovolenky

História Pesacha má viac ako jedno storočie - počet nie je po stáročia, ale po tisíce rokov. Preto sa slávi nie obvyklým európskym kalendárom, ale podľa lunárneho - prvého kalendára Židov. Pastie sa slávi po prvom jarnom úplňku, štrnásteho dňa v mesiaci Nisan, prvý mesiac v židovskom kalendári. Pravdepodobne z hľadiska modernej chronológie ide o druhú polovicu marca a apríla.

V roku 2019 sa od 19. do 27. apríla slávi veľkonočný pas.

Začnú sláviť sviatok vo večerných hodinách 19. apríla v piatok a končia v noci 27. apríla v sobotu 2019.

• Zákaz práce od 20. do 21. a 26. apríla.
• Práca je povolená od 22. do 25. apríla, ale s určitými obmedzeniami.

Pesach alebo židovská Veľká noc

Niekedy - najčastejšie v našej krajine - sa Pesach nazýva židovská Veľká noc. Ako hovoria samotní Židia, toto meno nemá nič spoločné s udalosťami opísanými v náboženských textoch. Existuje teória, že starobylé veľkonočné pivo raz tvorilo základ kresťanskej Veľkej noci a tradičná večera Seder sa stala prototypom sviatosti. Doteraz táto teória nebola oficiálne potvrdená ani náboženskými učencami, ani teológmi.

Trochu histórie

Pesach nie je za nič nazývaný dovolenka slobody, pretože sa slávi v pamäti udalostí, ktoré viedli k oslobodeniu židovského ľudu. "Pesach" v hebrejčine znamená "minulosť", "prešiel" - a názov má hlboký symbolický význam.

Prorok Mojžiš požadoval od faraóna Egypta, aby prepustil všetkých Židov (Židov) z otroctva. Farao sa zasmial len tak, že ho Mojžiš vyhrážal hnevom Boha. A potom na krajinu padlo deväť egyptských popráv - deväť strašných katastrof, ktoré spôsobili strach, chorobu a hlad medzi Egypťanmi. Po každej katastrofe sa Mojžiš spýtal Faraóna, ak súhlasil s tým, že nechajú Židov odísť, ale zakaždým počul kategorické odmietnutie. A prišla nová nešťastie - po prebudení všetkej vody v riekach a studniach do krvi došlo k invázii žab a ropuchov po objavení sa veľkého počtu húsenok a iného hmyzu - útoku na dobytčanov, po mory dobytka - vredov na telo Egypťanov po strašných búrkach s hromom , blesky a ohnivé krupobitie - invázia obrovských oblakov kobyliek, po tmavej časti Egypta (ukryté za oblohou slnka a temnotu kvôli tomu tri dni) - smrť prvorodených. Posledným "trestom Egypta" bola udalosť, po ktorej sa faraón súhlasil s prepustením všetkých židovských otrokov.

Pred nocou poslednej kalamity - smrť prvorodených, prvých detí v rodine - Boh prikázal všetkým Židom, aby porazili jahňacie, smažili svoje mäso a pomazali dverné krídla krvou zvieraťa - vstupom do obydlia. Takto označené "popravy" prešli - Boh prešiel okolo obydlia Židov a potrestal len Egypťanov. A až po tejto strašnej noci Židia dostali svoju slobodu - ako začal Exodus?

Dovolenkové tradície

Na rozdiel od väčšiny moderných (a kresťanských) sviatkov je rituál oslavovania Pesachu striktne definovaný a odchýlky od neho sú veľmi nežiaduce.Jedná sa o regulované rituálne jedlo - seder, čítanie špeciálnych textov, zákaz práce a mnohé ďalšie detaily. Takže takmer hlavnou tradíciou dovolenky bol zákaz chametz - kvasený. Z dôvodu tohto zákazu sa vyberajú špeciálne jedlá na slávnostnú večeru, ktorá sa neuplatňovala na správne kvassové jedlá. Dosky a okuliare by mali byť buď nové, alebo udržiavané v rodine, najmä pre Pesach.

Chametz - v doslovnom zmysle "kvasu", to znamená všetkých výrobkov, v ktorých sa proces fermentácie začal. Zoznam Hametsa zahŕňa obyčajný chlieb (nakoniec kvasinky alebo kvasnice fermentované v cestách), cestoviny a koláče, alkohol a nápoje sýtené oxidom uhličitým - zoznam zakázaných potravín je dosť pôsobivý. A v deň pred sviatkom (v roku 2019 to je ráno v piatok 19. apríla), musíte sa zbaviť celého domu v jeho dome - vypáliť ho alebo ho predať inej viere a dokonca ju predať za symbolickú základnú cenu.

Čo je možné na Pesachovej konzumovať? Po prvé, matzo je nekvasený chlieb, presnejšie štvorcový chlieb. Podľa kánonov na prípravu matzo to trvá len 18 minút - počas tohto času nemá cesta k fermentácii, kvasenie, čo znamená, že taký chlieb nepatrí do zakázaného zoznamu. Matza je pripomienkou rýchlosti, s ktorou starí Židia zhromaždili svoje veci v predvečer Exodus. Museli sa zhromaždiť tak rýchlo, že cesto nemalo čas "prísť" a muselo to pečať v priebehu niekoľkých minút.

Pasák (hebrejská Veľká noc) v roku 2019
Kedy sa bude sláviť židovská Veľká noc - Pesach v roku 2019 a aké tradície tento sviatok prináša s ním - prečítajte si náš článok.

Takmer všetci sa tradične pripravujú na Veľkonočnú dovolenku. Každá hosteska sa usiluje priniesť dokonalý poriadok do domu, dať na stôl voňavé veľkonočné koláče a maľované vajce, aby potešila svoju rodinu a hostí s jasnými a slávnostnými pokrmami. Na tento dôležitý deň roka sa musíte dôkladne pripraviť: nielen premýšľať nad slávnostným menu, ale aj stretnúť sa s Kristovým zmŕtvychvstaním s veľkým trasením, čistou dušou a otvoreným srdcom.

Veľká noc je sviatok Svetlova Krista zmŕtvychvstania, víťazstvo života nad smrťou. Aby bol tento deň zachránený pre dušu, musíte sa na to pripraviť špeciálnymi službami modlitby, pôstu a bohoslužieb. Počas obdobia pôstu by kresťan mal vyznávať a prijímať spoločenstvo. Je potrebné si uvedomiť hriešnosť, byť posilnená v dobrých skutkoch milosrdenstva a súcitu, skutočnej viery voči vzkriesenému Pánovi a všetkým blízkym k nemu.

Príprava na prázdniny - pečenie koláčov a farbenie vajec - sa uskutočňuje na týždni Passion, posledný týždeň pred Veľkou nocou. Kulichi pečie najlepšie do štvrtka alebo štvrtka, piatok je nežiadúci: tento deň je zvláštny, vášnivý. Zasvätenie veľkonočných koláčov a maľovaných vajíčok sa uskutočňuje v predvečer soboty alebo v deň sv.

Počas Veľkonočných dní sa navzájom pozdravte slovami "Kristus je vzkriesený!" Skutočne vzkriesený! "

"V detstve sme vždy čakali na magickú veľkonočnú dovolenku. Dali si nové oblečenie a utiekli do ulíc a vzali so sebou Krashenkiho. Doma, na bielom obruse, bolo v obývačke veľké jedlo - babička sýrsky tvarohový Easter, a okolo neho - maľované vajcia. Aká bola lahodná Veľká noc, aj keď bola pripravená z najjednoduchších produktov! "

Prefúknite sitom 1 kg tvarohu, Ak chcete pridať 5 vajec, 200 g masla, 400 g kyslej smotany, zapáliť Zahrejte, miešajte, kým nebudú prvé bubliny. Odstráňte z tepla, naneste na studenú a miešajte s drevenou lyžicou, až kým sa ochladí. Ak chcete pridať 400 g cukruzmiešané s vanilkaa škoricamiešať. Vložte ho do podoby, ktorá je lemovaná ľanovou handričkou. Vložte do tlače. Keď vysychá srvátka, vložte ju na misku. Ozdobte strúhaným čokoláda alebo viacfarebný marmeláda, Tiež módne pridať sušené marhule a hrozienka na chuť.

Aké veľkonočné jedlá sú varené v Európe?

United Kingdom Hlavným veľkonočným jedlom je pečené jahňacie. A vajcia na dovolenku nielen kuracie, ale aj hus a pštros.

Taliansko pre Veľkú noc je obvyklé variť jahňacie.Povinný atribút dovolenky - Colomba. Je to niečo ako naša Veľká noc, ale s citrónovou príchuťou a mandľovou glazúrou.

Poľsko Dajú na stôl slávnu bielu klobásu z bravčového mäsa, "ženy" vyrobené zo sladkého droždia a "mazuriki" - pieskové koláče zdobené cukorovými vajcami, kvety zo smotany a čokolády.

Nemecko Pečené ryby sú považované za hlavné veľkonočné jedlo a čokoládové sušienky sa podávajú na dezert. Na stole pre Veľkú noc by mala byť kytica narcisov - Nemci ich považujú za symbol dovolenky.

Aký je počet veľkonočných sviatkov v rokoch 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020?

Ako vypočítať deň Veľkej noci?

Veľká noc (ortodoxná Veľká noc) je určená pravidlom, ktoré bolo založené na Prvej ekumenickej rade (325 g) v meste Nikée. Podľa tohto pravidla sa Veľká noc vyskytuje v prvej nedeľu po jarnom úplňku a po židovskom Passe. Rozsudky (kánony) ekumenických rád nemožno meniť.

Rímska cirkev v roku 1054 bola oddelená od pravoslávnej cirkvi. Odvtedy urobili veľa zmien. Jedným z nich bolo zavedenie takzvaného "nového kalendára". Protestanti nasledovali rímsku cirkev. Z tohto dôvodu sa im stáva, že židovský veľkonočný pas sa deje po ich Veľkej noci, čo je porušením rozhodnutia prvej ekumenickej rady.

Kresťanská Veľká noc sa slávi na jar, ale deň osláv nie je konkrétny dátum, je určený lunisolárnym kalendárom. Tento deň spadá do obdobia od 7. apríla (22. marca) do 8. mája (25. apríla).

Ak chcete vypočítať deň Veľkej noci, môžete použiť Veľkonočné vajcia - špeciálne stoly, ktoré tvoria pravoslávnu cirkev. Dátumy Veľkej noci závisia od dátumov ostatných sviatkov, ktorých počet sa každý rok mení. Sú to prázdniny: Kristovo nanebovstúpenie je štyridsiaty deň po Veľkej noci, Trojica (Turíc) je päťdesiaty deň po Veľkej noci, deň Svätého Ducha je deň po Trojici.

Pravoslávna Veľká noc sa počíta podľa veľkonočnej Alexandrie.

Celý mesiac (Y) = 21. marec + [(19 · [Y / 19] + 15) / 30].

kde [a / b] je zvyšok rozdelenia a úplne a b.

Ak je hodnota Full Moon (Y) = 32, potom by sa mali odpočítať 31 dní a dátum bude v apríli.

Gaussov vzorec pre Veľkú noc: [a / b] je zvyšok rozdelenia,

a = [19 · [Y / 19] + 15) / 30] (napr. [2007/19] = 12, a = [19,12 + 15] / 30] = 3, Full Moon + 3 = 24. marca)

b = [(2 · [Y / 4] + 4 · [Y / 7] + 6 · a + 6) / 7] (napríklad 2007/4] = 2007 b = 1)

Ak (a + b)> 10, potom Veľká noc bude (a + b - 9) apríla, čl. štýl, inak - (22 + a + b) March Art. style. Dostávame 22 + 3 + 1 = 26. marca (článok) alebo 26. marca + 13 = 8. apríl (n.

Dátum Veľkej noci môže spadať v období od 22. marca do 25. apríla podľa čl. style. (V XX-XXI storočí to zodpovedá obdobiu od 4. apríla do 8. mája podľa štýlu N). Ak sa Veľká noc zhoduje s sviatkom Zvestovania (7. apríla), potom sa nazýva Kiriopasha (Lord Easter).

Pravoslávni kresťania sa odvolávajú na zázračné svedectvo Veľkej noci o zostupu Svätého ohniska v kostole Božieho hrobu v Jeruzaleme, ktorý sa koná v Veľkej sobotu pred Veľkonočnou pravoslávnosťou.

Môžete nezávisle počítať čas Veľkej noci. V 18. storočí nemecký matematik Gauss navrhol vzorec určujúci deň Veľkej noci podľa gregoriánskeho kalendára. Výpočet sa uskutočňuje podľa hodnoty matematických veličín, označených (pre jednoduchosť) písmenami a, b, c, d, d. Každé písmeno sa rovná nasledujúcej hodnote:

a - zvyšok rozdeliť číslo roka o 19,

b - zvyšok rozdeľuje číslo roka o 4,

v - zvyšok rozdeliť číslo roka o 7,

g - zvyšok rozdelenia výrazu 19a + 15 o 30,

d - zvyšok rozdelenia na 7 výrazov 2b + 4c + 6g + b.

Nájdené hodnoty "r" a "d" sa používajú na dokončenie úlohy.

Veľká noc sa slávi po dni jarnej rovnodennosti, a preto spadá do marca alebo do apríla.

Ak bude výraz g + d menší ako číslo 9, tohtoročná Veľká noc bude v marci v starom štýle a jeho deň sa rovná 22 + g + d.

Ak r + d je viac ako 9, Veľká noc bude apríl (starý štýl) a dátum jeho oslavy bude r + d - 9.

Pri výpočte by sme nemali zabúdať, že v roku 1918 naša krajina prešla do nového štýlu kalendára, ktorý "prekonal" starý štýl 13 dní. Preto k vypočítanému číslu musíte pridať 13.

Pôstné menu na veľkom Fast of the day.

Čo môžete jesť v prvom týždni pôstu:

1. deň - zdržanie sa jedla

2. deň - varené jedlo bez oleja

3. deň - surové potraviny bez oleja

4. deň - varené jedlo bez oleja

5. deň - surové jedlo bez oleja

6. deň - varené jedlo s olejom a vínom

7. deň - varené jedlo s olejom a vínom

Čo môžete jesť v druhom týždni pôstu:

1. deň - surové potraviny bez oleja

2. deň - varené jedlo bez oleja

3. deň - surové potraviny bez oleja

4. deň - varené jedlo bez oleja

5. deň - surové jedlo bez oleja

6. deň - varené jedlo s olejom a vínom

7. deň - varené jedlo s olejom a vínom

Čo môžete jesť v treťom týždni pôstu:

1. deň - surové potraviny bez oleja

2. deň - varené jedlo bez oleja

3. deň - surové potraviny bez oleja

4. deň - varené jedlo bez oleja

5. deň - surové jedlo bez oleja

6. deň - varené jedlo s olejom a vínom

7. deň (Zvestovanie Najsvätejšej Panny Márie) - varené jedlo s olejom a vínom.

Čo môžete jesť v štvrtom týždni Pôstu:

2. deň - varené jedlo bez oleja

3. deň - surové potraviny bez oleja

4. deň - varené jedlo bez oleja

5. deň - surové jedlo bez oleja

6. deň - varené jedlo s olejom a vínom

7. deň - varené jedlo s olejom a vínom

Čo môžete jesť v piatom týždni pôstu:

1. deň - surové potraviny bez oleja

2. deň - varené jedlo bez oleja

3. deň - surové potraviny bez oleja

4. deň - varené jedlo s maslom

5. deň - surové jedlo bez oleja

6. deň - varené jedlo s olejom a vínom

7. deň - varené jedlo s olejom a vínom

Čo môžete jesť v šiestom týždni pôstu:

1. deň - surové potraviny bez oleja

2. deň - varené jedlo bez oleja

3. deň - surové potraviny bez oleja

4. deň - varené jedlo bez oleja

5. deň - surové jedlo bez oleja

6. deň (Lazarevská sobota) - varené jedlo s maslom, vínom, kaviárom

7. deň (Kvetná nedeľa) - povolené ryby

Čo môžete jesť v siedmom týždni Pôstu:

Recepty na židovský Passover 2019
Veľká noc je sviatok Svetlova Krista zmŕtvychvstania, víťazstvo života nad smrťou. Aby bol tento deň zachránený pre dušu, musíte sa na to pripraviť špeciálnymi službami modlitby, pôstu a bohoslužieb. Počas obdobia pôstu by kresťan mal vyznávať a prijímať spoločenstvo. Je potrebné si uvedomiť hriešnosť, byť posilnená v dobrých skutkoch milosrdenstva a súcitu, skutočnej viery voči vzkriesenému Pánovi a všetkým blízkym k nemu.

Židovská Veľká noc 2017: osem kosherských jedál

V tomto roku začína večer v apríli 10-11, Passover, Passover. Židovské komunity na celom svete verne dodržiavajú predpísané tradície od roku 65 nl, kedy Židia opustili Egypt a hľadali prisľúbený pozemok. Kulinárske rituály a tabu majú na tomto oslave osobitné miesto.

Čo je pripravené pre Veľkú noc?

Veľkonočné jedlo sa nazýva Seder. Prebieha so začiatkom západu slnka v prvý deň veľkonočných sviatkov. V Izraeli trvá Seder jeden deň a v krajinách diaspóry - dva. Veľký Passover trvá týždeň: 7 dní v Izraeli a 8 dní v krajinách diaspóry. Malý pesach prichádza za 30 dní. V dávnych dobách mohli Židia, ktorí z nejakého dôvodu nemohli oslavovať Veľkú noc v chráme, robiť to v malom Pesachu.

Celá rodina sa zhromažďuje na slávnostne položenom stole. Potraviny na Pastie sú obmedzené na rituály. Napríklad, nemôžete jesť chlieb vyrobený kvasnicou - kvasený. Pred pesachom spália všetko kvasené cesto a pokrmy sú varené pod ním a dokonca sa oheň ohrievajú. Zakázaný kvasný chlieb sa nazýva chametz, zatiaľ čo nekvasený chlieb predpísaný na povinné použitie v svätých dňoch sa nazýva matzah.

Na jeho prípravu potrebujete vodu, múku, štipku soli a rúru s teplotou 180-200 stupňov. Breadcrumbs sú chrumkavé, tenké, dokonale pečené. Matsu je konzumovaný pred akýmkoľvek iným jedlom. Pre hlavu rodiny, v noci Pesach, Matzah je položený s tromi papierovými utierkami.

Alkohol pesach

Na rozdiel od kresťanských sviatkov, v dňoch pesáhu v dome nemôžete držať alkohol, varené kvasinkami a obilninami: sladové pivo, whisky, pšenicu vodku. Ale kosherské víno je bohaté.

Každý dospelý by mal jesť tri kúsky matzo a piť pohár (pohár) vína. Celkovo sa pijú 4 poháre - 2 pred a 2 po sviatočnej večeri. Deti pijú hroznovú šťavu, najmenej dve tretiny pohára.Pre hlavu rodiny dal najkrajšie sklo so striebornými vložkami.

Požadované jedlá pre židovský Passover

Hovorili sme už o Matzovej, kráľovnej tabuľky. Okrem toho sa pripravujú základné jedlá na pesach a jedia sa počas prvých dvoch dní, keď začína veľkonočný obrad.

1. Maror (chren, bazalka, šalát, iné zelené s horkou chuťou).
2. Hazeret (koreň chrenu, strúhaný na jemnom strúhadle).
3. Karpas (horké zeleniny: kapusta, petržlen, zeler).
4. Haroset (lahodná a výživná zmes orechov, škorice, jabĺk, namočená vo víne alebo hroznovej šťave).
5. Voda, ktorá pridala lyžicu soli. Je určený na namáčanie zeleniny.
6. Beitsa - varené vajcia alebo pečené v rúre.
7. Zeroa - kosť jahňacieho mäsa.

Každé jedlo je symbolické. Židia verne ctiť svoju históriu a odovzdávať ju z generácie na generáciu. Tradície jesť na pesah to potvrdzujú:

• Horká zelená symbolizuje horký život v egyptskom otroctve.
• Horká zelená je symbolom všetkých nových, veľkých skutkov a rastu.
• Červenkastá farba tradičného aróma je tmavý tehál, z ktorého Židia v otroctve postavili mestá Egypťanom.
• Soľná voda symbolizuje slzy, ktoré ľudia v zajatí strhli.
• Vajcia - symbol narodenia nového začiatku a slobodného života.
• Zeroa - pripomienka obety v noci z egyptskej popravy. Ani jeden Žid, ktorého dvere boli rozmazané krvou obetného baránka, bol zranený. Tí, ktorí chceli prežiť, obetovali jahňacie.

Židia majú veľmi silné tradície starostlivosti o seba. Preto, okrem slávnostného stola, pripravte džbán s čistou teplou vodou, uterák a misku na umývanie rúk. Z džbánu sa po návšteve navliekli na dlani.

Ako variť karoséria

Toto jedlo je tak populárne, že existuje aspoň tucet spôsobov, ako ho varenie:

Navrhujeme variť Haroset v Jeruzaleme, najtradičnejší, v blízkosti starého receptúry.

• 5 dátumov
• Pár kyslých jabĺk.
• 5 veľkých vlašských orechov
• Mandle - 5 kusov
• Štvrťrok čajovej lyžičky mletej škorice
• 3 lyžice vína
• Zázvor na chuť

Jablká sa tretia na strúhadlo a odoberajú slnečnicové semienka. Dátumy a mandle sa brúsia do mlynčeka na mäso. Vlašské orechy sú mierne hnedé a jemne šľahané nožom alebo miesené valčekom. Potom všetci premiešajú a pridávajú víno tak, aby sa cesta mohla formovať do kopca.

To je varené na základe matzoh a jedené na tretí deň po pesach začína. Tieto malé matzo gule dávajú bujónu úžasnú chuť.

• Matsu sa rozomelie na mlynčeky na mäso, alebo sa vysuší a opatrne vyvalí s valčekom. Ukázalo sa, že múka.
• Pre 1 šálku tejto múky pridajte 2 polievkové lyžice tuku, 2 surové vajcia, štipku soli. Vajcia sú predbežne šľahané miešačkou alebo šľahačkou.
• Musí sa vytvoriť hustá hmota. Guľôčky sa z neho odvíjajú a varejú v bujóne 3-5 minút. Toto je cneidel.

V prísnych židovských tradíciách sa toto jedlo jeslo v deň, keď skončí židovská Passover. Macebray je pripravený na základe matzo. Budete potrebovať mlieko, maslo a vajcia. Ak chcete ochutnať pridať cukor a škoricu. Podáva sa ako samostatný dezert alebo sladký prídavok k hlavným jedlám.

• Rozdrviť 3 dosky matzo a zmäkčiť v pohári vody.
• Porazte 2 surové vajcia a pridajte k tejto hmotnosti.
• Cukor na chuť.
• Ghee nalejte do panvice alebo do plechu na pečenie.

Macebray pečte v rúre po dobu pol hodiny alebo smažte až do zlatohnedej. Je neuveriteľne chutné!

Akékoľvek jedlá, ktoré ste pripravovali na židovský Passover, hlavnou vecou je duchovné jedlo. Musíme rešpektovať ostatných, ctiť našich starších a robiť dobré skutky pre našich susedov.

Recepty na židovský Passover 2019
jedlá pre židovskú Veľkú noc

Veľkonočný zajačik

Na Veľkú noc môžu byť šaláty rozložené vo forme vajíčok. Súbor produktov je pomerne jednoduchý.

• 3-4 varené zemiaky.
• 5 varených vajec.
• 2 varené mrkvy.
• 1 priemerný kukurica.
• 1 varené kuracie prsia.
• Zelení a majonéza.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia. 1. Varená zelenina nakrájaná na strúhadlo.

2. Rozdeľte vajcia na biele a žĺtky a nakrájajte na malé misky v malých miskách.

3. Nakrájajte kurča na malé kocky. Ale môže byť rozdelená na vlákna.Je dôležité, aby bolo mäso v malých kúskoch. 4. Výrobky sú pripravené na začatie formovania šalátových vrstiev.

5. Prvá vrstva je zemiaky. Najlepšie si vezmite oválne tvarované jedlo a na ňu rozotrite vrstvu zemiakov a na vrchu pridajte tenkú vrstvu majonézy. Zemiaky môžu byť mierne solené a pridať trochu sladkej papriky. 6. Druhou vrstvou sú kurča a majonéza. Ak sa varené mäso ukázalo byť zastarané, tak aj soľ a korenie podľa chuti. A pokryjeme šrotovanie majonézy. 7. Za kurčaťom prichádza vrstva kukurice. Opatrne rozdeľte kukuricu na celú oblasť šalátu. Ale nechajte trochu na dekoráciu. 8. Teraz vrstvu strúhaného mrkvy a majonézy. 9. ľavé strúhané žĺtky a biele. Najprv roztierajte žĺtky. Potom posledná vrstva proteínu. Proteín je biely ako vaječná škrupina. 10.A nakoniec zdobíme šalát so zvyšnými zrnami kukurice a zeleniny. Šalát pred podávaním musí stáť 2-3 hodiny v chladničke.

Veľkonočný veniečkový šalát

Vence sú zvyčajne zdobené dverami a interiérovými prvkami. A urobíme jedlý veniec a ozdobíme s ním náš krásny prázdninový stôl.

• 2 varené zemiaky.
• 4-5 varených vajec.
• 1 čerstvá mrkva.
• 300 gramov čerstvých húb.
• 300 gr. Varené bravčové mäso (kura a kurča).
• 150 pevného syra.
• Greeny.
• Kurenie vajcia na dekoráciu. Podľa želania.

1. Môžete použiť akékoľvek huby, ale ako vždy je pre mnohých ľahšie nakupovať šampiňóny. Nakrájajte ich na tenké plátky a smažte cibuľou v rastlinnom oleji.

2. Nahrejte mrkvu, syr a mrkvu.

3. Brite vajcia bez rozdelenia na žĺtok a albumín.

4. Mäso jemne nakrájajte.

5. Keď sú produkty pripravené, môžete začať tvoriť šalát. Vezmite si malý riad a vložte do stredu pohár. Je žiaduce, aby nemalo tváre. A okolo tohto pohára rozložíme šalát.

6. Ako vždy z varených zemiakov. 7. Druhá vrstva vyprážaných húb. 8. Tretia strúhaná čerstvá mrkva. 9. Umiestnite varené mäso do štvrtej vrstvy. 10. Po mäsovej vrstve mastneme náš šalát s majonézou, aby šalát udržal svoj tvar a nerozpadá. 11. Ďalej nakrájané vajcia a majonéza. 12.A konečne aplikujte vrstvu strúhaného syra. Po nanesení syrového skla je možné starostlivo odstrániť. Ak nechce ísť von, skúste to najprv otočiť a potom ho postupne získať. 13. Zostáva ozdobiť zeleňami, kačiacimi vajcami a nechať 2-3 hodiny v chladničke. A môžeme povedať, že šalát je plne pripravený.

Receptový šalát s chrenom

To je varené veľmi ľahko a rýchlo. Najmä ako uchádzači o vzrušenie. Ako občerstvenie opúšťa stôl dokonale v prvých chvíľach.

• 2 varené repy.
• 1-2 kusy chrenový koreň.
• 3 lyžice majonézy.
• 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany.
• 1 lyžica octu.
• 2 lyžice cukru.

1. Samozrejme, šalát je pripravený rýchlo za predpokladu, že repa je už varená a olúpaná.

2. Zrežte varenú repu.

3. Odstránime koreň kuren z tenkej kože a prechádzame cez mlynček na mäso.

4. Pripojte křen na červenú repu a dobre premiešajte, až kým nebude hladká.

5. Pridajte cukor do octu a miešajte ocot. Zostáva pridať majonézu, kyslou smotanou a zdobiť zeleninu.

Mäsové rolky pečené v rúre so syrom a hubami

• 600 gr. Bravčová panenka
• 100 gramov nevarenej údenej slaniny.
• 200 gr. Čerstvé huby.
• 1 cibuľová hlava.
• 150 gr. Syr.
• 2 vajcia.
• 1 citrón
• Strúhanka.
• Rastlinný olej.
• Soľ a korenie podľa chuti.

1. Huby a cibuľa nakrájame a smažeme v rastlinnom oleji. 2. Bravčové rebro je rozrezané na ploché kusy s hrúbkou nepresahujúcou 1 cm. Pri použití kuchynského kladivka mierne porazte každý kus. Odmietame, aby sme ľahko zabalili vypchávanie týchto kúskov.

5. Položte kus mäsa a položte na ňu kúsok slaniny, niektoré vyprážané huby a kus syra. Ďalej zabaľte kúsok mäsa takým spôsobom, aby sa na prvom mieste nedošlo k jeho poškodeniu, a takisto, aby syr počas pečenia nevytekal. 6. Varenie rozložte do misy, pridajte soľ a korenie podľa chuti a premiešajte s vidličkou alebo šľahačkou, až kým nebude hladká.

7. Vejajte zmesou vajec a potom do sušienok, potom opäť do vajec a opäť do sušienok.

8. Potom prejdite na ohriaty olej a smažte v kotúči 15-20 minút na nízkych teplotách. Pokúste sa vyprážať každý kotúč na všetkých stranách.

9. Najlepšie z takýchto kotúčov sa podávajú spolu so zemiakovou kašou alebo varenými makarónmi.

Kuracie marinované v cesnakovej marináde pečené v rúre

No, čo slávnostný stôl bez horúceho kurča pečené v rúre. Po Veľkej noci rýchlo končí a môžete bezpečne jesť mäso a tí z nás, ktorí držali pôdu, ocenia chuť pečeného kuracieho mäsa. Recept je opísaný na dvoch kuracích nohách, ale môže byť tiež ľahko nastaviteľný tak, aby sa zmestil celému kuraciemu mäsu.

• 2 kuracie stehná.
• 2 hlavy cesnaku.
• 1 citrón
• Korenie na praženie kuracieho mäsa.
• 1 lyžička balsamikového octu.
• 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja.
• 1 plechovka olivovníkov.
• Soľ a korenie podľa chuti.

V receptúre môžete použiť obe kuracie stehná aj zvyšok kurčiat. Kuracie stehná boli vyberané z hľadiska rýchleho pečenia, iba za časť, bez nutnosti roztrieštenia s mäsom kuracieho mäsa.

1.Marináda je pripravená ako prvá. Peel 1 cesnaku a stlačte celý do misy. Pridajte korenie s trochou soli, olivového oleja, koreňa a octu. Miešame, že všetky zložky sú dobre zmiešané. 2. Vezmite si marinádu do ruky a zatrite ju do nohy zo všetkých strán. 3. Vložte potiahnuté kúsky do panvice a nechajte 1-2 hodiny, aby sa maso marinovalo a namočilo so všetkými príchuťami.

4. Po 2 hodinách nakrájajte citrón na 7-8 plátkov. Druhú čiapku česneku umyte a nakrájajte priamo na kôlnu na dve časti.

5. Nakrájajte kurča do pekáča. Vyliate olivy pred vypustením soľanky a vložte ju do rúry. 6. Pečieme kuracie rameno na 200 stupňov, kým nie je pripravené. Doba pečenia približne 40-45 minút. Prvých 30 minút môžete piecť misku pod vekom a potom odstrániť veko na vytvorenie kôry. 7. Po varení, ak je formulár vybratý z rúry, znovu ho zakryte 10-15 minút tak, aby bolo mäso stále namočené s príchuťou. A môžete si dať na sviatočnú veľkonočnú tabuľu.

Šalát so šunkou a hubami

• 200 g konzervovaného hrachu,
• 150 g tvrdého syra
• 200 g šunky,
• 200 g marinovaných šampiňónov,
• 4 vajcia,
• 1 cibuľa,
• 100 ml vody
• 1 polievková lyžica. cukor,
• 2 lyžičky. soľ,
• ocot,
• majonéza na chuť.

Cibuľa nakrájame na malé kocky, vložte do misy. Vylejte soľou a cukrom vo vriacej vode, nalejte cibuľu do pripravenej soľanky a nalejte do octu, po úplnom ochladení stlačte. Varenie vajec sa varí a olúpe z plášťa.

Šunka a syr narezané na prúžky, vajcia a huby - na malé kúsky. Zložky zložené do misy a pridajte hrášok. Ochutnajte šalát s majonézou, soľou a korením - podľa vkusu.

Veľkonočný koláčový šalát

• 200 g tvrdého syra
• 4 varené vajcia,
• 2 čerstvé uhorky,
• pol banda zelenej cibule,
• 300-400 g kuracieho filé,
• 200 g majonézy,
• 4-5 Čl. l. mleté ​​krekry,
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana

Šalát je položený na doske vo vrstvách s použitím valcového tvaru. Každý riadok je rozmazaný s majonézou, soľou a korením podľa vášho vkusu.

Nakrájajte filé a položte na spodok formy, potom posypeme nakrájanou cibuľou. Najvyššie strúhaný syr, nakrájané nakrájané uhorky, rošt vajíčka na vrchole. Riadky sa opakujú niekoľkokrát, kým sa formulár nenaplní. Položte šalát na chladničku na hodinu, po chvíli vyberte a opatrne odstráňte formu. Ozdobte strúhaným bielkovínom s majonézou, posypeme chlebovou omáčkou a nakrájanou paprikou.

Veľkonočný vaječný šalát

• 70 g tvrdého syra
• 3 vajcia,
• 150 g kuracie prsia,
• 100 g karotky v kórejčine,
• 2 polievkové lyžice. majonéza,
• 1 zväzok zelenej cibule.

Varíme prsia a nakrájame, dajte na misku vo forme vajíčok a zalejeme majonézou. Roztierajte mrkvu na vrchole, potom nastrúhaný syr a majonézu. Oddeľte žĺtky od bielkovín, triejte proteíny cez syr a vytvorte si majonézu. V tomto štádiu musíte odstrihnúť nerovné hrany, aby sa šalát dostal do konečného vzhľadu. Zdobte misku s vajíčkom, zelenou cibuľkou a sladkou paprikou.

Cestoviny a koláče

Veľkonočnú tabuľku nemožno predstaviť bez tradičného pečenia: kulich, kurnik a košíčky.

Veľkonočný koláč sa nazýva veľkonočný chlieb podobný talianskemu panettónovému koláčiu. Aj v dávnych dobách bolo zvykom pečieť vysoký a okrúhly chlieb zdobený telovými figúrkami na vrchole.

• 500 až 600 g múky,
• 35 g čerstvého droždia,
• 250 ml mlieka,
• 125 g masla,
• 1 polievková lyžica. l. krém
• 1 šálka cukru
• vanilkový cukor
• 50 g rozinky,
• 50 g kandizovaného ovocia
• soľ.

Pri varení mlieka zahrejte až na 35 ° C a kvasinky ho rozpustite. Pridajte nejaký cukor a múku, mieste cesto. Vložte na teplé miesto, pokryté uterákom pred zdvihnutím dvakrát.

Pri prvom miesení maslo roztopte a ochlaďte. Vajcia rozdelené na žĺtky a veveričky. Porazte žĺtky s cukrom a bielymi - až do hustých peny. Pridajte štipku soli, žĺtkov, bielkovín, vanilkového cukru a múky do hotového varenia, mieste cesto. Nakoniec pridajte maslo a dôkladne premiešajte, kým cesta neprejde za rukami. Zakryjte uterák a nechajte ho zahriať na hodinu. Akonáhle sa zdvihne - hneď, a tak 3 krát.

Kandizované ovocie a hrozienka nalejte teplú vodu po dobu 10 minút, potom umyte a vysušte.

V druhej dávke pridajte náplň do hotového cesta a premiešajte. Dajte cesto do mastných tvarov, aby ste získali 1/4 kapacity. Položte ich na polovicu hodiny na teplé miesto.

Namočte vrcholy šľahačkou a pečte pri teplote 180 ° C počas 40 minút. Hotové koláče nalejte cez polevu a ozdobte ju práškom.

1. Puff pečivo:
   • 250 g múky,
   • 150 gramov masla,
   • štipku soli
   • 0,5 lyžičky. voda
   • štipka kyseliny citrónovej.
2. Cestovisko na palacinky:
   • 1 vajcia,
   • 150 ml mlieka,
   • 1 polievková lyžica. rastlinný olej
   • 100 g múky,
   • soľ na chuť
   • 1 polievková lyžica. l. cukor.
3. Pre mazanie:
   • 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana
   • vajíčka.

Mix potrebné produkty a pečieme palacinky. Potom pripravte náplň.

Ak chcete vyrobiť oblátkové pečivo, preosiata múka sa musí naliať na stôl a uprostred urobiť dutú, nalejte vodu zmiešanú s kyselinou a soľou do nej. Nechajte miesené cesto po dobu 20 minút, potom vyskrutkujte hrúbku 0,5 cm. Zhora rovnomerne, bez toho, aby ste dosiahli okraj, rozložte maslo a vrúbkujte vrstvu štyrikrát. Prevlečte ju do hrúbky 1 cm a počkajte 15 minút v chladničke. A tak trikrát.

Vyrezajte 2 rôzne kruhy z cesta. Položte menší prázdne miesto v podobe pergamenu, zložte okraje. Položte palačinku na vrch a rozdeľte náplň, nasleduje druhá palacinka a ďalšie plnenie a striedajú sa. Hornú palacu zakryte druhým polotovarom a držte okraje spolu so spodným kruhom. Horúcu kefu nakrájajte žĺtokou, pečte pri teplote 170 ° C po dobu 1 hodiny.

Veľkonočné košíčky

• 160 g cukru,
• 3 vajcia,
• 180 gramov masla,
• 0,5 lyžičky. prášok na pečenie,
• 180 gramov múky,
• soľ,
• prášok,
• hrozienka,
• cukor fudge.

Maslo miešajte pri teplote miestnosti s cukrom. Pridajte vajcia jeden po druhom, pridajte jednotnú hmotu a premiešajte s preosiatymi múkami, práškom do pečiva, soľou a hrozienkami. Cesto vložte do namazaných foriem, pečte 1,5 hodiny pri teplote 160 ° C. Ochutíme hotové koláčiky a škvrny s cukrovinkami.

Francúzske mäso so zemiakmi

• 300 gramov bravčového mäsa,
• 1 cibuľa,
• 5 zemiakov
• 2 paradajky,
• 200 g syra
• 150 g majonézy,
• soľ,
• korenie.

Maso rozrezané na tenké plátky a odpudzovať. Maste s majonézou, soľou, korením a vložte na mastnú plech. Nakrájajte zemiaky na plátky a roztierajte na bravčové mäso, soľ a mastnotu s majonézou. Potom - cibuľové krúžky, na vrchole - nakrájané paradajky, soľ a majonéza. Pečieme až kým sa nedosiahne tendencia pri 200 ° C 10 minút pred koncom stretnutia a posypeme strúhaným syrom. @tatianatumasova

Domáce pečivo

• 700-800 g bravčového mäsa,
• 1 kg zemiakov
• 2 žiarovky,
• 1 mrkva,
• 4 pohára vody
• 3 strúčiky cesnaku,
• 2 polievkové lyžice. paradajková pasta,
• 1 polievková lyžica. l. múka
• 1 polievková lyžica. l. cukor,
• soľ,
• greeny,

Mäso umyte a nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvte zemiaky na kocky a cibuľu a mrkvu - do krúžkov. Naliať olej do hrnca a ohriať ho. Mäso vyprážajte a miešajte 5 minút. Pridajte mrkvu a cibuľu, vyprážajte na strednom ohni až do zlatohnedej. Potom nalejte varenú vodu. Pridajte korenie a varte pod vekom zatvorené 20 minút.

Zemiaky zakryjte a nalejte do vody tak, aby bola hladina o 1 cm nižšia ako zemiaky.Krátko pred pripravenosťou nalejte paradajkovú pastu, riedú v pohári vody so soľou a cukrom. Nakoniec rozpadnite cesnak a zeleninu. Dajte pečené varenie.

Solené ryby

• 600 gramov vykostených rýb
• 1 balenie želatíny,
• 1,8 litra vody
• petržlen,
• korenia.

Ryby v slanej vode po dobu 20 minút nakrájajte a potom ich nakrájajte na kusy. Samostatne rozpustite želatínu v teplej vriacej vode, keď stúpne - nalejte do vývaru. Ryby a nakrájaná petržlenová vňať umiestnite do tanierov, vylejte horúci vývar. Na chuť môžete pridať citrónové plátky. @teotyaolia

Veľkonočné jahňacie s rybami

• 2-2,5 šálky múky,
• 5 polievkových lyžičiek. l. rastlinný olej
• 1 lyžička. suché droždie,
• 1 lyžička soľ,
• ¼ šálky mlieka,
• ¼ pohárov vody
• 500 g rybieho filé,
• 50 g tvrdého syra
• greeny,
• soľ,
• korenie.

Rozpustite droždie, cukor a soľ v teplej vode, odložte 20 minút. Preosiať múku soľou. Uprostred urobte dieru a nalejte kvasnice mliekom. Zjedeme cesto a necháme stáť 20 minút, potom dôkladne miesime rastlinným olejom. Prikryte pripravenú hmotu a položte ju na teplé miesto pred dvakrát.

Položte 1/4 cesta a zvyšok potiahnite do vrstvy s rozmermi 40x25 cm, nakrájajte filé na malé kúsky a rozložte ich zhora o 5 cm a pridajte korenie, zeleninu a posypeme strúhaným syrom. Zložte vrstvu s kotúčikom a nakrájajte na plátky 3 cm. Vytvorte telo jahniča z plátkov a odložte cesto od hlavy až po nohy. Nechajte stáť 15 minút, pečte až do 180 ° C.

Plnené ryby

• 2 žiarovky,
• 1 ryby,
• 2 mrkva,
• 50 g masla,
• 2 polievkové lyžice. l. krupica,
• 100 g syra
• 1 vajcia,
• paprikový hrášok,
• bobkový list
• 1 šálka kyslej smotany,
• greeny,
• 2 nakladané uhorky.

Hlavná vec - správne rozobrať ryby. Odrežte hlavu a získajte vnútorné časti, aby ste nepoškodili brucho. Umyte a oddeľte pokožku od mäsa. Rozdrviť filé so syrom, pridajte nakrájanú cibuľu, krupicu, vajce a korenie. Vyčistiť pokožku s výslednou hmotnosťou, ale nie tesne, inak sa pretrhne. Nakrájajte mrkvu a cibuľu na krúžky, vložte na mastnú plochu na pečenie. Vložte ryby a hlavu hore, potom zvyšnú zeleninu. Zakryte fóliou, pečte 30-40 minút pri teplote 180 ° C. @farhirovannaya_rubka_

Jellied Faberge Egg

• 10 vajec
• 2 šálky kuracieho vývaru,
• 20 g želatíny,
• 200 g šunky,
• Bulharský korenie
• petržlen,
• 0,5 plechoviek konzervovanej kukurice,

Varte a nakrájajte vývar, nakrájajte mäso. Želatína rozpustite v pohári teplého bujónu, nechajte stáť 1 hodinu. Umyte a trieť vajíčka, vytvorte otvor s priemerom 2 cm od vrchu a nalejte obsah. Plášť umyte roztokom sódy a vysušte. Nakrájajte šunku a korenie do kociek, rozdrvte zeleninu, odčerpajte tekutinu z kukurice. Vložte ingrediencie do škrupiny na vrchol a nalejte vývar zmiešaný s želatinou. Vložte do chladničky, pretože sa vytvrdzuje - olúpte škrupinu.

Rolls sú nielen chutné, ale budú tiež skvelou výzdobou pre stôl.

Kuracie koliesko

• 1 kuracie prsia,
• 1 šunka,
• 2 strúčiky cesnaku,
• soľ,
• korenie.

Umyte šunku a oddeľte mäso od kosti, ale nevystrihnite pokožku. Potom odhodiť, pridajte soľ a korenie. Roztierajte vrstvu na fóliu, nakrájajte filé na vrch a posypeme bylinkami a cesnakom. Omotajte fóliou a pripevnite závit. Pečieme pri teplote 180 ° C počas 1 hodiny. Pripravené na chladenie a v chlade, bez uvoľnenia, po dobu 3 hodín.

Rolovať falošný zajac

• 250 gramov mletého bravčového mäsa,
• 250 g mletého hovädzieho mäsa,
• 3 vajcia,
• 1 cibuľa,
• 3-4 kusy chleba,
• korenie,
• soľ.

Varte 2 vajcia a kôra. S chlebom nakrájajte kôru, namočte dužinu a stlačte. Mletie mletého mäsa s vajíčkom, nakrájanou cibuľou a chlebom, potom pridajte korenie. Dôkladne premiešajte a položte na plech na pečenie. Vajcia potiahli krúžky a rozmiestnili sa takmer horizontálne. Pomocou valcovania a fixovania papiera. Opatrne odstráňte pergamen a rolku vkladajte do fólie. Pečieme 40-50 minút pri teplote 180 ° C.

Bravčová roláda

Umývanie brušnej časti a vyčistenie kože vlasov.Dajte na stolík pokožku dolu, trie so soľou, korením a korením, posypeme nasekaným cesnakom a cibuľou. Zviažte kotúč a upevnite silnú niť. Ochuďte 3-4 hodiny v nasolenej vode. Potom vytiahnite a pečte v rúre, až kým nie je hnedá.

Veľkonočné dezerty sú chutné a zdravé. Potešujú obe deti i dospelých.

Tvaroh Veľká noc

• 0,5 kg tvarohu,
• 3 vajcia,
• 200 g kyslej smotany,
• 100 g sliviek olej,
• 100 g cukru
• 100 g rozinky,
• orechy.

Vysychajte a vysušte hrozienka. Trieť syrom cez sito, nalejte vajcia a kyslou smotanou. Miešajte, pridajte maslo, cukor a šľahačku, až kým nebude hladká. Nalejte do hrnca a priveďte do varu. Nakoniec ochlaďte nádobu v studenej vode. Potom umiestnite do chladničky na 1,5 hodiny. V zahustenej hmote pridajte hrozienkami orechy. Pletený tvarohový koláč s mokrou gázou a tvarom. Nechajte to variť 2 dni. @sof_food

Cookies v glazúre

• 400 g múky,
• 3 vajcia,
• 100 g masla,
• soľ,
• 300 ml vody
• 200 g práškového cukru,
• 1 lyžička. koňak,
• 100 g kakaa
• 200 g kondenzovaného mlieka,
• 200 g čokolády
• 1 polievková lyžica. l. margarín.

V nasolenej vriacej vode nalejte múku, za miešania. Chladné cesto, porazte vajcia a mieste. Slepte guľôčky a pečte pri teplote 230 ° C počas 15 minút. Zmiešajte kondenzované mlieko s kakaom, brandy a práškovým cukrom. Vystrihnite guľôčky a naplňte ich stredom. Potom vylejte cookie glazúru.

Napiť si recepty

Tradičný veľkonočný nápoj je považovaný za Cahors. Pre tých, ktorí konzumujú alkohol, existuje množstvo receptov, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť:

1. Berry kompót s príchuťou citrónu. Opláchnite bobule a pridajte vodu, pridajte cukor a citrónovú šťavu. Varíme 20 minút, zamiešame tymián a necháme ho stáť pod vekom.
2. Brusnicový džús. Mash brusnice a stlačte šťavu. Pridajte vodu do varu v samostatnej panvici, pridajte dužinu a varíme 5-7 minút. Nechajte to variť 30 minút, napíšte a pridajte cukor. Keď sa cukor rozpustí, nalejte zvyšný džús.

Príjemné jedlá varené vo vlastných rukách zostanú nielen na fotografii, ale aj v pamäti.

Budeme brať:

• Kuracie prsia - 700 g
• Cibuľa - 2 hlavy
• Majonéza - 2 lyžice.
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
• Tvrdý syr - 200 g
• Cesnak - 2 strúčiky
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
• paprika
• soľ
• Mleté čierne korenie
• kôpor

Kuracie prsia nakrájané na šírku vlákien 5 mm. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polkruhy. Prejdite do rastlinného oleja, kým nie je mäkký

Tri syry na hrubom strúhadle. V samostatnej miske mix smotanu s majonézou, pridajte cesnak, prejdeme lisom, posypeme paprikou, pridáme strúhaný syr, soľ, korenie. Dobre premiešajte. Posypeme nakrájaným kôprom.

Vezmite plech na pečenie, malú dosku na pečenie alebo panvicu. Namažte rastlinným olejom. Na dne rovnomerne roztiahnite polovicu sekaných prsníkov. Ľahko pridáme, my pepper. Vrchol s polovou varenou omáčkou. Rozložte rovnomerne cez povrch filé. Teraz rozložte zhnednutú cibuľu. Znova mierne pridajte soľ, pridajte korenie. Potom položte zvyšné kúsky filé a pokryte zvyšnú omáčku. Posypeme strúhaným syrom na vrchu.

Nastavíme sa na pečenie v rúre, predhriate na 190 stupňov po dobu 30 minút. Pred podávaním prejdite na krásnu dosku, ozdobte zeleninou.

zloženie:

• Mäsová panenka - 500 gr
• Puff pečivo
• Rozmarín - 0,5 lyžičky.
• Oregano - 0,5 lyžičky.
• Balsamický ocot - 3 lyžice.
• Olivový olej - 5 lyžice.
• Soľ na chuť
• Čerstvo mletý korenie, ak je to žiaduce

Mäso najskôr nakrájajte na dlhé tyče. Dali sme ho na reznú dosku, zakryli ju lepiacou vrstvou, odrazili ju, ale nie moc.

Teraz prenesieme pripravené mäso na misku, pridáme olivový olej, premiešame všetky koreniny, dobre premiešame, zabaľujeme s lepiacou fóliou a marinujeme v chladničke na 1 hodinu.

Puffové pečivo sa rozmrazí pri izbovej teplote. Nakrájame na pásy asi 2 cm, ustupujúc od okraja 2-3 cm. Máme 8 pásov. Pruhy prechádzajú jedným obrátením v opačnom smere, ako je to znázornené na fotografii.Na začiatku nakrájanej laickej marinované mäso, pokryte prúžkami cesta, znova odbočte cez jeden pás.

Týmto spôsobom zabalíme celé mäso. Potrebujeme cesto s mäsom, aby sme sa rozložili. Zhora tukujeme ostrým kečupom a posielame na pečenie v rúre pri teplote 200 stupňov za 20 minút. Podávajte horúcu pekáč podávanú teplú.

Budeme potrebovať:

• Kuracie mäso - 1,5 - 2 kg
• Hroznová skupina - 500-600 g
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice.
• Balsamický ocot - 1 polievková lyžica.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Červená cibuľa - 2 hlavy
• Maslo - 30 gr
• Víno Port - 50 gr
• Soľ - na chuť
• Mletá paprika - 1 lyžička.

Zmiešajte balsamický ocot s olivovým olejom a pokryte celé kurací trup. Zo všetkých strán, kurča kurča soľou a korením. Opäť položte na plech na pečenie.

Chopte cesnak s tenkými plastmi, nakrájajte cibuľu hrubo, oddeľte hrozno od vetvičiek. Zmiešame všetky zložky a naplníme ich kuracím mäsom.

Rúru ohrejte na 190 stupňov a nastavte na pečenie 40 minút. Teraz dostaneme kuracie mäso, nalejeme ju so šťavou. Opäť sa pečieme 1,5 hodiny. Tento postup v procese pečenia sa vykonáva každých 15-20 minút. Ak je to potrebné, zakryte kostru fóliou tak, aby sa nehorila. Hotové kuracie mäso je umiestnené na servírovacom pokrmu, rozložené okolo hrozna, pokryté fóliou. Zlúčte šťavu vytvorenú na panvici do hrnca, pridajte víno a vypaľte na oheň po dobu 5-7 minút. Odstráňte z tepla, teraz pridajte maslo, premiešajte. Pečené kuracie mäso podávané s omáčkou a zeleninou.

Budeme potrebovať:

• Ananás veľký - 1 ks
• Kuracie filety - 300 g
• Čerstvé huby (šampiňóny) - 200 g
• Krémový syr - 50 g
• Tvrdý syr - 150 g

Celý môj ananás, rozrezaný na polovicu. Opatrne odstráňte celulózu. Varte kuracie filety do pripravenosti v nasolenej vode. Moja šampiňóny, čisté, skrútené na plastoch. Potom smažte do panvice až do zlato hnedej. Krémový syr, ananásová dužina, nakrájané kuracie filety na malé kúsky. Pridajte vyprážané huby a roztavený syr.

Všetky zložky sa zmiešajú a naplnia výslednou zmesou pripravené polovičky ananásov. Horný syrový syr, strúhaný na hrubom strúhadle. Vložte plnený ananás na plech na pečenie, nechajte pečať pri teplote 180 stupňov po dobu 15-20 minút. Slúžil ako samostatná liečba.

Pre plnenie:

• Čerstvé šampiňóny - 250 g
• Bow - hlava
• Puff pečivo - 400 g
• Vajcia (žĺtok) - 1 ks
• soľ
• korenie
• Olej na varenie na vyprážanie

V mletom mäse pridajte vajce, soľ a korenie podľa vkusu. Dôkladne premiešajte a dôkladne odradiť náplň. Robíme kotlety strednej veľkosti. Smažte ich až do zlatohnedej.

Jemne nakrájajte cibuľu. Ošúpané huby nakrájame na malé kocky. Smažte šampiňóny cibuľou v panvici s prídavkom oleja, až kým sa tekutina nevyparí. Vložte do misy a nechajte vychladnúť.

Zatiaľ čo sa huby ochladzujú, urobme cesto. Cesto predtým roztopené pri izbovej teplote. Vložíme ju do tenkej vrstvy v jednom smere, aby nestratila štruktúru, hrúbku asi 4 mm. Rozdelíme na 10 štvorcov o 10 cm. Na každom námestí urobíme malé rezy v šachovnici.

Položte lyžičku húb do stredu námestia, položte kotleta na vrch, zabaľte ju do šálky pečiva a položte ho na plech na pečenie, pokrytý pergamenom, šitým nadol.

Každé maslo guľôčkové tuk s vaječným žĺtkom, pošlite v rúre pečať pri teplote 190 stupňov po dobu 15-20 minút. Je hotovo. Podávame na servírovacom tanieri zdobené zeleninou a nakrájanou zeleninou.

príprava

Mäso na varenie tejto misky, môžete absolútne akékoľvek.

Mäso nakrájajte na veľké kusy s hrúbkou asi 1,5 až 2 cm. Kusy mäsa zakryte fóliou a opatrne ich oddeľte z oboch strán. Ak používate kuracie prsia, nemusíte to ľahko zväčšovať.

Stlačte cesnak lisom do misy, pridajte korenie na chuť, nalejte olivový olej, dôkladne premiešajte. Zmesi nakrájajte z oboch strán. Nechajte marinovať jednu hodinu.

Vyčistite zemiaky a jemne natrepte. Pridajte soľ, premiešajte a nechajte 5 - 10 minút na kvapalinu. Vypustite zemiakovú kvapalinu, stlačte ju a vložte do hlbokej misy. Pridajte vajcia a premiešajte. V samostatnej miske porazte 2 vajcia.

Vložte strúhané zemiaky na širokú nádobu. Chopte namočené v bičom vajcia, položené na zemiaky, pokryté strúhanými zemiakmi.

Na horúcej panvici s červenou náplňou opatrne presuňte kotúč do panvice. Smažte na oboch stranách zlatohnedú. Potom preložte opečené chipsy do pekáča pokrytého pergamenom. Na vrchole s strúhaným syrom a pečte na 180 stupňov po dobu 10-15 minút. Môže sa podávať bez prílohy.