Apple pie flip

Existuje veľa možností pre dezerty s jablkami. Jedným z najviac neobvyklých je flip-flop s jablkami. Zvláštnosťou tohto pečenia je to, že plnka (v tomto prípade jablká) je položená na dne nádoby na pečenie. A cesta sa umiestni na vrch. Po vypálení sa koláč otočí na misku tak, aby plnenie jablka bolo na vrchu.

Možnosť 1: Klasický recept na jablkový koláč

Pie flip dostal také zaujímavé meno kvôli neštandardnej metóde pečenia. Zvyčajne je náplň umiestnená na vrchole cesta a v koláči je inverzia celú cestu. Takáto nezvyčajná metóda umožňuje zmeniť chuť jedla k lepšiemu.

Pri príprave klasického jablkového koláča si môžete vziať kvasnice i nekvasené cesto, a tak aj sladké a pekné pečivo. Dortové pečivo a pečivo bude veľmi jemné a vzdušné. Pre milovníkov srdečného pečiva je lepšie používať kvasnicové cesto. Ale nekvasené cesto je lepšie ako tí, ktorí sledujú svoju postavu.

zloženie:

granulovaný cukor - 250-300 gr,
maslo (od 72% obsahu tuku) - 180-200 g,
šťavnaté jablká (sladká odroda) - 1 kg,
4 kuracie vajcia,
jeden citrón,
pšeničná múka - 200 g,
prášok do pečiva - 2 lyžičky,
škorica - na chuť,
Vanilín - 1 sáček (10 gramov).

Podrobný recept na jablkový koláč

Pripravte produkty: umyte jablká, odlúpnite a odstráňte jadro zo semien, odstráňte múku a predtým odstráňte maslo z chladničky tak, aby bolo mäkké.

Vo forme, v ktorej bude koláč pripravený, musíte urobiť karamel. Budete musieť brať cukor (nie všetky, ale asi 150 gramov) a premiešať s maslom. Mal by to byť homogénna hmotnosť. Stlačte šťavu z citrónu a pridajte polovicu zmesi olej-cukor. Posypeme škoricou - stačí 1 lyžičku. Dajte malý oheň a neustále premiešajte, aby ste nehorili. Výsledkom by mala byť homogénna vriaca zmes. Odstráňte formulár zo sporáku.

Jablká nakrájame na malé kúsky, nie väčšie ako 1 cm, krásne ich umiestnite na výsledný karamel. Nechajte ich nasiaknuť.

Pri skúške rozdeľte vajíčka na žĺtky a biele. Zmiešajte všetky žĺtky dôkladne so zvyšným cukrom. Potom pridajte vanilku a približne 100 gramov oleja. Opatrne premiešajte všetky zložky tak, aby nezostali žiadne hrudky. Ďalej pridajte múku a prášok do pečiva v malých častiach. Hustota cesta by mala byť taká, ako pre palacinky.

Nalijeme cesto do jabĺk. Vložte do rúry asi 40 minút. Teplota 180 stupňov C.

Keď je koláč pripravený, je dôležité správne ho odstrániť z formy, aby sa nerozpadol. Najskôr musíte oddeliť koláč od stien a držať okolo obvodu formulára nôž.
Potom položte ruku na cesto, stlačte a otočte tak, aby boli jablká zospodu, ale neostávajte za cesto. Dosku zakryte tvarom vhodného priemeru, ostro otočte a koláč vypadne bez deformácie.

To je všetko - lahodný a originálny jablkový koláč je pripravený.

Recept-Chip Cake recept s jablkami

Najprv musíte variť karamel. Za týmto účelom premiešajte 100 g masla, 150 g cukru a trochu škorice.

Vartejte na strednom ohni, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia.

Jablká umyte, osušte ich papierovou utierkou a nakrájajte na malé plátky bez toho, aby ste sa dotkli jadra.

Jablká umiestnené na spodku formulára.

Je lepšie brať obvyklú, nie oddeliteľnú formu. Oddeliteľná forma je vhodná len vtedy, ak je veľmi tesne stlačená a dokonca aj pri vysokých teplotách nedovolí vytekať karamel.

Lepšie je, ak má tvar väčší ako 25 centimetrov.Takže koláč sa pečie rovnomernejšie.

V hrnci alebo miske zmiešajte vajcia, zvyšný cukor a vanilín.

Beat up pomp.

Pridajte zvyšné maslo, nakrájajte na malé kúsky.

V malých častiach nalejte múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Znečistite dosť chladné cesto.

Vložte cesto do formy.

Predtým som nemazal strany formy, pretože cesta obsahuje maslo a pripravený koláč bude ľahko dosiahnuteľný.

Pečieme pri teplote 160 ° C počas 40 minút. Umiestnenie koláča je lepšie v studenej rúre.

Po 20 minútach stojí za to skontrolovať stav testu.

Mám taký afroameričan :) Ale je to kvôli charakteristikám mojich pecí.

Koláč otočte do misky alebo do vhodnej dosky s priemerom.

Zmenený koláč s jablkami je pripravený, dá sa nakrájať na porcie a podáva sa pri stole!

Pozrite sa na nové recepty prihlásením sa na náš kanál v spoločnosti Yandex

Flip Pie: Recepty s ovocím

Recepty na výrobu žabiek s ovocím

Slávny francúzsky koláč v kuchyni v reštaurácii má zvučnejší názov - koláč Tart Tatin. Tento dezert je známy tým, že na rozdiel od akéhokoľvek iného pečenia sa plnenie spočiatku uskutočňuje na spodku formy a keď sa hotový koláč otočí na misku, objaví sa. To je dôvod, prečo sa Tarte Tatin nazýva ľudom "Changeling Cake".

Zvláštnosti varenia flip-flopu

Koláč je pečený s rôznymi druhmi ovocia - so slivkami, jablkami, hruškami, broskyňami, marhúľami, banánmi. Cesto môže byť tiež veľmi odlišné - od pieskových štiepok po šampóny a sušienky. Ale bez ohľadu na variant koláča je hlavne dodržaná hlavná podmienka - ovocie je karamelizované a až potom je uzavreté cestom.

Možnosti karamelizácie môžu byť viaceré. Môžete najskôr vyrobiť karamel a vložiť ovocie do nej, môžete v mazanej forme, hnedé jablká v cukrom, alebo ešte jednoduchšie - zmiešajte všetky zložky karamelu s ovocím, nalejte cesto a pošlite ho do rúry.

Ak chcete vyrobiť karamel, musíte zahrievať cukor na vysokej teplote v panvici alebo v miske na pečenie a keď sa rozpustí pridáme maslo. A miešajte, kým sa olej úplne nezmieša s cukrom. Môžete pridať vanilku, škoricu. Pripravenosť karamelu je určená farbou - mala by byť mierne zlatá, ale nie tmavá. Vo varenom karamele rozložené v kruhu plátky jabĺk, hrušiek alebo polovice sliviek, marhule, pokryté cestom a poslal do rúry. Hotový koláč by mal byť okamžite obrátený hore nohami tak, aby si zachoval svoj tvar a nerozpadá. Karamel s ovocím bude na vrchole koláča a dostanete veľmi originálne a elegantné pečivo.

Plum Cake-Changeling

zloženie: 2 vajcia, 150 gr. maslo, 1,5 šálky cukru, tretie šálka mlieka, 200 gr. múka, 2 lyžičky prášku do pečiva, vanilkový cukor. Na plnenie - 15-20 sliviek.

Slivky na koláč je lepšie, aby sa mierne podráždený, pevný.

Cukor rozdelený na dve rovnaké časti. Pridajte vanilkový cukor do jedného, nakrájajte na vajcia, nalejte do mlieka a pridajte 120 gr. mäkké maslo. Zmiešajte s preosiatej múky a prášku do pečiva. Cesto bude homogénne, viskózne.

Zahrejte cukor v panvici, pridajte maslo a prineste do karamelového stavu. V horúcom karamel položte polovicu sliviek znížiť, vylijeme cesto. Vložte do rúry (180 stupňov), pečte 30-40 minút. Pripravte koláč rýchlo, ale jemne zapnite misku a vychladnúť.

Recept "Francúzsky koláč s jablkami":

Recept z tejto knihy.

Cesto je ponúkané, aby odobrali sušienky. Vzal som ju.

Rozdrvte studené maslo nakrájané na nakrájané mäso na preosiate múku.

Pridajte cukor, soľ, muškát. Rozdrviť do drviny.

Pokračujte v brúsení ručne, pridajte 1-2 lyžičky studenej vody, ak je to potrebné.

Odložte cesto z cesta a vložte ho do chladničky.

Vyprázdňovanie. Je veľmi výhodné používať malé záhradné jablká, ale nie veľmi mäkké, voľné, pretože budú musieť byť vyprážané v karamele a obrátené, ale aby si zachovali svoj tvar.Rozdelte každé jablko na polovicu. Odlúpnite, uprostred a posypeme citrónovou šťavou.

V pan-forme, kde budeme pečiť koláč, roztopte maslo cukrom-0,5 šálky.

Pošlite v polovici jablkového sirupu a začnite smažiť. Ak máte veľa jabĺk, môžete ich dať na okraj a tam bude viac náplní!

Otočte jablká tak, aby boli rovnomerne namočené a otočené niekoľkokrát.

Zhrožte asi 15 minút, kým sa jablká neodstránia a nenasiakajte celý sirup.

V tomto okamihu vyveďte cesto v kruhu, ale nie príliš tenké, bude to spodná základňa!

Cesto s karamelizovanými jablkami. Cesto by malo visieť po stranách formy pri montáži.

Prehnite okraje cesto dovnútra pre jablká pozdĺž bokov formulára, držíme vidličku.

Pečeme 25-30 minút pri 190 *. Keď pečenie sirup bude variť okolo okrajov, ale potom celok bude absorbovaný do koláča.

Platňovú dosku zakryte ochladeným koláčikom a ostro otočte. Prášok prášku.

Rozdeliť na porcie a ošetriť sami seba))) Podávajte so zmrzlinou, šľahačkou alebo hustou kyslou smotanou.

Osloví milovníkov krátkeho pečiva a pečenia jabĺk!

Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Fotografie "Francúzsky koláčový koláč s jablkami" z vareného (5)

Komentáre a recenzie

4. októbra, Tanya-Coffeemaker # (autor receptúry)

Blahoželáme k úspore APPLE.
Premenenie Pána alebo Spasiteľa Jablka,
Dovolenka svetla a viery, dnes máme,
Učeníci svojich veriacich, nazýva Spasiteľ,
V jasnom svetle Veľkosti sa pred nimi objavil!
Naše duše od tej doby, toto Svetlo svieti,
Pre spásu sa inšpiruje nádej v našom srdci,
Nechajte radosť vám Apple Spas,
Nech je všetko v živote v poriadku s vami!

Tanya, ďakujem vám za nádherný tortu, je to skvelé. Vďaka vám sme "navštívili" vo Francúzsku.

29. augusta Tanya Coffeemaker # (autor receptúry)

31. augusta Tanya Coffeemaker # (autor receptúry)

26. júna Tanya Coffeemaker # (autor receptúry)

27. apríla Tanya Coffeemaker # (autor receptúry)

16. marca Tanya-kávovar # (autor receptúry)

28. januára 2017 LanaHub #

24. januára 2017 Aygul Z #

24. januára 2017 sozmaria #

24. januára 2017 Tanya - kávovar # (autor receptúry)

17. novembra 2016 CraftyFox #

Opätovne varené Ruky snehu na aktualizáciu fotografie, tk. predchádzajúci neodrážal všetky chutné dezerty. Ale keďže pravidlá stránok vám neumožňujú pridávať fotografie viac než raz pre každého používateľa - museli ste spolu s fotografiou odstrániť vašu prvú recenziu. Text citátovej recenze nižšie:
"Delicious!
Francúzske pečivo je špeciálne - maslo, veľa masla) Chuť dezertu priamo závisí od kvality masla. A karamelizácia jabĺk spôsobuje, že chuť koláča je objemná. Pridal by som - vezmite toľko jabĺk, ako je to možné, náplň je lahodná, je nepravdepodobné, že by vzdorovala pokušeniu strhnúť pár plátkov z panvice)
Tatiana, osobitná ďakujem za recept na cesto, a to na dotyk muškátového ostrova, ktorý dáva jedlo rovnaké francúzske šarm))). Ďakujem vám a veľa šťastia! "

Tatiana, ďakujem znovu!

18. novembra 2016 Tanya-kávovar # (autor receptúry)

29. októbra 2016 pannilena #

29. októbra 2016 Tanya-kávovar # (autor receptúry)

29. októbra 2016 pannilena #

29. októbra 2016 Tanya-kávovar # (autor receptúry)

6. septembra 2016 pocmo3 #

6. septembra 2016 Tanya-kávovar # (autor receptúry)

19. júla 2016 flyzhin #

21. júla 2016 Tanya-kávovar # (autor receptúry)

26. júna 2016 len4iklenok #

29. júna 2016 Tanya-kávovar # (autor receptúry)

14. marca 2016 lenlev2015 #

16. marca 2016 Tanya - kávovar # (autor receptúry)

14. marca 2016 BARSSELONA #

16. marca 2016 Tanya - kávovar # (autor receptúry)

13. februára 2016 nadia kasyanova #

13. februára 2016 Tanya-kávovar # (autor receptúry)

2. februára 2016 juliasha_82 #

13. februára 2016 Tanya-kávovar # (autor receptúry)

28. januára 2016 Tanya-kávovar # (autor receptúry)

5. december 2015 juliasha_82 #

5. decembra 2015 Tanya - kávovar # (autor receptúry)

22. novembra 2015 Arnica #

25. novembra 2015 Tanya - kávovar # (autor receptúry)

Zanechajte komentár alebo recenziu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.

Prihlásiť sa bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Cake-Changing Tarte Tatin

Slávny francúzsky dezert má svoju vlastnú históriu. Je pomenovaná po sestrách s názvom Tatín, ktorý mal malý hotel. Podľa legendy bol koláč, ktorý získal celosvetové uznanie, vypálený náhodou.

Predpokladá sa, že jedna zo sestier, ktorá pripravuje dezert, zabudne zabudla vložiť cesto a dať jablko s cukrom priamo vo forme. Keď sa objavila chyba, žena sa rozhodla napraviť situáciu a položila cesta na plnenie. A keď sa podával, otočil dezert s jablkami a karamelom z cukru smerom nahor. Hostia si obľúbili novú verziu koláče toľko, že začali neustále variť. A časom sa recept rozšíril po celom svete.

Ak chcete vyrobiť Tarte Tatin, potrebujete malú sadu produktov:

200 gr. múka
100 gr. maslo na cesto a 120 gr. na plnenie,
1-2 lyžice hladkej studenej vody
800 gramov jabĺk
5 lyžíc cukru,
2-3 lyžice citrónovej šťavy,
0,5 lyžičky mletej škorice.

Začnime s cestom. Vyberieme olej z chladničky a nakrájame na kocky. Rozširujeme sa v hlbokej kapacite Rozotrite múku zhora a rýchlo ju rozotrite rukami, kým sa nedosiahne jednotná drvina.

Nalejte do vody a rýchlo mieste cesto. Najskôr nalejte 2 lyžice vody a začnite miešať, ak tekutina nestačí, potom postupne pridajte viac vody. Cesto je falošne mäkké, ale pružné, zaostávajúce za rukami. Nevliekajte na dlhú dobu, maslo sa bude topiť z tepla vašich rúk a cesta bude "upchatá" múkou. Zložte plást na cesto vo fólii a vložte ju do chladničky na hornom poli.

Teraz začneme varenie náplne, pozostávajúce z jabĺk s karamelom. Vložte do panvice mäkké maslo a miešajte s cukrom a škoricou. Potom položte pomalý oheň a topiť. Masu neinterferujeme s lyžicou, len niekedy pretrepávame panvu na miešanie hmoty.

Tip! Pri varení karamelu použite panvicu bez plastových častí, aby ste mohli pečúť koláč na rúre.

Jablká sú olúpané, rozrezané na 8 kusov s hrubými plátkami. Akonáhle sa cukor stáva svetlo žltou, rozložíme jablká do sladkej hmoty. Trváme na malom požiari 10-15 minút. Plátky jabĺk musia byť obrátené tak, aby boli zakryté karamelom zo všetkých strán.

Tip! Je veľmi dôležité, aby sa neprehnala karamel na oheň, inak začnú horieť a dezert sa ukáže horko.

Vyberte panvicu z tepla a nechajte jablká mierne vychladnúť. Vyberieme cesto z chladničky a odkryjeme ho vrstvou, ktorá je o niečo väčšia ako priemer formy. Jemne pokrývajte jablká s cestom a snažte sa vyplniť okraje tortilly pozdĺž strán formy, to znamená, že tvoríme podobu obrátenej misy.

Pierce cesto na niekoľkých miestach s vidličkou. A odoslať obrobok do dobre vykurovanej rúry (doporučená teplota - 190 stupňov). Doba pečenia - asi 40 minút.

Pripravený dezert nastavte misku a otočte tak, aby bola plná jablková karamelová náplň. Zdobte dezert s práškovým cukrom a listami mäty.

Charlotte s jablkami

Tento dezert nie je menej populárny a to isté má krásnu históriu. Existuje legenda, že dezert vynašiel mladý anglický šéfkuchár v láske s dievčaťom menom Charlotte. Na milovanie svojho milovaného chlapíka prišiel s krásnym a chutným dezertom a nazval ho jeho nevestou.

Treba povedať, že klasická šarlatka bola vyrobená z bieleho chleba namočeného vo víne alebo sirupe. Boli vyložené vo forme, pereslaiv ovocie, a nalial zmes vajec a mlieka. Neskôr vo francúzskych cukrárňach začali slúžiť šarlotke "a la russe" (ruská šarlatka), pretože na jej prípravu nebol použitý chlieb, ale sušienky, nahradené ovocím a smotanou.

Neskôr sa špongiový koláč s jablkami nazýva Charlotte. Môže byť varené na princípe posúvača.

Pri príprave jednej z možností charlotte budete potrebovať:

5-6 jabĺk
150 gr. múka
150 gr. cukor,
10 gr. vanilkový cukor,
štipku soli
0,5 lyžičky škorice,
4 vajcia,
30 gr. kyslá smotana
pomarančová kôra.

Zapnite rúru a zahrejte na 180 stupňov. Pripravte formulár rozrezaním kruhu z pergamenu na veľkosť spodku formulára. Papier namažte olejom.
Jablká sa rozrežú na tenké plátky. Krásne položené v spodnej časti formulára. Nezabudnite, že to bude vrchol dortu, takže je potrebné čo najšetrnejšie rozložiť.

Teraz pokračujte v príprave cesta. Zlomte vajcia, premiešajte so soľou, pravidelným a vanilkovým cukrom. Beat s mixérom asi päť minút. Ak ho porazíte ručne, potom bude mať šľahač "drôtový" aspoň 15 minút.
Múku prelejte priamo do misky s nadýchanou hmotou, premiešajte, pridajte pomarančovú kôru a hustú, hustú kyslou smotanou. Nalejte hotové cesto na plátky jabĺk, vyrovnajte.

Vložíme do rúry 35-40 minút. Vyberte hotový dezert, trochu vychladnúť a otočte ho na misku.

Lean Apple Pie-Flip

Počas pôstu môžete potešiť vašu rodinu s lahodným jablčným pečivom. Ovládač chudého koláča, ako aj tí, ktorí tento postoj nesplnia.

Pripravte produkty:

3 jablká,
1,5 šálky múky,
3 lyžice cukru v cestách a 2 lyžice na výrobu karamelu,
rastlinný olej - 0,5 šálky, vyberte výrobok bez zápachu,
2 lyžice medu
čajová lyžička prášku na pečenie,
0,5 lyžičky škorice,
1 lyžica vody.

Zlepte jablká a nakrájajte krabice so semenami. Jedno jablko trenie na rošte, zvyšok sa rozreže na plátky.

Do strúhaného jablka pridajte tri lyžice cukru, škorice a nalejte do oleja. Zamiešame. Potom nalejte múku a prášok do pečiva. Zakaďte cesto na jablko.

V panvici miešajte vodu, cukor a med. Zahrejte na nízku teplotu, až kým sa cukor úplne nerozpustí a nezačne sa proces karamelizácie. Bude to trvať asi 5 minút.

V keramickej alebo sklenenej forme, olejované, nalejte karamel, a potom rozložte plátky jabĺk a namočte ich do karamelu. Roztierajte jablkové cesto na jablká a jemne ho roztierajte po povrchu.

Pečeme asi 35-40 minút, odporúčaná teplota je 190 stupňov. Chladené pečivo ochlaďte a potom ich otočte na misku tak, aby boli jablká na vrchu.

Puff pečivo

Jednoduché a jednoduché pripraviť zmenu bafného pečiva. Pokiaľ si samozrejme kúpite hot-ready v obchode, a nie sa pokúsiť variť podľa klasického receptúry. Pečieme koláč v štvorcovom alebo obdĺžnikovom tvare.

Budeme potrebovať:

balenie cesta tekutina bez kvasnice,
približne 1 kg jabĺk,
120 gr. maslo,
štvrtinu šálky cukru
0,5 lyžičky škorice,
niekoľko bobúľ cherry, brusníc alebo čučoriedky (na ozdobu), môžete si vziať mrazené bobule alebo z džemu.

Čistíme jablká, opatrne odrežeme pokožku tenkou vrstvou, vystrihneme krabicu na semená špeciálnym nôžom a celé jablko zostane. Ak nie je špeciálny nôž, môžete rezať semená bežným, ale dlhým a tenkým nožom. Jablká nakrájajte na okrúhle "podložky" o hrúbke asi 1 cm.

V panvici s hrubým dnom alebo v panvici variť sirup a 3-4 polievkové lyžice vody a pol pohára cukru. Čakáme na začiatok procesu karamelizácie (farba sirupu sa stáva svetlo béžovou). Syr nakrájame do formy, v ktorej budeme piecť posúvača.

V horúcom sirupe opatrne položte jablkové "podložky" v rovnom rade. Posypeme škoricou a zvyšným cukrom. Na vrchole jabĺk položte kusy masla a roztierajte ho na všetky plochy formulára.

Rozbalíme bavlnené pečivo vo veľkosti a tvare pre pečivo, hrúbka vrstvy by mala byť asi 0,7 cm, zakryjeme naše jablká a otáčame okrajmi vrstvy pozdĺž strán formy smerom dovnútra, ako keby sme obalili cestou.Tesné hroty pevne utiahnite vidličkou a odoslaním formulára do rúry. Pečeme asi 30 minút v rúre (pri 180 stupňoch). Cesto na vrchole by malo zčervenat '. Dajte dezert trochu chladný a otočte ho na misku. Ak chcete urobiť naše jedlo obzvlášť krásne, vložíme bobule do každej jamky "puk" jablka. Najlepšie dezert môže byť posypané práškovým cukrom.

V pomalom sporáku

Môžete pečiť lahodnú jablkový koláč-posúvač v pomalom sporáku.

Pre varenie budete potrebovať:

4 vajcia,
tretina pohára cukru
100 gr. múka
1 veľké jablko (alebo 2-3 malé)
štipka vanilky,
čajová lyžička prášku na pečenie,
štipku soli.

Vyžaduje sa tiež pre sirup:

dve tretiny šálky cukru
štvrtinu šálky vody
50 gr. maslo.

Najskôr si varíme sirup, načo nalejeme vodu do multicookerovej misy a pridáme cukor. Nastavte režim pečenia a varíme sirup, miešajte silikónovou špachtľou. Na varenie trvá asi 10-15 minút. Napíšte sirup na tanierika, ak sa nerozšíri, prestanete varenie.

Vložte maslo do horúceho sirupu, je lepšie ho okamžite rozrezať na kusy, aby sa šíril rýchlejšie. Jablká sa nakrájajú na plátky a vloží sirup, pokúste sa opatrne položiť, aby vrchol koláča vyzeral krásne.

Teraz pripravte cesto pre nášho posúvača. Bude to sušienka. Porazte vajcia soľou, cukrom a vanilkou. Potom vylejte zmes múky a prášku do pečiva, preosiate cez sito. Rýchlo premiešajte lyžičkou tak, aby bola múka rozdelená na cesto a nalejte ju cez jablká.

Pečieme 40-60 minút, v závislosti od výkonu vašej multicooker. Nechajte koláč ochladiť v miske a potom ju vyberte a zapnite parný kotúč.

Apple koláč v panvici

Ak nemáte rúru alebo pomalý sporák po ruke, môžete si spraviť koláč na bežný sporák, variť v panvici.

Pripravte produkty:

1-2 jablká
0,5 šálky cukru
2 vajcia,
1 čajová lyžička škorice,
1 čajová lyžička vanilkového cukru,
dve tretiny šálky múky,
0,5 lyžičky prášku na pečenie,
jedna tretia šálka roztaveného masla,
50 gramov hrozienok
50 gramov mletých orechov - mandlí alebo vlašských orechov.

Najprv pripravte cesto. Aby sme to dosiahli, porazili sme vajíčka do šľahačiek, pridali sme štvrtinu šálok granulovaného cukru, pridali sme vanilkový cukor a škoricu. Zmiešajte túto zmes až do svetla a nafukovania.

Nalijte prášok do pečiva, preosiavajte múku a nalejte mleté orechy, premiešajte a dosiahnite jednotnú hmotnosť.

Jablká očistíme a nakrájame na plátky a nakrájame každé ovocie na 8 kusov. Predstúpte hrozienku na 10 minút vo vriacej vode a potom ich vysušte na papierové utierky.

Nalejte zvyšný cukor do panvice, v ktorej pečeme koláč, počkajte, až sa roztopí. Vypnite teplo. Vložte karamelové plátky jabĺk a hrozienok a premiešajte a zabezpečte, aby sa ovocie pokrylo karamelom zo všetkých strán.

Zlejte varené cesto na jablká a jemne ho vyrovnajte. Panvicka by mala byť pevne pokrytá vekom, na ktoré sa odporúča dať vlhkú textilnú obrúsku. Dali sme náš dizajn na nízky požiar. Pečieme 25 minút.

Potom odstráňte kryt a skontrolujte pripravenosť testu pomocou špáradla. Ak je špáradlo suché, otočte koláč na misku. Ak sú na tyči kusy cesta, potom opäť zakryte panvicu s vekom a pokračujte v pečení. Zdobte hotový dezert, posypané práškovým cukrom.

Podrobný recept

Pre cesto pridajte k miske múku a maslo, rýchlo rozdrviť rukami, pridať vajce, soľ, škoricu, vanilku a práškový cukor. Dobre premiešajte, kým sa nedosiahne jemnozrnná hmota. Zložte hmotu vo fólii a nechajte ju v chladničke aspoň hodinu.

Pre karamelový cukor smažte maslo v panvici až do svetle hnedej farby, nad miernym teplom. Karamel okamžite nalejte do formy a rovnomerne ju rozložte. Pre lepšiu distribúciu karamelu odporúčame zohriať panvicu.

Odlúpnite jablká, jemne nalejte citrónovú šťavu tak, aby ste nešierili, nevystrihli na polovicu, odstráňte semená, nakrájajte polovičky na plátky a dajte plátky jabĺk do venca po celej ploche karamelu (pozri foto nižšie). Posypeme maslovými štiepkami na jablkách a posypeme cukrom.

Predhriatie rúry na 180 ° C.

Vytvorte cesto na jablkách a ohýbajte ich okraje do tvaru. Piercujte s vidličkou na 3-4 miestach, aby sa pri pečení mohla vytiecť para.

Pie koláč 35-40 minút.

Vyberte koláč z rúry, nechajte ju chvíľu stojat 'a potom ju otočte na kruhový zásobník. Podávajte teplé.

Apple Zmiešavanie dezert: Jednoduchý recept

Začnime s najjednoduchším: prvý recept jedla, ktorý našim čitateľom ponúkame, je veľmi ľahký a zrozumiteľný kulinársky špecialista na každej úrovni. Ani začiatočník ani profesionál by nemal mať problémy s pečením. Stačí presne dodržiavať pokyny nižšie a jablkový koláč bude určite úspešný. Ak je pokrm zakorenené vo vašej rodine, neváhajte experimentovať so svojimi komponentmi. Napríklad, nabudúce sa pokúste pridať do náplne nejaké čerstvé hrušky alebo orechy. Uvidíte, že každé jedlo bude mať svoje vlastné chuťové výhody. Môžu sa však dať oceniť iba prípravou dezertov sami.

strúhanka - na požiadanie
1/2 200 gramového balenia masla
210 gramov preosiatej múky
0,5 lyžičky (bez sklíčka) prášok na pečenie na cesto
granulovaný cukor - od 85 do 125 gramov (to všetko závisí od vášho vkusu)
tri vajcia

115 gramov bieleho cukru
desať stredne sladkých jabĺk
štipka stolovej soli

pečivo
mrazené čerstvé bobule

Tento jablkový dezert je v podstate odlišný od jeho "náprotivkov" v vzhľade a montážnom postupe. Koniec koncov, ako zvyčajne sa vyrábajú koláče: vylejte časť cesta v špeciálnej forme, rozložte ovocné zložky na rovnomernej vrstve, potom pokryte misku zvyšnou hmotnosťou a pečte v predhriatej rúre. Tu je opak. Recept začína príprave náplne a to je tá, ktorá najprv ide do hrnca. Len potom pridajte cesto k nemu. Hotový výrobok by mal dobre vychladnúť, potom ho z formy odstrániť a podávať sa na stole. Vonkajšie je koláč polovičná, pokrytá karamelizovaným ovocím. Tak sa pozrime bližšie na to, ako to urobiť správne.

Plnenie najprv: vyčistite jablká čisté od kože, odstráňte stred a kosti z každého, potom nakrájajte na malé kocky. V dobre zohriatej paneli vylejte granulovaný cukor, zahrejte na minimum a počkajte, až sa zložka začne roztaviť a zmení farbu. Mala by byť mierne nahnevaná, keď sa zložka zmení na karamel, pridá sa do nej ovocie a smaží sa päť až osem minút, nezabudne sa miešať. Ak si želáte, môžete pridať veľa soli, dá náplň zvláštnu chuť.

Hneď ako to zvládnete, pokračujte v príprave cesta. Ak chcete postup urobiť rýchlejšie, odporúčame, aby ste predtým vytiahli olej z chladničky. Ak používate zmrazený výrobok, nezabudnite na metódu rýchleho zmäknutia, trvá to len desať sekúnd. Maslo vložte do tesného vrecka a odhodí ho pomocou valčeka, potom ho skombinujte s cukrom a vstúpte do preosiatej múky. Posledné z nich by mali byť zmiešané vopred s práškom do pečiva. Niektorí ho pridávajú priamo do hotového cesta, ale je to zlé. Opatrne lúpte všetky ingrediencie vidličkou. Teraz v samostatnej miske rozmiešajte vajcia s jedlou soľou a nalejte ich do masy. Miešajte aktívne pohyby, kým sa úplne nezbavíte hrudiek.

Jednoducho sme sa priblížili ku konečnej fáze varenia - aby sme ju zhromaždili. To sa deje nasledovne: ošetrujte vnútrajšok formy dobre s olejom. Ak chcete produkt vyrobiť s krásnou krehkosťou, posypte jedlá pomocou strúhanky.Potom rozložte jablká, naplňte ich sladkou polevou a cestom, potom jemne vyrovnajte hornú časť výrobku špeciálnou špachtľou. Keď sa rúra ohrieva na 180 stupňov, vložte do nej misku a pečte pätnásť minút. Potom pokrčte zápas, ak zostane suchý, opatrne odstráňte koláč, zakryte ho čistým uterákom a nechajte vychladnúť. Pred podávaním nakrájajte dezert s jablkami na porcie, rozdeľte ich na platne, ozdobte ich krémom a bobuľami. Bon appetit!

Apple dezert "Changeling" s polevou a orechy

Ak vidíte tento dezert, okamžite pochopíte, prečo sa tak neobvyklé meno "Shifter". Celá vec je v zostave výrobku: pri príprave obvyklého koláča do riadu je cesta najskôr rozložená a potom plnenie, potom v tomto prípade je pravý opak. Steny a spodná časť formy sú pokryté jablkami narezanými na tenké plátky a elastická hmota sa naleje zhora.

Jedlo je ideálne pre rodinné čajové pitie, ak chcete diétne stravovať a rozveseliť svojich blízkych, ponúkame vám, aby ste jedli špeciálne. Napríklad doplňte každú časť lopatou zmrzliny posypanou zemiakmi. Koláč môžete naliať roztavenou čokoládou alebo námrazou. Možnosti hmotnosti, zostáva len vybrať vhodný.

200 gramov špeciálnej múky na cukrovinky (líši sa od bežnej v tom, že obsah bielkovín v tomto výrobku je oveľa nižší, takže koláče sú bohatšie a mäkšie)
rovnaké množstvo (200 gramov) prémiovej pšeničnej múky
Pätnásť gramov prášku do pečiva
soľ - podľa želania
zmäkčené maslo - 115 gramov
dve vybrané vajcia
štyri štipky sódy na pečenie
180-200 mililitrov kefíru
osem až dvanásť gramov vanilky
lyžička rumu (v prípade potreby ho môžete nahradiť alkoholom alebo dobrým brandy)

Plnka a karamel:

450 až 550 gramov sladkých a kyslých jabĺk
malý kúsok (asi 45 gramov) masla
1/3 šálky vody
250 až 300 gramov granulovaného cukru

130 gramov domáceho krému
dve alebo tri polievkové lyžice práškového cukru

dve veľké hrsti mletých vlašských orechov

Ako môžete vidieť, tento recept sa od predchádzajúceho líši predovšetkým počtom potrebných prísad. Výsledkom je, že jedlo je o niečo drahšie a postup pečenia je značne natiahnutý a trvá pomerne dlho. Ale vynaložené úsilie stojí za to: ak sa rozhodnete pre pečenie, dostanete neuveriteľne lahodný a svieži ovocný koláč na výstupe. No, poďme sa ponoriť do kulinárskej tvorivosti?

Najskôr vyberte najväčšie jablko, odrežte ho spolu s chvostom a odložte ho na chvíľu. So zvyšným ovocím odstráňte kožu, zbavte sa extra jamiek a sŕdc a potom nakrájajte na malé kocky. Teraz urobme nejaký karamel: je to veľmi ľahké, uistite sa sami. Nalejte studenú vodu do malého hrnca a vložte do pokojného ohňa. Keď sa trochu zahreje, pridajte cukor a variť, miešajte. Akonáhle sa piesok rozpustí a samotná kvapalina začne variť, zvyšujte plameň horáku.

Zmes by mala mať jasný jantárový odtieň. Pridajte k nemu zmäkčené maslo, predbežne nakrájané na malé kúsky. Keď sa na povrchu karamelu objavia bubliny, počkajte ešte jednu alebo dve minúty a vyberte ju z ohňa. Výsledný sirup ochlaďte mierne a potom ho nalejte do pripraveného pekáča. Pozor, nesmie byť v žiadnom prípade odpojiteľný, inak sa tekutina vyleje! Teraz v strede tej istej misky položte predtým rezaný vrch z jablka a rovnomerne rozložte zostávajúce ovocie. Mimochodom, existuje niekoľko možností: napríklad môžete pridať čerstvé jablká alebo ich držať vo vriacej vode počas desiatich až dvanástich minút. Hoci v druhom prípade môže byť náplň príliš mäkká.

Je čas začať miesiť cesto - to je to, čo navrhujeme urobiť ďalej.Vezmite si misku širšiu a hlbšiu, potom prefiltrujte do nej obidve druhy múky. Pridajte množstvo prášku na pečenie špecifikované v receptúre, tri až štyri gramy soli, rovnako ako sóda s vápenným vápnom a vanilín. V oddelenej miske jemne krémový výrobok spolu s cukrom vytrepte, pracujte s vidličkou, šľahačkou alebo mixérom, kým sa zložky nestanú homogénne.

Vo výslednej hmotnosti začnite postupne zavádzať kefír, potom vysušte zmes múky, aktívne premiešajte výrobky po každom pridávaní. Na samom konci zadajte trochu rumu a mieste v mierne tenkom obale. Pamätajte si, že v ňom by nemala existovať pauza. Nalejte zmes do misiek s karamelom a jablkami. Hlavný postup sa skončil, teraz zostáva len na pečenie produktu. Aby ste to urobili, predhrievajte rúru - nastavte teplotu nie vyššiu ako 190 stupňov - a pošlite koláč na ňu. Máte 60 minút voľného času, preto ho, ako sa hovorí, strávite s mysľou a na vaše potešenie.

Ak chcete, aby pokrm vyzeral ešte chutnejšie, odporúčame vám, aby ste jej podali s jemnou omáčkou. Vložte smotanový a práškový cukor do misky mixéra, potom zapnite prístroj a niekoľkokrát ho zmačknite. V dôsledku toho by ste mali mať homogénnu vzdušnú hmotnosť. Ak používate vlašské orechy alebo arašidy, najprv ich vyčistite a potom ich vyprážajte v predhriatej panvici. Keď produkty trochu stmavnú, vypnite sporák, ochlaďte ich, rozdrviť pomocou valčeka alebo kladivom. Predtým, ako dostanete tortu, nezabudnite ho skontrolovať po pripravenosti jemným poklepaním na zápas. Skúste strom: ak je suchý, vyberte dezert a nastavte stôl.

Ak chcete odstrániť jedlo z formy, najprv ju nechajte vychladnúť, potom jemne nakreslite nôž okolo obvodu misky a oddeľte cesto od stien. Potom zakryte plochou doskou a rýchlo sa otočte. Uvidíte krásny koláč, úplne pokrytý jablkami. Všetka ľadová polievka, ktorá sa vyleje z pokrmov, bude veľmi rýchlo absorbovaná do výrobku, čo z neho urobí ešte jemnejší a šťavnatejší. Ak je to potrebné, opatrne orezajte okraje misky a odstráňte všetko, čo nie je potrebné nožom. Okamžite pred podávaním rozdeľte na kúsky a ozdobte každú časť s krémovou omáčkou a posypte maticami. Mimochodom, krém môže byť nahradený čokoládovou polevou - bude to vynikajúce, ale o to ešte raz. Prajeme vám vynikajúcu kulinársku náladu a úspešné pečenie!

Med a Apple Pie s hruškami

Ponúkame vyhodnotenie ďalšieho veľmi chutného, a čo je najdôležitejšie - neuveriteľne ľahko pripraviteľného dezertu. Ak plánujete ísť na piknik so svojou rodinou, nezabudnite si priniesť niekoľko kusov pochúťok a ovocného kompótu. Takéto jedlo nielenže zdvihne váš duch, ale aj vás ochladí v horúcom dni. A v zime sa jedlo dokonale hodí na šálku horúceho mlieka s medom, čajom a roztavenou čokoládou. Súhlasím, taký dezert je skvelá príležitosť na zozbieranie priateľov vo vašom dome.

dve šťavnaté veľké jablká
1/2 šálky olivového oleja (vezmite si rafinovaný výrobok, nemá chuť horký, čo znamená, že nebude ochudobňovať chuť koláča)
pätnásť gramov medu
prášok na pečenie - 1/3 veľká lyžička
hrušky - dva kusy
130 gramov hnedého cukru - pre cesto (plus, dve polievkové lyžice budú musieť byť pridané do karamelu)
trochu menej ako dve poháre múky
1/2 malá lyžica mletej škorice
pätnásť mililitrov ovocnej šťavy alebo čistej vody

Vezmite jednu hrušku a jedno jablko, odstráňte kožu z nich pomocou noža, odstráňte strednú časť a kosti a potom ju rozotrite na najväčší strúhadlo. Vo výslednom pyré pridáme mletej škoricu, ktorá dáva budúcemu koláku nepredstaviteľnú chuť, rovnako ako hnedý cukor. Dobre premiešajte lyžicou. Mimochodom, v prípade potreby môžete použiť obyčajný biely piesok.

Teraz vyplňte ovocie rastlinným olejom, ale nezabudnite pridať produkt bez zápachu, inak by ste mohli pokaziť misku. Múku pretrite do hlbokej misy, pridajte do nej špecifikované množstvo prášku na pečenie a potom vylejte zmes na hruškovú hmotu.Pečieme cesto dôkladne rukami, mali by byť husté. Zapnite rúru a počkajte, kým sa dobre zohreje. Vhodná teplota na pečenie je 200 stupňov.

Aby sme nestratili drahé minúty, budeme ich stráviť s prínosom - urobíme sladký sirup. Aby ste to urobili, predhrievajte hrniec, položte do nej dve veľké lyžice cukru, rovnaké množstvo roztopeného medu a nalejte všetku vodu. Ten môže byť nahradený ovocnou šťavou, napríklad pomarančovou, grapefruitovou alebo hruškovou - bude to ešte chutnejšie. Varte pri nízkej teplote za stáleho miešania. Upozorňujeme, že držanie na sporáku dlhšie ako štyri minúty nestojí za to. Akonáhle sa cukor roztaví, odstráňte riad.

Odporúča sa používať guľovitý tvar na vytvorenie koláča. Nalejte mierne ochladený karamel do nej a potom umiestnite jablká a hrušky tak, aby sa dobre zapadali a vzájomne sa prekrývali. Plody by mali byť olúpané a semená vopred a nakrájané na tenké plátky. Nalejte do riadu pripravené cesto, splošte ho špachtľou a vyberte výrobok v rúre. Dezert je pečený v priemere od pol hodiny až 40 minút. Po tom ochlaďte, potom zakryte doskou a opatrne odstráňte z formy.

Ako môžete vidieť, nie je nič ťažké pripraviť jablkový koláč. Hlavnou vecou je naladiť sa na úspech a jasne dodržiavať kulinárske pokyny. Ak chcete rozmanitosť, "hrať" s náplňou. Prvýkrát urobte jedlo pomocou jediného druhu ovocia a pri ďalšom pridávaní hrušiek. Nezabudnite na výzdobu: podávajte dezert so zmrzlinou, nalejte ju s krémom, posypte mačkami alebo bobuľami. Tieto malé veci robia produkt krajší a chutnejší. Prajeme vám jednoduché a úspešné pečenie!

Možnosť 2: Rýchly recept na jablkový koláč

Ak sa hostia náhle objavia náhle, potom každá hosteska bude môcť pomôcť rýchly recept na koláč s jablkami. Pripravuje sa len pätnásť hodín a už bude možné zaobchádzať s priateľmi.

zloženie:

5 stredne veľkých jabĺk
1 obal na pečenie
5 polievkových lyžičiek. l. cukor,
1 lyžička. vanilka,
50 gramov masla.

Ako rýchlo urobiť jablkový koláč

Jablká opláchnite, odlúpnite a nakrájajte na 4 časti.

Naliať cukor do suchej panvice, keď sa začne dispergovať, pridajte olej a posypeme vanilkou, premiešame. Dajte nakrájané jablká a držte sa v ohni asi 5 minút, kým sa jablká stanú karamelizované. Umiestnite ovocie do pekáča a zvyšný sirup nalejte.

Hárok nafukovacieho pečiva trochu rolovať, na povrchu, aby sa pár prerazenie s vidličkou. Zakryte listom jabĺk a otáčajte okraje cesta vo vnútri formulára.

Predhrejte rúru na 200 ° C a vložte ju do budúceho koláča počas 20 minút.

Po určitom čase musí byť koláč odstránený z rúry. Zapnite misu - a môžete slúžiť hosťom s čajom.

Možnosť č. 3: Recept na oblátky s jablkovými oblátkami

Existuje jednoduchý, ale lahodný recept na jablkový koláč "hore nohami". Pečené jablká v kombinácii s vôňou škorice a vanilky nezanechajú žiadnu domácnosť ľahostajnú.

zloženie:

tekuté droždie - 200 g,
kyslé (zelené) jablká - 10 ks stredne veľké,
Orange - ½ dielu,
cukor - 1 šálka,
maslo - 1 balenie (200 g),
škorica a vanilka - 1 lyžička.

Ako variť

Zahrejte rúru na teplotu 200-230 ° C. Odstráňte cesto z chladničky, rozmrazte a odskrutkujte na veľkosť, ktorá je o niečo väčšia ako tvar koláča. Vložte do chladu tak, aby sa nezmestil.

Odlúpnite jablká, odstráňte bradavku a odlupujte. Nakrájajte na 2 časti a vylijte ju
polovica pomaranča.

V panvici s vysokými stranami roztopte maslo, pridajte cukor a vanilku, škoricu. Zahrievajte a stále miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Vyberte žuvačku z tepla, opatrne položte polovicu jabĺk na rebrá do karamelovej hmoty a pokúste sa ich uložiť do pevných radov.Dajte malý oheň a opekajte asi 20-25 minút.

Vezmite si valcovaný list cesta a rozložte ho na karamelovo-jablkovú hmotu tak, aby sa okraje cesta prehnali nad náplňou. Vidlica vložte 4-5 prievzduch a vyberiete formu v rúre po dobu pol hodiny.

Vytvorte formulár s hotovým koláčom a nechajte ho stáť asi štvrtinu hodiny. Potom pokrývajte misku s doskou vhodného priemeru a rýchlo otočte tvar.

Jablkový koláč flip kvasnicové pečivo je pripravené. Servírovanie pri stole je odporúčané, pokiaľ je ešte horúce. Ak chcete, namiesto pomarančového džúsu môžete použiť mandarínku alebo citrón.

Možnosť č. 4: Zmena jablkového koláča s medom a hruškami

Tento recept na koláč je ideálny na pitie čaju v chladnom zimnom večeri, s šálkou čaju s mliekom. To je skutočný dezert, ktorý osloví domácich aj hostí.

zloženie:

veľké šťavnaté jablká - 2 kusy,
hrušky - 2 ks,
rafinovaný olivový olej - pol šálky,
med - 15 gr,
prášok na pečenie - tretí st.l,
hnedý cukor - 150 gramov na cesto a 2 lyžice. l. pre karamel,
mletej škorice - polievka,
ovocná šťava alebo voda - 15 ml.

Krok za krokom recept

1 hrušku a 1 jablko na umytie, odlupujte a odstráňte stred a semená. Striekajte na hrubom strúhadle, aby ste získali hmotu, ktorá vyzerá ako zemiaková kaša. Pridajte škoricu a cukor. Zmesy dôkladne premiešajte lyžičkou. Ak nie je hnedý cukor, môžete ho nahradiť bežným.

Nalejte do zmesi rastlinného oleja. Preosiať múku, miešať s práškom do pečiva a naliať ovocné pyré. Tesne miesiť cesto, štruktúra by mala byť silná. V prípade potreby pridajte ešte viac múky. Rúru položte na teplotu 200 C.

V panvici premiešajte 2 polievkové lyžice cukru s ovocnou šťavou (pomaranč, hruška alebo grapefruit) alebo vodou. Zmes sa zohreje pri nízkej teplote po dobu asi 4-5 minút, pričom sa stále mieša.

V okrúhlej pekárni nalejte karamel. Oštepte a nakrájajte zostávajúce jablko a hrušku. Rozložte ich na karamelovú hmotu tak, aby sa prekrývali. Nalejte ovocné cesto a splošte ho hornou špachtľou. Vložte do rúry 30-40 minút.

Chlieb nechajte mierne vychladnúť a otočte ho na dosku z formy.

Koláč je stredne sladký a veľmi jemný. Podávajte to lepšie mierne chladené.

Možnosť 5: Apple pie-shifter vo francúzštine

Takýto voňavý koláč je najlepšie pečiť večer, a ráno na raňajky bude pripravený namočený, sladký dezert.

zloženie:

pohár pšeničnej múky,
170 gramov masla,
kuracie vajce
pol čajovej lyžičky soli,
pár muškátových orechov,
2 polievkové lyžice. l. voda
6 polievkových lyžičiek. l. cukor,
11 zrelých červených jabĺk
1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.

Ako variť

Maslo (100 gramov) Nakrájajte na malé kocky a premiešajte s preosiatej múky. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukor, soľ a muškátový oriešok. Ruky na brúsenie hmoty do stavu omrviniek. Beat vo vajcia a pokračovať k libru ručne. V prípade potreby mierne zrieďte zmes vodou (1-2 lyžice). Cesto v tvare guličky položte v chlade.

Pri plnení je najlepšie použiť stredne veľké jablká. Musia byť umyté, olúpané a lúpané a rozdelené na 2 časti. Posypeme citrónovou šťavou.

V pečive, v ktorej sa koláč pečie, položte zvyšné maslo a cukor, topíme a premiešame. Preložte polovicu jabĺk do cukrovej masy a smažte, kým nie sú namočené so sladkosťou. Bude to trvať asi 15 minút.

Vytvorte cesto v tvare kruhu. Nedávajte to príliš tenké, aby náplň neroztrhla cesto. Zakryť výsledný kruh cesto jablká. Okraje sa ohýbajú po stranách formulára. Povrch je čiastočne prepichnutý vidličkou.

Pečieme v rúre približne pol hodiny pri teplote okolo 190-200 C. Nie je to strašné, ak sirup vyteká - bude postupne absorbovaný do cesta. Otočte mierne chladený koláč na tanier a zdobte cukrom cukor.

Môžete podávať tento dezert so zmrzlinou, šľahačkou alebo kyslou smotanou.Muškátový oriešok, vanilka alebo škorica dáva jedlo jedinečnú chuť. Bon appetit!

Jablkový koláč - zmena mletého cesta

Pokúste sa uvariť jablko "koláč dovnútra von" - pečené cesto pečivo, vynašiel vo Francúzsku a miloval ďaleko za hranicami starých žien v Európe.

Pie-flip s jablkami - to pečivo, ktoré sa už stalo klasikou a veľmi populárne. Úsilie na prípravu jedla potrebuje veľmi málo, ale výsledok je vždy pozoruhodný.

Jablkový flip koláč je rustikálny dezert, ktorý je francúzskeho pôvodu. Tradičným menom je Tarte Tatin (tatto Tatin), čo doslova znamená "koláč z vnútra". Pri tomto pokrmu miesia nasekané cesto a pripravia karamel, na ktorom rozložia jablká. Zhromaždiť pečenie "zhora nadol": roztopený cukor sa naleje na spodnú časť formy, potom ide plody a zhora - vrstva cesta. Po vypálení sa produkt otočí a karamel vytvára sladkú a voňavú omáčku, čím sa koláč šťaví.

Zvyčajne sa prípravok Changeling pripravuje na základe najjednoduchšieho krájaného cesta z múky, masla a malého množstva vody. Navrhujem variant variantu nakrájaného tvarohového cesta - ešte jemnejšie a nútiť koláč roztaviť sa v ústach! Okrem toho, tvaroh robí cesta ešte viac vrstevnaté a dáva výraznú krémovú chuť.

Ak chcete urobiť zmenu, vyberte jablká, ktoré sú veľmi pevné v procese pečenia, ale zachovajte si ich tvar - tortu bude krásna.

Doba pečenia: približne 1 hodina / výnos: 4 porcie

Ako variť jablkový koláč

Varenie nakrájaného cesta je najlepšie v mixéri. Takže dajte tvaroh a plátky zmrzliny do misy.

Pridajte múku, soľ a cukor.

Zapnite mixér a všetko spolu premiešajte, až sa hmotnosť zmení na maslovú drvinu.

Teraz v polievkovej lyžici pridajte vodu do drobky.

Cesto sa ukáže hrubým, ale môže sa už zhromaždiť v miske.

Cesto obalte vo fólii a pošlite ho do mrazničky na prípravu náplne alebo do chladničky po dobu 30-40 minút.

V tejto chvíli tavte cukor v panvici.

Keď sa takmer všetok cukor roztaví a začne sa zlato, pridáme maslo.

Zmiešajte karamel do rovnomerného stavu, aby v ňom neboli hrudky nerozpustného cukru. Mal by mať peknú jantárovú farbu.

Nalejte karamel na spodnej časti formulára, pokryté pergamenom.

Teraz odlupujte a nakrájajte jablká.

Jablká nakrájajte na hrubé plátky alebo na polkruhy. Umiestnite pripravené kusy na karamel.

Zložte cesto do formy niekoľko centimetrov dlhšie ako forma.

Cesto položte na jablká a mierne otáčajte okrajmi.

Pečte koláč pri teplote 200-210 stupňov v konvekčnom režime alebo pri 220 stupňoch v normálnom režime. Cesto by malo byť veľmi ružové.

Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry, nechajte ho stáť 10 minút a potom ho otočte na širokú dosku. Podávajte dezert hneď.

Nevýrazná ľahkosť bytia: posúvajte koláč s jablkami

Nič sa nepohne ako šálka horúcej kávy alebo voňavého čaju s kusom najjemnejšej pochúťky. Ponúkame vám zaistiť skutočnú dovolenku pre váš žalúdok - učíme sa ako variť jablkový koláč. Tento skôr neobvyklý dezert je neuveriteľne šťavnatý, mäkký a pikantný. Dnes je veľa druhov jedál: niektoré pridávajú iba jeden druh ovocia, iné sú náchylné k rozmanitosti, naopak, radi experimentujú s prísadami. Napríklad kombinujú vlašské orechy, hrušky, mandle a jablká.

Všetky možnosti majú právo existovať, pretože dezerty sú odlišné a na rozdiel od ostatných. Každý samostatne odobratý výrobok prináša do koláča špeciálnu "poznámku" pre príchuť. Aby sme sa rozhodli, ktorý z nich je najúspešnejší, na začiatku ponúkame štúdiu niekoľkých receptov.Možno, že jeden z nich sa bude páčiť a stať sa stálym "hosťom" vo vašom dome. Výrobok ocení nielen deti, ale aj dospelých.

ZLOŽENIE

Múka - 1,5 pohára
Cukor - 0,5 šálky v cesto + 2 polievkové lyžice. v karamele
Rastlinný olej - 0,5 šálky
Jablká (veľké) - 3 ks.
Med - 2 lyžice. l.
Pečivo na pečenie - 1 lyžička.
Škorica - 0,5 lyžičky.
Voda (alebo ovocná šťava) - 1 polievková lyžica. l.

Prípravok krok za krokom

1 veľká kôra a osivo jabĺk. Rošt. Pridajte škoricu (upravte ju sama o sebe).

Naliať cukor, mix. Nalejte rastlinný olej bez zápachu. Miešajte do hladkej.

Potom nalejte múku a prášok do pečiva. Múka, naznačil som približne, mali by ste dostať husté cesto.

Ohrejte rúru na teplotu 200 ° C. V panvici položte 2 polievkové lyžice. l. cukor, 2 lyžice. l. med a 1 polievková lyžica. l. voda alebo šťava (mám pomaranč). Priveďte do varu a variť na strednom ohni až do rozpustenia cukru. Z času na čas premiešajte. Nevarejte viac ako 3-4 minúty.

Pripravte formulár. Vzal som obdĺžnikový, ale lepší priemer okolo 22 cm, nalejte karamel do formy. Peel 2 jablká zo semien a kôry, jemne nakrájame a dajte na karamel.

Vytlačte cesto a vložte do horúcej rúry na 200 stupňov. Pece 35-40 minút, musel som zvýšiť čas na 50 minút, pretože vrstva cesta bola hustá. Skontrolujte pripravenosť zápasu, mala by byť suchá. Mierne ochlaďte koláč, vyberte ho z formy, otočte ho na tanier a podávajte.