Bič hore: kuracie stehná

Ako živiť rodinu rýchlo a chutne v bežnom pracovnom dni? Táto otázka sa žiada každodenne veľa žien. Naozaj, po náročnom dni v práci, prakticky neexistuje žiadna energia na varenie. Mnohí z nich majú cestu najmenšieho odporu: kulinárske oddelenie v najbližšom supermarkete - a problém je vyriešený. Toto rozhodnutie sa však nezdá byť úplne správne.

Kvalita takéhoto jedla je vo väčšine prípadov pochybná, ale staráme sa o zdravie svojich blízkych. Out? Náš zoznam jednoduchých receptov, v ktorých je naozaj výherná možnosť - pečené kuracie stehná. Keď raz pripravíte toto jedlo, vrátite sa znova a znova.

Aby boli pečené stehná kuracie tak chutné a šťavnaté, mali by sa držať v marinade. Preto ich marinujeme deň predtým. Takže vo večerných hodinách zostane len mäso v rúre. Po 30-40 minútach môžete sedieť pri stole so všetkými domácnosťami. Kuracie stehná, pečené v rúre, recept, ktorý vám prinášame, dokonale kombinovaný s ryžou, cestovinami, zemiakmi. Ukáže sa plná večera pre celú rodinu.

Marinované samice v sladkej a kyslej omáčke a pečené v rúre

5 kuracie stehná
2 lyžice sójovej omáčky,
1 lyžička medu
½ lyžičky citrónovej šťavy
chilli papričku (možno nahradiť pikantnou chiliovou omáčkou), cesnak - na chuť,
2 čajové lyžičky olivového oleja

Príprava marinády zo sójovej omáčky, medu, citrónovej šťavy, čili papriky, olivového oleja a cesnaku. Premyté a sušené stehná vylejte varenú marinandu a nechajte ju na studenom mieste. Marinované kúsky položte na plát s marinádou a pečte v rúre až do varenia. Počas varenia pravidelne vodu na kurča s výslednou šťavou.

Pečené zemiaky

Ako bolo uvedené vyššie, stehná, nakladané a pečené v rúre, dokonale kombinované s rôznymi prílohami. Existuje aj ďalšia verzia tohto receptúry - sterilizované stehná pečené so zemiakmi.

Hip marinate (pozri vyššie). Brambory odlúpnite, nakrájajte na veľké kusy, pridajte trochu soli a naložte na mastnú plech, pridajte nakrájanú cibuľu, dajte kurča na vrch a všetko nalejte marinádu. Pečieme v rúre, predhriate na 190-200 stupňov, až kým sa nedá.

Kuracie stehná pečené v kyslej smotane

500 gramov kuracie stehná,
1 malá cibuľa,
1 mrkva,
500 gramov zemiakov
soľ, korenie, korenie, bobkový list podľa chuti,
2 lyžice olivového oleja.

Soľné mäso, korenie a zložte do pekáča. Brambory odlúpnite, nakrájajte, vysušte a pridajte do mäsa. Orestujte cibuľu a mrkvu v olivovom oleji s korením a bobkovým listom. Naliať kyslú smotanu do panvice, sezón so soľou a korením na chuť, a variť, neumožňuje varenie. Nalejte kuraciu omáčku so zemiakmi a pripravte na rúru pripravenosť.

Prečo ešte pečiete stehná? Hromadné odchýlky. Môžete použiť fenikel, tekvica, mrkvu, biele korene, špenát, brokolica ... Hlavnou vecou nie je, že sa nebudete báť experimentovať, a potom všetko bude pracovať pre vás. Pokúsiac sa pripraviť jednu z jedál ponúkaných na vašu pozornosť, uvidíte sami seba, aká je to jednoduchá a čo je najdôležitejšie, nie je časovo náročné. Príprava trvá nie viac ako 15-20 minút a rúra robí všetko ostatné bez vašej účasti.

Bič hore: varenie

Mäso by malo byť na začiatku marinované: rozotrite soľou, čiernym korením, bazalkou, rozmarínom (môžete pridať korenie podľa vášho vkusu).

Potom potom v cibuľke cibuľu a cesnak trente, pridáte do marinády a opatrne sa pohybujte. Môžete tiež pridať majonéz alebo olivový olej.Teraz môžete ohriať aj rúru, počas ktorej bude maso pohlcovať celú arómu marinády, korenín a cibule, a cesnak odovzdá svoj najsuchejší poznámok.

Predtým, ako "posielate" mäso do rúry, musí byť umiestnené v praženej rukáve, môžete pridať všetky druhy zeleniny: cuketa, papriky, paradajky a dokonca aj zemiaky. Budete zabíjať dve vtáky s jedným kameňom súčasne - pripravíte tak mäso, ako aj prídavnú misku, čo výrazne ušetrí čas.

Rúra musí byť zahriata na 180 až 200 stupňov. Ak ste urobili všetko, potom môžete začať "variť" mäso v zhone, aj keď rúra bude variť, a môžete urobiť niekoľko ďalších vecí tentoraz.

Pečená rukáv je veľmi pohodlný a jednoduchý vynález. Vzhľadom na to, že je na oboch stranách tesne utesnený, umožňuje horúci vzduch sa nerozšiřovať do celej rúry, ale variť len to, čo potrebujete, a variť veľmi rýchlo.

5 minút pred pripravenosťou musíte odstrániť obal, v ktorom bolo mäso pečené, aby na ňom bolo červené kôrky, 5 minút stačí na to. Teraz môžete z rúry odstrániť mäso a začať jedlo.

Verte, že tento recept prekvapí a prosím vašu domácnosť, je to veľmi jednoduché, ale veľmi chutné. Mäso je namočené a stáva sa veľmi jemné a šťavnaté.
Maso sa rýchlo uvari. Experimentujte, nebojte sa skúsiť niečo nové a nezabudnite prekvapiť svojich blízkych. Bon appetit!

Príprava:

Kuracie mäso zakryjeme filmom a odhodíme špeciálnym kladivom.

Soľ na chuť zo všetkých strán

Cesnak prechádza lisom a pokrytý kusmi mäsa, korenia

Ošúpané zemiaky sú nakrájané na stredné kocky

Apple je rozrezaný na 4 časti, odstráňte jadro

Olej nalejte do predhriatej panvice a položte kúsky mäsa uprostred.

Na okrajoch panvice položte všetky zemiaky

Pokryjeme viečkom, naplníme a smažíme 10 minút na strednom ohni, môžete použiť ako nádobu na vodu literovú nádobu alebo napríklad mlynček na mäso

Mäso odoberáme zemiakmi na druhej strane, pridáme plátky jablka

Obal, vložte záťaž a smažte ďalších 10 minút

Pred podávaním môžete pokrm posypnúť zelenou farbou.

Je potrebné:

700 gr. rezeň
2 papriky
jeden paradajok
1,5 kg nových zemiakov
jedna cibuľa
100 gr. zmrznutý zelený hrášok
2 strúčiky cesnaku
2 kocky rastlinného vývaru
Korenie na chuť
Akékoľvek zelené
Rastlinný olej

Chutné kuracie mäso so zemiakmi s pomalým sporákom

Ak chcete rýchlo nakŕmiť rodinu na večeru, kurča je dokonalé.

Môžete ju servírovať ako samostatné jedlo alebo s vašou obľúbenou jedálňou a ak máte ešte čas na šalát, môžete si vyrobiť šalát z čínskej kapusty, potom milovaní budú kŕmení srdečnými a zdravými jedlami.

Dúfam, že uvedené recepty pomôžu ženám v domácnosti pripraviť si skvelé jedlá, zatiaľ čo na sporáku nestrávite veľa času, musíte tiež relaxovať a tráviť viac času so svojou rodinou

Filipínske kuracie mäso - Afrita

Veľa kuracieho mäsa, veľa zeleniny, veľká chuť a krása. A nič komplikované ani dlho.

kuracie stehná - 4 ks. (800 g) alebo iné časti kurčiat
1 cibuľka (najlepšie červená)
2 - 4 strúčiky cesnaku
2 malé mrkvy
500 g zemiakov
350-400 g paradajky (konzervované alebo čerstvé)
1 sladká paprika (môže byť zmrazená)
soľ, korenie, mleté čierne a červené
1-2 lyžičky cukru
1 polievková lyžica. lyžica sójovej omáčky
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja

Dušené kuracie stehná s paradajkami

Jednoduchý recept s vynikajúcimi výsledkami: kurací kúsky sú šťavnaté a bohaté na chuť. Ďalším plusom - jedlo je pripravené.

4 kuracie stehna s hmotnosťou viac ako 1 kg
jar konzervovaných paradajok bez kože (350-400 g)
1 cibuľa
2-3 strúčiky cesnaku
1 mrkva
2-3 lyžičky pripraveného kuracieho korenia
soľ na chuť
nakrájanú petržlenovú vňať
4-6 Čl. lyžice rastlinného oleja

Všetko dômyselné je jednoduché

Táto definícia sa okamžite spomína, keď hovoríme o kuracie stehná. Ak stále potrebujete byť schopné vypečať hovädzie mäso, potom je všetko elementárne. Dokonca aj školák ľahko urobí také jedlo ako kuracie stehná. Ako ich variť tak, aby sa stali majstrovským dielom stola, povedzme dnes.

V skutočnosti je kuracie mäso veľmi lojálne k novým šéfkuchárom. Umyte, osušte a posypeme korením. Už pripravený polotovar, ktorý bude po pečení dosť znesiteľný. Samozrejme, ak chcete, aby hostia obdivovali dokončenú misu, budete musieť dať trochu viac úsilia. Omáčky a marinády urobia nohy vynikajúce a spôsobia búrlivé nadšenie hostí.

Koľko času variť

Pred varením sa musia rozmraziť. Chyba začínajúcich gazdiniek je pokúsiť sa opečenie zmrazeného produktu. V tomto prípade kôra spálí a stred zostane surový. Ak uvažujete o tom, ako variť chrumkavé kuracie stehná, nezabudnite na toto pravidlo.

Rozmrazené nohy je potrebné nakladať. Bude to trvať od jedného do dvanástich hodín. Potom môžete začať varenie. Ste zaručený vynikajúci výsledok. Zvyčajne je v panvici a v rúre doba pečenia 30 - 40 minút. Ale v každom prípade musíte postup sledovať. Skontrolujte mäso tým, že ho pierčíte nožom. Ak je šťava biela, potom je kuracie pripravené. Ružová kvapalina vám povie, že mäso nebolo vyprážané v blízkosti kosti.

Kuracia kefírová omáčka

A kuracie stehno sa ukazuje najlepšie. Ako ich variť šťavnaté a voňavé, budeme sa učiť spolu. Pre jednu dávku budete potrebovať:

Varenie je veľmi jednoduché. Budete musieť trieť kurča s korením a nalejte kefír. Teraz nechajte marinovať 30 minút. Potom ho nalejte spolu s omáčkou do misky na pečenie a vložte ju do rúry. Po asi 50 minútach si ju môžete zobrať. Do tejto doby sa omáčka zvyčajne takmer odparí a na stehnách zostáva len chutná kôra.

Rôzne druhy marinády

Takže ako variť kuracie stehná, keď budete chcieť niečo iné, aby ste znova prekvapili svoju domácnosť, potom pár slov o tom, ako variť marinádu. Toto je oblasť experimentovania. A zakaždým sa dostanete neobvyklé, nové a originálne jedlo. Ako marinády sa používajú:

Ocot. Môže byť jablko alebo stol, víno alebo balsamik.
Kefír, kyslá smotana.
Sójová omáčka
Cukor.
Víno alebo pivo.
Prírodné šťavy. Môže to byť citrónová, jablková, hroznová alebo paradajková šťava. Každý z nich bude mať zvláštny nádych na mäso.

Stehná so zemiakmi

Možnosť pre tých, ktorí potrebujú variť večeru rýchlo a bez zbytočných problémov. Ak stále neviete, ako variť kuracie stehná rýchlo a chutne, potom je navrhnutý špeciálne pre vás. Jemná kuracia príchuť dokonale dopĺňa pečené zemiaky a sušené bylinky dávajú originálnym poznámkam k jedlu. Krémový odtieň sa objavuje v dôsledku zakysanej smotany, ktorá nie je nadbytočná v celkovom obrázku.

Bude to trvať 4 boky.
Veľké zemiaky - 8 ks.
Kyslá smotana - 1 šálka.
Rastlinný olej.
Soľ a korenie.

Po prvé, kurča treba umyť a vysušiť papierovou utierkou. To je veľmi dôležitý bod, pretože inak prídavná voda ovplyvní chuť jedla. Každý kúsok soľou. Teraz kyslá smotana musí byť zmiešaná s korením. Môže to byť rozmarín, oregano, kari alebo veľa korenín. Potom sa pozrite len podľa vašich predstáv.

Kuracie mäso zakryjeme marinádou a necháme hodinu. Ak to urobíte večer, nebude to horšie. Teraz zostáva strhnúť zemiaky do štvrtí a položiť ich na plech. Dajte kurča na vrch. Pečte v rúre jednu hodinu.

Šťavnaté kurča s kôrkou

Ako variť kuracie stehná takým spôsobom, aby boli nielen šťavnaté, ale mali aj krehké? To je považované za akrobaciu v mnohých domácnostiach. Ale v skutočnosti stačí poznať nejaké jemnosti. Tento recept bude vynikajúci nástroj. Obsahuje komplexnú marinandu, ktorú vaši hostia ocenia. Poďme sa pozrieť na zložky:

Boky - 12 kusov, spoliehame sa na veľkú spoločnosť.
Cognac - pár polievkových lyžíc.
Rastlinný olej - 50 g
Horčica - 3 lyžičky. To znamená, že francúzsky, teda nie ostré.
Med - 1 lyžica.
Čerešňa - 2 poháre.

Prvým krokom je pripraviť kurča. Postupujte podľa prvej receptúry. Súbežne premiešajte marinádu, to je hlavný dôraz receptúry. Vyžaduje to brandy, horčica, med a maslo zmiešané v jednej šálke. Vložte do nej mrazené čerešne a počkajte 30 - 40 minút. Potom vypustite kvapalinu a do nej vložte kurča.

Hotový vták je umiestnený na plechu v jednej vrstve. Je veľmi žiaduce, ak okamžite narovnáte pokožku. A na vrchole položte čerešňu, ktorá dáva svoju chuť. Po asi 50 minútach budete mať z rúry pekársky list. Mnohé ženy v domácnosti súhlasia s tým, že ak hľadáte spôsob, ako uvariť chutné kuracie stehná v rúre, tento recept by sa mal považovať za jeden z prvých.

Filé v smotanovej omáčke so šampiňónmi

Ak chcete variť na horúcej dovolenke pre deti, venujte pozornosť tejto možnosti. Jeho zvláštnosťou je, že sa používajú len filé, vykostené. Súčasne funkcie receptúry umožňujú rýchlo variť kuracie stehná. Na pol kilogram kuracie, vezmite dve polievkové lyžice masla.

Nakrájajte kurča v porciách, ponorte ich do masla a rozotrite na plech. Soľ, korenie, cesnak na chuť. Na vrchole s 200 g plátkov šampiňónov. Pečieme 40 minút. Zlejte tekutinu v panvici do hrnca, pridajte 3 lyžice smotany a varte do hustoty. Táto omáčka sa môže pred použitím podávať na kurča. Keď varíme kurčatá stehna v rúre v kusoch rýchlejšie ako celé, táto možnosť šetrí veľa času.

Nakrájajte rukáv

Ak ste sa vo večerných hodinách vrátili domov a máte ešte čo robiť, je veľmi dôležité, aby večera bola pripravená sama, bez rozptýlenia hostiteľa. Najlepším spôsobom je pečenie vtáka v rukáve. Rúra a pekáč zostávajú čisté a mäso je výnimočne šťavnaté a jemné. V tomto prípade môže byť omáčka pripravená zakaždým. Môže to byť majonéza alebo kečup, sladko-kyslá alebo horúca omáčka. A tiež osvedčený recept.

Ako variť kuracie stehná, môžete pozorovať aj na obale vreciek na pečenie. Pokyny sú veľmi jednoduché, pokryte mäso svojimi obľúbenými koreňmi, zložte do rukávu a vložte do rúry 50 minút. Teplota 200 stupňov. Po tom môžete ísť o svoje podnikanie, boky pripraviť sami. Súčasne môžete nakrájať šalát alebo variť akúkoľvek inú prílohu.

Smažte v panvici

V rúre, a to najmä v moderných, vybavených dodatočnými funkciami, sa mäso stále trochu dusí. A ľudia zvyčajne majú chuť krehké vyprážané chrumkavé kusy. Ak chcete potešiť svoje obľúbené jedlo, musíte sa naliehavo naučiť variť kuracie stehná v panvici, udržiavať mäso jemné a šťavnaté. Toto je hlavný bod, pretože pri hľadaní kôry je mäso často jednoducho vysušené.

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať:

Rozmrazené kuracie mäso musí postupovať. Ak to chcete urobiť, odložte ho z mrazničky v noci.
Nezabudnite umývať boky v studenej vode a očistite ich pomocou papierových uterákov.
Teraz sa každý kus musí treť soľou a korením, rastlinným olejom a citrónovou šťavou. V tejto forme nechajte 30 minút.
Pripravte panvicu s hrubým dnom a nalejte do nej olej.
Zahrejte na ľahkú opar.
Rozložíme boky jeden po druhom a smažíme 10 minút na každej strane, aby sme vytvorili krásnu kôru.
Potom rozložte všetky boky v panvici, znížte teplotu na polovicu a 10 minút na každej strane.

Kuracie so zeleninou

Len na prvý pohľad je takáto kombinácia možná iba v rúre. Teraz vám povieme, ako okamžite pripraviť kuracie stehná na sukni s prídavnou zeleninou.Kuracie mäso je šťavnaté, jemné, zatiaľ čo budete mať asi půl hodiny voľne na dezert alebo šalát.

Príprava bude vyžadovať štyri boky, veľkú cibuľu a mrkvu, paradajku a rastlinný olej. Okrem toho pripravte soľ, korenie, korenie. Boky sa odporúčajú rozdeliť na dve časti. Zmiešajte ich s maslom a korením a nechajte 30 minút. Zatiaľ si vezmite zeleninu, treba ju olúpať a nakrájať.

Panvicu dobre zohrejte a kurajte na ňom. Olej sa nevyžaduje, dosť a čo bolo na kura. Smažte na vysokej teplote 5 až 7 minút, potom pridajte zeleninu a zatvorte veko. Nezabudnite na korenie a soľ. Po asi 20-30 minútach ju môžete vypnúť a podávať s akýmkoľvek prídavným jedlom.

Chrumkavé stehná

Vďaka strúhanke sa vytvára krehká, červená, neuveriteľne chutná kôrka. Takéto stehienka môžu slúžiť ako nezávislé jedlo. Budú vždy dostávať najpozitívnejšiu spätnú väzbu od hostí. Na prípravu budete potrebovať:

Kuracie stehno - 10 ks.
Vajcia - 2 ks.
Múka - 100 g
Breadcrumbs - 200 g
Curry, paprika, sušený cesnak.
Olej na vyprážanie.

Pripravené boky potrebujeme trieť so zmesou korenín a necháme 15 minút. Potom v pohári premiešajte ružienky s cesnakom a paprikou. Vajcia a múka by mali byť umiestnené v samostatných platniach. Teraz stehná potrebujeme ponoriť do múky, potom do vajíčka a nakoniec do breadingovej zmesi. Teraz ich môžete vyprážať v panvici, až kým nebude zlato hnedá.

Namiesto záveru

Kuracie stehná - jedinečný polotovar, ktorý prakticky nevyžaduje žiadne školenie. Ihneď po rozmrazení môžu byť položené na roštu alebo umiestnené v rúre. Pridajte akékoľvek korenie a získajte vynikajúce jedlo. Horúce stehná sú veľmi chutné samy. Bude dokonale dopĺňať všetky prídavné rastlinné jedlá, kašu alebo pečené zemiaky.

Chrumkavé, chutné boky sú milované dospelými a deťmi. Preto budú vynikajúcou voľbou pre akúkoľvek dovolenku. Ak okamžite odstráni z neho malú kosť, dostanete filet, ktorý je ešte výhodnejší. Ak plánujete syrovú kôru alebo chlieb, potom je najlepšie vybrať túto možnosť.