Ak sú podmienky pre varenie polievky stanovené dvakrát: od húb a presne v pomalom sporáku, potom klasický recept je oveľa ťažšie vybrať. Huby - znamená, že zoznam výrobkov zahŕňa okrem seba zemiaky a spravidla cestoviny. V pomalom sporáku ochutnávame zvláštnym spôsobom, snažiac sa to robiť len s týmto pohodlným zariadením.
prísady:
- 50 gramov sušených lesných húb, prednostne rozdielnych,
- jednu cibuľu a mrkvu strednej veľkosti,
- stredné zemiaky - 5 hľúz,
- hrsť tenkých cestovín,
- dve lyžice slnečnicového oleja,
- čierne korenie a papriku, soľ, štvrť šálky nakrájaných zelených.
Podrobný recept na hubovú polievku v pomalom sporáku
Huby poprsie, opláchnite a nalejte do misy malé množstvo, doslova pohár teplej vody. Pravidelne kontrolujte najväčšie huby každej triedy, kým nie sú dostatočne mäkké. Voda sa odčerpá, huby sa rozrežú na pásy pol centimetrov široký a premiešajú sa.
Cibuľu a mrkvu odlúpnite a rozdrobte ich do malých štiepok: nakrájajte cibuľu na štvrtiny tenkých prstencov a jednoducho rozotrite mrkvu stredne bunkovým strúhadlom. Po zapnutí režimu vyprážania otočíme zeleninu na horúci olej päť minút. Šíriť huby na passerovku a pridať ďalších štyri minúty na panel časovača.
Zemiaky sú čisté, umývajte, nakrájajte na stredne veľké kocky v miske ešte pred koncom pečenia zeleniny. Naplňte horúcu vodu na úroveň 2,5 litra, nastavte režim hasenia pol hodiny, zatvorte veko a čakajte na varenie.
Po otvorení pomalého sporáka zhromažďujeme penu, ak sa objaví po stranách misky, pridá sa soľ, položme korenie a opäť zatvoríme až do konca stanoveného programu. Po nastavení časovača začneme makaróny a zelenú. Pridajte ďalších sedem minút na varenie cestovín, ale po polovici času skontrolujte ich pripravenosť.
Možnosť 2: Rýchly recept na hubovú polievku v pomalom sporáku so smotanou
Odstránením rezance okamžite znižujeme dobu varenia päť minút alebo ešte viac. Krém zvyšuje obsah kalórií v miske a vytvára bohatú chuť, ich kvalita je veľmi dôležitá, preto používajte osvedčený produkt. Niektorí výrobcovia vyrábajú krém na dlhodobé uskladnenie, čo mierne dáva spálené mlieko - takéto sa nám nezmestí, len polievku polievame.
prísady:
- štyristo gramov mrazených šampiňónov,
- tri zemiaky a jednu cibuľu a veľkú mrkvu,
- päť polievkových lyžíc oleja, rafinované,
- tri výhonky petržlenu,
- cesnak,
- pohár 20 percent krému,
- štipka hrubej soli a troch zemiakových korení.
Ako rýchlo variť hubovú polievku v pomalom sporáku
Začneme režim pečenia, mierne zahrejeme prázdnu misku, nalejeme do nej olej, zatiaľ rýchlo očistite zeleninu. Rozdrviť veľkú mrkvu, priamo do misy s horúcim olejom, nakrájajte cibuľu na krúžky a potom ich rozomlejte na osem. Znižujeme to v prechodovej karte a miešame, nastavíme dĺžku práce na 15 minút.
Huby sa musia rozmraziť pomaly avopred, pred varením sa musia úplne rozmraziť. Huby sú nakrájané na časti, ak ich máte celé, dajte ich do hnedej, uprostred programu, zvyšné sedem minút smažte nasekaným cesnakom a niekoľkokrát sa miešajte.
Nastavte režim varenia pre polievku, odkliknite nakrájané lúpané zemiaky priamo do zapečenia. Pridajte horúcu vodu, tesne nad dvojlitrovou značkou, soľou, nalejte korenie a iné neopísané korenie.
Tri minúty pred koncom varenia otvorte veko a posypte zeleninou a po zastavení časovača naliate krém a zapnite varenie ešte ďalších päť minút, aby ste ich zohriali.
Možnosť 3: Voňavá hubová polievka v pomalom sporáku s pohankou
Ako vynikajúca pohánka kaša s hnedou cibuľkou a hubami! A polievka s týmito výrobkami, možno ešte lepšie. Vyberte tmavú pohanku, zle pražená krupica nedá požadovanú chuť a polievka s ňou sa bude zdať prázdna.
prísady:
- tri stovky gramov malých šampiňónov,
- cibuľu, tri zemiaky a malú sladkú mrkvu,
- tri polievkové lyžice zmäkčenej sladkej smotany masla,
- polovica viacvrstvového obilia z pečených obilnín,
- soľ, cesnak, korenie a bylinky.
Ako variť
Zelenina sa najprv vyčistí. Cibuľu nakrájame na menší a iba mrkvu rozotrite veľkými čipmi. Do misky vložte olej, zeleninu a 6 minút pečieme. Nezabudnite miešať, priniesť passerovku na zmäkčovanie a potom jasné červenanie.
Vynechajte plátky umývaných húb, smažte ďalších päť minút. Voľný čas sa používa na čistenie a rezanie zemiakov, dôkladné umývanie obilnín. Všetko vložíme do misy, pridáme ju a pridáme ju. Môžete pridať štipku kurkumu.
Po naprogramovaní prístroja na režim hasenia počas 45 minút nalejte po vare ľahko vychladnutú vodu na dvojlitrovú úroveň. Nakrájajte zeleninu a cesnak, počkajte na koniec cyklu a pridajte ich do polievky. Po zatvorení veka zapnite teplotu po dobu piatich minút a nalejte do častí.
Možnosť 4: Huba polievka v multicooker s rezeňmi hovädzieho mäsa
Rebrá mladého teľaťa by mali byť predrezané na krátke, desať centimetrové časti. Ak nemôžete nájsť vhodné kusy, nahraďte ho bravčovým mäsom, chuť bude iná, ale je to lepšie ako staré hovädzie mäso. Pri triedení rebier sa bude musieť odložiť na inú misu, inak sa nedosiahne podiel mäsa a kostí.
prísady:
- divoké stepné alebo lesné huby - tri stovky gramov,
- libra teľacích rebier, vrátane 300 g. buničiny a až do 200 g. kosti,
- päť malých zemiakov,
- plná lyžica rajčiaka a päť - nerafinovaný olej,
- veľká mrkva a veľká cibuľka.
Krok za krokom recept
Po zistení spôsobu vyprážania zahrejeme dve lyžice oleja so štipkou soli, medzitým oddelíme mäso od kosti, čistiame ho. Najskôr do nej vložime kosť a obráťme ju, ohrejeme ju a potom do nej vložíme tenké plátky mäsa spolu s filmom a tukom. Fry mäso, nakrájajte nakrájanú cibuľu. Fry, neustále miešať, hlavne pri pozorovaní cibule, by nemalo horieť.
Naplňte vriacu vodu na 3 litre a varenie hovädzieho mäsa pod vekom, až kým sa nevykoná. Bude to trvať asi hodinu, pretože mäso je už dostatočne pražené. Čistíme mrkvu a odovzdávame olej osobitne, treníme ich strednými čipmi. Opatrne zoberte na tanier, pridajte do panvice lyžicu masla a smažte šálky. Lepšie je to, ak sa to robí v plátkoch dvoch veľkostí - veľké z maximálneho tepla až po hnedé až silné vône vyprážaných húb a malé, ktoré sa jednoducho zohrejú.
Brambory odlúpnite, opláchnite a nakrájajte na polmesiaca, dajte ich spolu s hríbmi a mrkvou do pomalého sporáka, odstráňte kosti. Varte v priebehu štvrtej hodiny alebo dlhšie, ak je to potrebné na zmäkčenie zemiakov. Sezóna s paradajkami, soľou, posypeme paprikou, pridajte cesnak, ak je to žiaduce. Po ďalších troch minútach nalejte zeleninu a zastavte varenie.
Možnosť 5: Huba polievka v pomalom sporáku s mliekom
Zámerne nehovoríme o mliečnej polievke, aby sme ľudia, ktorí s týmito pokrmmi, nevystrašili predsudkami. V skutočnosti to nie je mliečne výrobky, pretože tento výrobok sa pridáva do takmer pripraveného jedla na samom konci varenia.
prísady:
- jeden tretí kilogram šampiňónov,
- jednu mrkvu, tri zemiaky a veľkú cibuľu,
- 0,75 litra mlieka a vriacej vody,
- jedna a pol polievková lyžica slnečnicového oleja,
- štipka papriky mix.
Ako variť
Huby na triedenie, opláchnutie a sušenie, najprv jednoducho pretrepte kvapky vody a potom namočte suchým handričkou. Demontujte na nohy a viečka, nakrájajte na pomer. Cibuľa čisté, umývajte a nakrájajte na plátky, menšie huby.
Zahrejte maslo v miske tým, že vyberiete režim pečenia a do nej vložte plátky cibule. Brown, potom pridajte rovnaké huby. Zaberajte štvrťhodinu, počas ktorej je potrebné zapaľovať špachtľou. Proces môžete zastaviť skôr, hneď ako sa tekutina z húb zastaví.
Čistíme mrkvu a zemiaky; Zložte v miske a nalejte horúcu vodu. Soľ, pridajte korenie podľa chuti, zatvorte veko a polievku polievku v príslušnom režime počas 25 minút.
Varte do mlieka a mierne vychladnúť, nalejte do misky za stáleho miešania. Prepíname režim pečenia, čakajte na varenie. Zistíme päť minút a prenesieme režim na vykurovanie. Nižšie veko, unavená polievka ešte pred pol hodinou.
Hubová polievka v pomalom sporáku - všeobecné zásady varenia
Ak chcete uvariť lahodnú hubovú polievku v mikrovlnnej rúre, môžete použiť akékoľvek obľúbené huby. Niektorí dávajú prednosť lesným hubám, vediac, že jedlo je neuveriteľne bohaté a voňavé. Iní dávajú prednosť hubám pestovaným v skleníkoch - šampiňóny a ustrícové huby - nevyžadujú dlhú počiatočnú prípravu a sú bezpečnejšie. Deti do 7 rokov zvyčajne neodporúčajú hubové jedlá, ale v strave štyroch alebo piatich rokov starého dieťaťa je už možné pridať jemné polievkové polievky.
Popri hubách môže byť v pomalom sporáku súčasťou hubových polievok zelenina, korenie, obilniny, zelenina a oveľa viac. Zvyčajne sa najskôr vyprážajú v režime "Frying" alebo "Pečenie" hubami s cibuľou a mrkvou, potom sa tieto zložky nalejú do vody alebo do vývaru, po ktorých sa pridajú ďalšie zložky a už v režime "Stewing", "Soup" alebo "Cooking" ,
Na dokončenú hubovú polievku sa podáva zakysaná smotana a hustá smotana. Táto polievka je obzvlášť dobrá s domácimi krutónmi.
1. Huba polievka v "Classic" multicooker
zloženie:
• 300 gramov skleníkových šampiňónov,
• päť malých zemiakov
• mrkva,
• kyslá smotana,
• veľká cibuľa,
• 20-30 gramov čerstvej petržlenovej vňati,
• vysokokvalitný rastlinný olej,
• soľ,
• niekoľko perie zelenej cibule.
Metóda prípravy:
• Hľuzy dôkladne opláchnite, ľahko vysušte a nakrájajte na nie príliš tenké plátky.
• Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kocky, mrkvu na rošte na jemné hranolky.
• Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte na malé kúsky.
• Opláchnite petržlen, oddeľte a zlikvidujte vetvičky a ponechajte iba letáky na polievku. Trávu pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť, potom nakrájajte.
• Vystrihnite umyté zelené cibuľky na malé prstence.
• Takže najťažšia vec je u konca, všetky ingrediencie sú pripravené, zostáva len varenie lahodnej a chutnej hubovej polievky v pomalom sporáku, zapnutie režimu "Frying"
• Do hrnca multicookeru nalejte dve alebo tri polievkové lyžice oleja. Akonáhle sa mierne zahreje, vložte huby, miešajte ich so špeciálnou lyžicou, zatvorte veko, varte huby a nastavte časovač pomalého sporáka na desať minút.
• Pridajte cibuľu, vyprať obe zložky päť minút a okamžite vložte mrkvu. Ochuňte zeleninu a huby, ktoré nezakrývajú kryt spotrebiča, až kým nie je hnedá.
• Vložte zemiaky, nalejte studenú vodu tak, aby všetky zložky pokryli asi tri až štyri prsty. Soľ misky.
• Ochutnajte prvý kurz v režime "Polievka" na hodinu.
• Nalejte nakrájanú zelenú cibuľu a petržlen, nakrájajte hotovú misku v režime "Vykurovanie" najmenej desať minút.
• Pred podávaním naplňte polievku s kyslou smotanou.
2. Krémová hubová krémová polievka v pomalom sporáku
zloženie:
• 300 gramov lienky,
• mrkva,
• dve zemiaky,
• cibuľa,
• dva strúčiky cesnaku,
• 120 ml krému
• maslo,
• bobkový list,
• soľ,
• 400 ml vody
• mleté korenie,
• kôpru, petržlenu a zelenú cibuľu - niekoľko vetvičiek.
Metóda prípravy:
• Opláchnite lišty a súčasne odstráňte všetok lesný odpad.
• Nakrájajte huby na dve alebo štyri časti, v závislosti od veľkosti, smažte až do varenia v miske s viacerými sporákmi a pridajte krémové maslo do režimu "Frying".
• Pridajte jemne nasekanú cibuľu, smažte päť minút a občas premiešajte.
• Pridajte vodu, pridajte mrkvu, nakrájajte na tenké prúžky a vyberajte zemiaky.
• V režime "Polievka" štyridsať minút variť.
• Pridajte soľ, vavrúľ a korenie podľa želania, nalejte do smotany, posypeme nasekanými bylinkami a hodíme lúpané, ale nie nakrájané cesnakové strúčiky.
• Opečte v obvyklom režime asi dvadsať minút.
• Odstráňte vavrínu a cesnak z hotovej polievky.
• Všetky zložky rozmiešajte ponorným mixérom.
• Pred podávaním nechajte nádobu v pomalom sporáku s vekom uzatvoreným na nejaký čas.
• Podávame krutónovú polievku, posypeme ju čerstvými bylinkami.
3. Huba polievka porcini so syrom v pomalom sporáku
zloženie:
• libru čerstvých bielych húb,
• mrkva,
• soľ, korenie,
• tri stredne veľké zemiaky
• cibuľa,
• krém na smotanový syr (200 gramov),
• 50-80 gramov smotany. olej.
Metóda prípravy:
• Nastavte režim "Frying" na multicooker alebo na niektorých modeloch "Pečenie" po dobu štyridsať minút.
• Maslo roztopte, vložte cibuľu do malých kociek, smažte, až kým nebudete priehľadné.
• Pridajte hrubo nastrúhanú mrkvu. Smažte desať minút.
• Umiestnite huby vyčistené, umyte, vysušte a nakrájajte na veľké slamky. Miešajte, zatvorte veko spotrebiča, varte do konca nastaveného režimu.
• Nalijte dva litre vody, nakrájajte zemiaky, nakrájajte na kocky, pridajte korenie a soľ.
• Nastavte režim ochladzovania na hodinu a dvadsať minút.
• Asi 30 minút pred pripravenosťou pridať roztavený syr, dobre premiešajte polievku.
• Po zaznení pípnutia počkajte polievku ešte desať minút po jej naliatí na taniere.
4. Ľahká hubová kuracia polievka v pomalom sporáku
zloženie:
• dva litre vody
• soľ, korenie,
• 300 gramov kurčiat,
• 350 g húb,
• rastlinný olej,
• 100 gramov gossamerov,
• cibuľa.
Metóda prípravy:
• Do misy nalejte vodu, umyte kurča, soľ, varíme 30 minút v režime "Polievka" alebo "Varenie".
• Odstráňte kuracie mäso a nakrájajte na kocky, napnite vývar.
• Prepnite multicooker do režimu "Frying".
• Do misy naliate nejaký rastlinný olej, položte rozdrvenú cibuľu, smažte, až kým nebudete pripravení.
• Pridajte pripravené huby a smažte ich spolu ďalších desať až pätnásť minút.
• Nalejte vývar, dajte kuracie a gossamer.
• Polievku nakrájajte v režime "Polievka" dvadsať minút.
5. Huba polievka v Solyanka multicooker
zloženie:
• 100 gramov čerstvých húb,
• 130 gramov solených húb,
• 130 gramov nakladaných húb,
• dve žiarovky,
• korenie, soľ,
• dve nakladané uhorky,
• olivy,
• jeden a pol litra vody
• sušené bylinky,
• niekoľko plátkov citróna,
• 30-50 gramov smotany. olej,
• 20 gramov paradajkovej pasty.
Metóda prípravy:
• Vložte maslo na spodok pohára s multicookerom, zapnite režim "Frying".
• Po roztopení masla nasypte cibuľu jemne nakrájanú.
• Smažte cibuľu pár minút a potom pridajte umývané čerstvé huby.
• Vychutnajte si rovnaký režim ďalších sedem až desať minút.
• Pridajte marinované a solené huby, rovnako ako nakrájané uhorky.
• Po niekoľkých minútach vyprážania pridajte paradajkovú pastu, pridajte korenie a soľ, nalejte do vody.
• Počas 20 minút pripravte všetky ingrediencie v režime "Polievka".
• Po udržaní režimu "vykurovania" ďalších 5 až 10 minút.
• Podávajte polievkovú polievku s hubovou polievkou, nakrájajte olivy a plátky citróna nakrájané na kusy do pripravenej misky, posypané suchými zeleninami.
6. Huba polievka so šošovkou v pomalom sporáku
zloženie:
• 300 gramov húb,
• 150 gramov červenej šošovice
• soľ,
• cibuľa,
• tymian, čierne korenie,
• dve zemiaky,
• bobkový list,
• mrkva,
• zelené
• tri strúčiky cesnaku,
• rastlinný olej,
• mrkva.
Metóda prípravy:
• Umyte huby, nakrájajte na veľké kocky.
• Dôkladne umyte šošovku a zložte ju na sito.
• Odlúpte a nakrájajte mrkvu, cibuľu a cesnak.
• Plátky lúpaných zemiakov v malých prúžkoch.
• Vylejte rastlinný olej do varnej panvice, zohrejte ju v režime pečenia, pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu a zeleninu vyprážajte, kým nebude pripravená.
• Pridajte huby a zemiaky, nalejte do vody, hodí Lavrushka. Cook v režime "Quenching" štyridsať minút.
• Pridajte šošovku, soľ, pridajte tymián a korenie, položte cesnakové taniere.
• Predošlý režim nastavte na päťdesiat minút.
• Pred servírovaním trváte desiatu minút polievkou na "ohrievaní".
7. Hubová polievka v kari s multicookerom
zloženie:
• pol kilograma húb,
• dva luky,
• strúčik cesnaku
• liter kuracieho vývaru,
• 100 ml bieleho vína (suché),
• 20 gramov masla,
• 20 gramov zemiakového škrobu,
• 130 ml šľahačky
• 15 gramov kari,
• 150 gramov kyslej smotany,
• 5 gramov šafranu,
• 30 ml citrónovej šťavy,
• soľ, korenie,
• sušená petržlenová vňať,
• dve kvapky bieleho hľuzovkového oleja.
Metóda prípravy:
• Smažte cibuľu, kým nie je mäkký v režime "Pečenie" v miske v masle, pridajte cesnak a ľahko smažte.
• Položte huby, polovicu prášku karí, miešajte a varte v tom istom režime po dobu 15 minút.
• Vylijte kuracie vývar, víno. Pridajte šafran. Nastavte režim "Quenching", varíme dvadsať minút.
• Šupicu rozpustite v šálke v malom množstve vody.
• V polievke položte napučaný škrob, kysnutú smotanu, šľahačku, citrónovú šťavu a zvyšnú kari, niekoľko kvapiek lanýžového oleja, soľ a korenie podľa vkusu.
• Varenie "Quenching" po dobu 15 minút.
• Podávajte posypané vyschnutou petržlenovou vňaťou.
8. Huba polievka s perličkou v pomalom sporáku
zloženie:
• 350 g bielych húb,
• žiarovka,
• tri zemiaky,
• pohár jačmeňa,
• soľ, korenie,
• 50 ml rastlinného oleja,
• mrkva.
Metóda prípravy:
• Odlúpte a nakrájajte žiarovku, rošte mrkvu.
• Nalejte olej v pomalom sporáku, pripravte zeleninu a smažte na "Fry" desať minút.
• Pridajte dôkladne umyté jačmeň, premiešajte tak, aby zelenina a olej obalili každé obilie.
• Pridajte nakrájané zemiaky, soľ a korenie a nakrájané huby.
• Všetko zložky nalejte dvoma litrami teplej vody, nastavte režim pečenia, varte jednu hodinu.
Huba polievka v pomalom sporáku - tipy
• Ak sa na výrobu hubovej polievky používajú sušené huby, mali by byť umývané v teplej vode a potom niekoľko hodín ponorené do studenej vody. Mimochodom, voda môže byť pridaná do vývaru pre bohatšiu vôňu dokončenej misky.
• Zelenina nemusí nutne strihať, podľa receptov môžete nakrájať ľubovoľný tvar. Jediná vec, ktorá stojí za zváženie, je, že čím je zelenina väčšia, tým dlhšie bude pražiť.
• Voda na varenie hubovej polievky môže byť nahradená vývarom: zelenina, hovädzie mäso, kuracie mäso.
• Korenie, ktoré sa používa v receptúre, je možné pridať podľa vašich predstáv a tiež sušené bylinky a koreniny môžu byť pridané do hubovej polievky.
• Ak chcete bohatšiu a živšiu chuť hubovej polievky, pridajte syr na konci varenia. Môže byť roztavený alebo pevný, krémový alebo s prísadami.
• Ak máte radi husté polievky, pridajte múku, škrob alebo strúhané zemiaky do vývaru.
• Ak máte iba šampiňóny a chcete uvariť polievku z divých húb, desať minút pred pripravenosťou pridajte desať gramov sušených bielych húb, nakrájaný prášok. Chuť a aróma bude ako polievka varená s divými hubami.
• Hubová polievka sa nepodáva ihneď po varení. Pre väčšiu chuť, prvý chod potrebuje nejaký čas na infúziu.
• Pripravte hubovú polievku naraz, ohrejte ju, nie je to tak chutné.
ZLOŽENIE
- Sušené huby 150 gramov
- Zemiaky 3-4 kusy
- Mrkva 1 kus
- Cibuľa 1 kus
- Pearl jačmeň 2-3 Art. lyžice
- Soľ 1 čajová lyžička
na chuť - Mleté čierne korenie 1-2 čipy
- Rastlinný olej 2 Čl. lyžice
Sušené huby vylejte vriacou vodou, zakryte a nechajte na hodinu a pol.
Namočené huby jemne nakrájané.
Olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľová krupica, mrkva treneme na hrubom strúhadle.
Do nádoby s multicookerom nalejte olej a 20 minút zapnite režim pečenia. Pridajte cibuľu, mrkvu a huby. Fry a nezabudnite zamiešať.
Brambory odlúpnite a nakrájajte na malé kocky.
Perlový jačmeň dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Namiesto jačmeňa môžete použiť ovsené vločky.
Voda, v ktorej boli huby namočené, sa odfiltruje.
Nalejte do pomalého sporáka s vriacou vodou (asi 2 litre) v vyprážanej zelenine so šampiňónmi, pridajte zemiaky, obilniny a vodu z húb. Soľ, pridajte korenie. Dali sme režim "Quenching" a čas - 2 hodiny.
V režime "Polievka" môžete polievku ochutnať rýchlejšie za 1 hodinu. Keď sa však zhasne, ukáže to ako zo sporáka, nasýteného a voňavého. Servírovanie polievky so zakysanou smotanou pre tých, ktorí nie rýchlo :)
Vlastnosti hubových polievok
Huby sú jedným z najobľúbenejších produktov varenia. Už v staroveku v Rusku sa na varenie široko používali rôzne druhy húb. Samozrejme, že predtým boli konzumované iba čerstvé alebo sušené huby, teraz môžete nájsť mrazené potraviny v každom obchode so širokou škálou húb, húb, lišajok, mliečnych húb, bielych húb a tak ďalej. To umožňuje varenie rôznych jedál z húb kedykoľvek počas roka.
Huby sú súčasťou mnohých jedál - prvý aj druhý. Jedlá s hubami sú nielen veľmi chutné, ale aj užitočné, pretože huby sú zdrojom bielkovín potrebných pre správne fungovanie nášho tela.
Čerstvé aj mrazené huby sa dajú smažiť, uvariť, používať na výrobu rôznych omáčok a polievok. Stalo sa veľmi populárne variť rôzne jedlá s mrazenými hubami. Okrem toho sú veľmi vhodné na použitie, pretože nemusia byť predčistené, umyté a varené. Oni sú takmer pripravení na jedlo, potrebujú len smažiť.
V poslednej dobe sa jedlo často varí v pomalom sporáku. Je to dobrý pomocník v kuchyni, čo ženám umožňuje výrazne šetriť čas a úsilie. V pomalom sporáku môžete variť jedlo, ale je obzvlášť výhodné varenie polievok v ňom, pretože pomocou programov s pomalým sporákom je ich proces varenia oveľa jednoduchší a netrvá veľa času.
Prvé jedlá sa ľahko variť v pomalom sporáku. Nemusíte stráviť veľa času a peňazí, pretože sú pripravované z najjednoduchších produktov a pomalý sporák robí proces varenia rýchly a jednoduchý. Tu je základná sada požadovaných produktov:
- mrazené huby (akékoľvek),
- zemiaky,
- mrkva,
- cibule,
- bujón (môže byť použitá voda),
- soľ, korenie,
- korenie - chuť.
Na chuť sa môžu pridávať ďalšie zložky (napríklad rajčiaky).
Tipy na varenie
Môžete použiť ako celok, tak aj plátky mrazených húb. Ak sa používajú celé huby, je potrebné ich rozmraziť a nakrájať. Ak sú zmrazené huby už nakrájané, nemusia sa rozmrazovať, môžete ich ihneď vyprážať.
Pre varenie je lepšie brať hubový vývar ako základ (môžete tiež brať zeleninu). V tomto prípade bude možné zachovať bohatú chuťovú chuť a chuť jedla. Ak varíte hubovú polievku s mäsom, môžete vymeniť hubový vývar s mäsom.
Pri varení v pomalom sporáku sa obvykle používa režim "polievka". Polievku však môžete variť v režime "stewing".Voľba režimu závisí od modelu multicookeru, v rôznych modeloch môže byť súbor funkcií odlišný.
Na začiatok sa môžete pokúsiť uvariť polievku s mrazenými hubami. Ak existuje túžba variť niečo jednoduché, ale zároveň rafinované, potom je polievka s mrazenými hubami, varená v pomalom sporáku, to, čo potrebujete.
Misky s medovými agarami
Na prípravu všetkých hlavných zložiek sa používajú, to znamená, zemiaky, mrkva, cibuľa, huby. Budete tiež potrebovať hladký syr (môžete použiť špeciálny syr so šampiňónmi na polievku) a veľa čerstvých zelených. Môžete tiež použiť špeciálne korenie na varenie húb. Polievka s hubami je najlepšie varená v hubovom vývaru.
príprava Toto jedlo je celkom jednoduché. Najprv musíte nakrájať cibuľu a mrkvu. Cibuľa je nakrájaná na polkruhy alebo plátky (voliteľné), mrkva trena na strúhadle pre kórejské šaláty. V zásade môžete použiť bežný strúhadlo, ale pomocou koreňa na koreňové šaláty môžete získať krásnu formu slamy.
Potom v režime "Frying" vyprážajte mrkvu a cibuľu. Zvyčajne trvá 5-7 minút. Na vyprážanie môžete použiť zeleninu aj maslo. Keď sa cibuľa a mrkva vyprážajú, pridajte huby a po zapnutí režimu vyprážania ďalších 10 minút pokračujte v smažte všetko dohromady.
Potom je potrebné pridať zemiaky (predbežne nakrájané na kocky), soľ, korenie, korenie a naliať vývar. Pokračujte v varení v režime "Polievka" (alebo "Vyčistenie"). Tento program trvá 1 hodinu, ale môžete mierne zvýšiť čas (ak je to potrebné).
Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte strúhaný syr narezaný na hrubom strúhadle a naplňte jemne nakrájanými zelenkami. Dajte polievku na infúziu asi 10 minút a rozliať do doštičiek. Polievka s medovými agarami v pomalom sporáku sa teda ľahko varí.
Porcini Mushroom Soup
Ak chcete urobiť polievku z mrazených bieleho hríbika v pomalom sporáku, musíte si vziať okrem hlavných prísad aj kuracie mäso, čerstvé paradajky a zeleninu.
Metóda prípravy:
Cibuľa a paradajky sú nakrájané na malé kúsky, mrkva sa rozotrie na hrubom strúhadle a zemiaky sa nakrájajú na stredne veľké kocky.- Najskôr ľahko opečte cibuľu v masle, potom pridajte mrkvu a smažte ďalších 5 minút. K tomu môžete použiť režimy "Frying" alebo "Pečenie" v závislosti od modelu multicookeru.
- Pridajte huby a pokračujte v smažení až kým väčšina vlhkosti nezmizne.
- Potom pridajte paradajky a nalejte vývar a všetko zahrejte. Namočte zemiaky do vriaceho vývaru, pridajte potrebné korenie a varte asi hodinu.
- Po skončení procesu varenia naplňte zelené (čerstvé, suché alebo mrazené).
- Nemôžete pridať paradajky. Dokonca aj bez nich, biela hubová polievka sa ukáže chutné a voňavé, nemôžete ani používať veľa korenín.
Cibuľa a paradajky sú nakrájané na malé kúsky, mrkva sa rozotrie na hrubom strúhadle a zemiaky sa nakrájajú na stredne veľké kocky.Hubové jedlá sú skvelou voľbou pre vegetariánov, ktorí nejedia zvieratá. Tak, vrátane stravy stravy na báze húb, budú môcť získať telo potrebné rezervy bielkovín. Ale existujú ľudia, ktorí si nemôžu predstaviť svoj život bez mäsa. Ale pre nich je vynikajúce riešenie - lahodné hubové polievky z mrazených húb s mäsom.
Pridaním kuracieho mäsa
Počet zložiek je ľubovoľný a závisí od osobných preferencií a veľkosti multicookeru. Požadované zložky:
- mrazené biele huby,
zemiaky,- kuracie mäso
- mrkva,
- cibule,
- cesnak,
- soľ, korenie, korenie,
- zelené (podľa chuti).
zemiaky,Postup varenia:
- Všetka zelenina (zemiaky, mrkva a cibuľa) a kuracie mäso by mali byť nakrájané na kocky.
- Ak používate mrazené celozrnné huby, musíte ich mierne rozmraziť a nakrájať. Mrazené rezané biele huby nemôžu byť rozmrazené vopred.
- V multicookeri si vyberte režim vyprážania a začnite s pražením cibule, potom pridajte mrkvu.
- Po niekoľkých minútach pridajte kuracie mäso a pokračujte v fritovaní ďalších 5-7 minút.
- Potom pridajte huby a pokračujte v smažení až kým sa nevyparí hlavná časť kvapaliny.
- Potom nalejte všetku vriacú vodu. Pridajte všetky potrebné korenie. Zvoľte režim "Polievka" a varte približne 1 hodinu. Po varení je potrebné nechať ju variť, pridávať pred kôprom.
Toto jedlo sa dá varené s akýmkoľvek mäsom (bravčové mäso, hovädzie mäso) a akékoľvek mrazené huby, ale huby z kuracieho a huby sú najvýznamnejšou kombináciou. V prípade bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa môže byť doba pečenia mäsa zvýšená o päť minút. Na konci varenia môže byť polievka tiež naplnená strúhaným roztaveným syrom: dodáva smotanovú chuť do hotovej misky a v kombinácii s množstvom zelených zeleniny to robí úžasné.
Tieto recepty sú nielen ľahko pripraviteľné, ale aj veľmi chutné a zdravé. A použitie multicookeru ešte viac uľahčuje a zjednodušuje proces ich prípravy. Pokúste sa variť tieto pokrmy, experimentovať s rôznymi prísadami, meniť ich podľa vášho vkusu a túžby a prekvapiť svoj dom s lahodnými a lahodnými hubovými polievkami s rôznymi mrazenými hubami. Všetko bon appetite!
Ako si vybrať správne produkty
- V hubách by farba mala byť biela alebo hnedastá, bez vtákov a škvŕn na čiapku. Na dotyk by mali byť tesné a pružné. Vôňa by mala byť príjemná, huba.
- Rice na túto polievku, vezmem dlhé zrno. V priebehu varenia sa nevarí mäkkou a nezmení sa do kaše. Ak chcete urobiť polievku čo najužitočnejšiu, vezmite si neleptanú, dusenú alebo hnedú ryžu.
Proces varenia
Chcete sa naučiť, ako v pomalom sporáku pripraviť lahodnú hubovú polievku zo sušených húb? Recept je veľmi jednoduchý, ale výsledkom je neuveriteľne aromatická, bohatá, výživná polievka. Výhodou sušených húb je ich dlhšia skladovateľnosť a chuť. Jedlá zo sušených húb si môžete vychutnať nielen v lete, ale po celý rok.
Príprava produktov v zozname.
Sušené huby sa umyjú a namočia v studenej vode asi hodinu.
Zelenina a očistiť môj.
Zemiaky nakrájané na malé kúsky.
Cibuľa nakrájané na kocky.
Mrkva trena na hrubom strúhadle.
Pridávam maslo a nakrájanú cibuľu do hrnca. Režim "Toasting" zapínam 15 minút. Miešajte cibuľu.
Potom pridajte strúhanú mrkvu.
Príležitostne premiešajte, opečte zeleninu o niečo viac.
Pridávam huby, spolu s vodou, v ktorej sú namočené, nakrájané zemiaky, bobkový list, soľ a korenie podľa vkusu.
Potom pridajte viac vody do požadovanej konzistencie.
Zatvorím veko multicooker a zapne sa režim "Polievka" jednu hodinu.
Huba polievka sušených húb v pomalom sporáku bola úspešná! Pridajte sekanú zeleninu.
Servírovanie polievky so zakysanou smotanou.
Užite si jedlo!
Podobne ako recept?
dal 5 hviezdičiek
alebo vykonajte ďalšie posúdenie!
Huba polievka v pomalom sporáku zmrazených húb
Moderná žena v domácnosti má v kuchyni veľa pomocníkov. Jedným z nich je multicooker. Šetrí náš čas, dovoľuje vám vyprážanie, varenie, varenie a pečenie. Nebude horieť, jedlo nebude utiecť. Ak zabudnete, že niečo pripravujete, vypne sa v správny čas.
Chcem vám ponúknuť ľahkú polievku s použitím mrazených húb. Nebudete tráviť veľa času na jeho prípravu, a vôňa poteší vaše blízke a drahé.
Polievka na varenie
- Zostrihnite mrkvu na veľkých bunkách na strúhadlo a jemne nakrájajte cibuľu na kocky.
- Vložte nakrájanú zeleninu do kapacity multicookeru, pridajte rafinovaný rastlinný olej a nastavte režim "smažiť" na 15 minút.
- Huby sa rozmrazili. Potom malé huby nakrájame na dve polovice, veľké do štyroch alebo viacerých častí.
- Po 7 minútach smaženia pridajte nakrájané huby na cibuľu a mrkvu a smažte, kým sa nezobrazí pípnutie.
- Zemiaky narezané na stredne veľké kocky.
- Po pečení zeleniny a húb pridajte zemiaky do multicookerovej nádoby a nalejte pol liter vody. Zapnite "polievku".
- Kopa jemne nakrájanú zeleninu a pridajte 4-5 minút pred ukončením programu "polievka".
- Okamžite po zelených, nalejte krém do vriacej polievky a varíme ďalších 5 minút.
Zdobenie a podávanie polievky
Na konci programu "polievka" budeme počuť pípnutie. Nalejte prvú misku do misiek a podávajte s cesnakovými krutónmi. Okrem toho môže byť polievka zdobená plátkami vareného alebo praženého šampiňónu a vetvičky kôpru. 
A ak nechcete variť v pomalom sporáku, budete potrebovať recept na hubovú polievku z mrazených húb. Jeme s potešením!
Hubová polievka sušených húb s pohankou v pomalom sporáku
Ak počas obdobia huby ste mohli vysušiť huby, alebo ste mali len zbytky sušených húb kúpených v obchode, ležiacich okolo, navrhujem, aby ste svojich blízkych potešili hubovou polievkou vyrobenou zo sušených húb. Polievka bude voňavá a diétna a najdôležitejšia vec v tomto receptúre je, že vďaka nášmu asistentovi bude pomalý sporák rýchly a jednoduchý.
Krok za krokom varenie
- Jednu malú cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Rozotrite mrkvu na jemnom strúhadle.
- Umyte 400 gramov šampiňónov a nakrájajte ich na taniere, nie veľmi jemne.
Recept video
Pozrite si v tomto videu, aké ľahké je varenie hubovej polievky v pomalom sporáku. Urobí takmer všetko pre vás.
Huba polievka by mala byť trochu ponorená pred podávaním. To mu umožní ďalej odhaliť jeho chuť a arómu. Polievku nalejte na hlboké taniere alebo misky a posypeme nakrájaným kôprom. V strede môžete dať lyžicu kyslej smotany, ale nerozmieša sa.
Vegetariáni môžu nahradiť kyslou smotanou majonézou. Samostatne na tanieri, podávajte chlieb, krutóny alebo pita chlieb. Bon appetit!
