Kyselina askorbová

Kyselina askorbová alebo vitamín C je dôležitým prvkom ľudského tela, ktorý je v mnohých krajinách ocenený. Každý druhý obyvateľ zeme vie, že tento vitamín šetrí z prechladnutia, takže v chladnej sezóne sa všetci pokúšajú aktívne oprieť sa o citrusové plody - mandarínky, pomaranče a tiež masívne nakupovať askorbinki v lekárňach a supermarketoch. Je vitamín C kyselina askorbová alebo nie?

Telo z dôvodu určitých vlastností nevie, ako sa má akumulovať vitamín C, takže je dôležité starostlivo sledovať jeho použitie. V ľudskej strave nie sú často prítomné produkty, ktoré sú nasýtené touto hodnotnou látkou.

Preto na kompenzáciu množstva tohto prvku môže byť lieková forma. Mnohí pacienti majú záujem o otázku, je to vitamín C - je to kyselina askorbová alebo nie?

Kyselina askorbová je liek, ktorý sa vzťahuje na syntetické vitamíny. Účinnou zložkou je kyselina askorbová. Liečivo sa vyrába v niekoľkých formách a obsah vitamínu C v kyseline askorbovej v gramoch bude nasledovný:

1. Kapky 0,05 gramov (päťdesiatdvasto kusov v polymérových plechovkách).
2. Lyofilizát na výrobu roztoku na intravenózne a intramuskulárne použitie 0,05 gramu (3 mililitre v ampulkách s rozpúšťadlom, obsahuje 5 ampuliek v balení).
3. Prášok na roztok na perorálne použitie (2,5 gramových vreciek).
4. Injekčný roztok (intravenózne a intramuskulárne) v 1 ml - 0,05 g.

Kyselina askorbová obsahuje vitamín C, ktorý je pre človeka životne dôležitý.

Kyselina askorbová sa odporúča v prítomnosti nasledujúcich podmienok:

1. Nevyvážená strava.
2. Duševná a fyzická práca.
3. Obdobie zotavenia po ťažkej chorobe.
4. Tsinga (ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri akútnom nedostatku vitamínu C).
5. Alkoholizmus.
6. Fajčenia.
7. Burns.
8. Predĺžená horúčka (patologický proces charakterizovaný dočasným zvýšením telesnej teploty spôsobenej dynamickou reštrukturalizáciou termoregulačného systému pod vplyvom pyrogénov, ktoré spôsobujú zvýšenie teploty).

Kedy sa odporúča užívať drogu?

Podľa pokynov pre kyselinu askorbovú sa má vitamín C používať v prítomnosti nasledujúcich ochorení:

1. Hypertyreóza (endokrinný syndróm, ktorý je vyvolaný zvýšenou tvorbou hormónov štítnej žľazy tyroxín, ako aj trijódtyronín štítnou žľazou).
2. Rezanie tenkého čreva (komplexná chirurgia, ktorá spočíva v odstránení časti orgánu, čo vedie k narušeniu tráviaceho systému).
3. Peptický vred (otvorený vred, ktorý sa tvorí na sliznici tráviacich orgánov).
4. Gastrektómia (chirurgický zákrok na úplné alebo čiastočné odstránenie žalúdka).
5. Poranenie.
6. Tuberkulóza (choroba spôsobená mykobaktériami).
7. Tehotenstvo.
8. Dojčenie.
9. Idiopatická methemoglobinémia (patologický stav spôsobený zvýšenou koncentráciou methemoglobínu v krvi).
10. Stres (stav tela, ktorý sa prejavuje v dôsledku silného vplyvu určitých negatívnych alebo pozitívnych faktorov na neho).
11. Zotavenie v pooperačnom období.

Aké sú obmedzenia lieku?

Podľa pokynov na použitie vitamínu C tablety kyseliny askorbovej sú určité obmedzenia na príjem:

1. Zvýšená citlivosť.
2. Diabetes mellitus (chronická metabolická porucha, založená na nedostatku vlastného inzulínu a zvýšenom hladine glukózy v krvi).
3. Hyperoxalúria (názov funkčných porúch močového systému, ktoré sú charakterizované pravidelným nadmerným uvoľňovaním kyseliny šťaveľovej v moči).
4. Nefrourolitiáza (ochorenie, ktoré sa vyznačuje tvorbou obličkových kameňov).
5. Talasémia (ochorenie zdedené recesívne, založené na znížení syntézy polypeptidových reťazcov, ktoré tvoria štruktúru normálneho hemoglobínu).
6. Hemochromatóza (dedičné ochorenie charakterizované poruchou metabolizmu železa, čo vedie k nadmernej akumulácii tohto prvku v tkanivách tela).

Koľko vitamínu C obsahuje kyselina askorbová? To je rovnaké, takže množstvo bude rovnaké v závislosti od formy uvoľnenia lieku. Kyselina askorbová v akejkoľvek koncentrácii sa musí používať s mimoriadnou opatrnosťou v nasledujúcich podmienkach:

1. Nedostatok glukózo-6-fosfátdehydrogenázy.
2. Sideoblastická anémia (zhoršená tvorba hemoglobínu s depozíciou železa v krvných bunkách a vnútorných orgánoch).
3. Ochorenie obličiek.

Denná požiadavka na kyselinu askorbovú

Vitamín C v tabletkách a iných formách uvoľňovania sa odporúča, aby sa človek, v závislosti od určitých dôvodov:

• vek,
• podlaha,
• aktivita
• zdravie
• klímy,
• prítomnosť zlých návykov.

Ochorenia, stres, horúčka a náchylnosť k pôsobeniu toxických látok zvyšujú potrebu kyseliny askorbovej.

V horúcom podnebí a na Ďalekom severe sa zvyšuje potreba vitamínu C asi o tridsať až päťdesiat percent. Telo mladého človeka asimiluje kyselinu askorbovú lepšie ako dospelá, preto ľudia v dôchodkovom veku zvyšujú potrebu vitamínu C niekoľkokrát.

Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku, či vitamín C je kyselina askorbová alebo nie? Áno, je to isté.

Spôsob použitia

Z usmernení je známe, že kyselina askorbová sa užíva perorálne a tiež sa podáva intramuskulárne alebo intravenózne v určitých koncentráciách:

1. U dospelých pacientov sa na profylaxiu používa 0,05-0,1 gramov denne, terapeutické dávkovanie sa pohybuje od 0,05 do 0,1 gramu až päťkrát denne.
2. Pre deti je profylaktické dávkovanie 0,025 gramov trikrát denne a terapeutická koncentrácia je 0,05-0,1 gramov trikrát denne.
3. Počas tehotenstva a dojčenia s nedostatkom vitamínu C v strave je potrebné užívať 0,3 gramov denne, trvanie liečby je približne dva týždne a potom 0,1 g ako preventívne opatrenie na prevenciu hypovitaminózy.
4. Kyselina askorbová sa odporúča intramuskulárne alebo intravenózne pri dávkovaní jedného až troch mililitrov päť percentného roztoku.

Trvanie liečby liekmi obsahujúcimi vitamín C závisí od povahy ochorenia a je predpísané lekárom.

Nežiaduce reakcie

Kyselina askorbová, ak je nesprávne vypustená (prekročená), môže spôsobiť určité nepríjemné stavy a choroby.

1. Cítil som unavený
2. Migréna (časté a závažné bolesti hlavy).
3. Zvýšená excitabilita.
4. Nadúvanie (symptóm ochorení a patologických stavov alebo príznak funkčných porúch gastrointestinálneho traktu, prejavujúci sa nadmerným nahromadením plynov).
5. Nespavosť.
6. Mierna pollakíúria (abnormálny stav, v ktorom sa počas dňa vyskytuje časté močenie a inkontinencia moču v tele dospelých alebo detí).
7. Nefrolitiáza (ochorenie, ktoré sa vyznačuje tvorbou obličkových kameňov).
8. Znížená vaskulárna priepustnosť s možným zhoršením tkanivového trofizmu.
9. Zvýšený krvný tlak.
10. Hyperkoagulácia (zvýšené zrážanie alebo zahustenie krvi).
11. Vývoj mikroangiopatií (porucha, pri ktorej dostatočné množstvo kyslíka a glukózy nedosahuje bunky a kapiláry mozgu).
12. Poškodenie zubnej skloviny.

Aké iné negatívne účinky vyvoláva droga?

Kyselina askorbová môže spôsobiť nasledujúce ochorenia:

1. Hyperémia kože (pretekanie krvnými cievami).
2. Kožné vyrážky.
3. Bolestivé pocity v oblasti intramuskulárnej injekcie.
4. Hyperglykémia (stav, ktorý sa vyznačuje zvýšenou koncentráciou cukru v krvi).
5. Glykozúria (vrodené ochorenie, ktoré sa vyznačuje vylúčením cukru z tela spolu s močom).
6. Zničenie červených krviniek.
7. Trombocytóza (zvýšenie počtu krvných doštičiek).
8. Hypoprotrombinémia (nízky obsah protrombínu v krvi, prejavujúci sa príznakmi krvácania).
9. Hypokaliémia (zníženie koncentrácie draslíkových iónov v krvi).
10. Neutrofilná leukocytóza (proces, ktorým sa mení bunková zložka krvi, zvyšuje sa hladina leukocytov).
11. Erytropénia (zníženie počtu červených krviniek v krvi pod normou).
12. Tromboflebitída (zápal žíl dolných končatín sprevádzaný tvorbou krvných zrazenín v lúmene).

Vo všetkých situáciách je potrebný výskyt negatívnych účinkov na symptomatickú liečbu.

Špeciálne pokyny

Počas liečby sa má sledovať funkcia krvného tlaku a nadobličiek, pretože vitamín C aktivuje kombináciu hormónov kortikosteroidov. Pri zvýšených koncentráciách železa v ľudskom tele je nevyhnutné používať kyselinu askorbovú iba v minimálnych dávkach.

Aké sú vitamíny v kyseline askorbovej? Obsahuje jeden vitamín, a to je C.

Je dôležité mať na pamäti, že použitie vitamínu C môže spôsobiť zhoršenie laboratórnych výsledkov, ako je koncentrácia cukru v krvi a moči, ako aj aktivita transamináz, bilirubínu v pečeni.

Neodporúča sa používať kyselinu askorbovú bez povolenia lekára, najmä ženy počas tehotenstva a dojčenia. Je vitamín C kyselina askorbová alebo nie? To je to isté.

Lieky, ktorých aktívnou zložkou je kyselina askorbová:

Podobne ako spektrum vplyvu lieku, ktorý patrí do rovnakej farmakologickej skupiny - "Upsavit" - žuvacie tablety. Podmienky skladovania sa líšia pre každú formu kyseliny askorbovej.

Všeobecný opis

Je to látka nevyhnutná pre syntézu kolagénu a dôležitú zložku spojivových tkanív, krviniek, šliach, väziva, chrupavky, ďasien, kože, zubov a kostí. Dôležitou súčasťou metabolizmu cholesterolu. Vysoko účinný antioxidant, záruka dobrej nálady, zdravá imunita, silu a energiu.

Jedná sa o vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa prirodzene nachádza v mnohých výrobkoch, možno ich synteticky pridávať alebo používať ako výživový doplnok. Ľudia, na rozdiel od mnohých zvierat, nie sú schopní nezávisle produkovať vitamín C, takže sú nevyhnutnou súčasťou stravy [1, 2].

Význam vitamínu C bol vedecky uznaný po storočiach neúspechov a smrteľných ochorení. Tsinga (choroba spojená s nedostatkom vitamínu C) sa po stáročia usilovala o ľudstvo, kým sa nakoniec nepokúsili vyliečiť. Pacienti často zaznamenali príznaky, ako je vyrážka, uvoľnené ďasná, viacnásobné krvácanie, bledosť, depresia a čiastočná paralýza.

• 400 g BC Hippokrates najprv opísal príznaky skorbutu.
• V zime z roku 1556 došlo k epidémii choroby, ktorá sa rozšírila po celej Európe. Len málo ľudí vedelo, že ohnisko bolo spôsobené nedostatkom ovocia a zeleniny počas zimných mesiacov. Napriek tomu, že sa jednalo o jednu z najskorších epidémií, ktoré sa zaznamenali, nebolo vykonané veľa výskumov na liečbu tejto choroby.Známy výskumník Jacques Cartier poznamenal so zvedavosťou, že jeho námorníci, ktorí jedli pomaranče, limety a bobule, sa ochromili škorcom a tí, ktorí túto chorobu zotavili.
• V roku 1747 britský lekár James Lind najprv zistil, že medzi stravovaním a výskytom skorbutu existuje jednoznačná súvislosť. Aby dokázal svoje stanovisko, zaviedol citrónovú šťavu tým, ktorým bola daná diagnóza. Po niekoľkých dávkach sa pacienti vyliečili.
• V roku 1907 štúdie ukázali, že keď bol kurčatá infikovaný morčatami (jedným z mála zvierat, ktoré by sa mohli nakaziť), niekoľko dávok vitamínu C im pomohlo úplne sa zotaviť.
• V roku 1917 bola vykonaná biologická štúdia na identifikáciu antiscorbutických vlastností potravín.
• V roku 1930 to dokázal Albert Szent-Györgyi kyselina hyalurónováktorý extrahoval z nadobličiek z ošípaných v roku 1928, má identickú štruktúru s vitamínom C, ktorý dokázal získať vo veľkom množstve zo sladkej papriky.
• V roku 1932 v nezávislých štúdiách založili Hevort a King chemické zloženie vitamínu C.
• V roku 1933 sa uskutočnil prvý úspešný pokus o syntetizáciu kyseliny askorbovej, identickej s prírodným vitamínom C - prvým krokom smerom k priemyselnej výrobe vitamínu C od roku 1935.
• V roku 1937 dostali Hevort a St. Gyorgyi Nobelovu cenu za výsledky štúdia vitamínu C.
• Od roku 1989 bola stanovená odporúčaná dávka vitamínu C denne a dnes stačí úplne poraziť skorbut [3, 4].

Denná potreba vitamínu C

V roku 2013 Európsky vedecký výbor pre výživu uviedol, že priemerná požiadavka na príjem vitamínu C na zdravú úroveň je 90 mg / deň pre mužov a 80 mg / deň pre ženy. Ideálne množstvo pre väčšinu ľudí bolo približne 110 mg / deň pre mužov a 95 mg / deň pre ženy. Tieto hladiny boli podľa expertnej skupiny dostatočné na vyváženie metabolických strát vitamínu C a na udržanie plazmatických koncentrácií askorbátu v plazme asi 50 μmol / l.

Odporúčaný príjem pre fajčiarov je o 35 mg / deň vyšší ako u nefajčiarov, pretože sú vystavené zvýšenému oxidačnému stresu z toxínov v cigaretovom dyme a zvyčajne majú nižšiu hladinu vitamínu C v krvi.

Potreba vitamínu C sa zvyšuje:

Nedostatok vitamínu C sa môže vyskytnúť pri podávaní množstva pod odporúčanou normou, ktorá však nestačí na to, aby spôsobila úplný nedostatok (približne 10 mg / deň). Nasledujúce populácie pravdepodobne dostanú nedostatočné množstvo vitamínu C:

• fajčiari (aktívne a pasívne),
• deti, ktoré konzumujú pasterizované alebo varené materské mlieko,
• ľudia s obmedzenou výživou, nezahŕňajúc dostatok ovocia a zeleniny,
• ľudia s ťažkou intestinálnou malabsorpciou, kachexia, niektoré typy rakoviny, zlyhanie obličiek pri chronickej hemodialýze,
• ľudí v znečistenom prostredí
• pri hojení rán
• pri užívaní perorálnych kontraceptív.

Potreba vitamínu C sa tiež zvyšuje s ťažkým stresom, nedostatkom spánku, akútnymi respiračnými vírusovými infekciami a chrípkou, anémiou, kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Fyzikálne a chemické vlastnosti

Empirický vzorec vitamínu C - C₆P₈ach₆, Je to kryštalický prášok, biely alebo slabo žltý, takmer bez zápachu a veľmi kyslý na chuť. Teplota topenia - 190 stupňov Celzia. Aktívne zložky vitamínu sú zvyčajne zničené počas tepelného spracovania produktov, najmä za prítomnosti stopových kovov, ako je napríklad meď. Vitamín C sa môže považovať za najstabilnejší zo všetkých vitamínov rozpustných vo vode, ale napriek tomu odoláva zmrazeniu. Ľahko sa rozpúšťa vo vode a metanole, dobre sa oxiduje, najmä v prítomnosti iónov ťažkých kovov (meď, železo atď.). Keď príde do styku so vzduchom a svetlom, postupne stmavne.Pri absencii kyslíka odoláva teplotám až do 100 ° C [9 - 11].

Vo vode rozpustné vitamíny, medzi nimi vitamín C, sa rozpúšťajú vo vode a nie sú uložené v tele. Vylučujú sa do moču, takže potrebujeme trvalé zásobovanie vitamínmi z vonku. Vo vode rozpustné vitamíny sa ľahko zničia počas skladovania alebo prípravy produktov. Správne skladovanie a spotreba môžu znížiť stratu vitamínu C. Napríklad mlieko a obilniny musia byť skladované na tmavom mieste a voda, v ktorej je varená zelenina, môže byť použitá ako základ pre polievku.

Užitočné vlastnosti vitamínu C

Rovnako ako väčšina ostatných mikroelementov, vitamín C má niekoľko funkcií. Je to silný antioxidant a kofaktor pre niekoľko dôležitých reakcií. Zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe kolagénu - látky, ktorá tvorí väčšinu našich kĺbov a kože. Keďže sa telo nedokáže opraviť bez kolagénu, hojenie rán závisí od dostatočného množstva vitamínu C, čo je dôvod, prečo je jedným z príznakov skorbutu nehojacie otvorené vredy. Vitamín C pomáha aj telu absorbovať a používať železo (a preto môže byť anémia príznakom skorbutu aj u ľudí, ktorí konzumujú dostatok železa).

Okrem týchto výhod vitamín C je antihistaminikum: blokuje uvoľňovanie neurotransmitera histamínu, ktorý spôsobuje opuch a zápal počas alergickej reakcie. Preto kurčatá zvyčajne prichádzajú s vyrážkou a prečo dostatočné množstvo vitamínu C pomáha zmierniť alergické reakcie.

Vitamín C je tiež spojený s určitými neprenosnými ochoreniami, ako sú kardiovaskulárne choroby, rakovina a dokonca aj Alzheimerova choroba. Štúdie našli spojenie medzi vitamínom C a znížením rizika kardiovaskulárnych ochorení. Niekoľko metaanalýz klinických pokusov s vitamínom C ukázalo zlepšenie funkcie endotelu a krvného tlaku. Vysoký obsah vitamínu C v krvi znižuje riziko mŕtvice o 42%.

Nedávno sa liek zaujímal o možné prínosy intravenózneho podávania vitamínu C na udržanie kvality života u pacientov, ktorí dostávali chemoterapiu. Znížené hladiny vitamínu C v tkanivách oka boli spojené so zvýšeným rizikom katarakty, ktoré sú najčastejšie postihnuté staršími. Okrem toho existujú dôkazy, že ľudia, ktorí konzumujú dostatok vitamínu C, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku artritídy a osteoporózy. Vitamín C má tiež vysokú aktivitu v súvislosti s otravou olovom, pravdepodobne zabraňuje jeho absorpcii v čreve a pomáha eliminovať močom [16, 38].

Európsky vedecký výbor pre výživu, ktorý poskytuje vedecké poradenstvo tvorcom politík, potvrdil významné zlepšenie zdravotného stavu ľudí, ktorí užívali vitamín C. Kyselina askorbová prispieva k:

• ochrana bunkových zložiek pred oxidáciou,
• normálna tvorba kolagénu a fungovanie krvných buniek, kože, kostí, chrupavky, ďasien a zubov,
• zlepšiť vstrebávanie železa z rastlinných zdrojov,
• normálne fungovanie imunitného systému
• normálny energeticky náročný metabolizmus
• udržiavanie normálneho fungovania imunitného systému počas intenzívneho cvičenia a po ňom,
• regeneráciu zjednodušenej formy vitamínu E,
• normálny psychologický stav
• znížiť pocity únavy a únavy.

Farmakokinetické experimenty ukázali, že koncentrácia vitamínu C v plazme je kontrolovaná troma primárnymi mechanizmami: črevná absorpcia, transport v tkanivách a reabsorpcia v obličkách. V reakcii na zvýšenie perorálnych dávok vitamínu C sa koncentrácia vitamínu C v plazme dramaticky zvyšuje v dávkach 30 až 100 mg / deň a dosahuje ustálených koncentráciách (od 60 do 80 μmol / l) v dávkach 200 až 400 mg denne pre zdravých mladých ľudí.Stopercentná absorpčná účinnosť sa pozoruje pri perorálnom užívaní vitamínu C v dávkach až do 200 mg naraz. Keď plazmatické hladiny kyseliny askorbovej dosiahnu saturáciu, doplnkový vitamín C sa vylučuje hlavne močom. Treba poznamenať, že intravenózne podanie vitamínu C obchádza absorpčnú kontrolu v čreve, takže v plazme môžu byť dosiahnuté veľmi vysoké koncentrácie kyseliny askorbovej, v priebehu času vylučovanie obličkami obnovuje vitamín C na pôvodné plazmatické hladiny.

Vitamín C pre nachladnutie

Vitamín C hrá dôležitú úlohu v imunitnom systéme, ktorý sa aktivuje, keď sa telo zrazí s infekciami. Štúdia ukázala, že profylaktické používanie doplnkov vitamínu C v množstve ≥ 200 mg výrazne skrátilo trvanie epizód za studena: u detí klesla doba trvania ochorení o 14% a u dospelých klesla o 8%. Navyše, výskum v skupine maratónskych bežcov, lyžiarov a vojakov, ktorí trénujú v Arktíde, ukázal, že dávky vitamínu 250 mg / deň až 1 g / deň znížili frekvenciu ochladzovania o 50%. Väčšina profylaktických štúdií použila dávku 1 g / deň. Keď liečba začala s nástupom príznakov, pridanie vitamínu C neznížilo trvanie alebo závažnosť ochorenia ani v dávkach 1 až 4 g / deň.

Ako je absorpcia vitamínu C

Keďže ľudské telo nie je schopné syntetizovať vitamín C, musíme ho zahrnúť do našej dennej stravy. Dietný vitamín C v redukovanej forme kyseliny askorbovej sa absorbuje cez črevné tkanivá cez tenké črevo aktívnym transportom a pasívnou difúziou pomocou nosičov SVCT 1 a 2.

Vitamín C sa nemusí absorbovať pred vstrebávaním. V ideálnom prípade sa približne 80 až 90% spotrebovaného vitamínu C vstrebáva z čreva. Avšak absorpčná kapacita vitamínu C je nepriamo úmerná spotrebe, má tendenciu dosiahnuť 80-90% účinnosť s pomerne nízkym príjmom vitamínov, ale tieto percentá výrazne poklesli s denným príjmom vyšším ako 1 gram. Vzhľadom na obvyklý príjem potravy 30-180 mg / deň je absorpcia zvyčajne v rozsahu 70-90%, ale zvyšuje sa na 98% pri veľmi nízkej spotrebe (menej ako 20 mg). Naopak, ak spotrebuje viac ako 1 g, absorpcia má tendenciu byť menej ako 50%. Celý proces sa deje veľmi rýchlo, telo užíva to, čo potrebuje, približne do dvoch hodín a do troch až štyroch hodín nevyužitá časť opustí krvný obeh. Všetko sa stáva ešte rýchlejšie s ľuďmi, ktorí používajú alkohol alebo cigarety, ako aj za stresu. Mnoho ďalších látok a podmienok môže tiež zvýšiť potrebu tela vitamínu C: horúčka, vírusové ochorenia, antibiotiká, kortizón, aspirín a iné lieky proti bolesti, účinky toxínov (napr. Ropy, oxidu uhoľnatého) a ťažkých kovov (napr. ortuť).

V skutočnosti môže byť koncentrácia vitamínu C bielych krviniek 80% koncentrácie vitamínu C v plazme. Telo však má obmedzenú schopnosť uchovávať vitamín C. Najbežnejšie miesta na ukladanie sú nadledviny (asi 30 mg), hypofýza, mozog, oči, vaječníky a semenníky. Vitamín C sa nachádza aj v menších množstvách v pečeni, slezine, srdci, obličkách, pľúcach, pankrease a svaloch. Plazmatické koncentrácie vitamínu C narastajú s nárastom spotreby, ale až do určitej hranice. Akákoľvek spotreba 500 mg alebo viac sa zvyčajne vylučuje z tela. Nepoužitý vitamín C sa vylučuje z tela alebo najskôr prevedie na kyselinu dehydroaskorbovú. Táto oxidácia sa vyskytuje hlavne v pečeni a tiež v obličkách. Nepoužitý vitamín C sa vylučuje močom.

Interakcia s inými prvkami

Vitamín C sa podieľa s ďalšími antioxidantmi, vitamínom E a beta karoténom v mnohých procesoch tela. Vysoká hladina vitamínu C zvyšuje hladinu iných antioxidantov v krvi a terapeutické účinky sú výraznejšie pri použití ich kombinácií. Vitamín C zlepšuje stabilitu a použitie vitamínu E. Môže však narušiť vstrebávanie selénu, preto sa musí brať v rôznych časoch.

Vitamín C môže chrániť pred škodlivými účinkami beta-karoténových doplnkov u fajčiarov. Fajčiari majú tendenciu mať nízke hladiny vitamínu C a to môže viesť k hromadeniu škodlivej formy beta-karoténu, nazývanej karoténové voľné radikály, ktorý vzniká, keď betakarotén pôsobí na regeneráciu vitamínu E. Fajčiari užívajúci beta-karoténové doplnky tiež Vitamín C by sa mal užívať.

Vitamín C pomáha pri vstrebávaní železa a pomáha ho premeniť na rozpustnú formu. To znižuje schopnosť potravinových zložiek, ako sú fytáty, tvoriť nerozpustné komplexy so železom. Vitamín C znižuje vstrebávanie medi. Suplementácia vápnika a mangánu môže znížiť vylučovanie vitamínu C a suplementácia vitamínom C môže zvýšiť vstrebávanie mangánu. Vitamín C tiež pomáha znižovať vylučovanie a nedostatok kyseliny listovej, čo môže viesť k zvýšeniu uvoľňovania vitamínu B6. Vitamín C pomáha chrániť pred toxickými účinkami kadmia, medi, vanádu, kobaltu, ortuti a selénu.

Kombinácia produktov pre lepšiu absorpciu vitamínu C

Vitamín C pomáha dobre stráviť žľazu obsiahnutú v pečeni.

Železo obsiahnuté v petržlenu zlepšuje vstrebávanie vitamínu C z citrónu.

Rovnaký účinok sa pozoruje pri kombinácii:

• artičok a sladká paprika:
• špenát a jahody.

Vitamín C v citróne zvyšuje účinok kaketínov v zelenom čaji.

Vitamín C v rajčiakoch ide dobre s vlákninou, zdravými tukami, bielkovinami a zinkom obsiahnutými v ciciaku.

Podobný účinok má kombinácia húb brokolice (vitamín C), bravčového mäsa a šiitaka (zdroje zinku).

Rozdiel medzi prírodným a syntetickým vitamínom C

Na rýchlo sa rozvíjajúcom trhu s výživovými doplnkami nájdete vitamín C v mnohých formách s rôznymi vyhláseniami týkajúcimi sa jeho účinnosti alebo biologickej dostupnosti. Biologická dostupnosť sa vzťahuje na rozsah, v akom sa živina (alebo liečivo) stane dostupnou pre tkanivo, pre ktoré je určená po jej podaní. Prírodná a syntetická kyselina L-askorbová je chemicky identická a nie je žiadny rozdiel v ich biologickej aktivite. Bola preskúmaná možnosť, že biologická dostupnosť kyseliny L-askorbovej z prírodných zdrojov sa môže líšiť od biosyntézy syntetickej kyseliny askorbovej a neboli pozorované žiadne klinicky významné rozdiely. Avšak získavanie vitamínu v tele je stále žiaduce z prírodných zdrojov a syntetické doplnky by mali byť predpísané lekárom. Iba špecialista môže určiť požadované množstvo vitamínu, ktoré telo potrebuje. A jesť kompletnú strave pozostávajúcu z ovocia a zeleniny, môžeme ľahko poskytnúť nášmu telu dostatok vitamínu C.

Používanie vitamínu C v úradnom lekárstve

Vitamín C je nevyhnutný v tradičnej medicíne. Lekári ju predpisujú v nasledujúcich prípadoch:

• s kurčiatkom: 100-250 mg 1 alebo 2 krát denne, niekoľko dní,
• pri akútnych respiračných ochoreniach: 1000-3000 miligramov denne,
• aby sa zabránilo poškodeniu obličiek pri vykonávaní diagnostických postupov s kontrastnými látkami: pred koronárnou angiografiou sa predpisuje 3000 miligramov, 2000 mg - večer v deň konania a 2000 miligramov po 8 hodinách,
• na zabránenie procesu vytvrdzovania krvných ciev: postupné uvoľňovanie vitamínu C je predpísané v dávke 250 mg dvakrát denne v kombinácii s 90 mg vitamínu E. Takáto liečba zvyčajne trvá približne 72 mesiacov,
• tyrozinémia u predčasne narodených detí: 100 mg,
• na zníženie množstva bielkovín v moči pacientov s diabetom 2. typu: 1250 miligramov vitamínu C v kombinácii s 680 medzinárodnými jednotkami vitamínu E, každý deň po dobu jedného mesiaca,
• aby sa zabránilo zložitým bolestiam u pacientov s zlomeninou ruky: 0,5 gramu vitamínu C jeden a pol mesiaca.

Vitamín C doplnky môžu prísť v rôznych formách:

• Kyselina askorbová - vlastné meno vitamínu C. Je to najjednoduchšia forma a najčastejšie za najvýhodnejšiu cenu. Niektorí ľudia však poukazujú na to, že nie sú vhodné pre tráviaci systém a uprednostňujú buď miernejšiu formu alebo tú, ktorá sa uvoľňuje do čreva počas niekoľkých hodín a znižuje riziko porúch trávenia.
• Vitamín C s bioflavonoidmi - polyfenolické zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v potravinách s vysokým obsahom vitamínu C. Zlepšujú jej absorpciu, keď sa užívajú spoločne.
• Minerálne askorbáty - menej kyslé zlúčeniny odporúčané pre ľudí trpiacich problémami gastrointestinálneho traktu. Minerály, s ktorými je kombinovaný vitamín C, sú sodík, vápnik, draslík, horčík, zinok, molybdén, chróm, mangán. Takéto lieky sú zvyčajne drahšie ako kyselina askorbová.
• Ester-C®, Táto verzia vitamínu C obsahuje hlavne metabolity askorbátu vápnika a vitamínu C, ktoré zvyšujú absorpciu vitamínu C. Ester C je zvyčajne drahší ako minerálne askorbáty.
• askorbyl - antioxidant rozpustný v tukoch, ktorý umožňuje molekulám lepšie absorbovať do bunkovej membrány.

V lekárňach sa vitamín C nachádza vo forme tabliet na prehĺtanie, žuvacie tablety, perorálne kvapky, rozpustný perorálny prášok, šumivé tablety, lyofilizát na prípravu injekčného roztoku (intravenózne a intramuskulárne), hotový injekčný roztok kvapky. Žuvacie tablety, kvapky a prášky sa často vyrábajú s ovocnou chuťou na príjemnejšiu chuť. Obzvlášť uľahčuje príjem vitamínu pre deti.

Použitie v tradičnej medicíne

Po prvé, tradičná medicína považuje vitamín C za vynikajúci liek na prechladnutie. Odporúča sa podať roztok z chrípky a ARVI, ktorý pozostáva z 1,5 litra vriacej vody, 1 lyžice hrubej soli, 1 šťava z jedného citrónu a 1 gram kyseliny askorbovej (nápoj v priebehu jednej a pol a dvoch hodín). Okrem toho ľudové recepty ponúkajú čaj s brusnicami, malinami, čučoriedkami. Vitamín C sa odporúča užívať na prevenciu rakoviny - napríklad jesť paradajky s olivovým olejom s cesnakom, korením, kôprom a petržlenom. Jedným zo zdrojov kyseliny askorbovej je oregano, ktoré sa prejavuje nervovým miešaním, nespavosťou, infekciami ako protizápalovým a analgetickým prostriedkom [39-41].

Najnovší výskum vitamínu C

• Britskí vedci z University of Salford zistili, že kombinácia vitamínu C (kyseliny askorbovej) a antibiotika doxycyklínu je účinná v boji proti rakovinovým kmeňovým bunkám v laboratóriu. Profesor Michael Lisanti vysvetľuje: "Vieme, že v priebehu chemoterapie rastie množstvo rakovinových buniek voči tomuto lieku, dokázali sme pochopiť, ako sa to deje. Predpokladali sme, že niektoré bunky môžu zmeniť zdroj potravy. To znamená, že keď sa jedna živina stane nedostupnou chemoterapiou, rakovinové bunky nájdu ďalší zdroj energie. Nová kombinácia vitamínu C a doxycyklínu obmedzuje tento proces, čím sa bunky "zomrú hladom". Vzhľadom na to, že obe samotné látky sú netoxické, môžu drasticky znížiť počet vedľajších účinkov v porovnaní s tradičnou chemoterapiou.
• Ukázalo sa, že vitamín C je účinný v boji proti fibrilácii predsiení po operácii srdca.Podľa výskumníkov z Helsinskej univerzity počet pooperačných fibrilácií u pacientov, ktorí užívali vitamín C, klesol o 44%. Tiež čas strávený v nemocnici po operácii pri užívaní vitamínu sa znížil. Upozorňujeme, že výsledky boli indikatívne v prípade intravenózneho podávania lieku do organizmu. Pri perorálnom podaní bol účinok výrazne nižší.
• Štúdie uskutočnené na laboratórnych myšiach a prípravkoch na tkanivové kultúry naznačujú, že užívanie vitamínu C spolu s liekmi proti tuberkulóze výrazne znižuje trvanie liečby. Výsledky experimentu boli zverejnené vo vestníku Americkej spoločnosti pre mikrobiológiu "Antimikrobiálne činidlá a chemoterapia". Vedci túto chorobu liečili troma spôsobmi - anti-TB liečivami, iba vitamínom C a ich kombináciou. Vitamín C nemal viditeľný účinok sám o sebe, ale v kombinácii s liekmi, ako je izoniazid a rifampicín, výrazne zlepšil stav infikovaných tkanív. Sterilizácia tkanivových kultúr sa uskutočnila počas rekordných sedem dní.
• Každý vie, že s nadváhou a obezitou sa dôrazne odporúča vykonávať, ale bohužiaľ viac ako polovica ľudí túto túžbu nesleduje. Štúdia prezentovaná na 14. medzinárodnej konferencii o endotelíne však môže byť dobrou správou pre tých, ktorí neradi hrajú šport. Ako sa ukázalo, denný príjem vitamínu C môže mať rovnaké výhody ako kardiovaskulárny systém s pravidelným cvičením. Vitamín C môže znížiť aktivitu proteínu ET-1, ktorý prispieva k vazokonstrikcii a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Zistilo sa, že denný príjem 500 miligramov vitamínu C zlepšuje funkciu krvných ciev a znižuje účinnosť ET-1 rovnako ako denná chôdza by bola účinná.

Používanie vitamínu C v kozmeteológii

Jedným z hlavných účinkov vitamínu C, pre ktorý je cenený v kozmeteológii, je jeho schopnosť dať mladosti a tónovaný pohľad na kožu. Kyselina askorbová pomáha neutralizovať voľné radikály, ktoré aktivujú starnutie pokožky, obnovujú vodnú rovnováhu a uťahujú jemné vrásky. Ak vyberiete správne zložky masky, potom vitamín C ako kozmetika (a podobne ako prírodné produkty a dávková forma) sa môže použiť pre akýkoľvek typ pleti.

Napríklad, nasledujúce masky sú vhodné pre mastnú pleť:

• s hlinkou a kefír,
• s mliekom a jahodami
• s tvarohem, čiernym silným čajom, tekutým vitamínom C a račňovým olejom.

Suchá koža získa znova svoj tón po maskách:

• s vaječným žĺtkom, malým cukrom, kiwi šťavou a sezamovým olejom,
• s kiwi, banánom, kyslou smotanou a ružovou hlinkou,
• s vitamínmi E a C, medom, práškovým mliekom a pomarančovým džúsom.

Ak máte problém s pokožkou, môžete vyskúšať nasledujúce recepty:

• maska ​​s brusnicovým pyré a medom
• s ovsenými vločkami, medom, vitamínom C a mliekom, mierne zriedeným vodou.

Pre vyblednutiu pokožky sú tieto masky účinné:

• zmes vitamínov C (vo forme prášku) a E (z ampulky),
• Čierne pyré a prášok kyseliny askorbovej.

Mali by ste byť opatrní, keď sú otvorené rany na koži, hnisavé útvary, s rosaceou a kŕčovými žilami. V tomto prípade je lepšie sa zdržať takýchto masiek. Naneste masku na čistú a dusenú pokožku, použite ihneď po jej príprave (aby sa zabránilo zničeniu účinných zložiek) a naneste masku s kyselinou askorbovou a nevystavujte pokožku slnečnému žiareniu.

Získanie dostatočného množstva vitamínu C má priaznivý vplyv na stav vlasov, zlepšuje krvný obeh v pokožke hlavy a vyživuje vlasové folikuly.Navyše pri konzumácii potravín bohatých na vitamín C pomáhame udržiavať zdravie a krásny vzhľad nechtov, zabraňujúce ich riedeniu a delaminácii. Raz alebo dvakrát týždenne je užitočné urobiť kúpele s citrónovou šťavou, ktorá posilní nechty [26, 27].

Používanie vitamínu C v priemysle

Chemické zloženie a vlastnosti vitamínu C poskytujú široké uplatnenie v priemysle. Pri výrobe vitamínov vo farmaceutickej výrobe sa používa približne tretina celkovej produkcie. Zvyšok sa používa hlavne ako potravinové prísady a kŕmne doplnkové látky na zlepšenie kvality a stability výrobkov. Na použitie v potravinárskom priemysle sa aditívum E-300 vyrába synteticky z glukózy. Tým sa získa biely alebo svetložltý prášok, ktorý nemá žiadnu arómu a kyslá chuť, rozpustný vo vode a alkohole. Kyselina askorbová pridávaná do potravín počas spracovania alebo pred balením chráni farbu, chuť a obsah živín. Pri výrobe mäsa napríklad kyselina askorbová môže znížiť množstvo pridaného dusitanu aj celkový obsah dusitanov v hotovom výrobku. Pridanie kyseliny askorbovej na pšeničnú múku na úrovni výroby zlepšuje kvalitu pečenia. Okrem toho sa kyselina askorbová používa na zvýšenie priehľadnosti vína a piva, chráni ovocie a zeleninu pred tmavnutím, rovnako ako antioxidant vo vode a ochranu proti hnilobe tukov a olejov.

V mnohých krajinách, vrátane Európy, sa kyselina askorbová nesmie používať pri výrobe čerstvého mäsa. Vďaka svojim vlastnostiam zachovávajúcim farbu môže mat mäso vzhľad falošnej sviežosti. Kyselina askorbová, jej soli a askorbín palmitát sú bezpečné potravinárske prísady a sú povolené pri výrobe potravín.

V niektorých prípadoch sa kyselina askorbová používa vo fotografickom priemysle na vývoj filmu [28,29].

Vitamín C v rastlinnej výrobe

L-kyselina askorbová (vitamín C) je pre rastliny rovnako dôležitá ako pre zvieratá. Kyselina askorbová funguje ako základný redox pufor a ako ďalší faktor pre enzýmy, ktoré sa podieľajú na regulácii fotosyntézy, biosyntéze hormónov a regenerácii iných antioxidantov. Kyselina askorbová reguluje bunkové delenie a rast rastlín. Na rozdiel od jedinej dráhy zodpovednej za biosyntézu kyseliny askorbovej u zvierat, rastliny používajú niekoľko spôsobov syntézy kyseliny askorbovej. Vzhľadom na význam kyseliny askorbovej pre ľudskú výživu boli vyvinuté viaceré technológie na zvýšenie obsahu kyseliny askorbovej v rastlinách manipuláciou biosyntetických dráh.

Vitamín C v rastlinných chloroplastoch je známy tým, že pomáha zabrániť zníženiu rastu, ktorý rastliny zažívajú pri vystavení nadmernému množstvu svetla. Rastliny dostávajú vitamín C pre vlastné zdravie. Prostredníctvom mitochondrií, ako reakcia na stres, vstupuje vitamín C do iných bunkových orgánov, ako sú chloroplasty, kde je potrebný ako antioxidant a koenzým v metabolických reakciách, ktoré pomáhajú chrániť rastlinu [30,31].

Vitamín C v chove zvierat

Vitamín C je životne dôležitý pre všetky zvieratá. Niektoré z nich, vrátane ľudí, humanoidných primátov a morčiat, dostávajú vitamín z vonku. Mnoho iných cicavcov, ako sú prežúvavce, ošípané, kone, psy a mačky, môže syntetizovať kyselinu askorbovú z glukózy v pečeni. Navyše veľa vtákov môže syntetizovať vitamín C v pečeni alebo v obličkách. Potreba jeho použitia nebola potvrdená u zvierat, ktoré môžu nezávisle syntetizovať kyselinu askorbovú. Avšak u teliat a kráv sa pozorovali prípady korytnačky, typický príznak nedostatku vitamínu C.Navyše, prežúvavce môžu byť viac náchylné k deficitu vitamínov než iné domáce zvieratá, v prípadoch, keď je narušená syntéza kyseliny askorbovej, pretože vitamín C je ľahko zničený v bachore. Kyselina askorbová je široko distribuovaná vo všetkých tkanivách, ako u zvierat, ktoré môžu syntetizovať vitamín C a závisia od dostatočného množstva vitamínu. V experimentálnych zvieratách sa maximálna koncentrácia vitamínu C nachádza v hypofýze a nadobličkách, vysoké hladiny sa nachádzajú aj v pečeni, slezine, mozgu a pankrease. Vitamín C má tiež tendenciu lokalizovať okolo hojivých rán. Jeho hladina v tkanivách klesá pod všetkými formami stresu. Stres stimuluje biosyntézu vitamínov u tých zvierat, ktoré sú schopné produkovať [32, 33].

Zaujímavé fakty

• Inuitská etnická skupina spotrebováva veľmi málo čerstvého ovocia a zeleniny, ale netrpí skorbutom. Je to preto, že tradičné morské plody, ktoré jedia, ako je tuleňové mäso a arktický loach (ryby z rodiny lososov), obsahujú vitamín C.
• Hlavnou surovinou pre výrobu vitamínu C je kukurica alebo pšenica. Syntetizuje sa prostredníctvom škrobu do glukózy špecializovanými firmami a potom do sorbitolu. Čistý konečný produkt je vyrobený zo sorbitolu po sérii biotechnických, chemických a čistiacich procesov.
• Keď bol Albert Saint-György prvý, ktorý izoloval vitamín C, spočiatku ho nazval "nevedno» («ignose") Alebo"Neviem, ktorý z nich, Sugar. Vitamín dostal neskôr názov kyselina askorbová.
• Z chemického hľadiska je jediný rozdiel medzi kyselinou askorbovou a kyselinou citrónovou ďalší prídavok kyslíka v kyseline citrónovej.
• Kyselina citrónová sa používa hlavne na ochutenie korenistých citrusov v nealkoholických nápojoch (50% svetovej produkcie) [34-37].

Kontraindikácie a upozornenia

Vitamín C je ľahko zničený teplom. A keďže je rozpustný vo vode, tento vitamín sa rozpúšťa v tekutinách používaných na varenie. Preto, aby ste dostali plné množstvo vitamínu C z produktov, odporúčame ich použiť surové (napríklad grapefruit, citrón, mango, pomaranč, špenát, kapusta, jahoda) alebo po minimálnom tepelnom ošetrení (brokolica).

Prvými príznakmi nedostatku vitamínu C v tele sú slabosť a únava, bolesť svalov a kĺbov, rýchly výskyt modrín a vyrážka vo forme malých červeno-modrých škvŕn. Medzi príznaky patrí aj suchá koža, opuch a sfarbenie ďasien, ich krvácanie, dlhé hojenie rán, časté prechladnutie, strata zubov a strata hmotnosti.

Súčasné odporúčania majú vyhnúť sa dávkam vitamínu C nad 2 g denne, aby sa zabránilo vedľajším účinkom (nadúvanie a osmotická hnačka). Hoci sa predpokladá, že nadmerné používanie kyseliny askorbovej môže viesť k mnohým problémom (napríklad vrodené chyby, rakovina, ateroskleróza, zvýšený oxidačný stres, obličkové kamene), žiaden z týchto nepriaznivých účinkov na zdravie sa nepotvrdí a neexistujú žiadne spoľahlivé že veľké množstvo vitamínu C (až 10 g / deň u dospelých) je toxické alebo škodlivé pre zdravie. Gastrointestinálne vedľajšie účinky zvyčajne nie sú závažné a zvyčajne sa zastavia pri znížení vysokých dávok vitamínu C. Najčastejšími príznakmi prebytku vitamínu C sú hnačka, nevoľnosť, bolesť brucha a iné gastrointestinálne problémy.

Niektoré lieky môžu znížiť hladinu vitamínu C v tele: perorálne kontraceptíva, vysoké dávky aspirínu. Súčasný príjem vitamínu C, E, beta-karoténu a dediny môže viesť k zníženiu účinnosti liekov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a niacínu.Vitamín C tiež interaguje s hliníkom, ktorý je obsiahnutý vo väčšine antacidov, preto je potrebné pozerať sa medzi nimi. Okrem toho existujú určité dôkazy, že kyselina askorbová môže znížiť účinnosť určitých liekov na rakovinu a AIDS.

Na tomto obrázku sme zhromaždili najdôležitejšie body o vitamíne C a budeme vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:

1. Vitamín C. Informačný list pre profesionálov v oblasti zdravia, zdroj
2. Vitamín C Výhody, zdroj
3. História vitamínu C, zdroj
4. História vitamínu C, zdroj
5. US Department of Agriculture, zdroj
6. 12 potravín s väčším množstvom vitamínu C ako pomarančov, zdroj
7. Top 10 potravín najvyššie v vitamíne C, zdroj
8. Top 39 vitamínov C by ste mali zahrnúť do vašej stravy, zdroj
9. Chemické a fyzikálne vlastnosti kyseliny askorbovej, zdroj
10. Fyzikálne a chemické vlastnosti, zdroj
11. L-ASCORBOVÁ KYSELINA, zdroj
12. Vitamíny rozpustné vo vode: B-komplex a vitamín, zdroj
13. Vitamín C absorpcia a trávenie, zdroj
14. VŠETKY O VITAMÍNE C, zdroj
15. 20 kombinácií potravín, ktoré zabraňujú bežným chladom, zdroj
16. Vitamín C v podpore zdravia, zdroj
17. Vitamín C interakcie s inými živinami, zdroj
18. Biologická dostupnosť rôznych foriem vitamínu C (kyselina askorbová), zdroj
19. VITAMÍN C DÁVKOVANIE KYSELINY ASCORBIC, zdroj
20. Zmatená o rôznych typoch vitamínu C? zdroj
21. Vitamín C, zdroj
22. Vitamín C a antibiotiká: Nový jeden-dva úder pre vyradenie rakovinových kmeňových buniek, zdroj
23. Vitamín C môže znížiť riziko fibrilácie predsiení po kardiochirurgii, zdroj
24. Vitamín C: Náhrada cvičenia? zdroj
25. Vitamín C domáce masky: recepty s "askorbic" z ampuliek, prášok a ovocie, zdroj
26. 6 najužitočnejších vitamínov pre nechty, zdroj
27. VITAMÍNY NA NEREZ, zdroj
28. Potravinové technologické využitie a aplikácie, zdroj
29. Potravinový doplnok kyselina askorbová, L- (E-300), zdroj
30. L-kyselina askorbová: multifunkčná molekula podporujúca rast a vývoj rastlín
31. Ako vitamín C pomáha rastlinám poraziť slnko, zdroj
32. Vitamín C. Vlastnosti a metabolizmus, zdroj
33. Výživa vitamínu C u hovädzieho dobytka, zdroj
34. Zaujímavé fakty o vitamíne C, zdroj
35. Priemyselná výroba vitamínu C, zdroj
36. 10 zaujímavých faktov o vitamíne C, zdroj
37. Dvanásť rýchlych faktov o kyseline citrónovej, kyseline askorbovej a vitamíne C, zdroj
38. Zníženie rizika ochorenia, zdroj
39. Chrípka a chladu, zdroj
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vráťte stratenú zdravie. Prírodného. Recepty, techniky a tipy tradičnej medicíny.
41. Zlatá kniha: Recepty tradičných liečiteľov.
42. Nedostatok vitamínu C, zdroj
43. Lieky s tuberkulózou fungujú lepšie s vitamínom C, zdrojom

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu.

Administratíva nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptúry, rady alebo diéty a nezaručuje, že vám tieto informácie osobne pomôžu alebo poškodia. Buďte obozretní a vždy konzultujte s príslušným lekárom!

Farmakológia Upraviť

Kyselina askorbová sa vstrekuje otravou oxidom uhoľnatým s veľkými dávkami hemoglobínu - až do 0,25 ml / kg 5% roztoku denne. Liečivo je silný antioxidant, normalizuje redox procesy. Používa sa tiež pri hypovitaminóze C, hemoragickej diatéze, kapilárnej toxikóze, hemoragickej mŕtvici, krvácaní (vrátane nazálnej, pľúcnej, maternice), infekčných ochorení, idiopatickej methemoglobinémie, intoxikácie, alkoholu a infekčného deliria. (Botkinova choroba, chronická hepatitída a cirhóza), gastrointestinálne ochorenia (achilia, peptický vred, obzvlášť po krvácaní, enteritida, kolitída), helminthové infekcie, cholecystitída, pomalé hojivé rany, vredy Burns, fyzické a psychické preťaženie, tehotenstvo.

Editácia kozmetológie

Vitamín C sa používa v kozmetických prípravkoch na spomalenie starnutia, na hojenie a obnovu ochranných funkcií pokožky, najmä na obnovenie vlhkosti a elasticity pokožky po vystavení slnečnému žiareniu. Zloženie krémov je tiež injektované, aby sa zľahčila pokožka a bojovali proti pigmentovým škvrnám.

Upraviť fotografiu

Jedným z nepotravinových aplikácií kyseliny askorbovej je jeho použitie ako vyvíjajúcej sa látky vo fotografii, a to ako v priemyselných, tak aj vo výrobných procesoch. V súčasnosti má väčšina výrobcov fotochemie vo svojich produktových radoch vývojárov fotografických filmov a fotografických papierov, medzi ktoré patrí kyselina askorbová alebo askorbát sodný. Hlavnou výhodou takýchto vývojárov je absencia akýchkoľvek škodlivých účinkov na ľudské zdravie pri kontakte s roztokom, pretože mnohé syntetické vývojové látky sú do určitej miery toxické.

Na fotografické účely sa kyselina askorbová používa spolu s ďalšími vývojovými látkami, najčastejšie s pyrogallolom, hydrochinónom a metolom.Oxidovaná forma látky vo vývojári nereaguje s siričitanom sodným, a teda nemá retardačný účinok na manifestáciu. Viac aktívny vo fotografických vývojároch nie je askorbický, ale kyselina izoaskorbová.

Synteticky odvodené od glukózy pomocou fermentácie v niektorých štádiách (baktérie Glukonobacter oxydans metódou hoffmann-la roche alebo baktériami Erwinia herbicola a Corynebacterium podľa metódy Genentech).

Je syntetizovaná rastlinami z rôznych hexóz (glukóza, galaktóza) a väčšina zvierat (z galaktózy), s výnimkou primátov a niektorých iných zvierat (napríklad morčiat), ktoré ju dostávajú z potravy.

Tvorba kolagénu, serotonínu z tryptofánu, tvorba katecholamínov, syntéza kortikosteroidov. Kyselina askorbová sa tiež podieľa na premene cholesterolu na žlčové kyseliny.

Vitamín C je potrebný na detoxikáciu hepatocytov za účasti cytochrómu P450. Vitamín C sám neutralizuje superoxidový radikál na peroxid vodíka.

Obnovuje ubichinón a vitamín E. Stimuluje syntézu interferónu, preto sa podieľa na imunomodulácii. Spolu s kyselinou vínnou, jablčnou, citrónovou, mliečnou a pravdepodobne hemeovým železom, ktorá aspoň obnoví F e 3 + < displaystyle Fe ^ <+ + >> v F e 2 + < displaystyle Fe ^ <2+ >> alebo v prípade bivalentného železa v zložení hemu pôsobia tiež podľa nevysvetliteľného mechanizmu, kyselina askorbová zlepšuje absorpciu železa, ktorá sa vyskytuje hlavne v tenkom čreve, ako nosič dvojmocných iónov (DMT1) umiestnených na apikálnej membráne enterocytov, výmena dvoch protónov.

Inhibuje glykozyláciu hemoglobínu, inhibuje premenu glukózy na sorbitol.

Existujú dôkazy o neuroprotektívnom účinku kyseliny askorbovej, najmä o jeho pozitívny účinok na predčasné starnutie, prevenciu úbytku kognitívnych schopností súvisiacich s vekom a Alzheimerovej choroby. Zdá sa, že vyhýbanie sa nedostatku vitamínu má pozitívnejší účinok ako použitie veľkých dávok ako prísad do zdravej výživy.

Vitamínová deficiencia (hypovitaminóza) Upraviť

Medzi príznakmi nedostatok Vitamín C obsahuje slabosť imunitného systému, krvácanie ďasien, bledosť a suchú pokožku, pomalú reparáciu tkaniva po fyzických úrazoch (rany, modriny), poškodenie a strata vlasov, krehké nechty, letargia, únava, oslabenie svalového tonusu, reumatické bolesti a končatiny (najmä nižšie, bolesť v nohách), uvoľnenie a strata zubov, krehkosť krvných ciev vedie k krvácaniu ďasien, hemorágie vo forme tmavočervených škvŕn na koži.

Hypervitaminóza Upraviť

Dlhodobý príjem vysokých dávok vedie k zhoršeniu absorpcie vitamínu B12, zvyšuje koncentráciu kyseliny močovej v moči, podporuje tvorbu kalciových kameňov oxalátu a zvyšuje koncentráciu estrogénu v krvi žien dostávajúcich estrogénové prípravky. Navyše na pozadí vysokých dávok vitamínu C sa aktivujú enzýmy, ktoré ho metabolizujú. Ak sa to stane počas tehotenstva, potom sa u novorodenca môže vyvinúť škorice na ricochet [ neakreditívny zdroj? ] .

Polovica dávky je 11,9 g / kg pre orálne podávané potkany.

Ľudia by mali dostať kyselinu askorbovú s jedlom. U ľudí, ako aj u iných vyšších primátov (dojčiacich opíc) je gén zodpovedný za tvorbu jedného z enzýmov na syntézu kyseliny askorbovej nefunkčný. Napriek tomu, napríklad v tele mačky (ako u mnohých iných cicavcov) sa vitamín C syntetizuje z glukózy.

Fyziologická potreba dospelých je 90 mg / deň (gravidným ženám sa odporúča, aby užívali 10 mg viac a tí, ktorí laktujú, potrebujú 30 mg). Fyziologická potreba detí je od 30 do 90 mg / deň, v závislosti od veku.Horná prípustná úroveň spotreby v Rusku je 2000 mg / deň. Pre fajčiarov a tých, ktorí trpia pasívnym fajčením, je potrebné zvýšiť denný príjem vitamínu C o 35 mg / deň.

Je to tá istá vec alebo nie?

Vo farmakológii, biológii a medicíne sú prijaté písmenné označenia biologicky aktívnych a užitočných látok (A, B, C atď.). Názov "vitamín C" označuje chemickú zlúčeninu, ktorá sa používa na výrobu liekov s obsahom kyseliny askorbovej.

Ale výskum chemických vedcov ukázal, že kyselina askorbová má 4 izoméry. Kyselina L-askorbová vykazuje biologickú aktivitu a prospešné vlastnosti. Označenie písmena C sa vzťahuje len na tento izomér.

Často vitamín znamená prirodzenú formu zlúčeniny a kyselina je jej syntetizovaná odroda.

Čo je iné a podobné?

Často vitamín znamená prirodzenú formu zlúčeniny a kyselina je jej syntetizovaná odroda. Fanúšikovia prirodzenej výživy a zdravého životného štýlu považujú účinok týchto látok odlišný:

1. Zloženie prírodnej zlúčeniny zahŕňa ďalšie zložky obsiahnuté v rastlinných tkanivách (askorbigén, faktor P, flavonoidy atď.). Vitamín C v tomto uskutočnení funguje ako látka pozostávajúca z rôznych látok, ktoré zlepšujú vzájomné pôsobenie.
2. Syntetický askorb je chemicky čistá kyselina. Užívanie piluliek neprináša telesnému úžitku, látka sa jednoducho vylučuje močom.

Tradičná medicína však používa chemické prípravky na liečbu hypovitaminózy C, ktorá rozpozná zameniteľnosť prírodnej a syntetickej zložky.

Prípravky s kyselinou askorbovou sú predpísané pre choroby takmer všetkých orgánov a systémov, akútnych a chronických infekcií počas tehotenstva.

Účinok vitamínu získaného z potravy alebo liekov je nasledujúci:

• podieľa sa na syntéze interferónu v tele,
• zlepšuje vstrebávanie železa
• má neuroprotektívne vlastnosti
• podieľa sa na tvorbe kolagénových vlákien,
• zvyšuje regeneračnú kapacitu tkanív,
• normalizuje redox procesy,
• znižuje potrebu ďalších vitamínov (A, E, skupina B),
• prispieva k normalizácii pankreasu a štítnej žľazy, žlčníka,
• spomaľuje rast malígnych novotvarov.

Prečo sa kyselina askorbová používa namiesto prirodzeného vitamínu C?

Prípravky s obsahom syntetizovanej kyseliny askorbovej sú predpísané na ochorenia takmer všetkých orgánov a systémov, akútnych a chronických infekcií počas tehotenstva. S cieľom zvýšiť jeho obsah v tele sa pacientom odporúča jesť viac zeleniny, zeleniny a ovocia. Napriek rozdielom v názvoch, účinok syntetických liečiv a látok odvodených z potravín, to isté, pri rešpektovaní potrebnej dennej dávky.

V prírode rastliny konvertujú glukózu na kyselinu, ktorá dostala názov askorbický. Ale v ľudskom tele sa nezvyšuje askorbička a musí sa získať zvonku.

Vitamín C sa podieľa na syntéze interferónu v tele, zlepšuje vstrebávanie železa, zvyšuje regeneráciu tkanív a spomaľuje rast malígnych nádorov.

Chemická syntéza zlúčeniny spočíva v fermentácii glukózy špeciálnymi baktériami. Táto metóda sa podobá mechanizmu produkcie kyseliny rastlinami. Týmto je chemické aj prírodné askorbové rovnaké vlastnosti a pôsobenie na ľudské telo.

Obsahuje kyselina askorbová všetky funkcie vitamínu C?

Podľa predstaviteľov úradnej medicíny, biológov a biochemikov je syntetizovaná zlúčenina úplne v súlade s prírodným vitamínom. Nahradí potrebnú látku a vykonáva rovnakú funkciu. Syntetizovaná kyselina askorbová je predpísaná v prípadoch, keď:

• nie je možné ho získať s jedlom v správnom množstve (s alergiami, počas stravovania atď.),
• zvýšená potreba vitaminizácie (pri fajčení, alkoholizme alebo práci pri nepriaznivých stavoch, infekciách, tehotenstve),
• Je potrebné rýchlo zabezpečiť vysokú koncentráciu vitamínu C v krvi pacienta (v prípade akútnej otravy, onkológie, nedostatku vitamínov atď.).

Čo je lepšie užívať - ​​kyselina askorbová alebo vitamín C?

Lekári často odporúčajú užívať liek. V akejkoľvek forme uvoľňovania obsahuje množstvo účinnej látky špecifikované v pokynoch k nej. V podmienkach, ktoré vyžadujú vyššie dávky alebo konštantnú dodávku odporúčanej dávky vitamínu, je výhodnejšie získať ju v koncentrovanej forme.

V tomto prípade lekár odporúča užívať pilulky alebo kapsuly, dostávajúce injekcie len niekoľkokrát denne. Pre deti existujú špeciálne formy v podobe príjemnej chuti dražé, žuvacích pastiliek, tabliet s cukrom alebo glukózy.

Získavanie askorbov s potravinami môže byť ťažké v dôsledku gastrointestinálnych ochorení sprevádzaných hnačkou. Absorpcia potravín pochádzajúcich z potravy môže byť znížená pri užívaní:

• kyselina acetylsalicylová (aspirín),
• perorálne kontraceptíva
• alkalické potraviny a lieky
• čerstvého ovocného alebo zeleninového džúsu,
• kvapaliny obsahujúce alkohol.

Ak chcete získať požadovanú dennú dávku, musíte mať možnosť konzumovať najmenej 100-200 g surového ovocia a zeleniny denne.

Potraviny obsahujú malé množstvo vitamínu C a niektoré z nich sa strácajú počas tepelnej úpravy alebo skladovania čerstvej zeleniny a ovocia. Dennou ľudskou potrebou je:

• 75-90 mg pre dospelých
• 100-120 mg - počas tehotenstva a dojčenia,
• 40-50 mg pre deti (do 12-14 rokov).

Ak chcete získať požadovanú dennú dávku, musíte mať možnosť konzumovať najmenej 100-200 g surového ovocia a zeleniny denne. Najviac dostupné ascorbiky (na 100 g výrobku) obsahujú:

• Bulharský korenie (150-250 mg),
• kôpor, petržlen, ramson (100 až 150 mg),
• rakytník a čierny ríbezľ (200 mg),
• Ružičkový kel (120 mg),
• divorastúce bobule (650 mg).

Zloženie ďalšieho dostupného obsahu ovocia požadovanej zložky je oveľa nižšie.

Čo je vitamín C zodpovedný a čo robí?

Vitamín C je potrebný na normálne fungovanie spojivového a kostného tkaniva.

Kyselina askorbová sa zvyšuje imunita, podieľa sa na metabolizme a pomáha znižovať cholesterol.

Okrem toho je nevyhnutným pomocníkom v boji proti infekciám.

Vitamín C kontroluje krvný tlak, alergické reakcie, cukrovku, ovplyvňuje zrážanlivosť krvi a je tiež zodpovedný za kvalitu spánku, vlasov a kože.

Biologická úloha v tele

Množstvo biologických procesov v ľudskom tele je bez vitamínu C nemožné, pretože je dôležitou súčasťou chemických reakcií.

Vitamín C slúži katalyzátor oxidačné procesy, šetrí kyselinu listovú a riadi výmenu síry, deštruktívnu pre toxíny a jedy.

Kyselina askorbová inhibuje rozvoj aterosklerózy, je zapojená do výmeny hormónu adrenalín. Vitamín C sa vylučuje močom. sú zobrazené soli a kyseliny šťaveľovej.

Vitamín zohráva obrovskú úlohu počas syntézy kolagénové a elastínové proteíny, ktoré sú zase dôležitými zložkami spojivového tkaniva.

Okrem toho sa v procesoch podieľa kyselina askorbová regenerácia tkanivá, reguluje proces absorpcie glukózy v tele a slúži ako hlavný antistresový faktor.

Výsledky experimentov vyzerajú sľubne, ale ešte nie sú úplne pochopené. Ešte nie je jasné, či vitamín C zvyšuje účinnosť chemoterapie.

Fyzikálne a chemické vlastnosti

Vitamín C - bezfarebný kryštályktoré sa rýchlo rozpúšťajú vo vode, rovnako ako v alkohole.

Majú kyselú chuť.

So základmi alkalických kovov a kovov alkalických zemín tvorí askorbáty sodíka a vápnika.

Tam je tri formy Vitamín C:

• L - kyselina askorbová - redukovaná forma, najviac biologicky aktívna,
• kyselina dehydroaskorbová - oxidovaná forma, schopná regenerácie,
• Ascorbigen - rastlinná forma, v ktorej je kyselina askorbová spojená s proteínmi, nukleovými kyselinami, bioflavonoidmi.

Ľudské telo syntetizuje kyselinu askorbovú. Preto by mal byť pri normálnej prevádzke prijímaný. zvonku, Najjednoduchší spôsob je jesť potraviny bohaté na vitamín C.

Vlastnosti kyseliny askorbovej

Ide o biely kryštalický prášok s teplotou topenia 192 ° C a kyslou chuťou. Kryštály sú vysoko rozpustné vo vode, slabo rozpustné v alkohole (s výnimkou metanolu) a prakticky nerozpustné v chloroforme, éteri, benzéne a mnohých iných organických rozpúšťadlách.

Chemický vzorec: s₆H₈ach₆, Táto zlúčenina patrí k nearomatickým hydroxy-kyselinám a má názov nomenklatúry gama-laktónu kyseliny 2,3-dehydro-L-gulónovej.

V molekule kyseliny askorbovej sú dvojité väzby a atómy uhlíka sú nerovnomerne usporiadané. Z tohto hľadiska sú izolované štyri stereoizoméry kyseliny askorbovej. Z nich len jedna kyselina L-askorbová má vitamínovú aktivitu. Tento izomér sa považuje za Vit. S alebo kyselinou askorbovou.

Druhý izomér, kyselina D-askorbová, je antivitín C, t.j. má opačný účinok. Vo svojej prirodzenej forme sa táto zlúčenina nevyskytuje, je získaná len syntetickým spôsobom. Izoformy kyseliny askorbovej (kyselina L-izoaskorbová) sa používajú v potravinárskom priemysle ako aditívum a označujú sa ako E315.

Kyselina askorbová je silné redukčné činidlo a ľahko sa oxiduje. Táto vlastnosť je zodpovedná za jej dôležitú úlohu pri poskytovaní redox reakcií. A z toho istého dôvodu je vo vonkajšom prostredí nestabilný a pri zahrievaní, pri pôsobení slnečného žiarenia a atmosférického kyslíka rýchlo klesá.

Ťažké kovy, ako je železo, meď, tiež pôsobia na ňu destruktívne. Vit. C má kyslú reakciu. Preto v kyslom prostredí si zachováva svoje vlastnosti vitamínov a alkalické prostredie ich zničí. S alkalickými a kovmi alkalických zemín (sodík, draslík, vápnik) tvoria kyseliny askorbové soli askorbátov. Tieto zlúčeniny sa tiež používajú ako potravinové prísady a označujú sa ako E300-E305.

História objavovania

V roku 1970 veľký americký vedec a chemik, dvaja nositelia Nobelovej ceny Linus Polling vyslovili názor, že vysoké dávky kyseliny askorbovej môžu zabrániť nielen chrípke a bežnému nachladnutiu, ale aj omnoho závažnejším ochoreniam, najmä rakovine a iným typom malígnych nádorov. , Tento aktuálny pohľad, ktorý formuloval v správach Národnej akadémie USA.

Objavovanie kyseliny askorbovej je historicky predurčené. Ľudstvo sa už dlho stretlo s takou hroznou chorobou, akou je kurkuma alebo skorbut. Najmä zúrivého skorbutu počas vojen, krížových výprav, plavieb. Preto sa nazýva aj choroba cestujúcich. Povaha tejto choroby už dávno nebola známa, čo sa na úrovni vývoja vedy a lekárstva nepreskúmalo.

A až v 18. storočí. bolo zistené, že po príjme citrusových plodov (citróny, pomaranče) v prírodnej forme alebo vo forme čerstvo stlačenej skorbutovej šťavy sa ustúpilo. Súčasne sa rozhodli pridať citrusové ovocie do pomeru námorníkov na prevenciu a liečbu skorbutu. Dobre pomohlo s kurkátom a odvarom borovicových ihiel, kde Vit. C sa nachádza vo veľkých množstvách. Neskôr si všimli, že niektoré druhy zeleniny a ovocia sú účinné aj v skorbutu.

Kyselina askorbová samotná z citrusov bola izolovaná až v roku 1928.Ale jeho úloha v liečbe kurčiat nie je ešte preukázaná - to sa stalo o niečo neskôr, v roku 1932. Zároveň sa potvrdili posilňovacie a imunostimulačné vlastnosti nového vitamínu. V roku 1933 bol štruktúrny vzorec Vit. C. Potom začala svoju priemyselnú výrobu, najprv vo Švajčiarsku a vo Veľkej Británii a potom v ďalších európskych krajinách.

Samotný názov kyseliny "Ascorbic" je derivátom dvoch slov: a- nie, negácia a trápenie, kurva. Jednoducho povedané, tento názov doslova znamená "žiadna skorbut".

Fyziologická úloha

Ako silný prírodný reštaurátor, Vit. C zabraňuje lipidovej peroxidácii (LPO) s poškodením buniek voľnými radikálmi. Kyselina askorbová teda pôsobí ako prírodný antioxidant.

Spolu s antioxidačným účinkom Vit. C vykonáva mnoho ďalších biologických funkcií:

• podieľa sa na výmene aminokyselín, zabezpečuje tvorbu bielkovín z aminokyselín, hlavný stavebný prvok orgánov a tkanív
• spolu s proteínmi sa podieľa na metabolizme tukov, sacharidov a minerálov
• reguluje tvorbu hormónov, neurotransmiterov a ďalších biologicky aktívnych zlúčenín.
• znižuje priepustnosť biologických membrán
• pomáha eliminovať toxíny z tela
• podieľa sa na biochemických reakciách s uvoľňovaním energie, nasýtilo telo energiou tkanív s energiou vo forme ATP molekúl.

Vplyv Vit. Z funkcie orgánov a systémov je ťažké preceňovať:

• Kardiovaskulárny systém
  Zasahuje do vytvrdzovania myokardu s ďalším rozvojom kardiostikrózy. Keďže je antioxidantom, zvyšuje elasticitu cievnych stien a čistí ich aterosklerotickými plakmi. Znižuje tak závažnosť prejavov koronárnej choroby srdca (koronárnej choroby srdca) u starších a starších pacientov, zabraňuje vzniku infarktu myokardu. Pozitívny vplyv na stav venóznych cievnych stien. Odstraňuje kŕčové žily dolných končatín a hemoroidálny plex.

• Nervový systém
  Zlepšuje cerebrálnu cirkuláciu, zvyšuje zásobovanie kyslíkom orgánmi a tkanivami, zabraňuje vzniku mozgových ciev. Podieľa sa na syntéze neurotransmitera norepinefrínu, prostredníctvom ktorého sa prenášajú nervové impulzy medzi neurónmi a od neurónov po bunky svalového vlákna. Tiež poskytuje syntézu tzv. príjemné hormóny (dopamín, serotonín). Tieto látky tvoria pozitívny prístup, odhodlanie, aktívnu životnú pozíciu. Nielen emocionálna, ale aj duševná sféra sa zlepšuje: mentálny výkon, pamäť, zvýšenie pozornosti. Vďaka všetkým týmto účinkom sme ľahšie prekonať ťažkosti života.

• Endokrinný systém
  Reguluje funkciu štítnej žľazy - s nadmernou aktivitou (hypertyroidizmus) ju znižuje a s nedostatočnou aktivitou (hypotyreóza) ju zvyšuje. Pod akciou Vit. C zvyšuje tvorbu adrenálnych hormónov (adrenalín, kortizol). Tieto hormóny, nazývané stres, nám pomáhajú prežiť v extrémnych situáciách a prispôsobiť sa nepriaznivým podmienkam prostredia.

• Tráviaci systém
  Účinok kyseliny askorbovej na tráviaci trakt (gastrointestinálny trakt) sa prejavuje na samom začiatku v ústnej dutine. Pod pôsobením kyseliny askorbovej

• zuby sú zosilnené, je zabránené zubnému kazu
• zvyšuje bariérové ​​vlastnosti sliznice ústnej dutiny
• ďasná posilňujú
• stimuluje baktericídne vlastnosti slín.

To všetko vedie k tomu, že potravina v úvodnom štádiu v ústnej dutine je lepšie drvená a trávená. Kyselina askorbová zlepšuje sekréciu žalúdočných a črevných štiav, zvyšuje enzymatickú aktivitu pečene, pankreasu, podporuje tvorbu žlčových kyselín z cholesterolu.

• Koža s prílohami
  Stimuluje tvorbu kolagénu a kyseliny hyalurónovej. Tým sa zvyšuje pevnosť, elasticita a elasticita pokožky.Táto koža sa zotavuje rýchlejšie po ochoreniach a zraneniach. Nevznikajú jazvy, opuch, vrásky, vekové škvrny. Nakoniec to vedie k pomalšiemu procesu starnutia. Spolu s pokožkou zvyšuje pevnosť vlasov, nechtov.

• Muskuloskeletálny systém
  Kolagén sa syntetizuje nielen v koži, ale aj v kostiach, väzbách, šľachách a artikulárnych prvkoch. Okrem toho sa glykogén ukladá vo svaloch pod pôsobením kyseliny askorbovej. To všetko vedie k zvýšeniu svalovej sily a vytrvalosti.

• krvný
  Podieľa sa na tvorbe krvi, erytropoéze (tvorba červených krviniek a hemoglobínu). To je z veľkej časti dôsledkom zlepšenej absorpcie železa v čreve. Stimuluje koaguláciu (zrážanlivosť) krvi a znižuje priepustnosť cievnych stien. Preto zabraňuje vzniku hemorágií (subkutánne krvácanie) pri rôznych ochoreniach.

• Imunitný systém
  Pod akciou Vit. C zvyšuje baktericídnu aktivitu krvi. Zvyšuje odolnosť tela nielen voči bakteriálnym, ale aj vírusovým infekciám. Je to dôležité počas sezónnych výskytov chrípky. Keď začnú infekčné ochorenia, znižuje závažnosť zápalových reakcií s bolesťou, opuchom, horúčkou a inými negatívnymi príznakmi.

• alergológia
  Vit. C je výborným liekom nielen pre infekčné, ale aj alergické procesy. Vďaka syntéze katecholamínov (adrenalín, norepinefrín), kortizolu, posilňovaniu cievnej steny a inhibícii zápalových mediátorov znižuje závažnosť alergických reakcií. Upozornenia na pruritus, slizničný edém, bronchospazmus. Okrem toho kyselina askorbová zabraňuje vzniku nových intolerančných reakcií na určité látky.

• Močový systém
  Má slabý diuretický účinok.

• oči
  Stimuluje uvoľňovanie slznej tekutiny a tým chráni rohovku a skléru pred vyschnutím. Zachováva priehľadnosť objektívu. Reguluje vnútroočný tlak. Zvyšuje ostrosť zraku.

• onkológia
  Zabraňuje vzniku mnohých malígnych novotvarov, najmä rakoviny pažeráka, hrubého čreva, močového mechúra, u žien - rakoviny tela maternice.

• toxikológia
  Stimuluje funkciu detoxikácie pečene. Prispieva k zničeniu, väzbe a vylučovaniu mnohých toxických zlúčenín. Medzi nimi sú exogénne toxíny (zachytené zvonku): alkohol, nikotín, drogy, soli ťažkých kovov, dusičnany. Spolu s exogénnymi toxínmi pôsobiacimi na kyselinu askorbovú sú endogénne, ktoré sa vytvárajú v tele počas zápalových procesov, metabolické poruchy, pôsobenie elektromagnetických polí a ionizujúce žiarenie sú neutralizované. To je z veľkej časti dôsledkom zvýšeného rozkladu tukových zlúčenín a rastu svalovej hmoty. Chudnutie, tvarovanie tela, zlepšenie vlastností pokožky pod pôsobením Vit. C - to všetko vedie k tomu, že vyzeráme hezky a mladšie. Počas tehotenstva Vit. Je nevyhnutná pre tvorbu štruktúr spojivového tkaniva, kostí, svalov a mozgu u plodu. A po narodení, vďaka Vit. S ďalším rozlíšením a rastom tkanív, fyzickým a duševným vývojom dieťaťa.

Miera spotreby

Minimálne denné množstvo kyseliny askorbovej, pri ktorej dospelý nemá nedostatok vitamínu C, je 30 mg. A pre celý priebeh všetkých fyziologických procesov je potrebné získať najmenej 90 mg kyseliny askorbovej denne. Avšak denná sadzba Vit. C priamo závisí od pohlavia, veku a iných faktorov.

Všeobecné charakteristiky vitamínu C

Kyselina askorbová v čistej forme bola izolovaná v rokoch 1923 - 1927 vedcami S.S. Zilva z citrónovej šťavy.Potravinové výrobky obsahujú vitamín C v rozpustenej forme a často v spojení s inými zlúčeninami. To znamená, že sa vitamín rozpustí vo vode, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou rastlín a zvierat používaných ako potraviny.

U ľudí môže byť kyselina askorbová prítomná v troch formách, ako sú:

• L-kyselina askorbová - redukovaná forma,
• Kyselina dehydroaskorbová - oxidovaná forma,
• Ascorbigen je rastlinná forma.

Vo forme kyseliny L-askorbovej má látka najvyššiu aktivitu vitamínov. Vo forme askorbiganu je vitamín spojený s proteínmi, DNA nukleovými kyselinami a flavonoidmi. A kyselina dehydroaskorbová je druh rezervy, pretože z tejto formy sa môže obnoviť na kyselinu L-askorbovú alebo askorbigén a používa sa na potreby buniek rôznych orgánov a systémov.

Tento vitamín nie je odolný voči teplote, v dôsledku čoho proces varenia (tepelné spracovanie, napríklad varenie, dusenie, vyprážanie atď.) Vedie k jeho čiastočnej alebo úplnej deštrukcii v závislosti od trvania a agresivity tepelného spracovania aplikovaného na výrobky. Preto výrobky vystavené tepelnému spracovaniu obsahujú oveľa menej vitamínu C v porovnaní s čerstvým.

Vitamín C je nepostrádateľnou látkou pre ľudí, opice, morčatá a netopiere, pretože tieto druhy živých organizmov ich nemôžu syntetizovať samy o sebe, v dôsledku čoho ich musia dostať s dostatočným množstvom potravy. Iné zvieratá sú schopné syntetizovať kyselinu askorbovú z glukózy a preto táto látka nie je pre ne nevyhnutná.

Vitamín C nie je schopný sa hromadiť v tele a všetky nadbytočné množstvo potravín alebo vitamínových doplnkov sa vylučuje močom a výkalmi na krátku dobu. To je dôvod, prečo ľudské telo nevytvára ani minimálne zásoby ("zásoby") vitamínu C, vďaka čomu je potrebný jeho denný príjem s jedlom.

Kyselina askorbová zvyšuje odolnosť tela voči rôznym infekčným chorobám, normalizuje stupeň priepustnosti cievnej steny žíl a tepien a tiež má detoxikačný účinok. Účinky kyseliny askorbovej sú najvýraznejšie v kombinácii s inými vitamínmi.

Pri nedostatku (hypovitaminózy) kyseliny askorbovej môže osoba vyvinúť nasledujúce príznaky:

• Krvácanie ďasien,
• Opuch tváre,
• Krvácania v štruktúre oka,
• Predĺžené hojenie rán
• Nízka odolnosť voči infekčným chorobám
• Strata vlasov
• Krvácanie z nosa.

Pri takmer úplnej absencii kyseliny askorbovej v tele sa človek vyvíja skorbut, ktorý sa prejavuje silným krvácaním z ďasien, stratou zubov, depresiou, anorexiou a anémiou.

Biologická úloha vitamínu C

Vitamín C je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú tok množstva biochemických reakcií, počas ktorých dochádza k syntéze a aktivácii rôznych biologicky aktívnych látok. Aby ste pochopili úlohu vitamínu C, musíte vedieť, aké sú enzýmy a aké sú ich funkcie v ľudskom tele.

Takže enzýmy sú látky bielkovinovej povahy, ktoré majú vlastnosť zabezpečiť tok rôznych biochemických reakcií v tele. Navyše každý enzým poskytuje sériu striktne definovaných reakcií. To znamená, že pre kaskádu biochemických reakcií je potrebné niekoľko enzýmov, z ktorých každá zabezpečuje tok akejkoľvek reakcie. A keďže akýkoľvek proces v tele (napríklad trávenie jedla, syntéza bielkovín, DNA, krvných buniek, rovnako ako tvorba esenciálnych aminokyselín, absorpcia železa, uvoľňovanie adrenalínu atď.) Poskytuje kaskáda biochemických reakcií,potom úloha enzýmov nemôže byť nadhodnotená. Inými slovami, bez prítomnosti aktívnych enzýmov vysokej kvality ľudské telo nemôže fungovať normálne.

Každý enzým pozostáva z dvoch štruktúrnych častí - kofaktora a proteínu. Proteín je neúčinná časť enzýmu potrebná na to, aby bola spojená kofaktorom a látkami, ktoré sa podieľajú na biochemickej reakcii. A kofaktor (koenzým) je naopak aktívnou súčasťou enzýmu, ktorý skutočne poskytuje reakciu. Kofaktory rôznych enzýmov sú vitamíny a stopové prvky. Preto je vitamín C tiež kofaktorom určitých enzýmov, ktoré umožňujú, aby sa vyskytla séria biochemických reakcií. A to je zabezpečenie práce enzýmov a je biologická úloha kyseliny askorbovej.

Výhody kyseliny askorbovej

Vitamín C zlepšuje vstrebávanie vápnika a železa z tráviaceho traktu a odstraňuje z tela meď, olovo a ortuť.

Kvôli antioxidačnému účinku vitamín C blokuje oxidáciu cholesterolu a lipoproteínu s nízkou hustotou (LDL), čo zabraňuje rozvoju alebo progresii aterosklerózy.

Keďže kyselina askorbová sa podieľa na oxidácii aminokyselín fenylalanínom a tyrozínom, rovnako ako na syntéze serotonínu z tryptamínu, je nevyhnutná pre normálne fungovanie mozgu a kôry nadobličiek. Koniec koncov, tieto orgány pre svoju prácu potrebujú serotonín, fenylalanín a tyrozín.

Okrem toho sa kyselina askorbová podieľa na syntéze kolagénu, ktorá poskytuje nielen pružnosť, hladkosť a elasticitu kože, ale aj normálnu priepustnosť cievnej steny. Pri nedostatku vitamínu C sa kolagén stáva defektným, čo naopak vedie k poškodeniu stien krvných ciev a prejavuje hemoragický syndróm (krvácanie z slizníc ďasien, nosa atď.).

Zvýšená odolnosť voči infekčným chorobám je spôsobená zvýšenou aktivitou T-lymfocytov.

Okrem toho je potrebné poznamenať, že kyselina askorbová zaisťuje penetráciu glukózy do pečeňových buniek a tým aj jej ukladanie. Vďaka vitamínu C vzniká v pečeni prívod glukózy, ktorý sa môže v prípade potreby konzumovať, napríklad pri strese, hlade atď.

Vitamín C inaktivuje nitrozamíny obsiahnuté v potravinách, čím sa znižuje riziko vzniku rakoviny žalúdka a čriev. Vo všeobecnosti je v súčasnosti veľa vedeckých prác, ktoré dokazujú, že je možné použiť kyselinu askorbovú, aby sa zabránilo rakovine.

Koľko kyseliny askorbovej sa vyžaduje za deň

V súčasnosti nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku, koľko kyseliny askorbovej človek potrebuje denne, keďže vedci a odborníci v tejto otázke nedosiahli konsenzus. Niektorí odborníci sú toho názoru, že človek potrebuje relatívne malé množstvo vitamínu C denne, zatiaľ čo iní, naopak, sa domnievajú, že to vyžaduje veľa.

V súlade s tým prvá skupina odborníkov odporúča konzumáciu vitamínu C v malých dávkach, ktoré sa v súčasnosti považujú za všeobecne prijaté a do určitej miery sú štandardné. Druhá skupina odborníkov sa naopak domnieva, že človek by mal konzumovať niekoľkokrát viac kyseliny askorbovej, než sa odporúča v štandardných normách. V súvislosti s takýmito nesúhlasmi medzi vedcami a odborníkmi predstavíme odporúčania Svetovej zdravotníckej organizácie týkajúce sa každodennej potreby vitamínu C, ktoré považujeme za najrozumnejšie, bezpečné a správne.

Takže podľa oficiálnych odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie je potreba vitamínu C u dospelých oboch pohlaví (mužov i žien) 60 - 100 mg denne.Avšak maximálny prijateľný bezpečný príjem kyseliny askorbovej je 700 mg denne. To znamená, že WHO odporúča denné užívanie 70-100 mg kyseliny askorbovej. Ale ak osoba spotrebuje viac ako 100 mg vitamínu denne, potom musí zabezpečiť, aby jeho dávka nepresiahla maximálne 700 mg.

Deti rôzneho veku podľa odporúčaní WHO by mali denne konzumovať nasledujúce množstvo vitamínu C:

• Deti od narodenia do šiestich mesiacov - 30 - 40 mg denne,
• Deti 6 - 12 mesiacov - 40 - 50 mg denne,
• Deti vo veku 1 až 15 rokov - 50 až 60 mg denne,
• Adolescenti starší ako 15 rokov a dospelí z oboch pohlaví - 60 - 70 mg denne.

Tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča konzumovať aspoň 70 mg kyseliny askorbovej denne.

Uvedené odporúčania Svetovej zdravotníckej organizácie týkajúce sa množstva vitamínu C, ktoré osoba potrebuje denne, považujú mnohí vitaminológovia za nesprávnych. Odborníci v oblasti vitamínológie sa domnievajú, že v záujme zabezpečenia optimálneho zdravia človek musí konzumovať najmenej 2 až 3 krát viac vitamínu C denne v porovnaní s hodnotou odporúčanou WHO. Preto táto skupina odborníkov odporúča, aby dospelí používali 100 až 200 mg denne za predpokladu, že v tomto prípade budú všetky tkanivá tela úplne nasýtené vitamínom C a jeho nadbytok bude odstránený močom.

Laureát Nobelovej ceny Linus Polling odporučil používať vitamín C pre dospelých v množstve 3000 - 4000 mg denne. Táto dávka dostala na základe údajov o obsahu vitamínu C v tkanivách zvierat, ktoré ho syntetizujú nezávisle. Za týmto účelom najprv vypočulo koncentráciu vitamínu C v zvieracích tkanivách. Potom urobil výpočet toho, koľko vitamínu C by človek mal denne konzumovať, aby získal rovnakú koncentráciu vo svojich vlastných tkanivách. Na základe týchto výpočtov sa Polling odporúča 3000 až 4000 mg vitamínu C denne pre dospelých s normálnou hmotnosťou a pre nadváhu, aby množstvo kyseliny askorbovej dosiahlo 18 000 až 20 000 mg denne.

Napriek rozdielom týkajúcim sa optimálneho množstva kyseliny askorbovej, ktorú osoba potrebuje denne, všetci odborníci a vedci súhlasia s tým, že potreba tohto vitamínu sa zvyšuje o 1,5 až 4-násobok normy pre akúkoľvek chorobu, stres, horúčku alebo vystavenie toxickým látkam napríklad cigaretový dym atď. Táto skutočnosť sa musí vždy brať do úvahy a pri výskyte akejkoľvek choroby alebo stresu, užívajte vitamín C vo vyšších dávkach ako je obvyklé.

Symptómy nedostatku vitamínu C v tele

V súčasnosti existujú dve varianty nedostatku vitamínu C v tele - je to nedostatok vitamínu a nedostatok vitamínu. V skutočnosti môže byť hypovitaminóza a avitaminóza odlišnými štádiami toho istého procesu, a to nedostatočným príjmom vitamínu C v tele. A v tomto prípade sa najskôr vyvinie hypovitaminóza a potom, ak sa strava nezmení, po 4 - 6 mesiacoch sa už tvorí beriberi.

Keď hypovitaminóza v ľudskom tele dostáva denne určité množstvo vitamínu C, čo však nestačí na uspokojenie všetkých jeho potrieb. To znamená, že človek nedostáva množstvo vitamínu C, ktoré potrebuje, v dôsledku čoho neustále chýba. V tejto situácii má osoba niekoľko nešpecifických symptómov, ktoré sa zvyčajne berú na príznaky chladu, únava v práci, dôsledky stresu, podvýživy atď. V tomto stave hypovitaminózy kyseliny askorbovej môže byť človek niekoľko rokov. Hypovitaminóza je veľmi rozšírená u obyvateľstva krajín SNŠ, hlavne z dôvodu nedostatku potravy v strave čerstvej zeleniny, ovocia a bobúľ počas celého roka, ako aj tepelného spracovania výrobkov počas prípravy rôznych jedál, počas ktorých Vitamín C je zničený.

Pri nedostatku vitamínov je príjem telesnej kyseliny askorbovej v tele takmer úplne chýba, to znamená, že osoba dostane buď chutné množstvo vitamínu, alebo ju vôbec nedostane. A to je práve to, že nedostatok vitamínu sa líši od hypovitaminózy.Príznaky avitaminózy sa objavujú a objavujú postupne, nie okamžite, pretože telo používa kyselinu askorbovú vo vlastných tkanivách pre svoje potreby. Keď sa obsah vitamínu C v tkanivách rôznych orgánov znižuje takmer na nulu, dochádza k rozvinutej fáze beriberi, čo je choroba nazývaná skorbutom (skorbutom). Od okamihu nástupu beriberi do vývoja skorbutu zvyčajne trvá 4 až 6 mesiacov. To znamená, že množstvo vitamínu C prítomné v tkanivách ľudského tela trvá len 4-6 mesiacov.

Hypovitaminóza a avitaminóza kyseliny askorbovej sa prejavujú nasledujúcimi príznakmi:

• Krvácanie ďasien,
• Opuch papiliek ďasien umiestnených medzi priľahlými zubami
• Navijak a strata zubov,
• Pichanie aj pri malých zraneniach (napríklad náhodná rana s rukou alebo nohou na nábytok, ktorá nesie vrecko s hmotnosťou viac ako 2 kg na predlaktie alebo na ramene atď.),
• Hemoragická vyrážka na koži (malé červené škvrny, ktoré sú bodové krvácanie)
• Hyperkeratóza s papuliami s krvným halo (suché a hrubé váhy pokrývajúce rôzne oblasti kože v kombinácii s malými, hustými, výraznými uzlinami, ktoré majú okolo obvodu červený okraj)
• Opakované krvácanie z nosa alebo pohlavných orgánov s rôznou závažnosťou a frekvenciou,
• Krvácania do kože, svalov, kĺbov a vnútorných orgánov,
• Predĺžené hojenie rán
• Časté prechladnutie,
• anémia,
• Nízka telesná teplota (hypotermia)
• Bledé, suché pery, maľované modravé farby,
• Strata vlasov
• Suchá koža
• letargia,
• ospalosť,
• podráždenosť,
• Nízky výkon
• Necítite dobre,
• Bolesť kĺbov (artralgia),
• Pocit nepohodlia v rôznych častiach tela,
• Depresie.

Ak dieťa trpí hypovitaminózou C nejaký čas, kosti nohy sú ohnuté a hrudník je deformovaný.

Všetky tieto príznaky sú charakteristické pre hypovitaminózu a kyselinu askorbovú beriberi. Avšak pri nedostatku vitamínu u ľudí sú všetky tieto príznaky prítomné a pri hypovitaminóze len málo. Navyše v prípade hypovitaminózy sa najprv objavia niektoré symptómy, potom sa vitamín C prítomný v tkanivách spotrebuje, iní sa k nim pridajú. Počas obdobia zvýšeného príjmu vitamínu C v tele vymiznú niektoré príznaky hypovitaminózy, potom keď sa kvalita diéty zhorší, vrátia sa znova. Okrem toho, keď sa hypovitaminóza, na rozdiel od deficitu vitamínu, môže meniť závažnosť klinických príznakov, napríklad gume sa krvácajú len silným tlakom s pevnou zubnou kefkou alebo s ľahkým dotykom hustých výrobkov (jablká, hrušky atď.), Prirodzene, závažnosť príznakov hypovitaminózy je silnejšia, tým väčší je nedostatok vitamínu u ľudí.

Predávkovanie kyselinou askorbovou (ak je veľa vitamínu C)

Zvyčajne sa pri pravidelnom podávaní veľkého množstva kyseliny askorbovej nedosiahne predávkovanie, pretože prijatý prebytok vitamínu sa neabsorbuje, ale jednoducho sa vylučuje z tela močom. To znamená, že ak človek vezme z času na čas veľké množstvo kyseliny askorbovej, nevyvinie predávkovanie vitamínom.

Napriek dobrej znášanlivosti kyseliny askorbovej dokonca s príležitostným (nepravidelným) použitím vysokých dávok vitamínov Môžu sa vyvinúť tieto negatívne účinky:

• Podráždenie žalúdočnej sliznice (pri podávaní vysokých dávok kyseliny askorbovej súčasne s aspirínom),
• Pri užívaní kyseliny askorbovej súčasne s liekmi obsahujúcimi zlúčeniny hliníka (napr. Almagel, Maalox atď.) Je vývoj otravy možný, pretože vitamín C zvyšuje absorpciu hliníka toxického pre telo do krvného obehu,
• Nedostatok vitamínu B₁₂, Pri vysokých dávkach kyseliny askorbovej klesá stupeň absorpcie kyanokobalamínu, v dôsledku čoho môže dôjsť k vzniku deficitu vitamínu B₁₂,
• Použitie kyseliny askorbovej vo forme žuvacích cukríkov môže spôsobiť poškodenie zubnej skloviny (aby sa minimalizovalo riziko zubnej skloviny, ihneď po prehltnutí žuvacieho cukru s vitamínom C, opláchnite dutinu úst s vodou)
• Inhibícia produkcie inzulínu pankreasou.

Ak počas určitého časového obdobia pravidelne konzumujú veľké množstvo vitamínu Cpotom osoba okrem vyššie uvedených negatívnych účinkov môže vyvinúť predávkovanie, ktoré sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• Časté močenie,
• nevoľnosť,
• bolesti hlavy
• zvracanie,
• Mierna alebo mierna hnačka,
• Kolika v žalúdku,
• Očervenanie tváre,
• Hemolýza červených krviniek (deštrukcia) u ľudí trpiacich nedostatkom enzýmu glukóza-6-fosfátdehydrogenázy.

Aby ste predišli predávkovaniu, musíte prestať užívať vitamín C vo vysokých dávkach, kým sa stav normalizuje.

Okrem toho, pri dlhodobom používaní kyseliny askorbovej vo vysokých dávkach sa riziko tvorby obličkových kameňov výrazne zvyšuje. Je to spôsobené tým, že nadbytok kyseliny askorbovej z krvi sa vylučuje obličkami až po premenení na kyselinu šťaveľovú. Preto pri nadmernom príjme vitamínu C prechádza veľké množstvo kyseliny šťaveľovej cez obličky, ktorých prítomnosť podporuje tvorbu kameňov.

Ako zistiť hypovitaminózu, avitaminózu alebo prebytok kyseliny askorbovej v tele

V súčasnosti sa laboratórna metóda na stanovenie koncentrácie kyseliny askorbovej v krvi používa na zistenie nedostatku alebo prebytku vitamínu C v tele. Počas analýzy lekár určí koncentráciu kyseliny askorbovej v periférnej krvi, moči alebo materskom mlieku. Ak je koncentrácia vitamínu nad normou, potom je jeho nadbytok príjmu. Ak je koncentrácia vitamínu pod normálnou hodnotou, potom hovoríme o hypovitaminóze alebo avitaminóze.

V súčasnosti sa za normálny obsah kyseliny askorbovej v krvi považuje koncentrácia 23 až 85 μmol / l. Ak je obsah vitamínu C v krvi v stanovených medziach, potom osoba nemá hypovitaminózu ani hypervitaminózu. Hypovitaminóza je diagnostikovaná, keď koncentrácia kyseliny askorbovej v krvi je nižšia ako 11 μmol / l a hypervitaminóza je vyššia ako 100 μmol / l.

Vitamín C pre vlasy

Pri krátkodobom aplikácii z vonkajšej strany spôsobuje kyselina askorbová lesklé, hodvábne, elastické a poslušné vlasy. Vitamín C vo forme čistého injekčného roztoku, ktorý sa predáva v lekárňach v ampulkách, sa môže aplikovať na pokožku hlavy a vlasy, alebo sa môže pridávať do iných hotových kozmetických výrobkov na starostlivosť o vlasy (napríklad masky, šampóny atď.).

Čistý injekčný roztok sa aplikuje na vlasy 2 až 3 krát týždenne a ponechá sa 20 až 30 minút, potom sa umyje bežným šampónom. Pre najpohodlnejšiu aplikáciu odporúčame vytiahnuť roztok z ampulky do injekčnej striekačky a opatrne ju naliať cez časť v malých kvapkách. Keď je jedna časť úplne zvlhčená roztokom kyseliny askorbovej, je potrebné urobiť inú, odchádzajúcu od prvého, o 1,5 až 2 cm, tak sa ošetrí celý povrch pokožky hlavy a potom sa vlasy jemne česia s malým alebo stredným hrebeňom, aby sa roztok rozložil po celej dĺžke , Vlasy sa omotajú teplou handrou a nechajú sa 20 až 30 minút, potom sa umyjú šampónom. Takto sa kyselina askorbová môže používať nie viac ako 2 - 3 krát týždenne.

Okrem toho sa roztok kyseliny askorbovej môže pridávať do šampónov, masiek, krémov a iných hotových kozmetických prípravkov na vlasy. V tomto prípade kyselina askorbová obohacuje kozmetiku a zvyšuje jej účinnosť.Odporúča sa pridať 3 až 4 kvapky 5% roztoku kyseliny askorbovej do 5 ml kozmetiky. Ak nie je možné presne odmeriavať 5 ml výrobku, potom je optimálne pridať 3 až 4 kvapky 5% roztoku vitamínu C do dávky kozmetického výrobku, ktorý sa používa naraz. Kyselina askorbová sa môže používať kontinuálne na obohatenie kozmetiky.

Vitamín C pre tvár

Kyselina askorbová sa bežne používa v kozmetike (krémy, masky, pleťové vody atď.), Pretože spomaľuje starnutie, bielenie pokožky, odstraňuje vekové škvrny a tiež urýchľuje hojenie a obnovu normálnej štruktúry kože. Okrem toho vitamín C obnovuje pružnosť kože a zachováva normálne množstvo vlhkosti pri vystavení intenzívnemu slnečnému žiareniu. Kvôli týmto vlastnostiam kyselina askorbová účinne omladzuje pokožku a dokonca pokožku, dodáva jej lesk a eliminuje tuposť.

Kyselina askorbová je súčasťou mnohých kozmetických výrobkov od rôznych výrobcov. Vitamín C sa však môže použiť ako kozmetický výrobok samotný, kúpou ampuliek s 5% alebo 10% roztokom v lekárňach. Výber metódy aplikácie kyseliny askorbovej na tvár - vo forme hotových krémov od rôznych výrobcov alebo vo forme injekčného roztoku v ampuliach - závisí úplne od osobných preferencií každej ženy alebo muža. Ak je človek vhodnejší na kúpu hotových kozmetických výrobkov, potom je pre neho optimálne, aby si vybral sériu výrobkov obsahujúcich kyselinu askorbovú. Ak si človek dáva prednosť samostatnej príprave kozmetiky, je lepšie zakúpiť kyselinu askorbovú vo forme injekčného roztoku a aplikovať ju na krémy, pleťové vody, šupky atď.

Injekčný roztok kyseliny askorbovej je dostupný v koncentráciách 5% a 10%. Pre tvár je lepšie použiť 5% roztok. S riešením môžete jednoducho vyčistiť kožu tváre namiesto pleťovej vody, rovnako ako jej pridať do krému alebo tonika. Aby sa dosiahol maximálny účinok aplikovania kyseliny askorbovej, je potrebné ju aplikovať na kožu po dôkladnom očistení a odlupovaní horných šupín.

Najjednoduchší spôsob, ako utrieť roztok vitamínu C cez noc počas 1 až 2 týždňov denne. Po ukončení aplikácie kyseliny askorbovej sa pokožka stáva pružnejšou, hladkou, zvlhčujúcou a bielenou, rovnako ako vyžarovanie a krásna, rovnomerná, zdravá pleť. Opakované aplikácie kyseliny askorbovej sa môžu vykonávať až po 4 až 6 týždňoch.

Tiež roztok kyseliny askorbovej môže byť aplikovaný na tvár 1 krát za týždeň po maske alebo pri lúpaní. V tomto režime môže byť vitamín C dlhodobo používaný.

Okrem toho sa kyselina askorbová môže pridať do normálneho denného alebo nočného krému a aplikovať na tvár. Obvykle sa odporúča pridať 2-3 kvapky roztoku vitamínu C do časti krému, ktorý sa používa na jedinú aplikáciu na tvár.

Vitamín C pre oči

Kyselina askorbová chráni očné tkanivo pred poškodením voľnými radikálmi, čím udržuje a udržiava svoju normálnu štruktúru a funkciu, ako aj zabraňuje vzniku katarakty, glaukómu a zvýšeného vnútroočného tlaku. Okrem toho vitamín C zlepšuje regeneráciu rohovky oka a zabraňuje zhoršeniu videnia súvisiacemu s vekom.

Posilnením steny krvných ciev znižuje vitamín C riziko krvácania do očného tkaniva. Okrem toho, pri pravidelnej konzumácii vitamínu C sú oči menej unavené a nerútajú sa ani pri namáhavej a dlhodobej práci.

Pri nedostatku vitamínu C sa ľudské oči začína veľmi rýchlo unavovať a z červenej farby sa zbavujú akýchkoľvek prác a tiež sa znižuje tón očných svalov, čo vedie k rozmazanému zraku.

Vitamín C pre oči sa má užívať perorálne pri bežnej dennej dávke odporúčanej WHO, to znamená 60-100 mg denne.

Vitamín C pre deti

Biologická úloha a výhody vitamínu C u detí sú úplne rovnaké ako u dospelých. Rodičia by však mali starostlivo napísať výživu dieťaťa a prísne sa uistiť, že dostal všetky vitamíny v dostatočnom množstve. V skutočnosti nedostatok vitamínu v detstve vedie k rôznym poruchám duševného a telesného vývoja, ktoré sa v budúcnosti nedajú opraviť.

Vitamín C, keď sa používa u detí, má nasledujúce priaznivé účinky:

• Posilňuje imunitu a urýchľuje zotavenie z rôznych chladných a akútnych respiračných infekcií,
• Urýchľuje hojenie rán
• Prispieva k zničeniu vírusov
• Zlepšuje vlastnosti krvi
• Urýchľuje zotavenie po operácii.

Vitamín C vo vekových dávkach sa môže deťom podávať profylakticky, na pozadí úplného zdravia a ako súčasť komplexnej liečby.

Kyselina askorbová počas tehotenstva

Pri bežnom tehotenstve sa odporúča, aby sa vitamín C užíval nepretržite v denných dávkach odporúčaných WHO (80-100 mg denne), pretože kyselina askorbová znižuje riziko prechladnutia a iných infekcií, pomáha odstraňovať toxické látky a tiež bráni vzniku kŕčových žíl a strihov (" striže ") na koži. Kyselina askorbová sa neodporúča pri vyšších dávkach s normálnym tehotenstvom, pretože plod môže tvoriť závislosť.

Dôrazne sa odporúča piť kyselinu askorbovú v dávke 80-90 mg pre tehotné ženy užívajúce doplnky železa, pretože vitamín C zlepšuje ich stráviteľnosť.

Do komplexnej terapie hrozby potratu, toxikózy, zvracania, feto-placentárnej insuficiencie a niektorých ďalších komplikácií tehotenstva je tiež zahrnutá kyselina askorbová.

Spôsobuje kyselina askorbová mesačne

V súčasnej dobe sa všeobecne verí, že kyselina askorbová môže spôsobiť oneskorenie menštruácie. Tento názor je však chybný, pretože vitamín C sa v žiadnom prípade nezúčastňuje a neovplyvňuje proces kontrakcie maternice a rejekcie endometria.

Myšlienka, že menštruácia môže byť spustená prijímaním veľkých dávok kyseliny askorbovej, je založená na schopnosti tohto vitamínu zvýšiť už existujúce krvácanie. To znamená, že ak počas menštruácie dostanete veľkú dávku vitamínu C, krvácanie sa výrazne zvýši, čo znamená, že menštruácia sa stane hojným. Ak však nie je menštruácia, potom kyselina askorbová nespôsobí mesačné krvácanie, to znamená, že bude úplne k ničomu.

Takže užívanie kyseliny askorbovej na vyvolanie menštruácie je prinajmenšom neúčinné a čo najnebezpečnejšie, pretože okrem nedostatku očakávaného účinku môžu veľké dávky vitamínu C spôsobiť zhoršenie gastritídy, eróziu sliznice alebo dokonca žalúdočný vred.

Formy uvoľňovania a typy prípravkov vitamínu C

Všeobecné charakteristiky. V súčasnosti vyrába farmaceutický priemysel dva druhy vitamínu C:
1. Diétne doplnky obsahujúce vitamín C,
2. Lieky kyselina askorbová.

Diétne doplnky sú určené výlučne na profylaktické užívanie prakticky zdravých ľudí. Lieky sa používajú ako na liečbu predpísanú lekárom, tak aj na profylaxiu (ako doplnky stravy). To znamená, že rozsah použitia liekov kyseliny askorbovej je oveľa širší ako rozsah doplnkov stravy.

Doplnky a lieky kyseliny askorbovej K dispozícii v nasledujúcich liekových formách:

• vstrekovanie
• Dragee na orálne podanie,
• Žuvacie tablety
• Šumivé tablety,
• Prášok na prípravu perorálneho roztoku.

Vitamín C v ampuliach (injekčný roztok) K dispozícii pod nasledujúcimi názvami:

• Kyselina askorbová
• Kyselina askorbová Bufus,
• Kyselina askorbová,
• Vitamín C-injekčne.

Dražé a tablety s vitamínom C na orálne podanie vydané pod nasledujúcimi názvami:

• Kyselina askorbová
• Kyselina askorbová UBF,
• Seteb 500,
• Zevikap (kvapky na perorálne podanie).

Kyselina askorbová žuvacie tablety vydané pod nasledujúcimi názvami:

• Asvitol,
• Vitamín C 500,
• Kyselina askorbová,
• Rostvit.

Šumivý vitamín C K dispozícii pod nasledujúcimi názvami:

• Doplnková látka Vitamín C,
• Multiproduct Ascovit,
• Vitamín C,
• Celascon Vitamín C,
• Tsitravit.

Prášok kyseliny askorbovej K dispozícii v vreciach pod názvom "kyselina askorbová" alebo "vitamín C". Prášok je určený na prípravu roztoku na orálne podanie.

Zelenina v vitamíne C

Najväčšie množstvo vitamínu C sa nachádza v nasledujúcej čerstvej zelenine:

• Biela kapusta,
• Bulharský korenie,
• brokolica,
• Ružičkový kel,
• hrášok,
• zemiaky,
• kyslá kapusta,
• Červená kapusta,
• žerucha,
• Kelu greeny,
• Zelená cibuľa
• mrkva,
• uhorky,
• Bitter pepper,
• petržlen,
• reďkovky,
• reďkovky,
• repa,
• paradajka,
• kôpor,
• chren,
• karfiol,
• Ramson,
• špenát,
• Šťavel.

Najmä vitamín C obsahuje bulharské a horúce papriky, petržlen, kôpru, divý cesnak, rovnako ako farbu, ružičkový kel, biele kapustu a červenú kapustu.

Je potrebné mať na pamäti, že v hotových pokrmoch týchto zeleniny bude obsahovať menšie množstvo vitamínu C, pretože tepelné spracovanie vedie k strate 20 - 80% kyseliny askorbovej, pretože sa rozkladá pri pôsobení vysokej teploty. Najväčšie množstvo kyseliny askorbovej sa stratí pri kalení a varení lúpanej zeleniny. Na zníženie straty vitamínu C sa odporúča položiť zeleninu vo vriacej vode, nie studenej, a minimalizovať čas varenia.

Vitamín C - recenzie

Prevažná väčšina recenzií vitamínu C je pozitívna kvôli dobre známym účinkom, ku ktorému dochádza po jeho použití. Najčastejšie sa kyselina askorbová používa na prevenciu alebo liečbu prechladnutia alebo akútnych respiračných infekcií. Keď sa užíva na pozadí týchto chorôb, vitamín C urýchľuje oživenie a výrazne uľahčuje ich priebeh.

Okrem toho existuje samostatná kategória pozitívnych recenzií o vitamíne C, ktorá sa používa na kožu tváre ako kozmetika. Kyselina askorbová, keď sa používa v kozmetike, zlepšuje pokožku, dáva kožu záblesk a eliminuje tuposť, čo, samozrejme, rovnako ako ženy, opúšťa pozitívnu spätnú väzbu o lieku.

Negatívne hodnotenia vitamínu C sú doslova izolované a sú zvyčajne spôsobené alergickými reakciami na použitý liek alebo na doplnok stravy.