Ako pečie králik v rúre - 6 krok za krokom recepty

Králičie mäso je veľmi jemné a šťavnaté, a ak je riadne varené, doplní a diverzifikuje rodinné sviatky. Ako variť lahodný zajačik? Veľmi jednoduché, len pečieme ju v rúre. Existuje veľa receptov na varenie, stačí vybrať jeden a prekvapiť všetkých svojich blízkych. Ponúkame niekoľko jednoduchých a originálnych receptov, ktoré pomôžu s otázkou, ako variť králik v rúre.

Recept číslo 1

Začnime varenie. Ak nie sú časti králika a jeho jatočné telá, mali by byť nakrájané na malé časti. Predmäso musí byť marinované vo víne. Teraz musia byť všetky časti jatočného tela vyprážané v oleji, najlepšie bez zápachu, a potom vložené do pekáča alebo panvice s vysokými stranami. Ale to nie je celý recept, ktorý hovorí, ako variť králičie v zakysanej smotane - úžasne chutné a voňavé jedlo.

Najzaujímavejšie ...

V panvici vyprážajte hlavu nakrájanú cibuľu a jednu strúhanú mrkvu (v masle). Pripravená zelenina ležala na králikovi a používala korenie (soľ, bylinky, korenie). Medzitým v žiaruvzdornom kontajneri zahrejeme pol litra kyslej smotany a naplníme ju králikom. Jedlo musí variť na sporáku, a potom vložiť do rúry (by malo byť vyhrievané na 180 stupňov). Osušte bez veka a pravidelne vodte mäso šťavou, ktorá má tvar. Potom zakryjeme tvar a dusíme, až kým nebude pripravený, oheň bude musieť byť trochu znížený.

Recept číslo 2

Ako variť králik v rúre? Len ho pečieme pomocou malých kúskov mäsa s jamkami. Musia sa umyť a vložiť do panvice s hrubým dnom, horná časť mäsa je naplnená vodou (musí úplne uzavrieť kusy). Mimochodom, tu môžete pridať suché biele víno, bude tam dosť skla. Dávame na kachle a čakáme na varenie, odstráňte penu a pridajte nakrájanú zeleninu - ako je cibuľa, petržlen, mrkva a korenie (bylinky, bobkový list, korenie). Akonáhle sa kvapalina znova varí, usporiadajte králik v rúre, ktorý by mal byť zahrievaný na 180 stupňov. Čakanie na pripravenosť: čas sa môže líšiť, závisí to od veľkosti kusov mäsa. Vo všeobecnosti príprava králika podľa tohto receptu trvá až 1 hodinu.

A omáčka navyše

Akonáhle je mäso pripravené, položte ho na tanier a v bujóne je potrebné zadať zeleninu (huby, paradajky alebo cibuľu, mimochodom, môžete a olivy) a v pare ďalších 20-20 minút v rúre. Výsledná omáčka naliať králika. V tomto prípade bude dobré používať ryžu ako prílohu.

Recept číslo 3

Použite králičie nohy na varenie. Predtým ich umyte, trochu ich osušte (použite na to uterák) a vložte ich na mastnú plech (nechajte dve nohy vlhké na ďalšiu prípravu). Vložte do rúry a pečte 30 - 40 minút, možno budete potrebovať viac času, pretože mäso by malo byť dobre upečené.

Usporiadanie v tvare

Potom varte zemiaky a nakrájajte na plátky, ak chcete, namiesto hľúz (podľa uváženia hostesky) vezmite pohánku, ryžu alebo pšeničnú kašu. Použite krásny plech na pečenie alebo pekáč, namazať ho kúskom masla a vložte vrstvu zemiakov, nakrájajte králičie na plátky na vrchu (opatrne odrežte mäso z kostí a na malé plátky). Mäso je opäť rozložené zemiaky. Teraz so zvyšnými nohami nakrájajte mäso a nakrájajte na malé kúsky, premiešajte ich s korením a kyslou smotanou. Môžete tiež pridať cesnak prešiel lisom (dáva korenie králičiemu mäsu).Roztierajte zmes na vrstvu zemiakov. Nad tým môžete dať vetvička rozmarínu a odpoveď na otázku: "Ako variť králika v rúre?". Plech na pečenie naplnený jedlom, musíte vložiť do rúry a pečiť, až kým nebudete jemné. Ak formulár umožňuje po varení, umiestnite ho na hrubú dosku na stôl.

Recept číslo 4Tu je ďalší recept, ktorý hovorí, ako variť králik v rúre. Zmiešajte do vhodnej nádoby 150 gramov masla, trochu octu, korenia (voliteľné a hostesky). Dajte králičie plátky a marinujte asi hodinu. Potom kúsky mäsa potrebujú vyčistiť malú obrúsku a dobre vyprážať v panvici. Potom nalepte mäsové jedlo alebo pekáč s maslom a postavte králika, teraz ho nalejte s marinádou, v ktorej leží, pridajte sušené slivky, cibuľu a mrkvu na to isté miesto. Môžete dať vetvičky bylín a cesnaku. Osušte v rúre, až kým sa nedotkne. Mimochodom, aby boli sušené slivky určite pripravené, nalejte do nej niekoľko minút vriacej vody pred pridaním.

Ako následné slovo

Králičí mäso je veľmi jednoduché a rýchlo pripraviť, a ak snívate trochu, môžete variť fantastické kulinárske majstrovské dielo, a to aj bez mnohých skúseností.

Príprava na varenie

Králičie mäso nie je najbežnejšou možnosťou na prípravu denných jedál. Celý problém je v cenách a jemnostiach, ktoré hostesky potrebujú vedieť.

Čerstvé mäso s hustou štruktúrou, ružové a bez zápachu.
Ak je zápach, potom je zviera staršie a mŕtvol musí byť namočený.
Môžete pečať celé alebo rozdeliť na porcie.
Dávajte pozor na nohy pri nákupe.
Na pečenie potrebujete nádobu s vekom alebo fóliou.
Pred pečením králika nevyhnutne marinované v korení, vo víne alebo namočené.
Korenie sa pridáva počas nakladania alebo počas varenia. Koriander, kari, cesnak, klinčeky sú široko používané.
Doba varenia sa pohybuje od 1,5 hodiny.

Kalóriový králik pečený v rúre - 156 kcal na 100 gramov. Rôzne závisia od omáčky, v ktorej je králik nakŕmený. Napríklad, keď varenie v kyslej smotane omáčkou zvýši kalórie.

Užitočné vlastnosti králičieho mäsa

Králik je veľmi diétny produkt, ktorý môže absolútne používať absolútne každý, a je zvlášť odporúčaný pre malé deti. Jedná sa o kompletný proteín, ktorý je perfektne absorbovaný našim telom a je pre ne zvlášť potrebný. obsahuje mnoho minerálnych látok, polynenasýtených mastných kyselín a solí - železo, fosfor, meď, draslík, zinok, fluór, mangán a tiež vitamíny skupiny B, PP, C.

Kvôli svojim priaznivým vlastnostiam sa králičie mäso veľmi často používa v tradičnej medicíne, najmä na liečbu bronchitídy, suchú pokožku rúk, normalizáciu metabolizmu ľudského tela, ochorenia obličiek atď. To je dôvod, prečo králik potrebuje vedieť, ako variť, a tento druh mäsa by mal byť pravidelne zahrnutý do stravy. Králičie mäso je považované za najužitočnejšie a najčistejšie, pretože je to skôr vyberavé zviera, ktoré používa len prírodné produkty a nikdy nebude jesť potraviny alebo doplnky plnené chemikáliami. To je dôvod, prečo králičie mäso môže jesť v každom veku.

Ako variť králik

Králičie mäso je úžasný produkt na varenie, pretože sa dá vriec, dusené, vyprážané, pečené. Tradične sa králik zapečie v kyslej smotane alebo smotanovej omáčke s mrkvou a cibuľou.

Môžete variť králičie na zeleninovom vankúši, pri príprave hlavného chodu a prílohy na to.

Ale nie každá žena v domácnosti vie, ako variť v rúre celý králik, pretože nie každá kuchárska kniha môže byť použitá na nájdenie takéhoto receptúry. A hoci králik je varený dosť zriedkavo, keď si toto jedlo ochutneme raz, bude sa chcieť podávať znova a znova.

Králik v rúre

Najlepším spôsobom, ako variť králičie jatočné telá, je marinovať ich v kefíre, kyslej smotane alebo v smotane.Mäso nie je len rýchlo vyčerpaná, ale stáva sa ešte jemnejšou av priebehu jedla sa zdá, že sa v ústach vylúhuje, a to kvôli tomuto jedlu, zdá sa, že je príliš mäkké a jemné. Výhodou varenia tohto zvieraťa je samozrejme okamih, keď v receme na pečenie nemôžete vyzdvihnúť určitý počet prísad, ale každý z nich môžete vziať do očí.

králičie jatočné telá
kefír
horčica
cibuľa
zeleň
korenie a soľ
rastlinný olej
greeny.

Takže, ako bolo uvedené vyššie, skutoční kuchári odporúčajú pečenie králika len v plátkoch. Preto ak sa niekto rozhodne pečať v rúre ako celku. Je veľmi dôležité vybrať správne jedlá. Aby ste to dosiahli, je najlepšie vziať kotol, v ktorom sa karta úplne zapadne a môže sa nalievať marinádou. Samozrejme, sú veľmi prijateľné moderné metódy pečenia mäsa vo fólii a pražiaceho rukávu, ale je ešte lepšie, ak sa králičie mäso dusí v omáčke a nie pod vplyvom pary a teploty.

Jatočné telá pred mŕtvolami musia byť dobre namočené, aby sa odstránila zvyšková krv. Musíte tiež znížiť film.

Jatočné telá sa môžu bezpečne marinovať v kefíre s korením a nakrájanou cibuľkou, ktorá môže byť dokonca mierne zvrásnená rukami, aby sa dosiahlo väčšieho účinku, a tak dáva svojmu vôňu a chuti do marinády. V tejto omáčke sa mäso marinuje asi 12 hodín.

Zatiaľ čo sa rúra bude ohrievať na pečenie, mal by sa do marinády pridávať oveľa horčica 15 minút. Jeho množstvo priamo závisí od požadovanej ostrosti dokončenej misky.

Kosť králika je umiestnená v nádobe na pečenie, ktorá musí byť najskôr naolejovaná rastlinným olejom. Nalejte marinádu a pečte na 180 stupňov asi 40-30 minút. Potom je vhodné obrátiť jatočné telá a pečieme ďalších 15 minút. Je dôležité, aby tam bolo veľa marinády, takže počas celého procesu varenia sa nesmie pridávať žiadny kefír. Čím dlhší je králik džús, tým chutnejší je hotové jedlo.

Na konci varenia posypte hotovú misu jemne nakrájanými zelenkami. Ukazuje sa veľmi chutné, voňavé a krásne.

Zaujímavé a užitočné video na tému: "Ako rýchlo a jednoducho variť celý králik v rúre":

Všimol si si chybu? Vyberte ho a kliknite na tlačidlo Ctrl + Enterdajte nám vedieť.

Ako variť králik v rúre

Králičie mäso je veľmi mäkké a jemné mäso. Pri varení sa jedná o všestranný výrobok, ktorý sa dá uvariť, dusiť, vyprážať, odrolovať a pečať. Varenie králika v rúre je najlepšou metódou. S ním mäso šetrí všetky užitočné látky Avšak nie každá žena v domácnosti vie, ako uvariť králika v rúre. Inšpirácia prináša krásne fotografie a lahodné aromatické recepty.

Varenie králičie recepty v rúre

Pred varením králičieho jedla v rúre rozložte kostru na malé kúsky. Aby sa pečené mäso ukázalo byť mäkké, je vhodné, aby ste produkt správne namočili. Na to bude mlieko, kefír, smotana, biele víno alebo voda. Mäso mladého zvieraťa nemôže nakladať. Pečie králik dvoma spôsobmi: v rukáve alebo na plechu pod fóliou. Môže sa variť ako jedno mäso alebo s prílohami (dusená zelenina, ryža, zemiaky). Zvážte niekoľko receptov na pečenie králika v rúre.

S kyslou smotanou

Pri tomto ošetrení je lepšie používať zakysanú smotanu s obsahom tuku 30%. Takže pečené mäkké a šťavnaté. Jemný králik v kyslej smotane v peci pečenej na plechu pod fóliou. Slivky v tomto receptúre dodajú jemnú chuť a jedinečnú chuť jedla a navyše ide dobre s králikom. Môžete to urobiť bez toho, ak je jedlo pripravené na každodennú večeru alebo na obed.

králičie mäso - 2 kg,
veľká mrkva - 1 ks,
cibuľa - 1 ks,
sušené slivky - 0,5 šálky,
cesnak - 2-3 klinčeky,
kyslá smotana - 500 ml,
soľ a korenie.

Nakrájajte králičie na stredné kúsky, rozotrite cesnak.
Smažte do panvice až do hnedej polohy, nezabúdajte na soľ.Mäso položte na tanier.
V tom istom oleji omáčajte mrkvu a cibuľu na veľké kusy.
Dajte kúsky mäsa na plech, položte zeleninu a sušené slivky na vrch, kefku so smotanovou smotanou. Na zriedenie konzistencie je možné pridať vodu. Trochu soli.
Zatvorte plech na pečenie fóliou, potiahnite ju na pečenie 40 minút.
Braunovaný králik posypaný nasekanými zeleninami.

So zemiakmi

Skvelá možnosť jedál na servírovaní na stolíku na dovolenku. Zvážte krok za krokom recept, ako variť králik v rúre so zemiakmi. Pečivo sa získa v rovnakom čase jemné a chrumkavé. Zemiaky sú vždy výhernou možnosťou ako príloha. Dokonca aj hostiteľská hosteska sa dokáže vyrovnať s týmto jednoduchým receptom, pripraveným prekvapiť a prekvapiť všetkých hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami.

králičie mäso - 1 vták,
zemiaky - 1 kg,
cibuľa - 1 ks,
rastlinný olej - 30-50 ml,
majonéza,
zelené - 1 partia,
bobkový list - 4 ks,
soľ, mletý korenie.

Opláchnite, nakrájajte králičie jatočné telá na kúsky a položte na plech.
Pridajte rastlinný olej.
Paprika, soľ, posypte bylinkami, pridajte bobkový list.
Jemne nakrájame cibuľu, pridáme do mäsa.
Pridajte majonézu, premiešajte.
Nakrájajte zemiaky na plátky, premiešajte s mäsom.
Pridajte trochu vody, zatvorte fóliou a počkajte 50-60 minút.
Po 10 minútach pred pripravenosťou môžete fóliu odstrániť a plech vyprať.

Varený králik v rukáve v rúre je skutočným mistrovským dielom varenia. Toto delikátne jedlo je skutočne považované za slávnostné. Nezabudnuteľná vôňa a jemná chuť zostanú v pamäti hostí už veľa rokov a deň sa pripomenie vďaka pripravenému lahodnému výberu. Podľa mnohých fotografií bude každá hosteska schopná navigovať a recept na králika v rúre sa bude javiť ako jednoduchý aj pre začiatočníka.

králičie mäso - 1 vták,
kyslá smotana - 300 g,
olivový olej - 100-150 ml,
cesnak - 5-6 zubov.,
víno (suché biele) - 250 ml,
bazalka - voliteľné,
soľ, mleté korenie (červené a čierne) - na chuť.

Narežte jatočné telá na malé kúsky a chladte ich v chladničke.
Rozdrviť cesnak.
Pre marinát: premiešajte soľ, korenie, cesnak, 50-75 ml olivového oleja.
Vyberte mäso, povlečte ju marinádou a vložte ju späť do chladničky na 3-4 hodiny.
Keď je riad dobre marinovaný, pokračujte v varení.
V predhriatej panvici, maste, keď sa roztopí, pridajte zvyšný olivový olej. Roztierajte nakladané kusy, smažte.
Pečené mäso položte na plech na pečenie.
Cook omáčku. Nalejte biele víno do panvice, ponechajte vriec 5-6 minút. Pridajte kysnutú smotanu, premiešajte, aby ste získali homogénnu konzistenciu. Ochutnajte soľou, korením a dusíme 3-4 minúty.
Nalejte omáčku do pekáča, umiestnite marinované kúsky.
Vložte nádobu do puzdra, dobre ju zabaľte a pošlite ju do rúry predhriatej na 200 ° C. Cook 80-90 minút.
Podávame s dusenou zeleninou.

Ak pečiete králik na plechu, mali by ste pokrývať misku fóliou tak, aby sa všetka tekutina absorbovala do mäsa a stala sa mäkkou. Zvážte krok za krokom spôsob, ako variť králik v rúre vo fólii. Zloženie misky je veľmi jednoduché, vyžaduje minimálny zoznam zložiek, ktoré sa dajú nájsť prakticky v každej kuchyni. Níže uvedený recept je založený na 2 dávkach.

králičie stehná - 2 ks,
cesnak - 3-4 zub.
rastlinný olej - 3-5 lyžice,
korenie na mäso - na chuť,
mletý čierny korenie, soľ - podľa vkusu.

Odstráňte kožu od nožičiek a dôkladne ich opláchnite.
Soľ, korenie, rozotrite nasekaným cesnakom. Nechajte nakladať na 3 hodiny.
Keď sú kúsky marinované, položte ich na fóliu, srsť s rastlinným olejom, tesne uzavrite.
Výsledný obal položte na plech na pečenie a umiestnite do rúry na jednu hodinu (pri 200 ° C). 10 minút pred pripravenosťou môžete fóliu otvoriť a pokračovať v pečení.
Ponúknite hosťom mäsovú misu s prídavnou zeleninou alebo zemiakmi.

Neuveriteľne chutné a uspokojujúce liečenie - králik s hubami v rúre. Pečivo sa môže bezpečne podávať na stolíku na dovolenku. Objaví pokrmy ako základ každodenného obeda alebo večere. Jemná chuť a nepopsateľná aróma prekvapí všetkých hostí a domácnosti. Zvážte, ako chutný králik varený v rúre. Dusené zemiaky sú ideálne na obloha.

králičie mäso (jatočné telo) - 1 ks,
šampiňóny - 0,5 kg,
veľká cibuľa - 1-2 ks,
kyslá smotana - 300 g,
petržlen,
rastlinný olej - 4 lyžice,
korenie na mäso - 1 lyžica,
soľ, mletý čierny korenie - podľa vkusu.

Pripravte mäso. Dôkladne opláchnite jatočnú telu pod tečúcou vodou, nakrájajte na stredné časti.
Smažte kúsky v panvici na vyhrievaní s rastlinným olejom do hnedej ruže.
Cibuľu nakrájame na polkruhy, šampiňóny na malé bloky s hrúbkou 0,5 mm.
Smažte cibuľu, až kým nie je zlatá, potom pridajte huby, opekajte, až kým nebude všetka voda.
Vložte mäso do nádoby na pečenie, pridajte huby.
Mix smotanou soľou, korením, korením. Naliate mäso.
Pokrývajte pokrmy s vekom, pošlite ich do rúry na 50-60 minút.
Ozdobte pečenú zeleninu.

V marinade

Králičie mäso je veľmi jemné a chutné. Avšak pre väčšiu chuť a mäkkosť je mäso lepšie držať v omáčke. Tento recept popisuje jednoduchú, ale veľmi chutnú marinandu pre králika v rúre. Toto nezabudnuteľné jedlo môže prekvapiť aj pravých gurmánov a tí, ktorí študujú recept z fotografie, často začnú slintat, majú túžbu variť.

králičie mäso - 1 vták,
cibuľa - 1ks,
cesnak - 2-3 zuby.,
rastlinný olej - 100 ml,
bobkový list - 3 ks,
chilli paprička - 1 ks,
klinčeky - na chuť (3-4ks)
soľ, korenie - podľa chuti,
Balsamický ocot 4% - 2 lyžice,
mäta, estragon - 1 lyžička
kurkuma - 1 lyžička
ryža - 200 g

Cibuľa nakrájajte na polkruhy alebo štvrtiny.
Chilli sa chystá ochutnať, popraskať akýmkoľvek spôsobom. Nepoužívajte celú pikantnú zeleninu!
Pre lepšie otváranie arómy ponorte papriky, klinček a vavrínu do pohára vody.
V samostatnej miske nalejte rastlinný olej a pridajte balsamikový ocot. Zmiešajte pridaním cibule, čili papriky.
Nakrájajte cesnakový lis, pridajte do misy.
Vo výslednej marinade zadajte estragón a mätu.
Nalejte vodu s korením a korením. Zmiešajte: ochutená marináda je pripravená.
Pridávanie mäsa do výslednej marinády si všimnite čas. Po 2-3 hodinách odstráňte výrobok.
Fritzová ryža na masle, posypané kurkumou. To poskytne jemnú arómu a krásnu farbu. Pridajte vodu (asi 1 sklo), soľ, varte až do polovice, až kým sa voda neodparí.
Umiestnite kusy mäsa na plech, pridajte ryžu a zatvorte veko.
V rúre predhriatej na 180-200 ° C položte výslednú misku. Cook asi 50 minút.

Ako už bolo spomenuté vyššie, králik je predpísaný na strave alebo detskú výživu a zelenina je najlepšou prídavnou jedálkou na pečenie. Tu môžete experimentovať pridaním prísad podľa vášho vkusu a želaní. Králik so zeleninou v rúre bude dokonca zdravší a aromatický, ak budete dodržiavať recept, ktorý sa dá jednoducho vykonať a rešpektovať proporcie všetkých zložiek.

králičie mäso (jatočné telá) - 1 kg,
cibuľa - 1 ks,
mrkva priemer - 1-2 kusy,
Paradajky - 1 ks. alebo paradajková pasta - 1 polievková lyžica,
kurkuma - 1 lyžička
paprika, soľ - na chuť,
petržlen a kôpor.

Umyte jatočné telo, nakrájajte na kúsky.
Umiestnite do marinády 2-3 hodiny, napríklad na ten, ktorý je popísaný vyššie.
Nakrájajte cibuľu v štvrtiach, posielajte mrkvu na veľké strúhadlo. Slepte malým množstvom rastlinného oleja na 3-5 minút.
Pridajte koreniny pre jemnú chuť.
Po marinovaných kúskoch položte ich na plech na pečenie a pridajte zeleninu.
Nakrájajte na kocky nakrájané nakrájané rajčiaky, alebo namiesto toho pridajte lyžicu paradajkovej pasty.
Nalejte výrobky marinády.
Zakryte panvicu fóliou. Pošlite na pečenie 50-60 minút (pri zahriatí na 180 ° C).

S krémom

Mäso staršieho zvieraťa by malo byť vždy marinované niekoľko hodín, aby sa dosiahla požadovaná mäkkosť. Marinády, existuje veľa, ale v smotane - najviac ponuky. Vezmite produkt lepšie ako 10% tuku. Krémový králik v rúre - skvelá možnosť jedál na sviatočný deň. Hostia budú ohromení. Namiesto krému môžete použiť kysnutú smotanu, zriedenú vodou.

králičie mäso - 1 vták,
krém 10% - 150-200 ml,
mlieko - 150 ml,
priemerná mrkva - 2-3 kusy,
cibuľa - 1 ks,
zelené (petržlen) - niekoľko vetvičiek,
olivový olej,
soľ, korenie - na chuť.

Mrkva mrkva na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Smažte králičie kúsky v oleji až do hnedej, vložte do hrnca.
Smažte cibuľu na vhodný zápach, pridajte mrkvu, ľahko duste.
Vezmite si petržlenový zväzok (neskôr ho nepotrebujeme), vložte ho do mäsa.
Taktiež pridáme mrkvu s cibuľou.
V panvici, kde boli mäso a zelenina dusené, nalejte vodu a priveďte do varu a potom ju nalejte do panvice s mäsom.
Všetko soľ a korenie.
Pre omáčku smiešajte krém s mliekom, nalejte do hrnca.
Obalte a zapečte v rúre 40 až 50 minút.

Prečítajte si viac receptov o tom, ako variť králik, ako si vybrať a marinovať toto diétne mäso.

Klasický recept na pečenie v zakysanej smotane

Králičie mäso v smotanovej omáčke je jemné a voňavé. V procese varenia je vhodné pridať vhodné korenie - provensálske byliny, kari, bazalka, cesnak, tymian, kôpor.

Bunny kostra.
Cibuľa.
Smotana - 175 ml.
Horčica - 45 ml.
Soľ.
Šťava polovica citróna.
Pepper.

Umyte jatočné telo, vysušte, nakrájajte na kúsky. Soľ, nalejte s citrónovou šťavou, posypeme paprikou, necháme marinovať niekoľko hodín.
Žiarovka sa čistí, umyje, kotlí a prechádza.
Smotana zmiešaná s horčicou.
Dajte kúsky do mazanej formy, miešajte s cibuľou a smotanovou-horčicovou omáčkou.
Kryt s viečkom alebo fóliou.
Cook asi 180 stupňov asi hodinu.
Otvorte a pečiete ešte jednu štvrtinu hodiny, aby ste zhnedli mäso.

Ak máte radi sójovú omáčku, premiešajte ju s kyslou smotanou a horčicou. Pri pridávaní soli si všimnite, že sójová omáčka je slaná.

Šunka a chutný králik v rukáve

Najjednoduchšie sa upečiete v rukáve, nie je pravdepodobné, že by sa mäso vyschlo alebo by mohlo horieť, pretože rukáv zabezpečí rovnomerné pečenie. Môžete variť celé alebo plátky.

Bunny kostra.
Cibuľa.
Kyslá smotana - 120 ml.
Soľ.
Horčica - 35 ml.
Šťava polovica citróna.
Korenie.

Opláchnite jahňacou šťavou, suchú, soľnú a roštovú citrónovú šťavu. Namočte do marinády 2-3 hodiny.
Zmiešajte zakysanú smotanu, horčica, korenie. Mäso na mäso.
Cibuľová kôra, štiepok, prejsť.
Vložte cibuľu do vnútra kostry. Ak sa používajú plátky, jednoducho premiešajte s cibuľou.
Vložte kostru do objímky, zatvorte ju a vytvorte niekoľko otvorov na paru.
Kuchajte 60 minút pri teplote 180 ° C.
Vystúpte, otvorte rukáv a pokračujte v pečení ďalších štvrť hodín, aby ste mäso zahalili.

na obsah ↑

Ako pečať celý králik vo fólii

Môžete pečať celé v omáčke alebo len v korení.

Carcass.
Cibuľa.
Pepper.
Maslo - 75 g.
Soľ.
Paradajková pasta - 65 ml.
Smotana - 125 ml.

Umyte a vysušte kostru. Štetec so soľou a korením. Dajte pár hodín na marinovanie.
Cibuľu odlúpnite, nakrájajte. Pasážovania.
Zmiešajte paradajkovú pastu, kysenú smotanu a cibuľu. Nasli celú králičú omáčku, hlavne vnútri.
Olej naneste fóliou olejom, naložte králičie mäso a položte kúsok oleja hore a dovnútra.
Omotajte fóliu a pečte pri 180 ° C asi hodinu.

Pokiaľ je to potrebné, misky sa dajú meniť tak, že sa na fóliu umiestnia nakrájané zemiaky, zelenina (paradajky, paprika, brokolica atď.) Alebo huby.

S červeným vínom

Carcass.
Soľ.
Rastlinný olej
Múka - pár lyžíc.
Pepper.

Zloženie pre marinádu:

Olivový olej - 25 ml.
Cesnak - pár zubkov.
Víno - 280 ml.
Cibuľa.
Bay list.
Petržlen.
Tymián.

Zmiešajte všetky zložky marinády.Vložte králičie kúsky do chladničky a dva dni.
V samostatnom kontajneri vyprážajte kúsky mäsa.
Králičie mäso položte do pečiacej misky, múku oprášte na panvici, nalejte marinádu a varte.
Nalejte omáčku a pečte na 180 ° C asi hodinu.

na obsah ↑

V biele víno

Carcass.
Víno - 170 ml.
Soľ.
Rastlinný olej
Pepper.
Múka.
Bay list.
Cibuľa.

Vyrežte jatočné telá, soľ, sezónu, vylejte víno, vložte na chlad za deň.
Potom získame, osušte a smažte do masla až do zlatého.
Cibuľová kôra, štiepok, prejsť.
Vložte cibuľu a mäso do pekáča.
Nalejte marinádu.
Pečte pri teplote 180 ° C asi hodinu.

na obsah ↑

Králikové mäso so zemiakmi a hubami

Jemné mäso nasýtené arómou húb - hlavnou charakteristikou tohto jedla.

Carcass.
Sójová omáčka - 125 ml.
Mrkva.
Cesnak - pár zubkov.
Zemiaky - 0,7 kg.
Pepper.
Cibuľa.
Olej na vyprážanie.
Huby - 250 g
Soľ.

Umyte jatočné telá, nakrájajte na kúsky. Soľ, posypeme korením.
Rozdrviť cesnak. Nalejte sójovú omáčku, premiešajte s mäsom a nechajte marinovať.
Umyte huby, nakrájajte a smažte. Po odparovaní kvapaliny pridajte cibuľu a mrkvu na polovicu. Smažte znovu.
Pečieme zemiaky, nakrájame na ľubovoľné plátky, soľ.
Samostatne smažte králičie mäso.
Dajte do tvaru, položte zeleninu na vrch, zakryte viečkom alebo fóliou.
Varíme pri teplote 180 ° C asi hodinu.

Pre milovníkov pikantných chutí môžete pridať jemne nakrájanú čerstvú červenú papriku.

Výhody a škodu králika

Jemné a chutné mäso má vysokú nutričnú hodnotu, pretože je žiaduce zahrnúť ho do bežnej stravy.

Užitočné vlastnosti mäsa

Je považovaná za šetrnú k životnému prostrediu. Väčšina mäsových výrobkov je plnená prísadami a chemikáliami, ale telo králika neprijme škodlivé látky.
Bohatý obsah vitamínov skupiny B obsahuje množstvo minerálnych zložiek, najmä železo, mangán, fluór, fosfor a draslík.
Optimalizuje metabolizmus.
Menej alergénne, vhodné na kŕmenie detí mladších ako jeden rok.
Podporuje vývoj mozgových buniek kyslíka.
Posilňuje kosti a zlepšuje stav kože.
Normalizuje hladinu cukru v krvi, takže je u diabetikov užitočná.
Nízka hladina kalórií vám umožňuje zaradiť ju do zdravého jedla.
Vďaka sodnej soli je dobre absorbovaný v tele.
Odporúča sa na prevenciu aterosklerózy.

Napriek pozitívnym vlastnostiam existujú určité obmedzenia na použitie. To je nežiaduce pre ľudí s artritídou. Keď sa králik asimiluje, dusíkaté zlúčeniny sa uvoľňujú a akumulujú v kĺboch, čo spôsobuje zápal. Môže to spôsobiť aj zhoršenie stavu pacientov s psoriázou.

Užitočné tipy

Ak ste si kúpili mäso nie je veľmi mladý králik alebo s vôňou, odporúča sa namočiť v octovej vode asi štyri hodiny.
Ako kvapalinu na marinovanie môžete použiť kefír, mlieko, víno.
Pri príprave kúskov sa pokúste vyrezávať kostru bez toho, aby ste jej poškodili, aby ste sa vyhli tvorbe malých kúskov.

Chutné a zdravé mäso možno pripraviť doma podľa rôznych receptov. Napríklad, vzhľadom na chuťové preferencie rodiny, môžete do misky pridať slivky, brokolicu, karfiol a špargľu. Experimentujte a vytvorte nové kulinárske diela!