Solyanka z kysaného kapusty s klobásami: recept s fotografiami krok za krokom
Solyanka so zemiakmi
Solyanka v pomalom sporáku
Solyanka so šampiňónmi
Solyanka s klobásou
Zelná Solyanka
Solyanka na zimu
Mäsový tím Solyanka
- recepty
- Druhé kurzy
- Prvé kurzy
- Prílohy
- omáčky
- šaláty
- občerstvenie
- pečenie
- dezerty
- nápoje
- konzervácia
- Varenie
- Na sporáku
- V rúre
- V mikrovlnnej rúre
- V pomalom sporáku
- V dvojitom kotle
- V chlebe
- Na grile
- Kuchyne sveta
FOODideas (nápady na jedlo) je webová stránka venovaná umenie varenia doma, kde sa zhromažďujú najlepšie recepty s kulinárskymi jedlami s fotografiami a podrobnými podrobnými pokynmi, a to zvlášť, aby ste mohli uvariť akékoľvek, dokonca aj najkomplikovanejšie jedlo doma.
Zloženie pre "Solyanka" Domov "":
- Bravčové mäso - 300 g
- Hovädzie - 300 g
- Cibuľa - 200 g
- Mrkva - 100 g
- Uhorka (solené) - 100 g
- Olivy - 100 g
- Paradajková pasta - 3 lyžice. l.
- Prsia (údené bravčové mäso) - 100 g
- Klobása (varená + varená údená) - 200 g
- Citrón - 3 plátky.
- soľ
Doba pečenia: 60 minút
porcia: 8
Recept "Solyanka" Domov "":
Vložte mäso do studenej vody do vývaru nasýteného, nastavte do varu.
Mrkva strúhaná na jemnom strúhadle a smažená cibuľa nakrájaná v polkruhoch v rastlinnom oleji až do zlatohnedej.
Potom pridajte solené uhorky a olivy, nakrájame na malé kocky, nakrájame na malé kocky.
Naplňte všetko paradajkovou pastou zriedenou 2. st. l. vody alebo vývaru.
Varenie mäsového dresingu.
Strihali sme slaninkové tyčinky, varené a údené klobásy - slamky.
Medzitým mrkva a cibuľa s paradajkovou pastou sú dusené, musíte ich odstrániť z tepla.
Z vývaru získame mäso, naplníme vývar s opekaným mäsom, ten, ktorý bol dusený v panvici))), pridajte mäso k vývaru spolu so štvorcovým citrónom.
Varené mäso nakrájané na kocky.
A tiež pridať do hrnca.
Dajte 10 minút na varenie a potom na soľ. Soľ musí byť veľmi opatrná, pretože uhorky a slanina sú už solené.
A pamätajte, že čím viac mäsa máte, tým chutnejšie a zaujímavejšie bude to solyanka)))
Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!
Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!
Zdieľajte recept s priateľmi:
Mäso Solyanka
- 90
- 750
- 176894
Mäso Solyanka "Moja fantázia"
- 82
- 581
- 90282
Klasický tím solyanka
- 5
- 347
- 20749
Gruzínska solyanka
- 97
- 315
- 14851
Solyanka v zhone
- 43
- 231
- 219981
Mäso Solyanka
- 13
- 193
- 52337
Mäsový tím Solyanka
- 42
- 165
- 13255
Mäsová omáčka
mišmaš
- 12
- 150
- 42923
Mäso Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Mäso Solyanka
Mäsový tím Solyanka
- 47
- 101
- 15782
Mäsová omáčka
mišmaš
- 12
- 150
- 42923
Mäso Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Mäso Solyanka
Mäsový tím Solyanka
- 47
- 101
- 15782
Tím Solyanka
Maso Solyanka rýchlo
Solyanka jednoduchý domov
Solyanka "Nashenskaya"
Jelly solyanka
Mäsová omáčka
Mäkký bodliak
Podobné recepty
Rybársky tím Solyanka
- 35
- 188
- 19016
Solyanka z "mamuta" zle
Wiener wieners
Solyanka "Nashenskaya"
Mäso Solyanka
- 13
- 200
- 53441
Sumecová polievka so šampiňónmi
Mäsová omáčka
Fotografie "Solyanka" Domov "" z vareného (8)
Komentáre a recenzie
31. októbra 2017 Warlock
17. októbra 2017 Svetlana g980 #
17. októbra 2017 vitaatelier #
17. októbra 2017 ved-marina #
17. októbra 2017 vitaatelier #
17. októbra 2017 Svetlana g980 #
17. októbra 2017 vitaatelier #
17. októbra 2017 lioliy1967 #
17. októbra 2017 vitaatelier #
6. augusta 2017 Natik-bushik #
6. augusta 2017 Natik-bushik #
30. apríla 2017 nadya3381 #
25. marca 2017 Porcupine #
Zanechajte komentár alebo recenziu
Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.
Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:
Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.
Prihlásiť sa bez registrácie
Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.
zloženie:
Na miske s objemom 5 litrov:
- Bravčové mäso 300 gramov
- Hovädzie 300 gramov
- Lovecké klobásy 200 gramov
- Údené produkty podľa vášho vkusu 400 gramov
- Zemiaky 250 gramov
- Mrkva 100 gramov
- Cibuľa 100 gramov
- Paradajková pasta 100 gramov
- Nakrájané uhorky 300-400 gramov
- Rastlinný olej 60 gramov
- Soľ, korenie, koriander, korenie
- Olivy, citrón, kyslá smotana, zelenina: slúžiť
Príprava:
Solyanka nevyhnutne pripravila z veľkého množstva rôznych druhov mäsa. A musí byť prítomný údený. Preto sme vzali hovädzie mäso, bravčové mäso, klobásy a údené mäso.
1. Vystrihnúť bravčové a hovädzie mäso na malé podlhovasté kusy.
2. Vystrihnite mäso poslané do hlbokej panvice na variť.
3. Do mäsa pridajte bobkový list, koriander, korenie korenie, viacfarebné korenie. Dajte všetko na vkus.
4. Soľ mäso, o niečo viac ako pol polievky. Radím vám, aby ste najprv soli menej, a potom, ak je to potrebné, dosolit.
5. Začnite nakrájané údené mäso. Sú rozrezané na rovnaké dlhé kúsky.
6. Klobásky sú tiež rozrezané na pásy. Najskôr diagonálne odrežte dosky a potom ich nakrájajte na slamky.
7. Rezané zemiaky a mrkva rovnakým spôsobom, najprv do kruhov a od kruhov do slamiek.
8. Vezmite luk. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
9. Nalejte do panvice dosť, len tak, že cibuľa nie je spálená, rastlinný olej a zaspí cibuľu. Dali sme oheň na smaženie až do zlatohnedej.
10. Mäso je už varené, varené 2-3 minúty, teraz je potrebné odčerpať všetku vodu z mäsa, umývať panvicu teplou vodou, opláchnuť mäso horúcou vodou, znovu ju vložiť do panvice a vylejeť do nej vriacu vodu. Faktom je, že prvý vývar je veľmi tučný a všetky nežiaduce látky idú do prvého vývaru, takže ho vypustíme. Teraz je potrebné slanú druhú vývar. Keď vyliate vriacu vodu, vývar sa rýchlo varí.
11, Máme cibuľu zolotoilsya, teraz to môže pridať ďalšiu zeleninu.
12. Krájajte uhorku na veľmi veľkom strúhadle.
13. Pridajte uhorky na cibuľu, aby oheň nad priemerom, je potrebné mierne spasseur cibuľu s uhorkami.
14. Po 4 minútach po ukladaní uhoriek položte paradajkovú pastu. Ak nie je paradajková pasta, môžete to urobiť s kečupom alebo s paradajkami.
15. Všetko sme zmiešali, znížili sme oheň na veľmi malé, zatvoríme veko a necháme dusiť 5-6 minút.
16. Teraz späť na mäso. Uistite sa, že mäso je varené, je mäkké. Bravčové mäso je varené rýchlejšie ako hovädzie mäso, musíme to mať na mysli a skúsiť hovädzie mäso. Ak je mäso pripravené, položte nakrájané zemiaky a mrkvu.
17. Hľadáme zazharkoy. Stala sa našou homogénnou masou. Všetko je úplne vyčerpaná. Paradajková pasta nie je oddelená. Zazharka je pripravená.
18. Keď sú zemiaky v polievke takmer pripravené, stále trvá 1-2 minúty, kým nie je úplne varené, ale už je mäkké, dali sme na mäsovú polievku zemiaky a mrkvu.
19. Ďalej pošlite údené mäso. Všetko dobre premiešajte. Polievka by mala variť a variť ďalších 5-7 minút.
20. Po varení sa takýto mastný film tvorí na povrchu polievky. Ak sa vám nepáči mastná polievka, odstráňte ju lyžicou. Potom, čo polievka vstala, môže sa znova vytvoriť rovnaký olejový film, môže sa tiež odstrániť.
21. Solyanka je pripravená. Vypnite kachle. Zmiešajte a skúste kyselinu. Kto miluje kyslá polievka, nalejte trochu okrúhlice z uhoriek priamo z pohára do nej.
Nalejte misgepodge na taniere. Položte olivy, kysnutú smotanu, citrón a podávajte na stole.
Varenie hodgepodge doma
Krok 1. Mäso položte do misky. Naplňte ju vodou a varte.
Krok 2. Trávime mrkvu na jemnom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Orestujte zeleninu až do zlatého (v rastlinnom oleji).
Krok 3. Nakrájajte uhorky na kocky a nakrájajte olivy na krúžky.Doda je do pečenej mrkvy a cibule. Pridajte do zriedenej paradajkovej pasty (dve polievkové lyžice vody).
Krok 4. Teraz musíte variť mäso. Ak to chcete urobiť, odrežte tyčinky slaniny. Slamky nakrájané klobásy varené a údené.
Krok 5. Počas tejto doby sa naša zelenina zhasne. Vypnite oheň pod panvou.
Krok 6. Potom vyberieme varené mäso z panvice. V bujóne pošlite zeleninu a nakrájajte na plátky. Vložte nakrájaný citrón.
Krok 7. Varené mäso rozrezané na tyče.
Krok 8. Send nakrájané mäso do vývaru a varíme ďalších 10 minút. Pridajte soľ.
Takže jedlo je pripravené, podávané horúco.
Všeobecné zásady a pravidlá pre varenie masy solyanka doma
• Cibuľa je nevyhnutnou zložkou pre akýkoľvek tím mäsových polievok, ktorý musí byť najskôr odlúpnutý, potom opláchnutý pod vodou a nasekaný. Neodporúča sa dlhšiu dobu namočiť cibuľu vo vode alebo nechať na vzduchu, aby ste sa vyhli nepríjemnému vôňu.
• Zemiakové kaše by mali byť povolené na malom ohni v panvici s použitím tuku, oddelene od cibule na červeno-červenú farbu.
• Solené uhorky by mali mať pevné a pevné mäso. Škvrnitá alebo zažltnutá koža by sa mala odstrániť z uhoriek, odstrániť veľké semená a potom nechať zeleninu v malom množstve vývaru.
• Kosti by sa mali odstrániť z olív a olivy a plátok citróna by mali byť položené priamo do mistepodge.
• Pri príprave mäsovej soli a jej väčšej mäkkosti a sýtosti môžete použiť ďalšie mäsové zložky, ako sú obličky, jazyk, vemena a srdce.
• Vo všeobecnosti pri príprave chutnej a chutnej solyanky je potrebné použiť najmenej štyri odrody mäsových zložiek, a to aj vo forme zložiek, ako sú klobásy, klobásy a vosky.
Najlepšie recepty na mäsovú solyanka a rysy domácej
Recept 1. Mäso z mäsa, klasické (domáce)
zloženie:
• Hovädzí vývar - 3 litre.
• Mäsové zložky (lahôdky) - 6 druhov 150 gr.
• Slané uhorky - 3 ks.
• Olivy - 0,5 plechoviek.
• Olivy - 0,5 plechoviek.
• Kapary - 100 gr.
• Paradajková pasta - 90 mg.
Metóda prípravy:
Najprv je potrebné odlúpnuť zemiaky, nakrájame na kocky a necháme ich v hovädzom vývaru (vriec).
Cibuľa treba olúpať, jemne nakrájať a smažiť v olivovom oleji. Ďalej je potrebné znížiť solené uhorky na tenké kocky a pridať k cibuľke.
Olivy a olivy musia byť nakrájané na malé kruhy a mäsové zložky na pásy.
Ďalej musíte vyprážať mäsové pochúťky a sezamovať mäso s paradajkovou pastou. Potom vložíte mäsové pochúťky a naplňte ich korením podľa vlastného vkusu.
Po kapary, dušené uhorky, cibuľu a vriec miešačka ďalších 10 minút.
Potom pridajte olivy, lavrushka, a pred koncom procesu varenia tiež zelené s plátkami citróna.
Recept 3. Vostochnaya mäso solyanka (domáce)
zloženie:
• Hovädzie - 200 gr.
• Maslo - 60 g.
• Paradajková pasta - 30 gr.
• Slané uhorky - 2 ks.
• Telecí - 150 gr.
• jahňacie (údené) - 50 g.
• Kazy (klobása / pochúťka z konského mäsa) - 50 gr.
• Hovädzí jazyk - 50 gr.
Metóda prípravy:
Ak chcete získať bohatý, transparentný a krásny vývar vo vode, znížte hovädzie mäso, jazyk a varené mäsové prísady na nízkej teplote bez silného varu.
Samostatne, v masle v vyhrievanej panvici nakrájajte cibuľu a nechajte paradajkovú pastu.
Do mäsa a cibule pridajte jemne nakrájané uhorky s paradajkovou pastou, pite 10 minút.
Potom oddelene v panvici vyprážajte jazyk, teľacinu a klobásu, nakrájajte na tyčinky.
Potom pridajte zeleninu a mäsové prísady do vývaru a varíme polievku ďalších 15 minút.
Je dôležité, aby sa polievka pred soľou a korením pred koncom varenia sezamila, a keď je mäsová omáčka hotová, musíte ju zdobiť zeleninou.
Recept 4. Masová solanka s prídavkom čerstvej kapusty (domáce)
zloženie:
• Paradajková pasta - 30 mg.
• Korenie (soľ, korenie, Lavrushka) - pre amatérov.
Metóda prípravy:
Kapusta musí byť jemne nakrájaná a smažená v rastlinnom oleji. Varenie nakrájané na kocky by malo byť 15 minút vypálené v horúcom oleji.
Navyše, olúpaná cibuľa a zemiaky sú nakrájané na kocky, mrkva je rozdrvená na strúhadle.
Potom pridajte cibuľu, mrkvu na mäso, trochu opečte, pridajte paradajkovú pastu a plátky zemiakov. Pridajte čerstvé kapustu do mäsa a zeleniny, pridajte vodu a pite asi půl hodiny.
Ďalšia solyanka musí byť ochutený soľou a korením, nechať sa držať pod vekom.
Táto výdatná a vitamínová miska sa odporúča zdobiť zeleňou.
Recept 5. Masová polievka s prídavkom kuracieho (domáceho)
zloženie:
• Údené zložky (hrudník, slanina, saláma) - 0,5 kg.
• Uhorky (solené) - 3 ks.
• Olej (zelenina) - 30 ml.
• Paradajková pasta 60 gr.
• Soľ, korenie, cukor - amatér.
Metóda prípravy:
Kuracie mäso musí byť dôkladne umývané vodou a pri varení odstráňte penu z povrchu vývaru, znížte teplotu a varte, až kým nebude pripravený na 50 minút.
Oddelene musíte čistiť cibuľu, rozdrviť ju na kocky. Ostrou mrkvu rozotrite pomocou veľkého strúhadla.
Rozpadajte uhorky, údené. Odstráňte kurča z vývaru, ochlaďte, oddeľte od kostí a nakrájajte na malé kúsky.
Potom nakrájajte cibuľu, mrkvu do horúceho oleja v panvici a na pár minút nakrájajte. Potom pridajte rajčiaky a premiešajte všetky prísady. Potom, čo budete musieť pridať uhorky, vývar a dusíme na nízkej teplote po dobu 5 minút.
Potom sa do panvice vloží pečené, nasekané mäsové prísady, klobása, pridá sa soľ, cukor a korenie, nakladač (pre amatéra).
Varené také chutné mäsové špongiu na miernom ohni, s vekom uzatvoreným počas 15 minút.
Ďalej, mäso solyanka je položená na taniere, zdobené zeleňami, olivami a plátkom citróna.
Recept 6. Solyanka vyrobený v pomalom sporáku (domáce)
zloženie:
• Bujón (mäso) -2 l.
• Mäsové zložky (tým viac, tým lepšie).
• Slané uhorky - 2 ks.
• Olivy - 1 banka.
• Paradajková pasta - 30 mg.
Metóda prípravy:
Najprv musíte uvariť vývar. Aby ste to dosiahli, musíte nalievať vodu do misky multicookeru a umiestniť tam vybrané mäsové zložky. Ďalej nastavte režim "Quenching" na multicooker a varíme vývar, teda 2 hodiny.
Potom musíte vyprázdniť vývar a napätie. A v miske multicooker položil ošúpanú zeleninu - nakrájanú cibuľu s mrkvou na vyprážanie.
Potom by mal byť pomalý sporák zapnutý po dobu 40 minút v režime "Pečenie" a začať smažiť cibuľu a mrkvu až do zlatohnedého. Potom pridajte paradajkovú pastu na zeleninu a varíme ďalších 10 minút.
Potom pridajte okrúhle olivy, nakrájané solené uhorky na uvedenú zeleninu a smažte všetko dohromady až do konca času nastaveného programu na pomalom sporáku.
Potom všetky mäsové zložky - klobásy, klobása, mäso musia byť nakrájané na kocky, dajte ich do misky pomalého sporáka, nalejte vývar a pridávajte soľ, varíme korenie na hodinu v režime "Quenching".
Recept 7. Masová solanka s kyslou kapustou (domáca)
zloženie:
• Kapusta (nakladaná) - 800 gr.
• Salo (bravčové) - 100 gr.
• Bujón (môže byť kuracie) - 250 ml.
• Prsia - 250 gr.
• Paradajková pasta - 3 lyžice.
Metóda prípravy:
Kapusta musí byť úplne zbavená kvapaliny. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte v tuku v panvici. Vedľa cibule je potrebné pridať paradajkovú pastu, kapustu, Lavrushku a potom zeleninu, teda 10 minút.
Potom pridajte uhorky na zeleninu a za pár minút nakrájanú slaninu.
Oddelene miešajte vývar s múkou v panvici a nechajte zmes vriec. Potom kombinujte všetky pečienky v hrnci a pokračujte v ohrievaní hrnca ďalších 20 minút.
Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte do polievky soľ a korenie.
Misky môžu byť ozdobené olivami s plátkom citróna.
Ako variť mäsové špongiu doma - tipy a triky
• Pri vytváraní takého výživného kuchárskeho diela ako mäsovej solyanky je potrebné vziať do úvahy nasledovný veľmi dôležitý faktor - čím viac maso a údené prísady sa pridávajú do polievky, tým bohatší a chutnejší sa to ukáže.
• Takisto je potrebné vedieť, že hrozienku sa nepáči veľa korenín (len ak je to ostrý charakter), je lepšie pridať soľanku alebo citrón na viac pikantnosti.
• Údené zložky pre solyanka musia vybrať len kvalitu, aby nedošlo k pokazeniu jemnej chuti tejto misky.
• Ak kulinársky špecialista nie je z akéhokoľvek dôvodu spokojný s okurkou, môže byť nahradený kvapalinou z olivového pohára.
• Základom akejkoľvek solyanky je vývar. Preto by mal byť filtrovaný, silný v konzistencii a transparentný pre určitú krásu pokrmu.
