- Pšeničná múka prémie - 2 poháre
- Mrkva - 2 kusy
- Mliečny margarín - 100 gramov
- Orech - 100 gramov
- Vanilín - 1 balenie
- Kondenzované mlieko s cukrom - 0,5 konzervy
- Cukor - 1 šálka
- Sóda na pečenie - 0,5 čajových lyžičiek
- Soľ - na chuť
príprava
Mrkva sa dá vložiť nielen do polievky. Z neho môžete variť a pokrmy pre sladký stôl. Ako príklad by som chcel ponúknuť lahodný dezert - chudý mrkvový koláč s vanilkou a vlašskými orechmi "Yum prsty". Názov tohto dezertu bol ospravedlniteľný: deti mi olízli prsty a požiadali ich, aby urobili takýto koláč.
1 . Premyté a olúpané mrkva sa trie na jemnom strúhadle. Vložte ho do misky, pridajte k nemu margarín, cukor, sódu a soľ. Potom pridajte vanilku a nakoniec múku. Všetky zložky sú zmiešané a miesené cesto.
2. Cesto sa rozdelí na dve polovice, aby sa vytvorili dve krátke torty. Zohrejte rúru, vložte do nej cesto a pečte koláče. Pri príprave koláčov, nakrájajte vlašské orechy.
3, Hotové koláče tuku s kondenzovaným mliekom. Namiesto toho môžete stále používať a zaseknúť. Horná časť koláča je zdobená plátkami mrkvy a nakrájanými vlašskými orechmi.
Oštep svoje prsty!
Dnes vám ponúkame recept na toto kulinárske majstrovské dielo, ktoré vám prinesie neopísateľné potešenie! Takéto koláče sa zvyčajne predávajú v najluxusnejších cukrárňach a naučili sme sa, ako to urobiť doma Bucataria Noastra.
Tu je to, čo potrebujeme pre tento zázrak:
- 6 vaječných bielkov,
- 250 g cukru
- 250 g zemiacich orechov,
- 2 lyžice múky.
- 6 vaječných žĺtkov,
- 2 lyžice mlieka,
- 140 gramov cukru
- 50 g bielej čokolády
- 150 gramov masla.
- 200 g bielej čokolády
- 6 lyžíc ťažkého krému.
Orechový kávový koláč
Tento recept poteší milovníkov pečenia kávy. Káva, orech a najjemnejší krém z mascarpone syra ... Pokúsime sa o takú pikantnú kombináciu chutí v tortu?
- Palačinka - 200 gramov,
- Maslo - 200 gramov,
- Orech - 100 gramov,
- Prášok na pečenie - 1 vrecko,
- Cukor (malý) - 200 gramov,
- Vajcia - 4 kusy,
- Instantná káva - 2 lyžice.
- Maslo - polovičné balenie,
- Mascarpone syr - 125 gramov,
- Okamžitá káva - 1 lyžička,
- Cukor prášok - 200 gramov,
- Vlašské orechy.
Predtým zapíname rúru a pripravíme formy na pečenie (je vhodnejšie pečať dva koláče v dvoch rovnakých formách naraz), mazanie maslom a posypanie múkou. Miskovú múku zmiešajte s práškom do pečiva a pretrepte v miske. Potom rozložte rovnaké zmäkčené maslo, surové vajcia a cukor a začnite miešať zmes až do hladkej a mäkkej konzistencie. Teraz pridáme do cesta jemne nasekané nožom alebo vlašskými orechmi skrútenými v mlynčeku na mäso a instantnú kávu zriedenú v dvoch polievkach lyžice vriacej vody. Tesnite cesto, rozdeľte ho na dve časti a rozložte formuláre. Pečeme koláče pri teplote 180 až 200 stupňov po dobu približne pol hodiny.
Pripravené koláče nechajú trochu (asi päť minút) odpočinúť vo formulároch a potom ich odstrániť a rozložiť na mriežku tak, aby sa ochladili. Zatiaľ čo sa koláče ochladia, pripravte krém. Mascarpone sa rozotrel do misy, pridajte mäkké maslo a zriedte vriacou vodou (ale ochladzujte!) Instant coffee. Začneme dať preosiaty cukor do krému, neustále miešať. Postupne uvádzame prášok, pridáme jednu lyžicu a starostlivo miesíme pred novú dávku. Rozdeľte krém na polovicu. Pokryjeme spodný koláč s prvou polovicou, zakryjeme ho druhou a pokryjeme hornou a stranou koláča zvyšným krémom. Ozdobíme polovice vlašských orechov alebo posypeme orechovými trieskami.
Medový koláč z vlašských orechov
Medovik recept je v arzenáli každej hostiteľky.A ako sa vám páči možnosť medového koláča s vlašskými orechmi a kyslou smotanou?
- Múka - 1 šálka,
- Cukor - 1 šálka,
- Maslo - 100 gramov,
- Med - 2 lyžice,
- Vajcia - 3 kusy,
- Sóda na pečenie - 1 lyžička.
- Kyslá smotana - 300 gramov,
- Cukor - 1 šálka,
- Orech - pol pohára,
- Citrónová šťava - 1 lyžička.
Vložte med a maslo do hrnca a dajte do vodného kúpeľa. Porazte vajcia s cukrom a malými porciami pridajte múku. Do tejto zmesi nalejte roztopený med a maslo, vložte sódu a mieste cesto. Cesto rozdelíme na tri časti a pečeme tri koláče v mazanej forme. Môžete vyliata všetko cesto na plechu naraz, pečieme koláč a potom ho nakrájame na tri rovnaké časti. Medové koláče sa pečú v predhriatej 180 stupňovej rúre, ktorá má tmavo zlatú farbu.
Zmiešajte zakysanú smotanu s cukrom, pridajte citrónovú šťavu a nakrájané vlašské orechy. Zbierame koláč z chladených vrstiev koláčov, promazyvaya je zakysaná smotana. Taktiež pokrmujeme boky a vrchol koláča so smotanou. Vyzdobíme ostružinovú drvinu a celé jadrá orecha.
Orechový mrkvový koláč
Tento recept môže byť čudný pre mnohých. Avšak karotové cesto sa používa na výrobu dezertov v mnohých krajinách. A tu je ďalší recept na pečenie.
- Múka - 1 šálka,
- Prášok na pečenie - 1 vrecko,
- Hnedý cukor - 200 gramov,
- Maslo - 1 balenie,
- Hrozienka - 100 gramov,
- Mrkva - 1-2 kusy,
- Mlieko - nedokončené sklo,
- Kyslá smotana - 2 lyžice,
- Škorica - 1 lyžička,
- Muškátový oriešok - pol čajovej lyžičky,
- Soľ - pol čajovej lyžičky,
- Orech - 100 gramov.
- Hnedá čokoládová tyčinka
- 2 lyžice ťažkého krému,
- Maslo na lyžicu.
Rúru zapnite a zahrejte na 180 stupňov. Pečivo sa pripravuje taktiež vopred tak, že sa na ňu vyčistí maslo a posype sa múkou. Roztopené maslo na koláč v hrnci a nalejte do misy. Čistíme mrkvu a trekáme ich na jemnom strúhadle. Do misky s roztaveným maslom vložte strúhanú mrkvu, cukor, škoricu, muškátový oriešok, soľ a zakysanú smotanu a premiešajte. V samostatnej miske premiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, vložte do nej umývané a sušené hrozienka a nakrájané vlašské orechy. Miešame a potom postupne nalejeme do mlieka a pokračujeme v miešaní. Kombinujte obe zmesi a položte ich do pekáča.
Pečte koláč, kým sa nezobrazí pevná kôra. Pripravený chladený koláč nalejte čokoládovú polevu. Pri príprave zahrejte krém, rozpustite rozbitú čokoládovú tyčinku a potom ju rozotrite na maslo. Posypeme orechom alebo čokoládovými trieskami.
Banánový koláč z vlašských orechov
Tento recept môže byť skôr pripísaný muffinom. Banánový koláč je však veľmi jemný, mierne vlhký a veľmi chutný. Takže tento recept môže spĺňať nárok na titul koláč správne.
- Múka - 1 šálka,
- Prášok na pečenie - 1 vrecko,
- Maslo - 150 gramov,
- Jogurt - 3 lyžice,
- Cukor - 100 gramov,
- Ľadový cukor - 100 gramov,
- Smotana - 4 lyžice,
- Vlašské orechy - 100 gramov,
- Banány - 3 kusy,
- Soľ je štipka.
Preosiať múku do misy a miešať ju s práškom do pečiva a soľou. Dajte krémové mierne, aby sa roztopil, a keď sa stáva mäkkou, porazte ju cukrom na pomp. Potom pomačkejte olúpané banány a premiešajte ich s maslom. Alternatívne pridajte múku a jogurt v malých častiach, vždy zakaždým dobre miešajte cesto. Na samom konci nakrájajte nakrájané vlašské orechy a vylejte cesto na mazané a posypané múkou.
Pečieme banánový koláč v predhriatej rúre na 180 stupňov asi pol hodiny. Pripravený koláč rozrezaný vodorovne na dve časti, vychladnúť a rozdeliť na dve časti. Výsledné koláče sa ukážu s bičom zakysanou smotanou s práškovým cukrom a pokryjeme bokmi a vrcholom koláča rovnakým krémom. Posypte ho nakrájanými vlašskými orechmi.
Orechový zázvorový koláč
Úplne neočakávaný recept na našu tradičnú kuchyňu. Obaja zázvor a fíky sú nám známe nie tak dávno.Medzitým sú to populárne zložky mnohých cukrárskych výrobkov v americkej kuchyni. A tu je recept na koláč s chuťou zázvoru, fíg a vlašských orechov.
- Múka - 100 gramov,
- Prášok na pečenie - pol čajovej lyžičky,
- Maslo - 100 gramov,
- Smotana - neúplné sklo,
- Vlašské orechy - 50 gramov,
- Kandizovaný zázvor - 100 gramov
- Figy - 100 gramov,
- Cukor prášok - 50 gramov.
Rúru predhrejeme na 160-180 stupňov a pripravíme ju, pokrývajúc spodnú časť papiera na pečenie a čistenie bokov rastlinným olejom. Bylom maslo s cukrom pomocou mixéra na pomp. Figy a zázvor jemne nakrájajte a nakrájajte vlašské orechy. Zmiešajte ich s maslom a potom pridajte kyslou smotanou a preosiate múku. Zaveďte cesto, vložte ho do formy a pečte zákusok asi hodinu. Posypte hotový koláč práškovým cukrom.
Chocolate Walnut Cake
Veľmi jednoduchý recept na taký vynikajúci koláč. Pokúste sa vytvoriť čokoládový koláč s vlašskými orechmi a uvidíte sami.
- Múka - nedokončené sklo,
- Cukor - pol pohára,
- Vajcia - 3 kusy,
- Kakaový prášok - 2 lyžice,
- Prášok na pečenie - 1 vrecko,
- Vlašské orechy - 1 šálka.
- Kondenzované mlieko je polovica plemena,
- Krém - 1 šálka,
- Horká čokoláda - 1 dlaždice.
Zapnite rúru a ohrejte ju na 220 stupňov. Formulár pripravte dopredu, čím sa spodná strana dostane do pekárenského papiera a rozmazanou stranou s rastlinným olejom. Chopte vlašské orechy a pokračujte v príprave cesta. Rozdrviť vajcia v miske, nalejte tam cukor a všetko porazte, kým sa nedosiahne hustá plná hmotnosť. Vložte do nej preosiate múku zmiešanú s kakaovým práškom a práškom do pečiva a všetko opatrne premiešajte. Potom vylejte nasekané matice a zme te cesto znova. Nalejte ju do formy a pošlite ju do rúry na tridsať až štyridsať minút.
Chladný hotový hokejový koláč ochlaďte a nakrájajte na tri tenké vrstvy koláčov. Zbierame dort, promazyvaya koláče, boky a vrchol koláča s krémom. Pre smotanu zmiešajte kondenzované mlieko so šľahačkou a čokoládou nastrúhaným na chipsy a potom varte na nízkej teplote do požadovanej hrúbky. Nechajte koláč nasiaknutý asi štyri hodiny a potom sa podávajte na stôl.
Tu je iný koláč s vlašskými orechmi. Ktorému receptu sa vám páčilo viac? Vyberte si a variť. Mimochodom, môžete pridať alebo zmeniť akýkoľvek recept na vlastnú päsť. Koniec koncov, vlašské orechy sú perfektne kombinované s takmer akýmkoľvek krémom. Takže môžete použiť klasický krém na smotanu alebo maslový krém z vareného kondenzovaného mlieka na medzivrstvu. A orechy je možné vložiť do cesta alebo do krému, posypať ich koláčom alebo kombinovať s inou dekoráciou.
Tak dámy, získajte recept na vlašské orechy pre seba, prekvapte svojich hostí a prekvapte si neobvykle chutný dezert. Kuchár s potešením a vychutnajte si jedlo!
Komentáre a recenzie
2. mája 2016 Topiary #
2. mája 2016 dasha godoba # (autor receptúry)
1. mája 2016 gorelgena #
1. mája 2016 Navely #
2. mája 2016 dasha godoba # (autor receptúry)
1. mája 2016 dasha godoba # (autor receptúry)
1. mája 2016 nnutty #
1. mája 2016 dasha godoba # (autor receptúry)
1. mája 2016 Najlepšia mama #
1. mája 2016 Najlepšia mama #
Zanechajte komentár alebo recenziu
Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.
Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:
Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.
Prihlásiť sa bez registrácie
Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.
Umiestnenie koláča:
Prvý koláč namažte zmrzlinou, druhý koláč umiestnite na vrch a rovnomerne rozložte zostávajúci krém v celom tortu.
Ozdobte orechy a cesto, ktoré ste predtým nechali na dekoráciu.
Náš dezert je pripravený! Vložte do chladničky niekoľko hodín, aby ste nasiakali. Dort je neuveriteľne jemný, chutný, voňavý. Majte pekný čajový večierok!
Pokúste sa taktiež vyrobiť sušienok s vlašskými orechmi, recept je tu.
Ako variť čokoládový koláč s vlašskými orechmi
Múka - 3/4 šálky (nedokončené sklo)
Cukor - 0,5 šálky
Vajcia - 3 ks.
Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice.
Pečenie na pečenie - 1,5 lyžičky. (alebo 1 lyžica jedlej sódy)
Vlašské orechy - 0,5 - 1 sklo Počet orechov závisí od stupňa lásky k nim. Ale nedoporučujem, aby sa sklenené koláče začali rozpadávať.
Soda - 0,5 lyžičky.
Pre smotanu:
Čokoláda - 100 g. (alebo 3 lyžice kakaa + 80 g masla)
Kondenzované mlieko - 0,5 konzervy.
Krém - 200 g. (20%)
Príprava:
Pripravte panvicu (priemer 20-22 cm). Vložte do hornej časti formy papier na pečenie, kefujte ho olejom. Predhrievajte rúru na 220 stupňov.
Rozdrviť vlašské orechy. Môžete to urobiť v mixéri alebo môžete pomocou dvoch rezacích dosiek a plastového vrecka.
Aby ste to urobili, je potrebné nalievať orechy do vrecka a kravatu, potom položte tašku medzi dosky a pomocou nich ako mlynský kameň nakrájajte matice.
Rýchlo, a čo je najdôležitejšie - nenechávajte a nevyperte mixér.
Vajcia sa zmiešajú s cukrom a porazia, kým sa nevytvorí silná pena (7-10 minút). Pridajte múku, kakao, orechy a sódu. Všetko jemne premiešajte falošné. Miešač by sa nemal používať, pretože soda bude reagovať s múkou a koláč sa bude zhoršovať.
Mal by vytvoriť cesto podobné v konzistencii s cestom pre bielizeň.
Cesto vložte do pekáča. Zakryť samotnú formu fóliou. Prečo? Vytvoriť jednotný teplotný režim v samotnej podobe a zabrániť nadmernému "zdvíhaniu" uprostred koláča alebo jeho "pádu". Vložte koláč do rúry. V mojom sušiarni na pečenie potrebujem 40 minút pri teplote 220 stupňov. Pripravte si sušienku, odstráňte fóliu, ale neodstraňujte ju, kým sa ochladí.
Sušienka by mala byť pórovitá a vzdušná.
Po ochladení by malo byť rozrezané na 2-3 kusy.
Vzhľadom k tomu, koláč sa bude suché, je najlepšie to urobiť s nožom na rezanie chleba.
Teraz stačí urobiť krém a urobiť dort.
Pre krém by ste mali zmiešať smotanu, kondenzované mlieko a strúhanú čokoládovú tyčinku (alebo kakao + maslo) nastrúhanú na jemnom strúhadle. Všetko sa varíme, miešame neustále pri strednom ohni až do homogénnej konzistencie. Čím dlhšie je krém varený, tým silnejší sa stáva. Poradím prvému veno v smotane na konzistenciu pravidelného kondenzovaného mlieka a veľkoryso namočte si koláče. Potom pokračujte v ohrievaní krému až do konzistencie vareného kondenzovaného mlieka a zakryte ho vrchným koláčom a okrajmi koláča.
Na to čokoládový koláč z vlašských orechov na impregnáciu pre noc v chladničke. Čas na impregnáciu sa môže znížiť, ale je veľmi žiaduce, aby sa impregnácia uskutočňovala najmenej 4 hodiny.
Iba po tomto období sušené koláče budú mať čas na namočenie.
Ozdoba koláčov môže byť ľubovoľná. Keďže som sa pripravoval na rodinné použitie, obmedzil som sa na abstraktný vzor kondenzovaného mlieka (odrezal som okraj balenia kondenzovaným mliekom s nožnicami a kreslil čiarami chaotickým spôsobom). Môžete posypnúť vlašskými orechmi alebo zdobiť šľahačkou.
36 pripomienok
Ďakujeme za radu!
Opravil som situáciu, pripravil som sirup, odrezal koláče susediace s krémom, naplnil som koláče so sirupom a dal ich do krému znovu, bol to šťavnatý, sladký!
Sirup: 0,5stak.sahara + 1 / 3stak Hot horúca voda
odpoveď: Galchonok, ďakujem za zdieľanie výsledku! A pre vynaliezavosť je možno vaše skúsenosti užitočné pre čitateľov.
Vďaka veľa.
Ukázalo sa to veľmi chutné dorty!
Namiesto čokolády som pridala do krému kakao a maslo, vajcia boli malé, a tak som si vzal 4 kusy priemeru, neviem, či som spravil to správne?
Jediná negatívna vec je, že tortu nebolo veľmi sladké, nie je dostatok cukru.Myslíte, že by bolo potrebné zvýšiť množstvo cukru.Jednoducho neviem v krému alebo v cesto?
odpoveď: Galchonok, keby ste do krému pridali kakao a maslo, môžete pridať nejaký cukor. Keďže čokoláda je sladká a potom ju nahradí kakaom, sladkosti v krému nemôžu stačiť.Môžete tiež mierne zvýšiť množstvo cukru v cestách, ale nie príliš o 1/4, 1/3 šálky, aby ste nepoškodili špongiový koláč.
Dasha, ďakujem za podrobný recept a vysvetlenie v komentároch. Vždy sa obávate o otázku zdvíhania uprostred koláča, určite použijem vaše tajomstvo.
odpoveď: Tatiana, prosím! Bon appetit!
A máte pohár 200 alebo 250 ml.?
odpoveď: Sasha 250 ml.
Máte 2krát sódu? To nie je preklep na nie plné pohár 1,5 lyžice sódy?
odpoveď: Irina, to nie je preklep. Najprv je napísané: Pečivo na pečenie - 1,5 lyžičky. A potom ďalšie 0,5 sódy. Ak nie je prášok na pečenie, pridá sa 1,5 sóda, ale ešte lepšie je prášok do pečiva. Soda môže trvať menej. Pretože ak používate len sódu, môže zostať chuťou.
Niečo nie je jasné.Ak sa dort stane suchým, potom prečo pridať veľa múky a namočiť tortu.
odpoveď: Sasha, koláče sú namočené, nie preto, že sú suché, ale preto, že je lepšie s impregnáciou. Ak pridáte menej múky, sušienka nebude mokrá, bude sa jednoducho usadiť.
Môžem do cesta pridať mrazené čerešne?
odpoveď: Sophia, môžete. Bude to zaujímavá voľba :). Jednoducho nepridávajte veľa do kvapaliny z čerešne neudelala telu tekutinu. Môžete vopred odmraziť čerešne v sito tak, aby sa prebytočné šťavy stohovali a koláč neklesá.
Skopíroval som takmer ten istý recept z časopisu Catering v roku 1976, zdieľa technológ. Vymyslela to. Existujú určité rozdiely s tvojimi. Len vlašské orechy, 1 šálka. V krému nie je žiaden krém, ale pridávajú sa citrusové plátky, zvyčajne mandarínky alebo citróny. Cesto tiež obsahuje citrónovú šťavu. Mala som záujem o tento jednoduchý recept, zdalo sa, že by to malo byť vynikajúce. Ukázalo sa, že si olízneš prsty. Niektorí napísali váš recept - "Nič zvláštne". Ale podľa "môjho" receptu to nebolo ľahostajné. Najlepšie tortu s takou jednoduchou verziou som sa neskúšala.
A uhličitan sodný musí uhasiť?
odpoveď: Elena, tento recept nemusí byť vypitvaný.
Povedz mi, prosím, ako variť koláč v pomalom sporáku? (Nemám rúru!)
Odpoveď: ak máte v pekárni režim pečenia, môže sa v ňom pečať koláč. Doba pečenia závisí od modelu multicookeru. Ale v zásade je to možné :)
Ako vyrobiť ďalší čokoládový krém bez kondenzovaného mlieka?
Odpoveď: lahodnú verziu krému možno použiť napríklad z tortu "Dobosh".
Môžem použiť iné orechy?
Odpoveď: Áno, môžete, podľa vášho vkusu.
Veľmi jednoduchý recept! Veľmi chutný koláč sa ukázal, zničil okamžite :) Ďakujem ti Dasha!
Napíšte viac, prosím, pranie, opaľovanie alebo jednoducho olúpanie orechov z plevy? Alebo to nerobí?
Odpoveď: Nie, ja sa s touto receptou nezaoberám. Hlavnou vecou je kúpiť mladé orechy, potom nebudú mať horúce chuť.
Môj koláč po pečení je len 3 cm vysoký, takže by mal byť? Počet výrobkov je presne podľa receptúry, forma má priemer 22 cm, je pokrytá fóliou, rúra je elektrická. Nie je možné rozrezať na tri časti ...
Odpoveď: 3 cm - to znamená, že koláč pri pečení sa zdvihol dobre, ale nie dokonalý. Tu nie je vidieť proces, je veľmi ťažké povedať, v akom štádiu bol blot povolený. Možno, že biely boli rozbité do nedostatočne hustej peny. Alebo počas miešania sa niektoré vzduchové bubliny usadzujú. Som napísal o cesto sušienky (a to je len jeho variácia) napísal podrobne tu. Pozrite, Gulnara, možno tam nájdeš odpoveď na otázku, kde to bol skluk. Ale ak je taká vec, potom rozrezaná na 2 časti - bude tiež vynikajúca.
Vypálil som si tortu. Ďakujem za metódu varenia pod fóliou, prvýkrát bol porézny pečený suchár. nabudúce budem skúsiť 40 min.ako ste odporúčali) Vo všeobecnosti, namočený, ako by mal.To bolo veľmi chutné, a budem nechať orechy väčší príště ďakujeme za recept!
Odpoveď: rád, že sa vám to páčilo, Alinka! Pečenie fólie je veľmi užitočná vec, najmä ak pečivo je pečené vo forme veľkého priemeru.
A urobím sušienku v mikrovlnnej rúre. Pečie sa 5 minút pri plnom výkone. Ukázalo sa, že je mäkké a vzdušné, ale tento krém som nevyskúšal, ale na obrázku to vyzerá neuveriteľne chutne! Uistite sa, že sa oddáte sebe, dcére a manželovi 8. marca!
a smotana 10% tuku možno použiť?
Odpoveď: krém s takým malým percentom tuku sa môže zahriať, keď sa zahreje a získa krém s nepríjemnými vločkami. Ak nie je možné nájsť krém z 20% tuku, potom vám odporúčame vyskúšať túto metódu: 3 polievkové lyžice. zmes kakaa s 3 lyžičky. cukor, 2 lyžice. mlieko a za stáleho miešania variť na nízkej teplote až do rozpustenia cukru. Pridajte 50 g masla (má sa už zmäknúť) a okamžite vypnite teplo.
Mám 240 ml hrnček, používam ho namiesto pohára. Možno je fakt, že múka nie je čerstvo preosievaná? Zvyčajne všetko prebúdzam po kúpe, nalejte do nádoby a potom ju vyberte podľa potreby. Možno sedí silno?
Samozrejme, preháňam s hustotou "ako knedle". Bola som trápená slovom o cestách pre mäsiarky, v mojom chápaní cesto pre fritters je trochu hrubšie ako palacinka. Vo všeobecnosti je koláč lahodná, opäť pečieme, ako sa dalo očakávať, a povedzte to.
Dasha, v zložení koláča všetky tekuté vajcia, ostatné komponenty sú suché. V dôsledku toho sa moje cesto vôbec nepodobalo konzistencii cesta na palacinky, skôr na knedlíkoch. Pochybnosť, pridaná smotana. No, moja nepredvídateľná rúra sa cítila. Zhora bol koláč pekne volumetrický, krásny, ako na obrázku, a spálený zo spodku. tak som to nakrájal na polovicu, namočil som normálnu vrstvu smotanou (mlieko sa nalialo na smotanu namiesto krému) a zbavilo sa zostávajúcej vrstvy, ktorá nespálela, nakrájala na dusivú zmes, premiešala ju so zvyškom krému a vložila ju na tortu. Vďaka dobrodružstvám sa ukázalo ako vynikajúce! Tiež chcem jesť polovicu koláča, pričom ma na tom :)
Odpoveď: Masha, cesta by mala byť hustá, ale nie toľko, z čoho by ste mohli robiť knedle. Pozrite sa na fotku, kde už je v tvare. Cesto bolo dostatočne kvapalné, aby prúdilo z hrnca (pomocou lyžice) do formy, ale bolo súčasne hrubé (nepravidelnosti na povrchu cesta sa neznížili pri fotografovaní). Pamätám si, že ste už napísali, že existuje problém s hustotou testu. Ako a ako meriate múku? Napríklad používam dobré staré sovietsky farebné okuliare (viditeľné na fotografii). Možno máte objem skla viac ako 250 ml? Alebo "vyháňate" múkou pred vyliatím? Alebo sú vajíčka bližšie k prepeliciam ako kuraciemu mäsu? Zdá sa, že rovnaká chyba sa opakuje a chcela by som to pochopiť a napraviť.
Ale ako vytvoriť toto dielo:
Beat biele a postupne pridávajte cukor. Mali by ste mať odolnú penu. Zmiešajte vlašské orechy s múkou a postupne pridajte k bielej, miešajte pomocou špachtle.
Roztierajte cesto do tvaru (21 x 36 cm) a pečte asi 30 minút. Rúra musí byť ohrievaná na 180 stupňov Celzia.
Zlikvujte žĺtkami cukrom, kým nie sú pokryté penou. Pridajte mlieko a varte zmes. Na konci pridajte cukor a odstráňte mlieko z tepla.
Pridajte čokoládu. Dobre premiešajte, až sa roztopí. Keď sa krém trochu ochladí, pridajte zmäknuté maslo. Krém vložte do chladničky.
Čokoládu rozdeľte na kúsky a neumiestňujte vodnú paru. Vložte smotanu a premiešajte, kým sa neroztopí čokoláda.
Posledné dotyky.
Keď je krém úplne chladný, naneste ju na hotový koláč. Krém zakryjte ešte kvapalinou, ale nie horúcou ľadovou polievkou a vložte koláč do chladničky.
Pred podávaním ju vyberte z chladničky 10-15 minút.
Teraz nakrájajte koláč na kúsky a vychutnajte si! Mimochodom, môžete použiť akékoľvek matice - vyberte tie, ktoré sa vám najviac páčia.
