Šalát - Monomakh's Cap

Šalát Monomakh klobúk je veľmi krásny a chutný. Často je pripravená na tieto oslavy ako narodeniny, svadby alebo nový rok. Šalát je považovaný za hlavnú výzdobu tabuľky. Súbor produktov je veľmi podobný súboru, ktorý sme nedávno pripravili na náramok z šalátu Garnet. Ale uisťujem vás, že ak sa odvážte robiť tento šalát, vaše úsilie nebude márne.

Existuje niekoľko možností na výrobu šalát Monomakh čiapku, a každý je jedinečný svojou vlastnou cestou. Súbor zložiek sa môže líšiť, ale všetci majú jednu spoločnú vec, skutočnosť, že šalát musí byť zostavený tak, aby vyzeral ako čiapka cara Vladimíra Monomáka.

Klasický šalátová recepcia Monomakh

Šalát skutočne vyzerá krásne a je správne nazývaný kráľom šalátov. Pri jeho tvorbe bude potrebné venovať veľa úsilia. Ale všetci sa splácajú, keď ich postavíš pred hostia a získaš veľa ocenení.

450 gramov bravčového mäsa.
4-5 zemiakov.
2 stredné alebo 1 veľké repa.
2 stredné mrkvy.
2-3 strúčiky cesnaku.
150 g tvrdého syra.
50-70 gramov zŕn z vlašských orechov.
Majonéza alebo kyslá smotana.
Soľ a korenie podľa chuti.
Prísady do dekorácie:
1 granát
polovicu kukurice.
Paul banky zeleného hrášku.
Čerstvý kôpor.

Na začiatok pripravte produkty a potom vyberieme šalát.

Zemiaky, mäso, vajcia a cukrová repa.

Mrkva rošt, syr rošt.

Stlačíme cesnak a zmiešame s majonézou. Množstvo majonézy sa vypočíta tak, že by bolo postačujúce pokryť každú vrstvu šalátu.

Suché orechy v panvici a nakrájame na mixér.

Teraz všetko, čo sme pripravili, musíte roštovať.

Mäso môže byť nakrájané na malé kocky a slamky.

Vajcia rozdelené na žĺtky a veveričky. A rošt v rôznych pokrmy.

Teraz je kód väčšina zložiek pripravený, môžete pokračovať v montáži šalátu. Pre šalát je lepšie vybrať si šalát širší.

A pripomínam vám, že po každej vrstve budete potrebovať kabát s majonézou.

Vrstvy sú usporiadané v nasledujúcom poradí.

Polovicu mäsa, polovicu zemiakov, polovicu mrkvy, polovicu orechov, polovicu repy, orechy, zvyšné mäso, zemiaky, mrkvu, žĺtky, majonézu, bielkoviny a syr, majonézu a dekoráciu zo semien granátového jablka, zeleného hrášku, kukurice a kôprových kvetov.

S červenými rybami

Červené ryby sa tiež používajú pri príprave tohto šalátu. Skúste túto verziu šalátu. Navyše, ryby možno odobrať len s jednou podmienkou, že by mali byť červené a menej tučné.

400 gramov červenej ryby.
4 zemiaky.
2 mrkva.
2 nakladané uhorky.
200 g syra.
Hrsť vlašských orechov.
Majonéza.
Soľ a korenie podľa chuti.
Vyzdobiť 1 granátové jablko.
1 plechovka kukurice.
1 banka zeleného hrášku.
Soľ a korenie podľa chuti.

Postup varenia:
Ryby ukameňované a zbavené kože. Potom nakrájame na malé kocky a miešame s kyslou smotanou.

Varíme zemiaky a mrkvu a ochladíme.

Nakrájajte matice. Okurka nakrájaná na kocky. Syr prechádza cez strúhadlo.

Mix trochu kyslej smotany s majonézou v pomere 1: 1. bude to nejaký druh obliekania pre náš šalát.

Šalát je vrstvený v nasledujúcom poradí.

Polovica celých zemiakov.

Červené ryby so zakysanou smotanou všetko.

Mrkva. Náplň. Uhorka. Náplň. Zemiaky.

V procese ukladania vrstiev dajte šalátu tvar dómu.

Po zemiakoch posypte spodnú časť šalátu so strúhanými vlašskými orechmi a zvyšok s strúhaným syrom.

Nakoniec zrná granátového jablka alebo zeleného hrášku zdobia vrchol šalátu.

Pred podávaním šalát potrebuje nejaký čas na namočenie.

Šalát Monomakh klobúk bez mäsa

Šalát pripravený podľa tohto receptu nie je horší ako klasická verzia. Skvelé pre tých, ktorí sledujú postavu, alebo preto, že jedlo pochádza z nižšej triedy.

Repa 1 ks.
Mrkva 1 ks.
Vajcia 1 ks.
Majonéza 1 lyžica.
Kiwi 1 ks.
Syr 50 gramov.
3-4 strúčiky cesnaku.
Vlašské orechy 100 gramov.
Hrozienka 70 gramov.
Brusnice 70 gramov.
Olivový olej.
Soľ a korenie podľa chuti.

Postup varenia:
Ak chcete urobiť šalát, musíte najprv uvariť nejaké ingrediencie a potom ich nahrať. Kuchárka, mrkva, vajcia.

Zmiešajte matice s mixérom.

Ďalej pripravte obväz alebo omáčku ako niekoho vhodnejšieho.

Cesnak prechádza lisom. Jemne nakrájajte vajíčko. Výsledné zložky sa zmiešajú s strúhaným syrom a majonézou, obdržíme šaty pre náš šalát.

Zmiešaná strúhaná repa s nakrájanými orechmi a lyžicou olivového oleja.

Teraz zostáva umiestniť výrobky v nasledujúcom poradí.

Repa. Mrkva. Syr. Rozložili sme šalát v tvare dómu a zdobili vrchol s brusnicami zospodu s kiwi plátkami.

Ak nie je brusnica, nahraďte ju granátom z granátového jablka.

S krevetami

Táto verzia šalátu osloví tých, ktorí milujú variť a jesť šaláty s morským jedlom. Pretože v tomto vyhotovení bude veľa z nich.

Krabí palice 100 gramov.
Squid 150 gramov.
Krevety 300 gramov.
Vajcia 2 ks.
Zemiaky 2 ks.
Majonéza.
Greeny.
Soľ a korenie podľa chuti.

Postup varenia:
Rozmrazte kalmár a rozmrazte a trochu osolenej vody. Cook chobotnice nie dlhšie ako 2 minúty.

Krevety naopak najprv uvarte a potom vyčisti.

Potom varte zemiaky a vajcia.

Rozdrviť všetky ingrediencie, naplniť majonézou, vytvoriť dome a zdobiť s zelenými. Bon appetit.

Počet porcií

Varenie mäsa, kým mäso, ochladí a nakrájame na malé kocky alebo tenké prúžky.
Varíme zemiaky v uniforme, odčerpáme vodu, ochladíme, kôra a rošt.
Varenie cukrovej repy až do mäkkej alebo pečieme v rúre (zabalíme fóliou a pečieme na 180 ° C asi hodinu), ochladíme, odlúpame a rošte na hrubom strúhadle.
Umyte mrkvu, šupku a rošt.
Vajete vajcia, rýchlo posuňte do studenej vody, ochlaďte a odlúpnite škrupinu.
Nakrájajte vaječné žĺtky nôžom a roštmi bielymi na jemnom strúhadle a zložte do rôznych misiek.
Syrový rošt na jemnom strúhadle.
Chopte vlašské orechy v mixéri alebo nakrájajte nôž.
Umyte, sušte a nakrájajte zeleninu.
Cesnakovú kôru a preskakujte cez lis na cesnak.

Šalát je položený na miske vo vrstvách.
Každá zložka sa môže jednotlivo zmiešať s malým množstvom majonézy a prípadne soľou a korením.
Alebo nalejte každú vrstvu majonézy na šalát, keď ju položíte na misku.

1. vrstva: polovice zemiakov + soľ + majonéza + čerstvo mletý korenie

2. vrstva: repa + soľ + majonéza + malý cesnak + vlašské orechy

Tretia vrstva: strúhaný syr

Štvrtá vrstva: polovica mäsa + soľ (ak je to potrebné) + majonéza + čerstvo mletý korenie

5. vrstva: nakrájanú zeleninu

6. vrstva: vaječné žĺtky + soľ + trochu majonézy + čerstvo mletý korenie

7. vrstva: mrkva + soľ + majonéza + malý cesnak + čerstvo mletý korenie
8. vrstva: vlašské orechy + strúhaný syr

9. vrstva: zostávajúce mäso + soľ (ak je to potrebné) + majonéza + čerstvo mletá paprika + vlašské orechy + zvyšné zelené

Pokrývajte šalát so zvyšnými zemiakmi (zmiešanými s majonézou), ktoré tvoria kopci a snažia sa brambory skryť všetky farby náplne.

Ruky navlhčené vo vode, aby dal šalát tvar klobúka.

Pokrývajte šalát tenkou vrstvou majonézy.
Horná časť viečka môže byť pokrytá bielkovinou narezanou na jemnom strúhadle (alebo len nechať vrstvu majonézy).
Zo zostávajúcej bielkoviny a strúhaného syra vytvoríte okraj uzáveru.
Posypte okraj zvyšných sekaných vlašských orechov, napodobňujúce kožušinu.
Ozdobte klobúk srnami z granátového jablka a zeleným hráškom.
Utiahnite misku s lepiacou fóliou, vložte ju do chladničky a nechajte ju stáť cez noc.
Pred podávaním potravinového filmu odstráňte.
Uzavrite vrchný uzáver s korunou červenej cibule, naplnenou semienami granátového jablka.

prísady

350 až 400 gramov mäsa (voliteľné hovädzie alebo bravčové),
3 malé mrkvy,
2 stredne veľké repy
4 stredne veľké zemiaky,
200 - 250 gramov syra
3 vajcia,
polovicu hrášku,
200-250 g vlašských orechov,
cibuľa - 1 hlava,
banda petržlenu.

Krok za krokom

Ak chcete urobiť klasické občerstvenie, potrebujete:

Varenie mäsa a zeleniny.
Peel hotová mrkva, zemiaky a repa a rošt ich veľké.
Strihané mäso tenké, rovnako dlhé pásy.
Grate vajcia a syr na jemné strúhadlo.
Odlúpnite, smažte a jemne mlejte vlašské orechy.

Produkty rozložené na miske v nasledujúcom poradí:

Vrstvy sú dobre pokryté majonézou. Na konci misky posypte syrom a vlašskými orechmi. Domed predjedlo pripravené okamžite. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je to, že máte ruky namočené vo vode. Pred podávaním položte šalát na chladnom mieste na hodinu alebo dve hodiny.

Šalát "Monomakh" s červenou rybou

Kombinácia solené uhorky a červenej ryby má pikantnú pachuť. Aby sa predkrm nevykazoval príliš slaný a mastný, používa sa ako zálievková zmes zmesová smotana a majonéza.

Šalátový recept "Monomakh Hat" je prezentovaný s fotografiou, vďaka čomu nie je ťažké pripraviť jedlo krok za krokom aj pre začínajúceho šéfkuchára.

Ako variť šalát Cap Monomakh

Vyzerá to ako dort - je zdobený zrnami granátového jablka. Ak chcete ochutnať Monomakh's Cap, vyhráte aj pred ostatnými. Ako súčasť bežných produktov sú - zemiaky, mrkva, vajcia, mäso (hovädzie, kuracie, bravčové), majonéza a ďalšie. Napriek tomu, že je na zozname veľa zložiek, príprava šalátu s granátovým jablkom nie je taká ťažká: takmer všetky ingrediencie sú rozomleté pomocou hrubého strúhľača. Väčšinu času trvá varenie a príprava výrobkov.

Recept na šalát "Monomakh Hat" s granátovým jablkom

Aj keď klasický recept s fotografickými pokynmi znamená používanie mäsa, mnohé domácnosti prepracujú Monomahov šalát vlastným spôsobom, nahrádzajú ho rybou, krevety alebo varením bez akýchkoľvek mäsových výrobkov. Toto jedlo možno nazvať univerzálnym, pretože pre každého existuje spôsob, ako to dosiahnuť. Zrnká granátového jablka zostávajú neodmysliteľnou súčasťou, s ktorou je "čiapka" zdobená na servírovanie.

ZLOŽENIE

varená repa 1 kus
varené zemiaky 3 kusy
tvrdý syr 100-150 gramov
3-4 varené vajcia
veľká mrkva 1 kus
varené bravčové mäso 300 g
Granátové jablko 1 kus
vlašských orechov 50 gramov
zelený hrášok na chuť
majonéza na chuť
cesnak 1 hrebeň
soľ podľa chuti

1. Pripravte produkty na šalát. Varujte zeleninu, vajcia a mäso, až kým nebudete jemné. Ochlaďte to.

2. Odlúpnite všetku zeleninu, odstráňte vajíčka z vajec. Rozdeľte žĺtky a bielkoviny, jemte žĺtky na jemnom strúhadle, biely na hrubej. Všetka zelenina sa rozotrie v samostatných platniach. Varenie nakrájané na kocky. Syrový rošt na jemnom strúhadle. Rozdrviť vlašské orechy. Cesnak prechádza lisom a mieša sa s majonézou.

3. Pripravte sa k zostaveniu šalátu. Každá vrstva hlávkového šalátu musí byť namazaná jemnou sieťou majonézy. Soľ - na chuť. Prvou vrstvou sú polovice varené zemiaky.

4. Ďalej prichádza vrstva repy.

5. Ďalej - vrstvu varené mrkvy.

6. Ďalšia - polovica vlašských orechov.

7. Ďalej - polovica mäsa.

8. Ďalej - zvyšné zemiaky, majonéza a vaječné žĺtky.

9. Ďalej - polovica strúhaného syra, zostávajúce mäso. Opatrne mazať šalát s majonézou. V kruhu urobte okraj syra a potom rozprestriete vaječný bielok na vrch.

10. Urobte okraj zostávajúcich vlašských orechov. Položte zrná granátového jablka.

11. Ozdobte šalát zrnami granátového jablka, kúskami varenej repy, zeleným hráškom. Zhora urobte korunu cibule, nalejte do nej zrná granátového jablka. Nechajte šalát stáť a namočte hodinu alebo dve.

Recept "Salát" Monomakh "":

Toto nie je krok za krokom, chcem ukázať, ako šalát vyzerá pod granátom z granátového jablka. Nie je veľmi chutné. Ale keď je "khryapaesh" zmiešaný s granátom, je to veľmi chutné.

recept:
Vařené vajcia, syr, čerstvá mrkva, lúpané jablko a tri cesnak na jemnom strúhadle.
Tu pridáme nakrájané vlašské orechy a plátky hrozna.
To všetko je zmiešané s majonézou, ktorá je rozložená vo váze.
A na vrchole zaspávame semenami z granátového jablka. To je všetko.
Môže niekto myslieť, že cesnak je nadbytočný? NIE!
Poviem hneď - kombinácia všetkých zložiek je úžasná.

Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi: