Kráľovské krevety v cestíčku

Krevety v cestíčku - recept na jednoduché a veľmi chutné jedlo, ktoré nevyžaduje veľa času. Viac informácií krevety v cestíčku .

Krevetové misky → Krevety v cestíčku

Ako prekvapiť svojich hostí na stolíku? Cook krevety v cestíčku - veľké občerstvenie, ako pre domáce a sviatky. Recept na vyprážané krevety v cestíčku je pomerne jednoduchý na prípravu a nevyžaduje veľa času.

Tempura je vyrobená z rôznych druhov potravín. Najobľúbenejšie je tempura krevety. Zelenina, ovocie, ryby a iné morské plody sú tiež varené v cestíčku. Ponúkame vám recept na lahodné krevety v cestíčku.

Ak chcete rýchlo a chutne uvariť občerstvenie kráľovských kreviet, stačí ich ponoriť do jednoduchého cesta a smažiť sa v hlbokom tuku.

Experimentujte s krevetami, dopĺňajte svoje vedomosti o varení a vychutnávajte domácnosť. Dnešný recept je kráľovské krevety vyprážané v cestíčku.

Jedlo nezanechá ľahostajné tí, ktorí milujú exotické morské plody - krevety. Tender krevety mäsa v krehkej kôrke syra bude vyzerať dobre na slávnostnom stole a pohár studeného piva je dokonalý.

Nádherné občerstvenie, ktoré osloví vašich hostí a neznamená, že ste na tanieri strávili veľa času - krevety v cestíčku. Recept na cesto krevety na bielom vaječnom bielom spôsobuje, že cesta je obzvlášť jemná a vzdušná.

Prekvapte hostí, servírujú krevety a hlboko vyprážané zemiaky na listoch hlávkového šalátu na sviatočný stôl.

Originálny recept čínskej kuchyne - krevety v cestíčku.

Anglický recept na ryby a morské plody v cestíčku s hranolkami. Z rýb, je to často pollock v cestíčku alebo merlúzu v cestíčku.

Tu je recept na ľahkú večeru, ktorý určite poteší muža, ktorý je po práci unavený. Vychutnajte si lahodné smažené krevety milovaného človeka alebo hostí. Recept na túto večeru.

V cestíčku môžete variť krevety. Ale samozrejme, čím sú väčšie, tým lepšie. Tiger krevety v cestíčku alebo kráľovské krevety v cestíčku v každej spoločnosti bude číslo jedna jedlo!

Z našich receptov sa dozviete, ako variť krevety v cestíčku. Fotky v receptoch pomôžu nováčikom kuchári.

Všetky práva k materiálom na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri používaní akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránok nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, efektívnosť zdrojov, ktoré sú hypertextovými odkazmi a obsah inzercie. Správa stránok nemôže zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto lokalita používa súbory cookie na poskytovanie najlepšej možnej služby. Uchovávaním na stránkach súhlasíte s pravidlami stránok týkajúcich sa spracovania osobných údajov. SÚHLASÍM

ZLOŽENIE

• King krevety 0,5 kilogramu
• Svetlé pivo alebo minerálna voda 1 Sklo
• Cesnak na chuť
• Múka 6 - 7 Čl. lyžice
• Rastlinný olej 0,5 Sklo
• Vajcia 1 kus
• Citrón 1 kus

Roztopte krevety, dôkladne umyte a vyčistite.

Ak chcete, aby naše kráľovské krevety mali bohatšiu chuť, marinujte ich 10 - 15 minút. Pre túto marinádu v rastlinnom oleji (najlepšie olivový olej) pridajte na chuť nastrúhaný cesnak, trochu soli a mletého koreňa.

Vopred pripravte cesto na vyprážanie kreviet. Naliať pivo alebo minerálnu vodu do múky a poháňať vajce. Cesto by sa malo ukázať ako na palacinkách. Nechajte to chvíľu stojat ', aby sa lepka nabobtnal. Po marinovaní kreviet ich vysušte na papierovej utierke. Vezmite krevety za chvost a ponorte ho do cesta.

Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom položte krevety. Pečú rýchlo, len 2-3 minúty, inak sa stanú ťažkými. Hlavná vec je hnednutie kôry.

Kráľovské krevety v pripravenom stave. Dajte ich na taniere, posypeme citrónovou šťavou. Podávame na listoch hlávkového šalátu s citrónom, nakrájame na plátky. Bon appetit!

Tipy na varenie

1. 1. Pri vyprážaní musíte vybrať stredne veľké morské plody. Koktejlové krevetky určite nezapadajú, rýchlo a silne vyprážané. Uprednostňujú sa kráľovské, tygrové krevety. Dĺžka kreviet by mala byť od 4 centimetrov a viac.
   2. Ak sú krevety zmrazené, musia sa rozmraziť samy. Tento proces netrvá veľa času, stačí oddeliť produkt od obalu a vložiť do šľahača. Odmrazovanie zvyčajne trvá asi 2-3 hodiny.
   3. Po roztavení výrobku sa morské plody musia vyčistiť z plášťa. Čisti sa pomerne ľahko, bez ďalšieho úsilia. Začnite čistiť hlavou a dokončiť chrbát. Chvost nechajte na konci kreviet. Preto bude vhodné, aby ste ju v procese jedenia.
   4. Odlúpané mäso sa odporúča posypať citrónovou šťavou. Šťava dodá hotové morské plody extra šťavnatosť a jemnosť.
   5. Na smaženie používajte rafinovaný slnečnicový olej bez zápachu. Olej by mal byť čerstvý a použitý na varenie raz.

Odpadový olej obsahuje veľké množstvo jedov, karcinogénov, ktoré poškodzujú ľudské zdravie.

1. Varené morské plody môžu byť podávané v rôznych veľkolepých spôsobov, napríklad dať pár vecí na špíz. Takáto nezvyčajná interpretácia určite zapôsobí na hostí. Ďalšou možnosťou je podávať morské plody na plochom veľkom tanieri s listami hlávkového šalátu a sušených paradajok.

Varenie thajskej recept

Požadované prísady (pre 2 osoby):

• Veľké kôrovce, 10 - 14 ks,
• 2 cesnakové kebabky,
• lyžice cukor,
• Niekoľko výhonkov citrónovej trávy,
• Štipka mletého koreňa zázvoru.

Cesnak a citrónová tráva sú rozdrvené, aby dali jasnú chuť pokrmu. Rastlinný olej sa naleje do panvice a zahrieva sa, kým sa dym nezobrazí. Nasekané ingrediencie a krevety sa namočia v masle, posypané cukrom a zázvorom, vyprážané za pár minút.

Kráľovské krevety v cestíčku

Požadované prísady (pre 2 osoby):

• Krevety, 500 g,
• 2 polievkové lyžice. biela múka.,
• Voda, ½ šálka,
• Hriankovacia zmes, 3 lyžice,
• Zemiakový zázvor, ¼ hl.

Pridajte múku do vody a dôkladne premiešajte obsah nádoby. Do zmesi sa pridá soľ, nakrájaný koreň zázvoru. V panvici vypestujte 3-4 centimetrov rastlinného oleja a zahrejte na 3-4 minúty. Seafood sa odoberá jeden po druhom a najprv sa ponorí do cesta a potom sa obalí a rozotrie do vriaceho oleja. Pripravte sa 5 minút pred získaním zlatých farieb v klyare.

Hlboké vyprážanie

Požadované prísady (pre 2 osoby):

• Krevety, 500 až 600 g,
• Vaječný žĺtok, 1 ks.
• 2 polievkové lyžice. múka
• Polovica šálky odstredeného mlieka,
• Chlieb zmes, 50 g.

Múka zmiešaná s mliekom, pridajte žĺtok, soľ a zamiešajte, až kým nebude hladká. Na telo kreviet urobte rez tak, aby sa stal plochý. Olej sa naleje do fritézy a ohrieva sa, kým sa nevytvorí modrý zákal. Morské plody sú namočené v cestíčku, potom v sušienkoch a namočené do oleja, kde sú ponechané po dobu 5-6 minút.

Varenie tiger krevety

Požadované prísady (pre 2 osoby):

• Tiger krevety, 10-12 ks,
• Múka, 2 lyžice,
• Voda, ½ šálka,
• Soľ ¼ h.

Pridajte múku do vody a šľaha výslednú kôru so šľahačkou, potom ju soľte. Morské plody, predtým ponorené do cesta, sa vloží do vriaceho oleja a vyprážané po dobu 5-7 minút, kým nie sú varené.

Chrumkavé slané cesto občerstvenie

Požadované prísady (pre 2 osoby):

• Veľké krevety, 500-600 g,
• Smotanový syr, 100 g,
• 2 polievkové lyžice. múka
• 1/3 šálky mlieka
• 1 vaječný žĺtok,
• 2 strúčiky cesnaku.

Vodu zmiešajte s múkou, pridajte vajce a roztavený syr.Cesnak je stlačený na obsah misy, dostane sa soľ. V panvovom horúcom oleji. Morské plody sa ponorili do zmesi a rozložili sa do panvice, vyprážané za niekoľko minút.

Vyberieme vhodnú omáčku na krevety

Niekoľko typov omáčok je ideálne pre pokrm. Najobľúbenejšími druhmi sú sladko-kyslé a cesnakové orechové omáčky.

Pri príprave cesnakovej arašidovej omáčky budete potrebovať vaječný žĺtok, pol pohára hrubej zakysanej smotany, cesnaku, 6-7 orechových jadier a podľa potreby ju môžete pridať bylinky. Orechy a cesnak sa rozomelú pomocou mixéra a pridávajú sa k zakysanej smotane so žĺtkom. Omáčka sa mieša až do úplného zmiešania zložiek, soľ podľa chuti.

Sladká a kyslá omáčka sa ľahko pripravuje a nevyžaduje veľa času. Budete potrebovať pol šálky sladkého kečupu, 20-30 ml sójovej omáčky, čajovej lyžičky rastlinného oleja a cukru. Môžete pridať pár česneku. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v špecifikovanom množstve v mixéri. Omáčka je pripravená.

Morské plody v cestíčke majú jemnú chuť a vynikajúci vzhľad. Toto jedlo je schopné zdobiť ľubovoľný stôl na dovolenku a bude sa tešiť domácnostiam a hosťom.

Ako variť krevety v cestíčku

Cesto z morských plodov je jedným z najkvalitnejších a nekomplikovaných pokrmov, ktoré môžete urobiť vašou rodinou šťastnou. Ak chcete uvariť krevety v cestíčku, musíte ich najprv rozmraziť a potom ich odlúpnuť. Najjednoduchšie cesta je vyrobená z múky a vajec so soľou, korením, pridajte sódu, uhasený ocotom. Táto hmotnosť by mala pripomínať cesto na palacinky. V tejto zmesi by mali byť namočené olúpané morské plody a vyprážané v panvici s dostatočným množstvom oleja alebo použité v fritéze.

Špinavé cesto kreviet

Zvyčajne nemôže trhaný krupobitý krevety zostať dlhší čas, takže kuchári odporúčajú používať cesto ihneď po varení. Pre neho, skvelé mlieko, studená voda. Vezmite do úvahy, že minerálna alebo sýtená voda, ľahké pivo vytvára cesto najmä ovzdušie, obohacuje ho kyslíkom, takže by ste mali zohľadňovať tieto vlastnosti. Múka môže mať akýkoľvek druh, dokonca aj palacinka, ale cesto by nemalo byť hrubé. Ak zmiešate jemne nastrúhaný syr s múkou, zlepšíte chrumkavé vlastnosti chleba.

Kreveta omáčka v cestíčku

Toto jedlo sa varí rôznymi spôsobmi. Zaujímavé chuťové poznámky kreviet v cestíčku dajú šľahanie na strúhanky, pikantné korenie. Ruská kuchyňa ponúka, aby tieto jedlá doplnila s lahodným obväzom na báze okrasených uhoriek so zakysanou smotanou. Príprava omáčky na krevety v cestíku netrvá veľa času a výsledok bude potešiť: dostanete príjemnú, slanú omáčku, ktorá dokonale dopĺňa chuť morských plodov.

• nakladané uhorky - 2 ks,
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.,
• cesnak - 2 zuby
• paprika, koreniny - podľa želania.

1. Nakrájajte uhorky.
2. Cesnak preskočte lisom, premiešajte s uhorkami.
3. Pridajte kysnutú smotanu.
4. Paprika a iné voňavé korenie sa nalejú na samom konci kulinárskeho procesu.

Skrútený krevety

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Kalórie: 95 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť pri príprave: jednoduchá.

Pikantná a neobvyklá chuť kreviet v hlbokom tuku sa pridáva do omáčok, s ktorými sa dokonale kombinujú morské plody. Ak sa pokúsite, dostanete veľmi chutné občerstvenie na pivo, ale je nemožné od nich odtrhnúť bez penivého nápoja. Fritéza uľahčuje proces varenia morských plodov, "oblečených" v červenej kôre. Je potrebné doplniť jedlo ostrými šalátmi, napríklad z japonského reďkovka daikon.

• veľké krevety - 30 kusov,
• vajcia - 1 ks,
• voda - 1 šálka,
• sójová omáčka - 6 lyžice. l.,
• Daikon - 1 ks,
• práškový cukor - 3 lyžičky,
• zázvorový prášok - 1 polievková lyžica. l.,
• kŕmený chren - 2 polievkové lyžice. l.,
• rastlinný olej - 1 lyžička.

1. Dôkladne premiešajte rozbité vajce s vodou, pridajte dostatok múky na to, aby sa cesto tenké.
2. Každý vyčistený krevety sa ponorí do cesta, smažte až do varenia.
3. Rozráste sa s malými bunkami, reďkovkou, pridajte chren, zázvor, cukor, sójovú omáčku.Dôkladne premiešajte.
4. Rozotrené na reďkovkovom šaláte a sójovej omáčke podávané samostatne.

Thajský krevety recept

• Doba pečenia: 30 min.
• Počet dávok v kontajneri: 4.
• Kalórie: 180 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť prípravy: stredná.
• Kuchyňa: ázijská.

Asijská kuchyňa sa vyznačuje aktívnym použitím horúcich korenín a omáčok. Pokúste sa naučiť recept na krevety v thajčine a budete prekvapení, ako dobre a neobvykle kombinujeme chute, na ktoré sme zvyknutí: sladké s kyslou, slanou a horkou. Thajci dávajú prednosť používaniu kukuričnej múky a škrobu na cesto - robia cesto viac ostrým, vzdušným. Skúste to a vy.

• lúpané krevety - 1 lyžica,
• Majonéza - 1/2 Art.,
• Thajská sladká chili omáčka - 1/4 lyžice,
• kukuričný škrob - 2-3 lyžice. l.,
• rastlinný olej - na pečenie.

1. Mix majonézy a chilli omáčkou.
2. V tomto obliekaní navlhčite krevety a potom škrobujte škrobom.
3. Smažte krevety pomocou husto stien. Otočte ich, aby ste dosiahli hladkú zlatú farbu.
4. Usporiadajte vyprážané krevety na papierové obrúsky alebo zložte do šľahača. Podávame s omáčkou.

Tygří krevety v cestíčku

• Doba pečenia: 25 minút.
• Množstvo: 2 porcie.
• Kalórie: 180 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Stredomorská.
• Obtiažnosť pri príprave: jednoduchá.

Ako rozlíšiť tygrové krevety od ostatných? Na svojich pancieroch sú charakteristické tmavé pruhy. Tieto mäkkýše môžu mať dĺžku až 35 centimetrov, ich mäso je chutné, šťavnaté, jemné, zdravé. Obsahuje iba 95 kalórií na 100 g, ale má veľa bielkovín, bielkovín, draslíka, vápnika, železa, zinku, jódu, vitamínov PP a B12, mastných kyselín. Vyprážané tygrové krevety v cestíčku - skutočne kráľovské jedlo, ktoré by mali byť hýčkané hosťami.

• tiger krevety - 10 ks.
• zázvor,
• pór - 1 partia,
• ryžové víno - 3 lyžice. l.,
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.,
• kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.,
• sezam - 3 polievkové lyžice. l.,
• vaječné biele - 3 ks,
• múka - 1 polievková lyžica. l.,
• rastlinný olej.

1. Ošúpte krevety, odstráňte vnútornosti, mierne odpudzujte.
2. V prípade marinády rozmiešajte nakrájanú zelenú cibuľu, strúhaný zázvor, sójovú omáčku, ryžové víno, soľ. Morské plody nalejte omáčku a nechajte pod marinádou pol hodiny.
3. Beat bielych vajec, nalejte škrob a múku, dosiahnutie požadovanej hrúbky, ale vyhnúť sa hrudky.
4. Ponorte všetky krevety v cestíčku, držte chvost, potom posypeme sezamovými semienkami a smažte.

Ako urobiť krevety v cestíčku - odporúčania kuchárov

1. Smažte krevety v rýchlej a vysokej teplote. V tomto prípade olej by mal variť, inak by stratili šťavnatosť.
2. Krevety budú rýchlo vyprážané, ak je veľa hlboko tuk: musia plávať v tuku. Podávajte len horúce.
3. Vytvorte cesto vzdušnú, ľahkú, veľmi studenú topnú vodu. Na to musíte vopred zmraziť a rozmraziť pred varením.
4. Minerálna voda, sýtená oxidom uhličitým alebo pivo prinesie cesto do cesta: obohatí ho o kyslík, rovnaký účinok sa dosiahne, ak si vezmete chladené vajcia a zničíte ich do sviežej peny. Musíte miešať cesto veľmi rýchlo.
5. Dobre zvolená omáčka pomôže robiť krevety v cestíčku mimoriadne chutné.

prísady

• Kráľovské krevety - 300 g,
• Mlieko - 60 ml,
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice.
• Vajcia - 1 ks,
• Paprika - štipka,
• Soľ - na chuť
• Podzemný čierny korenie podľa chuti
• Slnečnicový olej - 5 polievok lyžice.

Ako variť kráľovské krevety v mlieku a múke

Ak používate rýchlo zmrazené krevety, rozmrazte ich vo vriacej vode. Pre varenie trvá asi 2-3 minúty, nie je potrebné.

Potom vyberte krevety z vriacej vody a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Odlúpte každú z kože, ale nechajte ocas. Je potrebné, aby bolo pohodlné vziať krevety ručne.

V samostatnej miske kombinujte mlieko, vajce a múku.

Pridajte soľ, mletú papriku a sladkú papriku. Ak chcete ochutnať, môžete použiť korenie ostrejší - mletý kajenský korenie alebo drvené čerstvé horúce chili.

Zmes premiešajte dôkladne šľahačkou alebo dokonca so zmiešavačom, aby v ňom nezostali žiadne hrudky.

Teraz je najdôležitejšie zohriať maslo dobre v panvici a vychutnať krevety. Alternatívne ponorte každý do cesta. Teraz už rozumiete, ako pohodlné teraz držíš krevety za chvost? Bude tiež vhodné ich jesť.

Vložte ich do panvice na maslo. Smažte pri miernom ohni až do zlatohnedého.

Otočte a pokračujte v vyprážaní. Vzhľadom k tomu, že samotné morské plody sú už predvarené, teraz musíte iba smažiť cesto.

Vložte pripravené krehké kusy na taniere a ozdobte ich. Používajte korenené zelené, tenké plátky citrónu alebo čerstvej zeleniny nakrájanej na plátky.

Krevety v piva

Tygří krevety v pivovom talíři budú nepochybne mať úspech pri stole. Podávame ich s domácou korenutej omáčkou alebo zmesou kyslej smotany a majonézou s čerstvými bylinkami.

zloženie:

• Tygří krevety - 400 g,
• Vajcia - 1 ks,
• Pšeničná múka - 4-5 Č. l.,
• Soľ - niekoľko piniek,
• Svetlé pivo - 30-40 ml,
• Koreň zázvoru - 0,5-1 cm,
• Jablkový jačmeň - 1 lyžičku,
• Sójová omáčka - 100 ml,
• Rastlinný olej - 100 ml.

1. Vložte krevety na sito a pár minút sa opláchnite vriacou vodou. Za týmto účelom vložte sito s škeblemi do hrnca s vriacou vodou.
2. Potom ich ochlaďte a odlupujte. Chvosty odchádzajú, neodstraňujte.
3. Zmiešajte krevety s octom z jablkového muštu a nechajte marinovať niekoľko minút.
4. Zatiaľ skombinujte vajce, pivo, soľ a múku na cesto. Dobre premiešajte a nalejte do krevety. Mali by byť úplne v pivnej mase.
5. Vo vysokom panvici zahrejte maslo a vložte krevety do neho. Je nevyhnutné, aby bol olej takmer vriac. Pri každom vyprážaní trvá asi 15 minút.
6. Pre omáčku očistite zázvor a rošt ho na jemnom strúhadle. Spojte so sójovou omáčkou.
7. Pri podávaní položte krevety na tanier a umiestnite do nich malú zmrzlinovú misku s omáčkou.

Tempura Crispy krevety

Pre špeciálne chrumkavé cesto potrebujete špeciálnu vysoko kvalitnú tmavú múku. Môžete ho zakúpiť v špecializovaných predajniach japonských výrobkov. Ale budeme sa snažiť sami, s použitím dostupných ingrediencií.

zloženie:

• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.,
• Ryžová múka - 1 polievková lyžica. l.,
• Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. l.,
• Kukuričná múčka - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ - 0,5 lyžičky,
• Mletá paprika - na chuť,
• Malé vajce - 1 ks,
• Krevety - 400 g,
• Slnečnicový olej - 1-1,5 Art.

1. Miešajte a pretrite jemným sitom všetky druhy múky vybrané pre recept spolu s škrobom. Ak ste nenašli ryžu ani kukuričnú múku, nie strašidelné. Jednoducho drte ryžu a kukuricu v mlynčeku na kávu na prášok.
2. Do zmesi pridajte vajce, mletú papriku a soľ. Miešajte a pridajte trochu studenej vody - asi 50-70 ml. Potrebujete hustú, ale homogénnu hmotu.
3. Opláchnite a vyčistite krevety. Ponorte ich do chladnej hmoty.
4. V smaltovanej nádobe zohrejte slnečnicový olej a na ňom smažte krevety. Je vhodné ich presunúť do masla s vidličkou alebo dvoma drevenými tyčinkami. Pokračujte v vyprážaní, až kým nedostanete rudé, krehké krevety v cestíčku. Potom ich položte na drôtený stojan, aby ste nabrali nadbytočný tuk.

Krevety v syrovom cestíčku

Úžasný predkrm - krevety v syrovom cestíčku. Keď sú horúce, sú mäkké a jemné a v chladnom prostredí medzi krehkým cestom a pružnou vrstvou mäkkýše z pikantného tvrdého syra.

zloženie:

• Krevety - 500 g,
• Tvrdý syr - 60 g,
• Pšeničná múka - 80 g,
• Vajcia - 1 ks,
• Majonéza - 1 lyžička,
• Sóda na pečenie,
• Soľ - na chuť
• Slnečnicový olej - na praženie.

1. Vyčistite špendlíky, neodstraňujte chvosty. Je vhodné držať sa pre nich.
2. Samostatne kombinujte vajce, majonézu. Vyhoďte ich syrom.
3. Do syrovej hmoty pridáme sódu, soľ a múku. Zamiešame. Ak si myslíte, že hmotnosť je príliš hustá, pridajte viac majonézy. Nie viac ako čajová lyžička. Znova premiešajte.
4. Nalijte slnečnicový olej (asi 1 polievková lyžica) do hrnca. Zahrejte takmer k varu. Teraz vezmite jeden mollusk jeden po druhom a ponorte ho do cesta.Okamžite vložte do masla a smažte do zlatohnedého.
5. Na doske s hotovými krevety položte rezanie čerstvej zeleniny a zeleniny. Bon appetit.

Pozrite tiež, ako urobiť Caesar šalát s krevetami.

Ako si vybrať ingrediencie

Samozrejme, je najlepšie zakúpiť kráľovské krevety, ale pre tento recept si môžete vybrať tygrové krevety a variť ich v cestíčku pomocou mojej krok za krokom inštrukcie z fotografie.

Tiež by som chcel upriamiť pozornosť na pestovanie. Vyberte ten, ktorý má väčšiu omrvinku a neobsahuje ďalšie koreniny.

Krok za krokom recept

1. Umyte a vyčistite 500 až 600 g krevety.
   
2. Pridajte soľ a korenie na chuť, posypeme citrónovou šťavou a premiešajte.
   
3. Na samostatných platniach pripravte múku (1 stoh) a chlieb (1 stoh).
   
4. V malej hlbokej miske porazte 3-4 vajíčka.
   
5. Najprv ponorte krevety do múky a potom do vajíčka.
   
6. Nakoniec preveďte v chlebe.
   
7. Zahrejte 1/2 šálky rastlinného oleja do panvice a variť veľkú rovnú dosku s papierovou utierkou (je potrebné odstrániť prebytok tuku z kreviet).
   
8. Vložte pripravené krevety do panvice.
   
9. Smažte na oboch stranách, až kým nie je hnedá.
   

Hlavné pravdy

• Pre tento recept zapadajú kráľovské alebo tigerové krevety.
• Pri čistení kreviet nechajte špičku chvosta, Takže bude vhodnejšie ich jesť a vzhľad jedla bude oveľa pôsobivejší.
• Ak vyrábate cesta s chlebom, vyberte ho bez nečistôt a prísad.
• Chlieb na krevety môžu byť veľké chlebové drobky, hrubé brúsenie ovsených vločiek alebo kokosových čipov.
• Opečené krevety v cestíčku môžu byť v panvici vo veľkom množstve oleja alebo v fritéze.
• Ak chcete odstrániť nadbytočný tuk z kreviet, musíte ich položiť na papierový uterák.

Ako podávať jedlo a s čím

Zvyčajne krevety v cestíčku sa podávajú na veľkom plochom tanieri, v strede ktorého položili malú misku s omáčkou. Rád pridám na tanier plátky citrónu, aby ste na to posypali krevety. Ale najdôležitejšou vecou tohto jedla je samozrejme omáčka.

Môžete si vybrať omáčku na krevety v cestíčku podľa vašich predstáv, ale najviac mám rád pikantnú cesnakovú omáčku a sladkú a kyselú paradajku s prídavkom chrenu. Krevety v cestíčku Myslím, že je dobrým občerstvením na pivo, ale niekedy som slúžil ako samostatné jedlo.

Ďalšie možnosti varenia a plnenia

Takéto jedlo určite nenechá nikoho ľahostajné, ale ak máte v pláne prekvapiť svojich priateľov s chutným občerstvením na pivo, potom navrhujem, aby ste v rovnakom princípe varezali kalmáre. Krabí tyčinky v cestí nemajú menej zaujímavú chuť, preto odporúčam, aby tento recept nebol ignorovaný.

Všeobecne je možné použiť aj cesto na prípravu hlavných rýb. Som si istý, že sa vám páči polievka v cestíčku, ale navrhujem, aby ste vyskúšali neobvyklejší recept a urobili si soľ v cestíčku.

Krevety v obyčajnom cestíčku

Ak chcete uvariť najčastejšie krevety v cestíčku, musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• 0,5 kg čerstvej krevety
• 30 gramov zemiakového škrobu,
• 1 lyžica vody
• 5 gramov soli
• 140 až 150 gramov pšeničnej múky,
• 12 gramov sódy (alebo prášku do pečiva),
• slnečnicový olej.

Akonáhle sa všetky výrobky zostavia, môžete začať pracovať:

1. Varenie vody v hlbokej panvici.
2. Vložte do nej garnáty. Po 2 minútach ich zložte do šľahača a nechajte produkty vychladnúť.
3. Odstráňte shell z shell. V tomto prípade môže byť chvost zostávajúci.
4. Teraz urobte plavbu. Aby ste to dosiahli, spojte múku v hlbokej miske so soľou a škrobom.
5. Postupne pridajte studenú vodu, mieste cesto na strednú konzistenciu.
6. Dajte ju do chladničky asi pol hodiny.
7. V predhriatej panvici nalejte olej.
8. Zložte cesto a pridajte sódu (hasený ocot) a premiešajte. Hmota začne bublina.
9. Ošúpané krevety sa najskôr obaľujú v múke, potom sa namočia do vareného cesta a namočia do vriaceho oleja. Cesto okolo škeble sa okamžite pečie a tvorí červený koláč.
10. Dokončené výrobky získate štrbinovú lyžicu a vložte do utierky, aby ste z nich odstránili prebytočný tuk.

Získate úžasné krevety v cestíčku, ktoré môžete jesť práve tak, alebo slúžiť s rôznymi omáčkami.

Japonská tempura

Tempura je špeciálna kategória japonských jedál. Ich charakteristickým rysom je, že najrôznejšie výrobky sa najskôr uvarejú do cesta a potom sa smažia. Dnes sú tieto jedlá obzvlášť populárne. Jednou z variantov tempury sú krevety v cestíčku. Recept na ich výrobu v japončine vyžaduje nasledujúce zložky:

• 500 gramov veľkých kreviet,
• 5 gramov soli
• 300 mililitrov ľadovej vody,
• 1 lyžička prášku na pečenie,
• 10 mililitrov sezamového oleja,
• 160 gramov múky,
• rastlinný rafinovaný olej (na vyprážanie).

Proces varenia je možné rozdeliť na niekoľko stupňov:

1. Všetky krevety odlúpajú škrupinu. Na každom z nich dovnútra urobte krížikovitý rez. Potom môže byť mäkký mäso jemne natiahnuté vo forme plochého pásu.
2. Múku zmiešajte s práškom na pečenie v miske so soľou a potom zriedte ľadovou vodou. Sesamový olej nalejte do homogénnej hmoty a dôkladne premiešajte.
3. Vložte olej do hrnca na sporáku a zohrejte na 200 ° C.
4. Krevety namočené v cestíčku a jemne namočené do vriaceho tuku.
5. Krehké krevety sa musia dostať von z panvice a rozšíriť na utierku.

Do tabuľky sa zvyčajne podáva sójová omáčka. Ale ak chcete doma, môžete si vziať presne ten, ktorý uprednostňujete.

Krevety v cesnakovom mačiva s vajcom

Ako inak môžete robiť krevety v cestíčku? Foto neznámeho receptúry vám pomôže lepšie pochopiť. Najprv musíte urobiť základné zložky. Pre túto možnosť budete potrebovať:

• krevety,
• 4 vajcia,
• 100 gramov kyslej smotany,
• 120 gramov škrobu
• 2 cesnakové kebabky,
• soľ,
• 6 lyžíc lúpaných vlašských orechov,
• 400 až 450 gramov rastlinného oleja,
• 2-3 gramy mletého čierneho korenia,
• 4 lyžice jemne nasekanej petržlenovej vňate.

Varenie samotnej misky je jednoduché:

1. Pečieme krevety a varíme 5 minút v mierne nasolenej vode.
2. Osušte trochu orechy v panvici, ochlaďte ich a nakrájajte ich náhodne.
3. Potom je potrebné pridať nakrájanú zeleninu, strúhaný cesnak, kysnutú smotanu a 2 žĺtky. Dobre rozmiešajte, osušte a pridajte trochu korenia.
4. Samostatne bičí všetky proteíny na penu s malým množstvom vody. Bez zastavenia procesu pomaly zavádzajte 60 gramov škrobu (zvyšok produktu bude potrebný na chlieb). Cesto je pripravené.
5. Teraz môžete pokračovať do finálnej fázy. Krevety roll v škrobe, a potom ponorte do cesta a okamžite hodiť do vriaceho oleja.

Kombinácia rôznych zložiek po pečení dáva "cesta" originálnu chuť, ktorá je ideálne vhodná pre jemné mäso z mäkkýšov.

Chuť populárneho rýchleho občerstvenia

V Rusku funguje dobre vyvinutý reťazec reštaurácií rýchleho občerstvenia podľa systému populárnej americkej spoločnosti McDonald's. V ponuke takýchto inštitúcií je veľa cesta varené v cestíčku. Medzi nimi je mäso, zelenina a samozrejme morské plody. Ale skúsená hostiteľka, ak je to žiaduce, môže tiež robiť krevety v cestíčku ako v McDonalds. To bude vyžadovať:

• 200 g čerstvého mäsa z kreviet
• 60 gramov múky,
• 2-3 gramy soli
• pol pohára vody
• štipka sódy,
• štvrť čajovej lyžičky zemného zázvoru,
• 200-220 gramov rastlinného oleja,
• 2 čajové lyžičky sezamových semien,
• ½ čajovej lyžičky mletého červeného papriky.

Aby sa predišlo chybám, práca sa najlepšie vykoná krok za krokom:

1. Pre recept potrebujete čisté mäso z kreviet. Ak nie, musíte najskôr odstrániť z mäkkýšov. Odporúča sa použiť kráľovské (veľké) krevety. S malou vôľou sa bude musieť dlho obťažovať
2. Ďalším krokom je príprava cesta.Múka sa musí zriediť vodou, pridávať soľ, korenie, sódu a semená. Hmotnosť by mala byť dosť tekutá.
3. Vložte krevety do cesta. Takže to bude rýchlejšie. Pokiaľ je to potrebné, môžete každý kus ponoriť do nej samostatne.
4. Zahrejte olej v hrnci (alebo fritéze).
5. Rozložené krevety v ňom. Mali by voľne plávať vo vriacom tuku a nesmú držať spolu.
6. Akonáhle sa polotovary začnú sčervenať, je potrebné ich dosiahnuť skimmerom a položiť na dosku pokrytú utierkou.

Syr, sója, akákoľvek sladká a kyslá omáčka je vhodná na servírovanie takých kreviet.