Sleď pod kožušinovým kabátom je šalát, bez ktorého nie je úplná dovolenka. Ako to variť, aj to dieťa vie. Zdá sa, že sme ju už dlho pripravovali a úplne zabudli na postupnosť vrstiev v klasickom receptúre. Verte tomu alebo nie, to skutočne ovplyvňuje chuť!
- slabá slaná soľ
- mrkva - 1 ks. (Priemer)
- repa - 1 ks. (Large)
- zemiaky - 2 ks. (Large)
- cibuľa - 1 ks,
- majonéza - 3 lyžice.
- voda: 50 ml
- Stolový ocot - 50 ml,
- soľ, korenie - na chuť.
Varenie zeleniny až do doby pripravenosti, chladenia, odlupovania.
Vajejte varené vajíčka, chladné, kôrovce, rošt na hrubom strúhadle.
Cibu nakrájajte na malé kocky, nalejte vodu a ocot.
Braťte zemiaky alebo nakrájajte na malé kocky.
Rasta repy na hrubom strúhadle.
Odlúpnite sleď, odrežte hlavu a chvost, odstráňte všetky kosti z filé. Nakrájajte na kocky čo najmenšie.
Pripravte formulár na šalát - bude musieť byť otočený, takže by nemal byť veľký.
Namiešajte spodnú časť formulára majonézou. Vysielanie repy. Potom naneste na každú vrstvu majonézu. Dajte mrkvu na repu, potom na vajcia, zemiaky, cibuľu a nakoniec - sleď. Než rozložíte cibuľu, musíte marinát vypustiť a trošku stlačiť.
Tampajte šalát rukami alebo špachtľou, otočte ju na misku, zdobte zeleninou a majonézou.
Ako urobiť šalát "Sleď pod kožušinovým kabátom"
Pripravte zeleninu vopred - varenie repy a zemiaky, kým varené, ak je to želané, zelenina môže byť pečený. Vajejte vajcia 8-10 minút v nasolenej vode. Kockujte cibuľu a marinujte v octe.
Pripravte si tvarovací krúžok - trieť zemiaky strednými trieskami, položte zemiaky do prvej vrstvy. Ľahko zastrčte zemiaky so soľou.
Vyprážaný sleď a mletý, nakrájaný na kocky. Kocky sleďov sa rozložia nad vrstvu zemiakov.
Ľahko rozmazať vrstvu sleďa s rastlinným olejom.
Na vrchole slede položili marinovanú cibuľu v tomto bode.
Namočte cibuľovú vrstvu 1-1,5 lyžičky. majonéza, lepšie, ak je to domáca majonéza.
Na vrchole majonézou sa rozotreli kuracie vajcia, nastrúhané na stredne vysokej mletí. Vo všeobecnosti môžu byť prísady rozrezané na kocky, ale ak sú strúhané, šalát je jemnejší. Vajcia trochu soľou a korením.
Položte strúhanú repu na vajcia. V prípade potreby opakujte vrstvy ešte raz.
Plátky repy s majonézou, soľou a korením na chuť. Nasajte šalát niekoľko hodín a vzorku odstráňte.
Varenie šalát "Sleď pod kožušinovým kabátom"
Ak chcete pripraviť šalát, ihneď vezmeme hlbokú dosku, aby bolo pohodlnejšie rozložiť vrstvy každého produktu. Prvou vrstvou šalátu budú zemiaky: vopred ju varíme a necháme vychladnúť. Tri strúhané varené zemiaky, ľahko soľ a naliať majonézu. Prečo je prvá vrstva zemiak: absorbuje šťavy a príchute všetkých ostatných produktov a nebude suchá.
Na zemiakoch rozdeľte kocky predrezanej cibule a sleďa. Vyčistite slede, nakrájajte na filé a odstráňte všetky kosti. Sleď tiež nakrájame na kocky. Vrstva sleďov a cibule sa naleje s majonézou, čím sa vytvorí krásna sieť. Táto vrstva majonézy nebude veľmi tučná a dokonale prenikne do šalátu.
Varené a úplne chladené mrkva tri škriabané a položiť ďalšiu vrstvu. Mrkva nemusí nutne soľ.
Konečným krokom pri príprave šalátu bude vrstva cukrovej repy: otrepte varenú repu na strúhadle a položte finálnu vrstvu a nalejte repu s majonézou. Pokiaľ je to potrebné, môže sa postupnosť vrstiev opäť opakovať, potom bude šalát 2 krát viac.
Dáme šalát namočiť v chladničke na 2-3 hodiny, jedlo bude šťavnaté, chutné a bohaté.
Klasický recept na sleď pod kabátom
Čoskoro nový rok a každý vie, ako variť sleď pod kožuchom. Ale pre všetky tieto recept sa získava rôznymi spôsobmi. Chcem vám ponúknuť svoj recept na varenie. Samotný proces je veľmi jednoduchý, hlavnou vecou je sledovať postupnosť vrstiev.
A chlapci nepotrebujú vyberať filé už nakrájané, je lepšie vziať hustý pružný sleď, s ktorým bude kabát oveľa chutnejšie.
zloženie:
- Zemiaky - 5 ks,
- Mrkva - 2 ks,
- Repa - 3 ks,
- Majonéza - 150 g,
- Cibuľa - 1 ks,
- Sleď - 1 ks.
1. Varíme zemiaky, mrkvu, repu až do varenia. Potom vychladnúť a odlupovať.
2. Na veľkom strúhadle rozotrite zeleninu na samostatné misky.
3. Cibuľu nakrájajte jemne.
4. Vytvárame filé zo sleďa, vyberáme všetky kosti, nakrájame na malé kocky a dáme ich do misky na šalát.
Vrstva 3: majonéza a na vrchole zemiaky.
4 vrstvy. Na vrchole zemiakovej majonézy a potom mrkva.
5 vrstvy. Opäť sme kabát s majonézou a dať repy.
6 vrstvy. Záverečná. Rozmazávame majonézu a začneme zdobiť. Môžete pokrývať nádrže zelenou a položiť plátky citróna na vrch.
Vložte šalát do chladničky a nechajte ho namočiť.
Správny postupnosť vrstiev
Ak chcete urobiť šalát veľmi chutné, musíte dať všetky zložky na tanieri, aby v správnom poradí. Ľudia sa pýtajú: aká je vrstva prvá? Môžem presne povedať, že niekto položí zemiaky na dno misky na šalát, potom na ryby a potom na hlavné ingrediencie. Zemiaky sú namočené do rýb a šalát je veľmi chutný. Ale sú kuchári, ktorí dávajú prvé kusy rýb, potom cibuľu a cibuľu trochu rastlinného oleja a ďalšiu zeleninu. Takže všetci rovnako ako to urobiť, a ako budete chutiť a lepšie, takže budete variť, nie je žiadny rozdiel. Chutné v oboch verziách.
zloženie:
- Slaný sleď - 1 ks.
- Repa - 3 ks,
- Vajcia - 5 ks,
- Zemiaky - 6 ks,
- Cibuľa - 1 ks,
- Mrkva - 3 ks,
- Majonéza - 150 - 200 g.
- Soľ - na chuť.
1. Najprv varte zemiaky, repa, mrkva, keď voda vrie, pridajte nejakú soľ a nechajte ju variť na nízkej teplote. Potom vypustite vodu, vyčistite ju a otrepte na strúhadlo.
2. Vaje vajcia v chlade. Varujte, keď voda vrie, 8 - 10 min.
3. Slaný sleď očistený od kostí a rozrezaný na malé kocky.
4. Začneme zhromažďovať náš šalát, vo vrstvách.
1 vrstvu. Najskôr položte sleď do misky na šalát a zamiešajte ju s majonézou.
2 vrstvy. Cibuľa, zemiaky, a tiež nalejte majonézu, ale nemiešajte, ale len rozšíriť.
Po vložení cibule na ryby, pred tým, než zasníme zemiaky, položte na neho trochu rastlinného oleja, takže pokrm sa stane chutnejším.
3 vrstvy. Dali sme mrkvu a tiež sme mastné majonézy zhora.
4 vrstvy. Rozdelíme vajíčka a samozrejme aj majonézu.
5 vrstvy. A posledná vrstva bude opäť opäť opustená majonéza.
Potom dal šalát do chladničky tak, aby bol dobre namočený a ako mu bude slúžiť, môžete ho zdobiť. Mimochodom, ak chcete, môžete urobiť experiment: namiesto sleďov pridajte makrely, ukáže sa to aj veľmi chutné.
Tieto šaláty je možné kedykoľvek variť. ľahko sa pripravujú, ale čistenie rýb je stále považované za najviac znepokojujúce. A takmer so mnou súhlasíte. Ale výsledok stojí za to. A teraz sa s tebou rozlúčim, vidím ťa!
Správna sekvencia vrstiev v slede pod kožuchovou vrstvou
Šalát "Sleď pod kožušinovým kabátom" je obľúbeným ľudom, je obľúbený pre ľahkú prípravu, pre bezkonkurenčnú kombináciu chutí, pre zameniteľnosť zložiek. Existujú však často otázky týkajúce sa správneho poradia vrstiev, v akom poradí by mali byť položené? Ak chcete odpovedať na tieto otázky, pripravíme pokrm, v ktorom budú vrstvy v poriadku, a tak začnime ...
Požadované zložky:
- Slaný sleď - 1 ks.
- Zemiaky - 5 ks. (stredná veľkosť)
- Mrkva - 1 ks.
- Repa - 2 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Majonéza - 300 ml.
Postup varenia:
- Najprv musíme pripraviť ingrediencie - zeleninu a vajcia, umývať, vrieť a vyčistiť.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
3. Cibuľu posúvame do hlbokej nádoby a nad ňou nalejeme vriacu vodu. Vykonávame tieto kroky, aby sme sa zbavili všetkej horkosti. Cibuľa sa stáva veľmi príjemnou chuťou.
4. Trejeme zemiaky na hrubom strúhadle a posúvame ich na samostatnú platňu, ako aj následné zložky šalátu.
Je to dôležité! Zemiaky sa musia ochladiť, inak by bolo zlé na trenie.
5. Mrkva, tiež trenie na hrubej strúhadlo, šíriť v samostatnej doske
6. Potom vaječky žuťte s žĺtkami.
7. Ak chcete zdobiť šalát, urobím úrodu z cukrovej repy, odrezanie v kruhu, tenká, dlhá stuha. Z tejto pásky budeme tvoriť ruže.
8. Potom rozotrite repy, rovnako, ako predchádzajúce zložky šalátu, strúhaný na veľkej veľkosti.
9. Keď je všetka zelenina vyrezaná, začnem rozsekávať sleď - odlupujte ju od vnútorností, kostí a šupiek. V tomto kroku sa nezameramujem, ak máte záujem, môžete si pozrieť krátky videozáznam o tom, ako rýchlo vyčistiť vykostené sleďa na filet:
10. Vyrežte sleďový filé na malé kocky.
Potom pokračujeme k formovaniu nášho Shuba, kde môžete sledovať správnu sekvenciu, takže vrstvy sú v poriadku:
1. vrstva - sleď
Stlačte cibuľu z kvapaliny a rozložte ju po slede. Potom urobím majonézovú mriežku, pre pohodlie používam kulinársku tašku, podľa môjho názoru je to rýchlejšie a menej majonézy.
Je to dôležité! Ak nemáte kuchársku tašku, môžete ju nahradiť prázdnym vreckom mlieka alebo kyslou smotanou.
Zemiaky druhej vrstvy
V tejto verzii som tiež dal vrstvu sleďa a cibule na vrchole zemiakov, mazať s majonézou, aby sme mali vysoký šalát. Keď je šalát položený v miske na šalát, potom sleď má jednu prvú vrstvu.
Štvrtá vrstva - mrkva
5. vrstva - repa
Potom tukujeme majonézou a krásne zdobíme šalát. Budeme ozdobiť ružami, ktoré budeme tvoriť z cukrovej repy, ktoré sme pripravili vopred. Prepínanie každej pásky v kruhu, čím sa vytvorí ružový pupek. Keď je náš zárodok zabalený, položme ho do šalátu.
Potom urobíme majonézovú sieť na krásu a zdobíme púčik s petržlenom, napodobňujúc zelené listy.
Tu máme takýto dovolenkový šalát. Myslím, že sa stane dôstojným miestom na dovolenke, že?
Sleď pod kožušinovým plášťom - klasický recept
Tento šalát pripravíme podľa tradičného receptúry, hlavne je to dopyt po novoročných sviatkoch, ktoré sa nazývajú zimné šaláty. Je veľmi jednoduché pripraviť sa z jednoduchých a cenovo dostupných surovín, ktoré sú rozložené vo vrstvách. Veľký šalát na stolíku na dovolenku!
Budeme potrebovať:
Metóda prípravy:
1. Varejte zeleninu a vajcia, kým nie sú pripravené, nechajte ich čas úplne vychladnúť.
2. Oddeľte slede z kostí a kože, nakrájajte na malé kocky.
Filety sleďov je možné zakúpiť hotové, zdobené, čo výrazne znižuje čas varenia. Ale bude lepšie a chutnejšie, ak budete variť čerstvý rybí šalát.
3. Potom nakrájajte cibuľu na malé kocky.
3. Šalát bude vyzerať ako koláč, preto si zoberiem ploché jedlo a kulinársky prsteň a okamžite
Tritujem zemiaky na hrubom strúhadle.
4. Zemiaky sú rovnomerne rozmiestnené okolo krúžku a na vrchole sa vytvorí majonézová mriežka.
Je to dôležité! Ak chcete, aby bol šalát vzdušný a jemný, netlačte zemiaky dole
5. Na vrchole zemiakov položte vrstvu sleďa, nakrájanú cibuľu na slede a vytvorte mriežku majonézy na vrchole.
6. Potom prichádza vrstva mrkvy + ok z majonézy
7. Ďalej troch na hrubé strúhaná vajcia a urobiť majonéza čisté
8. Posledná vrstva - repa. Tiež sme ho trieť na hrubom strúhadle, rovnomerne rozložiť na povrch, povliekať majonézou a poslať šalát do chladničky niekoľko hodín, aby sa namočil.
9. Po chvíli vyberieme náš kožušinový nábytok z chladničky a trochu ho otočíme dozadu a dopredu, aby sme ho ľahko odstránili bez poškodenia šalátu.
10.Vyzdobíme šalát s mrkvovými púčikmi a petržlenovými stopkami. To je druh krásy, ktorú máme! Som si istý, že hostia budú potešení!
Chutný šalát pod kožuchom s vajcom
Dnes je málo ľudí prekvapených touto misiou, ale napriek tomu sa budem snažiť, pretože tento recept má svoj vlastný čip, o ktorom sa dozviete v recepte. Takže pozorne si prečítajte a pravdepodobne dostanete najchutnejší šalát, ktorý sa za pár minút zmení na stôl!
Budeme potrebovať:
- Sleď - 2 ks.
- Repa (malé) - 5 ks.
- Zemiaky (stredne veľké) - 5 ks.
- Mrkva (veľká) - 1 ks.
- Vajcia - 4-5 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- soľ
- ocot
- majonéza
Postup varenia:
1. Pripravte zeleninu - predvare, potom odlupujte, vajejte vajcia a vyčistite ju z plášťa. Zrežeme sleď, odstraňujeme vnútro, plutvy, kožu a všetky kosti.
2. Potom nakrájanú cibuľu, musíme marinovať. V studenej vode pridajte 1 čajovú lyžičku octu a premiešajte dobre, voda by mala byť mierne kyslá.
3. Pridajte cibuľu a ocot do našej vody a odložte ju na 10-15 minút. Len počas tejto doby budeme rezať zvyšok zeleniny.
4. Nakrájajte vajcia na malé kocky a preneste ich na tanier.
5. Polovica zemiakov na hrubom strúhadle. Tŕňam sa priamo do formy, v ktorej sa náš šalát podáva na stôl, asi o jeden prst na výšku. To bude prvá vrstva, zemiaky ľahko posype soľou a mastnotou s majonézou.
6. Ďalšia vrstva je mrkva. Tri strúhané, vyrovnané a posypeme nakladanou cibuľou na vrchu, po stlačení nadbytočnej kvapaliny. Potom tuku s tenkou vrstvou majonézy.
7. Ďalšia vrstva je sleď, rozrezaný na dlhé pásy. Ryby položíme úhľadne kusom, aby sme vytvorili jednotnú vrstvu sleďa, posypeme cibuľou a mastnotou tenkou vrstvou majonézy.
8. Ďalej prichádza vrstva mletých vajec, len posypeme nakladanou cibuľkou a trochu posypeme, potom tuku s tenkou vrstvou majonézy.
9. Zvyšné zemiaky hromadne rozotrite na vajcia, posypte malým množstvom nakladanej cibule, potom jemne rozdrvijte šalát a kabát s majonézou.
10. Posledná vrstva je repa. Trite na hrubom strúhadle, jemne posypte soľou a dobre povlečte majonézou.
Tu je takýto šalát:
Chladničky niekoľko hodín, aby bol šalát namočený a slúžiť.
Video o tom, ako variť nový kabát kožušiny
Klasický šalát v neobvyklom dizajne, a to všetko preto, že želatína sa používa v tomto receptúre. No, ako zaujalo? Potom sa pozrite na podrobný recept na varenie ...
Ste už pripravený tento šalát s želatinou? Ak áno, napíšte v komentároch váš názor na tento recept, páčila sa vám Shub v tejto verzii?
Pôvodný dizajn šalátu vo forme rolky
Známe a milované už od detského vkusu, ale v pôvodnej prezentácii! Ozdobte slávnostný stôl a príjemne prekvapujte hostí! A je ľahké to rozrezať na porcie, čo je veľmi výhodné!
Budeme potrebovať:
- repa - 2 ks.
- zemiaky - 3 ks.
- vajcia - 3ks.
- Mrkva - 3 ks.
- Sleď - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- majonéza
- soľ
Technológia varenia:
- Ak chcete pripraviť šalát, musíme variť všetku zeleninu a potom odlupovať. Vajcia vajejte pevne a vyčistite od škrupiny. Sleď je potrebné vypatrashit, odstránenie všetkých kostí, kože a entrails.
- Potom urobte reznú dosku zabalenú s lepiacou fóliou, ktorá obaluje okraje pod doskou tak, aby nešla. Potom natrejeme veľkú repu a rovnomerne na všetkých plochách.
3. Potom sme na vrchole cukrovej repy rozotreli mrkvu, roztiahli sme ju po povrchu, mierne stlačili a mazali sme majonézou.
4. Nakrájajte vajíčka a rozotrite ich do stredu povrchu.
5. Zemiaky sa tiež tretia na strúhadlo veľkej veľkosti, rozkladajú sa na polovicu a mierne stláčajú nadol, takže šalát je hustší a nerozkladá sa pri vytváraní kotúča. Zemiaky, posypem štipkou soli.
5.Jemne nakrájanú cibuľu rozložte na zemiaky.
6. Potom nakrájajte sleďové filé na malé kocky.
7. Rozložte sleď uprostred zemiakov v malom pruhu.
8. Povrch zemiakov a sleďov pokrytých majonézou.
9. Teraz musíme urobiť najdôležitejší krok - obaliť náš šalát. Začneme sa obaliť z okraja, do ktorého sú všetky výrobky bližšie.
10. Stlačíme na všetkých stranách a vytvárame plochý zaoblený tvar.
Je to dôležité! Opatrne zatvorte okraje kotúča a prekryte jeden nad druhým.
11. Odošlite kotúč v chladničke niekoľko hodín, aby bol dobre namočený, bez odstránenia fólie.
12. Pred podaním starostlivo odstráňte plastový obal tak, aby nedošlo k poškodeniu integrity valca. Vytvárame chaotické tenké línie z majonézy a zdobíme ju petržlenovou zeleninou a položíme semená granátového jablka na krásu.
Naša neuveriteľne krásna a veľmi chutná roll je pripravená!
Hostia a rodina budú potešení z neobvyklej prezentácie klasického šalátového šalátu, na ktorý sme zvyknutí pod kožuchom, aby sa hostesky pripravovali na chválu, šalát nebol prehliadnutý. Kontrolovaný!
Recept Herrings pod kožuchou bez vajíčok
Mnoho ľudí pridať jabloň a vajcia na kožušinový kabát, odporúčam sledovať video receptúry na výrobu šalátu bez pridania týchto zložiek. Ochutnávate tento tradičný šalát bez vajec alebo pridáte do receptu vajcia?
Tu náš výber receptov skončil. Naozaj dúfam, že článok vám bude užitočný. Ak sa vám páčili recepty, nezabudnite sa s priateľmi zdieľať kliknutím na tlačidlá sociálnych sietí. Aby ste nestratili - pridajte do záložiek šalát. A nezabudnite napísať v komentároch, aký druh šalátu ste varenie, bude pre nás veľmi zaujímavé čítať!
Varenie šalát "Sleď pod kožušinovým kabátom"
Pečieme zemiaky s horúcou vodou, varíme do mäkkej, ochladíme mierne, odlúpame a ochladíme. Odporúča sa variť a nechať vychladnúť v chladničke cez noc. Teplé zemiaky sú takmer nemožné na rošt. Chrumkavé zemiaky rošt na stredne veľké zrno.
Chraňte žiarovky a jemne ich nakrájajte. Rezané sleďové filé do veľmi malých kociek.
Vajejte mrkvu do mäkkej, odlúpnite, ochladzujte a na rošte na strednom strúhadle.
Červená repa, umývajte, varte do mäkkej, mierne chladnej, odlupujte, vychladzujte a rošte na strednom strúhadle.
Šalát s vrstvou v tvarovacom krúžku. Prvá vrstva je zemiaky.
Smažené zemiaky s majonézou.
Druhou vrstvou je sleď.
Treťou vrstvou sú nakrájané cibule.
Namočte cibuľu s majonézou.
Štvrtou vrstvou je strúhaná mrkva.
Namočte vrstvu mrkvy majonézou.
Posledná vrstva - repa.
Zakryte repa s mriežkou majonézy. Nechajte šalát namočiť v chladničke 2-3 hodiny.
Odstráňte tvarovací krúžok miernym otočením a zdvihnutím nahor.
Ako variť sleď pod kožuchom
Odlúpnite a umyte cibuľu, nakrájajte na malé kocky a vložte do hlbokej misy. Nalijeme cibuľu vodou a ocotom, hodíme štipku soli, cukor na chuť, necháme 10 minút na pokoji.
Pripravte si rovnú misku na šalát. Sleď si vyberie tie najkvalitnejšie, tučné. Odlúpte ryby z kože a odstráňte hrebeň, vyčistite kosti z filé. Rozrežte sleď na malé kúsky a položte na dno misky.
Nakrájajte nakladanú cibuľu na vrchol slede, vrstvu jemne rozmazajte s rastlinným olejom.
Varíme zemiaky, mrkvu a repu vopred a nezabudnite na kuracie vajcia. Ostružieme olúpané zemiaky na hrubom strúhadle a na vrchole cibule položíme vrstvu zemiakov. Ľahko rozmazať vrstvu domácej majonézy. Pre pohodlie sa majonéza môže posunúť do igelitového vrecka, vytvoriť malý otvor a namazať vrstvy šalátu.
Odlúpnite a rošte kuracie vajcia na hrubom strúhadle, rozložené na zemiakoch, mierne soľou.
Ďalšou vrstvou je varená mrkva. Odlúpnite mrkvu a mriežku na rošte so strednou hranolkou. Kefovať vrstvu mrkvy domácej majonézy.
Roztierajte repu na mrkvu. Predvarená repa čistená a strúhaná na hrubom strúhadle.Nemôžete rozmazať vrstvu repy s majonézou, pretože repa je celkom šťavnatá. Nasajte šalát na pár hodín a podávajte.
""
