Zmiešaný koláč "Pancho": jemná sušienka dokonalosť

6 vajec
250 g cukru
200 g múky
4 lyžice bez kakaového prášku
1 lyžička prášok na pečenie

400 g kyslej smotany 20%
200 g krému 33% -38%
150 g cukru

200 g mrazených čerešní
80 g vlašských orechov
1 polievková lyžica. práškový cukor

50 g horkej čokolády
30 g masla

Pancho koláč sa skladá z hubeného koláča s kakaom, kyslou smotanou, višňami a orechmi. Takýto koláč je vytvorený vo forme šmýkača a je úplne pokrytý krémom na vrchu, ktorý je navyše zdobený polevou.

Pančový koláč s ananásom

Tento recept je určený pre formu 22-24 centimetrov v priemere, ak je menší, potom by mali byť pomery znížené o 10-20%. V opačnom prípade bude koláč veľmi ťažkopádne a ťažko sa zhromaždí. Ak ste prvýkrát varenie dezert, nestrácajte na krém - môžete dokonca aj variť na pol šálky viac. Takže "Pancho" namočte rýchlejšie a viac šťavnaté.

310 gramov múky
vajcia - 4 kusy
200 mililitrov kyslej smotany 15% tuku
160 gramov cukru
Soda - čajová lyžička
2 veľké lyžičky kakaa

dva veľké banány
jar konzervy ananásu krúžky

2 šálky chladenej zakysanej smotany 20%
130 gramov cukru
kyslá smotana 30% tuku - 150 gramov

Ak sa "Pancho" úspešne ukázalo, je potrebné pečať dva pestré koláče. Všetky zložky okrem kakaa sa delia na polovicu. Naliať vajcia do misy a poraziť cukrom až do napenenia. Pridajte múku, sódu a kyslou smotanou. Kakaový prášok nalejte do polovice zmesi. Dobre premiešajte, aby sa nevznikli žiadne hrudky. Formulujte maslo a pečte koláče asi pol hodiny pri 180 stupňoch, až kým nebudete hotový.

Ochladzujte oba koláče trochu a každé z nich rozrezajte vodorovne na polovicu vodorovne. Jedna časť špongie bude základom "Pancho" a druhá časť a celý druhý koláč sa rozdrvia na kocky. Zmiešajte kyslou smotanou najmenej 10 minút s cukrom. Každá koláčová hokejka sa ponorí do mäkkej kyslej smotany a jemne položí na základňu koláča. Keď vytvoríte prvú vrstvu, položte nakrájané ovocie na vrch. Všetko to ľahko premiešajte a urobte to isté s ostatnými vrstvami.

Zakryte hotový Pancho koláč so smotanou, ktorej recept sa skladá zo šľahačky 20% a 30% tuku a cukru. Pokiaľ uniká, pravidelne ju zberajte lyžičkou a vodu na vrchu dezertu. Nechajte koláč vychladnúť najmenej tri hodiny. Ak je to potrebné, môžete ho zdobiť horkou čokoládou alebo kokosovými trieskami. Bon appetit!

Pancho kyslá smotana v poleve

Prírodná čokoládová glazúra skvele zdôrazňuje chuť kysnutého koláča. Varenie je tak jednoduché a dezert sa javí príjemne lahodným a krásnym! Pri výbere kondenzovaného mlieka uprednostňujte produkt s prírodnými zložkami.

400 gramov kyslej smotany
kondenzované mlieko
2 vajcia
šálka cukru
jedna tretina lyžice (čaj) sódy
3 šálky preosiatej múky

650 gramov kyslej smotany
šálka cukru

3 veľké lyžice cukru, kakaa a mlieka
80 gramov masla

Zmiešajte všetky zložky cesta, získajte vodnaté cesto. Oddeľte tretiu časť a z nej pečte koláč. Je lepšie to urobiť v oddeliteľnej malej forme, pri 170 stupňoch, po dobu pol hodiny. V zostávajúcom cesta, pridajte pol polievkové lyžice kakaa a upokojte druhý koláč. Ochutnajte tento čokoládový sušienok a nakrájajte ho na podlhovasté tyče.

Ponorte nakrájané kúsky v kyslej smotane a začnite sa šíriť na koláč, čím sa vytvoríte kopca. Teraz ponechajte koláč mierne a urobte námrazu. V malom panvici roztopte maslo, nalejte do mlieka a rozpustite cukor. Naliať kakao a varte do hustoty. Zlejte polevu na tortu a nechajte vychladnúť. Užite si jedlo!

Pancho kyslá smotanový koláč

Tento recept je jednoducho nasýtený kyslou smotanou: je to v tortu, smotane, glazúre.Vytvorte vynikajúci zakysaný smotanový dezert pre svojich blízkych a vychutnajte si komplimenty k vašim kulinárskym zručnostiam.

múka - 3 plné poháre
5 vajec
1,75 objemových šálok kyslej smotany
cukor - jeden a pol meracie šálky
sóda na pečenie - lyžica
kakaový prášok

tri poháre kyslej smotany
cukor - 1 opatrenie

maslo - 0,5 balenia (100 gramov)
kyslou smotanou - 5 lyžíc
kakaový prášok - 3 lyžice
granulovaný cukor - 8 lyžíc

Vložte kysnutú smotanu do misy a vložte sódu do nej. Porazte vajcia s cukrom a pridajte múku a kyslou smotanou s rýchlou sódu. Dobre premiešajte, len cesto. Potom sa hmotnosť sušienok rozdelila na 4 časti. Len v jednej porcii pridajte kakao a pošlite do rúry, ohriate na 180-200 stupňov. Pečte asi pol hodiny, skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla. Ľahké koláče pečieme rovnakým spôsobom a nakrájame na kocky ľubovoľnej veľkosti. Ako základ bude slúžiť tmavý špongiový koláč.

Ďalším krokom je príprava kyslej smotany. Pripravte ju čo najjednoduchšie. Jednoducho skombinujte cukor s kyslou smotanou a mixujte s mixérom. Umiestnite hnedý koláč na misku. Rovnomerne umiestnite kocky svetelného sušičky na celý povrch. Nalejte ich hojne s dresingom: porézna pečiaca štruktúra absorbuje kyslou smotanou a chuť dezertu sa ukáže ako neuveriteľne luxusná.

Prišiel okruh variť čokoládovú polevu. Stačí sa rozmiešať v hrnčekovom masle, kakae, cukre a tukovom kyslej smotane. Ochlaďte námrazy na najpomalší ohň až kým sa neobjaví lesk. Keď sa ochladí, prelejte koláč priamo cez zakysanú smotanu vo forme zamotaných čokoládových nití. Dajte hotové "Pancho" do studeného stavu na impregnáciu a úplné zmrazenie glazúry. Vychutnajte si čaj!

Dort s kyslou smotanou "Pancho Classic"

Tento originálny recept klasického "Pancho" je trochu podobný slávnemu "Pincher" dezertu. Jeho pečenie zvyčajne nevyžaduje veľa práce a času. Dokonca aj neprofesionálny šéfkuchár môže ľahko vytvoriť tento úžasný kyslá tortu. Preto vyčistite príslušné nekomplikované prísady a choďte na to - tento recept je práve pre vás!

dve vajcia
12 lyžíc kyslej smotany
polovice banky kondenzovaného mlieka
1 1/5 šálky špičkovej múky
tri polievkové lyžice kakaa
pohár cukru
lyžička prášku na pečenie

90 gramov cukru
polovica pohára orechov
konzervy ananásov
800 gramov hrubého krému

80 gramov kyslej smotany
30-40 gramov masla
30 gramov cukru (lepší prášok)

Najprv pokračujte v miesení cesta. Beat vajíčka s cukrom, potom pridajte kondenzované mlieko, kakao a kyslou smotanou. Porazte znova trochu. Múku nalejte, preosiate lyžicou prášku do pečiva a veľmi opatrne, aby sa zmes neusadila, nezmiešala sa. Pripravte plech na pečenie, lyžičku na ňom lyžičku a posypte sušenku do rúry. Potrebujeme pečať v dobre vyhrievanej komore pri teplote 180 stupňov, až kým nebudete úplne varené, pravidelne kontrolujete koláč s dreveným špízom. Špongový koláč ochlaďte pod čistý uterák.

Kým pečivo pečie, pripravte impregnáciu. Recept je nasledovný: poraziť ochladenú tukovú smotanu a cukor, nechať zrnko úplne rozpustiť. Keď sa koláč ochladí, rozlomte ho na kúsky veľkosti krabice. Ponorte ich do krémovej impregnácie a začnite usadzovať kužeľ na širokom plochom miske. V prázdnych priestoroch medzi kúskami hubového koláča posypte koláč s nakrájanými praženými vlašskými orechmi a vložte do predrezaných krúžkov konzervovaných ananásov. Po tom všetkom položte "Pancho" do chladného - nechajte ho zmraziť.

Medzitým môžete urobiť čokoládovú polevu. Vložte zakysanú smotanu na najpomalší ohň a ihneď pridajte cukor. Protome zmes na sporáku, kým bubliny sa objaví, nezabudnite občas premiešať. Potom pridajte olej a varte ešte ďalších 2-4 minút. Odstráňte glazúru z tepla a ochlaďte na 40 stupňov. Namiesto toho môžete použiť zmes roztavenej čiernej alebo bielej čokolády a lyžice, ďalšie krémy.Zaskrutkujte cez zamrznutý povrch dezertov. Znova ho dajte do chladničky, kým sa nezmrazí. Bon appetit!

Panchový koláč s čerstvými čerešňami a sušeným ovocím

Tento recept "Pancho" bude záchrannou linkou pre kuchárov, ktorí nie sú schopní stráviť veľa času v kuchyni. Takýto koláč ide veľmi rýchlo, za hodinu a pol. Okrem toho táto pochúťka nevyžaduje žiadne mimoriadne drahé alebo zriedkavé zložky a získaný výsledok je jednoducho úžasný!

cukor - 2 plné poháre
múka a kyslá smotana - pohár
dve vajcia
Soda Slakovaná
vanilín
kakaový prášok
sušené marhule, hrozienka - hrsť

0,5 litra domácej kyslej smotany
pohár cukru
čerešne (čerstvé alebo rozmrazené) - 200 gramov
100 gramov hrozienok a sušených marhúľ
lúpané vlašské orechy
100 gramov čokolády na dekoráciu

Nalejte časť granulovaného cukru do misy, nalejte do vajíčok a porazte, až kým nebude nabubretá pena. Do zmesi pridajte kyslou smotanou, lyžicu hydratovanej citrónovej šťavy a nejakú vanilku (voliteľne). Miešajte špachtľou a rozdeľte na dve identické časti. V prvej polovici pridajte pohár múky, nakrájané sušené marhule a hrozienka. Samozrejme, že by bolo lepšie, keby ste prvýkrát zaparili sušené ovocie v horúcej vode počas štvrtej hodiny a potom ste sa prevalili v múke - takže sú rovnomerne rozložené v houbičke. Hneďte nie príliš husté cesto.

Druhá časť sa používa na pečenie tmavého kakaového koláča. Na jej prípravu pridajte múku (1 šálku) a štyri veľké lyžice kakaového prášku. Zmes jemne premiešajte a pečte každý koláč 20 až 30 minút pri 200 stupňoch, vopred zohrejte rúru. Každý špongiový koláč nechajte vychladnúť pod čistým uterákom.

Ďalším krokom je príprava krému. Ak to chcete urobiť, šľahať alebo mixér, poraziť kyslou smotanou, postupne pridávať cukor. Pripravte čerešne, hrozienka a sušené marhule. Zložte čerstvé olúpané bobule do šľahača a nechajte odvádzať prebytočnú vlhkosť. Ochladzujte chladený svetelný koláč v rovnakých malých kockách a namočte ich do krému. Recept je takmer úplný, zostáva iba na správne zhromaždenie liečby.

Vložte tmavý koláč na sviatočnú misu a vytvorte kužeľ z kvetov svetlého koláča na vrchole a pravidelne pokropujte nakrájané orechy, sušené čerešne a sušené ovocie do medzery medzi vrstvami. Na vrchole koláča zdobia zvyšné orechy a veľké čipy z čokolády. Odstráňte Pancho za studena na niekoľko hodín, potom sa dotknite a zavolajte domácnosť na stôl - jemný koláč je pripravený! Bon appetit!

Cake "Sancho Pancho"

Pre tie ženy v domácnosti, ktoré ešte nerozhodli o výbere najlepšieho dezertu pre nasledujúcu rodinnú dovolenku, ponúkame recept na tortu "Sancho Pancho". Jeho sladká a kyslá šťavnatá jemná chuť určite osloví všetkých pozvaných. Musíte variť len jeden tortu.

6 vajec
dve meracie poháre cukru
80 gramov cukru
malá sóda (na špičke lyžice)
8-10 lyžíc (lyžice) kakaového prášku
citrónová šťava - pol čajovej lyžičky
dve poháre múky
3-4 zrelé banány
pohárik lieskových orechov (pražených)
Krém s hrúbkou 700 mililitrov
4 lyžice vareného mlieka
Sušené maslo - 100 gramov

Oddeľte biele z žĺtkov, pomocou mixéra, rozlúčte ich do odolnej silnej peny a postupne do nich vložte pohár jemného cukru a žĺtkov. Ozbrojené šľahačkou, opatrne premiešajte v množstve 5 lyžíc kakaa, sódy, ožiarené citrónovou šťavou a časť múky. Hovorte cesto, až kým nebude hladké. Zakryte odnímateľný okrúhly tvar s vysokými stranami papierom na pečenie, namažte ho a vylejte cesto do formy. Pečte, kým to urobíte, skontrolovať špáradlo na koláč.

Sušienka by mala byť vzdušná a ľahká. Nechajte ju vychladnúť, horizontálne rezané na dve časti a rozdeľte ju na výšku v pomere 1: 2. Teraz obráťte sa zaoberať s krémom: za to, jednoducho biče kyslú smotanu s cukrom. Vytvorte široký plochý tanier a začnite formovať koláč. Dajte tenký koláč na misku, zakryte ju krémom a rozložte banány nakrájané na hrubé kruhy.

Ďalší krok: nakrájajte celý koláč na rovnaké štvorce a namočte každý kus do pripraveného krému. Roztierajte ju na tenký kus jednodielneho koláča, vytvárajte pravidelné, rovnomerné sklíčko a pravidelne ho pokropujte orechy a banánovými plátkami. Vyčistite hotový dezert v chladničke po dobu pol hodiny. Dokončite ju námrazou, ktorú musíte po zchladnutí nalievať.

Zrkadlo sa pripraví nasledovne: zmiešajte mlieko s kakaom a cukrom, vložte to všetko na kachle a priveďte ho k úplnému rozpusteniu zŕn. Potom pridajte do glazúry voľné maslo a vyberte ho zo sporáku. Počkajte, kým sa maslo úplne nerozpustí, premiešajte a nalejte vrchol koláča s ním. Znova vložte lieh do chladničky tak, aby ste ho namočili a nasadili. Podávajte pripravený koláč pridaním kruhov čerstvých banánov - bon appetite!

Krémová kyslá tortu "Pancho s čerešňou"

Hore sme vám už ponúkli recept na tortový koláč, ale táto možnosť vám umožní variť úplne iný dezert s novými príchuťami.

250 gramov cukru
6 veľkých vajec
200 gramov múky
60 gramov kakaového prášku
lyžička prášku na pečenie

400 gramov kyslej smotany 20% tuku
200 g krému s obsahom tuku 33-38%
150 gramov cukru
200 gramov mrazených čerešní
80 gramov vlašských orechov
lyžica práškového cukru

50 gramov horkej čokolády
30 gramov masla 72% tuku

Najprv mieste cesto na hubený koláč. Dobre vajcia dobre premiešajte pomocou miešača, kým sa nevytvorí nafúknutá pena. Pokračujte v miešaní, postupne pridávajte cukor. Do sita nalejte múku, prášok do pečiva a kakao, všetko dohromady. V častiach pridajte suchú zmes k bičom do penových vajec a jemne hneďte pomocou lyžice zdola hore.

Pripravte formulár a naplňte ho cestom. Vložte do vyhrievanej rúry na 180 stupňov a pečte asi 30 minút. Skontrolujte si drevený špíz pre plnú pripravenosť. Chladené pečivo ochlaďte na drôtený stojan tak, že ho zakryjete uterákom. Rozmrazte čerešňu, vypustite kvapalinu (uložte ju). Posypte práškovým cukrom na bobule a nechajte na chvíľu. Oretie orechov do veľkých kúskov a kalcinovanie v suchom panvici. Je čas ísť do krému na varenie pomocou nasledujúceho receptu. Ochlaďte krém cez noc a roztiahnite, kým nie je pevný. Pridajte cukor, kysnutú smotanu a šľahačku, až kým nebude hladká, nechajte zrná úplne rozpustiť.

Rezaný chladený koláč vyrežte do 2 nerovných častí asi 1/3 a 2/3 na výšku. Väčšina sušienok rozrezaných na kocky alebo kocky s stranou 2-3 cm. Vyberte širokú plochú dosku a pokračujte v zostavení dortu. Umiestnite spodnú časť špongie na misku. Nasypejte kvapalinou získanou z rozmrazených čerešní. Dôkladne mazať koláč so zakysanou smotanou. Položte na hornú polovicu čerešní a orechov (vyberte ich podľa vášho vkusu).

Namočte kúsky sušienok na všetkých stranách do krému a vložte jednu vrstvu do základného koláča. Bočné miesto trochu naklonené, aby ste dostali snímku. Krémová voda veľkoryso, takže koláč sa ukázal ako jemný a šťavnatý, ako je to možné, použite asi 2/3 obliekania. Vrchol s polovicou zostávajúcich čerešní a orechov. Umiestnite ďalšiu vrstvu sušienok namočených do krému, ale zužujte priemer šmýkačky. Vložte zvyšné čerešne a orechy. Dokončite posúvač s poslednou vrstvou namočenej sušienky. Pokrstite koláč so zvyšným krémom na všetkých stranách stierkou. Ak kvapalina tečie na doske, zozbierajte ju lyžicou a nalejte vodu na jej vrch.

Príprava námrazy na dekoráciu. Rozbiť čokoládu na kúsky a topiť v malom panvici vo vodnom kúpeli a poslať rovnaké maslo. Kombinujte čokoládu a maslo, premiešajte hmotnosť, až kým nebude hladká. Chladnú námrazu vložte do striekačky na pečivo (ak ju nemáte, zrolujte hrubý papierový kužeľ a odrežte špičku). Vytvorte vzor na tortu podľa vašej túžby. Ako jednu z možností nemôžete ohriať čokoládu, ale jednoducho odstráňte veľké čipy nožom a posypete dezertom. Dajte hotový koláč do chladničky na pár hodín, aby ste úplne namočili. Bon appetit!

Banánový koláč "Pancho"

Banány, sušienky a sladká smotanová smotana - pred vami perfektná kombinácia prísad! Ovoce príliš neskočte, takže chuť bude originálna. Môžete pridať ďalšie 1-2 ovocie, aby ste získali extra banánovú chuť liečby.

Pre ľahký koláč:

pohár múky, kefír a cukor
1 vajíčko
lyžička sódy

Pre tmavé koláče:

pohár kefír
1 vajíčko
pohár múky a cukru
uhasená sóda - čajová lyžička
2 lyžice kakaa

650 gramov kyslej smotany 15% tuku
banány - 4-5 kusov
180 gramov cukru

banány - 4-5 kusov
200 g banánového jogurtu
čokoláda - 100 gramov
pár polievkových lyžíc rastlinného oleja
vlašské orechy

Vzhľadom na to, že recept na koláč pre tento banánový variant "Pancho" obsahuje kefír, cesto je obzvlášť citlivé. Predhrievajte rúru na 180 stupňov dopredu a až potom pokračujte v príprave cesta. Nalejte kefír do hlbokej misy, porazte vajce a pridajte pohár cukru. Preosievajte múku, trochu ho pridajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Na samom konci vložte sódu, jemne a dôkladne premiešajte šľahačkou a ihneď pošlite na pečenie v rúre. Tvar je lepší mať priemer 24 centimetrov.

Po štvrtine hodine od začiatku praženia začnite miesiť tmavý koláč. Robí sa to rovnakým spôsobom, len pridaním kakaa. Najlepšie je nalievať kakao po múke a pred pridaním sódy. Ak pridáte sódu predtým, bude mať čas k uhaseniu v kefíre a koláč nebude dostatočne svieža. Pečenie sušienok by malo trvať najmenej 20 minút, až kým sa nedotýka. Nechajte koláč úplne vychladnúť.

Potom jeden z nich by mal byť znížený na polovicu - to bude základ pre dezert. Položte túto časť na misku a nakrájajte zvyšné tmavé a ľahké koláče na kúsky a nalejte do misy. Banány odstráňte a nakrájajte na stredné a veľké kusy. Pridajte ich na nakrájanú špongiovú koláč a premiešajte. V samostatnej miske kombinujte kyslej smotanu, cukor a šľahačku dobre. Výsledný krém, nalejte banány a sušienky, miešajte zmes lyžicou. Roztierajte hmotu na základni koláča a trochu ho utlačte.

Vrchol s banánovým jogurtom a rozložte ho po celom povrchu. Panchový koláč nechajte na pár hodín v chladničke na namáčanie. Po 8 hodinách roztopte čokoládu a premiešajte ju s rafinovaným rastlinným olejom. Vystrihnúť banány pozdĺž jednej strany a rozmačknúť čokoládovou polevou. Používajte ovocie s čokoládou na hotový koláč, pretože v tej dobe sa poleva vytvrdne, banány budú bezpečne a rýchlo pripevnené. Na vrchole so zostávajúcou čokoládovou polevou vo forme pásikov a posypte maticami. O hodinu neskôr je koláč pripravená, vychutnajte si jedlo!

Vanilkový koláč "Shaggy Pancho" s mliečnou glazúrou

Recept na túto sladkú dokonalosť je obzvlášť chutný, pretože mliečna glazúra prináša jemnú chuť. Mala by sa použiť rýchlo, aby sa povrch vyzeral hladko. Môžete vyzdobiť hornú časť ešte teplého preskleného koláča so strúhanou bielou čokoládou alebo kokosovými trieskami.

cukor - 1 šálka
vajcia - 2 kusy
kyslá smotana - 200 mililitrov
vanilka - štipka
múka - jeden a pol poháre
sóda - čajová lyžička
kakao - 2 lyžice

Na prípravu krému:

cukor - pol šálky
kyslou smotanou - 1 kg

mlieko - jedna a pol polievková lyžica
maslo 82,5% tuku - 50 gramov
kakao - lyžica
cukor - jeden a pol polievková lyžica

Ak chcete urobiť "chlpatý" koláč, bijete vajcia s cukrom mixér, kým sa dostanete načechraný biela pena. Vstúpte kyslou smotanou, uhličitým octom a postupne vylejte preosiata múka. Cesto by nemalo byť príliš hrubé. Rozdeľte ho na dve rovnaké časti. V jednej polovici pridajte kakaový prášok. Dajte cesto na predtým pripravenú plech na pečenie a pečte dva koláče v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút.

Potom by sušienky mali vychladnúť. Použite spodnú polovicu akéhokoľvek koláča, aby slúžil ako základ koláča, a jemne rozlomte zvyšok na malé kúsky o veľkosti kuracích vajec.Potom vezmite zakysanú smotanu z chladničky, nalejte ju do misy a miešajte ju cukrom pomocou šľahača. Ponorte každý kúsok sušene do sladkej kvapaliny a položte ju na okrúhly tanier so základňou - šmýkačka vo forme koláča.

Teraz zostáva iba pripraviť mliečnu námrazu pomocou nasledujúceho receptu. Nalejte mlieko do malej panvice, pridajte cukor, pridajte maslo, kakaový prášok a zmes zohrejte na nízke teploty. Nezabudnite pravidelne miešať glazúru, nechajte cukor úplne rozpustiť. Odstráňte panvicu z tepla, jemne ochlaďte a jemne vylejte koláč. Pošlite "Shaggy Pancho" do chladničky na 2 hodiny. Podávame dezert s horúcou čokoládou a vychutnajte si jedlo!

Varenie sladkostí je tak jednoduché - stačí, ak máte kysnutú smotanu a hodinu a pol voľného času. Máte inšpiráciu na zábavu pre svojich blízkych a my máme recept na takú príjemnú príležitosť. Krása takej pochúťky je, že ju môžete urobiť vopred, pretože čím dlhšie zostane v chlade, tým chutnejšie bude. Existuje neuveriteľné množstvo spôsobov, ako urobiť Pancho koláč, môžete použiť rôzne výplne, aby váš dezert osobnosť. Je veľmi jednoduché zaobchádzať s príbuznými s lahôdkami, preto využite svoju predstavivosť a vylepšite svoje zručnosti pomocou našich tipov!

ZLOŽENIE

Vajcia 2 kusy
Cukor 400 gramov
Kyslá smotana 1,2 kilogramu
400 g - v cestách, 800 g - v krému
Múka 300 gramov
o
Sóda 1 čajová lyžička
Kakao 4-8 čajových lyžičiek
na chuť
Icing Sugar 300 gramov
Konzervované ovocie 600 gramov
broskyne, marhule, ananásy atď.
Orechy 200-250 gramov
Čokoláda 100 gramov
Maslo 60 gramov
Soľ 1 Pinch

1. V hlbokej miske kombinujte vajcia s cukrom a kyslou smotanou.

2. Vezmite všetko, až kým nebude hladké.

3. Samostatne preosiať múku soľou a sódou. V malých častiach pridajte do nádoby suché prísady.

4. Tu je cesta by mala fungovať. Nebude to veľmi hrubé.

5. Pridajte kakao. Môžete to však bez problémov urobiť. Nalijte cesto do tepelne odolnej formy, pošlite v predhriatej rúre na 180 stupňov.

6. Pečte koláč, kým nie je pripravený. Po vychladnutí, ako je potrebné a nakrájame na dva koláče.

7. Jeden koláč v tvare.

8. Druhý rez tu také kocky.

9. Teraz môžete urobiť krém. Zmiešajte kyslou smotanou s práškovým cukrom v hlbokej miske. Beat až na pomp. Kúsok kyslej smotany, ktorá je určená na ozdobenie koláča.

10. Nakrájajte ořechy, ananásy a broskyne trochu. Ovocie si môžete vziať všetko, čo sa vám páči.

11. Vložte kyslou smotanou.

12. Pridajte nakrájané kocky koláčov.

13. Všetko mierne premiešajte.

14. Na tortu sa začne šíriť výsledná hmotnosť.

15. Vytvorte úhľadný malý kopec. Hmota je celkom plastická, je ľahké dať požadovaný tvar.

16. Na začiatku nalejte predtým odložené kyslé smotany. To je taká krása. Teraz môže byť koláč poslaný do chladničky na niekoľko hodín.

17. Pred servírovaním môžete urobiť polevu roztopením čokolády a masla. Na tortu nalejte polevu.

18. Máte pekný čajový večierok!

Recept 1: Pancho Cake s ananásom

kyslá smotana (dve poháre na vrstvy koláča + 500-600 gramov na smotanu) - 1 kg,
vajcia - 2 kusy,
cukor (2 šálky v cesto + 1 šálka v krému) - 3 stohy,
múka - 2 stohy.,
sóda - 1 lyžička,
ananás (na kocky) - 1 zákaz.,
orech - 50 g,
vanilín (voliteľné v krému),
kakao - 2 lyžice.
rastlinný olej (na mazacie formy)

Recept 3: Panchový koláč s ananásom a banánmi

Pre dort musíte pečať dva koláče - biely a tmavý.
Pre zmes bielych koláčov

1 sklenená kyslá smotana
1 vajíčko
1 šálka cukru
1 šálka múky
pol čajovej lyžičky sódy.

Pre mix tmavého koláča

1 sklenená kyslá smotana
1 vajíčko
1 pohár cukru
1 pohár múky
pol čajovej lyžičky sódy + 2 polievkové lyžice kakaa.

upiecť

Jeden z koláčikov (biele alebo tmavé) rozrezaný vodorovne na polovicu (narezaný nôžom a potom niťou), ponechajte spodnú časť dna koláča,

a vrchol a ďalší celý koláč sa rozbije na kúsky, trochu menej než vlašský orech.

Na šľahanie smotany

500 až 600 g kyslej smotany (nie menej ako 20 percent)
1 šálka cukru

Šľahal som rukou šľahačkou, pretože v kombinácii sa kyslá smotana ohrieva a nezhustne. Šľahačka je ľahko a rýchlo šľahaná, kyslá smotana by mala ležať mierne na sviečku. No, 5-7 minút, nič viac.

Nakrájajte nakrájané kúsky krému, premiešajte. Zdobte vrstvy koláčov - kusy cesta - konzervované ananasy (1 pohár) - kruhy 2 banány atď. v niekoľkých vrstvách. Ľahko potiahnite každú vrstvu krémom. Posuňte dolu

trochu tlačí ruky pod kužeľom.

Pripravený na nalievanie šmýkačky

Zmrznutá smotana mierne odkvapká na miske. Žiadne veľké veci. Zozbierajte ju lyžicou a položte ju na vrchol koláča, postupne sa úplne absorbuje do koláča. Posypte hotový koláč s čokoládovými trieskami alebo omrvinkami.
Nechajte to namočiť asi 8 hodín, a ideálne až do nasledujúceho dňa.

A tak dort vyzerá v strihu

MÔJ ODPOVEDE NA VAŠE OTÁZKY

Je to pohodlnejšie, ak chcete mať formu 22 cm Ak je vaša forma väčšia, odporúčam vám, aby ste prekrížili prebytok s nejakou doskou alebo vekom.

"No, to je to, čo robím. Vzal som do neho misku, nalial som neúplnú pohár cukru (nemám rád veľa sladkého), rozbil som 1 vajce a trie sa lyžicou na nafúknutú hmotu. Nie dlho, nie viac ako minútu. Beriem 200 gramov kyslej smotany v plastovom pohári alebo jednoducho uložte neúplné bežné 250 gramové sklo. Okamžite som rozložil časť kyslej smotany do zmesi cukru a vajíčok a vo zvyšnej zakysanej smotane som vložil polovicu čajovej lyžičky sódy. Zmiešajte sódu v tomto smotane a pridajte ho do cesta. Všetko dobre premiešam. Nalejte tam 1 pohár múky. Znova premiešajte všetko dôkladne, až kým nebude hladké. All. Ak je forma silikón, potom ju nemám mazať, a ak je to zvyčajné, ľahko ju namazať maslom alebo margarínom. Dno a steny. Nalijte cesto do formy a vložte ju do rúry. Ak je rúra predhriata, potom pečte 15-20 minút. Ak je chladno, potom viac. Teplota je priemerná, nie horúca. Ako to vonia ako dort, začne sa ružovať, stále môžete znížiť teplo. Pečieme do tmavej béžovej. Uprostred koláča držte drevený špáradlo hlbšie, malo by byť suché. Dort je pripravený. Odstráňte z rúry. Nechajte mierne vychladnúť a položte na misku alebo dosku. Ako vidíte, obzvlášť na tomto cereáliu nestoja s obradom. Nespejem múku, nemiešem nič v mixéri, môžem ju dať do studenej rúry a podobne. Môžem zvýšiť množstvo kyslej smotany na plné poháre a múky na pohár a štvrtinu, akýkoľvek obsah tuku a hrúbka kyslej smotany. Trochu iná chuť a hustota testu. Ale vždy to funguje skvele. "

O zostave tortu

mayday82 napísal:
Čo to varenie? Na čo kryješ?
Zhromažďujem ho na veľkom plochom jedle. Takže okraje sú voľné, keď krém odkvapká a je potrebné ju zobrať. Pokrývajem veľký hrniec, ale to nie je nutné, stačí sa ubezpečiť, že v chladničke nie je žiadna žiadna nedotknutá polievka.) Pred podávaním si POTVRDNE vytiahnite z chladničky vopred, posypeme strúhanou čokoládou a presuňte (opatrne.) Na veľkú plochú dosku. Ak nechcete posunúť, potom starostlivo otrite okraje misky alebo dosky zo sušeného krému a čokolády pomocou papierovej utierky. No, niečo také!

Obľúbená odozva

Je to nádherný koláč a úplne samostatný recept. Ak ju dôsledne dodržiavate, nič nemeniate a nepridávajte "gag", výsledok prekročí všetky očakávania.

Recept 4. Pancho koláč s kondenzovaným mliekom

Pre test:

4 vajcia
2 b. kondenzované mlieko
2st. múka
2st.l. kakao
2 hl prášok na pečenie

Pre smotanu:

900gr. kyslá smotana (20-30%)
kondenzované mlieko (na chuť!)
konzervované broskyne
a ananás.

* Koláče na kondenzovanom mlieku, ale nie sú vôbec sladké, vždy som si miesiť cesto oddelene pre svetlé a tmavé koláče, ale môžete si vyrobiť cesto a rozdeliť ho na 2 časti a pridávať kakao do jedného.

Pre ľahký koláč: poraziť, kým načechraná pena (minúty 5) 2 vajcia, potom pridajte plechovku kondenzovaného mlieka, dobre poraziť. Vyliatu preliatu múku práškom do pečiva. Dajte cesto vo forme a pečte

25 minút pri teplote 180 ° C Pre tmavý koláč to všetko len pridaním kakaa.

Hotové koláče sa úplne ochladzujú.

Krém na varenie: pridajte kondenzované mlieko na chuť v zakysanej smotane (nemám bičom zakysanú smotanu, ale jednoducho premiešajte do hladkej, takže zostáva silná), vložte smotanu do chladničky, kým sa koláč ochladí.

Zostavenie tortu: Rozložil som striedavo malé kúsky tmavého a ľahkého koláča na tanier (nebrúšam to dopredu, všetko je v procese), striedajúc sa s ovocím a roztieraním zakysanej smotany. Príležitostne jemne stlačte dort. Pokryím zostávajúcu zakysanú smotanu a čokoládový náter. Odporúča sa nechať koláč ponoriť po dobu 3-5 hodín.

Ako urobiť "Pancho" doma

Vajcia pri izbovej teplote preniknú do hlbokej misy. Beat s mixérom, aby ste zvýšili hlasitosť a získali našuchorenú penu (to bude trvať minimálne 5 minút). Potom pridajte cukor. Pokračujeme v práci ako miešačka, dosahujeme rozpustenie zŕn cukru v hmotnosti vajec.
V samostatnej nádobe zmiešajte suché zložky: múku, prášok do pečiva a kakaový prášok. Preosievaním postupne nalejte zmes múky na hmotnosť vajec. Opatrne hneďte s lyžičkou, pohybujte sa hore. Výsledkom je viskózne a homogénne cesto bez hrudiek.
Kulatá deliaca forma s priemerom 22 cm je z vnútorného prostredia mazaná malým kúskom masla. Pre pohodlie sa dno žiaruvzdorného kontajnera môže pokryť olejovaným pergamenom. Nalejte cesto do pripravenej formy, pečieme sušienku pri teplote 180 stupňov asi 30 minút. Kontrola pripravenosti s párátkom.

Príprava:

Múka, kakao, prášok na pečenie sa spolu sťahujú.

Časti pridáme suchú zmes do rozbitých vajíčok a jemne hneteme lyžicou zdola hore.

Nalijeme cesto do olejovanej formy (použil som 22 cm formu).

Vložte predhriatú rúru do 180 stupňov. Pečieme asi 30-35 minút.

Skontrolujte, či je pripravený na zápästie.

Pripravené sušienky nechajte úplne vychladnúť na mriežke 1-2 hodiny.

Rozmrazte čerešňu, vypustite kvapalinu (zachráňte kvapalinu).

Posypeme čerešňami s práškovým cukrom.

Orechy nakrájané na veľké kusy.

Krém pretrepávajte až do hustoty.

Pridajte cukor, kysnutú smotanu, poraďte až do hladkého a úplne rozpusteného cukru.

Narežte sušienku na 2 nerovné časti (spodná časť by mala byť približne 1-1,5 cm vysoká).

Rez vrchovkou sušene na kocky alebo plátky so stranou 2-3 cm.

Umiestnite spodnú časť špongie na veľkú dosku.

Nasýpte kvapalinou vyčerpanou z rozmrazených čerešní (približne 6-7 polievkových lyžičiek).

Dobre rozmažte koláč s krémom.

Vložte 1/2 časti čerešiny a 1/2 časti matice.

Pre čokoládový hokejkový koláč:

6 vajec
1,5 šálky cukru
1,5 šálky múky,
4 lyžice kakaa,
1 lyžička prášku na pečenie.

800 g kyslej smotany, najlepšie viac ako 30% tuku (kyslá smotana môže potrebovať viac),
200 gramov cukru
vanilín alebo vanilkový cukor.

Vytvárame čokoládový špongiový koláč.

Vajcia dobre vdýchli do peny vo vysokorýchlostnom mixéri.

Bez zastavenia bití postupne zavádzajte cukor. V sušienku cesta nemôže pot celý cukor naraz, musíte pridať trochu.

V samostatnej miske premiešajte múku, kakao a prášok do pečiva.

Postupne ich vkladajte do cesta, jemne bežte so zmiešavačom s minimálnou rýchlosťou.

Nie vždy pridávam prášok do pečiva. Hoci kakao zle ovplyvňuje vzrast sušienky a bude to viac husté ako s práškom do pečiva.

Zmazajte plech s rastlinným olejom a posypte krupicou. Namočte a posypte iba dno, ak sa urobí s bokmi, sušienka nebude schopná stúpnuť.

Pečte koláč v predhriatej rúre po dobu 30-40 minút (pripravenosť koláča sa skontroluje pomocou špáradielka, prvých 20 minút pečenia rúry sa nedá otvoriť).

Pečúval som čokoládový špongiový koláč v pomalom sporáku. Ukázalo sa to veľmi cool. Režim pečenia 65 + 20 minút.

Po pripravenosti sušienky sa musí úplne ochladiť.

Pripravte zostávajúce produkty.

Jemne nakrájajte orechy alebo rozmiešajte v mixéri.

Cherry (môžete mať čerstvé alebo mrazené) posypeme práškovým cukrom. Ak máte mrazené čerešne, musíte ju rozmraziť. Výsledná šťava sa vysuší.

Zoberme si dort.

Aby sme dort krásne a pravidelné, potrebujeme hlboký kontajner. Vystelle jej priliehavý film.

Čokoládové sušienky rozrezané na dve časti tak, aby spodná časť mala výšku 7-10 mm.

Top na kusy.

Odložte a vložte do chladničky 3-4 lyžice smotany.

Ponorte kúsky čokoládového špongie v kyslej smotane a vložte ich do jednej vrstvy v našom pripravenom kontajneri. Potom dajte malú čerešňu a posypte ju všetkými maticami.

Potom opäť vložte vrstvu sušienky so šľahačkou, čerešňami a orechami. Kusy sušienok sa musia navzájom pevne položiť.

Striedajte vrstvy, kým nevyteká špongiový koláč alebo krém.

Dno, odrezané od nás, časť sušienky škvrny so zvyškami kyslej smotany (ak je krém vľavo, potom si môžete požičať trochu krému z chladničky) a dať ho na vrchole, krém dole. Všetko položme rukou, utiahnite dort s lepiacou fóliou a vložte ju do chladničky na noc.