Karfiol - zelenina vo všetkých ohľadoch roztomilá. Krásne - môžete variť každú polievku alebo zdobiť šalát. Užitočné - karfiol obsahuje takmer rekordné množstvo vitamínov a ďalších živín, za druhé len na jeho najbližšiu relatívnu brokolicu. Chutné - karfiol nemá rád len horlivý odporcovia zeleniny, ktoré, našťastie, menšina. Karfiol, rýchlo pripravíte, budete stráviť maximálne pol hodinu varením takmer akéhokoľvek karfiolu a väčšinu času venujete na prípravu výrobkov.
Ak chcete variť vynikajúce karfiolové jedlá, najprv musíte vybrať správnu kapustu. Vyberte silnú silnú kapustu s čerstvými zelenými listami. Zároveň kapustové kvety môžu byť nielen biele, ale aj šedivé, krémové, žlté, slonovinovo sfarbené, mierne nazelenalé a dokonca fialové - to všetko závisí od rozmanitosti a podmienok pestovania. Jediná vec, ktorá by nemala byť na hlave karfiolu, sú čierne škvrny. Budete musieť trpieť veľa tým, že ich odstránite, a preto je lepšie odmietnuť takýto nákup.
Ak sa rozhodnete uvariť varené karfiol, je lepšie použiť parník - v zelí zostanú užitočné látky. Žiadny dvojitý kotol? 
Nechajte kapustové kapusty v minimálnom množstve vody, zatiaľ čo nelejte vývar, ale použite ju na prípravu polievky alebo omáčky. Nedotýkajte hotové kapusty vo vode, bude mäkké a tmavé. Pred varením môžete karfiol namočiť do mlieka alebo ho celkom vriecť v minerálnej vode - tým najlepším spôsobom zostane jeho atraktívny vzhľad.
Môžete variť rôzne druhy karfiolu: polievky, šaláty, pečivo, masové guľôčky. Rýchle a zdravé vedľajšie jedlá sú vyrobené z karfiolu a nie je to trápne, keby sa na stolíku stala plnená kapusta - úžasné jedlo, ktoré sa jednoducho a rýchlo uvare a vyzerá veľmi chutne. KEDEM.RU "Kulinársky Eden" vám ponúka niekoľko kulinárskych jedál, ale jedná sa len o niekoľko receptov, ktoré môžete diverzifikovať, zlepšiť a zmeniť podľa vášho vkusu.
Ľahký karfiolový šalát
1 karfiolová hlava,
3-4 rajčiny,
1-2 strúčiky cesnaku,
kyslá smotana, soľ, korenie - na chuť.
Príprava:
Demontujte karfiol na florets a blanchujte vo vriacej vode až do polovice varenia. Plátky paradajok. Jemne nakrájajte cesnak. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, soľ, korenie a sezónu s kyslou smotanou.
Karfiol s orechmi a cesnakom
zloženie:
1 karfiolová hlava,
½ stohu vlašské orechy
¼ stohu vínny ocot,
1 lyžička koriandrové semená,
soľ - na chuť.
Príprava:
Ponorte olúpaný karfiol vo vriacej vode a varte do varenia. Ochlaďte a rozoberajte na kvetenstvo. Rozdrviť vlašské orechy nôžom a rozdrviť. Cesnak tiež rozdrviť nožovou čepeľou. Koriandrové semená, mletie v maltách alebo hrubé brúsenie v mlynčeku na kávu. Zmiešajte orechy, koriander a cesnak, pridajte vínny ocot a ochutnajte ochutené kapustu.
Jednoduchá polievka z karfiolu
zloženie:
1 karfiolová hlava,
1 polievková lyžica. maslo,
100 g kyslej smotany,
1,5 - 2 lyžičky. múka
zelenina, citrónová kôra, soľ, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
Demontujte hlavu kapusty na kvetenstvo a varte 10 minút do vriacej soľnej vody. Múku rozpustite malým množstvom vody a nalejte do hrnca s kapustou a miešajte tak, aby sa nevznikli žiadne hrudky. Varte ďalších 5-10 minút, pridajte citrónovú kôru na špičku noža, kyslou smotanou a maslom. Odstráňte z tepla, pridajte zeleninu a čerstvú mletú korenie podľa chuti. Táto jednoduchá polievka sa môže uvariť v mäsovom bujóne.
Karfiolová polievka
zloženie:
500 g karfiolu,
100 ml silného krému,
1 cibuľa,
1 zemiaky,
1 polievková lyžica. olivový olej,
1 l rastlinného vývaru,
soľ, korenie - na chuť.
Príprava:
Brambory a cibuľu nakrájame na kocky a smažeme olivovým olejom na 1 minútu. Pridajte karfiol, rozložte do kvetenstva, nalejte do horúceho vývaru a varte 20 minút. Odložte niektoré kapustové kvety na dekoráciu. Pomocou mixéra, polievku polievku, pridajte soľ, korenie a horúci krém, priveďte do varu, ale nevarujte. Nalejte do tanierov, v každej kvetenstve položte kapustu, posypeme mletým korením a podávame.
Indický korenistý karfiol so sezamom
zloženie:
1 stredná karfiolová hlava,
1 ½ lyžice. roztopené maslo
1 lyžička semená kmínov,
2 žiarovky,
4 sušené papriky,
1-2 lyžičky sezamové semienka
1 strúčiky cesnaku,
4 cm koreň zázvoru,
1-2 zelené papriky,
2-3 lyžice zeleň
štipka kurkuma,
soľ - na chuť.
Príprava:
Zahrejte ghee na stredné teplo, pridajte semiačka semiačka a smažte na 30 sekúnd, kým sa neobjaví aróma. Pridajte nakrájanú cibuľu, kurkuma na farbu a soľ, miešajte a smažte až do zlatohnedej. Vložte nakrájanú červenú papriku, sezamové semienko, drvený cesnak a polovicu strúhaného zázvoru a varíme ďalšiu minútu. Rozložte karfiol na florety, pridajte do panvice, premiešajte, zakryjte a opekajte 3-5 minút. Vystrihnite zelenú chili, rozotrite zostávajúci zázvor, pridajte do panvice a zvyšte teplo. Soľ na chuť a smažte, až kým sa nedrží. Podávame, posypeme bylinkami.
Káva karfiol
zloženie:
1 malá karfiolová hlava,
1 zásobník kokosové mlieko
1-2 polievkové lyžice prášok kari
½ lyžičky soľ,
1 červená cibuľa
1 strúčiky cesnaku,
Stoh 1/3 voda
1 zásobník nakrájané zelené fazuľky,
⅓ zásobník kešu orechy
greeny.
Príprava:
Varenie polovicu normy kokosového mlieka do veľkej panvice na stredné teplo, pridajte kari prášok a soľ, zamiešajte, aby ste nezdržiavali žiadne hrudky, a nakrájajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Na chvíľu nakrájajte, nalejte zostávajúce kokosové mlieko a vodu a priveďte do varu. Pridajte zelené fazuľky a karfiol, rozložte ich do kvetenstva, zakryte viečkom a nakrájajte na nízkej teplote až do varenia. Nakrájajte kešu, pridajte do kapusty a odstráňte z tepla. Soľ na chuť, pridajte kari prášok, ak je to potrebné, a podávajte, posypané bylinkami. Ak ste sa nepodarilo kúpiť hotový kari prášok, pripravte si sami: v strednom ohni v suchom panvici, sušené 4 sušené papriky, 1 lyžičku. Koriandrové semená, 1 polievková lyžica. kmene semien, 1 lyžička. semien feniklu, ½ lyžičky kardamové semienka a ½ lyžičky púčiky klinčekov. Nevyhladzujte a nehoďte voňavú zmes, stačí 1-2 minúty! Potom rozdrviť papriky v mlynčeku na kávu a potom zvyšky prísad. Do zmesi pridajte 1 lyžičku. kurkuma a ½ lyžičky škorica. Preosiať cez sito a preniesť na tesne namontovanú misku.
Kuskus s karfiolom a brokolicou (rýchle jedlo)
zloženie:
½ hlava karfiolu,
½ hlavy brokolice,
7 zásobník vývar
1 zásobník kuskus,
3 polievkové lyžice. olivový olej,
4 sušené paradajky,
50-70 g kozieho syra,
červená paprika, soľ, zelená cibuľa - podľa vkusu.
Príprava:
Vo veľkej hrnci zahrejte vývar, olivový olej a papriku na varenie, pridajte kuskus a odstráňte z tepla. Zakryte a počkajte 2 minúty. Potom rozložte karfiol a brokolicu do malých floretov v hrnci, znova premiešajte a zakryte. Po 4-5 minútach bude karfiol a brokolica pomerne mäkká. Rozložte kuskus na taniere, nakrájajte nakrájané sušené paradajky, nakrájané kozie syry a zelenú cibuľu na vrchu.
Karfiol s cícerami a bulgur
zloženie:
½ hlava karfiolu,
⅔ zásobník bulgur,
300 g varenej ciciaku,
4 ½ stoh rastlinný vývar,
1 cibuľa,
½ stohu pomarančový džús,
200 g biela kapusta,
soľ, olivový olej.
Príprava:
Opečte cibuľu v olivovom oleji až do mäkkého, pridajte bulgur, cícer a vývar. Soľ a priveďte do varu. Varte až do vareného bulgur, a ak zmes stane príliš hustá, pridajte pomarančový džús. Kapusta nakrájajte na dlhé prúžky, rozložte karfiol na florety, položte kapustu do panvice, rozmiešajte a varte, až kým nebudete jemné. Podávajte s jemne nakrájanou červenou cibuľkou, ošúpanou olivovým olejom.
Karfiol plnený mäsom
zloženie:
1 stredná karfiolová hlava,
300 g mince,
1 cibuľa,
150 ml kyslej smotany,
2 polievkové lyžice. strúhaný syr
zelenina, soľ, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
Nalejte hlavu kapusty, olúpané z listov, studenou vodou, soľou, varte a varíme 10 minút. Hádzať ho do sľučky a nechať ju vyčerpať. Mixte mleté mäso s nakrájanou cibuľou, zeleninou a surovým vajíčkom, soľou a korením podľa chuti. Naplňte zelinu mletým mäsom, vyplňte všetky dutiny medzi kvetenstvami, vložte do pečiacej misky, štetku so zakyslou smotanou a posypte syrom. Vložte rúru predhriatú na 220 ° C na 40-45 minút.
Kultivované kotlety
zloženie:
1 karfiolová hlava,
2 vajcia,
4 plátky bieleho chleba
⅓ zásobník krém
½ stohu múka
korenie, soľ.
Príprava:
Rozložte kapustu na florets a varte do polovice v slanej vode. Hádzať do šľahača, nechať vypustiť vodu a nakrájať jemne nôž. Namočte biely chlieb do krému. Oddeľte biele z žĺtkov a šľahajte. Žĺtok, nasiaknutý biely chlieb a múka, vložte do kapusty a premiešajte. Zadajte šľahnuté veveričky. Roztierajte zelnú hmotu lyžicou a smažte ju na rastlinný olej na oboch stranách.
Karfiol s mäsom a cícerom
zloženie:
1 stredná karfiolová hlava,
300 až 400 gramov mäsa
1 zásobník varená cícerka,
1 cibuľa,
3 paradajky,
3 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica. múka
½ citróna,
3 polievkové lyžice. olivový olej,
zelenina, soľ, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
Rozložte kapustu na florety a varte do vriacej soľnej vody takmer do doby pripravenosti. V hlbokej panvici zahrejte olivový olej, nasekaný cesnak a zahrejte, kým sa neobjaví aróma. Pridajte nakrájané mäso a smažte do zlatohnedého. Vložte nakrájanú cibuľu, plátky paradajok a znížte teplotu. Nasypeme 20 minút, kým sa nepekne. Pridajte nakrájané byliny, soľ a korenie. V citrónovej šťave riediť 1 polievkovú lyžičku. múku, nalejte do panvice, miešajte a nechajte variť. Odstráňte z tepla, umiestnite kapustu a cícer do panvice a jemne premiešajte.
Karfiol v škrupine
zloženie:
1 stredná karfiolová hlava,
2-3 vajíčka,
strúhanky,
soľ, korenie, korenie - chuť,
rastlinný olej - pre hlboký tuk.
Príprava:
Karfiol, rozobratý do kvetenstva, blanch vo vriacej vode po dobu 5-10 minút a odtok v cedníku. Porazte vajcia soľou, korením a korením podľa vkusu. Ponorte každú kvetenú zmes do vaječnej zmesi, potom ju odložte do strúhanky a smažte až do zlatohnedej.
Kvety karfiolu
zloženie:
1 veľká karfiolová hlava,
1 hrniec zeleného hrášku,
150-200 gramov syra
1 zásobník krém
3 vajcia,
soľ, korenie, zelenina - na chuť.
Príprava:
Rozložte kapustu na florety a zahnite ju vo vriacej vode po dobu 5-10 minút. Vložte kapustu do pekáča s hráškom. Beat vajíčka so smotanou, pridať bylinky a soľ na chuť a naliať kapustu s hráškom. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry, predhriatej na 200 ° C, na 20 minút. Táto jednoduchá kastról sa dá pripraviť s konzervovanou kukuricou a tiež pridávať mäso na sýtosť.
Bon appetit a nové kulinárske objavy!
Cestoviny s cukety a karfiol
Cestoviny prebiehajú dobre s rôznymi druhmi zeleniny. Ponúkame rýchly recept na cestoviny s vyprážanými cukety a karfiolom. Zelná smažka nie je potrebná. Stačí stačiť, aby sa okalil v nasolenej vode a potom pridajte do takmer pripravenej cukety. mak
rubrika: Cestoviny s omáčkami
Metódy varenia:
Miešané vajcia, palacinky, jahody, kečupy alebo masové gule, zmrazenie alebo nakladanie na zimu - to je len časť možností. Vo všeobecnosti môže byť táto zelenina:
- Marinovať. Pri konzervovaní sa produkt nalieva s marinádou, čo vedie k pôvabnému moreniu.
- Smažiť. Smažené kvetenstvo môže ihneď alebo najprv variť.
- Vypustite. Pre ženy, ktoré chcú schudnúť, je to vynikajúca možnosť výživy.
- Variť. Kalorická zelenina bude len 30 kcal na 100 g. To sa dá urobiť aj v mikrovlnnej rúre.
- Piecť. Rúra je ďalšou stravou.
Chutné recepty na zimu
Okrem kastrolov alebo šalátov je táto zelenina vhodná aj na polotovary pod krytom. Najjednoduchšou voľbou je sortiment. Kombinácia s paprikou, uhorkami alebo paradajkami poskytuje vynikajúcu chuť. Existujú recepty s pridaním jabĺk. Takéto prípravky je možné uskladňovať na zimu od karfiolu až do jari, dokonca aj doma, a nie len v pivnici.
Šalát na zimu
Snack na tento recept je ideálny pre kurča alebo iný druh mäsa, pretože nejaké v kombinácii so zeleninou. Ľahký šalát, ale krásny, takže to bude dobrý prírastok aj na stolíku na dovolenku. Hlavná vec pri konzervácii je pripraviť prísady a sterilizovať poháre. Nasledujúci jednoduchý recept na šalát na zimu vám pomôže urobiť solenie.
- Ocot 9% - 200 ml
- cukor - 0,2 kg
- soľ - 2 lyžice. l.,
- rastlinný olej - 200 ml,
- Lavrushka - 8 ks,
- voda - 1,3 l,
- korenie, voňavé a čierne - 15-20 ks,
- cibuľa - 0,5 kg,
- Bulharský korenie - 0,75 kg,
- col. kapusta - 2 kg.
- Slámky z korenia a cibuľa - polkruhy.
- Olej pomazajte asi 2 minúty a potom nechajte vychladnúť.
- Rozložte čučoriedky a korenie na sterilizované plechovky, potom na zeleninu.
- Naliať soľ a cukor a nalejte olej do vody, variť, potom nalejeme oct.
- Naplňte nádoby marinádou, varte do hlbokej panvice na 10 minút.
- Rolovať sterilizované veká, odoslať do úložného priestoru.
Nakrájané karfiol
Ak máte záujem o to, ako nakladať karfiol, potom tento recept je pre vás. Je to jednoduché, ale chutné a zloženie občerstvenia je veľmi bohaté. Keď sa moriaci používa cesnak, veľa aromatických bylín a chrenu, ktoré spôsobujú, že chuť je viac zamatovo a že ocot je takmer nepostrehnuteľný. Šalát na zemiaky alebo pečené mäso je vhodný - ide jednoducho ako blázon.
- chrenový koreň - 1 ks,
- listy cherry, chrenu, ríbezle - 2 ks,
- Lavrushka - 1-2 ks,
- cesnak - 3 hlavy,
- hlava kapusty - 1,5 kg
- kopr - 3-4 dáždniky
- Ocot 9% - 50 ml,
- Bulharský korenie, mrkva - 3-4 ks,
- voda - 1 l,
- cibuľa - 1 ks,
- cukor, soľ - 2 lyžice. l.,
- pepřové kukurice, čierne a voňavé - na chuť.
- Na brehoch rozložiť všetky bylinky, korenie, olúpaný cesnak, kôpor, koreň chrenu, cibuľa nakrájame na polovicu.
- Do úrovne ramien naplniť kapusta púčiky, nakrájanú veľkú papriku a mrkvu, nalejte do vriacej vody.
- O polhodinu neskôr nalejte do hrnca liter vody, nalejte cukor a soľ, niekoľko minút variť a vpichte ocot.
- Marináda, aby sa vrátila do banky.
Kórejský pre zimu
Ako variť ďalšie úžasné občerstvenie? Môžete použiť recept na kórejský karfiol na zimu. Chrumkavé prísady v marinade oslovia aj tých gurmánov, ktorí nie sú veľkými fanúšikmi kórejských šalátov. Bulharské a červené papriky, mrkva s korenistými aromatickými korením obzvlášť poteší tých, ktorí milujú korenené občerstvenie.
- soľ - 1 lyžička.
- cesnak - 2 klinčeky,
- kardamom, muškátový oriešok - 0,5 lyžičky,
- slnečnicový olej - 100 ml,
- Klinček - 0,5 lyžičky,
- Ocot 9% - 100 ml,
- mrkva - 1 ks,
- Bulharský korenie - 0,3 kg,
- mleté čierne korenie - 1 lyžica. l
- cukor - 0,1 kg,
- kapustová hlava - 1 kg,
- voda - 0,65 l.
- Kvetenstvo sa umiestni do vriacej vody na pár minút.
- Recyklovať mrkvu na strúhadle, ktorý je určený pre kórejské šaláty, rozdrviť cesnakové hlavy, sekanie bulharského korenia na pásy.
- Kombinujte všetky koreniny a zeleninu, tesne rozložte zmes na poháre.
- Zmiešajte posledných 5 zložiek, varíme 2 minúty, nalejeme do pohárov na úroveň krku, zakryjeme viečkami.
- Tesnenia umiestnite do väčšieho hrnca a nalejte vodu tesne pod záves. Varíme 10 minút, korok.
V paradajkovej výplni na zimu
Ďalším jasným a chutným prípravkom je karfiol na zimné rajčiny. Takéto predjedlo môže určite byť stolová dekorácia, najmä na dovolenku. Jeho chuť ide dobre s dušami, zemiakmi, smaženými rybami a dokonca aj špagetami. Pikantná a hustá omáčka robí šalát hutnejší a chutnejší, takže sa môže dobre chovať ako samostatné občerstvenie.
- granulovaný cukor - 0,1 kg,
- Ocot 9% - 150 ml,
- Bulharský korenie - 0,2 kg,
- cesnak - 50 g,
- rajčiny - 2 kg,
- kapustové kvetenstvo - 2 kg,
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.,
- soľ - 2 lyžice. l.
- Predčistené vriacou vodou, odstráňte hornú vrstvu z paradajky a otočte ich do mlynčeka na mäso.
- Ošúpané papriky nakrájame na veľké plátky.
- Vezmite si hrniec s hrubším dnom, kde dáme paradajky, korenie, soľ s cukrom, nalejte do oleja. Zmiešajte, varte, vložte kapustové kvetenstvo.
- Varte ďalších 20 minút, potom pridajte ocot s cesnakom.
- Po 5 minútach začnite ukladať všetky banky, korkové kryty.
Recepty na karfiol
Spolu s polotovarmi sa táto kapusta používa na varenie každodenných alebo dokonca sviatočných jedál. Pečeme s Bechamelovou omáčkou, varíme, smažíme v cestíčku, pridáme do polievky - výživné a šťavnaté jedlo sa ukáže v ktorejkoľvek z možností. Nižšie nájdete výber rôznych receptov s fotografiami. Pomôžu pripraviť nielen veľmi voňavé, ale dokonca aj krásne jedlo.
Pečené v rúre so syrom
Chuť syrovej kôry nenecháva nikto ľahostajný. Pod ním sa akékoľvek jedlo stáva oveľa chutnejšie. Dokonca aj obyčajné pečené zemiaky vyzerajú úplne inak, keď sú pokryté červenou kôrkou. Nie je to horšie, ukazuje sa v rúre so syrom, ktorý sa nazýva "gratin" vo francúzskej kuchyni. Môžete ju pripraviť podľa receptúry z nižšie uvedenej fotografie.
- vajcia - 1 ks,
- kapustová hlava - 0,5 kg,
- syr, s výhodou nízkotučný - 100 g,
- cesnak - 1 hrebeň,
- hustá kyslá smotana alebo smotana - 3-4 lyžice. l.
- Varenie kvetenstvo, pošlite do oleja na pečenie.
- Smotana v kombinácii s vajcami a korením.
- Nalejte zeleninu nad omáčkou a rozotrite vrstvu syra na vrch.
- Pošlite upiecť, kým nie je hotovo. Po výskyte zlatohnedej kôrky je misa pripravená.
Karfiolová polievka
Možnosti na varenie polievok s kapustou, je veľa - vegetariánske, morské plody alebo polievkové pyré. Všetci majú jemnú zamatovú chuť. Príprava každého z nich netrvá veľa času a úsilia. Polievku môžete variť v bujóne alebo len vo vode. V druhom prípade bude misky štíhlejší. Dokonca aj neskúsený kuchár môže urobiť polievku pomocou foto alebo video receptúry.
- col. kapusta - 0,25 kg,
- vývar - 2 l,
- mrkva - 1 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- vermicelli - 0,1 kg.
- Po varení vývaru spustite cibuľovú hlavu a nakrájajte do nej brúsené zemiaky.
- Po uplynutí 5 minút pošlite drvenú mrkvu na to isté miesto.
- Umývajte kapustové kvetenstvo, rozoberajte ich na menšie, posielajte zvyšok zeleniny.
- Po 10 minútach, nalejte vermicelli, hodí bobkový list, varíme 5 minút.
- Pridajte zeleninu, soľ podľa chuti.
Polievka s lenivými knedličkami
Doska takej polievky môže nahradiť obed. Cieľom je, že okrem zeleniny pridáme aj lenivé knedle. Recept na polievku s lenivými knedlemi-ružami je nielen jednoduchý a zaručuje skvelý výsledok. Výhoda predpisu
rubrika: Mäsové polievky
Karfiolová pyľová polievka
Recept na squashovú polievku s karfiolom by mal byť v peňaženke každej hostiteľky. Polievka dokonale padne, rovnako ako v detskej ponuke (vylúčte korenie) av strave tých, ktorí pozorne sledujú svoje zdravie a tvar. A aspoň jedálni by mali prospech
rubrika: Cuketové polievky
Turecká knedľa polievka
Na rozdiel od masových guľôčok sú knedle jemnejšie, takže v kombinácii so zeleninovou polievkou nielenže vyzerajú príťažlivo, ale aj vám ponúkajú skutočnú gastronomickú potešenie. V recepte polievky s knedličkami pre varenie sa používa s
rubrika: Mäsové polievky
Karfiol Toursch Salát na zimu
Šalátový recept sa nachádza v bulharskej, tureckej a arménskej kuchyni. Vzhľadom na skutočnosť, že všetka použitá zelenina v receptúre nie je podrobená dlhodobému tepelnému spracovaniu, si zachovávajú svoju hustotu a zostávajú krehké. Svetlé kúsky morca
Zeleninová šľahačka s karfiolom, tekvicou a fazuľou
Veľmi jasná, chutná a zeleninová šľahačka, ktorá môže slúžiť ako samostatná jedlá alebo ako príloha pre mäso a ryby. V recepte suté môžete použiť suché fazuľky, predvarené alebo zakúpiť konzervy. Počet tekvíc v rieke
Karfiolová polievka
Na obed je dobré urobiť ľahkú karfiolovú krémovú polievku s paradajkami a inou zeleninou. Napriek tomu, že polievka je zelenina, jedlo je nielen chutné, ale aj výživné. Avšak kvôli úspešnému zloženiu zložiek vychádza polievka nízkym obsahom kalórií.
Karfiolové knedle s lienkami
Najjemnejšie rastlinné knedle z karfiolu s prídavkom vyprážaných líšok sa pečú v rúre a podávajú sa teplé s omáčkami na chuť. Ukázalo sa, že samostatné jedlo pre plné jedlo, ktoré nepotrebuje žiadne prídavné jedlo. Na rozdiel od kotla
Výhody a škody karfiolu
Výživová hodnota tohto produktu je veľmi významná: vitamíny a dôležité stopové prvky v jeho zložení sa podieľajú na všetkých životne dôležitých procesoch ľudského tela. Navyše, napriek blízkym "vzťahom" s bielou odrodou, farebné kvetenstvo nespôsobuje zvýšenú tvorbu plynu v čreve. To je dôvod, prečo karfiol je užitočný pri dojčení, ktorý obohacuje stravu s vitamínmi bez rizika vzniku koliky u dieťaťa.
Pre detskú výživu je mimochodom veľmi užitočná taká zelenina. Je možné dať dieťa varené kapustové pyré od veku šiestich mesiacov., Táto zelenina sa odporúča pre prvé kŕmenie. Karfiol vo významnom množstve obsahuje železo, takže môžete zvážiť takýto produkt na prevenciu anémie - bežný problém u dojčiat.
Odporúča sa používať túto zeleninu pravidelne a na jadrá, pretože rekordný obsah draslíka pomáha zabrániť vzniku ťažkých chýb a porúch srdcového svalu. To je tiež užitočné pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu v akútnej forme. Na rozdiel od iných druhov karfiol neprispieva k tvorbe plynov v črevách, preto sa môže do stravy zavádzať aj po gastritíde.
Na druhej strane, karfiol je ďaleko od všeliek, je potrebné ho použiť v primeraných dávkach, pretože aj najužitočnejší produkt má svoje vlastné nuansy a kontraindikácie, ktoré zavádzajú nasledujúce informácie.
Kedy by ste sa mali vyhnúť tejto zelenine?
- Zvýšená kyslosť žalúdka. Nemali by ste úplne odmietnuť v minimálnych množstvách, ktoré je možné použiť.
- Ochorenie obličiek a hypertenzia. V strave zadajte iba podľa svedectva lekára.
- Alergická reakcia. Samozrejme, úplné zlyhanie.
- Dna je tiež dôvodom na odmietnutie akéhokoľvek použitia karfiolu. Puríny, ktoré sú v ňom obsiahnuté, môžu nielen provokovať útok, ale prispievajú aj k ďalšej progresii choroby.
Pri dodržiavaní rozumného kompromisu a pri zneužívaní akéhokoľvek produktu môžete maximalizovať a diverzifikovať svoju stravu, dostať sa z jedla nie je potešením, ale aj prirodzeným prínosom.
Ako si vybrať a variť karfiol
Výber správnej hlavy je jednoduchý. Najlepšie je kúpiť silné a odolné vidlice s snehovo bielej farby. Ak sú na povrchu tmavé škvrny, listy už nie sú zelené, ale s žltosťou, taká zelenina je už prakticky rozmaznaná a nie je vhodná na stravovanie.
Znamenie sviežosti môže byť tiež považované za jasne zelené listy pevne pritlačené na hlavu kapusty a zuby vidlice sami sú pomerne ťažké a husté.
Pri príprave karfiolu na krátky čas sa kvetenstvo varí asi 10 minút, po ktorom sa hlavná zložka považuje za pripravenú. Varené kvetenstvo sa používa na pečenie, pečenie a mashing. Rôzne možnosti vám pomôžu vybrať si najlepšie recepty na karfiol. Všetky ingrediencie sú perfektne kombinované s veľkou chuťou tejto zeleniny. Najlepšie možnosti sú uvedené nižšie v našom článku.
Karfiolová polievka - najchutnejšia receptúra krok za krokom
Krémová textúra jemných zeleninových polievok, poprvé obsadzuje zemiaková kaša. Jasná krémová chuť skrýva takú nádych a vôňu karfiolu, že sa budú zaujímať, čo je varené.
Pre milovníkov pikantných chutí môžete pridávať orientálne korenie.
A ak chuť hustú polievku s mletou kurkuma, potom tieň bude veľmi podobný tekvica.
- Karfiol - 650 gr.
- Varená voda - 1,5-2 litra.
- 20% krém - 200 ml.
- Zemiaky - 250 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnakové klinčeky - 1 ks.
- Maslo - 1 polievková lyžica. l.
- Mleté čierne korenie, chili, soľ - podľa vkusu.
1. Čerstvá kapusta musí byť umiestnená najmenej 5 minút v mierne nasolenej vode, takže všetky chyby a chyby, ktoré sa radi schovávajú vo vnútri, vymyjú.
Potom ho rozdeľte do stredne veľkých dáždnikov a opláchnite ich pod tečúcou vodou, aby ste vyčistili odpadky. Najlepšie je to urobiť v čistom cedníku, potom nechať v ňom.
2. Hoci polievka bude väčšinou z kapusty, je ešte lepšie pridať trochu zemiakov tak, že má hrubšiu príjemnú konzistenciu a odlupuje hlavnú zeleninu podľa chuti.
Vzhľadom na to, že obe zložky musia byť v rovnakej dobe varené rovnako v čase, lúpané hľuzy by mali byť nakrájané na kocky maximálne 2,5 cm.
3. Nakrájajte veľkú cibuľu nožom vo forme stredných kociek.
Zahrejte maslo na panvicu a v nej sajte asi tri minúty, aby sa kusy stali priehľadnými a polomäkkými. Aby sme sa dostali do stavu, až kým nezkazia, nie je nutné, aby pyré získali príjemný mliečny odtieň bez tmavých škvŕn.
Je lepšie brať nielen maslo, ale ghee, takže dáva nasýtenejšej chuti a nežnosti jedlo.
4. Na voňavé praženie cibule naliať rozobrané zeleninové dáždniky a zemiakové kocky.
Teraz ich musíme rýchlo pripraviť, až kým nebude hotový. Aby sa to dosiahlo, mali by sa ihneď naliat 'horúcou vodou, aby sa urýchlil proces varenia, ako aj zabránilo vareniu kapusty, kým rozdrvené hľuzy nedosiahnu požadovaný stav.
Voda by mala pokrývať rastlinnú hmotnosť na prstoch. Okamžite soľte podľa svojho vkusu a vône mletím korením.
5. Po tretine hodiny bude zelenina pripravená. Pomocou odtokovej trysky alebo veka vylejte vývar do iného hrnca. Z tohto množstva budeme potrebovať len 1 pohár zeleninového vývaru - zvyšok môže byť ochladený a vložený do chladničky pre niektoré iné jedlo.
Hotové zložky potrebné na brúsenie do stavu zemiakov. Na tento účel môžete použiť ručný mixér aj kuchynský procesor.
Pred začiatkom obliekania stojí za to nalievať trochu vývaru, rovnako ako nechať pikantnú chuť tým, že obrusíme cesnakovú klinček lisom priamo do celkovej hmotnosti. Beat, kým sa hmota nestane homogénnou a pripomína hustú smotanu.
6. Ďalším krokom pri konštantnom miešaní je zavedenie tenkého prúdu krému a získanie výslednej polievky trochu teplej za nízkeho tepla.
V žiadnom prípade nevarujte, aby ste nepoškriabali chuť a nestrácali krémovú notu na miske.
7. Podávajte v porciách alebo veľkých hrnčekoch na polievku.
Dokonalým prírastkom je nakrájané mäso, čerstvé cesnakové krutóny, jemne nakrájané zeleniny alebo strúhaný syr.
Kousek varenej kapusty bude tiež vyzerať veľmi originálne, a pridá ďalšie výzvu k jedlu.
Jednoduchý recept na varenie karfiol pečený so syrom v rúre
Moja rodina jednoducho miluje karfiol so syrom ako prílohu alebo ako samostatné jedlo. Po pečení získava smotanovú arómu a dokonca je bez mäsa odhodená od stola.
Medzi zložkami nie je nič zvláštneho. Ale malo by existovať viac syra, takže keď sa horúco roztiahne hneď za vidličkou a zhora z nej je červenkastá.
Táto miska sa môže variť nielen z čerstvej, ale aj mrazenej zeleniny. V druhom prípade odstráňte z mrazničky asi pol hodiny pred varením.
- Karfiol - 1 ks.
- Tvrdý syr - 200 gr.
- Maslo - 10 gr.
- Majonéza - 5 lyžice. l.
- Soľ, voda - podľa vkusu.
1. Vyčistite vidlice z listov a rozoberajte ich na malé dáždniky. Dôkladne opláchnite a nechajte dosiahnuť čiastočnú pripravenosť vo vriacej soľnej vode asi 10 minút. Potom vypusťte priamo do šľahača, aby ste sa zbavili vývaru.
2. S kúskom masla je dobré trieť steny a spodnú časť pekáča. Mal by to byť veľmi silná vrstva. Bude tiež slúžiť ako "nelepivý povlak" a umožní, aby zelenina bola kŕmená jemnou maslovou arómou.
Zeleninové "dáždniky" sa môžu zmiešať s majonézou buď v samostatnom pohári alebo priamo vo forme. Zhora rožte syr na hrubom strúhadle tak, aby čipy prenikali medzi kvetenstvo a zhora vyzerali ako jednotné vzduchové viečko na každom kuse.
3. Zasuňte rúru do predhriatej rúry na 180 stupňov a duste ju 20 minút. Zhora sa musí objaviť červená kôra.
4. Servírovanie na stole môže byť priamo v tvare - to vyzerá veľmi pekne! Výborným prírastkom bude čerstvý, porézny chlieb, aby bolo pohodlné odkloniť omáčku.
Výhodou tohto jedla je to, že je rovnako chutné a horúce. a čerstvé.
Karfiol vyprážaný v panvici v najlepšom cestíčku
Nielen mäso alebo ryba je vynikajúcim občerstvením v cestíčku, ale aj hlavnou charakteristikou nášho receptúry. Iba teraz, bez ohľadu na to, ako tvrdá sa snažila pripraviť to najčastejšie, z nejakého dôvodu, stále spadol a neľúbil ho s jeho vzdušnosťou v poréznych kvetenstvách.
Ako to urobia reštaurácie tak, že dostanete takmer pampushechki, ktorí chcú viac a viac?
Ukazuje sa, že celé tajomstvo je, že musíte použiť vajcia a vždy studenú sódu.
Tento cesto je nielen neuveriteľne chutný, ale ideálne sa hodí aj na krehkú škrupinu pre takmer akýkoľvek výrobok, okolo ktorého chcete pripraviť chutnú kôru z cesta.
- Karfiol - 400 gr.
- Voda - 4 litre.
- Mlieko - 100 ml.
- Múka - 100 gr + na postrekovanie.
- Šumivá voda - 50 ml.
- Suché biele víno - 2 polievkové lyžice. l.
- Záhradný list - 2 ks.
- Soľ - 2 lyžice. l. + podľa vkusu
- Vajcia - 2 ks.
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l. + pre hlboký tuk
- Citrónová šťava - 1/3 lyžičky.
- Basil, mletý čierny korenie, paprika, obľúbené korenie - na chuť.
1. Do hlbokej misy alebo nádoby nalejte 2 litre studenej vody. Rozpusťte soľ v ňom a zľahka zberajte 5 minút.
Tým sa odstránia všetci obyvatelia záhradných chrobákov, ktorí vstúpili do šťavnatého mäsa. Druhá paralelná kastrala sa dá položiť s druhou polovicou vody, aby sa ohriala na nízkej teplote.
2. Medzitým je niekoľko voľných minút, je lepšie ich nestratiť, ale začať pripravovať naše kúzlo.
Oddeľte biele z žĺtkov ľubovoľným spôsobom a pošlite jasnú štruktúru, aby sa ochladili v spoločnej komore chladničky.
Žĺtok je potrebný ihneď. Pripojte ich studenou šumivou vodou a víno, pridajte olej, kořením ich korením a štipkou soli. Zmiešajte zmes, kým sa neobjaví pena pomocou šľahača alebo mixéra.
3. Uistite sa, že múka prelejete tak, aby bolo cesto čo najpriaznivejšie, a vložte ho do porcií do žĺtkovej hmoty. Výsledkom je hustá konzistencia rozptýlená korením.
4. Pošlite ho na chladenie štvrť hodiny v chladničke. potom znovu poraziť.
5. Teraz môžete robiť kapustu.Vytiahnite ho z vody, rozdeľte ho na malé kúsky a opláchnite pod tečúcou vodou v kovovej sieťovine.
6. V druhej hrnci by už voda mala už vrieť.
Ak chcete odstrániť zelovú príchuť, naliať mlieko do vriacej vody a ľahko soľ. Hádzať lavrushka tam a znížiť cedník s obsahom na 3-4 minúty do belavej kvapaliny.
7. Vyrobte polotovary a prelejte ich ľadovou vodou tak, aby kapusta dosiahla požadovaný stav. Potom nechajte ju vysušiť a vysušiť.
8. Teraz vykonajte trik, ktorý neumožňuje, aby cesto padlo. Aby bolo možné z tabuľky ľahšie odstrániť zvyšky našich kreatívnych manipulácií, zabaľte veľkú dosku na krájanie s kamienkovou fóliou alebo veľkým plastovým transparentným vreckom.
Vrchol s jednotnou vrstvou kvetenstva a posypte ich múkou, ktorá sa preosieva zhora pomocou sita.
Múka vytvorí ochranný film, ktorý udržiava cesto počas pečenia na mieste.
9. Teraz prišiel okruh dostatočne chladených veveričiek.
Spojte ich so štipkou soli a citrónovej šťavy. Beat vo vzdušnej elastickej bielej pene s strmými vrcholmi. Jemne vstreknite do tekutého cesta s časťami a šľahačkou.
V tomto okamihu je mimoriadne dôležité získať nádherné chrumkavé cesto!
10. Položte stewpan s olejom na hlboké vyprážanie na oheň a pokračujte v namáčaní kvetenstva do cesta.
Je lepšie to urobiť v dávkach, aby bolo pohodlné a hodiť ich do zmesi vaječnej múky a poslať ich jednotlivo do vriaceho oleja.
11. Opatrne, aby ste sa nepopálili, znížte malý počet pripravených kusov zase na vidličku a smažte ich na každej strane na pár minút.
12. Získate nádherné pyshechki s kapustou vo vnútri, ktoré ste najprv držať na papierovej uteráku na pár minút, aby sa prebytočný olej vstrebáva do nej.
A až potom budete mať čas na servírovanie chutných jedál netrpezlivým jedlíkm.
Môže byť podávaný s kečupom, slivkovou omáčkou, majonézou alebo inou omáčkou. Dokonca aj keď nie je nič z toho - bude to stále neuveriteľne chutné!
Karfiol so syrom a vajcom, pečený v rúre
Keďže rodina miluje moje experimenty v rúre, páčili sa ďalšiemu tvorbe karfiolu. Chcel som variť niečo veľmi rýchlo, ale uspokojivé, a tak to vyzeralo ako kastról.
A čo môže okrem testu spojiť všetku zeleninu? Samozrejme vajce!
- Karfiol - 0,5 kg.
- Polotvrdý syr - 0,1 kg.
- Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
- Cesnakový klinček - 2 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Koprová zelenina - 0,5 hromady.
- Mleté čierne korenie, soľ - podľa vkusu.
- Maslo - 10 gr.
1. Ako vždy, najprv by sa kapusta mala ošetriť v nasolenej studenej vode od hmyzu a potom sa rozdeliť na florety a variť asi 5 minút.
Ak chcete, môžete použiť zmrznutú zeleninu. Ale pred varením by mala byť držaná na kuchynskom stole asi 30 minút.
Vypustite vývar a nechajte vypustiť vodu s bieliacimi kúskami. Počas prípravy iných prípravkov nechajte vychladnúť na stole.
2. Vnútorné formy na pečenie odolné voči tepelnej odolnosti, aby sa pokryli kúskom masla. Rovnaké množstvá zeleninových dáždnikov vo formách.
Zhora musí byť minimálne voľné miesto v prstoch, aby ostatné súčasti hrnca nevareli cez hranu v rúre.
3. Jemne nakrájajte čerstvý kôpľ s nožom.
Cesto cesnaku strúhneme lisom. Kombinujte ich v miske a naliať kyslou smotanou s vajcom. Ľahko soľ a korenie, aby nedošlo k príliš čerstvému.
4. Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu omáčku so zelenými postriekaniu.
5. Rozložte vajcovú zmes rovnomerne na všetky formy tak, aby bolo dostatočné pre všetky naše kvetenstvo.
Na hornej časti každého druhu nakrájajte syr. Samozrejme, môžete to najprv rozdrviť do stavu štiepok a potom ho posypať - a tak sa ukáže ešte elegantnejšie a rovnomernejšie.
6. Predhrievajte rúru na 180 stupňov a pošlite naše mini-pekáče na dušu štvrť hodiny do vnútra.
Zakryť ich nestojí za to, takže v každej nádobe máme šikovnú rudú kôru.
7.Podávajte kastról mierne chladený tak, aby sa spotrebitelia nespálili.
Ak ste na farme nenašli malé porcie, môžete variť v jednom bežnom formulári. A po varení odrežte spôsob, akým zvyčajne rozrežime pizzu. A slúžte každý samostatne na taniere.
Vynikajúca kapustová kapusta s kuracím mäsom v rúre
Aký druh bezmäsitého kastról? No, pridajte varené kurča! A pre dobrú partiu používame múku z bielej bielej, podobne ako Bechamel.
Toto jedlo vyzerá tak pôsobivo, ako je to možné, ak rozptýli strúčiky nad syrom, urobia kôru elegantného zlatého odtieňa.
- Múka - 2 šálky.
- Mlieko - 1 šálka.
- Varené kuracie mäso - 200 g.
- Tvrdý syr - 150 g.
- Maslo - 100 gr. + na poťahovanie.
- Breadcrumbs - 4 lyžice. l.
- Karfiol - 1 ks.
- Pepperová zemina, soľ - podľa vkusu.
1. Varte kurací mlyn vopred. Ochlaďte ju rukami a vyberajte pozdĺžne kúsky. Ak nechcete, aby ste sa rukami rozhadzovali, použite nôž a nakrájajte ho na tenké bloky.
2. Varenie pripravené kapusty a už rozdelené na kusy asi 5 minút vo vriacej vode s lyžicou soli.
Potom vyprázdnite vývar a ostré ochlaďte ľadovou vodou. Táto technika vždy pomáha veľmi rýchlo uvariť zeleninu a dostať ju do požadovaného stavu pripravenosti.
3. Hlboké liatinové panvici alebo pekáč by mali byť dobre zmazané maslom.
Posypeme na hornej časti chleba. Docela dost 1-1.5 Čl. l. chrumkavá kôra. Položte rovnomernú vrstvu kvetenstva a posypeme mäsami na vrchole.
4. Teraz by ste mali urobiť bielu omáčku, ktorá bude najdôležitejšou linkou v kastróle.
Za týmto účelom zohrejte olej do kvapalného stavu a pridajte k nemu preosiate múku. Dobre premiešajte. Získajte niečo ako husté maslové cesto.
5. Ale nechceme piecť dort, ale vychutnať si kastról.
Preto mlieko nalejte do výslednej hmoty a energickým miešaním varte hustú omáčku. Ľahko soľ a sezóna s korením. Ak nechcete mať korenistú chuť - pepper je možné vylúčiť.
A niekto rád pridá niekoľko muškúľných škvrnitkov, aby poskytol ľahkú ostrou vôňu.
6. Nalejte zmes na obrobok. Vrste si vrstvu syra na vrch a roztiahnite zvyšné strúhanky nad našu krásu.
7. Predhrievajte rúru na 180 stupňov a pošlite naše majstrovské dielo na pečenie asi pol hodiny.
Ochota môže byť určená vyzerajúcou krásnou zlatou kôrkou a len úžasnou vôňou.
Diétne karfiol gratin s brokolicou
Graten - znie krásne! A v skutočnosti je to len hrniec! Ale aby sme sa viac zaujímali, je naša dnešná hrdinka najlepšie pridať brokolicu. Obidve odrody sa dokonale dopĺňajú.
A pridaním muškátového muštu do misky pridáme dotek aristokratického zdokonaľovania a pikantnosti.
- 20% krém - 1 šálka.
- Voda - 2 litre.
- Karfiol, brokolica - 300 g.
- Tvrdý syr - 200 gr.
- Vajcia - 3 ks.
- Zemiakový muškát - 1/3 lyžičky,
- Maslo - na omietanie formulára.
- Mleté čierne korenie, soľ, chlieb - chuť.
1. Najprv umyte odrody kapusty z chýb a potom ich nakrájajte na približne rovnaké časti. V hrnci varíme vodu s 1 lyžičkou. l. soľ a hodiť do nej 10 minút na varenie dvojfarebných zelených "dáždnikov".
Potom ich opláchnite studenou vodou a vyprázdnite prebytočnú kvapalinu.
2. Orežte syr a teraz ho odložte. Pripravte varenie.
Ak to chcete urobiť, vložte do misy vajcia a pridajte im krém. Soľ, príchuť s korením a muškátovým orieškom a pridajte konečný dotyk - nalejte 1/3 syrových štiepok. Dobre premiešajte, aby ste získali príjemnú polotuhú omáčku.
3. Pripravte si formu, v ktorej sa budete piecť gratinovať.
Namažte ho olejom a jemne posypte. Zásobník naplňte polovice varenou kapustou. Nalejte syrovú zmes vajec tak, aby pokryli všetky kusy.
Ak je to potrebné, pomôžte s lyžicou - rozložte sa nad "kvety", ktoré neboli doposiaľ vyplnené.
4.Rozložte zostávajúci strúhaný syr na vrch, aby ste rovnomerne položili.
Pošlite v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu pol hodiny. Miska je plne varená, keď sú kúsky dobre prepichnuté vidličkou a kôrka na vrchu je sčervenaná.
5. Pri servírovaní je najlepšie posypnúť hotovú misu jemne nakrájanými zelenkami alebo čerstvými petržlenovými listami. Cesnakové krutóny alebo vetvičky pikantných bylín budú vyzerať originálne.
Hustá omáčka sa zmení na jemnú chutnú textúru, ktorá je nasiaknutá zeleninovým džúsom.
Ako variť karfiol plátky
Predtým nebol karfiol na regáloch taký bohatý. A všetky pokrmy z nej boli považované za skutočnú pochúťku.
A keď som prvýkrát mal možnosť vyskúšať si koláče, nedokázal som pochopiť, z čoho bola taká báječná.
Dnes, v každom supermarkete sa dá táto zelenina zakúpiť už takmer celý rok a existuje veľa, veľa receptov na akékoľvek masové gule. Jeden z nich, veľmi chutný, dnes vám ponúkam vašu pozornosť.
- Kapusta - 1 kg.
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 100 gr.
- Dill - 3 - 4 vetvičky.
- Breadcrumbs koľko vezme patties.
- Soľ, čierne korenie prášok na chuť.
- Olej na vyprážanie.
1. Kapusta sa rozložila na stredne veľké "dáždniky". Krátko nalejte soľnou vodou, aby ste ju očistili od hmyzu.
2. Medzitým varíme vodu v samostatnej panvici. Môže sa okamžite osoleť. Po varení vložte kúsky do kúska a počkajte, kým sa znova zovrie.
Od tohto bodu zistite 2 - 3 minúty a potom vypustite vodu cez stenu. A rozdrviť kúsky.
3. Rozdrviť ruky na kusy zrnitosti jačmeňa. Alebo to môže byť urobené úhľadne vidličkou. Veľké kusy sa budú cítiť počas jedla a my tiež nepotrebujeme kašu. Preto bude v tomto prípade ideálna veľkosť.
4. V miske na nakrájanú zeleninu, riadte vajcia, pridajte nakrájaný kôpru, soľ a korenie. Ak chcete, môžete pridať pár štipľavých bylín alebo obľúbených korenín. Zamiešame.
Potom vylejte preosiate múku. Aby ste to urobili, je nevyhnutné, aby ste ju zjemnili.
5. Znova premiešajte a nechajte na stole, aby sa múka lepila. Ona a vajíčka v tomto prípade budú súčasťou. čo neumožní, aby sa naša kotleta pri fritovaní rozpadli.
Ak chcete, môžete do mlynčeka pridať trochu čerstvého cesnaku a nahradiť kôprom petržlenom.
6. Vytvorte malé kusy a nakrájajte na strouhanku.
7. Mezitím zahrejte panvicu dobre a potom maslo na ňom. Nie je potrebné vylievať veľa, inak naše výrobky budú veľmi tučné.
8. Sadrokartónu umiestnite do horúceho oleja a smažte na oboch stranách, kým sa neobjaví krásna zlatožltá kôra. Na každej strane trvá asi 3 minúty.
9. Potom položte hotové výrobky na niekoľko vrstiev papierových uterákov, aby ste predišli prebytočnému oleju.
Podávajte horúce, lepšie s čerstvou zeleninou.
Ak chcete jesť, užívajte si jemnú chuť a ľahkosť kotlíkov nevyhnutne šťastný!
Video o tom, ako sa smažiť kapusta s hríbmi v panvici
Toto jedlo, ktoré je neuveriteľne jednoduché na prípravu, sa dá pečať v panvici asi 25 minút a súčasne nevarujte ingrediencie.
Po prvé, huby sú vyprážané oddelene, potom kapusta. Zároveň na minimálne množstvo oleja. A potom sa všetko jednoducho pripája do misky v jednej miske.
Výhodou tejto metódy je, že varenie na večeri na to bude dosť rýchlo. Huby a zelenina sú mierne krehké, čo mnohí ľudia milujú.
No, ako sa vám páči táto možnosť, alebo nie?
Vo všeobecnosti sa dnes snažíme zhromaždiť v tomto článku rôzne recepty. Podľa môjho názoru sú to najkrásnejšie zo všetkého, čo viem. Alebo možno máte svoj obľúbený spôsob, ako variť túto zeleninu. Zdieľajte ich do komentárov. Je to skvelé, keď ľudia vedia, ako variť lahodne!
Mimochodom, ak vaša domácnosť tvrdí, že nemá rád karfiol - je čas na to pozrieť. Pokúste sa pripraviť a usporiadať veľkolepé servírovacie jedlá.Kto vie, alebo možno len zanechali predsudky z materskej školy. A keď si varenie pripravíte lahodne a krásne, pokúsite sa vytvoriť a nezostane ľahostajné a ešte nespokojné.
A vaše úsilie nebude márne! Ale kvôli tomu sme varenie.
Bon appetit a lahodný karfiol v potešení!
Pečená zeleninová polievka s rezancami
Voda - 1,5 litra alebo rastlinný vývar
Karfiol - 150 g
Bulharský korenie - 1 ks.
Šampiňóny - 150 g
Squash - 0,5 ks.
Mrkva - 0,5 ks.
Nudle - 50 g
Rastlinný olej - 1 lyžička.
Soľ - na chuť
Jesenica - na chuť
Korenie - 1 lyžička.
Záhradné listy - 1 ks.
Zelení - 1 polievková lyžica.
Karfiol v lesklej čínskej omáčke
Karfiol - 350 g (hmotnosť samotných kvetení)
Múka - 0,5 st. (200 ml)
Chlieb na chlieb - 1 polievková lyžica. (200 ml)
Vajcia - 2 ks. (malá veľkosť)
Soľ - na chuť
Čierny korenie na chuť
Sójová omáčka - 40 ml (svetlá, s menej soli)
Omáčka - 3 lyžice. (horká omáčka)
Chili - chuť
Voda - 100 ml
Cesnak - 3 zuby. (stredná veľkosť)
Med - 2 lyžice.
Zázvor - 1 lyžička (v tretej forme)
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Sesame - 1 lyžička (na predloženie)
Zelená cibuľa - 1 ks. (na predloženie)
Omeleta karfiolu
Karfiol - 500 g
String fazuľa - 100 g
Bulharský korenie - 0,5 ks.
Maslo - 20 g
Kuracie vajcia - 5 ks.
Krém - 100 ml
Polotvrdý syr - 50 g strúhaný
Soľ - na chuť
Čierny korenie na chuť
Lahodný karfiol vegetarián
Kapusta - rastlina chudá, diétna. Ideálne pre tých, ktorí sa snažia držať nízkokalorickú diétu alebo dodržiavať odseky (správna výživa).
Zelenina je bohatá vitamíny skupiny B a tiež C, PP, A, H, Kvetenstvo obsahuje mnoho ďalších užitočných látok: horčík, vápnik, sodík, draslík. Rovnako ako fosfor a železo, ktoré by mali byť zamerané na vegetariánov.
Predpokladá sa, že v dostatočnom množstve sa v rybách nachádza fosfor a železo v červených mäsoch. Ale každý vegetarián vie veľmi dobre, že neexistujú žiadne nenahraditeľné produkty. A ľubovoľná zložka zvieraťa je ľahké nahradiť zeleninu.
Stačí venovať pozornosť vegetariánskym receptom z karfiolu a inej zeleniny a nedostatok nevyhnutných a dôležitých látok a vitamínov sa nemôže báť.
Husté, bohaté, chuťové polievky, zelenina v škrupine, cesto bez vajec, indické kari, masové guľôčky, pečivo a šaláty sú len malým zoznamom vegánskych možností.
Neprechádzajte takou chutnou a zdravou zeleninou.
Lehké, vegetariánske paradajky s kapustou a kurkumou! Ďalšie recepty s cícerami v tejto kategórii. Chickpeas obsahuje značné množstvo bielkovín, takže môžete rýchlo jesť niekoľko cícer, ale môžete ...
Karfiol v paradajkach na zimu - jeden z najjednoduchších a chutných jesenných polí. Mám rád konzervovanie a cukety, baklažán, papriky a huby - to všetko v sezóne. ...
Lahodné karfiolové plátky sú veľmi, veľmi jemné vo vnútri a pokryté lahodnou krehkou na vonkajšej strane! Mnoho ľudí ich zamieňa s príchuťou zemiakov. pretože chuť ako kapusta, ...
Pečenie karfiolu v rukáve v rúre je veľmi jednoduché. Najdôležitejšou vecou je skladovať sa s dostatkom kapusty a, ak je to žiaduce, inú sezónnu zeleninu. Ukázalo sa, že táto kapusta je veľmi voňavá a chutná - s mierou ...
Karfiol je vynikajúca, všestranná a chutná zelenina. A pokrmy, ktoré sa môžu pripraviť s jej účasťou, možno nepočítajú. Dnes ponúkajú jednoduchú a zároveň lahodnú verziu svojej prípravy ...
V dnešnom receptúre navrhujem kombinovať dve z najužitočnejších zeleniny - brokolicu a karfiol a pečieme ich v rúre, aby sme zachovali všetky prospešné vlastnosti. Príprava zeleninového hrnca je veľmi jednoduchá a ...
Indická a srílanská kuchyňa ma inšpirovala k vytvoreniu tohto jedla, v ktorom je veľmi populárne jedlo nazývané kari. Každý, kto pozná indickú kuchyňu, vie, že kari môže byť niečo ...
Čerstvý karfiolový šalát s paradajkami je veľmi chutné a nezvyčajné predjedlo, ktoré je celkom jednoduché na prípravu. Je tiež cennou alternatívou bežných letných šalátov, originálneho a čerstvého jedla ...
Možno mnohí z vás vedia (v neprítomnosti, samozrejme) James Oliver? James je anglický kuchár, ktorý je obľúbený pri podpore zdravého životného štýlu, zdravého stravovania a domácej kuchyne. Jeden z hlavných "čipov" známy kuchár ...
Karfiol je veľmi nádherná zelenina. Je to chutné, zdravé, cenovo dostupné a ide takmer so všetkými výrobkami. Takže s jej účasťou môžete variť veľa rôznych jedál. Dnešný recept je farebný ...
Rýchla a chutná šošovicová polievka so šošovicami sa veľmi ľahko pripravuje. Toto prvé jedlo je jednoduché a súčasne pomerne výživné vďaka šošovke. A farba ...
Kvetinové a cuketové pečivo v rúre je diétne, nízkokalorické, zdravé jedlo, ktoré je vhodné na raňajky a na ľahkú večeru. Toto jedlo sa často pripravuje pre deti (okrem pikantných ...
Leto je horúca sezóna nielen pre dovolenku, rekreáciu a more, ale aj pre ... valce! Koniec koncov, jeseň sa pomaly blíži a čerstvá zelenina a ovocie čoskoro klesnú. ...
Po návšteve Ázie a dlhom živote medzi Ázijčanmi som veľmi miloval tofu. Keď som prvýkrát vyskúšal sójový syr, zdalo sa mi, že to chutnal ako mlieko a krieda, ani som ...
Mám rád karfiol a tie jedlá, ktoré sa s ním môžu variť. A vzhľadom na to, že táto zelenina môže byť varená, vyprážaná, pečená alebo dokonca jedená surová, môžete variť toľko ...
Kvety karfiolu
Karfiol - 600 g
Kuracie vajcia - 2 ks.
Kyslá smotana - 100 g
Tvrdý syr - 150 g
Soľ - na chuť
Čierne korenie - zem na chuť
Muškátový oriešok - chuť na zem
Maslo - 20 g
Pizza z karfiolu
Karfiol - 600 g
Tvrdý syr - 230 g (130 g v ceste a 100 g v náplni)
Kuracie vajcia - 1 ks.
Cesnak - 1 zub.
Soľ - na chuť
Korenie - na chuť
Paradajky sušené na slnku - 10 ks. (Plátky)
Prsia - 100 g
Omáčka - 6 lyžice. (Paradajka)
Basil - na chuť
Karfiol Risotto
Ryža - 160 g
Karfiol - 200 g kvetenca
Cibuľa - 150 g
Tvrdý syr - 30 g parmezánu
Maslo - 30 g
Suché biele víno - 70 g
Bujón - 750 g
Čierny korenie na chuť
Petržlen - voliteľné
Tekvica, karfiol a kukuričný šalát
Tekvica - 150 g
Karfiol - 150 g
Kukurica - 100 g
Dýňové semená - 10 g
Mincovňa - 2 vetvičky
Pomarančový džús - 2 lyžice.
Soľ - na chuť
Čierna paprika - na chuť (zem)
Hrachová polievka s karfiolom v mäsovom bujóne
Hovädzie - 500 g s kosťou
Mrkva - 2 ks. (1 kus pre vývar a polievku)
Cibuľa - 2 ks.
Hrášok - 1 misku (250 ml) rozdrvená
Karfiol - 1 ks. stredne veľké
Zemiaky - 2 ks.
Záhradné listy - 1 ks.
Cesnak - 1 zub.
Soľ - na chuť
Petržlen - 1 hrsť
Voda - 3,5 l (približne)
Karfiol, vajcia a uhorky
Karfiol - 400 g malý kochančik
Kuracie vajcia - 4 ks.
Polotvrdý syr - 100 g
Okurka - 180 g (2 médiá)
Kôpor - 2 lyžice. drvený
Soľ - na chuť
Majonéza - 2 lyžice.
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
Rastlinná sufle v materskej škole
Mrkva - 200 g
Mlieko - 30 ml
Maslo - 15 g
Karfiol - 180 g
Zelený hrášok - 80 g
Cukor - 10 g
Vajcia - 1 ks.
Mlieko - 90 ml (na omáčku)
Maslo - 15 g (pre omáčku)
Múka - 15 g (pre omáčku)
Voda - 20 g (pre omáčku)
Soľ na chuť (na omáčku)
Karfiol, pečený s omáčkou, ako v materskej škole
Karfiol - 570 g
Tvrdý syr - 15 g ruský
Maslo - 15 g
Mlieko - 200 g
Pšeničná múka - 25 g
Voda - 200 g
Cukor - 5 g
Soľ - 3 g
Karfiol v kórejčine
Karfiol - 700 g
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 5 zubov.
Voda - 1 l
Ocot - 1 polievková lyžica. (200 ml) 9%
Soľ - 2 lyžice.
Cukor - 1 polievková lyžica. (200 ml)
Rastlinný olej - 50 ml
Koriander na chuť
Paprika sladká - chuť
Pepper Mix - podľa chuti
Bay list - na chuť
Recepcia na karfiol v cestíčku
Pre tento tradične používaný cesta z cesta alebo syra. Takéto jedlo môže byť s istotou nazývané "volacími kartami" tejto zeleniny, pretože je to s tým, že väčšina z nás združuje karfiol. Príprava trvá maximálne pol hodinu, aby sa znížil obsah kalórií, môžete olej nasiaknuť papierovou utierkou. Karfiol v cestíčku bude mať skvelú chuť, schopnosť slúžiť na stôl horúce a ako občerstvenie.
- vydajte asi kilogram hmotnosti
- vajcia - 4 ks,
- múka - 4 lyžice,
- soľ a korenie
- olej na pečenie.
Vydajte sa do kvetenstva približne rovnakej veľkosti, variť a vychladnúť. Pokiaľ sú kvetenstvo varené, môžete variť cesto. Existuje niekoľko možností: jednoduché cesto (vajcia, soľ, múka a studená voda) alebo zaujímavejšie syry. Na jeho prípravu môžete jednoducho pridať strúhaný tvrdý syr alebo posypať horúce kvetenstvo na konci varenia.
Pražená karfiolka sa môže jednoducho prevrátiť v strúhanke a ľahko sa vyprážať v panvici. Pre niektorých gurmánov je lepšie použiť pivo na pivo, kde namiesto hlavnej zložky - voda, sa pridá malé nealkoholické pivo.
Karfiol v rúre
Výhodnejšie varenie by bolo používanie rúry. Spôsob, akým si môžete variť diétne jedlá a nakŕmiť vyberavé dieťa. Takéto recepty je možné vytvoriť nezávisle podľa princípu: čo je v chladničke.
Karfiol pečený v rúre so syrom
- hlava malej veľkosti
- mlieko - 3 lyžice.
- kyslá smotana - 4 lyžice.
- tvrdý syr - 200 gr,
- olej na mazanie plechu na pečenie
- soľ, korenie a nakrájané zeleniny.
Vydajte sa a varte. Medzitým sa pripravuje liatie: zmiešajte kyslou smotanou s mliekom, korením a ošúchaným syrom. Roztopené maslo, mast 'plechu, a potom dal varené kvetenstvo. Naliate rovnomerne dresing cez hornú časť a pošlite do rúry (teplota 220 stupňov) asi 15 minút. Syr možno jednoducho naliať na vrch, ale na konci pečenia.
Recept na recepty na karfiol
Dietárne jedlo si nemožno predstaviť bez prvých kurzov. Varená karfiolová polievka má vynikajúcu chuť, má nízky obsah kalórií a zároveň je mimoriadne výživná a zdravá. Môžete nielen robiť domáce polievky s takými polievkami, ale aj im podávať sviatky.
Zdravá a nízkokalorická polievka
- polovičná hlava,
- kuracie mäso - 300 g,
- ryžová obilnina - 100 gr,
- zemiaky - 3-5 kusov,
- voda - 2,5 l,
- mrkva - 1 ks,
- cibuľa (možno použiť pór) - 1 ks,
- korenie, soľ a zelenina.
Varíme vývar, vyberme mäso a rozdelíme na kúsky. V hotovej vývaru variť ryžu a nakrájanú zeleninu: mrkvu, zemiaky a cibuľu. Na konci varenia položte mäso a rozkvitnutú kapustu. Po ryži a zemiakoch sú pripravené, servírujte, ozdobte polievku zelenou,
Karfiol v pomalom sporáku
Toto unikátne zariadenie veľmi uľahčilo život žien v domácnostiach, takže nie je prekvapujúce, že existuje viac a viac receptov a spôsobov, ako variť vaše obľúbené pokrmy pomocou multi sporákov. Pri výbere potrebných režimov začnite od modelu vášho zariadenia, ako aj zo skúseností s predchádzajúcimi prípravami.
Ako variť karfiol v pomalom sporáku?
Ochlaďte predvarené pupeny. Porazte dve vajcia so soľou a korením, mierne zrieďte zmes studenou vodou. Vo výslednom cestíčku namočte kvety z kapusty, potom sa vložíte do strúhanky, krupice alebo múky a smažíte v pomalom sporáku vhodným spôsobom bez veka. Všetko musí byť pravidelne miešané po výskyte zlatých kôr - vytiahnite a vysušte trochu na obrúske. Podávajte so zeleninou.
Existuje mnoho úspešných receptov, vďaka ktorým si môžete vychutnať túto chutnú a najdôležitejšiu zeleninu.Použitie varených kvetencov v detskej a diétnej výžive je veľmi ospravedlniteľné, pretože karfiol má málo konkurentov v obsahu užitočných mikroelementov a vitamínov. Existujú aj kontraindikácie, čo je nerozumné zanedbávať, tak si ich prečítajte.
Najlepšie recepty uvedené v tomto článku vás vyzvú a pomôžu vám naučiť sa rýchlo variť karfiol chutné, rýchlo a udržať jedinečné zloženie neporušené. Pomocou základných metód na báze môžete alternatívne a meniť komponenty použité na získanie úplne nových jedál a príchutí.
Liehovarové polievky a karfiolové knedle
Luská hubová polievka môže byť ešte chutnejšia, ak si ju pripravíte s týmto receptom. Rozhodli sme sa doplniť hubový vývar nielen so štandardnou sadou zeleniny, ale tiež pečať karfiolové knedle v rúre zvlášť. Pridávajú sa do hotovej polievky.
rubrika: Hubové polievky
Lemonová polievka s karfiolom a slaninou
Veľa receptov na lienky. Dnes navrhujem variť hubovú polievku s prídavkom údenej slaniny a karfiolu. A panvica na praženie cibule a slaniny nie je potrebná. Lounová polievka sa varí od začiatku do konca v jednej panvici.
rubrika: Hubové polievky
Rastlinná baklažánová a karfiolová lasagna
Baklažánka - 3 ks. (malá veľkosť)
Karfiol - 250 g
Mleté mäso - 250 g
Cesnak - 2 zuby.
Čierny korenie na chuť
Mlieko - 300 ml
Múka - 25 g
Maslo - 25 g
Cibuľa - 1 ks.
Oregano - 0,5 lyžičky
Polotvrdý syr - 50 g
Muškátový šalát - 0,5 lyžičky.
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
Soľ - na chuť
Kávové knedle so syrom v rúre
Karfiol so syrom môže byť varené na obed, tu sú tieto chutné knedle. Recept je podrobný a nie sú žiadne zvláštne problémy s varením. Upozorňujeme, že tento recept na knedle je vhodný iba pre rúru. Varenie sa nemôže rozpadnúť, atď.
Zeleninový pilaf s karfiolom a zeleným hráškom
Recept na zeleninový pilaf je najlepšie varené so sezónnou zeleninou. V lete je to obzvlášť príjemné. V tomto receptúre sa ku ryži pridávali šťavnaté kvetenstvo karfiolu, niektoré mrkvy a zelený hrášok. Z korení sme uprednostňovali kurkuma, čo nie je
rubrika: Rastlinné (vegetariánske) pilaf
Pečená zeleninová polievka so syrom
Všeobecne platí, že recept na polievku z pečenej zeleniny pripomína taliansku minestrónovú polievku. Hoci nie bez slobôd, to nie je zakázané. Zloženie zeleniny sa môže voľne meniť podľa vašich predstáv. Najdôležitejšou vecou je podávať polievku horúcu a pred jej servírovaním veľkoryso posypeme strúhaným jedlom.
Cestoviny s plátkom zeleninou, syrom a krabím Stick VIČI
Na varenie cestovín kastrol s krabovými tyčinkami zapadajú na zeleninu. Vybral som si karfiol a sladkú bulharskú papriku. Ak chcete, môžete pridať huby na zeleninu. Z tejto kastriny cestovín bude mať prospech.
rubrika: Cestoviny
Karfiolové plody s zelenými fazuľkami
Zdieľam jednoduchý recept na zeleninové palacinky a zelené fazuľky, ktoré môžu slúžiť ako príloha na mäso alebo ryby alebo ako samostatná miska s kyslou smotanou alebo omáčkou na chuť, napríklad dzadziki. Ak nechcete smažiť palacinky v masle,
rubrika: Bean Cutlets
Karfiol poľský
Karfiol v poľštine by mal byť podávaný teplý. Preto sú všetky prídavné prísady pripravené vopred. Potom bude kapusta lepšie ochutnávať a strúhanka zostane chrumkavá.
rubrika: Zelné recepty
Kuracie mäso upečené s karfiolom a pesto
Kuracie mäso, pečené karfiolom s omáčkou z pesto - dobrý recept na domácký obed alebo večeru. Môže byť zdobený ryžou alebo cestovinami. Pri nalievaní mäsa s karfiolom si môžete namiesto krému nechať zmes smotany a mlieka alebo len mlieko.
rubrika: Kuracie jedlá
Polievková polievka z kariet (velute alebo dubarská polievka)
Recept na polievku z karfiolu je pripísaný favoritom kráľa Ľudovíta XV. - grófky Du Barryovej. Preto druhý názov tejto krémovej polievky.Hovoria, že to bolo vďaka nej, že na francúzskom súde sa objavili karfiolové jedlá. Recept na krémovú polievku
rubrika: Francúzska kuchyňa
Kuracia polievka s brokolicou a karfiolom
Vývar na varenie kuracieho polievka s brokolicou a karfiolom je možné variť na kuracie stehná alebo prsia. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, musíte použiť kuracie filety a pridať zemiaky. Zložky v receptúre sú uvedené pre 2
rubrika: Mäsové polievky
Krémová polievka s paradajkovým a mrkvovým krémom
Krémová krémová polievka s paradajkami a mrkvou sa odporúča podávať s cesnakom, krutónmi, kyslou smotanou a zeleninou. Puree polievky sú veľmi výživné, telo rýchlo a ľahko vstrebáva. Táto polievka sa pripravuje podľa technológie profesionálnej kuchárskej knihy
Pečené karfiol so sladkou paprikou a kapary
Pečený karfiol so sladkou paprikou a kapary je varený v priebehu niekoľkých minút a máte na stole ľahkú zeleninovú večeru alebo prílohu pre mäso a ryby. V tomto receptúre, lepšie by sa nemali ignorovať, dávajú zelenine extra chuť.
rubrika: Jedlá z inej zeleniny
Kuracie filety pečené s karfiolom
Recept na kuracie prsia pečené s karfiolom s fotografiou vám pomôže šetriť čas a uvariť jedlo aj prílohu. Je celkom možné nahradiť karfiol brokolicou, cuketou alebo cuketou. Všetko závisí od vašej fantázie a
rubrika: Jedlá z inej zeleniny
Karfiol v škrupine
Karfiol v škrupine môže byť vyprážaný v masle alebo pečený v rúre. Vybrala som druhú možnosť. Pripravený karfiol na strúhanke môže byť podávaný s omáčkou ako samostatná misa alebo ako príloha na ryby a mäso.
rubrika: Rastlinné pečivo
Ragút s karfiolom
Karfiol - 600 g
Paradajky - 350 g
Zucchini - 350 g
Mrkva - 150 g
Cibuľa - 150 g
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
Cesnak - 3 zuby.
Maslo - 20 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 lyžička žiadna snímka
Soľ - na chuť
Čierny korenie na chuť
Zelení - podľa želania
Karfiol v paradajke na zimu
Karfiol - 2 kg
Cukor - 2 polievkové lyžice.
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
Ocot - 2 lyžice. 9%
Paradajka - 1,5 kg
Bulharský korenie - 1 ks.
Cesnak - 4 zuby.
Petržlen - 1 hrsť
Soľ - 1 polievková lyžica. pre paradajkovú omáčku
Voda - 3 L
Soľ - 1 lyžička pre blanching
Kocúr a karfiol
Bravčové mäso - 650 g
Karfiol - 250 g kvetenca
Mrkva - 120 g
Cesnak - 2 zuby.
Cibuľa - 120 g
Zucchini - 120 g
Baton - 1 ks. kúsok
Mlieko - 80 g
Petrushka - 1 polievková lyžica. drvený
Tymián - 1 lyžička. suché bez diapozitívov
Maslo - 10 g
Soľ - na chuť
Čierny korenie na chuť
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Tvrdý syr - voliteľné
Pečená zelenina s vanilkovou citrusovou omáčkou
Karfiol - 1 ks. stredne veľká hlava
Zucchini - 1 ks. malý
Šampiňóny - 200 g
Sladká paprika - 2 ks.
Olej z hroznových semien - 4 polievkové lyžice.
Tymian - sušený podľa chuti
Soľ - chuť mora veľké
Korenie - na chuť
Orange - 1 ks.
Rum - 1 polievková lyžica.
Med - 1,5 lyžice.
Čierny korenie na chuť
Citrón - 1 ks.
Vinný ocot - 2 polievkové lyžice. biela
Vanilková esencia - 0,25 lyžičky.
Karfiol v cestíčku
Karfiol - 1 ks.
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Breadcrumbs - 3 lyžice.
Sesame - 1 polievková lyžica.
Rastlinný olej - podľa vkusu
Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica.
Soľ - na chuť
Pepper Mix - podľa chuti
Lean minestrone
Brokolica - 250 g
Karfiol - 250 g
Zemiaky - 4 ks.
Zmiešaná zelenina - 300 g mrazené
Červená cibuľa - 2 ks. alebo 1 ks. napiform
Koreňu zo zeleru - 100 g podľa želania
Mrkva - 1 ks.
Olivový olej - 3 polievkové lyžice.
Korenie - chuť (talianske byliny)
Voda - 1,2 L
Soľ - na chuť
Karfiol pečený v rúre so syrovou omáčkou
Karfiol - 1 kg
Maslo - 55 g
Pšeničná múka - 30 g
Horčičný prášok - 2 lyžičky. (alebo 2 lyžice horčice)
Soľ - na chuť
Čierny korenie na chuť
Muškátové mušle - 2 špice (voliteľné)
Mlieko - 500 ml
Polotvrdý syr - 160 g
Petrushka - 3 lyžice. (nakrájané na servírovanie)
