Mnohí z nás sú zvyknutí na obliekanie šalátov s majonézou, kyslou smotanou alebo maslom (nie rafinovaná zelenina, oliva). Avšak pre tých, ktorí nevaria za prvý rok a prajú si zakaždým prekvapiť svojich blízkych s podobnými šalátmi - špeciálne pripravená omáčka je len bohatstvom. Správne varené obväzy, môžu zdôrazniť chuť šalátu a variť majstrovské dielo. Zloženie omáčok na šaláty môže zahŕňať: nerušené rastlinné a olivový olej, octy, citrónovú a limetovú šťavu, rôzne korenia. V tejto téme naši autori zdieľajú recepty na šalátové dresingy s fotografiami a krok za krokom.
Povedzte priateľovi o receptoch
Každý výber obsahuje 3 recepty s krok za krokom fotografie a videá
Domáca majonéza: známa domáca omáčka
To je skvelá alternatíva k uchovávaniu majonézy s jej kalóriami a škodlivými prídavnými látkami v potravinách. Domáca verzia omáčky je jednoduchšia a zdravšia, pretože pri varení používa iba prírodné produkty. Po dlhú dobu sa objavili rôzne recepty na majonézu, ale odporúčame varenie v mixéri presne klasický obväz - jemná a stimulujúca chuť.
- 225-250 gramov olivového oleja
- jedno vajce
- suchá horčica a cukor - čajová lyžička
- citrónová šťava - 2 lyžičky
- biele korenie a soľ na chuť
Je veľmi jednoduché vyrobiť náplň v mixéri, ale v prípade tohto šalátového obväzu je tu jedna jemnosť: zložky sa musia miešať v určitom poradí a každý z nich musí byť pri izbovej teplote. Najprv musíte rozlomiť vajcia a odobrať žĺtok, potom pridať cukor, korenie, horčica a soľ, ako aj asi 25-50 gramov olivového oleja. Všetko toto musí byť rovnomerne zmiešané, naleje tenký prúd citrónovej šťavy a ďalších 100 gramov oleja. Výsledná zmes by mala byť miešaná s mixérom na minútu. Potom do nej nalejte zvyšný olivový olej a premiešajte, až kým nebude hustý.
Ide o klasickú verziu obliekania, ale existujú recepty na majonézu s rôznymi prísadami, napríklad s nastrúhanou cibuľou, vrcholmi okrúhlice, orechov, kari a tobasco. Môžete ich ľahko nájsť s nami. Pripravte si domácu majonézu, ale nezabudnite na iné omáčky, nie menej zaujímavé a nezvyčajné.
Obväzy na obliekanie šalátov
Kuchári poznajú rôzne šalátové dresingy, ktoré dokážu zdobiť akékoľvek jedlo svojím vzhľadom, bohatou arómou a chuťou. Silné alebo kvapalné, farebné alebo priehľadné - šalátové dresingy dávajú všetkým zložkám nový zvuk. Na ich výrobu sa berie základ - majonéza, kyslá smotana, jogurt. Môžete mať rôzne druhy olejov - olivový, slnečnicový, kukuricový alebo ľanové. Ak chcete pridať chuť, vezmite si korenie a korenie a pre farbu - zeleninu, čerstvé alebo vyprážané.
S majonézou
Považovaná za najpopulárnejšiu omáčku na šalát na základe majonézy, pretože táto zložka je známa každému a je známa na použitie v každom dome. Ak si vezmete majonézu ako základ, zmiešajte ju s ančovičkami, kapary, olivami alebo olivami, môžete získať zaujímavú variáciu zvyčajného zloženia, ako je tar-tar. Miešaním základne s paradajkami, bylinkami a cibuľou sa dostanete na mäsové šaláty, ktoré už nebudú suché.
Bez majonézy
Nízkokalorické šaláty sa považujú za šalát bez majonézy. Pre nich vezmite obvyklé oleje a miešajte ich s aromatickými korením. Slnečnicový olej so sušenou paprikou je vhodný pre ryby, olivový olej s koriandrom a feniklom na mäso a kukuricu s bielym korením a muškátovým orieškom na hydinu. Môžete miešať základňu s horčicou alebo cesnakom, aby ste získali ostrý obväz, ktorý je univerzálny.
diéta
Mali by sme tiež zvážiť diétne obväzy pre šaláty, ktoré nebudú poškodiť postavu, ale urobiť pochúťku príjemnejším na chuť.Pri strate hmotnosti je optimálne naplniť potravu nízkotučnou kyslou smotanou so zeleninou, sójovou omáčkou, prírodným jogurtom so zelenou cibuľkou. Možnosti rýb sa diverzifikujú dobre zmesou citrónovej šťavy s balsamikovým ocotom, sójovou omáčkou alebo paradajkovou pastou s olejom.
Recepty na šalátové dresingy
Každý kuchár môže jednoducho nájsť recepty na výrobu omáčok na šaláty online. Podrobný recept s fotografiou uľahčí varenie, naučí vás, ako správne skartovať komponenty a premiešať ich v určitej miere. Nápady na výrobu omáčok na šaláty naznačujú použitie rôznych produktov: pre Caesara to bude cesnak, horčica a citrónová šťava s ančovičkami a grécky balsamikový ocot a provenienčné byliny.
- Doba pečenia: 5 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Kalorické pokrmy: 539 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: taliančina.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Najznámejším je Caesar šalátový obväz, ktorý sa skladá z kuracieho prsníka, listov šalátu, pšeničných krutónov a cherry paradajok. V tomto prípade spojí všetky komponenty, zdôrazní všetky vkusy a harmóniu ich kombinácie. Obliekanie vyrovná suché kurča, obohatia chuť krehkých krekrov a zeleného šalátu.
- majonéza - 120 ml,
- Kimchi - 10 g,
- olivový olej - 35 ml,
- cesnak - 1 plátok,
- cukor - 5 g,
- chili - pinch,
- Provensálne byliny - 1 g,
- citrónová šťava - 15 ml,
- horčica - 20 ml.
- Zmiešajte všetky zložky.
- Beat s mixérom, kým nebude hladký.
- Doba pečenia: 5 minút.
- Počet porcií: 10 osôb.
- Kalorické pokrmy: 68 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: gréčtina.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Druhým najpopulárnejším po Caesare je omáčka na grécky šalát, pozostávajúca z zrelej zeleniny, feta a olív. V pôvodnom obväzu bude zdôrazňovať čerstvosť uhoriek a paradajok, chrumkavosť papriky a nakladanej cibule. Pikantná chuť, plná korenistých vôní korenia, prinesie chuť jedál. Balsamický ocot v kompozícii poskytne zložkám špecifickú ostrosť.
- olivový olej - 150 ml,
- balsamikový ocot - 50 ml,
- Provensálne byliny - 3 g.
- Zmiešajte všetky produkty.
- Beat s mixérom, kým nebude hladký.
Medová horčičná omáčka
- Doba varenia: 15 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Kalorické pokrmy: 227 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Pre šalát sa získava lahodná a diétna medovo-horčičná omáčka, ktorú je možné použiť v receptoch na zeleninu, mäso a ryby. Chuť obliekania zvýrazní sviežosť a mäkkosť mäsa, údeného mäsa alebo kuracieho mäsa, vyrazí a vydá nový zvuk. Je dobré variť medový dres, aby ste diverzifikovali chuť zeleninových šalátov s čínskou alebo bielou kapustou, baklažánmi, červenými fazuľkami.
- Dijon horčica - 120 ml,
- med - 160 ml,
- sójová omáčka - 40 ml,
- cibuľa - 1 ks,
- zázvor - 20 g
- Cibuľu nakrájajte na plátky, dvakrát prejdite cez mlynček na mäso spolu so zázvorom.
- Všetky zložky dôkladne premiešajte.
Na zeleninový šalát
- Doba pečenia: 5 minút.
- Počet porcií: 2 osoby.
- Kalorické pokrmy: 249 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: francúzština.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Ako urobiť omáčku na zeleninový šalát doma, aby dokonale zdôrazňovala chuť všetkých zložiek? Možnosť tar-tar, ktorý svojou kombináciou nakladaných uhoriek, zelenej cibule a majonézy dodá jedlo Provençal dotyk. Obliekanie je vhodné pre každé jedlo, robí to výživnejšie a chutnejšie. Čerstvý alebo sušený estragón a estragón, prírodná horčica, pridá k obliekaniu pikantnosť.
- uhorky - 25 g,
- majonéza - 30 ml,
- Jarná cibuľa - 10 g,
- petržlenová vňať - 10 g,
- citrónová šťava - 40 ml,
- horčica - 20 ml,
- estragón - štipka,
- estragón - štipka,
- Worcestershire omáčka - 5 ml.
- Krájajte uhorky, zeleninu.
- Zmiešajte všetky zložky, soľ, korenie, trvať 1 hodinu v chladničke pod filmom.
Pre ovocie
- Doba pečenia: 10 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Kalórie: 45 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Je ťažké si vybrať omáčku na ovocný šalát, ktorá by šla k univerzálnym komponentom. Tento recept vám povie, ako pripraviť obliekanie, aby ste vyrazili chuť predjedlo s banánmi, jablkami alebo jahodami. Jeho horko-kyslá chuť vyrovná sladkosť ovocia a dáva mu nový zvuk. Možnosť je vhodná aj pri strate hmotnosti, pretože je nízkokalorická a zázvor, ktorý je súčasťou, navyše spaľuje tuky.
- citrón - 1 ks,
- oranžová - 1 ks,
- mletý zázvor - 10 g
- Stlačte šťavu z celej oranžovej a polovice citróna.
- Odstráňte kôru z druhej polovice citróna.
- Zmiešajte všetky produkty, pripravte si s trstinovým cukrom podľa potreby.
- Doba pečenia: 5 minút.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Kalorické pokrmy: 558 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Univerzálna horčicová omáčka je vhodná na plnenie šalátov. Dobre sezóny je s chobotnice krabov možnosť zdôrazniť chuť morských plodov. Tento obväz je perfektne kombinovaný s údeným kuracím mäsom, šunkou a varenými zemiakmi - pikantná korenina spôsobí, že jedlo bude viac chutné. Môžete použiť zákusok na zeleninové pokrmy s cherry paradajkami, čerstvými uhorkami, paprikami.
- práškový cukor - 30 g,
- horčica - 30 ml,
- rastlinný olej - sklo,
- Ocot - ½ šálky,
- cesnak - plátok.
- Zmiešajte prísady, soľ a korenie.
- Beat s mixérom, kým nebude hladký.
Omáčka na kapustový šalát
- Doba pečenia: 10 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 498 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Nezvyčajné obliekanie pre kapustový šalát zdôrazní celú hodnotu tejto zeleniny, prinesie jej nový zvuk a vytvorí príjemnú krízu. Citrónovú šťavu a olivový olej sú tradičné ingrediencie, horčica a cesnak pridať korenie k nim, a nakladané okurky pridať korenie k nim. Pri absencii citrónovej šťavy je ľahké ju nahradiť jablčným alebo vínnym octom.
- citrónová šťava - 50 ml,
- olivový olej - ½ šálky,
- horčica - 10 g,
- nakladané uhorky - 3 ks,
- cesnak - plátok.
- Okrajte okurky, nakrájajte cesnak.
- Zmiešajte všetky produkty, soľ a korenie. Poraziť mixér.
Na šalát s krevetami
- Doba pečenia: 5 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Kalorické pokrmy: 534 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Krevetový šalátový obväz pomôže zatieniť jemnosť morských plodov. Toto vydarené občerstvenie bude vyžadovať ľahký obliekanie, ktoré len zdôrazňuje sviežosť mäsa z kreviet. Ideálne pre ňu miešať horčicu Dijon a olivový olej, ale pri absencii druhej z nich môžete mať rafinovanú formu. Môžete pridať špeciálne korenie pre ryby.
- Dijon horčica - 20 g,
- rastlinný olej - ½ šálky,
- Stolový ocot - 60 ml,
- mletý čierny korenie - 5 g.
- Zmiešajte všetky produkty.
- Beat s mixérom, kým nebude hladký.
taliansky
- Doba varenia: 15 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Kalorické pokrmy: 522 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: taliančina.
- Obtiažnosť prípravy: stredná.
Tradičný taliansky šalátový šalát je pesto. Je známy po celom svete ako vynikajúci obväz pre akékoľvek stredomorské jedlá, napríklad caprese. Klasický recept zahŕňa používanie čerstvej bazalky a borovicových orechov, ktorých bohatá chuť zvyšuje korenistá čerešňa a krémovitosť tvrdého syra (parmezán je ideálny).
- čerstvá bazalka - 50 g,
- borovicové orechy - 150 g,
- tvrdý syr - 100 g,
- cesnak - 5 klinčekov,
- olivový olej - 100 ml.
- Jemne vytrepte syr, orechy smažte do sušiacej panvice na 5 minút.
- Zmiešajte bazalka, syr, strúčiky, cesnak a orechy v mixéri, dvakrát bijú, soľ.
- Nalejte kúsky masla a šľahajte, kým sa hmotnosť nestane homogénnou.
- Skladujte výsledný pes, môžete nalievať olej o 2-3 cm nad úroveň v chladničke. Na obväz zriedený olivovým olejom v pomere 2: 1.
Z jogurtu
- Doba varenia: 15 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Kalorické pokrmy: 180 kcal.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Nasledujúci recept vám povie, ako si vyrobiť jogurtovú omáčku na ovocný šalát. Sladká chuť obliekania zapríčiňuje šťavnatosť zložiek: ideálne je použiť pre verziu s mangom, pomarančmi, hroznom. Ľahký ovocný šalát s jogurtovým dresingom sa stane verným spoločníkom dieterov, rýchlo sa nasýti telom kvôli vysokému obsahu vlákniny.
- prírodný jogurt - pohár,
- krupice - 40 g,
- Škorica - 5 g,
- cukor - 10 g,
- soľ - štipka.
- Zmiešajte jogurt s cukrom v mixéri. Pridajte krupicu, soľ.
- Po 15 minútach pridáme škoricu.
Ako naplniť šalát - tipy kuchári
Aby každý kuchár mohol robiť originálne obväzy pre šaláty, mali by ste sa venovať radu šéfkuchárov. To je to, čo odporúčajú plniť zeleninové pokrmy:
- olivový olej, citrónovú šťavu, ocot z bieleho vína,
- cibuľa, smotana a olivový olej, smotana, biela korenie,
- čerstvého pomaranča a kôry, tekvicových semien, olivového oleja, hnedého cukru,
- med, kebab, balsamikový ocot, citrónovú šťavu,
- cukrom tuňák, citrónová šťava, provensálske byliny.
Nasledujúce šalátové dresingy sú vhodné na spracovanie receptov na mäso:
- prírodný jogurt, balsamický ocot, olivový olej, cesnak, horčica, med,
- limetová šťava, zázvor, med, čierne korenie vločky,
- avokádo, citrónová šťava, olivový olej, horčica Dijon,
- orech, petržlen, koriandre, cesnak, jablkový jablkový ocet, hop-suneli, prírodný jogurt,
- citrónovou šťavou, tvarohom, kôprom, petržlenovou vňaťou, rukolou, smotanou.
Originálne recepty na obliekanie ovocných šalátov, okrem jogurtu:
- rakytník, škorica, med,
- mlieko, vaječné žĺtky, cukor, vanilka, vlašské orechy,
- citrón, koňak, škorica, práškový cukor,
- ananásová šťava, citrón, zázvor, bazalka,
- zmrzlina, hrozienka, strúhaná čokoláda.
Grécky šalátový obväz
Začnime s klasikou, tento obväz je ideálny pre grécky šalát, pre rôzne druhy cestovín, zeleninových šalátov, rýb alebo mäsa, a tiež to bude nádherná marináda kvôli ľahkej chuti olivového oleja.
Na jeho prípravu potrebujete (v dôsledku toho vytečie sklo na doplnenie):
- 2 strúčiky cesnaku, mleté,
- 2 lyžice Dijon horčica,
- 1/2 šálky olivového oleja,
- 2 polievkové lyžice. citrónová šťava
- 1/2 lyžičky cukor,
- 5 polievkových lyžičiek. vínny ocot,
- soľ, listy bazalky a oregano (1/2 lyžičky).
Všetky zložky sa pre vás zmiešajú do vhodného kontajnera, môžete použiť nádobu s vekom, zatvorte veko a pretrepte.
Ak chcete, aby omáčka bola so spenenou, potom na začiatok všetky ingrediencie, okrem masla, sú šľahané do miešačov doslova 10 sekúnd a potom maslo pomaly prúdi dovnútra.
Užitočné tipy! Tento obväz môžete uložiť do chladničky až na 2 týždne. Vinný ocot a olej budú oddelené, stačí na to, aby omáčku znovu premiešali. Ak dôjde k vytvrdzovaniu oleja, pred podávaním jedla odstráňte náplň z chladničky.
Medový obväz s balsamikovým ocotom
Tento obväz je skvelý pre zeleninové šaláty s množstvom zelených plodov. Honey vyvažuje kyselinu octu a citrónovú šťavu a dáva šalátom osobitnú chuť.
Pre ňu potrebujete:
- 2 polievkové lyžice. balsamikový ocot,
- 1 polievková lyžica. med
- 1/2 Art. l. citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. Dijon horčica,
- 1/4 šálky olivového oleja,
- soľ a mletý korenie podľa vašej túžby.
V malej miske nabite spoločne ocot, med, citrónovú šťavu, horčica a olivový olej. Ochutnajte soľou a korením. 
Citrusový šalát
Táto omáčka vytvorí čerstvé kysnutie z troch druhov citrusov: citrónovou kôrou, pomarančom a grapefruitom.Nízkokalorické dresingy sú vhodné pre šaláty s rôznymi bylinkami a šalátom, ako aj pre šaláty s krevetami. Budete potrebovať:
- 1/4 lyžičky strúhaná kôra z grapefruitu,
- 1/4 šálky grapefruitového džúsu,
- 1/2 lyžičky strúhaná pomarančová kôra,
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy,
- 1/2 lyžičky strúhaná citrónová kôra,
- 2 polievkové lyžice. lyžice vínneho octu,
- 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy,
- 2 polievkové lyžice. olivový olej,
- soľ, korenie.
Bite všetky ingrediencie dohromady v miske. Omáčka sa môže použiť okamžite na šalátové dresingy a zvyšky môžu byť uložené v chladničke až na 3 dni.
Tankovanie tisíc ostrovov
Pre recept budete potrebovať:
- 1/2 šálky kyslej smotany (pre menej tukové verzie, môžete nahradiť kyslou smotanou s nízkotučným prírodným jogurtom),
- 1 šálka kefír,
- 1/4 šálky majonézy,
- 1/3 šálky kečupu,
- 1 vajcia,
- 2-3 konzervované okurky,
- 1 lyžička biela cibuľka, jemne nasekaná,
- soľ, korenie podľa chuti
1. Varené vajce tvrdé a nakrájajte jemne. Okurky tiež musia nakrájať jemne.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, sezónu s korením a soľou. Môžete pridať sekanú petržlenovú vňať.
Osudu môžete uložiť až do 5 dní v chladničke.
Horčicový medový šalát
Jedná sa o veľký všestranný šalátový obväz. Príjemná ostrosť horčice je vynikajúca pre horké greeny, ako je rukola, čakanka, radicchio alebo ľadový šalát. Vyskúšajte jeden z jarných šalátov. Môže sa použiť aj ako marináda pre mäso alebo ryby.
Pre medový horčicový obväz musíte brať:
- 1 strúčiky cesnaku,
- 2 polievkové lyžice. tekutý med
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej,
- 1 polievková lyžica. biely vínny ocot,
- 1 polievková lyžica. horčica (môže byť Dijon alebo zrnitý),
- soľ a korenie podľa vášho vkusu.
Cesnak musí byť nakrájaný. Zmiešajte ju s ocotom, horčicou, medom a maslom, na konci nezabudnite pridať soľ a korenie. 
Cesnaková omáčka na čerstvé šaláty
Pre cesnakové dresingy je potrebné pripraviť:
- 1 šálka kefír,
- 1/2 šálky smotany,
- 1/4 šálky majonézy,
- 1 malá hlava cesnaku,
- soľ a korenie podľa vášho vkusu.
Stlačte cesnak lisovaním alebo cesnakom. Zmiešajte v miske s ostatnými prísadami, až kým nebude hladká.
Francúzsky šalátový obväz
Pre recept tohto oblečenia budete potrebovať:
- 1/2 malá cibuľa,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 1/2 šálky olivového oleja,
- 2 polievkové lyžice. cukor,
- 2 polievkové lyžice. kečup,
- 2 lyžičky. Worcestershire omáčkou
- 1 lyžička Dijon horčica,
- soľ, korenie podľa vášho vkusu
Príprava: nakrájajte cibuľu a cesnak dobre v mixéri. Mixte nakrájanú cibuľu a cesnak s ostatnými zložkami, až kým nebude hladká. Pred podávaním ochlaďte omáčku v chladničke.
Omáčka zdobí listové šaláty s kuracím mäsom.
Domáce citrónový obväz s olivovým olejom
Tento dressing je klasická omáčka na talianske bruschetta. Ale jeho chuť je tak vonná a príjemná, že sa používa s potešením na šalátové dresingy alebo ako marináda na kura. Ak sa zrazu rozhodnete použiť ako marinádu, je lepšie nechať na seba kurča v noci.
Tento olivový záliv sa často používa v gréckom šaláte, dokonale sa kombinuje s paradajkami, uhorkami, avokádom, špargľou, rukolou a špenátom, syrom feta, parmezánom, kozím syrom. Zo všetkých uvedených surovín môžete urobiť vynikajúce čerstvé šaláty.
Na prípravu obväzu potrebujete:
- 1/2 šálky olivového oleja,
- šťava z jedného citróna,
- 2 strúčiky cesnaku (stlačte v cesnakovom lisu),
- štipka sladkej papriky,
- 1 polievková lyžica. sušené tymian,
- 1 lyžička cukor,
- 1 paradajka.
Vložte všetky ingrediencie do mixéra, je lepšie predrezané paradajky a všetko dobre poraziť.
Krémový medový hrebeňový obväz
Táto šalátová poleva je variantom opísaného vyššie, ale s pridaním jogurtu. Pre ňu budete potrebovať:
- 100 ml. prírodné jogurt,
- 2 lyžice horčice,
- 3 polievkové lyžice. tekutý med
- 1 lyžička citrónová šťava,
- sušený cesnak 1/2 lyžičky
- soľ, korenie podľa vášho vkusu.
Zmiešajte všetky ingrediencie dobre a obliekanie je pripravené! Táto omáčka bude skvelým doplnkom šalátov s kuracou alebo kuracou nugetou.
Jednoduché jogurtové šalátové dresingy
Tento recept zdobí každý čerstvý šalát zo zelených a listov šalátu. Potrebujete:
- 100 ml. prírodné jogurt,
- 1/2 lyžičky citrónová šťava,
- 1-2 strúčiky cesnaku (nakrájané),
- soľ a korenie podľa vašej túžby
V miske mixujte jogurt, citrónovú šťavu a cesnak, všetko dobre premiešajte. Pridajte soľ a korenie, môžete pridať niektoré z vašich obľúbených bylín, tymianu, koriandra alebo oregano.
Ranče Cucumber Sauce
Jedna z najpopulárnejších omáčok v štátoch sa ľahko pripravuje a chuť je úžasná. varenie:
- 1/2 šálky nízkotučného kysnutého krému,
- 1/4 šálky majonézy,
- 1 malá uhorka,
- 3 polievkové lyžice. jemne nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať,
- 1 strúčiky cesnaku,
- 2-3 šípky zelenej cibule,
- soľ, korenie podľa chuti,
Krájame uhorku, odlúpame stred osiva. Okrajkou nakrájajte uhorku na mixér a zbytok prísad do nej vložte. No všetko šľahnúť, až hladko. Odmietnite omáčku v chladničke. Môžete ho uložiť až do 3 dní v chladničke.
Táto omáčka je vhodná na jednoduchý šalát z paradajok, uhoriek a listov hlávkového šalátu.
Klasický taliansky obväz
Klasický dressingový recept urobí vaše saláty mierne kyslé. Pre ňu:
- 3 polievkové lyžice. olivový olej,
- 2 polievkové lyžice. biely vínny ocot,
- 1-2 strúčiky cesnaku (nakrájané),
- Talianske korenie (oregano, bazalka, rozmarín),
- čerstvá mletá paprika podľa vášho vkusu.
Všetky komponenty sú dobre zmiešané a pripravené!
Krémová talianska obväz
- 3/4 šálky majonézy (ak si vyrobíte domácu majonézu, česť a pochváliť vás),
- 1 polievková lyžica. olivový olej,
- 2-3 lyžice vínny ocot,
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava,
- 1/4 strúhaného parmezánu,
- 1 polievková lyžica. cukor,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1/2 lyžičky Talianske korenie (zmes oregano, bazalka atď.),
- soľ na chuť
Všetky ingrediencie zmiešajte s mixérom. Pred podávaním ochlaďte omáčku. Je vhodný nielen pre šaláty, ale aj pre mäsové jedlá. 
Jahodový šalátový obväz
Ideálny šalátový obväz so šalátovou zmesou, syrom feta, kešu a plátkami pražených prsníkov.
zloženie:
- 1/2 šálky octu z bieleho vína,
- 3 polievkové lyžice. olivový olej,
- 1/4 šálky mrazených alebo čerstvých jahôd,
- 2 lyžičky. tekutý med
Všetko zmiešajte v mixéri, až kým nebude hladké. 
Obliekanie olivovým olejom a čerstvou bazalkou
Je zvlášť vhodný pre rôzne talianske šaláty s čerstvou maracelou, paradajkami a cestovinami.
Čo potrebujete:
- 4 polievkové lyžice. olivový olej,
- 2 polievkové lyžice. biely vínny ocot,
- hrsť čerstvých listov bazalky (je veľmi dôležité vziať čerstvé listy),
- 1 strúčiky cesnaku.
Nakrájajte cesnak a bazalku do mixéra, potom pridajte ostatné zložky a znova premiešajte. Pridajte soľ a korenie podľa vášho vkusu. 
"Pesto": pôvodne z Talianska
Táto čerpacia stanica je milovaná ľuďmi z Milána a Turína, Parmy a Bologne, Benátok a Ríma, Florencie a Benátok. Taliani ju začali používať ako prísadu do špagiet, rýb a mäsa. Dnes pamätajte na recepty najúspešnejších európskych šalátových omáčok, stačí len venovať pozornosť Pesto - v priebehu času sa stala skutočnou klasikou. Jej sýtecké poznámky s odtieňmi orechov a zeleniny dokonale zdôrazňujú bohatú chuť viackomponentných jedál.
- tvrdý syr (tradične parmezán) - 100 gramov
- borovicové orechy - 150 gramov
- 4 zväzky bazalky
- 5 strúčiky cesnaku
- rastlinný olej
- soľ - na chuť
Najprv musíte jemne nakrájať bazalku, predpranú a dôkladne vysušiť. Aby ste nestratili čas, paralelne s tým môžete ohrievať borovica v panvici a nechať ju vychladnúť. Akonáhle sú zelené rezané, môžete ísť na syr - musí byť jemne nastrúhaný. Potom musíte zmiešať bazalka, parmezán a už chladené orechy v mixéri a poraziť ich až do stavu omrviniek. To všetko je potrebné na ochutnanie sezóny soľou.Po tom, čo neustále bije, začne naliať tenký prúd olivového oleja: to by sa malo robiť, až kým sa nevytvorí viskózna hmota - pasta.
Pesto je zaujímavé nielen kvôli svojej chuti, ale aj preto, že sa dá dlhšie skladovať. Potrebné je len posunúť do nádoby, pridať rastlinný olej 1,5-2 cm a vložiť do chladničky. Chuť talianskeho obliekania sa nezmení ani po 7-10 dňoch skladovania - môže byť varené o víkendoch s očakávaním týždňa vopred.
"Nice": harmóniu nezvyčajných kombinácií
Recepty francúzskych dresingov by mali začínať touto omáčkou - bola vytvorená pre milovníkov originality. Spočiatku "Nice" bola doplnkom francúzskeho fondue, ale dnes obohacuje chuť desiatok šalátov. Tento obväz sa môže podávať na akékoľvek jedlo, na prípravu ktorého bol použitý olej. Takže "Nice" určite dokáže nájsť slušné miesto na stole.
- 1 lyžica rajčiakovej pasty
- 2 papriky
- 6 polievkových lyžíc majonézy (môžete variť doma - už sme vám navrhli recepty)
- ¼ čajovej lyžičky jogurtu (môžete si nahrať zakysanú smotanu)
- ½ lyžičky sušeného estragónu
- čierne korenie, soľ - podľa vkusu
Musíte miešať jogurt (alebo kyslé smotany), majonéza a paradajková pasta, kým hladké. Potom budete musieť mletú bulharskú papriku v mixéri a urobiť z nej pyré. Tieto dve zložky zložky sa musia kombinovať, ochutiť estragónom, soľou, korením a znovu dôkladne premiešať na homogénnu hmotu.
Zo všetkých omáčok na šaláty "Nice" je pripravený takmer najrýchlejšie - doslova za 5-10 minút. Zároveň má obliekanie bohatú a zároveň veľmi jemnú chuť, ktorú určite ocenia gurmáni, ktorí sú drahí pre vaše srdce. Ak hľadáte originálne recepty, ktoré môžu diverzifikovať svetlé šaláty, vezmite si "peknú" poznámku.
"Bechamel" s cibuľou
Toto je ďalšia verzia klasickej francúzskej čerpacej stanice. Jej jemná chuť, stíhaná cibuľou, bola vždy skvelým doplnkom k lasagne a iným mäsovým jedlám. Ale dnes sa Béchamel tiež aktívne používa ako originálna prísada do šalátov s balykom, jazykom, kuracím mäsom a hovädzím mäsom. Ak zhromažďujete zaujímavé recepty na omáčky, bude to francúzsky obliekanie skutočným pokladom vašej kuchárskej knihy.
- mlieko - 300 mililitrov
- 1 strednú cibuľu
- maslo - 25 gramov
- múka - 25 gramov
- 1 bobkový list
- 1 vetvička petržlenu a 2 tymián
- mletý muškátový oriešok - štipka
- korenie a soľ podľa chuti
V hrnci musíte maslo roztaviť, potom pridať múku a všetko ho variť 1-2 minúty, pričom sa neustále mieša, aby bola hmotnosť homogénna. Potom musíte do mlieka naliať mlieko a pokračovať v udržiavaní zmesi v ohni. Potom je potrebné nakrájať strednú cibuľu, petržlen, tymian. Na teplé mlieko je potrebné nalejeť zeleninu a polovicu muškátového muštu a dôkladne premiešať. Potom všetko musí byť solené, korenie a priveďte do varu (pri nízkej teplote) a držte 5 minút. Táto zmes by sa mala nechať variť 60-80 minút - len po tejto dobe bude náplň úplne pripravená.
Francúzska omáčka: jemná chuť a korenistá aróma
Klasické európske recepty pokračujú v tomto obliekaní, tak populárne vo Francúzsku, že bolo dokonca pomenované po krajine. Má veľmi zaujímavú chuť, osviežujúca aj bežné pokrmy. Ale úhľadný: vďaka vínnemu octu a cesnaku je "francúzsky" veľmi korenistý šalátový obväz. Nepreháňajte s týmito zložkami, pridajte ich v presne rovnakom množstve, ako je uvedené v receptúre, aby ste neprerušovali chuť toho, čo ste naplnili.
- 60-80 mililitrov vínneho octu (jedna tretina skla)
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 pohár olivového oleja (je lepšie, aby sa lisoval za studena)
- 2 čajové lyžičky pikantnej horčice
- mleté korenie a soľ podľa chuti
Pomocou šľahačiek musíte v hlbokých miskách namiešať olivový olej a vínny ocot.Potom je potrebné cesnak posypať, skombinovať ho s horčicou, soľou, korením a naliať do výslednej kvapaliny. "Francúzska" omáčka je takmer hotová - stačí ju zmiešať, až kým nebude hladká, naliate ju do fľaše a vložte ju do chladničky tak, aby sa naplnila. Tento poplatok môže byť dlhší čas uložený, avšak pri jeho obsluhe musí byť pri izbovej teplote. Preto, niekde hodinu predtým, ako si vychutnáte šalát "francúzska" omáčka musí byť odstránená z chladničky.
Omáčka na ponuku šalátov
Čerstvé šalátové listy sú veľmi populárne - dnes sa pridávajú do stoviek rôznych jedál. Pre nich dokonca špeciálne vynašiel obliekanie, jemne zdôrazňovalo chuť zdravých zelených a prinášalo ešte príjemnejšie odrody. Navyše je to skvelé pre všetky ostatné zeleninové šaláty, takže jej recept na praktickú hostesku si zaslúži spomenúť si.
- 1/2 plechovky nesladeného jogurtu
- 1/2 plechoviek šalátovej majonézy
- 2 lyžice kečupu
- 2-3 lyžice vody
- 1 čajová lyžička mletá paprika
- 1/2 lyžice nakrájanej nakladanej sladkej papriky
- 1/2 cibule rozrezané na malé kocky
- soľ
- korenie
- 1 lyžica nakrájanej petržlenovej vňate
Všetko premiešajte v homogénnej hmote. Takže - päť minút a tankovanie je pripravené. Je vyrobená z lacných a vždy dostupných produktov, pretože petržlen, korenie, cibuľa, môžete ľahko zakúpiť aj v zime. Má svieži, energický vkus - s ňou jedlo so zelenými listami šalátu bude ešte zdravšie a výživnejšie.
Dnes nie je problém robiť tankovanie pri všetkých príležitostiach. Pomocou týchto receptov môžete pripraviť vynikajúce omáčky na zeleninové šaláty s prídavkom mäsa, rýb alebo morských plodov. A táto škála obväzov vám dáva priestor pre kulinársku fantáziu. Spojte tieto omáčky s týmito šalátmi, ktoré máte radi a viete, ako variť, a vaši blízky ti poďakujú.
Univerzálne obväzy. Voňavý olej
Tieto omáčky sú spravidla najstaršie. Často pozostávajú z jednej zložky. Tento rastlinný olej, kyslá smotana, vínny ocot alebo citrónová šťava. Zvláštnym miestom je majonéza, ktorá, aj keď sa považuje za univerzálny šalátový obväz, sa skladá z niekoľkých zložiek. Vynaliezavé ľudstvo sa neutišilo a začalo vymýšľať rôzne obväzy založené na týchto "jednoduchých" omáčkach. Takto sa objavil aromatický olej na šaláty. V iných krajinách si môžete kúpiť v obchode cesnak, korenie, rozmarín, bazalka a iné druhy. Tento univerzálny obväz je dobrý, pretože absorbuje všetku vôňu sušených byliniek. A takéto domáce šalátové dresingy sa robia veľmi jednoducho. Môžete ich pripraviť na budúce použitie, s rôznymi chuťami. Tu je recept na bazalkový olej. Dajte dve stopky sušenej bazalky do čistej a suchej fľaše. Okrem toho môžete tiež pridať štipku iných bylín. Uistite sa však, že ste sušili, pretože šťava z čerstvých rastlín začne kvasiť a zničiť celý produkt. Olivový olej (je možné a slnečnica, ale nevyhnutne rafinovaná, bez zápachu) sa zahrieva na štyridsať stupňov. Hneď ako sa prst zohreje, vypnite oheň pod hrncom. Nalejte olej do fľaše bylín. Dôkladne uzatvárajte. Dali sme na chladné miesto. Po týždni ho môžete použiť.
Toto je ďalšia univerzálna omáčka. Môžu naplniť takmer všetky šaláty, vrátane milovaného "Olivier". V obchode majonéza veľa soli a všetky druhy stabilizátorov. Takže je lepšie variť sami. Pôvodný recept, vynájdený vo francúzskom meste Mayon, bol postupne zarastený mnohými variáciami. Táto omáčka je teraz varená na vajciach alebo úplne bez nich, rovnako ako na žĺtkoch. Celé tajomstvo majonézy je, aby sa rastlinný olej premenil na pozastavenie. Myslíte si, že to môžu robiť len továrne? Urobme majonézu, všestranný šalátový obväz. Doma je tiež pripravená.Skutoční gurmáni sa domnievajú, že komponenty na to musia byť šľahané len ručne, s šľahačkou, pretože lopatky elektrického mixéra zahrievajú jedlo a pokazujú chuť. Ale v podstate kuchynské zariadenie (vrátane mixéra) urýchli veci. Oddeľte žĺtok od vajíčka. Vytrepte to. Začnite v malých častiach pridajte olivový alebo slnečnicový olej. Beat, kým sa tuk úplne nerozpustí vo vajci. Pre jedno vajce sa vyžaduje 250 mililitrov rastlinného oleja. Postupne sa začne meniť farba a štruktúra hmoty. Stane sa silnejšia a žltejšia. Porazte ochladený proteín so soľou. Pridajte na hustú omáčku a dosiahnite požadovanú konzistenciu. Nakoniec pridajte rôzne druhy korenia (voliteľnú citrónovú šťavu, horčicový prášok, korenie atď.). A znovu poraziť.
Mali by ste vedieť, že samotná majonéza je základom rôznych omáčok na šaláty. Stredozemné aioli je jedným z nich. Ale majonéza je všestranná omáčka. Môžu naplniť mäso, ryby a ľahké zeleninové šaláty. Aioli, kvôli svojmu obsahu tuku a bohatej cesnakovej chuti, nezodpovedá všetkým pokrmom. Rozhodli sa naplniť mäsové šaláty, ako aj občerstvenie s cestovinami alebo varenými zemiakmi. Uľahčenie je, ak máte mixér. V miske padáme päť zubov cesnaku, tri žĺtky a trochu soli. Poraziť. Začnite postupne pridávať olivový olej, kým sa nedosiahne hustá suspenzia. Nakoniec pridajte trochu citrónovej šťavy. Beat znova. Podľa potravín bola to Aioli omáčka, ktorú vymyslel Lucien Olivier, ktorý v 19. storočí mal reštauráciu v Moskve.
Pre ruskú osobu znamená toto slovo špeciálny typ občerstvenia založeného na repy. Ale vo francúzskej kuchyni je vinaigrette klasickým šalátovým dresingom. Obliekanie je naozaj univerzálne: môžu plniť chladné rastlinné jedlá a teplé jedlá s použitím mäsa a rýb. Na základe šalátu môžete pripraviť zložitejšie omáčky. Pozrime sa na klasický recept. Názov "chyba-hriech" sa skladá z dvoch slov. Víno a tuk (to je rastlinný olej) sú dve hlavné zložky omáčky. Do miešacej misky položte dve čajové lyžičky horčice (najlepšie Dijon), posypete čiernym korením a štipkou soli. Nalejte lyžičky vínneho octu. Poraziť. Začneme pridávať trochu sto mililitrov olivového oleja, bez vypnutia mixéra. Ak rozdrvíte fetu (pol pohára) a pridajte sušenú petržlenovú vňať a oregano na hotový šalát, potom dostanete stredomorské obliekanie. Ak namiesto vínneho octu použijete balsamico a nakoniec pridajte citrónovú šťavu, dostanete Provensálsky obväz.
Caesar šalát obliekanie doma. Klasický recept
Toto legendárne občerstvenie sa narodilo na hranici Mexika a USA v minulom storočí. A to bolo slávne nie hlavné zložky (Romain listy hlávkového šalátu, pšeničných krutónov a parmezánu), ale obliekanie. Jeho tajomstvom je zvláštny spôsob varených vajec. Podliehajú minimálnemu tepelnému spracovaniu. Varujte vodu a vypnite teplo. Okamžite dajte vajcia tam. Zmerajte presne 60 sekúnd. Odstráňte vajcia z horúcej vody a nechajte ju sedieť pri izbovej teplote asi desať minút. Namočte ju do miešacej misky. Ako vidíte, žĺtok zostal úplne surový. A bielkovina zostala tekutá, ale prestala byť transparentná. Týmto spôsobom sa varené vajíčko robilo slávnym šalátovým obväzom Caesar. V autentickom receptúre, všetky tieto obliekanie a obmedzené. A samotný cesárový šalát sa tak urobil. Ploché jedlo trené s cesnakom. Jeho ruky roztrhali listy šalátu. Boli postriekané olivovým olejom, citrónovou šťavou a napustené vajíčkom. Parmezán bol nastrúhaný na vrchu a posypaný krutónmi opekaným v masle.
Moderné omáčky pre saláma Caesar
Snack získal celosvetovú popularitu a mnohé reštaurácie ho zaradili do svojho menu.Mnoho kuchárov sa rozhodlo zvýšiť "výživovú hodnotu" pôvodného šalátu a začalo obsahovať rôzne výdatné zložky. Tak sa objavil Caesar s varenými kuracími prsiami. Predkrm s krevetami, údený losos alebo ľahko solené losos nie je tak populárny. K dispozícii je aj možnosť s vyprážanou slaninou. Pôvodný recept na salát Caesar bol upravený. V závislosti od toho, čo budete variť s občerstvením - s mäsom, rybami alebo morskými rybami - vyzdvihnúť a obliekať. Tu je približná inštrukcia na varenie. Do misky mixéra narazíme vhodne pripravené vajíčko. Pridajte nasekaný cesnakový klinček, šťavu z jedného citrónu, čajovú lyžičku dijónskej horčice a štyri ančovičky. Poraziť hromadu. Nakoniec pridajte niekoľko strúhaných parmezánov. Príliš komplikovaná omáčka pre saláma Caesar je vyvážená tým, že samotný predkrm je základný. Roztrháme Romainove listy rukami a premiešame ich s kúskami lososa alebo lososa. Obliekanie vodou. Spreadové sušienky.
Zdobenia na šalát z čerstvej zeleniny alebo na báze bylín
Máte zvyknutý siet 'na sladkosti tohto typu s kyslou smotanou alebo majonézou? Existuje niekoľko ďalších vynikajúcich obväzov. Ako príklad si vezmite omáčku na "grécky" šalát. Toto občerstvenie sa aspoň raz vyzbrojilo každou osobou. Hrubo nakrájané paradajky, čierne olivové prstence, kocky syra "Feta". Pre túto sadu výrobkov najvhodnejšiu omáčku na báze "Vinaigrette". Ale my budeme používať balsamico ocot, aby pikantné poznámku. V miske nalejte štvrtinu šálky tejto zložky. Pridajte dva strúhané alebo preskočené cesnakové kebabky, dve čajové lyžičky hnedého cukru z cukrovej trstiny, štipku soli a čierneho korenia. Šľahacie šľahanie. Začnite nalievať malé časti extra panenského olivového oleja. Neustále pracujeme s šľahačkou na vytvorenie kvapalnej suspenzie. Na rafináciu môžete do tejto zmesi pridávať citrónovú šťavu alebo kvapalný med so sójovou omáčkou v pomere 1 ku 2.
Obliekanie teplých šalátov
V takomto občerstvení je položená jedna nevykurovaná zložka, zvyčajne mäsa. Obväzy by tiež mali byť vhodné, aby umožňovali, že pokrm zostane dlho teplá. Zvážte tento typ obliekania na príklade šalátového dresingu s kuracím mäsom. Vytváranie klasickej Vinaigrette. Z vrcholu špinavých váh sme vybrali hlavu cesnaku alebo sme úplne vyčistiť. V druhom prípade posypte olivovým olejom. Odrežte základňu česnekovej hlavy. Bez zlomenia zubov ich zabalíme do fólie a pečieme asi dvadsať minút pri 220 stupňoch. Expandovať. Vezmite vidličku s cesnakom, pridajte k vinaigrette tri polievkové lyžice strúhaného parmezánu. Porazte celú masu znova.
Kuracie prsia občerstvenie
Všimnite si, že ďalšie univerzálne dresingy budú vyhovovať teplému kuraciemu šalátu. To je rovnaká majonéza alebo klasika "Vinaigrette". Ale kuracie diétne kuracie bude perfektne kombinované s Caesarovým šalátovým dresingom, gréckym Tsatsikami, maďarskou zmesou olivového oleja (70 ml), ocotom z tmavého vína (3 lyžice), kečupom (4 lyžice) trstinový cukor (1 polievková lyžica) a sušená paprika (1 lyžička). Skúste tiež teplé šaláty s obväzom "Dijon Sconce". Je potrebné poraziť tri lyžice horčice s celozrnnými a bieleho octového octu. Posypeme soľou a korením. Postupne nalejte do polovice pohára olivového oleja a šľahajte hmotu šľahačkou. Nakoniec pridajte štipku sušeného tymianu.
Rýžové alebo cestovinové šaláty
Toto predjedlo je veľmi uspokojujúce. Ale ryžové krupice alebo varené makaróny potrebujú dobré "mazadlo". Tento typ predkrmov je vhodný na obliekanie šalátu Caesar, ale je ľahší, založený na prírodnom jogurte. Vajcia na takúto náplň môžu byť varené tvrdé varené a jemne nakrájané. Pripravte si škrobovú makrelovú, jablkovú a farfálovú cestovinovú omáčku s názvom šalotka.V skutočnosti je to ten istý vinaigret, ale vínny ocot sa používa tam biele, nie červené. Aj jemne nasekané šalotky zasahujú do obväzu. Ideálne pokrytie povrchu zŕn z ryže a cestoviny omáčky založené na majonéze. Tu je čerpacia stanica nazvaná Zelená bohyňa. V miešacej miske sme zložili: pol pohára majonézy a kyslou smotanou, mäso jemne nakrájaného avokáda, hrsť nakrájanej petržlenovej vône, tri perie mladé cibule, tri sardely. Nalejte lyžicu citrónovej šťavy, sezóna s korením, soľ. Beat až do hladkej homogenity.
Bylinné šaláty
Teraz obchody predávajú hotové zelené zmesi. Zahŕňa listy šalátu, rukolou, bazalku a ďalšie jedlé byliny. Tento sortiment je pripravený na použitie. Ale ako to naplniť? Bylinkové šalátové obväzy sa najlepšie vyrábajú ako ľahké ako jedlo samotné. Tu je typický recept na túto zmes. Zmiešame v rovnakom pomere kefír a tvaroh. Môže to byť syr (potom soľ šalát menej), feta, mozzarella. Oblek a bežné poľnohospodárske tvaroh. Zmes dôkladne mieste vidličkou. Zmiešajte s kefírom. Pridajte jemne nasekaný cesnakový klinček, suché korenie (oregano, slané).
Mäsové šaláty
V tomto prípade sa hodí obväz, ktorého zložkami sú rajčiaky (čerstvé a vo forme rajčiakovej alebo kečupovej papriky) a korenia. Ak je v predjedlách prítomné bravčové mäso alebo párky, ochutíme pokrm s horčicou a majonézou. Na predaj je veľa omáčok na šaláty s mäsom. Toto a ligúrske peso, ktoré sa dá uvariť doma, nasekané v mixéri, zelené listy bazalky, strúčiky cesnaku a opekané orechy. Do zmesi a čierne olivy môžete zaradiť bez jamiek. Keď sa zložky zmení na homogénnu hmotnosť, zrieďte ju na požadovanú konzistenciu olivového oleja. Pre predjedlá sú vhodné aj nasledujúce omáčky: Kavkazská adjika, mexická salsa, pasta maďarskej papriky a iné.
Namiesto záveru
Tak sme sa naučili robiť omáčky na šaláty. Recepty na obliekanie sú veľmi početné, ale nepovažujú ich za akési dogmy. Môžete zmeniť zložky alebo ich proporcie podľa vašich predstáv. Zamerajte sa na to, čo chcete zdôrazniť v šaláte. Nehybnosť jarnej reďkovky čerstvé uhorky? Potom sezónu šalát s jogurtom alebo kefír zmiešaný s tvarohom. Chcete neutralizovať bravčový tuk? Horčica mu dáva pikantnosť. Aioli urobí akýkoľvek šalát, dokonca z jednoduchých zelených, veľmi výživný.
""
