Keď potrebujete urobiť dezert z lacných a cenovo dostupných produktov, bude najlepšou voľbou jablkový koláč.
Toto jedlo bude vyžadovať:
- 4 vajcia,
- 250 g pšeničnej múky,
- 200 gramov cukru
- 2-3 kyslé jablká.
Podrobný recept na hubený koláč
Krok 1. Odstráňte vajcia z chladničky a nechajte ich zohriať pri izbovej teplote počas štvrtej hodiny.
Krok 2. V tejto chvíli odstráňte šupku z jabĺk, odstráňte jadro a prerežte ovocie na tenké plátky.
Krok 3. Odstráňte požadované množstvo múky cez sito na odstránenie hrudiek.
Krok 4. Keď sa vajcia trochu zahrejú, rozbijeme ich na malú misku.
Krok 5. Vezmite hmotnosť vajec šľahačkou a postupne pridávajte cukor.
Krok 6. Keď sa hmota stane svieža, začneme plniť múku malými množstvami a stále intenzívne miešame cesto.
Krok 7. Zmäknite žiaruvzdorný tvar s kusom margarínu, nezabudnite na steny misky.
Krok 8. Jemne nalejte aspoň 1/3 cesta na dno nádoby, rozdeľte plátky jablka na rovnú vrstvu na vrchu. Ak je to žiaduce, môže byť ovocie trochu posypať cukrom.
Krok 9. Rozložíme zvyšok cesta, ak je to potrebné, opatrne zarovnajte s lyžicou alebo tupou stranou noža.
Krok 10. Odošlite budúci dezert do predhriatej priehradky na pečenie a ponechajte ju pol hodiny. Dôležité je, aby sa dvierka rúry neotvárali počas prvých 20 minút, aby sa cesto nevyrovnalo.
Krok 11. Po pol hodiny jemne otvorte dvierka pečiacej časti a skontrolujte pripravenosť dezertu s párátkom alebo zápalkou. Ak na nej nie sú žiadne kusy cesta, potom je koláč už pečený.
Apple dezert by mal byť rozdelený na kúsky potom, čo sa mierne ochladí, inak sa mäkký suchar rozpadne.
Možnosť 2. Rýchle jablkový sušienkový koláč s vanilkou
Tí, ktorí nechcú venovať veľa času na varenie, budú mať radi otvorený koláč vyrobený z hubeného cesta s jablkovou náplňou a škoricou, ktorú možno v priebehu pol hodiny pripraviť.
Ak chcete pečať sladkosti rýchlo, budete potrebovať:
- 3 vajcia,
- 1 šálka bieleho cukru,
- 1 šálka pšeničnej múky,
- 3-4 kyslé jablká,
- štipka škorice.
Ako rýchlo urobiť koláč s jablkami z cesta sušienky
Krok 1. Odstráňte jadro z jabĺk a nakrájajte ovocie na tenké plátky bez odstránenia pokožky.
Krok 2. Bili vajíčka šľahačkou, až kým nebudete načechraný, potom začneme postupne pridávať granulovaný cukor a pokračovať v miešaní hmoty.
Krok 3. Keď sa cukor úplne roztaví, vylijeme múku v malých častiach, opatrne zmiešame kompozíciu tak, aby nevznikli žiadne hrudky.
Krok 4. Keď je cesto hladké, pridajte štipku škorice na vôňu.
Krok 5. Aplikujte na dno a steny nádoby na pečenie strednej vrstvy rastlinného tuku a vylejte polovicu cesta a vyrovnávajte povrch nôžom.
Krok 6. Na hmotu sušienky rozotrejeme polovicu plátkov jablka, trochu ich posypeme cukrom a vylejeme zvyšné cesto.
Krok 7. Na druhú polovicu nakrájajte nakrájané ovocie, trochu posypte cukrom a po dobu pol hodiny odošlite nádobu do vyhrievanej rúry.
Keď je zákusok pripravený, vyberajte nádobu na pečenie, počkajte, kým sa špongia vychladne a nakrájajte na časti.
Možnosť 3. Jablkový koláč s džemom a plátkom
Ďalším variantom "otvoreného" dezertu je jablkový koláč vyrobený z hubeného koláča s džemom a v čiapke "čiapky".
Pre varenie budete potrebovať:
- 5 vajec
- 0,3 kg granulovaného cukru
- 1 šálka múky,
- niektoré kyslé jablká,
- 1/2 šálky akejkoľvek zaseknutia.
Ako variť
Krok 1. Porazte 3 vajcia, až kým nebudete načechraný, a potom postupne naplňte 2/3 granulovaného cukru bez zastavenia miešania hmoty.
Krok 2. V malých častiach pridajte múku do zložky vaječného cukru a premiešajte, až kým nebude cesto hladké.
Krok 3. Jablká očistíme od kože, vyberáme jadro a nakrájame na tenké plátky.
Krok 4.Vložte tuk do pekáča mastnotou a vylejte špongiu.
Krok 5. Vyrovniť cesto s tupou stranou noža alebo plochou lyžicou a rozložte jablká na vrch.
Krok 6. Opatrne rozdeľte zaseknutie na ovocné plátky a snažte sa nestlačiť na povrch.
Krok 7. Po jeho predhrievaní zasielame nádrž do priestoru na pečenie pol hodiny.
Krok 8. Kým sa koláč pečie, pripravte plátok. Aby ste to dosiahli, musíte oddeliť proteíny z dvoch vajíčok a poraziť ich zvyšnou časťou cukru, kým sa nevytvorí hustá biela pena.
Krok 9. Vyberieme pripravený koláč z rúry, naplníme hmotou vaječného cukru a pošleme červenú.
V poslednej fáze varenia budete musieť opatrne sledovať dezert tak, aby sa "čiapka" nespálila. Horná časť koláča by mala mať svetlo zlatú kôru.
Možnosť 4. Pruhovaný koláč s jablkami na kefír
Môžete prekvapiť hostí a domácich výrobcov s nezvyčajným "pruhovaným" jablkovým špongiovým koláčom, kedy sa kakaový prášok pridáva do časti cesta na báze kefír.
Vytvorenie "zebra" bude vyžadovať:
- 2 vajcia,
- 1 šálka pšeničnej múky,
- 1 šálka kefír,
- 150 gramov cukru
- 0,4 kg jabĺk
- 50 g masla,
- 2 lyžičky kakaového prášku,
- sóda, soľ a vanilkový cukor na špičke noža,
- niektoré múky cukru.
Krok za krokom recept
Krok 1. Odstráňte vajíčka z chladničky a nechajte na chvíľu zohriať.
Krok 2. Kým vajíčka získajú správnu teplotu, odlúpnite jablká, odstráňte jadro a stonku a nakrájajte ovocie na tenké plátky.
Krok 3. Rozbiť vajcia a premeniť ich na penu pomocou šľahača alebo mixéra.
Krok 4. Postupne nasypte cukor do vaječnej hmoty a prekonajte až do úplného rozpustenia.
Krok 5: Pridajte kefír, roztopené maslo, soľ, sódu a vanilku do hrotu cesta v ceste a dôkladne premiešajte.
Krok 6. Keď sa hmota stáva homogénnou, pridajte pšeničnú múku a miešajte, až kým zmiznú hrudky.
Krok 7. Naliate polovicu cesta do inej misky, nalejte kakaový prášok a starostlivo premiešajte kompozíciu.
Krok 8. Odmasťujte žiaruvzdorné nádoby tukom, nalejte polovicu tmavého cesta na dne a miesto 1/3 plátkov jablka.
Krok 9. Naplňte jablká 1/2 "bieleho" cesta a položte polovicu zostávajúceho ovocia na vrchnú vrstvu.
Krok 10. Nalejte zvyšky tmavej hmoty do pekáča, položte poslednú časť jabĺk a nalejte "biele" cesta na vrch.
Krok 11. Vyhladzujte povrch a nastavte plech na mäso na pol hodiny.
Mali by ste skontrolovať pripravenosť koláče so zápalkou alebo špáradlom nie skôr ako 25-30 minút potom, ako bol dezert v rúre. Apple "zebra" môže byť rezané, keď koláč mierne vychladne.
Možnosť 5. Jablkový koláč s tvarohovou vrstvou a škoricou
Môžete si vyrobiť svoj domácký jablkový koláč vyrobený z cesta sušienok s jemnou tvarohovou vrstvou a vôňou škorice.
Pre ktoré dezert by ste potrebovali:
- 6 vajec
- 0,3 kg jabĺk
- 1 balenie tvarohu,
- 0,4 kg cukru
- 100 g kyslej smotany,
- prášok na pečenie na cesto a vanilku.
Ako variť
Krok 1. Porazte 2 vajcia až do vypenenia, pridajte tvarohovú hmotu a predtým ju zatočte do mlynčeka na mäso, kyslej smotany, polotučného cukru a vanilky.
Krok 2. Zmiešajte náplň, až kým nebude hladké, až kým zmiznú hmoždinky.
Krok 3. Jablká uvoľníme z kôry a jadra a nakrájame na tenké plátky.
Krok 4. Bete 4 vajcia až do konzistencie hustej peny, potom pridajte do malých dávok zostávajúci cukor a pokračujte v miešaní, kým sa nerozpustí.
Krok 5. Postupne pridajte pšeničnú múku, poraďte špongiový koláč a na konci položte prášok do pečiva.
Krok 6. Mastenec zmažte margarínom alebo maslom, vylejte cesto na dno, rozdeľte plátky jablka na vrch a rozložte plnku.
Krok 7. Pečieme dezert po dobu pol hodiny. Pečivo môžete vytiecť z rúry, keď jej vrchná vrstva dostane svetlý zlatý odtieň.
Tí, ktorí nemajú radi príliš kyslé dezerty, môžete variť špongiový koláč s plnením jabĺk, bohatým posypávaním ovocia s cukrom alebo výberom plodov sladkých odrôd.
Klasický sušienok Apple Pie
V jeho jadre je recept na špongiu s jablkami recept na známu charlottu. Avšak väčšina žien v domácnosti pečú pečivo zo sezamového koláča. Navrhujeme, aby ste si vyrobili klasické cesto na suchý koláč.
- Kuracie vajce - 6 kusov,
- Pšeničná múka - 1 šálka,
- Granulovaný cukor - 1 sklo,
- Vanilka - štipka,
- Soľ je štipka,
- Čerstvé jablká - 5-6 kusov,
- Škorica - 1 lyžica,
- Cukor prášok - 1 polievková lyžica.
Vajcia musia byť najskôr ochladené a potom rozdelené na žĺtky a bielkoviny. Dali sme biele do chladničky a zamiešame žĺtky s cukrom a biely sme bielym mixérom. Čím je hmotnosť homogénnejšia, tým väčší bude koláč. Ideálne by sa cukrové zrná mali úplne rozpustiť v žĺtkoch. Teraz nalejte múku (určite preosievaná!) Do múky vaječného cukru pridajte štipku vanilky a mieste cesto. Bude to silné a viskózne. Ale nedovoľte, aby vás to vystrašilo - na linke sme ešte stále šľahali veveričky.
Teraz zapnite rúru - mala by sa zahriať na 170-180 stupňov. Zmazajte plech s rastlinným olejom a posypte múkou. Umyte jablká, odlúpnite ich a odstráňte tvrdé prostredie so semenami. Všetky jablká nakrájame na tenkých plátkoch a krásne ich položíme na spodnú časť formulára. Ale potom sme získali vaječné biele z chladničky.
Nalijte ich do hrnca, pridajte štipku soli a beat s miešačom pri maximálnej rýchlosti. V dôsledku toho by sme mali mať silnú a nafúknutú penu a objem bielkovín sa zvýši štyrikrát. Pripravenosť na penu je možné skontrolovať dvomi spôsobmi. Pokúste sa vložiť zátku vertikálne do stredu panvice pomocou peny. Ak vidlica neklesne, potom biely sú dobre šľahané. A perzistentná bielkovinová pena nevypadá z panvice, ak ju otočíte hore dnom!
Vyčistite jednu lyžicu bielkoviny do cesta a veľmi opatrne ho premiešajte. Je to dôležité! Miešanie bielkovín s cestom je nevyhnutné nielen starostlivo, ale veľmi jemne - zdola hore. Potom sa bielkoviny neusadzujú, ale dobre sa premiešajú s cestom. Hotové cesto by malo byť pomerne tekuté, ale nafúkané - ako by dýchalo. Teraz ju nalejte do formy na vrchole vrstvy jabĺk a pošlite náš koláč do rúry, kde pečieme sušienku asi tridsať až štyridsať minút. Pripravenosť skontrolujte rozpad suchého špáradla.
Vyberte pečený koláč z rúry, nechajte ho na chvíľu vychladnúť a otočte koláč na misku. Spodok koláča by mal byť jeho vrchol! Keď sa jablčný koláč ochladí, posypeme zmesou škorice a práškového cukru.
Sušienka Apple Pie on Wine
Ďalším veľmi zaujímavým receptom na sušienkové víno. Môžete si vyrobiť koláč s akýmkoľvek bobuľovým toppings z tejto špongie a dokonca použiť ako dort koláč. Ale jablkový koláč z tohto cesta sa ukáže len chutné!
- Biele víno (suché alebo polosladké) - pol sklo,
- Cukor - pol pohára,
- Kuracie vajce - 2 kusy,
- Rastlinný olej (bez chuti a vône) - pol pohára,
- Prášok do pečiva na cesto - 1 vrecko,
- Vanilkový cukor - 1 tašku,
- Pšeničná múka - 1 šálka (možno budete potrebovať trochu viac),
- Čerstvé jablká - 3-4 kusy,
- Citrónová šťava.
Príprava:
Predtým zapnite rúru a nechajte ju zahriať až na 180-200 stupňov. Prípravu pripravíme aj vopred, rozmazaneme ju rastlinným olejom a poprášime ju múkou. Umyte jablká, odlupujte a nakrájajte tvrdé jadro so semenami. Jablká nakrájame na tenké plátky, vložíme do misy a posypeme citrónovou šťavou.
Teraz vyrábame cesto. Do vaničky rozbijeme vajcia, miešame s cukrom a vanilkovým cukrom a rozmrazíme ich až do bielej. Nalejte do zmesi vajec a cukor víno, rastlinný olej a dobre premiešajte. Potom vylejte preosiatej múky a mieste homogénny krém na hustotu cesta.Na samom konci pridajte prášok do pečiva a znovu ho premiešajte. Naliate cesto do formy a top ju s jablkami. Plátky jabĺk uložené v kruhu, v niekoľkých radoch, vertikálne - konvexné. Každý plátok mierne utopí v cestách (asi dve tretiny).
Formulár vložíme do koláča a necháme tam asi 30 až 40 minút. Pripravenosť na kontrolu pripravenosti na suchú špáradicu. Dajte pripravený koláč na misku a úplne ju vychladnite. V prípade potreby posypte jablkový koláč so škoricou, práškovým cukrom alebo škoricovým cukrom.
