- Čerešňové paradajky 16 kusov
- Avocado 1 kus
- Zväzok rukoly 1 kus
- Feta syr 100 gramov
- Olivový olej 1 Čl. lyžička
- Sójová omáčka 2 Čl. lyžice
- Balsamický ocot 2 Č. lyžice
- Pepper - na chuť
Cherry paradajky rozrezané na štvrtiny.
Syr feta rozrezaný na malé kocky.
Avokádo nakrájame na polovicu, na nožičke kosí nožom (je to mäkké, takže sa v ňom narazí nôž), otočte nožom a ľahko odstráňte kosť. Potom vyčistite avokádo z kože a nakrájajte na kocky.
Potom pripravte šalátový obväz. Aby ste to urobili, v malej hlbokej miske premiešajte olivový olej, sójovú omáčku a balsamikový ocot.
V miske na šalát položte rukolu, položte všetky nakrájané zložky na vrchol, nalejte obliekanie, korenie a podávame na stôl. Bon appetit!
Ako si vyrobiť avokádový šalát
Nie všetci v našej krajine sú dôkladne oboznámení s avokádom, a preto pred príprave šalátu treba venovať pozornosť niekoľkým dôležitým bodom. Po prvé, ocente kvalitu ovocia. Musí to byť zrelé, čo znamená ťažké, ale pevné na dotyk. Okrem toho, ak stlačíte ovocie, na jeho povrchu by mal zostať dent.
Ak nakrájate zrelé avokádo, môžete nájsť voňavé mäso pod kôrou, s jemnou, krémovou konzistenciou. Chuť avokáda je krémová, s jemným orechom. Nekupujte prehnané avokády. Príliš jemné ovocie s voľnou štruktúrou nie je absolútne vhodné na výrobu šalátov. Okrem toho, získanie mäkkého ovocia, riskujete, že si kúpite rozmazané avokádo.
Môžete si kúpiť nezrelé ovocie s tvrdým, belavým mäsom, pripomínajúcim hrušku alebo tekvicu. Rovnako ako banány, avokádo dozrieva doma doslova 1-2 dni. Nie je však možné skladovať zrelé ovocie dlhšie ako 4 dni, pretože sa rýchlo tmavia a zhoršia.
Ak hovoríme priamo o príprave šalátov, na tento účel je ideálna odroda florida alebo kalifornská avokáda - tmavozelené ovocie v tvare hrušiek. Ak ju použijete, kôra sa odstráni z hrušky aligátora a kosť sa rozreže a mäso sa rozreže na kocky. Ďalšou možnosťou je možné mäsiarstvo, v ktorom sa ovocie rozrezáva na dve polovice, odstráňte kosť a potom škrabku odlepte lyžicou.
Pamätajte, že avokádo používané na šalát by nemalo byť vystavené tepelnému ošetreniu. V opačnom prípade sa buničina začne chutiť horko. Okrem toho je potrebné pripraviť takýto šalát bezprostredne pred použitím, až kým sa ovocie nezoxiduje. V tomto ohľade je pre takéto šaláty potrebné vybrať chemicky inertnú misku. A aby sa zachovala farba plodu, ihneď po rezaní stojí za postrekovanie buničiny citrónovou šťavou alebo limetkovou šťavou.
Povedzme tiež o kombinácii avokáda s inými produktmi. Nehľadiac na najvýraznejšiu chuť, "aligátorská hruška" je harmonicky kombinovaná s uhorkami, paradajkami, rybami a morskými plodmi. V tomto ohľade môžete variť každodenný šalát z avokádových a krabových tyčiniek a môžete vytvoriť slávnostné jedlo založené na tuniakoch a avokádo.
Okrem toho avokádo dokonale zdôrazňuje chuť kaviáru, syra, kuracieho alebo iného ovocia, čo znamená, že sa dá použiť ako na výrobu dezertov, tak aj na vytvorenie zložitých kulinárskych špecialít.
1. Avokádový šalát s krevetami
Ak chcete urobiť svetlý diétny šalát s morskými plodmi, nezabudnite si uvedomiť tento recept. Krevety pre misky by mali byť vybrané malé, arktické, ktoré sa dajú ľahko pripraviť a spracovať. Zvláštnu pozornosť však venujte obväzu, ktorý má vyzdvihnúť chuť tohto jedla a urobiť ho dokonalejší.
- krevety - 300 g,
- avokádo - 1 ks,
- Majonéza - 1 polievková lyžica.
- citrón - ½ ks,
- Zelená cibuľa - 2 lyžice,
- čerstvý kôpor - 2 lyžice.
- cesnak - 1 hrebeň,
- chili omáčka - 2 polievkové lyžice.
- bieleho vína octu - 2 lyžice,
- Dijon horčica - 1 lyžička,
- olivový olej - 2 lyžice.
Začneme varenie šalátu s krevetami, ktoré by mali byť varené (3 minúty) v nasolenej vode a čistené. Jemne nakrájajte cesnak nožom, nakrájajte zeleninu a stlačte šťavu z citrónu.
Kombinuje horčica, vínny ocot a olej, krevety v tejto omáčke. Medzitým sa chilli omáčkou šľaha majonézou a cesnakom, soľou, korením a dobre premiešame. Avokádo čisté, odstráňte kosť a rozrežte mäso na kocky. A tak, aby sa neoxiduje, posypte kocky citrónovou šťavou.
Získanie formácie šalátu. Hádzanie kreviet v šľahačke, spojenie s avokádom a miešanie. Naplňte našu zmes dresingom z majonézy, cesnaku a chiliovej omáčky a potom položíme misku na studenú dobu 1-2 hodiny. Pred podávaním môžete zdobiť šalát s plátkami citróna a kôprovými kvetmi.
9. Avokádový šalát s uhorkou
A toto jedlo možno plne pripísať vegetariánovi a odstraňovať vajcia - dokonca aj veganské jedlá. Súčasne je avokádo a uhorky šalátom pomerne výživné jedlo, ktoré môže nahradiť jedlo. Mimochodom, ak chcete, môžete nahradiť jablko v šaláte s kukuricou alebo paradajkami.
- avokádo - 2 ks,
- vajcia - 2 kusy,
- zelené jablko - 1 ks,
- uhorka - 2 ks,
- cesnak - 2 klinčeky,
- olivový olej - 2 lyžice,
- citrónová šťava - 1 lyžička
- soľ - na chuť.
Peeling avokádo, mäso ovocia by malo byť nakrájané na kocky. Oslobodené od kôry uhorky nakrájame na prúžky, a jablkový - plátky. Varené vajcia by mali byť jemne rozdrvené nožom a miešané s nasekaným cesnakom. Zostáva len kombinovať všetky ingrediencie v miske, nalejte na vrchol s dresingom z citrónovej šťavy, olivového oleja a soli a potom dôkladne premiešajte.
10. Avokádový a krabový mäsový šalát
Jedná sa o jeden z najchutnejších salátov na báze avokáda, ktorý obsahuje aj morské plody, najmä krabie mäso. Takéto jedlo je ideálne pre špeciálne príležitosti, pretože vynikajúce zloženie chuti ho odlišuje od väčšiny ostatných! Neverte? Potom si určite vyskúšajte tento neobvyklý šalát.
- avokádo - 2 ks,
- vajcia - 2 kusy,
- krabie mäso - 200 g,
- uhorka - 1 ks,
- nesladený jogurt - 50 ml,
- jarná cibuľa - 2 perie,
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
Krabie mäso môže byť rozdrvené na kusy alebo nakrájané na kusy nožom. Nakrájajte vajcia na kocky a nakrájajte uhorky na plátky. Pečieme avokádo a nakrájame na kocky, posypeme citrónovou šťavou. Kombinujte všetky zložky a premiešajte. Posypeme nasekanou zelenou cibuľkou. Soľ, korenie na misku a naplňte nesladeným jogurtom a potom dobre premiešajte. Šalát je pripravený! Môžete ju podávať na stole, zdobené plátkami citróna alebo čerešňovými paradajkami.
Vychutnajte si svoje objavy chuti!
Spôsob prípravy tejto misky nie je ani veľmi zložitý:
- Prvá vec, ktorú musíte umývať avokádo a jemne odrezať kožu z neho. Potom odstráňte kosť a odložte ju stranou (nevyhadzujte ju). Zostávajúce mäso rozrežte na malé kúsky (alebo kocky). Aby nedošlo k stmaveniu príloh, posypte ich citrónovou šťavou a premiešajte. Niektorí odborníci odporúčajú dodatočne vložiť predtým extrahovanú kosť.
- Ošúpaná cibuľa nakrájame na polkruhy. Na odstránenie prebytočnej horkosti by sa mali niekoľko minút pridať vriacou vodou.
- Rajčiaky sa ľubovoľne rozdelia na kusy.
- Rozdrvené produkty vložené do misky na šalát (kosť môže byť teraz vyhodená).
- Všetko posypte paprikou, soľou, nalejte olej a jemne premiešajte.
- Pred podávaním ozdobte bylinkami.
Vypne sa Originálne jedlo, ktoré harmonicky spája čerstvosť rajčiaka, exotickú chuť avokáda a ľahkosť cibule, Tento šalát je dobrý urobte ráno, aby ste získali veľkú energiu a cítili sa plné.
""
