Recept na ravioli v hrnci v rúre a jeho najlepšie variácie

Podľa populárnej múdrosti potom naši predkovia nemali jedlo ľahšie ako naparené okurky. My, až donedávna, považujeme za najjednoduchšie jedlo knedlíky (obchod, prirodzene!). A vďaka tejto skúsenosti z našej nedávnej minulosti tvorili knedle názor ako niečo frivolné. Ale každá hostiteľka, ktorá aspoň raz urobila domáce knedle s vlastnými rukami, by sa zhodla na tom, že je to len kulinárska symfónia! A pripravte cesto a urobte kobylku a knedlíky nahé a dokonca sa im podarí uvariť a slúžiť im tak, aby sa všetci divili. A aké úžasné môžete vytvoriť s knedličkami? Existuje však jedno tajomstvo. Ak viete, ako variť knedle v hrncoch, môžete urobiť zázrak z obyčajných knedlíkov a nádherný zázrak! Učenie?

Uralové knedle

Nie, nie, náš recept nemá nič spoločné so známymi fanúšikmi KVA. Ale to má čo do činenia s varením knedlíky v hrncoch.

Múka - 3 šálky,
Vajcia - 2 kusy,
Voda je pol sklo,
Soľ - 1 lyžička

Hovädzie - 300 g,
Lamb - 300 g,
Bravčové mäso - 300 g,
Cibuľa - 2 hlavy,
Mlieko je neúplné sklo.

Vyplniť:

Polka pohár mlieka,
2 polievkové lyžice masla,
Tretina pohára zakysanej smotany,
3 vajcia.

Príprava:

Začíname s prípravou cesta. Preosiať múku do misy, pridať soľ a vaječné žĺtky, a pridaním vody, miesiť pomerne strmé cesto. Nechajte to pod plastovým obalom alebo uterák na pol hodinu a urobte plnku. Moje mäso bez filmov a dvakrát sa točilo v mlynčeku na mäso. Cibuľa čistite a roztrhajte čo najmenšie. Vložte cibuľu do mlynčeka, nalejte do mlieka, pridajte soľ a čierny korenie podľa vášho vkusu a premiešajte. Časť testu sa nechá utesniť nádoby. Zvyšok cesta sa valcuje do vrstvených a tvarovaných knediel ručne alebo pomocou špeciálneho formulára.

Varíme knedlíky vo vriacej soľnej vode a hneď ako prídu, odstráňte ich z panvice a vložte ich do hrncov. Naplňte zmes vajec, mlieka a kyslej smotany, posypte roztopeným maslom a utesnite nádoby so zvyšným cestom. Pečte v rúre na strednom ohni približne dvadsať minút.

Nakrájajte knedle v kvetináčoch

Nepáči sa vám knedlíky v obchode? Len si neviete, ako ich variť! Vezmite a pripravte polotovary - je to nudné. Pokúsme sa variť tieto knedle v kvetináčoch a dokonca aj pri hubách.

Mrazené knedle - pol kilogram,
Kyslá smotana - 200 g,
Huby - 200 g,
Cibuľa - 1 hlava,
Syr - 200 g,
Voda je pol sklo,
maslo,
strúhanky,
Korenie.

Príprava:

Recept na tento vynikajúci spôsob varenia knedlíka je naozaj veľmi jednoduchý. Smažte čerstvé huby s nakrájanou cibuľkou, nakrájajte syr nastrúhaním. Teraz vezmeme hrnce na praženie, natrejeme ich vnútorným maslom a posypeme strúhankami. Na dno nádoby položíme vrstvu ravioli, na ňu položíme vrstvu cibule s hubami a posypeme syrom. A znova - knedle, cibuľu s hubami a syrom. Vyplňte kyslou smotanou, mierne zriedte ju vriacou vodou alebo mliekom. Naplňte obsah hrncov, zakryte viečkami a pošlite ich do rúry. Pečieme štyridsať minút.

Royally s hríbom

Táto možnosť varenia v ľuďoch sa nazýva knedlíky royally. Klobásy sú pečené s hubami a syrom a dajú sa do hrnca vo vrstvách. Toto jedlo by určite mohlo prekvapiť gastronomické sofistikované kráľovské osobnosti!

Budete potrebovať:

knedle - 1 kg,
huby (všetky podľa chuti) - 200 g,
kyslá smotana - 500 ml,
tvrdý syr - 200 g,
sádlo - 50 g,
rastlinný olej - 1 lyžica,
cibuľu, soľ, korenie podľa chuti.

Ľahko variť knedle.Bude to stačiť na to, aby sa udržali po dobu 3-4 minút vo vriacej soľnej vode.
Narežte sardiniek do malých kociek a smažte v dobre vyhrievanej suchej panvici.
Pridajte nakrájané huby, smažte, až kým nevykonáte.
Prieskum odovzdajte do inej misy a smažte panvicu olejom a jemne hnědé knedle.
Vložte vrstvu smaženia do hrnca, potom lyžicu kyslej smotany a knedlíkov. Alternatívne vrstvy.
Pridajte strúhaný syr.
Opečte v rúre 200 stupňov asi pol hodiny.

Kuchynské knedle nemôžu po varení smažiť, ak sa jedlá so sardinkovými hubami a kyslou smotanou zdajú príliš tučné.

S vývarom

Tento recept je krížom medzi polievkou a druhým kurzom. Tu sú mäsové knedle, horúce ochutené vývar a veko cesta, ktoré nahradí chlieb.

Budete potrebovať:

knedle - 1 kg,
voda - 1 l,
čerstvé cesto - 500 g,
Zelená cibuľa, kôpor, petržlen - podľa vkusu.
soľ, korenie, bobkový list.

Klobásky rozotrejte do hrncov.
Varte do vody a nalejte do hrnca až do závesov.
Pridajte soľ a korenie.
Vytvorte cesto a vytvorte viečka. Musia byť na niekoľkých miestach vystrčené vidličkou, aby sa dostala para.
Vložte hrnce do predhriatej rúry a pečiete na 200 stupňov po dobu najmenej pol hodiny.
Podávajte s nasekanými zeleninami.

Pokiaľ je to potrebné, v kuchyni môžete uvariť knedle v hrncoch s hovädzím vývarom alebo akékoľvek iné, ktoré máte radi a máte na dosah ruky.

Ako môžete vidieť, existuje veľa spôsobov, ako variť knedle v hrncoch v rúre. Najzaujímavejšia vec je, že variácie misky nekončia: v "magickom kvetináči" je miesto pre najrôznejšie zložky. Môže to byť zelenina, údené mäso, omáčky. Vytvorte si svoj vlastný recept s produktmi, ktoré vaše blízky milujú!

Pečené knedlíky - klasické

Jedná sa o najjednoduchší recept, ktorý umožňuje len pár minút poslať plnohodnotné mäsové jedlo do rúry, čo bude cenná možnosť obeda pre celú rodinu. Na rozdiel od otravných banálnych varených knedlíkov určite prekvapí aj náročných gurmánov. Na prípravu takejto liečby budete potrebovať: 400 g ravioli, 1 ks. cibuľa a mrkva, 180 g kyslej smotany, banda čerstvých bylín, soľ, olej na vyprážanie.

Najskôr sa knedlíky vareným spôsobom v slanom vode vareným spôsobom. Keď trochu ochladí, môžete posunúť jedlo pomocou skimmeru do hrncov.
Cibuľa a mrkva sa rozdrvia akýmkoľvek vhodným spôsobom a smažia sa v masle, až kým nie sú zlaté.
Kyslá smotana je šľahaná soľou a nakrájanými zelenkami. Môžete tiež pridať ľubovoľné obľúbené korenie podľa vášho vkusu.
Na vrchole ravioli sa zelenina zazharka rozloží na porcie a naleje sa kyslá smotana.
Pokryté viečkami sa posielajú do vyhrievanej pece asi pol hodiny.

Ak sú čiapky z kontajnerov dlho zlomené alebo stratené, potom sa ľahko nahradia kúsky fólie. Musia úplne zakryť otvor pre hrniec.

Recept v smotanovej omáčke

Ak chcete zlepšiť pokrm, aby bolo chutnejšie a uspokojivejšie, stojí za to požiadať o pomoc na rôzne omáčky a omáčky. Napríklad dokonale pečené knedle pečené v rúre so smotanou a inými mliečnymi výrobkami. Veľmi chutné varenie v hustom krémovej omáčke. Urobte to: 100 ml. tukový krém a kyslou smotanou, 1 vajce, 100 g pečeného masla, 30 raviolov, soľ, akékoľvek korenie. Určený počet produktov sa vypočíta pre dve porcie liekov.

Krupica je položená v namazaných masloch priamo zmrazených. To výrazne zjednodušuje a urýchľuje proces varenia.
Vajcia sú šľahané v samostatnej miske, po ktorej sa na nich naleje smotana a pridá sa kyslá smotana. Všetky zložky sú dôkladne premiešané, solené, ochutené s vybranými koreninami a rozložené na vrchole knedlíkov.
Hrnce sa uzatvárajú viečkami a pol hodiny sa posielajú do studenej rúry. Teplota je nastavená na 200 stupňov.

Pripravené knedle sa podávajú bez zakysanej smotany a majonézy, pretože v kvetináči sa nachádza nádherná krémová omáčka, ktorej chuť sa môže nekonečne zlepšiť pomocou vybraných aromatických bylín a korenín.

Knedlíky s hubami a kyslou smotanou

Takýto hlasný názov je daný disk prejednávaný z dôvodu. Naozaj má neobvykle bohatú bohatú chuť. Táto varianta receptúry vám povie, ako najlepšie slúžiť knedle na stolíku na dovolenku. Pri príprave "kráľovských" ošetrení budete potrebovať nasledujúce zložky: 600 g knedlíkov, 1 lyžičku. l. maslo a slnečnicový olej (možno nahradiť olivovým olejom), 300 g ľubovoľných húb, 200 g tukovej kyslej smotany, 1 cibuľu, 2 zemiaky, 150 g taveného syra bez aróm, soli, korenín.

Krupica sa varí v nasolenej vode až do polovice varenia, potom sa prenesie do panvice, zamaskuje sa maslom a vypráža sa až do svetlohnedej kôrky. Zvyšný vývar nie je potrebné naliať.
Huby sa čistia, umyjú, sušia papierovou utierkou a jemne rozdrvia. Spolu s nakrájanou cibuľkou sa smažia v olivovom alebo slnečnicovom oleji, až kým rastlinka nie je transparentná a všetka vlhkosť sa odparí z panvice.
Zemiaky sú umyté, lúpané, nakrájané na tenké platne a umiestnené na spodnej časti nádoby. V hornej časti poschodia sú hotové knedle a praženie cibule a húb.
Všetky prísady sa nalejú do vývaru a pokrievky sú uzavreté nádoby umiestnené v dobre vyhrievanej rúre.
Po asi 20 minútach, kedy sa vývar začne odparovať, môžete pridať omáčku do hrnca. Na to, zmiešaná smotana a roztavený syr zmiešané so soľou a korením sa zmiešajú. Pokiaľ je to potrebné, pridajte trochu vody k hmotnosti.
Miska by mala byť upečená najmenej 30 minút po položení smotanovej omáčky.

Pred servírovaním môžu byť knedlíky v hrncoch so šampiňónmi a kyslou smotanou posypané strúhaným tvrdým syrom strúhaným na hrubom strúhadle.

V hrncoch s vývarom

Knedle, varené v hrnci s vývarom, budú môcť nahradiť prvé jedlo. Vyznačujú sa hustou orientálnou polievkou. Pre takúto liečbu potrebujete: 500 g knedlíkov, 1 l. predvarený silný mäsový vývar, 100 g masla, 3-4 zemiaky, banda čerstvých bylín, soľ, korenie.

Mrazené knedle a malé kocky zemiakov sú umiestnené v kvetináčoch namazaných roztaveným maslom.
Zložky sú solené a naliať s mäsovým vývarom, odchádza pár centimetrov od krku.
V horúcej rúre sa hrnce s otvorenými viečkami varia 10 minút po varení kvapaliny. Mali by stráviť rovnaké množstvo času v chladiacej rúre.

Pred podávaním sú knedlíky posypané zelenými rezancami. Do každej porcie môžete pridať kúsok masla.

S údenými klobásami

Pre tých, ktorí nemajú radi pečeň, ale chcú do hrnca pridávať viac mäsa, existuje recept s údenými klobásami.

Pre toto jedlo budete potrebovať: 900 g knedle, 2 ks. biela cibuľka, 250 g údené klobásy, 150 g tvrdého syra, 150 g majonézy, soľ.

Nakrájanú cibuľu smažte spolu s údenými klobásami, nakrájajte na hrubé plátky.
Krupica je varená až do polovice v slané vode a položená na spodnej časti hrnca.
Vyprážané cibule a klobásy sa pridávajú na vrch.
Zostáva naplniť hrnce polovicu vodou, posypať prísady s strúhaným syrom a škvrny s majonézou.
Príprava misky bude trvať 15 minút v dobre vykurovanej rúre.

Výsledné ošetrenie sa môže podávať s ľubovoľným prídavkom zeleniny alebo zemiakov.

Bramborové knedle so syrom v rúre

Ak chcete získať kompletné jedlo z pečených knedlíkov, musíte ich veľkoryso ochutiť so syrom a zabudnúť na veľa zeleniny.

V tomto prípade sa hosteska nemusí postarať o prílohu. Okrem 500 g ravioli je potrebné použiť: 250 g kysnutej smotany, 1 ks. mrkva, cibuľa, sladká paprika, 250 g akéhokoľvek tvrdého syra, pár strúčikov cesnaku, soľ.

Zelenina je jemne nakrájaná akýmkoľvek vhodným spôsobom a dusená na nízkej teplote, kým nie je mäkká. Môžete to urobiť vodou a pridaním rastlinného oleja.
Varené až do polovice pripravených knedlíkov v hrncoch. Zhora sa k nim pridá soľná kyslá smotana s cesnakom prechádzajúcim lisom, ako aj syr nastrúhaným na veľkom strúhadle.
Pripravte misku v horúcej rúre 20 minút.

Ak si vyberiete veľmi hustú kyslú smotanu, potom ju môžete mierne zriediť vývarom z knedlíkov.

Recept s paradajkovou omáčkou

Veľmi chutné sú knedle v hrncoch s paradajkovou omáčkou. Pre túto variantu diskutovanej jedla je potrebné vziať: 700 g ravioli, 6-7 paradajok, 300 g kyslej smotany, 100 g paradajkovej pasty bez prísad, 100 g roztopeného masla, soli, korenín.

Paradajky sú varené, olúpané a natiahnuté vidličkou.
Mrazené knedle, ktoré sú v kvetináčoch rozmazané roztaveným maslom. Horné miesené paradajky, rovnako ako zmes kyslej smotany a cestovín. V tomto štádiu sa pridáva soľ a korenie.
Misky sa pečú v uzavretých nádobách v sušičke po dobu 25-30 minút.

Ak na sklade nie sú žiadne paradajky, môžu byť úplne nahradené paradajkovou pastou, čo mierne zvyšuje množstvo produktu.

Pre niektoré z publikovaných receptov je najlepšie brať malé knedle. V ideálnom prípade - domáce s bravčovým alebo hovädzím mäsom. V tomto prípade bude jedlo obzvlášť chutné.

Proces varenia knedlíkov

Presuňte múku priamo na stôl a urobte malú depresiu. V ňom rozbijeme kuracie vajce a nalejeme vodu. Teraz môžete miesiť cesto. Hotové cesto by malo trochu "odpočinúť". Ak to chcete urobiť, umiestnite ho do chladničky na pol hodiny, predtým zabalené do lepiacej fólie.

Zatiaľ čo cesta bude pripravená, robíme náplň pre ravioli. Pamätajte si, že ak chcete urobiť lahodný a výdatný knedlík s vývarom, odporúčame odobrať niekoľko druhov mäsa na plnenie. Môže to byť bravčové a kuracie, bravčové a hovädzie mäso, kuracie a morčacie. Možno existuje veľa možností, vyberte si podľa svojho vkusu.

Zmäkčujeme mäso cez mlynček na mäso, pridáme trochu soli, korenia a korenia, ako aj jemne nakrájanú cibuľu. Teraz prejdite na formovanie misky.

Cesto vyberieme z chladničky, rotujeme ho na doske a vytvoríme kruh, ktorého hrúbka by nemala byť väčšia ako 20 mm. Ak máte špeciálne zariadenie na výrobu knedlíkov, vyvŕtajte ho. Ak to nie je k dispozícii v dome, vždy bude vždy bežné sklo, ktoré sa dá použiť na výrobu knedlíkov.

V strede formulára položte malú náplň a zatvorte okraje. Teraz rotujeme každý kus knedle v múke, aby sa pri varení s blížnym nelepila. Je hotovo. Pokračujte.

Zložky pre "Pelmeni v kvetináčoch":

Knedle (450 g, nemôžete odmraziť) - 1 balenie.
Maslo (na vyprážanie knedlíkov) - 10 g
Biela cibuľka - 1 ks
Mrkva - 1 ks
Rastlinný olej (na vyprážanie zeleniny) - 20 g
Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
Voda - 250 ml
Tvrdý syr - 100 g
Soľ - 1/4 lyžičky.
Korenie - 1/4 lyžičky.
Zelení - 1 partia.

Recept "knedličky v hrnci":

Zmrzlme knedle a smažeme ich na červenú farbu na masle (aby sa pri pečení nelepili).

Zložili sme ich do pripravených hrncov na 2/3 objemu, pretože objem pelmeni sa zvýši. Nechajte trochu vychladnúť.

, a my smažeme strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji.

Rozložte hrniec do hrncov.

Samostatne zmiešajte kyslou smotanou s vodou (mám 2-3 lyžice smotany pre 3 hrnce a asi 250-300 ml vody). Pridajte soľ, korenie. Mixujte a naplňte knedle, ale nie úplne. Asi na fotografii. Môžete pridať trochu suché bylinky. Zmiešame, uzatvárame hrnce s knedlemi s vekami a nastavíme ich v studenej rúre, zapnite ich na 200 stupňov a nechajte ich 25 minút.

Potom odstráňte viečka, posypte syrom a otvorte hrnce s knedlíkmi ďalších 10 minút v rúre.

Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Varenie knedlíkov v hrnci

Aby sa v rúre rýchlejšie pripravovali domáce knedle s vývarom, odporúčajú sa ich domácnosti varenie na kachle.Nalijte vodu do hrnca, osočte, pridajte niekoľko veľkých plátkov mrkvy, soli a korenia. Keď sa voda varí, môžete hodiť naše domáce knedle. Varenie knedle by malo byť polovice. Keď sú varené, vyberte ich z panvice, rozložte ich na štvorčeku a mierne vychladnite. Chladené knedle sú umiestnené v predvarených hrncoch.

Zatiaľ čo knedlíky ochladia, môžete začať varenie húb. Šampiňóny by mali byť jemne nasekané, soľ a chrumkavé v panvici asi päť až sedem minút. Potom pridajte jemne nakrájanú cibuľu a smažte dokonca na vyššiu teplotu ďalších dvoch alebo troch minút.

Nalievanie je jednou z hlavných zložiek takejto misky ako knedle v hrnci v rúre. Recept bude vyžadovať, aby sme zmiešali kyslou smotanou, šesť až osem polievkových lyžíc vývaru, v ktorom boli varené knedle a zelenina. Práve s touto omáčkou vylejeme huby a knedle.

Rúra sa predhrieva na 200 stupňov. Už v horúcej súprave a počkajte asi pol hodiny. Pamätajte, že po celú dobu by mali byť kryty uzavreté. Ak chýbajú vaše hrnce, vymeňte ich za bežné fólie na varenie.

Knedle v hrnci s mäsovým vývarom

Existujú prípady, kedy by knedličky mali nahradiť nielen večere, ale plné jedlo - prvý a druhý kurz - dva v jednom. Ako variť knedle s vývarom, aby sa jedlo vysoko kalorické a výživné? Tu mäsový vývar príde na záchranu.

Keď jednoducho pripravujete knedlíky, vývar sa skladá, ako viete, z vody a tu nie sú žiadne tučné a bohaté štruktúry a nikdy to nebude. Ak však vyvarujete vývar z mäsa na kostiach, potom viete, že vývar sa výrazne líši od bežných "knedlíkov".

Takže vopred variť mäsový vývar asi dve hodiny. Lepšie je, ak užívate tuk z bravčového mäsa alebo z hovädzej kosti. V bujóne môžete pridávať korene (zeler) a zeleninu (cibuľa, mrkva), aromatické korenie.

V tomto recepte, knedličky nemôžu vopred variť. Dajte ich zmrazené priamo do hrncov. Mali by obsadiť približne jednu tretinu objemu misky. Teraz nalejte vývar takmer na vrch. Hrnce môžete umiestniť priamo do studenej rúry. Osvetlíme to, nastavíme teplotu na 200 stupňov a varíme knedle s vývarom asi dvadsať minút. Vypnite rúru. Dajte pokrm trochu času chodiť v horúcej rúre.

V dôsledku toho dostanete chutné a voňavé, výživné a vysokokalorické knedle s vývarom, ktoré dokážu úplne nahradiť prvý a druhý spoločne. Toto jedlo je dobré pre ženy v domácnosti, pretože nemusíte "obťažovať" príliš veľa s varením, a môžete kŕmiť veľkú rodinu s takými nádobami.

Fotky z "knedlíkov v hrncoch" z vareného (4)

Komentáre a recenzie

28. júla 2017 09740124 #

11. septembra 2017 Julia1211 # (autor receptúry)

17. februára 2017 Julia1211 # (autor receptúry)

20. decembra 2016 Julia1211 # (autor receptúry)

13. októbra 2016 L-lka2805 #

18. októbra 2016 Julia1211 # (autor receptúry)

19. marca 2016 Pingvin72 #

22. marca 2016 Julia1211 # (autor receptúry)

20. januára 2016 liliana_777 #

20. januára 2016 Julia1211 # (autor receptúry)

30. novembra 2015 Logiteh #

7. decembra 2015 Julia1211 # (autor receptúry)

17. novembra 2015 Julia1211 # (autor receptúry)

12. júna 2015 Polinka-kot #

14. mája 2015 Julia1211 # (autor receptúry)

25. apríla 2015 Frau Sand #

25. apríla 2015 Julia1211 # (autor receptúry)

25. apríla 2015 imasha7 #

25. apríla 2015 Julia1211 # (autor receptúry)

17. december 2014 Aliska79 #

17. decembra 2014 Julia1211 # (autor receptúry)

17. december 2014 Aliska79 #

13. decembra 2014 Adefina #

13. decembra 2014 Julia1211 # (autor receptúry)

25. októbra 2014 Torgarian #

25. októbra 2014 Julia1211 # (autor receptúry)

25. októbra 2014 Torgarian #

14. august 2014 snabich #

14. augusta 2014 Julia1211 # (autor receptúry)

27. marca 2014 LadyOnline #

27. marca 2014 anatalija #

26. marec 2014 kravconok #

26. marca 2014 Julia1211 # (autor receptúry)

Zanechajte komentár alebo recenziu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.

Prihlásiť sa bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

ZLOŽENIE

Knedle 1 kg
Cibuľa 1 kus
Mrkva 1 kus
Kyslá smotana 200 g
Syr 150 gramov
Bay list 1-2 kusy
Paprika v hrášku 4-5 kusov
Zelení na chuť
kôpor, petržlen
Soľ Na chuť

1. Začnite rozmraziť knedle.

2. Priveďte vodu do varu a do nej vložte knedle. Nezabudnite soľou. Varíme až do polovice varenia.

3. Do ohňa vložte ďalší hrniec, nalejte do nej 3 šálky vody, pridajte soľ a pridajte bylinky a korenie. Priveďte do varu a počkajte 5 minút, odstráňte z tepla.