Rýžové krúpy sú jedným z hlavných zdrojov vitamínov B, ktoré nielen pomáhajú zlepšiť fungovanie nervového systému, ale tiež zlepšujú stav vlasov, pokožky a odstraňujú toxíny a trosky z tela. Stojí za zmienku, že príprava takého zázračného jedla s ryžou netrvá veľa času a úsilia od vás.
Ako variť ryžovú polievku
Prvá miska, ktorá sa pridáva do zrna, môže byť vyrobená z chudého alebo v mäsovom bujóne. Napríklad polievka s kuracou, jahňacou alebo konzervovanou rybou je výživnejšia a výživná a bezmäsitá verzia bude oslovovať tých, ktorí sú na strave. Ak máte záujem o varenie ryžovej polievky tak, aby sa nakoniec nevyvinula kaša, urobte všetko krok za krokom podľa odporúčaní.
Recept na ryžovú polievku
Takmer každá kuchyňa na svete má toto jedlo. Pani z rôznych krajín neustále dopĺňajú recepty z ryžovej polievky s novými zložkami a zdieľajú úspešné kombinácie s ostatnými. Pozrite sa na základné možnosti varenia, ktoré sa dnes živia všetkými rodinnými príslušníkmi. Nebude veľa času na varenie a na oplátku dostanete lahodiace sa slová z domácnosti.
So zemiakmi
Turecké pokrmy patria do stravovacieho menu a sú veľmi chutné a vydatné. Polievka z ryže a zemiakov s morčacím má vynikajúcu arómu a podľa receptúry bude prvý, kto pripraví tento recept, aj aspirant kuchár. Môžete pridať k hlavným zložkám brokolice, potom to bude ešte výhodnejšie pre zdravie všetkých členov rodiny a nepoškodzuje postava tých, ktorí sú na strave.
- mrkva, cibuľa - každé 2 ks,
- zemiaky - 3 ks,
- bobkový list, soľ, korenie - na chuť,
- morčacie filé - 0,5 kg,
- ryža (okrúhla) - 2,5 lyžice. l.,
- Brokolica - 300 g
- Pripravte vývar: posuňte morčaciu v nasolenej studenej vode, varíme asi 50 minút. V čase varenia položte cibuľu a mrkvu, keď je vývar hotový, odhodte ho.
- Vytvorte smažiť: smažte cibuľu a po pár minútach pridajte mrkvu.
- Odstráňte mäso z panvice a nechajte mierne vychladnúť.
- Naliate vyprané obilniny do vývaru.
- Po 10 minútach v panvici odošlite kocky zemiakov, nakrájané filé a brokolica.
- Varte zmes zeleniny-mäsa, kým všetky ingrediencie nie sú úplne varené, na konci, soľ, korenie, hádzať bobkový list. Ak chcete, môžete pridať konzervované bôby, takže to bude ešte viac uspokojujúce.
- Pred podávaním nechajte variť 10 minút.
Jedlo podávané na večeru ocenia všetci členovia vašej rodiny, pretože je nielen veľmi chutný a voňavý, ale aj výživný vďaka obilninám a zemiakom. Kuracia polievka s ryžou chutí oveľa jemnejšie, ako keby ste použili hovädzí alebo hovädzí vývar. Špeciálne príchute a zaujímavý vzhľad pridá horúce zelené alebo konzervované hrášok.
- vavrínový list - 1 ks,
- voda - 3 l,
- hrášok (konzervovaný alebo zmrazený) - 1 môže,
- zemiaky - 5 ks,
- ryžové cereálie - 0,5 šálky,
- soľ, korenie - podľa chuti,
- olej (diss.) - 3 lyžice. l.,
- petržlen - 1 partia,
- paradajková pasta - 2 lyžice. l.,
- kurča - 0,5 kg,
- cibuľa, mrkva - 1 ks.
- Vložte vývar do varu: nakrájajte kurča a vložte do panvice s vodou.
- Vystrihnúť očistenú mrkvu vo forme veľkých slamiek, nakrájajte cibuľu.
- Zeleninu vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom. Smažte, kým nie sú zlaté farby.
- Na praženej cibuľke a mrkvu pridajte paradajkovú pastu. Zmes nechajte opekať o niečo viac.
- Pošlite kocky zemiakov na hotový vývar 20 minút. Po tom nalejte vyprané obilniny.
- Po 5 minútach soľ obsah panvy, položte listy vavrúľ a varené smaženie.
- Ak používate konzervovaný hrášok, potom vyliate z neho nadbytočnú tekutinu a odošlite ju ďalším zložkám.
- Pepper a pridajte zelenú na 5 minút pred vypnutím ohňa.
S maslovými guľami
Tento variant prvej bude ocenený aj dieťaťom, pretože plávajúce masové gule sú tak chutné. Pozrite sa na fotku, čo bude na konci misky a pokračujte. Stojí za zmienku, že masové gule s ryžou na polievku je potrebné pripraviť trochu vopred, grity musia byť dobre umyté. Vajcia sa môžu rozpadnúť na malé kocky a zaspať pred vypnutím alebo dať polovicu na každú dosku pri servovaní.
- vajcia - 2 kusy,
- olej (slivka) - 25 g,
- mrkva - 1 ks,
- mleté mäso (bravčové alebo hovädzie mäso) - 300 g,
- cibuľa - 2 ks,
- soľ, korenie - podľa chuti,
- ryžové cereálie - 3 lyžice. l.,
- zemiaky - 6 ks.
- Vložte do ohňovzdornej nádoby naplnenej 3 litrami vody.
- Pripravte mleté mäso nakúpené alebo vyrobené sami: slanú, papriku, pridajte do nej sekanú cibuľu. Formujte malé gule.
- Výsledné masové gule pošlete do vriacej vody, varíme 10 minút.
- Vyberte masové guľky v samostatnej miske a zatiaľ odložte.
- V bravčovej alebo hovädzej vývaru posielajte nakrájané zemiaky.
- Rozdrvená cibuľa a strúhaná mrkva, nakrájajte až do zlatohnedého, potom posajte do varu.
- Po štvrtine hodiny nalejte zrná do vriacej vody so zeleninou (môžu byť použité nudle alebo cestoviny).
- Nalejte mäsové guľôčky na ostatné ingrediencie, soľ a sezónu všetko na ochutnanie, variť až do hotovej.
- Pridajte vajcia pred podaním.
Existuje veľa receptov, ako si vyrobiť nakladanú polievkovú polievku s ryžou. V tejto miske môžete pridať nakladané paradajky alebo uhorky, to je na žiadosť každej hostiteľky. Jedinečná chuť na prvom mieste ponúka soľanku, ktorá zostáva z konzervovaných výrobkov. Uistite sa, že ste sa pokúsili pripraviť na obed, aby ste prekvapili domácnosti alebo hostí.
- zemiaky - 5 ks,
- mrkva, cibuľa - 1 ks,
- cesnak - 6 zubov,
- paradajková pasta - 3 lyžice. l.,
- mäso - 600 g,
- petržlen, bobkový list, soľ - podľa vkusu,
- olej - 3 lyžice. l.,
- solené rajčiny - 5 ks,
- ryžová obilnina - 0,5 skla.
- Mäso varete do 3 litrov vody, odstráňte penu a trochu soľ na konci. Jemne nakrájajte hotový výrobok.
- Kocky zemiakov, obilia posielať v bujóne.
- Až do zlatohnedej smažte malé kúsky cibule, strúhané mrkvy.
- Nakrájajte na plátky solené zeleninové paradajky, pridajte na pripravenú zeleninu. Vložte rajčiakovú pastu tam, sezónu a vrijeme s vekom uzatvoreným asi 5 minút.
- Cesnakové strúčiky nakrájame na plátky.
- Vložte obsah panvy do panvice na hotové ingrediencie, nalievajte soľanku, nalejte do mäsa, cesnaku a hodte bobkový list. Všetko premiešajte, ak je to potrebné, pridajte korenie alebo soľ.
- Nalejte pozlátenú zeleninu, potom ešte ovečte viac a vypnite.
- Pred podávaním je lepšie nechať ju variť.
Kuracie polievka Kharcho s ryžou
Klasická verzia kharcho je vyrobená zo skopového alebo bravčového mäsa, ale väčšina žien v domácnosti pridá kuracie mäso, pretože je diétne a dobre trávené žalúdkom. Polievka kuracieho kharcha s ryžou sa ukáže byť nie menej chutná a rafinovaná ako napríklad syrová polievka, ale váš človek sa bude páčiť tejto možnosti oveľa viac - kharcho má pikantnú korenistú chuť a vynikajúcu arómu.
- ryžové cereálie - 3 lyžice. l.,
- kurča - 0,5 kg,
- tkemali omáčka, vlašské orechy - 3 polievkové lyžice. l.,
- cibuľa - 1 ks,
- cesnak - 4 zuby.,
- bobkový list - 2 ks,
- horúci korenie - 1 lyžičku,
- zväzok cilantro - 1,
- zemiaková paprika, hop-suneli - 1 polievková lyžica. l.,
- soľ, korenie - podľa chuti,
- olej - 5 lyžice. l.
- Kuracie prúste do 2 litrov vody. Keď je pripravený, odstráňte, nakrájajte a vráťte, soľ.
- Pridajte umyté obilniny na mäso, variť, kým nie je hotové.
- Smažte malé cibuľky a potom pridajte nakrájaný cesnak. Vložte tkemali omáčku, dobre premiešajte.
- Pridajte papriku na prísady v panvici, nalejte pár lyžíc vývaru. Po 2 minútach vypnite teplo.
- Pošlite do vývaru nakrájané matice, pripravte obsah panvy a zvyšné korenie. Je lepšie pridať koriandro tesne pred vypnutím.
Naučte sa, ako urobiť kharcho polievku pri pohľade na krok za krokom receptov na varenie.
Dokonca aj aspirant kuchár sa bude vyrovnávať s touto metódou varenia.Rybí polievka z konzervovanej ryže sa môže variť aspoň každý deň, pretože celý proces trvá minimálne a výrobky nie sú drahé. Tí, ktorí radi experimentujú s komponentmi, môžu pridať ryby rôzneho druhu a metódy spracovania: konzervované morské ryby, treska, ružový losos alebo solené losos, losos.
- konzervované potraviny (akékoľvek) - 2 banky,
- zemiaky - 6-7 ks,
- zelenina, korenie - chuť,
- cibuľa, mrkva - 1 ks,
- ryžové cereálie - 0,5 šálky,
- Vavrínový list - 2-3 ks.
- Varte 2,5 litra vody.
- Pridajte do nádoby potrebné množstvo obilnín a zemiakov, nakrájajte na čisté kocky.
- Po štvrtine hodiny dajte cibuľu a strúhanú mrkvu vo vriacej vode.
- Po ďalších 10 minútach pridajte k takmer pripravenej polievke zeleninu, soľ, korenie a konzervované ryby. Treba poznamenať, že jedlo bude mať bohatú chuť, ak si nakrájate rybu vidličkou.
- Nechajte ohňa 5 minút a môžete sa podávať pri stole.
Výber zložiek pre ryžovú polievku
Proces varenia polievky začína výberom správnych surovín. Ak výrobky nie sú tie, ktoré potrebujete, potom sa ukáže byť úplne bez vône, bez chuti a zdanlivo nie krásne.
Keď hovoríme o klasickej verzii varenia ryžovej polievky, začneme s výberom kurčiat. Je lepšie ho nechať na pultovom obchode, ale niekde v preverenej dcérskej farme. Domáca kuracia polievka je výživnejšia a aromatická. A výživová hodnota takéhoto jedla je vyššia. Budete si istí, že v nej nie sú žiadne chemikálie, ktoré by mohli byť prítomné v obchodnom produkte.
Je dôležité, aby kuracie mäso bolo na kostiach, nie na filé. Faktom je, že kosti dávajú bohatosť vývaru a robia to užitočnejšie. Zloženie tejto živnej pôdy bude obsahovať viac vápnika, čo je nevyhnutné pre náš kostný systém.
Pokiaľ ide o obilniny, vezmite lepšiu dusenú ryžu. Skutočnosť je, že rozomletý bude váš vývar zakalený, a veľmi tvrdé častice narazí na zuby každú chvíľu.
Polievku polievame na filtrovanej, čistej vode, aby bol vývar číry.
Nezabudnite uviesť cibuľu do vašej polievky, čo vám dáva nezvyčajnú chuť a vôňu. A tiež pamätajte na mrkvu, ktorá ju zdobí.
Pokiaľ ide o korenie, tu je vec chuti. V tradičnom receptúre sa do misky pridá bobkový list, korenie alebo mletá paprika. Mnohí tiež dali cesnak. Nepoužívajte veľa korenín, aby ste zabili chuť kuracieho mäsa.
Je to dôležité a zelené v tejto polievke. Lepšie je, aby si vzal kopr ako kohút a iné druhy zelených. Kopr možno použiť v akejkoľvek forme, ale najlepšie čerstvé. Sušený a mrazený kôpľ nedá toľko chuti, a čerstvé bylinky cítite leto z taniera.
Ako variť ryžovú polievku?
Najprv dôkladne umyte kura a odstráňte z neho kožu a cudzie časti. Najlepšie je variť polievku z bokov vtáka.
Neumiestňujte mrazené mäso do vody. Musí sa najprv rozmraziť, inak bude bujón zakalený. Naplňte ju iba studenou vodou. Takže zložky polievky postupne dávajú jedlo všetku svoju hodnotu a chuť.
Po prvé, kurča je varené cibuľou a mrkvou, a potom je mäso odstránené z vývaru a prichádza obrat zemiakov a ryže. Zemiaky nemôžu ani pridávať takú polievku, bez nej sa taktiež ukáže ako výživná a chutná.
Zatiaľ čo zemiaky sú varené s ryžou, môžete nakrájať kurča a rozrezať mrkvu na malé kúsky. Na konci varenia sa mäso a mrkva znova posielajú do vývaru. V tejto miske najčastejšie mrkva a cibuľa nie sú príliš teplé, ale sú vložené priamo do panvice a varené s kuracím mäsom.
Korenie môže byť umiestnené pár minút pred pripravenosťou. A zelenina by mala byť už umiestnená na tanier tak, aby vôňa a vitamíny neopustili počas procesu varenia.
Kŕmenie na stôl, môžete dať kysnuté smotany na tanieri alebo nalejte trochu krému. To spôsobí, že jedlo bude veľmi nevýrazné, ale zároveň viac vysoko kalorické. Tí, ktorí sú na strave, je lepšie nepridať nič do polievky a jesť bez chleba.
Tí, ktorí pozorujú pôst, nemôžu dať kurča do polievky, to je v rozpore s jeho pravidlami. Namiesto vtáka pridajte rastlinný olej na tuky. V masle si môžete trochu vyprať mrkvu s cibuľou a potom ju pridať do polievky s ryžou a zemiakmi.
Môžete uvariť lahodnú ryžovú polievku na sporáku aj v pomalom sporáku. Ak ste išli na pešiu turistiku, môžete si také jedlo pripraviť aj na oheň. Aj keď si možno nebudete chcieť vziať so sebou kuracie mäso, môžete zachytiť ryžu, cibuľu, mrkvu a zemiaky s korením. Tieto produkty na ceste nebudú kaziť.
Tradičná ryžová polievka s kuracím mäsom
zloženie:
- Voda - 2 l
- Kuracie stehná - 400 g
- Zemiaky - 150 g
- Ryža - 3 lyžice.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 6 g
- Mletá čierna paprika - 2 g
- Kopr - 10 g
- Petržlen - 10 g
Vegetariánska ryžová polievka
Tento recept na ryžu polievka bude apelovať na vegetariány a tých, ktorí sú pôst. Táto polievka je varená rýchlo a v nej je veľa zdravotných výhod. Určený počet zložiek stačí na jednu porciu.
zloženie:
- Rice - 0,5 Art.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 1 ks.
- Cesnak - 1 hrebeň
- Petržlen - malá partia
- Soľ, čierne korenie - na chuť
- Kvetinový list, suchá zmes bylín - podľa vkusu
- Voda - 1 l
Krok za krokom varenie ryžovej polievky bez mäsa:
- Pripravte si dlho ryžovú dužinu. Je to ťažko varené mäkké, takže je ideálne pre našu polievku. Opláchnite dobre.
- Potom pridajte vodu v objeme 1 l na oheň v malom hrnci.
- Zatiaľ čo sa varte, umyte a odlúpnite zemiaky, cibuľu, cesnak a mrkvu.
- Brambory nakrájame na kocky, mrkva - do kruhov alebo na krátke tyčinky. Jemne nakrájajte cibuľu. Stlačte cesnak lisom alebo vyrovnajte klinček nožom.
- Keď voda v hrnci varí, hodí cesnak a soľ.
- Ďalej pepřte vývar a pridajte pár vavrínových listov. Pokiaľ je to žiaduce, môžete hodiť ešte viac suchých byliniek.
- Potom poslite cibuľu s mrkvou a nechajte vývar variť 5 minút na nízkej teplote.
- Potom pošlite zemiaky na polievku.
- Varíme polievku s vekom uzatvoreným na panvici na 15 minút a odvracia sa teplo. Zabráňte silnému varu.
- Po 15 minútach pridajte dobre premytú ryžu.
- Cook ďalších 15-20 minút. Pravidelne vyskúšajte ryžu podľa chuti a uistite sa, že sa veľa nevysychá. Najlepšie nie je mierne osvetliť.
- Na konci varenia pridajte ešte viac polievky k polievke, ak je to potrebné, a pridajte sekanú zeleninu.
Polievka z ryže s vajcom
Teraz sa naučíte variť ryžovú polievku v kurací vývar s prídavkom varených vajec. Táto možnosť bude viac uspokojujúca než tradičná a štíhla.
zloženie:
- Kuracie vývar - 0,5 l
- Zemiaky - 100 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Vajcia - 1-2 ks.
- Rastlinný olej - 1-2 stol.
- Ryža - 50 g
- Soľ - 0,25 lyžičky
- Zelení na podávanie - chuť
Krok za krokom varenie ryžovej polievky s vajíčkom:
- Najprv vyčistite a umyte zemiaky. Nakrájajte na kocky.
- Potom nakrájame cibuľu a nakrájame na malé kúsky.
- Odlúpnite a umyte mrkvu. Naraďte ho na hrubý strúhadlo a nakrájajte.
- Potom vajcia vrijeme a nakrájame na kocky.
- Predtým pripravte ryžový vývar na varenie a nakrájajte dobre premytú ryžu. Ak nie je vývar, potom ho variť. V studenej vode znížte kuracie stehno a nechajte variť soľou najmenej pol hodiny. A potom 5 minút pred pripravenosťou pridajte malé korenie a bobkový list.
- Varenie ryže v bujóne 15 minút.
- Potom položte panvu na oheň, zohrejte a nalejte rastlinný olej.
- Pošlite nakrájanú cibuľu a mrkvu na panvu, vyprať ich asi 10 minút. Nezabudnite soľ zeleniny pri vyprážaní.
- Potom pošlite nakrájané varené vajcia na panvu a smažte ďalších 5 minút.
- Potom presuňte zeleninu z panvice na vývar a polievku ochuťte ďalších 5 minút.
- Keď ju podávate, ozdobte petržlenovými vetvičkami. Bon appetit!
Polievková ryža
Teraz budeme hovoriť, ako variť ryžovú polievku krok za krokom s karbanátky.Tieto prísady budú stačiť na varenie celého hrnca riadu a nakŕmi ich celú rodinu na obed. Dostanete aspoň 6 porcií.
zloženie:
- Bravčové a hovädzie mäso - 200 g
- Rice - 0,5 Art.
- Zemiaky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Záhradné listy - 1 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
- Vaječný proteín - 1 ks.
- Biela bunka - 2 plátky
- Čierny paprikový hrášok - 6-8 ks.
- Mletá čierna paprika - 1 špica
- Soľ - 1 lyžička
Krok za krokom varenie ryžovej polievky s karbanátky:
- Namočte plátky kotúča do vody, ale z nich odtrhnite kôrovce.
- Dajte oheň do hrnca s 2,5 litrami vody.
- Počas čakania na varenie premiešajte nasiaknuté kotúče s mletým mäsom, najprv však vypustite prebytočnú kvapalinu z strúhanky.
- Do mlieka pridáme soľ a mletú papriku, všetko dobre premiešame.
- Potom prejdite na formovanie guľôčok. Ruky, aby sa zabránilo lepenie mleté škvrny trochu šľahal bielych vajec.
- Teraz odlúpnite zemiaky a dôkladne ich umyte. Nakrájajte na kocky alebo kocky.
- Rúžu dôkladne opláchnuť v sklenenej nádobe alebo sita pod tečúcou vodou.
- Keď voda v hrnci varí, pošlite zemiaky a ryžu do nej. Tukujte arašidy a korenie.
- Nechajte polievku na 7 minút.
- Potom olúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Mrkvový rošt na hrubom strúhadle.
- Zahrejte panvicu s rastlinným olejom na dne. Vráťte tam cibuľu a mrkvu. Smažte zeleninu 2-3 minúty a stále miešajte.
- Teraz ponorte praženej zeleniny do polievky.
- Potom pridajte masové guľôčky a varíme 10 minút.
- Takže vaša srdečná a chutná polievka s ryžou a mäsovými guľami je pripravená. Jedzte s potešením!
Polievka z hrubej ryže s paradajkami
Táto verzia polievky sa bude odvolávať na vegetariánov a tých, ktorí rýchlo, pretože v kompozícii nie je žiadne mäso. Vďaka paradajkovej pasty a paprike sa získava s bohatou chuťou a arómou.
zloženie:
- Ryža - 150 g
- Paradajková pasta - 3 lyžice.
- Bulharský korenie - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Zmes papriky - 0,5 lyžičky.
- Soľ - na chuť
- Voda - 2 l
- Zelení na chuť
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Kvetinový list - 1-2 ks.
Krok za krokom Varenie Paradajková polievka:
- Dôkladne opláchnite ryžu a niekoľkokrát ju nahraďte, kým nie je úplne transparentná.
- Obilie nalejte vodou a umiestnite do kastróle na kachle.
- Potom odlúpnite zemiaky a umyte ich. Nakrájajte zemiaky na veľké kocky a ponorte do hrnca s ryžou.
- Položte polievku na varenie, znížte požiar.
- Potom odstráňte zvyšujúcu sa penu a nechajte polievku rozmrazovať 10 minút.
- Cibuľu odlúpnite, opláchnite a nakrájajte na malé štvorce.
- Zahrejte panvicu a smažte cibuľu v rastlinnom oleji niekoľko minút. V dôsledku toho musíte byť takmer transparentní.
- Potom umyte a umyte mrkvu. Nakrájajte ho na malé štvorce a odošlite ho do cibule v panvici.
- Smažte mrkvu cibuľkou ďalších 3 minút.
- Potom očistite a umyte bulharský korenie. Z neho odstráňte všetky semená a stopku. Nakrájajte na kocky a pošlite ich do panvice na cibuľu a mrkvu po dobu 3 minút.
- Potom zasuňte paradajkovú pastu, cesnak, bobkový list a všetky koreniny do panvice.
- Zmiešajte zeleninu ešte pár minút.
- Potom polievku odložte na polievku a varíme ju ďalších 5 minút.
- Na konci pridajte nakrájané zeleniny a nechajte polievku stáť pod vekom ďalších 5 minút. Potom môžete podávať jedlo na stole.
Teraz viete variť polievku z ryže niekoľkými spôsobmi. Nechajte na stole vždy len tie zdravé a chutné pokrmy. Bon appetit!
Surová kuracia polievka
- Morokvy - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Ryža - 100 g
- Kuracie filety - 300 g
- Voda - 2 l
- Dill - 1 partia
- Rastlinný olej
- Bay list
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Príprava:
- Ak je filé zmrazené, odmrazte ho a opláchnite. Varte do 2 litrov vody, až kým nebude mäso úplne uvarené, asi 30 minút.
- Odlúpnite a opláchnite mrkvu a cibuľu.Nakrájajte jemne cibuľu a jemne rozmlácajte mrkvu. Smažte zeleninu v slnečnicovom oleji.
- Brambory odlúpnite, opláchnite a nakrájajte na malé kocky.
- Odstráňte varené filé z vývaru a nakrájajte na stredné plátky.
- Vložte zemiaky do vývaru, pri varení pridajte umytú ryžu. Po varení urobte oheň o niečo menej a varte asi 15 minút.
- Potom upečte smaženou cibuľkou s mrkvou a varíme ďalších 15 minút.
- Filéty, bylinky a korenie by mali byť vložené 5 minút pred úplným varením. Soľ je tiež veľmi pripravená.
- Podávame polievku najlepšie s čerstvými bylinkami. Môžete dať ďalšie korenie podľa vášho výberu a chuti.
Riadová polievka s mäsom: klasická verzia
- Mäso - 500 g
- Ryža - 1 polievková lyžica.
- Cibuľa - 2 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Konzervovaný zelený hrášok - 3 polievkové lyžice. l.
- Paradajková pasta - 3 lyžice. l.
- Cesnak - 1 hrebeň
- Rastlinný olej
- Soľ, korenie - chuť
Krok za krokom recept - ryžová polievka
- Ak chcete urobiť ryžu polievka chutné, ryža je lepšie, aby sa s dlhým zrnom, s minimálnou lepivosť a slabé varenie. Najlepšie zo všetkých parochne ryže je najlepšie, je teraz predávaný takmer všade pod názvom "v pare". Veľmi dobré pre ryžovú polievku. Ryža sa musí umyť. Faktom je, že leštená ryža - je odstránená vonkajšia tvrdá škrupina a veľa ryžovej múky zostáva v ryži, čo po prvé znižuje priehľadnosť a hustotu vývaru a po druhé je často možné nájsť zvyškové membrány v leštenej ryži, čo nie je príliš príjemné ak dostanú zub.
Zloženie: ryža, zemiaky, mrkva, cibuľa, cesnak, petržlen, korenie
Zachyťte zeleninu vo vriacej vode
Hodte ryžu a variť takmer až do pripravenosti
Vynikajúca ryžová polievka so zeleninou a zeleninou
Anna Fedorovičová
wow! Kúpam 1 krát a s treskom! Ďakujem vám!
💬 l Oh
Pridajte ryžu do vriacej vody a keď ryža varí asi 5 minút, položte nakrájanú koreň petržlenu, krásne nakrájané zemiaky a mrkvu. Všetko sa varí 10 minút, dá sa červená sladká paprika (najlepšie červená) a cibuľa, rovnako ako sekané petržlenové stonky + bobkový list. Prineste pripravenosť (5-7 minút). V polievke pridajte cesnak, petržlen a vypnite. Zelenina nie je prepečená.
💬 Valentine
veľmi dobre sa ukázalo a na chuť a hustotu, vďaka
💬 Nádej
Dokonale sa ukázalo, že len v čase, varená ryža min 15, mám Kuban, veľmi dobrý pre pilaf a polievku)))
💬 maria
Varela som túto veľkú polievku s dusenou aj neleženou ryžou (jedna, ktorá je "pre polievky"). To je presne s ním, že sa mi páčilo ešte viac ako v pare. Ale som to uviedol oddelene a dal ho na tanieri hneď. Táto polievka je skvelá. Je to veľmi dobrá práve z hľadiska zdravého rozumu a zdravého výživy, v ktorom ja a Sergej Djurenko absolútne súhlasím. V tomto zmysle môj žiarlivý pozdrav milovník zabarok boršč
💬 Anna
Je to možné s hnedou ryžou?
💬 Gulya Aimatová
Necharené varenie je ťažké, možno ak začnete s varením z nej a iba potom pridáte zeleninu
Anastasia Simankovičová
Urobil som všetko, ako to bolo napísané, ja som len sníval o petržlenu v mojej mysli) Vďaka za recept, je to veľmi chutné! )
💬 Tatyana Drovalová
Prečo tak dlho variť zeleninu? 15 minút potom ďalších 20 ...
💬 Sergey
Ak chcete urobiť polievku, nie varené zeleniny
💬 Rogozina Nina
Zemiaky sú varené najmenej 20 minút tak, aby kvapaliny spôsobili hrúbku kvapaliny kvôli hornej vrstve varenia, mrkva sa vyrábajú vo veľkých kockách v polievke - 20-25 minút. Pre polievku je normou varenie zeleniny dlhšie ako 30 minút. Ale ak budete variť varenú zeleninu - potom 20 minút stačí,
💬 Sergej Djurenko
Niekedy a čas vypočítané, dobre. Veľmi sa mi páči, keď sa zemiaky v polievke alebo guláš začali vôbec trochu variť a dávať trochu "zemiakov" v miske, hrúbka polievky sa zvyšuje a je to menej ako voda.
💬 maria
Už raz znova rýchlo uvari svoju nádhernú ryžovú polievku. Varela a myslela si, že tu je - a je tu krásna ilustrácia vášho nápadu "prísť s niečím z mladých zeleniny".Samozrejme, že je dobrý so zeleninou v každej sezóne a na jeseň to bude rovnako dobré, ale teraz - čo odvar! Čo sladká mladá mrkva a čo jemný cesnak. A čo nové zemiaky! Nie, to je práve tá vec - od "mladých zeleniny".
Nechcel by som trvať na tom, že ryža bola len v pare. Robil som to tak, ako ste to urobili, a s lepkavejšou obyčajnou (nie dusenou, ale okrúhlou) ryžou. Polievka je rovnako dobrá. Iba v tomto prípade variam ryžu oddelene a veľmi rýchlo - v pomere: rovnaká polovica šálky ryže - do pohára vody. A pridajte varenú ryžu priamo na tanieri. Potom zeleninový odvar ostáva taký transparentný ako pri ryže varenej v pare so zeleninou.
Rybár
Sergey, varíme takú polievku po celý čas - hlavne pre deti. pol šálky ryže na liter vody je naozaj trochu veľa. Ale to nie je zmysel. Myslíte si, že ryža by mala byť varená oddelene a dať už varené v tanieri? Takže môžete polievku pripraviť na viac ako jeden liter - dva dni. Pri varení ryže spolu so zeleninou hneď, nemôžete opustiť polievku druhý deň. ,
Zároveň otázka o hrách polievka. Veľmi sa mi páči svoj recept s rebrami (robím to samým rovnakým spôsobom), ale ako si nakrájate rebrá na kúsky? Ak by som ich nežiadal, aby ich predtým rozsevili, zostal som s nimi - dlho - jeden na jedného. Koniec koncov, nôž nemôže rezať?
💬 Sergey
Len som rád dosť hustý, a to nevarať silno, to je, že nedáva odvar z hustoty. Samostatne variť - no, možno.
Niekoľko dní sme už dlho nevarili doma, len teraz.
Rebracky som sekala kuchynskou sekerou. len trochu rozrezať - a prerušil. Alebo, čo je celkom výhodné, videl som s veľkým nožom na chlieb s takým vlnitým čepeľom. Chlieb nerozrezávajú a kosti sú celkom
Rybár
Háčik / sekera zapôsobila! Bol taký, ale odstránený, pretože miesto obsadené. Myšlienka s pílovým kotúčom je skvelá! Nikdy ma nenapadlo. Mám takú (pílu) - ťažkú, s liatou rukoväťou a silnou "vlnou". Problém je odstránený. Ďakujeme za pomoc. Pozrite, aké sú vaše využitie!
Seryozha, kde sú polievka?
Rybár
rybár je všetko, čo som - Maria / pre vás Masha.
Predchádzajúca registrácia odletela a heslo môjho syna sa znova objavilo.
💬 Sergey
No teraz to budem vedieť (: smile :)
Tu je nôž zostávajúci z nejakej dávnej sady nožov, ale predávajú sa samostatne
Rybár
Veľmi vám ďakujem za túto myšlienku. Mám hrachu polievka znova "na ceste." Iba ja pripravím zo zeleného hrášku na polovicu - a nakoniec sám, bez závislostí na niekom ... "s sekerou", rozdelím rebrá na tri časti.
Sergey. Ak zistíte čas, povedzte mi, vaša rodina nevytvorila zemiakové šupky s hubovou omáčkou (zo suchých hríbik)? V detstve ich matka a babička robili veľmi často. V podstate viem, ako to variť. ale vždy máte nejaký "trik", ktorý robí všetko celkom útulné a veľmi "správne" - ako máma. Možno si to uvari?
💬 Sergej Djurenko
Len "premýšľať" s omáčkou z húb lasagne. Originál je komplikovaný, musíme to nejako uľahčiť a zjednodušiť. Kúpil som suché biele huby, ale zatiaľ som si myslel - polievka uvarila s nimi
Rybár
Presne tak. Môžete konvertovať na "prístupnejšie". Čakanie!
💬 Sergey
Urobil som omáčku, ale huby, na rozdiel od mäsa, sa takmer neviažu s omáčkou - kvapalné a hubové častice idú oddelene, takže omáčka je tekutá, ale nechcem zahustiť.
Lasagna získava výbornú chuť, ale kvôli tekutej omáčke je mierne nedbanlivý. Avšak v Ríme a Florencii to bolo úplne rovnaké (: úsmev :) Stále si myslím
Rybár
Myslím, že bez zaguscheniya nefunguje. Zmrznutá múka, nevidím žiadnu inú možnosť. Smažte šampiňóny s cibuľou (jemne nasekané huby + jemne nakrájanú cibuľu), nalejte tmavú vodu, v ktorej sa nachádzajú sušené hríby, + v tejto vývaru + múky duste (zriedte v studenej vode alebo v ohriatej masle) + premiešajte. Vlastne nemám rád múku ako zahusťovadlo, ale ako môžem urobiť inak ?!
💬 Sergey
Nuž, uvidíme. Myslím si, že je možné zahustiť napríklad nejaký druh slaného syra typu brynza. Roquefort dobre zahusťuje krém. Napríklad
Rybár
Roquefort sa zahustí so smotanou (máte ju v recepte kuracieho so syrom a smotanovou omáčkou). ale bude to úplne iná omáčka. Najprv. bielu. a po druhé, nie húb (aj keď Roquefort ide dobre s hubami). Chcel by som nechať húb dominantnú a "hubovú" farbu.
💬 Yana Boytsova
Ďakujem, ukázalo sa to veľmi chutné! "PRavda, priniesol som trochu svojho roztoča, ale podstata je rovnaká)
Práve som pridala semenník a lyžicu sójovej omáčky
💬 Masha Ivanishin
Ešte horšie, recept pre mňa bol veľký problém ...
💬 Sergej Djurenko
Existuje jednoduchý spôsob: pridajte toľko, koľko chcete :)
💬 ljalex
💬 Astralis Spark
My, to sa ukáže, s výnimkou "provensálskych bylín", kým sa nenájde. Je to škoda (
💬 Sergej Djurenko
Áno, jedol som sa raz z Bulharska (chubrica), potom sa objavil v Kyjeve takmer všade. V Arménsku sa nazýva citron, v Uzbekistane sa nazýva Džambul. V extrémnych prípadoch je pikantná zmes bylín "stredomorského" a "provensálskeho". Obe sú celkom vhodné, sú tu celkom vhodné formulácie.
💬 Astralis Spark
Áno, chmeľ-suneli sú veľmi voňavé.
A tu tu nemôžeme nájsť slané (v Stavropol): (Preto ani nevieme, ako to vonia.
💬 Sergej Djurenko
Skvelé, vďaka. Skúsim chmeľ príležitostne, vždy považujem ich za zvláštne voňavé.
💬 Astralis Spark
Dobrý deň, Sergey.
Varená ryžová polievka pre váš recept. Môj manžel a ja sa mi to páčilo :) Chutné, voňavé! Zelenina, ako ste napísali (ak všetci dodržiavajú), nie varené mäkké :)
Navyše takýmto spôsobom som nikdy nevaril, položil zeleninu v inom poradí. Vždy sa smažte. Ukázalo sa, že bez toho je veľmi chutné a hlavne s opečeným chlebom!
Hops-suneli sa používa ako zmes bylín.
Aroma bola v izbách ... tak chutné.
Ďakujeme za takýto lahodný a rýchly recept!
💬 Vikusya
Oh! čo potrebujete! Jednoducho, rýchlo as chuťou.
💬 Hriadeľ
Ach, strava, strava.
Môžete dokonca pridať troch kurča?
