Kissel je veľmi chutné a zdravé jedlo, ale čoraz viac ho pripravujeme z obchodných koncentrátov. Ale variť želé zo škrobu a bobúľ je veľmi jednoduché. Pomocou klasickej receptúry môžete s touto záležitosťou ľahko zvládnuť a dostanete skutočne užitočný kissel. Povedať, ako variť želé zo škrobu. 1. Moje bobule a zaspávať v panve. Ponecháme neúplnú pohár vody z určeného množstva a zvyšok vody prelejeme bobuľami a zapálíme ich. 2. Nalijte škrob do pohára vody a dobre premiešajte. Aby ste získali hrubé želé - potrebujete 3 lyžice škrobu, kvapalné želé - 1 alebo 1,5. 3. Ak sa rozhodnete slúžiť želé bez bobúľ - potom budete musieť rmúť a napnúť varené bobule, a potom stlačiť dobre vytlačiť šťavu z nich. Ak je želé s bobuľami - akonáhle voda s bobuľami vrie - uschne sa cukor a premiešame, aby sa rozpustil. 4. Opäť škrob rozmiešajte do pohára a tenký prúd, za stáleho miešania, nalejte do panvice s vriacim ovocím. 5. Akonáhle sa naše želé vrie - odstráňte panvu z kachlí. ak ste varené husté kissel - okamžite naliať do taniere alebo výkaly. Aby ste zabránili tvorbe filmu na povrchu želé, jemne ho posypte cukrom. Bon appetit!
Kissel "Vitamínová nálož" divokej ruže
Koľko lekárov povedalo o pozitívnych vlastnostiach divokej ruže - všetky výhody a nepočítajú. Jeho užitočnosť je nesporná a dokázaná dávno. Po prvé, divoké ružové bobule sú silným zdrojom obrovského množstva vitamínov: C, K, E (v semenách), B1 a B2, R. Sú desaťkrát bohatšie ako čierne ríbezle v kyseline askorbovej a 50 krát viac citróna. Okrem toho odvar z bokov má diuretický, protizápalový, choleretický a baktericídny účinok. Pomáha tiež pri všeobecnom oslabení tela, anémii a ateroskleróze.
Myslíme si, že teraz nie je potrebné vás presvedčiť, že pes sa musí aspoň raz objaviť v strave každej osoby. Môžete si z neho urobiť čaj, pripraviť aromatický tekutý nápoj alebo vrieť husté želé. Stačí si vybrať tento recept a zísť do podnikania. Vezmite si, že bobule by mali byť dobre varené, potom odvar bude bohatý a chutný.
- polovica citróna
- škrob - v závislosti od požadovanej hrúbky
- dve hrsti bokov (asi 70-90 gramov)
- päť veľkých lyžičiek granulovaného cukru
- jeden liter chladnej vody
Koľko škrobu treba pridávať do pudingu? To vám povie požadovanú konzistenciu budúceho nápoja. Moderní kulinárski špecialisti rozlišujú päť typov. Napríklad, ak chcete vytvoriť tekuté želé, stačí, ak si vezmete jednu lyžičku zahusťovadla, ktorá je asi desať až pätnásť gramov na 1000 mililitrov vody. Pre hustší stav pridajte 30 gramov a na prípravu veľmi hustého želé, podobného pudingu, budete potrebovať asi šesť veľkých lyžičiek zemiakového škrobu.
Ďalej je potrebné poznamenať, že zahusťovadlo by malo byť zriedené v studenej varenej vode, dôkladne premiešané a potom rýchlo naliate priamo do varného nápoja. Zároveň je potrebné ho vložiť do stredu panvy, ale bližšie k jeho okrajom, čo umožní dosiahnuť rovnomernejšie želé. Ak ste pripravení zvládnuť základy kuchynskej excelentnosti, začnime. Ak chcete začať, pozorne si prečítajte recept a potom konsolidujete poznatky v praxi.
Vložte umývanú šípku do malej misy a zakryte ju dvoma šálkami studenej vody. Po dvoch alebo troch hodinách prefiltrujte infúziu, rozmiešajte ovocné jamky s maltou a pošlite, aby ste zmietali pri nízkej teplote.O pätnásť minút neskôr pridáme cukor, predtým pripravený a filtrovaný bobuľový sirup a čerstvú kysenú šťavu (asi jednu čajovú lyžičku). Posledná zmienka môže byť nahradená kyselinou citrónovou. Teraz musíte škrob rozpustiť: nalejte ju do malej misy a premiešajte s vodou, aby ste ju rozpustili. Akonáhle sa želé začne variť, rýchlo nalejte do neho zahusťovadlo a za stáleho miešania sa varí nejaký čas.
Pred podávaním "Vitamínová náplň" na stole je dobre vychladnúť. Mimochodom, aby film nevytvoril film, posypte ho malým množstvom cukru. Bude to chutnejšie, ak budete servírovať želé s čerstvými bobuľami: čierne alebo červené ríbezle, maliny. Môžete tiež vložiť sušené slivky alebo sušené marhule, vopred namočené v horúcej vode. Ak si želáte, diétujte recept pridaním sladkého jahodového ovocia. Bon appetit!
Kissel z vína a džemu
Ak neviete, ako variť škrobové želé, nebojte sa, teraz bude veľmi ľahké zvládnuť úlohu. Ponúkame jednoduchý recept na chutný nápoj, známy mnohým už od detstva. Semi-tekutý kissel z džemu pripomenie príjemné chvíle strávené za žarty s priateľmi. Môžete ho pripraviť jednoducho so sladkým sirupom, ale rozhodli sme sa trochu experimentovať a pridáme suché víno, ktoré dá osobitnú pikantnosť.
- 25 gramov granulovaného cukru
- 0,5 šálok červeného suchého vína
- polievková lyžica (bez šmýkačky) zemiakový škrob
- 50 gramov jahôd alebo iných džemov
- 225 mililitrov varenej a predchladenej vody
Najprv spojte vodu a červené víno do jednej hrnca, potom položte riad na pomalý oheň a zapnite varnú dosku na minimum. Zatiaľ čo sa kvapalina zahrieva, odstráňte ovocie z uviaznutého papiera a ponechajte len sladký sirup. Prejsť na ďalší krok: teraz je potrebné zriediť určené množstvo škrobu vo vode. Naliať cukor do hrnca, pridajte sirup a veľmi rýchlo pridáte zahusťovadlo. Pijte nápoj a pravidelne sa miešajte asi desať minút. Potom ochlaďte, rozdeľte do porciovaných pohárov a podávajte ich na stole. Ak sa nechcete, aby sa na povrchu želé vytvoril film, posypte ho cukrom (približne bude potrebná hrčka) a zakryte viečkom alebo plastom.
Apple nápoj
Kedy získať čerstvé ovocie je problematické, môžete si vyrobiť želé z domáceho džemu, používať mrazené bobule - maliny, ríbezle, čerešne, egreše - alebo uchýliť sa k inej metóde. Ponúkame recept na jablkový nápoj zo sušenej bielej náplne. Je lepšie variť na báze zemiakového škrobu, pretože kukurica je vhodnejšia na sušené cesto, jemné omáčky a dezerty. Dáva jedlá mäkšiu chuť.
- studená voda - štyri poháre
- tri čajové lyžičky zemiakového škrobu
- cukor - podľa vkusu
- 130 gramov sušených jabĺk (použili sme bielu plnku, ale môžete pridať akékoľvek ovocie)
Sušené jablká krátko (asi pätnásť minút) namočiť v horúcej vode. Potom prejdite na panvu, zakryte čerstvou časťou studenej kvapaliny a variť na nízkej teplote. Keď sa začínajú rozpadávať, zjemňujú sa, utrite ich cez sito. Extrahujte extra buničinu a kožu a vylejte vývar späť do riadu a pokračujte v varení. Škrob sa rozpustí v malom množstve vody a kombinuje sa s ostatnými zložkami. Nepretržite premiešajte želé tak, aby nevznikol hrudky. Keď nápoj zahusťuje dosť, vypnite horák a ochlaďte ho.
Prípadne môžete zmeniť recept, napríklad urobiť želé s čerstvými jablkami. Vyberte si odrobu v závislosti od toho, akú chuť chcete získať. Ak je to sladké, kúpiť Mac, Golden alebo Fuji. Plody ako Idared, Simerenko alebo Antonovka spôsobia, že nápoj bude trochu kyslé.Ak chcete dosiahnuť hustú hustú konzistenciu, pridajte 15-25 gramov škrobu a pre príchuť zadajte vanilkový cukor.
Detská krémová želé s čerstvými marhúľami
Prínos želé pre chorý žalúdok spočíva v tom, že obklopuje jeho steny a znižuje bolesť. Preto všetci, ktorí majú problémy s tráviacim traktom, lekári odporúčajú aspoň príležitostne používať tento sladký nápoj. Je varený z džeme, na báze sušených alebo mrazených bobúľ - sušených sliviek, divokej ruže, ryže, ako aj čerstvého ovocia. Nie každé dieťa bude potešené kisselom, ale existuje recept, ktorý je pre deti ideálny. Žiadne dieťa nebude odmietať taký chutný krémový nápoj, uvidíte.
- tri poháre stredne tučného krému
- 150 gramov zmrzliny sundae
- 15 gramov škrobu (doporučujeme zemiaky)
- deväť veľkých meruňiek
- 20 gramov cukru
- dve polievkové lyžice sladkého bobuľového sirupu alebo džemu
- vanilín - na požiadanie
Najprv rozpustite škrob v niekoľkých mililitroch teplého krému, dobre premiešajte a pridajte cukor a vanilín k zostávajúcemu mliečnemu výrobku. Položte riad na kachle a výslednú tekutinu zahrejte na pokojný oheň. Na samom konci pridajte škrob a nalejte ju do tenkého prúdu. Zvážte, že by malo byť vykonané veľmi rýchlo, potom želé vyjde homogénne a bez hrudiek. Držte ho na sporáku asi päť minút a stále sa miešajte. Potom vypnite varnú platňu a nechajte nápoj stranou, aby ju ochladil.
Ak si varenie želé pre seba, potom sa môžete zastaviť v tejto fáze. Režim "detský" si však vyžaduje trochu väčšieho úsilia: rozšírenie zmesi na sklenené vázy, ozdobenie každej časti zmrzlinou a marhuľami, rozrezané na malé kocky. Následne vylejte domáci džem alebo sirup z bobuľa z obchodu. Myslíme si, že dieťa ocení vaše úsilie.
Orange Drink
Už ste sa oboznámili s tajomstvom krému na varenie a ovocím a želé, pripravené z domáceho džemu. Teraz prejdite na ďalšiu úroveň kulinárskej excelentnosti. Oranžový nápojový recept môže byť použitý nielen v každodennom živote - prečo sa s nimi nepodarí pridať k priateľom, ktorí sa zhromaždili vo vašom dome? Vďaka citrónovým želé sa dostane neuveriteľne chutné, bohaté a voňavé. Môžete dokonca experimentovať trochu pridaním mandarínok.
- liter pasterizovaného mlieka
- tri stredné pomaranče
- štyri kuracie žĺtky
- cukor - 100 gramov
- 25 gramov škrobu
Toto želé sa nevzťahuje na nápoje, ale na dezerty. Vzhľadom k veľkému množstvu škrobu sa ukazuje, že je celkom hustá a podobá sa nie príliš zmrazenému pudinku. Neuveriteľné chuťové jedlo dáva pomaranče. Takže poďme sa pripraviť na varenie. Najskôr odrežte tenkú vrstvu kôry od jedného citrusu a stlačte šťavu z zvyšnej buničiny. Potom vezmite dve pomaranče, odlúpnite ich a nakrájajte na tenké kruhy. Teraz ich dajte do misy a posypeme cukrom. Na vrchole s džúsom a tesne uzavrite veko. Odstráňte riad na studenom mieste a pripravte zvyšné zložky.
Oddeľte bielu a dôkladne vyskrutkujte žĺtky šľahačkou a cukrom. Dajte mlieko na pokojné oheň s nasekanou kôrou. Nie je potrebné priviesť tekutinu do varu - hneď ako začne mierne variť, do nej naliať vaječný žĺtok a škrob. Nakoniec sa vopred rozpustite v malom množstve mlieka. Asi sedem minút držte zmes na sporáku a pamätajte na to, že sa budete miešať. Keď sa želé zahustia, nalejte do plytkej misky a vložte ju do chladničky. Potom prilepte kandizované pomaranče a podávajte to hosťom. Voda sa misku s voňavým ovocným sirupom.
Koľko škrobu si vziať želé, každá žena v domácnosti sa rozhodne sama. Ako bolo uvedené vyššie, jedna alebo dve polievkové lyžice vám umožnia pripraviť polotekutý nápoj a šesť osem - veľmi silný, podobný sufle.Ak pridáte čerstvo vylisovanú bobuľovú šťavu, zadajte ju na samom konci po zahusťovacej látke. Navyše, aby sa zmes nelepila na kusy, mala by byť za stáleho miešania varená veľmi pomaly. V opačnom prípade môžete očakávať fiasko - kissel sa ukáže byť "kopcovitý" a neochotný vzhľad.
V zime je pri kúpe čerstvého ovocia pomerne problematické, odporúča sa používať sušené slivky, sušené marhule, sušené jablká, hrušky, mrazené maliny, jahody, čerešne a ríbezle. Bloky pre budúce želé môžu byť vyrobené z leta. Aby ste zabránili tomu, že by ovocný nápoj stratil svoje odvolanie, využite malú radu: pridajte malú kyselinu citrónovú zriedenú v teplej vode.
Kissel zo škrobu: lahodný nápoj v zhone
Výsledný jablkový sirup pripraví zriedený zemiakový škrob. Sušené marhule kissel je pripravený rovnakým spôsobom, ale stačí len vziať cukor 1/2 šálky. Na 100 g sušených jabĺk - 1/4 šálky cukru, 2 lyžice. lyžice zemiakového škrobu. Na 1 porciu: bobule (ryže, brusnice, maliny) - 30 g, cukor - 30 g, zemiakový škrob - 10 g, voda - 200 g. Pridajte 2 polievkové lyžice. lyžičkou studenej varenej vody, zamiešajte a stlačte šťavu cez gázu. Držte túto šťavu v uzavretej nádobe na chladnom mieste, kým nie je želé varené.
Po druhé, nápoj je nezvyčajne uspokojujúci a, zvláštne, ľahké jedlo. Môže byť vyrobený z zemiakového a kukuričného škrobu, s ovocím, bobuľami, z domáceho džemu, mlieka, medu, tekvice, rebarbory. Ak dieťa zachytilo zima, nebuďte leniví, aby ste si napili divokú ružu. Je potrebné len rozpustiť škrob, namočiť bobule na chvíľu a variť želé. Ak používate recept na báze zemiakového škrobu, ale kvôli nedostatku tejto zložky ste sa rozhodli nahradiť kukuričný škrob, všimnite si, že je menej viskózny, takže je potrebné zvýšiť proporcie.
Nakoniec dávame recept, vďaka ktorému môžete z mlieka vyrobiť želé. Ak chcete variť chutné mliečne kissel, musíte to urobiť v smaltovej nádobe, inak môže spáliť. Vo vybranej panvici porazte vajcia s prídavkom cukru a vanilky. Súčasne vylejte škrob, preosial cez sito, s zostávajúcim studeným mliekom.
Môžete ho pripraviť jednoducho so sladkým sirupom, ale rozhodli sme sa trochu experimentovať a pridáme suché víno, ktoré dá osobitnú pikantnosť. Naliať cukor do hrnca, pridajte sirup a veľmi rýchlo pridáte zahusťovadlo.
Vložte umývané bobule do misy a nalejte jeden liter vody. Na to vylejeme 5 lyžíc cukru. Môžete variť želé v pomalom sporáku z akýchkoľvek bobúľ a ovocia.
Čerstvé Berry Kissel
Podľa tohto receptu si môžete variť borovica, malinové a jahodové želé. Pridajte ju do chladeného bobuľového džúsu, znova varte a vypnite teplo. Keď sa želé ochladí na izbovú teplotu, vložte ju do chladničky. Kissel je vysokokalorický, ale mimoriadne zdravý nápoj.
Brusnicová želé sa nedá variť v hliníkových nádobách - je to škaredé (modré). Umyté ružové boky naliať 3 šálky horúcej vody a nechať na nejaký čas napučať ovocie. Keď sa pes stane mäkkým, napíšte vývar do inej misky a otrepte ovocie, spojte sa s vývarom. Okyslená voda s cukrom a korením (škorica, kôra) varte. Studená želé sa dá podávať so šľahačkou. Z výslednej kvapalnej hmoty sa odčerpá časť melónovej šťavy a ochladí sa.
Kissel je jedným z tradičných, dlho obľúbených jedál v Rusku. Spočiatku to nebolo zahustené škrobom, ale bolo pripravené na fermentované obilniny (z tohto dôvodu pochádza názov od slova "sour"). Na škrob, želé sú zvyčajne varené husté a podávané s mliekom. Husté želé po zavedení škrobu v nich varte na nízkej teplote, miešanie s drevenou lyžičkou. Kissel je veľmi výživné jedlo: obsahuje vitamíny a kalórie.Po ochladení môžete pridať bobule čerstvých jahôd a čučoriedok. Varenie bobule kissel z jahôd, čerešní a čiernych ríbezlí. Ak sa namiesto horkého mandlí používa esencia, môže byť Kissel ochucená škoricou a oranžovou kôrou alebo vanilkou.
Kissel s kukuričným škrobom
Ak chcete varenie želé zo škrobu, nepotrebujete veľa prísad. Znova pretrite vývar, koláč môže byť vyhodený - zohrával svoju úlohu pri príprave želé. Kissel môže byť iná konzistencia. Niektorí kuchári posypané cukrom vareným kisselom, aby nevznikli tenké filmy. Čím dlhšie varíte želé po pridaní škrobu, tým viac skvapalňuje.
Kukuričný škrob spôsobuje, že nápoj je zakalený, preto je najlepšie použiť ho v mliečnych, čokoládových želé.
Preto všetci, ktorí majú problémy s tráviacim traktom, lekári odporúčajú aspoň príležitostne používať tento sladký nápoj. Režim "detský" si však vyžaduje trochu väčšieho úsilia: rozšírenie zmesi na sklenené vázy, ozdobenie každej časti zmrzlinou a marhuľami, rozrezané na malé kocky. Následne vylejte domáci džem alebo sirup z bobuľa z obchodu.
Z väčšej časti ide o mlieko a druhy obilnín. Tí, ktorí uprednostňujú ovocie a druhy bobúľ bez vedomia, ako variť želé zo škrobu, nemôžu robiť.
Ak dávate prednosť želé na pitie a nie na jesť, ako to hovoria naše babičky, bude stačiť len jedna, ale celá polievková lyžica (s posuvom) prášku na jeden liter hotového nápoja. Viskózne, pomerne husté želé, ktoré vám určite pripomenie občerstvenie a raňajky v materskej škole, je pripravené už z 2-3 lyžičiek škrobu.
Výsledné pyré sa zahustia a nevarejú. Ukazuje sa hladká, vzdušná hmota, ktorá sa podáva na strúhaných zemiakových palacinkách. Tu máte "zem a oblohu". Apple kissel je chutné samo o sebe, so zmrzlinou a kvapkou likéru.
Miešajte do varu a odstráňte z tepla. Recept na škrobové želé je dostupný a jednoduchý. Tento nápoj je veľmi obľúbený u detí a dospelí nebudú mať na pamäti chuť detstva.
Plody sú položené na koláč a pomaly začínajú od stredu a začínajú rozširovať hrubé želé s lyžičkou. Je dokonca jednoduchšie vyrobiť ovocný hrniec s konzervovaným ovocím: maliny, čerešne, broskyne.
Možnosť 1. Klasický recept z želé z kompoty a škrobu
Kompot z rôznych druhov ovocia a bobúľ je veľmi chutný a zdravý nápoj. Ale stane sa, že už je nudný a chce nejako diverzifikovať ponuku nápojov. V takomto prípade budete zachrániť recept na želé z kompótu so škrobom. Ukázalo sa, že je neuveriteľne chutné a príjemné. Citrónová šťava dáva svetlu, osviežujúcu kyslosť. Príprava jednoduchá a rýchla.
prísady:
- 85 g zemiakového škrobu,
- každé ovocie - 430 g,
- všetky mrazené bobule - 200 g,
- 2 citróny
- 100 g cukru.
Podrobný recept na želé kompót a škrob
Ovocie opláchnuté, vystrihnúť jadro, ak je to možné, vyčistiť, nakrájame na malé kúsky, ležať v hlbokej nádobe.
Zmrazené bobule rozmrazujú, ak sú kosti - odstránené. Posúvajú pripravené bobule na ovocie, nalejú všetku vodu.
Kontajner je umiestnený na kachle a obsah vareného vzduchu je v strednom ohni.
Vypláchnite citróny, stlačte džús z nich do malého pohára.
Škrob sa naleje do vysokého skla naplneného vodou, dobre sa rozmieša až do rozpustenia.
Rozpustený škrob sa pomaly naleje do kontajnera s vriacim ovocím a bobuľami pri kontinuálnom miešaní.
Pridajte citrónovú šťavu, cukor do nádoby, znova premiešajte.
Dajte varenie kissel ďalšie 4 minúty.
Vypnite oheň, chladný nápoj.
Množstvo cukru v receptúre možno upraviť podľa želania, ak máte záujem o sladké nápoje - pridajte o niečo viac, nesladené - resp. Menej.
Možnosť č. 2: Rýchla recepcia z kôry a škrobu
Ak po zime stále máte kompoty zalamované v plechovkách a nikto ju nepije, môžete si rýchlo pripraviť úžasné, chutné trháky. Najmä na varenie potrebujete minimálne množstvo ingrediencií, ktoré sú k dispozícii vždy v kuchyni.
prísady:
- 3 litrová plechovka konzervovaného kompótu,
- škrob - 6 lyžice. lyžica,
- 1 citrón
Ako variť želé z kompoty a škrobu
Kompot sa nalial do smaltovej nádoby. Ak sú veľké ovocie, sú vyberané, nakrájané na malé kúsky, bobule, ak je to potrebné, bez semien.
Umiestnite kontajner na malý oheň a nechajte kompót vriec.
Lemon opláchnutý, nakrájame na polovicu a stlačený džús.
Škrob sa zriedi v pohári studenej vody.
Pomaly nalejte riedený škrob do vriaceho kompótu, bez toho, aby ste prestali rušiť, súčasne pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
Dajte želé, aby sa trochu troškovala a odstráňte z taniera.
Ak chcete znížiť ovocie a odstrániť kosti z bobúľ, nie je potrebné.
Možnosť 3. Kissel z kompótu a škrobu na základe sušeného ovocia
Ak v mrazničke nie je žiaden konzervovaný kompot, v mrazničke nie sú žiadne mrazené bobule a chcete mať neobvyklý osviežujúci nápoj, kúpte v obchode akékoľvek sušené ovocie a varte z nich jemné želé s škrobom. Je pripravený trochu dlhšie ako zvyšok, ale ukazuje sa, že je to všetko rovnako chutné a voňavé.
prísady:
- 4 litre vody
- 730 g sušeného ovocia,
- 365 g cukru,
- 4,5 lyžičky. lyžice škrobu.
Krok za krokom recept
Sušené plody sú odobraté z odpadu, umyté v niekoľkých vodách, nasiaknuté v čistej vode po dobu pol hodiny.
Voda zo sušeného ovocia je vyčerpaná, vložte do hlbokej panvice naplnenej tromi litrami vody, umiestnite na sporák a čakajte na varenie za nízkeho tepla.
Po vriacej varte štvrťhodinu.
Použitím skimmeru sa sušené plody odstránia z vody, pridá sa cukor do ovocia a znova sa varí.
Škrob sa rozpustí vo vode a naleje sa malým množstvom do vriaceho kompótu, mieša sa až do homogénnej jemnej štruktúry.
Varíme kissel 4 minúty a vypáliť oheň.
Nechajte vychladnúť a nalejte do pohárov.
Ak je to potrebné, pridajte trochu mletej škorice na chuť hotového želé.
Možnosť 4. Kissel z kompoty a škrobu na báze čerstvých bobúľ
Táto varianta kissel kompótu a škrobu je vhodná na varenie v lete v sezóne bobúľ. Ukazuje sa to ešte užitočnejšie, s viac nasýtenou arómou.
prísady:
- 655 g čerstvých bobúľ,
- 2 litre vody
- 6 polievkových lyžičiek. lyžice škrobu
- 460 g cukru.
Ako variť
Najprv varíme cukrový sirup: nalejeme vodu do hlbokej panvice, čakáme na varenie, pridáme cukor za stáleho miešania, zohrejeme na 6 minút.
V sirupe položte bobule, predtým umyté a roztriedené z odpadu a listov, varte ďalších 6 minút.
Škrob sa rozpustí v studenej vode a pomaly sa naleje do kompótu z bobúľ, často sa mieša, varí sa 3 minúty po varení.
Podávajte chladené.
Kissel kompót so škrobom v horeuvedenom receptúre je možné pripraviť o niečo ľahšie: v tomto prípade nevarať sirup, ale jednoducho nalejte cukor do panvice s vodou spolu s pripravenými bobuľami. Priveďte k varu a nalejte škrob rozpustený vo vode. Prípadne pred zavedením filtra škrobového kompótu.
Možnosť 5. Želé z kompoty a škrobu založené na zaseknutí
V prípade, že neexistuje ani čerstvé ovocie, ani mrazené bobule ani ďalšie zložky popísané vyššie, existuje výborný recept na želé, kde sa vychádza z kompótu z džemov. Ukazuje to všetko rovnako chutné a zdravé.
prísady:
- 0,5 l akéhokoľvek zaseknutia,
- škrob - 6 lyžice. lyžica,
- 2 litre vody.
Krok za krokom recept
Najprv vrijte kompót z uviaznutého obalu: nalejte do nádoby 2 litre vody, vložte do neho zaseknutý papier, premiešajte a počkajte, až sa vaje na nízkej teplote. Odstránené zo sporáka sa výsledný kompót odfiltruje, znova sa umiestni na rovnaký oheň, privedie sa k varu.
Samostatne zriediť škrob v studenej vode a nalejte ju do tenkého prúdu do horúceho napnutého kompótu a dôkladne ho premiešajte.
3 minúty sa môžu vriec a vyberať zo sporáka, ochladí sa a podávajú sa na stôl.
V prípade potreby môžete pridať trochu cukru na vkus a citrónový alebo pomarančový džús. A tak, aby hotový kissel nie je pokrytý filmom, posypte ho po varení cukrom alebo práškovým cukrom.
Možnosť 6. Kissel z kompótu a škrob s bielym suchým vínom
Pre milovníkov ostrejších, originálnych nápojov je vhodný nasledujúci recept z želé z kompótu so škrobom. Vďaka svojej bohatej, krásnej farbe a úžasnej chuti sa dá variť nielen v pracovných dňoch, ale aj na stolíku na dovolenku.
prísady:
- suché biele víno - 65 ml,
- 6 polievkových lyžičiek. lyžice škrobu.
Pre kompót:
- čerstvá čerešňa - 470 g,
- voda - 2 dvojlitrové nádoby,
- citrónová kôra - 65 g,
- cukor - 255 g
Ako variť
Kompót je varený: čerešne sú vyberané, umyté, vložené do nádoby s dvoma litrami vody, vložte do stredu ohňa, nalejte do cukru, zjemnite citrónovú kôru, počkajte, kým sa varí.
Po varení varte kompot za 5 minút.
Škrob sa riedi v studenej vode a ticho sa naleje do hotového čerešňového kompótu a nikdy neprerušuje.
Po zavedení škrobu sa varil 3 minúty.
Pridajte víno, nechajte na 1 minútu vriec, vypnite oheň, vychladnúť.
Namiesto vína môžete tiež pridať rum alebo alkohol. A ak nemáte rád bobule plávajúce v kissel, napnúť kompót cez sito pred pridaním škrobu.
Možnosť 7. Silné želé z kompoty a škrobu
Okrem tekutej, osviežujúcej želé je tu veľa receptov hrubého nápoja. Tí, ktorí majú radi želé dezerty, z ktorých dôvodu je želatína kontraindikovaná, sa im predovšetkým budú páčiť.
prísady:
- pripravený akýkoľvek kompót - 2 litre,
- zemiakový škrob - 10 lyžice. lyžice.
Krok za krokom recept
Z dvoch litrov kompótu odmerajte 250 ml a odložte stranou, zvyšok nalejte do hlbokej nádoby a priveďte k varu nad miernym teplom.
Škrob prechádza sitom a zriedi sa v ľavom studenom kompote.
Do vriaceho kompótu nalejte zmes škrobu, bez toho, aby ste prestali miešať.
Regulujte najmenší plameň a opečtejte pol hodinu.
Vypnite oheň, vychladzte, podávajte na stole v pohároch alebo hrnčekoch.
Takýto kissel sa dá podávať v špeciálnych kučeravých zmrzlinových miskách alebo vo forme na dezerty, posypané práškovým cukrom na vrchu a zdobené čerstvými bobuľami.
Redakčná adresa: Presnenskaya Embankment 6, Budova 2
Redakcia telefón: +7 925 3175370
Šéfredaktor: Samsonova Olga G.
""
