Kuracie rezance - varenie tajomstvo

• Kuracie vývar: Jednoduchý recept
• Kuracia polievka - klasika žánru
• Polievka kuracieho knedlíka
• Gruzínska kuracia polievka (chikhirtma)
• Čínska kuracia rezancová polievka
• Japonská kuracia polievka
• Kuracia hubová polievka

Kuracia polievka je skvelý spôsob, ako posilniť svoju silu a užiť si život!

Nie "ťažké" a zároveň vydatná a zdravá kuracia polievka môže vyliečiť človeka z mnohých chorôb. Ak ste namočený do kože v lijacom daždi, vývar z domáceho kuracieho mäsa je všeliekom pre možné ochladenie.

S domácim vývarom sa nedá porovnávať s polievkou koncentrátu. Ak máte pocit trochu podobnej chuti, takáto polievka nebude mať žiaden prínos. Takže bežte na trh a kúpte si čerstvé domáce kuracie mäso. Ona samozrejme je drahšia a skôr kuchári. Napriek tomu, ak hovoríme o zdravom kuracom vývaru, najlepším mäsom bude domáce kuracie kukurice pestované na kukurici a otruboch.

Ako si vybrať kurča? Na regáloch sa spravidla nachádzajú veľa brušných jatočných tiel. Ak chcete vybrať to najlepšie, pozrite sa na farbu kože: mala by byť ľahká a tenká. Vôňa takého kurča bude príjemná a jemná. Tuk je biely a priehľadný, ale nie žltý. Avšak samotná koža môže mať žltý odtieň, ak je vták kŕmený kukuricou alebo mrkvou. Ak sa jatočné telá predávajú s vnútornými orgánmi, hosteska by mala zistiť, či sa žlč vylial a pečeň bola neporušená. Ďalšie domáce kuracie mäso v žalúdku bude určite mať piesok a malé kamienky. To je normálne! Prirodzene, samotné mäso by malo byť elastické, ale nie ťažké. Varenie netrvá veľa času!

Zvyčajne sa domáce kuracie kuchári dlho, asi hodinu a niekedy aj dlhšie, na rozdiel od továrenského kurča, ktorý je pripravený za 20 minút. Aký je rozdiel? Skutočnosť, že domáce kurčatá žili šťastným plným životom a chodili na dvore, a továreň bola držaná v klietke a kŕmená steroidmi. Tak si myslíte, čo je užitočnejšie.

Existuje veľa receptov na varenie kuracieho polievka. Existuje veľmi jednoduchý recept, ale je to zložitejšie.

Späť na obsah

Kuracie vývar: Jednoduchý recept

Na správne varenie číreho bujónu by ste mali ošetrené a umyté jatočné telá vložiť do vody a nechať vrieť vodu. Znížte teplo a varte až do nízkeho tepla. Neuzavrite viečko hrnca a na konci pečenia ho soľte. Ak sa však objaví zákal, má sa odstrániť pomocou skimmeru alebo injektovať biely bielok. Bielkovina bude zhromažďovať všetky hmly. Varný vývar trvá od 30 minút do jednej hodiny.

Taký vývar sa môže opit priamo z pohára. Tento recept je vynikajúcim liekom proti chrípke a chladu. Ak zdobíte vývar so zeleninou a krutónmi, dostanete nádherný obed. Niekedy sa v spodnej časti taniera položí varené a nakrájané vajíčko na krásu. Môžete použiť kuracie vývar ako "dressing" pre polievky, boršč a rôzne omáčky.

Niektoré ženy v domácnosti pri varení pridávajú celú cibuľu, petržlenové korene a zeler v malých dávkach. To dáva "malý vtip", ale má príjemný kučeravý zápach.

Existujú tiež recepty na kurací vývar z iných krajín. Napríklad v Indii sa zázvor, korenie, kurkuma a muškátový oriešok určite pridávajú do kuracieho vývaru. Všetky tieto koreniny sa zmiešajú v maltách a varia sa malým množstvom vývaru a potom sa pridá do hlavného vývaru. Bujón vyzerá ostrý a korenistý. Tento recept je však vhodný len pre veľmi chudé kurčatá, inak "úder do pečene" bude príliš silný. Ale z chladu okamžite pomôže.

Študenti a iní chudobní, ale hladní ľudia vynašli na výrobu polievky z kuracieho džbánu. Lacné, ale chutné najprv môžete pripraviť, ak máte kuracie vnútornosti, nohy, krk a krídla. To všetko poskytne potrebný tuk, ktorý úplne nahradí výživovú hodnotu akéhokoľvek iného vývaru.Musíte variť 20-30 minút.

Späť na obsah

Kuracia polievka - klasika žánru

Ako variť chutnú kuraciu polievku z predvareného vývaru? Nič nie je jednoduchšie! Klasický recept zahŕňa použitie zemiakov, cibule a mrkvy. Prípadne môžete pridať aj ryžu, pohánky alebo cestoviny. Dlhé rezance, gossamerové rezance a dokonca bežné čínske instantné rezance urobia! Posledné môžu byť pridané iba na konci pečenia, alebo dokonca úplne spadnúť do platne pred nalievaním polievky.

3-4 zemiaky (2 litre bujónu) nakrájané na kocky a namočené vo vriacom vývaru. Ak je kuracie mäso pripravené, musíte ho vytiahnuť, ochladiť a nakrájať na porcie. 1 mrkva by mala byť nakrájaná na malé kocky, saute a vložiť do polievky, potom jemne nakrájame, sajte a vložte 1 cibuľu do hrnca. Varte do varenia (20 minút).

Na prípravu klasických domácich rezancov budete potrebovať 1 vajce, 50 g masla, soľ, pohár múky a 14 šálok vody. Pečieme cesto tesne a vyberáme do tenkého plechu. Po tom, nakrájajte na tenké pásy. Nudle je možné sušiť na slnku. Niektoré domácnosti zvlášť pripravujú nudle ráno, nechávajú ich na stole a polievkujú len polievkou až večer.

Tí, ktorí sú zaneprázdnení, môžete v obchode nahradiť domáce rezance. Vyberte tenké a ploché rezance alebo pavučiny. Tenké hotové nudle by mali byť klesnuté po dobu 2-3 minút, kým nie sú pripravené.

Ako variť kuracie rezancová polievka? Recept je jednoduchý. Vo vriacej vývaru pridajte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Všetko to znížte. Ak niekto miluje tlustšie, môžete predsladené cibuľu a mrkvu. Všetko ho pripravte na 10 minút. Potom pridajte rezance a variť, až kým nebudete hotový. Pred podávaním nezabudnite pridať jemne nakrájanú bylinu: kôpru a petržlenu.

Späť na obsah

Polievka kuracieho knedlíka

Pri príprave cesta, vezmeme múku (1 šálka), soľ, prášok do pečiva. Tesne miesiť (môže byť na mixéri) na viskóznu hmotu. Z vareného cesta vyrábame knedle. Odtrhávame stredné kusy z cesta a hodíme do vareného vývaru, v ktorom sú už našu zemiaky, cibuľu a mrkvu. Pri podávaní posypte zelerom alebo (kto miluje) koriandro.

Polievka s knedličkami je klasickým pokrmom ruskej národnej kuchyne. Môže sa meniť pridaním rôznych bylín (korenia) do knedlíkov: rasca, citrónovej kôry, korenia a iných korenín. Môžete si vyrobiť knedle so špenátom, petržlenom a kôprom.

K dispozícii je ukrajinská verzia polievky s knedličkami - "polievka s knedličkami". Klobásky sú rovnaké knedle, ale pevné, pretože cesta je pre nich hlbšie, ako na rezance.
Späť na obsah

Gruzínska kuracia polievka (chikhirtma)

Gruzínska kuchyňa sa líši od ruského množstva korenia. Recepty sa zameriavajú na rasce, bazalka, koriandre, sušené rajčiny a iné korenie.

Ak chcete variť gruzínsku polievku, pripravte klasický kuracie vývar s koreninami. Potom prechádzame predtým triedenou múkou (1-2 lyžice). Pridajte soľ, korenie, zeleninu (koriander, zeler), vínny ocot. Potom nalejte vývar. Vypnite oheň.

Rozrieďte šafrán (1-2 tyčinky) vodou (1 lyžička) a nechajte rozpustiť.

Porazte 1 žĺtok a pomaly ho pridajte do chladiacej zmesi. Vyberáme vetvičky. Keď sa polievka ochladí na teplotu 70 stupňov, pridajte šafran.

Späť na obsah

Čínska kuracia rezancová polievka

Máme recept na čínsku polievku. Áno, aj v Číne milujem lahodnú kuraciu polievku! Pre takéto rezance budete potrebovať konzervovaný bambus, koreň zázvoru, mrkvu, cibuľu, papriku, sójovú omáčku.

Noodles možno správne uvariť podľa klasického receptúry: miesiť cesto z 1 šálky múky, vody a 1 vajce, potom prevrátiť a nakrájať na prúžky. Môžete si kúpiť ryžové rezance v obchode. Malo by byť len malý (3-5 minút) varte s prídavkom 1 lyžička. ryžový ocot. Pridajte ju na samom konci.

Ale pre vývar nie je dosť jedno kuracie mäso, Číňania tam pridávajú malé bravčové mäso (14 kusov kuracieho mäsa).Môžete variť samostatne, ale môžete spolu, ale najprv dajte bravčové mäso a len 10-20 minút kuracie mäso. Uistite sa, že kmeň vyvine a kocky nakrájajte na mäso. Pridajte korenie zázvoru, slamky z mrkvy a cibuľu. Taktiež dať tam bambus a variť, kým nie je hotovo. Posledným krokom je pridať 50 g sójovej omáčky na polievku.
Späť na obsah

Japonská kuracia polievka

Japonci majú veľmi rád kurča miso polievku. Miso - cestoviny, ktoré sa vyrábajú z klíčených bôbov. Je to dosť ťažké kúpiť od nás, ale ak hľadáte na regáloch supermarketov, všetko je možné!

Ak nenájdete miso pastu, vezmite si konzervované bôby a pretrepte sito. Bude to slabé, ale stále nahradí miso pastu.

Klasicky miešajte vo vodných riasach a potom pridajte rybí koncentrát alebo dashi. Môžete použiť recept na obyčajný kurací vývar, ktorý by ste mali vypáliť cez sito miso pasta.

Pred použitím sa do miso polievky pridá tofu, kuracie mäso, sezam, vaječné prepelice a zelenina.

Späť na obsah

Kuracia hubová polievka

200 g jemne nasekaných šampiňónov a pridajte do vriaceho kuracieho vývaru. Potom pridajte 2-3 zemiaky a 1 jemne nakrájanú a vyprážanú cibuľu až do zlatohnedej. Varte až do varenia. Podávame so smotanou. Môžete zadať krém alebo nejaké mlieko. Peter Peter veľmi rešpektoval tento recept ...

Ako môžete vidieť, recepty kuracieho polievka sú veľmi rozmanité! V rôznych krajinách sa varí rôznymi spôsobmi, využívajúc kulinárske tradície tých krajín, v ktorých žijú kuchári sami.

Výhody a poškodenie jedál

Táto miska má veľa užitočných vlastností kvôli vareniu v kuracím vývaru. Je nevyhnutná pre chorých a zotavujúcich sa, pretože je dobre absorbovaná a obsahuje esenciálne aminokyseliny.

Bujón obsahuje množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré prispievajú k obnove imunity a na prekonanie nedostatku vitamínov. Zelenina obsiahnutá v miske zvyšuje tieto vlastnosti. To urýchľuje metabolické procesy a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu.

Môže to poškodiť jedlo len vtedy, ak používate nízko kvalitné prísady alebo nesprávnu prípravu. Dokonca aj obsah zložky múky sa pre telo nepovažuje za nebezpečný, pretože zvýšený metabolizmus pod vplyvom vývaru neutralizuje počet prijatých kalórií.

Ale nemali by ste byť unavení s múkou - pri neprimeranej spotrebe sa môže zvýšiť váha.

Obtiažnosť času varenia

Varenie takejto polievky je jednoduchý proces. Nevyžaduje významné kulinárske vedomosti. Čas na tejto miske trvá asi hodinu, ak vezmete všetky zložky v hotovej podobe.

Ak by bolo rozhodnuté variť domáce rezance na polievku, potom pokrm bude trvať dlhšie. Hnetenie cesta a rezanie nudlí, a potom sušenie bude trvať ďalšiu hodinu alebo ešte viac.

Príprava produktu

Pred začatím prác musíte zabezpečiť, aby boli k dispozícii všetky zložky a ich kvalita. Ak niečo chýba, mali by ste ho kúpiť.

Zvlášť dôležité je získať čerstvé kurča. Kvalita a chuť misky závisí od kvality mäsa.

Tiež je potrebné rozhodnúť, ktoré cestoviny budú použité. Jednoduchšie si môžete kúpiť hotové v obchode. Ale domáce bude viac chutné. Ich príprava bude vyžadovať čas a potrebné zložky. Je dôležité venovať pozornosť múke, ktorá by mala byť najvyššej kvality. Vajcia by sa mali vyberať z domácich kurčiat, ale ak takáto možnosť neexistuje, môžete to urobiť bez nej.

Zelenina, ktorá sa vyžaduje na základe predpisu, môže byť ľubovoľná. Mrkva sa môže odobrať čerstvá alebo mrazená, cibuľka - žiarovka alebo zelená. Miska sa ukáže ako užitočnejšia, ak sú tieto súčasti čerstvé - nie pomalé a nie zhnité.

Ako variť domáce rezance s kuracím mäsom?

Podľa receptúry bude polievka potrebovať:

• múka - 1 lyžica,
• vajcia - 1,
• kurča (najlepšie prsia) - 500 až 600 g,
• mrkva - 1,
• cibuľa - 1,
• voda - 2,5 l,
• soľ,
• bobkový list - 1-2,
• greeny,
• paprika.

Počet porcií závisí od veľkosti.Zvyčajne uvedené komponenty stačia na vytvorenie jedla pre 6-8 ľudí.

Recept na nudelovú polievku s kuracím mäsom na fotografii:

Po varení polievky sa požiar vypne. Za pár minút môžete slúžiť.

Kuracie rezance s vajíčkom

Pre túto odrodu pripravte:

• kuracie štvrťové jatočné telá,
• vajcia - 5,
• rezance (môžete variť doma alebo odobrať do obchodu) - 300 g,
• mrkva - 2,
• cibuľa - 1,
• kôpor,
• petržlen,
• soľ.

Kuracie mäso je ponorené do vody a na vysokej teplote sa začne variť. Cibuľa a jedna mrkva čistá. Keď voda varí, odstráňte z nej penu a odložte obe zložky.

Po varení znížte teplo, zakryte panvicu pokrievkou a pokračujte v varení, až kým nebude mäso oddelené od kostí. Soľ musí byť krátko pred pripravenosťou.

Hotové mäso sa vyberie a nechá sa vychladnúť. Ze suroviny sa tiež vyberie zelenina a kvapalina sa odfiltruje a znova sa varí. Vajcia je potrebné varenie tvrdo varené. V hotovej forme sa naliali studenou vodou a nechali sa vychladnúť.

Vo varnom vývaru je umiestnená druhá mrkva - strúhaná. Spolu s ním sa cestoviny tiež znižujú do kvapaliny. Aby sa nelepili, mali by byť zmiešané. Kosti sa z mäsa odstránia a nakrájajú na kusy.

Koprel a petržlen jemne nakrájané. Keď sú cestoviny pripravené, pridávajú mäso a zeleninu. Po varení by mala polievka varte 2-3 minúty a môže sa považovať za pripravenú. Pred podávaním sa vajíčka odlúpajú a štvrtku na každej doske (menšie plátky sú povolené).

Kuracie mäso, domáce rezance a zemiaková polievka

Chutná a výdatná kuracia polievka sa vyrába pridaním zemiakov. Výrobky na varenie:

• kurča - 1 kg,
• cibuľa - 1,
• zemiaky - 2,
• mrkva - 1,
• vajcia - 1,
• múka - 200 g,
• korenie,
• slnečnicový olej,
• voda - 1 polievková lyžica. l.

Kuracie mäso je rezané, umyté a nastavené na varenie. Keď voda varí, pridajte soľ a znížte teplotu. Teplota varu by mala byť približne 1,5 hodiny. Mrkva a cibuľa sú olúpané, mleté ​​a ľahko vyprážané.

Keď je mäso pripravené, cibuľová mrkva zazharku sa naleje do vývaru. Nakrájajte aj na malé kúsky zemiakov a vložte do hrnca. Toto všetko by malo variť, kým nebude pripravený posledný komponent.

Nudle by mali byť pripravené vopred. Za týmto účelom nalejte múku na stôl na malom kopci. Vaąe vejce sa vtláča do výklenku v strede, pridá sa soľ a lyžica vody. Z týchto zložiek mieste tuhé cesto, ktoré je tenko zvinuté, rozrezané na prúžky a nechá sa vysušiť.

Sušené cestoviny sa pridávajú do polievky po varení zemiakov. Po varení musí byť miska vařená ďalších 5 minút a stále sa mieša. Pridaním korenia môžete slúžiť.

Domáce kuracie rezance s hubami

Pridané huby na jedlo prinášajú originálnosť chuti. Požadované produkty:

• kuracie prsia - 300 g,
• špagety - 50 g,
• šampiňóny - 200 g,
• zemiaky - 3,
• cibuľa - 1,
• rastlinný olej,
• soľ,
• greeny,
• korenia.

Prsný set. Keď voda varí, odstráňte penu, soľ a znížte požiar. Trvá asi hodinu, kedy sa varí, potom sa mäso vyberie z polievky, pôdy a vráti sa. Z mrkvy a cibule pripravte praženie. Očistené, nakrájané na malé kúsky a ľahko vyprážané. Potom pridávajú umyté a nakrájané huby.

Po 10 minútach pridajte zazharku k vývaru. Potom vložíme nudle, varíme asi 15 minút, naplníme korením a soľou. Potom je možné misku vybrať zo sporáka a podávať sa na stole, zdobené rezanými zelenkami.

So sušenými hubami

Pridávanie húb zhromaždených v lese a sušenie doma je v tejto polievke prípustné. komponenty:

• sušené biele huby - 30 g,
• huba infúzie - 2 šálky,
• kurací vývar - 1,5 l,
• zemiaky - 3,
• mrkva - 1,
• cibuľa - 1,
• múka - 50 g,
• vaječný žĺtok - 1,
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.,
• voda - 1 polievková lyžica. l.,
• greeny,
• soľ.

Sušené huby nalejte tri poháre vriacej vody, zatvorte nádobu a nechajte 2 hodiny. Po tejto dobe sa voda dekantuje a huby sa umyjú studenou vodou.Zmiešajte vývar s infúziou húb a zapaľte do ohňa. Odlúpnite zeleninu.

Medené rezané zemiaky, mrkva prechádzajú cez strúhadlo, jemne nakrájanú cibuľu. Huby sú tiež rozdelené na kúsky a varené do vývaru po varení. Mali by variť asi pol hodiny.

Plátky zemiakov v polievke 20 minút po začiatku varenia húb. Potom môžete variť cestoviny. Aby ste to urobili, pretrite múku a pridajte trochu soli. Zlikvidujte žĺtok vodou (1 polievkovú lyžicu) a pridajte k múke.

Z týchto komponentov by ste mali urobiť husté cesto, ktoré musí byť vytiahnuté štvrťhodinu. Potom sa valcuje a nakrája na tenké pásy, ktoré sa musia sušiť v rúre. Cibuľa a mrkva sú vložené a odoslané do panvice. Potom pridajte rezance a variť nádobu, kým nie je pripravená.

Nevarená polievka

Tento typ polievky je vyrobený z týchto zložiek:

• kuracie prsia - 500 g,
• rezance - 100 g,
• zemiaky - 300 g,
• voda - 2 l,
• mrkva - 1,
• cibuľa - 1,
• maslo - 50 g,
• korenie,
• greeny,
• bobkový list,
• soľ.

Kuracie prsia nakrájané na plátky a z neho vyvarujte vývar. Po vriacej vode odstráňte penu, soľ a do nej vložte trochu masla. Mrkva, zemiaky a cibuľa sú olúpané a rozdrvené. Najprv pridáme zemiaky do polievky. Mrkva a cibuľa sú hodené za 10-15 minút. Spolu s nimi v panvové cestoviny. Musíte pokračovať v varení až do prípravy (ďalších 15 minút), pripravte si pokrm s bylinkami a koreninami a podávajte.

S maslovými guľami

Pre tento druh polievky budete potrebovať:

• múka - 200 g,
• vajcia - 1,
• voda - 2 lyžice. l.,
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.,
• cibuľa - 2,
• mrkva - 1,
• mleté ​​mäso - 300 g,
• pečivo - 2 lyžice. l.,
• vývar - 2 l,
• cesnak - 1 hrebeň,
• petržlen,
• čierne korenie
• soľ,
• kôpor.

Zlomte vajcia, spojte ich s vodou a premiešajte. Múku prelejte do samostatnej nádoby a do nej vložte zmes vajec. Hneďte cesto, ktoré po varení by malo byť ponechané pol hodiny, zabalené do polyetylénu. Potom sa rozvinie do hrúbky 1-2 mm. Z výslednej vrstvy vytvorte dlhé a tenké nudle a ľahko vysušte.

Mleté guľôčky môžu byť ľubovoľné. K tomu pridáme strúhanú cibuľu (1 ks) a cesnak, rovnako ako sušienky a nakrájanú petržlenovú vňať. Miešanie mleté, kým hladké, sú z nich malé guličky. Mrkva a druhá cibuľka sú olúpané, jemne nakrájané a prechádzajúce v panve.

Naliať vývar do hrnca a variť. Fry sa pridá k nej a po opakovanom varení - rezance. Keď je takmer pripravená, masové gule sa ponoria do polievky. Po 5-10 minútach je jedlo ochutený korením a bylinami a odobraté z tepla.

Polievka s domácimi rezancami a syrom

V tejto miske sú výrobky ako:

• zemiaky - 6,
• voda - 3 l,
• rezance - 160 g,
• mrkva - 1,
• cibuľa - 1,
• tavený syr - 200 g,
• slnečnicový olej - 30 g,
• bobkový list - 2,
• petržlen,
• mletý čierny korenie,
• soľ.

Brambory odlúpnite a nakrájajte na malé kocky a potom ich nakrájajte na vriacu vodu. Počas varu olúpe cibuľu a mrkvu. Nakrájaná zelenina je vyprážaná. Keď sú zemiaky takmer varené, vložte cestoviny do panvice. Niekoľko minút po tom pridajte korenistú zeleninu.

Syr nakrájaný na kúsky a pridajte k polievke. Mal by sa úplne topiť. Potom je miska ochucená korením a vybratá zo sporáku. Podávajte ju za 15 minút.

Mikrovlnná rezancová polievka

Táto možnosť pečenia bude vyžadovať použitie nasledujúcich produktov:

• rezance - 200 g,
• kuracie mäso - 300 g,
• vývarové kocky - 2,
• celer - 1,
• mrkva - 1,
• cibuľa - 1,
• voda - 3 šálky,
• greeny,
• korenie,
• soľ,
• bobkový list.

Vystrihnite umyté kuracie filety, nakrájajte zeleninu. Všetko toto je umiestnené v kontajneri pre mikrovlnnú rúru, nalejte vodu a pridajte kostičky bujónu. Varenie trvá 15 minút pri priemernej mikrovlnnej energii. Ďalej sa cestoviny ponoria do kvapaliny a korenie sa pokropí. Zapnite mikrovlnnú rúru ešte 5 minút. Pridajte zeleninu do dokončenej misky.

Kuracie rezance v hrnci

Produkty vyžadované receptom:

• kurča (stehná) - 4,
• múka - 300 g,
• cibuľa - 2,
• vajcia - 3,
• mrkva - 2,
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.,
• soľ,
• korenie,
• voda - 2 lyžice.

Začnite s varným vývarom. Pre toto stehno nalejte vodu a vložte panvicu na kachle. Odstráňte vytvorenú penu a vložte olúpanú mrkvu a cibuľu do vody. Keď je mäso pripravené, všetky ingrediencie sa odstránia z vývaru a kvapalina sa odfiltruje. Kosti sú odstránené z kura a mäso je nakrájané na kúsky. Zostávajúca mrkva a cibuľa sú odlúpané, rozomleté ​​a poslané do panvice na pečenie. Po 5-7 minútach pridávajú mäso.

Cestoviny sú vyrobené z múky a vajec. Niekedy pridajte trochu vody. Cesto by malo byť chladné. Zalieva sa do tenkej vrstvy, rozrezáva sa na pásy a mierne vysuší.

Kuracie mäso a cibuľa sú umiestnené v hrnci a nudle sú umiestnené na ich vrchole. Vľavo sa naleje horúci vývar, naleje sa korenie. Rúra je predhriata na 180 stupňov a umiestnená v nej v hrnci. Doba varenia - 10 minút.

Užitočné tipy

Ak chcete dať polievke vynikajúcu chuťovú príchuť, vyhnite sa pridávaniu bobkových listov. Je lepšie variť rezance vopred, ale nie skôr ako týždeň pred jeho použitím.

Ak do cesta pridáte kysnutú smotanu, cestoviny budú mäkšie, ale nebude možné ich uložiť.

Zdieľať príspevok "Kuracie rezance - varenie tajomstvo"

Kuracia polievka - klasika žánru

Ako variť chutnú kuraciu polievku z predvareného vývaru? Nič nie je jednoduchšie! Klasický recept zahŕňa použitie zemiakov, cibule a mrkvy. Prípadne môžete pridať aj ryžu, pohánky alebo cestoviny. Dlhé rezance, gossamerové rezance a dokonca bežné čínske instantné rezance urobia! Posledné môžu byť pridané iba na konci pečenia, alebo dokonca úplne spadnúť do platne pred nalievaním polievky.

3-4 zemiaky (2 litre bujónu) nakrájané na kocky a namočené vo vriacom vývaru. Ak je kuracie mäso pripravené, musíte ho vytiahnuť, ochladiť a nakrájať na porcie. 1 mrkva by mala byť nakrájaná na malé kocky, saute a vložiť do polievky, potom jemne nakrájame, sajte a vložte 1 cibuľu do hrnca. Varte do varenia (20 minút).

Na prípravu klasických domácich rezancov budete potrebovať 1 vajce, 50 g masla, soľ, pohár múky a 14 šálok vody. Pečieme cesto tesne a vyberáme do tenkého plechu. Po tom, nakrájajte na tenké pásy. Nudle je možné sušiť na slnku. Niektoré domácnosti zvlášť pripravujú nudle ráno, nechávajú ich na stole a polievkujú len polievkou až večer.

Tí, ktorí sú zaneprázdnení, môžete v obchode nahradiť domáce rezance. Vyberte tenké a ploché rezance alebo pavučiny. Tenké hotové nudle by mali byť klesnuté po dobu 2-3 minút, kým nie sú pripravené.

Ako variť kuracie rezancová polievka? Recept je jednoduchý. Vo vriacej vývaru pridajte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Všetko to znížte. Ak niekto miluje tlustšie, môžete predsladené cibuľu a mrkvu. Všetko ho pripravte na 10 minút. Potom pridajte rezance a variť, až kým nebudete hotový. Pred podávaním nezabudnite pridať jemne nakrájanú bylinu: kôpru a petržlenu.

Tajomstvo varenia kuracie polievky a domácich nudlí

Každá žena v domácnosti sa obáva svojich schopností varenia a snaží sa zvýšiť svoje vedomosti o rôznych kuchyniach. Chutné a správne rezance na polievku nie vždy získate a vôbec nie.

V kuchárskych knihách mojej babičky sú nejaké triky na varenie tohto jedla. Môžu byť ľahko použiteľné. V každom prípade, experimenty a nájdenie správneho receptúry pre vašu rodinu je vždy dobré. Takže niektoré triky:

• Na mäkkosť cestoviny možno pridať do cesta 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana. Zlepšuje chuť, ale potom nemôžete udržať nudle v obchode,
• Pre rýchle sušenie môžete držať rezance cez kachle alebo vylievať teplo z horáka,
• V cesto môžete pridávať petržlenovú šťavu alebo repu. Takže môžete získať krásne detské jedlo,
• Ak chcete zvýšiť chuť kuracieho príchuť, do bujónu nepridávajte bobkový list,
• Noodles pri varení rastie, takže by mala byť rezané tenké.

Moderné možnosti na výrobu rezance umožňujú pridávať do vývaru zemiaky, zázvor, papriku a ďalšie zložky. Aj keď moja rodina verí, že polievka je rezancami, jedná sa o ploché cestoviny v bohatej a korenivej kurací vývar. Všetky ostatné varianty pre nich sú úplne iná polievka.

Kuracie a vaječné polievka

Mám malé domáce kuracie mäso a chcem to variť dnes. Urobím nudle vlastnými rukami. Uvidíte, že je to jednoduché a rýchle.

Prvá miska v kurací vývar je častou liečbou v našej rodine. Na stole sa často objavujú rôzne varianty. Niekedy to nie je len rezancová polievka, ale so zemiakmi, hubami a ďalšími prísadami. Moja rodina miluje všetky možnosti.

1. Umyte kostra kurčiat a vložte ich do panvice. Ak je kurča veľké, rozdeľte ho na kúsky. Naplňte vodou a zapaľte. Keď varím, zbavím sa peny.

Ak je kurča zo skladu, odporúčam vám vypustiť vodu po varení. Opláchnite hrniec a kuracie mäso a opätovne variť v čistej vode.

To sa robí s cieľom zbaviť mäso antibiotík a hormónov, s ktorými je pravdepodobne plnený.

2. Zatiaľ čo kura varí, urobme cesto. Táto polievka je varená týmto spôsobom: miesením, valcovaním a rezaním rezancov.

3. Ak to chcete urobiť, rozlomím vajcia do veľkej misy, mierne mihne soľ a šľahačka. Postupne pridajte múku a mieste veľmi chladné cesto.

Je dobré použiť múku z pšenice pevných druhov.

Potom cesto rozložte na stôl a pokračujte v hnětení rúk.

4. Potom položím cesto do vrecka tak, aby trochu zostalo. Po 10 minútach znova vložím múku a pokračujem v miesení cesta, až kým nezastaví múku. Hotové cesto opäť zabalené do vrecka a nechajte ho odpočinúť ďalších 15 minút.

5. Začnite vyrábať rezance. Vložím cesto do malého bochníka a namasiem ho rastlinným olejom. Toto je nevyhnutné na to, aby sa cesto ľahšie prevalilo do najtenšieho koláča. Rozbalte čo najtenšie.

6. Nechám vrstvu trochu vyschnúť, potom ju otočiť a nechať uschnúť na druhej strane. Keď je koláč dostatočne zveličená, rozstrihla som ho na niekoľko širokých pásikov. Šírka pásov bude dĺžka, ktorú potrebujeme rezance.

7. Teraz dám všetky pásy dohromady a z nich vyberiem cestoviny. Moja nudle sú tenké, ako mrkva, ak chcete, môžete pásky širšie. Rozptýlim som sa na stôl, aby som vysušil.

8. Do tej chvíle jemne nakrájame cibuľu a rozotrite mrkvu na strúhadlo.

Je možné hodiť ešte jednu cibuľu a mrkvu výlučne v bujóne, na vôňu.

9. V panvici s maslom, smažte cibuľu až do zlatého. Pridajte strúhanú mrkvu. I smažiť na minútu a odstrániť z ohňa.

10. Kuracie varenie úplne. Vyberiem to a nechaj ho vychladnúť. Filtujem vývar a znovu ho vložím do ohňa. V tejto fáze, soľ a korenie. Po varení položte do panvice sušené rezance.

Nezabudnite, že pri varení nudlí sa zvyšuje trikrát.

11. Kuracie mäso rozdelím na porcie a pošlem ich na polievku. Tam je tiež opečená cibuľa s mrkvou. Na konci položte cesnak a nakrájané zeleniny.

Pripravená diéta nudlová polievka. Ak chcete, môžete ju variť zemiakmi alebo pridať inú zeleninu.

Klasický recept

V súčasnej dobe sa skutočné kuracie rezancová polievka nie je jednoduché z jedného dôvodu: v starých dňoch, toto jedlo bolo varené bez zbytočného od "starého" kohúta. Takýto vták môžete nájsť na trhu s vidieckymi predajcami.

Zoznam produktov:

• "Polievka" kurča
• balená voda - 2 litre
• rezance - 130 g,
• mrkva,
• zemiaky - 2 ks,
• kytice garni (zväzok voňavých bylín),
• celerová stopka - do 5 cm,
• žiarovky - 2 ks,
• soľ, zelenina, korenie.

Ako variť kuracie rezance sa dozviete v nasledujúcom receptúre, ale zatiaľ začneme s tým, ako vypočítať správne množstvo polievky?

Ak to chcete urobiť, nalejte do panvice toľko dosiek vody, koľko potrebujete na získanie častí.Prebytočná kvapalina sa odparí, zvyšná (pevná) časť potravy nahradí svoje miesto.

Nezabudnite na doplnkovú látku, ktorá určite požiada našich jedlícich!

Metóda prípravy:

1. Takže spálime malú spodnú časť vtáka s horákom, črevo kohútiku, striháme wen na chvost, opatrne umyjeme trup. Vždy používame všetky prípravné štádiá spracovania produktu.
2. Dajte kurča do smaltovaného hrnca, nalejte do filtrovanej vody a pridajte jednu čistú cibuľku s lúpaním. Bouquet garni zabalené v tkanine, zviazané vo forme vrecka.
3. Varenie vtáka metódou trápenia najmenej 2 hodiny do mäkkého stavu. Uistite sa, že polievka nie je varená.
4. Odstráňte kurča z misky, filtračný vývar, pokračujte v varení. Čistíme zeleninu, nakrájame hľuzy na zemiaky, nakrájame mrkvu na prúžky, jemne nakrájame malú cibuľu a zeleru. Vložte jedlo do vriacej kvapaliny a varte, až kým nebude pripravená koreňová zelenina.
5. Teraz umiestnime rezance, soľ a korenie misky, vráťte mäso rozdelené na porcie. Môže byť tiež pridaný do jedla talíř spolu s nasekané zeleniny. Všetko jemne premiešajte, opečte ďalších 5 minút a vypnite oheň.

Dávame polievku čas trvať na, dokončiť tvorbu chuťového buketu, potom pokračovať k jedlu.

S domácimi rezancami

Naše babičky zozbierali tieto úžasné "hobliny" cesta vo veľkých množstvách, sušili ich na biele uteráky a nechali ich v plechovkách alebo plátenných vreciach. Ruské domáce rezance sú dôstojným konkurentom talianskych cestovín!

Postup varenia:

1. Opatrne umyte kusy mäsa, naplňte ju studenou vodou, pridajte polovicu mrkvy a cibuľu (s šupkami pre najlepšiu farbu polievky). Varte produkty v otvorenej forme na veľmi pokojnom ohni. Nezabudnite odstrániť penu.
2. Naplňte vývar, použite mäso na varenie druhej misky alebo nakrájajte na malé kúsky a pridajte k tanierom pripravenú polievku.
3. Ošúpaná zelenina rozrezáva na malé kúsky, zemiaky - o niečo väčšie. Znížeme produkty v bujóne, pripravíme na pripravenosť. Na konci procesu pepřeme a slaníme jedlo a do polievky pridáme domáce rezance. Berieme do úvahy pomer cestovín a vývaru: 130 gramov na 2 litre kvapaliny. V opačnom prípade riskujeme, že dostaneme príliš silné jedlo.
4. Zmes zmiešajte, vypnite oheň za päť minút od začiatku novej varu.

Podávajte horúcu nudlovú polievku doma, posypte čerstvými bylinkami.

Jednoduchá kuracia rezancová polievka

Táto verzia obľúbeného jedla nie je len chutné a výživné jedlo, ale aj jednoduché, rýchlo uvarené jedlo.

Stupne varenia:

1. Výborný kuracie vývar je možné získať z nohy, krku, krídel a chrbta vtáka. Biela mäsová báza s lahodnými žltými zrnami, ktorá je známa ako kuracia polievka, nebude fungovať.
2. Rozložili sme časti vtáka do vhodnej misky, nalijeme 1,5 litra fľaškovej vody, varíme vývar, berúc do úvahy odporúčania predchádzajúcich receptov.
3. Čistenie a umývanie zeleniny. Jemne rožte mrkvu, nakrájajte polovicu cibule a hľuzu zemiakov pripravte na kocky alebo kocky.
4. Naplňte vývar, nakrájajte naň zeleninu a variť, až kým nebude pripravený. Kuracie mäso oddeľujeme od kostí, nakrájame na malé kúsky a vrátime do hrnca s jedlom. Pripojíme nudle, soľ a korenie na misku, jemne premiešame.

Jednoduchá kuracia nudlová polievka pripravená. Nezabudnite ju posypať zelenou farbou.

Funkcie varenia:

1. My umyjeme časti vtáka, varíme 2 litre vývaru, filtrujeme kvapalinu, vrátime sa do čistej misy.
2. Jemne nakrájame olúpanú cibuľu, ľahko paste v rastlinnom oleji, pridajte huby nakrájané na plátky, smažte až do zlatohnedej. Na konci procesu pridajte nakrájaný cesnak, nakrájaný kôpor.
3. Do zemiakového vývaru vložíme zemiaky rozdelené na plátky spolu s jemne nastrúhanou mrkvou. Cook výrobky, kým nie sú pripravené.Soľ a korenie misky, pridajte domáce rezance a huby zloženie. Zmiešajte zložky misky, dokončite vykurovanie po začiatku nového procesu varu.

Varená rezanková polievka s hubami sa ukázala ako naozaj chutná, voňavá, lahodne chutná!

Recept od Stalika Khankishijeva

Domáce rezance od slávneho šéfkuchára sú skutočným darčekom pre každú hostiteľku, neoceniteľnú pomoc začínajúcim kuchárom.

Zloženie produktov:

• maslo,
• kurací kurčaťa,
• žĺtok
• chrumkavé drobky - 30 g,
• mrkva, pór, zeleninová hlava s pleťou - 1 ks,
• Bulharský korenie a chili - 1 ks,
• kuracie mäso (s labkami a hlavou),
• paradajky - 2 ks,
• preosiata múka - do 1 kg,
• vajcia - 8 ks,
• zelenina, klinčeky, korenie, cesnak.

Postup prípravy:

1. Spracované kurča položte do hrnca, naplňte nádobu čistenou vodou, tekutou soľou a korením. Pridajte cibuľu s plevy, voňavými malými "strapcami" niekoľkých výhonkov kôpru, zeleru a petržlenu. Varte produkty na nízkej teplote.
2. V miske preosiate múku, vajcia a vodu v objeme zodpovedajúcej polovici zloženia vajec. Robíme miesenie tuhého cesta, dajte mu pol hodiny na "odpočinok". Výrobok odrežte, oddeľte tenké kruhy. Po vyschnutí preložte skúmavky a nakrájajte na pásy.
3. Odstráňte hotového vtáka z riadu, hlavy a nôh pri odchode do vývaru. Mäso oddeľte, nakrájajte na plátky, pečieme chlebovými strúhankami a namočíme do šľahanej zmesi získanej z múky, žĺtka, soli a korenia. Smažte časti vtáka na červenú farbu.
4. Nakrájajte mrkva nakrájané na kocky, cibuľu - tenké prstence. Paradajky a paprika nakrájame na väčšie kusy. Smažte zeleninu v kuracím sardiní, potom vložíte vo vôňovom bujóne pečenú omáčku a ochuďte ju korením.
5. Privarujte domáce rezance v 5 litroch soľnej vriacej vody, položte do šľahača, miesto na taniere. Tam rozložíme kúsky mäsa. Vyberáme z bujónu kuracie labky, hlavu a zeleninu, vylejeme zdobené porcie s voňavým zložením, posypeme nasekanou trávou.

Skvelý recept od Stalika Khankishijeva nám dal skutočné kráľovské jedlo!

S ryžovými rezancami

Tieto "kryštálové" výrobky z pšeničného škrobu, ryže a pšenice boli v Číne kedysi nazývané "polievkové koláče". V súčasnosti sa používajú desiatky tenkých a hrubších cestovín na prípravu prvého a druhého kurzu.

Príprava jedál

1. Nalejte kuracie vývar do panvice, pridajte zázvor, rozložte nakrájané hydinové mäso. Varte produkt štvrtinu hodiny, potom ho vyberieme z riadu, necháme kúsky na tanieri, kým sa nevychladnú.
2. Vložte ryžové nudle do polievky, pridajte rozdrvenú horúcu papriku, limetovú šťavu. Varenie dlhých výrobkov z múky, čo pripomína pavučiny.
3. Po 7 minútach vrátime kúsky mäsa na polievku, zahrejte potravu na ďalších 60 sekúnd.

Podávajte prvé jedlo a posypte zeleňami koriandra do dosiek.

Zúrivé boje medzi Talianskom a Čínou o historických koreňoch cestovín neustupujú do súčasnosti. Medzitým niekto argumentoval autorstvom starobylého jedla, kuracie nudle si podmanilo celý svet a poskytlo náš "chutný" život s takým lahodným jedlom ako jemná a voňavá domáca rezancová polievka.

Rýchlou polievkou s rezancami a zemiakmi v pomalom sporáku

Je veľmi jednoduché pripraviť takú polievku v pomalom sporáku. Za týmto účelom jednoducho ponorte surové mäso a zeleninu do misy, nalievajte horúcou vodou a aktivujte režim schnutia po dobu 90 minút. Po hodine varenia ponorte do polievky. Zelené môžu byť pridané podľa potreby na konci.

Táto metóda varenia je rýchlejšia a nevyžaduje toľko pozornosti. Je vhodný pre bežné jedlo. Ak odstránite korenie alebo nakrájate, potom získate skvelé jedlo v detskom menu.

Hlavná zložka tejto polievky je stále domáce, vaječné rezance. Aj keď viem, že niektoré hostesky už dávno prišli do pomerne neštandardných riešení pre našu kuchyňu. Robia pohánkové nudle a ryžovú múku.Neskúšal som takéto možnosti, ale myslím, že majú svojich fanúšikov.

Polievkové rezance s kuriatkom doma od Stalik Khankishiyev

To je veril, že táto polievka prišla k nám z Blízkeho východu. Vo východných tradíciách je jeho príprava celá ceremónia.

V ideálnom prípade sú všetky vkusy uvedené v ich receptoch gruzínskym kuchárom Stalikom Khankishiyevom. Krok za krokom recept od známeho kulinárskeho špecialistu umožňuje každej domácnosti, aby milovala svojich blízkych s dušou gastronomických pocitov.

Stalik je autorom mnohých kuchárskych kníh. Páči sa mi veľa z jeho receptov a ľahko sa zakopávajú v mojej rodine. Preto nevidím dôvod, prečo by som mu nemal dôverovať pri varení nudlovej polievky.

Pre vývar musíte si vziať ruskú kuracie polievku a dať ju do hrnca so studenou vodou. Vložte hrniec na sporák do stredného ohňa a čakajte na varenie.

Aby sa pena rýchlo odtiahla a môžete ju odstrániť, musíte do vody pridať trochu soli.

Tu ho nemusíte preháňať. Voda sa varí a koncentrácia soli sa zvýši. Po odstránení prvého hluku môžete začať čistiť zeleninu a pripravovať korenie.

Mrkva a cibuľa je potrebné čistiť, umyť a namočiť vo vode. Rezanie cibule nie je vôbec potrebné. Potom ho nechajte chytiť po celej panvici.

Tajná poznámka! Predtým, než vložíte cibuľu do panvice, vložte do nich dáždniky. Táto technika prinesie vašu polievku voňavú a skutočne orientálnu. Okrem toho sa kačicu ľahšie dostanete.

Mrkva na bohatosť môže byť nakrájaná na polovicu alebo naprieč na niekoľko kusov. Nie je potrebná žiadna predvarená zelenina.

Biele vývary sú pripravené z kuracieho mäsa, s krásnym priehľadným vzhľadom. Preto je pre transparentnosť a čistotu vývaru lepšie položiť cibuľu a mrkvu surovú.

V rovnakom štádiu môžete v banku položiť hrášok a klinček. Zvyšné korenie budú musieť byť pridané na konci. Potom môže byť vývar ponechaný sám o hodinu a pol a len príležitostne pohľad na to, aby sa ubezpečil, že nie je hluk.

Nudlové cesto

Teraz môžete urobiť prídavok na varenie, bez ktorého sa nebude konať rezancová polievka s kuracím mäsom. Cesto a nudle samy zaujímajú osobitné miesto. Tento proces by sa mal brať čo najšetrnejšie a najpozitívnejšie. Tak ako presne cesto pohlcuje celú náladu kuchára.

Stalic odporúča, aby sa dva druhy múky - hrubé a jemne mleté. Nudle teda získajú čo najpresnejšiu konzistenciu a lepšie chutia. Avšak, ak máte len múku, ktorá je vám známa, nemali by ste odložiť varenie alebo riadiť svojich príbuzných do obchodu pre správnu zložku. S jedným druhom múky sa taktiež ukáže vynikajúce jedlo. Moja rodina to už skúsila.

Hrubá mlecia múka nalejte a jemne vylejte. Potom ideme vo vajciach a nalejeme do vody. Posypte výslednú hmotu štipkou soli a začnite dôkladne premiešať. Nebojte sa. Hmota je dosť hustá. Naďalej ho hýbeme na stole s rukami.

Potom zakryjeme guľu cesta s miskou a necháme ju niekoľko minút odpočívať. Medzitým pridajte niektoré prísady do hrnca. Cilantro hrá veľmi dobre kuracie rezance. Obzvlášť jeho korene. Preto ich budeme používať na chuť.

Vôňa koriandra sa mu nepáči všetko, takže ho môžete nahradiť petržlenom.

Aby ste to urobili, musíte umyť veľa koriandra alebo petržlenu, odstrihnúť korene a vložiť do vývaru. Pridajte niekoľko hrachových semien koriandra (koriandra) na to isté miesto. Potom posielame do panvice jemne nasekaný cesnak a bobkový list

Teraz môžete naliať šafran s malým množstvom vývaru a nechať ho variť a dať všetko korenie.

Musí sa pamätať, že tento korenie musí pridať veľmi malé množstvo, nie viac ako 1 štipku.

Nielen preto, že je to najdrahšie korenie na svete, ale aj preto, že také množstvo je dostatočné na farbu a chuť kuracie rezancovej polievky.

A dajme cesta z misy a uvidíme, že sa už pohybuje a stáva sa jemnou a pružnou.Odstráňte malú časť, zvyšok sa skrýva pod miskou. Kousek cesta sa rozdrvil a prevalil do najtenšej vrstvy. Ak je cesto veľmi tesné, mali by ste mať dlhý a tenký valček.

Vloďte cesto do plochého kotúča a nakrájajte na tenké pásy. Uložte na sušenie na stôl. Dobre sušené rezne vajcia je možné skladovať niekoľko dní.

Ak ste to uviedli so zásobami, mali by ste všetko vysušiť v nádobe a dať ju do chladničky. Po nakrájaní celého cesta je potrebné získať zeleninu a koreniny z panvice. Už zohrávali svoju úlohu v tom, aby sa polievka stala najviac gastronomicky živou.

Cibuľa, mrkva, petržlen, všetci sa dostali z panvice so štrbinovou lyžicou a vyhodili. A v polievke nalial dnešnú šafran.

V samostatnej hrnci položte vriaciu vodu na rezance. Vareme to samostatne, aby sme nezmiešali kuracie vývary, ktoré pripravujeme na polievku. Pripravenosť na kontrolu je veľmi jednoduchá. To sa prejaví, keď sa všetko vznáša na povrch vriacej vody. Potom ho musíte zložiť do cedidlá a nechať vodu dobre odtekať.

Odstráňte kurča, filtrujte vývar. Následne môžete nudlí namočiť v čistom vývaru. Pozrite sa na fotku, ktorá polievka je transparentná a čo je v nej krásne rezance.

Môžete nakrájať mäso na malé kúsky a znížiť ho späť. Ale niekedy v mojej rodine je výhodné jednoducho dať mäso na tanieri pre tých, ktorí to chcú. Na to je kúzlo polievky na varenie s domácimi rezancami a kuraciemi koncami. Prípadne môžete na tanieri pridať trochu zelenú.

Niekedy radšej rozdelím nejakú zeleninu na malé kocky a uvarím spolu s cestovinami. Potom je naša polievka farebnejšia a letnejšia.

Ako variť domáce vajce rezance

Sledujte video z kanála "Little Things of Life" a budete presne vedieť, ako sa miesi cesta, aby ste mohli z neho vyrobiť rezance na kuraciu polievku alebo listy na lasagne.

Zatiaľ mám všetko o kuracie rezance. Ponechajte komentáre, návrhy a otázky podľa článku a získajte nielen odpovede, ale aj živú komunikáciu. Ďakujem vám za pozornosť!

Energetická hodnota na porciu

• Kalória 1449 kcal
• Proteíny 105,4 gramov
• Tuku 101,8 gramov
• Sacharidy 27,7 gramov
• * Obsah kalórií sa vypočíta pre surové potraviny.

• 1 dávka
• 2 porcie
• 3 porcie
• 4 porcie
• 5 porcií
• 6 porcií
• 7 porcií
• 8 porcií
• 9 porcií
• 10 porcií
• 11 porcií
• 12 porcií

prísady

• Vajcia rezance 100 g
• Cibuľa 1 kus
• Mrkva 1 kus
• Kuracie vajce 2 kusy
• Záclonový list 3 kusy
• Čierne korenie podľa chuti
• Petržlen na chuť
• Zelená cibuľa na chuť
• Rastlinný olej 2 lyžice
• Kuracie 1.2 kusy

Sledujte video: : Kuracie tajomstvo (Smieť 2024).