Viedenské vafle: recept na vaflový železa a tajomstvo testu!

• Viedenské domáce vafle
• Vídeňské vafle s vanilkovou príchuťou
• Mäkké kvasné cesto vafle s rumom
• Viedenský dezert na báze kyslej smotany
• Oplatky "Viedenské sladkosti" s hruškami a orechmi

Vídeňské vafle - neuveriteľne chutný dezert, ktorý sa často podáva s čokoládovou alebo ovocnou omáčkou, ako aj s kondenzovaným mliekom. Musíte byť neľútostným protivníkom sladkostí, aby ste sa odmietli s radosťou vyskúšať toto delikátne jedlo. Takže ponúkame dodať ďalšiu radosť sebe a vašim blízkym a naučiť sa variť jemné zlaté vafle. Je úplne zložité a nie drahé z hľadiska financií. Výrobky na pečenie môžu byť v rúre aj v elektrickom vaflovom železe.

Viedenské domáce vafle

Prvý recept na vídeňské vafle, ktorý navrhujeme zvládnuť, je považovaný za klasický. Avšak pridaním jednej alebo druhej zložky môžete získať mierne odlišné jedlo, ktoré sa líši od jeho "progenitoru". Takže dnes existuje veľa rôznych variácií, napríklad: vafle s vanilkou, s rumom alebo likérom, s mliekom, s alebo bez kvasníc.

To isté platí aj pre omáčku: niektorí dávajú prednosť jesť dezert, tak povedať, suché dávky, umývať ju čajom, kakaom alebo kávou, zatiaľ čo iní, naopak, používajú jedlo výlučne s omáčkou. Bez ohľadu na to, v akej podobe plánujete slúžiť, hlavnou vecou je správne pripraviť riad. Takže postupujte podľa pokynov a budete určite uspieť!

• 100 gramov granulovaného cukru
• 350 gramov pšeničnej múky, ktorá sa odporúča vopred pretrieť
• pohár pasterizovaného mlieka
• balenie masla
• tri vajcia
• 1/3 malý citrón
• osem gramov prášku do pečiva

Po prvé, urobte rezerváciu: ak chcete, aby dezert sa ukázal čo najsladší, môžete dať trochu viac cukru, ako je uvedené v receptúre. Niektoré ženy v domácnosti, ak je to potrebné, ju nahradiť fruktózou. A ešte jedna vec: Vezmite si maslo, ktoré nie je veľmi zmrznuté, potom bude miesenie cesta oveľa jednoduchšie. Preto ak je tento výrobok dlhší čas v chladničke, vydajte ho asi pol hodiny pred začiatkom varenia a nechajte ho. Potom nakrájame na malé kúsky a kombinujeme v rovnakej miske s cukrom. Miešajte do úplného rozpustenia. Vložte šľahané vajcia a pasterizované mlieko zahriate na pomalý požiar.

Teraz vezmite ďalšiu misku a nalejte pšeničnú múku, ktorá je vždy vopred preosiata a do nej vložte prášok do pečiva. Zmiešajte ingrediencie niekoľkokrát lyžicou a stlačte citrónovú šťavu do výslednej hmoty, hodte niekoľko štipľaviek soľ podľa potreby. Nalejte zmes mlieka a vajec do tej istej misky a ak máte mixér, porazte s ním všetky vyššie uvedené produkty. Konečným výsledkom by malo byť voľné polokvapalné cesto. Nalejte ju v malých častiach do dobre vyhrievaného elektrického vaflového železa a následne pečiete výrobky. Všimnite si, že tento postup trvá v priemere štyri až päť minút - počas tejto doby je vídeňská vafle hnedá a dosiahne pripravenosť.

Pred podávaním sa dezert nalieva na čokoládu, karamel, ovocnú omáčku alebo domáce džemy. No, ak máte čas a túžbu, môžete vytvoriť sladký krém. Napríklad, podľa tohto receptu: spojte rozbité vajcia s cukrom (125 gramov), vanilku a teplé mlieko (jedno sklo). Potom sa zmes zmieša v zmesi polovice plechovky kondenzovaného mlieka a roztaveného masla (bude potrebných asi 100 gramov). Dajte veľmi pomaly oheň a varte, kým sa na povrchu krému nevyskytnú bublinky. Potom ochlaďte misku a namažte každú vaflovú kefku tým, že lepíte dva kusy dohromady.Ak chcete zdobiť dezert, môžete použiť vlašské orechy: opečte ich v suchom panvici, a potom nakrájame s maltou a posypeme jedlo. Bon appetit!

Vídeňské vafle s vanilkovou príchuťou

Zdieľame ešte jeden recept vídeňských vaflí, ktoré sú veľmi bujné v dôsledku prášku do pečiva a vanilka dáva dezert príjemnú arómu a špecifickú chuť. Toto jedlo príde vhod, ak do domu príde nečakaný hosť, pretože je veľmi rýchlo pripravený. Počas nepokojného rozhovoru si nevšimnete, ako sa na stôl objaví hromada horúcich zlatých vaflí.

• mäkké maslo - 150 gramov
• soľ - podľa želania
• 60 gramov cukru
• dať vanilku na váš vkus
• jeden a pol až dve poháre mlieka (mierne ohriate)
• vajcia (najlepšie domáce) - tri kusy
• trochu viac pohára múky
• 1/4 lyžičky prášku na pečenie

• polovica tyčinky mlieka (alebo inej) čokolády
• práškový cukor
• čerstvá mäta

Nalejte granulovaný cukor, malú vanilku a roztopené maslo na nízkej teplote v hlbokej miske. Potom sem rozlomte vajcia a dôkladne premiešajte všetky prísady pomocou špeciálnej kuchynskej šľahačky. Teraz dajte mlieko na kachle, vytvorte malý plameň a jemne ho zahrejte, potom nalejte do riadu ďalšie produkty uvedené vyššie.

Prestrihnite múku, pridajte do nej prášok na pečenie, trochu premiešajte a nalejte suchú hmotu do kvapalnej zmesi vaječného mlieka. Tesnite cesto, zakryte ho pokrievkou a nechajte stáť asi pol hodiny. Zatiaľ zapnite elektrickú vaflovú žehličku a zohrejte ju. Každý výrobok je pečený nie dlhšie ako päť minút, navyše nekladú príliš veľa cesta - stačí jedna alebo dve polievkové lyžice. Pred varením dezertov mastnú vnútornú plochu vafle s malým množstvom oleja - to by sa malo robiť len pri prvom spustení, tento postup sa neskôr nevykoná.

Striekajte 1/2 čokoládovej tyčinky na jemnom strúhadle a posypte dezertom, ktorý je položený v porciách. Potom ozdobte misku práškovým cukrom a čerstvými listami mäty. Ako omáčku môžete použiť kvapalné kondenzované mlieko alebo med. Ak je výrobok príliš hrubý, roztopte ho na parnom kúpeli.

Mäkké kvasné cesto vafle s rumom

Rozhodli ste sa vytvoriť jemné, jemné vafle? Tak prečo nepoužívať tento jednoduchý recept, vďaka ktorému môžete za pár minút urobiť chutný dezert pre čaj. V ideálnom prípade je táto miska pečená v špeciálnom spotrebiči - elektrickom vaflovom stroji - avšak pri absencii bude bežná rúra. Hlavná vec - získať pergamen a zakryť ich plechom. Jeho povrch nie je nevyhnutne mazaný olejom, ale ak máte veľkú obavu o kvalitu výrobkov, spracujte ho.

Štepiť cesto v malých okrúhlych koláčech, ktoré sú umiestnené v určitej vzdialenosti od seba. Pred podávaním sa doporučuje dekorovať dezert s práškovým cukrom, strúhanou čokoládou, lieskovými orieškami alebo vlašskými orechmi. Takže jedlo bude vyzerať oveľa chutnejšie, a to, vidíte, je vždy pekné!

Na test (výstup bude asi sedem vajec):

• pšeničná múka - 125 gramov
• pol polievková lyžica kvasníc (výrobok sme použili v suchom stave)
• 100 gramov granulovaného cukru
• 2 vajcia
• 1/4 200 gramov balenia masla
• 250 mililitrov normálneho, nie príliš tučného mlieka
• jeden alebo dva štipce soli
• šesť mililitrov rumu

• zmrzlina sundae - dva kusy
• listy mäty
• Čerstvá malina - 60 gramov

Po prvé, je potrebné oddeliť proteíny: urobte to prenosom žĺtka z jednej polovice plášťa na druhú. Keď je hotovo, pšeničnú múku preosiate sitom do veľkej misy a potom vstúpte do soli so zameraním na váš vkus. Potom zmiešajte suchú zmes s lyžičkou a po tom, ako sa do nej vloží, nalejte žĺtky, ktoré boli predtým šľahané šľahačkou.

Ak chcete cesto homogennejšie, položte panvicu na málo tepla a roztavte ho, potom pridajte cukor, predhriate pasterizované mlieko, rum, rovnako ako kvasinky a trochu vanilky. Všetky zložky dôkladne premiešajte. Môžete to urobiť šľahačkou, ale bude to efektívnejšie, ak použijete mixér alebo mixér. Uzavretú hmotu zakryte viečkom alebo doskou a odložte ju na 30-40 minút tak, aby "stúpala".

Po uplynutí určeného času premiešajte zvyšné kuracie proteíny štipkou soli a pätnástimi gramami granulovaného cukru. Opatrne vložte tieto produkty do kvasnicového cesta a snažte sa nestratiť jeho objem. Teraz nalejte dve polievkové lyžice zmesi do horúceho elektrického vaflového železa a pečte štyri minúty. Rovnakým spôsobom urobte ostatné výrobky - mali by byť červené, mierne zlaté.

No, ste sa bezpečne dostali do finále - všetko, čo zostáva, je zdobiť dezert krásne. Aby ste to urobili, rozdeľte vídeňské vafle na porcie, posypte malinami, ozdobte si loptou zmrzliny a listy mäty. Ak nemáte čerstvé ovocie, vždy môžete použiť zmrazené. Dúfame, že jedlo príjemne zapôsobí na vašich hostí a všetci budú spokojní.

Viedenský dezert na báze kyslej smotany

Samozrejme, môžete ochutnať lahodné vídeňské vafle v reštaurácii alebo v dobrej cukrárni. Ale je oveľa príjemnejšie sa naučiť, ako variť toto jedlo samo o sebe, pretože potom môžete kedykoľvek - ráno, na obed alebo večer - rozmaznávať seba a vašu rodinu so sladkým, chutným dezertom. Jediná vec, ktorú by som chcel poznamenať - jedlo sa najlepšie dosiahne, ak to urobíte v elektrickom vaflovom železe. Takéto zariadenie nie je príliš drahé, ale vďaka špeciálnemu povlaku výrobku v ňom sa najskôr nikdy nelepia a po druhé sa pripravia v priebehu niekoľkých minút.

Budeme zdieľať tajomstvo kŕmneho cesta na zakysanej smotane. Jedlo sa môže spotrebovať samostatne alebo napojené na smotanu: puding, smotana alebo omáčka - karamel, čokoláda, vanilka, malina alebo iná. Takže ak sa stále rozhodnete venovať trochu času príprave viedenského dezertu, potom začneme.

• 200 gramov škrobu
• pol pohára cukru (alebo prášku)
• 100 gramov pečeného masla - na mazanie vafle
• 200 gramov múky
• štyri domáce vajcia
• 100 mililitrov kyslej smotany (použite stredne tučný produkt)
• 4 g prášku na pečenie
• soľ

Ak chcete robiť vafle viac svieže a mäkké, cesto by malo byť miesené z preosiatej pšeničnej múky. Takže to je to, čo vám odporúčame urobiť ako prvé. Akonáhle sa vyrovnáte s úlohou, pridajte do múky malý prášok na pečenie a škrob.

Teraz, v samostatnej miske, šľahnúť až do bujnej homogénnej hmotnosti vajec, cukru a štipku soli. Potom pridajte príliš mastnú kyslú smotanu a dôkladne premiešajte všetky zložky. Ak chcete do misky pridať pikantnú a nezvyčajnú vôňu, môžete hodiť niekoľko škoricových alebo vanilkových štipcov. Získaná hmota jemne vyleje tenký prúd a vstúpi do vaječnej zmesi. Zapnite ohrievacie zariadenie elektrického vafleového žehličky a medzitým šľahte vyššie uvedené výrobky.

V dôsledku toho by cesta mala vychádzať nie kvapalina, ale nie príliš hustá. Vezmite dve alebo tri lyžice a vložte ich do olejovaného zariadenia. Výrobky sú pečené od troch do siedmich minút, v závislosti od teploty. Chladné vafle a rozdeľte do dosiek. Teraz vložte varený čaj a pripravte omáčku. Môže to byť pravidelné kondenzované mlieko, džem, domáce ovocné džemy alebo napríklad krém šľahaný cukrom. Toto jedlo sa najlepšie podáva na raňajky - vidíte, bude to skvelý začiatok dňa. Bon appetit!

Oplatky "Viedenské sladkosti" s hruškami a orechmi

Ak sa chystáte stráviť ďalší víkend s rodinou, prosím, vašim príbuzným niečo chutné.Pre toto ideálne jedlo, ktorého recept, ktorý práve teraz povieme. Mäkké vafle s lieskovými orieškami a lieskovými orieškami, v kombinácii so zmrzlinou a ovocím vyprážaným na masle, oslovia nielen deti, ale aj dospelých. Miska okamžite zlepšuje náladu a prispôsobí sa veselému, veselému náladu. Takže jesť a užívať si život s celou rodinou!

Vačkové cesto:

• balenie čerstvého masla
• vanilkový cukor - dve sáčky
• vajcia - tri alebo štyri kusy
• trochu viac pohára múky
• škrob - 150 gramov
• 120 gramov cukru
• päť gramov lieskových orechov
• rovnaké množstvo lieskových orechov
• niektoré (malé štipce) prášok na pečenie
• 1/2 čokoládový tyčinka (horký, čierny alebo mliečny - je len na vás)
• olej - na mazanie vafle

• práškový cukor
• 50 gramov masla
• dve malé hrušky (môžu používať jablká alebo pomaranče)
• med
• 100 gramov zmrzliny

Často sa začínajú robiť vafle s miesením cesta, takže nebudeme porušovať zavedené tradície. Nalejte vanilku a obyčajný cukor do hlbokej kovovej misky, do ktorej by ste mali maslo vložiť. Ak je mäkký, rozrežte ho na kúsky, inak ho roztopte. Opatrne lúpte všetky výrobky vidličkou, potom vtečte do nich porazené vajcia, preosiate a zmiešajte s múkou na pečenie a nakoniec škrob.

Prejsť na orechy: zabaliť ich do čistého kuchynského uteráka a rozdrviť s maltou. Ak sa rozhodnete použiť vlašské orechy, odporúča sa najskôr vyprážať v suchom panvici. Zložte ingrediencie do cesta, opatrne ho rozmiešajte so zmiešavačom alebo v mixéri a pečiete dezert. Aby ste zabránili spáleniu a pokryli si zlatohnedou krustou, olej na vnútornej strane elektrického vafle. Vďaka škrobu a prášku do pečiva sa výrobky dokonale zdvihnú, takže naliať príliš veľa cesto nestojí za to - dosť je dve polievkové lyžice. Pečieme vafle dlhšie ako sedem minút. Keď je hotovo, nechajte ich vychladnúť a získajte ovocie.

Osivte hrušky zo semena, nakrájajte na tenké plátky a smažte do masla a pridajte trochu medu. Potom položte na taniere každého hosťa alebo rodinného príslušníka jednu vaflinu, dva kusy ovocia, zdobte majstrovské dielo zmrzlinou a posypte práškovým cukrom.

Viedenské vafle - jedlo vytvorené tak, aby bolo potešením. Obrovským plusom jedál je jednoduchosť a rýchlosť jeho prípravy. Len pol hodinu a lahodný dezert je pripravený. Môžu byť vyrobené pre rodinné večere, priateľské stretnutia s priateľmi a dokonca aj pre veľké strany.

Cesto pre viedenské vafle - tajomstvo varenia

Oplatky určite vyjdú, ak prečítate niektoré z tajomstiev ich prípravy.

• Používajte len kvalitné a čerstvé maslo. Žiadne náhrady alebo spready. Hodinu pred varením ju vyberte z chladničky, mala by byť pri izbovej teplote,
• Pri miešaní všetkých zložiek receptov je najlepšie použiť mixér. Ale nesnažte sa to urobiť hneď. Pridajte produkty postupne. Roztierajte maslo cukrom, pridajte vajcia, vanilkovú škoricu a poraďte sa spolu. Hmotnosť by mala byť vzdušná,
• Používajte len teplé mlieko. Múka musí byť preosiata. Dokonca aj také malé veci môžu mať vplyv na výsledok,
• Cesto by malo byť husté. Pred pečením premiešajte dobre.
• Ak zabudnete dať škoricu, môžete ju pridať do prášku na postrekovanie.
• Ak chcete získať chrumkavé pečivo, používajte škrob. Mal by to byť rovnako ako múka. Všetky výrobky musia byť pri izbovej teplote.
• Pred začatím pečenia sa elektrický vaflový gril musí zohrievať desať minút.
• Balenie nie je možné rozložiť na formulári a hrubý obklad len pred uzatvorením formulára.
• Výmena cukru na prášku zabráni pečeniam prilepení na vaflovú žehličku.

ZLOŽENIE

• Vajcia 3 kusy
• Múka 300 gramov
• Maslo 150 gramov
• Cukor 1 Sklo
• Soľ 1 Pinch
• Prášok na pečenie 1 čajová lyžička
• Mlieko 250 mililitrov

Pri výrobe viedenských vaflí je potrebné umiestniť studené maslo do misy. Pridajte cukor, soľ a jemte všetko, až kým nebude hladké.

Pridajte 3 vajcia a znova ich zmačknite.

Pridajte pohár mlieka a znova ho zopakujte. Pridajte prášok na pečenie, vanilka. Beat znova.

Miešať múku (nie všetky naraz, celá múka nemusí byť potrebná, trvalo ma 250 gramov), miesiť cesto. Cesto sa ukáže pomerne husto, v konzistencii blízko k cestovaniu na bielizeň.

Vyhrievajte vaflovú žehličku veľmi dobre na výrobu vaflí. V strede vaflového železa položte cesto v množstve 1-1,5 lyžice. Zatvorte veko vafle. Pečieme do vône. Mám staré sovietske vafle. Pred varením prvých vaflíkov som rozmazal každú vnútornú chlopňu rastlinným olejom. Potom rozložila cesto. Uzavrela vaflovú žehličku, vyprážané vločky na plyn z dvoch strán na 1 až 1,5 minúty na každej strane.

Pripravené vafle by sa mali ochladiť oddelene od seba a potom zložiť na hromadu.

Podávajte vafle na stôl s džemom, džemom, obložením alebo zmrzlinou. Bon appetit!

Metóda prípravy:

1. Pyrené vajcia so sladidlom, nalejte do kyslého mlieka a miešajte prísady pravidelne.
2. Miešajte múku, premiešajte ju s ripérom, sódu a soľou, nalejte voľnú zmes do hmoty vajec a dôkladne premiešajte.
3. Teraz roztopíme krémový výrobok na sporáku a pridáme ho do cesta. Štruktúra základne na pečenie by mala byť mierne hustá a rovnomerná.
4. Elektrické vafle je vykurované. Ak je povrch potiahnutý teflónom, potom nie je potrebné žiadne mazanie. Pre každú polovicu vaflového železa rozložte tri lyžice cesta, pokryte krídlo a pečte vafle až do zlatého.
5. Pripravené pečivo podávané so sirupom a čerstvými bobuľkami.

Chrumkavé na zakysanej smotane

Všetci milovníci jemnej pečenia určite chcú vídeňské vafle na zakysanej smotane. Mimochodom, takéto vafle môžu byť brané ako základ pre výrobu koláčov a koláčov.

PP recept bez vajec

Pre prívržencov správnej výživy je tu aj recept na lahodné vídeňské vafle. Táto možnosť pečenia zahŕňa použitie sójového mlieka, ktoré je ideálne pre ľudí, ktorí netolerujú prítomnosť laktózy v produktoch.

Nesladená v elektrickom vaflovom železe

S pomocou elektrického vafle môžete žehliť nielen lahodný dezert, ale aj vydatné občerstvenie. Existuje veľa variantov pikantných viedenských vafiet: zemiakov s prídavkom mäsa, lososa a ďalších zložiek.

S vanilkovou príchuťou

Zdieľame ešte jeden recept vídeňských vaflí, ktoré sú veľmi bujné v dôsledku prášku do pečiva a vanilka dáva dezert príjemnú arómu a špecifickú chuť.

zloženie:

cesto:

• mäkké maslo - 150 gramov
• soľ - podľa želania
• 60 gramov cukru
• dať vanilku na váš vkus
• jeden a pol až dve poháre mlieka (mierne ohriate)
• vajcia (najlepšie domáce) - tri kusy
• trochu viac pohára múky
• 1/4 lyžičky prášku na pečenie

dekorácie:

• polovica tyčinky mlieka (alebo inej) čokolády
• práškový cukor
• čerstvá mäta

Metóda prípravy:

1. Nalejte granulovaný cukor, malú vanilku a roztopené maslo na nízkej teplote v hlbokej miske.
2. Potom sem rozlomte vajcia a dôkladne premiešajte všetky prísady pomocou špeciálnej kuchynskej šľahačky.
3. Teraz dajte mlieko na kachle, vytvorte malý plameň a jemne ho zahrejte, potom nalejte do riadu ďalšie produkty uvedené vyššie.
4. Prestrihnite múku, pridajte do nej prášok na pečenie, trochu premiešajte a nalejte suchú hmotu do kvapalnej zmesi vaječného mlieka.
5. Zaveďte cesto nie je tesné, zakryte ho pokrievkou a nechajte stáť asi pol hodiny.
6. Zatiaľ zapnite elektrickú vaflovú žehličku a zohrejte ju.
7. Každý výrobok je pečený nie dlhšie ako päť minút, navyše nekladú príliš veľa cesta - stačí jedna alebo dve polievkové lyžice.
8. Pred varením dezertov mastnú vnútornú plochu vafle s malým množstvom oleja - to by sa malo robiť len pri prvom spustení, tento postup sa neskôr nevykoná.
9. Striekajte 1/2 čokoládovej tyčinky na jemnom strúhadle a posypte dezertom, ktorý je položený v porciách.
10. Potom ozdobte misku práškovým cukrom a čerstvými listami mäty.
11. Ako omáčku môžete použiť kvapalné kondenzované mlieko alebo med.
12. Ak je výrobok príliš hrubý, roztopte ho na parnom kúpeli.

Mäkké kvasinkové cesto s rumom

zloženie:

Pre test:

• pšeničná múka - 125 gramov
• pol polievková lyžica kvasníc (výrobok sme použili v suchom stave)
• 100 gramov granulovaného cukru
• 2 vajcia
• 1/4 200 gramov balenia masla
• 250 mililitrov normálneho, nie príliš tučného mlieka
• jeden alebo dva štipce soli
• šesť mililitrov rumu

Na dekoráciu:

• zmrzlina sundae - dva kusy
• listy mäty
• Čerstvá malina - 60 gramov

Metóda prípravy:

1. Po prvé, je potrebné oddeliť proteíny: urobte to prenosom žĺtka z jednej polovice plášťa na druhú.
2. Keď je hotovo, pšeničnú múku preosiate sitom do veľkej misy a potom vstúpte do soli so zameraním na váš vkus.
3. Potom zmiešajte suchú zmes s lyžičkou a po tom, ako sa do nej vloží, nalejte žĺtky, ktoré boli predtým šľahané šľahačkou.
4. Ak chcete cesto homogennejšie, položte panvicu na málo tepla a roztavte ho, potom pridajte cukor, predhriate pasterizované mlieko, rum, rovnako ako kvasinky a trochu vanilky.
5. Všetky zložky dôkladne premiešajte.
6. Môžete to urobiť šľahačkou, ale bude to efektívnejšie, ak použijete mixér alebo mixér.
7. Uzavretú hmotu zakryte viečkom alebo doskou a odložte ju na 30-40 minút tak, aby "stúpala".
8. Po uplynutí určeného času premiešajte zvyšné kuracie proteíny štipkou soli a pätnástimi gramami granulovaného cukru.
9. Opatrne vložte tieto produkty do kvasnicového cesta a snažte sa nestratiť jeho objem.
10. Teraz nalejte dve polievkové lyžice zmesi do horúceho elektrického vaflového železa a pečte štyri minúty.
11. Rovnakým spôsobom urobte ostatné výrobky - mali by byť červené, mierne zlaté.
12. No, ste sa bezpečne dostali do finále - všetko, čo zostáva, je zdobiť dezert krásne.
13. Aby ste to urobili, pripravte vafle na porcie, posypte malinami, ozdobte si loptou zmrzliny a listy mäty.
14. Ak nemáte čerstvé ovocie, vždy môžete použiť zmrazené.
15. Dúfame, že jedlo príjemne zapôsobí na vašich hostí a všetci budú spokojní.

Na zakysanej smotane

zloženie:

• 200 gramov škrobu
• pol pohára cukru (alebo prášku)
• 100 gramov pečeného masla - na mazanie vafle
• 200 gramov múky
• štyri domáce vajcia
• 100 mililitrov kyslej smotany (použite stredne tučný produkt)
• 4 g prášku na pečenie
• soľ

Metóda prípravy:

1. Ak chcete robiť vafle viac svieže a mäkké, cesto by malo byť miesené z preosiatej pšeničnej múky.
2. Takže to je to, čo vám odporúčame urobiť ako prvé.
3. Akonáhle sa vyrovnáte s úlohou, pridajte do múky malý prášok na pečenie a škrob.
4. Teraz, v samostatnej miske, šľahnúť až do bujnej homogénnej hmotnosti vajec, cukru a štipku soli.
5. Potom pridajte príliš mastnú kyslú smotanu a dôkladne premiešajte všetky zložky.
6. Ak chcete do misky pridať pikantnú a nezvyčajnú vôňu, môžete hodiť niekoľko škoricových alebo vanilkových štipcov.
7. Získaná hmota jemne vyleje tenký prúd a vstúpi do vaječnej zmesi.
8. Zapnite ohrievacie zariadenie elektrického vafleového žehličky a medzitým šľahte vyššie uvedené výrobky.
9. V dôsledku toho by cesta mala vychádzať nie kvapalina, ale nie príliš hustá.
10. Vezmite dve alebo tri lyžice a vložte ich do olejovaného zariadenia.
11. Výrobky sú pečené od troch do siedmich minút, v závislosti od teploty.
12. Ochlaďte a rozptýlejte.
13. Teraz vložte varený čaj a pripravte omáčku.
14. Môže to byť pravidelné kondenzované mlieko, džem, domáce ovocné džemy alebo napríklad krém šľahaný cukrom.
15. Toto jedlo sa najlepšie podáva na raňajky - vidíte, bude to skvelý začiatok dňa.

S hruškami a orechmi

zloženie:

Vačkové cesto:

• balenie čerstvého masla
• vanilkový cukor - dve sáčky
• vajcia - tri alebo štyri kusy
• trochu viac pohára múky
• škrob - 150 gramov
• 120 gramov cukru
• päť gramov lieskových orechov
• rovnaké množstvo lieskových orechov
• niektoré (malé štipce) prášok na pečenie
• 1/2 čokoládový tyčinka (horký, čierny alebo mliečny - je len na vás)
• olej - na mazanie vafle

Na dekoráciu:

• práškový cukor
• 50 gramov masla
• dve malé hrušky (môžu používať jablká alebo pomaranče)
• med
• 100 gramov zmrzliny

Metóda prípravy:

1. Často sa dezert začína robiť so zmiešaním cesta, takže nebudeme porušovať zavedené tradície.
2. Nalejte vanilku a obyčajný cukor do hlbokej kovovej misky, do ktorej by ste mali maslo vložiť.
3. Ak je mäkký, rozrežte ho na kúsky, inak ho roztopte.
4. Opatrne lúpte všetky výrobky vidličkou, potom vtečte do nich porazené vajcia, preosiate a zmiešajte s múkou na pečenie a nakoniec škrob.
5. Prejsť na orechy: zabaliť ich do čistého kuchynského uteráka a rozdrviť s maltou.
6. Ak sa rozhodnete použiť vlašské orechy, odporúča sa najskôr vyprážať v suchom panvici.
7. Zložte ingrediencie do cesta, opatrne ho rozmiešajte so zmiešavačom alebo v mixéri a pečiete dezert.
8. Aby ste zabránili spáleniu a pokryli si zlatohnedou krustou, olej na vnútornej strane elektrického vafle.
9. Vďaka škrobu a prášku do pečiva sa výrobky dokonale zdvihnú, takže naliať príliš veľa cesto nestojí za to - dosť je dve polievkové lyžice.
10. Nepečiete dlhšie ako sedem minút.
11. Keď je hotovo, nechajte ich vychladnúť a získajte ovocie.
12. Osivte hrušky zo semena, nakrájajte na tenké plátky a smažte do masla a pridajte trochu medu.
13. Potom položte na taniere každého hosťa alebo rodinného príslušníka jednu vaflinu, dva kusy ovocia, zdobte majstrovské dielo zmrzlinou a posypte práškovým cukrom.

Vídeňské vafle - recept

zloženie:

• 4 šálky pšeničnej múky
• 3 lyžice granulovaného cukru
• 4 šálky hrubého silného krému
• 1 lyžička soli
• 4 kuracie vajcia
• 120 gramov roztaveného masla
• 3 lyžičky prášku na pečenie alebo prášok do pečiva
• 1 čajová lyžička vanilky alebo vanilkového extraktu
• 1,5 šálky čokoládových triesok alebo čipov (voliteľné)

Metóda prípravy:

1. Vo veľkej miske, porazte spolu múku, soľ, cukor a prášok do pečiva.
2. Pridajte čokoládové lupienky (voliteľné) a dobre premiešajte.
3. V malej miske zmiešajte krém, vajcia, roztopené maslo a vanilín.
4. Potom vylejte obsah do prvej nádoby na suché prísady.
5. Porazte dobre.
6. Je lepšie používať mixér.
7. Nalijte cesto do vyhrievaného vaflového železa a pečte podľa pokynov výrobcu.
8. Výrobky sú pripravené.

Suché kvasinkové plátky

zloženie:

• 125 gr múky,
• 1/2 Art. lyžice suchých kvasníc,
• 100 gramov cukru
• 2 vajcia,
• 50 gramov masla,
• 250 ml mlieka,
• 1 polievková lyžica. lyžica rumu,
• štipku soli.

Metóda prípravy:

1. Vezmite 2 vajcia, oddeľte biele z žĺtkov a jemne vylejte žĺtok z jednej polovice plášťa do druhého.
2. Zmiešajte múku soľou.
3. Vytvorte výklenok do stredu, nalejte žĺtky a miešajte.
4. Pridajte roztopené maslo, teplé mlieko.
5. Pridajte 75 gramov cukru, kvasníc, rumu a vanilkového cukru.
6. Všetko dobre premiešajte, nastavte "vzostup" na 30 minút.
7. Beat biely s štipkou soli, pridajte 15 gramov cukru.
8. Jemne premiešajte s kvasinkovou hmotou a snažte sa nestrácať objem.
9. Nalijte cesto do horúceho vaflového železa.
10. Pečieme 3-7 minút, až kým sa nedrží.

S čokoládou a kondenzovaným mliekom

zloženie:

• 8 lyžíc múky
• 8 lyžíc škrobu
• 1 lyžička prášku na pečenie
• 120 g cukorný cukor
• 5 vajec
• štipka soli
• 150 ml mlieka
• kus tuku na mazanie formy

Pre plnenie:

• 100 g horkej čokolády
• 0,5 plechoviek vareného kondenzovaného mlieka
• 1-2 lyžice alkoholu

Metóda prípravy:

1. Preosiať múku a skombinovať so škrobom a práškovým cukrom, práškom do pečiva, pridať vajíčka, soľ a všetko premiešať.
2. Miešanie postupne nalejte do mlieka a mieste homogénne, pružné, mierne vodnaté cesto.
3. Pripravené cesto zakryte kuchynskou utierkou a nechajte ju odpočívať 40 minút.
4. Zahusťujeme vaflovú žehličku na husté vafle na strednú teplotu, tuku s plátkom slaniny a naplníme vaflovou žehličkou lyžicou cesta.
5. Pečte pre, čo je uvedené v pokynoch vášmu výrobcovi vaflí.
6. Pečené výrobky musia mať na oboch stranách zlatú farbu
7. Pred každým nasledujúcim pečením vaflí nezabudnite mastnú sirupovú šupku namazať
8. Pečené vafle sa kombinujú v pároch, sendvičovým šľahačkou kondenzovaného mlieka a čokolády.
9. Pri príprave krému sa ohreje varené kondenzované varené mlieko, pridá sa nakrájaná čokoláda na kusy, dobre premiešajte, nalejte do likéru a mieste, až kým nebude hladká.
10. Chlieb dezinfekčný dezert.

Veľmi jednoduchý recept

zloženie:

• Maslo - 200 gr,
• Cukor - 100 g,
• 3 kuracie vajcia
• Mlieko - 1.,
• Múka - 300 g,
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Pridajte maslo do stavu jemnosti a rozmiešajte všetok cukor,
2. Porazte vajcia, nalejte mierne zahriate mlieko,
3. Pridajte múku, prášok do pečiva, premiešajte,
4. Formulár môže byť taký, ako je stanovený výrobcom vafle, musíte položiť 2 lyžice a pečať na 3-5 minút.
5. Najlepšie je pozrieť sa na pokyny zariadenia na určenie presného času varenia.
6. Všetko je pripravené.
7. Zvláštna vec je samozrejme špeciálna vaflovačka pre viedenské vafle, ale recept z fotografie viedenských vaflí pre vampelový mlyn pravidelnej vzorky je rovnako dobrý.

V silikónovej forme

zloženie:

• 200 gr. zemiakový škrob,
• 1/2 Art. cukor alebo práškový cukor,
• 200 gr. pšeničná múka,
• 4 kuracie veľké vajcia,
• 100 gr. kyslou smotanou (priemerný% tuku),
• 5 gr. prášok na pečenie,
• Štipka soli.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte škrob a prášok do pečiva s preosiatej múky,
2. Vajcia, cukor, soľ, miesiť a dobre poraziť.
3. Podobne ako recept na vídeňské vafle v vaflovom železe, táto možnosť vyžaduje dobre rozbité vajcia,
4. Do vajíčok pridajte kyslou smotanou a znova premiešajte.
5. Ak chcete vyrobiť vídeňské vafle v elektrickom oblátke s vaflovou vôňou alebo kyslou smotanou, odporúčame pridať do cesta cesta kvapku vanilkovej esencie alebo nejakej škorice.
6. Zostáva zmiešať múku so zvyškom hmotnosti, jemne miesiť a pečieme pochúťku v rúre, zahrievaním na 180 ° C asi 5-7 minút.
7. Nebojte sa, pečenie v rúre pripravuje dlhšie ako recept vídeňských vaflí v elektrickom vaflovom železe.
8. Navyše recept na viedenské vafle na kefír alebo kyslou smotanou trvá dlhšiu prípravu.

diéta

zloženie:

• Múka raž - 1 lyžica,
• Mlieko - 250 ml,
• Rastlinný olej - 25 gr.,
• Sacharóza / Stevia - 25 g.,
• Prášok na pečenie - 1 lyžička,
• Soda - 1/2 lyžičky,
• Soľ je štipka.

Metóda prípravy:

1. V jednej miske jemne premiešajte všetky suché potraviny: múka, stevia / sacharóza, prášok do pečiva, sóda, soľ,
2. V ďalšej miske premiešajte maslo a mierne zahriate mlieko,
3. Zmiešajte všetky zložky do homogénnej hmoty, mali by ste cesto trochu silnejšie ako viedenské vafle v elektrickom vaflovom železe (približne ako hustá kyslá smotana).
4. Ak sa vafle na cesto ukázali veľmi husté, pridajte niekoľko kvapiek teplej vriacej vody.
5. Zostáva ohrievať tvar na vafle na plyn alebo na sporáku, dajte lyžicu na lyžicu a nechajte ho zahrievať asi 4-6 minút (závisí to od vykurovania).
6. Bez masla nebude pečivo menej chutné ako s ním.
7. Najmä v prípade, že náplň viedenských vaflí je šťavnatá a sladká.
8. Mimochodom, pochúťka je chutnejšia s čerstvými bobuľami a recept vídeňských vaflí je dokonalý.
9. Doma s kondenzovaným mliekom alebo keď sa horúce pečivo nalieva s roztaveným medom, maslom alebo pokrytá hustou kyslou smotanou, šľaha sa cukrom.
10. A nezabudnite, že keď viete, ako variť tento lahodný dezert vo vafle, môžete si vyrobiť pečivo nie jednoduchým mliekom, ale s kondenzovaným mliekom.
11. Stačí stačiť zriedené mlieko s vriacou vodou a trochu menej cukru a všetko bude fungovať!

S pudinkom

Recept v sovietskom výrobcovi vafle je bezkonkurenčný vďaka svojej jednoduchosti a dostupnosti pri príprave, takže si svojho starého asistenta nenechávajte ďaleko, je vhodný na pečenie veľkých dezertov cez pracovné dni a sviatky.

zloženie:

• 1 polievková lyžica. pšeničná múka preosievaná kopcom,
• 200 gr. maslo,
• 1 polievková lyžica. cukor,
• 5 kuracie vajcia
• štipka vanilínu.
• V krému:
• 1 polievková lyžica. mlieko,
• 1 vaječný žĺtok,
• 80 gr. cukor,
• 1 polievková lyžica. l. maslo,
• 1 polievková lyžica. l. zemiakový škrob.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte škrob a cukor so žĺtkom,
2. Nalejte dve tretiny horúceho mlieka a znova premiešajte,
3. Nalejte zvyšky mlieka, napnite jemným sitom, pridajte vanilku a poraďte,
4. Vložte hmotu na oheň, varte za stáleho miešania,
5. Nechajte mierne vychladnúť a premiešajte olej, čím zabezpečíte úplnú homogenitu krému,
6. Nechajte krém nechať vychladnúť a urobte cesto,
7. Roztierajte maslo a okamžite nalejte do cukru, miešajte, kým sa zrná úplne nerozpustí,
8. Pridajte jedno vajcia naraz, dosiahnete jednotnú hmotnosť pred pridaním každého ďalšieho vajíčka,
9. Zaviesť časti múky a poraziť šľahačkou,
10. Pridajte vanilku,
11. Nepoužívajte dlhšie ako minútu a okamžite vypnite húkačku.
12. Zostáva pečiť celé cesto, prvý kus je už ochladený a môže byť naplnený krémom.
13. Jedná sa o najchutnejšie vafle!

Recept na vafle s kondenzovaným mliekom

zloženie:

• 5 vajec
• 250 gramov cukru
• tavené sklo múky
• 250 gramov margarínu 70%
• vanilka na špičke noža
• varené kondenzované mlieko 150 gramov
• maslo 100 gramov

Metóda prípravy:

1. Umyte vajcia, rozlomte a premiešajte s cukrom, trochu porazte, ale nepeneste.
2. Je žiaduce, aby bol cukor úplne rozpustený.
3. Pridajte zmäknutý margarín do výslednej vaječnej zmesi a miešajte šľahačkou a pridajte múku a vanilku. Pečieme a dôkladne miesime cesto.
4. Naliate lyžicu zmesi na vyhrievanú plochu elektrického stroja na vaflovanú žehličku, vyrovnajte a zakryte veko na 3 minúty.
5. Opatrne odstráňte hotovú waflovú platňu a za tepla ju potiahnite.
6. Rovnakým spôsobom ochutnajte ostatné produkty.
7. Výroba krému
8. Nastúpte maslo z chladničky na 2 hodiny a skondenzované mlieko vložte do vysokej misy.
9. Pridajte sekané a zahrievané maslo na izbovú teplotu.
10. Beat smotanou s mixérom, až kým nebude plyšová hladká.
11. Pomocou vrecka alebo vrecka na pečivo naplňte valčeky.

S vypchávaním

Tento recept je vhodný len pre tie hostesky, ktoré sa stali odborníkmi na skladanie horúcich vaflí do rúrok.

zloženie:

• 310 gramov cukru
• 125 gramov margarínu aspoň 62% tuku
• 110 gramov múky
• 50 mililitrov krému
• 4 vajcia
• štipka vanilky
• varené kondenzované mlieko alebo džem pre plnenie

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte margarín so smotanou a nalejte do vajec, šľahačka s cukrom.
2. Pridajte trochu múky, dôkladne rozmiešajte.
3. V spodnej časti vafle železo, nalejte lyžicu vaflového cesta, zakryte veko na 2-3 minúty.
4. Otvorte vaflovú žehličku a rýchlo rozložte lyžicu naplnenia na blízky okraj vafle.
5. Pomôžte si s vidličkou, rýchlo otočte oblátku so slamenou priamo na povrchu vafle.
6. Nevylievajte náplň po celej ploche - bude to horieť.
7. Vyberte si jednoduchú náplň vafle bez pridania masla.
8. Na horúcom povrchu vaflí sa maslo roztaví a roztiahne.

Chrumkavé doma

zloženie:

• 150 gramov múky a cukru
• 50 gramov škrobu
• 2 vajcia
• 100 mililitrov teplej vody
• 1/5 čajovej lyžičky škorice
• 125 gramov masla

Metóda prípravy: