Šalát s krevetami a lososom

Losos je považovaný za pochúťku a má relatívne vysoké náklady na regále obchodov. A to je pochopiteľné, pretože najkvalitnejšie mäso rýb má veľmi príjemnú chuť.

Krevety majú veľa rôznych druhov, líšia sa farbou, veľkosťou, chuťou a samozrejme cenou. Pre šalát, celkovo nie je žiadny rozdiel, veľké budú krevety alebo malé. Seafood dnes získal obrovskú popularitu vďaka svojim priaznivým vlastnostiam a jemnej chuti. V reštauráciách je najobľúbenejší šalát s krevetami a lososom. Existuje veľa druhov takýchto šalátov, ale všetci sa pripravujú veľmi rýchlo a dokonale dopĺňajú akúkoľvek tabuľku. Nižšie je niekoľko možností na prípravu takého jedla ako šalát s lososom a krevetami.

Šalát pozostávajúci z húb, kreviet a lososa

krevety (kráľovský je lepší) - 0,40 kg,
solené filé z lososa - 0,20 kg,
malé cherry paradajky - 7 ks,
huby (najlepšie šampiňóny) - 0,20 kg,
Ruukle - 0,10 kg,
borovíc - ¼ šálky,
balsamická omáčka - 20 ml,
olivový olej - 60 - 80 ml,
cesnak, soľ, korenie - podľa chuti.

Krevety sa varia v soľnej vriacej vode počas 5 - 7 minút.
Huby sú nakrájané na kocky a vyprážané v panvici, kým nie sú varené.
Losos je nakrájaný na stredne veľké plátky.
Rukolou nakrájané na veľké kusy a každá paradajka je rozdelená na 4 časti.
Omáčka. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať olejovú a balsamickú omáčku a pridať soľ a korenie podľa vkusu. Pre korenie môžete pridať malý cesnak.
Všetky zložky šalátu sú zmiešané v jednej nádobe a obdarené omáčkou.

Pine orechy je možné nalievať zhora.

Šalát s lososom a krevetami v zhone

Môžete urobiť tento vynikajúci šalát stráviť len 15 minút, ale úspech všetkých hostí, bez výnimky, je zaručená.

krevety 0,20 kg
ryža - 250 ml (pohodlnejšie na meranie v banke),
slané mäso z lososa - 0,15 kg,
zelený šalát - 7 - 10 hárkov,
olivy - 8-10 kusov,
olivový olej - 60 ml,
šťava stlačená z jedného citróna,
korenie a soľ podľa chuti.

Krevety sa smažia v masle až do zlatohnedej (5 minút stačí). Potom sú solené, korenie podľa vkusu a odoslané do chladničky.
Losos je nakrájaný na malé plátky a ryža je varená, až kým nie je jemná a potom zmiešaná s morskými plodmi.
Do zmesi sa pridá citrónová šťava a olivový olej.
Šalátové listy sú položené na obvode plochého plechu a na ich povrchu je zmes kreviet, ryby a ryže.
Plátky olív sa používajú ako dekorácia. Môžete tiež použiť citrónové kruhy.

Výsledkom je veľmi pekné jedlo s čerstvou chuťou. Je ideálny pre každú tabuľku.

Vrstvený šalát "Neha"

Tento šalát bude slúžiť ako dekorácia pre stoličku na dovolenku. Kúpte to rýchlo a ľahko, ale bude trvať určitý čas, kým sa miska začne vylúhovať a bude šťavnatá.

0,40 kg kreviet
údený losos - 0,30 kg,
varené vajcia - 4 ks.
stredne veľké zemiaky - 4 ks,
cibuľa - 2 hlavy,
syr - 0,20 kg
uhorky (či už marinované alebo čerstvé) - 3 ks,
majonéza,
korenie,
soľ,
orechy. olivy - na požiadanie,
petržlen zelená na ozdobu.

Varené zemiaky sa rozomelú cez malú strúhadlo, položené na veľkej rovnej doske, naplnenej majonézou, solené a korením.
Vrstva uzeného lososa, nakrájame na tenké plátky, potom sa na vrchole zemiakov položí vrstva jemne nakrájaných vriacich vajíčok. Všetko toto je solené a zhora sa odoberie tenká sieťka majonézy.
Potom položte vrstvu uhoriek, nakrájame na kocky. Na vrchole opäť vrstva majonézy.
Nakrájané cibuľové krúžky vyprážané v krevety masla a položené s inou vrstvou.
Posypte strúhaný syr na vrchole a nalejte majonézu.

Takéto jedlo si môžete zdobiť drvenými orechmi, petržlenom alebo olivami.

Krevety, kukurica a losos

Jednoduchý šalát bude vyžadovať nasledujúce zložky:

kráľovská kreveta - 12-15 kusov,
solené losos - 0,10 kg,
jar kukurice
4 varené vajcia,
2 čerstvé uhorky,
zelenina (kôpor, petržlen),
majonéza,
niektoré soli.

Varené v slanej vode, krevety rozrezané na malé kúsky.
Ryby, uhorky a vajcia sú nakrájané na kocky.
Všetky zložky sa zmiešajú v jednej nádobe s kukuricou a jemne nakrájanými zelenkami. Pridajte trochu soli a majonézy podľa vkusu.

Ďalšia možnosť.

Vyžadujú sa tieto produkty:

majonéza - 0,10 kg,
1 jablko
krevety - 0,20 kg,
losos - 0,10 kg,
2 uhorky,
2 malé mrkvy,
citrónová šťava - 1 lyžička,
soľ, korenie - na chuť.

Krevety sa varia v soľnej vriacej vode po dobu 4-5 minút, ochladia sa, čistia sa a nakrájajú sa na malé kúsky.
Losos je nakrájaný na malé plátky.
Mrkva, uhorky a jablká sú nakrájané na tenké slamky alebo mleté cez stredné strúhadlo.
Aby sa jablko neztmavilo, musíte ho posypať citrónovou šťavou.
Všetky zložky sú rozložené v nasledujúcom poradí:

vrstva uhoriek,
rybia vrstva
vrstvu mrkvy,
jablko a krevety.

Medzi vrstvami majonézového plášťa. Môžete zdobiť šalát zelených.

Tento šalát vyzerá veľmi krásne vo veľkých širokých okuliaroch.

Morské plody a avokádo

Vďaka avokádo má tento šalát veľmi jemnú a nezvyčajnú chuť. Ak chcete získať diétne jedlo, nemali by ste zneužívať majonézu. Na varenie šalát trvá 25 -30 minút.

krevety - 0,2 kg
ľahko nasolený losos - 0,15 kg
1 ovocné ovocie,
cibuľa - 0,2 kg
zelený kôpor,
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.,
niektoré majonézy
soľ,
korenie.

Avokádo sa nakrája na kocky a naplní sa citrónovou šťavou.
Varené vo slanej vode, "artropódy" sú rozdelené na polovicu.
Losos je nakrájaný na dlhé plátky.
Majonéza zmiešaná s nakrájanou cibuľou a kôprom.
Všetky zložky sa miesia v tej istej nádobe.

prísady

Aby ste si vyrobili neobvyklý šalát, musíte zobrať tieto zložky:

tiger krevety - 6 ks,
údený losos - 100 g,
Ruský syr - 30-35 g,
olivové jablká - 12 ks,
paradajky - 1 ks,
kuracie vajcia - 4 ks,
majonézou, mletým korením, soľou a citrónovou šťavou - podľa chuti.

Ako variť šalát s lososom a krevetami

Varenie šalátového šalátu a rýb by malo začínať so syrom. Výrobok by mal byť strúhaný na jemnom alebo strednom strúhadle.

Kuracie vajcia potrebujú uvariť a vylievať studenú vodu. Potom je potrebné ich olúpnuť a nakrájať na malé kocky.

Potom je potrebné pripraviť olivy, ktoré sú perfektne kombinované s krevetami a lososom. Stačí ich vytiahnuť z nádoby a rozrezať ich na ľubovoľné kúsky. Táto zložka dáva šalát neobvyklú chuť.

Potom musíte urobiť krevety. Morské plody musia byť riadne varené pridaním soli a čierneho korenia. Ak chcete pripraviť jedlo chutné, po ochladení, krevety bude potrebné zbaviť škrupiny a jemne nasekané. Potom by mali byť nalievané s citrónovou šťavou.

Všetky zložky by mali byť posunuté do misky na šalát. Oni sú oblečení s majonézou, po ktorej je občerstvenie dôkladne zmiešané.

Ďalej na peknej doske sa z výslednej hmoty vytvorí hviezda. Surovina môže byť zriedená kvôli pikantnosti cibuľou. Ak ju poprvý posypete cukrom a posypete olejom, potom z neho zmizne horkosť. Okrem toho je táto súčasť perfektne kombinovaná s rybami.

Potom musíte odstrihnúť tenkú dosku z paradajok a dať ju na chutný kus. Na paradajku položili kusy lososa.

Horný šalát posypaný malým množstvom syra. Môžete ho ozdobiť olivami.

Originálny recept na šalát s lososom a krevetami, aby ste si uvedomili, že je skutočný. Servírovanie občerstvenia, ktoré môže aj mladá hostiteľka variť, sa môže podávať na tanieri, ktorý bol použitý na vytvorenie hviezdičky. Avšak pred tým musíte dôkladne, ale čo najpresnejšie čistiť riad.

Video recept na šalát s krevetami a lososom

Existujú aj ďalšie možnosti na varenie šalátu s krevetami a lososom. Môžete sa o nich dozvedieť pozeraním videa nižšie.

Na šalát s lososom a krevetami budeme potrebovať

Krevety - 600 g
Losos - 150 g (je lepšie použiť solené a údené)
Syr - 100 g (polotuhá)
Vajcia - 2 ks.
Čerstvé paradajky - 2 ks. (Priemer)
Pitované olivy - 10-15 ks.
Obliekanie majonézy - 100 g
Petržlen a kôpor na dekoráciu
Pine nuts - hrsť
Bay leaf, čierny paprikový hrášok, soľ - pre krevety na varenie

Recept na varenie doma

Odporúčame rozmraziť krevety v chladničke (zložte ho do šľahača, zakryte ho lepiacou fóliou a pripevnite ju nad misku, kde bude vlhkosť), aby stratili menej vody a boli šťavnatejšie.
Potom ich nalejte do hrnca s varenou soľnou vodou a priveďte vodu do varu. Bezprostredne potom zložte krevety do šľahača a nechajte úplne vychladnúť.
Nalejte studenou vodou na vajcia, položte do ohňa a variť: prepelica asi 5 minút po varení, a kurča - 10. Chladničky v studenej vode.
Odlúpte chladené vajcia, kuracie mäso na hrubom strúhadle a nakrájajte kačacie vajcia na polovicu. Orezajte syr, nakrájajte losos na malé kocky. Plákanie a suché listy hlávkového šalátu.
Pripravte šalátový obväz: odstráňte kôru z polovice citróna alebo limetky a na rošte na jemnom strúhadle, nakrájajte cibuľu alebo kôpor čo najmenší s nožom, odlúpnite cesnak a prejdite lisom na cesnak.
Zmiešajte cesnak, cibuľu a kôru so smotanovým syrom, kyslou smotanou, soľou a korením podľa chuti. Pridajte vápennú alebo citrónovú šťavu a premiešajte.
Položky šalátu položíme do pohárov v vrstvách v nasledujúcom poradí: strúhané varené vajcia, soľ a korenie, mierne škvrny so smotanovou omáčkou, kusy lososa, listy hlávkového šalátu (roztrhajte ruky na malé kúsky), omáčku, krevety, posypeme strúhaným syrom, rozmačkáme so smotanovou omáčkou.
Preto striedajte produkty v rovnakom poradí, kým sa nevyčerpajú všetky zložky. Pri podávaní zdobte každý šalát s lososom a krevetami s polovičné varené vajce, červeným kaviárom a listom hlávkového šalátu. Bon appetit!

Podobné recepty:

Hruškový šalát so šunkou a pistáciami

Salát "Grouse's Nest": recept s fotografiami

Šalát s ananásom a kuracím mäsom: krok za krokom recept s fotografiami

Šalát "Nevesta" s roztaveným syrom a kuracím mäsom

Funcheza šalát so zeleninou v kórejčine: recept s fotografiou doma

Slnečnicový šalát s čipmi: klasický recept, krok za krokom recept s fotografiami

Šalát s krevetami a lososom - príprava jedál a jedál

V obchodoch sa predávajú niekoľko druhov kreviet - sú tigre a kráľovské a zvyčajne stredne veľké. Aká je najlepšia voľba pre šalát? V skutočnosti, pokiaľ ide o kvalitu a chuť, sú podobné, len veľké kráľovské vyzerajú viac esteticky príjemné, ale sú tiež drahšie.

Ako si vybrať dobrú rybu na šalát? Po prvé, malo by byť zrejmé, že mnoho druhov lososa sa nazýva losos v obchode - ružový losos, chum losos a pstruh .. Najčastejšie sa to nedeje preto, že predávajúci chce ťa oklamať, ale kvôli nevedomosti. Preto je ťažké povedať, akú farbu a veľkosť by mal byť losos. Jednoduchšie povedať, aký druh rýb by nemal byť. Prvá vec, na ktorú je potrebné venovať pozornosť pri nákupe, je farba produktu. Čerstvé ryby by nemali byť nudné, nie blate, jasné farby teplých odtieňov. Ak uvidíte fialové alebo modravé odtiene, znamená to, že losos sa pokazil.

Vôňa rýb. Ak je čerstvý, potom sa vôňa nebude vôbec, alebo bude čerstvá, mora. Ak máte pocit zreteľnej "rybej" vône, potom losos už začal zhoršovať. Navyše, čerstvé ryby by mali byť husté v štruktúre, zatiaľ čo stale exfoliates a rozdeľuje sa počas rezania.

Mrazené ryby by mali byť pokryté tenkou vrstvou glazúry, nie viac ako 1-2 mm hrubé.Ak je ľadová vrstva viac, znamená to, že losos má čas na opätovné rozmrazovanie a zmrazenie, čo samozrejme negatívne ovplyvní kvalitu produktu.

Aké ryby na nákup: celé alebo už rozrezané? Druhá možnosť je vhodnejšia na prípravu, ale stojí aj viac. Môžete si bezpečne kúpiť celú rybu, nakrájajte sami a varenie chutnej rybacej polievky z hlavy. Môžete to urobiť takto - použite ostrý nôž na odrezanie hlavy a chvosta, roztiahnite brucho, vytiahnite vnútorné a chrbticu. Kosti v lososových rybách sú veľké, a preto nie je ťažké ich dostať. Ak chcete nakladať losos, posypeme filetou silnou vrstvou soli a ochladíme na hodinu.

Recept 1: Šalát s krevetami a lososom "Aristokrat"

Toto jedlo je ideálne pre večernú večeru alebo romantickú večeru, keď nechcete nakladať žalúdok s ťažkými a tučným jedlom. Po šaláte s krevetami a lososom sa budete cítiť plné a zároveň príjemné ľahké. Budete potrebovať ľahko nasolený losos, mäso z krevety, rukolu a zelené hrozno.

Losos - 265 gr.
Krevety mäso - 170 gr.
Rúka - 160 gr.
Salát "Iceberg" - 140 g.
Zelené hrozno - 145 gr.
Citrónová šťava
Kyslá smotana - 5 polievok lyžice.
Tekvicové semená - 65 gr.

Rezané rybie filé do stredne veľkých pohárov.
Varte krevety vo vriacej vode, vyberte z nich škrupiny.
Umyte zeleninu a roztrhajte ju rukami, posypte ju citrónovou šťavou.
Premyté hrozno nakrájané na polovicu.
Zmiešajte ingrediencie a premiešajte s kyslou smotanou. Posypeme šalát tekvicovými semenami.

Recept 2: Šalát s krevetami a lososom "Mexiko"

Zaujímavá kombinácia papriky, konzervovanej kukurice a morských plodov vás poteší v tomto šaláte. Miska sa ukáže nielen farebným a pútavým, ale aj prekvapivo chutným.

Bulharský korenie - ½ zelený a ½ červený
Konzervovaná kukurica - 140 gr.
Čerstvý losos - 220 gr.
Royal krevety - 170 gr.
Smotana - 3 lyžice L
Majonéza - 1 polievková lyžica.

Papriky, umyte a nakrájajte na tenké prúžky.
S odvarovou šťavou z ovocia.
Morské plody a losos musia smažiť. Odstráňte škrupiny z kreviet a nakrájajte filé z lososa na dlhé prúžky. Maste horúcu misku s maslom, smažte prísady až do zlatohnedej. Mierne vychladnúť.
Kombinujte všetky zložky. Mix majonézou a kyslou smotanou, ochuťte šalát.

Recept 3: Šalát s krevetami a lososom "Krese"

Tento taliansky šalát sa podáva vo všetkých starých inštitúciách kulinárskeho hlavného mesta sveta (je možné, že pod iným názvom, ale zložky sa nemenia po stáročia). Jeho zvláštnosť je v pikantnej kombinácii avokáda, soleného lososa a kreviet a kyslé jablko prinesie do misky ľahký a neobvyklý "zvuk".

Avokádo - 2 ks.
Slané ryby - 210 gr.
Krevety - 200 gr.
2 zelené kyslé jablká (greny smith alebo semirenko)
Jogurt (na obliekanie)

Nakrájajte avokádo, odstráňte kosť a vyberte obsah lyžicou. Nakrájajte ho na kocky.
Odstráňte šupku z jablka a nakrájajte na tenké plátky.
Ryby rozrezané na tenké plátky.
Varíme krevety v nasolenej vode, odstráňte škrupiny.
Kombinujte všetky prísady a pridajte jogurt do šalátu, premiešajte.

Recept 4: Šalát s krevetami a lososom s morskými plodmi

V tomto šaláte môžete pridať morské plody, ktoré nájdete v chladničke. Toto jedlo je užitočné vzhľadom na to, že obsahuje veľa bielkovín a nízky obsah tuku. Táto miska môžete naplniť zmesou kyslej smotany a majonézy alebo jogurtu.

Slaný losos - 170 gr.
Krevety - 155 gr.
Octopusové mäso - 160 gr.
Squid - 2 jatočné telá
Majonéza - 2 lyžice.
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice.
Jogurt - 2 polievkové lyžice.

Príprava komponentov. Krevety, chobotnice a chobotnice musia byť varené. Cook krevety asi 5 minút, chobotnice 2-3, a z chobotnice najskôr odstráňte fóliu a potom ju spustite do vriacej vody presne minútu. Morské plody rozrezané na stredné kusy.
Solené ryby narezané na pásy.
Mix sójovej omáčky, majonézy a jogurtu.
Kombinujte ingrediencie, opečené omáčkou a posypeme sezamom.

Recept 5: Šalát s krevetami a lososom, orientálny

Pikantný šalát je vhodný pre párty v japonskom štýle alebo len ak chcete niečo neobvyklé.

Maso krevety - 180 gr.
Rybie filé - 170 gr.
Mrkva - 1 kus
Bulharský korenie - 1 ks.
Čierne olivy (pitted) - 10 ks.
Soba nudle (pohánka) - 120 g.
Sójová omáčka
Hnedý cukor - 1 lyžička.
Zázvor (v prášku)
Rice ocet - ½ lyžičky.

Pripravte šalátový dres kombináciou omáčky, cukru, octu a zázvoru.
Mrkva mrkva zeleniny v kórejskej, a nakrájajte korenie do tenkých a dlhých slamiek.
Cook noodles. Varíme 5 minút vo vriacej vode, potom opláchneme pod tečúcou vodou.
Nakrájajte olivy na polovicu.
Ryby nakrájané na tenké dlhé pásy.
Varte krevety, odlúpnite škrupiny.
Zmiešajte všetky prísady a naliať marinádu. Šalát musí byť varený najmenej dve hodiny pred podávaním.

Šalát s krevetami a lososom - tajomstvo a tipy od najlepších kuchárov

Ako zdobiť šalát s krevetami a lososom? Dokonalý červený kaviár. Pre veľké jedlo budete potrebovať len pár čajových lyžičiek kaviáru, takže táto "dekorácia" vás nebude stáť veľa. Rozdrvené vlašské orechy alebo borovicové orechy, ako aj semená z granátového jablka budú tiež veľmi vhodné.

Ak si kúpite mrazené krevety, mali by ste vedieť, že námrazy by mali byť tenké a nenápadné, ale nákup kreviet v ľadovom obale je najlepšie odmietnuť.

Opis prípravy:

Ako variť šalát s krevetami a lososom? 1. Vložte vajcia do varu. Potrebujeme tvrdé varené, chladené a olúpané vajcia. 2. Krevety môžu byť použité varené. Varené mrazené krevety sa zvyčajne predávajú, sú pripravené, takže je potrebné ich rozmraziť. Zvyčajne ich hodím do vriacej vody na pár minút. Krevety v šaláte sa najlepšie podávajú olúpané, dovoľujú len nešikovné koníky. Ak máte čas, môžete krevety vyprážať v oleji - po dobu 2 minút na každej strane pri vysokej teplote. 3. Umyte a osušte šalát. Vložte misku na šalát alebo - na a la carte taniere. 4. Zmiešajte citrón, korenie a olivový olej v miske. 5. Na šalát položte nakrájaný losos, krevety, nakrájame na 4 kusy vajec a čerstvých bylín podľa vášho vkusu. Nalejte varenú omáčku a obloha s plátkom citróna. Šalát s krevetami a lososom pripravený! Bon appetit!

Šalát s lososom, krevety a smotanový syr

Krevety, deň pred varením, vložte do cedidlá a vložte do hlbokej misy. Nechajte krevety pomaly rozmrazovať na hornej časti chladničky - touto metódou odmrazovania strácajú menej vlhkosti a sú chutnejšie a šťavnejšie ako rýchle rozmrazovanie.

pretože krevety sa varené-mrazené, nemusia variť je, aby sa nestali tuhými. Preto buď jednoducho rozmrazte, vypusťte všetku kvapalinu, alebo vložte krevety do hrnca so soľnou vriacou vodou na 1 minútu a potom položte do šľahača.

Vajce jemne (pomocou polievkovej lyžice) vložte do vriacej soľnej vody, nechajte varenie znova a variť až do hotovej: prepelica - 5 minút, kurča - asi 10 minút.
Po varení vypustite vodu a vložte panvu s vajcami pod prúdu studenej vody. Ochlaďte to.
Vajcia sú čisté.
Kuracie rezané na kocky alebo rošt na hrubom strúhadle.
Korytnačky sa pozdĺžne rozdelia na dve polovice a oddeľujú sa na dekoráciu (lepšie je vyčistiť prepelice tesne pred zdobením šalátu, aby sa nestratili).
Nakrájajte losos na tenké plátky a nakrájajte plátky na malé kúsky.
Sýrový rošt na strednom strúhadle.
Umyte listy šalátu a osušte ich v kolotoče na sušenie byliniek alebo na uteráku.
Varenie šalátový obväz.
Cesnakovú kôru a preskakujte cez lis na cesnak.
Umyte, vysušte a jemne nakrájajte cibuľu.
Vyperte a vysušte vápno (alebo citrón). Pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru z polovice vápna (viac podľa vášho vkusu).
Odtok tekutiny zo smotanového syra.
Vložte syr do misy, pridajte kysnutú smotanu, nasekaný cesnak, pažítku, kôru z vápna a vytlačte nejakú limetovú šťavu.

Dobre premiešajte a očistite soľou a čerstvou mletou korením.

V nízkych okuliaroch položte pripravené zložky vo vrstvách:

1. vrstva: nakrájané vajcia + niektoré soli + niektoré čerstvé mleté korenie

2. vrstva: nejaký krémový obväz
Tretia vrstva: kusy ľahko soleného lososa

Štvrtá vrstva: listy hlávkového šalátu

5. vrstva: nejaký krémový obväz

6. vrstva: garnát

7. vrstva: troch strúhaného syra

8. vrstva: nejaký krémový obväz

Preto vrstvy striedajte, až sa sklo naplní približne na 3/4 objemu.

Namiesto obliekania so smotanovým syrom môže byť šalát naplnený malým množstvom majonézy. Ale je lepšie nájsť lahodný smotanový syr - s ním oveľa chutnejšie.

Ozdobte šalát s polovičným prepelom, krevety, šalátom a červeným kaviárom (alebo plátokom lososa).
Pred servírovaním nechajte šalát vychladnúť v chladničke (pokrývajte ho priloženou fóliou tak, aby šalát neviedol a neabsorboval cudzie pachy).