Každá mama chce kŕmiť chutné a ziskové dieťa. Kuracie kotlety sú ideálnou možnosťou zaviesť masové výrobky do stravy dieťaťa. Môžu byť vyprážané, dusené alebo dusené. Kuracie kotlety sú jemné a chutné.
prísady
- kuracie filety - 300 g,
- tri bochníky bieleho chleba
- veľké vajcia najvyššej kategórie
- rafinovaný olej - 20 ml,
- 30 g múky / s.
Podrobný recept na detské kuracie steaky
Umyte kurací filé pod tečúcou vodou a zbavte všetkého, čo je nadbytočné. Mäso rozrezané na malé kusy. Kuracie mäso otočte mlynčekom na mleté mäso. Odporúča sa, aby to bolo prostredníctvom jemnej siete.
Plátky bieleho chleba namočeného vo vode alebo mlieku. Potom ju stlačte a tiež prejdite cez mlynček na mäso. Kombinujte mletý chlieb s mletým kurčaťom, kladivo vo vajci, pridajte trochu múky a dobre mieste, mierne biť z okraja misy.
Vezmite lyžicu mletého mäsa. Ruky navlhčené vo vode tvoria oválny kotúč a hodia sa do múky. Gril dobre zahrejte. Nalejte dosť rafinovaného oleja. Smažte šupky na oboch stranách, až kým nie je hnedá. Potom nalejte trochu pitnej vody a rozmiešajte, pokryté viečkom, asi päť minút.
Plnka na detské kuracie kotlety je lepšie vyrobiť z kuracieho prsníka. Soľ a korenie nie je žiaduce. Kotle sú ešte jemnejšie, ak sa mäso dvakrát rozomelie.
Možnosť 2. Rýchly recept na detské kuracie koláče
Pri varení kotúčov pre deti odporúčame odmietnuť vyprážanie. Detské jedlá sú najlepšie naparované, pečené alebo dusené. Varené kurajte sami, pretože si nemôžete byť istí kvalitou nakúpeného produktu. Varenie takýchto kotlíkov nie je ťažké ani pre mladých gazdiniek.
prísady:
- 800 g kuracie prsia,
- sušené bylinky,
- 150g ovsené vločky,
- dva strúčiky cesnaku,
- tvrdý syr
Ako rýchlo variť kuracie kotlety pre deti
Odstráňte kuracie prsia z pokožky a pokožky. Opláchnite a nakrájajte. Vyčistite pažízu. Do mletého mäsa rozrábame mäso a cesnak pomocou mlynčeka na mäso s jemným roštom alebo mixér.
Sezóna s mletým kurčaťom a pridajte ovsené vločky. Dobre sa miesi a nechajte aspoň štyri hodiny na zvlnenie vločiek. Syr nakrájajte na malé kúsky.
Ponorte ruky do vody, vezmite malé množstvo mletého mäsa. Vytvorte tortillu a vložte do nej sýrovú tyčinku. Zahalte ho v klinčeku a vytvorte malý náhrdelník. Dajte ich do keramickej formy, naliať do nejakej vody. Zakryte fóliou a vložte ju do rúry. Pečieme asi 15 minút.
Ovesné vločky môžu byť predbežne rozomleté v mlynčeku na kávu. Ak je to možné, môžete použiť otruby namiesto ovsených vločiek. Na to, aby steriličky boli hnedé, na konci pečenia odstráňte list fólie a ponechajte v rúre päť minút a zapnite režim grilovania.
Možnosť 3. Detské kurčatové koláče varené v omáčke
Krájané kuracie kotlety sú šťavnaté a vydatné. Táto metóda prípravy vám umožní udržať maximálne množstvo živín, pričom dostanete vynikajúce jedlo. Takéto hamburgery - skvelá možnosť pre prvé kŕmenie mäsa.
zloženie:
- kuracie prsia - dve kusy,
- soľ,
- ovsené vločky - 60 g,
- jedno vajce
- kôp - 30 g,
- olejové slivky. - 30 g.
- Mliečna omáčka:
- syr
- 100 ml mlieka
- malý kúsok sliviek. olej,
- 5 g múky / s.
Ako variť
Strihajte kuracie prsia z pokožky a filmov. Opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Obráťte mäso s mlynčekom na mäso s jemným grilom. Pridajte ovsené vločky ku mletému kuraciemu mäsu, jemne nakrájanému čerstvému kôpru, porazte vajce, trochu soľte a dobre mieste. Nechajte vločky nabobtnať po dobu pol hodiny.
Dlani namočenými vo vode, vezmite malé množstvo mletého mäsa a vytvorte okrúhle alebo oválne kotlety. Vložte tepelne odolnú formu.
V panvici roztopte nejaké maslo, pridajte múku a dobre premiešajte. Nalejte tenký prúd mlieka, intenzívne miešajte. Varíme omáčku až do hustého, bez varu.
Na každú škvrnu vložte tenký plátok syra a masla. Nalejte všetku mliečnu omáčku a vložte ju do rúry na desať minút, predhrievajte ju na 180 ° C.
Mlieko sa môže nahradiť krémom, ak je vaše dieťa staršie ako dva roky. V zime namiesto čerstvého kôpru pridáme sušené bylinky. Mäsové mäso na detské koláče variť výlučne nezávisle od kuracieho filé.
Možnosť 4. Kurací kotlety pre deti s tvarohem
Kombinácia mletého kuracieho a tvarohového syra vám umožní získať aromatické, uspokojujúce a zdravé jedlo. Vkusné masové gule budú skvelým doplnkom každej prílohy. Tvarohový syr pridáva jemnosť a šťavnatosť mletého hovädzieho mäsa.
prísady:
- pol kilogram kuracie prsia,
- soľ,
- 200 g tvarohu,
- 50 ml rafinovaného oleja,
- jedno veľké vajce,
- tri výhonky čerstvého kôpru,
- cibule,
- klinček cesnaku,
- 30 g strúhanky.
Krok za krokom recept
Opláchnite kuracie prsia, orezané z kože a fólií, osušte utierkami a nakrájajte na kúsky. Vložte mäso do nádoby kuchynského robota a nastavte trysku "kovový nôž". Twist do stavu homogénnej hmoty.
Ošetrejte cesnak a cibuľovú kôru a nakrájajte na najmenšie rezy do stavu kaše. Opláchnite čerstvý kôprid, vysušte a nakrájajte jemne. Pridajte všetko do misky mletého kurča a znova rozdrviť. Dajte mleté kurča do hlbokého pohára. Krabiecke syry z libier dôkladne roztrhnite pomocou vidličiek alebo cez sito. Pridajte tvaroh na mleté kurča. Porazte vo vajci a dôkladne ho mieste a ľahko ho nadvihnite na misku.
Tlstajte ruky vodou. Vezmite malé množstvo mletého mäsa a vytvorte malé oválne alebo guľaté šupky. Vložte strúhanku do misy. Každá patty je zo všetkých strán obalená.
Nalejte do panvice nejaký rafinovaný olej a vložte ho na strednú teplotu. Keď sa začne variť, položte do nej kotlety a smažte, až kým sa nepeknú. Potom ho otočte a prineste ho na druhú stranu s vekom na panvici.
Kotlety môžu byť nielen vyprážané, ale aj v pare, v rúre, alebo dusené, nalejte do panvice trochu vody. Pre masové guľky je lepšie brať chladené alebo čerstvé kuracie mäso.
Možnosť 5. Detské kurčatá s cuketou
Kuracie mäso ide dobre s cuketou, ktoré sa navzájom dopĺňajú, a to ako v chuti, tak v konzistencii. Strúhaná cuketu robí kotlety šťavnaté a jemné bez toho, aby pridávali kalórie.
prísady:
- pol kila kuracieho filé,
- rafinovaný olej,
- 200 g čerstvej cukety,
- čerstvého kôpru alebo iných bylín,
- cibule,
- kuchynská soľ,
- 50 g zemiakového škrobu,
- malé vajce.
Ako variť
Predprané a kožené kuracie prsia nakrájané na malé kúsky. Mäso rozdrviť s kuchynským robom alebo mlynčekom na mäso.
Cibuľu odlúpnite, umyte, nakrájajte na štyri časti a nakrájajte rovnako ako kurča na pyré.
Umyte mladý squash a kôra. Ak je zelenina prehnaná, odstráňte semená vláknami. Opláchnite celulózu, vysušte ju a rošt malými časťami. Ruky stlačte strúhanú zeleninu. Pridať cibuľu a cuketu do mletého kurča. Soľ trochu, vstreknite vajíčko a pridajte zemiakový škrob. Opláchnite zeleninu, vysušte a nakrájajte jemne. Pridať do vypchávky. Maste hĺbku dôkladne rukami, ľahko bijú na miske. Ak sa náplň ukázala byť vodnatá, pridajte viac škrobu.
S lyžičkou si trošku naplňte a vložte do panvice s vyhrievaným rafinovaným olejom. Smažte šálky na strednom ohni, kým na oboch stranách nie sú zlaté hnedé.
Ak chcete šťavu zbaviť čo najviac, položte strúhanú cuketu na sito a nechajte na chvíľu, potom stlačte. Škrob môže používať zemiaky alebo kukuricu.
Bižutéria pre deti: Odporúčam 10 receptov
Nakrájané hrnčeky
- 500 g filé z ružového lososa,
- 1 cibuľa,
- 1 vajcia,
- 2 polievkové lyžice. krupica,
- 2-3 lyžice majonézy,
- soľ a mletý čierny korenie podľa chuti
- olej na pečenie.
Letné kuracie kotlety s ryžou a cuketou
- 300 gramov kurčiat,
- 1 mladý squash,
- 2-3 zemiaky
- 2-3 strúčiky cesnaku,
- 1 cibuľa,
- banda zeleného kôpru,
- 150 g ryže
- niektoré múky
- soľ a korenie podľa chuti
- rastlinný olej.
Tekvicové kuracie parné kotlety
- pol kila kuracieho filé,
- Priemerná tekvica 1/4,
- pár bochníkov chleba
- 1/3 šálky mlieka
- 1 vajcia,
- 1 cibuľa,
- soľ na chuť
Kuracie filety
- 500 g kuracie prsia, pár
- plátky bieleho chleba
- 1/4 šálky mlieka
- soľ na chuť
- 1 kuracie vajcia
- 1 cibuľkou cibule.
Klasické bravčové kotlety s hovädzím
- 500 gramov olejovej bravčovej buničiny,
- 500 gramov hovädzieho mäsa,
- 200 gramov bieleho bochníka alebo chleba,
- 1/4 šálky mlieka
- 1 vajcia,
- 1 cibuľa,
- soľ a korenie podľa chuti.
Švédske korenie
- pol kilo mäso filé (vyber morčacie, teľacie alebo kurča),
- surová repa 1 kus
- cibuľa 1 hlava,
- 1 vajcia,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 zemiaky,
- rastlinný olej na pečenie.
Mleté morčacie morky
- morčacie mäso 600 gramov (filé),
- 1 cibuľa,
- biely chlieb alebo chlieb 300 gramov,
- cesnak 3 plátky,
- Niektoré mlieko
- 1 surové vajce
- čierne korenie a soľ podľa chuti
- zelené podľa želania.
Teľacie kotlety v rúre
- 500 gramov vykosteného teľacieho mäsa,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1 cibuľa,
- pár plátkov bieleho chleba
- Niektoré mlieko na zmäkčenie chleba,
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla,
- 1 zemiaky,
- soľ a korenie podľa potreby.
Tender Chicken Patties s ryžou a zeleninou
- filé z jedného kuracieho prsníka,
- 1 mladá cuketa (malá),
- 1 vajcia,
- cibuľa 1 malá hlava,
- 1 vrecko z varenej ryže (100 g)
- 1 stredná mrkva,
- soľ a korenie podľa chuti
- Kôpru alebo petržlenu.
Kuracie prsia s mrkvou
- 500 g kuracieho prsia (z prsníka),
- 2 stredné mrkvy,
- 1 veľká cibuľka,
- petržlen 1 parta,
- 2 kuracie vajcia,
- soľ a korenie podľa chuti
- polovica bieleho bochníka,
- 1 pohár mlieka
- olej na varenie na smaženie.
Tipy
Vedieť, ako variť kurčatá kuracieho prsníka pre deti (rovnako ako z iných častí kurča), vám umožní vytvoriť chutné jedlo a urobiť to dosť rýchlo.
- V ideálnom prípade by malo byť kilo mletého mäsa položené dve, maximálne tri vajcia. Ak je viac ako zadané číslo, všetko, čo dosiahnete, je drobivosť mletého mäsa v procese varenia.
- Z chleba je možné pridať mäsiarku, avšak tu je potrebné poznať opatrenie. Na kilogram mäsa neponúkajte viac ako 250 gramov. Ak pridáte viac, nemôžete ochutnať mäso v miske, chlieb zabije všetko. Nezabudnite predbežne namočiť použitý chlieb v mlieku.
- Ak ste predtým porazili mäso, potom na výstupe dostanete jemnejšie a silnejšie jedlo.
- Pamätajte, že prítomnosť kožiek je neprípustná v náplni, ak budete variť kuracie kotlety pre dieťa vo veku 1 rok, dávajú jedlo nadmerné množstvo tuku.
- Pred začatím varenia je potrebné, aby sa do chladničky posielali už pridané prísady. Z tohto dôvodu sa chuť hotového jedla podstatne zlepší vďaka absorpcii mäsovej šťavy chlebom.
Varenie s návnadami
Počas procesu varenia budete potrebovať:
- sedem článkov. lyžice krupice,
- tri vajcia,
- tri cibule,
- štyri umenie. lyžice kyslej smotany,
- kilogram hotového kuracieho mäsa,
- soľ.
- Plnka sa zmieša s vajcami, krupicou, jemne nakrájanou cibuľou a kyslou smotanou, nezabudnite soľou.
- Vložka sa nechá tridsať minút. Tento čas je potrebný na opuch použitých obilnín.
- Po uplynutí času môžete začať tvoriť kotlety.
- Budeme variť v pomalom sporáku. Preto je výrobok umiestnený v kontajneri, vystavujúci požadovaný režim "dusené" alebo "pečenie".
- Kedy bude čas nastavený programom, dostanete chutné a šťavnaté hamburgery.
Metódy varenia
Najtradičnejší spôsob varenia mäsových jedál je smaženie.Pre deti mladšie ako 3 roky sa však neodporúčajú vyprážané potraviny. Pri procese vyprážania sa vytvorí kôra, ktorá obsahuje látky škodlivé pre dieťa, ktoré dráždi tráviaci trakt. Preto sa v detskej kuchyni používajú nasledujúce spôsoby varenia:
- dusenie,
- praženie v rúre,
- varenie v pare.
Pre deti vo veku od 2 rokov je povolené ľahké vyprážanie koláčikov a následne ich pripravenosť na šľahanie omáčkou. Mäsové guľôčky sú varené rovnakým spôsobom. Ale tradičný typ varenia varenie varenie v slaná voda alebo polievka so zeleninou. Niekedy sa masové gule sú dusené kapustou alebo inou zeleninou v malom množstve omáčky alebo omáčky.
Hovädzie paradajky (od 1 roka)
- 100 g hovädzieho mäsa,
- 20 gramov bieleho chleba
- 20 ml mlieka,
- 5 g masla,
- soľ.
Preskočte pripravené mäso spolu namočené do mlieka bez krupového chleba pomocou mlynčeka na mäso, pridajte maslo a soľ na chuť, dobre premiešajte, až kým nebude hladké, rošte kotlety a varte na pár 20-25 minút.
Mäsové šupky (od 1,5 roka)
- 40 g bravčového mäsa bez tuku,
- 50 g hovädzieho mäsa,
- 10 gramov bieleho chleba
- 5 g cibule,
- soľ.
Namočte chlieb vodou, mäsom, dvakrát. Zmiešajte mäso, chlieb, jemne nakrájanú cibuľu, soľ. Mokré ruky vytvárajte malé pečivo, potom ich vareňte do pár alebo do hlbokej panvice v rúre po dobu 25-30 minút.
Mäsové koláče plnené zeleninou (od 2 rokov)
- 90 gramov mletého mäsa,
- 10 g mrkvy,
- 10 g kapusty
- 10 g cibule,
- 1/4 vareného vajca,
- 7 g masla.
Presuňte mäso cez mlynček na mäso. Rozdelíme mleté mäso malými rukami na malé tortilly, v strede každého miesta jemne nakrájanú mrkvu, cibuľu, kapustu a rozdrvené varené vajce. Zbaliť a zaschipnut hrany, vyrovnať výsledné patties. Maslo roztopíme v panvici a ľahko smažeme misky. Potom ich vložte do rúry alebo ich pripravte na pár na 10-15 minút.
Kuracie paradajky (od 1 do 1,5 roka)
- 90 g kuracieho mäsa zo stehna alebo prsníka,
- 10 g cibule,
- 10 gramov bieleho chleba
- 10 ml mlieka
- 5 g masla,
- soľ.
Preskočte mäso cibuľou cez mlynček na mäso, pridajte chlieb nasiaknutý do mlieka a znova vynechajte výslednú hmotu cez mlynček na mäso. Do mlieka pridáme ľahko roztavené maslo, soľ. Vytvorte šampóny s mokrými rukami, variť na pár minút. Môžete ich vložiť do mlieka v rúre 20-25 minút.
Turecké mäsové koláče (vo veku od 1,5 do 2 rokov)
- 100 g morčacieho mäsa (prsia alebo nohy),
- 1 polievková lyžica. varená ryža,
- 1/2 vajec
- 10 ml mlieka
- soľ,
- greeny.
Morčacie mäso z mletého mäsa, varená ryža zmiešaná s mletým mäsom, soľ, pridajte vajce, mlieko a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Formujte kotlety a variť ich na pár 20-25 minút.
Rybie kotlety (od 1 do 1,5 rokov)
- 100 g filé na ostrove (alebo tresky, alebo podrážka)
- 10 gramov bieleho chleba
- 20 ml mlieka,
- 5 g masla,
- soľ.
Presuňte filé cez mlynček na mäso spolu s chlebom namočeným v mlieku, pridajte soľ, pridajte maslo, miešajte, pripravte kotlety. Vložte šálky v rúre, zátoku na 1/3 s vodou alebo variť pár na 10-15 minút.
Rybie pečivo so syrom (2-3 roky)
- 300 g bôča (alebo tresky alebo jazyka)
- 10 gramov bieleho chleba
- 20 ml mlieka,
- 1 malá cibuľa,
- 30 g tvrdého syra
- 1/2 vajec
- soľ,
- 5 g múky.
Presuňte rybie filé cez mlynček na mäso spolu s chlebom a cibuľou namočenou v mlieku, pridajte jemne nastrúhaný syr, vajce a soľ. Hmota dôkladne premiešajte. Potom utvorte štetce, vločte ich do múky, jemne smažte na každej strane a opekajte, kým varené v bielej omáčke (pozri recept na omáčku nižšie).
Detské masové gule (od 1 do 1,5 roka)
- 40 g bravčového mäsa s nízkym obsahom tuku,
- 50 g hovädzieho mäsa,
- 10 gramov bieleho chleba
- 1 vaječný bielok,
- soľ,
- greeny.
Maso mäso dvakrát cez mlynček na mäso a miešajte s chlebom namočeným vo vode. Dôkladne bijte vaječný bielok a premiešajte s mletým mäsom.Formujte malé guľôčky a varete ich v mierne slanej vode so zeleninou.
Parné masové guľky na poľsky (od 1,5 roka)
- 100 gramov chudého bravčového mäsa,
- 50 g kuracieho filé,
- 1/2 vaječného bielka,
- kôpor,
- soľ,
- trochu masla.
Mäsové bravčové a kuracie prsia, pridajte k mletému bielemu bielemu bielku, soľ, olej a jemne nasekaný kôprid. Zamiešajte náplň, vytvorte malé guľôčky. Vložte čajovú lyžičku maslovými guľami do vriacej vývaru alebo polievky a varte 15 minút, kým nebude varené. Môžu byť varené a dusené a potom vložené do taniera s prídavnou miskou.
Kuracie múka (1-1,5 rokov)
- 90 g kuracieho filé,
- 1 polievková lyžica. lyžica varenej ryže alebo obilnín z ryže,
- 1/2 vajec
- soľ,
- zelené na chuť.
Olepte filé z kože a fólií, prejdite cez mlynček na mäso. Varená ryžová soľ a nakrájame v mixéri so zeleninou a potom premiešame s mäsom. Pridajte zbité vajce do mlynčeka a znova ho premiešajte. Zbaliť mleté gule a variť v zeleninovom vývaru (alebo variť pre pár) na 15-20 minút.
Detské kurčatá (od 1,5 roka)
- 100 g kuracie prsia,
- 50 g zemiakov
- 30 ml mlieka
- 200 ml kuracieho vývaru,
- soľ,
- bobkový list
- greeny.
Kuracie prsné mäso alebo kotlety v mixéri s mliekom. Varte zemiaky. Miešané mäso sa zmieša so zemiakmi, tvoria sa malé guličky a varia sa v kurací vývar, vylúhujú sa a vloží sa bobkový list a zelenina.
Vývar s rybími karbonátky (od 1,5 roka)
- 60 g zaobleného filé (alebo merlúzy európskej)
- 10 gramov bieleho chleba
- 10 ml mlieka
- 5 g masla,
- 1/4 vajec
- kôpor,
- soľ.
Filet s chlebom namočeným do mlieka a mletého mäsa, porazte vajcia so zeleninou v mixéri. Všetko skombinujte, pridajte maslo, premiešajte náplň. Formujte malé gule. Kuchačky v zeleninovom vývaru nakrájajte na 10 až 15 minút.
Mäsové guľky zvláštnym spôsobom (1,5-2 rokov)
- 100 g bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa,
- 2 polievkové lyžice. lyžice jemne nasekanej zeleniny: papriky, mrkva, cibuľa, cuketa, paradajky,
- 1/4 vajec
- 1 čajová lyžička múky,
- soľ,
- greeny.
Masové mäso so zeleninou cez mlynček na mäso alebo kotlety v mixéri, miešajte s vajíčkom a múkou, soľou, pridajte bylinky, premiešajte. Vytvorte guľôčky, vložte ich do hlbokej panvice a po dobu 1 minúty vrijte do vody 1/3. Potom pridajte červenú alebo bielu omáčku a dajte ju do varu, kým nebudete pripravené ďalších 15 minút pod vekom.
Klasické krokety (2-3 roky)
- 50 gramov bravčového alebo hovädzieho mäsa,
- 10 gramov chleba
- 1 polievková lyžica. lyžičku mlieka
- 10 g mrkvy,
- 10 g cibule,
- 1 polievková lyžica. lyžice ryže,
- 1/4 vajec
- soľ.
Masové mäso s cibuľou a mrkvou cez mlynček na mäso, pridajte chlieb a predvarenú ryžu nasiaknutú do mlieka do mlieka, pridajte vajíčko a soľ. Hneďte mlynček a vytvorte maslovú guľôčku, trochu opečte v oleji, pridajte červenú omáčku a varte do rúry alebo na sporák pod vekom 30 minút.
Tvaroh a rybie guľky (2-3 roky)
- 60 g filé tresky,
- 30 gramov bieleho chleba
- 150 ml mlieka,
- 30 g tvarohu,
- 10 g cibule,
- 1/2 vajec
- 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany,
- greeny,
- soľ.
Namočte chlieb v mlieku a mlete spolu s ryžovým filé, miešajte výsledné mleté mäso s tvarohom a nakrájanou cibuľkou. Porazte vajce a miešajte s mletým mäsom, soľou a pridajte zeleninu. Vložte do formy alebo panvicu a pečte v rúre po dobu 15 minút. Zmiešajte mlieko so zakysanou smotanou až do konzistencie omáčky, nalejte zmes maslových guľôčok a opekajte ďalších 10 minút.
Fishballs (1,5-2 rokov)
- 80 g rybieho filé (treska, pollock alebo merlúza);
- 10 gramov bieleho chleba
- 1/4 vaječného žĺtka,
- 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja,
- soľ.
Filétujte spolu s chlebom namočeným vo vode a mletím, pridajte žĺtok, maslo a soľ, premiešajte náplň. Vytvorte masové guľôčky a vložte ich do hlbokých riadov a nalejte bielu omáčku na 2/3. Dajte oheň na veľmi malý požiar 25-30 minút.
Mliečna omáčka (od 1,5 roka)
- 5 g (1 lyžica) múka,
- 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany 10% tuku,
- 20 ml mlieka,
- 20 až 25 ml vody.
Múku vyprážame v panvici na mierne hnednutie, nalejeme do mlieka a vody a varíme do varu, čakáme na zahustenie zmesi, pridáme kysnutú smotanu, čakáme na varenie znova a vypneme teplo.
Biela omáčka (od 2 rokov)
- 1/2 lyžičky múky,
- 80 g nízkotučného bujónu,
- 1/2 lyžice masla alebo ťažkej smotany,
- citrónová šťava
- soľ.
Smažte múku na panvici tak, aby sa mierne hnedá, nalejte do vývaru, priveďte do varu, počkajte, kým sa zmes zahustí, pridajte maslo alebo smotanu, citrónovú šťavu, čakajte na omáčku na varenie a vypnite teplo.
Červená omáčka (od 2-3 rokov)
- 1 cibuľa,
- 1 mrkva,
- 2 paradajky,
- bobkový list
- 1/2 šálky vody
- 1 lyžička rastlinného oleja.
Jemne nakrájame cibuľu, rožte mrkvu, dajte ich do panvice a ľahko smažte v rastlinnom oleji, potom nalejte vodu tam a dať paradajky, nakrájané v mixéri až do hladkej. Pridajte bobkový list a soľ a varíme 10 minút.
Detské príbory
Čo variť dieťa na obloha na mäsové jedlá? V prípade vriacich mäsov a múky bude najlepšou varenou alebo dusenou zeleninou, dobre sa podávajú ryžové steaky s ryžou alebo zeleninou, pohánka, ryžou, cestovinami alebo zemiakmi a karfiol, zelenina, karfiol a ryža so zeleninou sa dobre spájajú s hydinou.
Kuracie kotlety
Pravidelne majú takmer všetky deti zvláštnu lásku ku kurčatám pre deti. Je ľahké ich pripraviť a to bude trvať dosť času, čo je veľmi dôležité pre mladé matky, ktoré počítajú každú sekundu. Ak chcete variť hamburgery, budete potrebovať veľmi jednoduché produkty.
- 500 g kuracích pŕs.
- 1 malá mrkva.
- 1 kuracie vajcia.
- 1 malá cibuľová hlava.
- 100 gramov mlieka.
- 3 lyžice pšeničnej múky.
- Soľ na chuť.
Je potrebné mleté kuracie filety, mrkva a cibuľa. V mlieku predčistite buničinu z bieleho chleba. To, čo je prísne povedané, musí byť zmiešané s výsledným mletým mäsom. Plnenie musí byť správne zmiešané, ak je to potrebné, pridajte malú múku na viskozitu.
Ďalej - je to ešte jednoduchšie: tvoríme malé mleté masové guľôčky, posypeme múkou a smažeme ako obvykle. Ako príloha pre podobné masové guľky ako ovsené a zemiaky a cestoviny sú ideálne. Baletky môžu byť perfektnou večou alebo hlavným chodom.
Mrkvové kotlety
Mrkva mrkva môže byť tiež obľúbeným jedlom mnohých detí. A absolútne aj mama môže variť.
Pri príprave budete potrebovať tieto zložky:
- 500 gramov mrkvy.
- 50 g mliečnej smotany.
- 1 polievková lyžica krupice.
- 50 gramov sušených marhúľ možno vysušiť.
- 1 kuracie vajcia.
- Breadcrumbs, soľ na chuť.
Príprava:
Mrkva by mala byť strúhaná a jemne napečená v krému - asi 15 minút, na nízkej teplote a pod dobre uzavretým vekom. Po tom, čo je mrkva úplne mäkká, je potrebné nalievať krupicu do panvice, miešať a dusiť ešte niekoľko minút. Výsledná hmotnosť musí byť umiestnená na doske a musí byť ochladená.
Ak sušené marhule sú čerstvé, rozrežte ich na malé kúsky. A ak sušené marhule sušené, musí sa najprv namočiť na niekoľko hodín v pitnej vode. Po ochladení mrkvy sa musí miešať s vajcom, cukrom, soľou a sušenými marhúľami. Hmota dôkladne premiešajte. Formujte z neho malé drobky, ponorte ich do strúhanky a smažte na nízke teplo na niekoľko minút.
Mrkev a jablkový kotletok
Skúsené matky ponúkajú ďalší recept na lahodné masové gule, ktoré všetky deti bez výnimky jednoducho zbožňujú - od mrkvy a jabĺk. Komponenty sú veľmi jednoduché - takže hamburgery môžu byť varené po celý rok.
K tomu potrebujete nasledujúce zložky:
- 4 stredne veľké jablká.
- 6 malých mrkvy.
- 100 gramov mlieka.
- 2 lyžice krupice.
- 2 lyžice masla.
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru.
- Krekery na chlieb.
Príprava:
Jablká a mrkva musia byť olúpané a jablká tiež odstránia jadro. Mrkva, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, musíte na rošte na jemné strúhadlo, a jablká nakrájame na veľmi tenké slamky.Mrkva by mala byť dusená do mlieka až do mäkkého, potom pridať maslo, krupicu, soľ a cukor na chuť.
Hmotnosť sa musí ochladiť, pridať plátky jabĺk a vajec. Formle nakrájajte, nakrájajte na strúhanky a smažte, až kým nebude zlatá hnedá. Všetko, kotlety sú pripravené, môžete slúžiť. Takéto hamburgery sú veľmi, veľmi chutné so zakysanou smotanou.
Karcinogény sú vypnuté
Nie je žiadnym tajomstvom, že riadené jedlá si zachovali svoje lepšie vlastnosti. Navyše, parné ošetrenie neznamená prítomnosť tuku, čo znamená, že sa absorbuje rýchlejšie a ľahšie v žalúdku. Bravčové kotlety, ktoré sú varené týmto spôsobom, majú chuť mäsa bez akýchkoľvek nečistôt, ako je napríklad olej na varenie alebo zmes na varenie. Na parnom mäse sa nevytvárajú kôrky, ktoré môžu poškodiť sliznicu úst dieťaťa. Okrem toho karcinogény spôsobené fritovaním sa nedostanú do malého žalúdka dieťaťa.
Neexistujú žiadne problémy s trávením u detí, ktoré jedia na pár. Je absorbovaný ešte rýchlejšie ako varené, takže ho môžete zmeniť na doplnky od 8 mesiacov. (prečítajte si téma "Kde začať kŕmiť")
Poviem vám, ako variť najobľúbenejšie a šťavnaté kotlety pre detské menu roka. Prečítajte si, a pochopíte, že sú veľmi ľahko pripraviteľné a čo chutí, mmm, jesť!
Správny recept
Vyberieme naše hamburgery z čerstvého mäsa, z ktorých si vyberiete: kuracie, morčacie, teľacie alebo hovädzie mäso.
Takže budeme potrebovať:
- 500 gramov mäsa
- Polovica šálky mlieka
- 100 g biely chlieb
- 1 vajíčko
- Niektoré soli
Prechádzať mäso cez mlynček na mäso, v tomto čase sa hrniec namočí v teplom mlieku. Pridajte vajce, bochník a nalejte zvyšné mlieko, trochu soľte. Zdôrazňujem: sol potrebuje dosť. Teraz z výslednej náplň formy. Môžete prilákať k modelovaniu a budúcemu degustátorovi. Uvidíte, ako dychtivo bude jesť domáce jedlo!
Ak máte doma dvojitý kotol - skvelé. Vložte kotlety a čakajte 15-20 minút. Môžete to urobiť bez dvojitého kotla a používať "metódu babičky", ktorá vytvára vplyv pary "kúpeľa" na kachle. Ohnivú nádobu položíme, po varení umiestnime do vnútra šľahačku (je žiaduce, aby bol v priemere o niečo menší ako panvica a mierne ponorený tam). Keď dáte patties, musíte pokryť cedník. Mnoho matiek pripravuje parný riad v pomalom sporáku. Tieto moderné spotrebiče sú často vybavené voliteľnou funkciou varenia parou.
Ak chcete diétne prispôsobiť chuť a vzhľad vašich karbanátek, môžete k plneniu pridať: strúhanú mrkvu, cibuľu, zeleninu, namiesto chleba - niekoľko sekaných ovsených vločiek, ryže alebo pohánky, cukety. Mimochodom, bez mlieka a vajec, rožky tiež ukázať chutné. Deti, ktoré nie sú ani rok staré, sú radi, že ich jedia. A vaše deti, čo skôr ako hamburgery? Zdieľajte svoje recepty a fotografie.
Jemná ryba
V strave drobky musia byť ryby niekedy prítomné, takže iný recept sa bude venovať úžasne jemným duseným ryžovým koláčom. Ak chcete variť, vezmite:
- 200 gramov rýb (lepšie než nízkotučné odrody, morské)
- Polovicu malej mrkvy
- Vajcia
- zemiakový
- Malý kôpru a petržlen.
Varíme ryby 15-20 minút v mierne nasolenej vode. Je lepšie počkať, kým sa varí a umiestnite ho okamžite do vriacej vody. Tým ušetríte viac užitočných vlastností. Zemiaky a mrkva by mali byť tiež varené. Potom čistíme ryby z kostí a miesíme vidličkou, pridáme vajce, zemiaky, mrkvu, zeleninu. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké Cook ako aj mäso, 15-20 minút. Pred podávaním jemne namazať maslom.
Palica, uhorka
Ach jo, skoro som minul najdôležitejšiu vec! Výroba detských jedál je zárukou, že budú s veľkým potešením konzumované. Preto je potrebné snažiť sa, aby sme pritiahli pozornosť k záujmu.Ak nakrájate čerstvé uhorky alebo mrkvu na tenké plátky a usporiadate kurčatá okolo v podobe slnečného svetla, dieťa bude chrumkať lahodnú zeleninu a súčasne jesť hlavný chod.
Môžete vytvoriť snehuliaka z dvoch alebo troch kotúčov. Namiesto nosa - malý kus mrkvy, "vedierko" na hlave plátku varených zemiakov alebo čerstvej uhorky, pero - kôpru alebo zelenej cibule. Áno, čo vám hovorím, myslím, že máte úplnú objednávku s fantáziou. Môžete ma naučiť viac kreatívnych servírovacích a servírovacích jedál.
Áno, a ponúknuť možnosti pre lahodné prídavné jedlá pre tých najmenších. Čo najčastejšie varíte? Štiepané zemiaky, zeleninový guláš a možno aj vaše dieťa miluje obilniny. Stručne povedané, musíte pre deti zhromaždiť plné jedlo. Predtým sme sa rozprávali o receptoch na polievky pre deti roka, dnes sme sa naučili, ako pripraviť zdravé mäso pre našich gurmánov, teraz je pripravená príloha a "druhá" je pripravená. Nuž, ochutnávame všetko s lahodným kompótom.
Bon appetit na vaše deti! Dúfam, že dnes budem aspoň trochu užitočný znova. Čaká na komentáre a nezabudnite zdieľať odkaz na publikáciu v sociálnych sieťach. A objavím sa čoskoro, pretože stále máme toľko dôležitých tém!
Pridaním chleba
Pre túto možnosť je potrebné:
- pol kila filé (kuracie mäso)
- štyri šálky mlieka
- vajíčka
- cibule,
- biely chlieb - asi sto gramov
- soľ
- Mäso je mleté spolu s cibuľou, solené a dobre miesené.
- Chlieb je namočený do mlieka, vložený do mletého mäsa, vŕtaný do vajíčka.
- Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebudete jednotné.
- Vytvorte patty.
- Výrobky odosielané do parného kúpeľa alebo do rúry, rúra.
Ak chcete pripraviť takýto produkt, potrebujete:
- kuracie prsia - dve polovice,
- vajíčka
- soľ,
- ovsené vločky - dva Art. lyžica,
- petržlen,
- maslo - asi 30 gramov.
Okrem skutočného základu pre budúce koláče, môžete vyrobiť omáčku mlieka. Pre to bude potrebné:
- čajová lyžička múky,
- mlieko - pol šálky,
- čajová lyžička masla.
- Mäso je mleté, najlepšie pomocou mlynčeka na mäso.
- Do mletého mäsa sa pridajú vločky, vajce, jemne nasekaná petržlenová vňať a soľ.
- Zložky sa dôkladne premiešajú a nechajú sa naplniť 25 až 30 minút. Tento čas bude potrebný na to, aby sa ovsené vločky nafúkli.
- Po uplynutí určeného času musíte prejsť na formovanie masových guľôčok. Nezabudnite predmyť ruky.
- Keď je všetko pripravené, kotlety sú rozložené na dvojitý kotol a každý kus malého kúska masla. Príprava trvá približne tridsať minút.
- Ak sa rozhodnete uvariť omáčku, musíte do panvice naliať mlieko, pridať múku, všetko dôkladne premiešať a vložiť do ohňa a čakať na varenie. Potom pridajte maslo do omáčky a pridajte trochu soli.
- Rozložte kotlety do hlbokej misky a posypte ich na vrch.
Mnoho detí sa bude páčiť tento pokrm. Budeme variť v rúre, a nie smažiť, takže jedlo bude ešte užitočnejšie.
Pri varení maslových guľôčok so zeleninou je potrebné mať:
- mleté kurča - 200 gramov,
- vajíčka
- mrkva,
- cuketa,
- krupica - dva Art. lyžica,
- soľ
- Vyliečte oloupanú zeleninu.
- Vankúšik je umiestnený v kontajneri, jazdí vo vajci, pridá cuketa s mrkvou.
- Všetky miesia až do stavu jednotnosti.
- Mince soľ, naliať krupicu. Dobre sa miesiť.
- Sáčok je zakrytý a ponechaný, až sa zrná napučia asi dvadsať až tridsať minút.
- Vytvorte patty.
- Odoslanie položiek na plech na pečenie, predbežne pokrytý pergamenom alebo olejom. Jedlo sa varí na 180 stupňov asi tridsať minút, pozrite sa na pripravenosť.
Ak sa chlapec páči zeleninové kotlety, skúste varenie mrkvy.
Môj syn miluje špongiu z mäsa z kuracieho mäsa. Varenie ich väčšinou v rúre. Pre toto jedlo používam mleté mäso, nezávisle vyrobené z kuracieho filé, cibule, vajec a chlebovej drviny. Kyliečky s prídavkom zeleniny sme sa nepáčili.
Teraz viete, aké metódy a možnosti pre varenie kuracie karbonátky existujú. Nebojte sa experimentovať a skúšať nové skladby. Dieťa ocení, či môže skúsiť hamburgery s ovsenými vločkami a potom s mrkvou a cuketou. Uprednostňujte pečenie, varenie v pomalom sporáku alebo výrobu parných produktov. Pamätajte na to, že telo dieťaťa nepotrebuje žiadne vyprážané jedlo.
