Apple Pie

Musíte sa dohodnúť, že najlepší deň v týždni je deň voľna, pretože môžete robiť čokoľvek, čo túži vaše srdce: pozerať sa na svoje obľúbené filmy, čítať knihy, pozývať blízkych priateľov a mať párty. Mimochodom, je to vynikajúci dôvod na pečenie niečoho lahodného. Ponúkame variť neuveriteľne jemný jablkový koláč. Ovocná náplň dodáva produktu svieži a skutočne letnú arómu. Veľkou výhodou jedla je, že sa dá robiť kedykoľvek počas roka, pretože jablká sa predávajú v obchodoch po dobu dvanástich mesiacov.

Pomôžeme vám vybrať si recept: ak nechcete na dlhý čas nechať naraziť, odporúčame pečenie jedla bez kvasiniek a pre milovníkov korenia odporúčame, aby ste do nej pridali pár škorice alebo vanilínu. Existuje veľa možností pre jablkový koláč. Môžete vyrobiť produkt s dvojitým plnením, napríklad pridajte hrozienka alebo bobule. Šialene chutný dezert sa vyrába z medu a orechov. Môžete hovoriť o jeho kúzlo po veľmi dlhú dobu, ale je lepšie rozhodnúť a variť misu sami. Jednoduchý jablkový koláč je univerzálny dezert pre každú sezónu. Pokúste sa upiecť jedlo a oceniť jeho výhody.

Pie "leňo"

Najprv odporúčame testovať najjednoduchší, ale napriek tomu veľmi chutný recept. Niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť tomu, aby sa jablkový koláč používal kvasnicami, ale postup hnetenia a tesnenia cesta je časovo náročný. Moderné ženy, ktoré majú doma, prácu a štúdium, si nie vždy dokážu dovoliť takéto "výdavky". V tomto prípade je najvhodnejšou možnosťou urobiť ponuku dezertov, ktoré budú konať podľa nasledujúcich pokynov. Uvidíte, že je veľmi jednoduché pečiť lahodný ovocný koláč a my vám s tým pomôžeme.

150 gramov zmrzliny
kakao alebo strúhaná čokoláda - voliteľné

Pre jablkový koláč:

tri veľké jablká (jedlo sa najlepšie robí so sladkým ovocím)
tri domáce vajcia
0, 5 malých lyžičiek sódy na pečenie
200 gramov granulovaného cukru
sklo (bez kopca) preosiatej múky
malý kúsok masla
päť mililitrov citrónovej šťavy alebo octu - na kalenie sódy

Jednoduchý jablkový koláč, o ktorom sa diskutuje teraz, je najvhodnejšou voľbou pre rušné ženy v domácnosti. Ak chcete urobiť dezert, bude to trvať veľmi málo času, navyše, nie je nutné byť profesionálny pri výrobe cukroviniek. Miska je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu. Preto, ak máte voľný čas, ponúkame na pečenie šťavnaté ovocné misky. Rozmaznávajte svoju rodinu s lahodným jablkový koláč! A aby sme vyzerali ešte chutnejšie, zdobíme produkt so zmrzlinou a čokoládou.

Najprv musíte urobiť cesto, urobiť to, vložte vajcia do hlbokej misy, pridajte cukor, zapnite mixér na minimum a začnite biť. Miešanie by malo byť vykonané s minimálnou rýchlosťou a postupne sa zvyšovať na maximum. Len tak bude hmotnosť dokonale homogénna a nadýchaná. Keď sa piesok úplne rozpustil, postarajte sa o zvyšok zložiek jablčného koláča. Dobre pretrite múku a potom do nej vložte hydratovanú sódu. Teraz by ste mali postupne vylejte suché prísady do misky do vajíčok a dôkladne premiešajte výsledné cesto.

Zostáva plniť náplň: očistené jablká, zbaviť sa jadra a jamiek. Chopte mäso na tenké slamky, ale šťavnatý dezert sa ukáže, ak si triete ovocie na strednom strúhadle. Na ktoré z možností sa zastavíte, rozhodnite sa pre seba. V prípade potreby posypte cukrom. Rýchle jablkový koláč odporúčame variť na pergamen - pokrývajte ich pokrmy. Papier zabráni spáleniu produktu a bude to oveľa jednoduchšie, aby ste ho vybrali z tvaru.

Zlejte pergamen s maslom, dajte tu jablká, nalejte cesto na vrch a jemne ho vyrovnajte lyžicou alebo špachtľou. Rúru ohrejte na 180 stupňov, potom vložte do nej riad a počkajte pätnásť minút. Keď počujete charakteristickú arómu a všimnete si, že kôra je pokrytá kôrou, otvorte dvere a prepichnite ju zápasom. Ak zostane suchá, vyberte jedlo.

Ak chcete urobiť koláč ešte chutnejšie, môžete urobiť čokoládovú polevu alebo ju podávať s roztopeným medom. Avšak to trvá nejaký čas, ponúkame jednoduchšiu, ale nie menej chutnú možnosť: nakrájame ochladený dezert na porcie, posypeme čokoládovými štiepkami alebo kakaom, pridajme vedľa seba guličku zmrzliny. Ako môžete vidieť, robiť liečbu nebolo tak ťažké. Tak experimentujte s receptami a vychutnajte si domáce jablkové koláče.

Med a jablkový koláč bez kvasníc

Ak chcete rýchlo a ľahko upiecť lahodný ovocný dezert, odporúčame, aby ste ho pripravili na cesto bez kvasiniek. V druhom prípade bude trvať asi 40 minút, kým sa hmotnosť dostatočne zvýši a vstúpi. Odporúčame vám preskúmať jednoduchý recept na svieži jablkový koláč. Vďaka medu sa výrobok ukáže ako veľmi voňavý a jemný, ak chcete, pridajte tri až štyri gramy škorice na pikantnú náplň. Takáto pochúťka sa nehanbí ani na slávnostný stôl.

Jablkový koláč:

210 až 230 gramov pšeničnej múky
kuracie vajcia - tri veľké veci
1, 75 šálok cukru
85 gramov masla
malá hrsť strúhanky

Pre plnenie:

škorica - voliteľné
20 mililitrov roztaveného medu
sladké jablká - 300 gramov
práškový cukor - prášok

Metóda prípravy:

Takže otázka - či chcete urobiť tortu alebo nie - vás nikdy neobťažuje, odporúčame vám vyzdvihnúť pár zaujímavých a jednoduchých receptov, ktoré netrvajú veľa času. Koniec koncov, v praxi nemusí byť ťažké pripraviť dokázaný, lahodný dezert. Navrhujeme študovať len také jedlo. "Zvýraznenie" misky je med, ktorý sa pridáva do náplne. Vďaka tomu sa produkt stáva jemným a neuveriteľne voňavým.

Takže začneme pripravovať cesto: prejdite múkou cez jemné sito a odložte ho na pár minút. Zmiešajte v miske sladkého piesku a vaječných žĺtkov, opatrne rozotrite ingrediencie šľahačkou, keď sa stanú homogénne, pridajte nakrájané maslo. Mimochodom, je lepšie, ak je zmäkčený, a preto ho vyberte z chladničky vopred. Teraz nalejte múku do riadu, potom mieste hmotu s aktívnymi pohybmi, až kým všetky hrudky a nepravidelnosti zmizne. Mali by ste mať elastické cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky.

Rýchle jablkový koláč je takmer pripravený, zostáva zbierať. Za týmto účelom spracujte formulár s olejom a posypte ho. Vďaka škrupine na výrobku sa vytvára chutná kôra. Odstráňte kôru z jabĺk, odstráňte všetok prebytok - kosti a jadro - potom ich nakrájajte na tenké plátky. Ak chcete urobiť otvorený jablkový koláč, nalejte cesto do riadu, rozdeľte ovocie na hornú stranu a odošlite ho do predhriatej rúry. Inak vložte iba 1/2 hmoty misky, potom jablká a nalejte všetko zvyšné cesto. Takže dostanete rýchly, uzavretý jablkový koláč.

Teraz musíte piecť produkt: držte ho v rúre asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Ak chcete urobiť jedlo a náplň pre to môže byť iný, my, zasa, ponúkol jeden z najjednoduchších možností. Dúfame, že sa vám bude páčiť. Máte tri veveričky, z ktorých je potrebné pripraviť sladký, lahodný krém. Skombinujte ich v hlbokej miske s cukrom a šľahačkou s šľahačkou alebo miešačkou vo sviežej pene. Aplikujte výslednú hmotu na otvorený jablkový koláč (alebo uzatvorený, podľa toho, čo urobíte), potom ju vložte do rúry ďalších päť až siedmich minút.Keď sa produkt ochladil, rozdeľte ho nôžou na porcie a rozstrekujte prášok.

Orechový jablkový koláč s hrozienkami, škoricou a citrónom

Kto v detstve nepoškodil jablkové koláče? Určite mnohí z nás stále spomínajú príjemnú, sladkú arómu misky, jej jemnú a šťavnatú chuť. Ponúkame aspoň niekoľko okamihov späť do detstva - na to potrebujete iba pečiť dezert. Najjednoduchší spôsob je dosiahnuť plnenie, ktoré sa skladá výlučne z ovocia. Súhlaste, je to príliš jednoduché a štandardné, pretože lahodný dezert by mal byť bohatý a voňavý. Preto odporúčame ušetriť námahu a pripraviť otvorený jablkový koláč s orechmi, škoricou a hrozienkami.

Charlotte cesto:

preosiata múka - o niečo menej ako pohár
jedno vajce
0, 5 200 gramov balenia masla
50 g sladkého prášku (môžete si vyrobiť koláč s pravidelným cukrom)

Plnka na jablkový koláč:

800-1000 gramov sladkých a kyslých jabĺk
malý citrón
90 gramov vlašských orechov alebo iných orechov (lahodný dezert sa získava aj s arašidmi a mandľami)
mletej škorice - podľa Vášho uváženia
dve stredne veľké hrozienka

Metóda prípravy:

Recepty na jablkové koláče sú veľmi rôznorodé, takže každý milovník voňavého pečiva bude môcť vybrať produkt podľa vášho vkusu. Možno, že toto konkrétne jedlo sa zakorení vo vašej rodine. Najprv musíte pripraviť cesto, postup je pomerne jednoduchý: odstráňte maslo z chladničky, keď je tmavé, rozrežte ho na kúsky a kombinujte s práškom a sem vložte vajíčko. Posledné z nich by mali byť šľahané vopred pomocou špeciálneho šľahača. Teraz postupne, nalejte niekoľko lyžíc, pridajte preosiaty pšeničný produkt. Berte do úvahy, že cesta pre budúci jablkový koláč by nemala byť príliš hustá, mala by byť elastická a pružná. Keď je hotové, zabaľte ju do polyetylénu a nechajte ho zmraziť počas pol hodiny.

Na plnenie vyčistite jablká a nakrájajte na tenké plátky, na citrú tŕňku rozotrite citrón alebo postupujte inak: použite nôž na odstránenie pokožky a prejdite ju cez mlynček na mäso. Zmäknite hrozienka v teplej vode, keď zmäkčuje, vytečte kvapalinu a stlačte bobule samotné. Zmiešajte všetky prísady, pridajte mletú škoricu, rovnako ako predpečené a nakrájané orechy.

Vráťte sa na cesto: položte ho na múčnatý stôl a vyklopte ho pomocou valčeka. Všimnite si, že priemer koláčov by mal byť o niečo väčší ako samotný tvar, aby ste mohli neskôr vytvoriť boky. Ošetrujte steny misky olejom a pošlite do neho cesto. Vyhladzujte ju do rúk a rovnomerne rozdeľte náplň hore. Výrobok mierne zdvihnite okolo okrajov tak, aby hmotnosť jabĺk nepoškodila počas pečenia. Vložte misku do predhriatej rúry, vyberte ju asi po 1/2 hodine a nastavte tabuľku.

Ako môžete vidieť, aj obvyklé jablkový koláč, ak je to potrebné, môže dať originálny vzhľad a chuť. Pridajte do náplne nové ingrediencie. Napríklad škorica alebo vanilka je vhodná na chuť a zlaté zmäkčené hrozienka a mleté vlašské orechy alebo arašidy pomôžu pripraviť viac uspokojujúce a šťavnaté jedlo. Vytvorenie koláča je jednoduché, stačí ho chcieť.

Cornish Apple Pie

Dievčatá, pred víkendom a to je recept na skvelý nedeľný tortu pre vás. Handsome Pie! Otváracie koláč !! Pie-príbeh. Plné pipety! Myslel som, že ME! Prekvapený jablkový koláč! Áno je to nemožné. Ukázalo sa to možné. A AKO JE MOŽNÉ! Recept je veľmi jednoduchý a pomerne rýchly, ale aký výsledok. Mmmmmm. Hem, hem, hem.

Jemný chrumkavý jablkový koláč

Viem, viem, že tým, že som vystavil ďalší recept na pečenie jabĺk, som vystavený riziku, že budem prekliaty a urazený. Ale najprv vyskúšajte tento recept a až potom budete prisahať a som si istý, že nebudete chcieť kritizovať recept, ale budete tiež chcieť kus tohto nezvyčajného koláča. "Čo je to neobvyklé?" Spýtate sa.A skutočnosť, že v koláči je takmer žiadne cesto, pretože jablká absorbujú celé cesto, ukáže sa niečo ako jablkový oblak s krehkou kôrkou. Zaujalo.

Taliansky rustikálny jablkový koláč

Inšpirovaná tým, že som našla toľko milencov a fanúšikov pečenia jabĺk, ako ja, som sa rozhodol podeliť sa o vás ešte jeden jednoduchý a chutný recept na jablkový koláč.

Apple Pie od babičky Emmy

Dort je veľmi chutný, trochu ako Cornish, ale iný. Dievčatá, je hodný vašej pozornosti, úprimne! Recept z Internetu Cafe Iryna. Pracoval trochu.

Kráľovský jablkový koláč

Tento koláč mi naozaj pripomínal poľský jablkový koláč "Szarlotka z budyniem" - http: //www.povarenok .ru / recipes / show / 470 32 / Ale ak je poľský koláč prakticky koláč, šikovný, slávnostný variant, , napriek tomu, čo sa nazýva "cársky", bude jednoduchšie. Možno povedať, variant je každodenný, dobre, možno nedeľu. Cesto je jemné a drobné, náplň je šťavnatá, voňavá. Avšak, ak ste diéty, tento koláč nie je pre vás! Mimochodom, pred umiestnením receptúry starostlivo preskúmala všetkých 100 receptov jablkových koláčov, ktoré mi vyhľadávač poskytol. Tento recept z lokality Harch. pv.

Apple koláč "Čaj Rose"

Tento jablkový koláč je moje vyhlásenie lásky k pečeniu jabĺk! Tak rozmanité, tak "klasické", tak chutné a tak nepríjemné! Nemôžem prekonať pečenie jabĺk, uistite sa, že ste sa naučili nový recept. a spravidla, ak sa o mňa zaujíma, pripravím a ochutnajem! Takže tento recept z jedného francúzskeho blogu zaujal moju pozornosť. Páči sa nám to.

Jablkový koláč "ruský"

Úprimne povedané, prekvapilo ma, že v Nemecku vidím koláč s takým názvom. Nemenej prekvapilo, že našiel tento koláč na našom Kuchárke - toľko lahodných jablkových receptov! Jemné, tavné, vzdušné pečivo so šťavnatými jablkami, so svetlou stopou šľachtického rumu a škorice - božská, nepopsateľná kombinácia! Užite si tento lahodný dezert! Ďakujem vám za recept od Laury (Laura007)!

Apple Pie "Slzy Panny Márie"

Chutný a veľmi jemný jablkový koláč. Moja rodina je s ňou potešená. Skúste to, možno to vyhrá vaše srdce (alebo skôr žalúdok :-D). Pred 15 rokmi moja priateľka zdieľala so mnou recept, ktorý išiel do iného mladého a krásneho sveta. A tento koláč je jej spomienka. Ona bola pôvodne zo západnej Ukrajiny a povedal, že "taký koláč je pečený všetci tam."

Apple Pie "Neha"

Apple koláčiky sa nestávajú veľa! Súhlasíte? Môj manžel ma požiadal, aby som pečieval koláč s jablkami, ale dal niekoľko podmienok - veľa plnky a trochu cesta, krémová chuť, trochu sourness a vždy kropenie na vrchole))). A tak sa tento koláč ukázal. Skúsiť?

Jablkový koláč "Flower Glade"

Recept z internetu, hovoria, že bol umiestnený na "Jeden grader". Videl som "VK". "Jemný jablkový koláč so zakysanou smotanou Krištáľové cesto, šťavnaté plnenie, ktoré môže byť najlepším doplnkom k napaľovaciemu šálku čaju." Je to veľa jablkových koláčov, ale toto si zaslúži zvláštnu pozornosť. "- Caffe Iryna takýto komentár k receptu. Prijímam jej každé slovo. Z jej prezentácie som uviedol, že som tento koláč variil a to bola jej osobitná vďaka. Technológiu zmiešavania som trochu zmenila, ale nechala som recept nezmenený.

Apple Pie, Jablkový koláč - koláč plnený jablkami.

Jablkový koláč môže byť otvorený alebo zatvorený. Okrem toho najobľúbenejšie jablkové koláče sú "charlotte" a strudel. Apple koláče sú mimoriadne dôležité koncom augusta - začiatkom septembra, kedy sa zhromaždili úrodu jabĺk z ich chaty.

Je známe, že pôvodne sa vo Francúzsku objavil jablkový koláč nazývaný "Charlotte". A doma variť tento pečivo bol takmer nemožný. Dnes tento jablkový koláč patrí do kategórie jednoduchých a rýchlo pripraviteľných.Jablká pre tento koláč je lepšie, aby sa kyslé, aby odtiene chuť cukru sladké cesto. Jablká sa čistia zo semien, nakrájajú sa na plátky a rozširujú sa do formy. Šľahačka vajec s cukrom oddelene. Potom pridajte múku, všetko dôkladne premiešajte a naliajte jablká. Konzistencia cesta by mala pripomínať hustú smotanu.

Musíte pečať koláč vo forme s vysokými stranami. Pred pečením by sa mal olejovať.

Okrem toho môže byť jablkový koláč vyrobený z kvasinkového cesta. Koláče sú obzvlášť chutné.

Môžete piecť jablkový koláč zo sušeného alebo tvarovaného cesta.

Pripravenosť jablčného koláča, aby sa skontroloval s zápasom alebo špáradlom, bude ťažšie. Ide o to, že koláč má plnku na jablko a preto bude drevená tyč vždy mokrá. Je lepšie sa pohybovať hodinami a farbou koláča. Apple koláč je pečený asi 30-40 minút a venovať pozornosť farbe kôry, akonáhle to stane ruddy - tortu je pripravený.

Zložky produktu

Na prípravu jablkového koláča nie je nutné používať exotické potraviny, ale stačí len tie, ktoré ležia vo vašej chladničke. No, ak nemáte tieto komponenty, potom ich môžete zakúpiť v akomkoľvek obchode, najmä preto, že všetky sú k dispozícii a zároveň sú lacné.

Na prípravu potrebujete prísady ako:

Jablká - 1 kg,
Cukor - 1 šálka,
Múka - 1 šálka,
Maslo - 100 gramov,
Vanilín - štvrtina lyžice,
Soľ - tretina čajovej lyžičky,
Prášok na pečenie - pol čajovej lyžičky,
Manna krúpy - 1 šálka.

Pokyny pre výber produktov

Niektoré ženy v domácnosti používajú lacnejšie výrobky, preferujú úsporu kvality. Avšak, ako vidíte, koláč používa len tie najjednoduchšie a lacnejšie komponenty, a preto nie je zmysluplné šetriť, a je lepšie kupovať lepšie zložky, pretože chuť koláča závisí nielen od schopnosti kuchára, ale aj od kvality použitých výrobkov.

Múka je lepšie použiť špičkové kvality, potom bude koláč ľahšie. Ktoré z nich umiestníte jablká do hromadného jablkového koláča, je na vás, pretože ich výber závisí len od vášho vkusu. Ak chcete, aby bol koláč kyslé, potom je lepšie použiť kyslé zelené jablká, alebo naopak, ak chcete jesť sladké, potom môžete dať viac sladkých červených jabĺk.

Komponenty, ako je soľ a cukor, každá žena v domácnosti dodáva svojmu vkusu. Koniec koncov, niekto má rád osladený koláč a niekto môže byť kontraindikovaný soľou. Recept na objemový jablkový koláč je priemerný podiel týchto potravín.

Ako variť cesto?

Nalejte vopred pripravenú krupicu do misky vhodnej veľkosti, nalejte cukor, múku, prášok do pečiva a vanilku na to isté miesto. Múka sa odporúča predbežne triediť, ale ak nepochybujete o jeho kvalite, môžete to urobiť bez tohto postupu, čím ušetríte čas. Test na pečenie na prášok, ak ste ho nemali, môžete nahradiť bežnú sódu. Rozdiel v tomto prípade nebude jednoznačný.

Výsledná hmota sa zmieša pomocou kuchynského robota alebo mixéra. Ale môžete to urobiť svojimi rukami, pokiaľ sú vaše dlani suché a čisté.

Varenie plnka

Najčastejšou úlohou pri výrobe jablkového koláča je čistenie, ako aj roštovanie jabĺk. Tento "zodpovedný" obchod môže byť zverený jednému z mladších členov rodiny alebo manžela, aby sa ušetril čas.

Jablká je potrebné odlúpnuť, ale ak si myslíte, že je tam, kde sa nachádza najviac vitamínov, môžete to bez neho urobiť. Musíte trieť jablká na hrubom strúhadle, potom, čo vytiahol všetky kosti z nich. Polievku sme položili v miske. Základňa je pripravená.

Varenie Apple Pie

Miska na pečenie by mala byť namáčaná maslom, ale lepšie by bolo položiť pergamenový papier na dne, v takejto situácii bude koláč ľahšie vytiahnuť, slúžiť a zachovať si pôvodný tvar.
Na dne nalejte asi tretinu suchej hmoty. Forma môže byť mierne posunutá tam a späť, takže zmes je rovnomerne rozmiestnená pozdĺž dna formy.
Ďalej rozdelíme hmotnosť jablka na polovicu. To sa dá urobiť vizuálne. Potom položte polovicu strúhaných jabĺk na "cesto" rovnomerne rozložených po celom povrchu a trochu ztiahnite rukami.
Tretia vrstva je maslom. Olej by mal byť zmrazený, pretože potom je ľahké ho roštovať. Otretie tretinu vareného masla na strúhadle nad jablkami.
Štvrtá vrstva položila druhú tretinu suchého cesta. Rovnako ako v prvom prípade presúvame formulár tam a späť, aby sme rovnomerne rozložili zmes.
Piata vrstva opäť idú jablkami. Zvyšná polovica je rovnomerne rozložená na povrchu.
Šiesty vrstva je znova olejom. Čo už viete.
Siedma vrstva - zvyšná tretina suchého mixu.
Ôsmy olej opäť.

Ak sa obávate o svoju postavu, potom môžete použiť trochu menej oleja, avšak to je maslo, ktoré dáva dortu kôru, ktorá sa piť tak pekne, keď je zjedená.

Po položení koláča do formy ho vložte do rúry na ohrev na teplotu 190 stupňov po dobu 40 minút. Ako vidíte, celá príprava netrvala veľa času.

Potom, čo jablkový koláč je pečený a nahnevaný, neponáhľajte sa vytiahnuť z formy. Musí dostať čas, aby sa mierne ochladil a tiež sa vytvrdil, aby nadobudol požadovaný tvar, inak sa môže rozpadnúť a z krásneho cukrárenského výrobku sa premeniť na nepochopiteľný rozpad.

Pokiaľ je to potrebné, pečivo môže byť ozdobené strúhanou čokoládou, pečivovým krémom alebo sezamovým semenom. Aké dekorácie používate závisí od vášho vkusu a fantázie.

Dostal sa najjednoduchší recept na cukrovinky, ktorý využíva len tie najjednoduchšie a cenovo dostupné produkty. Avšak každá skúsená žena v domácnosti, na základe receptúry, môže priniesť doplnenie ďalších produktov oveľa jedinečnejšie, rovnako ako vynikajúci koláč. Mladá hostiteľka bez skúseností môže vidieť iné recepty na lahodné koláče na mieste.

Trochu histórie

Hovorí sa, že nápad vyrobiť jablkové koláče patrí francúzskym. Určite hovoríme o charlotte - jablkový koláč vyrobený z hubeného koláča. Jedného dňa dievča s názvom Charlotte spěšne položilo pečené formy na dno, nie cesta, ale jablká a vylial ich sušeným cestom. Potom, čo bol koláč pečený, otočila ju hore dnom a posypala práškovým cukrom. Výsledkom je veľmi jemný, voňavý a lahodný jablkový koláč. Všetci sa jej táto myšlienka páčila a tortu sa menovala Charlotte na jej počesť. Existujú však aj iné recepty, ktoré vznikli ďaleko od krajiny, ktorá je považovaná za rodisko cukrárskeho umenia. Napríklad, je koláč plnené jablkami, orechy a hrozienkami. Vyrobené z dymového cesta a posypané maslom počas pečenia. Určite ste hádali, že hovoríme o jablkový závin, ktorý sa tiež nazýva vídeňský. Je to veľmi populárne v Rakúsku, Nemecku, Českej republike a ďalších európskych krajinách. No, ako urobiť jablkový koláč z cesta na droždie, je najrozšírenejšia ruským hosteskám, pretože tento druh koláča je zrejme ruský.

Klasický kvasnicový jablkový koláč: recept a metóda varenia

Tento typ testu možno nazvať univerzálny. Z neho môžete piecť ako sladké pečivo so smotanou, ovocím, čokoládovou náplňou a vydareným mäsom, syrom, zeleninovými koláčiky, pizzou a omnoho viac. Niektoré ženy v domácnosti sa jednoducho bojí kvasiaceho cesta, ale akonáhle prekonajú tento strach, chápu, že v tom nie je nič ťažké, stačí len trochu trpezlivosti. Ďalej vám povieme, ako urobiť uzatvorený jablkový koláč z priameho kvasinkového cesta. Takže začnime.

Tu je zoznam požadovaných produktov:

mlieko - 300 ml,
vajcia - 2 ks,
kvasnice - 1,5 tabuľky. l.,
cukor - 10-12 lyžice. l.,
rastlinný (slnečnicový) olej alebo margarín - 2-3 lyžice.lyžice alebo 50 g (margarín),
múka - 0,5 kg,
soľ - 1 lyžička. lyžica,
jablká (veľké) - 2-3 ks,
škorica - pol čaju l,
vanilka - 1/4 lyžičky. l.

Apple puff

Poďme sa pozrieť na to, ako urobiť jablkový koláč z fufa. Tento typ cesta je ideálny na výrobu rôznych koláčikov, napríklad gruzínskeho khachapuri, arménskych ghát s náplňou sladkého oleja, hubového koláča atď. Môžete si z neho vyrobiť aj koláč s koláčom Napoleon a jablkový koláč. Puffové pečivo nemusí byť varené sami. Vždy si ho môžete kúpiť v supermarkete a nechať ho doma v mrazničke. Pred použitím sa musí cesto rozmraziť pri izbovej teplote alebo v mikrovlnnej rúre. Okamžite musím povedať, že je to najrýchlejší jablkový koláč.

Metóda varenia

Prejdime k príprave. Pre toto cesto musíte vrhnúť tenkú (1 cm) vrstvu a rozdeliť ju na 2 nerovné časti. Zmazajte plech na pečenie špeciálnym štetcom a naň položte veľkú časť tenšieho valcovaného cesta tak, aby okraje tvorili stranu. Pripravte náplň ako v prvom receptúre. Namiesto škorice môžete pridať strúhanú citrónovú kôru nastrúhanú na jemnom strúhadle. Zvyšok sa musí strihať na pásy rôznej dĺžky (najdlhšie s diagonálnou doskou na pečenie) s hrúbkou 2-3 cm. Potrebujú pokryť náplň formou mriežky. Tesnite cesto s vaječným žĺtkom a pečte v rúre vyhrievanej na 210 stupňov po dobu 30 minút.

Apple Pie: Shortcake recept

Nedávno sa stali obľúbené ovocné koláče vyrobené z tohto typu cesta. Je dokonale vhodný na výrobu tejto pochúťky. Ale pretože jablká, na rozdiel od bobúľ a iných plodov (broskyne, marhule, slivky), sú prakticky celoročne, je pre ženy v domácnosti najvhodnejšie variť jablkový koláč. Pieskové cesto môže byť veľmi mäkké a tvrdé, takže koláče sú úplne iné.

"Karakul" s jablkami (recept)

To je asi najzaujímavejšie v štruktúre jablkový koláč (foto č. 5). Karakul je pripravený ako s čerstvým ovocným výplňom, tak s džemom, džemom alebo džemom. V tomto článku vám povieme, ako variť jablkový koláč "Karakul". Na to potrebujete chladné sušienky.

300 gramov masla alebo krémového margarínového roštu.
200 g cukru ľahko (pomocou šľahača), porazíme 3 žĺtkami a pridáme do masla.
Do zmesi vaječného oleja pridajte 1/2 čaju. lyžice sódy, zrýchlenú čajovú lyžičku octu alebo citrónovej šťavy a toľko múky, aby ste vytvorili elastické cesto a nelepili sa na ruky.
Rozdeľte cesto na dva kusy (jeden o niečo väčší ako druhý). Zatiahnite menšiu do fólie a vložte ju do mrazničky, kým nezmrzne.
Z troch vaječných bielkov a pohára cukru urobte chladnú hrušku, pridajte štipku vanilínu a kyseliny citrónovej.
Do proteínovej hmoty pridajte jemne nasekané jahody (2-4 kusy) a polovicu citrónovej kôry.
Rozotrite cesto (veľké kusy) na mastnú plech na pečenie, položte hrušku s jablkami na vrch a rovnomerne ho rozložte po obvode a nepribližujte ho k okraju.
Z mrazničky, aby ste získali mrazené cesto a mriežku na veľkom strúhadle na snehu.
Rúra pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút.

Ako môžete vidieť, tento recept nie je taký ľahký a nemôžete ho nazývať rýchlo, ale koláč bude veľmi chutný, jemný a aromatický.

Pie "Jednoduché" pečené cesto s jablkami

Ako už bolo uvedené, tento druh cesta je tiež mäkký. A z neho robia aj jablkový koláč. Pieskové cesto sa v tomto prípade pripravuje podľa toho istého receptu, ktorý je uvedený vyššie, iba múka musí byť umiestnená takmer dvakrát menej, aby sa vytvorila zmes ako hustá kyslá smotana. Na plnenie použite plátky jahôd (3-4 kusy). Osudujeme dno formy s olejom a začneme šíriť plátky jablka blízko seba. Potom vylejte jablká s cestom, vyrovnajte lyžicou a pečte v rúre, až kým sa zhnedne pri teplote 180-200 ° C.Posypte hotový koláč práškovým cukrom. Tento koláč je trochu ako klasická šarlatka, len to nepoužíva piesok, ale sušené cesto, ktoré sa skladá z vajec, cukru a múky. Ak je francúzsky koláč podávaný hore nohami, najjednoduchším spôsobom je "jednoduchý".

Viedenský jablkový koláč. Sladký a kyslé jablkový strudel recept

Na výrobu tejto pochúťky sú potrebné tieto zložky:

Múka - 250 gramov.
Soľ - 1 špička.
1 žĺtok.
Teplá voda - 125 ml.
Jablká - 4-5 kusov (polosladké).
Mletá škorica - 1 lyžička.
Rozinky - pol pohára.
Vanilkový cukor - 2 balenia.
Mandle alebo vlašské orechy - 100 g.
Breadcrumbs - 2-3 tabuľky. lyžice.
Šťava polovica citróna.
Margarín alebo slivky. olej - 150 g

Proces varenia

V miske mixujte vaječný žĺtok soľou a teplou vodou, pridajte preosiaty múku a variť cesto. Namažte ho zeleninovým (alebo roztaveným) maslom a odložte pôdu na pol hodiny. Potom pripravte náplň. Za týmto účelom očistite jablká zo semien a šupiek, rozdeľte ich na 4 časti a nakrájajte na tenké plátky. Potom je potrebné posypať citrónovou šťavou, aby "nehrdzavili". Pridajte do jabĺk jemne nakrájané orechy a hrozienka. Na bielizni utierajte tenké cesto. Potom ho namazať maslom (roztopené) a posypeme zmesou cukru, škorice a sušienok. A až potom dáme jablká na cesto. Pomocou uteráka starostlivo vytvárame zvitok, pričom vôbec netučíme na cesto. Musí byť vzdušný a voľný. Potom ho vložte na mastnú plech a otočte šev. Pečeme v rúre asi 40 minút pri teplote 200 stupňov, neustále sa nalieva roztaveným maslom. Tu je ďalší jablkový koláč. Tento recept je trochu nezvyčajný, ale v poslednej dobe sa jablkový závin môže čoraz viac pozorovať v ponuke dezertov v ruských kaviarňach a reštauráciách.

záver

Ako môžete vidieť, môžete urobiť veľa lahodných koláčov z jabĺk. Niektoré recepty sú veľmi jednoduché a rýchle, iné sú zložitejšie, ale koláče sú tiež veľmi chutné. Ktorý z nich si vyberiete, je na vás. Viete, akú dôležitú funkciu majú tieto koláče? Všetky sú veľmi, veľmi užitočné, pretože obsahujú veľké množstvo látok dôležitých pre organizmus. Takže nebuďte leniví, pripravte si pre seba a svojich blízkych nádherné jablkové koláče podľa jedného z vyššie uvedených receptov. Veľa šťastia!

Pokyny na varenie

Porazte vajcia v miske a použite mixér, aby ste ich porazili, až kým sa nepenú.

Do vaječnej hmoty vložte vanilku, prášok do pečiva a olej. Beat znova.

Potom pridajte cukor a pokračujte v bití.

Po pridaní múky a znova namiešajte mixér.

Cesto je pripravené. Konzistencia by mala byť podobná veľmi hustým zakysaným krémom.

Odstráňte jablká zo semien a odlupujte. Nakrájajte na malé kúsky.

Jemne ich premiešajte v cesto.

Pekáč (vo fotorecepcii používa nádobu s priemerom 24 cm) mastnotu s malým kúskom masla a posypeme múkou. Testo položte rovnomerne. Najvyššie podľa želania ozdobte plátkami jablka. Odošlite do rúry a pečte 45 minút na 180 stupňov.

Po určitom čase je jablkový koláč pripravený.

Prach s práškovým cukrom a podávajte.

Lahodný a jednoduchý jablkový koláč na kefíre

Napriek tomu, že pochúťka je pripravená v priebehu niekoľkých minút, nie je to horšie ako koláč vyrobený s najkomplikovanejšou technológiou. Jemný, mierne sladký s zamatovou konzistenciou, koláč prinesie veľa potešenia, najmä v kombinácii s chladným mliekom.

Budete potrebovať súbor produktov:

kuracie vajcia - 2 ks,
kefír - 200 ml,
granulovaný cukor - 200 g,
múka - 2 lyžice,
maslo - 50 g,
Apple - 2 ks,
soda - ½ lyžičky,
Vanilín - 1 rok

Stupne varenia:

Beater šľahačka vajcia, kým sa nestanú svieži.
Miešame cukor a vanilku do hmotnosti.
Vo vodnom kúpeli utopte maslo a pridajte do vajíčok.
Vyhladzujeme sódu v kefíre, kombinujeme s ostatnými zložkami.
Miešajte múku a postupne ju pridajte do hlavnej hmoty, vždy po jednej pohári, dobre premiešajte pomocou šľahača.
Maslo na pečenie namažte maslom, roztierajte cesto.
Jablká olúpané, narezané na kruhy. Krásne položené na vrchole.
Vyrovnávame formu do pece predhriatej na 180 ° C počas 40 minút.

Potom, ako sa koláč ochladí na príjemnú teplotu, môžete začať piť čaj.

Z určeného počtu zložiek sa podáva 12 porcií. Celková doba varenia trvá dlhšie ako 1 hodinu.

Delicacy podľa tohto receptu je súčasne šťavnatá a drobivá.

Prísady pre 8 porcií:

ovocie - 4 ks,
pšeničná múka - 400 g,
prášok do pečiva - 1 lyžička,
mlieko - 150 ml,
rafinovaný olej - 100 ml,
cukor - 200 g

recept:

Mixér, porazil vajcia a cukor.
Po zmene objemu zmesi a bielej zmiešame mlieko.
Pridajte olej. Zamiešame.
Preosiať múku, premiešať s práškom do pečiva a skombinovať s hlavným zložením.
Čistenie jabĺk, odstránenie jadra, rozrezanie na tenké plátky.
Maste formulár s maslom (môžete ľahko posypať múku na vrchole), vylijte cesto, pekne rozložte plátky jablka.
Pečeme v rúre pri teplote 200 ° C asi hodinu.

Pokiaľ je to žiaduce, môžete produkt posypať mletou škoricou alebo práškovým cukrom.

Na zakysanej smotane

Jednoduchý recept na výrobu želé jablkový koláč na kyslej smotane. Dokonca aj vášnivý kuchár sa vyrovná s pečením.

Použité produkty:

vajcia - 2 ks,
kyslá smotana - 11 lyžice. l.,
maslo - 50 g,
sóda - 7 g,
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica,
múka - 9 lyžice. l.,
vanilkový cukor - 1 lyžička.

Ako variť:

V miske kombinujte všetky prísady okrem jabĺk.
Dobre premiešajte.
Pečieme pečivo s pergamenom, olejme, rozotrieme ½ cesta.
Ďalšia vrstva je olúpaná a plátky jabĺk.
Horná strana s rovnomernou vrstvou zvyšného cesta.
Predhrejte rúru na 175 ° C a nastavte formulár na 45 minút.

Chladený koláč ide dobre s čajom alebo kávou.

Veľmi jednoduchý recept na kvasnicový jablkový koláč

Lush kvasnicové koláče vždy zostávajú na vrchole popularity. Dezert pre tento recept je pripravený rýchlo, zachráni hostesku v neočakávanej situácii.

výrobky:

mlieko - 270 ml,
granulovaný cukor - 110 g,
kvasnice - 1 lyžička,
múka - 3 lyžice,
margarín - 50 g,
jablko - 200 g,
žĺtok - 1 ks.
soľ - 1 špička.

Príprava:

Zahrejte mlieko, pridajte soľ, cukor, droždie, premiešajte. Nechajte ohriať, kým sa zmes nespustí.
Varenie kombinujte s múkou, roztaveným margarínom a žĺtkom.
Tesne miesiť a ponechať v teple. Po niekoľkých hodinách sa zvýši veľkosť.
Opäť, jemne miesiť, rozvinúť a dať do formy, robí na bočných stranách. Namažte povrch olejom.
Vrchol tesne položte plátky ovocia (koža môže byť ponechaná).
Z zostávajúceho cesta tvoríme elegantnú výzdobu.
Pečte v rúre 35 minút pri teplote 190 ° C.

Vkusný a jednoduchý jablkový koláč na sušienke

Pieskové cesto je pripravené oveľa jednoduchšie než nafuk alebo kvasnice, ale na chuť nie je nižšia.

zloženie:

múka - 300 g,
maslo - 200 g,
práškový cukor - 170 g,
jablká - 800 g,
vanilín - na špičke noža.

Čo robíme:

V preosiatej múke pridajte práškový cukor a vanilku.
Postupne narušujte olej, mal by byť mäkký.
Jemne mieste hmotu, aby sa dostal viac vzduchu.
Formujeme loptu a pošlite ho do chladničky na pol hodiny. Správne varené cesto je mäkké a plastové.
Odstráňte semená z jabĺk a nakrájajte na plátky.
Rozložte cesto a preneste ho do formulára. Na povrchu vytvárame prepichnutie vidličkou. Odovzdajte do predhriatej rúry na 180 ° C počas štvrtej hodiny.
Opatrne položte ovocie a vložte do rúry ďalších 40 minút.
Posypte horúcim produktom práškový cukor.

Z tohto cesta môžete piecť nielen koláče, ale je tiež vhodný na koláče, koláče alebo koláče.

Recept na najjednoduchší jablkový koláč na svete v pomalom sporáku

Perfektný recept na "lenivé" hostesky. Sada produktov:

múka - 1 lyžica,
cukor - 1 lyžica,
maslo - 50 g,
vajcia - 3-4 kusy,
jablká - 800 gr.