Táto repa, ktorú dnes vieme veľmi dobre a jeme v rôznych druhoch, pochádza z jej divokého príbuzného - zle jedlej rastliny s vláknitou koreňovou plodinou. A v tých dňoch naši predkovia nepoužívali len korene, ale vrcholy: šťavnaté a chutné vrcholy. Pre nás je repný šalát presne koreňový zeleninový šalát s prídavkom rôznych prísad, s ktorými repa ide dobre. Tieto repy šaláty sú chutné a zdravé, ale nemali by ste zabudnúť na čerstvé listy repy. Je to v liste, ktorá obsahuje nasycovaciu dávku vitamínov a mikroelementov, čo je nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela.
Keď už hovoríme o receptoch na repné šaláty, prirodzene máme na mysli stolovú odrodu tohto koreňa, to znamená červenej repy. Okrem toho existujú krmivo (pre hospodárske zvieratá) a cukor, z ktorého sa vyrába cukor. Repa a šaláty z našej tabuľky sú prítomné takmer po celý rok. Je dobre skladované, nevyžaduje vytvorenie žiadnych špeciálnych podmienok, nestráca živiny - tak je v skutočnosti dobré.
Repa - najbohatší zdroj minerálnych zlúčenín, ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu v metabolizme. Obsahuje soli draslíka, vápnika, sodíka a fosforu, reguluje metabolizmus tukov, znižuje tlak. Recepty na šaláty sú jednoduché a cenovo dostupné a sóje červenej repy sú mimoriadne zdravé.
A ďalšia výhoda tejto zeleniny je "priateľstvo" s takmer všetkou zeleninou, čerstvou aj nakladanou, fermentovanou. A samotná repa sa používa v inej forme: môže byť pečené, vyprážané, varené, nakladané, kyslé a tiež konzumované surové. Pokúsili sme sa vyzdvihnúť rôzne recepty na repné šaláty, aby sme ukázali všetky svoje možnosti.
Šalát s repy a syrom
Vkusný šalát z cukrovej repy a syra, ktorého recept Vám predkladáme, by mal osloviť milovníkov pikantných jedál.
Ak chcete vyrobiť tento červený šalát, nepotrebujeme toľko výrobkov a uľahčiť ho ako inokedy - recept nie je zložitý.
- 2 stredne veľké repy
- 2 tvrdé varené vajcia
- 200 g tvrdého syra
- 50 g majonézy
- 1 lyžica nakrájanú zelenú cibuľu
- 2-3 strúčiky cesnaku
- mletý čierny korenie a soľ (podľa vkusu)
Metóda prípravy:
Varené repy a syry by mali byť strúhané, nakrájajte vajcia na kocky, preskočte cesnak cez cesnakovú misu. Na ochutnanie pridajte soľ a korenie. Posypte to všetko zelenou cibuľkou, sezamujte majonézou a premiešajte. Ak sa vám táto omáčka skutočne nepáči, môžete tento červený šalát urobiť viac svetla tým, že ho vložíte do rastlinného oleja. Recept umožňuje improvizáciu.
Šalát s repy a syrom pilníkom v miske na šalát, obloha s kôprom.
Šalát s repy a cesnakom
Chutný šalát s repy a cesnakom, ktorého recept je veľmi jednoduchý, bude pikantným doplnkom k akémukoľvek pokrmu.
- 2 repa
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g syra
- soľ
- majonéza
Strihnutá červená repa strúhaná na veľkom strúhadle, miešajte syr a cesnak, vložte do misky na šalát. Sezóna repkového šalátu s majonézou, soľ na chuť.
Majonézu možno nahradiť rastlinným olejom podľa vášho výberu - olivový, arašidový, slnečnicový.
Šalát s repy a mrkvou
Šalát s repy a mrkvou, ktorého recept je uvedený nižšie, vyžaduje minimálne úsilie od hostesky.
- 2 repa
- 2 stredné mrkvy
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 malé orechy
- soľ
- majonéza (môže byť nahradená maslom)
Metóda prípravy:
Surové repy potrebujú na mriežku na strednej strúhadlo, pridať strúhanú mrkvu, jemne nakrájame zvyšok zložiek. Zamiešame. Slávnostný šalát s červenou repou a majolégiou mrkvy. Recept, ako vidíte, je jednoduchý, navyše sa dá zlepšiť vyplnením repkového šalátu rastlinným olejom.
Jedná sa o veľmi užitočný a chutný šalát z červenej repy, pretože všetka zelenina sa používa surový, bez tepelného spracovania, počas ktorého sa stratí veľa živín.
Šalát s repou a mäsom
Ako urobiť šalát z červenej repy s mäsom? Jeho recept je veľmi jednoduchý a samotný šalát je veľmi uspokojujúci. Malá časť z neho vám umožňuje rýchlo uspokojiť pocit hladu. Vo všeobecnosti, repa a šaláty z neho dobre zapadajú do stravy ľudí, ktorí sledujú svoju váhu.
- 2 repa
- 200 g vareného mäsa
- 3 vajcia
- zelený hrášok
- nakladaná uhorka
- 1 strúčik cesnaku
- zeleniny a korenia podľa chuti
- majonéza (môže byť nahradená maslom)
Metóda prípravy:
Grate varené repy. Kostice a mäso. Uhorky nakrájané na prúžky. Jemne nakrájajte vajcia na kocky. Zložky sa zmiešajú, pridá sa soľ a korenie podľa vkusu, sezónny šalát s majonézou.
Šalát s repy a fazuľkami
Vyskúšajte šalát s repy a fazuľami. Uľahčenie je jednoduché - jednoduchý recept. Zároveň je výsledok vždy vynikajúci: šalát je chutný aj výživný.
- 2 repa
- pohár fazule
- 2 jablká
- lyžica citrónovej šťavy
- 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja
- soľ, korenie podľa chuti
Metóda prípravy:
Červená repa variť, ochladiť a nakrájať na kocky. Zmiešajte repu s fazuľkami a jablkami, ktoré sú tiež nakrájané na kocky. Soľ, korenie a sezóna s rastlinným olejom zmiešaný s citrónovou šťavou alebo octom.
Príprava šalátov z cukrovej repy spravidla netrvá veľa času, navyše sa dá vždy vopred a nechať v chladničke a naplniť tesne pred podávaním na stôl. Ľahké nízkokalorické šalátky z červenej repy, mierne ochutené octom a rastlinným olejom, sú vynikajúcim občerstvením a súčasne môžu slúžiť aj ako samostatné jedlo. Tu sú niektoré recepty na tieto šaláty.
Cesnakový šalát s ocotom a maslom
- 2 repa
- lyžica octu
- 3 lyžice rastlinného oleja
- soľ, korenie podľa chuti
Metóda prípravy:
Červená repa v rúre vychladnúť. Nakrájajte na tenké prúžky, soľ a korenie, posypte ocotom a nalejte rastlinný olej, najlepšie olivový. Jednoduchý a ľahký repný šalát pripravený.
Poznámka. Pre tieto šaláty je repa lepšie pečená, ukáže sa chutnejšie a farba sa zachováva lepšie.
Ďalší originálny recept na repný šalát so zakysanou smotanou, chrenom a ocotom.
Cesnakový šalát s kyslou smotanou
- 2 repa
- žiarovka
- malý koreň chrenu
- soľ, ocot na chuť
Metóda prípravy:
Pečte repu v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Ochlaďte, odlupujte a nakrájajte na tenké plátky, pridajte nakrájanú cibuľu a strúhaný chren. Všetko soľ, miešajte, mäso s ocotom a vylejte kyslou smotanou. Tento repkový šalát má pikantnú, slanú chuť. Je veľmi dobrá ako občerstvenie.
Salát Vinaigrette
- 2 repa
- 5 nakladaných (alebo nakladaných) uhoriek
- 200 g kysnutého kapusta
- pohár varených fazulí (môžete si vziať do konzervy)
- plechovka zeleného hrášku
- šťavnatá cibuľa
- 50 ml rastlinného oleja
- lyžička horčice so zrnami
- soľ, korenie, cukor na chuť
Metóda prípravy:
Pečte repu v rúre, ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Okurky a cibule sú tiež nakrájané. Pridajte fazuľa do zeleniny, hrášku, kapusty. Horčica zmiešaná s rastlinným olejom a nalejte našu vinaigrettu. Zamiešame. Vyvážte chuť soľou, korením, cukrom. Ak je to žiaduce, môžete mierne posypeme šalát ocotom.
Originálny šalát z červenej repy s nakladanými uhorkami
- 2 repa
- 4 nakladané uhorky
- 1 cibuľa
- 1 lyžička korenistého kečupu
- 30-50 ml rastlinného oleja
- soľ, korenie, cukor
Metóda prípravy:
Koreň pečieme, ochladíme a rošt. Uhorky a cibuľu čisté a nakrájame na malé kocky. V panvici na vyprážanie s horúcim olejom jemne smažte cibuľu, pridajte do nej uhorky a nakrájajte ju asi 5 minút a nakrájajte kečup a varíme ďalších 5-7 minút pod vekom. Zmiešajte s repy a vyvážte chuť, pridajte soľ, korenie, cukor podľa potreby.Ak nemáte dostatok kyseliny, môžete ľahko ochutiť červený červený šalát s ocotom.
Šalát "Červená a biela"
- 1 repa
- 1 reďkovka
- 2-3 lyžice oleja
- ocot, soľ, cukor
Metóda prípravy:
Odlúpnite reďkev a červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú a červenú červenú červenú Strihnite zeleninu, očistite ocotom a maslom, pridajte trochu soli, ak chcete, a vyvážte chuť s cukrom, ak sa šalát zdá príliš korenistý. Jedná sa o veľmi jednoduchý, ľahko pripraviteľný a veľmi chutný šalát z cukrovej repy. Čierna reďkovka môže byť nahradená reďkovkou daikon.
Dúfame, že naše recepty diverzifikujú menu vašej rodiny, a čo je najdôležitejšie, aby ste boli zdravší, pretože repa je veľmi užitočná. Repy môžu byť kombinované s rôznymi výrobkami, korením šaláty so zakysanou smotanou, maslom, majonézou - vďačná všetko akceptuje a získavame nové chutné jedlá.
ZLOŽENIE
- Varená repa 1 kus
- Hovädzí jazyk 1 kus
- Nakrájané uhorky 2 kusy
- Kuracie vajcia 2 kusy
- Kyslá smotana 2 Čl. lyžice
- Soľ a korenie 1 Pinch
- Varené zemiaky 1 kus
- Vlašské orechy 50 gramov
Varený lúpaný jazyk nakrájaný na kocky.
Varená repa očistená a nakrájaná na kocky.
Osojeme uhorky a nakrájame na malé kocky. Ak je veľa uhorky vnútri uhorky, po rezaní, stlačte uhorky, odstránenie nadbytočnej vody.
V jedinej šalátovej miske kombinujte nakrájané produkty: repa, uhorky, varený jazyk. Pridajte nakrájané varené zemiaky a vajce. Vyplníme všetku kyslou smotanou.
Skontrolujte šalát soľou a čiernym korením. Priprichite a prípadne soľ. Vložte šalát do servírovacieho krúžku na tanieri. Rámujeme. Dajte tvar. Samostatne nakrájajte vlašské orechy.
Ozdobte hornú časť šalátu maticami. Podávajte sa do tabuľky. Oreš nielen zdobí šalát, ale pridá aj chuť do misky.
Recept 1. Repa s orechmi a cesnakom.
Repy s orechmi a cesnakom
Jedna - dve pečené repy sa brúsia na veľkom strúhadle, pridáme nakrájané strúčiky cesnaku, lyžicu nakrájaných vlašských orechov s mixérom alebo maltou, pridajte trochu čierne mleté korenie a dve - tri polievkové lyžice kyslej smotany. Soľ ľahko podľa chuti. Skúste to!
Tento šalát zachráni a zlepší pamäť, očistí krv.
Reďkovky a repy
Zelná a šalát z červenej repy
Granátové jablko a šalát z červenej repy
Granátové jablko a šalát z červenej repy? ingrediencie4 granátové jablko (na výrobu šťavy), 100 g semien granátového jablka, 500 g repy, 2 cibule, 1-2 vetvičky petržlenu. metóda varenia1. Umývajte repu, odlúpnite a rošte. Spojte s šťavou z granátového jablka, aby ste získali hmotnosť
