Ako variť cukety z cukety: 8 jednoduchých receptov

No, čo by mohlo byť jednoduchšie ako robiť cukety palacinky? Ale v praxi nie je všetko jednoduché! Potom sa plazia, potom horia, potom sa ukážu byť príliš tesné. Povieme vám tajomstvá varenia a ukážte najzaujímavejšie recepty s rôznymi prísadami!

Zuchinské jedlá správne zaujímajú centrálne miesto na letnom stole. Táto zelenina je neuveriteľne bohatá na živiny, ale kalórie obsahujú len minimum. Súčasne je široko rozšírená, je absolútne lacná, má neutrálnu chuť, ktorú možno ľahko pridať k sladkosti, ostrosťam, kysaniu, ako sa niekto páči!

4 pravidlá varenia

Na otázku, ako vyrobiť palacinky z cukety, skúsená hosteska sa len tajne usmieva. V skutočnosti je v tomto jedle niekoľko tajomstiev, ktoré ho robia výnimočné. A teraz ich otvoríme!

1. Soľ veľa pred vyprážaním. Zucchini je vodnatá zelenina a v soľnom stave začne aktívne mäso. Z rovnakého dôvodu test nikdy nemusí robiť veľa. Nemáte čas na vyprážanie celej masy a posledná strana sa bude plaziť. Obzvlášť aktívne v tomto ohľade, rané "mliečne" cukety. Šťava by mala byť stlačená a vyčerpaná.
2. Odlúpnite zeleninu. Keď niečo varíte z mladých zeleniny, s nimi nie sú žiadne problémy. Ale zo starých a palacinky a plnené cukety, a iné potešenie nemusí fungovať. Dôvodom je - tvrdá kôra a tvrdé semená. Mali by sa vždy vyčistiť pred trením zeleniny.
3. Ak chcete získať jednotnú štruktúru palaciniek, rozotrite cuketa na jemný strúhadlo. A ak sa vám páči nejaké vlákno v spôsobe drannikov, použite veľký strúhadlo.
4. Pečené cukety z cukrovej trstiny v rúre. Obsahujú extrémne málo kalórií a sú skvelé ako raňajky alebo detské občerstvenie. Tradične je miska vyprážaná v dobre vyhrievanej panvici. A musíte rozložiť hmotnosť najmenšieho šmýkača a vytvárať mierne vyrovnané palacinky.

Klasický recept

A teraz sa naučíme, ako vyrábať cuketu z cukety. Klasické jedlo zahŕňa minimálne množstvo prísad. Budete potrebovať:

• cuketa - 2 veľké,
• vajcia - 2 ks,
• múka - 5 lyžice,
• zelené - kôpru, petržlen,
• soľ a korenie, rastlinný olej.

• Opláchnite zeleninu, vysušte a nakrájajte jemne.
• Squash zrniek jemne, na rošte šťavy, ak je to potrebné.
• Zmiešajte hmotu s bylinkami, vajcami, pridajte múku. Postupujte postupne, dajte pozor, ako je hmota zhrubnutá. Môže to trvať trochu viac múky, závisí to od konzistencie. Potom soľ a pepř hmotnosť, okamžite pokračovať v smažení.
• Smažte palacinky na 2 minúty na každej strane. Znížte teplo a držte ho pod vekom 4 minúty.

Podávajte misku s kyslou smotanou. Toto je vhodné pre akékoľvek zloženie zložiek.

Pancakes z cukety v jedálni

• cuketa - 2 ks,
• mrkva - 1 ks,
• vajcia - 2 kusy,
• cibuľa - 1 ks,
• korenie a soľ.

1. Umývajte a odlúpnite zeleninu.
2. Cibuľu na cibuľu, mrkvu a cukety na strednom strúhadle.
3. Spojte ingrediencie, miešajte, pridajte soľ a korenie (môže to byť marjoram, bazalka, koriandro, muškátový oriešok).
4. Beat do vajec a miešať.
5. Vložte olivový olej na plech na pečenie pokrytý pergamenom, rozložte ho. Roztierajte cesto lyžičkou.
6. Otočte rúru na 180 ° C, po 20 minútach posypte panvicu. Ak počas tejto doby niektoré z nich sú pečené nerovnomerne, môžu sa obrátiť.

Sladké palacinky cukety - recept

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks,
• múka - 200 g,
• cukor - 2 lyžice,
• vajcia - 1 ks,
• soľ a sóda - na štipku,
• rastlinný olej.

1. Oloupejte kukuricu a osivo, rošt na jemnom strúhadle.
2. Zmiešajte hmotu s vajíčkom, cukrom a múkou a potom pridajte sódu.
3. Smažte do hnedej farby v panvici a podávajte teplé.

Pancakes z cukety a zemiakov

• cuketa - 2 ks. (približne 0,5 kg),
• zemiaky - 4 ks. (približne 0,5 kg),
• vajcia - 2 ks,
• soľ a korenie, rastlinný olej.

1. Odlúpte cukety z semien a kôry. Obrúste ich na najmenšom strúhadle.
2. Brambory tiež odlúpnite a otrepte.
3. Kombinujte hmoty a prehýbajte v sondovej nádrži na prebytok sklenenej kvapaliny.
4. Pridajte vajcia, soľ a korenie, premiešajte a ihneď začnite vyprážať.
5. Smažte na stredné teplo na oboch stranách niekoľko minút, zakryte viečkom, podržte ďalšie 3 minúty.

Pancakes so syrom

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks,
• vajcia - 2 ks,
• tvrdý syr - 100 g,
• petržlen - pol banda,
• múka - 8 lyžice. lyžica,
• rastlinný olej.

1. Pečie cuketa, rošt na jemnom strúhadle.
2. Rozráste syr.
3. Jemne nakrájajte umyté a sušené zeleniny.
4. Pripojte všetky komponenty.
5. Pridajte vajcia, soľ a korenie.
6. Postupne pridáme múku, dôkladne miesime.
7. Keď dosiahnete mierne hustú konzistenciu, smažte v dobre vyhrievanej panvici.

Budete určite rád naše recepty na cukety palacinky, pretože sú varené rýchlo a sú veľmi chutné!

Príprava:

1. Vystrihnite zeleninu, pripravte vopred tri squash na jemnom strúhadle s nožom a v prípade potreby odstráňte ju.

2. Zmiešajte cukety a bylinky s kuracími vajcami, pridajte múku, soľ, korenie a dobre premiešajte. Pri pridávaní múky je dôležité zabezpečiť, aby zmes squash nebola príliš hustá alebo kvapalná, múka bola odoberaná v množstve podľa vlastného uváženia.

3. Do panvice pridajte slnečnicový olej, počkajte, kým sa zahreje a lyžičkou položte cesto. Smažte na istý čas na všetkých stranách. Fritters môžu byť jedené, akonáhle je na nich vidieť zlatohnedú kôru.

2. Džúsky s mletým mäsom

Po varení tohto jedla môžete získať nielen prílohu, ale aj hlavné jedlo. Squashes dávajú jedlo ľahkosť a citlivosť, a mäso je sýtosť. Môžu byť vyrobené z hydiny, bravčového mäsa, hovädzieho mäsa a dokonca aj z rýb.

Postupné prevedenie:

1. Narežte malú cibuľu nožom. Môžete si vziať jemné strúhadlo, pretože je vhodnejšie pre niekoho a dal do mletého, posypeme korením.

2. Squash tri strúhaný a premiešajte všetky ostatné zložky: vajcia, múka, soľ a korenie, mleté.

3. Maslo zahrejte v panvici a položte cesto lyžičkou a smažte muffiny, až kým nebude zlatá.

4. Je ideálne slúžiť výsledné jedlo hneď po varení, pretože je potom, že má veľkú chuť a vzhľad.

3. Cukríky s cibuľkou

Neuveriteľné jedlo. Vďaka cibuľke získajú ryby príjemnú chuť. A môžete si ich v krátkej dobe variť. Požadované zložky:

• Stredne veľké cukety,
• Hrnček z múky,
• Bow 1 kus,
• Vajcia,
• Soľ a červená paprika podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

1. Squash trochu spolu s cibuľou na jemné strúhadlo.

2. Zmiešajte našu zeleninu s vajcami, korením a dobre premiešajte.

3. Múku nalejte, opäť jemne a dôkladne premiešajte.

4. Pomocou lyžice rozložte zmes na panvicu, ktorá je predhriata rastlinným olejom a smažte palacinky asi 5 minút po všetkých stranách. Pripravené jedlo sa podáva so zakysanou smotanou.

Potrebné komponenty:

• Mleté mäso 300 gramov,
• cuketa,
• Cibuľa pár kusov,
• Kuracie vajcia 2 kusy,
• Mletie tri lyžice,
• Korenie podľa chuti.

Postupné prevedenie:

1. Narežte malú cibuľu nožom. Môžete si vziať jemné strúhadlo, pretože je vhodnejšie pre niekoho a dal do mletého, posypeme korením.

2. Squash tri strúhaný a premiešajte všetky ostatné zložky: vajcia, múka, soľ a korenie, mleté.

3. Maslo zahrejte v panvici a položte cesto lyžičkou a smažte muffiny, až kým nebude zlatá.

4.Je ideálne, aby sa výsledné jedlo ihneď po upečení servírovalo, pretože má vynikajúcu chuť a vzhľad.

3. Cukríky s cibuľkou

Neuveriteľné jedlo. Vďaka cibuľke získajú ryby príjemnú chuť. A môžete si ich v krátkej dobe variť. Požadované zložky:

• Stredne veľké cukety,
• Hrnček z múky,
• Bow 1 kus,
• Vajcia,
• Soľ a červená paprika podľa chuti.

Ako si vyrobiť cukety z cukrovej trstiny

Plody s prídavkom buničiny tejto zeleniny sú diétne, takže môžu byť náhradou za dezerty pre tých, ktorí chcú schudnúť. Okrem toho, že cuketu s hmotnosťou chýba, nasýtilo telo fosforom, vláknami a množstvom vitamínov skupiny C a B. A je ľahké pripraviť také zdravé jedlo. Možnosti na výrobu cukríkov sú uvedené nižšie.

Príprava cukety

Najprv musíte vybrať ovocie. Musia byť mladí a silní. Toto je indikované jemnou a veľmi tmavou kožou. Nemôže sa ani odstrániť, pretože nemá vplyv na chuť palaciniek. V opačnom prípade sa musí šupka odstrániť po umytí. Odstráňte potrebu a semená z vnútra ovocia. Potom sa tretí na strúhadle a mäso sa udržuje pod tlakom v cedníku, aby sa cesto nevykazovalo ako príliš tekuté.

Čučoriedky v panvici

Rastlinné palacinky sú vhodné na zaradenie do menu tým, ktorí sledujú svoje zdravie. Napriek tomu, že cesto často obsahuje múku, misky z cukrovej trstiny nie sú príliš vysoké v kalóriách. Súčasne obsahujú množstvo užitočných vitamínov a minerálov.

Pri vyprážaní pančúch z cukrovej trstiny je vhodné použiť panvicu s vysoko kvalitným nelepivým povlakom, kde môžete vyprážať plátky s minimálnym alebo žiadnym rastlinným olejom.

zloženie:

• Mladý squash (cuketu) - 1-2 kusy
• 2-3 vajcia
• Cesnak - 1-2 strúčiky
• Koprová zelenina - zväzok
• Múka - 2-3 lyžice. l
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Čerstvo mletý čierny korenie, soľ - podľa vkusu
• Zakysaná smotana, najlepšie rustikálna - na chuť

Ako urobiť lahodné pancakes cuketa:

1. Osušte cesnak, stlačte ho so zadnou časťou noža a jemne nakrájajte.

2. Rozdrviť kôpru.

3. Vo vhodnej varenie varenie vajcia. Pepř a šľahač.

Vajcia sa nalievajú na samostatné jedlá, aby zistili, či nie sú poškodené.

4. Pridajte cesnak a kôpru, dobre premiešajte.

5. Malý cukrársky rošt. Ak je starý, potom musia byť odrezať pokožku a odstrániť semená. Nadbytočná šťava sa z nich stláča, pretože to je pre nás vhodné - používame cedník alebo handričku.

Strouhaný cuketu, sklopte do šľahača alebo stláčajte plátno.

6. Pridajte k hmotnosti vajec s kôprom a cesnakom. Múku nalejte a dobre premiešajte.

7. Soľ nášho cesta. Predtým to je nežiaduce, pretože cukety veľmi rýchlo dávajú šťavu.

8. Zahrejte rastlinný olej v panvici a položte cesto.

9. Smažte nadmerné teplo. Keď sa palacinky stanú červenou, obrátime sa na druhú stranu a pripravíme ich na pripravenosť.

Ak sa niekoľko minút pred pripravenosťou palacinky posypané strúhaným syrom, potom z bežného jedla sa stanú slávnostné, a bude vyzerať ešte viac chutné.

Podávame so zeleninou, kyslou smotanou, bylinkami a cesnakom - podľa vášho vkusu! Pančuchy cukety pripravené podľa tohto receptu môžu byť podávané nielen ako nezávislé jedlo, ale aj ako príloha k mäsom.

Palačinky v rúre - jednoduchý a chutný recept

Palacinky vyrobené z cukety varené v rúre sú veľmi populárne medzi priaznivcami zdravého stravovania. Táto metóda vám umožňuje robiť takmer úplne bez oleja, čo znižuje obsah kalórií v miske a zvyšuje jej prínos.

No, ak nie ste príliš obávať kalórií, potom toto jedlo môže byť "obohatené" rôznymi omáčkami.

Varenie cesnaku, cesnaku a cesnakovej majonézovej omáčky:

1. Crosiť cesnak (1-2 strúčiky).

2. Pridajte sekanú zeleninu. Sme soľ, pepper.

3. Dôkladne rozdrviť všetko.

4. Rozdrviť syr na jemnom strúhadle.

5.V syre pridajte väčšinu našich zelených.

6. V druhej miske položte zvyšok.

7. Pridajte pár lyžíc kyslej smotany do cesnakovej hmoty.

8. Do zelených s cesnakom pridajte pár lyžičiek majonézy.

Všetci premiešajte a pripravte varenie.

Jedna časť našej palacinky mastná zmes syra-cesnaku. Druhé - majonéza cesnaku, dal paradajky na vrchole.

Palačinky sa ukázali chutné, voňavé, slávnostné!

Ako variť zeleninové plátky cukety:

1. Nathremová kôra z jedného citróna.

2. Jemne nakrájajte zeleninu a cesnakovú klinček.

3. Využte cuketu na jemnom strúhadle.

4. Pridajte soľ, premiešajte. Nechajte 20-30 minút na squash povolené šťavy.

5. Starostlivo stlačte spôsob, ktorý je pre nás vhodný. Menej tekutiny zostávajú, tým menej múky budú potrebné.

6. Pridajte citrónovú kôru, cesnak, zelenú cibuľu, sušené bylinky a mletú čiernu papriku podľa chuti.

Ak je soľ a korenie nahradené cukrom, dostanete sladké jedlo.

7. Vylejte škrob a preosiata pšeničná múka zmiešaná s práškom do pečiva. Všetko dobre premiešajte. Pridajte múku podľa potreby, mieste zmes v malých častiach. Hrubé cesto je ľahko a krásne tvarované.

8. Starostlivo vytvárajte palacinky navlhčenú vo vode rukami.

9. Smažte na strednú teplotu z každej strany až do varenia. Ukážu krásnu zlatú farbu.

Ak by sa na vyprážanie použilo príliš veľa masla, potom by sa fritéza mala vložiť na utierku na 5-10 minút - absorbuje prebytočný tuk.

10. Pripravené lievance sa umiestnia na papierový uterák na 1-2 minúty. Aby sa mohol absorbovať prebytočný olej.

Podávajte také palacinky môžu byť s majonézou alebo úplne bez omáčky - stále sú šťavnaté a jemné. V prípade potreby je možné ich kombinovať so šampiňónmi alebo čerstvými paradajkami.

Ako urobiť lahodné a pekné palacinky:

1. Rozdrviť cuketu. Vložte ju do misy.

2. Pridajte soľ, korenie, vajcia, krupicu. Dávame trochu cesta na trvanie - 20-30 minút.

3. Do panvice nalejte rastlinný olej a zohrejte ho na nízke teploty. Rozložili sme krúžky zvončeka, pridajme do nich squashové cesto.

4. Smažte na niekoľko minút na každej strane tak, aby naše palačinky začervenali.

5. Odstráňte prebytočný olej papierovou utierkou. Rozložili sme sa na krásne jedlo. Ozdobte zeleninou.

Toto jedlo je perfektné nielen na obed, raňajky alebo večere, ale aj na stolíku na dovolenku!

Funkcia varenie zadachi cuketa

1. Pri výbere cukety uprednostňujte mladé exempláre, ktorých dĺžka nepresahuje 20 cm. Plody tohto druhu majú hustú dužinu a tenkú kožu a nie sú veľké semená.
2. V koži mladé cukety obsahuje veľké množstvo užitočných minerálov, takže by ste nemali odstrániť šupku. Ak používate neskoré ovocie na bielizeň, odstráňte semená, odrežte "zadok" a pokožku.
3. V procese vytvárania palaciniek použite lyžicu. Vložte požadované množstvo kompozície, položte na panvicu a smažte. Prístroj pomôže vytvoriť ošetrenie požadovanej hrúbky.
4. Smažte palacinky soľou pred alebo bezprostredne po vyprážaní. Ak okamžite pridáte súčasť, vysuší všetku kvapalinu a pokrm sa vysuší.
5. Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú variť palacinky bez múky. V tomto prípade by mala byť zložka nahradená mletou ovsenou vločkou alebo krupicou. Môžete tiež použiť špeciálnu diétnu múku.
6. Ak chcete získať sladké squashové palacinky, pridajte do cesta viac cukru alebo medu. Dodávajte aj veľa hrozienok, sušených marhúľ, kandizovaného ovocia alebo tvarohového syra.
7. Môžete zmeniť chuť cukornatých palacin pridaním mletého mäsa alebo smažených húb do cesta. Spravidla sa jedlo podáva s cesnakovou smotanovou omáčkou alebo kyslou smotanou.
8. Pokiaľ si prajete vyrobiť chlupaté palacinky, pridajte do cesta cesto na pečenie alebo sódu (nie je potrebné ho uhasiť). Okrem toho môžete hotový výrobok zdobiť plátkom roztaveného syra alebo slaniny.

Čučoriedky: klasika žánru

• kuracie vajce - 2 ks.
• ochucovadlá (voliteľné) - chuť
• čerstvý kôp - 20 gr.
• soľ - na chuť
• mladá squash - 240 gr.
• rastlinný olej - 75 ml.
• pšeničná múka - 140 gr.

1. Opláchnite cukety, osušte ich uterákmi, odrežte "zadok". Ak sú ovocie mladé, neodstraňujte kôru a semená. Rozdrviť zeleninu s mixérom alebo roštom strednej časti so strúhadlom.
2. Zmiešajte cuketu s nakrájaným čerstvým kôprom, pridajte obľúbené korenie, soľ. Pridajte vajcia do misy, porušte obsah pohodlným spôsobom (mixér, šľahač, vidlica).
3. Miešať múku, začať pomaly nalievať na hlavnú kompozíciu. Zmiešajte hmotu súčasne, aby ste sa vyhli hrudkám. Zložte zmes do krémového stavu, aby boli palacinky jemné.
4. Teraz zohrievajte olej v teplovzdorných nádobách, znížte teplotu na strednú značku. Pomocou lyžice umiestnite na panvu palacinky. Vytvorte tenké tortilly.
5. Nechajte misku pečie, čakajte na vzhľad zlatých kôr. Otočte koláče na druhej strane. Keď sú palacinky varené, umiestnite ich na dosku, ktorá je obložená utierkami.
6. Počkajte, kým sa tuk vyčerpá a potom dokončite hotovú misu na stôl. Pripravte majonézu, mletý cesnak a koprovú omáčku. Na každej palacinku môžete na požiadanie dať trochu kyslej smotany.

Squash s cesnakom

• cesnak - 4 zuby
• cuketa - 200 g.
• vajcia - 1 ks.
• slnečnicový olej - 60 ml.
• vysoko kvalitná múka - 180 g.
• soľ - 10 g.
• cibuľa - 45 g.

1. Zlisujte cesnakové zuby v lisu alebo kaši s nožom. Cibuľu odlúpnite, mlynček alebo rošt. Opláchnite cukety, odstráňte pokožku, ak je to potrebné, otočte ovocie do kaše.
2. Kombinujte uvedené zložky medzi sebou, rozlomte vajce v miske a soľ. Môžete pridať mletú papriku, suma sa pridáva podľa uváženia.
3. Preosiať múku, zadajte ju do hlavných komponentov. Odstráňte hrudky vidličkou, nemali by byť. Zahrejte maslo, vytvorte palačinku s lyžicou. Klapky by nemali byť príliš hrubé, inak sa nebudú piecť.
4. Smažte palacinky v masle a vložte stredné teplo. Pred podávaním pripravte omáčku z prírodného jogurtu, paradajkovej pasty a cesnaku. Jedzte riad.

Cukráreň so syrom

• tvrdé syry (akékoľvek) - 145-160 gr.
• cuketa - 250 g.
• slnečnicový olej - 120 ml.
• vajcia - 2 ks.
• soľ - 8 g.
• múka - 45 gr.

1. Pripravte ovocie vopred ich umývaním a čistením, ak je to potrebné. Presuňte zeleninu cez strúhadlo so strednou časťou, aby ste získali kašu. Soľ kompozície nechajte stáť 5 minút.
2. Zlikvidujte vajcia v hlbokej miske, pridajte korenie na chuť. Tu si syrujte, zmes zmixujte, pokiaľ nie je homogénna (pokiaľ je to možné). Z kvasinkovej kvapaliny vyčnieval, vypustil ju.
3. Zmiešajte zmes zeleniny a vajec do jednej zmesi, prebrúste múku a opatrne ju vpíšte. Miešajte cesto a odstráňte všetky hrudky. Zahrejte panvicu, nalejte do oleja.
4. Udržujte oheň v strednej značke. Cestičte lyžicu a nakrájajte koláče na pečeni. Trvanie tepelného spracovania závisí od hrúbky palaciniek, zvyčajne 2 minúty na stranu.
5. Po varení podržte ošetrenie pod vekom 3-5 minút. Miska príde k pripravenosti, stačí ju podávať stolu, zdobené nakrájaným kôprom.

Squash palacinky so smaženou cibuľkou

• vajcia - 1 ks.
• cuketa - 250 g.
• rastlinný olej - 75 ml.
• cibuľa - 50 g.
• soľ - 7 g.
• korenie na chuť
• čerstvé zeleniny - 45 g.
• múka najvyššej triedy - v skutočnosti

1. Opláchnite cukety, utrite ich na strúhadle. Naseknutú zeleninu rozmiešajte s vajíčkom, korením a soľou. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte jemne, pridajte do hromadnej hmoty.
2. Preosiať múku, pomaly ju rozliať do cukety. Súčasne vylúčte hrudky s vidličkou. Hustota cesta sa podobá na zakysanú smotanu.
3. Zahrejte panvicu, nalejte do oleja a zahrejte na strednú energiu. Rozložte lyžicu koláča a vytvorte palacinky. Varte do hnedej farby na 2-3 minúty na každej strane.
4. Položte hotovú misu na dosku, ktorá je obložená papierovými uterákmi. Vložte palacinky, nechajte tuk odtekať. Podávajte s kyslou smotanou a kôprom.

Sušené tekvica s zemiakmi

• soľ - 5 g.
• zemiaky - 200 gr.
• cuketa - 200 g.
• korenie (obľúbené) - množstvo podľa vkusu
• cesnak - 4 zuby
• rastlinný olej - v skutočnosti
• múka - 85 gr.
• Cibuľa - 70 gr.

1. Umyte zeleninu a pripravte ju na ďalšiu manipuláciu. Brambory odlúpte a na riaste si spolu s cukornatím. Cibuľa nakrájajte alebo nakrájajte veľmi jemne.
2. Prejdite cesnak cez nápoj, pridajte k základnému zloženiu. Nalejte korenie, soľ a, ak je to žiaduce, rozlomte jedno vajce. Vytvorte homogénne zloženie hmoty.
3. Múku pretláčajte sitom, vložte 35 g. k hlavným produktom. Keď sa cesto stáva homogénnym, zahrejte maslo v panvici. Pomocou lyžice umiestnite do misiek palacinky.
4. Smažte každý koláč na oboch stranách, kým sa palacinky nezakrývajú zlatou kôrkou. Najskôr ich položte na papierové uteráky a potom ich podávajte na stôl.

Squashové plátky s citrónovou kôrou

• múka - 115 gr.
• cuketu - 270-280 g.
• rastlinný olej - 90 ml.
• granulovaný cukor - 15 g.
• citrón - 1 ks.
• vajcia - 1 ks.
• soľ - 7 g.
• prášok do pečiva na cesto - 8 gr.

1. Umyte ovocie squash, rez "zadok", trieť zeleninu na strednej strúhadlo. Presuňte kašu do gázy, vytlačte nadbytočnú kvapalinu, nebude to potrebné.
2. Vypláchnite citrón, olúpejte ovocie bez ovplyvnenia mäsa. Rozdrviť kôru na strúhadle, pridajte k cukru. Na tomto mieste nalejte soľ a cukor, rozlomte vajcia.
3. Pomocou miešača alebo vidlice priveďte hmotnosť k homogenite. Zmiešajte múku s práškom do pečiva, v malých častiach vstúpte do voľnej kompozície na hlavnú hmotu.
4. Keď sa cesta stáva mierne hustou (ako bežné palacinky), pokračujte v tepelnom spracovaní. Vyhrievajte pokrmy na smaženie a nalejte do nej olej.
5. Forma palacinky s lyžicou, smažte každý koláč z oboch strán. Mali by ste dostať rudé jedlo. Po 5 minútach začnite používať hotový výrobok na utierkach.

Squashové plátky s mrkvou

• cesnak - 5 klincov
• mrkva - 300 gr.
• čerstvý kôp - 35 gr.
• soľ - 10 g.
• cibuľa - 90 g.
• mletý čierny korenie - 3 g.
• kuracie vajce - 4 ks.
• tvrdý syr - 225 gr.
• cuketa - 250 g.

1. Umyte ovocie, osušte a nakrájajte stonku. Strihnite zeleninu, presuňte na gázu a stlačte šťavu. Ošípajte mrkvu a nakrájajte ich rovnakým spôsobom. Zmiešajte zeleninu v jednej hmote.
2. Rozráste syr, pridajte k hlavným produktom. Porazte na celkové zloženie vajec, soľ, pridajte korenie. Žiarovky rozomlejte, nakrájajte alebo jemne nakrájajte.
3. Zmiešajte všetky prísady a pridajte cesnak, ktorý prešiel rozdrvením. Zahrejte tepelne odolné jedlá maslom, pripravte palacinky s polievkovou lyžicou.
4. Smažte koláče až do ružovej a potom položte hotovú misu na papierové uteráky. Nechajte vypustiť tuk, podávajte zeleninu a majonézu.

Kuracie sušienky

• múka - 100 gr.
• mletá paprika - 4 g.
• kyslá smotana - 70 gr.
• kuracie filety - 375 gr.
• vajcia - 1 ks.
• soľ - 10 g.
• kôpor - 25 gr.
• cuketa - 280 g.
• slnečnicový olej - 35-40 ml.

1. Vypláchnite a vysušte filé, nakrájajte na kocky 0,5 x 05 cm, opláchnite cuketu, odstráňte stonku a zeleninu nahrajte.
2. Rozdrviť zeleninu. Zmiešajte všetky zložky v jednej zmesi, pridajte kysnutú smotanu a vajce. Beat s vidličkou, začnite preosievať múku do zloženia.
3. Soľ, pepřte cesto, zahrejte maslo v rožni. Formulár polievky, smažte palacinky na 3 minúty na každej strane.

Cukríky s hubami

• múka - 215 gr.
• cesnak - 2 zuby
• cuketu - 350 gr.
• korenie - 5 gr.
• slnečnicový olej - 100 ml.
• surové šampiňóny - 125 gr.
• Cibuľa - 70 gr.
• soľ - 8-10 g.

1. Pripravte cukety vopred. Musíte umývať, sušiť, rošt a stlačiť šťavu. Potom nakrájame zeleninu zmiešanú s vajcami.Vypláchnite šampiňóny a nakrájajte ich na taniere pozdĺž nohy.
2. Nakrájajte cibuľu alebo rošt. Zmiešajte uvedené zložky, pridajte mletú koreninu a korenie, soľ. Preosiate múku, zadajte ju do malých častí v kompozícii.
3. Keď je cesto hladké (bez hrudiek), ohrejte panvicu. Dajte koláče a nakrájajte ich na lyžicu.
4. Nastavte horák na minimum, smažte až do zlatohnedého. Nepotrebujete, aby bol oheň silný, inak by sa huby nepopírali a zostali surové.
5. Otočte palacinky a rovnomerne ich na obidve strany. Po varení umiestnite výrobok na handričku na odvodnenie tuku. Podávajte s cesnakom a kyslou smotanou omáčkou.

Squashové plátky so slaninou

• vajcia - 1 ks.
• tvrdý syr - 75 gr.
• cesnak - 2 zuby
• cuketa - 280-300 gr.
• kefír s obsahom tuku 3% - 220 ml.
• strúhanka - 70 gr.
• mrkva - 60 gr.
• slanina - 70 g.
• vysokokvalitná múka - 65 gr.
• soľ - 10 g.
• čerstvý kôp - 30 gr.

1. Opláchnite cuketu a mrkvu, odlúpnite zeleninu a pretrepte ju. Rozdrviť kôpru a syr, kombinovať zložky so základnými zložkami. Premeňte cesnak lisom a pridajte ho k základnému zloženiu.
2. Začnite pomaly nalejte kefír, miešajte hmotu. Zmiešajte sušienky s preosiatej múky, vložte prísady do polievkovej lyžice. Vylúčte hrudky.
3. Soľte cesto na bielizeň a nechajte ho stáť na teplom mieste počas štvrtej hodiny. V tomto okamihu nakrájajte slaninu na tenké plátky. Teplo riadu na vyprážanie, nalejte do nej olej, vytvorte koláče.
4. Do každej palacinky umiestnite plátok slaniny. Smažte produkt pri strednom výkone, až kým sa okraje nezosvetlia. Potom otočte lopatu, prineste na pripravenosť.

Predám mladé cukety na výrobu palaciniek. Ak je potrebné pripraviť jedlo bez masla, vyberte si svoj obľúbený recept, pripravte cesto a nalejte ho do foriem. Pečieme na 180 stupňov za štvrťhodinu. Podávajte koláč s omáčkou z majonézy a cesnaku, jogurtu alebo kyslej smotany, kečupu, roztaveného syra.

Cuketa: jeseň "kráľ"

Na začiatok stojí za to povedať niekoľko slov na obranu cukety, ktoré hostesky vnímajú nespravodlivo ako nezávislý, chutný a veľmi cenný produkt. Väčšina z nich nevie, že môžu nielen vyprážať. Navyše, aj dezert je možné vyrobiť z cukety.

Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, potom v cukety ich neuveriteľné množstvo. Takže tento produkt je užitočný pri chudokrvnosti, rôznych typoch alergií, srdcových ochorení a iných veciach. Aj cuketa je skvelým pomocníkom pri strate hmotnosti, pretože má schopnosť odstrániť prebytočnú tekutinu z tela. Áno, a kosti tejto zeleniny posilňujú horšie ako mliečne výrobky. Stručne povedané, dobré zo všetkých strán.
Späť na obsah

Recepty z cukrovej repky

Ihneď sa môže zdať, že existuje len jeden recept na cukety z cukrovej trstiny. A to nie je pravda. Existuje veľa receptov na toto jedinečné jedlo. Odporúča sa vybrať cukety mladé, nie príliš veľké, s tenkou kožou. Mladé cukety a všetky môžu byť použité s pokožkou.

Späť na obsah

Squash cuketa jednoduché

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:

• cuketa (2 kusy),
• kuracie vajcia (1 ks),
• múka (3 polievkové lyžice),
• olej na varenie na vyprážanie,
• soľ, korenie.

Najskôr musíte na rošte strúhnúť cuketu. Nemusíte trieť príliš malý (do podobného stavu). Je lepšie tritovať cuketa na strednej strúhadlo. Potom je potrebné vyprázdniť prebytočnú kvapalinu, ktorá sa vytvorila počas procesu trenia. To neumožní, aby sa palacinky počas pečenia rozpadli.

Teraz sa múka a surové vajcia pridajú do nádoby s cukornatou. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia.

V tomto okamihu sa panvica zahrieva na miernom množstve rastlinného oleja. Malá hmotnosť zmesi squash sa zhromažďuje pomocou lyžice a rozložia sa vo forme plátkov. Varené squash fritters veľmi rýchlo.A tak po 10 minútach si môžete vychutnať prvú časť tohto nádherného a veľmi chutného pokrmu.

Mimochodom, cukety palacinky môžu byť jedené horúce a studené. Prijme ich používať s kyslou smotanou alebo s jogurtom bez plniva.
Späť na obsah

Zucchini Fritters

Zdá sa, že squashové palacinky sú príliš čerstvé? Tento recept určite osloví všetkých milovníkov pikantných a slaných jedál. Na prípravu ostrých palaciniek budete potrebovať nasledovné:

• cuketa (2 kusy),
• cesnak (3 strúčiky),
• chili alebo jalapeno paprika (0,5 ks)
• cibuľa (1 ks),
• kuracie vajcia (1 w.),
• olej na varenie na vyprážanie,
• múka (3 polievkové lyžice),
• soľ, korenie.

V tomto okamihu je najlepšie nakrájať cukety na kocky a rozmiešať v mixéri s korením, cibuľou a cesnakom. To je spôsobené tým, že do receptúry sa podieľa veľké množstvo zložiek, ktoré môžu vyvolať celkovú hmotnosť konzistenciou. Platí to najmä pre cibuľu.

Zmes získaná v miešačke sa naleje do misky, do ktorej sa pridá múka a vajcia. Múka môže pridať trochu viac ako v minulosti, pretože v tomto prípade nebolo možné odčerpať prebytočnú vodu. Ak nechcete preháňať múkou, môžete zmes nechať na nejakej dobe, aby sa voda mohla usadiť a jemne ju vypustiť. Potrebujete trpezlivosť

Potom všetko, ako predtým. Na predhriate panvicu s polievkovou lyžicou položené palacinky. Podávajte horúce cukety oladki môžu byť so zakysanou smotanou, ale je lepšie pripraviť omáčku zo zmesi horčice a majonézy. Bude to veľmi chutné!
Späť na obsah

Špenátové cukety

A tento recept ocenia milovníci nezvyčajných kombinácií chuti. Panenky z cukety a špenátov sú skvelým a jemným jedlom pre skutočných gurmánov. Aby ste ich pripravili, potrebujete nasledujúce zložky:

• cuketa (2 kusy),
• špenát (150-200 g),
• kuracie vajcia (1 ks),
• olej na varenie na vyprážanie,
• múka (2 polievkové lyžice),
• soľ, korenie.

Zucchini sa vyčistil a pretrepal na strednom strúhadle. Špenátové listy sa umyjú a rozomelú v mixéri. Ak chcete väčšiu štruktúru, môžete len špenát rezať nožom. Špenát a cuketu sa zmiešajú, surové vajce, múka a korenie sa pridávajú na to isté miesto. Palacinky sú vyprážané podľa toho istého princípu ako predtým.

Avšak, pre tento recept, zakysaná smotana bude príliš banálna omáčka, a preto je potrebné urobiť špeciálnu omáčku. Skladá sa z jogurtu bez plniva, zmiešaného so zeleninou a cesnakom.

Späť na obsah

Sladké cukety z cukrovej trstiny

Bolo by nespravodlivé nezohľadňovať záujmy sladkých zubov, a preto je pre nich nasledujúci recept. Je ťažké uveriť, že cuketu môže urobiť dezert? Ukazuje sa, že môžete, a veľmi chutné a neobvyklé. Ak chcete vyrobiť sladké palacinky, budete potrebovať:

• cuketa (2 kusy),
• kuracie vajcia (1 ks),
• olej na varenie na vyprážanie,
• múka (3 polievkové lyžice),
• cukor, soľ, sóda.

Squashes sú nakrájané na kocky, zem v mixéri. Múka, surové vajce, cukor, soľ a sóda na špičke noža sa pridávajú do hotovej zmesi. Potom je všetko vyprážané podľa už spomínanej schémy.

Podávajte sladké palacinky z cukety musia byť s džemom alebo medom.

To je najlepší recept na výrobu cukríkov palacinky. Každý môže nájsť niečo, čo sa im páči. Bon appetit a nové kulinárske objavy!

Squash palacinky - recept s fotografiami

Ako si vyrobiť cukety z cukrovej trstiny? Ak chcete vyrobiť palacinky z cukety, nevyžaduje veľa úsilia a času. Všetky práce pozostávajú z mletia zložiek a miesenia cesta s pridaním vajec a múky. Množstvo poslednej zložky je určené tým, ako bola lisovaná cuketa. Posledným krokom je vyprážanie každej strany palacinky a ponúknutie hosťom akýmkoľvek spôsobom: horúce alebo studené. V oboch prípadoch sú veľmi chutné. Pred občerstvením odporúčame držať palacinky na papierových utierkach.

Takáto pochúťka je sama osebe diétna, ale existuje možnosť, ako ju urobiť ešte menej výživnou.Ak to chcete urobiť, pečte v rúre. Chuť jedla je jednoducho vynikajúca. Navyše, pretože rastlinná zložka nestratila užitočné stopové prvky, kvôli tomuto nálevu v peci nie sú iba voňavé, ale aj najživenejšie.

• cuketu - 1 kg,
• cibuľa - 1 ks,
• vajcia - 1 ks,
• múka - 6 lyžice. l.

1. Nastavte rúru na teplotu 200 stupňov a zapnite ju, aby ste ju zahriali.
2. Squash dôkladne umyť, spracovať priamo s kôrou na strouhák, stlačte čipy v cedidlá a potom riadiť vajcia.
3. Jemne nakrájajte cibuľu, pošlite ju do cesta. Tam postupne zavádza múku, soľ.
4. Zaveďte cesto, dajte malé koláče na olejovaný plech na pečenie, tak ako na fotografii, vložte do rúry.
5. Po 15-20 minútach otočte palacinky.

Tajomstvo sviežej palacinky v tomto receptúre je kefír. Toto cesto je vhodné pre obrovské množstvo prísad, sladké a nie veľmi, napríklad ananás, čerešne alebo marhule. Jednou zaujímavou možnosťou sú cukety z cukrovej trstiny. A nemusia byť nevyhnutne tenké. Pokúste sa použiť pokyny na výrobu cukríkov na sviežej kefíre.

• sóda - 0,5 lyžičky,
• kôpor - pár vetvičiek,
• cesnak - 2-3 klinčeky,
• vajcia - 2 kusy,
• kefír alebo kyslé mlieko - 0,3 l,
• múka - konzistencia cesta,
• cuketa - 1 ks,
• zelené cibuľové perie - 5-6 ks.

1. Opláchnite hlavný výrobok, odrežte chvost hubicou. Pri staršom ovocí odlupujte pokožku, potom použite hrubé strúhadlo a pridajte na ne nakrájané zeleniny.
2. Zmiešajte sódu s kefírom, počkajte trochu, kým vyjde.
3. Spojte zmes kefír s cuketou.
4. Zmiešajte prísady, postupne nalejte múku, mieste cesto tak, aby konzistencia nie je veľmi tekutá.
5. Zložte na ohriatie panvice s hrubšou dno, nalejte do slnečnicového oleja.
6. Roztierajte cesto, prednostne lyžicu, na krátku vzdialenosť, čím získate guľatý tvar.
7. Smažte na nízkej teplote, kým sa na oboch stranách nezobrazí zlato, ako je znázornené na fotografii.

Naučte sa, ako si vyrobiť jogurtové palacinky bez cukety.

So syrom a cesnakom

Týmto spôsobom, ako urobiť squash palačinky so syrom a cesnakom pomôže premeniť obvyklú pochúťku. Táto možnosť osloví deti a len milovníkov ostrou malú. Dospelí so špeciálnym piquancy, ktorý dáva syr, tiež určite tešiť. Recept na také palacinky nie je zložitý, takže by ste ho mali určite vyskúšať.

• cuketa - 1 ks,
• cesnak - 1 hrebeň,
• vajcia - 1 ks,
• strúhaný syr - 50 g,
• múka - 1 polievková lyžica. l.

1. Odstráňte šupku z cukety, nahrajte zeleninu samotnou a potom ju prilepte.
2. Pridajte do zmesi strúhaný syr drvený cesnakom, stlačte na chuť a soľ.
3. Postupne naplňte múku a pripravte cesto.
4. Na horúcom oleji smažte oladiki, pričom každá strana má asi 3 minúty.

Varenie cukrovej repky s mletým mäsom robí túto misku výživnejšou. Obzvlášť sa zamiluje do mužov - výživné a veľmi chutné. Okrem toho je kombinácia zeleniny a mäsa považovaná za ideálnu. Môžete vytvoriť také palacinky ešte šťavnejšie a voňavé pomocou omáčky. Skladá sa zo smotany a strúhaného syra, šľahačky. Čučoriedky s takou horúcou omáčkou sa rozchádzajú s treskovaním.

• cuketa - 1 ks,
• múka - 3 lyžice. l.,
• mleté ​​kurča alebo iné - 300 g,
• vajcia - 2 kusy,
• Cibuľa - 1 ks.

1. Všetka zelenina sa umyje, odlupuje, vezme veľký strúhadlo, nakrájame.
2. Pridajte do mäsa vajcia a potom ho dajte dohromady, ochutnajte soľou a korením podľa Vášho uváženia.
3. Zadajte múku, variť cesto.
4. Zahrejte panvicu a nalejte olej.
5. Fry oladiki na každej strane.

diéta

Pečieme ešte viac potravinárskych palaciniek, ak odstránime vajíčka. Navyše, znížením množstva múky alebo výmenou pšenice s celozrnným produktom je ľahké znížiť energetickú hodnotu misky na minimum. Dietetické palacinky z cukety bez vajec budú mať obsah kalórií asi 60 kcal, ak vezmete 100 gramov. Na cesto nie je tekuté, musíte vytlačiť mäso z cukety.

1. Umyte zeleninu, nakrájajte ju hrubým struhadlom, posypeme paprikou a soľou podľa vášho vkusu.
2. Nechajte mleté ​​mäso na boku, potom ju dobre stiahnite.
3. Vstúpte do múky a pripravte cesto.
4. Fry oladiki bez pridania príliš veľa rastlinného oleja.

Ak chcete podávať také zdravé palacinky z cukety, deti by sa mali snažiť, aby boli sladké. Tento recept nie je obyčajný. Vôňa misky sa ukázala ako skvelá. V klasickej verzii sú sladké chutné cukety z cukrovej trstiny varené s pridaným cukrom, hoci niektoré druhy ovocia môžu byť použité napríklad banány alebo jablká.

• vanilín - trochu štipka,
• cukor - 3-4 lyžice. l.,
• soľ - štipka,
• múka - 1 lyžica,
• sóda na pečenie - 0,5 lyžičky,
• vajcia - 2 ks.

1. Zucchini znovu opláchnuť, odlúpnuť a rošt. Po niekoľkých minútach vytlačte šťavu.
2. Vložte vajíčka, hasiacu sódu, cukor s vanilkou a soľou. Postupne naplňte múku a potom mieste cesto.
3. Roztierajte zmes squash na panvici, smažte oladki na oboch stranách na príliš vysokej teplote.

Ak môžete stráviť trochu viac času na cukety z cukrovej trstiny, stojí za to varenie s krupicou. Ich kalorická hodnota na 100 g bude asi 120 kcal. Proces výroby palaciniek na squash s krupicou trvá dlhšie, pretože krupián musí mať čas na napučanie a nasiaknutie zeleninového džúsu. V opačnom prípade zostanú kroky varenia rovnaké.

• cukor - 2 lyžice. l.,
• múka - 0,5 lyžice,
• cuketa - 1 ks,
• krupice - 0,5 Art.
• soľ - štipka,
• sóda na pečenie - na špičke noža,
• Kefír - 3-4 polievkové lyžice. l.,
• vajcia - 2 ks.

1. Rastlinné umývanie, ak je to potrebné, odstráňte šupku a potom spracujte na hríb na strúhadle po pár minútach. vymažte ju.
2. Vložte sódu do kefíru, miešajte a riadte vajcia.
3. Spíme krupicu, nechajte stáť 2 hodiny.
4. Po uplynutí určeného času vstúpte do múky a potom mieste cesto.
5. Zahrejte panvicu, smažte palacinky v masle, až kým nezačniete na každej strane.

S tvarohem

Je to pohodlné cukety, že nemá výraznú chuť. Kvôli tomu môže byť jedlo s ním odlišné vďaka pridaniu jednej alebo druhej zložky, či už to sú huby, kuracie prsia alebo ovocie. Tvarohový syr dodá šťavu z smoothies z cukety. Mieru misky sa mení v závislosti od množstva múky. Brynza je často prítomná v recepte na squashové palacinky s tvarohom.

• tvaroh - 0,1 kg,
• múka - 4-5 lyžice. l.,
• červená paprika - 1/3 lyžičky,
• petržlen - 1 partia,
• vajcia - 2 kusy,
• Biely syr - 0,1 kg podľa želania,
• cuketa - 0,5 kg.

1. Odlúpte cuketa odlúpnutého roštu a vezmite veľký strúhadlo. V cedníku stlačte dužinu zo šťavy, potom soľ, pridajte korenie.
2. Pomocou sita otrite tvarohu, pridajte ho do zeleninovej zmesi a posielajte nastrúhaný syr na to isté miesto.
3. Porazte vajcia v samostatnej miske, kombinujte všetky zložky.
4. Postupne zavádzajte múku, mieste stredne husté cesto.
5. Pečieme oladiki na horúci olej.

Ak použijete recept na pečenie koláčov z cukety bez múky, ich chuť bude mäkšia a samotný výrobok sa jednoducho topí v ústach. Okrem toho bude varenie trvať ešte menej času ako v predchádzajúcich verziách. Jedinou podmienkou na získanie lahodného jedla je panvica. Jeho náter by mal byť nelepivý, aby sa zabránilo prilepeniu cesta.

1. Olúpaná zelenina spracovaná na triesky s použitím priemerného strúhľača, stlačte šťavu.
2. Ochutnajte korením, soľou, pridajte vajcia, premiešajte.
3. Maslo vypestujte na masle, až kým nie je hnedá.

So zemiakmi

V tomto receptúre sa pripravuje niečo podobné pre bežné palacinky a palacinky. Kombinácia zemiakov a cukety spríjemňuje príjemnú a mimoriadnu kuchyňu. Bude nahradiť raňajky alebo len občerstvenie. Podávajte so smotanovou omáčkou, jogurtom alebo nízkotučnou kyslou smotanou. Ako smažiť cuketové cukríky so zemiakmi? Podľa receptúry nižšie môžete urobiť veľmi chutné.

• cesnak - 2 klinčeky,
• hľuzy zemiakov - 2 ks,
• cibuľa - 1 ks,
• kopr - malá partia,
• korenie,
• cuketa - 1 ks,
• vajcia - 1 ks,
• múka - 2 lyžice. l.

1. Premyté a olúpané cukety na rošte, stlačte dužinu z uvoľnenej šťavy. Opakujte so zemiakmi.
2. Do zmesi pridajte nakrájanú zeleninu, cibuľu, cesnak a vajce, premiešajte všetko, pripravte na korenie.
3. Postupne nalejte múku, pripravte cesto.
4. Smažte palacinky horúcim olejom až do zapečenia.

V pomalom sporáku

Výrobná technológia z cukornatých palaciniek v pomalom sporáku má takmer žiadne rozdiely od procesu s použitím panvice na vyprážanie. Výhodou metódy je automatický režim, v ktorom sa cesto smaží. Môžete použiť programy ako "Pečenie", "Stewing" alebo "Frying". Čokoľvek si vyberiete, nemôžete sa obávať skutočnosti, že oladiki rýchlo horí.

• múka - 0,5 multi-poháre,
• soľ - štipka,
• vajcia - 2 kusy,
• jarná cibuľa, korenie,
• čerstvý kôpor - 1 partia,
• cesnak - 1 hrebeň,
• cuketa - 1 ks.

1. Nakrájajte čistú cuketu do hríba na strúhadle, nakrájajte na korenie, potom vytlačte všetku šťavu.
2. Do dužiny pridajte nakrájaný kôpru, cesnak a porazíme vajcia.
3. Miešať múku, pomaly, nalejte cesto do budúcnosti, miesiť to.
4. Vyberte jeden z vyššie uvedených režimov, namažte misku.
5. Keď sa dno trochu zahreje, rozotrite cesto a vytvorte oladiki.
6. Nastavte časovač pol hodiny. Na polovičnom okruhu Oadiki.
7. Roztierajte sa na papierovú utierku.

Ako variť chutné cukety z cukety - tipy od kuchára

Profesionálny šéfkuchár môže poskytnúť niekoľko odporúčaní, ako vyrobiť načechraný cuketový koláč. Mäso musí byť opatrne vytlačené, aby sa cesto nerozšírilo na panvici. Posledná potreba zahriať sa, inak sa palacinky budú držať. Tiež urobiť jedlo chutnejšie pomôže najskôr pražiť, kým červenú v panvici, a potom pečenie v rúre. Na vynikajúce podávajte krémovú čerstvú šťavu s mäsom a kyslou smotanou. Na vrchu môžete ozdobiť list mätovej olivy.

Figurky cukety - všeobecné zásady a metódy varenia

Diaľkový príbuzný tekvica, cukety, kuchári oceňujú ľahkú a jemnú chuť. Keď sa v šestnástom storočí pridal k stolom Európanov, stal sa vítaným a jedným z najužitočnejších hostí na našich stoloch. Dnešné cukety v každom ročnom období sa dajú kúpiť len tým, že prídu do obchodu alebo na trh. Tí, ktorí pestujú cukety samostatne, podliehajúci celistvosti kôry, ich môžu skladovať takmer celú zimu, bez straty prospešných vlastností, pre ktoré je táto zelenina dlho známa. Zucchini má utišujúci účinok na hojenie rán, pomáha bojovať proti obsedantnému pocitu hladu. Obsahuje veľa vlákniny, vitamínu C, fosforu a vitamínov B. Okrem toho je cuketa považovaná za diétny produkt a je to len chutná spása pre tých, ktorí sa chcú zbaviť extra kilo bez škodlivých diét, pretože táto zelenina má len málo kalórií.

Zucchini môže variť veľa zdravých a chutných jedál. Čučoriedky sú jedným z najobľúbenejších jedál, na prípravu ktorých používajú túto zeleninu, vďaka svojej vynikajúcej chuti a ľahkej príprave.

Zucchini Fritters - príprava potravín

Hlavným protagonistom tohto jedla sú cukety, medzi ktorými by ste si mali vybrať najmladšie a najsilnejšie. Mladá cuketa má jemnú pokožku, takže ju nemusíte odstrániť, pretože je bohatá na živiny. Takáto koža navyše neovplyvňuje chuť misky.

Ak používate starú cuketu s hustou pokožkou, musíte najprv dôkladne umyť, odlúpnuť a odstrániť semená.

Zucchini Fritters - najlepšie recepty

Recept 1: Džúsničky

Príprava týchto jemných, šťavnatých, voňavých bielizňou trvá veľmi málo času a môžete ich jesť teplým a studeným, budú rovnako chutné.

prísady:

2 cukety,
2 vajcia,
5 polievkových lyžičiek. l. múka
ochutnať zeleninu, soľ, korenie,
rastlinný olej na vyprážanie.

Metóda varenia:

1. Jemne nakrájajte zeleninu, nakrájajte pripravenú cukinu na jemné strúhadlo a, ak sú veľmi šťavnaté, vypustite šťavu.

2.Zmiešajte cuketu a byliny s vajíčkami, pridajte múku, soľ, korenie, dobre premiešajte. Pridaním múky je potrebné dbať na to, aby konzistencia hmoty squash nebola príliš hustá a nie tekutá, takže múka môže byť položená viac, ako je to uvedené v receptúre.

3. Maslo nalejte do panvice, dobre ho zohrejte a vysušte lyžicou cesto na niekoľko minút na oboch stranách. Palacinky budú pripravené, keď sa na nich objaví krásna zlatá kôra. Podávame s kyslou smotanou.

Recept 2: Cukríky s cibuľkou

Veľmi chutné jedlo. Cibuľa dávajú cukrárske špeciálne pikantné chuti. A pripravujú sa veľmi rýchlo.

1 stredne veľké cukety
1 šálka múky,
1 cibuľa,
1 vajcia,
ochutnať soľ a červenú papriku.

Metóda varenia:

1. Vylejte cuketu a cibuľu na strúhadlo.

2. Pripravte zeleninu s vajíčkom, soľou, korením a dobre premiešajte.

3. Pridajte múku a všetko dobre premiešajte.

4. Zaliatie cesta do panvice s vyhrievaným slnečnicovým olejom a vypláchnite palacinky asi 5 minút na každej strane. Pripravené palacinky podávané s kyslou smotanou.

Recept 3: Džúsky s mletým mäsom

Príprava tohto jedla, môžete dosiahnuť podľa vášho želania nielen obloha, ale celý hlavný chod. Zucchini robí tieto palacinky vzdušné a ľahké a mäso vyživuje. Môžu byť varené z kurčiat, hovädzieho, bravčového mäsa a dokonca aj mletých rýb.

prísady:

1 squash,
300 gr. mleté ​​mäso,
2 žiarovky,
2 vajcia,
3 polievkové lyžice. l. múka
ochutnať soľ a korenie.

1. Jemne nakrájajte cibuľu (na jej brúsenie môžete použiť veľký strúhadlo) a pridajte ju do mlynčeka so soľou a korením.

2. Využte cuketu na strúhadle a pridajte zvyšné zložky k nej: mleté ​​mäso, múku, korenie, vajcia, dobre premiešajte.

3. Vylejte slnečnicový olej do dobre vyhrievanej panvice, rozotrite cesto z cukety s lyžicou a smažte palačinky, až kým na oboch stranách nie sú zlaté hnedé.

4. Takéto palacinky sa najlepšie podávajú na stole ihneď po príprave, potom majú najlepší vzhľad a chuť.

Recept 4: Sladké cukety z cukrovej trstiny

Nie je to obyčajný recept, ktorý však určite osloví deti. Palačinky sú veľmi jemné a chutné, takže ich určite vyskúšajte.

prísady:

200 gr. múka
0,5 kg cukety
2 polievkové lyžice. l. cukor,
1 vajcia,
soľ,
štipka sódy,
sol. olej na vyprážanie.

1. Pre tento recept, je lepšie, aby sa olúpané cukety. Rezané cukety nakrájame na kusy, vysekáme z nich semená a výsledné kusy rozotrite na najmenšie strúhadlo. Výsledná zmes na squashové zmesi s vajíčkom, múkou, cukrom, soľou, sódu na špičke noža.

2. Zohrejte panvicu na oheň, nalejte do nej rastlinný olej a jemne rozotrite výsledné cesto lyžicou, potom smažte palacinky v horúcom oleji až do zlatohnedého.

3. Podávajte také palacinky lepšie teplé, sladkou omáčkou, džemom, medom, kyslou smotanou alebo maslom.

Recept 5. Džúsky s cesnakom

Tieto palacinky oslovia milovníkov pikantných pokrmov vďaka cesnaku. Ak ich podávate na stôl, ako sa hovorí, s teplom tepla a kyslou smotanou, potom sa určite stanú obľúbeným jedlom vašich hostí.

prísady:

1 stredná cuketu,
2/3 šálky múky,
1 cibuľa,
1 vajcia,
2 strúčiky cesnaku,
ochutnať soľ.

1. Nakrájajte cuketu a cibuľu na strúhadle, nakrájajte cesnak do lisu na cesnak.

2. Zmiešajte strúhanú cuketu, cesnak a nakrájanú cibuľu s vajíčkom, soľou, korením, opäť premiešajte všetko dobre.

3. Cestu na panvu rozotrejte slnečnicovým olejom, predhriate dobre a smažte palacinky na oboch stranách, až kým nie je hnedá.

4. Slúžte palacinky s kyslou smotanou, alebo ako prílohu misky na mäso.

Čučoriedky - tipy od skúsených kuchárov

1. Pri výrobe cesta na výlisky z cukety je potrebné vziať do úvahy, že mladý squash (nazývaný aj mlieko) produkuje viac kvapaliny ako veľké ovocie, takže ak je to potrebné, mali by ste buď vypustiť časť vyrobenej cukrovej šťavy, alebo pridať viac múky do cesta, požadovanej konzistencie.

2. Pri varení cukríkov je lepšie rozložiť cesto do panvice s lyžicou tak, aby boli malé a nie príliš hrubé. V takom prípade by sa panvica mala veľmi dobre zohriať, potom sa palacinky nezdržia na jeho dno a budú mať chutnú červenú kôru.