Mäsové guľky v paradajkovej omáčke vždy vyzerajú neuveriteľne chutné a majú vynikajúcu chuť. Mäsové guľky je možné považovať za vylepšenú verziu kotletkov a ak sú sprevádzané paradajkovou omáčkou, ktorá dokonale zdôrazňuje chuť mäsa vďaka svojej sladkokyselinovej chuti, potom je jednoducho nemožné odolávať takému jedlu.
Môžete variť karbonátky nielen z mletého hovädzieho mäsa (hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie), ale aj rybie maslo. V druhom prípade môžu byť masové guľky veľmi užitočným diétnym pokrmom, najmä ak pečiete v rúre pečene. Ak používate mleté mäso, môžete kombinovať niekoľko druhov mäsa a aby ste sa vyhli suchu, musíte pridať sekanú cibuľu alebo posúvať mäso v mlynčeku na mäso s malým kúskom slaniny. Pri vytváraní karbanierov by ste ich nemali robiť príliš veľkými, pretože to bude vyžadovať dlhší čas varenia a to je plné skutočnosti, že sa môžu vypáliť masové guľky. Odporúča sa tiež predpečené masové guľky v rastlinnom oleji, ľahko ich obalovať v múke - to umožní, aby sa masové guľky počas varenia nerozliali. Neexistuje však žiadny dôvod na preháňanie, pretože varené karbonátky sa môžu neskôr ukázať ako suché.
Varenie mäsových guľôčok v paradajkovej omáčke je možné urobiť niekoľkými spôsobmi - smažiť mäsové guľky v panvici, nalejte omáčku a duste, smažte mäsové guľôčky, nalejte paradajkovú omáčku a piecť v rúre, ľahko pečieme maslovacie guľky v rúre, nalejeme paradajkovou omáčkou a pečieme až do úplného varenia. Posledná možnosť je obzvlášť užitočná, ak si budete variť veľké množstvo guľôčok. Rajčiaková omáčka na masové gule sa tiež môže variť rôznymi spôsobmi - z čerstvých paradajok, z konzervovaných rajčiakov vo vlastnej šťave alebo z paradajkovej pasty riedenej vodou, čo je najjednoduchšia a najrýchlejšia možnosť. Nezabudnite pridať voňavé korenie do omáčky a karbanátky a potom sa vaše jedlo ukáže ako vynikajúco chutné!
Ak chcete diétne ochutnať masové guľky, môžu pridať strúhaný syr alebo jemne nakrájané a vyprážané huby. Okrem toho si môžete pripraviť dve dávky maslových guľôčok, jednu na okamžité použitie a druhú zmraziť na neskoršie použitie. Mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke sa najlepšie podávajú so zemiakovou kašou, ryžou, zeleninou, rezancami, špagetami a inými cestovinami.
Jemné šťavnaté karbonátky varené v hustom a bohatom paradajkovej omáčke budú nepochybne obsadzovať dôstojné miesto vo vašom menu. Chcete vedieť recepty na výrobu lahodných mušlí v paradajkovej omáčke? Potom vám ponúkame niekoľko receptov na varenie karbanátky v paradajkovej omáčke.
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke
zloženie:
600 g mletého bravčového mäsa,
4 veľké paradajky,
1 veľká cibuľka plus 1 malá cibuľa,
1 mrkva,
150 g ryže
8 hrachových koreňov,
1 polievková lyžica sušenej bazalky,
1 polievková lyžica rajčiakovej pasty,
1 lyžica múky,
1 lyžica cukru,
soľ a mletý čierny korenie podľa chuti
rastlinný olej.
Príprava:
Umyte ryžu, pridajte vodu a varte až do polovice varenia. Miešané mäso sa premieša so strúhanou mrkvou, nakrájanou veľkou cibuľkou a sušenou bazalkou. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Vytvorte mleté guľôčky.
Nakrájajte kožu rajčiakov krížovo. Namočte paradajky vo vriacej vode na 30 sekúnd, potom nalejte cez ľadovú vodu a odstráňte pokožku. Nakrájajte paradajky na kusy, nalejte 600 ml vody a nakrájajte na mixér alebo kuchynský robot. Pridajte paradajkovú pastu, cukor, múku, soľ a korenie podľa vkusu. Znova premiešajte.
Rolovať maslovými guľkami v múke a ľahko smažiť v rastlinnom oleji.Nalejte omáčku, posypeme nasekanou cibuľou, zakryjeme a necháme vriec asi 45 minút, príležitostne miešame.
Mrkev v omáčke z paradajkovej pasty
zloženie:
fašírky:
500 g mletého mäsa,
1 cibuľa,
1/2 šálky ryže
1 vajcia (ak je to potrebné)
1/2 kôpru petržlenu alebo kôpru,
5 lyžíc múky, strúhanky alebo mleté ovsené vločky,
1 lyžička mletého koriandra,
1/2 čajovej lyžičky hop-suneli,
soľ a mletý čierny korenie podľa chuti
rastlinný olej.
Paradajková omáčka:
1 polievková lyžica rajčiakovej pasty,
1,5 pohára vody
3-4 bobkový list
1/2 čajovej lyžičky soli,
cukor na chuť.
Príprava:
Rybu varíme až do polovice varenia a chladu. Zmiešajte náplň strouhanou alebo jemne nasekanou cibuľkou. Pridajte vajce, ak náplň nie je dostatočne vlhká, ryža, nakrájané zeleniny, korenie a soľ podľa chuti. Vytvorte masové guľôčky z výslednej zmesi a zrolujte ich v múke, strúhanke alebo mletej vločke. Olej zohrejte v panvici na vyprážanie a smažte guľku na 2-3 minúty na každej strane.
Masové guľky vložte do hrnca. Paradajková pasta rozpustíme vo vriacej vode, pridáme soľ a cukor podľa vkusu. Nalejte omáčku nad maslovými guľami a pridajte bobkový list. Pridajte ďalšiu horúcu vodu, aby boli masové guľky v kvapaline napoly plné. Primerajte na stredné teplo asi 20-25 minút.
Klobásy v konzervovanej paradajkovej omáčke
zloženie:
700 g zmiešaných mincí,
1 ks (asi 800 g) rajčiakov vo vlastnej šťave,
100 gramov bieleho chleba
1 stredná cibuľa,
1/2 šálky plnotučného mlieka,
1/2 kôstko petržlenu
2 strúčiky cesnaku,
1 lyžička sušeného oregana,
1 1/2 čajových lyžičiek soľ,
1/4 čajovej lyžičky hrubej červenej papriky,
rastlinný olej.
Príprava:
Paradajky spolu so šťavou, pyré s mixérom alebo kuchynským robotom. Vložte do hrnca, pridajte nakrájaný cesnak, sušené oregano a 1/2 lyžičku soli. Varíme omáčku približne 15 minút a občas premiešame, až kým nezhustne.
Medzitým namočte chlieb do mlieka a nechajte ho stáť 5 minút. Dobre premiešajte mleté mäso s lisovaným chlebom, nakrájanou petržlenovou vňaťou, zostávajúcou 1 lyžičkou soli a červeným korením. Vytvorte malé kúsky masti zo zmesi.
Zahrejte rastlinný olej v panvici a smažte mäsové guľôčky po dobu 5 minút, pravidelne sa otáčajte. Nalejte mäsové guľôčky s omáčkou, pokrývajte a rozmiešajte, až kým nebudete jemné, občas sa otočíte, asi 25-30 minút. Posypeme varené jedlo s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pečené hovädzie karbonátky v paradajkovej omáčke a syre
zloženie:
Pre masové guľôčky:
900 g mletého hovädzieho mäsa,
1 šálka ryže
1 cibuľa,
1 vajcia,
2 strúčiky cesnaku,
5 polievkových lyžíc rastlinného oleja,
1 polievková lyžica sušených bylín ako je bazalka, rozmarín alebo majoránka,
soľ a mletý čierny korenie podľa chuti.
Pre paradajkovú omáčku:
800 g paradajok
1 veľká cibuľa,
150 g syrov, napríklad Mozzarella,
3 strúčiky cesnaku,
3 lyžice rastlinného oleja,
1 čajová lyžička cukru,
soľ a mletý čierny korenie podľa chuti.
Príprava:
Varenie ryže až do polovice varenia a nechajte ju vychladnúť. Zahrejte 2 lyžice rastlinného oleja do panvice. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte asi 4 minúty, až kým nie je hnedá. Ochlaďte a premiešajte s mletým mäsom, pridajte zbité vajce, ryžu a bylinky. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Zo zmesi vytvárajú karbonátky.
Na výrobu paradajkovej omáčky zahrejte rastlinný olej v panvici a smažte nakrájanú cibuľu s cesnakom, až kým nebude svetlo hnedá. Pridajte olúpané a nakrájané paradajky, cukor, soľ a mletú papriku. Varte omáčku asi 30 minút.
Zahrejte 3 lyžice rastlinného oleja v panvici a smažte mäsové guľôčky po dobu 10 minút a pravidelne sa obracajte. Masové guľky vložte do pečiacej misky, nalejte paradajkovú omáčku a posypeme strúhaným syrom na vrchu.Pečeme v rúre asi 25-30 minút.
Kuracie krokety so syrom v paradajkovej omáčke
zloženie:
700 g kuracieho filé,
2 vajcia,
200 ml mlieka
200 gramov bieleho chleba
200 g paradajkovej pasty,
50 g tvrdého syra
2 strúčiky cesnaku,
2-3 bobkový list
1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu,
soľ, cukor a korenie na chuť
greeny.
Príprava:
Vložte paradajkovú pastu do hrnca, nalejte 2-2,5 šálky vody, dôkladne premiešajte a priveďte do varu. Pridajte sušenú rozmarín, bobkový list, soľ, cukor a korenie podľa vkusu. Privarujte asi 20 minút.
Namočte chlieb do mlieka, potom dobre stiahnite a pridajte do náplne. Pridajte tiež vajcia, nasekaný cesnak a strúhaný syr na hrubé rezačky. Soľ na chuť, pridajte korenie, ak je to potrebné, a vytvorte malé masové guľôčky. Masové guľky vložte do vriacej omáčky a varíme pod vekom asi 30-35 minút na nízkej teplote. Posypeme bylinami pred podaním.
Pečené rybacie lopty v paradajkovej omáčke v rúre
zloženie:
700 g biele rybie filé, ako treska,
1 cibuľa,
1 mrkva,
1 vajcia,
50 g masla,
2-3 strúčiky cesnaku,
3 lyžice ovsenej vločky,
3 lyžice múky,
3 lyžice rajčiakovej pasty,
5-7 sladkých paprík,
2-3 bobkový list
soľ a korenie podľa chuti
rastlinný olej
Koprová zelenina.
Príprava:
Nakrájajte rybie filé s mixérom spolu s vajíčkom, maslom, ovsenými vločkami a korením. Soľ na chuť a tvar karbanátky. Rulové karbonátky v múke. Zahrejte rastlinný olej na panvici a niekoľko minút vyprážajte koláče. Fry nastriekanú cibuľu v masle až do mäkkej. Pridajte strúhanú mrkvu a smažte ďalších 5-7 minút. Pridajte paradajkovú pastu, nasekaný cesnak, soľ, korenie a 1/4 šálky vriacej vody. Primerajte asi 5 minút.
Vložte omáčku do pečiacej misky, maslovými guľami vložte do omáčky. Vložte do vriacej vody tak, aby skoro zakrývaly guľôčky. Pridajte bobkový list a korenie. V prípade potreby soľ. Varíme v predhriatej rúre o 180 stupňoch asi 40 minút. Posypeme nakrájaným kôprom a podávame.
Mrkev v paradajkovej omáčke v pomalom sporáku
zloženie:
500 g mletého mäsa
1/2 šálky ryže
1 cibuľa,
1 vajcia,
3 lyžice smotany,
2 lyžice múky,
2 lyžice rajčiakovej pasty,
soľ a korenie podľa chuti
rastlinný olej.
Príprava:
Varenie ryže až do polovice pripraveného a chladného. Miešané mäso miešajte nakrájanou cibuľou a vajcom. Pridajte soľ a koreniny podľa vkusu. Slepé mleté masové guľky veľkosti vajíčka, obalili ich v múke a ľahko sa smažia v rastlinnom oleji, aby sa maslovacie guľky nerozkladali počas varenia.
Paradajková pasta rozpustite v 300 ml vody, pridajte kyslú smotanu a múku, dôkladne premiešajte. Soľ na chuť. Masové guľky vložte do multicookerovej misy a nalejte omáčku tak, aby úplne pokrývala guľôčky. Nastavte režim "Chladenie" na 1 hodinu.
Mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke - skvelé jedlo pre chutné a uspokojujúce jedlo celej rodiny, ktoré sa dobre darí pri akýchkoľvek prílohách. Bon appetit!
Mäsové guľky v paradajkovej a zázvorovej omáčke
Orápkové masové gule dusené v paradajkovej a zázvorovej omáčke. Jemné, výdatné a aromatické krokety sa získajú.
Masové guľky s paradajkovou a zázvorovou omáčkou
Ryby s vôňou paradajkovej zázvorovej omáčky. Chutné a rýchle.
Mäsové guľky v paradajkovej a zázvorovej omáčke
Šťavnaté, voňavé karbonátky s prídavkom červenej ryže a bulgúru.
Klobásy v paradajkovej a smotanovej omáčke
Existuje mnoho receptov na maslo, ale rozhodol som sa zdieľať svoje obľúbené položky! Ukazuje sa veľmi chutná a hustá omáčka, ideálna ako príloha pre ryžu, zemiaky a rovnako ako samostatné jedlo!
Klobásy s hubami v paradajko-kyslej smotanovej omáčke
Kukuričné vločky so šampiňónmi, pečené v rúre v paradajko-kyslá smotanovej omáčke. Predtým, podľa príkladu mojej matky, som vždy urobil karbonátky v panvici, s množstvom omáčok, predpečené a potom dobre dušené ... Ale v poslednej dobe som sa čoraz viac inklinoval variť v rúre. No, páči sa mi to, keď ste zaneprázdnení svojim podnikaním, deťmi, doma, ale v tomto čase máte jedlo pripravované samo))) A nemusíte ju nasledovať, bežať okolo, pozrieť sa, otočiť sa),)) Tak som sa rozhodol vyskúšať v peci ... Výsledok ma zapôsobil: jemný, jemný, bez pečenia, s množstvom lahodnej šťavy ... Skrátka, všetko, čo mám rád.Skúste to, možno sa vám bude páčiť.
Mäsové guľôčky v fazuľovej paradajkovej omáčke
Kuchařom ponúkam recept na masové guľky varené v konzervovaných bôboch v paradajkovej omáčke. Ukazuje sa veľmi chutné a uspokojujúce, odporúčam,)
Klobásy v paradajkách, Mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke - bežná miska z mletého múka. Niekedy sa masové gule vyrábajú bez omáčok, alebo sú vyrobené z mlieka, kyslej smotany. Ale v paradajkovej omáčke alebo v paradajkovej omáčke sú karbonátky veľmi častým variantom varenia tohto jedla v domácnosti.
Masové guľky v paradajkovej omáčke vyžadujú prítomnosť rajčiakov alebo paradajkovej pasty medzi zložkami jedla.
Ak chcete variť karbanátky v paradajkovej omáčke, mali by ste pripraviť mleté karbanátky na masové gule. Zvyčajne sa skladá z mäsa, skrútený v mlynčeku na mäso alebo drvený inými prostriedkami. Taktiež podľa klasického receptúry na takéto plnky sa k mletému mäsu pridáva varená ryža, vajcia, korenie a korenie, niekedy cibuľka.
Mince vyrábajú guľaté produkty vo forme guľôčok. Bude to príprava na guľové misky.
Mäsové guľôčky sa buď vyprážajú v prvom štádiu ich prípravy, alebo sa pečú v rúre, alebo sa okamžite rozotrie v pripravenej paradajkovej omáčke a varenú v nej.
Paradajková omáčka na masové guľky sa môže variť rôznymi spôsobmi. Môže to byť paradajková šťava z vylisovaných paradajok, paradajky nakrájané na pastu (cez mlynček na mäso, na mixéri). Ďalším variantom paradajkovej omáčky na masové gule je pasážovaná zelenina (cibuľa, mrkva, sladká paprika) s prídavkom jemne nakrájaných paradajok alebo ich šťavy alebo paradajkovej pasty.
Mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke môžu byť varené v panvici, v pomalom sporáku, v panvici s hlbokými stranami, v miske na pečenie av peci aj v mikrovlnnej rúre.
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú šťavnaté, jemné, jemné. Táto miska je vhodná ako príloha štiepanej zemiakov, cestovín.
Stupne varenia
Varená ryža. Za týmto účelom nalejte dobre premytú ryžu do vriacej vody (pomer 1: 3), priveďte do varu a variť na nízkej teplote až do takmer pripraveného stavu. Ochlaďte to. Jemne nakrájajte jednu cibuľu. Miešané mäso miešajte so studenou ryžou a cibuľou.
Pridajte soľ a korenie, dobre sa mieste a nechajte na nejaký čas.
Mäsové masové gule (to je vhodné urobiť s mokrými rukami), rolujte v múke a smažte zo všetkých strán.
Vyprážané maslovacie guľky vložte do hrubostennej panvice.
Pripravte paradajkovú omáčku na masové guľôčky
Nakrájajte cibuľu, rožnú mrkvu, cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji. Pridajte paradajkovú pastu, soľ na chuť.
Mierne zrieďte omáčku vodou alebo vývarom.
Nalejte tomatoballs s paradajkovou omáčkou a rozmiešajte pod nízkym teplom pod vekom, až kým nebude hotový (20-25 minút).
V lahodné paradajkovej omáčke sú pripravené lahodné, voňavé, jemné karbonátky.
Bon appetit! Radujte svojich blízkych!
Ako variť maslovými guľami s ryžou v paradajkovej omáčke (podrobný krok za krokom recept s fotografiami):
Môžete variť z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa alebo kombinovaného mletého mäsa. Mal som hovädzie mäso. Máte nespracované mäso? Rozrežte ho na malé kúsky. A potom prejdite mlynček na mäso s jemnou sieťou. Podstata kultivarov sa ukázala suchá? Pridajte 70-100 g mletej slaniny. Cibuľová žiarovka nakrájajte na niekoľko kusov. Rozdrviť spolu s kusmi mäsa. Máte mleté mäso? Potom jemne nakrájame cibuľu, jemne na rošte alebo rozdrvijeme v mixéri v zemiakoch.
Porazte vo vajci. Je náplň dostatočne mokrá? Táto zložka môže byť bezpečne odstránená zo zoznamu. Nalejte soľ a obľúbené korenie podľa vkusu. Namiesto (alebo spoločne) vyššie, môžete použiť mletú papriku, koriandr, sušené zeleninu atď. Môžete odrezať veľa čerstvých bylín. Koprel alebo petržlen sú perfektné.
Ryža môže byť použitá ako okrúhle, tak i dlhé zrná. Umyte ju. Privarujte do polovice. Za týmto účelom nalejte pohárik čistej vody.Soľ na chuť (približne 2 štipky). Priveďte kvapalinu do hrnca do varu. Znížte teplo. Varujte 10-12 minút (ak je krupica pravidelná). Varené varené zrno po dobu 5-7 minút. Ryža nechá mierne vychladnúť. Nenabíjajte nič. Dôkladne vyskrutkujte ruky. Prelejte mäso.
Všetky zložky dôkladne premiešajte rukami. Plnenie by malo byť mäkké, viskózne a ohybné. Formujte malé gule. Osvieť ich. Prineste múku do múky. Ďalšou možnosťou je šľahanie - mleté ovsené vločky. Nebudú sa cítiť v dokončenom jedle, ale robia kulečky jemné a šťavnaté. A ak chcete získať zlatú kôru, ktorá udržuje všetku šťavu vo vnútri počas kalení, použite strúhanky.
Olej zohrievajte v hlbokej panvici. Tuk je žiaduce používať dezodorizované. Smažte koláče v malých porciách. Toto by sa malo vykonávať pri strednom ohreve 2-3 minúty na každej strane. Chytnú a zčervenajú ako na fotografii. Zakryť panvu počas pečenia nemusíte zakrývať! Pretože vzniká kondenzát a kvapkajte do horúceho oleja. Tým sa zníži jeho teplota. Pred zhasnutím sa odporúča odstrániť olejové zvyšky po vyprážaní. V opačnom prípade budú masové guľky v omáčke mastné. Takže hotové gule položte na hromadu papierových uterákov.
Vložte guličky na smaženie do hrnca alebo do hrnca. Naplňte vriacou vodou tak, aby obsah bol približne polovične uzavretý. Pridajte pár štipky soli, bobkového listu a paradajkovej pasty. Ak je príliš kyslé, kompenzujte to malým množstvom cukru. Namiesto cestovín môžete brať konzervované paradajky vo vlastnom šťave. Alebo čerstvé paradajky. V prvom prípade jednoducho premiešajte obsah polovičnej nádoby s vidličkou a pridajte do hrnca. V prípade potreby nalejte trochu vody. Blanch čerstvé ovocie. Za týmto účelom urobte krížové rezy s nožom na mieste pripevnenia k páčke. Ponorte do vriacej vody. Po pár minútach odstráňte skimmer. Mierne vychladnúť. Odstráňte kožu. Potom obracajte rajčiakovú kašu na pyré pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Prípadne dajte omáčku alebo čiernu korenie do omáčky, sušenej bazalky, tymiánu, rozmarínu atď. A lyžica kyslej smotany vám pomôže získať krémovú chuť. Je lepšie používať domov. Nehromadí sa do hrudiek, ale rovnomerne sa taví. Zakryte panvicu / postel s vekom. Primerajte na stredné teplo asi 15 minút. V priebehu tejto doby, masové gule majú čas na namočenie v omáčke a plne dostať pripravenosť. Môžete mierne odísť od receptúry a dusiť masové gule v pomalom sporáku. Režim "Zastavenie". Doba varenia je približne štvrťhodina.
Podávajte teplé s prídavnou miskou, zemiakovou kašou alebo kašou. A nezabudnite na čerstvú zeleninu. Môžete - vo forme šalátu alebo zeleniny rezanie.
ZLOŽENIE
- Mleté mäso 700 gramov
- Cibuľa 1 kus
- Cesnak 3 klinčeky
- Chlieb 100 gramov
- Mlieko 50 mililitrov
- Vajcia 1 kus
- Parsley 1/3 Bunch
- Čierne korenie 1/2 čajové lyžičky
- Soľ 2 čajové lyžičky
- Paradajková pasta 180 gramov
- Olivový olej 2 Čl. lyžice
V keramickej miske umiestnite náplň. Môžete použiť mleté mäso z akéhokoľvek mäsa, pre deti je lepšie, aby sa plaziť, hovädzie mäso alebo kurča. Olúpte cibuľu a cesnak. Nakrájajte jemne. Pridajte cesnak do surového mlynčeka a predprajte cibuľu v panvici.
Chlieb (môžete použiť stale bochník alebo bochník) rozbiť ruky na ľubovoľné kúsky a namočiť do mlieka po dobu pol hodiny. Potom stlačte a pridajte do mletého mäsa. Poraziť tam slepačie vajcia, hodiť nastrúhaný tvrdý syr a jemne nakrájanú petržlenovú vňať.
Smažte soľ a korenie podľa chuti. Potom dobre premiešajte, až kým nebude hladká. Použite ruky na vytvorenie malých maslových guľôčok.
Varenie omáčka vás netrvá veľa času. Je to veľmi jednoduché. Zmiešajte paradajkovú pastu a olivový olej v miske. Pridajte trochu vody, aby sa nalievanie stalo tekutým. Soľ na chuť.
Mastiace guľky vložte do tepelne odolnej formy, ktorá by mala byť predmazaná rastlinným olejom. Potom ich nalejte paradajkovou pastou. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte štyridsať minút.
""
