Shashlik v rúre vám pripomenie zábavné čas strávený na čerstvom vzduchu, ušetrí veľa času, samozrejme, bude potešiť svojím vkusom. Viac informácií kebab v rúre .
Veľmi chutný kebab v rúre - recept bol opakovane dokázaný! Mäso sa nedá odlíšiť od vyprážaného na grile! Hostia sa vždy pýtajú, kde som grilované kebaby, pretože žijeme v byte)). Varenie je elementárne a kebab v rúre je jemný, šťavnatý, mierne pražený. Veľmi chutné! Skúste to! Odporúčam recept na kebaby v rúre!
Ako mám rád kebaby. Ponorte svoj obľúbený recept na kebaby. Jednoduché a chutné.
Vkusné, šťavnaté bravčové šašlik s dymom. Nie horšie ako pečenie na grile. Skúste to a uvidíte sami.
Ak máte rád kebaby a mäsové jedlá vo všeobecnosti - potom vám odporúčam, aby ste varili bravčové kebaby v pohári v rúre. Kebab v banke - to znie tajomné, ale v praxi - všetko je veľmi jednoduché.
Taký kebab v rúre nie je horší ako uhlie. Tu skúste to. :)
Chcel som kebab, ale nemôžem ísť na prírodu? Bravčové kebab môže byť doma. Neviem ako? Pozrite sa na recept. :)
Je možné urobiť kebab doma? Smažte varenie na pečenie v rúre. Ako prílohu si môžete ponúknuť štiepané zemiaky, varenú krehkú ryžu alebo zemiaky, pikantnú omáčku a zelenú cibuľu, šalát z paradajok a uhoriek.
Zrazu som chcel kebab, ale nie je absolútne žiadna možnosť dostať sa von do prírody? Takže to nie je problém! V rúre pečiete jemné kuracie špízy. Príprava je jednoduchá, ale ukazuje sa veľmi chutné.
Kebab hore na rukáve je domáce spôsob, ako pochváliť vašu rodinu a hostí s lahodným kebabom za každého počasia.
Podlhovastá cibuľa a kyselina paradajka dobre zmäkčujú mäso bez toho, aby si ju dala šťavu. Bravčové krk, varené v takej marinády, sa ukáže šťavnaté, chutné a chutné zlaté (vďaka rajčiakom). Tento kebab môžete variť v rúre a na otvorenom ohni.
Varenie bravčového kebabu marinované cibuľou a korením. Veľmi jednoduchý recept na domáce kebaby v rúre. Pripravte kešu kešu doma, podávajte mäso s pečenou zeleninou - a každý prekvapíte.
Ako chceš v zimnom mrazivom dni potešiť lahodný kebab! Pridajte sa teraz!
Šťavnaté bravčové šijové kebab v pikantnej marinade. Nesmie byť impregnovaný dymom z ohňa, ale chuť nie je horšia.
Viete, čo je souvlaki? Za tajomným názvom nie je tajomstvo, ale národné grécke jedlo: "kebab" alebo "kebab" z bravčového mäsa na špíz, doplnené zeleninou. Neuveriteľne chutné, prekvapivo jednoduché, lahodne šťavnaté a dokonca aj zdravé rýchle občerstvenie. Skúste tento recept naozaj zaslúži pozornosť!
Najjednoduchšie kuracie kebab nakladané v majonéze, je to tak chutné. Je pravda, že existuje niekoľko tajomstiev. Budem sa podeliť.
Voňavé a šťavnaté kuracie kebab s čerešňovými paradajkami - skvelé jedlo na každodenný obed alebo večeru, a dokonca aj na stolný sviatok! Kuracie prsia v tomto receptúre sa najskôr marinuje v pikantnej marinade medu, horčice, sójovej omáčky a kečupu a potom pečieme v rúre.
Kuracie kebab s zemiakmi a paprikami je jednoduché jedlo, ktoré sa dá urobiť slávnostným. Okrem toho okamžite upečíme a kebab a na to misku. Jedlo pre tento recept sa ukáže pekne stravné, chutné a vyzerá krásne na stole.
Nádherne chutné kebaby. Pripravte sa jednoducho a jednoducho, môžete variť zadarmo, zmraziť a potom vyprážať vo vhodnom čase pre vás. Táto verzia kebabu je len čarovná hůlka, keď sú hostia na prahu. A môžete si vziať kebab na piknik a vychutnať si ich v prírode!
Na dlhú dobu neobťažujte sa výberom korenia pre kuracie kebab, vezmite zmes kari, cesnakového prášku a citrónovej šťavy.Marina stehná stehná v tejto zmesi a okamžite pečieme v rúre. Vzhľadom na to, že kuracie a kari sa vyrábajú navzájom, chuť kebabu je harmonická a dosť neobvyklá.
Tender kuracie mäso, šťavnatá zelenina - a to všetko je pečené, ale v sušených pečivách! Pieseň, nie recept! Toto jedlo bude zdobiť ľubovoľný stolík na dovolenku alebo poteší celú rodinu na večeru! Pripravuje sa ľahko, je to vynikajúce! Každý sa ma pýta na tento recept!
Pre milovníkov zeleniny, gril je jednoduchý recept na varenie baklažán pečený so slaninou. Príprava baklažánu v rúre je veľmi jednoduchá a rýchla. Taktiež baklažán so slaninkou môže byť pečený na grile, potom táto jedla bude veľmi prospešná na chuť.
Kuracie špíz v rúre - jedlo z kurčiat, ktoré nenechajú nikoho ľahostajného medzi vašimi domácnosťami, je obľúbený ako dospelými, tak aj deťmi.
Kebab z baklažánu - jedlo tureckej kuchyne, ktoré je ideálne pripravené z jahňa, na grile. Moja kebabová baklažánka je z mletého bravčového mäsa a ja som ju uviedol do najbežnejšej pece. Lahôdkový kebab pre tento recept nie je o nič chutnejšie ako o ohni, rovnako rudý a šťavnatý.
Pripomínajúc varenie zeleninových špíz na grile v lete, napadlo ma, či by som sa mala pokúsiť urobiť podobné, ale iba v rúre. A môj nápad sa ukázal ako dokonalý.
Navrhujem varenie šampiňónov pečených ako kebab v rúre. Hubový kebab sa veľmi ľahko vyrába. To môže byť bezpečne slúžil ako horúce občerstvenie pre každú príležitosť. A v chlade, huby budú nie menej chutné studené občerstvenie. Pečené šampiňóny navlečené na drevených špíz vyzerajú veľmi atraktívne.
Tento recept na kuracie špíz môže byť použitý doma. Pikantné dresing je jednoducho potrebné pre tento jemný kuracie kebab.
Grilované kuracie mäso! Keď sa počujú tieto slová, objaví sa chuť a chcete pripraviť chutné kura. Určite budete potrebovať recept na šťavnaté a voňavé grilované kuracie mäso, ktoré dokáže zapôsobiť aj na tých najnáročnejších gurmánov s úžasnou chuťou.
Kuracie filety kebabu sú veľmi jemné a chutné. Ak je to žiaduce, môžete naliať tekutý dym.
Dokonalé jedlo na obed alebo večeru bude mletý kebab s cuketou na špíz. Ak je to žiaduce, na zeleninkách, ako sú baklažány, papriky a rajčiaky, je možné navliekať na špíz s mäsovými guľami.
Ahoj všetci. Dnes som chcel zopakovať jednu báječnosť, ktorú som skúšal v kaviarni na Cypre. Tam sa toto jedlo nazývalo "kebab na špíz", pre mňa je to len kebab, ale jednoduché a chutné. Berieme na vedomie všetko - Kráľovské sviatky čoskoro prídu a tento recept vám urobí radosť!
Kuracie filé škvrnu kebab dokonale s pikantnou zeleninou. Kuracie filety musia najskôr marinovať a potom si z neho uvariť kebab v rúre. Zelenina je vyprážaná v panvici s kari paste a sójovou omáčkou.
Varené kebaby môžete variť doma, v rúre pod grilom. Ovocné kebaby dobre chodia s rukolou a cibuľovým šalátom.
Varené krevety a čerešňové paradajky, s voňavou omáčkou, pečené na drevených špíz pod grilom.
Ak chcete uvariť taký kebab v rúre, potrebujete minimálnu sadu produktov a špajky nie sú vôbec potrebné. Marinované kúsky mäsa so zeleninou práve pečené v rúre.
Všetko je jednoduché, ale veľmi chutné. Šľahačkou kuracie pečeň, s hubami a cukety môže byť vynikajúcou možnosťou pre rýchlu večeru.
Shish-Tauk - jedlo z libanonskej kuchyne, kuracie kebab marinovaný s cibuľou, citrónovou šťavou a korením. Šťavnaté kuracie špízky sú jemné na chuť a topia sa v ústach.
Samozrejme, som kebabs by chcel pečať cez horúce uhlie na čerstvom vzduchu pri rieke. Nemohol sa dostať na piknik? Nezáleží na tom, že podľa tohto receptu pripravte kebab kešu z sumca alebo burbot a budete potešiť a prekvapiť svojich blízkych alebo hostí.
Dýňové kebaby môžu byť varené na otvorenom ohni alebo na elektrickom grile.
Napriek jednoduchosti a jednoduchosti, rovnako ako veľmi skromný rozpočet, kuracie krídla pečené so zemiakmi si zaslúžia ozdobiť aj slávnostný stôl na významnej rodinnej oslave. Vyskúšajte to, uvidíte sami!
Mtsvadi je gruzínsky šišský kebab. Jeho zvláštnosťou je, že mäso nie je nakladané, ale napriek tomu sa ukáže veľmi šťavnaté a mäkké. Tajomstvo úspechu tohto jedla je vo vysokej kvalite jahniat, a ak ju pečiete v baklažánoch, kebab bude ešte šťavnatější.
Ponúkam vám marinovaný recept na kuracie stehná. Tak sme to urobili, keď sme boli ešte veľmi mladí, išli sme do kebabov. Môžete variť na grile a môžete v rúre.
Mäsové guľôčky pre tieto kebaby sú varené s prekvapením vo vnútri a grilované so zeleninou na grile alebo v rúre.
Neobvyklý recept na bravčové kebabové kešové s marhuľami. Neuveriteľne chutná kombinácia pečeného mäsa a ovocia nenechá nikoho ľahostajným! Vyskúšajte to a túto mäso pripravíte v sezóne zbierania čerstvých marhúľ.
Lahodné a jemné kuracie prsia špíz marinované s majonézou ochutený provensálska, cibuľa a korenie.
Ak nemáte veľmi rád vedľajšie produkty, najmä z pečene, skúste varenie kebabu v rúre podľa tohto receptu. Sklenené pečene otvoria tento produkt pre vás znova. Hovädková pečeň je mäkká, šťavnatá a veľmi chutná.
Chifir (veľmi silný čierny čaj) v tomto receptúre bude pôsobiť ako marináda pre bravčové šišky. Vďaka tejto marinade a šumivé vode sa mäso stane veľmi jemným a cibuľa a korenisté korenie spôsobia, že bravčové kebab bude veľmi voňavý.
Po dlhú dobu boli jedlá z jesetera, najmä jesetera, známe v ruskej kuchyni. Prekvapivo chutný sterlet je nielen varený a dusený, ale existuje množstvo receptov. Z šterlinkovej pokrmy je možné variť a dusiť, vyprážať a pečie. Táto ryba s jemným bielym mäsom je dobrá v akejkoľvek forme. Napríklad, vyprážané kúsky v rúre a podávané s omáčkou s hubami a citrónom.
Chelogach nie je nič iné ako bravčové kebab, ktorý nie je vyrobený z buničiny, ale z bravčovej kože na pobrežnej kosti. V tomto receptúre sa naučíte nielen ako pečiete gélu v rúre, ale aj ako marinovať chutné bravčové mäso. Postupujte podľa pokynov a dostanete chutné, šťavnaté a aromatické mäso.
Nie je vždy možné ísť do prírody alebo variť štipce na otvorenom ohni, v tejto situácii kebaby pomôžu v rúre. Dokonca aj v prípade, že nemáte skúsenosti, nebojte sa v rúre variť kebaby, tento recept sa v podstate nelíši od receptu akéhokoľvek iného kebabu. Marinované kebaby v rúre rovnakým spôsobom, ale je lepšie, aby ste si na kovové špáry nenarážali. Príprava kešu v rúre na špíz z dreva. Po prvé, štandardné špajzy na kebaby nie sú umiestnené v žiadnej rúre a po druhé, kebaby v rúre, varené na špíz trochu, ale nasiaknuté s vôňou dreva. Aby ste zabránili prilepeniu mäsa na gril, vyčistite ho rastlinným olejom. Tam je ďalší trik, ako variť grilovanie v rúre chutné. Spodné škaredé ležal s fóliou, ktorá položila pár kúskov slaniny. Vyhrievaný a horiaci, váš jahňací vačik namočte vo vašej rúre s vôňou sádla. Shashlik v rúre - Jedná sa o jedlo, ktoré je dôležité nielen na varenie, ale aj na krásu. Preto sa uistite, že sa pozriete na recept kebab v rúre s fotografiou.
Príprava:
1. Nakrájajte cibuľu mixérom alebo mlynčekom. Vystrihnúť bravčové mäso na veľké kusy, asi 4-6 cm.
Aby ste zabránili tomu, aby pokrmy nasiakali marinádu z cibule a paradajok, umiestnite ju do dvojitého plastového vrecka, to znamená kombináciu nakrájanej cibule a paradajkovej pasty.
2. Preveďte pripravené mäso do marinády. Zarovnajte tašku a nechajte vzduch z nej. Všetko dobre premiešajte. Chladíme po dobu 5-8 hodín.
3. Po uplynutí stanoveného času odstráňte mäso z marinády a položte ju na špíz. Roztiahnite ich na plechu na pečenie, spoliehajúc sa na jej strany. Vlhké bravčové mäso s rastlinným olejom.
4.Pošlite kebab v rúre a zahrejte na 200 stupňov. Fry na 25-30 minút.
Hotový kebab sa získava so zlatou kôrkou, vyzerá veľmi chutne. A chuť je jednoducho úžasná, nie vôbec horšia ako kebab, vyprážaný na grile.
Grilovanie v rukáve
Tento pomerne jednoduchý spôsob varenia kebabov v rúre vám umožní pochváliť vašu rodinu a hostí s lahodným kebabom bez ohľadu na počasie. A varenie mäsa nie je na špíz, ale s pomocou rukávu, čo značne šetrí čas.
Varené šašlik s marhúľami v rúre
Ak chcete variť niečo nezvyčajné ako druhé jedlo, tento recept vám s tým pomôže. Bravčové kebab s marhuľami je len neuveriteľne chutná kombinácia, ku ktorej je jednoducho nemožné zostať ľahostajný. Iba jeden vzhľad je schopný hrať chuť do jedla, takže nie je možné odmietnuť vyskúšať si len plátok.
Bravčové šashlik na plechu na pečenie
Najjednoduchšou cestou je variť v rúre bravčové šashlik: pečie sa niekoľko minút a vytvára fantastickú chuť, ktorá nie je nižšia ako tradičné jedlo v prírode. Najlepšie je použiť bravčové krk, ale dokonca aj vrstva sa ukáže ako neuveriteľne šťavnatá, ak ju marinujete vopred v octe. Avšak vrstva je vhodná len pre tých, ktorí sa nebojí extra kalórií.
Pre prípravu potrebujeme:
- dobrý kus čerstvého mäsa (krky) - 1 kg,
- cibuľa - 2 ks,
- octu alebo šťavy z dvoch citrónov,
- minerálna voda s plynom - 1 lyžica,
- soľ, korenie podľa chuti,
- olej na smaženie - 3 lyžice. l.
Mäso umyté a nakrájané na kúsky o veľkosti o niečo viac ako krabice. Cibuľa nakrájaná na krúžky. Smažte citróny, premiešajte s minerálnou vodou. Pridajte marinované mäso, cibuľu, soľ a korenie podľa vkusu. Je lepšie, ak mäso zostane v marináde v noci alebo niekoľko hodín za sebou: bubliny z minerálnej vody spôsobia, že vlákna budú jemnejšie a citrón bude všetko nasýtiť svetlou kyslou. Maste plech na maslo s maslom a položte mäso na jednu vrstvu. Zapnite rúru o 180 stupňov, položte mäso. Varte 40 minút a potom pridajte oheň na 250 stupňov, aby ste na vrchu získali chutnú kôru. Mäso možno podávať, ak je vyprážané, vytvára čistú šťavu.
Uistite sa, že medzi jednotlivými kusmi je priestor: ak sa dobre zapadnú, začnú sa dusiť, aby sa kebab podobal "prirodzenému", je dôležité ich pečiť.
Pečené kebaby sa podávajú s čerstvou zeleninou, bylinkami, paradajkovými omáčkami alebo akýmkoľvek iným, ktorý sa vám páči. Servírujte hotovú misu na širokú dosku s varenými zemiakovými hľuzami alebo domáckymi náleve.
Varenie recept v plechovke
Niektoré ženy v domácnosti ubezpečujú, že kebab v plechovke, zvyčajných troch litrov, pochádza z najlepšieho, ktorý sa používa na nakladanie uhoriek a paradajok. V tomto prípade kebab navlečený na obyčajných špíz a postavil ich tak, aby ostrý okraj bol na dne. A na hornej časti nádoby je uzatvorená fóliovým uzáverom, čím bráni prístup vzduchu.
Potrebujte preto, až dovtedy, kým sa mäso nezhnedne. Zvyčajne trvá 50 minút pri 180 stupňoch. Gurmáni hovoria, že taký kebab nie je len jemný: mäsové vlákna sa ukrývajú v ústach a môžete kusy nakrájajúci sa nekonečne. V princípe sa neobťažuje! A táto metóda sa pripisuje ľahkej údenej aróme, ktorá sa dosiahne predĺženým stewing v uzavretej nádobe.
Na kuracie špíz
Klasické porciovanie kebabu sa považuje za na špíz alebo drevené špízy. Kuracie kebab v rúre, navlečené na tenkých špíz, vyzerá veľmi pôsobivo na slávnostnom stole s občerstvením a milujeme dospelých, ale najmä deti.
Varenie v etapách:
- Marinované kuracie filety vopred alebo kúsok chudého bravčového mäsa v citróne.
- Posypeme korením, ako je koriander alebo sezamové semienka.
- Strúhaný na špíz, stlačenie, nie príliš tesne k sebe.
- Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov po dobu 15-20 minút.
V tomto receptúre sa veľa žien v domácnosti obáva, že by špízky začali horieť.Ale aby ste sa tomu vyhli, je to jednoduché, ak vopred namočíte tyčinky v teplej vode. Tento recept sa dá ľahko zmeniť na farebné jedlo pre detské narodeniny, ak sa kuracie mäso strieda s plátkami ananásu alebo cherry paradajok.
Video - kebab recept v hrnci v rúre
Dúfam, že navrhované recepty na varenie bravčových kebabov v rúre budú pre vás užitočné. Koniec koncov, s ich pomocou budete môcť variť lahodnú mäsovú misku, ktorá sa počas slávnosti rozhodne nebude ignorovať.
Bon chuť na vás a vašich hostí! Jesť kebab s potešením!
Ako variť bravčové kebaby doma
Nebudete tomu veriť, ale aj receptúry na varenie kebabov v rúre sa môžu líšiť od marinády až po technológiu varenia. Súčasne však existujú spoločné tajomstvá, s ktorými sa s vami podelím teraz:
- Bez ohľadu na to, aké mäso si vyberiete, hlavnou vecou je, že je čerstvá a chladená.
- Aby ste zabránili spáleniu drevených špíz v rúre, predbežne ich držte v horúcej vode 20-30 minút.
- Mäso nakrájajte na veľmi malé kusy, asi 3-5 cm. Nemali by ste to rozotrieť príliš jemne, inak by bolo preexponované a suché.
- Rúru predhrievajte vopred, v priemere 230-250 stupňov.
- Aby bolo mäso šťavnaté a mäkké, mali by ste ho držať najprv v marinade dva alebo viacej hodín. Pozrite si nižšie uvedené recepty.
- Cibuľa je najčastejšie jedným z hlavných zložiek soľanky pre mäso. Jej šťava dobre zmäkčuje, takže by ste ju mali miesiť rukami pri zmiešaní.
No, teraz sa zamyslite priamo s prípravou. Veľa receptov, ktoré som získal najviac, podľa môjho názoru zaujímavé.
Recept na varenie v rukáve na pečenie, cibuľový vankúš
Veľmi jednoduchý recept marinády. Korenie si môže vybrať akékoľvek. Zvyčajne používame korenie, koriandr, mletý cesnak, mletú čiernu papriku, majoránku a červenú papriku na korenie. Zmiešaním zmesi a tam bude nádherná zmes korenia. Môžete si kúpiť hotovú zmes v obchode.
- Bravčové mäso -2 kg
- Cibuľa - 6-7 ks.
- Cukor - 0,5 lyžičky
- Soľ - na chuť
- Ocot - 4 lyžice
- Voda - 0,5 šálky
- Korenie na grilovanie
1. Mäso nakrájajte na veľké kusy, vložte do misky. Soľ a pridajte korenie. Zmiešajte všetko.
2. Nakrájajte tri kusy cibule na malé kocky a dobre premiešajte s mäsom. Zakryte fóliou a nechajte 2 hodiny.
3. Odstráňte zostávajúcu cibuľu na krúžky, vložte do nej samostatnú misku a zakryte ocotom a cukrom. Pomazajte ruky trochu. Rovnako nechajte ho stáť 2 hodiny.
4. Potom umiestnite cibuľové krúžky do obalu na pečenie. Na vrchole cibule umiestnite mäso a pokryte vrstvou zostávajúcej cibule, nakrájajte na krúžky. Pripojte objímku a vložte plech na pečenie asi 1 hodinu a 20 minút. Predhrievajte rúru na 200 stupňov vopred.
Moji priatelia, pozrite sa, ako sa ukázalo. A chuť, ktorá vyrába mäso, je jednoducho úžasná. Zavolajte rodinu a priateľov na stôl a jesť taký báječný.
Šťavnatý kebab na špíz na plechu na pečenie
Veľmi odporúčam túto metódu. Mäso sa získava s ľahkou arómou dreva a dymu. Po vyskúšaní egeo si určite nezostane ľahostajný.
- Bravčové krk - 1 kg
- Korenie na grilovanie - 1,5 lyžičky
- Podzemný čierny korenie podľa chuti
- Cibuľa - 3-4 ks.
- Paradajky vo svojej šťave - 700 gr.
- Soľ - 1 lyžička
1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je znížiť cibuľu na krúžky. Vložte ju do misy a pamätajte si rukami.
2. Umyte bravčové mäso a nakrájajte na porcie. Vložte do ďalšej misy, soľ, korenie, položte zvyšok korenia. Potom zmiešajte s cibuľou.
3. Potom pridajte "zvýraznenie" tejto metódy - konzervované rajčiaky v ich šťave. Zmiešajte ich a premiešajte s ostatnými zložkami.
4. Výsledná marináda sa môže nechať v chladničke aspoň tri hodiny alebo v noci. Stačí zakryť viečkom alebo zabaliť na vrch.
5. Pred umiestnením mäsa na špízy ich naplňte horúcou vodou 15-20 minút, aby sa v horúcej peci nespálila.Potom na ne položte bravčové kusy a zložte ich na plech na pečenie. Pridajte trochu vody do spodnej časti, aby sa uvoľnená šťava nespálila.
6. Vložte panvicu na pečenie do rúry na 200 stupňov po dobu 20 minút. Potom otočte a nechajte ďalších 10 minút.
Ukázalo sa, že je veľmi chutné a šťavnaté. Mimochodom, šľahačky je možné umiestniť priamo na plech na pergamen, potom voda nebude potrebná.
Varenie bravčového mäsa na grile s grilom
Grilované kebaby sú tiež veľmi dobrou voľbou. Nie je to ani menej chutné a menej voňavé ako varené na grile. Mäso môže byť tiež ponechané v marinade cez noc alebo varené po štyroch hodinách.
- Bravčové krk - 800 g.
- Kefír - 300 ml
- Cibuľa - 3 ks.
- Soľ - na chuť
- Pepper Mix - podľa chuti
1. Vystrihnite krk na kusy asi 4 cm Potom vložte do hlbokej misy, pridajte soľ a zmes papriky. Dôkladne premiešajte a nalejte kefír a znovu premiešajte. Zmiešajte si ruky, takže soľ a korenie sú lepšie rozložené na mäso.
2. Cibuľu nakrájajte na krúžky a pridajte do mäsa, trochu premiešajte. Zakryte fóliou a nechajte ju zmraziť najmenej 4 hodiny.
3. Potom položte kusy mäsa na pripravené drevené špajle, položte ich na drôtený stojan a umiestnite ich do predhriatej rúry na 250 stupňov. Na dne umiestnite plech na pečenie pokrytý fóliou, aby sa do neho dostala šťava. Pečieme mäso v režime grilovania asi 8-10 minút. Potom ho otočte a prineste ho do spirituality, asi 10 minút. Ovládajte tak, aby nevyschol.
Podávame to s omáčkou, zeleninou a zeleninou a nikto vám neublíži, že si vychutnáte šťavnaté a chutné grilovanie doma.
Podrobný recept na varenie pre šišky v plechovke
A musíme si vziať tento kebab s vodkou a neberte to dovnútra, ale nalejte do marinády. Na jeho prípravu budeme potrebovať dve trojlitrové nádoby, aby sme do každej vložili tri šupky s mäsom.
- Bravčové mäso - 1 kg
- Cibuľa - 4-5 kusov
- Soľ - 2 lyžičky
- Pepper - 2 lyžičky.
- Kyslá smotana 15% - 400 g
- Vodka - 40 ml
- Záclonový list - 1 ks
- Rice - 200 g
- Údená masť - 200 g
1. Mäso nakrájajte na porcie. Žiarovky by mali byť nakrájané na polkruhy.
2. Do cibule pridajte korenie, soľ, nalejte vodku a kyslou smotanou. A dobre premiešajte. Potom tam dajte mäso a znovu ho premiešajte. Zakryte viečkom alebo obalom a nechajte asi jednu hodinu chladnúť.
3. Dajte mäso na špejle a položte ho na kúsky slaniny. Na každý špíz položte štyri kusy. Budeme mať asi šesť špíz, každá 4 kusy.
4. V bankách, nalejte 100-120 gramov ryže dole. Ryža je potrebná na ochranu džbánu, aby neporušila a zároveň sa ukázala ako nádherná príloha. Na vrchole ryže položili marinovanú cibuľu, nakrájame na polovicu na každú nádobu.
5. Vložte ich do troch špíz. Ak konce vyčnievajú z nádoby, jednoducho ich roztrhnite. Zatvorte krk pevne s fóliou a vložte do studenej (!) Rúry. Potom rúru zapnite pri teplote 220 stupňov a nechajte naše mäso 1 hodinu a 15 minút. 
6. Potom vypnite rúru a ponechajte nádoby tak, aby tam stáli ďalších 15 minút. Môžete mierne otvoriť rúru. Keď dostanete poháre a otvoríte fóliu, nepôjdete tam rukami, môžete sa spáliť. Lepšie je, ak si zo sklíčka vyberiete kliešte alebo vidličku. Kebab získali zlatý odtieň, vôňa je jednoducho magická. Stačí sa topiť v ústach a rozpadnúť sa. Podávame zeleninu a zeleninu.
Recept na pečenie bravčového mäsa v rúre bez šupiek a bez špachtle vo fólii
Tu je úžasný spôsob pečiva vo fólii s prídavkom "kvapalného dymu". Zdá sa, že ste stiahli kebab práve z grilovania. Veľmi odporúčame.
- Osheek - 600 gr.
- Cibuľa - 2 ks.
- Paradajková pasta - 2 lyžičky
- Rastlinný olej - 2 čajové lyžičky
- Soľ, kebab korenie - na chuť
- Adjika - na chuť
- "Tekutý dym" - 2-3 kvapky
1. Mäso nakrájajte na častiach o rozmeroch približne 6 až 7 cm, nakrájajte cibuľu na polkruhy a pridajte do mäsa.Soľ, pridajte korenie a dôkladne premiešajte s vašimi rukami tak, aby cibule trochu zmäkčovali a rozdeli ju.
2. Potom pridajte paradajkovú pastu, rastlinný olej a adjika. Dobre premiešajte a pamätajte. Chladíme po dobu 2-3 hodín. Potom umiestnite mäso do fólie, posypete "kvapalným dymom" a spojte okraje fólie pokrývajúce vrch. Vložte plech na pečenie.
3. Predhrievajte rúru na 200 stupňov a pošlite ju na 30 minút. Potom roztiahnite okraje fólie, znížte rúru na 180 stupňov a nechajte ďalších 30 minút. Výsledok bude skvelý. Veľmi šťavnaté a mäkké mäso, chuť sa nelíši od varenia na grile.
Video o varení bravčového šashlika v rúre s omáčkou z granátového jablka v rukáve
Našiel som pre vás veľmi podrobné video na youtube. Maso je marinované s použitím omáčky z granátového jablka a ukáže sa len špeciálna chuť a vôňa, ktoré si olíznete prstami. V tejto ruke nebudú potrebné žiadne špáry ani špičky, všetko je pripravené v rukáve. A žiadne problémy s varením.
Z ingrediencií potrebujete iba bravčové krk, cibuľu, soľ, korenie a omáčku z granátového jablka, ktoré je možné zakúpiť v akomkoľvek obchode.
Dokonca aj nováčikové hostesky môžu ľahko a jednoducho variť nádherné jedlo a prosím svojmu mužovi s týmto receptom.
Domáca šašliková omáčka
Súhlaste s tým, že aj tie šťavnaté a chutné mäso bez omáčky nebudú dostatočne chutné. Bude malý pocit neúplnosti jedla. Môžete si kúpiť hotové omáčky v obchode, ale môžete si ich vyrobiť sami. Verím, že všetko varené s vašimi vlastnými rukami as láskou bude stále chutnejšie. Preto vám chcem ponúknuť veľmi jednoduchý a rýchly recept.
- Kečup - 200 gr.
- Cilantro - 1 zväzok
- Kopr - 2-3 vetvičky
- Cibuľa - 1/3 ks
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ a korenie - na chuť.
1. Jemne nakrájajte zeleninu a cibuľu a vložte do misy, stlačte ten istý cesnak.
2. Pridajte soľ a korenie podľa vkusu, sezónu s kečupom a premiešajte. Potom nechajte variť 10-15 minút a omáčka je pripravená.
No, zdá sa, že som prijal všetky možné spôsoby pečenia kebab doma v rúre. Jediné, čo musíte urobiť, je vybrať, ktorý z nich je pre vás vhodnejší. Aj keď ich môžete vyskúšať všetci, každý má vlastnú "kôru". Napíšte do komentárov, aký recept sa vám páči viac.
A skončím dnes. Rád by som vám privítal, že všetko sa ukáže ako veľmi chutné a nebudete nespokojný. Poď ku mne znova. Zbohom!
Ako variť kešu v rúre: všeobecné odporúčania
1. Pre kebaby si vyberte čerstvé bravčové mäso, hovädzie mäso, kuracie alebo jahňacie mäso bez kožiek a filmov. Ale malé vrstvy tuku sú vítané: budú robiť kebab juicier.
2. Mäso nerezajte príliš malé kusy, inak sa kebab môže vysušiť. Ideálna veľkosť kociek je asi 3-5 cm.
3. Aby bolo mäso šťavnaté a voňavé, musí sa najskôr marinovať. Tu je niekoľko skvelých marinátových receptov:
4. Vôňa fajčenia sa dá dosiahnuť pomocou kvapalného dymu. Môžete ho pridať priamo do marinády, naliať ju do pečivej platne, ak budete variť kešu na špíz alebo na rukáve alebo na dno plechovky. Na 1 kg mäsa použite 1 lyžičku tekutého dymu.
Ako variť špíz na šípky
Skewers na špíz sa ukáže byť takmer ostrý a šťavnatý ako shashlik od grilovania.
Bežné špajle sa sotva zapadajú do rúry, preto použite ako alternatívu drevené špajle. Aby sa nezohľadnili, namočte ich do vody 20-30 minút tesne pred varením kebabu.
Potom marinované mäso na špíz nie je príliš tesné. Môžete alternatívne plátky cibuľových krúžkov z rovnakej marinády alebo inej zeleniny, napríklad s plátkami rajčiaka alebo papriky.
Šľahačky s mäsom sa dajú položiť priamo na rošt v rúre a položiť pod ňu plech na pečenie, aby tam mohol pretekať ďalšia šťava. Alebo ich vložte do úzkej panvice alebo tvaru tak, aby konce špíz boli umiestnené na okrajoch riadu.Získajte akýsi mini-brazier.
V oboch prípadoch je lepšie pokrývať panvice fóliou, aby ste ich nemuseli dlhšie umývať.
Kuracie špízky v rúre by mali byť varené pri teplote 200 ° C a špíz z iného mäsa - pri teplote 230-240 ° C. Vzhľadom na silné teplo bude mäso pokryté zlatou kôrkou a vo vnútri zostane šťavnaté: tekutina sa z nej nevyparí.
Šálky vložte do predhriatej rúry na 20 až 30 minút. Môže to trvať trochu dlhšie, v závislosti od typu a sviežosti mäsa.
Mäso pravidelne obracajte a vodou vodou alebo zvyšnou marinádou. Môžete skontrolovať pripravenosť kebabu jemným rezaním mäsa. Mal by byť dobre pečený.
Ako variť kebab v pohári
Šikmáči z cínu môžu cítiť neuveriteľne chutné a veľmi šťavnaté. Nebude to tak chrumkavé ako bežný kebab. Ale ak naozaj chcete urobiť chutnú kôru, potom po varení môžete smažiť mäso na panvici.
Rovnakým spôsobom ako v prvej metóde položte kúsky mäsa na špíz. Potom ich vložte do čistých, suchých plechoviek s objemom 3-5 litrov. Veľkosť nádoby závisí od dĺžky špíz a od množstva mäsa na nich. V jednej nádobe sa nezmestí viac ako päť špíz.
Na intenzívnejšiu chuť môžete na dne umiestniť nakladanú alebo smaženou cibuľu.
Uzavrite krk plechoviek fóliou a urobte niekoľko malých prepichnutí. To je potrebné, aby sa z plechovky mohla dostať extra para.
Potrebujete vložiť plechovky do studenej rúry, inak môže dôjsť k roztrhnutiu skla, ak teplota prudko klesne. Potom nastavte teplotu na 200 ° C a ponechajte mäso na hodinu.
Potom vypnite rúru, ale neotvárajte ju a nechajte džbány asi 15-20 minút. Znova kvôli teplotným rozdielom.
Keď sa poháre trochu ochladia, jemne obaľte každý suchý uterák a vyberte ho z rúry.
Ako variť kešu v rukávu
Ako už bolo uvedené, cibule sú schopné dodávať mäso neuveriteľne chutnú chuť. Teraz si predstavte, aký bude vôňu, ak budete používať veľa cibule.
4-6 veľké cibule stačí na 1 kg mäsa, ale vy môžete trvať viac. Cibuľu nakrájame na polkruhy, vložíme do šľahača a vylejeme vriacou vodou. Potom pridajte 2-3 lyžice octu, 1-2 lyžice cukru, soľ na chuť a niekoľko polievkových lyžíc vody na to. Nechajte cibuľu marinovať na hodinu.
Potom cibuľu vložte do pečiacej rukávy a rozložte takmer po celej dĺžke. Marinované mäso položte na vrch, bez toho, aby ste ho miešali s cibuľou. Zarovnajte tašku a urobte niekoľko prepichnutí.
Vložte misku na pečenie do sušiarne predhriatej na 220 ° C na jednu hodinu. Aby ste pečené kebaby, rezu rukávu a nechajte v rúre ďalších 20-30 minút.
Grilovanie v rukáve sa ukáže voňavé a dobre pečené. Nie je však pokrytá rovnakou kôrkou ako mäso varené na grile.
Ak sa chystáte urobiť kebab v prírode, nezabudnite sa pozerať na toto video Layhhakera:
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg.,
- cibuľa - 2 ks,
- polovica citróna,
- rastlinný olej
- tuk,
- korenie,
- soľ,
Musím povedať, že hlavným problémom varenia tohto jedla v rúre je, že mäso môže byť prehnané. Aby ste tomu zabránili, vyberte si bravčové mäso s vrstvou malého tuku. Bravčové krk je najvhodnejší, pretože existujúci tuk sa roztopí a zachová si všetku jemnosť a šťavnatosť mäsa. Dôležitým momentom je, že rúra by mala byť predhriata a kebab by mal byť pečený s dobrým teplom, asi 250 stupňov.
Ako variť:
V prípade špíz sme nakrájame mäso na menšie kúsky ako na obyčajný šshalák, približne 4-5 cm a samozrejme sa snažíme, aby boli približne rovnaké.
Cibuľa nakrájame na veľmi tenké krúžky alebo polkruhy, potom by mala byť veľmi starostlivo, s námahou, natiahnite ruky, aby dal šťavu.
Pripravené mäso premiešajte cibuľou a pridajte maslo. Mám olivový olej, ale môžete tiež vziať slnečnicový olej, rafinovať, alebo vymeniť olej s majonézou - to bude tiež skvelé!
Teraz dať korenie. Všetko, čo sa vám najviac páči, čo sa privádza k mäsu - vymýšľate si to sami a pridajte to. Mám čierne korenie, bazalka a grilovanie korenie.
Potom stlačte citrónovú šťavu. Potom, čo všetci stlačili - jednoducho nakrájajte zvyšky citrónu na polkruhy a hodte ich na to isté miesto.
Mnohí pridávajú ocot, ale nerobím to. Mal by sa použiť, ak je mäso nedôležité - buď úprimne zlé, staré, tvrdé alebo zmrazené. Vepřovo marinované dokonale bez octu, zatiaľ čo kebab je chutný, jemný a šťavnatý!
Teraz nechajte na čas na marinovanie, aspoň na pol hodinu, a ak nie ste v zhone, potom 1 - 2 - 3 hodiny, tým dlhšie, tým lepšie. Po marinovaní mäsa sa musí opäť osoleť a dobre premiešať. Pred tým, ako sa na drevené špajdky strúhajú mäso, musia byť držané v studenej vode najmenej pol hodiny, aby sa nehorili.
Teraz nakrájame mäso a snažíme sa odstrániť cibuľu.
Ak nemáte tučné mäso, suché, bez tuku, potom používajte masť, aby sa kebab šťavnatý. A striedavo strúhanie - kúsok slaniny - kúsok mäsa - a opakujte ďalej, striedanie, takže mäso je dodatočne namočené. Tuku u nás uvidíte na okrajoch - začneme s kusom tuku a skončíme s ním.
Môžete si vziať čerstvú slaninu, alebo pripravenú, solené. A namiesto neho môžete nakrájať ľubovoľnú zeleninu na špíz medzi mäsom - paradajkami, kúskami papriky alebo bulharského korenia, môžete dať olivy. Vo všeobecnosti, všetko, čo dáva šťavu a bude vyzerať krásne v hotovej miske.
Rúru zapneme vopred a veľmi dobre ju zahrejeme. Nastavil som to na 240 stupňov a ste vedený vašimi kuchynskými spotrebičmi - niekto bude mať dosť 220 a niekto bude musieť zapnúť 260.
Teraz vezmeme formu a posunieme cibuľu do nej po odstránení citróna. Už nie je potrebný. Na cibuľu dajte naše špízky s mäsom a pošlite ich do pece asi pol hodiny.
Je tiež potrebné napodobniť proces pečenia mäsa na uhlie - otočte špízy najmenej každých 10 minút (najmenej dvakrát za pol hodinu) a ak je to potrebné, vodte mäso vodou alebo marinádou.
A teraz ho musíme trochu vyprážať, ako keby to bolo na pekáči. To znamená, zdvihnite ju s cibuľovým vankúšom a položte konce špíz na okraji formy tak, aby sa mäso a cibuľa nedotýkali.
A opäť vložte do rúry 5 - 10 minút na pečenie špíz. Môžete dať sporák na gril - to bude trvať niekoľko minút.
Je dôležité, aby sa mäso nepreťažilo, pretože kusy na špíz sú oveľa menšie ako na veľkých špízach, a preto sa rýchlejšie vysychá.
Teraz je pripravená.
Zostáva len zdobiť a slúžiť takú krásu a chuť na stôl.
Mimochodom, cibuľa nemožno vyhodiť, ale aj jesť - je to veľmi chutné!
Varenie cibuľovej vankúšovej manžety
Zhromaždili sa na kebaboch a na pouličný dážď? Navrhujem variť mäso v rúre iným spôsobom - v rukáve na nakladanej cibuli. Bude to jemné a neuveriteľne chutné, s krásnou krehkou kôrou a chutnou vôňou po celej verande.
Táto myšlienka nie je moja, našla som ju na internete, ale keď som ju vyskúšala sám, bola som veľmi potešená, a tak vám navrhujem.
Bravčové sa práve topí v ústach a veľmi podobá sa skutočnému kebabu! Tajomstvo tejto chuti je v zaujímavom marináde a samozrejme v cibuľovom vankúši.
Ako pečať v rukáve:
Mäso je lepšie ako bravčové krk, umyté, sušené papierovou utierkou a nakrájané na dostatočne veľké kusy, pričom vlákna musia byť rezané rezom, ako vidíte na fotografii. Môžete rezať a menšie, ale čím väčšie kusy mäsa, tým šťavnaté sa ukáže.
Zložte v nádrži a medzitým pripravte marinádu. Na tento účel premiešajte med, paradajkovú pastu a sójovú omáčku, až kým nebudete hladké.
Taktiež posielame suchý cesnak. Zaujímavé je, že chuť suchého cesnaku je viac nasýtený nejakým termonukleárnym nápojom alebo niečo iné ako čerstvý cesnak .... Pridávam tiež mletý koriander a soľ.
V tejto marinade leží prvé tajomstvo tohto receptúry, z ktorého je mäso chutné, šťavnaté a mäkké.
Marinády rozširujeme na mäso a začneme miešať, pererarat ruky, snažíme sa urobiť tak, aby každý kus bol rozmazaný. A nechajte nakladať. V ideálnom prípade by bolo lepšie pokryť mäso filmom, stlačte ho s jarmo, aby sa uvoľnil jeho šťava a nechajte ju v chladničke.
Medzitým sa postaráme o luk - odlupujeme, nakrájame na polkruhy a tiež nakladáme. Potom horkosť zmizne z cibule a bude mať veľmi pikantnú chuť. V miske s cibuľou pridajte 1 lyžicu soli, 2 lyžice. lyžice cukru, rovnako ako 2-3 lyžice octu a potom nalejte všetku vriacu vodu tak, aby takmer celá cibuľka je v marinade. Nechajte marinovať po dobu 20 minút a vysušte a prefiltrujte.
Je to nakladaná cibuľa - veľmi dôležitá zložka, ktorá je druhým čipom tohto úžasného receptúry. A neuveriteľná chuť bravčových kebabov v rúre sa dosiahne práve kvôli cibuľke pripravenej týmto spôsobom.
Teraz vezmeme rukáv na pečenie a nakladáme na ňom nakladanú cibuľu, ktorá sa rampuje a vyhladzuje ju rukami, aby sme dostali "podložku" niekde od 1 cm.
Teraz vezmeme 1 až 2 kusy mäsa a položíme ich na cibuľový vankúš a upevníme vrece.
Lepšie je, ak je mäso rozložené v jednej vrstve, ale mám to veľa a musel som ju položiť do dvoch vrstiev.
Potom položte všetko na plech na pečenie a vložte do rúry.
Pečieme 1 hodinu na t-re 180-200. Potom sa rukáv s polomáčaným mäsom vyzerá ako nahusená bublina ...
Rozstrihli sme to nožnicami v strede a potom trochu po stranách.
Varovanie! Buďte veľmi opatrní - nehorľujte! Teplo bude silné!
Tam je veľa šťavy vnútri, snažte sa neprerezávať dno rukáva tak, aby sa nečerpá do plechu.
A čo najskôr otvorte vrchol, vložte ju do rúry 20-30 minút tak, aby kúsky mäsa "vzali kôru"
Takže náš lahodný a voňavý kebab je pripravený, slovom - zmes a cibuľa opúšťajú absolútne všetko.
A dnes budeme pokračovať v rozhovore a sledovať video.
Video o tom, ako variť bravčové kebab v pohári
Často sa stáva, že počasie je zlé, a to nie je len dážď, ale silný vietor, dokonca aj za slnečného počasia, urobí svoje vlastné úpravy a nedovolí, aby ste variť kešu na čerstvom vzduchu. Potom urobíme dovolenku doma!
Varenie doma, v rúre - bez uhlia, brezy, dymu, sadzí a všetkého ostatného .... Samozrejme, nebude to 100%, ako to bolo v prírode, v spoločnosti veselých priateľov, ale stále ...
V samotnom videu môžete jasne vidieť, že sme pridali do nádoby nejakú vodu. Nemôžete to urobiť - pretože banky sú umiestnené v studenej rúre, takže nebudú prasknúť, pretože sa zahreje. Je však veľmi pravdepodobné, že namiesto šťavnatého mäsa získate "sušienky", čo samozrejme naše plány nezahŕňajú .... Preto odporúčam pridať trochu vody.
A potom môžete "vysušiť" a zahltiť mäso, vypustiť vodu, a potom nebude suché, ale bude mäkké, šťavnaté a chutné.
6 jemností domácich kebabov
- Správne pripravte mäso. V ideálnom prípade, ak je čerstvé, bude stačiť na čistenie fólií (hovädzie, bravčové) alebo kožu (kurča). Ak ste si kúpili mrazené filé, rozmrazte ju v chladničke (to bude trvať asi noc), opláchnite a vyčistite ju.
- Marinujte aspoň 2 hodiny. Toto platí pre kuracie filety. Ak chcete dať chuť a mäkkosť bravčového alebo hovädzieho mäsa bude trvať podstatne viac času - 8-10 hodín. O niečo menej - na mladé jahňacie je potrebné až 4 hodiny. Ak varíme šampiňóny v peci, marinovanie sa môže skrátiť na 30 minút, pretože huby absorbujú kvapaliny ako hubky.
- Dávajte pozor na špíz. Je vhodné použiť skutočné kovové špajle, pretože sa zaručuje, že počas procesu varenia nespália. Ak chcete zistiť, ako variť špajdlá v rúre na drevených špízach, namočte ich v studenej vode 30 minút vopred.Takže chráňte "príslušenstvo" pred spálením.
- Experimentujte s príchuťou starostlivo. To platí pre kebaby v rúre s kvapalným dymom, ktorý sa niekedy odporúča pridávať na získanie zápachu, rovnako ako pri grilovaní. Môžete to urobiť (približne 2 polievkové lyžice na 2 kg mäsa), ale nie je vhodné, ak plánujete liečiť deti.
- Ak sa obávate, že mäso bude tvrdé, variť kebab v rúre vo fólii. Jeho recept sa líši len tým, že kusy by mali byť zabalené do fólie na začiatku varenia a odstrániť ju 10 minút pred koncom vyprážania. Podľa toho istého princípu sú kebaby varené v rukáve v rúre, len ich neodstraňujú, ale nakrájajú ich priamo na špíz, aby získali zlatú kôru. Ďalšou možnosťou je urobiť kebab v pohári v rúre, keď mäso narezané na špíz je umiestnené do trojlitrovej nádoby a dá sa do studenej pece, ktorá sa potom zahreje na 200 ° a po pol hodiny až na 250 °. Vďaka tomuto prístupu sú kusy najprv naparované a až potom pečené.
- Kuchárka Shashlik doma v rúre na vysokej horúčave! Ideálna teplota pre tučné bravčové a hovädzie mäso je maximálne 250 °. Teplo rýchlo vytvorí kôru na povrchu kúskov a tekutina z mäsa sa nemôže odparovať. Pre kurča dosť 200 °.
Kuracie kebab v rúre
- Kuracie filety - 400 g,
- sójová omáčka a ryžový ocot - 2 polievkové lyžice. lyžica,
- olivový olej - 4 lyžice. lyžica,
- Korenie na grilovanie - polievková lyžica.
- Rezané filmy pozdĺžne rozrežte na pásy s hrúbkou nepresahujúcou 1,5 cm.
- Make marináda: zmiešajte olej s korením, pridajte sójovú omáčku a ryžový ocot.
- Mäso umiestnite do marinády a nechajte ju v chladničke.
- Strúhať filé na šľahačke "akordeón", nalejte marinádu, položte na drôtený stojan a položte do nej podložku na pečenie. Varte 40 minút, niekoľkokrát sa otočíte.
Jahňacie shashlik v rúre
Tento kavkazský recept, ako smažiť kebaby doma v rúre. Ak chcete to urobiť, použite:
- jahňa - 1 kg,
- cibuľa - 4 ks,
- citrón - 2 ks,
- majoránka a mátová sušená - 2 lyžice,
- petržlen - chumáč,
- Bulharský korenie - 4 ks,
- olivový olej, soľ a korenie.
- Oloupejte a otrepte 2 cibuľky, premiešajte so šťavou z jedného citróna, pridajte olivový olej a korenie, soľ.
- Vložte do marinády jahňacie, miešajte, marinujte v chladničke.
- Strižte mäso na špejle, striedajte ho s nakrájanými sladkými paprikami a cibuľovými krúžkami.
- Osušte mriežku olejom, umiestnite na ňu štipce, položte dole spodnú dosku na pečenie. Smažte na 200o, keď je mäso sčervenané, posypte ju citrónovou šťavou.
Hovädzie kebaby v rúre
Budete potrebovať:
- hovädzia buničina - 1 kg,
- suché červené víno - 250 ml,
- veľká cibuľa - 5 ks,
- tymian - vetvička,
- korenie a soľ.
- Sezarejte pripravené mäso s korením, soľou, tymianom, nechajte 15 minút.
- Vylejte víno a položte ho na krúžky lúpanej cibule. Stlačte a marinujte v chladničke.
- String na šípky, striedajúci sa s cibuľovými krúžkami. Pečte na drôtený stojan 30 minút, občas ho otočte.
Grilované v rúre
Ak máte režim "grilovania" alebo konvekciu, zvážte šťastie: podľa gurmánov je to presne ten druh grilovania, ktorý sa najviac podobá tomu, ktorý je vyprážaný na drevenom uhlí. V niektorých rúrach je možné rozložiť špajle vo vrstvách, ale môžete pečieme mäso na špíz, ktorá vždy prichádza v súprave pecí s grilom.
Marináda si môžete vybrať akúkoľvek. Ale ako ukazuje prax, najlepšie bude bežné - skus a luk. Zatiaľ čo kebab je pražený, zdá sa, že všetci hostia sedia v prírode, užívajúc si vôňu dymu a mäsa. V tejto dobe si môžete smažiť cibuľu marinovanú cibuľu v panvici a pripraviť prílohu: zemiaky v štýle krajiny, dusená zelenina a čerstvý zeleninový šalát.
Stanovenie stupňa pripravenosti je jednoduché: mäso sa stáva zlato a chrumkavá na každej strane rovnomerne.
V rukáve na pečenie
Puzdro na pečenie kuchárok vo vlastnej šťave. Táto možnosť sa môže považovať za stravu: neexistuje nadbytočný tuk.Ak vyberiete štíhle kusy mäsa, jedzte spolu s čerstvou zeleninou a budete tlieskať každý odborník na výživu za vyváženú verziu srdečnej večere. No, ak sa nemusíte obávať tých extra kíl, vyberte šťavnaté mäso z krku alebo iné s vrstvou tuku.
Na pečenie kebab lepšie, nie varené, je lepšie urobiť niekoľko prepichnutí v balení na praženie.
Na prípravu pripravíme každú marinandu: medovú horčicu, sóju s cesnakom, pomarančový džús, paradajku a majonézu - podľa Vášho uváženia. Udržujte kusy mäsa niekoľko hodín a potom ich vložte do rukávov. Pečieme až do konca. Mäso vyrába šťavu, ktorá sa mieša s marinádou a preniká našim kebabom, čím sa stáva nádhernou pochúťkou. Môžete podávať kešu so šijou s akýmkoľvek prídavným jedlom, omáčkami, čerstvým pita chlebom. A piť všetko toto potešenie odporúčame červené mladé víno.
Bravčové šašlik vo fólii
Kebaby na pečive v rúre môžu byť varené vo veľkolepých fóliových člnoch: takéto mäso je pečené vo vlastnej šťave, dokonale namočené s marinádou a obľúbeným korením. Je lepšie nakladať mäso v zmesi chmeľu-suneli, červeného vína, veľkej morskej soli s cibuľou a sladkými koreninovými prstencami.
Potom dajte bravčové mäso do kúskov fólie a pevne zabalené a ponechajte malú medzeru na hornej strane pre cirkuláciu horúceho vzduchu. Môžete striedať mäso so zeleninou z marinády, pridať údené slané plátky a kešu šišky dostane pikantné, mierne údené poznámky a extra šťavnatosť.
Niektoré ženy v domácnosti používajú kvapalný dym, recenzia o tejto korení sú veľmi rozporuplné, ale niekedy nie je zakázané hýčiť sa v malom množstve.
Šupky sú pečené až do 40 minút pri teplote 200 stupňov. 10 minút pred koncom varenia mierne otvorte fóliu, aby sa na vrchu vytvorila chutná kôra. Bravčové mäso je varené rýchlo, takže by ste to nemali preháňať. Ako obloha je každá čerstvá zelenina, nakladaná cibuľa a paradajková omáčka dokonalá.
Ako variť hovädzie mäso?
Hovädzie mäso je oveľa lepšie ako bravčové mäso pre každého, kto nemá rád mastné mäso. Vychádza úplne suchý, ak si vezme hovädzie mäso a ešte lepšie - teľacie. Marináda pre takéto mäso môže použiť ktokoľvek, kto preferuje adjika, a tam sú tí, ktorí marinujú teľaciu iba v kefíre.
Získava sa zaujímavé, šťavnaté a nezvyčajné mäso, marinované kivi, ovocné plátky s mäsom, striedajúce sa vrstvy a potom všetko pečené spolu v rúre.
Veľké kusy teľacieho mäsa, ako by mali byť nakladané, rozložené na plechu na pečenie a pripevnené spolu s špekáčmi. Všetko sa pečie až do mäkkej pri teplote 180 stupňov. Pravidelne sa kúsky napájajú marinádou pre väčšiu šťavnatosť.
Kuracie špajle v rúre
Môžete variť kebab z kuracie v rúre v zhone. Hlavným tajomstvom je držať na chvíľu hydinové mäso v ocotovej marinade a pridať čo najviac cibule.
Kuracie rezané ľubovoľne na kusy o niečo viac ako box. Pridajte dve cibuľa, soľ, čierne korenie. Naplňte marinádou vodou a ocotom (alebo citrónovou šťavou). Marinujte 3-7 hodín na studenom mieste. Rozložte kusy na plech tak, aby sa nedotýkali.
Zostáva všetko pečať v rúre na 100 stupňov, až kým nie je chutná kôra. Takýto vták je veľmi podobný kebabu, pretože vôňa marinády, pripomínajúca prírodný dym, sa doslova vznáša okolo domu. A ešte jeden úžasný detail v studenej forme: šťava uvoľnená počas pečenia zmrzne, premenila sa na vôňu mäsového želé. Kuracie mäso je podávané so zeleninou a teplým bielym chlebom.
Recept na cibuľový vankúš
"Luka v mäse sa nestáva veľa!" - niektorí vynikajúci kuchári to myslia, a určite je tu niečo pravdy. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy (len sladké odrody!) A pečieme spolu s mäsom: bude to vonné a jemné.
Pečte podobným spôsobom, ako môžete:
- kura,
- jahňacie,
- morka,
- chudé bravčové mäso,
- teľacie.
Maso marinované a potom položte kusy na luku. Všetko ležalo v rukáve na pečenie a varilo sa pri teplote 180 stupňov za hodinu, až kým sa cibuľa nerozplynula, pričom všetka vaša šťava sa rozdelí na kúsky mäsa. Najlepším príkladom pre tieto kebaby je ryža alebo varené zemiaky.
Turecko Grilovanie
Turecko je chválené za svoje dietetické vlastnosti, ale je dôležité s ním starostlivo pracovať: ľahké sušenie jemných vlákien je veľmi jednoduché. Môžete sa vyhnúť nepríjemným chybám, ak marinujete mäso správne.
Najlepšie marinády pre Turecko:
- paradajková šťava,
- kefír,
- kvass (alebo tmavé pivo),
- citrónovou a minerálnou vodou.
Namočte Turecko nesmie byť kratšie ako 5 hodín: tak je mäso dôkladne namočené. Pečieme mäso pri teplote 160 stupňov po dobu 60-80 minút (je dôležité kuracie vták!). Je lepšie použiť pekáč na pečenie, aby sa džúsy udržali vo vnútri.
Krása takéhoto kebabu je, že je odvážne, podáva sa deťom, ženám na strave a všetkým, ktorí sledujú zdravie. Vhodnou prídavnou miskou na misku je hnedá ryža, chia, špalda, šošovka, špargľa alebo zelená fazuľa.
Ryby kefa
Grilovanie z lososa, pstruhov, halibuta a iných ušľachtilých druhov rýb je vynikajúce a veľmi slávnostné. Vzhľadom na to, že je pečené okamžite, je dôležité sústrediť sa na marinádu pri varení: v prípade rýb, musí byť extrémne jemná, aby nedošlo k porazeniu rybích chutí. Perfektná marináda je kefír, kyslá smotana, bylinky, biela korenie.
Biela korenie zdôrazňuje chuť rýb a čierna kazí chuť.
Kusy veľkosti vlašských orechov, navlečené na špíz a rozložené vo forme (spôsobom grilovania), a potom pečené v rúre na 180 stupňov po dobu 15 minút. Pripravená ryba sa podáva so šalátom, olivami alebo varenou ryžou.
Bravčové šashlik v rúre
- bravčové krk - 600 g,
- cibuľa - 3 ks,
- čierne korenie - ½ lyžičky,
- vínny ocot - 3 lyžice. lyžica,
- soľ - h. lyžica,
- voda - 500 ml.
- Mäso nakrájame na kúsky, sezamíme soľou, korením, ponecháme 15 minút a nakrájame na cibuľu.
- Pripravte marináda na bravčové šashlik: nalejte ocot, vodu a premiešajte v miske s mäsom. Nechajte v chladničke.
- String na šípky, striedajúci sa s cibuľovými krúžkami. Pečieme 25 minút a pravidelne sa otáčame.
Tieto chutné a jednoduché kebaby vás potešia v pracovných dňoch a sviatkoch!
