Plnené zemiaky - recepty s fotografiami

Plnené zemiaky - veľmi chutné a veľkolepé jedlo, ktoré možno podávať na slávnostnom stole a pre bežnú rodinnú večeru. Môžete variť plnené zemiaky v rúre, multi-sporák, mikrovlnná rúra a dokonca aj v hrnci. Pretože môžete brambory zapiť po jej varení. Ako plnka na vypĺňanie zemiakov si môžete vziať všetky náplne a dokonca aj celé kusy slaniny, sardinky, huby a iné výrobky (napríklad na pečenie zemiakov). Takže si môžete vziať svoje obľúbené jedlá a zabaliť to, urobiť to, urobiť to. Určite sa vám to páči!

Táto kategória obsahuje najobľúbenejšie plnené zemiakové recepty s postupnými fotografiami a pokynmi. Povedzme vám a ukážeme vám, ako variť v rúre vynikajúce plnené zemiaky a nielen!

Ako variť plnené zemiaky

Ak chcete uvariť lahodné plnené zemiaky, mali by ste si vybrať veľké, nedotknuté hľuzy, bude to pohodlnejšie, aby si ich urobili člny alebo poháre a náplň zostane na mieste. Výrobky na nádoby "entrails" sú jemne nakrájané, dusené vopred, varené alebo vyprážané. Zemiaky sa pripravujú niekoľkými spôsobmi:

Často, zelenina sú varené v uniforme (v kôre) do polotovar alebo dokončený stav, odstráňte kožu. Potom rozstrihnite každú hľuzu na polovicu, alebo ju vystrihnite do hornej časti a vyberajte stred. Výsledné koše alebo šálky sú naplnené plnkou, pečené v rúre, dusené v pomalom sporáku alebo panvici.
Môžete plniť surové zemiaky. Musí sa okamžite vyčistiť, urobiť loď alebo nakrájať na plátky (taniere) nie až do konca, a potom naplnené zeleninou, mäsové výrobky. Táto miska je väčšinou pečená v rúre.

Plnené zemiaky v rúre

Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
Počet porcií: 7-8 osôb.
Kalórie: 160 kcal na 100 g.
Účel: večera.
Kuchyňa: ruština, európska.
Obtiažnosť: stredná.

Jednoduchý, chutný a jednoduchý recept, ako urobiť večere - zemiaky plnené v rúre. Surové, olúpané hľuzy, nakladané do masla, naplnené mletým bravčovým mäsom a pečené. Jedlo je priaznivo doplnené šťavnatými paradajkami a chutnou kôrkou z tvrdého syra (ruský syr je vhodný). Misky sa podávajú pri stole so šalátom z čerstvej zeleniny a zeleniny.

zemiaky - 1 kg,
mleté bravčové mäso - 500 g,
cesnak - 2 plátky,
cibuľa - 1 kus,
paradajka - 2 ks,
tvrdý syr - 200 g,
maslo - 50 g,
slnečnicový olej,
soľ, čierne korenie,
čerstvé zelené.

Zemiaky sú olúpané a umyté.
Stred každej hľuzy je rezaný (odložený).
Zelenina je položená v hlbokej miske, naliata so slnečnicovým olejom, solené, korenie, posypeme nasekaným cesnakom. Všetko je dobre zmiešané, marinované asi 20 minút.
Cibuľa nakrájaná na kocky a zemiakové polievky sú rozomleté v miešačke alebo mlynčeku na mäso.
Plnené zmesi s výslednou zmesou dôkladne premiešajte.
Bramborové poháre sú plnené, potom rozložené na plechu, mierne namazané rastlinným olejom. Malé kúsky masla sú umiestnené na vrchole.
Misky sa pečú 40 minút pri 200 ° C.
Syr je rozdrvený na hrubom strúhadle, paradajky sú rozrezané na krúžky.
Pripravená večera pochádza z rúry, ktorá je položená na paradajkách a syre.
Zemiaky sa pečú po dobu ďalších 5 minút, kým sa nevytvorí syr.

Príprava:

Používajte hľuzy rovnakej veľkosti.
Vyrežte uprostred ošúpaných zemiakov.
Odmasťujte maslo maslom.
Hľuzy položte hore dnom.
Nalejte vajcia do mlynčeka.
Korenie kořením.
Podsolit.
Zlejte korenie.
Zamiešame.
Nakrájajte cibuľu.
Hádzať do vypchávky.
Výslednú hmotu vložte do otvorov.
Do panvice nalejte vodu.
Maslo vložte do hrnca.
Nalejte smotanu.
Zamiešame.
Zahrejte Varenie nie je nutné.
Naliate krémovú hmotu.
Pečte asi hodinu v dobre vyhrievanej rúre.
Režim nepoužíva viac ako 180 gramov.

V pomalom sporáku

Zemiaky vo viacnásobnom stave sú spásou mnohých žien v domácnosti. Pomocou hotového mletého mäsa a zemiakov veľmi rýchlo získajte výživné jedlo pre celú rodinu.

Skvelé občerstvenie s hubami

Fanúšikovia húb budú milovať túto pochúťku.

Zemiaky plnené hubami

zloženie:

6 zemiakov
300 gr. všetky huby
100 gr. kyslá smotana
50 gr. maslo
50 gr. strúhaný syr
rastlinný olej
korenie, soľ

Metóda prípravy:

Ako variť plnené zemiaky s hubami? Aby ste to urobili, musíte umyť zemiaky, odlupovať a potom nakrájať na polovicu a odstrániť jadro. Pripravené zemiakové lode nalejte mierne nasolenú vodu a varte trochu, až kým nebude podlaha pripravená. Medzitým umyte huby a nakrájame na malé tenké dosky a potom smažte v panvici s prídavkom rastlinného oleja. Pepper, soľ. Odstráňte zemiaky z panvice vodou, štetcom s maslom a potom vložte do každej lode hubovú náplň. Zmiešajte smotanou a kyslou smotanou a potom hojne vylejte výslednú omáčku na zemiaky, posypeme strúhaným syrom na jemnom strúhadle. Zemiaky položte na plech, namočte do rastlinného oleja a vložte do rúry. Pečieme pol hodiny, pri teplote 180 stupňov.

Zemiaky plnené hubami - pripravené!

Zemiaky plnené syrom

zloženie:

4 zemiaky
2 vajcia
1 polievková lyžica. horčicová lyžica
100 gr. tvrdý syr
1 zväzok petržlenu
korenie, soľ

Metóda prípravy:

Položte zemiaky na plech a pečte v rúre, kým nebudete varené. Z každého dokončeného zemiaka odrežte malú časť a odstráňte obsah lyžičkou, dávajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku. Výsledná zemiaková kaša, korenie, soľ a pridajte strúhaný syr strúhaný na jemnom strúhadle. Dôkladne premiešajte. Potom jemne naplňte každý zemiak so syrom a zemiakovou plnkou a posypte zvyšným strúhaným syrom na vrch. Zemiaky položte na plech a vložte do rúry na 20 minút. Pečieme na 200 stupňov. Zemiaky plnené syrom - pripravené! Pred podávaním na stôl - ozdobte sekanými zelenkami.

Zemiaky plnené sleďmi

8 zemiakov
2 polievkové lyžice. lyžice masla
1 vajíčko
1 sleď
1 cibuľa
3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
korenie, soľ

Metóda prípravy:

Vložte zemiaky do hrnca, pridajte vodu a varte, až kým nie je pripravená na polovicu. Potom nakrájame vrchol zemiakov a odstráňte ich vnútrajšok čajovou lyžičkou. Šunku odlúpnite a potom presuňte zemiaky s mlynčekom na mäso. Pridajte surové vajce, korenie, soľ, nakrájanú cibuľu. Výsledné vypchávky, naplňte kôra zemiakov, potom dal na plechu, mastné s rastlinným olejom a vylejte kyslou smotanou. Pečte v rúre až do varenia. Zemiaky plnené sleďom - pripravené!

Krevety plnené zemiaky

zloženie:

250 gr. garnát
300 gr. všetky huby
6 zemiakov
220 gr. maslo
1 polievková lyžica. lyžica paradajkovej pasty
citrónovú šťavu podľa chuti
2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
rastlinný olej
korenie, soľ

Metóda prípravy:

Umyte zemiaky, odlupujte a potom nakrájajte na polovicu a odstráňte jadro. Pripravený na naplnenie zemiakovej lode ľahko nasolenú vodu. Krevety kôrajte a vyprážajte v panvici v masle. V samostatnej panvici smažte hríby umyté a nakrájané na plátky. Potom sa krevety a huby miešajú. Pepper, soľ. Každá zemiaková loď, plnená mletým mäsom. Osušte plech na pečenie s rastlinným olejom a naň položte zemiaky. Zmiešajte paradajkovú pastu a kyslou smotanou, pridajte soľ podľa chuti a následne nalejte výslednú omáčku na zemiaky.Plech na pečenie v rúre a pečte 20 minút pri teplote 200 stupňov. Zemiaky plnené krevety - pripravené!

Zemiaky plnené zeleninou

zloženie:

8 zemiakov
100 gr. zeler
1 mrkva
200 gr. karfiol
1 liter rastlinného vývaru
1 zväzok petržlenu
250 ml. paradajková šťava
rastlinný olej
korenie, soľ

Metóda prípravy:

Umyte zemiaky, odlúpnite a odstráňte jadro s čajovou lyžičkou. V panvici s prídavkom rastlinného oleja smažte striedavo nakrájanú zeleninu: zeler, karfiol a mrkvu. Pepper, soľ. Každý zemiak naplnený zeleninou plnkou, vložte do hrnca a nalejte zeleninový vývar. Potom pridajte paradajkový džús. V prípade potreby pridajte soľ podľa chuti. Zemiaky plnené zeleninou, variť až do pripravenosti. Podávajte s kyslou smotanou a jemne nakrájané zeleniny.

← Späť na zoznam receptov

Jednoduchý, ale magický recept pre celú rodinu!

Zemiaky - 4 ks.
Šampiňóny - 400 g
Cibuľa - 1 ks.
Maslo - 100 g
Múka - 1/2 Art. l.
Krém - 250 ml
Soľ, korenie
Syr - 100 g

Zemiakové hľuzy sú dobre umyté, ale nie sú čisté.
Každé zemiaky nakrájame na 2 rovnaké časti vo forme člnov.
Potom jemne, pomocou dezertnej lyžice, oškrabte mäso zemiakov. Potrebujeme akúsi loď vyrobenú zo zemiakov s hrúbkou strany nie väčšou ako 5-7 mm.
Výsledné zemiakové lode položte do studenej vody.
Je potrebné, aby sa maslo rozpustilo v panvici a do nej vložte huby.
Potom asi 5 až 7 minút sušime huby na miernom ohreve a potom pridáme jemne nakrájanú cibuľu.
Stew huby s cibuľkou ďalších 5-7 minút na stredné teplo, potom pridajte múku na panvu.
Všetko dôkladne premiešajte, aby ste zahustili hmotu.
Po zmiešaní múky pridajte do panvice smotanu alebo kyslé smotany. Soľ, korenie a duste ďalšie 4 minúty až do zahustených krémov (alebo kyslej smotany). Odstráňte z tepla.
Položte naše zemiakové lode do tepelne odolných a ľahko naolejovaných jedál, dajte do každej lode malý kúsok masla, ako aj niektorú soľ a korenie.
Naplňte plavidlá plnením húb.
Dali sme naše zemiakové lode do rúry, predhriate na 180-200 ° C.
Pečieme julienne v zemiakoch po dobu 15 minút, potom posypeme každou loďou s strúhaným syrom, aby sme vytvorili druh syrového uzáveru.
Vložíme ju späť do rúry a upokojíme ďalších 15 minút, kým nebude varené.
Len čo je zemiak zo všetkých strán pokrytý zlatou kôrou, znamená to, že jedlo je pripravené.
Pred podávaním sa môže na každom zemiaku vylievať trochu roztaveného masla.

Príprava na varenie

Pripravte zemiaky na pečenie v rúre niekoľkými spôsobmi:

Varenie do uniformy až do úplného varenia. Potom sú nakrájané na polovicu a pomocou lyžice vytvárajú zárezy, kde sa pridá náplň.
Zemiaky v uniforme sú nastavené na polotovary.
Pečieme surové. V tomto prípade sa hľuzy premyjú, rozrežú na polovicu a tvoria loď.
A najjednoduchšia možnosť. Pri príprave použite špeciálnu úpravu. S ním urobte ten istý otvor, kde je umiestnená náplň. Takéto zemiaky sú najatraktívnejšie.

na obsah ↑

Plnené zemiaky - klasický recept

Klasickým receptom sú zemiaky plnené mäsom.

5 veľkých zemiakov
300 g kuracieho filé,
jedna žiarovka,
2 polievkové lyžice. l. maslo,
75-100 g zelene
40-50 gramov tvrdého syra.

Doba pečenia: 1 hodina.

Zemiaky umyte a vysušte.
Suché hľuzy rozrezané na polovicu. Každú polovicu rozotrejte s maslom.
Kuracie prsia nakrájané na malé kocky. Potom pridajte do mäsa jemne nakrájanú zeleninu a dôkladne premiešajte.
Tvrdý syr nakrájame na tenké plátky a zemiaky naplňte pripraveným mletým mäsom. Na vrchu ležali sýrové pásy vo forme mriežky.
Kryt pečenia zakryjte pergamenom. Potom položte polovicu na ňu.
Pečte asi 40-50 minút pri 180 stupňoch.

Najkvalitnejšie zemiaky s mletým mäsom v rúre

Pripravte nádobu ľahko a rýchlo, najmä ak kuchyňa má nástroj na tvarovanie otvorov v hľuzách.

20 zemiakov
300 až 400 gramov mletého mäsa
Jedno vajce
200 g krému
Jedna cibuľa
70 g masla,
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja,
50 ml vody
Soľná korenie podľa chuti.

Opláchnite hľuzy rovnakej veľkosti a tvaru s vodou a šupkou. Odstrihnite stred.
Zmazajte plech na pečenie s rastlinným olejom a naň položte zemiaky.
Príprava na prípravu náplne. Plnka bude vyhovovať bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmiešané. Vložte mäso do misy, pridajte vaječnú soľ, korenie a korenie podľa želania. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kocky.
Pridajte ho tak surové, ako aj smažené až zlaté. Všetko dôkladne premiešajte a naplňte zemiaky.
V panvici roztopte maslo a pridajte smotanu. Zmes mierne zohrejte a premiešajte. Nedávajte do varu!
V pekáči na pečenie pridajte vodu a zmes teplej smotany a masla. Umývajte sendvič na 40 až 50 minút. Pečieme pri teplote 180-190 stupňov.

Podávajte s kyslou smotanou a jemne nakrájané zeleniny.

Užitočné tipy

Ak chcete umývať jedlo v rúre chutné, dávajte pozor na nasledovné nuansy.

Hľuzy musia byť rovnakej triedy a rovnakej veľkosti.
Pri výbere odrody venujte pozornosť druhom s priemerným obsahom škrobu. Počas pečenia sa nerozpadnú.
Nepoužívajte príliš malé hľuzy.
Ak chcete vytvoriť čisté drážky v zemiakoch, použite čajovú lyžičku alebo zmrzlinu špeciálne.
Pri servovaní si premýšľajte o svojom doplnku. Ak by sa ako náplň použilo mleté mäso alebo ryby, bude to aj zeleninový šalát. Ak plnenie zeleniny, vezmite ryby alebo kotlety. Omáčka je vítaná.
Podávajte teplé alebo teplé.

Varenie plnené zemiaky je rýchle a jednoduché. Rôzne možnosti plnenia ocenia aj tých najnáročnejších gurmánov. Je dôležité mať na pamäti, že akékoľvek podnikanie musí byť kreatívne a láskavo oslovené, potom všetko bude fungovať.