Kuracie a ananásové Pilau recept

O tom, ako variť pilaf, napísal viac ako tucet receptov. Známe v Rusku, plov je národné uzbecké jedlo - palov osh. Každé písmeno s týmto menom zodpovedá konkrétnemu komponentu a má vlastnú hodnotu. Takže, kucháť pilaf, sú potrebné:

Cibuľa (P - piez) je bohatá na phytoncidy - látky, ktoré zabíjajú mnohé druhy baktérií. Najznámejšie druhy cibule sú pór, žiarovka, pažítka, šalotka a batun. Najčastejšie na prípravu pilafu používa cibuľu alebo pór.
mrkva (A - oz) obsahuje vlákninu, cukor, dusíkaté látky, rôzne vitamíny a minerály.
Mäso (L - lahm) je bohaté na bielkoviny, vitamíny a mikroelementy. V prípade pilafu sa môže použiť kuracie mäso a pilaf z hovädzieho, jahňacieho, bravčového, morčacieho a iného druhu mäsa, alebo bez mäsa.
tuku (O-olio) sa používa zviera (sadlo alebo olej) a zelenina (slnečnica, oliva, kukurica, bavlna atď.),
Soľ (B - Vet) je nevyhnutná pre ľudské telo. Mimochodom, nadmerná soľ v tele vedie k porušeniu metabolizmu soli a tiež sa usadzuje v kĺboch človeka.
voda (O - asi) je potrebná pre život organizmu ako celku. V procese varenia je najlepšie použiť filtrovanú vodu.
ryža (W - shaly) dostane šál po kolapse. Ryža je bohatá na škrob, rovnako ako množstvo vitamínov a minerálov. Nasledujúce ryžové odrody sú najlepšie známe: vylúpaná, leštená (biela) ryža, dusená, rýchlo varená mäkká vylúpaná ryža a farina (kúsky vylúpanej ryže).

Od staroveku sa pilaf považuje za liečebný a odporúčaný liečiteľmi pre všeobecnú nevoľnosť, vyčerpanie tela, anémiu, po dlhodobom pôst, ťažké ochorenie, tuberkulózu atď. Okrem toho je pilaf vysoko stráviteľný.

Ako variť pilau? Neexistuje len jeden recept na pilaf - každá národnosť má svoju vlastnú, napríklad tam je aj uzbecký a tadžický, tatársky, arménsky, grécky a dokonca aj japonský plov. Rôzne recepty opisujú, ako variť pilaf z rôznych druhov mäsa, dusené v rúre alebo s mrkvou, napríklad s repy, repy alebo reďkovkou.

Uzbekistan

Recepty pilaf s kuracou súpravou. Môže byť varené so zmenami, napríklad pilaf s kuracím mäsom a zeleninou, kuracie srdce alebo pilaf so slivkami budú mať neobvyklú chuť. Pilaf, ktorého recept je popísaný nižšie, možno považovať za najbežnejšie a je potrebné poznamenať, že tento recept môže byť považovaný za diétny - táto miska obsahuje len 265 kalórií na 100 gramov.

400 gramov ryže
300 g kuracieho filé
10 ks. slivky
2-3 kusy mrkva
1-2 kusy cibuľová žiarovka
1-2 strúčiky cesnaku
korenie
rastlinný olej

Aby ste správne pripravili pilaf, potrebujete veľkú kapacitu: vhodnú ako panvicu a nádobu na kotly alebo kotle. Ďalej by ste mali vyčistiť všetky výrobky, nakrájajte cibuľu na polkruhy, nakrájajte mrkvu na tenké prúžky alebo rozotrite na hrubom strúhadle. Kuracie prsia nakrájané na malé kocky. Namočte slivky vo vode po dobu 15-20 minút.

Pripravte zirvak - špeciálnu omáčku na pilaf. Za týmto účelom smažte kurací filé, cibuľu a mrkvu oddelene od seba v rastlinnom oleji. Smažte filé na chuť, s kôrkou alebo bez nej, pri vysokom alebo miernom ohni. Mäso položte na spodok nádoby (kotol).

Smažte cibuľu až do zlatohnedej, položte na mäso. Nemiešajte! Ďalej, mrkvu vyprážať na jednotný oranžový odtieň, položte na cibuľu. Potom nalejte v hrnci varenú vodu do hrnca tak, aby voda mierne pokryla vrstvu mrkvy, zalejte na nízkej teplote po dobu 15-20 minút, až kým nebude pripravené mäso. Na konci ochladzovania pridajte korenie a soľ na chuť.Mimochodom, to je veril, že čím dlhšie pri nízkej teplote kariet zirvak, tým lepšie bude chuť pilaf.

Rúru niekoľkokrát umyte, opatrne nalejte do hrnca na vrchole zirváky. Ľahko premiešajte ryžu s lyžičkou. Potom jemne vložte vriacu vodu tak, aby voda pokryla ryžu asi 1,5-2 cm. Keď sa naleje voda, pridajte oheň.

Uzavrite pilaf s kuracím mäsom bez vrchnáka nad miernym ohrevom, až kým sa voda v ryži úplne neabsorbuje. Po tom, znížte oheň, vložte pilaf olúpané cesnakové strúčiky (celé) a sušené slivky. Potom tesne uzavrite hrniec (kotol). Urobte najmenší oheň, namočte pilaf so slivkami pod vekom 10-15 minút. Potom vypnite teplo a neotvárajte kryt ešte ďalších 10 minút.

Podávajte pilaf rôznymi spôsobmi. Na rodinnú dovolenku stačí prehrievať varené pilaf na veľkej miske bez toho, aby ste ju miešali. Tak, ryža bude na dne, a zelenina a kurča - na vrchole. Pri každodenných jedlách zmiešajte uzbecký pilaf v kastrone a ihneď podávame porcie v tanieri. Podávajte pilaf s kuracím mäsom a slivkami na horúcom stole. Bon appetit!

Miska má nízky obsah kalórií, takže aj ti, ktorí sú na strave, ho môžu bezpečne používať, samozrejme, v miernych množstvách (kuracie mäso sa vo všeobecnosti odporúča pre všetky druhy diét). Takže stojí za to vziať na vedomie tento recept!

Tajik plov

Baránok sa používa v klasickom tajkovskom pilafe. Tento recept môžete použiť na prípravu pilafu z kačice, husy, morky alebo inej hry. Pilaf komponenty závisia aj od účelu jedla: či je tajik pilaf pripravený vo všedné dni alebo na dovolenke, v lete alebo v zime, na svadbu alebo prebudení.

1 kg jahňacieho mäsa
500 gramov ryže
5 kusov mrkva
2 kusy cibuľová žiarovka
1 banka tadžického hrachu Nukhat
rastlinný olej
soľ

Na prípravu jahňacieho piláča musíte najprv umývať a čistiť všetky výrobky. Mäso nakrájame na kúsky, cibuľu - polovice, mrkva - slamky. Smažte jahňacu v praženej panvici, odstráňte ju. V rovnakom horúcom oleji mierne smažte mrkvu, pridajte cibuľu, pokračujte v smažení až do zlatohnedej, pridajte tadžický hrášok, premiešajte všetko a pridajte vyprážané mäso. Nalejte vriacu vodu a nakrájajte na miernom ohni, až kým mäso nebude mäkké.

Potom pridajte ryžu a vodu, aby pokryli 2 centimetre ryže zhora. Cook pilaf na nízkej teplote pod vekom asi 15 minút, aby ryža nasiakli vodu. Otvorte veko a nechajte zvyšnú vodu vriec. Mletý pilaf je pripravený. Ako môžete vidieť, recept je veľmi jednoduchý. Zavolajte každému na stôl!

Arménsky plov

Arménsky pilaf sa líši od uzbeckého jazyka v tom, že mäso alebo omáčka sa podáva samostatne na ryžu. Podľa tohto receptu môžete variť pilaf z bravčového mäsa, rebier alebo hydiny.

2,2 litra vody
1 kg hovädzieho (jahňacie, bravčové alebo iné mäso)
3 polievkové lyžice. dlhá ryža
300 g gaštanov
300 g sušených marhúľ
300 g hrozienok
300 g albuhary (biela slivka)
250 g ghee
3-4 kusy cibuľová žiarovka
3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
múka
šafran
z granátového jablka
paprika, cukor, soľ - podľa vkusu

Pred varením arménskej pilaf ryže umyte a namočte v mierne nasolenej vode po dobu 2-3 hodín. Prineste soľnú vodu do varu v hrnci, nalejte do nej nasiaknutú ryžu a varte až do polovice varenia. Ryža, sklopte na sito, opláchnite teplou vodou, nechajte vodu vybiť.

Zatiaľ čo ryža varí, pripravte cesto. Za týmto účelom premiešajte jedno surové vajcia so zakysanou smotanou a postupne pridajte múku, kým sa nedosiahne tvrdé cesto. Rozložte cesto a nakrájajte na malé kocky.

Pripravte medený kotol, v extrémnych prípadoch hliník. Na dne položte kocky cesta, nalejte trochu roztavené maslo, top s ryžou a nalejte zvyšné maslo. Vložte veko do uteráka a pevne zakryte kotlík. Na absorbovanie kondenzácie, ktorá sa tvorí, je potrebný uterák. Nechajte na nízkej teplote po dobu 40-45 minút.

Keď je pilaf pripravený, pridajte šafran, položte ho na misku a rozložte zlaté kocky cesta na vrch.

Samostatne pripravte mäso a omáčku.Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky, nalejeme vodu a dusíme, až kým sa nedrží. Cibuľa nakrájajte na polkruhy a smažte v roztopenej masle. Vystrihnúť a variť gaštany, až kým nie sú mäkké, potom ochlaďte a odlupujte. Pridajte na guláš vyprážanú cibuľu, gaštany a osivo granátového jablka. Pokračujte v ohriatí 10-12 minút. Podávajte na samostatnom tanieri.

Sušené marhule, hrozienka a biele slivky na triedenie a opláchnutie horúcou vodou. Dajte ich do hrnca, pridajte 100 g ghee, cukor na chuť, nalejte trochu vody. Dusíme až do výberu. Podávajte na samostatnom tanieri.

Podávajte pilaf, hovädzí guláš a ovocnú omáčku na samostatných platniach. Želanie jedlík bon apetit!

Pilaf s gaštanmi v Azerbajdžane

1 kg jahňacieho mäsa
1,65 l + 2 lyžice. lyžice vody
500 g tekvica
500 g odlúpnutých gaštanov
2 polievkové lyžice. dlhozrnná ryža
1/2 Art. múka
6 kusov cibuľová žiarovka
2 kusy granát
1 kus vajíčka
175 g + 5 polievkových lyžičiek. lyžice masla
šafran
korenie, soľ - podľa vkusu

Existuje mnoho receptov na výrobu gaštanov pilaf, ale pilaf azerbajdžanskej kuchyne je považovaný za najlepšie. Na to musíte riediť ryžu a dôkladne opláchnuť. Varte 1,5 litra vody, pridajte nejakú soľ, zakryte ryžu a variť asi 7 minút, miešajte a odstráňte penu až do polovice varenia. Potom zložíme ryžu do šľahača a opláchneme studenou vodou.

V tomto čase pripravte cesto. Múku pretrite sitom, pridajte vajce, 1 lyžicu vody, 25 g roztaveného masla, soľ. Zabaľte elastické cesto.

Ak chcete pripraviť pilaf s gaštanmi, je najlepšie použiť kotlík alebo širokú hrubú panvicu. Posypte dosku (stôl) múkou, rolte cesto do tenkej vrstvy, položte dno a steny kotla.

Roztopíme 150 g masla. V kotlíku na cestách položte 3/4 všetkej varenej ryže, vyrovnajte povrch, nalejte polovicu gée. Potom zlejte zvyšok ryže a nalejte druhú polovicu oleja. Kotlík zavrite veko, varíme na nízkej teplote 30 minút. Rýľ pripravte na teplé miesto.
Na každý gaštan si nakrejte kríž, nakrájajte vo vriacej vode päť minút, potom ho zlikvidujte v cedníku a odlúpnite ju pod studenou vodou. Varte ešte novú vodu a varte gaštany v ní na nízkej teplote po dobu 7 minút.

Zelenina olúpaná. Cibuľa nakrájaná na polkruhy, dýňové kocky veľkosti gaštanu. Stlačte džús z granátového jablka.
Umyte jahňacie, nakrájajte na kusy. V panvici roztopte 2 polievkové lyžice. lyžice masla, mäso a smažte na vysokej teplote asi päť minút. Potom odoberte mäso v samostatnej panvici s hustým dnom, pridajte cibuľu a nalejte ju šťavou z granátového jablka. Naliate 150 ml vriacej vody, zakryjeme a varíme na nízkej teplote 30 minút.

Roztopiť v panvici 2 polievkové lyžice. lyžice masla, smažte tekvicu po dobu piatich minút, potom pridajte gaštany, smažte ďalšie tri minúty. Preveďte zeleninu na mäso do hrnca, korenia, soli, mixujte a nakrájajte na desať minút.

Štipka šafranu rozpustená v 1 polievkovej lyžici vriacej vody, pridajte 1 lyžicu masla. Rozložte ryžu z kotla, odstráňte cesto, rozdeľte na dve časti. V jednej polovici ryže nalijeme šafran, premiešame.
Pred podávaním položte pilaf s gaštanmi na veľkú misku takto: pás bielej ryže, vedľa - šafranovej ryže, na boku - jahňacie so zeleninou. Bon appetit!

Tatar plov

Tatarský pilaf sa tiež nazýva pilaf s čerešňou alebo pilaf so zirou. Pri výbere mäsa na pilaf sa uprednostňuje baranie, ale môžete si tiež vybrať rebrá alebo bravčové mäso.

1 kg ryže
1 kg mäsa alebo rebier (lepšie - jahňacie)
1 kg cibule
1 kg mrkvy
3 hlavy cesnaku
korenie pre pilaf
Zira
mletá kurkuma
papuľa (čučoriedka)
olivový olej
soľ

Ak chcete variť skutočnú pilafskú tatársku kuchyňu, budete potrebovať niekoľko korenín, ako je zira, kurkuma a koruna. Ak to chcete urobiť, umyte ryžu, cibuľu nakrájané na krúžky, mrkva - slamky. Mäso nakrájajte na dostatočne veľké kusy (rebrá).

V kotlíku nalejte olivový olej na 1,5-2 cm, zahrejte, potom cibuľu, smažte, odstráňte na tanier.Osušte mrkvu v zostávajúcom oleji v kotlíku. Vytiahnite aj dosku. V poslednej etape je praženie mäsa na tom istom oleji. Mäso soľte, pridajte rajčiak, posypeme vodou a 15 minút rozmiešajte.

Potom vložte vrstvu smaženej cibule do kotla na mäso, vrstvu mrkvy na cibuľke, posypeme korením. Nemiešajte! Dajte umyté ryže na vrch. Soľ, nalejte zvyšky korenia a prilepte olúpané cesnakové hlavy (nie je potrebné rozdeliť klinčeky). Nasypte všetku vodu nad 1,5 až 2 cm nad ryžou. Pilaf nechajte pod vekom pri nízkej teplote po dobu 20-25 minút.

Zbierajte snímku z tatárskeho pilafa pomocou skimmeru. Odstráňte oheň a nechajte pilaf s rebrami dosiahnuť 15 minút od tepla chladiaceho železa. Pilaf je pripravený, môžete začať jedlo!

Iránsky plov

400 g jahňacieho mäsa
400 g šošovice
400 ml vody (horúce)
2 polievkové lyžice. dlhozrnná ryža
120g dátumy
120 g hrozienok
2 kusy cibuľová žiarovka
1/2 šálky šafranu
rastlinný olej
mletý čierny korenie, soľ - podľa vkusu

Jahňačku jemne nakrájajte (až do mletí). Ryža triediť, umývať a namočiť vo vode na štyri hodiny. Potom rúru vrijeme v osolenej vode po dobu 15 minút, odčerpáme v šľahačke. Opláchnite šošovku, variť v nasolenej vode až do zmäknutia.

Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na tenké krúžky, smažte v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Pridajte mäso, korenie, soľ a smažte 10 minút. Mäso nasypte cibuľou s 250 ml horúcej vody a rozmiešajte nad miernym ohrevom, až kým sa voda nevyparí.

Dátumy umytia a hrozienka. Vložte olej do kotla, zohrejte ho. Nalejte polovicu varenej ryže, potom mäso, šošovku, dáta, hrozienka a na vrchole - druhú polovicu ryže. Šafran rozpustite v 150 mililitroch horúcej vody a nalejte pilaf do kotla, zakryjte a nakrájajte na nízkej teplote asi 20-25 minút.
Pripravený pilaf so šošovkou jemne premiešajte a podávajte. Bon appetit!

Japonský pilaf

300 gramov hovädzieho mäsa
200 g šampiňónov
1 polievková lyžica. dlhá ryža
2-3 kusy vajíčka
1 kus cibuľová žiarovka
1 kus mrkva
1 kus paprika
2-3 strúčiky cesnaku
olivový olej
sójová omáčka

Umyte hovädzie mäso, nakrájajte na malé kocky, ľahko opečte v olivovom oleji.
Jemne nakrájajte cibuľu a šampiňóny, rošte mrkvu a nakrájajte papriky na prúžky. Potom presuňte mäso na polovicu panvice a druhú nalejte zeleninu a huby. Všetko premiešajte a podľahnite pokrmu za mierneho ohrevu asi päť minút.

V tejto chvíli variť v panvici ryže až do polovice varené. Porazte vajcia, pridajte do panvice na mäso a zeleninu, zakryjte ryžu, nalejte sójovú omáčku a nakrájajte jemne nasekaný cesnak. Zakaľte a nakrájajte na nízkej teplote až do varenia.

Podávajte jedlo s japonským horúcim pilafom, posypeme čerstvými bylinkami, aby ste ich zdobili. Iste, tento recept sa vám bude páčiť!

Grécky pilaf

Pilaf z morských plodov si vychutnávajú gurmáni, napríklad ryba pilaf, pilau s kalamári, pilaf slávka, s krevetami a inými morskými plodmi. Najobľúbenejší recept na pilaf s morskými plodmi je kreveta s krevietami, receptom, ktorý práve čítate. Týka sa to gréckej kuchyne.

700 ml bujónu (ryby alebo zeleniny)
500 g krevety (olúpané)
220 gramov dlhej ryže
1 kus cibuľová žiarovka
1 kus mrkva
1 bulharský korenie
2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja
2-3 art. lyžice masla
1-2 strúčiky cesnaku
1/2 šálky šafranu
3 bobkové listy
čerstvé bylinky (kôpor, petržlen)
korenie, soľ - podľa vkusu

Pre pilaf s krevetami je potrebné predpripravenie bujónu, najlepšie mäsa. Priveďte ju do varu.

Zelenina olúpaná. Jemne nakrájajte cibuľu, korenie a cesnak, rožte mrkvu.

Zahrejte olivu a maslo vo veľkej hrnci, vložte do nej cibuľu, mrkvu, korenie a cesnak. Prilepte na 3-5 minút. Pridajte ryžu a premiešajte tak, aby bola nasýtená olejom. Pridajte vývar, pridajte šafran.

Potom, ako začne dochádzať k varu, vložte bobkový list, lúpané krevety, korenie a soľ.Podľahnite pokožke pod pokličkou pri nízkej teplote 10-12 minút, potom ju odstráňte a ponechajte ju stáť päť minút. Odstráňte veko, kryt s uterákom a nechajte stáť ďalších päť až sedem minút. Opláchnite zeleninu, osušte ju, jemne nakrájajte a posypte pilaf s krevetami pred podávaním. Hotovo, zavolajte každého na stôl!

Múza pilaf

400 g lúpaných slávok
600 až 750 ml vody
1 polievková lyžica. dlhozrnná ryža
1 kus cibuľová žiarovka
1 kus mrkva
kurkuma, mletá paprika (čierna a červená)
rastlinný olej
soľ

Cibuľu a mrkvu odlúpnite, nakrájame na kocky, smažíme v ohrievanej panvici v rastlinnom oleji. Pridajte olúpané mušle. Smažte, za mierneho zahrievania, 5-7 minút. Vylejte umytú ryžu do panvice, na úrovni a smažte asi minútu. Naliať vodu do panvice, vložiť korenie, soľ a tesne uzavrieť veko. Prineste pilaf do varu, opekajte, kým ryža nie je úplne varená asi 15-20 minút. Pilaf so slávkami pripravený! Bon appetit!

Ryby pilaf

200 g čerstvého kutu (alebo iných rýb)
150 g ryže
50 g masla
25 gramov hrozienok
20 gramov čerešňa (drievka)
1 kus cibuľová žiarovka
rastlinný olej
Šafrán, korenie, soľ - na chuť

Ak chcete variť takýto pilaf, potrebujete čerstvé ryby, lepšie od kaprov, napríklad kutum. Ryby na rezanie, črevá, opláchnite vo vode, nakrájajte na kusy, soľ a korenie a smažte v panvici do vyhrievaného rastlinného oleja. Jemne nakrájajte cibuľu, soté. V rybách pridajte hnedú cibuľu, umyte hrozno kishmish a čučoriedky, šafran a nakrájajte na nízkej teplote, až kým nebudete pripravení. Raj sa zvyčajným spôsobom.

Umiestnite kutum pečené ovocím uprostred pilafu, zatvorte viečko a nechajte pilaf s rybami, aby stál 5-10 minút. Pri podávaní dajte pilaf na tanier na tanieri, položte ryby a ovocie na vrchol, nalejte roztopené maslo. Veľmi chutný a nie menej zdravý pilaf poteší každého!

Peruánsky Pilaf

1 l bujónu (mäso)
500 g bieleho kapusta
400 g bravčového mäsa
200 g čerstvých šampiňónov
2 polievkové lyžice. ryža
1 kus cibuľová žiarovka
1-2 kusy sladká paprika
1 strúčik cesnaku
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
1 čajová lyžička mletého červeného korenia
korenie, soľ - podľa vkusu

Pripravte pilau základňu so šampiňónmi a mäsom. Aby ste to urobili, nakrájajte bravčové mäso na kocky, jemne nakrájajte cibuľu, smažte všetko v rastlinnom oleji. Zelie jemne nakrájajte, odlúpnite papriky a nakrájajte na krúžky.

Plov vyžaduje čerstvé huby, napríklad šampiňóny. Musia byť dôkladne vyčistené, umyté a nakrájané na polovicu. Do mäsa pridáme nakrájanú zeleninu, korenie, soľ a ľahko sa smažeme, stále miešame. Potom vylejte mäsový vývar a opekajte asi tridsať minút bez krytu s vekom.

Samostatne varejte ryžu, až kým nie sú varené, preložte na sito, opláchnite a nechajte vypustiť prebytočnú vodu. Pridajte ryžu na mäso a zeleninu, opekajte pilaf so žampiónmi na nízkych teplotách, až kým sa nevyparí vývar a pripraví sa ryža. Podávajte pilaf so šampiňónmi a horúcim mäsom s horúcim korením a omáčkami. Bon appetit!

Pilaf pečený do tekvice

Nie je nič ľahšie, ako variť "lenivý" pilaf v rúre alebo dvojlôžkovom bojleri. Na pečenie v rúre vhodný recept pilaf s tekvicou. Jedlo s takým "lenivým" pilafom vyzerá originálne a má jemnú, jedinečnú chuť!

1 kus dýňové okrúhle
1 kg hovädzieho mäsa
1/2 Art. ryža
1 kus cibuľová žiarovka
2 mrkva
4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
1 polievková lyžica. lyžica masla
2 strúčiky cesnaku
šafran alebo korenie pre pilaf
korenie, soľ - podľa vkusu

Pre tento pilaf je potrebná stredne veľká tekvica. Po prvé, tekvica musí byť umývaná, nakrájať vrchol na vrchu odstrániť semená a vlákna, trieť vnútri soľou. Nevyhadzujte rezaný uzáver!
Kocky nakrájajte na mäso, smažte v rastlinnom oleji do svetlej ruže, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Všetko ľahko smažte, korenie a soľ. Varenie ryže v nasolenej vode až do polovice.

Na dne dýňového dajte hovädzie mäso, vyprážané so zeleninou.Vrchol jemne položte ryžu, vyrovnajte a položte maslo, stlačte cesnakové strúčiky vo vnútri ryže. Posypeme šafranom alebo inými koreninami na ochutnanie pilafu. Zakryte viečko tekvicou a piecť pilaf v rúre, predhriatej na 195 ° C, asi 60 minút.

Ready-made tekvica pilaf vyzerá veľmi slávnostne a jasne. Budete môcť prekvapiť svoju domácnosť!

Kuracie a ananásové Pilau recept

Po lahodných sviatkoch, je čas vrátiť sa na správne a nie menej chutné jedlo. Využite to dnes kurací a ananásový recept plov a urobiť skvelé jedlo. Pilaf je veľmi bohatý, voňavý a zároveň diétny. Klasická kombinácia bieleho mäsa z kuracieho mäsa, ananásu a korenia dodáva tomuto jedlu jedinečnú vôňu.

Stupne varenia

Nakrájajte mrkvu hrubo, nakrájajte cibuľu jemne, pridajte malú vodu a zeleninu pomiešajte pomalým ohňom po dobu 10-15 minút.

Kuracie prsia nakrájané na stredné kusy. Pridajte do zeleniny a dusíme ďalších 5-7 minút. Ak je to žiaduce, môžete predmiesnúť mäso s prídavkom oleja, ale nebudeme sa smažiť, takže pilaf dostane viac stravy.

Namočte šafran do polievkovej lyžice vriacej vody a nechajte 3-5 minút.

Ananás nakrájame na malé kocky, pridajte k pilafu. Pridajte pepřový hrášok, bobkový list, soľ, rozmiešajte a dusíme ďalších 3-5 minút. V prípade potreby pridajte trochu vody.

Do pilafu pridajte šafran a miešajte ďalších 3-5 minút.

Rúru dôkladne umyte, až kým nebude čistená

Pridajte ryžu ku kuraciemu pilafu, nejakej vode a kurkumu, premiešajte, zakryjte a rozmiešajte pri strednom ohni 10-15 minút.

5-7 minút pred príchodom pilaf pridajte cesnakové kebabky.

Podávajte hot pilaf s kuracím mäsom a ananásom. Bon appetit!

Zloženie pre "Ryža s mäsom a ananásom":

Ryža (podľa množstva mäsa)
Bravčové mäso - 500 g
Mrkva (stredná) - 1 ks
Bulharský korenie (trochu)
Soľ (+ korenie podľa chuti)
Žiarovka (veľká) - 1 ks
Ananás (konzervy plátky nemôžu pobozkať, ako vždy jesť pár takhle) - 1 zákaz.
Zelení (petržlen)

Doba pečenia: 35 minút

Komentáre a recenzie

15. marca 2011 korálok # (autor receptúry)

15. marca 2011 portugalčina #

3. marca 2011 korálok # (autor receptúry)

28. februára 2011 korálky # (autor receptúry)

27. februára 2011 Desert rose #

27. februára 2011 korálok # (autor receptúry)

27. februára 2011 Miss #

27. februára 2011 korálok # (autor receptúry)

27. februára 2011 Kriss vymazaný #

27. februára 2011 korálok # (autor receptúry)

Zanechajte komentár alebo recenziu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.

Prihlásiť sa bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Oh, ako chutné! Pilaf s bravčovým, čerešňovým a ananásovým

Teraz vám ukážem, ako variť pilaf s bravčovým mäsom. A tak, aby to nebolo nudné, nechcem variť s mrkvou, ale s ananásom. A namiesto čučoriedok používam čerešne, aj keď by bolo možné vziať sladkú čerešňu.

Prvý pohľad na tento pilaf. Dobrý? Áno, určite dobré! Môžete dokonca povedať - krásne.
To je len farba čerešne sa stala rovnaká ako farba čerešní z džemu. Ale nemôžete robiť nič! Ak som si vzal čerešne alebo čerešne uschlých s použitím chemikálií, potom by farba čerešní zostala taká, že dokonca vytrhne oči.

Ale v období čerstvých bobúľ je možné odmietnuť možnosť variť s nimi?
Destilované jahody rozpustite cukrom a pridajte do nich roztavené maslo.

Vložte ho do rúry na 130 ° C, nechajte vyčerpať džús a začnite prebublávať teplo na 100 ° C, premiešajte a nechajte to stáť asi hodinu - v tejto hodine máte len čo spravovať.

Napríklad je potrebné rozrezať plátky bravčového mäsa s malým prstom, osočte, korenie a posypeme paprikou. Nechajte stáť desať až pätnásť minút, kým soľ prenikne.

Jedna cibuľa v horúcom rastlinnom oleji až do zlatého.

Nasledujú ananásy a posypte ich sadou korení, ktoré sa zmiešajú s cukrom, ktoré obsahujú čierne korenie, škoricu, hviezdicový aníz a klinčeky (korenie je uvedené v poradí klesajúcemu počtu).

Akonáhle ananás začne vôňa, položte bravčové mäso. Otočte biele zospodu, premiešajte.

Požiar je veľký, všetko by sa malo stať veľmi rýchlo - pre bravčové mäso sú plátky tejto veľkosti troch alebo štyroch minút viac ako dosť. Vypnite oheň, zakryte viečkom a nechajte ho stáť.

Vo vriacej vysoko slanej vode vrijte nasiaknutú a umytú ryžu Basmati, zložte ju do šľahača a ihneď začnite vkladať všetko do hrnca alebo do inej misky na pečenie v rúre.
Porézna keramika funguje lepšie, ale to nie je potrebné.

Ryža a bravčové mäso premiestňujeme s ananásom vo vrstvách, ale neberieme šťavu a maslo, ktoré zostali z bravčového mäsa a ananásov.

Na tomto mieste by bolo na čase vysvetliť - prečo som si vybral túto technológiu a nie tradičnú technológiu pilafu so zirvakom pre Strednú Áziu.
Faktom je, že nie všetko bravčové je vhodné na stewing. Všeobecne platí, že som si vzal kebab časť - krk, a bravčové krk v dôsledku kalenie nebude mať lepšie. Tu by som mal bravčové koleno, tak by som rád pečieme ich, a potom vypustil. Ale iba potom by ananásy z tohto receptúry museli byť odstránené, alebo by sa im mali hľadať špeciálny prístup.
Koniec koncov, čo je pilaf? Pilaf je špeciálny spôsob organizovania jedál, ktorý predpokladá najlepšie využitie ryže a najracionálnejšie využitie produktov dostupných na farme. Preto hlavnou úlohou nie je kaziť ryžu, nechať ju rozdrvený, nasýtený olejom a zápach iných výrobkov.
Ale zdalo sa mi to nerozumné nasiaknuť ryžu s olejom po vajciach a ananásoch. Chcel som zachovať miestne chute, skôr ako rozmazanie chuť sladkej-pikantné bravčové a kyslé-sladké, korenistý ananás v celej miske.

Koniec koncov, kontrast s bravčovým mäsom s ananásom mal byť takmer neutrálnou ryžou a zdálo sa mi to oveľa zaujímavejšie, že ju kŕmim maslom a džúsom z čerešní.

Ale zatiaľ čo ryža nie je dusená, nevysuší, je predčasné ju nasýtiť šťavami a olejom. Preto je predposledná vrstva samotná čerešňa a zakryte ju ryžou, pokryte nádobu veka a vložte ju do rúry v rúre.
Ak máte malý čas, môžete si dať 170C a jednu hodinu, a potom otvoriť hrniec, nalejte čerešňový olej na pilaf a nechajte ho stáť ďalších desať minút.
Ak máte veľa času a vy ste urobili pilaf vopred, dať pilaf do rúry na 130 ° C a nechajte tam s pokojnou dušou na štyri hodiny. Vo všeobecnosti, viac času - nižšia teplota - lepšie pilaf. Ale 110 C a šesť hodín je absolútne maximum. Scared? Dobre, dobre))) Hodina a 170C vám vyhovujú viac - vidím v očiach. Ale stále premýšľať!

Teraz pokrm vyzerá celkom harmonicky. Ak by sme zničili bravčové mäso, pripravili by sme pilaf podľa tradičného receptúry, získali by sme chuťové kusy soley a teraz máme presvedčivé, výživné, chutné a voňavé kúsky jemného mäsa rozptýlené osviežujúcimi a osviežujúcimi rezancami ananásov, luxusnou drobivou ryžou s nádychom čerešní a napokon samotná čerešňa - každá z nich je ako malá dovolenka.

A čo je najdôležitejšie, to všetko nevyzerá ako ťažké jedlo, ale ľahké a vzdušné, ale zároveň celkom výživné. Môžete jesť všetko, čo chcete, ale vedieť, že opatrenie je veľmi dobré a užitočné.
Všetci ti požehnávajú, chutnajte!

Pilaf v dvojitom kotle

Pre ľudí, ktorí majú diétu, je pilaf varený v dvojitom kotle dokonalý. Môžete použiť tento recept na masový pilaf a na pilaf s paradajkami, kapustou a inou zeleninou.

500 g králičieho mäsa
200 gramov ryže
150 ml vody
1 kus cibuľová žiarovka
1 kus stredná mrkva
1/2 lyžičky kurkumy
rastlinný olej
korenie pre pilaf
soľ

Pre pilaf budete potrebovať králičie mäso a jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu na hrubom strúhadle, smažte všetko po dobu 5 až 7 minút v malom množstve oleja.

Umyte ryžu, nalejte ju do nádoby v dvojlôžkovom kotli, pridajte mäso a smažte a pridajte vodu, posypeme kurkumou, korením na pilaf, soľ. Varte do dvojitého kotla na varenie 55-60 minút s uzavretým vekom. Posypte hotovým králičím pilafom jemne nakrájanými zelenkami. Bon appetit!

Pilaf v rukáve

750 ml vody
200 g hydinového mäsa
1/2 Art. ryža
1 kus cibuľová žiarovka
1 kus mrkva
korenie pre pilaf
korenie, soľ - podľa vkusu

Ak chcete variť pilaf v rukáve, je najlepšie si vybrať recepty s hydinovým mäsom, napríklad pilaf z kačice alebo pilaf z morčacieho alebo husího mäsa.

Mäso nakrájajte na kúsky, smažte, až sa začervenajte. Jemne nakrájajte cibuľu, rošt mrkvu na hrubom strúhadle a pridajte zeleninu do mäsa a smažte až do polovice. Umyte ryžu, pridajte do mäsa cibuľu a mrkvu. Všetko soľ a posypeme korením.

Na jednej strane uzavrite obal na pečenie drôtom. Pripravte pripravenú hmotu na pilaf do rukávu, vyhladzujte a jemne naplňte vodou. Uzavrite obal s pilafom na druhej strane, pečte v rúre pri 180-200 ° C po dobu 30-40 minút. Nemusíte ani zavolať svoju domácnosť na stôl: zhromaždia sa v kuchyni, nedokážu odolávať aróme, ktorá pochádza z rúry!

Zeleninový pilaf

Zeleninový pilaf, ktorého recept je popísaný nižšie, sa nazýva aj rajčiakový pilaf a bezmäsitý pilaf.

850 ml vody (vriacou vodou)
2 polievkové lyžice. ryža
2 kusy mrkva
2 kusy paradajky
1 kus cibuľová žiarovka
1 kus sladká paprika
1-2 strúčiky cesnaku
čerstvé zelené
rastlinný olej
soľ - na chuť

Ak chcete variť zeleninový pilaf podľa tohto receptu, budete potrebovať panvicu s hrubým dnom. Rice na triedenie, opláchnite, dajte na mierne teplo, soľ a miešajte neustále, kým sa vlhkosť nevyparí. Mimochodom, ryža by mala zvýšiť objem. Potom nalejte vriacú vodu a varte na nízke teploty, pokrytým vekom, až kým nebude ryža úplne varená. Miešanie nie je potrebné.

Kým ryža je varená, umyte zeleninu, nakrájajte a smažte v rastlinnom oleji. Smažte pridanú varenú ryžu, premiešajte a nechajte všetko pod víkom vyvarovať asi päť minút. Pridajte čerstvé nakrájané zeleniny a nakrájaný cesnak na hotový zeleninový pilaf, nechajte. Bon appetit!

Ananás pilaf

Rozmanitosť, ako je pilaf s ananásom alebo granátovým jablkom, pridá rozmanitosť do každodennej kuchyne.

400 g kuracieho filé
400 gramov ryže
100 g konzervovaných ananásov (plátkov)
1 kus cibuľová žiarovka
1 kus mrkva
1 kus paprika
1 kus cuketa
rastlinný olej
1/4 lyžičky kurkuma
čierne korenie, soľ - podľa vkusu

Ryža na triedenie, umývanie a varenie v nasolenej vode. Pripravená ryža sa vyčerpá v cedníku na vodné sklo. Nechajte vychladnúť. V tejto chvíli umyte a odlúpnite zeleninu. Mrkva mrkva, strúhaná cibuľa, paprika a cuketu - nakrájame na kocky. Nakrájanú zeleninu ľahko smažte v rastlinnom oleji. Vypustite konzervovaný ananás. V panvici na zeleninu pridajte kúsky ananásu, miešajte a rozmiešajte za mierneho zahrievania počas 3-5 minút.

Umyte kuracie filety, vysušte papierovou utierkou, nakrájajte na malé kúsky, posypte kurkumou, korením a soľou. Smažte figúrkové kúsky v rastlinnom oleji. Potom rozmazajte plech na pečenie s rastlinným olejom a vložte do nej tieto výrobky v nasledujúcom poradí: varená ryža, dusená zelenina, plátky kuracieho filé. Formulár zakryte veko. Pečeme v rúre ohrievanou na 180 ° C počas tridsiatich minút.

Pred podávaním je potrebné jemne premiešať hotový pilaf s ananásom. Mimochodom, ak si tento recept pripravíte bez ananásov, dostanete nie menej chutný pilaf so zeleninou a kuracím mäsom. Bon appetit!

Pilaf z granátového jablka

1 l vody
450 g jahňacieho mäsa
2 polievkové lyžice. ryža
1 kus granát
1 kus cibuľová žiarovka
čerstvé zelené
rastlinný olej
soľ - na chuť

Mäso nakrájané na malé kúsky, smažte v rastlinnom oleji. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte a pridajte do mäsa. Smažte ďalších 7-10 minút. Stlačte džús z granátového jablka, nalejte mäso nad ním, soľou a varte, až kým nebude pripravená.

Samostatne, varejte ryžu v nasolenej vode, až kým sa nedrží.
Pred servírovaním pilafu na stole položte hromadu ryže na misku a položte mäso na vrch. Ozdobte zeleninou. Granátové pilaf je pripravený! Začnite jedlo!

Sladký pilaf

Žiadna tabuľka Východu si nemôže predstaviť bez sladkého pilafa. O tom, ako variť sladký pilaf bez mäsa, napísal veľa receptov. Najčastejšou možnosťou je plov s hrozienkami a sušenými marhúľami.

400 gramov dlhozrnnej ryže
100 g hrozienok
100 g sušených marhúľ
100 g masla
2 polievkové lyžice. lyžice cukru
1 lyžička soli
vanilín

Varenie pilaf bez cibule alebo sladkého pilafa je jednoduché! Ak chcete urobiť, vyriešte ryžu, opláchnite a namočte do teplej vody tridsať minút. Hrozienka a sušené marhule tiež namočte.

Pripravte sušené ovocie. Za týmto účelom zahrievajte panvicu, namažte ju maslom a ľahko smažte namočené hrozienka a sušené marhule nad miernym teplom.

Varenie ryže v nasolenej vode udržiavajte pomer 2: 1, to znamená dve časti vody na jednu časť ryže. Je pozoruhodné, že voda by mala byť tiež sladená a pridávaná vanilínom. Najlepšie je dať cukor na konci varenia - aby sa zabránilo páčeniu. Varte a neustále sa mieša. Keď je ryža polovice, pridajte pražené sušené ovocie. Ochuťte na nízkej teplote, až kým nebude ryža úplne uvarená.

Sladký pilaf sa môže podávať teplý aj studený. Môžete slúžiť ako dezert, ak nalejete mliečne jogurt a pridajte nakrájané čerstvé ovocie. Môžete prísť s vlastným dizajnom jedla!

Pilaf s kapustou a paradajkovou pastou

600 g bravčového mäsa
1/3 kapusta
1 polievková lyžica. ryža
2/3 Čl. voda
1 kus mrkva
1 kus cibuľová žiarovka
1 polievková lyžica. kečup
2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
čerstvé zelené
mletý čierny korenie, soľ, bobkový list

Ryža na triedenie, umývanie a namočenie vo vode. Zelenina olúpaná. Nakrájajte kapustu, mrkvu, jemne nakrájajte cibuľu. Mäso rozrezané na malé kúsky.

Ohrievajte kotol, nalejte do rastlinného oleja, zohrejte a vložte mäso, ľahko smažte. Pridajte cibuľu, premiešajte, znovu smažte, potom pridajte mrkvu, pevne zatvorte viečko a 10 minút zaparyjte na nízkej teplote. Pridajte kapustu a pokračujte v ohrievaní pod pokrievkou na nízkej teplote ďalších 15-20 minút. Vložte korenie, kečup a rajčiakovú pastu do pilau so zelinou, zatiahnite na miernom ohni na ďalších 10 minút.

Vložte ryžu na rovnú vrstvu guláša so zeleninou. Nalejte vodu na dva prsty nad úroveň ryže, soľ a dať bobkový list. Pri miernom ohreve priveďte pilaf s paradajkovou pastou na varenie a potom variť, kým sa kvapalina nehorí. Vypnite oheň, ponechajte 15 minút pod zavretým vekom.

Pilaf s kapustou a paradajkovou pastou je pripravený. Podávajte teplé, zdobené nasekanými zeleninami. Sme si istí, že všetci jedlíci budú milovať túto možnosť pilaf!

Goose pilau

1 kg husacieho mäsa (morka, kačica)
250 gramov ryže
2-3 kusy mrkva
2-3 kusy cibuľová žiarovka
čerstvé zelené
rastlinný olej
korenie, korenie, soľ - podľa vkusu

Odlúpte zeleninu, nakrájajte cibuľu, mrkvu na rošte. Mäso husky alebo iného vtáka nakrájajte na malé kúsky. Ryža na triedenie, umývanie a namočenie v teplej vode.

Vo vykurovanom oleji opečte cibuľu, mrkvu a hydinu, pridajte korenie, soľ. Rýľ nalejte, rovnomerne ho rozložte a opatrne nalejte do vody 2-3 cm nad úroveň ryže. Varte na vysokej teplote, kým sa voda nevysunie do ryže, potom znížte teplotu, pokryte husí alebo morčacie pilaf s vekom a opekajte, až kým nebude varené.

Ozdobte husí pilaf s nakrájanými čerstvými bylinkami. Podávajte teplé. Bon appetit!

Pečeňový pilaf

750 ml mäsovej pôdy
150 ml bieleho vína
300 g jačmeňa z jačmeňa
2 polievkové lyžice. ryža
2 paradajky
1 kus cibuľová žiarovka
3 polievkové lyžice. lyžice masla
2-3 strúčiky cesnaku
1-2 kusy bobkový list
čerstvé zelené
rastlinný olej
mletý čierny korenie, soľ - podľa vkusu

Ryža na triedenie, umývanie a varenie až do vareného hovädzieho vývaru. Zahrejte pečeň vriacou vodou, odstráňte fóliu a nakrájajte na kocky, smažte v rastlinnom oleji.

Cibuľu odlúpnite, nakrájajte jemne, hneste ich do masla.Nalejte víno do cibule, pridajte nakrájané paradajky, nasekaný cesnak, bobkový list, smažená pečeň, priveďte do varu.

Vložte pilaf na taniere: ryžu, smažená pečeň a zelenina zhora, nalejte omáčkou. Pred podávaním dekorujte pilaf s pečeňou s čerstvými bylinkami. Všetci môžete zavolať na stôl!

Kuracie srdce pilaf

1 kg kuracích sŕdc
1 liter kuracieho vývaru
2 polievkové lyžice. ryža
4 kusy mrkva
4 kusy cibuľová žiarovka
150 ml rastlinného oleja
2-3 strúčiky cesnaku
čerstvé zelené
dráč
korenie na pilaf, korenie, soľ - na chuť

Umyte kuracie srdce. Zelenina olúpaná. Nakrájajte cibuľu, mrkvu rozrezanú na prúžky.
Pilaf je lepšie variť v kotlíku. Aby ste začali ohrievať rastlinný olej, položte zeleninu a smažte do zlatohnedej. Pridajte srdce, miešajte, korenie, soľ. Primerajte na 5-7 minút.
V tomto okamihu ryžu zoraďte a vyperte. V kotli položte ryžu v rovnomernej vrstve a bez miešania nalijte všetok horúci kuracie vývar, pridajte korenie, čučoriedky. Nechajte pod vekom 5 minút. Keď sa vývar vstrekne do ryže, položte cesnakovú klinček, pripravte ju.

Pripravte pilaf s kuracími srdcami na taniere, posypte čerstvými zelenkami. Vyzerá veľmi chutne!

Pilaf s kalmármi

400 g chobotnice
250 ml vody
150 g ryže
1 kus cibuľová žiarovka
1 kus mrkva
7 kusov Bobule Physalis
1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja
čerstvé zelené
mletý čierny korenie, soľ - podľa vkusu

Kaluže čisté, nakrájané na kusy. Cibuľa a mrkva sa rozpadnú na prúžky, vyprážajú sa v masle. Ryža na triedenie, umývanie a varenie až do polovice pripravené, potom vypustiť vodu.

Vložte ryžu do pečiacej misky, pridajte chobotnicu, zeleninu, korenie, soľ, nalejte vodu, rozmiešajte a varte do rúry, až kým nebude ryža varená.

Na ozdobenie pilau s chobotnicou používajte bobule Physalis a nakrájané čerstvé zeleniny. Bude to veľmi exotické!

Pilaf s klobásou

750 ml vody
100 g polozpustenej klobásy
100 g varenej klobásy
100 g slaniny
1 polievková lyžica. dlhozrnná ryža
2 kusy cibuľová žiarovka
2 kusy mrkva
4 strúčiky cesnaku
3 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja
korenie, soľ - podľa vkusu

Ak chcete variť tento pilaf, budete potrebovať niekoľko odrôd klobásy: polozapuchnuté, varené, slanina.

Odlúpte zeleninu, nakrájajte cibuľu, mrkvu na hrubom strúhadle.
V hrnci s hustým dnom zahrejte maslo, vložte cibuľu do neho, opekajte 3 minúty. Pridajte mrkvu, premiešajte, pite ďalších 5 minút. Dovejte klobásu a slaninu na kocky, položte zeleninu do hrnca, premiešajte, pite ešte ďalších 5 minút.

Nalijte vodu do hrnca, priveďte do varu, pridajte soľ, pridajte korenie podľa vkusu. Cesnakové strúčiky nakrájajte, vložte ich do panvice a rovnomerne rozložte.
Rýľu oddeľte a opláchnite ju pod studenou vodou, vložte na panvicu na klobásu a zeleninu rovnomerne rozloženú na povrch, ale nezasahujte! Potiahnite viečko, varíme pilaf približne 30 minút, až kým sa úplne neodparí voda.

Pripravený pilaf s klobásou mix, podávajte teplé. Pripravte sa na prekrytie!

Pilaf s vajcami

400 g mäsa (akákoľvek chuť)
6 polievkových lyžičiek. voda
3 polievkové lyžice. ryža
6 kusov vajíčka
3-4 kusy mrkva
3-4 kusy cibuľová žiarovka
2 hlavy cesnaku
5-7 Čl. lyžice ghee alebo tuku
3 polievkové lyžice. lyžice múky
čerstvé zelené
korenie na pilaf, mletú papriku, soľ, korenie - podľa vkusu

Ak chcete piecť pilaf s vajcami, najprv sa mäso musí skrútiť do mletého mäsa spolu s lúpanou hlavou cesnaku. Pepper, soľ, riadte jedno surové vajce, premiešajte.

Varíme 5 vajec, odlúpime vaječné škrupiny, nakrájame každé vajce na polovicu. Tvarované z granulovaných peliet, v strede každého z nich dal polovicu varené vajce, urobiť maslo. Ohrev oleja alebo tuku v panvici, rolte každý kus v múke a smažte až do polovice.

Odlúpte zeleninu, nakrájajte cibuľu, mrkvu na rošte. V pražiacej panvici, smažte cibuľu a mrkvu do zlatohnedej, nalejte trochu vody a priveďte do varu. Dajte kotlety s vajcami do brojleru a dajte strednú ošúpanú cesnakovú hlavu.Ryža triediť, umývať a rovnomerne rozdeliť vrchol kotlíkov v pekáči, nalejte všetku vodu, korenie, soľ, pridajte korenie.
Môžete variť na nízkych teplotách alebo v rúre. Obvykle je čas varenia 40-50 minút. Po uvalení pilaf s vajcom nechajte stáť pod vekom asi 30 minút.
Podávajte čerstvé bylinky. Tiež tento pilaf môže byť varený bez cibule. A s cibuľkou, a bez nej, bude pilaf zjedený bez zvyšku, pretože je to vynikajúce!

Nie len chlebom.

Alebo pilaf po pauve. Pretože bola vyrobená na jedlách po na dovolenke nakladaného bravčového mäsa pre kebaby a zvyšné ananásy.

Najprv v horúcom oleji vyprážajte ananás zachovaný v krúžkoch.

Potom odstránime ananásy. Dajte ich na taniere. A nahrať bravčové mäso. Cibuľa, ktorú som nepridal. Vepa pražená v ananásovej šťave.

Potom pridajte mrkvu. Tiež som živil niektoré korenie zo zeleru.

Po zmrznutí mrkvy s mäsom vylejte vodu. Soľ, pridajte korenie. Práve som pridala kúsok kurkuma pre krásnu farbu. Keďže bravčové mäso bolo premarinované v mojom obľúbenom tkemali, ktoré obsahuje veľa korenín a bylín. Cesnak tiež nepridával, aby nevznikol chuť ananásu. Dajte varenie, znížte teplotu a varte zirvak 40 minút.

Potom zvyčajne naložte ryžu. Pridajte vodu na prst nad úroveň ryže. Varte so silnou vôňou. Na konci priveďte ryžu k pripravenosti pod vekom, odvracajte oheň. Pripravený mix pilaf. Všetko, ako obvykle.

Rozložili sme pilaf na lyagan. Ozdobte grilovanými ananásmi a olivami.