Voňavé kurča pečené v rúre je samo o sebe chutné a chutné. Ale pre mäso, musíte zvyčajne vymýšľať prílohu. My, ženy, to dokážeme bez ľahkého zeleninového šalátu, zatiaľ čo muži a deti potrebujú viac kalorickej výživy. A potom sa hosteska začína zápasiť s tým, čo by prinieslo takú zaujímavú vec na stôl, ak by aj zemiaky a notorické makaróny mali čas nudiť. Ale riešenie otázky lahodnej večere leží na najvýznamnejšom mieste - v skrini, kde sa skladujú obilniny. Najnebezpečnejšia pohánková kaša sa mení na veľmi chutnú prílohu, ak ju pečiete v rúre s kuracím mäsom. Varenie takého jedla vám nedáva veľa problémov a ušetrí veľa času. Okrem toho je to veľmi výhodné, pretože ste súčasne robia mäso a prílohu.
Kuracie stehná s pohánkou v rúre
Priznaj to, pretože napriek skutočnosti, že tmavé hydinové mäso sa považuje za pomerne tučné a nemá nič spoločné s diétnymi jedlami, páči sa to predovšetkým. Napriek tomu, že nohy sú tak krehké, vždy sa ukážu veľmi šťavnaté, na rozdiel od oveľa zdravšieho filet. Ale je tu jedno tajomstvo: ak sú pečené v rúre s pohankou, potom lahodná domáca varená večera alebo obed bude tiež nízka-kalórie.
- kuracie stehná - 2 kusy
- vyprážané pohánkové krúpy - 1 šálka
- cibuľa - 1 kus
- cesnak - 2 strúčiky
- majonézou alebo kyslou smotanou - 2 lyžice
- maslo - 1 lyžička
- soľ, korenie - na chuť
Metóda prípravy:
Toto množstvo prísad umožňuje variť 4 časti misky. Ak plánujete podávať viac ľudí, upravte si recept a vezmite toľko ingrediencií, koľko potrebujete. A musíte začať variť s umývaním pohánky. Keď úspešne zvládnete túto úlohu, obilie nalejte 2 šálky vriacej vody a ponechajte 10 minút nasiaknuť.
Umyte kuracie stehná pod kohútikom, vysušte a nakrájajte na 2 približne rovnaké časti, na každú z nich soľte, nakrájajte na mletý čierny korenie a povlečte kyslou smotanou alebo majonézou. Môžete tiež použiť špeciálne korenie pre kurčatá. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na polkruhy a smažte do masla až do zlatohnedého. Na samom konci pridáme jemne nasekaný cesnak.
Vezmite hlbokú panvicu na pečenie. Položte pohánka do nej s vodou, v ktorej je mokrá. Pridajte cibuľu a cesnak, osočte a premiešajte. Kuracie stehná položte na vrch a pokryte fóliou na pečenie. Vaše kuracie pohánka sa pečie približne 1 hodinu pri teplote v sušičke 160-180 ° C. Odstráňte fóliu 10 minút pred dokončením procesu varenia a potom nohy získajú krásnu červenú kôru.
Kuracie mäso s pohánkovou kašou a zeleninou v rúre
Tento recept vám umožní variť drobenú a voňavú pohánkovú misku, namočenú so šťavou, ktorá v priebehu pečenia bude produkovať kuracie mäso. Zeleninové plátky z tradičnej cibule a mrkvy budú vynikajúcim doplnkom tohto chutného a rýchleho jedla. Môže sa podávať v rodinnom obede v nedeľu. Vaši milovaní budú vychutnávať vynikajúce jedlo, zatiaľ čo nebudete musieť stráviť dlho očakávaný víkend v kuchyni.
- stredne veľké kurča - 1 ks
- vyprážané pohánkové krúpy - 3 šálky
- mrkva - 2 kusy
- cibuľa - 2 kusy
- soľ, korenie pre kurča - na chuť
Metóda prípravy:
Po prvé, choďte do pohánky. Opláchnite ju pod tečúcou vodou a nalejte 6 šálok vriacej vody. To umožní, aby obilniny boli v rúre rýchlejšie varené. Odlúpte zeleninu z šupiek a kožušín, nakrájajte cibuľu na polkruhy, ale nie veľmi tenká.Mrkva sa rozdelí nôžou na 4 diely a potom sa každá z nich rozreže na pláty s hrúbkou 3 mm.
Umyte kurča a osušte ju v papierovej utierke. Rozdelte celú kostru na kusy ľubovoľného tvaru a veľkosti. Kuracie stehná a krídla sú najlepšie vhodné na pečenie, filet je zvyčajne mierne suchý. Aby ste tomu zabránili, umiestnite kúsok mrazeného masla pod zostávajúcu kožu. Potom bude biele mäso šťavnejšie a jemnejšie. Roztriešte kúsky vtákov soľou a korením. To sa dá urobiť vopred, potom sa kuracie trochu oženiť a získať ešte chutnejšie.
Zoberte tepelne odolnú formu s hrubým dnom a vekom, naliať polovicu zeleninových plátkov, ktoré sa dostanete do jeho dna. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli na nasiaknutú obilninu, rozmiešajte ju a vložte ju cez cibuľu a mrkvu vodou a vyrovnávajte vrstvu lyžičkou. Teraz dajte kusy kurčiat na pohánky a vložte listy medzi nimi. Na vrchole s druhou časťou nakrájanú zeleninu. Kryt naplňte viečkom, vložte do studenej rúry, zapnite stredné teplo a pečte 2 hodiny. Ako vidíte, prípravný proces trval veľmi málo času, ale bude trvať dlho, kým nebudete čakať. Ale verte mi, jedlo stojí za to.
Pečené kurča v rúre s pohánkou
Tento recept nie je ani veľmi zložitý, ale kuracie mäso s oblohou pohánky vyzařuje takú chutnú arómu, že je nemožné mu odolávať. A servírovanie v kvetináčoch je vždy krásne a relevantné. Dohodli sa, nakoniec, pohánka a kura na tanieri vyzerajú veľmi obyčajne. Takže prečo nie trochu kulinárske prekvapenie pre svojich blízkych, prekvapením s originálnou prezentáciou chutného a milého jedla?
- kuracie jatočné telá - 1 kus
- pohánka na grile - 4 šálky
- cibuľa - 2 kusy
- kuracie korenie - 4 čajové lyžičky
- soľ - 3-4 lyžičky
- čierny paprikový hrášok - 2 lyžičky
- bobkový list - 3 kusy
Špecifikovaný počet zložiek vám umožní podať aspoň šesť ľudí - skutočne veľkú a priateľskú rodinu. A ak sa niektorá časť ukáže ako nadbytočná, môžete ju vždy skryť v chladničke a na ďalší deň ju zahriať. Takže kde začať? Samozrejme, s mäsitím kuracího mäsa. Najskôr ju umyte a vysušte, potom ho nakrájajte na malé kúsky, rotujte každý z nich v korení a vložte do hrncov.
Oloupejte cibuľu a vytvorte ľubovoľný drvič vo forme polkruhov alebo veľkých kociek. Rozdeľte toto rezanie do hrncov a snažte sa, aby bolo číslo v každom z nich rovnaké. Teraz je čas robiť pohánka. Dôkladne ho opláchnite, ale bez namáčania tentokrát môžete bez pomoci. Pre 6 hrncov budete potrebovať 4 šálky obilnín, takže v každom z nich musíte dať polovicu špecifikovanej kapacity. Teraz vyplňte všetko vodou. Na jednom hrnci niekde 2 poháre.
Nezabudnite soľovať a sezónne kuracie s pohánkou a korením. Mimochodom, môže to byť biela, červená, čierna. Špeciálna chuť jedla s vtákmi dáva bobkový list. Zlomte každú z nich na polovicu a vložte do pohánky. Teraz môžete zakryť hrnce s viečkami a poslať ich do rúry. Miska sa má variť jednu a pol hodiny pri priemernej teplote. Podávajte najlepšie šalát z čerstvej zeleniny.
Kuracie s pohankou pod voňavou syrovou krustou
Kuracie mäso pečené v rúre súčasne s drobnou pohánkovou kašou a dokonca aj pod chutnou kôrou syra je tak chutné, jemné a slané, že všetci vo vašej rodine ju budú milovať. Toto jedlo sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Navyše, nemusí kupovať žiadne špeciálne drahé výrobky, pretože všetko, čo potrebujete, je vždy v chladničke.
- kuracie jatočné telá (nie veľmi veľké) - 1 kus
- vyprážané pohánkové krúpy - 2 šálky
- tvrdý tvrdý syr - 200 g
- majonéza - 2-3 lyžice
- kyslá smotana - 2-3 lyžice
- cesnak - 3 klinčeky
- chmeľ suneli - 1 lyžička
- soľ - na chuť
Opláchnite pohánku dobre a vložte hlbokú misku do mazaného masla. Olúpte cibuľu a cesnak, jemne nakrájajte a posypte pohánku. Umyte kurča, osušte ho, nakrájajte na stredne veľké kusy a umiestnite na plech na pečenie ako druhú vrstvu. Posypeme 1 čajovou lyžičkou chmeľu-suné korenie na vrchole. V samostatnej nádobe premiešajte 2 lyžice smotany a majonézy. Použite túto kompozíciu na správne pokrytie kusov kuracieho mäsa.
Varte do vody, nalejte 1, 5 pohárov a rozpustite soľ v nich. Nechajte sa riadiť vlastným vkusom, ale uvedomte si, že v tejto tekutine budú pečené pohánkové a kuracie kúsky, ktoré ste predtým nesolejovali. Nalejte určené množstvo vody do plechu na pečenie, ale nečistite krémovú majonézovú vrstvu z kurčiat. Tvrdý syr sa rozotrie na hrubom strúhadle a posypeme kúskmi mäsa. Všetko, je čas poslať v rúre plech na pečenie. Pohánka kuracie bude variť tam asi 1-1,5 hodín pri priemernej teplote. Počas prvých 30 minút pokryte plech fóliou fóliou a potom ju odstráňte tak, aby sa syr premenil na lahodnú červenú kôru.
Ako môžete vidieť, varenie chutného a zdravého jedla v zhone - úloha nie je taká ťažká. Recepty popísané v tomto článku podrobne vysvetľujú, ako nakŕmiť rodinu bez veľkých finančných nákladov a zároveň ušetriť drahocenný čas. Súhlasím, moderný život s intenzívnym rytmom nás často nezanecháva, ženy, čas na odpočinok. Z práce sme sa ponáhľali domov a sotva sundali sme do kuchyne, pretože čoskoro budeme musieť slúžiť večeru pre mužov a deti.
