Dušené mäso s kuriatkom

Neobvyklý recept určite stojí za to vyskúšať!

400 gr. bravčové
400 gr. dule
1 cibuľa
rastlinný olej
soľ
korenie
Metóda prípravy:

Ak chcete uvariť mäsovú guláš s džinkom, kylie sa umyje, nakrája na plátky a zároveň odstráni krabicu na osivo. Rastlinný olej sa naleje do veľkej panvice a keď je horúci, rozširujú plátky dyhy. Dusačka je vyprážaná na veľkom ohni, aby vytvorila príjemnú červenú kôrku a uprostred zostala surová. V procese praženia džúsovej soli a korenia.

Ak je tu veľa dule, potom nie je potrebné, aby ste to všetko vložili súčasne do panvice, inak by vám dala šťavu a nebude sa pražiť. Duska vyprážaná takým spôsobom je dočasne odložená.

Mäso je rozdelené na kusy, asi 3-4 na porciu a vyprážané v masle ochutené dúškom. Smažte mäso, kým nie je sčervenané, potom ho vložte do hrnca, pridajte soľ a korenie. Potom smažte cibuľu, nakrájajte na polkruhy, vložte do mäsa, pridajte trochu vývaru, vodu alebo víno - kvapalinu, do ktorej sa mäso bude dusiť.

Mäso sa pomaly zapálí a dusí sa do plnej pripravenosti a až potom sa k nemu pridajú pečené dule a korenie. Všetci pokrývajte viečkom a duste asi 20 minút na varenie dule. Iba v tomto poradí položenia zložiek misky nebude kvádrek rozdrvený.

A l - Vložte mäso do rúry, ohrievajte ju na 200 stupňov a dajte ju vriec ', až kým nebude varené. Až po tom pridajte k nej vyprážané dule a korenie na chuť.
Pokryte hrniec s vekom a posypte ďalších 20 minút na kulinárske varenie.

ZLOŽENIE

Jahňacie 1 kilogram
Kvety 3-4 Kusy
Bow 2 kusy
Olivový olej Na chuť
Korenie Na chuť
Biele víno 200 mililitrov

Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na varenie.

Vyčistite klinček a nakrájajte plátky.

Zahrejte olivový olej na panvici, smažte džinku do zlatohnedej farby.

Fry quince odložený. V tejto chvíli nakrájajte cibuľu na polkruhy.

Smažte rovnaký olej a cibuľu samostatne (až do zlatohnedej farby).

Odstráňte cibuľu, jahňačku vložte do panvice a nakrájajte na kúsky.

Smažte ho na všetkých stranách ľahko, do svetlej ružovej farby. Potom pridajte cibuľu, soľ a korenie, môžete pridať kmeň alebo koriander. Fry, odloženie tepla, ďalšie 10-15 minút.

Teraz prišlo víno. Dostal som biele sušenie.

Nalejte vínku, varte 35-40 minút na nízkej teplote.

Potom rovnomerne roztiahnite dule. Pokračujte v ohreve, kým nebude kôra mäkká, ale nemala by sa rozpadnúť.

Keď sú džemy a jahňacie mäso dostatočne mäkké, pokrm možno považovať za pripravený. Podávame mäso s kelímkom, ktoré je možné vyvarovať zemiakmi alebo čerstvou zeleninou. Bon appetit!

Recept "Hovädzí guláš s kunou":

Pripravené podľa receptúry z "Knihy o chutnom a zdravom jedle".

Umyte mäso (sviečkovica, rumpa, kostička), nakrájajte na malé kúsky (pri dávke 3-4 kusy na porciu), vložte do nízkého hrnca a smažte do vyhrievaného oleja. Potom vylejte vyprážané mäso vodou tak, aby pokrylo mäso a opekalo asi hodinu. Rezu dajte na plátky, šupku a jadro, vložte do panvice s mäsom, pridajte smaženou cibuľu, soľ, korenie a duste, až kým nebude mäso úplne varené. Pri podávaní dajte mäso s dutou na predhriatej miske a posypeme petržlenom alebo kôprom.

400 g mäsa (dužina) - 400 g dule, 1 cibuľa a 2 lyžice. lyžice masla.

Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Zanechajte komentár alebo recenziu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.

Prihlásiť sa bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Hovädzí guláš s kuriatkom

Tajomstvo varenia akéhokoľvek mäsa je správna marináda a dobrá príloha. Je žiaduce, aby boli pripravené spoločne. Potom je príloha nasiaknutá mäsovým džúsom a získajte neuveriteľne chutné jedlo.

Medzi najrôznejšími receptami na kulinárske jedlá s mäsom je ďalšia možnosť považovaná za jednu z najúspešnejších. Nižšie je uvedený algoritmus na postupné varenie hovädzieho guláša s prílohou:

Po prvé, mäso musí byť marinované. Na to urobíme v malom hlbokom miske olivový olej (2 polievkové lyžice) a ocot (1 lyžička), pridajte šťavu z polovice citróna, štipku džemu, hviezdicový aníz, korenie korenie a bobkový list (3 ks) Provence byliny (1 polievková lyžica).
Hovädzie sa trenie s varenou marinádou, vloží sa do vrecka a posunie sa do chladničky na 1 hodinu.
Mäso je nakrájané na malé kúsky a vyprážané v miske s rastlinným olejom. Pečené hovädzie mäso by malo byť z oboch strán asi 5 minút.
V samostatnej panvici, ktorá pripravuje duna. Plody sú nakrájané na veľké kusy a cibuľa - polovice. Po prvé, cibuľa v malom množstve rastlinného oleja je nalepená na panvici, a potom sa do nej pridá džin. Smažte 10 minút.
Keď červená šťava prestane vyniknúť z hovädzieho mäsa, dúšok s cibuľou sa prenesie do mäsa v panvici. Pod pokrievkou sa misky posypú ďalších 10 minút.
5 minút pred pripravenosťou pridajte soľ a korenie. Posypte zeleninou pred podávaním.

Maso s džinkom v pomalom sporáku

Varenie je ideálne pre túto misku. V pomalom sporáku je mäso šťavnaté, jemné a voňavé. Po hodine sa finálna procedúra podáva na stole.

Varenie dule s mäsom je nasledovné:

Rastlinný olej sa naleje do misky multicooker, cibule sa položí do polkruhov a kusov bravčového mäsa.
Režim pečenia "Frying" alebo "Pečenie" nastavte na 10 minút.
V tejto dobe, nakrájané na dule.
Po zvukovom signále na konci programu sa k miske pridávajú dule, soľ a korenie a naleje sa viacnásobné množstvo vody.
Nastavte režim "Chladenie" na 1 hodinu. Na tanieri sa nachádza bravčové mäso spolu s prídavnou miskou.

Ako pečieme mäso s kukuricou

Toto jedlo sa môže podávať ako hlavné alebo ako zaujímavé občerstvenie. Varenie mäsa s kuriatkou v rúre bude jednoduché, ak budete postupovať podľa nasledujúcej postupnosti:

Umyte kúsok bravčového mäsa s hmotnosťou 700 g (bedra, krk), osušte a hlboko nakrájajte na 1 cm.
Mäso nastrouďte so zmesou soli (1 čajová lyžička), mletého čierneho korenia a tymianu. Nechajte marinované bravčové mäso dve hodiny.
Kôra oddelíme a nakrájame na tenké plátky. Vložte ich do hlbokých rezov.
Dajte mäso na fóliu po tom, čo ste urobili vysoké strany.
Pošlite bravčové mäso na 10 minút v predhriatej rúre (180 ° C).
Po chvíli odstráňte mäso, naplňte 100 ml červeného vína a pevne uzatvorte fóliu.
Pokračujte v pečení 1 hodinu.
10 minút pred koncom varenia otvorte fóliu a nechajte mäso zobrať. Na bravčové mäso nie je suchá, odporúča sa vodu s uvoľneným džúsom.

Džús s mäsom v rukáve

Šťavnaté bravčové mäso s pikantnou chuťou a úžasnou chuťou sa ukáže, ak ste variť podľa nasledujúceho receptu. Postupujte podľa niekoľkých krokov:

Quince (1 ks) Umyte a nakrájajte na plátky priamo z kože.
Maslo (100 g) sa roztopí v panve. Pripravte plátky do zlato hnedého.
Bravčové mäso (500 g) nakrájané na veľké kusy. Smažte mäso na všetkých stranách zvyšného oleja.
Vložte korenie do pekáča: čajovú lyžičku soli, korenie na mäso, estragón a 3 plátky jemne nakrájaného cesnaku.Na korenie dať bravčové a dule.
Pripojte objímku a odošlite ju do pece zohriatej na 190 ° C počas 40 minút.

Nižšie sú ďalšie recepty na dyň s mäsom. V procese varenia je dôležité dodržiavať presný recept.

Uzbecký pilaf s kuriatkou a mäsom

Tradičná orientálna miska sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

Lojový tuk sa ohrieva v kotlíku. Hneď ako sa utopí, musí sa ihneď odstrániť. Môže byť použitý aj rastlinný olej.
Cibuľa (1 kg), nakrájaná na polkruhy, sa spustí do vykurovaného tuku. Keď získa zlatú farbu, môžete položiť plátky mäsa (1 kg).
Beránok by mal byť vyprážaný až do zlatohnedej a až potom ho môžete pridať mrkva.
V mäse s cibuľou pridajte korenie na pilaf alebo lyžicu jira.
Do kotla nalejte vodu, aby pokryla 2 cm mäsa.
Osušte zirvak do varu, potom do nej vložte celú horúcu papriku, nakrájajte na 4 časti kukurice a 2 cesnakové hlavy. Pridajte lyžicu soli. S pomalým varom variť zirvak 40 minút.
V tejto dobe sa ryžové odrody Devzira (1 kg) namočia v horúcej vode počas 30 minút a potom sa premyjú v studenej vode až 7-krát.
V mierne nasolenom zirváku sa položí ryža a naplní sa vodou 2 cm nad produktmi.
Akonáhle sa voda odparí, kotol sa odstráni z tepla a pokryje sa vekom zabaleným do uteráka. V tomto formulári sa môže ponechať 30 minút alebo viac.

Kuchárske recepty s mäsom sa ľahko pripravia. Ale jedlá sú veľmi chutné a uspokojujúce.

Kvety mäso

S týmto neskorým jesenným ovocím môžete variť hovädzie, bravčové a jahňacie mäso. Skúsení kuchári však uisťujú, že mäso je obzvlášť chutné s kuriatkom. Kyslý džús neutralizuje všetok tuk a robí mäso jemnou, doslova sa taví v ústach.

Postupná príprava pozostáva z niekoľkých etáp:

Kvety (3 kusy) sú olúpané a nakrájané na tenké plátky.
Teľacie mäso (500 g) sa rozreže na malé kúsky a cibuľa sa rozdrví do polkruhov.
Mäso a cibuľa sa smažia v rastlinnom oleji, až kým nie sú rozdrvené. Pridá sa soľ.
Na dne hrnca položte vrstvu dule a na vrchole - polovica bravčového mäsa s cibuľou.
Potom znova položte nakrájané žlté ovocie a polovice teľacieho mäsa. Zhora je mäso pokryté džinkami a naliate mäsovým vývarom (400 ml).
V rúre sa misky pečú 50 minút pri teplote 180 ° C.

Pečené bravčové mäso s kukuricou

Podľa nasledujúceho receptu si môžete pripraviť ďalšie chutné jedlo v hrncoch. Zo zložiek uvedených v pokynoch krok za krokom sa získajú 3 porcie. Postup pri varení:

Bravčové mäso (500 g) sa nakrája na malé kúsky, soľ, korenie a smažte v panvici s rastlinným olejom.
Cibuľa sa naseká do polkruhov a prechádza do samostatnej nádoby.
Zemiaky (6 kusov) sú olúpané a nakrájané na malé kúsky.
V hrncoch (3 kusy) položte vrstvy bravčového mäsa, zemiakov a cibule. 50 ml soľného vývaru alebo vody sa naleje na vrch.
Hrnce sa umiestnia do studenej pece. Potom sa teplota nastaví na 180 ° C. Varenie pečieme 1 hodinu.
V tejto chvíli je kukurica nakrájaná na kocky.
V horúcich kvetináčoch položil dule, po ktorom proces varenia pokračuje ďalších 40 minút.

Jedlá s kuriatkami a mäsom sa podávajú teplé. Môžu byť pripravené na večeru alebo na stolíku na dovolenku.

Džús plnený mäsom

Krok za krokom sa pripraví ďalšie jedlo v tomto poradí:

Do hovädzieho alebo kuracieho mäsa (450 g) sa pridá soľ, jemne nasekaná cibuľa a cesnak, korenie na chuť a zelenina.
Dusačka (4 kusy) je rozrezaná na polovicu. Pomocou malého ostrého noža sa mäso odstráni (steny zostávajú asi 1 cm silné).
Dvojčatá sú plnené mletým mäsom, rozložené do pekáča a posielané do pece (180 ° C) počas 20 minút.
Miska sa vyberie z rúry. Každá polovica dule je napojená kyslou smotanou omáčkou. Pri príprave sa smotana (4 polievkové lyžice) zmieša s rovnakým množstvom krému, korenia a soli.Navyše sa 300 ml vody naleje do pece a potom sa znova vloží do pece 40 minút.
Ak chcete skontrolovať pripravenosť jedla, dutinka prerazila nožom. Mal by ľahko ísť do každého ovocia.
Posypte hotové džúsy so syrom.

Dušené mäso s kuriatkom

400 gr. bravčové
400 gr. dule
1 cibuľa
rastlinný olej
soľ
korenie

Dvojica v Kokande

Jedná sa o jedlo orientálnej kuchyne, bohaté na chuť a nekonečne chutné, obzvlášť varené v kotlíku, ale ak nie je možné varenie v kotlíku, urobí sa hlboká panvica, najlepšie s hrubými stenami. Namiesto tradičného skopového mäsa na východe môžete brať bravčové mäso, jedlo nie je horšie.

200-300 gramov rebier alebo filé s tukom
200 gr. mletá buničina
100 gr. masť
4 kusy dule
4 kusy zemiakový
4 kusy červená paprika
2 kusy horký korenie
2 kusy kvaka
Zira
soľ
zeleň

Mäkké mäso alebo rebrá sa umiestnia na dno kotlíka alebo kastról, všetko posypané soľou a zirkou. Ak mäso nie je tuk, môžete pridať rastlinný olej, ale je lepšie dodržiavať túto technológiu. Celé olúpané zemiaky, paprika nakrájané na polovicu, mrkva vo veľkých kúskoch, rozdelená na 4 časti okrúhlice, sa na mäso položí.

Na vypĺňanie dulec je pripravené mleté mäso: buničina je jemne nakrájaná, do nej pridáva jemne nakrájanú múku a všetko je ochucené Zirom a soľou.

Dusačka dôkladne umyla, aby sa zbavila chumáčiky, potom nakrájala na polovicu a vyberala semená. Plnkovanie sa dáva do dutín veľa, s veľkou šmýkačkou, takže to vyzerá ako guľa. Plnené dule položilo najvyššiu vrstvu.

V tejto miske je dôležité, aby nádoba, v ktorej je pripravená, bola tesne uzavretá. Para by nemala vychádzať zo spodnej časti veka, inak rovnaká orientálna vôňa misky nebude fungovať a navyše môže spáliť, ak sa voda aktívne odparí. Počas varenia sa neodporúča otvoriť veko a pozrieť sa dovnútra.

Prvých 30 minút je varenie na pomerne vysokom teple, potom je vyrobené menej a je dusené, medzitým sa všetky jeho zložky navzájom obohacujú o chute a chute. Bude to trvať asi 2 hodiny a výsledkom je zelenina, kukurica a najkvalitnejšie mäso s výnimočnou chuťou a vôňou impregnované mäsovou šťavou.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu. Nalejte olivový olej do kotla. Cibuľové polkruhy umiestnite. Nakrájajte cesnakové kebabky a pridajte ich na cibuľu, keď je zlatá.
2. Vystrihnite kus mäsa. Prijali sa veľké kusy vo forme slamy umiestnenej v kotlíku. Držte až zlato hnedé.
3. Posypte soľou a korením. Nalijte vodu. Pridajte paradajkové pretlak.
4. Vystrihnite dule. Nakrájajte zemiaky. Pošlite do kotla. Prelejte citrónovú šťavu. Kryt s vekom. Guláš s džinkom bude pripravený za hodinu.

Krok varenie v hrncoch

Jedlá s kuriatkami a mäsom sú vždy voňavé a chutné. Ak chcete urobiť pokrm šťavnaté, odporúčame varenie v hrncoch. Výrobky sú nasýtené šťavou, ktorá sa uvoľňuje počas tepelného spracovania, čo spôsobí, že jedlo bude mimoriadne príjemné a chutné.