Ako variť mrkvový koláč a iné neobvyklé, ale veľmi chutné dezerty

Určite veľa z detstva pozná také jedlo ako zeleninové kotlety. Jedná sa o oranžovo-zlaté ošetrenie, bohaté na betakarotén a vitamín A, zvyčajne podávané deťom predškolského veku v materských školách. Ale už v ranom veku je pomerne ťažké oceniť krásu jedla a pochopiť, aký je výživný. Napriek tomu dnes každá mama chápe, že chutné nie vždy znamená užitočné.

Koláče, koláče, čokolády, marmeláda, sušienky - to všetko je neuveriteľne chutné, ale je to pochybné nielen pre postavu, ale pre celý organizmus. Preto odporúčame vziať na vedomie nasledujúce recepty, ktoré pomôžu pripraviť výdatný zákusok, nabíjajúc nielen energiu, ale aj zdravie. Mrkvový koláč sa podáva so smotanou roztavenou na parnom kúpeli s voňavým medom, ktorý sa vyrába na báze vajíčok alebo bez nich, s hrozienkami a orechmi, so zakysanou smotanou alebo inou smotanou. Pozrime sa bližšie na niekoľko možností pre toto jemné jedlo.

Dezert mrkvový-jablkový pre deti a dospelých

Hruška morčacie koláč je perfektné raňajky pre celú rodinu. Tento recept je úžasný v jeho jednoduchosti a najskôr nemusíte stráviť veľa času v kachle. Miska sa pripravuje pomerne rýchlo a, čo je dôležité, je úsporné a nie príliš drahé. Ponúkame, aby sa tvarohový krém s ovocím - táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí majú deti. Môžete ho však nahradiť inou omáčkou alebo podávať jedlo s parom alebo domácim džemom. Dort je krásny, studený aj teplý.

tri stredné mrkvy
dve veľké sladké jablká
rastlinný olej (na spracovanie vnútorných stien nádob)
štyri veľké lyžice celozrnnej múky
práškový cukor sa pridá individuálne podľa chuti
dve domáce vajcia
35 gramov sušených marhúľ (môžete pridať dátumy alebo napríklad sušené slivky)
štipka soli

150 g stredne tučného tvarohu
nejaká kyslá smotana
dve hrušky

Všetky recepty sú tak odlišné, že milovníci varenia môžu experimentovať v noci. Každá žena v domácnosti má svoje vlastné malé tajomstvá: už viete, aký olej robí najkvalitnejší a hustší krém, koľko vajec by malo byť pridané do cesta, aby bolo vhodné, a ako dlho sa tento alebo tento koláč pečie. Vďaka malým trikom rovnaké jedlo všetko vychádza inak. Preto sa rozhodnúť, že zvládnete recept, samozrejme presne dodržiavajte pokyny, ale ak si to prajete, nebojte sa nič zmeniť. Napríklad, ak nemáte sušené marhule, vezmite dátumy alebo pridajte hrozienka. Krém môže byť vyrobený zo smotany a so smotanou.

Takže poďme na kulinársky zážitok. Najskôr dobre očistite a umyte mrkvu a potom ju otrepte na najmenší strúhadlo. Urobte to isté s jablkami, predtým, ako z nich odstránite jadro. Teraz je potrebné pripraviť cesto: poraziť vajcia spolu s práškovým cukrom a soľou. Potom pridajte k nim múku a nakrájané sušené marhule, na samom konci vstúpte do zmesi mrkvy a jabĺk. Dôkladne premiešajte hmotu, hlavnou úlohou je dosiahnuť homogénnu, ale nie príliš hustú konzistenciu.

Počas ohrievania rúry ošetrite vnútorné steny a spodnú časť formy zeleninou alebo maslom. Ak máte špeciálny pergamen, papier alebo obal na potraviny, odporúčame ich použiť - pokrývajte pokrmy a nalejte do nich cesto. Vďaka takýmto nekomplikovaným manipuláciám bude neskôr oveľa jednoduchšie a ľahšie získať mrkvový koláč.Teraz vložte misku do rúry a zaznamenávajte ju 20 minút. Po uplynutí určeného času by mal byť produkt pokrytý krásnou oranžovo-zlatou kôrkou, opatrne ho pokrčiť. Ak strom zostane suchý, potom dezert je pripravený.

Kým bude vychladnúť, dávajte pozor na prípravu sladkej omáčky. Tento recept je skvelý pre deti. Pizzový tvaroh dobre s vidličkou, potom pridajte trochu kyslej smotany, aby zmes bola pružnejšia a nie príliš hustá. Vyberte si mäkké, šťavnaté, zrelé hrušky - vystrihnite strednú časť, odstráňte semená a rozdrviť do mixéra. Potom skombinujte s vyššie uvedenými prísadami a niekoľkokrát premiešajte.

Teraz opatrne odrežte chladený mrkvový koláč do troch alebo dvoch rovnakej výšky. Namažte prvý a druhý krém, potom zakryte posledným produktom. Na dekoráciu použite čerstvé ovocie alebo dezert s dezertom a tvarohovou omáčkou. Ukáže sa veľmi chutné, ak pridáte nejaké čerstvé alebo mrazené bobule: maliny alebo jahody. Bon appetit!

"Carotin" koláč s oranžovou smotanou

A tento recept je vhodný pre milovníkov citrusov. Vďaka pomarančom pridávaným do krému má produkt neuveriteľnú ovocnú arómu a jemnú šťavnatú chuť. Hlavné výhody misky možno pripísať pomerne nízkym obsahom kalórií, jednoduchosti a rýchlosti prípravy. Chutný dezert - ideálny pre horúce leto. Mrkvový koláč je veľmi ľahký a nezanecháva pocit "gravitácie" - skúste a ochutnajte sami svoju chuť.

päť vajec
dva štipce mletej škorice
560 gramov mrkvy
130 gramov jemných hrozienok
1 ½ šálok preosiatej bielej múky
granulovaný cukor - 300 gramov
180 mililitrov rafinovaného rastlinného oleja
dve lyžice (malé) sódy
Klinček - voliteľné
štyri gramy muškátového orieška

400 mililitrov ťažkého krému
135 gramov práškového cukru
jeden stredne oranžový
niekoľko orechov alebo iných orechov

Akékoľvek pečenie začína správnou formou: vezmite si štvorcovú platňu alebo, napríklad, priemer okolo 26 centimetrov. Aby ste výrobok dostali ľahšie a nepoškodili ho, použite špeciálny pergamen alebo papier. Sú umiestnené vo vnútri misiek, ktoré nie sú potrebné na manipuláciu s olejom. Tento recept obsahuje mletú škoricu a klinčeky, ktoré dávajú jedlo špecifickú arómu a chuť. Ak nie ste v prospech takýchto prísad, jednoducho ich neklaďte do cesta.

Začnime varenie: najprv vylejte vriacou vodou cez hrozienku a odložte ju asi půl hodiny, aby sa nabobtnal. Ak máte čerstvé a mäkké bobule, opláchnite ich pod kohútikom a vysušte papierovou utierkou. Recept na koláče nezahŕňa použitie vajec, ale existuje veľa takých dezertov a každá možnosť si zasluhuje pozornosť. Rozotrite mrkvu a rošt múku. Kvôli tomu bude výrobok nasýtený vzduchom a budúci koláč sa dokonale zvýši. Spojte suchú zmes so stolovou soľou, škoricou, klinčekmi a vložte muštu.

Nasypte cukor do samostatnej misy, vložte vajcia a všetko dôkladne vyskrutkujte šľahačkou, výsledkom čoho je, že objem by sa mal zvýšiť objem dvakrát alebo trikrát a rozjasniť. Aby bola rovnomernejšia, mal by sa postupne zavádzať piesok v malých častiach. Keď sa zmes zahusťuje, nalejte do nej rastlinný olej a pokračujte v miešaní. Zmiešajte výsledný vaječný krém s múkou a pridajte strúhanú mrkvu. Teraz prišiel okruh hrozienok: roll to do pätnástich gramov pšeničného výrobku a vložte ho do cesta. Odporúčame postupovať postupne, aby boli plody rovnomerne rozložené v celom tortu.

Spracujte formu, v ktorej plánujete piecť mrkvový koláč s maslom a vylejte do neho výslednú hmotu. Ak chcete výrobok vyjsť s kôrou, budete musieť doplniť recept s strúhankami - posypte riad s nimi z vnútra.Teraz ho pošlite do predhriatej rúry a nechajte variť pri teplote 175-180 stupňov. Po asi 60 minútach, keď počujete charakteristickú vôňu pečenia a uvidíte, že výrobok získal zlatožltý odtieň, môžete ho vytiahnuť z rúry.

Nepoužívajte ihneď koláč z formy, inak riskujete jej poškodenie. Po ochladení položte misku na rovnú dosku a opatrne ju odrežte. Môžete to urobiť nôžom alebo sa obrátiť na malý kulinársky trik: najskôr urobte nie príliš hlboký rez okolo obvodu výrobku, vložte do neho silnú niť a mierne ho zatlačte nahor. Preto budete môcť koláč rozdeliť na dve rovnaké diely podľa výšky.

Nastal čas variť smotanou: ponorte oranžovú vo vriacej vode a varte za nízkeho tepla počas štyroch až šiestich minút. Koža zmäkne a sladká omáčka vyjde viac citlivejšie. Citrus rozrežte na malé kúsky a rozomlejte v mlynčeku na mäso. Výslednú hmotu ochlaďte a vysušte výslednú šťavu, vôbec ju nepotrebujete. Upozorňujeme, že krém je vyrobený z chladného (ale nie zmrazeného!) Krému. Začnite poraziť produkt, postupne sa do neho pridáva práškový cukor, ktorý sa pridáva po častiach (jedna alebo dve lyžice).

Zmiešajte krém by mal byť veľmi opatrne, inak sa budú oddeľovať na maslo a mlieko. Preto najskôr pracujete s miskom alebo mixérom, v závislosti od toho, čo používate, pomaly, zvyšujete rýchlosť. Akonáhle sa krém zahustí dostatočne, opatrne ju prstom alebo lyžičkou posúvajte. Ak je stopa, potom je sladká omáčka pripravená. Zostáva pridať mletú pomarančovú buničinu, všimnite si, že už nemusíte bičovať hromadu.

Rozdeľte ho na dve polovice, tukový tortu namažte jedným dielom, potom ho pokryte druhým, a so zvyšným mäkkým krémom ošetrujte strany a hornú časť koláča. Teraz sušte matice v panvici, nakrájajte ich a ozdobte ich. Dajte jedlo trochu varenie v chladničke, potom budete plne cítiť a cítiť jeho chuť. Prajeme vám príjemné a chutné jedlo! Podávajte čerstvý ovocný džús alebo studený bylinný čaj na mrkvy majstrovské dielo. Dúfame, že rodina ocení tento recept a vaše úsilie.

Sladký mrkvový koláč so syrovým krémom

Dezert z mrkvy sa pripravuje s iným krémom a sladké omáčky, rovnako ako nie, sú pre ne vynikajúce. Pokiaľ je to potrebné, môžete produkt jednoducho namazať jahodou, malinami alebo iným domácim džemom. Najjednoduchšou a najčastejšou možnosťou je vystrihnúť ochladený tanier na kusy a podávať s kyslou smotanou. Ale potom to bude viac koláča než koláč. Vybrali sme si originálny recept pre úplne obyčajné jedlo pre vás, ktorého vrcholom je smotanový krém na báze krému. Vanilkový cukor mu dáva špeciálnu vôňu a premenuje produkt na skutočné majstrovské dielo. Krása dortu je, že každá hosteska, nováčik aj profesionálka, si ju môže variť bez ohľadu na kulinársky zážitok.

dve poháre cukru
230 mililitrov netopeného rastlinného oleja
dve malé lyžice prášku na pečenie alebo jedlej sódy
400 gramov preosiatej múky
štyri až päť vajec
soľ
sedem gramov mletej škorice
20 gramov strúhanky
strúhaná mrkva - tri fazetové okuliare
120 gramov mandlí alebo vlašských orechov (môžu byť použité arašidy)

300 gramov jemného smotanového syra
350 gramov práškového cukru
60 gramov čerstvého masla
vanilkový cukor - malá lyžička

čerstvého maliny alebo ríbezle

Recept je pokyn pre akciu, z ktorého, ak je to žiaduce, alebo neprítomnosť určitých zložiek, môžete trochu odbočiť. Napríklad, ak nemáte radi korenie, nechajte škoricu. Na cesto nebol prášok na pečenie? Vezmite si pravidelnú sódu na pečenie. Existujú najmenej tri spôsoby, ako to uhasiť: pomocou čerstvej stlačenej citrónovej šťavy, vriacej vody alebo bežného stolového octu. Ak sa rozhodnete použiť prášok namiesto cukru, vezmite prosím na vedomie, že prvá zložka bude potrebovať o niečo viac ako druhá.

Takže začneme varenie. Najskôr vezmite vajcia a cukor do homogénnej načechranej hmoty, potom do nej postupne nalejte rastlinný olej, jednoducho ho aplikujte malými porciami, dvoma polievkovými lyžicami. V samostatnej miske pretrite pšeničnú múku, ktorá ju kombinuje s hasenou sódou a soľou. Potom nalejte mletú škoricu a premiešajte. Po dokončení odoslanie suchých prísad do kvapaliny a dôkladne pracovať s šľahačkou, miesením mierne hustého homogénneho cesta.

Čerstvá mrkva čisté a trieť s prúžkami na strúhadlo. Pokiaľ ide o orechy, odporúčame ich najskôr vyprážať v panvici a potom ich potom brúsiť bežným kladivom alebo špeciálnou maltou. Aj keď recept zahŕňa použitie mandlí, pri absencii tohto produktu, môžete pridať vlašské orechy alebo arašidy. Tortu sa ukáže rovnako chutné, uvidíte.

Teraz zapnite rúru a ohrejte ju na 160 stupňov. Medzitým spracujte riad s rastlinným olejom a nalejte do neho cesto po jeho správnom premiešaní. Ak chcete, aby bol výrobok ostrý a zlatý, posypte ho formou chleba. Koláč sa pečie asi jednu a pol až dve hodiny, ale ak je teplota rúry vyššia, udržiavajte dezert o niečo menej - 50-60 minút je dosť - inak to bude horieť.

Keď je mrkva hubená, trochu ju vychladnúť a potom ju vyberiete z formy. Zostáva urobiť lahodnú smotanu, recept je veľmi jednoduchý. Výrobky by nemali byť príliš studené, preto ich dajte na stôl vopred. Nalejte cukor v miske, pridajte k tomu smotanový syr, maslo a vanilín, zmäkčené a nakrájané na kocky. Prvú libru prísad s vidličkou a potom šľahte metlou alebo mixérom.

Opatrne rozdeľte koláč na dve časti nožom, kefovaním jemným krémom a spojte ich dohromady. Spracujte zvyšok sladkého koláča zo strany a zhora. Potom ho ozdobte malinami, plátkami čerstvých jahôd alebo vezmite iné bobule podľa Vášho uváženia. Môžete experimentovať a zmeniť recept, pripraviť napríklad nie krém a puding.

Domáci mrkvový koláč s vanilkovým krémom

Ponúkame vám ďalší jednoduchý recept, ktorý je ľahko ovládateľný aj pre najzkušenějšího nováčikovho šéfkuchára. Pečenie pre mnohých - to je obyčajná vec, ale väčšina žien v domácnosti pravdepodobne nikdy nerobila koláč z čerstvého mrkvy. Toto originálne a nezvyčajné jedlo stojí za to, aby sa objavil vo vašom dome. Urobili sme vanilkovú kyslou smotanou, ale môžete použiť svoj vlastný recept. Dobrá kombinácia sa získava zo smotany a čerstvých bobúľ, a pudingová omáčka vyrobená z mlieka, masla a práškového cukru je tiež vynikajúca.

pohár strúhanej mrkvy
dobré balenie margarínu
cukor - 220 gramov
vajíčka
3,5 šálky múky (pridajte o niečo viac, ak je to potrebné)
soľ - podľa želania
malá lyžička prášku do pečiva alebo hydratovaná sóda na pečenie

dať vanilku na chuť
500 mililitrov tukovej kyslej smotany
60 gramov granulovaného cukru

Aby bolo možné ľahko miesiť cesto, odporúčame predbežne odstrániť všetky vyššie uvedené zložky z chladničky a držať ich pri izbovej teplote. Začnite varenie, nakrájajte margarín na kocky a trochu ho roztopte na parnom kúpeli. Keď sa potia, naliať cukor, nastrúhaný na čerstvej mrkve, zahrievať hmotu na pomalom ohni s konštantným miešaním.

Samostatne preosiate múku spolu so špeciálnym práškom do pečiva. Ak nemáte, vložte do sódy octu a pridajte ho do cesta. Teraz porazte vajcia a pridajte ich s pšeničným produktom do roztaveného margarínu, jemne soľte a jemne rozotrite, aby ste sa zbavili hrudiek. Zaveďte cesto a rozdeľte ho na niekoľko "kolobokov" rovnakej veľkosti a vložte do chladničky na 120 minút.

Po uplynutí tejto doby zapnite rúru, kým sa nerozsvieti, pokračujte v ovládaní receptúry.Starostlivosť o krém, postup na jeho prípravu je veľmi jednoduchý: skombinujte cukor, niekoľko štipiek vanilky a krému. Porazte výrobky so zmiešavačom v hustom homogénnom množstve. Ak máte čerstvé bobule - maliny, jahody, červené alebo čierne ríbezle - pridajte ich do krému. Tým pridáme korenie do produktu a urobíme ho ešte chutnejšie. Len najprv trieť ovocie v štiepanej zemiaky a potom len do zmesi.

Vráťme sa k cestovaniu: rolujeme každú "bunku" v nie príliš hrubej vrstve s valčekom a posielame ju na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Žiadny papier na pečenie? Nie je problém, jednoducho mastnite jedlá so zeleninou alebo maslom, môžete použiť margarín. Každý výrobok sa pripravuje v predhriatej peci asi pol hodiny. Ak je vaša rúra rozbitá, skúste pečieme mrkvové "palacinky" v bežnej panvici a nalejte do nej niekoľko mililitrov masla. Po dokončení použite sladký krém na koláče a spojte ich, čím vytvoríte koláč. Zvyšnú omáčku namažte zhora, rovnako ako zo strany. Potom ju vložte do chladničky a nechajte ju variť.

Každá žena v domácnosti zdobí dezert svojou vlastnou cestou: niektorí dávajú prednosť šľahačke v kazetách kúpených v obchode, iní preferujú čokoládovú glazúru alebo čerstvé ovocie a bobule. Tu sa rozhodnete, čo robiť. Môžete vytvoriť masticu a vytvarovať rôzne čísla z nej. Jednoduchým a rýchlym spôsobom je posypať koláč s kandizovaným ovocím alebo orechmi. Vo všeobecnosti sa nebojte snívať.

Ananásový-mrkvový koláč "Neha"

Stačí prečítať si názov dortu, aby ste pochopili, že toto jedlo je veľmi jemné a chutné. Okrem toho jednou z jeho hlavných výhod je jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Ale ani to nie je najdôležitejšia vec - vďaka mrkvu, dezert nesie vitamín a zdravie. Ženy ocenia skutočnosť, že výrobok je nízkokalorický, takže sa nebojte jesť ďalší kus. Ak sa rozhodnete ošetriť vaše dieťa ošetrením, odporúčame vám urobiť krém, napríklad z kyslej smotany alebo smotany.

250 gramov mrkvy, strúhané
vajcia - dva kusy
šálka granulovaného cukru
soľ - podľa želania
220 gramov dobre preosiatej múky
½ dvesto gramového balenia masla
0,5 lyžička (tabuľka) prášku do pečiva alebo sódy, predpečená
konzervy ananás - polovica plechovky

Všetko bude trvať o niečo menej ako hodinu, samozrejme, všetko záleží na vašich skúsenostiach, rovnako ako na sile rúry. V priemere sa misky pečú asi 40 minút, pričom sa zohľadňuje skutočnosť, že teplota pece je 175-180 stupňov. Mimochodom, koláč sa môže pečať v bežnej panvici. V tomto prípade nahraďte tenšie cesto a na každej strane tortillu vyprejte olivový alebo iný rastlinný olej.

Ale prvá vec, ktorú potrebujete správne pripraviť základ pre budúcnosť dezertov. Takže roztopte maslo v mikrovlnnej rúre alebo v parnom kúpeli, predbežne nakrájajte na malé kocky. Keď trochu zmäkne, nalejte granulovaný cukor do tej istej misy a nechajte pokrmy na nízkej teplote, pravidelne pracujte s lyžičkou. Potom, v hlbokej miske, poraziť nasledujúce zložky: domáce kuracie vajcia a tri gramy soli. Ak pracujete so zmiešavačom, zapnite ho pri prvej rýchlosti a akonáhle dôjde k miernemu zahusteniu a zvýšeniu hlasitosti, prepnite prístroj na ďalšiu, silnejšiu úroveň.

Zmiešajte hrubú vajcovú kvapalinu s roztopeným maslom. Tráviť mrkvu do tenkých prúžkov, odstrániť prebytočný džús z ananásov a nakrájať ovocie na malé kocky. Vložte do pečenej múky pšeničný prášok alebo sódu. Teraz premiešajte všetky vyššie uvedené zložky, prípadne by ste mali mať mierne husté cesto. Vložte ho do dobre naolejovanej formy, ktorá sa musí odoslať do rúry. Po asi štvrtine hodiny skontrolujte pripravenosť produktu pomocou dreveného špajzu alebo zápas, ak je všetko v poriadku, odstráňte ho, zakryte ho uterákom a nechajte ho vychladnúť. Skvelý čaj!

Mrkvový koláč je perfektný začiatok dňa. Nízkokalorické, jemné a neuveriteľne výživné nielenže zhoršuje hlad, nezanecháva nepríjemnú váhu v žalúdku, ale aj energiu, dobrú náladu a veselosť. Navyše, jedlo je veľmi užitočné, pretože mrkva sú nepostrádateľným zdrojom vitamínov a beta-karoténu. A ak chcete vyskúšať niečo neuveriteľne sladké, urobte čokoládový krém a naliať si jedlo.

Môžete sa páčiť nasledujúcim receptom: tepelne pasterizované mlieko, nalejte do neho pár lyžíc cukru a kakaa. Varte a miešajte pravidelne, aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek. Na samom konci pridajte kúsok masla.

Ešte chutnejšie: chrumkavé koláče s mäsom syrom Philadelphia, šľahané práškom. Ak sa rozhodnete uvariť tvarohovú smotanu, odporúčame pridať jednu alebo dve hady čerstvých bobúľ, čo výrazne zlepší chuť dortu. Prajeme vám lahodné experimenty a dobré zdravie.

prísady

310 g múky + niektoré na kropenie,
1 lyžička prášku na pečenie,
1 lyžička sódy,
1 lyžička mletej škorice,
¾ lyžice soli,
½ lyžičky zázvorového zázvoru
¼ čajovej lyžičky muštu muštu,
340 g masla + trochu na mazanie,
200 g hnedého cukru,
100 g bieleho cukru,
3 vajcia,
štipka vanilky,
120 ml vody
450 g mrkvy,
200 g pekanových orechov (môžete nahradiť inými orechmi podľa vášho vkusu).

450 g smotanového syra,
štipka vanilky,
230 g masla,
900 g práškového cukru.

príprava

Zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu, soľ, zázvor a muškát. Zmiešavač máčať maslo a oba druhy cukru do krémového stavu. Znovu stlačte vajcia do zmesi olejov a dôkladne ich rozlúčte.

Pridajte vanilín, vodu a mrkvu nastrúhaný na malú strúhadlo na zmes vajec. Dobre premiešajte so zmiešavačom. Nalejte zmes múky a premiešajte na jednotnú konzistenciu. Rozdrvte polovicu orechov, pridajte do cesta a dôkladne premiešajte.

Pokryte pergamen spodnou časťou troch foriem s priemerom 22 cm, štetcom s olejom a posypte múkou. Ak máte iba jeden formulár, len variť zákusky.

Cesto rozpestíme do formy a pečieme pri teplote 180 ° C asi 30 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča s párátkom: mal by sa vysušiť. Po varení ich ponechajte v tvare 15 minút, potom ich opatrne odstráňte a úplne vychladnite.

Mix smotanový syr a vanilín so zmiešavačom. Postupne pridáme malé kúsky masla a pokračujeme v porážke. Pridajte nejaký práškový cukor a smotajte krém, až kým nebude hladký.

Mierne odrežte vrcholy dvoch koláčikov, aby bol koláč rovnomernejší. Dajte prvý krátký koláč na servírovací tanier, rozrežte ho a namažte ho časťou krému. Zakryjte druhým rezaným koláčikom, štejte ho krémom a umiestnite tretí koláč hore.

Namočte hornú a bočnú stranu koláča so smotanou. Stlačte zostávajúce orechy do krému na bokoch koláča. Pred podávaním položte dezert v chladničke na hodinu.

Užitočné vlastnosti zložiek:

V strave sa používa mrkva. Prevyšuje takmer všetku zeleninu a ovocie v karotene (okrem rakytníka) a je bohatá na vitamín B6 (pyridoxín), nikotínovú a kyselinu listovú. V mrkve veľa draselných solí. Je užitočný na videnie, používa sa na liečbu anémie a srdcových ochorení, zlepšuje chuť do jedla, posilňuje nechty a vlasy, má antihelmintický, antiseptický, choleretický a protizápalový účinok na telo.

Kukurica bola známa starým Indiánom. Skladá sa z cenných sacharidov, bielkovín, vlákniny, vitamínov, stopových prvkov, minerálov. 100 g kukuričnej múky - 330 kalórií. Odporúča sa používať tých, ktorí sledujú zdravie a postavu.

Ovsené otruby majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie, pretože majú prospešné sacharidy, vlákninu, rastlinné bielkoviny a tuky.Otvor obsahuje minerály, vitamíny D, C, E, K, H, A a celú skupinu B.

Nízka hladina kalórií kokosový olej - zdroj liečivých látok a živín, takže ázijskí obyvatelia nazývajú "strom života". Obsahuje kyselinu laurovú, ktorá má antibakteriálne vlastnosti.

Varenie koláčov

Odstráňte kamene z dátumov a rozmiešajte ich vidličkou. Pridajte vajcia. Vložte kokosový olej do pohára, roztopte ho vo vodnom kúpeli a pridajte do vajíčok a dátumov. Všetko miešajte vidličkou. Odstráňte kôru z oranžovej a pridajte ju do cesta. Teraz pridajte korenie, prášok do pečiva, otruby a kukuricu, dobre premiešajte, pridajte nastrúhanú mrkvu a znova premiešajte.

Ak nemáte tri identické formuláre, môžete ich urobiť sami. Použite potravinovú fóliu. Naneste 2-3 vrstvy fólie okolo formulára, vždy s matnou stranou von. Rozložte cesto rovnomerne cez formuláre, aby ste získali tri rovnaké koláče. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, 20-25 minút.

Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla. Potom nechajte koláč vychladnúť.

Výroba krému

Vložte kyslou smotanou do hrnca na parnom kúpeli, pridajte kokosový cukor a premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom preneste krém na samostatnú misku, zakryte fóliou tak, aby sa dotkla povrchu a úplne vychlaďte pri izbovej teplote.

Dajte malý krém na dno misky tak, aby spodný koláč neklesol. Položte prvý koláč. Krém, psychicky rozdelený na tri časti. Položte prvú časť na prvý koláč a rovnomerne rozložte celý povrch. Potom dal druhý koláč a znova - vrstvu krému. Urobte to isté s tretím koláčikom.

Koláč vložte do chladničky na 5-6 hodín. No, ak ho zakryjete kupolou, aby sa krém neodfúkal. Potom, čo trochu ochladí, môžete zdobiť. Vyzdobili sme ju prírodnou bezlepkovou marmeládou a kokosovými čipmi.

Nasledujúci deň mrkvový koláč dokonca chutnejšie.

Vaši priatelia budú blázniť na tento jednoduchý a užitočný dezert. Bon appetite, zábava a dobrá nálada.

inštrukcia

Luxus je k dispozícii všetkým! Varenie vynikajúceho mrkvového dortu. Recept je kontrolovaný, podrobný, krok za krokom. Fotky chutné a zrozumiteľné. Len čo sa pozerám na obrázok, chcem sa dostať do kuchyne a rýchlo začať vytvárať majstrovské dielo.

Mierne porézny, vlhký škoricový koláč sa pripravuje pridaním orechov a strúhanej mrkvy. Ukazuje sa pekná oranžová farba. Kusy orechov praskajú zábavu pri ochutnávaní. Ideálny pre tento podnikový krém na báze ricotty a masla. Časti červenej sušienky spolu so snehovo bielym krémom sú krásne vyzerajúce a nepoddajné. Karamelizované orechy zvuk dobre. Taký hlasný a očarujúce akord najkrajších kulinárskych umeleckých diel.

Prečo potrebujete piecť mrkvový koláč?

Existuje niekoľko plnohodnotných "pre" a nie "proti":

mrkvový koláč na variť arhprosto a rýchlo. Ukazuje sa, že je vždy a dokonca aj pre tých, ktorí varenia na "vás" (podľa receptúry),
taký dezert je chutný a krásny: veľmi a bezpodmienečne,
dostupných a lacných produktov.

Mrkvový koláč: Stručný popis

Základom mrkvového koláča je šťavnatá, vlhká, voľná špongia. Dosahujú to kombináciou múky, cukru, masla, prášku do pečiva, mrkvy, orechov a vajec.

Predpoklad - pridanie korenia:

škorica,
muškátový oriešok,
sušený zázvor,
citrusová kôra.

Ak chcete zvýšiť šťavnatosť, Američania obsahujú konzervované ananasy a odporúčame broskyne. Môžete dať sušené ovocie.

Krém je vhodná kyslá smotana s citrónovou kôrou, tvarohom, syrom-maslom, smotanou, pudinkom.

Koláče sú rozmiešané so smotanou zdobené karamelizovaným oreškálnym dezertom, čokoládovými kúskami alebo roztavenou čokoládou, marcipánom, mrkvou, ovocím a bobuľami.

Vďaka jemnosti vytvorí mrkvový koláč

Najprv Nuance, Mrkva sa surové.Je lepšie stlačiť mladého tak, aby tam bolo trochu menej šťavy a netrvá príliš dlho na pečenie sušienky. Ak to zabudnete, čas pečenia by sa mal zvýšiť, aby koláče nezostali rozštiepené. Niektorí si varenú mrkvu, strúhaný na strúhadle.

Nuance druhý. Ak nechcete používať olej, môžete to urobiť bez nej. Ale sušienka vyjde menej mokré.

Nuance tretí, Mrkva v koláči sa vôbec necíti. Čím viac korenín padne do základne, tak to bude zaujímavejšie. Požaduje sa škorica. Toto je klasika.

Nuance Four. Ak chcete dort vyzerať elegantnejšie, je lepšie používať nie kyslé smotany, ale na základe mascarpone, krému alebo ricotty. Philadelphia tiež urobí.

Nuance piatok, Tradične kontrolujeme pripravenosť koláčov: do stredu vložíme suchý špíz zo stromu a vyzeráme. Ak je sucho, je čas vytiahnuť z rúry, ak je mokrá, nechajte ju ešte pečať.

Ako pečať mrkvový koláč. Podrobné pokyny s fotografiami krok za krokom na osvedčenom receptúre

Vyčistite a rošte surové mrkvy (3 ks)

Zmiešajte vajcia s cukrom a rastlinným olejom.

Doska
Ak je veľa šťavy zo syrového strúhaného mrkvy, stačí stlačiť. Ak vezmeme varené, aj tri strúhané.

Pšeničná múka sa upraví, zmieša so škoricou a práškom do pečiva.

Doska
1. Ako už bolo uvedené, bude to vynikajúce, ak pridáte muškátový oriešok alebo citrónovo-oranžovú kôru.
2. Ak nie je prášok na pečenie, rozložte čajovú lyžičku sódy s ocotom alebo citrónovou šťavou.

Zmes zmesi vajec a oleja nalejte do nádoby zmesou múky a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.

Pridajte drvené matice.

Tipy
1. Existujú recepty, do ktorých pridáte karamelizované orechy do cesta. Toto by sa však malo vykonať pred inštaláciou formy v rúre, aby sa karamel neroztopil.
2. Stupeň brúsenia orechov si vyberá hosteska. Máme rád kríza, takže nie je príliš horlivý v procese.

Všetko sa zmieša a naleje do tvaru múky a prášku. Dajte rovnomerné rozloženie.

Tipy
Môžete robiť a pečenie papiera na spodnej časti formulára, mierne olejované. Sušienka sa zmení na vlhkosť a dobre sa z nej.

Pečeme základňu mrkvového koláča po dobu 35 až 40 minút pri teplote 180 až 200 stupňov. Po kontrole pomocou dreveného špaja ho vyberte z rúry, potom po ochladení sa z formy vyberie a ochladí a zabalí do plastu. V ideálnom prípade na mriežke. S touto metódou sušienka nie je zahalená. Spodná strana nie je mokrá.

Prečo je lepšie vychladnúť vo filme?
Z dôvodu, že vlhkosť, ktorá vychádza z sušienky, sa tiež vracia. Neztrápi vlhkosť a zostane dokonalá.
Koláče sa môžu skladovať v chladničke až na tri dni.

Je lepšie začať zhromažďovať koláč 4-6 hodín po pečení tak, aby mohli byť rezané bez poškodenia konštrukcie.
Špongiový koláč rezaný vodorovne. Mnohí ľudia dávajú prednosť odrezaniu vrchu a strán, aby získali iba sušienku bez kôry.

Karamelizované orechy

Pečené polovice a štvrtiny orechov v suchom panvici a zmiešajte s cukrom. Pri strednom ohni, neustále miešanie, prinesieme orechy najkvalitnejším zo všetkých možných stavov. Cukor sa roztopí a premení na karamel, ktorý potrebujete na zakrytie orechov, miešanie alebo jednoduché nalievanie tohto karamelu na vrch. Vložte pripravené karamelizované orechy na silikónový povrch. Niekto - koberec, niekto má formulár na pečenie. Aby sa nehrozili, šírime orechy bez toho, aby sme sa navzájom dotýkali.

Krém na varenie

Zatiaľ čo orechy ochladzujú, pripravte krém. Na tento účel kombinujte cukor, ricottu a veľmi jemné maslo. Mal by ležať pri izbovej teplote najmenej jednu hodinu.
Môžete kombinovať ricottu so smotanou. Bude to chutné, aby sa mascarpone miesto ricotta. Možnosť rozpočtu - tvaroh s kyslou smotanou. Môže sa stabilizovať želatinou.

Prvý krémový koláč na rovnom povrchu. Rozložte polovicu krému a vyrovnajte ju špachtľou alebo širokým nožom.

Druhý koláč namažte krémom a potiahnite jeho boky.Zámerne sme sa nepokúšali úplne zakryť koláč so smotanou, aby bola sušienka viditeľná. Vytvoril prirodzenú hranu na povrchu dortu.

Zdobenie mrkvového koláča

Potom položte karamelizované matice. Musia sa úplne ochladiť, aby krém nekvapal. Vetvičkami mäty a rozmarínu bude cesta. Máme tiež nechtík. Jasná oranžová kvetina dokonale harmonizuje s myšlienkou slnečného koláča. Táto rastlina je liečivá, ale nestojí za to, že ju spolu s dortom jesť. Chuť bude trpká)

Pošlite mrkvový koláč do chladničky na 3 hodiny tak, aby bol namočený a zmrznutý krém. Potom odstráňte a nakrájajte na časti. Každá porcia bude krásna na to, aby ste vyliali karamel alebo roztavenú čokoládu. Môžete to urobiť bez ďalších gest. Tu sú potrebné ruky na držanie lyžice a po ochutnávaní hlasno a úprimne tlieskajú. Chutné a fenomenálne krásne. Encore!

História mrkvového koláča

Existuje niekoľko verzií pôvodu mrkvového koláča. Presnejšie, muffin s mrkvou.

Mrkva pečie inak:

Špongie koláče s prídavkom mrkvy sú krásne a chutné. Zachovávajú svoj tvar dobre, mierne vlhké, drobivé a pórovité.

Od šestnásteho storočia sa vo varení začala používať mrkva, aby sa vytvorilo sladké pečenie. Predpokladá sa, že Taliani vynašli zaradenie mrkvy do pečiva ako alternatíva cukru. Ako je dobre známe, vynálezcovia kulinárskych špecialistov sú neobvykle kvalifikovaní. Ihly od nepamäti boli zložité vymýšľať. Faktom je, že mrkvové dezerty boli najprv zlá. Koniec koncov, mrkva by mohla byť pestovaná sama alebo kúpila za haliere na trhu. A cukor stálo veľa peňazí v Európe i na celom svete. Oranžová zelenina tiež obsahuje dostatok cukru na pridanie sladkosti do výrobkov z cesta.

V priebehu času sa zabudli mrkvové koláče, pretože sa zlepšila spokojnosť ľudí. Po vojne v Anglicku si pamätali na pečenie mrkvy kvôli skutočnosti, že to bola pravdepodobne doba nedostatku výrobkov. Cukor bol tiež nedostatočný. To bola vynaliezavá hostiteľka, ktorá si mrkvu rozotrie a pridá ju do pečenia. Koniec koncov, aj po vojne deti chcela mať sladké, ale aké to bolo potrebné pre dospelého, ktorý bol unavený z nepokojov!

Dnes sú v Európe pečené mrkvové sušienky, v USA každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na perfektnú pochúťku a v našej krajine je mrkvové pečivo prekvapujúce. Ale akonáhle ste zlomiť stereotypy - a mrkvový koláč bude najnavštevovanejším hosťom na slávnostnom alebo neformálnom stole. Je veľmi chutný a nádherne krásny.
Cook elegantne. Jedzte luxusne.

Ako vyrobiť originálny mrkvový koláč

Ak sú všetky súčasti už zmontované, môžete okamžite pokračovať v kulinárskom experimente.

Cukor a vajcia sú šľahané do hromadnej peny. To je tiež miesto, kde sa naleje rastlinný olej. Stále treba poraziť trochu viac.

Orechy by sa mali rozbiť s mixérom. Výsledné dieťa sa naleje do vaječnej zmesi.

Mrkva by mala byť strúhaná na jemnom alebo strednom strúhadle a vložená do cesta. Všetko sa usilovne rozrušilo.

V samostatnej miske budete musieť miešať prášok na pečenie na cesto, škoricu a preosiate múku. Výsledná zmes sa vstrekuje do prípravy vajec. Po každej časti prostriedku sa dobre premieša.

Výsledné cesto je posunuté do formy, predtým olejované. Sušienka sa posiela 40 minút v rúre na 180 stupňov.

Pripravený koláč by mal byť ochladený a rozrezaný pozdĺžne na 2 alebo 3 časti.

Teraz stojí za to krém. Za týmto účelom sa práškový cukor a smotanový syr šľahajú miešačkou. Biela krém v samostatnom pohári. Keď sa na ich povrchu vytvárajú bubliny, je potrebné nalievať kvapalinu do zloženia syra.