Existuje niekoľko výborných receptov na výrobu slaniny v ukrajinčine. Každý vie, že solené maslo je ukrajinské národné jedlo, čo vysvetľuje prítomnosť mnohých vynikajúcich receptov pre tento produkt. Musíte vedieť určité jemnosti, aby ste sa naozaj chutlivo. Pokiaľ si prajete, môžete variť podľa jednoduchého receptu, alebo môžete použiť komplexnejšie varianty, ako vyberať tuk v ukrajinčine.
Soľná masť - majstrovské dielo ukrajinského kulinárskeho myslenia
Nielen čerstvá sáda je soľná, ale aj varená, takže si môžete variť stravu s rôznymi variantmi tohto jedla.
Prekvapivo, správne osolená masť je takmer diétny produkt, pretože je takmer nemožné získať tuky. Slaná sardinka v ukrajinskej môže byť slúžil ako samostatné občerstvenie, a potom sa používa na prípravu rôznych pastovitých občerstvenie, a dokonca aj ako súčasť počas prípravy ukrajinského boršca. Najlepšie recepty na solenie tohto produktu preniesli ukrajinské ženy z matky na dcéru, takže táto jedolka prešla cez storočia a teraz má veľa fanúšikov medzi fanúšikmi ukrajinskej kuchyne. Hlavnou úlohou v solení je dodržiavať receptúry a jemnosť výberu hlavných zložiek, takže výsledok je naozaj bezkonkurenčný.
Ako si vybrať tuk a soľ na solenie podľa ukrajinských receptov?
Aby ste získali dokonalý soľný tuk, je veľmi dôležité vybrať najdôležitejšiu zložku. Existuje niekoľko kritérií pre výber tohto produktu, vrátane jeho kvality, čerstvosti a samozrejme aj prítomnosti alebo neprítomnosti mäsovej vrstvy. Ihneď treba poznamenať, že losos je vystavený lososom, ktorý má mäsovú vrstvu a ten, v ktorom neexistuje. V tomto prípade to všetko závisí od individuálnych preferencií, ale ak sa jedlo plánuje použiť ako občerstvenie, mali by ste venovať pozornosť tej, ktorá má mäsovú vrstvu, aj keď je zvyčajne drahšia vzhľadom na zvláštnosti rastúcich ošípaných pre takýto tuk. Je veľmi dôležité, aby bol tuk čerstvý, pretože starý tuk po osolení má nepríjemnú chuť.
Takže keď si kúpite sardinu, musíte ju dôkladne skontrolovať, mala by mať ružovú alebo žltú kôru bez zvyšku vlny, to znamená dôkladne spracované. Farba tuku by mala byť svetlo ružová alebo biela, ale v žiadnom prípade modrastá alebo fialová. Ak je múčka získaná bez mäsovej vrstvy, je potrebné, aby jej hrúbka bola najmenej 4 až 5 cm, v prípade, že sa masť odoberá vrstvou, na 2 cm sa povoľuje vrstva čistého tuku a potom sa zmiešajú vrstvy mäsa a tuku. Okrem toho by dobrý produkt na solenie nemal mať vonkajší zápach a chuť. Zvyčajne má iba produkt získaný zo starých alebo chorých ošípaných, rovnako ako dospelých kancov, má nepríjemný zápach a niekedy nesie veľa moču, takže je najlepšie, aby ste si ich nekúpili. Čerstvá, krásna masť bez pachov - presne to, čo potrebujete na prípravu perfektného občerstvenia podľa tradičných ukrajinských receptov.
Soľ je druhá najdôležitejšia zložka potrebná na solenie a nie každá soľ je vhodná pre túto činnosť. V súčasnosti je na trhu veľká škála soli s rôznym stupňom spracovania a dokonca aj pridaním ďalších zložiek, napríklad jódu, ale táto upravená soľ nie je najlepšou možnosťou solenia.Aby sa soľ dostala do všetkých hĺbok kúskov, je veľmi dôležité, aby sa soľ pomaly roztavila, pretože čas na vloženie hlavnej zložky do soli je dostatočne dlhý. Vzhľadom na tento nepochybne dôležitý parameter kladený na soľ, musíme priznať, že najlepšou možnosťou by bola obyčajná kamenná soľ, ktorá prešla minimálnymi úpravami.
Najjednoduchší spôsob, ako solenie tuku
Takže najprv je potrebné vystrihnúť slaninu tak, aby kusy nie sú väčšie ako 4-5 cm široké a približne 8-10 cm dĺžky. Takéto veľkosti kusov umožnia tuk dobre pokrývať v relatívne krátkom čase. Ďalej je potrebné pripraviť korenie na solenie. Zvyčajne sa v obvyklom solení používa cesnak alebo červený korenie, soľ a žiadne ďalšie zložky. Cesnak alebo červená paprika, v závislosti od toho, čo bolo rozhodnuté použiť, musíte brúsiť, ktoré môžete použiť mixér a dôkladne premiešať výslednú hmotu soľou, nebojte sa, ak kompozícia bude trochu mokrá - to je celkom normálne pre solenie.
Najlepšie je vyrábať solenie v sklenených nádobách, akýkoľvek iný nebude fungovať, pretože je možná reakcia, preto treba najskôr 2-3 mm pripravenej zmesi korenia nalepiť na dno vhodnej nádoby, aby sa na nej položili kusy slaniny. Tuk pred položením v miske na solenie musí byť starostlivo trenie so zmesou korenia, a zo všetkých strán. Musíte sa uistiť, že tuk je úplne pokrytý soľou, inak to nebude soľ. Ďalej pripravené kusy musia vložiť misku na solenie, ale tak, aby boli navzájom pevne umiestnené. Zvyšky zmesi korenia na posypanie tuku na vrchole.
Ďalej je potrebné zakryť pokrmy, v ktorých je výrobok solené, s vekom a umiestnite na tmavé miesto na 2-3 dni, aby sa nádoba dobre nasytila soľou. Na začiatku požadovaného času musíte dostať tuk a jemne vyčistiť nadbytočné soli zo strán. Odporúča sa, aby sa sardinka v dlhodobom skladovaní neposkytovala, pretože rýchlo stráca svoju chuť a stáva sa stará a vhodná len na varenie rôznych jedál, napríklad na vyprážanie zemiakov.
Slaný tuk s bylinkami v ukrajinčine
Aby sa bravčové mäso ukázalo byť mäkšie a má korenistú chuť, ukrajinské milenky obsahujú niektoré byliny v korení na solenie sádla. Ale musíte správne pripraviť bylinné zložky, aby poskytli požadovaný účinok. Takže pre kvalitné solenie slaniny budete potrebovať cesnak, kôpru, kmín, majorán a kardamom.
Všetky bylinné zložky sú potrebné len v sušenej forme. Aby sa dosiahol požadovaný výsledok, najlepšie je nakrájanie bylín v maltách alebo mixéri. Cesnak musí byť tiež drvený pridať korenie. Všetky koreniny by mali byť zmiešané v pomere 3 šálky soli 1 šálka nakrájaných suchých zelených. Zmes korení by mala byť odložená na niekoľko dní, takže soľ je namočená a až potom môžete prejsť na veľvyslanca slaniny.
Salo by mal byť pripravený na solenie, to znamená, nakrájame na malé kúsky na ďalšie výpočty v pohári. Rovnako ako v prvom prípade by mala byť do spodnej časti misky naliata malá vrstva soli a zvyšky korenia by mali byť nalievané zhora. Uzavretá miska so soľnou miskou by mala byť umiestnená na tmavom, chladnom mieste po dobu 3 dní, potom musíte vyčistiť prebytok soli a vychutnať si lahodnú pikantnú salsu.
Slaná varená slanina podľa ukrajinského receptu
Solená varená masť, samozrejme, nie je taká trvanlivá ako čerstvá a nemôže sa skladovať dlhšie ako 7 dní, ale táto možnosť varenia pre toto jedlo stojí za to byť varené. Pre túto metódu solenia nie je nato, aby ste si zobrali prísady na oko. Pri 0,5 kg tuku bude potrebné 5 až 6 polievkových lyžičiek. lyžice soli, bobkový list, kôpor, pár strúčiky cesnaku, šupky z cibule.
Pri varení vareného slaného sardinky je lepšie odobrať produkt s mäsovou vrstvou, takže sa ukáže oveľa chutnejšie.Najprv musíte uvariť do vody a pridať veľké množstvo cibuľovej kôry, čo je nevyhnutné, aby konečná miska získala krásny zlatý odtieň. Ďalšie vo vode musíte dať všetky zeleninové korenie a samozrejme aj soľ.
Nakoniec sa do vody vloží nasekaný loj. Voda musí úplne zakryť kusy, inak salón bude soľ nerovnomerne. Nebojte sa, že finálna miska bude príliš slaná, pretože pri tejto metóde prípravy sa absorbuje presné množstvo potrebné na optimálne solenie. Optimálna doba varenia na slaninu je 15-20 minút, potom je potrebné ju odstrániť z vody a pretrepieť paprikou. Takto pripravená miska by sa nemala dlho skladovať, pretože sa zhoršuje a tiež sa neodporúča zmraziť, pretože to ovplyvní chuť.
Malé jemnosti solené sala
Bez ohľadu na to, ako osolená masť, musíte najprv pripraviť tento výrobok. Len málo ľudí vie, že tuk zakúpený na trhu by sa nemal umývať pred solenie, musí byť stiahnutý nožom. Je to dosť pekný proces, ale týmto spôsobom sa môžete zbaviť všetkých znečisťujúcich látok, pretože tuk dokáže absorbovať veľa látok, s ktorými sa dostal do kontaktu, a je jednoducho nemožné umyť maslo vodou. Výrobok vyčistite, kým sa neodstráni horná voľná vrstva. Len starostlivo pripravená masť môže byť soľ v kvalite, preto by ste mali venovať osobitnú pozornosť tomuto.
Paničky robia veľkú chybu pridaním veľkého množstva cesnaku do korenín. Táto zložka, samozrejme, robí výrobok chutnejším, ale stále nadmernou ostrosťou čokoľvek. Je potrebné, aby všetko bolo moderné, preto odporúčame pridať do korenín najviac 2-3 klinčeky. Niektorí sa pokúšajú nahradiť cesnak čiernym korením, ktorý je takmer bezvýznamný, pretože táto zložka je viac potrebná na dosiahnutie pachu ako chuti. Tradičné solené recepty vám umožnia získať perfektný slaný tuk, takže v tomto prípade nemá veľký zmysel experimentovať, pretože tieto recepty boli testované po stáročia.
príprava
Začnite varenie s výberom tuku. Uprednostňujte čerstvý produkt. Vyberte si dobrý tučný kúsok. Nebojte sa, je úplne solené. Zasuňte slaninu do chladničky na jeden deň, zabalené do pergamenu.
Keď je tuk otlezhitsya počas dňa, nakrájajte na kúsky. Nechcem byť veľmi veľké, ako na fotografii. Veľkosť kusov bude závisieť od pohodlia pri práci s nimi a pohodlia pri používaní v budúcnosti.
Teraz vezmite kamennú soľ, bobkový list (rozbiť, brúsenie) a hrubej papriky. Zmiešajte všetky tieto zložky v miske a dobre premiešajte. Ak chcete ochutnať, pridajte do rovnakej zmesi korenie chmeľ-suneli, cesnak a klinčeky, môžete ďalšie korenie podľa želania.
Teraz vezmite hrniec, v ktorom bude tuk uložený. Je vhodný kontajner, ktorý môže byť uzavretý. Nalejte soľ (hlboko) na spodok bežnej dosky tak, aby úplne zakryla dno. V soľnej zmesi musíte dobre šlehať kúsky slaniny. Potom pošlite do kontajnera. V ňom nalejte sardínu so zmesou korenín a soli. Zatvorte nádobu a nechajte ju stáť pri izbovej teplote dva až tri dni. Počas tejto doby sa sádlo musí niekoľkokrát otočiť. Po určenom čase odstráňte prebytočnú soľ z kusa, obalte výrobok do vrecka a odošlite ho do mrazničky. Držte sa na deň.
Po tejto dobe je chutný slanina v ukrajinskej suché solené je pripravený k jedlu. To je miesto, kde náš fotoreceptor krok za krokom skončí. Môžete nakrájať lahodný domáci tuk na tenkých alebo hrubých plátkoch, ak chcete, a slúžte. Bon appetit!
ZLOŽENIE
- Tuk 1 kg
- Soľ 450 gramov
- Zálivka listy 2-4 kusy
- Pepper Peas 1 čajová lyžička
- Hlava cesnaku 1 kus
1. Dajte polovicu soli do vhodnej formy alebo nádoby.Pridajte nakrájaný cesnak a niekoľko pepřov. Osušku umyte a dobre ju osušte.
2. Vložte tuk na soľ. Pridajte zostávajúce korenie: korenie, bobkový list, cesnak.
3. Nalejte zvyšnú soľ. Tuk nechajte v chladničke 3-4 dni.
4. To je krása. A lahodné je neuveriteľné. Skúste to iste!
Metóda prípravy:
- opláchnite 1 kg čerstvej slaniny vodou a dobre oštepte pokožku nožom,
- nakrájame na veľké kusy,
- pripravte soľanku (soľanka) - nalejte 3 polievkové lyžice soli, 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia do širokého hrnca, položte 5-6 hrášok z koreňa ďateľky, 5 strúčiky cesnaku a lavrushku. Naplňte studenou vodou a miešajte, až kým sa sol nerozpustí,
- vložte tuk do nálevu a stlačte ho hniezdom tak, aby bol úplne ponorený do vody,
- na to, že sa vaša misia skončila - stačí nechať pokrmy dňa na päť dní na chladnom mieste, tesne pokryté vekom,
- potom, čo sa maslo úplne vysolí - vylejte nakladač a vysušte každý kúsok papierovou utierkou,
- výrobok je úplne pripravený na použitie, odporúča sa však po ochladení v chladničke alebo v mrazničke jesť.
Tip! Nikdy nepoužívajte morskú alebo jódovanú soľ na solenie. Pre dobre nasolený kus slaniny je vhodný iba klasický kameň alebo extra bez prísad.
Je veľmi nepríjemné, keď prijatý výrobok po všetkých vynaložených peniazoch a úsilí nespĺňa očakávania - stáva sa tuhý a bez chuti. Aby ste sa nedostali do tejto situácie, musíte vedieť, ako tuk sušiť, aby bol mäkký.
Jedným z najlepších spôsobov je solenie v horúcom slanom náleve. Toto je najrýchlejšia metóda - môžete denne jesť slaninu. A vystavenie bravčového tuku teplým teplotám sa nemôžete obávať bezpečnosti hotového jedla.
V Zakarpatskej oblasti
V Zakarpatskej oblasti je veľa možností pre varenie domácej slaniny. Ale klasika je tá, kde sa tuk marinuje pridaním octu. Najlepšie je použiť podložky na to (brucho prasaťa) - je to v tom, že optimálny podiel masla a bravčového mäsa je pozorovaný.
Odpoveď na otázku, koľko dní solenie tuk závisí od niekoľkých faktorov:
- z charakteristík suroviny - z ktorej sa časť jatočného tuku odreže,
- od spôsobu spracovania - suchého alebo mokrého,
- o veľkosti kusov, ktoré sú solené.
So suchým spôsobom by mal byť tuk v soľke od 3 dní do týždňa pri izbovej teplote a ďalších 2 až 3 dňoch v chladničke. Iba potom to môžete jesť.
Mokrý spôsob tuku rýchlejšie varí. Stačí, ak ho podržte pod tlakom v solnom roztoku po dobu 3-4 dní, vysušte, rozotrite korením a ochlaďte.
Venujte pozornosť! Je veľmi dôležité mať na pamäti, že tuk je produkt živočíšneho pôvodu, čo znamená, že môže byť infikovaný parazitmi a škodlivými mikroorganizmami. Preto je dôležité, aby sa dobre soľ, aby sa ubezpečil, že je úplne bezpečný pre naše zdravie.
Existuje niekoľko tajomstiev na urýchlenie procesu:
- namočte tuk vo vode po dobu najmenej 12 hodín,
- nakrájajte kúsky menšie, asi 5 x 5 cm,
- Ochlaďte horúci okrúhlicu so slaninou pri izbovej teplote,
- urobte hlbšie rezy - to umožní produkt lepšie namočiť.
Keď poznáte tieto recepty, môžete hýčkat svojich blízkych s lahodným a uspokojujúcim občerstvením, urobiť zdravý sendvič alebo použiť slanú slaninu pri príprave borščového alebo zemiakového dresingu. Ak neporušíte a nebudete dodržiavať toto opatrenie, bude vám tela vďačná za také prírodné kvalitné jedlo.
Ako variť ukrajinský salo "suché" solenie
Elementárna sada produktov pre solené sala v ukrajinčine
- Umyte vrstvu čerstvého tuku. Osobitnú pozornosť venujte pokožke: dôkladne nečistite dôkladne štetcom. Potom vrstvu vysušte a položte na dosku s kožou dole.
- Vyzbrojený ostrým a dlhým nožom, urobte rezy v hustom tuku, až k pokožke. Rezanie by malo byť vykonané tak, aby obdĺžnikové časti tuku boli označené - približne 5 x 8 cm.
- Je to hotovo? Teraz presuňte výrobok na list pergamenu a dôkladne ho nalejte soľou zmiešanou s korením. Uistite sa, že zmes slané-korenie určite spadne do slotov. Taktiež dali kúsky cesnaku.
- Vyrežte vhodný list kulinárskeho pergamenu, zabaľte tuk do neho. Vložte do chladničky (v škatuli na zeleninu) 20-25 hodín.
- Potom odovzdajte do mrazničky - udržujte tam 48 hodín. Salo "suché" cesta v ukrajinčine je pripravená! Veľmi chutné!
Vyhliadkové a gastronomické výlety v Kyjeve
Najzaujímavejšie výlety sú trasy od miestnych obyvateľov Tripstere, Odporúčame začínať mestskou prechádzkou (od Andrew's Descent do Kiev-Pechersk Lavra). Alebo sa okamžite pokúsiť ochutnať hlavné mesto Ukrajiny na prechádzke "Čokoláda-mystický Kyjev" (legendy o čarodejníc a horúcej čokolády).
Street jedlo v Istanbule krátky sprievodca
lahodný potravín v Barcelone a najlepšie Amsterdamské dezerty (foto a popis)
Street jedlo v Singapure - jedlá a dezerty
Ako variť tuk v ukrajinčine?
Tu sú recepty na salting salo v ukrajinskej rôznymi spôsobmi.
Výber dobrého bravčového mäsa
Keď kupujete tuk, dávajte pozor na jeho sviežosť a farbu a nie na hrúbku kusu. Tenké kúsky slaniny môžu naznačovať, že zviera je mladé alebo špecializované mäso plemena, ružová farba hlási len nie celkom správne zabitie. Najlepšie je vybrať biely čerstvý tuk s kožou (môžete podsadit tenkými vrstvami mäsa) od mladých zvierat (farba kože môže byť tmavá alebo svetlá, čo neovplyvňuje kvalitu tuku). Získané bravčové mäso musí byť skontrolované veterinárnou službou. Existujú dva hlavné recepty na salting salo v ukrajinčine: v slanom náleve a solenie v "suché".
Salo v slanom náleve v ukrajinčine
- bravčový tuk s brúsnym papierom - 1 kg,
- čierna alebo sladká paprika - 5-8 ks,
- Karafiát - 3 kvetenstvo,
- bobkový list - 3-5 ks,
- cesnak - 5 klinčekov,
- soľ veľká,
- voda - do 1 l.
Masť nakrájame na obdĺžnikové kusy približne 5 x 8 cm a položíme do čistej sklenenej nádoby alebo keramickej nádoby spolu s hrubo nakrájaným cesnakom a korením.
Nalijte vodu do hrnca a položte dostatok soli, aby sa vylialo surové vajce, aby sa soľ úplne rozpustila. Varte slanú soľ po dobu 3 minút, ochlaďte na 8 minút a jemne nalejte do sardinky, aby sa úplne pokryla. Zatvoríme nádobu s vekom a necháme ju na chladnom mieste (nie však v chladničke) po dobu 1 dňa, potom umiestnite nádobu do chladničky na ďalšie 2 dni. Pripravené tuky uložené v slanom náleve, extrahujte podľa potreby a nakrájajte na tenké plátky, potom s ním môžete urobiť nádherné sendviče s chlebom, surovou cibuľkou a zeleninou - s vôňou gorilka s medom a chrenom - veľmi chutné!
Recept solené sala v ukrajinskej "suché" cesta
- bravčový tuk s brúsnym papierom - 1 kg,
- soľ hrubá
- mletý čierny korenie.
Soľný tuk v ukrajinskom "suchom" spôsobe je veľmi jednoduchý, dokonca jednoduchší ako v slanom náleve.
Vložte vrstvu tuku na dosku s pokožkou dole a urobte rezy na kožu takým spôsobom, aby sme označili kúsky obdĺžnikového tvaru s približnou veľkosťou 6 x 8 cm. Posuneme vrstvu tuku na list pergamenového papiera a nalejeme ju soľou s malým množstvom čierneho korenia. Zmes korenia a soli musí spadnúť do drážok (môžete tiež dať do kúskov cesnaku). Vložte tuk do papiera a vložte ho do chladničky na 1 deň a potom ho premiestnite do mrazničky na ďalšie 2 dni. Pripravenú soľnú slaninu vyčistite nožom zo soli a nakrájajte na tenké plátky.
Recept na varené slaniny v ukrajinčine
- bravčová masť (alebo podtlak s vrstvami mäsa) - 1 kg,
- hrášok - 16 ks,
- bobkový list - 5 ks,
- Karafiát - 5 kvetenstvo,
- soľ,
- cibuľová kôra,
- mleté červené a čierne korenie.
Soľ rozpustite v 1 litri vody v takom množstve, že sa surové vajcia vznáša. Tuk rozložte na obdĺžnikové kusy do hrnca kompaktne (veľkosť, pozri vyššie). Nalejte soľanku, pridajte cibuľovú kôru a všetky koreniny. Priveďte k varu a varte na nízkej teplote po dobu 20 minút. Ochlaďte v slanom náleve, potom extrahujte, a keď je voda vyčerpaná, posypeme mletým korením. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke.
Ukrajinský recept na slaninu
Potrebujeme veľmi jednoduché zložky:
- cesnak,
- Mletá paprika,
- Soľ (vzal som morskú soľ)
- Sudochek na solenie,
- No, skutočne tučný.
Pred slaním sa musíte rozhodnúť, do ktorej nádoby budete soľovať náš tuk. Zvyčajne múru v smaltované sudochki, tak sa snažím vybrať kúsky tuku, vhodné pre veľkosť jedál. Ako poslednú možnosť môžeme bezpečne rezať kusy, ktoré potrebujeme vo veľkosti.
Proces solenie tuku v ukrajinčine
- Slicu nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti.
- Zmiešajte soľ a korenie. Nebojte sa preháňať soľou. Salo si vezme toľko, koľko potrebuje a nič viac.
- Tak sme zmiešali soľ s korením. Teraz veľkoryso odložte kúsky tuku v zmesi.
- Rozstrihnite alebo rozdrvijte cesnak na cesnakový lis.
- Dajte si náš cesnak.
- Posypte soľou a korením na spodok misky a pridajte cesnak.
- Ak kusy slaniny nie sú malé, potom je potrebné urobiť dodatočné rezy pre lepšiu kvalitu plevelov. Takže naša soľ v slanom a paprikovom sardine by mala byť na niekoľkých miestach rozrezaná pozdĺžne. Potreba pichať na kožu. Tieto nové rezy sú tiež starostlivo zjemnené všetkými našimi koreňmi.
- Rozložte našu slaninu dole na dne sudochky. Všetko, tuk v ukrajinskej solenie. Po troch dňoch môžete bezpečne vyskúšať!
Výber tuku pre solenie v ukrajinčine
Aby som bol úprimný, presná odpoveď jednoducho nie je možná. Niekto hovorí, že tuk by mal byť bez štrbiny a minimálne 5 cm. Niekto hovorí, že tuk by mal mať slot. Slaný som s týmto receptom a s rezom a bez. V tomto receptúre, ako vidíte, sme si vybrali bravčové mäso so štrbinou. Navyše, kusy boli veľmi mäsité, a preto forma nezachovala. Ale napriek tomu sa ukázalo byť veľmi chutné.
Pozrite sa na všetky kategórie receptov: občerstvenie.
Kalórie a zdravé vlastnosti tuku v ukrajinčine
- Kalorický obsah na 100 g: 797 kcal,
- Proteíny na 100 g: 2,4 g,
- Tuky na 100 g: 89,
- Sacharidy na 100 g: 0 g,
- Glykemický index: 0.
Salo obsahuje kyselinu archaidónovú, ktorá je nevyhnutná pre ľudí, ako aj vitamíny A, E, D. V ukrajinskom tuku nie sú žiadne karcinogény a nikdy nemôžu byť rádioaktívne. Mastné kyseliny obsiahnuté v tuku pomáhajú ľuďom v budovaní buniek a tvorbe hormónov. Kyseliny obsiahnuté v tuku pomáhajú eliminovať cholesterol z tela. Podľa počtu takýchto kyselín je tučný tuk pred maslom.
Bon appetit! Dúfame, že dostanete rovnaký chutný tuk v ukrajinčine ako my!
Soľná masť - majstrovské dielo ukrajinského kulinárskeho myslenia
Nielen čerstvá sáda je soľná, ale aj varená, takže si môžete variť stravu s rôznymi variantmi tohto jedla.
Prekvapivo, správne osolená masť je takmer diétny produkt, pretože je takmer nemožné získať tuky. Slaná sardinka v ukrajinskej môže byť slúžil ako samostatné občerstvenie, a potom sa používa na prípravu rôznych pastovitých občerstvenie, a dokonca aj ako súčasť počas prípravy ukrajinského boršca. Najlepšie recepty na solenie tohto produktu preniesli ukrajinské ženy z matky na dcéru, takže táto jedolka prešla cez storočia a teraz má veľa fanúšikov medzi fanúšikmi ukrajinskej kuchyne. Hlavnou úlohou pri solení je dodržiavať receptúry a jemnosť výberu hlavných ingrediencií, takže výsledok bude naozaj neprekonateľný.
