Najpravdepodobnejší nemecký zemiakový šalát

Nemci sa vždy vyznačovali tým, že vedeli, ako jesť uspokojujúce a chutné jedlo. Varenie väčšinou jedlá z mäsa a zeleniny. Takéto jedlo podľa ich názoru dáva silu a energiu a tiež poskytuje telo všetkým potrebným látkam.

Pokiaľ ide o výživu, tu je všetko iné. Lekári odporúčajú, aby nemuseli zneužívať nemeckú kuchyňu, pretože tu prakticky nie sú žiadne ľahké jedlá a časť je pomerne veľká.

Napriek tomu sú niektoré nemecké jedlá známe v našich krajinách. Jedným z nich je nemecký šalát. Toto jedlo je úžasné v chuti a varenie je skutočným potešením. Takže v našom článku sa pozrieme na niekoľko variantov prípravy tohto nádherného šalátu.

Niekoľko slov o miske

V skutočnosti, šalát "nemecký" je príloha, ktorá je podávaná na hlavné jedlo. Hlavnou zložkou sú zemiaky. Treba povedať, že najdôležitejšou súčasťou tohto jedla je správna príprava obväzu, ktorý sa pripravuje z rôznych zložiek, či už šunky, huby atď.

Príprava produktu

Ako bolo uvedené vyššie, "nemecký" šalát je vyrobený z zemiakov. Preto by ste sa mali najprv postarať o prípravu tohto konkrétneho produktu. Takže pre náš šalát zapadajú rôzne odrody zemiakov. Hlavná zložka je dôkladne umývaná pod tečúcou vodou a varená v uniforme. V priebehu varenia by ste mali zabezpečiť, aby sa zemiaky nerozkladali. V inej situácii, vzhľad šalátu nebude tak chutný.

Varené zemiaky ležia v studenej vode, potom olúpané. Ďalšou hlavnou zložkou, ktorú budeme potrebovať pri výrobe šalátu, je horčica. Tradične používa Dijon, ale to nie je zásadné. Hlavná vec, že horčica nebola príliš horúca.

prísady

500 gramov zemiakov. a čo je veľmi dôležité: Nemci rozlišujú 3 hlavné typy: 1) festkochend, to je ten, ktorý nevarí mäkký, 2) vorwiegend festkochend, tento je priemer pre polievky všeobecne a 3) mehlig kochend, čo je pre štiepané zemiaky, , sme prvý, nie stráviteľný. Je dôležité, aby boli zemiaky približne rovnaké.
1 lyžička. soľ (môže byť viac, kto miluje, ale som veľmi slaná)
asi 200 ml kuracieho (alebo zeleninového) kocka - horúceho
2-3 tabuľky. l. jablkový alebo vínny ocot
1 lyžička. horčica
čerstvého čierneho korenia
1 cibuľa
niektoré zelené cibuľové perie
rastlinný olej
a úplne voliteľné (!)
niekoľko nakladaných uhoriek
slaný zábal

Podrobný recept

Konáme prísne podľa pokynov, pretože by malo byť v krajine práva a poriadku. Ale neviem, ako sa zvládnem bez ústupu. nie, žiadny spôsob! Keď som žil na Ukrajine (ale stále v Únii), poznal som 2 druhy šalátov - zo zeleniny a "Olivier". Aké bolo moje prekvapenie, keď som sa dozvedel, že šaláty je možné pripraviť z mrkva, klobásy, syra a dokonca aj z zemiakov. A stalo sa to v "požehnanom roku 1991", keď sme šli do cudzej krajiny. Práve som otvoril oči. V tme, hovoríte! Ale to nie je zmysel, všetko bolo na Ukrajine výborné, a preto nič nevymysleli od zlého. No, dobre, pes breshet, a karavan ide. Začal som prebudovať, ale stále zostala nejaká mierna nedôvera ku všetkým týmto pôžitkom z "vysokého kulinárskeho umenia", ale zemiakový šalát sa stále usadil v mojom srdci a to napriek skutočnosti, že zemiaky nie sú mojím jedlom.Ale to je dôvod, prečo salát je pre mňa tajomstvom, ale šalát sa nazýva, hoci môžu veľa jesť, čo hovorí "z brucha".

Zemiaky sú veľmi dobre umyté a varené vo svojich kožiach v nasolenej vode (do vriacej vody), kým pripravené, asi 30 minút Vypustite vodu a očistite zemiaky ešte horúce - nikdy ich nechajte vychladnúť v koži, bude mať nepríjemnú chuť.

Rezané zemiaky, nie v kusoch, kúsky jedla alebo niečo iné, ale tenké, rovné "okvetné lístky", všeobecne tenké.

Pripravte vývar - a postupne pridajte k zemiakom, miešajte ho. Uvidíte, ako kánon pohlcuje - dosť, možno že celok nepoužíva.

Pre octovú omáčku mixujte soľou a korením, pridajte horčicu a 6 stolov. l olivový (môžete iný rastlinný olej) - poraziť až do homogénnej emulzie.

Nakrájajte cibuľu na malé kocky, zelenú cibuľu s malými krúžkami a pridajte do šalátu spolu s omáčkou, dobre premiešajte (pridajte viac, ak je to potrebné) - hotovo!

Dôležitá poznámka: pri skutočnom nemeckom zemiakovom šaláte sa pri príprave omáčky vždy odoberá kombinácia octu a rastliny. 1: 3 olej!

Ak vám niekto povie, že to nie je skutočný nemecký zemiakový šalát - NEPORUJTE ho! V Nemecku je toľko receptov, ako sú ženy v domácnostiach - a každý z nich má rodinný, firemný recept, len veľké tajomstvo!

A rád pridám niekoľko nakladaných uhoriek, nakrájame na malé kocky alebo len doštičky.

A dokonca chutnejší, ak si vezmete slaninu a smažte ju na cracklings (pre vás, iamvalery), posypeme na šalát!

Nemecký zemiakový šalát so slaninou

Uzené salámy sú originálnym nemeckým výrobkom, najčastejšie slúžia špeciálne pre pivo. Niet divu, že v zemiakovom šaláte bez nich jednoducho nemohol urobiť. Miska s nimi sa ukáže ako prekvapujúco voňavá, výživná a pestrá. Vzhľadom na to, čo môže byť bezpečne nazývané sebestačný, a nie jednoduché občerstvenie.

Nemecký recept na zemiakový šalát:

Zemiaky, pomocou kefy, umyte a rozložte do hrnca s vodou, ktorá je varená a okamžite ochladí, olúpané, nakrájame na plátky a rozotrie v miske.
Nakrájané zemiaky posypané soľankou z nádoby oliv a trvajú na minútu alebo desať.
Klobásy narezané nôžou v tenkých kruhoch.
Cibuľa bez plevy a nožom, ktoré nakrájajú tenké polovice prstencov.
Šunka a slanina sú nakrájané na tenkých pásikoch na doske.
Bacon vylial do panvice, nalejte olej, smažte a potom vyberte.
Teraz sa cibuľa a klobásy nalejú do panvice, tiež vyprážané.
Naliate všetky výrobky do misky na zemiaky, pridajte soľ, posypeme paprikou a jemne premiešajte.

Nemecký recept na zemiakový šalát

Zvláštnosťou tohto zemiakového šalátu je, že v ňom nie sú absolútne žiadne mäsové výrobky. Je vhodný pre vegetariánov aj pre milovníkov lahodných jedál. Zároveň sú všetky výrobky bez výnimky pomerne lacné. Rozpočtová verzia nemeckej kuchyne sa môže variť aspoň každý deň, pretože je výborná a rodinný rozpočet nebude ovplyvnený.

Pre nemecký zemiakový šalát potrebujete:

600 gr. zemiaky,
10 gr. Dijon horčica,
80 gr. okurka s uhorkami,
20 gr. jablčný mušt ocot,
50 gr. rastlinný olej
1 stredné jablko,
200 gr. nakladané uhorky,
1 zväzok petržlenu,
1 cibuľová hlava,
30 gr. Shnitov-bow,
1 zub z cesnaku,
4 gr. korenie.

Nemecký zemiakový šalát klasický:

Cibuľa je očistená a umyté, nožom je nasekaný tenkými platňami.
Ocot sa zmieša s olejom a horčicou, pridá sa cesnak rozdrvený v cesnakovom baníčku, cibuľa sa naleje so zmesou a zostane na nej chvíľu.
Zemiaky sú dobre umyté štetcom a potom varené, ochladené, olúpané a rezané dostatočne veľké.
Jablko sa umyje, otrie, nakrája na plátky.
Uhorky sú nakrájané na dlhé plátky.
V miske striedavo rozložiť všetky výrobky, úplne nalil marináda z uhoriek.
Trvať na úžasnom šaláte za najmenej dve hodiny.
Schnit-cibule sú umyté a nakrájané malým nožom, posypané celý nemecký šalát z zemiakov a nakladaných uhoriek.

Nemecký recept na zemiakový šalát

Neobvyklá chuť sa získava zo zemiakov vďaka špeciálnej metóde prípravy a rôznym zložkám, ktoré ju sprevádzajú. Zemiakový šalát je nielen veľmi uspokojujúci, ale prekvapivo chutný. Prirodzene, toto jedlo sa veľmi rýchlo konzumuje, ale zároveň môžete získať skutočné gastronomické potešenie.

Pre nemecký zemiakový šalát potrebujete:

500 gr. zemiaky,
2 cibule,
200 gr. údená klobása,
200 gr. šunka,
150 gr. slanina,
250 gr. nakladané uhorky,
40 gr. vínny ocot,
10 gr. hnedý oct,
15 gr. petržlen,
2 gr. soľ,
4 gr. korenie.

Klasický nemecký zemiakový šalát:

Zemiaky sa okamžite umyjú a čistia, nakrájajú sa na čisté plátky a rozloží sa do hrnca s vodou, v ktorej sú varené a potom ihneď vyhodené do šľahača. Potom musí byť rezaný do akéhokoľvek tvaru.
Bacon sa položí na dosku a nakrájame nôžom na pásy a potom sa naleje do panvice a vypráža sa, až kým sa celý tuk roztaví. Sušil ju už zo sušiarne.
Klobása a šunka sú odlúpané z fólie a rezané na doske v kruhoch.
Cibuľa sa čistia a nožom nakrájajú tenké polovice prstencov.
Nakrájanú klobásu a cibuľu rozotrite na panvici a pražte.
Petržalka sa umyje, nakrája sa na doske malým nožom a potom sa naleje do panvice.
Taktiež pridajte ocot, cukor a soľ, všetko vylejte, kým sa nevyparí všetka kvapalina.
Naliať do panvice a zemiakov, dobre zohriať a potom odložiť.
Uhorky sú nakrájané na doske v polovičných krúžkoch a pridané k miske už keď sa trochu ochladí, sezóny.
Šalát sa naleje do misky a posype sa slaninou a petržlenovými listami.
Stále je teplo a vedie k stolu.

Nemecký recept na zemiakový šalát

Nemecký zemiakový šalát, ktorého recept sa prezentoval v Nemecku, sa líši od všetkých známych šalátov kvôli výživovým vlastnostiam a zvláštnemu spôsobu varenia. V tomto prípade pridáva kuracie vývar, čo vám umožní dosiahnuť úplnú harmóniu. Šalát je šialene voňavý a veľmi uspokojujúci, ale nezaťažuje žalúdok, ale len ho vyživuje.

Pre nemecký zemiakový šalát potrebujete:

600 gr. zemiaky,
150 gr. nakladané uhorky,
1 cibuľová hlava,
150 gr. slanina,
20 gr. rastlinný olej
10 gr. vínny ocot,
20 gr. horčica,
15 gr. cukor,
5 gr. korenie,
200 gr. kurací vývar,
2 gr. soľ.

Nemecký recept na zemiakový šalát:

V malej miske miešajte horčicu s ocotom, cukrom a soľou.
Cibuľa sa čistí a vždy sa umyje, nakrája sa na nie veľmi tenkých poloviciach krúžkov a rozotrie sa, v marinade, ktorá je práve pripravená, pripnutá a všetko zmiešaná.
Zemiaková kefa dobre umyté a varené vo vode, ktorá je trochu soľená vopred.
Bez čakania na ochladenie sa zemiaky odlúpajú, nakrájajú na kúsky tenkými prstencami a rozširujú sa do misy.
Tam sa tiež rozšíril časť marinovanej cibule.
Takže alternatívne vrstvy cibule a zemiakov.
Uhorky na doske sú rezané do tenkých kruhov a umiestnené na vrch.
Napĺňajú všetko veľmi horúcim vývarom a potom trvajú najmenej jednu hodinu.
Tentokrát tenké prúžky nakrájame slaninu nožom a potom ju vyprážame v panvici na vyprážanie. Všetok tuk musí zmiznúť.
Šalát posypaný s praženou slaninou.

Nemecký zemiakový šalát

Ak to hovoríte ako prirodzené, pridávanie majonézy do nemeckej misky je jednoducho nemožné. Ak však prispôsobíme jedlo našim kulinárskym tradíciám, potom bez tejto bielej omáčky je jednoducho nemožné. Že tento recept je iný. Zdá sa, že šalát je "zámorský", ale je stále prirodzene blízko k našej kultúre a jeho chuť bude oveľa známejšia, viac známa.

Nemecký zemiakový šalát:

Zemiaky sa ihneď pomocou štetca umyjú, vložia do hrnca naplneného vodou a varené, varené, olúpané a potom nakrájané na plátky.
Jasne vyčistené a umývané cibule. Potom ju položili na palubu a nôžou nakrájajú tenké polovice prstencov, naleje do nich ocot a trochu ho trochu zmačkne ručne.
Uhorky sú umiestnené na palube, nôž a nakrájame na kocky.
Ďalej na doske, salámy sú nakrájané na kocky.
Nalejte všetko pripravené na túto chvíľu, výrobky v miske na šalát, pridať a miešať.
Syr je nakrájaný na malé kúsky.
Cesnak je olúpaný a mletý v cesnaku.
Majonéza sa zmieša s nakrájaným cesnakom a korením.
V dôsledku toho sa výsledný obväz napojený šalát a všetko veľmi starostlivo premiešame lyžičkou, trochu vychladnúť.

Hlavným rysom "nemeckého" šalátu - zemiakov. To je varené ďaleko od ľahké, a je rozrezaný pomerne veľký, čo sa nepovažuje za prijateľné v našich zemiakových šalátov. Okrem toho, medzi hlavné zložky iba uhorky a mäso alebo klobása. To je dôvod, prečo je to veľmi uspokojujúce a je ľahké sa pripraviť. Navyše je možné ju považovať za sebestačnú misku, ktorá je schopná slúžiť ako príloha a nie ako občerstvenie. Je to veľmi pohodlné a praktické, pretože niekedy naozaj chcete rozmaznávať nielen seba, ale aj svojich blízkych s niečím neobvyklým, chutným a lacným. Tu sa tento šalát ľahko pripravuje často, bez premýšľania nad nadmernými výdavkami. Väčšina výrobkov je už v každej kuchyni.

Nemecký klasický šalát

Tento recept, napriek jeho stručnosti, vám umožňuje vytvoriť chutné jedlo. Všetko je jednoduché tu:

zemiaky - 400 g,
cibuľa - 1 ks,
nakladaná uhorka - 2 ks,
ocot - 2 polievkové lyžice. l.,
olej - 4 lyžice. l.,
horčica - 1/2 lyžice. l.,
soľ, korenie.

Zemiaky sú varené, ochladené a nakrájané na kúsky. Ak sú hľuzy malé, stačí rozrezať na 4 časti. Cibuľa nakrájame na tenké polkruhy a uhorky na plátky. Keď sú zemiaky pri izbovej teplote (tj úplne vychladnuté), zmesi sa zmiešajú.

Teraz je to otočenie omáčky: zmes octu, oleja a horčice v jednom kontajneri. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký Šalát najprv soľ a korenie, a potom nalejte obliekanie. Ale recept ešte nie je hotový: šalát musí byť zmiešaný, nezabudnite zakryť film, vložte do chladničky na 25 minút: je to oveľa chutnejšie, keď je zima.

Tip! Čerpanie paliva si môže vybrať iný. Napríklad majonéza. Alebo kyslej smotany zmiešanej s nasekanými zeleninami. Dokonca aj vtedy, keď sa hlavný recept nezmení, chuť bude trochu iná - môže sa stať ešte zaujímavejším.

Nemecký šalát so salámou

Tento recept nie je len zemiak, ale aj mäso. Je to podobné ako predchádzajúce, ale nemožno povedať, že recept je rovnaký. Používa salám a lepšie - údené.

zemiaky - 400 g,
cibuľa - 1 ks,
nakladaná uhorka - 2 ks,
salám - 100 g,
cesnak - 3 zuby
soľ,
korenie,
majonéza.

Varíme zemiaky a nakrájame na kusy. Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Môže byť vopred nakladaný do octu, potom bude chrumkavý. Okurka nakrájaná na kruhy, saláma - podlhovasté tyče.

Zloženie zmesi, soľ. V majonézách pridajte korenie a cesnak, prechádzajte lisom. Sezóna s šalátovým dresingom a chladom. Ak nie je čas, môžete jesť hneď: zemiakový šalát a potom to bude vynikajúce.

Tip! Vzhľadom k tomu, že sa táto miska ukazuje ako veľmi vysoká v kalóriách, ľudia, ktorí nemajú aktívnu fyzickú námahu, by si mali vybrať ľahkú majonézu alebo ju nahradiť omnoho viac stravou. Recept na doplnenie paliva je jednoduchý: prírodný jogurt alebo rastlinný olej.

Recept 1. Klasický šalát v nemčine

Napriek svojmu zjednodušeniu a zjednodušeniu bude toto jedlo zdobiť každý sviatočný stôl. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce produkty:

zemiaky - 500 g,
nakladané uhorky - 2 ks,
Červená odroda cibule - 1 ks,
nearomatický olivový olej - 4 lyžice. l.,
Dijon horčica (nie ostrý) - 1 polievková lyžica. l.,
ocot - 2 polievkové lyžice. l.,
korenie, soľ.

Varíme zemiaky v uniformách, ochladíme, odlúpame, nakrájame na kocky. Cibuľa veľké drvenie. Uhorky nakrájame na kocky a umiestnite do šľahača. Všetky zložky sú zmiešané.

Ďalším krokom je príprava obväzu. Za týmto účelom premiešajte ocot, horčica, olej, soľ a malú čiernu korenie. Prelejte omáčkou, nakrájanú zeleninu, premiešajte, zakryte potravinovým filmom a pošlite do chladničky 20-25 minút. V chlade je to oveľa chutnejšie.

Zemiakový šalát v nemčine, ktorého recept sme navrhli, sa pripravuje ľahko a rýchlo. Bon appetit!

Nemecký slaninový šalát

Veľmi chutné jedlo - len vzhľad okamžite vyvolá túžbu vyskúšať tento zemiakový šalát.

Pre nemecký šalát budete potrebovať prísady:

varené zemiaky - 400 g,
údená slanina - 100 g,
luk - 1 hlava a niekoľko peří,
celer - 1 stopka,
ocot - 1 polievková lyžica. l.,
kyslá smotana 10% - 2 polievkové lyžice. l.,
horčica - 1 polievková lyžica. l.,
cukor, soľ, korenie,
petržlen.

Recept nie je komplikovaný, ale výsledok je naozaj chutný. Ak sú zemiaky mladé, môžu byť ponechané v kôre. Nakrájajte plátky a položte na roštu. Nakrájajte slaninu a vložte ju aj do misky. Smažte všetko v malom oleji, kým zemiaky nebudú červené. Obsah panvíc by mal byť neustále miešaný, inak môže všetko spáliť.

Akonáhle sa zemiaky stanú ružové a slanina chrumkavá, pridajte nakrájanú cibuľu, smažte ešte niekoľko minút a odoberte panvicu z tepla. A je lepšie nalievať obsah ihneď do inej misky, pretože panvicka sa okamžite neochladí, čo znamená, že výrobky budú na nejakú dobu pripravené. Do chladenej zmesi pridajte zeler.

Mix horčica, kyslá smotana, ocot a korenie. Výsledná omáčka je ochutená nemeckým šalátom, posypaná petržlenom alebo inými zeleňami a podávaná na stole.

Recept 2. Improvizovaný "nemecký" šalát

Zemiakový šalát v nemčine, ktorého recept Vám teraz ponúkame, je pripravený s použitím kuracieho mäsa (bez zemiakov). Táto zložka dodá dotyk jemnosti a pikantnosti.

Takže, čo potrebujeme na varenie? Toto je:

kuracie prsia - 1 ks,
cibuľa (môžu byť červené odrody) - 1 ks,
uhorky (stredne veľké) - 2 ks,
šalátové listy,
sladké jablko
olivový olej - 1 lyžica. l.,
ocot - 1 lyžičku,
piesok z cukru - 1 lyžička. bez diapozitívov,
mletá paprika - pol čajová lyžička bez šmýkačky,
Dijon horčica (unsharp) - 1 lyžička,
soľ.

Kuracie filé položíme do soľnej vriacej vody a varíme 12-15 minút. Potom produkt ochlaďte a nakrájajte na kocky. Apple dôkladne umyť, kôrať a jadro, nakrájame na kocky. Cibuľa čistite, jemne umývajte a nakrájajte.

Teraz pokračujte v príprave nálevu. Najvhodnejšie pre tieto účely je kvasenie. Preto ich nakrájajte na kocky a vložte do cedidlá na prebytočnú kvapalinu.

Potom sa listy hlávkového šalátu premyjú a sušia. Cibuľa, uhorky, kuracie mäso a jablká sa zmiešajú v samostatnej nádobe a postupujú k príprave náplní. Do misky mixéra nalejte olivový olej, pridajte cukor, soľ, horčica a ocot. Dobre premiešajte. Zmiešajte šalátový šalát, posypte trochu papriky. Zmiešajte znova. Vložte listy hlávkového šalátu na dno samostatného kontajnera a umiestnite zmiešané prísady na vrch.

To je to, improvizovaný "nemecký" šalát je pripravený k jedlu! Užite si to!

Recept 3. Salát s klobásou

Toto jedlo je pomerne vyživujúce a má vysoký obsah kalórií, takže ho možno používať ako hlavné jedlo Takže to bude vyžadovať:

zemiaky - 500 g,
nakladané uhorky (solené) - 3 ks,
červená cibuľa - 1 ks,
údený salám - 150 g,
cesnak - 2 klinčeky,
horčica - 0, 5 lyžice. l.,
korenie, soľ, majonéza na obliekanie.

Varíme zemiaky, ochladíme, nakrájame na kocky. Cibuľa veľké drvenie. Uhorky nakrájame na kocky a posielajte do cedidlá. Salám rozrezaný na pásy. Pre omáčku mix ocet, horčica, soľ, korenie, cesnak, majonézu. Zamiešame.Naplňte šalát a vložte do chladničky pod film na 25 minút.

To je to, že náš "nemecký" šalát s klobásou je pripravený. Užite si to!

Recept 4. Šalát v nemčine s fazuľou a korením

"Nemecký" šalát s fazuľkami má úžasnú chuť a nie menej očarujúci vzhľad. Takže, čo potrebujete na šalát? Toto je:

zemiaky - 500 g,
paprika ľubovoľnej farby - 1 ks,
konzervované červené fazule - 100 gr.,
Nakrájané uhorky - 3 ks,
červená cibuľa - 1 ks,
horčica,
okurka nakladanie - 3 lyžice. l.,
ocot - 1 polievková lyžica. l.,
olivový (môže byť slnečnicový) olej,
cesnak - 1 zub,
korenie, soľ.

Varíme zemiaky, ochladíme, nakrájame na kocky. Cibuľa veľké drvenie. Okurky nakrájané na kocky. Pepper odlupujte a nakrájajte na pásy. Zmiešaná zelenina zmiešaná s fazuľou.

Teraz urobme omáčku. Horčica sa zmieša s nátierkou, olejom, korením, soľou, ocotom a cesnakom prechádzajúcim lisom. Nalijte šalátový obväz, obal nádobu zakryte filmom a vložte do chladničky.

To je všetko, šalát "nemecký" s fazuľou a korením je pripravený. Vychutnajte si lahodnú a jemnú chuť tohto jedla.

Recept 5. "Nemecký" šalát so šunkou a syrom

Tento šalát je skvelý ako druhý alebo hlavný chod. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

zemiaky - 500 g,
šunka - 150 g,
Ruský syr - 200 g,
cesnak - 2 klinčeky,
cibuľa (obyčajná, žiarovka) - 1 ks,
neochutený olivový olej - 1 polievková lyžica. l.,
horčica mierne (Dijon) - 1 polievková lyžica. l.,
maslo, soľ.

Vložte panvicu na kachle, nalejte do rastlinného oleja a hodíme nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. Hneď ako sa produkty vyprážajú, položte šunku na pásy. Po minúte pridajte maslo (smotanu), premiešajte.

Varené zemiaky a syr, nakrájajte na chlieb s cibuľou a cesnakom. Oblečené cesnakom a olivovým olejom. Soľ, korenie podľa chuti.

Teraz je náš "nemecký" šunkový šalát pripravený k jedlu. Bon appetit!

Ako variť nemecký zemiakový šalát

Umyte zemiaky a varte "v uniforme" (bez peelingu). Počas varu môžete mať čas na prípravu zvyšných surovín.
Šalátový dresing je pripravený elementárny - len mix v šálke octu, oleja, horčice, soli a korenia.
Nakrájané uhorky nakrájame na tenké kruhy.
Z klobásy odstráňte škrupinu a nakrájajte na úzke pásy.
Cibuľovú kôru nakrájajte a nakrájajte na tenké polkruhy.
Umývajte zeleninu, osušte ju uterákom a nakrájajte jemne.
Pečené zemiaky odlúpnite a nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na veľké kusy.
Všetky pripravené zložky dajte do jednej šálky vhodnej veľkosti, nalejte obväz a premiešajte.

Nemecký zemiakový šalát je pripravený!

Vylepšovaním receptúry môžete nahradiť údená klobása so slaninou (nie údenou), bude potrebné ju predprieskovať, až kým nebude zlatá hnedá v panvici.

Ak chcete zrýchliť proces varenia šalátu a posielať zemiaky na neho horúce (áno, takáto porcia je možná), potom by ste mali brať do úvahy, že takýto šalát bude uložený menej, ideálne na okamžité použitie.

Šalát "Berlín"

Tu je zaujímavé nielen kombinácia prísad, ale aj špeciálny obväz. Ak chcete variť zemiakový šalát "Berlín", budete potrebovať:

varené zemiaky - 400 g,
zelené jablko - 1 polievková lyžica. l.,
nakladané alebo solené uhorky - 2 ks,
pór - 1 ks,
pažitka - 3-4 stonky,
horčica - 1 polievková lyžica. l.,
okurka nakladanie - 3 lyžice. l.,
ocot (najlepšie jablko) - 1 polievková lyžica. l.,
rastlinný olej - 2 lyžice. l.,
cesnak - 1 hrebeň,
soľ, korenie.

Dobre umyte zemiaky a nakrájajte ich na plátky alebo iné veľké kusy s kôrou. Uhorky nakrájané na plátky, cibuľa - do polkruhov.

Teraz pripravujeme obliekanie: zmiešame pickle, horčica, ocot, olej, cesnak (pretlačíme) a korenie. Tento obväz sa hodí pre každý šalát v nemčine.

Teraz jablko (ak je malé - áno) nakrájame na plátky.Všetky zložky sú položené v hlbokej miske vo vrstvách: zemiaky, cibuľa, jablká, uhorky, zemiaky, cibuľa, jablká, uhorky, zemiaky. Všetko je naplnené marinádou, pokryté priľnavým filmom a vložte do chladničky na hodinu. Pri podávaní posypte jemne nasekanou pažítkou.

Tip! Tento zemiakový šalát je možné pripraviť vopred: za noc strávenú v chladničke sa dostane len chutnejšie.

Aký nemecký recept na zemiaky si vyberiete, rozhodnete sa. Nie je však potrebné zamerať sa na jednu vec: každý z nich je zaujímavý.

Nemecký zemiakový šalát so slaninou a nakladanými uhorkami

Medzi veľkým počtom jedál nemeckej kuchyne sa Rusi bude páčiť najmä jednoduchý šalát najjednoduchších výrobkov. A na zníženie obsahu kalórií v miske môžete pridať viac čerstvej zeleniny a zeleniny.

Bude trvať:

Cibuľa - 1 ks,
Čerstvé zemiaky - 2-3 ks,
Varená údená slanina - 150 g.
Nakrájané uhorky - 150 gr.,
Čerstvá zelená - malá partia,
Olivový olej - 55 ml,
Horčica - 1 lyžička,
Cesnak - 3-4 klinčeky,
Soľ a korenie - na chuť.

Príprava:

1. Prvým krokom je znížiť cibuľu na tenké polovice. Aby sa v šaláte nezhoršilo, je potrebné na to vylejeť vriacu vodu alebo marinovať v 6% jablčného octu doslova za 5-7 minút.

2. Zemiaky musia byť predvarené v uniforme a chladené. Je veľmi dôležité, aby zostala celá, bola mäkká a nerozpadla sa pri rezaní na malé kocky.

3. Z varenej uhorky nakrájajte kožu a nakrájajte ju na malé kocky.

4. Rozdrviť malú partiu čerstvých bylín, napríklad cibuľové perie, kôpru a petržlen veľmi jemne nakrájame.

5. Marinované uhorky v šaláte môžu byť nahradené solené. Potom im "v spoločnosti" je pridať čerstvú uhorku, takže pokrm nevykazuje príliš slaný. Rezané uhorky do rovnakej kocky ako zemiaky.

6. Zmiešajte všetky výrobky vo veľkej miske alebo panve, zatiaľ čo sa snažíte udržať zemiaky rozpadajúce sa.

7. Pri príprave marinády postačí zmiešať olivový olej, horčica, trochu soli a čerstvo mletú papriku. Zmiešajte omáčku, aby ste získali homogénnu emulziu, premiešajte a ochlaďte pred podávaním.

Tento šalát je najjednoduchšie pripraviť všetky možnosti a budete potrebovať trochu jedla. Stačí brať hľuzy zemiakov vopred.

Zemiakový šalát so sušenými paradajkami a cibuľou

Šalát s lahodnými sušenými paradajkami dodá letnej nálady aj snehovú a mrazivú zimu a zvyšok zložiek v miske je lacný a cenovo dostupný.

Pre varenie budete potrebovať:

Červená cibuľka - 1 ks,
Malé zemiaky - 3-4 ks,
Sušené paradajky v oleji - 100 gr.,
Surový olej - 80 ml,
Hrubá soľ a čierne korenie.

Príprava:

1. Varíme zemiaky v nasolenej vode "v uniforme", ochlaďte a odlupujte. Nakrájajte na rovnomerné, čisté kocky a vložte do veľkej misy.

2. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polovicu, nakrájajte na malé kocky. Cibuľové odrody zvyčajne nemusia, ale ak je to žiaduce, už nakrájaná cibuľa môže byť zaparená vriacou vodou alebo marinovaná na chvíľu.

3. Sadnite sušené paradajky na malé kocky, všetko vložte do misy a dôkladne premiešajte, nezabudnite soľovať a ochutnať pokrm s korením. Naplňte šalát malým olejom po rozpustení soli.

4. Pre krásne zásobovanie môžete použiť kulinársky krúžok (ak nie, bude mať valec z plastovej fľaše). Šalát rozložte na požadovanú výšku a dôkladne rozdrvíte každú novú vrstvu, inak "vežička" po odstránení krúžku sa môže rozpustiť.

5. Odstráňte krúžok, nalejte šalát s olejom, môžete rozptýliť trochu soli a mletého korenia okolo okrajov dosky, ozdobte čerstvou zeleninou.

Tento šalát sa dá podávať horúco a s nerafinovaným olejom bude obzvlášť chutný.

Zemiakový šalát so slaným sleďom a jablkom

Takmer každý z nás pozná slede "pod kožuch", ale ako odroda sa môžete pokúsiť urobiť ďalšie jednoduché, ale chutné pokrmy. Okrem toho sa sleď môže nahradiť inou solené rybou alebo použiť konzervovaný výrobok.

Pre varenie budete potrebovať:

1 celý sleď s hlavou,
Veľkým štipkou cukru, soli a čierneho korenia,
1 polievková lyžica. lyžicu špicatú horčicu,
Smotana home - podľa chuti,
Veľa čerstvého kôpru,
1 zelené jablko
Červená cibuľa - 1 ks.
2-3 malé zemiaky,
55 ml. slnečnicový olej,
Niektoré jablko 6% octu alebo citrónovej šťavy.

Príprava:

1. Prvým krokom je urobiť najšpinavú prácu pri čistení sleďov. Nemali by ste používať hotové konzervy, majú úplne inú chuť ako v prípade sleďa, ktorý bol solené v sudu.

2. Odrežte hlavu rýb a vyčistite ju od vnútorností, potom sa mŕtvoly môžu umyť alebo opatrne otrieť kuchynskými papierovými uterákmi.

3. Odstráňte kôru z rýb a oddeľte filé od hrebeňa, odstráňte kosti a nakrájajte na malé kocky. Prejdite do veľkej misy, aby ste uľahčili miešanie výrobkov.

4. Nakrájajte cibuľu na tenké, takmer priehľadné polkruhy, vložte do misy a nalievajte lahodnú marinandu. Aby ste to urobili, miešajte maslo a jablkový mušt (citrón), pridajte soľ a cukor.

5. Odlúpnite a nakrájajte varené zemiaky do rovnakých kociek ako ryby a pripravte si na to aj obväz. V zakysanej smotane pridajte jemne nasekaný kôpru, citrónovú šťavu a trochu soli.

6. Pridajte horčicu na zemiaky ochutené kyslou smotanovou omáčkou a znova premiešajte.

7. Kôra, kyslé, zelené jablko odlúpte z kože a jadra a nakrájajte na malé kocky.

8. Pridajte do sleďa s marinovanou cibuľkou, predprázdnite marinádu.

Pred podávaním nechajte šalát vychladnúť a môžete ho zdobiť vetvičkami kôpru a petržlenovej vňati.

Zemiakový šalát so šošovicou a čerstvým špenátom - video recept

A milovníkov vysokej a zaujímavej kuchyne sa môže páčiť taký neobvyklý zemiakový šalát s prídavkom šošovice a čerstvého špenátu. Okrem toho sa tu používajú veľmi chutné obväzy s horčicou a medom a do kôry sa pridávajú mandle. Len jeden popis už znie lahodný a len si predstavte, ako to chutí.

Nemecký zemiakový šalát so sladkou paprikou a uhorkou

Jeden z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál v Nemecku, ktorý sa s nami ľahko pripravuje a cenovo dostupných a lacných výrobkov. Aj v zime môžete ľahko nájsť sladké červené papriky a čerstvé uhorky na regáloch obchodov.

Pre varenie budete potrebovať:

1 veľká červená paprika,
Polovica dĺžky uhorky,
2-3 zemiaky (žltá odroda)
Banda čerstvý kôpor,
1 h. Lyžica cukru,
1 polievková lyžica. lyžica jablčného octu,
Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Varte a olúpte zemiaky, nakrájajte na nie veľké náhodné plátky a vložte do misy. Nalejte trochu vriacej vody a "kaša" zemiaky s vidličkou, pridajte soľ a korenie, pridajte cukor.

2. Neotáčajte ju do štiepanej zemiaky, zemiaky by sa mali ľahko rozpadnúť a súčasne by mali byť malé časti.

3. Nakrájajte sladkú papriku na malé kocky a pridajte ju na zemiaky.

4. Odlúpnite dlhú uhorku a nakrájajte na rovnaké kocky ako korenie. Štruktúra šalátu môže byť daná rozrezaním do tenkých tyčiniek.

5. Nakrájajte bylinky, pridajte do misky a dobre premiešajte. Do misky pridajte nejakú soľ a korenie, nalejte do jablkového octu a znova premiešajte.

Pri servírovaní šalátu na stôl môže byť naplnený rastlinným olejom, napríklad s arómou semien alebo majonézy.

Bramborový šalát so sušenou šunkou a vajcami

Milovníci výdatných jedál milujú ľahko pripraviteľný zemiakový šalát s pikantnou šunkou a vajcami. V jedle sú všetky výrobky dokonale kombinované.

Pre varenie budete potrebovať:

5-6 Malé zemiaky,
125 gr. šunka (výhodne sušená),
10 nakladaných uhoriek (uhorky nakladačky),
125 gr. čisté jogurt,
3-4 kuracie vajcia,
80 gr. nízkotučná kyslá smotana,
35 gr. horčica so zrnami,
Malá partia zelených,
Soľná a mletá paprika - na chuť.

Príprava:

1. Príprava šalátov začína výberom správnych zemiakových hľúz - musia byť malé a podlhovasté. Výrobok by ste nemali hlboko stráviť, inak by sa zemiaky po rezaní nezachovali.

2. Odlepte ochladené zemiaky a nakrájajte ich na malé plátky alebo plátky pomocou rezačky vajec. Kruhy by mali byť okamžite oddelené od seba, inak sa budú držať spolu a pri miešaní bude ťažké ich oddeliť.

3. Preložte nakrájané zemiaky na vhodnú misku. Avšak varené vajcia by mali byť nakrájané pomocou rovnakého rezača vajíčok, ale do kociek. Zmiešajte vajcia so zemiakmi.

4. Nakrájané uhorky sú narezané nožom, odrezať ich špičky a rezané čo najmenšie. Veľkosť každého kusu by nemala byť menšia ako veľkosť zeleného hrášku. Do zostávajúcich produktov pridajte nakrájané uhorky do misy.

5. Vystrihnite sušené alebo údené šunky v rovnakých kockách ako uhorky a opekajte trochu v suchom panvici. Neustále miešajte smažte kocky až do zlatohnedej farby a po ochladení pridajte šalát.

6. Pre omáčku zamiešajte zakysanú smotanu s jogurtom a horčicou, pridajte soľ podľa chuti a pridajte mletú papriku. Ochutnajte šalát s omáčkou, dobre premiešajte, utiahnite ju pomocou misky s penou a vychladzte.

Podávajte jedlo na stôl, ozdobte dosku čerstvými zeleninami, plátkami čerstvých uhoriek a papriky. Bon appetit!

Pôžitkový zemiakový šalát s krehkým jablkom a kukuricou

Keď chcete šťavnatý, ostrý a súčasne výživný šalát, táto možnosť je to, čo potrebujete. Jednoduché a dostupné suroviny, trochu času na rezanie a môžete zavolať rodinu na stôl alebo rýchlo nakŕmiť "neočakávaných" hostí.

Pre varenie budete potrebovať:

2-3 malé zemiaky,
1 zelené sladké a kyslé jablko,
Malá nádoba z konzervy kukurice,
Citrónová šťava,
65 gr. oleje s vôňou semien,
Čerstvé zeleniny - na vyžiadanie,
Hrubá soľ a čerstvá mletá paprika.

Príprava:

1. Najprv urobte šalátový obväz - zmiešajte citrónovú šťavu a voňavý olej, ochutnajte soľou a korením a šľahajte pomocou šľahača na vytvorenie emulzie.

2. Odlúpnite zelené jablko a na to, aby sa semená neodstránili od stredu, jednoducho nakrájajte ovocie zo všetkých strán a potom ho nakrájajte na malú kocku.

3. Odstráňte čerstvé zeleniny, napríklad zelené cibuľové perie a zamiešajte ich do misky s jablkami.

4. Varte zemiaky a nakrájajte. Navyše, aby sa šalát vyzeral prirodzene a chutne na stole, krájanie jabĺk a zemiakov nie je väčšie ako kukurica. Tiež by sa mali po vypustení kvapaliny pridať do iných produktov.

Zostáva pridať obväz, môžete podávať jedlo soľ na stôl.

Bramborový šalát so šampiňónmi, cesnakom a vlašskými orechmi

Pridávanie húb, najmä divých húb, robí taký zemiakový šalát skvelou alternatívou k mäsu a ideálne je ako príloha. Avšak, čerstvé šampiňóny alebo ustrice huby budú robiť rovnako, môžete si ich kúpiť po celý rok, alebo nahradiť konzervami.

Pre varenie budete potrebovať:

Čerstvé zemiaky - 3 ks,
Huby - 125 g,
Polovica veľkej cibule,
Pár cesnakových klincov,
Niektoré vlašské orechy,
Hot chili - voliteľné
2-3 vetvičky petržlenu,
Olivový olej - 85 ml,
Soľ a korenie - na chuť.

Príprava:

1. Varíme zemiaky do pripravenosti a nakrájame na malé kocky.

2. Cibuľu nakrájajte, nakrájajte na huby a presuňte cesnak cez kuchynský lis alebo rošt s jemnou frakciou.

3. Ak sa pridá horúci chili, musíte odstrániť semená a nakrájať ich veľmi jemne.

4.V miske, ktorá je vhodná na miešanie, premiešajte všetky nakrájané produkty, pridajte soľ a korenie a dobre premiešajte.

5. Ochutnajte šalát s olejom a citrónovou šťavou, premiešajte a posypte sekanými orechmi.

Je potrebné poznamenať, že šalát pre tento recept môže byť varené puf - to sa ukáže rovnako chutné, ale prezentácia bude originálna.

Americký šalát s vajíčkami a dekoráciou sladkej papriky

Zemiakový šalát podľa tohto receptu môže byť pripravený vopred a vložený do chladničky, po jeho vytiahnutí sa dostane len chutnejšie. Mimochodom, v Amerike je veľmi populárny a je pripravený úplne z bežných potravín. Je to tradičná obloha na dovolenku a grilovanie.

Pre varenie budete potrebovať:

Pár stredných zemiakov,
2 lyžice jablka 6% octu,
2-3 kuracie vajcia,
3 polievkové lyžice. lžíce dobré majonézy,
Trochu horčica alebo veľké štipka horčičné prášok,
2-3 zelené stopky,
Polovice cibule,
5 nakladaných uhoriek,
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Veľký štipka sladkej papriky.

Príprava:

1. Varené zemiakové hľuzy nechajte varené a ochladené, nakrájajte na malé kocky a vložte do veľkého a pohodlného jedla.

2. Zatiaľ čo zemiaky sú stále horúce, mali by ste ich ihneď posypať ocotom.

3. Vajete vajcia a ochlaďte a nakrájajte polovicu na kocky a zvyšok na krúžky alebo polkruhy. Vajcia sa pridávajú do už chladeného octu a korenené zemiaky.

4. Pridajte horčicu a majonézu a premiešajte. Nakrájajte zeler do malých kociek, posuňte na misku na šalát.

5. Nakrájajte cibuľu a uhorky, pridajte zeleninu na zemiaky a ľahko premiešajte takmer pripravený šalát.

6. Teraz musí byť misa osolená a ochutený korením, pridajte čerstvé zeleniny podľa želania.

Hotový šalát sa podáva s výzdobou zostávajúcich veľkých sekaných vajíčok, na vrchol šalátu je posypané sladkou paprikou.

Pikantný zemiakový šalát s klobásou a zelenými fazuľkami - video recept

Ako mäsotvorca sa mi najviac páči, keď sa pripravuje zemiakový šalát s rôznymi druhmi mäsa a párkov. Tento recept je práve vtedy, keď kŕmna klobása pridáva špeciálnu chuť a pikantnosť. Môžete si vziať nejaký iný druh údenej klobásy a možno to bude ešte chutnejšie. Koniec koncov, hlavným tajomstvom takýchto jedál je použitie najobľúbenejších surovín. Potom šalát prinesie osobitnú radosť.

Všeobecné poznámky k receptu a tipy:

Ak chcete, aby sa šalát podávaný na stole stal nezvyčajným - stojí za to pripraviť pikantnú alebo osviežujúcu omáčku, ktorá bude určite podávaná za studena. Omáčka na báze syra, majonézy alebo kyslej smotany, jogurtu, zeleniny, cesnaku a korenia bude dobre kombinovaná s zemiakovým šalátom.
Pre stoličku na dovolenku môžete pripraviť niekoľko omáčok naraz - potom každý hosť vyplní jedlo podľa vlastného vkusu,
Ak je to možné, uvoľnite omáčku na základe majonézy, riedenie ju kefír alebo "grécky" jogurt,
Menej škrobu obsahuje zemiaky, tým lepšie budú kocky, keď budú nakrájané, čo znamená, že šalát bude vyzerať ešte chutnejšie,
Ak je to možné, odmietnite použiť polotovary z mäsa, nahraďte ich chudým hovädzím alebo kuracím prsníkom,
Pre pikantnosť môžete pridať malú nakladanú cibuľu, konzervovaný hrášok, nakladané uhorky,

Obsah kalórií v miske sa dá znížiť pridaním čerstvej zeleniny pomocou čerstvých uhoriek a paradajok, papriky a celerových stoniek.

ZLOŽENIE

Zemiaky 1 kg
Okrasné 2 kusy
Bow 1 kus
Jablkový jačmeň 3 Art. lyžice
Rastlinný olej 4 Čl. lyžice
Soľ, korenie - podľa vkusu

Prísady. Musím povedať, že tri nezmenené zložky správneho nemeckého šalátu sú zemiaky, uhorky a cibuľa. Ale doplnenie paliva sa môže líšiť: buď olej-octová alebo majonéza. Vyberiem si prvý, ale môžete bezpečne naplniť tento šalát s majonézou - aj to sa ukáže v poriadku.

Vyčistite zemiaky, umyte.

Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké, ale veľmi veľké plátky.

Vložte zemiaky do vriacej soľnej vody a variť po dobu 6-7 minút. Nechcem brať zemiak, mal by zostať silný, nerozkladal sa, ale zároveň by nemal byť surový.

Varené zemiaky hodiť do cedidlá, chladné.

Okrasné uhorky na hrubom strúhadle.

Čistite a roztrhnite cibuľu.

Mixte uhorky a cibuľu v miske na šalát.

V malej miske premiešajte olej a ocot, šľahte ho šľahačkou. Opäť, namiesto tohto obliekania, môžete použiť pravidelnú majonézu - bude to tiež vynikajúce.