Diéta pre deti s gastritídou

Mnoho chorôb v modernom svete sa stalo "mladším", vrátane gastritídy - zápalu žalúdočnej sliznice. Ale pri liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu u dieťaťa má svoje vlastné dôležité nuansy, najmä pokiaľ ide o výživu.

Aká je príčina tejto choroby v detstve? Progatívne momenty:

nedodržanie režimu a kvality potravín,
jesť v zhone bez žuvania,
podvýživa (konzumácia surovej zeleniny a ovocia),
dlhé intervaly medzi jedlami,
fyzický a emočný stres (stresové situácie, skúsenosti).

S týmito nepriaznivými faktormi sa dieťa stretne so začiatkom školskej dochádzky, keď sú narušené všeobecné a potravinové režimy a rodičia už nemôžu kontrolovať stravu svojich milovaných potomkov ako predtým.

Rozhodujúcu úlohu môže zohrať:

genetická predispozícia k chorobám tráviaceho traktu,
infekcie (ako sú napríklad baktérie Helicobacter pylori),
nie je liečená akútna gastritída s prechodom na chronický priebeh.

Akútna alebo chronická forma?

Diagnóza "gastritídy" spája rôzne choroby: v akútnej alebo chronickej forme.

Akútna gastritída sa prejavuje náhlym zhoršením blaha dieťaťa, sprevádzané opakovaným alebo opakovaným vracaním, bolesťami žalúdka, možnou horúčkou, strata chuti do jedla, slabosťou. Diagnóza rodičov - "jedla niečo", čiastočne pravda.

"Niečo" sa môže ukázať ako benígne, ale nie vhodné pre vek alebo objem potravín obsahujúcich patogény alebo potravinové toxíny. Primeraný prístup rodičov k liečbe pomôže dieťaťu navždy zbaviť sa tejto choroby.

Včasná návšteva lekára, dodržiavanie podmienok a objemov terapie zabezpečuje rýchle zotavenie bez prechodu na chronický priebeh.

Chronická gastritída je stála zmena vo fázach obnovy a exacerbácií. Cieľom liečby je dosiahnuť dlhšie obdobie zániku príznakov ochorenia (remisia) a minimalizovať exacerbácie (relapsy).

Zhoršená funkcia tvorby kyselín

V chronickom priebehu prejavu ochorenia nie je obmedzený na zápalové zmeny sliznice, tiež odhalil porušenie funkcie tvorby kyseliny v žalúdku.

Preto klasifikácia gastritídy podľa stupňa kyslosti:

so zachovaným (normálnym)
so zvýšenou (hyperakidózou),
so zníženou (hypoacidózou).

Dieťa vo veku základnej školy je pomerne ťažké opísať svoje pocity. Jedna zo sťažností upozorňuje na seba - "bolesť žalúdka". Aká je bolesť: bolesti, lokálne, rozptýlené, oblúkové, ťažko posúditeľné. Bolesť pretrváva 2-3 hodiny po jedle, sprevádzaná nevoľnosťou, pálením a niekedy aj vracaním.

Skúsený lekár pred vyšetrením môže mať podozrenie, aký druh gastritídy u dieťaťa: s vysokou alebo nízkou kyslosťou.

Pre hyperaktívnu gastritídu, bolesti nalačno a po požití tučných a vyprážaných potravín sú typické kyslé a korenené jedlá. Chuť sa zachováva, ale dieťa má nadmerné podráždenosť, pálenie záhy, kyslé belchy, tendenciu k zápche.

Pri hypoaktívnej gastritíde sa zhoršuje chuť do jedla, bolesť sa pravidelne objavuje po jedle, dieťa sa obáva nevoľnosti, príležitostne zvracania, pocitu ťažkosti v bruchu, pálenie s nepríjemným zápachom zhnitého vajíčka, pravidelná relaxácia stolice a zvýšená únava.

Skúška pomáha identifikovať kyslosť žalúdočnej šťavy a stupeň poškodenia sliznice. Čo robiť ďalej? Liečiť! A ak lekár prevezme zodpovednosť za farmakoterapiu, rodičia sú povinní poskytnúť dieťaťu špeciálne diétne jedlá.

Stravovacie stoly na Pevzner

Dlhodobé dodržiavanie diéty deťmi je pre rodičov často alarmujúce. Čo kŕmiť, ako variť, aké potraviny sú prísne zakázané na konzumáciu? Poďte s ničím.

Všetci na regáloch, alebo skôr na tabuľkách s diétami, už dlho navrhol Manuel Pevzner.

Vynikajúci ruský lekár vyvinul 15 jedinečných tabuliek stravy pre každé ochorenie tráviaceho systému, pričom zohľadňuje fázu ochorenia, priebeh a poruchu tvorby kyselín.

Už viac ako 100 rokov jeho diela vďačne využívali lekári a pacienti.

Stravovacie tabuľky číslo 1, 1a, 1b, 2 sú určené na liečbu gastritídy:

Č. 1 - pre chronickú gastritídu s vysokou kyslosťou bez exacerbácie (počas 6-12 týždňov)
Č. 1a - v akútnej forme gastritídy a chronickej v období exacerbácie (až do vymiznutia výrazných klinických prejavov ochorenia),
1b - vo fáze nestabilného zotavenia (až do úplnej normalizácie pohody)
Č. 2 - pri liečbe gastritídy so zníženou kyslosťou.

Základné princípy

Účelom stravovacích tabuliek je minimalizovať ďalšie podráždenie žalúdočnej sliznice a znížiť zaťaženie sekrečných funkcií. "Jedlo by malo byť jemné - tepelne, mechanicky a chemicky", - táto veta ako postulát, ktorý opakujú odborníci na výživu a pediatri pri vymenovaní liečby. Inými slovami:

jedlo sa podáva iba vo forme tepla,
dráždivé potraviny sú vylúčené: pikantné, mastné, nakladané, solené, kyslé, sýtené a údené,
ťažko stráviteľné jedlá sú zakázané: strukoviny, huby, mastné alebo vláknité mäso, ovocie s hustou kožou,
bohaté bujóny sú kontraindikované v zelenine, mäse a rybách.

Na pozadí liečby je nevyhnutné prísne dodržiavať denný režim s celodenným odpočinkom, 6 jedál denne striktne za hodinu (každý deň v rovnakom čase) a priaznivá psychologická atmosféra počas jedla.

V akútnej forme gastritídy

Pri akútnej gastritide je vymenovaná najprísnejšia tabuľka číslo 1a. Do 2-3 dní dieťa dostane 6 krát denne, malé časti jedla. Obsah kalórií v takejto terapeutickej strave neprekračuje 2000-2200 kcal denne. To sa dosiahne znížením množstva sacharidov v strave, tuku a čiastočne v bielkovinách.

Menu neobsahuje zeleninu a ovocie vo svojej prirodzenej forme, mliečne výrobky, výrobky z múky, korenie, omáčky, korenie, kávu a sýtené nápoje.

Parná misa sa podáva na detský stôl alebo sa varí pomocou metódy varenia s obsahom soli:

slizové polievky z ryže, krupice alebo ovsené vločky so smotanou alebo maslom,
varené mäso z nízkotučných odrôd, mleté (teľacie, kuracie, králičie),
varené ryby alebo parné sufflé z nízkotučných rýb (namiesto mäsa),
ovocná omáčka s mliekom,
čistená kaša kvapalnej konzistencie ryže, ovsenej vločky, krupice alebo pohánky na vode so smotanou a mliekom,
mliečne alebo ovocné bozky, čaj s pridaným mliekom, výživa psa, teplé beztukové mlieko.

Vzorová ponuka pre diétu číslo 1a

Keď sa akútne príznaky strácajú, sortiment riadu sa rozširuje s prepnutím na tabuľku č. 1b.

Vo fáze nestabilného oživenia

Tabuľka čísel 1b stravovacích jedál prispieva k ďalšej normalizácii žalúdočnej sliznice a je vymenovaná na obdobie 5 až 7 dní. Kyslé potraviny (keksy, ovocie a bobule), bohaté bujóny a biela kapusta, najsilnejší stimulátor sekrécie žalúdočnej kyseliny, sú vylúčené z stravy.

Jedlo je varené v tekutej a húževnaté konzistencii vo vode alebo v pare. V zozname jedál sa objavujú parné šupky a pšeničné krekry a namiesto slizových polievok sa podávajú tretky. Energetická hodnota je o niečo znížená kvôli obmedzeniu na uhľohydráty, ale zároveň prakticky zodpovedá norme 2600 kcal.

Vzorová ponuka pre diétu číslo 1b

S chronickou gastritídou

Ďalším štádiom diétnej terapie je tabuľka č. 1, ktorá obsahuje fyziologickú normu tukov, bielkovín a sacharidov.Jeho kalorický obsah je 2800 kcal a jedlá majú mierne šetriaci účinok na žalúdočnú sliznicu. Strava zostáva rovnaká - až 5-6 krát denne v intervaloch 3-4 hodín po dobu 4-6 týždňov alebo dlhšie.

V tabuľke č. 1 nie sú vylúčené korenené a pečené jedlá.

Sortiment v ponuke je rozšírený o suchý biely chlieb, rezance vyrobené z tvrdej pšenice, sušienky, nekyslové kefír, tvaroh a jogurt, kyslá smotana, varené alebo dusené ryby a mäsové jedlá (pečené ovocie). Jeden týždeň sú povolené domáce pečivo - šalát s džemom alebo náplňou mäsa.

Vzorová ponuka pre diétu číslo 1

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou

Dietetická tabuľka č. 2 firmy Pevzner je navrhnutá tak, aby riešila dva problémy - chrániť žalúdočnú sliznicu pred agresívnymi účinkami potravy a stimulovať sekréciu žalúdočnej šťavy. Denný kalorický obsah 3000 až 3100 kcal sa vypočíta na päťnásobné jedlo.

Menu umožňuje prítomnosť "silných" beztukových vývarov s extraktívnymi látkami, bobuľami a ovocím so sladko-kyslou chuťou, karfiolom a bielou kapustou, fermentované mliečne výrobky, citrusové plody, kakao. Zoznam spôsobov varenia bol rozšírený - vyprážané potraviny nie sú povolené.

Vzorová ponuka so stravou číslo 2 Chronická gastritída má tendenciu k sezónnym exacerbáciám. Bez viditeľnej chyby vo výžive dieťaťa na jeseň a na jar môže dôjsť k recidíve choroby.

Aby sa im zabránilo, v jesennom jarnom období sa vykonávajú 3-4 týždne profylaktické kurzy diétnej terapie (zodpovedajúce forme gastritídy).

U detí sa chronická gastritída obvykle vyskytuje pri zachovaní normálnej kyslosti alebo pri jej zvýšení.

Preto najčastejšie v dietetickej terapii je použitá tabuľka č. 1 Pevsner, menu pre týždeň, pre ktoré môžete urobiť niečo takéto:

Diéta pre gastritídu u dieťaťa: ako jesť na urýchlenie hojenia slizníc

Zápalový proces v hliennej stene žalúdka u detí sa rozvíja pomerne často z rôznych dôvodov.

Emocionálny, duševný stres, stres spojený so školským vzdelávaním, psychologická situácia v školskom tíme a doma, črevné infekcie, znížená telesná obrana a zlá strava - všetko je dôležité pre vývoj choroby. Dôležitým bodom terapie je vymenovanie stravy pre gastritídu u dieťaťa.

Zásady výživy

Pre výživu a pomoc pri liečbe gastritídy je predpísaná strava.

Tieto podmienky sú splnené v súlade s týmito zásadami:

Odmietnutie škodlivých produktov (sóda, čokoláda, slané, korenené čipy).
Dodržiavanie pravidiel frakčnej výživy: potraviny sa spotrebúvajú v dobre definovanom čase v malom množstve 5 až 6 krát denne, aby sa "zvykli" tráviaci trakt na stravu, aby sa normalizovala sekrečná a motorická funkcia.
Odmietnutie potravín z hrubých vlákien s vysokým obsahom vlákniny s otrubami.
Výnimka z chladnej, veľmi horúcej teploty jedla.
Je nevyhnutné naučiť dieťa, aby kúsok jedla dôkladne žukol, nemal hovoriť, aby sa počas jedla nepohol.
Na občerstvenie používajte kefír, jogurt a iné mliečne výrobky. Občerstvenie s sendvičmi, sladkosťami a inými zakázanými potravinami by sa malo vylúčiť.
Použité produkty by nemali byť zastarané. Varenie by mali byť v pare, pečené v rúre, varte alebo dusené.
Povolené produkty sú chudé mäso, zrná obilnín. Takmer všetky druhy zeleniny sú prospešné. Neodporúča sa len používanie bieleho kapusta, niektorých členov rodiny zeleniny, reďkovky.
Ak sa ochorenie prejavilo u dojčaťa, mali by ste, ak je to možné, odstrániť injekčný doplnok a nechať dieťa dojčené len niekoľko dní. Diéta na gastritídu u detí starších ako 10 rokov spravidla zodpovedá správnej výžive dospelých.

Lekárska výživa počas akútneho zápalu

Tento stav je charakterizovaný intenzívnou bolesťou brucha, pálenie záhy, nevoľnosťou, vracaním, črevnou dysfunkciou (hnačka) a horúčkou.

Pri tejto podmienke je úlohou diéty pre gastritídu vyloženie žalúdka dieťaťa na urýchlenie hojenia sliznice. Dosiahne sa podľa týchto pravidiel:

Pôst v prvých dňoch. Odporúča sa piť len vodu a slabý slamený čaj. Stav dieťaťa s akútnou patológiou je zvyčajne miernej závažnosti alebo dokonca závažnej, takže nemá žiadnu chuť do jedla. Musí sa však dodržiavať režim pitia, aby sa zabránilo dehydratácii v dôsledku zvracania a hnačky. S rozvojom takejto nebezpečnej komplikácie môže byť potrebné parenterálne podávanie roztokov elektrolytmi.
Po 1-2 dňoch môžete vstúpiť do stravy sliznice polievky, rozmiešané, rozdrvené s mixérom. Zemiaky by nemali byť súčasťou takých polievok.
Po 3-4 dňoch začne vstupovať na chudé mäsové jedlá - masové guľky, varené parnou metódou, masové guľôčky. Dieťa s gastritídou môže tiež mať varené, zaparené biele ryby. Používanie soli je obmedzené na maximum.
Asi týždeň po nástupe choroby môžete začať konzumovať mliečne výrobky (lepšie fermentované mlieko): kefír, tvaroh, jogurt bez farbív a príchutí, mlieko.
Po zvládnutí exacerbácie ochorenia u dieťaťa rodičia potrebujú preložiť ho do stálej správnej stravy čo najbližšie k tabuľke č. 1. Plná diéta pre deti s gastritídou je veľmi dôležitá.

Princípy diétnej terapie

Pre gastritídu sa odporúča kontaktovať gastroenterológ a odborník na výživu, aby ste priradili zoznam povolených potravín. Je dôležité dodržiavať špeciálnu diétu. To platí nielen pre obdobia akútneho ochorenia. Ako ukazuje prax, deti, ktoré dodržiavajú správnu výživu, majú malú náchylnosť na trávenie. Jesť by malo byť 5-6 krát denne, jedlo sa koná v plánovanom čase. Dieťa má mať dve vydarené raňajky, obed, popoludňajší čaj a večeru. Toto je prvý princíp liečby diétou.

Druhým princípom je, že výrobky musia byť čerstvé, varené zvláštnym spôsobom. Nie je dovolené jesť jedlo varené pred niekoľkými dňami. Počas varenia nemôžete do potravín pridávať rôzne umelé prísady do potravín. Je možné ho nahradiť akýmikoľvek prírodnými produktmi: ovocím, zeleninou alebo bylinkami. Pára je považovaná za užitočný spôsob varenia, je prijateľné, aby sa potraviny vyhladili pri nízkej teplote pridaním vody, aby sa použila rúra. V tomto procese budete musieť poznamenať, že na jedlo nie je žiadna kôra.

Pri varení všetkých druhov polievky je vhodné aplikovať mukózny vývar. Obklopuje steny epigastria a pozitívne ovplyvňuje prácu žalúdka. Pre polievky sú vhodné rôzne druhy obilnín a zeleniny. Pri nalievaní sa odporúča použiť krém, maslo. Kŕmenie dieťaťa je povolené mäso, s diétou povolené prijať mäsové jedlá. Povaha varenia sa berie do úvahy. Ak je mäso mäkké, mali by ste variť kúsok. Pevné odrody by sa mali používať iba pri príprave mletého mäsa, mäsových guľôčok alebo guľôčok.

Podstatou tretieho princípu diétnej terapie je, že zdravé potraviny určite zahrnú do stravy. Priaznivé na tele dieťaťa s gastritídou ovplyvní sliznicu. Jačmeň, ryža a pohánka sú rozlíšené: nebolo by škodlivé pre varenie druhov dohromady. Pamätajte si na opeľovú kašu, jedlo je veľmi užitočné pre telo, najmä v kombinácii s mliekom.

Je dobré, aby dieťa konzumovalo zeleninu. Podávajte čerstvé, varené vo forme polievok. Hlavná vec, že zelenina bola umývaná. Lekári odporúčajú umývať niekoľko zeleniny špongiou. Po dvoch rokoch je žiadúce slúžiť v ošúchanom stave.

Výživa pre zápalové epigastria vylučuje akékoľvek konzervované potraviny, vyprážané potraviny, liehoviny, potraviny s vysokým obsahom cukru. Nie všetky druhy zeleniny sú dovolené jesť.Budeme musieť odstrániť biele kapustu, reďkovky a fazuľa. Diéta pre gastritídu u dieťaťa predpokladá prítomnosť hrášku vo forme zemiakovej kaše.

V ponuke dieťaťa s gastritídou by väčšina výrobkov mala byť zelenina, čerstvá alebo varená. Ak sa ochorenie zhoršilo, nemôžete jesť surovú zeleninu. Sedieť na diéte je dokončenie zotavenia.

Diétna terapia pre akútnu gastritídu

Strava pre akútne zápaly je predpísaná na uľahčenie práce žalúdka. Špeciálna strava sa považuje za dôležitý bod liečby. Detská výživa by mala mať priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt, nespôsobovať podráždenie poškodenej žalúdočnej sliznice. Lekári odporúčajú, aby sa prvé dni liečby pokúšali nejednúť. Pravidlo sa nevzťahuje na deti do 8 rokov. Nedostatok jedla umožňuje sliznici vrátiť sa do normálu bez toho, aby bola vystavená stálym podnetom.

Keď sa ochorenie začne objavovať jasnejšie ako predtým, pacient by mal nasledovať vodnú diétu. Vysvetlenie - pri akútnom zápalovom ochorení epigastrie môžu mať deti nauzeu alebo vracanie, ktoré spôsobia straty dostatočného množstva tekutín. Tento jav prináša riziko dehydratácie a deti budú musieť piť veľa vody.

V prvej časti dňa sa odporúča dieťaťu prísne dodržiavať stravu s vodou a čajom. Niekedy režim trvá šesť hodín, hlavne u detí do 7 rokov. Počas tohto obdobia by dieťa malo slúžiť ako chladený čaj, nie silné. Voda je varená. Šťavy nemôžu piť. Ak dôjde k dehydratácii, dieťa prijme špeciálne riešenia. Presné množstvo tekutiny predpísané lekárom, ktoré hodnotí aktuálny stav pacienta.

Po dvanástich hodinách je možné jesť kvapalné jedlá. Zvyčajne to predstavuje slizovité polievky s rozdrvenými prísadami. Ak medzi príznakmi pacienta je pálenie záhy, zemiaky sú kontraindikované, hlavne zemiaková kaša. Po troch až štyroch dňoch dieťa konzumuje mäsové varenie. O deň alebo dva neskôr sú jedlá s prídavkom mlieka, ovocia a džúsov zahrnuté v strave.

Keď sa akútna gastritída úplne vylieči, dieťa naďalej dodržiava špeciálnu výživu. Takže v jeho strave by mali byť mastné, korenené a slané jedlo. Odborníci na výživu sa domnievajú, že tabuľka č. 1 je v tomto období najvhodnejšia pre organizmus.

Keď príznaky gastritídy zmiznú, lekári odporúčajú prilepiť sa na stôl č. 1. Strava minimalizuje prítomnosť soli v jedle, eliminuje jedlo z menu, ktoré môže poškodiť orgány tráviaceho traktu. Jedlo by malo byť vykonané čiastočne: od päťkrát denne, časti malej veľkosti. Detská výživa nepoškodzuje, naopak prispieva k úplnému zotaveniu

Ráno deti odporúčajú používať chladný, slabý čaj. Omeleta variť bez pridania oleja, v pare. Biely sušený chlieb je povolený. Po chvíli, keď sa mlieko usadí, sa podáva ryža s prídavkom malého množstva masla. Nápoje odporúčajú mlieko alebo kakao.

Obed zahŕňa zeleninové polievky, varené v slizkom vývaru, bez kapusty. Je povolené podávať deťom gastritída varenými vajcami. Je možné podávať mäsové jedlá, obzvlášť dusené kotlety, na varenie cestovín pre nich. Čaj je vyliaty slabý. Čajový čas sa skladá z ovocia a výrobkov z tvarohu.

Na večeru, dieťa je užitočné konzumovať zeleninu vo forme zemiakovej kaše. Kurča sa odporúča variť a odstrániť pokožku. Povolené kúsok včerajšieho chleba.

Ak sa bolesti začnú vrátiť, dieťa by malo držať tabuľku číslo 1a. Takmer sa nelíši od tabuľky č. 1. Tabuľka číslo 1a vylučuje zo stravy zeleninu a ovocie.

Diéta pre chronickú gastritídu

Odborníci na výživu venujú pozornosť chronickej forme gastritídy. Predpokladá sa, že pri výbere diéty sa zohľadňuje schopnosť žalúdka tvoriť kyselinu. Existujú dva typy zápalu: v prvej kyseline je vysoká, v druhej nízkej.Ak dieťa trpí gastritídou s nízkou hladinou kyslosti, žalúdok bojuje s veľkým množstvom potravy. Z ponuky bude musieť vylúčiť výrobky, ktorých trávenie si vyžaduje dlhú dobu. Výživa pre gastritídu by mala uľahčiť prácu tráviacich orgánov, podporiť sekréciu žalúdočnej šťavy.

Naopak, gastritída so zvýšenou sekréciou vytvára nadbytok kyseliny chlorovodíkovej. Hlavným cieľom diétnej terapie je neutralizovať negatívne účinky žalúdočnej šťavy na telo. Je dôležité odstrániť z potravy hrubé jedlá, medzi nimi emitovať chlieb a zeleninu. Nejedzte vyprážané jedlá. Zakázané produkty, ktoré spúšťajú uvoľňovanie kyseliny: sýtené nápoje, mäsové bujóny a koreniny. Zakázané jedlá s vysokou teplotou, aby nedošlo k väčšiemu poškodeniu gastrointestinálneho traktu. Škodlivý príliš chladný. Prijateľná teplota sa považuje za najmenej 20 a nie vyššiu ako 40 stupňov.

Gastritída s nízkou kyslosťou

Jedenie dieťaťa s gastritídou eliminuje pikantné, vyprážané a slané jedlá, konzervované jedlá, sódu, kávu, ovocie a zeleninu v surovej forme. Podvýživa by nemala byť povolená. Jedlo sa podáva v plánovanom čase tak, aby sa v žalúdku nevyskytla žiadna bolesť.

Spravodajkyňa zvyčajne predpisuje stravu v prvých 9 dňoch. V ponuke sú jedlá z mäsa a rýb bez tuku. Varenie sa odporúča na parenie, varenie alebo pečenie. Zelenina a ovocie by mali byť starostlivo spracované, dieťa ich nemôže jesť surové.

Gastritída s vysokou kyslosťou

Ak je gastritída u detí charakterizovaná zvýšenou sekréciou, lekár predpíše diétu, ktorá obsahuje sliznicu a zeleninu obsahujúcu minimálne vlákno. Keď sa najčastejšie prejavujú príznaky ochorenia, je dieťaťu zakázané konzumovať nespracovanú zeleninu. Je vhodné piecť alebo variť ako zemiaková kaša. Okrem hlienovej kaše a zeleninových jedál je možné jesť včerajší chlieb, rôzne polievky, malé cestoviny. Je dovolené podávať mäso a ryby bez tuku, varené vajcia, nie viac ako tri za týždeň. Ovocie s parom, hrášok, neaktívne bobule, pokrmy na báze mlieka sú prijateľné. Nápoje sú povolené sladké šťavy, kompóty, mlieko a chladný slabý čaj.

Je zakázané pridať do menu produkty, ktoré znižujú účinnosť diétnej terapie, čo vedie k zhoršeniu stavu dieťaťa. Medzi nimi je peckový chlieb, akékoľvek jedlá s vysokým obsahom tuku, horúce korenie, majonéza, huby, fazuľa, údené produkty, konzervované potraviny, niektoré druhy zeleniny, príliš kyslé ovocie, sladkosti sa rozlišujú. Je nežiaduce piť silný čaj, kávu a šumivú vodu.

Prečo je diéta užitočná

Diéta pre deti s gastritídou sa považuje za nevyhnutnú metódu v boji proti chorobám, ale pred zásadnou zmenou stravovania dieťaťa sa odporúča navštíviť gastroenterológov na dôkladné vyšetrenie a správnu výživu.

Zdravá strava účinne bojuje s poruchou v práci tráviaceho traktu, chráni telo pred ďalším vývojom gastritídy. Každý rodič má nabiť dieťa zvyk správne jesť od detstva. Dnes je gastritída považovaná za bežnú chorobu, je dôležité zabrániť jej vývoju vopred.

Potraviny pre akútnu gastritídu (EG)

Akútna gastritída (zápal žalúdočnej sliznice) sa môže vyskytnúť u detí v dôsledku hrubých porúch príjmu potravy: konzumácia nízko kvalitných potravín, konzumácia veľkého množstva tučných alebo hrubých potravín bohatých na vlákninu (nezrelé ovocie, bobule), poruchy príjmu potravy, rýchle a suché stravovanie.

Akútna gastritída sa prejavuje nauzeou, niekedy vracaním, pálením, bolesťou a pocitom ťažkosti v epigastrickej oblasti.

Najlepším liekom na výfukové plyny je zdržať sa jedenia počas prvých 24 hodín.

Zároveň spočíva zapálená sliznica žalúdka, čo je druh ochranného opatrenia, pretože sekrécia tráviacich štiav počas zápalového procesu prudko klesá.

V tomto období je potrebné len krátko a v malých dávkach dieťa kŕmiť teplým, slabým čajom, varenou vodou, slabým odvarom bylinkami bez cukru, 5% roztokom glukózy v kombinácii s fyziologickým roztokom (0,9% roztokom chloridu sodného). Celkové množstvo tekutiny sa určuje podľa stupňa žíznenia u pacienta.

Nasledujúci deň po pôste, ovocí, zelenine a odvaroch z obilnín sú povolené odvar z šípky. Od tretieho dňa choroby sa dieťa prevádza na kvapalné jedlo: nízkotučný, beztučný vývar s bielym ruskom alebo sliznicovou polievkou, želé a kvapalnou kašou.

Iba od štvrtého dňa sa na strave nachádzajú mäsité parné jedlá (masové guľôčky, masové gule), varené ryby, rôzne pudingy. Piaty deň môžete v strave použiť mliečne polievky, varené kuracie mäso (bez kože), hrubšie obilniny a zeleninové pyré (zemiaky, mrkva). Potom sa dieťa postupne prevádza na bežné jedlo v závislosti od veku a rozširuje metódy varenia produktov. Parné misky sú nahradené varenými, namiesto kissels dávajú ovocné šťavy, pečené jablká.

Na prevenciu chronickej gastritídy v priebehu niekoľkých týždňov od výživy dieťaťa, ktoré sa zotavilo po EG, je potrebné vylúčiť korenené a slané jedlá a ťažko stráviteľné tučné jedlá.

Potrava na chronickú gastritídu (XT)

Chronická gastritída sa vyskytuje hlavne u detí predškolského a školského veku. S CG trpia žalúdočné žľazy, ktoré produkujú kyselinu chlorovodíkovú, pepsín a hlien. V dôsledku toho je činnosť žalúdka narušená.

Okrem toho môže dôjsť k porušeniu dvoch typov: v jednom prípade sa zvýši hladina kyseliny chlorovodíkovej (CG so zvýšenou sekrečnou aktivitou) av druhom prípade klesá (CG so zníženou sekrečnou aktivitou).

Hlavným prejavom chronickej gastritídy je bolesť v epigastrickej oblasti, najčastejšie po jedle, sprevádzaná pálenie záhy alebo pálením kyselinou, so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, nauzea, zníženou chuťou do jedla a plesaním so vzduchom - s nízkou kyslosťou.

Treba poznamenať, že v podmienkach zápalu a atrofie žalúdočnej sliznice sa zvyšuje jej absorpčná kapacita. Zároveň sa začnú absorbovať veľké molekuly živín, čo vedie k intoxikácii a alergizácii organizmu. U detí sa všeobecné zdravotné problémy zhoršujú, rýchlo sa pneumatiku a potravinové alergie objavujú alebo sa zvyšujú.

U pacientov s chronickou alebo zvýšenou sekréciou žalúdka má dieťa jesť 6 až 7 krát denne v malých dávkach, v dôsledku čoho sa nevyvoláva voľná kyselina chlorovodíková, čo dráždi žalúdok.

Súčasne potraviny a pokrmy, ktoré majú lokálny dráždivý účinok na zapálenú žalúdočnú sliznicu, rovnako ako so silným sokogonnym účinkom: mäso, ryby, silná zelenina, najmä huby, bujóny, kapustový vývar, smažené mäso a ryby, surová nenatielaná zelenina a ovocie, okrúhlice, marinády, údené mäso, pikantné občerstvenie, klobásy, konzervy, čerstvá cibuľa, reďkovky, okrúhlice, reďkovka, pšeničná kaša, čierny chlieb, koláče, pečivo, Čerstvé, kyslé plody a ovocie.

Jedlá sú vyrobené z varených výrobkov a podávané v ošúchanom stave. Mäso a ryby sú varené vo dvoch vodách a prechádzajú cez mlynček na mäso, ovesné a zeleninové súčie.

Mlieko (3-4 šálky teplého mlieka na zníženie obsahu kyslosti v žalúdku), tvaroh a vajcia sú cennými produktmi na kŕmenie takýchto pacientov.

Vo svojej strave by sa nemali obmedzovať tuky, ale jedlá obsahujúce jednoduché uhľohydráty (cukor, sladkosti) by mali byť trochu znížené v strave takýchto detí.

Zo surovej zeleniny sa smie jesť iba strúhaná mrkva a jemne nasekané paradajky, ochutené kyslou smotanou alebo rastlinným olejom, ako aj surové, jemne nakrájané zeleniny. Zvyšok zeleniny by mal byť varený a variť šaláty z nich, ale bez pridania cibule.

Prvé jedlá sa pripravujú vo forme polievok z zeleninového pyré (s výnimkou kapusty) na vývar alebo mliečne polievky so strúhaným mäsom alebo rezancami so zeleninou. Na prípravu hlavných jedál používajú kurčatá, nízkotučné hovädzie mäso, ryby, varené vo vode alebo v pare.

Ak chcete zlepšiť chuť po varení, môžete ju ľahko vypáliť v rúre. Na prípravu hlavných jedál pomocou vajec, tvarohu, kyslou smotanou, smotanou. Ako prílohu pre mäsové a rybie pokrmy môžete ponúknuť štiepané zemiaky a mrkvu, varené karfiol, cukrovú repu, cukrovú alebo tekvicu, rovnako ako varené nudle, vŕbové ovocie a kašu. Tiež poskytujú ako samostatné jedlo na raňajky alebo večere. Jedlá sú ochutené maslom alebo rastlinným olejom, môže sa použiť smotana a mliečne omáčky.

Na raňajky a večere sa okrem uvedených jedál odporúča pariť rôzne pudingy, omelety, pečivo a mliečne kaše. Z chlebových výrobkov používajte chlieb z bieleho pšeničného chleba, bielych krekrov, chudé pečivo, sušienky.

Potraviny pre deti s chronickou alebo zvýšenou sekréciou žalúdka, je žiadúce mierne preťaženie a korenie by malo byť úplne vylúčené.

V závislosti od veku dieťaťa sa odporúča zahrnúť denne 650 až 800 ml mlieka, 35 až 50 g masla, 25 g rastlinného oleja, 50 až 60 g cukru, 110 až 120 g čerstvého ovocia, 140 až 210 g zemiakov, 90 -140 g zeleniny, 55-85 g obilnín (vrátane cestovín), 150 až 250 g pšeničného chleba (vrátane všetkých druhov pekárenských výrobkov). Tvarohový syr sa podáva 3-4 krát týždenne, 45-65 g denne, v tých dňoch sa používa nereprodukovaný syr, keď v ponuke nie sú žiadne tvarované jedlá. Syr sa zvyčajne pridáva do ošúchaného tvaru masla, pripravuje sendvič na raňajky alebo večere (týždenná sadzba 45-55 g).

V období exacerbácie chronickej hepatitídy s normálnou alebo zvýšenou sekrečnou funkciou žalúdka v prvom týždni dieťaťa sa potraviny podávajú 6-8 krát denne, čo znižuje svoj celkový objem a rozsah produktov. Základom stravy na začiatku exacerbácie CG je mlieko, ktorého objem sa zvyšuje na 1 liter denne.

Môžete tiež použiť krém, mäkké vajcia alebo vo forme parmetickej omelety (1-1,5 kusov denne), masla (15-25 g denne), sypaného tvarohu (30-45 g denne), slizových obilnín , mliečne kaše, parné pudingy, mäsové a rybie sufle a gashi z varených výrobkov, biele sušienky, čerstvé ovocie v malom množstve (na varenie). Menej soli sa pridáva do potravy ako zdravé.

Taká diéta (pozri nižšie číslo 16) je predpísaná chorému dieťaťu 1-2 týždne. Keďže je to v blízkosti fyziologického a takmer úplne uspokojuje potreby tela dieťaťa na bielkoviny, tuky a sacharidy, v prípade pomalšej obnovy (to je indikované pokračujúcou bolesťou, pálenie záhy a ďalšími poruchami), môže sa predĺžiť o ďalší týždeň.

Od tretieho alebo štvrtého týždňa liečby sa menu chorého dieťaťa postupne rozširuje, počet kŕmnych dávok sa znižuje na 5-6 a denný príjem kalórií sa zvyšuje. Vo strave postupne znižuje množstvo mlieka a zvyšuje obsah masla, tvaroh. Rastlinný olej, starý pšeničný chlieb, varená zelenina, čerstvé nekyslené ovocie, kompoty zo sušeného ovocia sa zavádzajú do stravy. Všetky potraviny sú uvedené v ošúchanom stave.

Potom, 6-12 mesiacov, dieťa by malo jesť rovnaké jedlá a jedlá, ale varené bez trenia a ostré mechanické brúsenie. Niekoľkokrát týždenne môžete jesť dobre-pečené chudé buchty, tvarohové koláče s tvarohem, šalotky s jablkami, varené mäso alebo ryby, vajcia. Nie je kontraindikované používať ako omáčku z omáčok z mlieka (bez hnedej múky) pridaním masla, kyslej smotany a omáčok z ovocia a mliečnych plodov.

Nižšie sú približné jednodňové ponuky pre deti trpiace chronickou hepatitídou s normálnou alebo zvýšenou sekrečnou funkciou žalúdka počas exacerbácie (diéta č. 16, tabuľka č.20) a bez exacerbácie (strava č. 1 je otretá a č. 1 nie je trepaná, tabuľka 21).

Všeobecné pravidlá

V moderných podmienkach sa u detí začali prejavovať ochorenia gastrointestinálneho traktu, ktoré boli charakteristické len pre dospelých. Často sa objavuje onemocnenie v predškolskom veku. Nezvyčajné sa stali deťmi zápal žalúdka, pažerákaa duodenitisa počet utrpených detí sa zvýšil. Ak ste predtým erozívna ezofagitída bola považovaná za "dospelú" chorobu a nie je charakteristická pre deti, teraz je často diagnostikovaná u školákov a predškolákov. Dôležitým znakom ochorení gastrointestinálneho traktu u detí je kombinovaná povaha, keď sa do procesu podieľa niekoľko tráviacich traktov.

Akútna gastritídačo súvisí s používaním výrobkov s nízkou kvalitou, otravou domácimi tekutinami (často u detí do jedného roka s príležitostným príjmom rôznych čistiacich prostriedkov), rýchlo postupuje, neprechádza bez povšimnutia a často si vyžaduje hospitalizáciu. Zvláštnosťou chronických ochorení žalúdka u detí je oligosymptomatický a rozmazaný charakter kurzu, čo komplikuje ich diagnostiku.

Dôvody pre chronizáciu procesu sú:

Nezdravá strava a stravovacie návyky. Často sa zvyšuje podiel rýchleho občerstvenia v detskej strave. Rodiny nie vždy venujú náležitú pozornosť zdravému výživu. Ak dieťaťu ponúknete misu s polievkou a burgerom, potom bude jeho výber spadať na poslednú. Dieťa od útleho veku je zvyknuté na potraviny s vysokým obsahom látok zvyšujúcich chuť, tuky a cukor: nápoje sýtené oxidom uhličitým, šťavy s konzervačnými látkami, klobásy, komoditné potraviny, krémové koláče a dlhodobé skladovacie cukrovinky. Všetky tieto produkty nepriaznivo ovplyvňujú stav žalúdočnej sliznice.
Prerušenie výživy, čo je veľmi dôležité pre harmonické fungovanie orgánov tráviaceho systému. Jedenie súčasne učí tráviace orgány vyvinúť určitý rytmus sekrécie enzýmov, štiav, pracovať synchrónne a efektívne na trávenie potravy. Pri absencii režimu sa tráviaci systém nedokáže úplne vyrovnať s prichádzajúcimi výrobkami, najmä ak je naplnený smaženými alebo mastnými pokrmmi.
infekcie Helicobacter pylori, Všeobecne sa uznáva, že táto infekcia predisponuje k chronickému zápalovému procesu. Baktérie sú zistené u detí mladších ako jeden rok. Infekcia detí pochádza od rodičov a liečba si vyžaduje povinné predpisovanie terapie H. pylori.
Stres a úzkosť, vzrušenie, preťaženie v škole a nedostatok spánku.
Zmeny hormonálnych hladín počas puberty.

na zápal žalúdka dieťa má bolesť v hornej časti brucha. Malé deti nemôžu určiť miesto bolesti, častejšie charakterizujú ich stav ako "bolesť žalúdka". U niektorých detí tento príznak nie je veľmi výrazný, ale prevláda nevoľnosť, zlá chuť do jedla a zvracanie.

Staršie deti sa môžu sťažovať pálenie záhypýchne kyslé alebo s nepríjemnou pachuťou. Všeobecná slabosť a ospalosť a tráviace ťažkosti (hnačka, nadúvanie). S chronickým priebehom sa vyvíja beri-beri.

Liečba chronickej gastritídy a gastroduodenitídy zahŕňa použitie antacidov, anti-helicobacter a antisecretorov. Potravinová liečba gastritídy u detí sa označuje ako hlavná metóda rehabilitácie.

Detská výživa by mala byť jasne organizovaná:

Stravovanie na stabilnom rozvrhu.
Používajte len čerstvé a prírodné produkty pripravené doma alebo v materskej výživovej jednotke.
Varenie v súlade so zásadami výživy. Vhodné pre túto chorobu je kulinárske spracovanie vo forme varenia, dusenia a varenia pre pár, podľa svedectva - v opotrebovanej podobe. To poskytuje mechanické a chemické šetriace sliznice.
Diverzifikujte stravu - zahrňte produkty živočíšneho a rastlinného pôvodu, aby dieťa dostalo všetky potrebné zložky.
Nastavenie každodennej rutiny - lekcie, extra hrnky, rekreácie a hry na vzduchu.
Pri varení používajte minimálne množstvo soli a cukru.
Vylúčenie z diéty sladkej ovocnej vody, rýchleho občerstvenia, sladkostí, čokolády, sladkostí, zmrzliny, čierneho chleba, údeného mäsa, mastných a korenených jedál, húb, kávy, kakaa, omáčok, kečupu, octu, majonézy a rôznych korenín.

Potraviny podľa zloženia a množstva všetkých zložiek musia spĺňať potreby tela a spĺňať vekové štandardy. V závislosti od stupňa procesu sa používajú diéty, v ktorých je stupeň mechanického a chemického šetrenia konzistentne redukovaný.

V období exacerbácie, ak je takáto potreba, sú deti pridelené najpriaznivejšie Diétne číslo 1A, Počas tohto obdobia sa jedlo podáva iba v kvapalnej forme alebo vo forme plesne. Výrazne znížil množstvo konzumovaných jedál naraz. Používanie chleba a akejkoľvek zeleniny je vylúčené. Keďže výživa má významné obmedzenia a nie je vyvážená, môže sa používať iba 3-4 dni.

Dieťa môže používať:

Slizové polievky (mana, ovsené alebo ryžové krúpy) s prídavkom zbitého vajíčka, smotany, masla.
Mäso, hydina a ryby vo forme zemiakovej kaše, niekoľkokrát prechádzali mlynčekom na mäso a priniesli do pôvabného stavu s vriacou vodou.
Mlieko, čerstvá tvarohová souffle, dusená, šľahačka v pokrme.
Vaječná omáčka a mäkké vajcia.
Tekuté strúhané kaše (ryža, pohánka, ovsená vňať) na mlieku alebo obilnín z obilnej múky s mliekom, maslom alebo smotanou.
Kissels zo sladkých bobúľ a želé zo sladkého strúhaného ovocia.
Šťavy (mrkva, jablko, tekvica) zriedené, slabý čaj, odvar z bylinkami.

Počas obdobia úpadku prejavov zápal žalúdka menovaný menej jemný Diéta 1B, Čokoládové polievky, mliečne strúhané kaše, kašovitá zelenina a ovocie sa zavádzajú do kŕmnej dávky. Mäsové a rybie pokrmy sú expandované parnými knedličkami a maslovými guľôčkami. Vo všeobecnosti sa spotreba potravín denne zvyšuje. Na tejto strave môže byť dieťa až jeden mesiac. Počas obdobia obnovenia a remisie sa odporúča prechod na hlavnú tabuľku, ktorý bude popísaný nižšie.

Tieto diéty, ktoré sa navzájom nahrádzajú, sa odporúčajú dodržiavať od troch mesiacov do jedného roka. Avšak ani možnosť voľnej výživy pre deti by nemala obsahovať jahňacie, bravčové, všetky druhy údeného mäsa, konzervované mäso, ryby a zeleninu, huby, hotové cukrovinky s konzervačnými látkami a farbivá.

Povolené produkty

Diéta pre deti s gastritídou zahŕňa použitie:

Chudé mäso a hydina. Na varenie môžete mať hovädzie, teľacie, kuracie alebo morčacie. Hlavne jedia pokrmy z mletého mäsa alebo mletého mäsa - suflé, paštéty, hamburgery, zrazy, kotlety, knedle. Miešané mäso môže byť ponúkané v kusoch, rovnako ako varené v rúre pomocou fólie.
Polievky v rastlinnom vývaru alebo vode, ktoré obsahujú ovsené vločky, krupicu, pohánka, obilniny a ryžu.
Polievky je možné čistiť alebo nie, pridať jemne nakrájanú zeleninu. Na zlepšenie chuti sa prvé jedlá ochutnajú krémom, injektujú sa bičom vajíčkom a maslom, pridávajú sa karbonátky alebo valcované varené mäso.
Ryby vo forme pary alebo dusených nakrájaných produktov: masové guľôčky, kečupy, knedle, kusové ryby. Používam nízkotučné diétne ryby na varenie (šťuka, štikozubca, merlúza, treska, pollock, pollock, ľad, treska modravá).
Zemiaky, mladý zelený hrášok, mrkva, cuketa, tekvica - sú pripravené vo forme zemiakovej kaše s prídavkom smotany a masla.
Sušený pšeničný chlieb, biele pečivo, pečivo s tvarohom alebo jablkami.
Domáce omáčky - mlieko, kyslá smotana alebo smotana.
Krupica a múka vyrobené z pohánky, ovsenej vločky, manny, ryže, z ktorej sa v závislosti od prednosti dieťaťa pripravujú kaše s mliekom alebo vodou.
Mlieko, neaktívny tvaroh v polokvapalnom stave, sušienka z tvarohu, mliečny kissel. Dieťa môže piť teplé mlieko s dobrou znášanlivosťou.
Mäkké varenie vajec alebo parná omeleta.
Berry želé a želé, pečené jablká, ktoré po varení môžu byť napojené medom.
Maslo.
Voľný čaj s mliekom, riedeným bobuľovým džúsom, mrkvou a džúsovou šťavou.

Symptómy a prejavy

Gastroenterológovia rozlišujú niekoľko fáz ochorenia nebezpečného pre zdravie. Akútna gastritída sa vyznačuje náhlym začiatkom, výskytom ostrých bolesti v hornej časti brucha (mierne nad pupkom), niekedy spôsobuje bolesť v správnom hypochondriu. Môže to byť nevoľnosť a vracanie, často sa zvyšuje telesná teplota (niekedy až do 39 ° C), dochádza k poruchám stolice, letargii a nedostatku chuti do jedla.

Veľmi často rodičia v týchto prípadoch majú podozrenie, že dieťa jedlo niečo zlé. A to je čiastočne pravda. Aj keď dieťa jedlo benígne jedlo, je celkom možné, že sa nezhoduje s jeho vekom. V iných prípadoch môžu byť príčinou choroby potravinové toxíny alebo chorobné organizmy.

Ak idete na lekára včas, dodržujte podmienky a objemy terapie a všetky lekárske odporúčania, potom ochorenie zostane len nepríjemnou epizódou v živote dieťaťa a nebude chronické.

Chronická gastritída je konštantná séria fáz obnovy a exacerbácií. V tomto prípade sa objavuje otázka detskej výživy pre gastritídu. Cieľom liečby je minimalizovať obdobia exacerbácie (relaps) a zvýšiť periódy odpustenia ochorenia, to znamená v čase, keď sa bolestivé príznaky prakticky nedodržiavajú.

Prečo mal dieťa gastritídu

Medzi príčiny výskytu tejto vážnej choroby v detstve experti hovoria takto:

nezrelosť detského tráviaceho systému. Keďže tráviaci systém dieťaťa je plne tvorený približne sedem rokov, pred týmto vekom sú deti najviac ohrozené účinkami nepriaznivých faktorov na gastrointestinálny systém,
obdobie intenzívneho rastu dieťaťa. Zvyčajne je to 5-6 rokov a 10-15 rokov. Počas týchto období je vyšší výskyt
potraviny bez starnutia
nedodržanie diéty,
užívanie určitých liekov
potraviny sa ponáhľajú, keď sú prehltnuté potraviny s malým alebo žiadnym žuvaním,
zneužívanie stravovania - konzumácia surovej zeleniny a ovocia,
fyzický a emocionálny stres, stres.

Dieťa môže pri prechode z materskej školy do školy čeliť nepriaznivým faktorom. Všeobecné a potravinové režimy počas tohto obdobia podliehajú drastickým zmenám, často porušovaným. Na kontrolu stravovania dieťaťa v nových podmienkach rodičia nie vždy uspeli.

Nemenej dôležité môžu byť aj ďalšie dôvody:

genetická predispozícia dieťaťa chorobám tráviaceho traktu,
rôzne infekcie, stretnutie baktérií Helicobacter pylori je obzvlášť nebezpečné,
helminthické invázie,
endokrinné patológie,
neliečená akútna gastritída, ktorá sa stala chronickou.

Je to dôležité! Iba odborník na základe testov a laboratórnych testov môže identifikovať a potvrdiť diagnózu! Nepoužívajte samoliečbu! Neschopná osoba môže ľahko urobiť chybu a prehliadnuť závažnejšie chirurgické patológie - apendicitídu, črevnú obštrukciu a ďalšie. Pri prvých príznakoch akútnej gastritídy u dieťaťa ihneď zavolajte lekára alebo choďte na kliniku! V prípade potreby neodmietajte hospitalizáciu.

Ako jesť počas gastritídy

Samozrejme, rodičia sa obávajú otázok, čo dieťa kŕmiť a ako často mu ponúknuť jedlo? Akútna gastritída trvá približne 3-4 dni. V tomto čase by malo byť menu pre dieťa zložené z ľahkých diétnych jedál.

Napríklad, z varené na vodnej kaše - ryža, ovsené vločky, pohánka. Môžete ponúknuť svoje dieťa štiepané zemiaky bez masla a iných tukov a bez omáčky. Ľahké polievky bez zazharki na rastlinnom vývare pomôžu podporiť chorého človeka.

V žiadnom prípade nedávajte dieťaťu produkty rýchleho občerstvenia, aby nedošlo k zhoršeniu stavu malého pacienta. Budete oveľa jednoduchšie pripraviť stravu jedla, ak máte parník alebo multi-sporák, v ktorom varenie znamená minimálne množstvo soli a tukov alebo rastlinných olejov.

Aké sú základné zásady správnej výživy počas choroby:

Jedenie chorého dieťaťa by malo byť čiastočné a časté, odporúča sa 5 až 6 krát denne.
Jedlá by sa mali podávať iba vo forme tepla.
Nemôžete prehnúť dieťa.
Odstráňte z potravy potraviny s dráždivým účinkom: všetky korenené, mastné, slané, kyslé, údené, nakladané sódy.
Nepoužívajte ťažko stráviteľné jedlá, ako sú fazuľa, ovocie s hustou pokožkou, tučné mäso na prípravu stravy.
Bohaté mäsové, rastlinné a rybie vývary sú zakázané.
Varenie len z čerstvých prísad by riadky nemali byť dlhšie skladované v chladničke.

Pri premýšľaní cez menu dieťaťa si všimnite, že nemusíte nič vymýšľať. Odborníci na výživu odporúčajú používať len šetriace potraviny, ktoré nedráždia tráviaci systém dieťaťa buď tepelne, mechanicky a chemicky.

A vynikajúci ruský lekár Manuel Pevzner vyvinul efektívny a jedinečný systém stravovania pozostávajúci z 15 špeciálnych tabuliek určených pre každú chorobu zažívacieho traktu z hľadiska fáz a charakteristík ochorení. Už viac ako 100 rokov pracujú vedci s vďačnosťou lekári i pacienti.

Zakázané produkty

Rodičia by mali jasne pochopiť, čo dieťa môže a nemalo byť zjedené, čo by malo byť vylúčené z stravy chorých.

Takže zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

pekáreň a sušienky a domáce pečivo, každý čerstvý chlieb,
boršč, okroska a kapustová polievka vo vepřovom alebo jahňacom vývaru, akýkoľvek silný vývar a zeleninový vývar, ako aj guláš,
ryby a tučné mäso,
omáčky, konzervované domáce a priemyselné, údené produkty,
obilniny - kukurica, proso, strukoviny,
kyslé ovocie, šťuka, zelenina a ovocie bohaté na vlákninu,
fermentované mliečne výrobky - ryazenka, kefír, jogurt. Kyslá smotana - v obmedzených množstvách,
solené syry
vajíčkami a miešanými vajcami
zmrzlina, čokoláda, rýchle občerstvenie,
horúce korenie a arómy,
silný čaj a káva, sóda.

Je to dôležité! Pri zostavovaní menu pre dieťa treba brať do úvahy kyslosť žalúdka, ktorá je vysoká alebo nízka. Výrobky povolené pri nízkej kyslosti sú vysoko zakázané.

Vzorová ponuka pre dieťa: tabuľky číslo 1 a číslo 2

Pri diétnej terapii gastritídy sa odporúčajú lekárske tabuľky č. 1, 1a, 1b, č. 2.

Diétna tabuľka č. 1 je predpísaná pre chronickú gastritídu s vysokou kyslosťou počas 6-12 týždňov, mimo obdobia exacerbácie.
Diétna tabuľka číslo 2 sa odporúča na liečbu gastritídy s nízkou kyslosťou.

Tabuľka č. 1 je vysoká v kalóriách, energetická hodnota je 2800 kcal. Obsahuje tuky, bielkoviny a sacharidy vo fyziologickej norme. Jedlá zahrnuté v tomto zdravotnom strave sa vyznačujú miernym, jemným účinkom na žalúdočnú sliznicu. Pacientovi sa odporúča 5-6 jedál denne v intervaloch troch až štyroch hodín. Určené na 4-6 týždne alebo viac.

Môžete tu zahrnúť aj dusené a pečené jedlá, sušený biely chlieb, sušienky, neaktívny tvaroh a kefír, omáčku na zakyslenú smotanu, ryby a mäsové jedlá varené v pare, durum vermicelli, pečené ovocie. Nie viac ako 1 krát týždenne môžete jesť domáce koláče s mäsom alebo ovocnou náplňou.

Čo nemôže podať dieťaťu s problémami s gastrointestinálnym traktom

Všetky potraviny, ktoré stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy, sa takýto pacient neodporúča. Zakázaný zoznam určite spadá do:

tukový vývar s tukom,
vyprážané, slané, nakladané jedlá,
všetky koreniny a omáčky,
"Ťažké" pre žalúdočné potraviny obsahujúce hrubé vlákno (čím dlhšie sa produkt rozkladá v stenách, tým viac sa uvoľní kyselina chlorovodíková). Nedávajte dieťaťu s gastritídou výrobky z múky obsahujúce otruby, kôra zimných jabĺk, reďkoviek, kapusty,
čerstvé buchty,
sušené ovocie - sušené slivky, hrozienka, ktoré sú tiež dlho odstránené zo žalúdka a spôsobujú v nich fermentačné procesy,
hydinovej pečene, hovädzieho alebo bravčového mäsa. Filtruje a spracováva všetko, čo zvieratá jesť, je tiež druhom cholesterolu, ktorý ohrozuje zdravie dieťaťa,
sýtené nápoje
konzervované potraviny
orechy.

Bohužiaľ, dieťa sa tiež musí vzdať čokolády, zmrzliny a väčšiny ostatných sladkostí v obchodoch. Ako súčasť týchto produktov sú vždy prítomné zahusťovadlá, farbivá, aditíva, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú steny žalúdka a výrazne spomaľujú proces hojenia. Čo má dať dieťaťu sladkým zubom: nahraďte sladkosti s nekyslovým ovocím alebo bobuľami s mierou.

Čo môže byť dané deťom počas gastritídy

Napriek zdanlivému úplnému zákazu všetkého je rozsah schválených potravín veľmi bohatý. Ak je vaše dieťa diagnostikované s akútnou gastritídou, potom základným princípom liečby a dojčenskej výživy počas prvých dní je maximálna starostlivosť o steny žalúdka a uvoľnenie gastrointestinálneho traktu.

Pri zostavovaní menu nezabudnite zvážiť vek a stav pacienta. Existuje významný rozdiel medzi prístupom k liečbe dieťaťa vo veku 8 rokov a dosť dieťaťa. Ak môže byť študent usporiadaný v prvých dňoch šetrenia potravy bez poškodenia tela, potom pre trojročného pacienta so zrýchleným metabolizmom sú neprijateľné dokonca aj niekoľko hodín bez jedla.

Zoznam povolených jedál a výrobkov:

Kasha. Najobľúbenejšie jedlo v strave detí všetkých vekových kategórií zostáva v dopyte av strave. Obilniny na kašu, môžete použiť nasledujúce - pohánka, krupice, ovsené vločky, dobre, ak sú uvedené do viskózneho stavu. Táto "slamka" najlepšie obklopuje steny žalúdka a chráni jemnú sliznicu pred korozívnymi účinkami kyseliny.
Mliečne výrobky. V akútnych podmienkach sa odporúča nepoužívať nič, čo by mohlo vyvolať úľavu od bolesti a narušiť gastrointestinálny trakt, avšak ako príznaky sa zmenšujú, maslo, nízkotučný tvaroh, kyslá smotana, mlieko (vždy varené a nízkotučné) a kyslé mlieko. Stáva sa, že u niektorého mliečneho výrobku je u dieťaťa neznášanlivosť kvôli zápalovému procesu v žalúdku, takže pozorujte reakciu vrátane mliečnych derivátov v menu.
Zelenina. Najobľúbenejšie a najznámejšie zemiaky, mrkva, repa sa stanú nielen základom menu vášho dieťaťa, ale aj diverzifikujú ju s možnosťou od štiepanej zemiakov až po pudingy.
Ryby - iba nízkotučné a dusené alebo vo forme knedlíkov.
Mäso. Bez nej nemožno považovať žiadnu terapeutickú stravu za ideálne vyváženú, pretože rastúci organizmus potrebuje bielkovinu, ktorá je materiálom pre budovanie buniek. Môžete jesť nízkotučný králik, morčacie alebo kuracie mäso (vždy bez kože a tuku), teľacou buničinou bez šliach. Uprednostňujte "mladé" mäso - kura, jahňatá atď., Sú omnoho ľahšie stráviteľné.
Ovocie. Tu je potrebné dávať pozor na odporúčania, pretože niektoré ovocie a bobule môžu byť vyriešené pri liečbe gastritídy s nízkou kyslosťou, ale sú neprijateľné pre tých, ktorí majú zvýšenú kyslosť. V akejkoľvek forme choroby sú kontraindikované kyslé ovocie a sladké sú najlepšie tepelne spracované a konzumované ako želé alebo v pečenej forme.
Sušienky.Čerstvý chlieb je zdrojom sacharidov a energie, nie je povolený pre pacientov s gastritídou, môže sa však konzumovať v suchej forme.