Škrobové palacinky

Každá rodina má svoj vlastný recept na palacinky, pretože aj tí, ktorí sa im nepáči príliš, pripravujú toto jedlo prinajmenšom pre Maslenitzu. Chcem sa s vami podeliť o pár osvedčených spôsobov varenia, ktoré používam, a to sú recepty na výrobu škrupinových škvŕn s múkou a bez múky. Môžete čítať.

Ako si vybrať správne produkty

Všetky recepty na palacinky obsahujú minimálne množstvo prísad, čo však neznamená, že nepotrebujú starostlivý výber. Budem s vami zdieľať moje odporúčania týkajúce sa výberu produktov.
Tento recept sa v porovnaní s klasikou odlišuje od prítomnosti škrobu. Zvyčajne si pripravujem palačinky na kukuričnom škrobe, ale môžete brať aj zemiaky.
Múka je lepšie, aby pšenica najvyššej triedy. Aj keď si vezmete drahý výrobok, nebuďte príliš leniví na jeho triedenie, aby ste predišli nežiaducim hrudkám a
možné sorinok.
Upozorňujem vás, že mlieko musí byť studené. V opačnom prípade sa škrob bude variť a ďalšia príprava plástov bude nemožná. Mlieko a maslo môžu byť brané doma, a môžete nakupovať každú spoločnosť.
Rastlinný olej získava rafinované slnečnice alebo olivu.
Vajcia, ako mlieko a maslo, budú vyhovovať obchodom i domácnostiam. Nezabudnite si umyť ruky vždy, keď sa ich dotknete.
Nezabudnite sa pozrieť na trvanlivosť všetkých produktov, najmä podliehajúce skaze!

Krok za krokom varenie

Whisk, porazil 3 vajíčka, kým sa žĺtok a bielkovina úplne nezapojili. Vložte 2-3 lyžice. l. cukor 1-2 špice soli, poraziť až do úplného rozpustenia.
Spočiatku vezmeme 1 liter studeného mlieka a postupne ho doplníme "oko" o konzistenciu, ktorú potrebujeme. Najskôr nalejte trochu, asi 150 ml, potom nalejte 60 g škrobu a premiešajte.
Potom nalejte 200-250 g múky a znova premiešajte. Robíme to takým spôsobom, že nezostali žiadne hrudky. V tomto štádiu musíme postupne pridávať mlieko, kým je cesta taká, ako potrebujeme. Ak máte radi tenké palacinky, nalejte trochu viac. Mám asi 800 ml.
Pridajte 2-3 lyžičky. slnečnicový olej, takže neskoršie palacinky nie sú spálené. V ideálnom prípade je lepšie nechať cesto stáť asi pol hodiny. Ak vôbec nie je čas, môžete miešať hmotu s mixérom tak, aby sa stal ešte viac homogénny a pokračujte priamo k vyprážaniu. Môžete smažiť palacinky na horúcej teflónovej panvici alebo v elektrickom zariadení na výrobu paliet.
Nádoba nalievajte cesto uprostred horúcej panvice alebo predhriateho zariadenia na výrobu paliva a kruhovým pohybom rozložte hmotu na celý povrch. Smažte až na červenú na oboch stranách. Otočime a odoberáme palacinky dlhým tenkým kotúčom. Pripravte palacinky na misku, mast 'každý s malým maslom (20-40 g).

Ako zdobiť a podávať jedlo

Varianty krásnej prezentácie takého dezertu sú tisíce. Hoci pravdepodobne dokonca milióny! A samozrejme vám poviem o mojich najobľúbenejších.
Takže palacinky môžu byť podávané:

S kyslou smotanou alebo šľahačkou, poprášenou práškovým cukrom,
S čerstvými bobuľami (maliny, jahody, egreše, čučoriedky atď.),
S javorovým sirupom,
S medom a citrónovým zázvorovým čajom,
Pri kondenzovanom mlieku,
S Nutella,
So zmrzlinou a strúhanou čokoládou,
S akýmkoľvek krémom,
S tvarohou alebo tvarohou,
Pri uviaznutí alebo uviaznutí,
S nakupovaním a čerstvými listami mäty,
S kakaom, mliekom, kompótmi a dokonca aj len čajom.

Môžete nejako kombinovať všetky vyššie uvedené podľa vlastného uváženia, rovnako ako dať na stôl niekoľko misiek s rôznymi výplňami, aby hostia mali možnosť si vybrať podľa ich vkusu.

Okrem mnohých druhov topiniek a topiniek existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako môžu palačinky samotné vyzerať:

Môžu byť položené na hromadu na rovnej, širokej miske,
Môže byť zložená "obálka"
Môžete tiež prevrátiť každú palacinku s slamou.

Stupne varenia

Zmiešajte vajcia s mliekom dôkladne šľahačkou.

Pridajte soľ, cukor, zemiakový škrob a nalejte do rastlinného oleja. Znova premiešajte. Častice škrobu sa nemusia úplne rozpustiť v mlieku, ale to nie je hrozné, všetko vyjde v panve. Cesto je veľmi tekuté.

Ohrev panvice. Ak chcete piecť prvú platňu, osušte panvicu s rastlinným olejom, potom - nemazajte. Fry palacinky, ako zvyčajne - z oboch strán na ružovú farbu. Palačinky sú dokonale odstránené z panvice a nie sú roztrhané.

Pripravené chutné a jemné škrobové palacinky sa dajú podávať s kyslou smotanou a medom. Skúste to iste, určite sa vám to páči!

Možnosť 1: Klasický recept na palacinky na škrob a mlieko

V snahe schudnúť, veľa dievčat odmieta svoje obľúbené jedlá. Aj počas sviatkov jedia nízkokalorické, ale úplne bez chuti. Aby ste tomu zabránili, môžete variť vaši obľúbenú kuchyňu, ale s niektorými zmenami v receptúre.

Napríklad škrob môže byť pridaný do cesta na palacinky. Vďaka nemu zostanú výrobky takmer rovnaké v chuti a textúre, ale ich obsah kalórií sa zníži. V týchto palacinkách sú zabalené rôzne druhy nátierok: mäso, huby, zelenina, tvaroh alebo bobule. Môžu sa podávať s rôznymi omáčkami, sladkou alebo slanou.

prísady:

Voda - 400 ml,
Mlieko - 400 ml,
Olej - 50 g,
2 vajcia,
Zemiakový škrob - 200 g,
Múka - 200 g

Podrobný recept na palacinky na škrob a mlieko

Na úspešné miesenie cesta budete potrebovať vriaciu vodu. Preto na samom začiatku varenia priniesť vodu do varu. Maslo nechajte vopred pri izbovej teplote, môžete ho čiastočne roztaviť pomocou mikrovlnnej rúry.

Zlomte vajcia do veľkej nádoby, nalejte tam soľ a cukor. Jemne jemne miešajte zmes šľahačkou tak, aby sa celková pevná látka úplne rozpustila.

Nalejte mlieko do paliet a pokračujte v miešaní, aby ste sa vyhli hrudkám.

Preosiať múku a potom ju začať naliať do cesta v malých častiach. Zmes by mala byť silná, podobne ako na palacinkách.

Nalejte škrob do cesta. Je tiež lepšie predbežne triediť.

Maslo nalejte do cesta. Pridajte vriacu vodu a pokračujte v nepretržitom miešaní zmesi. Nechajte to naplniť 20-30 minút.

Roztierajte cesto v malých porciách v horúcej panvici. Gril ich na oboch stranách 1-2 minúty.

Niekedy sa bežná teplá voda pridáva do cesta a nie do vriacej vody. Ale je lepšie variť jedlo presne podľa tohto receptu. Vďaka vriacej vode sa cesto ukáže byť husté, palacinky nebudú roztrhané a prilepené na panvicu.

Možnosť 2: Rýchly recept na palacinky na škrob a mlieko

Tieto palacinky sú nízkokalorické kvôli absencii múky v receptúre. Okrem toho sa pripravujú rýchlejšie ako klasická verzia. Cesto by sa nemalo podávať infúziou. Môže sa miesiť so zmiešavačom a okamžite začať fritovať.

prísady:

Mlieko - 300 ml,
Škrob - 90 g,
2 vajcia,
Ghee - 30 ml,
Cukor - 20 g.

Ako rýchlo vytvoriť palacinky na škrob a mlieko

Aby bolo cesta homogénne, musíte najprv umiestniť všetky zložky z chladničky. Maslo roztopte a nechajte mierne vychladnúť.

Vajky umyte, jemne ich rozlomte a vylejte obsah do hlbokej platne. Tam, nalejte štipku soli a pár polievkových lyžíc cukru. Zlepte zmes dobre.

Nalejte mlieko do misky do vajíčok a pokračujte v porážke. Ak používate mixér, musíte znížiť jeho výkon na minimum.

Sitý zemiakový škrob cez sito do cesta. Zmes premiešajte lyžicou. Vložte ghee do neho. Môže byť nahradený nerafinovanou slnečnicou alebo olivou podľa potreby.

Pomocou štetca osušte panvicu olejom.Dobre zahrejte a potom pokračujte v pečení palaciniek.

Podávajte teplé. Naliať kyslé smotany, kondenzované mlieko alebo bobule džem nad palacinky, aby boli ešte chutnejšie.

Možnosť 3: Palacinky s tvarohem na škrob a mlieko

Ak chcete urobiť dokonalé palacinky, je lepšie vziať domáce výrobky. Predám rustikálne mlieko a tvaroh, a pred podávaním, nalejte každú časť husté a mastné kyslou smotanou. Tiež tieto palacinky budú veľmi chutné, ak ich použijete s medom alebo džemom.

prísady:

6 vajec
Tvarohový syr - 500 g,
Cukor - 40 g,
Škrob - 60 g,
Hrozienka - 100 g,
Mlieko - 500 ml,
Olej - 50 g,
Kyslá smotana - 150 g.

Krok za krokom recept

Zlomte 5 vajec do hlbokej nádoby, nalejte mlieko tam tiež. Miešajte lyžičkou, pridajte škrob a soľ. Zmiešajte zmes šľahačkou, až kým nebude hladká.

Panvicu dobre zohrejte kvapkou oleja. Uvoľnite teplo a pokračujte v vyprážaní palaciniek. Dajte cesto na panvicu na malé kúsky, smažte až do zlatohnedej. Povrch pravidelne namažte tak, aby sa palacinky nelepili.

Každú toastovú palacinu namažte maslom, zatiaľ čo sú ešte horúce. Hrozienka nalejte vriacou vodou, nechajte stáť 10-15 minút.

Zvyšné vajíčko premiešajte štipkou soli a cukru. Môžete pridať ďalšie vrece vanilkového cukru alebo kúsok vanilky. Do zmesi nalejeme tvaroh a parmice, jemne rozomeleme všetko vidličkou. Môžete použiť mixér, aby sa plnenie homogenizovalo.

Predhrejte rúru na 180 °. Podložte palacinky a tvaroh plnené v naolejovanej platničke. Každá vrstva musí byť rozmazaná čerstvou kyslou smotanou.

Formulár zakryte viečkom, pošlite ho do polovice hodiny. Vaším jedlom môžete variť v porciách v keramických nádobách.

Takéto palacinky sú nazývané zoznamy. Musia byť veľmi tenké, ale trvanlivé. Cesto sa stáva tekutým, takže ho musíte veľmi opatrne nalievať do panvice.

Možnosť 4: Dietetické palacinky na kukuričnom škrobe a mlieku

Ak sa snažíte držať strava, pokúste sa vyrobiť veľmi ľahké palacinky na kukuričnom škrobe. Rýchlo sa pripravujú, sú veľmi originálne podľa chuti.

prísady:

Nízkotučné mlieko - 100 ml,
2 vajcia,
Škrob - 40 g,
Náhrada cukru, soľ.

Ako variť

Porazte vajíčka s mliekom.

Pridajte sladidlo a polovicu lyžice soli do vaječnej zmesi. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete naliať niekoľko kvapiek vanilky chuť tam. Pokračujte v šlehanie palacinky.

Škrob očistite a nalejte do cesta. Znova premiešajte.

Predhriata miska s nelepivým povlakom. Každú palacku ochuťte na oboch stranách.

V týchto palacinkách môžete zabaliť čerstvé bobule a ovocie, mleté v mixéri, pridať nízkotučné tvaroh alebo jogurt. Ak uprednostňujete slanú výplň, vložte do každej palacinky varené kuracie filety alebo kúsok rýb. Pre šťavnatosť pridajte malú nakladanú cibuľu.

Možnosť 5: Palacinky na škrobu a mlieko s plnením na huby

Palačinky s hubami a okurkami sú neuveriteľne chutné. Toto jedlo je viac kalorické ako predchádzajúce, ale nemali by ste o takých maličkostiach premýšľať, najmä na prázdninách. Takéto palacinky, ako sú vegetariáni a mäsokožovníci, sa môžu dokonca podávať hosťom.

prísady:

Mlieko - 500 ml,
Huby - 0,5 kg,
Dve žiarovky,
2 vajcia,
Olej - 70 ml,
Pohárik čistej vody
Slané uhorky - 200 g,
Škrob - 30 g,
Múka - 300 g

Krok za krokom recept

Jemne porazte vajcia šľahačkou, pridajte cukor a soľ. Pokračujte v zmiešaní obsahu nádoby tak, aby bola homogénna.

Postupne nalejte mlieko do vaječnej zmesi. Do sita nalejeme múku a škrob, pridáme sódu, uhasíme ocotom. Znova premiešajte, uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.

Ohrejte vodu na teplotu trochu vyššiu ako je izbová teplota. Nalijte ho do polievky a pridajte rastlinný olej. Môžete použiť olivu, ale nie každý má rád svoju chuť.

Smažte palacinky v horúcej panvici až do varenia.

Vložte pripravené palacinky naskladané navzájom. Každá z nich je možné maziť maslom. Nechajte ich trochu vychladnúť, kým zhotovíme náplň.

Umyte čerstvé huby, v prípade potreby ich vyčistite. Posypte na horúcej panvici olejom.

Cibuľu odlúpnite a nakrájajte jemne. Pridajte do panvice na huby, dobre premiešajte. Smažte všetko dohromady až do varených húb.

Nakrájajte uhorky a miešajte s hubami. Vložte náplň do sita, aby ste sklenenú prebytočnú kvapalinu sklenili. Chuť ho pridajte soľ a korenie, ak je to potrebné.

Plnenie je lepšie zabaliť do palacinky už pred tým, než im podávame. Niektorí kuchári dodatočne smažú hotový výrobok, ale nie je to nutné. Stačí dať na každú palačinku 1-2 lyžice húb s uhorkami, potom obal okraje na všetkých stranách.

Zloženie pre Thin Pancakes:

Mlieko (teplé) - 0,5 l
Zemiakový škrob (bez šmýkačky) - 4 polievkové lyžice. l.
Pšeničná múka / múka (s košom, preosiate) - 4 polievkové lyžice. l.
Vajcia (ak je malé, +1) - 4 kusy
Soľ (podľa vkusu)
Cukor (na chuť, ak je sladké, dal som 1 polievková lyžica lyžica)
Vanilín (na chuť)
Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

Doba pečenia: 20 minút

Recept "tenké palacinky":

Metóda prípravy:
Zmiešajte všetky suché prísady, pridajte vajcia a postupne nalejte teplé mlieko, mieste cesto. Pridajte olej naposledy, nechajte cesto odpočinúť asi 20 minút a môžete smažiť.

Najdôležitejšou vecou je prispôsobiť sa kuchárke, naliať cesto tak, aby bolo úhľadne pokryté panvou s jednou vrstvou.

Áno, a pred každým súborom cesta v kuchárke musíte dobre premiešať, škrob sedí na dne.
Dokonca aj keď sa vám zdá, že cesto je veľmi tenké, ani neuvažujte o pridávaní múky, položte fotografiu, aby ste ukázali, aké tenké sú a s otvormi.

Cesto je tekuté a chcel som pridať viac múky. ale dala si na ruky lyžicu ...

Vážení hostesky, môžete si vymyslieť náplň sami, je to možné s údeným kuracím mäsom a údenými rybami, s morčacím, sýrom feta - šišským syrom a hrozienkami a sušenými marhuľovými tvarohami.

Tiež by som chcel povedať, že niekedy robím viac palaciniek, preložiť ich do štyroch a do mrazničky, potom ich vezmem, rozmraziť, vložiť náplň do mikrovlnnej rúry alebo do panvice, zahriať ju.

Palačinky sú veľmi jemné a chutné.
Žiadam vás, aby ste nepridávali viac múky, cesto bude vodnaté, ale tenké a chutné palacinky.
Bon žiadajte o vás a vašu rodinu.

Palačinky na mlieku so škrobom a múkou

Palačinky sú skvelé! Tenké, mäkké, ľahké. V predvolenom nastavení je sladká dezertná chuť tu, ale z kompozície môžete odstrániť vanilín a cukor.

Teplé mlieko - 500 l.
Škrob (každé jedlo) - 4 polievkové lyžice. lyžica,
Pšeničná múka - 4 lyžice. lyžica,
Vajcia - 4 ks.
Soľ - 1 špica,
Cukor - 3 lyžice. lyžica,
Vanilka - štipka,
Rafinovaný olej - 2 polievkové lyžice. lyžica,

Naliať mlieko do širokej misy, poraziť vajcia, vanilín, cukor a soľ v ňom.
Zmiešajte múku so škrobom, potom nalejte do mlieka a znova ho zmačknite.
Keď zmiznú všetky hrudky, pridajte pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja. Bol som rafinovaný, pretože sa mi nepáči žiadne zápachy.
Panvicu dobre zahrejte, ak je to žiaduce, namažte olej. Nalejte trochu cesta, nechajte ho rovnomerne rozložiť na dne panvice.
Smažte 1-2 minúty, potom jemne vypláchnite palačinku špachtľou alebo vidličkou a otočte ju na druhú stranu.

Škrobové palacinky s mliekom

A tieto palacinky sú vyrobené výlučne zo škrobu. Vytvoria sa tenké palacinky. Môžete variť s kukuričným aj zemiakovým škrobom.

Mlieko - 320 ml.
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 3 lyžice. lyžice (podľa chuti),
Soľ - 2 štipce,
Škrob - 100 g
Rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžica,

Mlieko mierne vyhrievané, kohúty vajcia na to, nalejte do cukru a soli. Všetko premiešajte šľahačkou, lepšie aj pri mixéri.
Posypte škrobom, nalejte do masla a pokračujte v porážke.
Zmení bielu kvapalinu - cesta je pripravená!
Nalejte cesto do červenej horúcej panvice.Nedávajte pozor na to, že je príliš tekutý. Ale získajte dobré pančuchy.
Smažte, až kým nie je zlatá na jednej a druhej strane. Potom by bolo dobré rozmaznať každú palacinu s olejom, inak by mohlo dôjsť k vyschnutiu.

Na kefír a škrob

Ak je mlieko nahradené kefír, palacinky budú voňavšie. Štipka sódy dodá palačinkám viac pórovitosti. Základom testu je pšeničná múka a škrob je len malý prídavok.

Tam je tu veľa cukru, môžete znížiť jeho množstvo podľa vášho vkusu.

Kefír - 800 ml.
Vajcia - 3-4 ks.
Múka - 250 g
Škrob - 70
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžica,
Sóda - 1-2 zuby,

Príprava všetkého je rovnako jednoduchá, podľa toho istého algoritmu.

Beat v kefír (izbová teplota) vajcia s cukrom.
Posypeme múkou a škrobom. Pridajte maslo a dobre sa poraďte.
Teraz pridajte sódu a cesto položte niekde na 15 minút.
Pred vypaľovaním palacin by sa cesta mala znovu miešať. Smažte ako všetky bežné palacinky po dobu 1-2 minút na oboch stranách.

Palacinky na škrob a vodu

Palačinky bez múky na škrob a dokonca bez mlieka. Majte na pamäti, že kvôli vode bude chuť menej citlivá. Aj keď to záleží viac na osobných preferenciách.

Teplá voda - 300 ml.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Soľ je štipka,
Cukor - 2 polievkové lyžice. lyžica,
Rafinovaný olej - 2 polievkové lyžice. lyžica,
Kukuričný škrob - 95 g.

Porazte vajcia soľou a cukrom. Nalejte mlieko, pridajte škrob.

Dobre premiešajte. Pridajte rastlinný olej tak, aby palacinky nelepili na panvicu.

Nalijte cesto do horúcej panvice (krepový výrobok), počkajte, kým sa zhrozí, potom ho otočte na druhú stranu.

Recepty na tenké škrobové palacinky:

Všetko zložky dôkladne premiešajte vo veľkej miske. Mlieko a vajcia by mali byť pri izbovej teplote. Škrob sa nerozpustí v mlieku a častice škrobu sa v ňom plávajú vo forme suspenzie, takže cesto bude veľmi tekuté a vôbec nie viskózne. Nenechajte sa prekvapiť týmito okolnosťami, keď ho nalejete do horúcej panvice, cesta sa začne zahusťovať.

Vzhľadom k tomu, že cesta je najprv veľmi tekuté, dobre sa rozprestiera v panvici a palačinky sú veľmi tenké. A ak vylejete viac cesta do panvice a okamžite ho nalejte späť do misy, takmer dosiahnete hrúbku papierovej placky. V rovnakej dobe sú okraje palacinky krehké a jemné a stredné, naopak, sú veľmi jemné a pružné. Preto je z takých tenkých palačiniek veľmi dobré robiť všetky druhy tašiek s náplňou.

Napríklad s tvarohom a sušenými čerešňami namočenými v koňaku. Vaky môžu byť viazané stuhou mandarínky, usadené na pár sekúnd vo vriacej vode.

Varenie tenkých palacin so škrobom.

Palačinky vyrobené podľa tohto receptu sú veľmi tenké a mäkké. Táto mäkkosť a plasticita dáva škrob na palacinky.

Flour-100g.
Škrob-100 g (zemiak alebo kukurica).
Mlieko 500 ml.
Vajcia, 4 kusy.
Sugar-2st.l (alebo chuť).
Rastlinný olej-2st.l.
Štipka soli.

Zo stanoveného počtu zložiek sa získa 15 až 18 palaciniek s priemerom 24 cm.

Rolnite vajcia do misy, pridajte soľ a cukor, premiešajte.

Pridajte mlieko, premiešajte.

Potom pridajte múku a škrob.

Zabaľte homogénne tekuté cesto bez hrudiek. Podľa jeho konzistencie by cesta mala pripomínať nápoj na pitie. Nechajte cesto po dobu 20-30 minút nabobtnať lepok, čo uľahčuje pečenie paličiek, budú pružnejšie. Potom pridajte rastlinný olej. Dobre premiešajte.

Ohrejte panvu a namažte ju tenkou vrstvou rastlinného oleja. V strede panvice nalejte polovicu cesta a otáčajte a rovnomerne rozložte cesto cez panvu. Smažte palacinku na jednej strane, až kým nie je hnedá.

Otočte palacinka a smažte sa na druhej strane. Smažte zostávajúce palacinky bez olejovania panvice. Palacové cesto sa musí pred pečením zmiešať a zmiešať usadený škrob.

Palačinky so škrobom a múkou na mlieku

Podľa tohto receptu sú palacinky tenké a elastické, takže sú skvelé na vypchávanie.

Ak chcete uvariť tenké palacinky so škrobom a múkou v mlieku (14 kusov), potrebujeme:

múka - 4 lyžice so šmýkačkou
vajcia - 4 ks.
zemiakový škrob - 4 lyžice
mlieko - 500 ml
cukor - 1,5 lyžičky. lyžice
soľ - 0,5 lyžičky. lyžice
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

Spojte múku a škrob.

Pridajte cukor a soľ.

Všetko dôkladne šľahnúť.

Pokračujte v porážke, postupne nalejte do mlieka.

Pridajte rastlinný olej. Zamiešame.
Chladíme 15-20 minút.

Cesto by malo byť tekuté.
Pečieme do panvice až do zlatohnedej.

Ďalej odskočte na druhú stranu a pečte, až kým sa nezačniete.

Tieto tenké elastické palacinky môžu byť plnené mletým mäsom, mletým mäsom s pohankou, tvarohom alebo niečím iným, čo sa vám páči, a môžete jesť bez naplnenia - to bude tiež vynikajúce!

Užite si jedlo!

Ak máte radi recept na palačinky so škrobom a múkou na mlieku, potom ho prosím zdieľajte so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach:

Tenké, nepoháňajúce palacinky na škrob (podľa predpisu spoločnosti Albina)

Áno? Nevarela som ich sama, to je recept Marina-Rainbow, ale zdá sa, že už ich pripravili mnohí ľudia, ukázalo sa, a nezdá sa, že by sa na nich nachádzali palacinky. Možno, že sa pánev nezmestí?

No, neviem. Neslepujem sa. Už 15 krát podľa tohto receptu som pripravil môjho syna a manžela na uši, aby som neotýkal tak chutné. Najmä s medom a kyslou smotanou! Tak ďakujem za recept!

Zdieľajte svoj recept na palacinky: 3 lyžičky. cukor, štipka soli, 2 vajce, 110 g moki (to je 4 polievkové lyžice, približne s kopcom, ak nie sú šupiny). 250 g mlieka, štvrtina pohára svetlého piva (70 g) - pivo vytvára palacinky ľahké, tenké, tabuľka.lozh.likera alebo brandy, 25 g. Maslo (môže byť roztavené alebo razbolt) na palacinky nie je ovplyvnené.
A na plnenie pripravím sirup: 150 g cukru na panvici horúcej karamelizácie (bez miešania, pridajte strúhanú kôru z 1 citróna, 1 oranžová, 70-100 gramov oleja - (okolo kríža sa otáča, potom už môžete miešať, olej nedáva cukr stick) a pridajte 1 pohár pomarančového džúsu a 1 lyžičku citrónovej šťavy (teplo z studeného cukru sa tuhne). Všetky ingrediencie, ktoré sa pripravia vopred v procese komplikované prvýkrát.
Zatiaľ čo je džús varený, zriedime 1 hodinu. škrob vo vode (voda len trochu vyleje približne 50 gramov) a nalejte trochu sirupu do vriaceho sirupu a zahusťte sirup a je pripravený. Zvyčajne stláčam jeden pohár z jednej oranžovej farby a nedotýkajte sa, skúšal som to prvýkrát, je to asi 4 pomaranče.
To mi stačí len sirup z jednej oranžovej. Zaznamenané (sklo, ako je uvedené v receptúre) Ideálne je, že v tomto sirupe, keď je v horúcej panvici, sa palačinka zrúti v strednej časti a opäť v trojuholníku, nalieva s brandy alebo likérom a zapálí pred podávaním. I peremazyvayu zložiť, naliať sirup - slúžil horúce. Takže aj pohodlné. Všetko dobré pôžitky. Tieto palacinky sa nazývajú "krep SUSAN" vidieť, ako variť na internete, ale tento recept som prevzal ja z iných zdrojov - francúzsky sám pripravil.

Oh wow! Sú to palacinky, takže palacinky! Áno, môžu sa vziať na slávnostný stôl namiesto dortu! Veľmi zaujímavé skúsiť, ďakujem, Alle!

Palačinky sú krásne, tenké, ale chuť škrobových drtí na zuboch, ako piesok.

Neviem, čo tam môže skrčiť, možno to len zle miešalo? Porazil som mixér a výsledok je super! Ich šarm je tiež v tom, že nie sú suché a nie je možné mazať s olejom a robil to s rôznymi náplňami - veľmi chutné.
Recept od Larisy Rubalskej:
mlieko - 0,5 l.
vajcia - 3 kusy
zemiakový škrob - 6 lyžice. lyžice
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
cukor - 1-2 lyžice. lyžice
štipka soli

Tamara
27.08.2016 17:47

A keď ochladia jemne rezané rezance a variť v mlieku je šialene chutné, tak aj moja mama.

Ďakujem všetkým za dobré recepty.

Je to zaujímavé, a tiež sa ukáže, ak bez vajec s jedným škrob palacinky sú varené?

A pripravím cesto na palacinky a nedávajte žiadny škrob. Palačinky som veľmi tenký ľahko prevrátiť a zároveň veľmi chutné. Moja láska s tvarohom. Vyplním ich zakysanou smotanou s cukrom a vanilkou. Do pohára mlieka rozpustite soľ a cukor na chuť + 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, zahrejte mlieko, ale nevarujte a týmto mliekom pripravím cesto, kým nebude homogénne. V tejto cesto môžete pridať viac mlieka alebo múky (to je to, čo množstvo palacinky, ktoré chcete.Veľa, 2 vajcia naberie sa 50 gramov mlieka a pridajte do cesta, nechajte cesta stáť 10-15 minút a piecť palacinky.Teď by malo byť ako tekutý krém.Ak lyžica že by tekutina mala odtekať, ale lyžica by mala zostať biela z cesta.Ak nemám dostatok mlieka, urobím 50 až 50 cesta s vodou, to neovplyvňuje kvalitu palačieriek.Používam si pohár múky.Pravím hrúbku cesta s kvapalinou.

Chcem pridať svoje vlastné 5 kopecks na tému palacinky, ale je to o plnení, to nie je celkom náplň, ale jednoducho skúste odstrániť horúcu palacinu z panvice s kúskom masla a posypeme ju na palacinky s obyčajným cukrom a zložte ho štyrikrát a potom v hlbokej miske a zakryte viečkom. Všetko sa naplnia a zahrejú a stanú sa dobre, veľmi jemnými a chutnými.

Vďaka za recept. Super! A vždy získané bez problémov! A počas prípravy môžete dosiahnuť svoj vlastný výsledok! Ale vždy získal.

Prvé tri dĺžky vyhodené. Musel som pridať múku a zmeniť panvicu. Žiadna chuť. Nepáčilo sa mi. Lepšie ako vaše palačinky na kefíre so sódou č.

Ahoj všetci z Prahy. Dobrí ľudia, povedz mi! Potrebujem vyprážať 30-40 palaciniek. Čo potom rozmery?

Pozrite sa na môj recept, palacinky na vode, so všetkými tajomstvami, ktoré vám to odporučí! Vykonajte tri porcie, ktoré sú pre vás dostatočné.

Ďakujem, recept je skvelý! Moje deti sú alergické na mlieko, len používajú vodu, veľmi chutné!

Palacinky tenké v mlieku so škrobom

Povedať, že tieto palacinky sú tenké, je nič hovoriť. Sú to najlepšie, flexibilné a veľmi pohodlné, aby sa do nich zabalil chutná výplň. A bude to veľa, a po pečení na palačinku sa objaví ružová chutná kôra. Neváhajte variť - láska je zaručená prvýkrát, ak presne dodržiavate recept.

Vajcia - 3 veľké alebo 4 malé, ak sú menšie
Mlieko - 0,5 l
Soľ - 1 lyžička bez sklíčok
Cukor - 1 polievka (môže to byť trochu viac, ak máte radi sladšie, ale s množstvom cukru, môžu smažiť oveľa rýchlejšie, takže buďte opatrní).
Škrob - 4 lyžice bez kopca
Múka - 4 lyžice S veľkým šmýkačkou (130-140 g)
Rastlinný olej - 2-3 st.l.

Zmiešajte vajíčka, soľ, cukor, múku a škrob so šľahačkou až do homogénnej hmoty bez hrudiek.

Postupne nalejte mlieko v porciách. Miešajte a pridajte rastlinný olej.

Zvyčajne, ak je všetko vykonané v takejto postupnosti, potom nie sú žiadne hrudky, ale ak sú náhle, potom napnite cesto. Je to veľmi tekuté, to je kľúčom k jemnosti palačier.

Teraz vylejte cesto rýchlo a zároveň rýchlo posuňte panvicu, potom doľava, potom doprava a rozdeľte časť cesta na dne. Ak je dno zakryté a cesto voľne pláva - nalejte ho späť do nádrže.

Pečené palacinky môžu byť buď na jednej strane - na ďalšie plnenie, alebo na oboch stranách - na servírovanie bez plnenia.

Je vhodné zavesiť palacinky s špicatou čínskou palicou.

Vyberte palacinky, akonáhle sa objaví rudý rám.

Štvrtý deň súrodencov - Razgul (Razguli, Široká šialenstvo), Oslava sa odvíja v plnom rozsahu. Boli organizované rôzne zápasy (zápasy v päste), súťaže, jazda na koni a tento deň sa konali hlučné veselé sviatky a slávnosti. Vytvorili sme požiare, vyskočili cez oheň a spievali skalné piesne. A bolo to zábavné. A navrhujem, aby ste si dnes šľahali pekné palacinky na škrob. Ukazujú sa vždy bezkonkurenčné a nemajú chuť na škrob.A tak, moja drahá, budeme naďalej oslavovať Shrovetide a pripravovať domáce palacinky na škrob, ktoré sa dajú podávať nielen so zakysanou smotanou, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom, ale tiež je plnené sladkými alebo nie sladkými výplňami.

Aj dnes chcem zablahoželať všetkým mužom a ženám, starým otecom, tatikom, manželom a synům, ktorí sú našimi vlasťami ochráncami vlasti! Blahoželám im 23. februára od dna môjho srdca a želám pokojnú oblohu nad vašou hlavou, šťastím, láskou a pokojom! Sme hrdí na vás, lásku, rešpekt a chcete, aby ste boli vždy s nami, pretože to znamená, že vaša zadná časť je vždy chránená! Opäť s dovolenkou, drahí obhajcovia.

Mlieko - 500 ml.
Vajcia - 2 ks.
Škrob (používam zemiaky) - 100 gr.
Zeleninový (olivový) olej - 3-4 st.l.
Soľ - 1 lyžička bez vrcholu
Cukor - 2-4 polievkové lyžice. bez vrcholu
Múka - 4-6 lyžice.

Ako variť vynikajúce palacinky na škrob - jednoduchý recept:

Jazdíme vajcia do teplého mlieka a pridáme zemiakový škrob. Pridajte soľ a cukor. Naliať rastlinný olej. Vylejte múku, naplňte ju kyslíkom a pridajte malé množstvá do cesta na palacinky.

Tesne dôkladne miesiť cesto, aby nezostali žiadne kusy múky. Pečené cesto je pripravené. On naozaj nemusí dať odpočinok, môžete pečivo piecť okamžite.

Ohrejte panvicu (krepový výrobca) na vysokej teplote, ak je to potrebné, namažte ju rastlinným olejom, maslom alebo jednoduchou rezanou cibuľkou a začnite pečievať palacinky a nalejte cesto s panvou v tenkej vrstve. Tieto palacinky sú veľmi tenké, hoci to závisí od toho, koľko múky pridáte. Snáď fanúšikovia silnejších palaciniek pridá viac múky a naopak, tí, ktorí milujú tenké palacinky, pridávajú múku na pancake cesta na minimum.

Otočme polovicu palacinky na druhú stranu a pripravíme ju na pripravenosť. Niekedy pri varení tenkých palačinkov, mnoho domácich pečie ich výlučne z jednej strany. Je to prípustné.

Pripravené, nádherné, tenké palacinky na stohovaný škrob. Podávajte palacinky s horúcim čajom alebo mliekom a uistite sa, že slúži kyslá smotana, maslo, med alebo akékoľvek džem na palacinky.

Vychutnajte si všetku chuť a zábavu, lahodný deň Pancake - želanie Svetlana a mojej kulinarochka2013.ru!

Tenké pudingové palačinky na mlieku - jednoduchý a cenovo dostupný recept s fotografiami

Najdôležitejšou vecou je prispôsobiť sa kuchárke, naliať cesto tak, aby bolo úhľadne pokryté panvou s jednou vrstvou.

Cesto je tekuté a chcel som pridať viac múky. ale dala si na ruky lyžicu ...

Palačinky sú veľmi jemné a chutné.
Žiadam vás, aby ste nepridávali viac múky, cesto bude vodnaté, ale tenké a chutné palacinky.
Bon žiadajte o vás a vašu rodinu.

Tento recept je účastníkom akcie. "Spoločné varenie - Kulinársky týždeň", Diskusia o prípravách na fóre: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825

Ako naše recepty?
Prihláste sa do skupiny Cook in VKontakte
a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki
a získajte nové recepty každý deň!

Elastické tenké palacinky s prídavkom škrobu

"Rassolnik je jedným z hlavných typov ruských polievok, ktorých charakteristickým znakom je používanie mladých prežúvavcov (teliat, jahňacie) alebo hydiny (hus, morka, kurča) a nevyhnutne nakladanie namiesto mäsa z drobov (obličky, pečeň). Do moriaceho vývaru sa vždy zavádza nasýtená uhorka so sklenenou vodou (na liter vody). Rassolnik - zeleninová-obilná polievka. Ako obilnín v ruských moriaku používajte jačmeň a ryžu. Ako zelenina, okrem nakladaných uhoriek, mrkvy, cibule, olivy (alebo olivy, zeitun, kapary) a korenené byliny - petržlen, zeler, kôpre, sú určite. Z korení - čierne korenie hrášok.
Ak chcete nakladať, najmä kuracie mäso, podávame čerstvé pečivo s pečeňou.
”

Nedávne komentáre

Olya "Elena, držím sa doma v skrini. Nezvetvujte. "- Uhorky "Originál"
Olya "Láska, môžeš to znížiť. Mám rád za chvosty "chytiť". "- Appetitka
Oksana "Tiež si pripravujem druhý rok. Minulý rok manžel zjedol do začiatku zimy. Veľmi chutné! "- Paradajková omáčka "Chemerges"
Láska "Dobré popoludnie. A hodíš pepper priamo z chvostov? "- Appetitka
Olga "Veľmi dobrá omáčka, robím druhý rok, ďakujem vám za recept" - Paradajková omáčka "Chemerges"
Elena "Prosím, povedz mi uhorky. v tomto prípade musíte skladovať v chladničke. Získajú sa zamračené. "- Uhorky "Originál"

Recept na palacinky so škrobom: tenké a mäkké cesto

Škrob je biely prášok, ktorého zrná sú oveľa menšie ako z každej múky. Je to pri výmene tradičných zložiek škrobom a najtenšie palacinky. Navrhujem, aby ste sa pokúsili variť, výber receptov na chuť: recept na mlieko, recept na kefír alebo recept na španielske palacinky (aj na kefír).

Škrobové palacinky

Toto je najbežnejší recept na škrobové palacinky - sú veľmi tenké, ale pri pečení nie sú roztrhané.

6 polievkových lyžíc škrobu,
pšeničná múka - 1 plná lyžica s kopcom,
mlieko - 1 celé sklo,
vajcia - 3 kusy,
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica,
maslo - asi 50 gramov - mazať hotové palacinky,
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice (polovica v cestách, druhá na mazanie panvice),
soľ, vanilka podľa chuti.

Tento recept zahŕňa dôkladné miesenie cesta. Hneďte v nasledujúcom poradí. V hlbokej miske porazíme vajcia soľou, cukrom a vanilínom, aby sme vytvorili bielu silnú penu. V samostatnej miske rozpustite škrob v mlieku a pridajte do zmesi vajec, nezabudnite mierne premiešať. Potom nalejte múku, sódu (prášok do pečiva) a polovicu slnečnicového oleja do cesta, zamiešajte ho a pokračujte do druhého stupňa - pečenie.
V prípade palaciniek na škrob môžete použiť panvicu s akýmkoľvek priemerom, pretože prakticky nedrží. Najdôležitejšou vecou je nezabudnúť mazať dno panvy so zvyšným rastlinným olejom. Palačinky sa pripravujú veľmi rýchlo - po dobu 20-25 sekúnd na každej strane, je najlepšie previesť ich cez drevenú alebo teflónovú špachtľu.
Akonáhle je prvá palacinka varená, musíte ju vložiť do pripravenej misky a štetkovať ju maslom (strúham kus na vidličku - je to pohodlnejšie). Ďalej, ako pripravené, mastíme všetky palacinky.
Podávajte palacinky na škrob s pridaním takmer akéhokoľvek toppingu. Jediná vec je, ak ich urobíte sladkou, potom vyzdvihnúť neutrálne mliečne výrobky alebo sladké pokrmy.

Palačinka recept na škrob

Recept na: 20 palaciniek

Recept na palacinky na škrob vám umožní urobiť veľmi tenké a pružné palacinky. Na ich prípravu užívame nasledovné produkty: 400 g mlieka, 2 vajcia, 2 lyžice cukru, 2 lyžice rastlinného oleja, 200 g škrobu. Zmiešame uvedené produkty a my dostaneme palacinové cesto. Je to kvapalina a potrebujete to pre neho vyriešiť. Cesto sa dobre rozprestiera na panvici, mali by ste počkať, kým sa pečie a potom sa otočí pancake.Toto je recept na palacinky na škrob, ale pečie som viac palaciniek s použitím múky aj škrobu.

Ako variť palacinky na škrob a múku

Palačinky sú veľmi tenké a ak sa rozhodnete vyrobiť plienky, použite tento recept. Elasticita a skutočnosť, že palacinky nie sú roztrhané, vám umožní dať nejakú náplň do tašky a jedlo bude vyzerať krásne.

Teraz predávajú veľa rôznych panvíc, ale v starých liatinových panviciach sa pancakes pečú bez problémov a nelepia sa na dno. S drevenou špachtľou sa ľahko obrátia. Aby sme vyrobili palacinky, potrebujeme mlieko, vajcia, škrob, soľ, cukor, múku.

mlieko - 1 liter
vajcia - 4 kusy
škrob - 6 lyžice. lyžice
múka - 10 lyžice. lyžice
soľ - štipka
cukor - podľa vkusu

Podrobný recept

Zmiešajte mlieko, vajcia. Pridajte soľ, cukor.

Zmiešajte múku a škrob. Vložte múku a škrob do zmesi vaječného mlieka.

Cesto dobre premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky

Zahrejte panvicu, nalejte cesto do stredu panvice a roztiahnite celý povrch. Predtým, než pridáte cesto, rozmiešajte cesto, pretože škrob sa usadzuje dole. Pečené palacinky z dvoch strán na hladkú zlatú farbu.

Mazte palacinky s maslom a môžete ich podávať s akoukoľvek náplňou.

Tipy a nuansy

Tu nie je nič zvláštne, pretože škrobové palacinky sú najjednoduchšie jedlá. Len som zhrnul niekoľko bodov.

Nezabudnite pridať maslo do cesta (zeleniny alebo masla), aby boli palacinky viac ružové a menej lepkavé.
Neodporúčam varenie bez vajec, cesto bude príliš suché.
Aby ste zabránili rýchlemu vysychaniu palacinky, mačte ich po vyprážaní.

Odporúčam tiež navštíviť tieto články na palacinky: