Mrazený brusnicový koláč

Recept na koláč s brusnicami netrvá veľa času a prekvapí vás nezvyčajnou chuťou. Môžete variť kyslé koláče kedykoľvek počas roka.

Budeme potrebovať:

• 2 šálky múky,
• Trochu soli
• 210 gr. maslo,
• 290 gr. cukor,
• 3 stredné vajcia,
• 2 šálky brusníc.

Postupné varenie:

1. Oddeľte biele z žĺtkov a zamiešajte žĺtky s 2,5 lyžičky. lyžice cukru.
2. Miešajte mäkké maslo s múkou. Nalejte zmes žĺtok a variť cesto.
3. Roztierajte cesto na plech na pečenie a vytvárajte strany. Pečieme 8-9 minút pri 180 stupňoch.
4. Proteinový šľahač so 145 gramami. cukor a štipku soli.
5. Zmiešajte brusnice ľahko v mixéri, pridajte zvyšný cukor a premiešajte.
6. Nalejte brusnicovú výplň na pripravenú základňu.
7. Vezmite si pečivo a stlačte bielkoviny cukrom do brusinového koláča.
8. Pečieme 11 minút pri 170 stupňoch.

Jedzte studený koláč. Takýto koláč môžete ihneď pripraviť na dávku v koláčiky a ošetriť svojich obľúbených hostí.

Brusnicový koláč od Daryy Dončovej

Recept na tento brusnicový koláč zapôsobil na milovníkov detektívy Daryu Dontsovú. V knihe "Manikúra pre mŕtveho muža", šťastná rodina jedla tortu vyrobenú podľa tohto receptu.

Budeme potrebovať:

• 260 gr. brusnice,
• 140 + 40 + 40 g. cukor (náplň, cesto, smotana),
• 1,4 lyžice kukuričného škrobu,
• 3 stredné vajcia,
• 360 gr. múka
• 165 gr. margarín.

Postupné varenie:

1. Pripravte brusnice. Rozmrazte ich alebo ich očistite.
2. Vložte brusnice do hrnca, pridajte cukor a stlačte brusnice, až kým sa nezačne džús. Nepreháňajte: niektoré bobule by mali zostať celé.
3. Trochu zahrejte a počkajte, kým sa cukor nerozpustí. Zmäknite plnku pridaním škrobu. Zamiešame.
4. Zahrejte a premiešajte náplň. Bobule môžu spáliť, takže sa neroztrhnú a nezmiešajte bez zastavenia. Konzistencia dokončenej náplne sa podobá uviaznutiu.
5. Začnite varenie cesta. Zmiešajte žĺtky s cukrom. Neodstraňujte jeden proteín, je to stále užitočné.
6. Zmiešajte zmes až do krémovej bielej. Potom pridajte zmäknutý margarín a znova ho zmačknite.
7. Pridajte múku a variť cesto. Dajte ju do chladničky na 20 minút.
8. Roztierajte cesto na plech a vytvorte boky. Pierce základňu pre brusnicový koláč od Daryy Donkovej, aby sa počas pečenia netvorili bublinky.
9. Cesto položíme do rúry na 20 minút pri teplote 190 stupňov.
10. Proteín, miesto do pohára a šľahanie. Keď sa objaví prvá pena, pomaly pridávajte cukor a zvyšujte rýchlosť bitia. Pokračujte v porážke až do hustého konzistencie.
11. Vložte náplň do hotovej základne a zakryte ju krémom. Krém nesmie spadnúť na boky (v opačnom prípade bude horieť).
12. Koláč umiestnite do rúry na 25 minút.

Strieľajte koláč a podávame.

Brusnicový a Lingonberry Pie

Tradičný sibírsky koláč s brusnicami a čučoriedkami je prítomný na stole obyvateľov severných regiónov.

Na cesto:

• 2 šálky múky,
• 90 gr. maslo,
• Tretina šálky cukru
• 1 stredné vajce,
• Polievková prášok do pečiva,
• Soľ na chuť.

Pre plnenie:

• 80 gr. brusnice,
• 80 gr. brusnice,
• 0,5 šálky cukru
• Hrsť vlašských orechov.

Postupné varenie:

1. Pripravte bobule pre dort. Rozmrazte alebo odstraňujte nečistoty.
2. Porazte vajíčko s cukrom až do hustých pien. Pridajte zmäknuté maslo a znova ho zmačknite.
3. Preosiať múku s práškom do pečiva. Zmiešajte s hmotou vajec a mieste cesto.
4. Dajte cesto do mrazničky po dobu pol hodiny.
5. Nakrájajte orechy a pripravte nádobu na pečenie.
6. Cesto rozrežte na dve časti. Rozdrviť jednu časť na hrubom strúhadle a vložiť do misky na pečenie. Pre jednoduchosť krytie formy pomocou špeciálneho papiera na pečenie.
7. Posypané cesto posypeme vlašskými orechmi.Ďalšia vrstva je bobule a posledná vrstva je druhá časť cesta. Rozdrviť ho aj na hrubom strúhadle.
8. Vložte rúru do 190 stupňov. Koláč bude pripravený za hodinu.

Liečte hostí a domácnosti so semenom zo severnej plody. Dort je obľúbený nielen na jeseň, ale aj v zime.

Cranberry Pie

Na plnenie koláča používajte čerstvé alebo mrazené bobule čerešne a brusnice.

Na cesto:

• 120 gr. kyslá smotana
• 145 gr. mäkké maslo,
• 35 gr. cukor,
• 1,5 šálky múky,
• Lyžičkový prášok na pečenie.

Pre plnenie:

• 360 gr. čerešne
• 170 gr. brusnice,
• 2 lyžice škrobu.

Vyplniť:

• 110 gr. kyslá smotana
• 45 gr. cukor,
• 110 ml. mlieko,
• Stredné vajíčko
• 45 gr. cukor,
• Sáček vanilkového cukru.

Postupné varenie:

1. V miske, poraziť maslo, kyslou smotanou a cukrom. Pridajte múku, prášok do pečiva a variť elastické cesto.
2. Cesto roztierajte na mastnú pekáč a utvorte strany. Nepoužívajte valček! Dajte si ruky. Dajte cesto do chladničky po dobu pol hodiny.
3. Čajové bobule položte na cesto a hore škrobom.
4. Zmiešajte hladký a vanilkový cukor, pridajte mlieko a vajce. Beat ľahko.
5. Nalejte zmes s koláčom a vložte do rúry pol hodiny. Teplota by mala byť 195 stupňov.

Podávajte nevarené brusnice a čerešne ochladené na stôl. Používajte ju s čajom, kávou alebo mliekom.

Brusnicový koláč v zakysanej smotane

Ak chcete urobiť koláč s brusnicami a kyslou smotanou, vezmite nízkotučný kyslou smotanou. Koláč sa ukáže ako chutné a obzvlášť sa bude páčiť tým, ktorí nemajú radi sladké dezerty.

Budeme potrebovať:

• 140 gr. maslo,
• 145 gr. cukor,
• 360 gr. múka
• 2 stredné vajcia,
• 520 ml. kyslá smotana,
• Lahôdka zo zemiakového škrobu,
• 320 gr. brusnice,
• Soda lyžica.

Postupné varenie:

1. Varenie cesta. Počkajte, kým je maslo mierne mäkké a premiešajte s 45 g. cukor. Do zmesi pridajte sódu a vajcia. Dobre premiešajte a pridajte múku.
2. Cestu usporiadajte ručne a vytvárajte strany.
3. Pripravte bobule (umývanie, sušenie, rozmrazovanie). Dajte ich na cesto a posypte 50 gramov. cukor.
4. Mix smotanu s cukrom a škrobom.
5. Vložte výslednú kysnutú smotanu na bobule a dajte koláč s brusnicami v kyslej smotane v rúre. Podľa receptúry ohrievajte rúru na 170 stupňov. Za pol hodinu vydajte koláč.

Používanie brusníc a výber bobúľ na pečenie

Od detstva poznáme chuť brusníc s medom ako prostriedok proti prechladnutiu. Bobule je známe svojim tonickým účinkom a schopnosťou liečiť choroby močového mechúra.

Brusnicový džús sa považuje za zázračný nápoj a odporúča sa v strave pre vážne chorých ľudí.

Aby pečivo s žeriavom bolo vynikajúce, musíte správne pripraviť bobule, ak nemôžete použiť svoje vlastné, potom vyberte tie najvyššej kvality.

V obchodoch sa bobule zvyčajne predávajú podľa hmotnosti, v tomto prípade je ľahké hodnotiť vonkajšie vlastnosti. Bobule musia byť celé, je povolená mierna deformácia a je lepšie nerobiť príliš poškodené, inak sa po rozmrazení zmení na kašu.

Jednoduchý recept brusinkového koláča

Prípravok je rýchly a nikdy neuspeje. Dokonca aj v prípade, že vaše ruky nie sú na správnom mieste, budú stále fungovať, zaručené

• Dve poháre mrazených brusníc
• Sklo múky
• Sklo granulovaného cukru
• Sto gramov masla
• Ochutnať soľ
• Dve kuracie vajcia

Vyhoďte vajcia cukrom pomocou šľahača. Je potrebné šľahať až do bielej farby, kým sa nedosiahne silná pena a cukrové granuly sa úplne rozpustia.

Nalejte bielou látku do múky, pridajte nejakú soľ a nalejte roztopené maslo. hneďte cesto.

Panvica na pečenie je pokrytá papierom na pečenie, zaparkujeme rúru o 180 stupňov vopred, necháme ho zohriať. Cesto roztierajte na plech a vyrovnajte lyžičkou. Posypeme bobule na vrchu, ak je to potrebné, posypeme ich práškovým cukrom. Pečenie vdolky asi 40 minút, po tomto čase, prepichnite koláč s párátkom, aby ste skontrolovali pripravenosť.

Brusnicový koláč na kysnutom cesta

S týmto receptom môžete dokonca pripraviť koláče.Bude to vynikajúce pečivo, ktoré si môžete vziať so sebou do prírody alebo nechať vaše dieťa chodiť do školy na raňajky.

• 800 gramov preosiatej bielej múky
• Pohár cukru
• Polovica pohára vody
• Kuracie vajcia
• Pol šálky čerstvého kefíru
• 50 gramov čerstvého lisovaného droždia
• Pohár zmrzlých brusníc
• 5 sladkých stredných jabĺk
• soľ
• Slnečnicový olej

V teplej vode, zamiešajte cukor, tri lyžice a rozpustite droždie, ihneď soľte. Akonáhle začne hrať kvasnice, rozbijeme tam vajíčko a vylejeme kefír. Všetky komponenty by nemali byť studené, a tak ich vytiahnite z chladničky vopred.

Múka potreba zriediť kopec priamo na stôl av stredu, aby kráter, do ktorého sme zmes naliať.Teasť miesiť a kryt s uterákom, aby sa zmestili.

Jablká na plnenie je lepšie, aby sa olupovať, nakrájame na malé kocky. Rozmrazte bobule a trochu osušte.

Rozdeľte cesto na dve nerovnaké časti, jednu na druhú o 2/3. Prvým bude dno dortu. Najprv si mačte tvar prstami a hladte cesto prstami. Nechajte ho zohriať. Iba potom zmiešame bobule a jablká s cukrom, usneme rovnomerne na vrstvu cesta. Okamžite ozdobte grilovacou vlajkou od zostávajúceho cesta a pečte v rúre po dobu 50-60 minút.

Brusnicový koláč

Pozrite sa na tortu slávnostné, chutné, naozaj chcete vyskúšať to tam.

• Pol kila zmrazených bobúľ
• 300 gramov bavlneného pečiva
• Priemerná oranžová
• Pohárik trstinového cukru
• Kuracie vajcia
• maslo
• 1,5 veľkej lyžice zemiakového škrobu

Rozmrazte cesto, bobule tiež, dajte ju trochu suché. nakrájajte cesto na dve rovnaké časti a vysuňte ich o pol centimetra.

Bobule naliať cukor a škrob. Listovú platňu namažte kúskom masla a rozložte prvý list.

Nalejte bobule na list. Moja oranžová, odlupujte kôru a nakrájajte na tenké plasty. Plasty umiestnené na hornej plody. Obalte druhú vrstvu cesta a posypte kôrou. Pečieme pri teplote 180 stupňov.

Arkhangelsk Pie

Starý recept pochádza z tvrdých severných oblastí Ruska, kde rastú pestrofarebné brusnice a vie, ako s nimi zaobchádzať. Na plnenie, s výnimkou brusníc, používajte džem, ktorý zmäkčuje kyselinu bobuľovú a zabraňuje jej rozširovaniu. Ak chcete vyrobiť Arkhangelsk Cranberry Pie, budete potrebovať:

• 0,5 kg. brusnica
• 0,5 kg. vysokokvalitná múka
• 1 polievková lyžica. cukorný piesok
• 0,3 ml. mlieka
• 1 polievková lyžica. jam jam
• 2 polievkové lyžice. lyžicu strúhanky
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 1 balenie droždia
• 1 balenie vanilín
• soľ

Mlieko je mierne zahriate, v nej sa zriedia cukor a kvasnice. Počkajte, kým kvasinky začnú ožiť a objavia sa prvé bubliny. Potom pridajte soľ, múku, rastlinný olej. Cesto je dôkladne hneteno. Množstvo múky v receptúre je označené zhruba, používa sa toľko, ako vezmite cesto.

Cesto pokrývajte tkaninou a umiestnite na teplé miesto, aby sa zmestili. Cesto sa hodí pomaly, pretože je pomerne ťažké. Po jeho uložení sa z neho oddelí 1/4 mriežky, zvyšok sa rozvinie a rozloží do formy alebo na plechu na pečenie. Vložte džem na cesto, zmiešajte s strúhankami, potom brusnice a všetko posypané cukrom.

Zvyšok cesta je rozdelený a flakóny sú vyvalované z malých kúskov, z ktorých sa na okraji vytvára mriežka a krásna hranica.

Rošt je rozmazaný s mliekom alebo šľahaný žĺtok a koláč sa umiestni do pece predhriatej na 200 stupňov. Je pečená asi polhodinu a vyberie sa z rúry, keď je vrchol koláča zapečený.

Cestoviny s brusnicami a jablkami

V tomto receptúre cesta na koláč s brusnicami nie je kvasnicou, čo znamená, že sa môžete menej starať, či sa zdvihne, alebo nie. Jablká a mandle pridávajú osobitnú poznámku zdokonaľovania na brusnicové koláče. Ak chcete vytvoriť brusnicový koláč, pripravte:

• 600 gr. múka
• 300 gr. margarín
• 150 gr. brusnica
• 70 gr. maslo
• 450 gr. cukorný piesok
• 1 polievková lyžica. lyžica škrobu
• 1 balenie prášok na pečenie
• 50 gr. mandle
• 3 vajcia
• 1 jablko
• 1 citrón
• 2 žĺtky

Margarín sa nakrája na malé kocky a nakrájame na múku, potom zmiešame s práškom do pečiva. Vajcia sú mleté ​​s 300 g. cukor, pridajte kôru a citrónovú šťavu. Všetko toto je kombinované s margarínovou drvinou a miesiť cesto, ktoré musí byť umiestnené v chladničke asi 40 minút.

Brusnice na náplň sa umyjú a sušia. Jablko sa tiež umyje, semená sa odstránia a nakrájajú na kocky. Škrob sa zmieša so 100 g. cukor a zmiešaný s brusnicami a jablkami. Na posypanie koláča sa žĺtky rozomelú na 50 g. cukor, maslo, múka a práškové mandle.

Rúra sa ohrieva na 180 stupňov. Cesto sa rozvinie a umiestni na mastnú plech na pečenie alebo na plech na pečenie, ktorý sa rozdelí na papier na pečenie. Roztierajte cesto na plnku a rovnomerne ho rozložte a potom vložte obväz. Pečieme 40-50 minút. Hotový koláč je rozrezaný na štvorce a rozotrený na veľkej rovnej doske.

Express recept

Najrýchlejší spôsob pečenia a potešenie svojich blízkych s brusnicovými koláčmi je vytvoriť sušienkové cesto. Len 30 minút a môžete servírovať pečivo na čaj. Je dôležité, aby ste správne zaobchádzali so sušienkom, kým bude v rúre, je lepšie, aby ste sa do nej nebrali do úvahy, aby sa cesto neklesalo.

• 1,5 šálok brusníc
• 6 polievkových lyžičiek. lyžice cukru
• 4 polievkové lyžice. lyžice múky
• 6 polievkových lyžičiek. lyžice cukru

Najprv sa proteíny oddelia od žĺtkov. Zbehnite žĺtky s cukrom a postupne pridáme múku. Veveričky sú oddelené na hustú penu a jemne premiešajte všetko, aby táto pena neklesala.

Špeciálna hlboká forma alebo panva mastná maslom a posypaná strúhankami. Je naplnený umytými a sušenými brusnicami a naliať ho hubovým cestom. Tento brusnicový koláč sa pečie pri teplote 180 až 200 stupňov po dobu približne pol hodiny. Pri servovaní je posypané práškovým cukrom.

Cranberry Pie Pie

Vzhľadom k tomu, brusnice sú kyslé, je dôležité v brusinkových koláčov, že náplň je dosť sladká. Berry, pokrytý cukrom, je najlepší spôsob, ako sa zbaviť nadbytočnej kyseliny.

• 2 polievkové lyžice. brusnica
• 2 šálky múky
• 1 balenie margarínu
• granulovaný cukor
• 3 vajcia

Margarín je najskôr rozrezaný na kúsky a zmiešaný s dvoma šálkami múky. Žĺtky sú oddelené od bielkovín. Proteíny sú nastavené na chladenie v chladničke. Porazte žĺtok s 2 lyžičky. lyžice cukru a zmiešané s múkou a margarínom. Výsledné kusy cesta sa rozprestierajú v mazanej forme a rovnomerne sa rozširujú na dno, pričom vždy vytvárajú stranu.

Cestu prepichnite vidličkou a vložte do horúcej pece na pečenie. Plnenie sa pripraví nasledovne, brusnice sa umyjú, sušia a rozdrvia. Potom pridajte cukor.

Bielkoviny sú šľahané do silnej peny, postupne sa pridáva cukor, aby vznikla hustá biela hmotnosť. Cesto by malo byť pečené až do zlatohnedej. Potom je vytiahnutá z rúry a plnenie a šľahačky sú umiestnené na vrchu. Znovu vložte koláč do rúry na 5 minút. Počas tohto obdobia by mal byť proteín ľahká krémová farba.

Koláč so sušenými marhúľami, orechy a ovocím

Tento variant brusnicového koláča môže byť vyrobený z hotového cestovného cesta. V tomto prípade môžete ukázať fantáziu a pridať rôzne druhy ovocia a rôzne druhy orechov do brusníc. Brusnice pre recept môžu byť použité sušené.

• 250 gr. brusnica
• 300 gr. vlašské orechy
• 200 gr. sušené marhule
• 2 vajcia
• 300 gr. sušené cesto
• 175 gr. hnedý cukor
• 80 gr. krém
• škorica
• vanilín
• 3 polievkové lyžice ghee
• soľ

Porazte vajcia s hnedým cukrom, pridajte škoricu na špičku noža a vanilky. Do vajíčok sa pridá krém, roztopené maslo a soľ. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké Formulár je lemovaný papierom na pečenie alebo olejovaný.

Cesto je rovnomerne rozložené do tvaru a naleje zmes brusníc, orechov a sušených marhúľ. Na vrchol vylejte zmes krémových vajec. Rúra sa ohrieva na 180 stupňov a koláč sa pečie 20 minút a potom sa skontroluje pripravenosť každých 10 minút. Ak sa vrchol začne aktívne piecť a cesto zostáva surové, koláč je pokrytý fóliou.

Ako môžete vidieť pre seba, nie je tak ťažké pečať koláč s brusnicami, recept je jednoduchý. A výsledok vás určite poteší!

Postupné varenie:

1. Z masla, žĺtkov a múky miesia husté cesto, z ktorého po stabilizácii v chladničke tvoria základ koláča.
2. Dajte umývané brusnice na základni piesku. Veverka bič s cukrom vo sviežej pene a naliať bobule. Bobule pred vložením náplne musíte byť umývané a vysušené, čo najprv umožní vypustiť vlhkosť v cedníku a potom ich rozložiť na papierový uterák.
3. Po strávení v rúre od 30 do 50 minút pri 175 - 180 stupňoch bude koláč pripravený.

Ako variť s kyslou smotanou

Koláč s brusnicami a kyslou smotanou má chrumkavý základ a jemný, pripomínajúci puding, plniace sa s jasným špliechaním bobúľ. Také pečenie bude nielen robiť lahodné domáce zhromaždenia nad čajom, ale bude tiež vyzerať slušne na slávnostnom stole.

Pri príprave je potrebné:

• 90 g mäkkého masla,
• 40 g práškového cukru,
• 3 vajcia (jedna v cestách),
• 3 g soli
• 5 g citrónovej kôry,
• 200 g múky,
• 200 g kyslej smotany,
• 200 g brusnice,
• 100 g cukru (vrátane 5 g vanilky),
• 30 gramov škrobu.

Recept na koláče:

1. Rozdrviť maslo s práškovým cukrom, pridať soľ, vajce, kôru a múku. Z výsledného cesta sa vytvorí gulička, ktorá sa za studena odstráni pol hodiny.
2. Linkujte cesto na pečenie, nastavte zaťaženie hore (napríklad fazuľa alebo hrášok) a pečte 10 - 15 minút pri 180 stupňoch.
3. Potom vytiahnite bremeno, dajte bobule na dno rovnomerne a nalejte ich smotanou z kyslej smotany, šľahačky s cukrom, vajcami a škrobom. Teraz by mal koláč stráviť ďalších štyridsať minút v rúre až do hustého kyslej smotany.

priebeh:

1. Maslo nakrájajte priamo do preosiatej múky a rýchlo premiešajte všetko, až kým sa nedrží. Porazte vajíčka a žĺtok s cukrom a soľou, kým sa nerozpustí všetky kryštály. Nalejte zmes vajec na múku a rýchlo zoberte cesto do gule. O hodinu ju odstráňte v chlade.
2. Cranberries, spolu s cukrom, variť na strednom ohni až na hustú. V priemere to môže trvať 10 - 15 minút.
3. Z pieskového cesta sa v studenej forme stabilizovala základňa koláča. Odošlite ju v sušičke po dobu 7 - 10 minút s pracovnou teplotou 180 stupňov, po niekoľkých prerazoch s vidličkou. To umožní, aby cesto nebolo bobtnalé.
4. V brusnicovej náplni pridajte trochu strúhanky tak, aby absorbovali prebytočnú vlhkosť. Presuňte náplň do mierne nasolenej základne, vyhladnite a vráťte sa do rúry ďalších 10-12 minút.

Frozen Berry

Mrazené bobule a ovocie nájdete v obchodoch po celý rok. Jedná sa o závažný argument, ktorý sa rozmaznáva vo vašom dome a robí nekomplikovaný, ale chutný koláč s mrazenými brusnicami a hrozienkami.

Na jej vykonanie pripravte:

• 190 gramov masla,
• 230 g granulovaného cukru (vrátane 90 g na plnenie),
• 3 vajcia,
• 7 g prášku na pečenie,
• 470 g múky,
• 270 g brusníc,
• 90 g hrozienok,
• 75 ml vody
• 50 g škrobu.

1. Zmáčajte maslo cukrom a potom ho pridajte jeden po druhom. Potom nalejte múku, preosiate práškom na pečenie na malé kúsky a mieste cesto. Odstráňte základňu 20 - 30 minút v chlade.
2. Vložte do hrnca premyté hrozienka a mrazené brusnice, zakryte cukrom a nalejte do vody. Hrniec pošlite na stredné teplo a varte, kým sa tekutina nevyparí. Dajte náplň trochu, aby sa ochladil, nalejte do neho škrob a premiešajte. Ak recept nepotrebuje mrazené brusnice, potom sa môže rýchlo vyrobiť ako taká, vriacou vodou na niekoľko minút.
3. Cesto rozdeľte v pomere 2: 1. Z väčšej časti tvoria základ dortu, ktorý je naplnený plnením a trieť menšiu časť cez náplň cez strúhadlo. Až do úplného pripravenia sa koláč strávi v peci asi 30 minút pri t = 180 - 200 ° C. Chladené pečivo vo forme priamo.

Zahŕňa:

• 520 g múky,
• 200 ml kefíru,
• 50 g roztaveného masla,
• 14 g suchých kvasiniek,
• 80 - 100 g cukru,
• 2 vajcia (1 na rozmazanie koláča),
• 3 g soli
• 3 g vanilky,
• 300 - 400 g brusníc,
• 150 - 200 gramov hrozna bez semien.

Algoritmus pečenia:

1. 100 g preosiatej múky zmiešanej so suchým kvasinkom, 30 g cukru a kefíru. Výsledná hustá, podobne ako kyslá smotana, varí pol hodiny, aby sa do tepla.
2. Na pečenie miešajte vajíčko s 60 g cukru a roztaveného masla. Zmiešajte túto zmes s varom a mieste cesto, postupne pridáme múku. Nechajte cesto prísť na dobu 1 - 1,5 hodiny, keď sa obalí v priebehu procesu.
3. Na plnenie nakrájajte brusnice pomocou mlynčeka na mäso a premiešajte cukor podľa chuti.
4. Z cesta, aby sa vytvoril koláč, rozvinúť časť na pergamen v kruhu, a od dvoch flagella skrútené do opletení, takže strany. Naplňte základ dortu s plnkou a ozdobte ju na vrchu mriežkou cesta a hroznom.
5. V peci by mal vaječný koláč stráviť asi 20 až 30 minút pri 180 stupňoch.

Varenie v pomalom sporáku

Nekomplikované pri príprave a veľmi krásny vzhľad sa javí ako koláč s karamelizovaným spolu s orechmi brusníc a špongiovým koláčom na kyslej smotane. Použitie multicookeru v procese varenia vám umožní získať svieže sucháre a vzhľadom na skutočnosť, že brusnice sú na vrchole, pečenie nevyžaduje ďalšie spracovanie.

Zloženie potrebné pre tento brusinkový koláč:

• 250 g cukru (100 g - v náplni, 150 g - v cestách),
• 150 g masla (50 g v náplni, 100 g v cesto),
• 200 g brusnice,
• 50 g sekaných orechov,
• 2 vajcia,
• 200 ml kyslej smotany,
• 2 g vanilky,
• 220 g múky,
• 5 g sódy,
• 5 g prášku na pečenie,
• 4 g škorice,
• niektoré soli.

Príprava:

1. V miske pomalého sporáka sa zapne na zahriatie, roztopí maslo na plnenie a zmieša ju s cukrom, aby sa vysadila. Nalejte do nej brusnice a orechy, všetko dôkladne premiešajte a rovnomerne rozložte na dne multicastry.
2. Bič v masle šľahačka s cukrom, miešajte vajcia jeden po druhom, potom striedavo pridajte kyslou smotanou a zmes suchých zložiek. Roztierajte cesto na vrchole brusníc. Varíme koláč v režime pečenia po dobu 60 minút, kontrolujeme pripravenosť pomocou špáradla.

Apple a brusnicový koláč

Na prvý pohľad na to pečivo, zdá sa, že to je nejaký prekrásny krásny kvet rozkvitnutý na tanieri, ale to sú len krásne rozšírené jablkový plátky a brusnice. Avšak, nielen krása, ale aj chuť je schopný zaujať tento koláč!

Pečieme takto:

1. Múka, soľ, muškátový mušt a prášok do pečiva sa premiešajú a dobre premiešajú. Vajcia, cukor a veľmi mäkké maslo, beat s mixérom, kým jasné.
2. Zmiešajte zmes vaječných olejov a sypkých častí, nalejte mlieko a premiešajte. Teso nalejte do mazanej formy.
3. Vrchol vo forme kvetu prekrývajúce sa plátky jabĺk. V strede jablka "bud" dať niekoľko brusníc, a zvyšok plodov rozptýlené chaoticky.
4. Posypeme zmesou cukru a škorice na vrchole. Rúra na 180 stupňov až po pripravenosť asi 40 - 50 minút.

Možnosť s prídavkom tvarohu

Tento tvaroh a brusnicový koláč je ďalšou verziou otvoreného koláča s cestovným cestom, ktorý je obľúbený medzi mnohými domácimi vďaka ideálnym pomerom sladkých a kyslých.

Postupnosť kulinárskych procesov:

1. Jedno vajcia s cukrom. Bez vypnutia miešača vložte maslo do vaječnej hmoty, po ktorej nasleduje múka a prášok do pečiva. Zakaľte veľmi jemné a plastové cesto, ktoré bude ako plastelín. Stabilizujte ju po dobu 40 minút v chlade.
2. Ak chcete plniť výplň, miešajte alebo zmiešajte vajcia s cukrom a tvarohom s mixérom alebo mixérom. Keď sa hmota stáva homogénnou, pridajte krupicu a premyté brusnice, premiešajte.
3. Z ochladeného cesta vytvoríte základňu pre koláč, do nej vložte výťažok z brusnicovej a brusnice a pečte pri 180 stupňoch asi 50 - 60 minút.

Varenie pečivo

Dokončené ovocné pečivo ponúka veľké možnosti pre realizáciu rôznych lahodných nápadov (koláče, džúsy, koláče, pečivo).Tak kúsok pečivo zakúpeného v obchode alebo varené sa môže premeniť na voňavý brusnicový koláč.

Ak to chcete urobiť, pripravte:

• 500 g pripraveného sušeného pečiva,
• 250 g brusnice,
• 200 g repy,
• 100 g cukru
• 30 gramov zemiakového škrobu.

1. Rozmrazte cesto, ale ponechajte časť samostatne, aby ste rozrežili mriežku na zdobenie koláča. Väčší kúsok kotúča a rozloženie spodnej a bočnej strany formy, v ktorej bude koláč pečený.
2. Strouhaná červená repa na plnenie malými otvormi. Oddelene vylejte brusnice s cukrom a mieste s mletím zemiakov. Zmiešajte brusnice, repu a škrob.
3. Vložte vypchávku na základňu koláča, vrchol s grilom a pošlite do rúry 20 minút na 190 stupňov.

Koláč s brusnicami

Ak chcete rýchlo uvariť niečo chutné na čaj, pomôžu vytrhnúť želé cesto na kefír, ktorý v kombinácii s čerstvými alebo mrazenými brusnicami sa už premenil na lahodný bobuľový koláč. Dokončené pečenie určitého šarmu pridá ľahký prášok z práškového cukru.

Postup pečenia:

1. Kuracie vajcia šľahané v bujnom penovom krém spolu s cukrom, kombinovať s kefír, vanilka, múka a prášok do pečiva. Mal by sa vyrábať tekuté sypké cesto.
2. Mastný tvar formy budúceho koláča s maslom alebo ho zakryjte pergamenom, potom do nej nalejte cesto, vyhladzujte ho a na vrchole s veľkou vrstvou čmáraním brusnicami.
3. Pošlite hromadný koláč na rúru 30 - 40 minút, zahrievajte na 180 stupňov. Podávajte pečené za studena, nakrájajte na porcie.

Nezvyčajná karotka s bobuľami

Charlotte podľa mnohých - je to sušienkový koláč s jablkami. Kyselé brusnice sú pre neho skvelé. Pečenie je jasné a osviežujúce.

Metóda pečenia:

1. Pomocou mixéra sa vajíčka s cukrom premieňajú na sviežú penu, v ktorej jemne pretrite múku práškom do pečiva. Cesto miešajte špachtľou nahor.
2. Vytvorte formu na šarlatu s maslom, posypeme cukrom na dne, umyte vyprané brusnice rovnomernou vrstvou a sušené cesto na vrchu. Potom 40 minút, koláč s brusnicami ide do rúry, kde sa varí na 200 - 220 stupňov.

Technológia pečenia:

1. Kombinujte všetky zložky cesta v jednej miske a mieste elastické cesto. Zakryte ich pripravenou formou a chvíľu ich vložte do rúry.
2. Jablká rozrezané na tenké plátky a ležia na piesočnom podklade, roztiahli brusnice na vrch. Pošlite koláč na rúru, kým nie je polovičné varenie 30 minút na dve stovky stupňov.
3. Porazte žĺtky s cukrom, jemne nalejte do nich horúci krém a premiešajte. Nalejte túto zmes cez koláč a dokončite ju v rúre 10-15 minút.

Brusnicový pečivo s citrónom

Citrón a brusnice sa perfektne dopĺňajú v sladkých pečivách.

Ako pečať:

1. V mlieku rozpustite cukor a droždie. Olej nasekaný múkou. Výsledné dieťa skombinujte so zmesou mlieka. Zbaliť cesto do gule a odstrániť do studenej.
2. Povlečte citrón s vriacou vodou a preskočte brusnicami. Zmiešajte výslednú kašu cukrom.
3. Rozdeľte cesto na polovicu. Rolovať jednu časť do vrstvy s hrúbkou 10 mm a rozdeľovať ju cez náplň. Zakryte ho druhou v rovnakej vrstve. Strihnite okraje koláča a pečte ho, až kým nebudete jemný (40 minút pri strednom ohni).

Brusnice sú zdravé bobule, ktoré sa dobre darí sladkým pečivom. Jeho šťavnatosť a kysolina dávajú dezerty zvláštny šarm a bohatú červenú farbu - jas a slávnosť.

Express recept

Najrýchlejší spôsob pečenia a potešenie svojich blízkych s brusnicovými koláčmi je vytvoriť sušienkové cesto. Len 30 minút a môžete servírovať pečivo na čaj. Je dôležité, aby ste správne zaobchádzali so sušienkom, kým bude v rúre, je lepšie, aby ste sa do nej nebrali do úvahy, aby sa cesto neklesalo.

• 1,5 šálok brusníc
• 6 polievkových lyžičiek. lyžice cukru
• 4 polievkové lyžice. lyžice múky
• 6 polievkových lyžičiek. lyžice cukru

Najprv sa proteíny oddelia od žĺtkov.Zbehnite žĺtky s cukrom a postupne pridáme múku. Veveričky sú oddelené na hustú penu a jemne premiešajte všetko, aby táto pena neklesala.

Špeciálna hlboká forma alebo panva mastná maslom a posypaná strúhankami. Je naplnený umytými a sušenými brusnicami a naliať ho hubovým cestom. Tento brusnicový koláč sa pečie pri teplote 180 až 200 stupňov po dobu približne pol hodiny. Pri servovaní je posypané práškovým cukrom.

Budeme potrebovať:

• bobule - sklo, vhodná a čerstvá verzia a zmrzlina,
• cukor a múka - tiež sklom,
• tri vajcia.

Klasický recept - poraziť naše vajcia v šálke cukru, postupne zavádzať múku a nakoniec čisté bobule. Cesto by malo byť svieže, musíte si v rúre pečať o 180 stupňov. Predhrejte, čas varenia - 40 minút. Môžete samozrejme urobiť rovnaký koláč s brusnicami a jablkami, skvelou kombináciou.

Tip! Vždy päť minút pred koncom varenia skontrolujte, či je všetko pečené, pretože každý má rôzne pece, ale rozmazajte tvar s maslom alebo posypané múkou, aby sa koláče mohli ľahko odstrániť.

Štvrtý recept: Multicooker

Bez rúry, nevadí. V takmer každom dome je viacúčelové zariadenie, ktoré sa v ňom neuskutočňuje. Je veľmi jednoduché pripraviť dezerty a nemusíte sa obávať, že niečo bude niekto horieť. Koláč s brusnicami v pomalom sporáku je jednoduchý a rýchly.

Šesť recept: Sandwich Cranberry Pie

Všetci milujú svoj vlastný druh cesta, ale tu je sušienka ideálna pre každého. Čo môže byť lepšie ako drobné dezerty. Preto pripravíme presne piesočnatý koláč s brusnicami.

• bobule a cukor - pohár každej zložky,
• veľká sklenená kyslá smotana plus ďalších 100 gramov
• vanilkový cukor a koreniny - chuť,
• škrob - 3 lyžice s hromadou tabuľky. Môže byť odobratý z kukurice, môže byť zo zemiakov,
• vajíčka
• maslo - potreba smotany - 140 gramov,
• cukor - 4 lyžice,
• lyžička prášku na pečenie,
• múka - 350 gramov.

Maslo by malo byť udržované trochu pri izbovej teplote. Zmiešajte ju s cukrom a 100 gramov kysanej smotany s vidličkou, všetko hnojte, premiešajte na jednotnú konzistenciu. Zmiešajte múku a prášok do pečiva spolu cez sito nalejte sirup na cukor a kyslou smotanou. Cestu mieste rukami, vložte do vrecka a nechajte zmraziť pol hodiny.

Druhá časť kyslej smotany sa skombinuje so sklenkou cukru a vajec. Tu môžete pridať svoje obľúbené korenie a vanilku po množstve škrobu. Všetko je dobre zmiešané. Mal by to byť tekutý výplň. Zostáva pripraviť bobule, ak je čerstvé, potom umyť, ak zmrazené, potom rozmraziť, ale uistite sa, že nie je nadmerná vlhkosť.

Začnite pečať koláč s brusnicovým cestom. Zmraziť formulár alebo pekáč s maslom, rozdeľte cesto tak, aby okraje tvoria loď, potom vylejeme bobule, dub. Teraz zatvorte koláč s kyslou smotanou zmiešanou s vajíčkom a cukrom. Potrebujte koláč 40 minút na 180 stupňov.

Tip! Ak nemáte čas na prípravu vášho cesta, môžete ho vždy držať v zásobníkoch v mrazničke a to môže byť ako ručné cesto, aj kúpené - sušienka, šupinatá, s kvasnicami a bez nich. Stačí rozmraziť a potom urobiť všetko podľa odporúčaní.

Recept Osem: Puff Pečivo

Prejdeme sa k inému skvelému receptu a to je tortový koláč s brusnicami. Tento druh pečenia je tiež milovaný všetkými, a my sme nemohli pomôcť, ale vám túto možnosť pochúťku. Už sme povedali, že si môžete pripraviť kusy cesta z obchodu a práve pre tortu na fajčenie je to vynikajúca cesta von. Puff pečivo nie je tak ľahké, a to trvá veľa času, takže je jednoduchšie kúpiť balenie a rýchlo variť lahodnú tortu na raňajky.