Môžeme s istotou povedať, že ovocné dezerty sú najjednoduchším a najpriaznivejším koncom jedla. Samozrejme, čerstvé ovocie samo o sebe alebo sýr je už skvelým dezertom. Ale je možné poprieť sami radosť pečať jablkový koláč, variť bobuľové želé, variť bohatý kompot zo sliviek alebo džemov?
Dnes sa ovocie stalo dostupným takmer po celý rok, ale každé ovocie má svoj vlastný čas a v každom období si chcete vyrobiť špeciálne, jedinečné ovocné dezerty.
Každé ovocie, každé bobule je špeciálne a jeho najlepšie kvality odhaľuje iba so špeciálnym ošetrením. Je lepšie nevystavovať niektoré ovocie dlhodobému tepelnému ošetreniu, zatiaľ čo iné naopak využívajú len cukorný sirup, niektoré sú ideálne na výrobu koláčov. Zozbierali sme pre Vás veľa receptov na ovocné dezerty, ktoré ich rozdelili podľa druhov ovocia. Dúfame, že nájdete sami nové a zaujímavé recepty, ktoré vám prinesú potešenie v každom ročnom období!
Indický dezert s banánmi
V Indii sa toto jedlo nazýva "Pakora" a je vyrobené z rôznych druhov ovocia alebo zeleniny. Je to predovšetkým chutné z banánov - výborná pochúťka, ktorú možno pripísať aj ovocným dezertom.
Toto jedlo môže prekvapiť hostí, pretože nie je ľahké uhádnuť, čo je vnútri cesta. Banány, v nej vyprážané, sú ako jemný krém. Výhodou tohto jedla je to, že nevyžaduje veľa času ani špeciálne úsilie, ale výsledok je vždy vynikajúci.
- 1 banán
- 150 ml. mlieka
- 3 polievkové lyžice. lyžice múky
- korenie: kardamom, škorica, kurkuma
- olej na vyprážanie
- granulovaný cukor
Cesto je miesené z mlieka a múky. Banán je čistený a nakrájaný na kruhy a vložený do cesta. Olej sa ohrieva v hlbokom kontajneri, aby sa plátky banánov mohli ponoriť do hlbokého tuku.
Banány s vidličkou odobraté z cesta a vložené do vriaceho oleja. Akonáhle sa objaví zlatá kôra, môžu sa odstrániť vyprážané banány. Potom sa nechajú úplne vychladnúť a pokropia sa práškovým cukrom a mletým korením.
Ananás s pistáciami
Toto originálne jedlo má iba dve hlavné zložky. Je veľmi jednoduché pripraviť sa, ale výsledkom je vynikajúci ovocný dezert, ktorý si zaslúži pozornosť.
- 1 ananás
- 2 polievkové lyžice. lyžice drvených pistácií
- 1 polievková lyžica. lyžička práškového cukru
- 30 gr. vanilín
- olivový olej
Ananás sa olúpe, nakrája na kusy, odstráňte tvrdé jadro, potom nakrájajte mäso na malé kocky. Plátky ananás sú vyprážané v olivovom oleji a zatiaľ čo sú horúce, sú okamžite valené v zmesi vanilky a práškového cukru.
Výsledkom by mal byť karamelizovaný ananás, ktorý je umiestnený vo zvláštnych vázach a posypaný nakrájanými pistáciami. Na stolíku sa tento dezert podáva studenú i teplú.
Melónový dezert s koksom
Toto jedlo sa môže podávať namiesto tradičnej zmrzliny. Je vhodný ako občerstvenie šampanského alebo bieleho vína. Okrem zaujímavého vzhľadu má tento melónový dezert nezvyčajnú chuť.
- 2,5 kg. vodný melón
- 100 gr. kokosové hobliny
- 100 gr. jahodový džem
Vodný melón sa umyje a nakrája na plátky a každý rez je potom zrezaný zvisle, aby sa vytvorili stabilné pyramídy. Jahodové džemy sa ohrievajú ľubovoľným spôsobom: v mikrovlnnej rúre alebo v nádobe nad ohňom.
Jam utieral s kusmi vodného melónu a namočený v kokosových čipoch nalial do misky. Potom sa umiestnia na plech a umiestnia sa do mrazničky na 10-12 hodín. Vyjdite z chladničky tesne pred podaním.
Blahoželáme k príchodu dlho očakávaného jari, priatelia! Osviežte si kolekciu svojich autorových dezertov a dopĺňajte ju s magickými vkusmi slnečného obdobia, viac ako kedykoľvek predtým je pripravená škála prvotriednych prírodných ovocných pyré a bobúľ DGF Coeur Sauvage!
DGF sa ubezpečil, že všetky ovocie na výrobu zemiakov sa počas vyvrcholenia svojej zrelosti odtrhlo a zmrazilo sa podľa technológie, ktorá umožňuje udržať maximálne množstvo vitamínov a živín produktu.
Osobitná pozornosť - ovocie exotického rozsahu. Aj keď sa v supermarkete alebo na trhu podarí nájsť exotický ovocný raj, nikdy nemôžete byť úplne istí kvalitou kokosových orechov, ananásovej zrelosti a najmä manga, guava a vášnivého ovocia! Stratená kvalita - stratený rozsah chutí vášho dezertu.
Zmrazené pyré sa dostali do sortimentu DGF kvôli jednoduchosti použitia, praktickosti a mnohým požiadavkám od profesionálov: pyré vstupujú do vášho pekárskeho laboratória v čistej forme a už nemusíte strácať čas čistenia ovocia alebo odstránenia jadra. Puree má jemnú štruktúru a v skutočnosti je už pripravený na použitie! Zložka je všestranná a ideálna na výrobu ovocných peniv, krémov, zmrzliny, parfaitov, sorbetov, omáčok, vrátane varenia, marmelády, džemov, želé, macarón a čokolády, marshmallows, ovocné pasty atď. ,
Dnes v materiáli dgficc.com - TOP-7 z najzaujímavejších príchutí radu mrazeného ovocného pyré DGF Coeur Savage.
Miniatúrne jahody sú v hodnote zlata! Ich hodnota spočíva v mimoriadnej vôni, oveľa výraznejšej ako v našich najobľúbenejších jahodách. Jahody sú schopné priniesť túto čarovnú vôňu k výrobku a navždy zamilovať sa s gurmánmi vo vašich dezertoch.
Špeciálna zmes od technológov DGF, vášeň a oheň pre vaše sladké zloženie - jedinečná kombinácia bobúľ v dokonalom vyváženom pomere. Ako súčasť - maliny bobule, ostružiny, jahody, divoké čučoriedky a čerešne.
Coco nás poteší svojou všestrannosťou a harmóniou. Malé kokosové pyré urobia vašu tekvicovú polievku špeciálne a prinesú nenahraditeľný nádych jemnosti a ľahkosti na akýkoľvek zázvor jarnej nálady a ak precvičujete varenie Moci japonské pochúťky s ryžovou múkou škrupiny, kokosový zmrzlinový náplň bude ďalším víťazstvom na ceste do ázijských cukroviniek v ponuke.
Tender a šťavnaté plody litchi majú jemnú chuť s ľahkými ružičkami. Prírodné pyré DGF Coeur Savage vám pomôže oceniť kvalitu "správneho" zrelého exotického ovocia a aplikovať ho vo vašom pečivovom vývine.
Exotické, ktoré je teraz tak blízko! Milovaný mango, sladký, jemný, skutočne mimoriadny - tu a teraz, v jeho najjemnejšej línii a so svojimi báječnými chuťovými poznámkami. Doprajte si svojim hosťom chladné vitamínové koktaily s mangom alebo servírujte exotickú omáčku s jemnou pannaktou!
Jemná guayava má príjemnú rafinovanú arómu a vynikajúce osviežujúce vlastnosti. Puree perfektne dopĺňajú zloženie sorbetu, mousse dezertov a ľahkého letného entréru.
Nie je vždy možné spoznať černohorské bobule v množstve, v akom si prajeme so všetkými časticami našej invenčnej pečivovej duše. Napriek tomu čaká na vás v DGF ICC vždy čistá čučoriedková pyré s jedinečnou príchuťou. Kompletný sortiment DGF Coeur Sauvage z pyré nájdete v internetovom obchode DGF ICC.
Vytvorte si svoje sladké majstrovské diela dôstojných ingrediencií.
Dezert s hruškami a čokoládou
Neporovnateľná chuť jedla, ktorá môže byť elegantným posledným akordom slávnostného sviatku. Aby tento dezert hrušky uspel, musíte starostlivo zvážiť ich výber. Musia byť dostatočne pevné a dostatočne objemné, aby mohli dať do nich čokoládovú náplň.
- 4 hrušky
- 150 gr. čierna čokoláda
- 200 gr.cukorný piesok
- 50 gr. maslo
- 1 lyžička vanilky
- 1 čajová lyžička instantnej kávy
- čerstvá mäta
Dezertné hrušky sa umyjú, nakrájajú na dve rovnaké časti a odstránia sa semená. Do panvice sa naleje pohár vody, pridá sa vanilka a cukor. Sirup je privedený do varu a variť asi 10 minút, potom hrušky sú ponorené do neho, varené na 5 minút.
Potom dať hrušky na sito na odčerpanie nadbytočného sirupu. Potom sa rozotreli na misku. Horká čokoláda je rozdelená na kúsky, zmiešané s dvoma polievkovými lyžičkami horúcej vody, masla a instantnej kávy. Toto všetko je umiestnené na vodnom kúpeli a čokoláda prináša až po úplné rozpustenie.
Zmes sa mieša a naplní polovicami hrušiek. Čerstvá mäta je najlepšie vhodná pre tento ovocný dezert na dekoráciu. Na stôl je zvykom podávať jedlo v teplej forme.
Dezert s ovocím, jogurtom a medom
Toto jedlo môže byť nádherné ľahké raňajky. Obsahuje veľa užitočných prísad a umožní vám používať akékoľvek ovocie, ktoré je v dome.
- 200 gr. prírodné jogurt
- 1-2 lyžičky medu
- 2 čajové lyžičky citrónovej kôry
- čerstvé ovocie: hrozno, banán, broskyňa, jahody
Medovka a citrónová kôra sa pridávajú do jogurtu. Všetko je zmiešané. Plody sa umyjú a nakrájajú na rovnaké kocky. Ovocie kefovanie v špeciálnej miske a preliate s jogurtom. Môžete oddelene odosielať ovocie a malé vidličky na ich namočenie v jogurte.
Vianočný korenený dezert
Podobnú korenistú dezertnú kuchyňu pripravujú aj pred Vianocami v Anglicku. Vo svojom zložení je veľmi podobný slávnostnému anglickému pudingu, ale dezert má jemnejšiu chuť a nie je tak ťažké pripraviť sa. Recepcia používa víno "Marsala", ak nie je k dispozícii, potom môže byť nahradené bielym sladkým dezertným vínom.
- 175 gr. sušené marhule
- 175 gr. slivky
- 175 gr. veľké hrozienka
- 175 gr. sušené figy
- 25 gr. kandizovaná citrónová kôra
- 1 malé jablko
- 1/2 citróna - šťava a kôra
- 1/2 pomarančovej šťavy a kôry
- 570 gr. Víno Marsala alebo biele sladké dezertné víno
- 1/4 h. Lyžice mletého korenia: škorica, klinčeky, muškátový oriešok
- 5 gr. olúpaný mandľ
- 75 gr. vinu
- 150 g tuku
- 1 dezertnú lyžicu cukru
- mletý muškát
Všetko sušené ovocie je nakrájané na 4 časti. Jablko sa umyje a rozreže na malé kúsky. Všetky zložky dezertov, s výnimkou mandlí, sa rozložia do misy a naliať víno. Kapacita pokryte utierkou a nechajte ju cez noc. Ovocie sa má naplniť na chladnom mieste.
Nasledujúci deň, všetko by sa malo preniesť do hlbokej panvici alebo do hrnca a priniesť do varu. Potom položíme hrniec do rúry na 150 stupňov na 3 hodiny. Banány sú medzitým rozrezané na plasty a vyprážané na zlatohnedú.
Krém sa pripraví nasledovne: víno sa naleje do misy a pridá sa cukor, počkajte 5-10 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom sa pridá krém a šľaha sa až do hustoty. Ovoce sa zmiešajú s mandľami a rozložia sa v pohároch, na nich položia krém, posypeme muškami.
Jablká pečené s chlebovým syrom
Veľmi užitočná možnosť pre dezerty - s ovocím a sporom. Deti sa často nemajú radi v čistej forme, ale v kombinácii s dobre známymi plodmi konzumujú syr s potešením. Jedlo na varenie jednoduché vhodné pre denné rodinné menu.
- 6-8 jabĺk
- 100 gr. tvaroh
- 1 polievková lyžica. lyžica granulovaného cukru
- 1 žĺtok
- 2-3 gr. vanilín
Umyte jablká a starostlivo odstráňte krabicu na semená nožom tak, aby ste neprepichovali steny ani dno jablka, inak by náplň začala vytekať a spáliť. Na plnenie si dobre žlčajte s cukrom a vanilkou, pridajte tvaroh. Všetko je dôkladne zmiešané a plnené jablkami.
Potom sa dajú do horúcej pece 10 minút alebo sa pripravia v mikrovlnnej rúre asi 5-6 minút. Pred podávaním posypte práškovým cukrom alebo nalejte marmeládou.
Dezert s ovocím mascarpone
Taliansky smotanový syr - Mascarpone je veľmi obľúbený medzi kulinárskymi špecialistami.Z nej je obľúbený dezert každého pripravený tiramisu a syr môže byť tiež vynikajúcim základom pre najjemnejšie krémy, ktoré sú perfektne kombinované s akýmkoľvek ovocím. Takéto sladké a jemné jedlo bude oslovovať dospelých aj deti.
- akékoľvek bobule alebo ovocie
- 2 vajcia
- 4 polievkové lyžice. práškový cukor
- 250 gr. Syr "Mascarpone"
- 100 gr. krém
- 30 gr. sušienky cookie
- vanilín
Plody alebo bobule sa umyjú a nakrájajú na kocky alebo plátky a zaspávajú 2 polievkové lyžice. lyžičky práškového cukru a pridajte vanilku na špičku noža. Ak je dezert pripravený pre dospelých, môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. lyžička bieleho vína.
Vaječné žĺtky sú oddelené od bielkovín. Zlikvidujte žĺtky so zmiešavačom s 2 lyžičky. Lyžice práškového cukru Postupne sa do syra pridávajú zbité žĺtky a tlčia sa, kým nie sú husté a hladké. Veverky sa šľahajú oddelene v silnej pene. Krém je tiež šľahaný, ale berú do úvahy okamih, keď nemôžete použiť vysokú rýchlosť na šľahanie, pretože existuje riziko, že sa maslo dostane.
Šľahaný krém a hmotnosť proteínu sa starostlivo pridávajú do krému a zmiešajú sa. Krém je položený vo vrstvách váz, striedajúcich sa s plátkom ovocia. Sušené sucháre by mali byť rozdrvené a posypte všetkými drobkami na vrchu.
Slávnostný dezert v oranžových košíkoch
Krásny dizajn tohto ovocného dezertu z neho robí príjemné jedlo na stolíku na dovolenku. Môže byť varené doslova po celý rok, pretože ovocie pre recept je k dispozícii v zime aj v lete.
- 8 pomarančov
- 2 jablká
- 2 banány
- 1 citrón
- 1/2 plechovky konzervovaného ananásu
- 5 polievkových lyžičiek. lyžice práškového cukru
- 8 lyžice. lyžice kyslej smotany
Pomaranče sa umyjú a otrie uterákom. Potom sú nakrájané na polovicu a buničina je starostlivo vybraná s čajovou lyžičkou. V dôsledku toho sa získajú oranžové šupky. S ostrým nožom vyrezávajú zuby na okrajoch.
Po odstránení kameňov a filmu je oranžová buničina jemne vyrezaná. Banány sú olúpané a nakrájané na tenké krúžky. Jablká sú tiež olúpané a odstránené semená, po ktorom sú nakrájané na pásy. Do tohto ovocia sa pridávajú nakrájané konzervy ananás. Zmiešajte zmes s citrónovou šťavou a pridajte 2 polievkové lyžice práškového cukru. Všetko je miešané a naplnené zmesou oranžových košov. Potom sa dajú do chladničky tak, aby všetky ovocie vymenili chuť a šťavu.
Pred podávaním je tento druh jedla zdobený šľahačkou. Môžete si vybrať finálnu verziu, ale môžete si ju sami pripraviť. Ak to chcete urobiť, šľaha smotanou s mixérom, pridáte cukor do procesu.
Pre každého, kto sa snaží nájsť ovocné zákusky na internete: recepty s fotografiami, môžete ponúknuť ukážku predstavivosti a vytvoriť si vlastné kuchárske diela, ktoré sa nespoliehajú na niekoho iného. Jedlo zdobené týmto spôsobom bude jedinečné a budete hrdí na autorstvo.
""
