Asi deti aj dospelí pravdepodobne milujú tvaroh. Ale kastrolky a syrové koláče z nej čas od času sa nudí. Potom magická hůlka pre každú domácu a matku bude lahodným tvarohom, prezentujte recept z fotografie na našej webovej stránke. Môže sa jesť aj pre deti od jedného roka, pretože sa skladá zo zakysanej smotany, tvaroh, mlieko, maslo, bobule a galetné sušienky. Čerstvé bobule dávajú jedlo prirodzenú kyslú chuť a naplnia celý dom s jahodovou arómou. Tento koláč nie je v rúre pečený, čo uľahčuje život mnohým kuchárom.
História tortu
Prvá zmienka o koláčiky sa nachádza v gréckych oblastiach. Práve Gréci zohrali veľkú úlohu v histórii dortu, pretože ako prví začali pridávať ovocie do svojich dezertov. Podávali koláče na svadbách a tiež ošetrovali olympijských športovcov pred súťažou, aby získali silu.
V prvých zákuskoch bola úloha krému vykonaná medom, neskôr začali používať tvarohový krém na dort, ktorý bol veľmi chutný pridaním bobúľ, ako sú maliny, jahody alebo ríbezle. Potom si rímsky požičali grécky recept, páčili sa to tak, že sa dokonca stali obľúbeným dezertom Juliusa Caesara. Rímske kolónie, vrátane Anglicka, samozrejme zdvihli trendovú dezertnú vlnu a začali v kuchyniach variť tvarohový koláč.
Medzi tvarohom a tvarohom je tenká čačka, ktorá ich odlišuje. Sada výrobkov pre tieto dezerty je taká podobná, že mnohí nevidia rozdiel medzi nimi. Rozdiel je v tom, že sa do koláča vloží bežný tvaroh, prípadne sa rozotrie sito a do tvarohu sa vloží syr Philadelphia alebo mascarpone. Je vyrobená z kyslej smotany a citrónovej šťavy. Dortový koláč bol vyrobený z cestovného cesta, potom bol vynájdený lahodný tvarohový tvarohový koláč a cookies sa stali obľúbenými iba v modernej spoločnosti.
Cake z citrónu
Recept na tento koláč s tvarohom je naozaj zvláštny: v jeho zložení nie je múka.
- 300 gramov cookies
- 100 gramov masla a orechov
- 350 mililitrov kyslej smotany
- 400 g tvarohu
- 3 vajcia
- 3 citróny
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 šálka cukru
Metóda prípravy:
Ak chcete vyrobiť syrový koláč na základe cookies namiesto múky, musíte mleť cookies s orechmi v mixéri. Maslo sa musí roztaviť a zmiešať so základňou na sušienky. Táto zmes by mala byť rovnomerne rozložená na dno a steny formy na pečenie a potom vložená do rúry a variť 15 minút pri 180 stupňoch.
Kyslá smotana a tvaroh by mali byť šľahané, aby sa získal načechraný hladký hmotnosť, potom pridajte k nim bití vajcia, cukor a vanilín. Citróny potrebujú stlačiť šťavu a postupne sa vylúhovať, miešať, vo výslednej hmote. Táto zmes sa musí vložiť na chladené orechy a sušienky a vložiť do rúry na 1 hodinu. Hotový syrový koláč s citrónom môže byť zdobený čerstvými bobuľkami a ovocím - tento recept vám dáva dostatok priestoru na spojenie kulinárskych fantázií. Bon appetit!
Cake "Cottage Cheese House"
Chladným spôsobom je pripravený najchutnejší tvarohový koláč - "Dom" s bobuľami a sušienkami. Ale recept naznačuje, že hrozienka môžu byť použité namiesto bobúľ.
- 500 g tvarohu
- 0, 5 kilogramov cookies
- 200 gramov masla
- 250 gramov cukru
- 150 mililitrov mlieka
- 3 lyžice hrozienok
- 2 lyžice kakaa
Metóda prípravy:
Olej, tvaroh a cukor na tortu, aby sa spolu miešali. Výsledná hmotnosť je rozdelená na 2 časti. V prvej musíte pridať hrozienka, a v druhej - kakao. Dôkladne premiešajte. Každé cookie namočené v teplom mlieku vytvorilo skutočný dom. Roztierajte papier na jedlo, položte na ne cookies a na vrchole je súčasťou tvarohu s hrozienkami. Vložte ďalšiu vrstvu sušienok na hrozienka a tvaroh a opäť vrstvu kakaového syra s kakaom. Vezmite 1 lyžicu cukru a vody a štvrťrok čaj - maslo, variť námrazu.Naleje hotový tvarohový tvaroh v podobe domu a chladí 2 hodiny.
Varenie torake koláč
- Ak chcete urobiť vynikajúci syr tortu, pripravte potrebné produkty.
Začnime želatinou
Pridajte mlieko pri izbovej teplote
Súbory cookie sa skladajú v balíku
V rozdrvených sušienkach pridajte nakrájané maslo a vytvorte si loptu
Dajte cesto vo forme
Testo rozdávame vo forme, nezabudneme na to, aby sme vytvorili okraj
Krém na varenie. Na opuchnutú želatínu pridajte kysnutú smotanu.
Teraz je to cukor
A teraz tvaroh a mix
Vezmite všetko so zmiešavačom na 5 minút.
Pridajte krém na základňu cookies a skryte sa v chladničke po dobu najmenej 2 hodín
Vyberieme formulár z chladničky
Získajte koláč z tvaru
Jahodový dort zdobenie
Zdobia, ako sa vám páči
Opäť zakryjeme koláč na chladničku po dobu 30 minút.
Výhody takéhoto dortu
Skvelé recepty na tvarovky sú samozrejme prospešné pre ľudské telo. Koniec koncov, prítomnosť veľkého množstva tvarohu a čerstvého ovocia v nich hrajú veľkú úlohu. Tvarohový syr obsahuje vápnik, bielkoviny, aminokyseliny, železo, horčík, vitamíny. Neobsahuje laktózu, preto je potrebné pre ľudí s alergiami na mlieko.
Ale stojí za to spomenúť si na niektoré nuansy: tento fermentovaný mliečny výrobok stojí za to kúpiť od osvedčených ľudí, pretože sa výborne rozprestiera E. coli, tým menej má trvanlivosť, tým lepšie a najužitočnejšie na trávenie vápnika 9%. Bobule, ako sú jahody, obsahujú vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú našej koži stať sa pružnejšou a pružnejšou a majú pozitívny vplyv na víziu a pamäť, zrýchľujú metabolizmus.
Klasický syrový koláč s želatinou
Tento recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou: môže ho realizovať aj hosteska, ktorá začína a nemá skúsenosti s varením, a takmer všetky dezertné výrobky sú vždy v dome.
- 500 gramov múky a tvarohu
- 200 gramov masla
- pohár cukru
- 4 vajcia
- 200 mililitrov mlieka a smotany
- soľ - 2-3 štipce, podľa vlastného uváženia
- želatína - 30 gramov
Olej, 4/5 časti cukru, soľ a múčka. Do zmesi pridajte žĺtok jedného vajíčka a mieste cesto. Polovica za studena. Cesto rozdelíme na 2 diely a rozotrite 2 koláče podľa veľkosti formulára. Pečeme v rúre, až kým nie je hnedá. V želatíne pridajte trochu studenej vody, premiešajte a nechajte 20 minút. Nalejte mlieko do hrnca, pridajte soľ, zvyšný cukor a 3 vaječné žĺtky. Priveďte do varu. Ak prebytočná voda zostáva v želatíne, musí sa odvodniť, potom sa výsledná hmota zahreje na homogenitu, najlepšie vo vodnom kúpeli.
Do mlieka pridajte želatínu, premiešajte a ochlaďte. Vložte zmes do tvarohu a dobre premiešajte. Krém dôkladne vyčistite, až kým nevytvorí našuchorenú penu. A pridajte k skôr získanej zmesi. Jeden hotový koláč na obed, na to - veľa tvarohu. Zhora umiestnite druhú "podlahu". Hotový koláč s želatinou vložte do chladničky na 2,5 - 3 hodiny.
Cheesecake v panvici
Tento recept vám povie, ako urobiť jednoduchý a chutný koláč bez pečenia v rúre. Dorty pre tento dezert je potrebné iba vyprážať v panvici.
- 750 gramov múky
- 2 šálky zakysanej smotany
- 300 g tvarohu
- 500 gramov cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie alebo hasenej sódy
- 50 gramov masla
Kyslá smotana zmiešaná s maslom a 1 šálkou cukru. Pridajte prášok do pečiva alebo hydratovanú sódu. Potom nalejte 500 gramov múky a dôkladne premiešajte. Vytvorte cesto na stole a vytvorte 5 rôznych kusov. Každý z nich sa tenkrát rozvinul a položil na predhriatú panvicu, ktorá mimochodom nemusí byť olejovaná na prípravu dezertov. Smažte všetky koláče. Zmiešajte syrový tvaroh s kyslou smotanou, pridajte 1 šálku cukru a dôkladne stiahnite, až kým nebude hustý a načechraný. Dajte prvý koláč na misku, položte vrstvu výslednej hmoty na vrch, potom novú "podlahu" atď. Tortový syrový koláč v panvici je nielen ľahko pripraviteľný, ale aj veľmi ekonomický.
Cheesecake s ovocím
Jemný dezert, ktorý sa dá pripraviť ako s krémovou a kyslou smotanou, tak aj bez neho. Ponúkame vám veľmi jednoduchý recept na kulinárske majstrovské dielo - dokonca aj hostiteľská hosteska dokáže zvládnuť svoju realizáciu.
- 150 gramov múky
- 1 lyžička prášku do pečiva a hasenej sódy
- 2 vajcia
- 150 gramov cukru
Pre plnenie v tvarohu:
- 500 g tvarohu
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- 30 gramov želatíny
- 2 vaječné bielky
- 150 gramov cukru
- konzervované ovocie
- 3 pomaranče
Jedná sa o jednoduchý recept na tvarohový koláč so základom klasického špongie. Pri takomto cestovaní musí byť cukor zmiešaný s bielkovinami a šľahaný do hustého a nadýchaného peny. Samovoľne oddeľte žĺtky a pridajte k cukru. Ďalej - nalejte múku a čajovú lyžičku prášku do pečiva. Dôkladne premiešajte. Zakryte spodnú časť pekáča špeciálnym papierom a pripravte na ne hotové cesto. Rovnomerne rozložte, pečte na 180 stupňov po dobu 20 minút.
Želatína nalejte malé množstvo studenej vody na 25-30 minút. Zmiešané kondenzované mlieko s tvarohem a používajúce miešačku, narazíme do homogénnej hmoty. Bačkový cukor s bielkovinami v hustom bujnej pene a pridajte do tvarohu. Želatína bude musieť "vyčarovať" o niečo viac: musíte vypustiť vodu z neho a priviesť ju do varu vo vodnom kúpeli, kým kompozícia nebude homogénna. Ochlaďte a potom nalejte do tvarovacej hmoty, neustále biť s mixérom alebo miešačkou.
Namočte pečený koláč s ovocným sirupom. Vložte konzervované ovocie nakrájané na plátky na vrchole. Potom rozložte predtým pripravenú hmotu, na nej nakrájané pomaranče a zakryte všetku zostávajúcu hmotu. Dajte hotový koláč s tvarohom naplneným ovocím v chladničke po dobu 4 hodín a potom ozdobte zvyšnými pomarančmi a konzervujte ich podľa potreby. A pridajte smotanu kyslej smotany - variť, vychovávať recept v niektorom z vyššie uvedených dezertov a obohatiť chuť jedla. Bon appetit!
Pletený koláč so zakysanou smotanou
To je recept pre milovníkov najjemnejšej chuti, ľahko zafarbený s čerstvosťou citrusov.
- 200 g tvarohu
- 250 gramov cukru (pre cesto)
- 3 vajcia
- 150 gramov masla
- 1 lyžička prášku na pečenie alebo sóda, uhasená ocotom
- 100 gramov kyslej smotany a cukru (na smotanu)
- 2 mandarínky alebo 1 pomaranč
Ak chcete vytvoriť tortové cesto na základe tvarohu, musíte do neho pridať vajíčka s cukrom a všetko dôkladne premiešať. Maslo alebo margarín musia byť roztopené, ochladené a pridané k výslednej hmotnosti. Soda, ktorá sa má uhasiť ocotom alebo práškom do pečiva, a tiež spojiť s objemom. Výsledkom je cesto.
Miska na pečenie by mala byť namáčaná maslom a cesta musí byť položená. Varíme v rúre 15 minút pri teplote 220 stupňov. Výsledný koláč by mal byť ochladený a rozrezaný na 2 časti. Najprv položte na misku, škvrnu s kyslou smotanou, varené vopred. Usporiadať citrusové plátky a zakryť druhou druhou časťou. Dajte hotový tvarohový koláč s kyslou smotanou do chladničky na 2 hodiny a potom posypeme práškovým cukrom. Bon appetit!
Studený tvarohový koláč
Doma môžete vyrábať tvarohové koláče s želatinou. To je recept pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú radi pečenie alebo len chcú diverzifikovať svoju kolekciu dezertov.
- 500 g tvarohu
- 250 gramov cukru
- 2 vaječné žĺtky
- 150 gramov masla
- 250 mililitrov mlieka
- 30 gramov želatíny
- želé pre koláče
- hrozienka
V cukre pridajte žĺtky a maslo a poraďte až do hustých pien. Pridajte do výslednej zmesi 2 lyžice strúhaného tvarohu cez sito a znovu dôkladne prebite. Želatína nalejte pohár horúceho mlieka. Ochlaďte a premiešajte s maslom z kyslého mlieka. Výsledná báza sa zloží do formy a naleje sa želé na koláče. Budúci dezert vložený do chladničky na 2,5 hodiny. Zdobte studený tvarohový koláč s ovocím. Bon appetit!
Sýrový a čokoládový tortu
Tento recept poteší kombináciu bohatej čokolády a jemnosti vanilkových a mliečnych príchutí. Varené dezert na to určite ocenia priateľky, ktorí prišli na vaše zhromaždenia.
- 200 gramov cukru
- 400 gramov múky
- 1 lyžička prášku na pečenie alebo sóda, uhasená ocotom
- 1 polievková lyžica kakaa, na čokoládu
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 200 gramov masla
- 1 vajíčko
- 250 gramov cukru
- 500 g tvarohu
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 2 vajcia
- 250 gramov masla
Kakao, prášok do pečiva a zmes múky. Pridajte cukor, vaječný a vanilkový cukor, všetko dôkladne poraďte, najlepšie pomocou mixéra. Potom dôkladne mieste cesto s rukami a vložte ho na studenú dobu 15-20 minút. Od neho rozdeliť štvrtú časť a odložiť. Zvyšok kusu vyskočte a vložte do misky na pečenie.
Zmiešajte tvaroh s cukrom, pridajte vajcia a zmäkčené maslo. Výslednú hmotu vložte na cesto do pekáča. Zostávajúce cesto nakrájajte na kruhy a naplňte ich. Položte čokoládový koláč s tvarohom do rúry a varíme 1 hodinu pri 180 stupňoch. Jemný koláč s tvarohovým krémom je pripravený! Bon appetit!
Cheesecake s želé
- 500 g tvarohu
- 100 gramov cukru a hrozienok
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 150 gramov masla
- 1 vajíčko
- 50 gramov kyslej smotany
- 1 balenie ovocného želé
- mandarínka na dekoráciu
Tvaroh cez sito a miešať s mäkkým maslom. Zmiešajte ju so zakysanou smotanou, hrozienkami, zbitým vajcom. Dôkladne premiešajte. V spodnej časti formulára dajte plátky mandarínky a potom výslednú mliečnu zmes. Chladnite na 2 hodiny. Z obalu ovocnej želé pripravte polevu pre dort. Nalejte do formy a vložte do chladničky, kým sa úplne nevytvrdí. Potom zložíme tvarohovú hmotu na oheň na 30 sekúnd a potom ju otočíme na zamrznuté ovocné želé. Taký koláč vyrobený z tvarohu bude nepochybne dekoráciou pre akýkoľvek slávnostný večer. Bon appetit!
Jahodový syrový koláč
Tento recept na tvarohový koláč je najlepšie realizovaný len na dospelých dovolenkách. Zloženie náplne dezertu obsahuje likér, takže to nebude fungovať pre deti.
- 200 gramov múky
- 50 gramov cukru
- 1 žĺtok
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 100 gramov masla
- 1 lyžička citrónovej kôry
- soľ
- 500 g tvarohu
- 100 gramov cukru
- 2 šálky jahôd
- 200 g krému
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 3 polievkové lyžice akéhokoľvek ovocného likéru
- 1 lyžička práškového cukru
- 1 pohár jahody
- 2 polievkové lyžice džemu z bobule
Zmiešajte múku s cukrom, pridajte 1 žĺtok, zmäkčené maslo, citrónovú kôru, vanilkový cukor a mierne soľ. Vytvorte cesto do dvoch rovnakých kruhov a položte ich na spodnú časť formy, potom ich pečte na 180 stupňov, varíme 15 minút. Na výrobu náplne potrebujete tvaroh, maliny, cukor, smotanu a likér so šľahačkou alebo miešačkou. Vložte náplň do hotového koláča a jemne ho zakryte druhým koláčom. Zdobte s džemom alebo džemom a bobuľami a potom posypeme práškovým cukrom. Mimochodom, takmer všetky hotové tvarohové koláče s jahodami musia byť podávané v chlade. Tiež tento recept môže byť doplnený klasickým krémovým krémom - bude to tiež vynikajúce. Bon appetit!
Ľahký tvarohový koláč
Tento zákusok svojím jemným vkusom poteší, môže byť varený doma pre dospelých a deti, ľahko sa to pieckuje aj vtedy, keď hosť zvoní zvonček, pretože na vytvorenie majstrovského diela bude trvať minimálne čas.
- 200 g tvarohu
- 750 gramov múky
- 200 gramov masla
- 3 vajcia
- 1 šálka cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie alebo sóda, uhasená ocotom
- 100 gramov hrozienok
Recept na tento tvarohový koláč je veľmi jednoduchý - dezert nie je problém variť, najmä preto, že jeho hmotnosť nevyžaduje špeciálne spracovanie. Potrebujete len mleť cukor s vajcami, pridajte múku, prášok do pečiva a margarín.Je potrebné odrezať štvrtinu cesta a odložiť a hlavnú časť nahrať a položiť na plech natretý maslom. Vrcholom zmiešaný tvaroh s hrozienkami a na nich roztierajte zvyšné cesto. Pečieme 40-50 minút. Pripravený svetlý tvarohový koláč na zdobenie s ovocím. Zvážte tiež obohatenie chuti dezertu s kyslou smotanou - recept z toho nestratí. Bon appetit!
Banánový tvarohový koláč
Klasicky jemná chuť tohto dezertu úspešne obohacuje noty banánov - variť a uvidíte sami.
- 250 gramov múky
- 150 gramov masla a cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie alebo sóda, uhasená ocotom
- 1 vajíčko
- 500 g tvarohu
- 2 banány
- 2 vajcia
- práškový cukor
Zmiešajte maslo s cukrom, pridajte vajce, múku a prášok do pečiva. Dôkladne premiešajte. Výsledné cesto sa rozloží a položí do misky na pečenie. Tvarohový mix s vajíčkami a pridajte plátky banánov. Vložte zmes tvarohového syra, náplň budúceho koláča na cesto a vložte do rúry na 25 minút. Pečieme na 180 stupňov. Posypte banánový koláč s práškovým cukrom. Ak je to žiaduce, môžete topiť vrchnú vrstvu aj smotanou a kyslou smotanou. Bon appetit!
Recepty koláčov na tureckom syre sú rôzne, môžu sa ľahko doplniť a zmeniť podľa vášho vkusu. Ale s opatrným a zodpovedným prístupom bude výsledok vždy rovnaký - bude to skvelý dezert, ktorého jemná chuť obdivujú tí, pre ktorých ste ho pripravili. Takže neváhajte robiť také koláče a byť najlepšou hosteskou!
Pletený koláč - všeobecné zásady a metódy varenia
Používanie tvarohu pri všetkých typoch pečenia má veľké množstvo možností. Všetky druhy pečivo, tvarohové koláče, šangi a samozrejme koláče z tvarohu. V skutočnosti sú veľmi odlišné od ostatných typov dezertov a chuťových vlastností a nutričnej hodnoty. Nie je žiadnym tajomstvom, že tvaroh je jedinečný potravinový výrobok. Je bohatá na vitamíny a stopové prvky, ktoré zohrávajú hlavnú úlohu pri tvorbe kostného aparátu u ľudí.
Výživovou hodnotou a obsahom ľahko stráviteľného proteínu prekračuje akýkoľvek iný mliečny výrobok. To je dôvod, prečo koláče tvarohov môžu byť bezpečne zahrnuté vo vašej strave. Sú veľmi chutné, voňavé a chutné. Každá žena, ktorá vie, ako variť ľahký tvarohový dezert, bude milovaným mužom rešpektovať. Koniec koncov, dosť zvláštne, ale podľa štatistík sú to muži, ktorí predovšetkým vzdávajú hold koláčom z tvarohu.
Príprava takých koláčov je zvyčajne dvoma spôsobmi: zmrazením alebo pečením v rúre. Tvarohový syr musí byť dostatočne tučný (najmenej 18% tuku). Aby bol dezert najlepšie ochutnený, mliečny výrobok sa pretreje sitom alebo dôkladne šľaha. Táto jednoduchá, ale dôležitá manipulácia tiež pomáha "zničiť" najmenšie zrná v tvarohu. A ak do neho pridáte krém, bude to dvojnásobne úžasné. Podľa svojho uváženia môže byť tvarohový koláč obohatený ovocnými kúskami, bobuľami, vanilkovým cukrom, kondenzovaným mliekom, čokoládou atď.
Cheesecake - Príprava jedál
Nákup tvarohu v obchode, mnoho sa spoliehať výlučne na integritu výrobcu a predajcu, zabudnúť na hodnotenie kvality výrobku. Často sa stáva, že kúpený tovar nie je vhodný na pečenie, musíte ho vyhodiť a zabudnúť na dort. Aby sme nevyvolali takéto situácie, buďte pozornejší pri nákupe akéhokoľvek jedla. Nechceš sa, milovať, priniesť k otravám?
Takže, ako sa nestratiť a urobiť správnu voľbu? Po prvé, dávajte pozor na farbu: tvaroh by mal byť biely, krémový odtieň je povolený, ale nie modrastý. Hodnoť zápach: príliš kyslé a droždie sa nám nepáči. Prvotriedny tvaroh nikdy nebude kyslé.Okrem toho na pečenie koláča potrebujeme presne tučný produkt, jemne mastný, homogénny, ale nie suchý, podľa konzistencie.
Cheesecake - najlepšie recepty
Recept 1: Slzy anjelského tvarohového koláča
Angel Tears Cake je veľmi bežný dezert. Iste, veľa žien v domácnosti to robilo na dovolenku alebo len na čaj. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo, ale výsledok prevyšuje všetky očakávania. A prečo "anjelské slzy", opýtate sa? Áno, pretože v priebehu zmrazovania koláča sa na jeho povrchu vytvárajú malé kvapôčky, ako sú perličkové korálky.
zloženie:
- 150 g. jemná múka
- granulovaný cukor (50 g v ceste + 150 g v náplni + 3 lyžice)
- maslo 80-90 g.
- tri vajcia + bielkoviny z dvoch vajec
- 1 hodina l. prášok do pečiva na cesto
- 50 g. kyslá smotana v cesto
- 100 gr. krém v náplni
- tučný tvaroh 500 g.
- 20-30 g. krupica
vak s vanilínom
Metóda prípravy:
1. miesiť cesto miešaním múky, piesku, mierne zaplaveného masla, jedného vajíčka, kyslej smotany a prášku do pečiva. Tesne miesiť lyžičkou, pretože je príliš lepkavý.
2. Formulujeme tuky s maslom (približne 10 g). Do cesta vložte cesto mokrými rukami, vyrovnajte ho a pravidelne namočte prsty. Rúru predhrejeme na 210 - 220 stupňov a posielame cesto desať minút.
3. Počas pečenia nášho cesta pripravte náplň. Aby sme to dosiahli, potrebujeme mixér, ktorý musí poraziť vajcia s tvarohem, kyslou smotanou, cukrom (pieskom), vanilkou a krupicou. Bič jednu alebo dve minúty, nič viac.
4. Vyberieme cesto z rúry, rozotrite na ňu "náplň" a pošlite ju späť do rúry na pol hodiny. Zatiaľ čo pečený koláč, bičí bielkoviny (2 kusy) s cukrom, kým sa nafúkne pena. Ukázalo sa, že drobné. Odmastite ich dezertom zhora, keď sa dostali von z rúry. A znova (naposledy) ho pošleme tam desať až pätnásť minút. To je ono! Dort je pripravený!
Recept 2: Cheesecake s čokoládou a čerešňou
Nikto zostane ľahostajný k takej skvelej pochúťke! Kombinácia jemného tvarohu a čokolády s prídavkom mierne viditeľnej kyslosti vždy vedie k veľkému "niečomu", ktorý sa nedá popísať. Je potrebné variť a vyskúšať!
zloženie:
- tri vajcia
- pohár čerstvej kyslej smotany
- 1,5 stávky. cukor
- dve poháre múky
- dve hodiny chaty. prášok na pečenie
- cherry pulp 200 g. (Bez jadier)
- malé čokoládové lupienky (kakao) 4 tabuľky. lyžice
- 500 g. tvaroh
- 7-8 Čl. lóže. kyslá smotana (na smotanu)
- pohár prášku na smotanu
- jedna čokoládová tyčinka na poleve
- 50 g. oleje na glazúru
- vanilín podľa želania
Metóda prípravy:
1. Najprv porazte vajíčka. Po objavení sa peny postupne zavádzame do nej cukrové a čokoládové lupienky. Na samom konci pridajte kyslou smotanou a premiešajte. Zmiešajte prášok do pečiva a múku oddelene, nalejte do výslednej hmoty.
2. Čerešne v múke a vložte ich do cesta. V spodnej časti formulára upravíme olejovaný pergamen a nalejeme do neho cesto. Potom ho pečte pri 160-170 stupňoch po dobu 50-70 minút. Ochranná kontrola špáradla alebo zápas.
3. Koláč ochlaďte a prerežte ho na tri časti. Chuť do tvarohu, kyslou smotanou a cukrom až do hladkej (môžete pridať vanilín, ak je to žiaduce). Mýdľové mydlá mydlo, ktoré ich sklopia na seba. Ľahko namažte boky, ako aj hornú časť.
4. Roztopte čokoládovú tyčinku (vo vodnom kúpeli) s maslom, jemne bičte a ozdobte koláč s čokoládovou polevou. Môžete napríklad nakresliť ružu, srdce alebo sieť. Uvoľnite svoju predstavivosť. Krásne zdobené torty vyzerajú atraktívnejšie a chutnejšie.
Recept 3: Cheesecake s jahodami
Ľahký, chutný a výdatný koláč je možné pripraviť pridaním akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ. Použijeme plody skutočnej a vášnivej lásky - jahôd.
zloženie:
- dve vajcia
- 80 g. cukor na špongiu
- 150 g. cukor na smotane
- 75 gr. múka
- mäkké maslo (smotana) 80 gr.
- tvaroh (tučný alebo nízkotučný) 250 gr.
- 250 g.kyslá smotana
- 280 g. krém (lepšie ako tuk)
- 460-500 gr. jahody
- 16 g. želatína
- všetky červené želé (môžete jahody)
Metóda prípravy:
1. Pripravte špongiový koláč: preosiať múku, porazte vajíčka cukrom, postupne nalejte do múky. Jemne mieste cesto špachtľou. Do formy položíme pergamen, namasíme dno olejom a nalejeme do cesta. Rúru ohriate (180 stupňov) a pošlete cesto na 10 minút. Potom odstráňte špongiový koláč a nechajte ho vychladnúť.
2. Surové kurčanie dobre pretrepte alebo pretrepte sitom. Okamžitá želatína je namočená vo vode. Vyrábame jahodové pyré od 160 gr. bobule a 160 gr. cukor. Odložte niekoľko lyžíc zemiakov na neskôr, a zvyšok zahrejte pridaním napučanej želatíny a miešajte (ale nevarujte), kým sa všetky zložky nerozpustia. Pohode.
3. Roztierajte sušienku vo forme oddeliteľnej, mačte s jahodovým pyré, okolo okrajov rozmiestňujeme celé bobule. Bochníkový syr so zmäkčené maslo a kyslou smotanou, pridajte jahody s želatinou. Poraziť.
4. Chlupte oddelene a miešajte s masovou hmotou. Rozdrvte 50 gramov jahôd a pridajte ich do krému, do ktorého vylejeme špongiový koláč. Koláč čistite v chlade jednu hodinu, aby ste zmrazili. Potom ju zdobíme červeným želé (možno zakúpiť v obchode s želatinou) a bobuľami. Znova sme odstrániť v chlade na hodinu alebo dve a dostať. Letíme a užívame si!
Recept 4: Tvaroh bez pečenia.
Koláč je veľká radosť pre sladké zuby: dospelí a deti. Existuje veľa možností na výrobu koláčov bez pečenia. Tu sme s vami a zvážime niektorých z nich.
Možnosť 1: Cheesecake s mandľovými vločkami (bez pečenia)
- 300 g. tvaroh
- 300 g. krém
- 200 g. ibištek
- banány
- mandľové vločky
- cukor a vanilka
Šľahačka, tvaroh, vanilka a cukor. V dolnej časti formulára položte vrstvu marshmallow. Naplňte ju hlavne tvarohovým krémom a topte ho banánmi, nakrájajte na plátky. Pokrývajte koláč s lepiacou fóliou a vložte do mrazničky 20-30 minút. Potom ho položte na taniere, zakryte zvyšnou smotanou a hojne ju posypte mandľovými vločkami.
Možnosť 2: Tvarohový koláč (bez pečenia)
zloženie:
- 250 g. mäkké slivky. oleja
- 500 g. pečivo
- 100 gr. sušené marhule
- 60 ml tekutého tvarohu
- vanilka, želatína, cukor
- 300 ml pomarančovej šťavy
Metóda prípravy:
Rozdrviť sušienky, roztopiť maslo a zmiešať ich dohromady. Výsledná "mush" sa šíri na forme prvej vrstvy. Rozrežeme sušené marhule a rovnomerne rozložíme druhú vrstvu. Vezmite si cukor na chuť, premiešajte s vanilkou a tvarohom. Beat so zmiešavačom, pridávajúc tam želatínu (znovu poraziť). Výsledná zmes rozložila tretiu vrstvu. Dobre vyrovnané. Pred zmrazením odoberieme dezert v chlade. Zatiaľ čo zamrzne, varíme želatínové želé (2 vrecúška) a pomarančový džús. Chladenie nadol. Trochu rušíme náš koláč, aby ste ho naplnili pomarančovou želé, a potom znova vložte do chladničky, až kým sa nestvrdne. Chutný koláč na čaj je pripravený. Bon appetit!
Možnosť č. 3: Zmrzlinový koláč z chleba
zloženie:
- 500 g. tvaroh
- jahody alebo akékoľvek ovocie podľa vášho uváženia (môžete sa miešať)
- plechovka kondenzovaného mlieka
- tri stávky. cukor
Metóda prípravy:
Tvarohový syr, resp. Šľahajte alebo otrepte, aby ste odstránili hrudky. Pridajte k nemu cukor a kondenzované mlieko a všetko dôkladne porazte. Bobule alebo ovocie sú pomleté nožom. Vytvorte plastový obal na formulári a začnite skladať našu zmrzlinu. Vrstva 1 - zmes syrov, vrstva 2 - kusy ovocia, vrstva 3 - znova, zmes syrov a tak ďalej až do konca zložiek. Posledná vrstva by mala skončiť s krémom. Teraz skryjeme koláč v mrazničke, kým nezmrzne. Dezert je pripravený.
Cheesecake - užitočné tipy od skúsených kuchárov
Tvarohový syr z hľadiska cukrárskeho umenia je univerzálny výrobok. Preto môžu byť syrové výrobky, vrátane koláčov, bezpečne doplnené o všetky zložky.Kombinácia tvarohu s medom, čokoládou, mierne kyslou bobuľou a ovocím, smotanou, orechmi, kandizovaným ovocím a dokonca aj sladkou mrkvou je obzvlášť atraktívna. Skúste zdobiť svoj koláč s uvedenými zložkami a uvidíte, ako sa jeho vzhľad, vôňa a chuť menia k lepšiemu.
Ako variť syrový koláč
Hlavnou zložkou, z ktorej sa vyrába koláč s tvarohem, je tento fermentovaný mliečny výrobok. Tvaroh je bohatý na vápnik, vitamíny, ale má malú trvanlivosť, takže je často spracovávaný. Kuchári milujú domáci tvaroh, pretože sú vhodné na pečenie suchých koláčov a jemného krému. Navyše existuje veľa spôsobov, ako pečieme takýto pokrm - v panvici, v pomalom sporáku, v rúre. Je tu aj recept bez pečenia - je to silou každej hostiteľky.
Recepty z tureckého tortu
Vyberte si recept na tvarohový koláč z dostupných ingrediencií a voľný čas. Jogurtový tvarohový koláč sa pripravuje rýchlo, ale dezert s čokoládovou sušienkou a tvarohovým krémom bude vyžadovať veľa úsilia a niekoľko hodín práce. Naučte sa, ako vytvoriť tortu:
- z tvarohu,
- bez pečenia,
- s tvarohom,
- čokoládový tvaroh,
- rýchle dezerty,
- s tvarohom a ovocím,
- so zakysanou smotanou,
- špongiový koláč s tvarohovým krémom
- s tvarohom a kondenzovaným mliekom.
S tvarohom a kyslou smotanou
- Doba pečenia: 6 hodín.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalorií: 260 kcal.
- Účel: popoludňajší čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť prípravy: stredná.
Jednoduchý tvarohový koláč pre tento jednoduchý recept sa ukáže ako veľmi chutný a je ideálny pre popoludňajšie občerstvenie. Tento koláč je založený na cennom mliečnom výrobku, je hlavnou zložkou sušienky a krému. Tento dezert je možné podať aj malým deťom, pretože obsahuje iba prírodné a zdravé produkty. Hlavné tajomstvo varenia je nechať koláč stáť a správne namočiť najmenej 4 hodiny.
- maslo (maslo) - 100 g,
- tvaroh 5% - 400 g,
- cukor - 150 g,
- žĺtok - 3 ks.,
- vanilka - podľa vkusu.
- pšeničná múka - 4 poháre,
- tvaroh - 500 g,
- kyslá smotana - 400 g,
- cukor - 1,5 šálky,
- vanilka - na chuť,
- sóda - 1 lyžička.
- Pre hubu tvarohový tvaroh, kyslou smotanou, cukor, sóda mix v miske, brúsiť. Pridajte múku, pokračujte v miešaní až do konzistencie hustého krému. Rozdeliť hmotnosť na dve časti, pečte koláče pri teplote 180 stupňov.
- Varenie tvarohového krému. Zmiešajte ingrediencie mixérom alebo rozotrite lyžicou. Pridajte olej, položte pomalý oheň, bez toho, aby ste prestali miešať krém s lyžičkou. Po objavení sa bublín na ďalších 3-4 minútach odstráňte z tepla.
- Vystrihnite sušienku na 2 časti a získajte 4 koláče, ktoré sme pokryli pudinkom.
- Vyzdobte podľa svojho vkusu a vložte do chladničky na 4-6 hodín. Ukázalo sa to veľmi chutné!
- Doba pečenia: 4 hodiny.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Kalóriové pokrmy: 260 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: ruština.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Tento recept na tvarohový koláč si budú vychutnávať všetci gurmánci, ktorí sledujú svoju postavu a nemajú rád krém, ktorý je príliš mastný. Dort z cesto s tvarohem je veľmi jednoduchý, šťavnatý a užitočný, takže je skvelý pre detskú párty. Jeho príprava netrvá veľa času a jasná želé vrstva s jahodami alebo ananásom vás ochráni pred potrebou dekorácie.
- cukor - 1 šálka,
- vajcia - 4 ks,
- múka - 1 šálka,
- prášok na pečenie - 1 lyžička.
- sladké tvaro - 400 g,
- krém - 200 ml,
- želé - 1 balenie,
- želatína - 1 balenie,
- teplá voda - 1 šálka,
- ovocie - akékoľvek.
- Porazte vajíčka s cukrom v mixéri pri vysokej rýchlosti, potom ju znížte, pridajte múku, prášok do pečiva. Rozložíme cesto v skladateľnej forme, vložíme do rúry ohriatej na 220 stupňov. Pečte hubený koláč, kým nie je pripravený.
- Želatína zriedená vodou, chladná. Miešajte sladkú fermentovanú mliečnu hmotu smotanou a pomaly nalejte ochladenú želatínu.
- Ochraňte koláč, nechajte ho vo forme a nasypte syrovou želé na vrch. Formulár sa odstráni v chladničke.
- Riedený balík zriedime vodou, rezané ovocie - jahody alebo ananás vyzerá veľmi pôsobivo. Vyberieme formulár, rozložíme ovocie na tvarohovú vrstvu, vylejeme želé.
- Nemusíte zdobiť dort - čakáme na zmrazenie a môžete jesť!
Ovocný tvarohový koláč
- Doba pečenia: 5 hodín.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Kalóriové pokrmy: 200 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.
Tento tvarohový koláč je varený neuveriteľne jednoduchý - nie je potrebné nič pečať. Toto jedlo sa často nazýva tvarohový koláč, na fotografii uvidíte, že to vyzerá veľmi chutne. Tento dezert je ideálny pre romantickú večeru alebo diétne občerstvenie. Z tohto receptu sa naučíte, ako urobiť jemný koláč s ovocím a tvarohom za pár hodín!
- mlieko - 3 šálky,
- tvaroh - 1 kg,
- kyslá smotana - 500 ml,
- cukor - 1,5-2 šálky,
- jahoda - 500 g,
- konzervovaný ananás - 1 môže,
- Kiwi - 3 ks.,
- ovocné želé - 1 balenie,
- vanilka.
- Vyberáme si čerstvé ovocie a bobule, krásne ich orezáme. Kiwi, jahody a ananás alebo broskyňa sú vhodné pre jasné farby.
- V 1 šálke mlieka namočte želatínu a nechajte ju 30 minút.
- Ohrejeme dve poháre mlieka, pridáme želatínu, neprídete do varu.
- Beat fermentovaný mliečny výrobok s mixérom.
- Kyslá smotana s cukrom, vanilkou, rytmom.
- Obe zložky s mliekom sa spoja a premiešajú, až kým nie sú hladké.
- Zložili sme vrstvu ovocia, potom vrstvu 1,5 cm tvarohovej hmoty, potom opäť vrstvu ovocia, ako na fotografii. Zdobte vrchol koláča s jahodami alebo citrónovým plátkom, nastavte na 3-4 hodiny zmrazenie. Vkusný tvarohový koláč je pripravený!
sušienky syr
- Doba varenia: 60 minút.
- Počet porcií: 12 osôb.
- Kalorické nádoby: 387 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: ruština.
- Obtiažnosť prípravy: stredná.
Tento koláč s tvarohom a šľahačkou sa nazýva "Parsla". Jeden musí len pečiť koláč podľa tohto receptu, a vždy budete vedieť, ako urobiť lahodný dezert na hodinu pre čaj pitie a oslavy. fotografia nepredstavuje celú krásu tohto dezertu - je zdobená na vrchu a stranách kakaového koláča, čo dokonale zdôrazňuje úžasnú chuť náplne a ľahkosť sušienky.
- vajcia - 4 ks,
- cukor - 120 g,
- múka - 120 g,
- vanilín - ¼ lyžičky,
- soľ - štipka,
- prášok na pečenie - 1 lyžička.
- tučný tvaroh - 200 g,
- cukor - 120 g,
- krém (33%) - 250 g,
- vanilkový cukor - 1 lyžička,
- kakaový prášok na dekoráciu.
- Beat vajíčka s cukrom s mixérom, kým sa hmotnosť nestane vzdušnou.
- Preosiať múku, potom pridať soľ, prášok do pečiva, vanilkový cukor, dôkladne premiešať. Spojujeme všetky s vajíčkami.
- Cesto sa musí miešať, ak je to potrebné, pridať múku.
- Nalejte cesto na plechu 20 x 30 cm, pečte 10 minút na 200 stupňov.
- Porazte ochladený krém, fermentovaný mliečny výrobok s cukrom a vanilkovou zmesou s mixérom. Kombinujte ju a krém, dôkladne premiešajte.
- Pripravený suchár musí byť narezaný na 2 časti, chumáčový krém. Na vrchole so zvyškami krému zdobia kakao cez sito. Parslový koláč je pripravený!
Z tvarohu a kondenzovaného mlieka
- Doba varenia: 120 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Kalorické misky: 300 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť prípravy: stredná.
Syr Cake Cottage s čokoládovou cestou a suflé s kondenzovaným mliekom osloví každého, kto nemá rád čistý syr v čistej forme. Tento recept je krížom medzi tradičným kastrolom a skutočným koláčom, takže je vhodný na občerstvenie alebo dezert pre rodinnú večeru. Kombinácia plneného tvarohu a čokoládového cesta rozširuje vašu stravu, pretože kyslé mliečne výrobky obsahujú veľa užitočných látok.
- vajcia - 4 ks,
- múka - 300 g,
- cukor - 8 lyžice. l.,
- maslo - 125 g,
- kondenzované mlieko - 380 g,
- tvaroh - 500 g,
- kakaový prášok - 2 lyžice. l.,
- kyslá smotana - 0,5 šálky,
- škrob - 40 g,
- orechy - 50 g
- Múka, zmäkčené maslo, kakao, cukor, prášok do pečiva, kaša s vidličkou a pridajte vajcia.Hovorte cesto s rukami, zabaľte hmotu s lepiacou fóliou a vložte ju do chladničky.
- Kyslé mlieko, vanilka, zmes škrobu. Porazte 3 vajíčka s cukrom, pridajte kyslou smotanou a zmiešajte tieto zložky.
- Rozložte cesto vo forme asi 22 cm, vytvorte boky. Aby ste rozdelili tvarohovú hmotu, vložte ju do rúry na 50 minút.
- Roztierajte koláč s vareným kondenzovaným mliekom, posypte maticami a usušte v rúre.
- Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Kalorické nádoby: 350 kcal / 100 g.
- Účel: večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť prípravy: stredná.
Plešivý čokoládový koláč vyzdobí ľubovoľný stôl na narodeniny, párty alebo dokonca aj svadbu. Kombinácia bohatej kakaovej chuti, delikátneho tvarohu a kávy a brandy impregnácia poskytne váš dezert s nepopierateľnou chuťou a bude podpisom jedlo. Pomocou krok za krokom môže takýto koláč pripraviť aj začiatočník, ktorý sa najprv rozhodol pečať sám dezert.
Cheesecake - recepty
Lahodný koláč a zázrak - pretože krém je varené z tvarohu! ALE! Ani nikto, keď videl prípravok, povedal, že krém je tonikum. Všetci jednohlasne vyhlasujú, že existuje kondenzované mlieko. A toto je jediný tortu, ktorý dám dieťaťu s PLEASURE, pretože tvaroh je tak užitočný! A poviem vám, ako urobiť koláč za pouhých 40 minút! Na prípravu stačí stráviť drahocenný čas 4 krát na 10 minút. Pýtam sa!
Výsledok môjho dlhého experimentu. Na jednej strane sa mi naozaj páči tvarohové koláče. Na druhej strane sa snažím, aby boli čo najľahšie. Vďaka pokusom a omylom sa narodil výborný recept - jemný tvaroh a čokoládová pochúťka vyrobená z nízkotučného tvarohu, najľahšie krémy, ovocie, maslo, takmer žiadna múka ... Chuť dovolenky by mala byť ľahká a sladká! A varenie by nemalo trvať veľa času. Tento koláč má pripomenúť naše víťazstvo v súťaži "Veci na všetky perá". A opäť chcem povedať veľkú vďaku nášmu tímu, konzultantom, podpornej skupine a administrátorovi stránky Jane. Súťaž, ktorá skončila, je skvelé, zaujímavé, intenzívne dni a celkové víťazstvo.
Kusy nádhernej čokoládovej špongiovej torty zarámované najjemnejším tvarohom a jogurtovým krémom, čokoládovou polevou a notami rybízu ... Čo by mohlo byť viac chutné. Nedávajte pozor na to, že mám veľa krokov a veľa vecí bolo napísaných, je to moje pravidlo, musím urobiť všetko detailne, aby v budúcnosti nebolo problémov s varením! Jedným slovom, ako vždy, napísala dlhšie, než si varela. V skutočnosti je koláč veľmi jednoduché pripraviť a výsledok je veľmi slušný.
Pod týmto menom som spoznal tento recept pred mnohými rokmi v časopise "Liza & q uot", obraz bol tak lákavý, že som bez váhania vyberal recept a fotografiu z časopisu, hoci som bol v tom čase dostatočne ďaleko od varenia. Každý rok, keď sa na regáloch objavujú krásne hrozno, všetci moji známi mi pripomínajú, že je načase vychutnať si tento nádherný dezert. Recept nie je komplikovaný a dostupných produktov, stačí povedať, že tento koláč bol prvý v moje kulina Skutočný život. Som si istý, že sa vám to bude páčiť!
""
