Polievka z morských plodov

Každý, kto sa o to pokúsil aspoň raz miluje polievku z morských plodov. Je vždy chutné a dobré pre nás a našich blízkych. Táto guláš sa ľahko používa ako bežná ľahká raňajky alebo večera a ako exkluzívna jedlá na slávnostnom stole. V rodinných oslavách a udalostiach nebude nikdy nadbytočná. Mnohí ľudia však majú otázku: ako variť takú polievku pre bežnú ženu v domácnosti a čo ju používať pri jej príprave? Budete mať možnosť odpovedať, ako sa zdá, ťažké otázky do 10 minút po prečítaní tohto článku.

Tak, ako si vyrobiť morské plody smotanovej polievky? Dnes nájdete veľa receptov na toto jedlo, z ktorých každá má svoje vlastné problémy v procese varenia. Všetky známe recepty sa navzájom trochu líšia, ale všetky z nich majú morské plody. A bohatšie zloženie v tejto polievke, zdravšie a bohatšie to dopadne.

Zvyčajný recept na toto prvé jedlo nevyhnutne má vo svojom jedinečnom zložení okrem morských živočíchov a zeleniny. Kuchári z rôznych krajín často pridávajú svoje suroviny do takejto polievky, čo umožňuje emu, aby sa mohol usadiť v národnej kuchyni.

Ak chcete urobiť vynikajúcu morskú polievku, musíte zdôrazniť jej hlavné zložky, ako sú ryby, krevety, ustrice alebo iné morské plody. Ak chcete variť japonskú morskú polievku, mali by ste používať morské riasy a chobotnice a na varenie rovnakého španielskeho jedla budete potrebovať krevety.

Môžete tiež variť tento guláš na mliečne výrobky, pomocou krému, čerstvého mlieka, alebo pridať paradajky na to.

Krémová polievka s morskými plodmi v taliančine

150 ml čerstvého krému s malým obsahom tuku,
350 ml vody
asi 200 gramov morských plodov,
pohárik polosladkého vína (180 ml),
1 čerstvú cibuľu,
4 zemiaky
soľ, rovnako ako krevety a kôpor.

Ak chcete variť vynikajúcu guláš, musíte použiť nie veľmi tučný krém (maximálne 20%).

Takže musíte odlúpnuť 4 zemiaky a nakrájať ich na malé kocky, nakrájajte cibuľové krúžky, jemne ho vložte do panvice a smažte 7 minút (nie viac, ani menej) bez slnečného masla. Potom, čo cibuľa prechádza zlato, pridajte trochu vody a nechajte ju vriec asi 10-15 minút pred varením. Pridajte trochu korenia a nechajte misku na oheň ďalších 5-7 minút, potom mletie v mixéri.

Vložte pyré do voľnej nádoby, premiešajte s pripraveným nízkotučným krémom a bielym vínom a počkajte, kým sa všetko varí.

V inej panvici, spracujte morské plody, potom jemne vložte do polievky a dobre premiešajte.

Polievka s morskými plodmi v taliančine je pripravená! Zostáva to zdobiť krevetami a kôprom a potom ich nalejeme do taniere.

Španielsky kuchári recept na morské plody

180 g lúpaných kreviet,
1 l rybieho vývaru,
15 mušlí škrupín,
10 neliečených krevety,
100 g kalíškov prstenec,
biele rybie filé,
4 zemiaky
3 malé paradajky,
Bulharský korenie, cibuľa, hrášok,
2 cesnakové kebabky,
bobkový list
čerstvé zeleniny, šafran a stolová soľ.

Všetky použité zeleniny, ako sú zemiaky, paradajky, paprika, umyté a lúpané, potom nakrájané na kocky. Chipsy a cesnakovú cibuľu nakrájajte čo najmenšie, potom ich nakrájajte s červeným korením na ľahký oheň. Po tom, nakrájajte zeleninu na varenie až do pečenia. Ďalej už dostatočne dusená zelenina je umiestnená v mixéri a rozdrvená. Akonáhle sa premenili na pyré, mali by sa posunúť späť do panvice a vylievať hotový vývar.

Vypláchnite rybie filé a krevety bez škrupiny a vložte nezriedené krevety. Vložte ho do vývaru.Varenie trochu hlbokej dužiny na ľahký oheň a sledujte ryby tak, aby neprekvapovali.

Až do neúplnej pripravenosti v inej nádobe variť zemiaky. Potom ho premiešajte s tým, čo je už v panvici, ľahko ho soľte a hodí bobkový list a šafran. Zmes nechajte pod vekom asi 8 minút. Ak chcete zdobiť polievku, odporúčame ju posypať zeleňou.

Krémová polievka z morských plodov

Varenie polievky z morských plodov je dosť jednoduché. Táto polievka je ľahká pre žalúdok a je obľúbená u malých detí aj dospelých. Špeciálny recept na výrobu polievky mu dáva jedinečnú chuť.

Prvé jedlo z morských plodov, ktorého recept je uvedený nižšie, by mal byť varený so slaninou a čerstvými slávkami.

800 g zemiakov
400 ml bujónu,
1,3-1,5 kg mušlí
150 g krému
pol litra mlieka,
voda
1 cibuľa,
slanina - 3 ks.

Na začiatku varenia je potrebné vyhadzovať zo slávok tie, ktoré sa nezatvárajú a tie, ktoré majú zlomený plášť. Zostávajúce mušle by mali byť ponechané vo vode po dobu 2 hodín, potom umiestnené do nádoby a nalejte pohár vody. Neskôr, keď sa obsah varí, stojí za to spomaliť oheň a variť až 7 minút. Potom nalejte vodu do inej misky a odstráňte neotvorené mušle. Z zostávajúcich škrupín musíte vytiahnuť mušle. Okrem toho sa odporúča pridať ďalšie produkty z morských plodov: chobotnice, krevety a chobotnice.

Cibuľu a slaninu nakrájajte čo najmenšie a cesnak odlúpnite lisom na cesnak. Potom položíme slaninu, cibuľu a cesnak do hrnca. Tieto zložky je potrebné zohriať v oleji, najlepšie v zelenine. Mierne miešajte, varte do zlatohnedej. Po zmiešaní obsahu panvice s nakrájanými zemiakmi.

Pridajte trochu kvapaliny do vody, v ktorej boli pripravené slávky, nalejte do novej panvice a miešajte s vývarom a mliekom. Pri ľahkom ohni by mala polievka z morských plodov variť, po ktorej budete musieť variť 20 minút, kým sa zemiaky dobre varia. Ďalej, ďalších 10 až 11 minút, nechajte polievku na ľahkom ohni, ale nezakrývajte veko. Soľ, korenie, pridajte slávky a krém.

Recept na hubovú polievku z morských plodov

Táto morská polievka je považovaná za národnú misku Francúzska. Tento recept sa často nachádza v rôznych knihách o varení, ktoré sa nazývajú "polievka s morskými plodmi, smotanou".

Kuracie vývar - 3 lyžice,
1 kg kreviet,
1 polievková lyžica. 20 percent krém,
4 str. l. maslo,
1 ct. suché víno
1 ct. krém
celerová vetva
2 polievkové lyžice. malé šampiňóny,
1 lyžička. muškátový oriešok a stolný korenie,
greeny.

Ak chcete variť hubovú polievku s morskými plodmi, musíte vyčistiť krevety z škrupín, dobre opláchnuť a jemne nakrájať.

Vložte hríby, krevety, maslo do hrnca a smažte všetko na ďalšie 3-4 minúty, potom vylejte kurací vývar a pridajte pohár bieleho vína. V polievke pridajte muškátový oriešok, zeler, korenie a potom ho opečte 20 minút na miernom ohni.

Ďalej, posypeme morské plody, napnite to, vytiahnite celer z neho a vložte mixér, pridajte nízkotučný čerstvý krém a trochu soli.

Čínska polievka z morských plodov

Recept na morské plody z čínskych kulinárskych majstrov zahŕňa morské plody alebo ryby. Čínska polievka z morských plodov je známa svojou jedinečnou kyslou chuťou.

250-350 g mrazených morských plodov,
1 liter vody
2 čerstvé limety,
1 paradajka,
3 cesnakové kebabky,
2 chili
hrsť dlhozrnnej ryže,
nové korenie,
petržlen,
sójová omáčka
2,5 lyžičky morskej soli.

Pažízka jemne nakrájaná alebo preskakovaná cez lis na cesnak. Do nádoby nalejte správne množstvo vody, vložte morskú soľ a nasekaný cesnak a čakajte na varenie zmesi. Potom pridajte dlhú ryžu a varíme ju asi 6 minút. Položte morské plody a varte 4 minúty.Ak nie sú žiadne mrazené morské plody, môžete túto polievku variť pomocou rýb alebo kalmáre, krevety a dokonca aj chobotnicu.

Vytlačte limetovú šťavu a nakrájajte na chilli papričku v čistých prúžkoch. Vložte korenie, sójovú omáčku, chilli papričku, limetovú šťavu a dobre premiešajte v miske s polievkou. Rezaný paradajky nakrájajte na malé kocky, položte do hrnčeka a varíme ďalších 4 minúty.

Thajská morská polievka

Je možné variť korenistú polievku, ktorá by bola morskými plodmi? Odpoveď je zrejmá - môžete to! Recept na takú polievku z produktov z morských plodov vynašiel kuchári z ďalekého Thajska, čo je dôvod, prečo je zvykom nazývať thajskou jedlo. Thajská kuchyňa sa vždy vyznačovala svojou korenistosťou a korením, a nie je divné, že thajská morská polievka, ako aj iné národné pokrmy, majú pikantnú chuť.

300 g morských lastúr,
1,5 l rybieho vývaru,
6-7 cibuľové perie,
200 g lúpaných kreviet,
1 paprika,
lemongrass stick,
2 kusy citrónová kôra,
čajová lyžička chilli pasty,
2 polievkové lyžice. koriander,
Tradičné thajské korenené korenie
kus zázvoru (3 cm),
podiel.

Ak chcete variť thajskú polievku, potrebujete asi pol hodiny voľného času.

Lemongrass rozrezaný na 2 časti. Zlepte zázvor a nakrájajte na malé plátky. Polievka je pikantná s thajskými cestovinami a týmito špecifickými koreninami. Ďalej musíte umývať morské plody dobre.

Naliate bujón do panvice, vložte kôru, cestoviny, zázvor a citrónovú trávu. Počkajte, kým sa zmes vriaca, potom mierne znížte teplo a varíme asi 20 minút, bez toho, aby ste zakryli viečko.

Krevety by mali byť rozdelené na dve rovnaké časti, aby sa chvost neoddelil. Škrupiny musia byť veľmi tenké. Nalijeme nakrájanú cibuľu do polievky, varíme ďalšie 3-4 minúty a mierne soľou. Potom pridajte krevety, pripravené mušle a varíme asi dve minúty, kým sa krevety nezačnú prehýbať a hrebene sa zmení farbou.

Pred servírovaním horúceho thajského jedla na stole odporúčame zdobiť ho s paprikou, ako aj pridať koriander, čím sa tento recept ešte rafinuje.

Ak chcete zhrnúť. V dnešnej dobe je na svete veľa teplých morských plodov, dnes sme vás predstavili len niektorým z nich. Dúfame, že teraz budete môcť vybrať recept na polievku z vyššie uvedených možností. Všetko bon appetite!

Ako variť polievky z morských plodov

Ak chcete urobiť skutočne lahodnú polievku zo sortimentu užitočných morských plodov, musíte si spomenúť niekoľko dôležitých pravidiel. Voňavá polievka sa môže pripraviť ako v bujóne, tak vo vode. Krevety, mušle, chobotnice a iné morské plody strácajú vitamíny, stávajú sa "gumou" a chuťou, ak sú trávené, takže tepelné ošetrenie trvá len pár minút. Ak prvé jedlo obsahuje ďalšie prísady, ako je ryža, fazuľa, zemiaky, karfiol alebo tekvica, mali by byť varené alebo vyprážané.

Rybia polievka z morských plodov

Čas: 35 minút
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorické nádoby: 34 kcal na 100 g
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: stredná.

Rybacia polievka s morskými plodmi bude mimoriadne chutná, ak ju budete variť biele morské ryby - ostriež, plavák, treska, pollack, halibut, červená čapka, pollock, treska škvrnitá. Diétny a veľmi zdravý prvý chod sa podáva v porciách alebo v krásnej spoločnej turné s krutónmi alebo čerstvým bielym chlebom. Ak je to potrebné, bielu ryžu je možné nahradiť varenými zemiakmi, nakrájame na stredne veľké kocky alebo hotovou zmesou mrazenej zeleniny. Chuť pôvodnej polievky sa stáva viac nasýtenou, koncentrovanou, ak používate bohaté rybie produkty namiesto vody.

Krémová morská polievka

Jemná a veľmi voňavá krémová polievka z morských plodov bude pre celú rodinu ľahkou a srdečnou večerou.

zloženie:

Morské plody - 100 gramov
Losos - 160 gramov
Biele víno - 50 gramov
Krém - 30 mililitrov
Mrkva - 20 gramov
Pór - 20 gramov
Celer - 20 gramov
Cesnak - 1 hrebeň
Parmazán - 30 gramov
Ryby alebo mäsový vývar - 150 mililitrov

Príprava:

Vo vriacom vývaru hádzame hrubé kusy lososa, zatiaľ čo ryby sú varené, môžete si vyprážať. Za to, jemne nakrájanú mrkvu, spolu s morskými plodmi, pór, zeler a cesnak, smažte až do hotových, asi päť minút. Naplňte zazharku bielym vínom a počkajte tri minúty, keď sa alkohol odparí. V zazharochku nalejte smotanu, soľ a korenie, dôkladne premiešajte. Pridajte do hotového lososa vyprážané, strúhané parmezán a dať polievku k vareni ďalšie tri minúty.

Polievka z morských plodov "Pikantná"

Pre milovníkov pikantnej bude takáto polievka bohatá, a vďaka chilli paprike a sušenému cesnaku sa chutí morských plodov otvára novým spôsobom.

zloženie:

Koktejl z morských plodov - 250 gramov
Ryža - 100 gramov
Paradajky - 100 gramov
Zemiaky - 100 gramov
Mrkva - 50 gramov
Citrónová šťava - 50 mililitrov
Sójová omáčka - 10 mililitrov
Voda - 1 liter
Chili - 1 kus
Korenie - sušený cesnak, soľ

Príprava:

Vo vriacej vode hodiť nakrájanú mrkvu, zemiaky, cesnak a umyté ryže. Osolíme. Varíme do varenej zeleniny a obilnín 20 minút. Potom nakrájame paradajky a papriku na malé kúsky, položíme do polievky. Potom pridajte citrónovú šťavu, sójovú omáčku a morské plody. Kúpte ďalších 20 minút. Päť minút až do varenia, sezóny polievka so sušeným cesnakom. Môžete zdobiť hotové jedlo s petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľkou a slávkami.

Klasická morská polievka

Čo je to klasická morská polievka? To je predovšetkým vynikajúca jednoduchosť prípravy, bohatosti a nutričnej hodnoty potravín. Toto sú starodávne princípy japonskej kuchyne, v ktorých dary podmorského sveta získali takmer kultový význam.

Tomato Seafood Soup

Ľahká a osviežujúca polievka z morských plodov, ktorá vám pomôže udržať si v pohotovosti a v dobrej nálade po celý deň!

zloženie:

Morské plody - 500 gramov
Paradajky vo vlastnej šťave - 1 banka
Cibuľa - 1 kus
Cesnak - 2-3 klinčeky
Mrkva - 1 kus
Celer - 5 stopiek
Zemiaky - 3 kusy
Korenie - tymian, mäta, soľ. korenie

Príprava:

Nakrájajte cibuľu v polkruhoch, smažte v rastlinnom oleji. Potom rozotrieme mrkvu, rozdrvíme zeler a cesnak, posielame na pečenie cez cibuľu. Paradajky odlúpte a rozomlejte v mixéri. Nakrájajte zemiaky. Nalejte jeden liter vriacej vody do hrnca, rozdrobte výsledný šrot, paradajky so šťavou, zemiaky. Varíme, kým nie sú zemiaky pripravené asi dvadsať minút. Pridajte do polievky rozmrazené morské plody. Polievka ochutená korením a varíme ďalších 5-7 minút.

Ak nemáte po ruke mixér, môžete jednoducho nahrať rajčiaky na hrubom strúhadle a predbežne ich uvoľniť z kože.

Polievka z morských plodov "Dizzying"

Z takejto polievky sa môže hlavu skutočne točiť, ale nie z vína v jeho zložení, ale z lahodných vôní, ktoré v kuchyni počas prípravy stúpajú.

zloženie:

Rozmanité morské plody - 700 gramov
Celer - 200 gramov
Cibuľa - 1 kus
Paradajková pasta - 200 gramov
Zemiaky - 2 kusy
Mrkva - 1 kus
Korenie petržlenu - 1 kus
Bulharský korenie - 50 gramov
Suché biele víno - 100 mililitrov
Soľ, korenie

Príprava:

Rozdrviť cibuľu, mrkvu, zeler a koreň petržlenovej vňať, nalejte do vody a nechajte variť na strednom ohni 45 minút. Zo získaného rastlinného vývaru získame zeleninu a naplníme ju rozmrazenými morskými plodmi, ktoré necháme variť ďalších 40 minút. Smažte bulharskú papriku cibuľou a paradajkovou pastou na 10 minút. Pridajte morské plody, plátky zemiakov, soľ, korenie, víno na morské plody. Pokračujeme varením polievky po dobu 40 minút. Na samom konci prípravy musíte pridať čajovú lyžičku vínneho octu. Pred podávaním by mala byť polievka pripustená.

Seafood Lagman Seafood Soup

Táto polievka dostala svoj názov pre podobné princípy servírovania dokončenej misky a ak ste spokojní s tradičným lagmanom, toto jedlo vás určite nesklame.

zloženie:

Losos - 200 gramov
Krevety - 200 gramov
Zemiaky - 4 kusy
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - ½ cibule
Noodles - 100 gramov
Sójová omáčka - 3 lyžice
Korenie - soľ, korenie, kôp, bobkový list

Príprava:

Naplňte panvu troch litrov vody a zapaľte. Zemiaky nakrájame na kocky a ležia v panvici. V malej panvici si varte krevety v osolenej vode s prídavkom kôpru a varíme 5 minút po varení. Z nakrájanej cibule a mletého mrkvy urobíme smaženie. Štepíme na zemiaky, posypeme korením a pridáme sójovú omáčku. Vyčistite škrupinovú škrupinu, nakrájajte losos na malé štvorce a dajte morské plody do polievky. Varte ešte 10 minút. Pri varnej polievke pripravte svoje obľúbené rezance. Hotové jedlo sa podáva týmto spôsobom: na spodnej časti tabuľky sú položené rezance, základňa na polievku je na vrchole a všetko sa naleje s vývarom.

Výživa z morských plodov

Super diéta polievka, veľmi ľahko pripraviť a vyžaduje minimálne množstvo času.

zloženie:

Rozmanité mrazené morské plody - 1 balenie
Cibuľa - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Celer - 1 stopka
Karfiol - 1 hlava
Soľ, korenie

Príprava:

Odmrazenie morských plodov. Nakrájajte cibuľu, celer, nakrájajte mrkvu a pripravte zeleninu. Karotku rozložte na florety a v prípade potreby nakrájajte. Vo vriacej vode sa nachádzajú morské plody, zazharku a karfiol. Sme soľ, pepper. Varíme až do 25-30 minút.

Polievka z morských plodov

Nemožno si predstaviť našu zvyčajnú dávku bez syrových polievok, a aby sme ju diverzifikovali, môžete si vychutnať túto lahodnú jedlo!

zloženie:

Morské plody - 500 gramov
Zemiaky - 3 kusy
Cibuľa - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Celer - 2 stopky
Smotanový syr - 250 gramov
Soľ, korenie
Zeleň pre dekoráciu

Príprava:

Z nakrájanej cibule, celeru a mletého mrkvy vypejeme polievku. Brambory nakrájame na kocky. Vložte syr do vriacej vody a čakajte na jej úplné rozpustenie. Bujón doslivaem. Pridajte zemiaky, smažte. Cook po dobu 15 minút, po korení. Do finálnej polievky prakticky pridávame morské plody a pokračujeme v varení počas 7 minút. Varená polievka môže byť zdobená čerstvými bylinkami.

Pre túto polievku je lepšie vybrať si syr, ktorý sa dobre rozpustí vo vode - Prezident, Viola, Hohland a tak ďalej. Uprednostňuje klasickú krémovú chuť alebo chuť kreviet.

Polievka z morských plodov "Huby"

Nezvyčajná kombinácia morských plodov a húb je v receptoch pomerne zriedkavá, ale toto jedlo môže dosiahnuť harmonickú chuť a jemnú textúru.

zloženie:

Krevety - 200 gramov
Zemiaky - 2 kusy
Pór - 1 stopka
Mrkva - 1 kus
Šampiňóny - 400 gramov
Krémový syr - 400 gramov
Petržlen - 1 partia
Korenie - soľ, korenie, muškát

Príprava:

Nakrájajte pór, huby a opečte ich v horúcej pečive s maslom. Pridajte lúpané krevety. Pokračujeme v smažení po dobu troch minút. Vo vriacej vode znížime praženie. Zemiaky na kocky a mrkva. Vypustite zeleninu v polievke. Soľ, korenie, pridajte muškát. Po 15 minútach položte smotanový syr na polievku a počkajte, kým sa úplne nerozpustí, v priemere 5-10 minút. Hotové jedlo je zdobené čerstvými bylinkami.

Polievka z morských plodov

Morské plody v tejto polievke sa práve prevrátia, pretože okrem morských plodov obsahuje aj morskú kel. Miska sa ukáže nielen chutné, ale aj užitočné.

zloženie:

Morské plody - 400 gramov
Zelená kapusta - 400 gramov
Ryža - 100 gramov
Vařené vajcia - 2 kusy
Cibuľa - 1 kus
Sójová omáčka - 3 lyžice
Cesnak - 4 klinčeky

Príprava:

Umyte morskú kapustu a nakrájajte na stredné kusy. Nakrájajte vajcia na krúžky. Cibuľa nakrájajte na polkruhy. Cesnak jemne nakrájaný. Vložte ryžu do vriacej vody a nechajte ju variť 20 minút. Do hotovej ryže pridáme morské plody, morskú kelu, vajcia, cibuľu, cesnak, sójovú omáčku. Dajte nádobu na varenie ďalších 5-7 minút.Polievka pred spotrebou by mala variť 30 minút.

Polievka z morských plodov "Gazpacho s krevetami"

Dokonca aj obvyklé gazpacho môže dať dojem sofistikovanosti s pomocou morských plodov! Táto polievka je ideálna pre horúce letné dni a pre oslavy.

zloženie:

Krevety - 500 gramov
Cibuľa - polovica hlavy
Paradajky - 6 kusov
Uhorka - 1 kus
Bulharský korenie - 2 kusy
Paradajková šťava - jeden a pol poháre
Vinný ocot - 2 lyžice
korenie

Príprava:

Krevety obidve strany po dobu troch minút. V mixéri rozomlejte cibuľu, paradajky, uhorky a papriky. Výsledná zmes pyré s rajčiakovou šťavou, ocotom a korením podľa vašej chuti. Pripravené na ozdobenie polievky vyprážané krevety.

Super rýchla morská polievka

Najlepšia polievka pre každý rozpočet a chuť, nie sú žiadne drahé výrobky vo svojich zložkách, a naozaj sa veľmi rýchlo pripravuje.

zloženie:

Mrazené morské plody - 500 gramov
Filety akýchkoľvek rýb - 300 gramov
Ryža - 100 gramov
Cibuľa - 150 gramov
Cesnak - 3 strúčiky
Soľ, korenie

Príprava:

Varená ryža až do varenia. Nakrájajte cibuľu a ryby a vyprážajte ich. Vo vriacej vode posielame hotové pečené, morské plody, varíme 2-3 minúty. Pošleme ryžu na polievku, pokračujeme v varení ďalších pár minút. Na konci varenia pridajte cesnak do polievky, prechádzajte lisom.

Symfónna polievka z morských plodov

Samozrejme, tento recept sa dá pripísať kulinárskym majstrovským dielom, pretože potrebujete hľadať takú dobrú kombináciu produktov.

zloženie:

Seafood - 350 gramov
Treska - 200 gramov
Zmes mrazenej zeleniny - 200 gramov
Zemiaky - 3 kusy
Cibuľa - 1 kus
Paradajky - 3 kusy
Cesnak - 1 hrebeň
Korenie - šafran, bobkový list
Rybia vývar - 1 liter

Príprava:

Ohrejeme rybí vývar, pridáme šafran a bobkový list. Opečte cesnak a cibuľu. Nechajme zazharku vo vriacom vývaru. Brambory nakrájame na veľké kusy a necháme ich ísť do polievky. Varte do polovice varených zemiakov 10 minút. Potom zatvorte mrazenú zeleninu. Položte polievku na varenie, pridajte paradajky bez kože, nasekanej tresky a zmes morských plodov. Polievka sa varí, kým sa treska biely a tvrdý, asi ďalších 10 minút. Miska je pripravená!

Ak chcete odstrániť šupku z paradajky, je potrebné raňajky spúšťať niekoľko minút vo vriacej vode. Potom v hornej časti paradajky, urobiť kríž-v tvare rezy. Kôra by mala byť ľahko oddelená od buničiny.

Tekvicová polievka

Morské plody sú takou všestrannou zložkou, že aj v kombinácii s tekvicou získate jedlo hodné najluxusnejších reštaurácií.

zloženie:

Morské plody - 300 gramov
Tekvica - 700 gramov
Koreňový celer - 1 kus
Zemiaky - 500 gramov
Cibuľa - 1 kus
Cesnak - 2-3 klinčeky
Maslo - 30 gramov
Krém - 200 gramov
Soľ, korenie

Príprava:

Varíme do pripravenosti olúpanej a nakrájanej zeleniny: tekvica, zeler a zemiaky. Trvá to asi 30-35 minút. Voda zo zeleniny sa nevypúšťa. Smažte cibuľu s cesnakom v masle. Samostatne smažte morské plody v masle. Pridajte varenú zeleninu s cesnakom na varenú zeleninu. Sme soľ, pepper. Blenderová kaša. Pridajte krém. Zmiešajte krémovú polievku dôkladne a položte na sporák do varu. Akonáhle sa polievka začne variť, vylejeme do taniere, ozdobíme ju s vyprážanými morskými plodmi na vrchole.

Mliečna polievka

Od detstva poznáme mliečnu polievku - mlieko s cestovinami. Ale táto mliečna polievka s morskými plodmi pre skutočných gurmánov. Pripravuje pár minút!

zloženie:

Zmrazené morské plody - 350 gramov
Mlieko - 350 mililitrov
Krém - 150 mililitrov
Kyslá smotana - 50 gramov
Cibuľa - ½ hlavy
Múka - ½ lyžice
Maslo - ½ lyžice
Soľ, korenie

Príprava:

Rozmrazujeme morské plody. Mlieko priveďte do varu, ak sa objaví pena, potom odstráňte. V roztopenej masle si cibuľu smažte múkou. Pridajte smotanu a kysnutú smotanovú kôru, varíme do zahustenia 15 minút.Zmiešajte morské plody a smotanový kyslé dresing s mliekom, priveďte k varu, soľ, korenie a varte doslova päť minút. Odstráňte z tepla a, ak je to žiaduce, ozdobte čerstvými zeleňami. Polievka je pripravená!

Polievka z morských plodov "S fazuľami a krevetami"

Veľmi zaujímavá polievka, na prípravu ktorej stojí za trochu drotovanie s morskými plodmi, ale výsledok bude stáť za to!

zloženie:

Veľké krevety - 20 kusov
Konzervované biele fazule - 1 plechovka
Celer - 1 stopka
Cibuľa - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Malé strúhanky - 1 polievková lyžica
Petržlen - 5 vetvičiek
Tymian - 2 vetvičky
Rastlinný vývar - 500 mililitrov
Korenie - soľ, korenie, tymian, bobkový list

Príprava:

Otvorte plechovku z fazule a odčerpajte prebytočnú kvapalinu. Jemne nakrájajte cibuľu, cesnak a zeler a vyprážajte ich z týchto zložiek. Prineste vývar do varu, pridajte fazuľa, bobkový list a tymian. Varíme 10 minút, potom rozomelíme mixérom. Znovu priveďte bramborovú kašu na varenie. Ak chcete vytvoriť mixovanie kreviet, premiešajte sušienky a jemne nakrájanú petržlenovú vňať. Rolovať krevety v zmesi, rozložiť ich na plechu s namazaným maslom a pečať v rúre 200 stupňov a 7 minút. Pripravená polievka so zemiakovou kašou a obloha s pečenými krevetami.

Zložky pre "tradičné čínske morské plody":

Voda - 500 ml
Seafood (mušle, krevety, chobotnice) - 150 g
Ryža (dlhé zrno) - 50 g
Chili pepper (pikantná na chuť) - 1 ks
Citrón (alebo vápno) - 1 ks
Čerešňové rajčiny (alebo 1 paradajka) - 4 ks
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
Cesnak - 2 zuby.
Soľ (od mora po chuť)
Zelení (na chuť) - 1 zväzok.
Korenie (podľa vkusu)

Doba pečenia: 30 minút

porcia: 2

Recept "Tradičná čínska polievka z morských plodov":

Ak sú všetky ingrediencie pripravené, polievka sa varí v priebehu niekoľkých minút. Často mi pomáha, keď mám hlad, ale nemám veľa času a energie na varenie)

Najprv položíme hrniec s vodou na ohňu a až do varu vody rozdrvíme cesnak širokou časťou noža a nakrájame ho, hodíme do vody a pridáme morskú soľ. Ale nepreháňajte to, stále máme sójovú omáčku dopredu a je to slaná!

Vo vriacej vode ríši ryžu a varíme asi 5 minút.

Potom pridajte chili,

Sladký hrášok na chuť

A citrónovú šťavu. V čínskej kuchyni samozrejme uprednostňujú vápno, ale osobne sa mi veľmi nelíbilo, mám rád citrón viac. Môžete bezpečne používať vápno.

Vo výslednom vývaru pridáme morské plody,

A sójová omáčka. Pripúšťam úprimne, dokonca ani kvôli súťaži, v našej rodine používame iba omáčky Kikkoman, sú to najprirodzenejšie.

Ďalej posielajte sekané cherry paradajky. Polievka na varenie asi 5 minút. Snažte sa, čo vám chýba na chuť, soľ, kyslé, korenie - je čas pridať.

Na samom konci nezabudnite na zelenú. Dnes mám zelenú cibuľu a kôpor, ale veľmi sa mi páči aj voňavým koriandrom alebo petržlenom.

Všetko. Vypnite, dajte polievku, aby trvala a namočte vo vôňach pod vekom, naliať a podávať na stôl.

Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Komentáre a recenzie

Nie je to zlá polievka, ale nemal som moc vzrušenia.
A podľa môjho názoru veľa horúcich papričiek, ak ešte stále varením, rozhodne nepotrebujem viac ako 1/3 uvedenej rýchlosti

19. december 2017 Firefly 09 #

20. novembra 2017 gnoblin #

12. júna 2017 moraki 82 #

22. septembra 2014 Karina Plaksina #

7. júna 2014 Angel_lip #

7. júna 2014 DiDi80 # (autor receptúry)

20. januára 2014 Ros66 #