Čo variť z morčacích prsníkov? Najlepšie recepty s fotografiami

Turecká prsia sú skvelou alternatívou k už dosť nepríjemnému kuraciemu mäsu. Turecké mäso je ľahké a bez tuku, takže je ideálne na varenie akéhokoľvek jedla. Mäso z Turecka je bohaté na živiny a stopové prvky: vitamíny A a E, železo, vápnik a fosfor, sodík, síru, jód, draslík, horčík, mangán a ďalšie.

Súčasne Turecko neobsahuje veľké množstvo cholesterolu, a preto sa dlho používa nielen na výživu, ale aj na liečebnú výživu. Použitie morčacieka nemá žiadne kontraindikácie (s výnimkou individuálnej neznášanlivosti a chorôb s obmedzením používania bielkovinových potravín), čo vám umožňuje zaradiť ju aj do dennej stravy. Mnoho matiek ocenilo dôstojnosť moriek, pretože to je toto mäso, ktoré sa dokonale hodí a odporúča sa na začiatok kŕmenia mäsa.

Turecko je všestranné jedlo. Môže to byť základom prvého a druhého kurzu, pôvodného receptúry na šaláty, občerstvenie a koláče.

Tortu morčacie filet môžete variť, pražiť, pečať v rukáve a veľa, oveľa viac. Ponúkame vám najlepšie recepty ako variť šťavnatú morku, aby ste prekvapili svojich blízkych v nadchádzajúcich sviatkoch.

Recepty na morčacie prsné šaláty a predjedlá

Šalát "Aromatický". Výrobky: 200 g morčacieho prsníka, štvrtiny uhorky, polovice hlávkového šalátu, 1 sladkej papriky, polievka horúcej, lyžice sójovej omáčky, pár polievkových lyžíc olivového oleja, čajová lyžička medu, lyžice limetkovej šťavy, 20 g arašidov, soľ a čierne korenie, podľa chuti. Príprava: umyte moju morku, nakrájajte na tenké prúžky a marinujte do sójovej omáčky, zmiešanej s korením a medom, asi pol hodiny. V hlbokej miske roztrhajte listy šalátu, pridajte jemne nakrájané horúce papriky (semená musia byť odstránené) a uhorky a papriky nakrájané na prúžky. Všetko dôkladne zmiešané. Smažte morčacie filé na oboch stranách maximálne 3-5 minút, rozložte na šalát. Na obliekanie: zmiešajte limetovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie podľa chuti. Podávame šalát s obväzom, posypeme arašidmi a jemne nakrájaným koriandrom.

Turecko pre sendviče. Zloženie: 1 kg morčacieho prsníka, 200 ml jablkovej šťavy, 70 ml 35% krému, čajová lyžička soli, pol polievková lyžica cukru, 2 lyžičky papriky, 2 lyžice koriandra, pár lyžíc čiernych korení, rastlinný olej na mazanie. Príprava: džús, cukor, polievková lyžica soli a korenia sa mieša v hrnci, priveďte k varu a varte asi 5 minút na strednom ohni. Pridajte krém, miešajte a ochlaďte. Prsia jemne prepichnite na niekoľkých miestach, vložte do výslednej marinády a nechajte cez noc. V rukáve zmiešajte papriku a zvyšnú soľ.

Mierne osušte prsia, olejte ho olejom, vložte do rukávu a dôkladne ho pretrepte tak, aby sa prsia valila v korení. Chladničku čistiame jednu hodinu, potom pečeme pri teplote 250 stupňov asi pol hodiny (prenikáme pomocou špáradla na kontrolu pripravenosti). Chlade hotové prsia nakrájané na tenké prúžky na sendviče (celozrnný chlieb je dokonalý).

Canape z morčacieho a čerešňového. Zloženie: morčacie (pečené alebo pražené) - 200 g, 10 čerešňových paradajok, tvrdý syr - 100 g, 5 ks čierneho chleba (napríklad "Borodinský"), niekoľko nakladaných uhoriek na omáčku, strúčik cesnaku, - kôpru a koriandru, maslo na vyprážanie. Príprava: roztierajte chlieb s maslom, smažte na oboch stranách až do zlatohnedého, potom starostlivo odrežte tvrdé hrany a nakrájajte na štyri rovnobežné štvorce.

Zelené a nakladané uhorky jemne nakrájame a premiešame s majonézou. Chlebové štvorčeky (každý samostatne) rozotreli výslednú omáčku a na ne položili nakrájané plátky (široké šírky), morku, syr a pol čerešne na vrchu. Výsledné kanáliky prenikajú špízou.

Turecká polievková receptúra

Polievka s morčacím a omletou. Výrobky: 500 g morčacieho prsníka, 5 vajec, 1 strednej cibule, 1 malá mrkva, olej na varenie, zelenina, soľ a korenie podľa chuti. Príprava: Rozrezajte prsia na malé kúsky a variť, až kým nebudete pripravený asi na pol hodiny v 3 litroch vody. Individuálne porazte každé vajce, soľ, korenie a smažte v rastlinnom oleji z dvoch strán (ako sú palacinky).

Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu, potom smažte v rastlinnom oleji až do zlatohnedej a pridajte do vývaru. Vystrihnite palacinky na prúžky a pridajte ich do vývaru. Takmer pripravený na varenie polievky ďalších 5 minút. Pred podávaním odporúčame pridať zelenú.

Polievka s morčacím a prosa. Komponenty: libra morčacieho filé, 200 g proso, libra zemiakov, 1 veľká cibuľka, 1 veľká mrkva, rastlinný olej na smaženie, zelenina, soľ a korenie podľa vkusu. Príprava: v 4-litrovom panvici v rastlinnom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu, ošúpanú mrkvu a nakrájané mäso na približne 20 minút. Pridajte vodu, soľ a korenie podľa vkusu. Varte ďalších 20 minút a nakrájajte zemiaky na kocky a pridajte ich na polievku. Proso, aby sa neochutí horko, opláchnite v horúcej vode, pridajte do polievky. Varte ďalších 20 minút a pred podávaním pridáme zelenú.

Recepty z morčacieho prsníka na sekundu

Rolls z morčacieho prsníka. Ingrediencie: 500 g krémového mäsa, stredne tvrdý tuk - 100 g, šunka - 100 g, cesnak, kôpru a petržlenovej vňati, 2 lyžice 15% kyslej smotany, rastlinný olej na vyprážanie, soľ a korenie podľa vkusu. Príprava: Filé nakrájajte tak, aby boli dlhé a tenké. Vrstvy mierne odpudzujú, potom soľ a korenie. Pripravte plnku: jemne nakrájajte šunku a zeleninu, rošt syr, stlačte lisovaný cesnak. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte kyslou smotanou, soľ a korenie. Vložte pripravené vypchávky na vrstvy morčacieho mäsa a obalte rolky. Valce fixujeme špáradlom a pečeme v hlbokej panvici na hodinu. Dokončené jedlo je dokonalé s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Turecká brokolica v smotanovej omáčke. Produkty: libra morčacieho prsníka, balenie mrazenej brokolice (400 g), 500 ml krému (10%), 1 lyžica masla, polovice cibule strednej veľkosti, 1 lyžica múky, rastlinný olej na vyprážanie, soľ a korenie podľa vkusu. Príprava: nakrájajte prsia na 2x2 kusy a smažte v rastlinnom oleji až do zlatohnedého.

Jemne nakrájajte cibuľu, jemne smažte do masla a pridajte múku. Veľmi opatrne, neustále miešajte, vylejte tenký prúd krému. Soľ, korenie podľa chuti. Do omáčky pridáme brokolicu, miešame a povaľujeme ďalších päť minút. Pridajte morčiu, rozmiešajte a zalejte ďalších 10 minút. Ako obloha, varené zemiaky a dlhozrnná ryža dobre fungujú pre túto misku, ideálne zmes divokej a hnedej ryže.

Turecko prsia v banke. Zloženie: libra morčacieho filé, tekvica - dve malé plátky, 1 malá mrkva, pár jabĺk, 6-7 sliviek, šťava z 1 citrónu, pár strúčikov cesnaku, 3 lyžice sójovej omáčky, červenej papriky a mletej škorice podľa vkusu. Prípravu začneme s marinádou: mix citrónovej šťavy, sójovej omáčky a mletého korenia. Do výslednej marinády vložte nakrájaný vták a jednu hodinu ho vložte do chladničky. Nakrájajte dýňu na plátky, nakrájajte slivky na polovicu a odlúpnite, mrkva do plátkov, odlúpnite jablká, nakrájajte na plátky a premiešajte so škoricou.

Cesnak prechádza lisom.V dolnej časti hrnca (môžete použiť jeden hlboký riad) rozložte mrkvu, mäso, tekvica, slivky, mäso znova, jablká. Nalejte pozostatky marinády a pošlite ich do rúry, predhriatej na 170-180 stupňov asi štyridsať minút. Výsledné jedlo nevyžaduje prílohu, ale ide dobre so šalátom čerstvej zeleniny.

Turecko Recepty na pečenie

Skvelé pečivo s morčacím a bielym vínom. Zloženie: hotové cesto (bezdrozhzhevoe) - 4 listy, pol šálky bieleho suchého vína, 500 g morčacieho prsníka, rastlinný olej na vyprážanie, 100 g šampiňónov, 1 lyžica múky, 4 lyžice smotany, 1 veľká cibuľa, čerešňa na dekoráciu. Príprava: Hydina, cibuľa a šampiňóny prejdite cez mlynček na mäso a smažte v rastlinnom oleji asi 5 minút. Posypeme múkou, nalejeme víno a dusíme ďalších 15 minút. Pridajte kysnutú smotanu a dajte ju do vriacej kvapaliny. Rozstrihnite cesto na malé štvorce (mali by ste dostať 6 kusov), položte na ne náplň a upevnite rohy štvorcov tak, aby ste dostali koláče vo forme peňaženky. My pečieme koláče v rúre na 180 stupňov asi 20 minút (kým cesta nie je pripravená).

Turecký a zemiakový vrstvový koláč: veľmi jednoduchý recept. Výrobky: hotové sušené pečivo - 2 listy, morčací filet - 300 g, sedem stredných zemiakov, 1 veľká cibuľka, kôpra a petržlenové vetvičky, dve polievkové lyžice majonézy, rastlinný olej na vyprážanie, soľ a korenie podľa vkusu. Príprava: morka a cibuľa sa posúvajte cez mlynček na mäso alebo jemne nakrájajte a smažte až do varenia. Varíme zemiaky a kaša v zemiakoch. Chop greens. Zmiešame všetky zložky, naplníme majonézou, vysušíme a my pepřeme, zmiešame znova. Pečieme formy na pečenie s olejom a na ne položíme 1 list cesta takým spôsobom, že cesta úplne zakryje tvar. Umiestnenie náplne. Obalte ho druhým listom a pečte pri teplote 180 stupňov po dobu 45 minút.

Všeobecné odporúčania

Podľa odborníkov na výživu, morčacie filé patria do kategórie ľahko stráviteľných a zdravých výrobkov. Toto mäso obsahuje jedinečný komplex vitamínov a minerálov potrebných na normálne fungovanie ľudského tela. Preto by sa mal pravidelne objavovať na našich stoloch.

Vzhľadom na skutočnosť, že sa objavila na regáloch obchodov pomerne nedávno, mnoho mladých gazdiniek nemá predstavu, ako variť šťavnaté morčacie prsia. V skutočnosti je to jednoduché, pretože toto mäso je vynikajúcim základom pre vytvorenie rôznych polievok a polievok. Turecko má jemnú neutrálnu chuť, vďaka čomu sa dobre darí s cestovinami, obilninami, zeleninou, hubami a omáčkami. Je varené, pečené, dusené, vyprážané v roštu alebo na grile. Aby bolo mäso viac šťavnaté a mäkké, odporúča sa predchádzať. Zvyčajne na tieto účely používajú sójovú omáčku, kefír alebo dobré víno.

Pečieme kurča najlepšie pri teplote 190 stupňov. Čas strávený v rúre závisí od veľkosti kusa. Takže pre každých 450 gramov produktu musíte stráviť 15-18 minút. Aby sa mäso nevyhorelo a nevysušilo, je to systematicky napojené s výslednou šťavou alebo špeciálne vyrobenou omáčkou. Navyše, filé nemôžu len položiť na plech na pečenie a zabalené v fólii alebo umiestnené v rukáve.

Na varenie plnené morčacie prsia môžete použiť brusnice s pomarančmi, hubami so zemiakmi alebo pečeňou, hubami s jablkami a orechmi alebo ryžou so slivkami.

Zemiaková polievka

Toto jednoduché a dostatočne výživné jedlo je ideálne pre rodinnú večeru. Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

• 320 g morčacieho prsníka.
• Priemerná mrkva.
• 700 gramov zemiakov.
• Malá cibuľa.
• Polievková lyžica dobrého masla.
• Soľ, bobkový list a akékoľvek korenie (podľa vkusu).
• Rastlinný tuk a filtrovaná voda.

Po tom, čo ste si vymysleli, čo chcete variť z morčacích prsníkov, musíte presne pochopiť, ako to urobiť. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je mäso. Je dôkladne umývaný, nakrájaný na príliš veľké kusy a vyprážaný v roztopenej masle. Potom sú filé usporiadané v hrnci a do prázdnej panvice sa vloží strúhaná mrkva a strúhaná cibuľa. Po niekoľkých minútach sa hnedá zelenina prenesie do mäsa a naleje sa do troch litrov vriacej vody. Taktiež posielajte nakrájané zemiaky, bobkový list, soľ a korenie. Varíme polievku na nízkych teplotách, kým všetky ingrediencie nie sú mäkké.

Turecko v smotanovej omáčke

Nižšie opísaná technológia prináša chutné a výživné jedlo, perfektne kombinované s mnohými prílohami. Určite pritiahne pozornosť tých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo si chcete pripraviť z morčacieho prsníka na večeru. Tentokrát budete potrebovať:

• 130 g tvrdého syra.
• 130 mililitrov krému (10%).
• 450 g morčacieho prsníka.
• 30 gramov dobrého masla.
• Soľ a voňavé korenie.

Tak, ako variť morčacie prsia? Filéty sa umyjú pod tečúcou vodou, nasiakajú sa papierovými uterákmi, prerežú vláknami a jemne porazia. Potom je mäso solené, posypané korením a ponechané na pár hodín. Marinované kusy sa vyprážajú v roztopenej masle. Tenké plátky syra sú položené na mierne hnedom mäse a varené dohromady v zakrytej panvici. Doslova za pár minút sa filé nalieva so smotanou a varí sa minimálne o ohňu za štvrtinu hodiny.

Turecké mäso so zeleninou a mangom

Toto neobvyklé jedlo môže nielen diverzifikovať denné menu, ale aj zdobiť slávnostnú tabuľku. Preto bude určite zaujímať tých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo sa bude variť z gurmánskeho prsníka. Ak chcete vytvoriť, budete potrebovať:

• 1 mango
• Kilo morčacieho filé.
• Bulharský korenie.
• Pár veľkých zrelých paradajok.
• Olivový olej (na vyprážanie).

Na rýchle a chutné varenie morčacieho prsníka budete potrebovať marinádu, ktorá pozostáva z:

• ½ lyžičky citrónovej šťavy.
• Korenie (podľa vkusu).
• ½ lyžice olivového oleja.

Premyté mäso je nakrájané na príliš tenké pásky a naliate zmesou korenia, citrónovej šťavy a rastlinného tuku. Po určitom čase sa marinované morčacie filé pražia v predhriatom rastlinnom oleji. Akonáhle je začervenaný, nakrájaná sladká paprika, plátky paradajok a plátky manga sa pridávajú. Po piatich minútach je plná varená misa položená na tanieri a podávaná na stole.

Toto šťavnaté a výživné jedlo určite poteší hostesky, ktoré sa chcú naučiť ako variť chutné morčacie prsia. Recept na prípravu je veľmi jednoduchý a predpokladá prítomnosť lacných zložiek. Ak ju chcete hrať, musíte mať:

• 600 g čerstvého morčacieho filé.
• 2 mäsité papriky.
• Malá cibuľa.
• 3 strúčiky cesnaku.
• Paradajková pasta, soľ, korenie a rastlinný olej.

Premyté a sušené filé sa nakrájajú na malé kúsky, vyprážajú sa vo vyhrievanom rastlinnom tuku a dajú sa na čistú dosku. Polovice krúžkov cibule a prúžky bulharského korenia sa posielajú do prázdnej panvice. Všetko toto je trpezlivé na minimálne teplo, a potom v kombinácii s korením, soľou, mäsom, nakrájaným cesnakom a paradajkovou pastou. Guláš je dusený asi polhodinu a potom sa podáva na stôl so zemiakovou kašou alebo drobnou ryžou.

Kocky so syrom

Tento recept bude zaujímať tých, ktorí sa zaujímajú, čo rýchlo variť z morčacieho prsníka. Umožňuje vám diverzifikovať rodinné menu s chutným a šťavnatým mäsom pokrytým červenou syrovou kôrou. Pre jeho implementáciu budete potrebovať:

• 700 g chladeného morčacieho filé.
• 2 vajcia.
• 100 gramov dobrého tvrdého syra.
• 2 veľké lyžice nie príliš mastného krému.
• Štipka škrobu.
• Soľ, koreniny a rastlinný olej.

Keďže ste pochopili, čo chcete variť z morčacích prsníkov, môžete začať proces. Premyté mäso je dôkladne nasiaknuté utierkami na jedno použitie a nakrájané na porcie. Každý z nich mierne odrazil, pridal soľ, posypeme korením a krátko vyčistite po boku. Potom je každý kus namočený v cestíčku, vyrobený z bielych vajec, zakysanej smotany a škrobu, vyprážaný v teplom rastlinnom tuku. Zrnité kotlety sypané syrom a šľahané v nízkej teplote v uzavretej panvici.

Mleté guľôčky

Tí, ktorí nevedia, ako vyrobiť mäkké morčacie prsia, môžu byť odporúčané venovať pozornosť nasledujúcemu receptu. Na ňom môžete rýchlo pripraviť chutné a šťavnaté pečivo, ktoré neobsahujú jeden gram chleba. Ak ju chcete hrať, musíte mať:

• 400 g morčacieho filé.
• Veľká cibuľka (najlepšie červená).
• Vajcia
• Soľ, ochucené koreniny a rastlinný olej.

Premyté mäso je nakrájané na veľmi malé kúsky a kombinované s vajíčkom. Taktiež pošlite nakrájanú cibuľu, vopred zaparenú vriacu vodu, soľ a korenie. Všetko je dobre zmiešané a rozotrené s lyžičkou na horúcej panvici, mastné s rastlinným tukom. Kotlety sú na niekoľko minút vyprážané na každej strane a podávané s kašou, zemiakovou kašou alebo sezónnym zeleninovým šalátom.

Filé pečené v kyslej smotane

Táto možnosť určite ocení tí, ktorí sa chcú naučiť variť morčacie prsia v rúre. Mäso vyrobené týmto spôsobom je prekvapivo šťavnaté a jemné, čo znamená, že je optimálne prispôsobené aj pre detské menu. Ak chcete vašu rodinu nakŕmiť lahodnou večerou, budete potrebovať:

• 700 g morčacieho filé.
• Veľká cibuľová cibuľka.
• Priemerná mrkva.
• 1,5 šálky nie príliš zakysanej smotany.
• 1.5 Čl. l. horčice.
• Soľ a korenie (podľa vkusu).
• Rastlinný olej (na mazanie).

Umývané mäso je nakrájané na nie príliš veľké kusy, soľ a posypeme korením. Potom je rozložená vo forme, namazaná malým množstvom rastlinného tuku. Najlepšie distribuovať dusenú zeleninu a naliať ich kyslou smotanou zmiešanou s horčicou. Pečeme morku v omáčke pri miernej teplote počas 40-50 minút. Podávajte ju v mierne chladenom stave s predvarenou ryžou.

Filé v marináde z kefíru

Nižšie opísaná technológia rozptýli mýty o suchu a tuhosti bielych mäsových vriec. Preto je recept určite užitočný pre tých, ktorí nemajú potuchy, ako variť morčacie prsia šťavnaté a mäkké. Ak chcete urobiť podobnú večeru, budete potrebovať:

• Kefír 2,5% tuku.
• Celé morčacie filé.
• Soľ a korenie pre hydinu (na chuť).

Umyté filé promakayut utierky na jedno použitie. Potom sa tretí s jemne zrnitou soľou a voňavými korením, nalieva sa kefír a nechá sa niekoľko hodín. Marinované mäso je zabalené do fólie a pečené na 180 stupňov, kým nie je varené. Krátko pred dokončením procesu je starostlivo odkrytá, aby sa zhoršila.

Honey Marinade Fillet

Toto jedlo bude skvelou výzdobou akýchkoľvek osláv. Ukázalo sa, že je veľmi šťavnaté a voňavé, a čo je najdôležitejšie, veľmi chutné. Pre jeho prípravu budete potrebovať:

• 2 kilogramy morčacieho filé.
• Pár pomarančov.
• 100 gramov medu.
• 4 malé jablká.
• Čajová lyžička granulovaného cesnaku.
• Sójová omáčka a čierne korenie (podľa vkusu).

Chcete vedieť, ako variť morčacie prsia? Filéty sa premyjú studenou tečúcou vodou a ľahko sa sušia papierovými uterákmi. Potom sa tretí zmesou granulovaného cesnaku a mletého korenia. Najskôr za niekoľko hodín sa marinované mäso rozprestiera na olejovanom plechu. Pomaranče a plátky jabĺk sa nachádzajú v blízkosti. Všetko toto sa naleje na sójovú omáčku v kombinácii s prírodným kvapalným medom a odošle sa do rúry. Pečieme mäso s ovocím na 200 stupňov dlhšie ako 50 minút.

Filé so slivkami

Toto voňavé slané jedlo je najlepšie vhodné pre slávnostnú večeru alebo romantickú večeru. Proces prípravy netrvá veľa času a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Všetko, čo potrebujete, je:

• 1,2 kg morčacieho filé.
• 100 g sušených sliviek.
• 2 stredné cibule.
• 5 strúčiky cesnaku.
• Polovice citróna.
• 40 gramov rafinovaného rastlinného oleja.
• 150 mililitrov suchého bieleho vína.
• Soľ, bazalka, rozmarín a paprika.

A teraz odpovieme na otázku, ako variť morčacie prsia chutné. Je dobre umytý studenou vodou a vysušený pomocou jednorazových uterákov. Potom je mäso potiahnuté rafinovaným olejom a posypané zmesou soli a korenín. To všetko zostane aspoň hodinu a pol. Po uplynutí určeného času je marinované filé umiestnené na olejovanom plechu a pokryté slivkami zmiešanými s polievkami z cibule, cesnakovými plátkami a citrónovou šťavou. Pečieme mäso na 200 stupňov po dobu pol hodiny. Potom sa kúsok jemne otočí na druhú stranu, nalia sa víno a vráti sa do rúry ďalších 30 minút.

Nuts Roll

Toto jemné mäso s voňavou náplňou sa môže používať nielen ako studené občerstvenie, ale aj ako hlavné jedlo. Pre jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 kilogramy morčacieho filé.
• 20 tenkých plátkov slaniny.
• 20 gramov dobrého masla.
• 2 žiarovky.
• 140 gramov údenej slaniny.
• Polievková lyžica olivového oleja.
• 50 gramov borovíc.
• 4 strúčiky cesnaku.
• Odlúpte dva citróny.
• 100 gramov chleba.
• Veľa petržlenu, soli a korenín.

Nestačí vedieť, ako variť morčacie prsia chutné, musíte vykonať dôkladné spracovanie všetkých zložiek. V panvici zohrejte olivový olej a maslo. Potom položili drvenú cibuľu a kusy údenej slaniny. Akonáhle získajú zlatý odtieň, pridávajú rozdrvený cesnak, orechy, sekanú petržlenovú a citrusovú kôru. Všetko sa dobre zmieša a zjemňuje sa pri nízkej teplote. Po jednej minúte sa do tej istej panvice odošlú soľ, strúhanka a korenie.

Zatiaľ čo je náplň ochladzovaná, môžete pripraviť morčacie filé. Je dobre umývaný, namočený do jednorazových uterákov, až kým nie je suchý, narezaný, otvorený a ľahko bičovaný kuchynským kladivom. Na hornej strane položte chladenú hmotu orechov. Okraje mäsa sa jemne ohnú dovnútra. Takto pripravený kúsok filé je zviazaný s motúzom a zabalený do fólie pokrytého plátkami slaniny. Pečieme na 190 stupňov po dobu dvoch hodín. Potom je úplne ochladený a nakrájaný na tenké plátky pomocou ostre brúseného noža.

Mäso so zeleninou

Tento recept určite priťahuje pozornosť pracovných hostesiek, ktorí hľadajú náznak, ako variť šťavnaté morčacie prsia s prídavným jedlom. Ak chcete hrať, budete potrebovať:

• Kilo filé.
• 4 zemiaky.
• 200 g čerstvej bielej kapusty.
• Malá cibuľa.
• Priemerná mrkva.
• 150 g kysnutého kapusty.
• Malá cuketa.
• Malý baklažán.
• Hrst zelenej fazule.
• Bulharský korenie.
• 3 veľké lyžice adjika.
• Soľ, byliny, korenie a rastlinný olej.

Predprané mäso je nakrájané na nie príliš veľké kusy a kombinované s drvenou zeleninou. Všetko toto je posypané jemnozrnnou soľou a voňavými koreninami a potom sa naleje so zmesou adžika, nakrájanej zeleniny a dvoch polievkových lyžíc rastlinného oleja. Výsledný rôzny posun v obale na pečenie a odoslaný do predhriatej pece. Pripravte ju pri teplote 180 stupňov počas dvoch hodín. Počas tejto doby bude mäso veľmi šťavnaté a bude mať čas absorbovať arómu korenia a zeleniny.

Pikantné filety pečené v rúre

Táto pikantná občerstvenie môže byť vynikajúcou alternatívou k bežnej klobáske. Aby ste to urobili, nakrájajte mäso na tenké plátky a roztierajte na plátky chleba, rozotrené tenkou vrstvou masla.Ak chcete pripraviť také chutné a mierne korenené mäso, budete potrebovať:

• 1,5 kilogramu morčacieho filé.
• 2 veľké lyžice adjika.
• 5 strúčiky cesnaku.
• 2 veľké lyžice rafinovaného rastlinného oleja.
• ½ lyžičky horúcu červenú papriku.
• 2 čiastkové lyžičky soli.

Predprané filé sú umiestnené v hlbokej panvici. Soľná studená voda sa naleje tam, aby úplne pokryla výrobok a ponechala ho všetko na pár hodín. Po uplynutí uvedenej doby sa mäso opatrne odstráni z panvice, vysuší sa papierovými uterákmi, vyrobia malé kusy a naplnia sa cesnakovými strúčikmi. Potom je dobre natierané zo všetkých strán zmesou horúcej červenej papriky, rastlinného oleja a adžika. Takto pripravený morčací plát je zabalený do fólie a poslaný do rúry, predhriatej na 200 stupňov dopredu. O tridsať minút neskôr sa požiar vypne a mäso zostane v nečinnej rúre ešte hodinu a pol. Potom sa úplne uvarené morčacie filé odstránia z pece, úplne sa ochladia a odstránia v chladničke.

Čo variť s morčacím?

Turecko je jedným z najdôležitejších druhov mäsa pre ľudí. Nie je to tak vo svojej strave, toľko v prínosoch, ktoré prináša telo. Všetky časti hydiny sa používajú na výživu, ale väčšinou ženy v domácnosti majú záujem o to, čo sa dá variť s morčacím filé. Povieme vám, ako sterili alebo pražiť morčacie filé, koľko času by malo byť varené, ako to urobiť v rúre, v pomalom sporáku alebo na grile.

Turecko je považované za strava z mäsa, existuje veľa vitamínov potrebných na správne fungovanie stravy a má nízky obsah tuku. Ale najchutnejšia časť vtáka je samozrejme filé. V tomto článku sa budeme zaoberať jeho receptami na varenie.
Mnohí, počujúc názov "diétne mäso", z nejakého dôvodu si okamžite predstavia niečo suché a bez chuti. Nie. Filé z Turecka je možné variť doma av smotane, so šampiňónmi, so slivkami alebo s jablkami a so zeleninou - to je vo všeobecnosti skvelý tandem. Jedna polievka stojí za niečo. A guláš alebo mleté ​​karbonátky sú skutočným kulinárskym majstrovským dielom. Ak budete variť plátky morčacieho filé, potom všetci hostia budú ohromení. Všeobecne platí, že množstvo receptov a vyskúšať je nutne. Navyše, už neboli testované jednou hosteskou a zaručujú vynikajúci výsledok.

Keď viete, ako variť morčacie filé, môžete diétu diétovať. To funguje dobre s takmer akýmkoľvek prídavným jedlom, rovnako ako s väčšinou omáčok.

1. Polievka z morčacieho stehna.

Táto polievka prekvapí svojou jemnou chuťou ktokoľvek, kto ju skúša. Je to veľmi užitočné pre každú osobu, ale predovšetkým je žiaduce variť pre malé deti, tehotné ženy a starších ľudí.

zloženie:

• morčacie filé - 400 g,
• 5-6 stredne veľké zemiaky,
• jedna mrkva,
• celerová stopka (môže byť varená bez nej),
• pár cesnakových klincov,
• jednu papriku,
• modrá alebo červená cibuľa,
• 2-3 paradajky,
• čerstvé zelené
• soľ a korenie podľa chuti.

Turecká stehná filé polievka môže byť varené pomocou prsníka, takže to bude viac diétne.

Recept na výrobu polievky z morčacích stehien.

Mäso umyte, vysušte, nakrájajte na malé kúsky. Nalejte studenú vodu a vložte na stredné teplo. Bujón sa pripraví na 40-60 minút. Po 10 minútach od začiatku varenia pridajte vyčistenú a nakrájanú mrkvu, polovicu cibule a zeleru na panvicu.
Druhou polovicu cibule odrežte na tenké polovice, jemne nakrájajte cesnak a korenie. Dajte na panvicu nafúknutú trochou oleja a smažte niekoľko minút. Pridajte strúhané paradajky. Všetko zmixujte po dobu 8 minút.
Odstráňte mäso, výťažok z bujónu. Pridajte do neho nakrájané zemiaky, po varení položte zmes z panvice a päť minút pred pripravenosťou - nakrájané malé mäso a zeleninu.
Polievka z morčacieho stehna a korenia z morčacieho stehna najlepšie počas varného vývaru a potom, ak je to potrebné, pridajte.

2.Filety z Turecka so zemiakmi v rúre.

Neviete, ako kŕmiť rodinu? Unavený z monotónie, ale nie je pripravený stráviť niekoľko hodín v kuchyni, pracovať na vytvorení kulinárske majstrovské dielo? Filety z Turecka so zemiakmi v rúre - presne to, čo potrebujete.

zloženie:

• morčacie filé - 500-600 g,
• libra zemiakov
• cesnaková hlava,
• sol. olej - 1-2 lyžice,
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé zeleniny na krmivo.

Ako variť morčacie filety so zemiakmi v rúre.

Brambory odlúpte a nakrájajte na plátky. Zmiešajte s korením, olejom a jemne nasekaným cesnakom. Nakrájajte filety, prípadne odlúpnite, pridajte soľ a korenie, premiešajte so zemiakmi.
Vložte do pekáča olej. Priložiť do neho všetky zložky, vyrovnať. Pečte na 180 stupňov asi hodinu. Môžete posypeme strúhaným syrom na vrchu.
Filety z Turecka so zemiakmi v rúre je možné variť a meniť množstvo zložiek. Mäso môže byť viac alebo menej. Pozrite sa, ako sa vám najviac páči.
Pred touto miskou variť viac čerstvých bylín. S tým bude ešte chutnejšie a zdravšie.

3. Juicy muráčika v rúre.

Mnohí považujú prsia suché a chuťové. V skutočnosti je dôvod, že je jednoducho varené nesprávne. Šťavnaté morčacie filé v rúre je možné vyrobiť pomocou správnej marinády a korenín.
Jedným z najviac osvedčených je kefír. Zložky sa používajú v akomkoľvek množstve podľa chuti.

zloženie:

• morčacie filé (alebo prsia),
• korenie pre hydinu na výber (kari, paprika, bazalka, tymian),
• kefír 2,5%,
• soľ, korenie podľa chuti.

Recept na filé v rúre.

Umyte prsia, osušte, rozotrite soľou a korením. Potom dajte do misky a nalejte kefír, aby bolo mäso úplne pokryté. Môžete variť po pol hodine, ale je lepšie, ak ste aspoň pár hodín.
Po marinácii, zabalte fóliu, pečte na 180 stupňov asi 40 minút. Môžete si na každú figúrku vložiť vetvičku svojich obľúbených zelených.

Perfektne drží šťavu v horčici. Stačí len rozmazať každý kúsok a uprieť do fólie, až kým nebude pripravený. Táto metóda nielenže urobí filé veľmi šťavnaté, ale zároveň vám umožní opustiť korenie a koreniny.
Pôvodné šťavnaté morčacie filé v rúre sa získajú pomocou kivi. Mäso umyte, suché, soľ a korenie a potom kiwi rozmačkáme mletím v pyré. Chuť hotového jedla vás udivuje. Veľmi jemné a šťavnaté mäso varené doma bude jednou z vašich obľúbených.
Môžete použiť tieto recepty pre multicookers.

4. Turecký filé v rukáve v rúre.

Turecké mäso je diétne a kulinársky obal pomáha variť zdravé jedlo. Takže tento recept by mal byť v každej rodine. Filet z Turecka v rukáve v rúre je veľmi chutný a šťavnatý. Skúste to skúsiť.

zloženie:

• filé - 1 kg.,
• niekoľko strúčiky cesnaku,
• pár kari,
• dva alebo tri výhonky rozmarínu,
• soľ na chuť

Ako variť morčacie filé v rukáve v rúre.

Mäso umyte a vysušte. Striekajte s mletým cesnakom a korením, nechajte niekoľko hodín marinovať. Potom vložte do rukávu. Pečte asi hodinu v predhriatej rúre. Ak je suché filé, môžete do rukávu pridať malú vodu alebo vývar.
Veľmi chutné morčacie filé v rukáve v rúre s prídavnou miskou. Na to sa mäso musí umyť, sušiť a nakrájať na malé kúsky. Zmiešajte so zemiakovými klinmi, cibuľou, mrkvou. Pridajte soľ a korenie podľa vkusu, pečte asi hodinu pri 180 stupňoch. Ak pridáte niektoré šampiňóny alebo čerstvý zelený hrášok, pokrm dostane extra šik.
Ak je filé marinované v ananásovej šťave pred pečením a potom plnené cesnakom a olivami, okamžite sa premení na dovolenku z kategórie každodenných.

5. Turecký filé v smotanovej omáčke v panvici.

Jeden z najvhodnejších pre morčacie omáčky vedúcich kuchárov sveta je kyslá smotana.Pečená alebo pečená morka sa ukáže ako neuveriteľne šťavnatá a voňavá a čo je najdôležitejšie, nestráca výhody.

zloženie:

• libra filé,
• rastlinný olej - 20 g,
• kyslá smotana - 100 g,
• cibule,
• pohár vody
• čerstvé alebo suché zeleniny
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť morčacie filé v kyslej smotane omáčkou v panvici, recept.

Plákanie opláchnite, prebytočnú kvapalinu odstráňte. Nakrájajte na malé kúsky.
Nakrájajte cibuľu, zmiešajte zakysanú smotanovú zeleninu.
Smažte každý kus mäsa na oboch stranách v panvici, pridajte cibuľu s korením. Prometnite pár minút všetci dohromady, nalejte kyslou smotanou omáčkou, dusíme pod vekom až do pripravenosti (asi 10 minút).
Podávajte morčacie filé v kyslej smotanovej omáčke v panvici s akoukoľvek prídavnou miskou.

6. Filety z Turecka v smotanovej omáčke v rúre.

Ak si myslíte, že mäso varené v panvici nie je tak užitočné ako pečené, skúste filé v kyslej smotanovej omáčke v rúre (recept môže byť tiež použitý pre pomalý sporák).

zloženie:

• filé - 600-700 g,
• veľká cibuľa
• mrkva,
• jeden a pol šálka kyslej smotany,
• 1.5 Čl. l. horčica,
• soľ a korenie podľa chuti.

Varenie morčacieho filé v krémovej omáčke v rúre, recept.

Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, morka musí byť umývaná, sušená, nasekaná. Kusy mäsa vložte do olejovacej hmoty. Soľ a korenie podľa chuti.
Najlepšie pre-protomlenny cibuľa s mrkvou v panvici. Môžete použiť surovú zeleninu, ale chuť bude iná.
Zmiešajte všetky ostatné prísady a nalejte mäso nad nimi. Opečte v rúre 40-50 minút a v pomalom sporáku 25-30 minút. Po trochu chladnom servírujte s varenou ryžou alebo ako samostatné jedlo.
V porovnaní s varením v panvici, táto možnosť môže byť považovaná za viac stravu a neexistuje žiadny zvláštny rozdiel v chuti.

7. Mleté plátky morčacieho filé.

Kuchařky sa podávajú v každom dome, ale v poslednej dobe sú čoraz populárnejšie vyrobené z jemne nakrájaného mäsa a nie z viac známej náplne. Skúste nakrájané plátky morčacieho filé. Budete milovať výsledok.

zloženie:

• filé - 400 g,
• cibuľová hlava (najlepšie červená),
• vajíčka
• soľ a korenie na chuť (je žiaduce použiť bazalku a mletú čiernu papriku).

Ako variť nakrájané morčacie koláče, recept.

Mäso jemne nakrájajte. Dokonca aj menšie cibuľu cibule a nalejte vriacej vody cez to. Pomôže to zbaviť nadmernej horkosti. Po pár minútach vypustite vodu a premiešajte cibuľu a filé. Pridajte korenie a vajce.
Tip! Posypte zmes balsamickým octom. Vaše šupky budú nafuchavé a voňavšie.
Nepokúšajte sa začať vyprážať. Nechajte plnku asi dvadsať minút. Po rozdrobení šalátov na namazanú zeleninu alebo olivový olej a predhriatú panvicu po dobu 7 minút vypláchnite na každej strane pri veľmi pomalom ohni.
Podávame nakrájané plátky morčacích filetov so zemiakovou kašou, ovocím alebo prídavnou zeleninou

8. Kocky z morčacieho filé.

Chop milenci by určite mali pokúsiť vyrobiť tento morčací filet. Recept môže byť použitý pre panvice a rúry. Tak v prvom, ako aj v druhom prípade sa ukázalo byť veľmi chutné.

zloženie:

• filé - 700 g,
• 2 vajcia,
• niekoľko lyžíc kyslej smotany,
• syr - 100 g,
• štipka škrobu,
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť kotlety z morčacieho filé.

Mäso umyte, vysušte, nakrájajte na porcie. Kocky z morčacieho filé možno variť z akejkoľvek časti, dokonca aj z ozdobenej nohy, dokonca aj z prsníka.
Porazte mäso, soľ a korenie. Nechajte, nechajte trochu odpočívať a v tejto chvíli pripravte cesto. Zmiešajte všetky ostatné prísady, poprirejte syr. Každý kus ponorte do cestíča, položte na predhriatú panvicu, smažte na oboch stranách, potom posypte syrom, pokryte viečkom a premiešajte veľmi pomalý oheň.
Ak v rúre pečiete morčacie kotlety, ihneď posypte syrom a pečte asi 40 minút.

9. Turecký filé guláš.

Ak neviete, čo si pre druhú variť, skúste guláš z morčacieho filé. Môžete ju podávať s akýmkoľvek prídavným jedlom a prítomnosť čerstvej zeleniny robí dokončené jedlo ešte užitočnejšie.

zloženie:

• filé - 600 g,
• pár zvončekov,
• cibule,
• 2-3 strúčiky cesnaku,
• rajčiny alebo cestoviny vyrobené z nich,
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť guláš z morčacieho filé.

Nakrájajte filé na malé kúsky, smažte a vyberte z panvice. Odlúpte zeleninu, jemne nakrájajte, smažte. Pridajte do nich mäso a mleté ​​paradajky alebo cestoviny. Poliešajte pol hodinu, potom slanú a koreňovú na chuť.
Turecký filé guláš doplní akékoľvek prílohy. Pri servírovaní môžete posypať čerstvými bylinkami.
Veľmi chutné sú získané z morčacích roliek. Tajomstvo spočíva v tom, že môžu byť použité dokonalé produkty. Môžete vyplniť zbité filé s čerstvými bylinami zmiešanými so zakysanou smotanou a môžete si vyrobiť plnku z húb. Experiment. Rolky môžete zafixovať pomocou špáradlá, pásikom syrových pigmentov alebo môžete použiť pravidelný závit.

10. Grilované morčacie filé v taliančine.

zloženie:

• filé - 600 g,
• sada korenín "Provence byliny" - 1 tašku,
• minerálna voda s plynom - 200 ml,
• olivový malý prvý odstreď,
• citrón - 0,5 ks,
• soľ, korenie podľa chuti,

Grilovaný recept na filé.

Mäso by sa malo mierne potiahnuť s provensálskymi bylinkami a marinovať v minerálnej vode. Potom vložte papierové utierky tak, aby absorbovali nadbytočnú kvapalinu. Do tej doby zahrievajte mriežkovú panvicu, nakrájajte filé v olivovom oleji a vložte ho na mriežku. Na vrchole soľou a korením, posypeme korením a posypeme citrónovou šťavou. Smažte na charakteristický vzor na jednej strane, potom otočte, posypeme korením a soľou a posypeme citrónovou šťavou. Smažte, položte na tanier a ihneď zabaľte spolu s doskou pripravenej fólie, aby ste zmestili mäso. Podávajte pri stole 15 minút.

Teraz viete, čo chcete variť z morčacieho filé na druhú. Vyskúšajte navrhované recepty a vytvorte nové. Pamätajte, že jedlo môže byť nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Ďakujem vám za vašu pozornosť a bon appetite! Nech sa vám podarí!

Morčacie prsia pečené so zemiakmi v rúre

Stačí, ak pridáte zemiaky do misky, aby ste ušetrili potrebu vynaliezať vhodnú prílohu pre vtáka. Zloženie: 650 g filé, 760 g zemiakov, štipka bazalky, špeciálne korenie pre hydinu a sladkú papriku, vetvička rozmarínu, soľ, rastlinný olej.

1. Zemiaky bez kože sú nakrájané na plátky. Soli a posypeme vhodným korením. Niektorý olej sa naleje do misy a zložky sú dobre zmiešané.
2. Hrubšie nakrájané filé, solené a posypané špeciálnymi koreninami.
3. Dve hmoty sú kombinované a rozložené vo forme. Najvyššia vetva rozmarínu.
4. Po prvé, ošetrenie sa pripraví na hodinu pod hustou fóliou a potom ďalších 25 minút bez nej.

Zdobené zelenými farbami.

V paradajkovej a syrovej omáčke

Liečba sa pripravuje za pol hodiny. A jeho vkus bude ohromiť aj náročných gurmánov. Zloženie: pol kilo vtáčieho filé, 90 g tvrdého syra, mrkva, veľká cibuľa, červená paprika, 3 veľké lyžičky rajčiakovej pasty a rovnaký rastlinný olej, malé. Lyžica cukru, soli, zmes provenenských bylín.

1. Mäso je nakrájané na malé kocky. Všetky druhy zeleniny sú narezané akýmkoľvek spôsobom.
2. Najskôr variť morku v horúcom oleji, až kôra. Ďalej sú položené kúsky zeleniny. Spoločne sú komponenty pripravené na 7-8 minút.
3. Zostáva veľa soli, vylejte suché bylinky a pridajte pohár teplej vody.
4. Po zmiešaní zmesi sa do panvice odošle strúhaný syr. Po roztavení sa nádoba ponechá na sporáku ešte pár minút.

Výsledná omáčka je vhodná pre rôzne druhy cestovín.

Turecký filetový šalát s uhorkou

Jedná sa o jednoduchý šalát na obdobie chudnutia.Zloženie: pol kilogramu hydinového filé, čerstvej uhorky, 2 kuracie vajcia, pár cibuľového peria, soľ, majonéza alebo olej na obliekanie.

1. Turecko sa varí v slanom vode až do úplného varenia a potom sa nakrája na veľké kocky.
2. Okurek a tvrdé varené kuracie vajcia sú tiež mleté.
3. Perie cibule jemne nakrájané s ostrým nožom.
4. Po zmiešaní zložiek je šalát soľný a obdarený omáčkou.

Ak nemusíte počítať kalórie, môžete si vybrať majonézu na doplnenie paliva. Inak - nearomatický olej.

Pri uhasení hydiny s šampiňónmi, nemôžete robiť bez veľkého množstva kyslej smotany. Okrem húb (200 g) a tohto mliečneho výrobku (180 g), vezmite: libra vtáčieho filé, granulovaného cesnaku, mletú papriku, bazalku, 1 lyžičku. vriacou vodou, soľou.

1. Filetu nakrájame na malé kocky, solené a posypané všetkými koreninami. Ďalej sú kúsky na všetkých stranách pečené na červenú.
2. V samostatnej miske sa tenké plátky húb smažú až do varenia. K mäsu sa pridávajú huby a kyslá smotana.
3. Komponenty sa naplnia vriacou vodou a dusia sa 15-20 minút.

Namiesto granulovaného cesnaku môžete nasekat čerstvú prísadu. V takomto prípade sa posiela do nádoby 5-7 minút pred úplným pripravením misky.

Turecko prsia v sójovej a medovej omáčke

Tento recept stojí za to zažiť tých, ktorí milujú sladkú chuť v jedlách z mäsa. Špeciálna pikantná omáčka vám umožní variť mäkké a šťavnaté morčacie prsia. Zloženie: libra prsníka, 2 cibule, soľ, 2 veľké lyžičky kvapalného medu, 4 lyžice sójovej omáčky, 1 malý každý. lyžicu balsamického octu, drveného zázvoru, práškového cesnaku a sladkej papriky, veľkej mrkvy, 2 sladkých paprikov.

1. Omáčka, med, ocot a všetky sypké zložky, okrem soli, sú zmiešané.
2. Výsledná marináda sa naleje do malých kúskov moriek.
3. Zelenina sa rozrezáva na pásy.
4. Turecka sa vypráža v horúcom oleji, kým sa nevyskytne kôra a potom sa varí na nízkej teplote so zeleninou po dobu 7-8 minút.
5. Zvyšná marináda sa naleje do panvice.
6. Zostáva zahriatie misky na pár minút a nechajte ju variť.

Podávame s varenou bielou ryžou.

Šťavnaté a jemné filety v pomalom sporáku

Špeciálny teplotný režim v programe "Quenching" umožní pomalému sporáku variť mäso s najjemnejšou a šťavnatou. Zloženie: 780 g filé, veľká cibuľa, soľ, 3 šťavnaté paradajky, mrkva, zmes papriky.

1. Po prvé, morčacie filé sa umyjú, sušia, nakrájajú na plátky a rozložia sa v miske prístroja.
2. Na vrchu sa rozotrie mrkva, cibuľové krúžky a veľké kusy paradajok.
3. Zložky sú solenie a pepenie.
4. V tomto režime bude liečba trvať 45 minút.

Ak používate univerzálny multi-sporák-tlakový hrniec, môžete skrátiť čas varenia dvakrát.

Pečieme pikantné prsia vo fólii

Hotové mäso slúži ako doplnok k sendvičom alebo občerstveniu na alkoholické nápoje. Zloženie: 1,5 kg filé z hydiny, 5-6 strúčiky cesnaku, 2 veľké lyžice adjiky a 3 lyžice rastlinného oleja, polovica horúceho červeného korenia, 2 malé. lyžice kamennej soli.

1. Filet bez kože namočený v nasolenej vode po dobu 2 hodín.
2. Potom je mäso plnené cesnakom.
3. Z oleja, nakrájaného korenia a adžika sa pripraví aromatická omáčka, ktorou sa vysušený vták tretí.
4. Turecka je zabalená do fólie a posiela sa do horúcej pece pol hodiny.

Hotová miska zostane v chladiacej rúre ešte 1,5 hodiny.

Turecký filetový guláš so zeleninou

Pri výbere zeleniny na takýto pokrm môžete zahrnúť fantáziu. Takmer všetky možnosti budú robiť. Zloženie: libra viniča, 2 veľké paradajky, cibuľa, malá cuketa, sladká bulharská paprika, soľ, cesnak podľa vkusu.

1. V miske pečie filé, nakrájame na malé kocky.
2. Strihnutá zelenina je umiestnená na vrchu akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ak máte v úmysle slúžiť na spracovanie na stôl, môžete napr. Rezať mrkvu obrazne.
3. Posledné pre všetky zložky vyložené jemne nasekaný cesnak.
4. Do kontajnera sa pridá malá voda (približne polovica šálky) a miska sa posunie do dobre predhriatej pece počas 25 minút.

Voda môžete nahradiť akýmkoľvek rastlinným vývarom.

Táto miska sa ukáže ako chutná, dokonca aj bez zbytočných korenín. Stačí len variť zemiaky so soľou a korením. Zloženie: libra morčacieho filé, 2-3 veľké vajcia, pol pohára vody a rovnaké množstvo slnečnicového oleja, ¾ Art. strúhanka.

1. Filet sa umyje, suší sa papierovou utierkou a tenko sa odreže. Výsledné kúsky sú dobre odrazené špeciálnym kladivom.
2. Mäso je solené a upravené podľa vkusu.
3. Vajcia sú šľahané vodou. Pripravené mäso sa ponorí do výslednej kvapaliny a potom sa vloží do strúhanky.
4. Grilované kotlety v dobre vyhrievanom oleji.

Podávajte mäso s kečupom alebo inou omáčkou.

Turecká prsia rolka s cesnakom

Aby sa valcovanie ukázalo ako mäkké a jemné, musíte správne vyraziť z mäsa. Zloženie: 2 veľké prsia, 60 g tvrdého syra, 120 g nízkotučnej kyslej smotany, 3-4 strúčiky cesnaku, soľ, sójová omáčka.

1. Po umývaní a sušení sú morčacie prsia nakrájané na pásy cez vlákna. Mali by byť veľkoryso rozmazané so sójovou omáčkou.
2. Syr sa tretí na mriežke so strednými bunkami, zmiešaný so zakysanou smotanou a plátkami cesnaku, ktoré prechádzajú lisom.
3. Získaná syrová cesnaková náplň sa rozloží na mäsové polotovary. Filéty sa pevne valcujú na kotúčiky, z ktorých každý musí byť vyprážaný v dobre zohriatej tukovej ploche.

Pokiaľ je to potrebné, hotová misa môže byť umiestnená v tepelne odolnej forme, nalejte nasolenú kyslou smotanou a varte ešte ďalších 12-15 minút v rúre.

Pod syrovou kôrou

To je skvelá možnosť pre mäsové jedlá pre stoličku na dovolenku. Je pripravený rýchlo a ľahko. Zloženie: hydinové prsia, veľká lyžica majonézy, strúčik cesnaku, 90 g tvrdého syra, soľ.

1. Prsia sa rozreže na tenké, malé časti. Predtým je veľmi dôležité správne ho odpudzovať pre mäkkosť mäsa.
2. V samostatnom pohári sa majonéza mieša s nasekaným cesnakom. Pokiaľ je to žiaduce, môžete omáčku trochu komplikovať a pridávať do nej rôzne ochutenia. Napríklad, mletá bazalka, ktorá dobre chodí s vtákmi, rozmarínom alebo šalvia.
3. Prípravky z mäsa sa namiešajú výslednou zmesou a posypú nastrúhaným syrom.
4. Pečieme v rúre, kým nie je varené.

Chutné servírujte túto jedlo so zeleninovými šalátmi.

Steak varený v panvici

Tento človek je jedlo, ktoré ide dobre s akékoľvek prílohy a omáčky. Môžete použiť výsledné mäso namiesto klobásy pre sendviče. Zloženie: 360 g filé z hydiny, malé. lyžicu silnej horčice, veľkej lyžice sójovej omáčky bez prídavných prísad, na štipku majoránky a korenia mix, soľ.

1. Maslo z Turecka je rozrezané na pomerne veľké plátky. Ich hrúbka by mala byť približne 2 cm. Mäso sa musí prerezávať cez vlákna.
2. Kusy mierne odrazili kladivom. To im pomôže lepšie marinovať.
3. Steaky na oboch stranách sú dobre osolené, lúpané a posypané majoránkou. Môžete si pripraviť hotovú zmes korenia pre hydinu.
4. Obohatila chuť mäsovej špeciálnej marinády. Je zmiešaný s horčicou a sójovou omáčkou.
5. Výsledná zmes mäsových polotovarov je obojstranne potiahnutá a ponechaná po dobu 40 minút.
6. Potom steaky sa rýchlo vyprážajú vo vriacom oleji. Tým sa šťava udržiava vo vnútri mäsa. Takto sú kusy pripravené na obidvoch stranách.
7. Po znížení ohňa, aby sa pomaly, je mäso vyprážané 7-8 minút do čistej šťavy pod vekom.

Skvelý steak s rôznou zeleninou.

Turecko v panvici - všeobecné zásady varenia:

Je lepšie vyprážať morku oddelene od ostatných zložiek. Samozrejme, ak je následné hasenie stanovené v receptúre, nebude tam žiadny ostrý. Ale to bude dobre chuť: uvedenie morky do panvice bez vyprážania, nebudete to mať.

Chladená morka je vždy lepšia ako mrazená.

Nikdy nespustite varenie morky, ak je ešte studená. Jeho mäso v tomto prípade stráca šťavnatosť.Odstráňte vták z chladničky vopred, aby sa teplota zvýšila na izbovú teplotu.

Zmrazený vták musí byť "rozmrazený" pomaly: vo vode, ktorá sa musí pravidelne nahradiť alebo vo vnútri. Napríklad rozdrvené jatočné telá s hmotnosťou približne 8-9 kg sa môžu rozmraziť až na dva dni.

Je potrebné získať Turecku najskôr dva dni pred varením: čerstvé jatočné telá musia byť dôkladne opláchnuté v tečúcej vode, utreté suché vo vnútri i vonku, pokryté fóliou a chladené.

Domáce morka v panvici vyprážané bez oleja - necháva tuku a olej nie je potrebný. Na ukladanie vtáka treba vždy pridávať rastlinný olej.

Každý kúsok moriek v panve má svoj čas. Filet bude pripravený k jedlu za 25 minút. Trvá to asi 20 minút, aby ste nakrájali filé, opekali ste nohy asi 35 minút.

Koža čerstvého vtáka by mala byť ľahká, malý žltkastý odtieň je možný.

Ak je morka vopred namočená do marinády (vhodná pre akýkoľvek recept), potom sa morčacie mäso ukáže oveľa mäkšie a bohatšie. Marinované jatočné telá od 2 do 4 dní v závislosti od veľkosti. Marináda môže byť len slaná voda s korením alebo ocotom (obyčajným alebo víno), suchým vínom, granátovým jablkom, jablkom, pomarančom a všetkými čerstvo stlačenými šťavami. Prírodný kefír alebo jogurt - rovnaké vynikajúce marinády pre morčacie.

Existuje veľa korenín vhodných na marinovanie moriek. Marinujte vták s korením a zázvorom, klinčekmi a kardamom, kurkuma, škoricou a mnohými ďalšími koreninami. Orientálne a kaukazské korenie sú veľmi vhodné. Neodporúča sa však na tento účel použiť hotovú čiernu mletú papriku - dá sa vašim jedlám s horkým morčacím krmivom. Lepšie rozdrviť hrach sám pepř. Soľ je žiaduce používať varenie, hrubé brúsenie. V prípade potreby ju môžete zmeniť na sójovú omáčku.

Spoločné zložky pre všetky recepty: rastlinný olej (zvyčajne 2-3 lyžice), korenie a soľ.

Tender morka v panvovej panvici so šampiňónmi

Turecké mäso: 300 g

Ceps: 100 g

Smotana (vysoký obsah tuku): 0,25 šálky.

Mäso z nohavíc je potrebné rozstrihnúť na "kocky" a na horúcu panvicu na maslo a trochu sa opečieme. Potom je cibuľa nakrájaná na kocky a každé biele huby - do štvrti. Kuracie hríby a cibuľa sa pridávajú do moriek v panvici, výsledná hmota sa dusí na nízkych teplotách, až kým sa voda neodparí.

Potom sa tu pridá kyslá smotana, horčica, korenie a soľ. Zostáva iba miešať, priveďte misku do varu a duste ďalších 5 minút.

Turecko v panvici "Hercules" v olivovom chlebe

Filet z hydiny: 1 kg.

Kuracie vajcia: 1 ks.

Niektoré ovsené vločky.

Proces varenia začína marinovaním moriek na jednom z vyššie uvedených princípov. Filety sú nakrájané na veľmi malé kusy a umiestnené do marinády. Potom, keď marinovanie skončí, môžete pokračovať v príprave misky. Pred vložením moriek do panvice cibuľu rozotrite na veľkú strúhadlo (alebo jednoducho nakrájajte cibuľu), premiešajte s vajcom, múkou a majonézou, pridajte do zmesi rastlinný olej, papriku a soľ. Výsledná hmota sa naleje do filé, produkty sa zmiešajú a v tejto forme zostanú po určitý čas pri izbovej teplote. To je ďalšia marináda v majonézach.

Po 2 hodinách musíte zahriať panvicu, naliať do nej dve poliace lyžice rastlinného oleja a potiahnutím kúskov ovocia do ovsenej vločky rozotrite morku do panvice a smažte, až kým nebude dobre zčervenaná.

Turecko v panvici v krajine Klyare

Najprv musíte oddeliť biele a žĺtky. V nádobe s bielkovinami pridajte múku, soľ a korenie v malom množstve a ako sa šľahačka alebo šľahačka alebo mixér. Nakrájajte morčacie mäso na kusy, odpudzte, korenie a soľ. V panvici, vyhrievanej maslom, sa každý kúsok moriek rozložil po ponorení do cesta.Pečené kusy moriek v panvici asi 10-15 minút zo všetkých strán na malom ohni bez veka až do varenia.

Kuracie prsia Kuracie prsia

Táto zdravá a úplne diétna morčacie misky v panvici sú varené tak rýchlo ako predchádzajúce. Kurčacie kotlety podľa tohto receptu vám ušetria v prípade neočakávaných hostí, kedy budete potrebovať rýchlo konať a chutnať.

Kuracie vajcia: 1-2 ks.

Breadcrumbs: 5-6 lyžice. l.

Provence (alebo iné korenie): 0,5-1 t.

Niektoré ovsené vločky.

Roztavené alebo maslo (okrem zeleniny): 1 polievková lyžica. l.

Musíme začať umývaním filé a starostlivo ho vysušiť papierovými utierkami alebo uterákmi. Potom sa mäso rozrezáva na kusy - nevyhnutne cez vlákna. Half-kilogramový kus filé je zo 4 až 6 plátkov s hrúbkou asi 20 mm. Dajte kusy do tašky a porazte ich drevenou paličkou s malou námahou, až kým "nezhasnú" na 13-15 mm. Posypeme paprikou.

Potom nasleduje vidlica alebo šľahačka, ktorá porazí vajcia a naleje tam provensálske bylinky (môžete ich nahradiť akoukoľvek sadou sušenej zelene, ktorá sa nachádza na farme). V zmesi vajec a bylín by mali byť namočené kotlety, potom ich vložte do nádoby a nalejte zvyšky z nich. Nechajte stáť aspoň štvrtinu hodiny pri izbovej teplote. Ak sa vaši hostia neočakávane nedostanú, taká marináda môže byť vopred. V takomto prípade sa nádoba s mäsom a vajcami môže pokryť filmom a nechať v chladničke cez noc alebo dokonca pol dňa.

Zostáva iba na husto vykostené kotlety v strúhanke tesne pred procesom vyprážania. Vložte panvicu s hustým dnom na intenzívny oheň a pri rastlinnom oleji "perekalitsya" pridajte trochu krému (chuť nie je potrebná). Samotné morčacie kotlety v panvici sa pražia rýchlejšie ako proces prípravy. Takmer po minúte sa spodná časť kotle stáva červenkastá, musíte ju trochu otočiť, trochu "odstrániť" oheň, pridať soľ na už praženú stranu. Druhá strana je pripravená tak rýchlo. Najdôležitejšia vec - nedávajte sa, že Turecko v takýchto prípadoch rýchlo stane tvrdé a suché.

Pikantné morčacie stehno v sójovej omáčke

Trochu olivového oleja: asi 2-3 lyžice. l.

Cesnak: 2-3 zuby

Sušená bazalka: 1 lyžička.

Sójová omáčka: 2 polievkové lyžice. l.

Balsamický ocot: 2 lyžice. l.

Shin vták by mal byť prerezaný na kusy približne 2 cm. Vložte kusy do hlbokej dosky alebo misy. Potom rozdrviť.

Teraz musíte pripraviť omáčku: zmiešajte olivový olej a balsamikový ocot a sójovú omáčku, pridajte papriku, bazalku a soľ. Výsledná zmes sa naleje na kúsky, celá hmota sa pokryje viečkom a zostane marinovaná aspoň jednu hodinu (pri izbovej teplote). Kusy sa musia pravidelne otáčať. Čím dlhšia bude varená masa, tým chutnejšia a jemnejšia bude pokrm.

Keď príde čas na vyprážanie pikantnej morky v panvici, budete musieť zohriať panvicu olivovým olejom na nízkych alebo stredných teplotách a dať tam nakladané kúsky a nechať marinádu v nádobe bez nalievania. Tanierový koláč je v tomto prípade 5 minút vyprážaný zo všetkých strán a potom sa preleje so zvyšnou marinádou. Opečte ďalšie 10 minút.

Šťavnaté morky v panvici so zeleninou v Samarkande

Turecka: 0,5 kg.

Olivový olej: 3 polievkové lyžice. l.

Petržlen: polovica chvosta.

Kurkuma: polievková lyžica.

Najskôr zahrejte panvicu na 2 polievkové lyžice masla a potom - rozotrite morčiu a smažte, príležitostne premiešajte kusy asi štvrťhodinu za nízkeho tepla bez krytu s vekom.

Zároveň môžete mať čas odlúpnuť a odrezať zeleninu, ak všetko ešte nie je pripravené. Cibuľa a paprika sú nakrájané na polkruhy, mrkva by mala byť strúhaná s veľkým strúhadlom. Paradajky by sa mali nielen umývať, ale tiež nalievať s vriacou vodou a lúpané, potom nakrájame na malé kúsky. Z cukríkov je tiež potrebné vyčistiť od kože a odstrániť semená.Nakrájajte cesnak vhodným spôsobom.

Pri zelenine najprv potrebujete ďalšiu nádobu. Na to po druhej, s prestávkou päť minút položil zeleninu v určitom poradí:

Po tom, čo výrobky na oboch panvách budú vyzerať ako hotové, mali by sa zmiešať a spolu smažiť ďalších 20 minút a pridať korenie.

Zmiešajte zeleninu a filé, posypte ich soľou, kurkumom, paprikou, pridajte cesnak, nalejte pol pohára vriacej vody a potom sa nakrájajte pod vekom pri nízkej teplote asi 20-25 minút.

Posledná poznámka o chuti morčacieho so zeleninou v Samarkande bude dávaná na sekanú petržlenovú a kyslou smotanu - už na stole, ako korenie a dekoráciu.

Mexické pečené Turecko so zelenými fazuľkami, paradajkami a cesnakom

Turecko: 0,4 kg.

Paradajky a cibuľa: 2 ks.

Olivový olej: 2 lyžice. l.

Petržlen, iné korenie.

Filety z Turecka v panvici so zeleninou je jednoduché a "rýchle" jedlo, ktoré stačí na veľkú rodinu.

Najskôr sa jemne nakrájame a nakrájame na olivovom oleji, až kým nie je ľahko zapečená. Kusy položte na samostatnú dosku pomocou skimmeru.

Všetky zelené fazuľové struky by mali byť narezané na 2-3 kusy, odstrániť tvrdé časti a žily a variť, kým nezmäknú v malom množstve vody. V panvici, kde sa filé uvaril (v tom istom oleji), smažte paradajky a cibuľu, nakrájajte na polkruhy, pridajte nakrájané zeleniny a cesnak, ochutnajte korenie na chuť, soľ a korenie.

Zmiešajte výslednú hmotu a smažte spolu na 3-5 minút za nízkeho tepla. Potom pridajte morčacie a fazuľa. Posledná fáza varenia je stewing. Niektorá kvapalina sa naleje do panvice (len tak, že zložky sú sotva pokryté vodou). Teraz môžete zakryť takmer dokončenú misku s vekom a do 10-15 minút od poslednej fázy procesu začnite nastavovať tabuľku.

Morčacie steak vo francúzskom štýle v strave na panvici

Kvôli ľahkosti, s ktorou je tuk morčaťa absorbovaný ľudským telom, je to jedlo ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú stravu pre váhu, hoci slovo "steak" znie ako niečo vysoko kalorické.

Turecké mäso: 0,5 kg.

Maslo: 1 polievková lyžica. l.

Mletá paprika: 1/3 lyžičky.

Olej - olivový alebo kukuricový.

Curry prášok: oh, 5 lyžičky.

Plátky dôkladne opláchnite v tečúcej vode a nakrájajte na steaky. Všetko miešajte spolu. Každý kúsok morčacieho roštu s korením a nechajte půl hodiny. Môžete zabaliť steaky do potravinového filmu - tak, aby korenie hlbšie namáčalo mäso.

Teplá panvica s hrubým dnom spolu so zmesou masla a kukurice alebo olivového oleja.

Potom zakryte panvicu s vekom a nastavte oheň na minimum. Steaky by mali byť dušené ďalších 5 minút. Po vypnutí panvice, niekoľko minút zakryte fóliou a nechajte hotové steaky "trochu chodiť".

Tekvicový guláš s morčacím "jeseň"

Turecko (nohy, filé alebo morčacie mäso): 0,5 kg.

Tekvica: 4 šálky.

Cibuľa a paprika: 1 ks.

Cesnak: 1 hríbik.

Zelení: na chuť.

Strihané syry: 0,5 šálky.

Smotana: 0,5 pohára.

Zarezte syr a tekvicu na strúhadle.

Ak ste pripravili na recept špongie alebo morčacie filé, smažte ich do panvice, až kým sa rovnomerne nevypláchnu, neodtrhnete ich a nevystavíte ich.

Odlúpnite zeleninu. Cibuľa a cesnak sa rozrezávajú menšie ako všetky ostatné, bulharský korenie - na štvorce. Zeleninu vložte do vyhrievanej panvice a dajte ju na miernu teplotu, kým nie sú mäkšie. Potom pridajte morku na panvu (alebo morčacie mlynček) a smažte, kým sa hmotnosť nestane tmavo zlatou farbou.

Pridajte nakrájané paradajky s tekvicou a sezónu s korením a soľou. Zostáva len rozložiť pod vekom na nízky oheň ďalších 15-20 minút.

Strihané syry sú užitočné už pre pripravenú guláš: slúžia na misku na stôl so syrom, kyslou smotanou a zeleným dresingom.

Filety z Turecka v panvici "Sladké pozostatky"

Filety z Turecka: koľko jesť.

Smotana, smotana, kefír: všetky mliečne výrobky.

Cibuľa, cesnak, zelenina, kôpra, petržlen - každá zelenina, ktorá je v chladničke.

Tento recept je vhodný pre tie hostesky, ktoré majú morčacie, ale nič z toho nie je pridané zo zložiek uvedených v iných receptúrach. Preto v chladničke nájdete všetko, čo vyzerá ako zelenina a zelenina, a nakrájame na zazharki.

Prvé filety sa odrežú. Plátky moriek v panvici vyprážané niekoľko minút na svetlo červenú. Potom sa do červených kúskov pridáva nakrájaná zelenina. Výsledná hmota sa praží na príliš vysokej teplote asi 15 minút.

V zásade môžete robiť bez fermentovaných mliečnych výrobkov, uhasiť misku pod vekom za nízkeho tepla, doplniť bežnou vodou. Ale s kefírmi alebo kyslou smotanou bude chuť mäkšia a tenšia.

Ak chcete, aby morčacie mäso v panvici bolo krehké, nesmie byť v miske - nadbytočná tekutina - voda alebo voda. Len smaženie na strednom ohni, s výnimkou kalení. Zeleninu môžete smažiť samostatne a slúžiť ako príloha.

Ak sa chystáte smažiť a položiť morku na panvu ako celok, položte kuracie prsia dole. Toto je najsuchšie miesto v jatočnom tele, a tak sa ukáže ako oveľa šťavnatejšie.

Pripravenosť moriek, ako kuracie mäso, je určená prepichnutím: z hrubých častí musí vytekať číra kvapalina.

Tekutina, ktorá zostáva po opekaní morčacieho filé v panvici, sa môže použiť na prípravu inej misky: príloha, polievka alebo omáčka.

Pridaním niekoľkých kvapiek citróna bude kurčaťu v panvici jemná a jemná chuť.

Steaky po vyprážaní musia nevyhnutne "odpočívať" niekoľko minút.

Pečené morčacie mäso je vhodné pre sendviče nie horšie ako klobása alebo slanina, najmä ak pridáte kúsok filé s hlávkovým šalátom a plátkom paradajok.

Je lepšie vodiť veľké kusy mäsa tohto vtáka počas pečenia s "vlastnou šťavou". Ide o dodatočnú záchrannú sieť proti známej suchosti morčacieho mäsa.

Nezabudnite na komplikovanosť: pravidlá odmrazovania a marinovania. To sa vzťahuje nielen na satsivi, chakhokhbili, čučoriedky, juliens, ale aj na masové guľôčky, masové guľôčky a dokonca aj na nugety a morčacie pate.

Dnes sa naučíte recepty - ako variť chutná hydina. Turecko môže robiť vynikajúce kulinárske diela, hlavnou vecou je investovať do svojej duše a trochu fantázie.

Mäso z Turecka je oveľa jemnejšie a voňavšie v porovnaní s kuracím mäsom. Nádoba nakladaného filé sa stáva šťavnatějším.

Je lepšie vybrať mäso ružovej farby s pružnou a hladkou pokožkou. Tento filet je najčerstvejší a najjemnejší. Čím väčšia je hmotnosť jatočného tela, tým starší je vták. Optimálna hmotnosť až do 10 kilogramov. Keď pocit na mäso nezostane vôľa? Je to tá správna kvalita, ktorú si môžete vziať.

Môžete piecť morku v rúre pomocou rôznych korenín, byliniek - od petržlenu až po voňavý koriandr. Jablká, arašidy a gaštany, pridané do misky, poskytnú jedinečnú arómu a sladkú pikantnú chuť. Muškát, kebab, škorica, estragón, čierne korenie, majoránka sa kombinujú s výrobkom. Rodinná večera bude skutočne uspokojujúca, chutná a zdravá.

Proces varenia lahodných jedál nevyžaduje veľa času od hostesky. Jedlo jednoduchý, ale chutný recept môže byť urobený za 30 minút. Turecko obsahuje bielkoviny, tuku v ňom prakticky chýba. Odlišuje sa od ostatných druhov mäsa. Sledujte číslo a správnu výživu? Pokúste sa precvičiť niektoré diéty.

Turecké filety sa dajú podávať na dovolenku a rodinné oslavy. A môžete si na víkend potešiť svojich blízkych a urobiť si chutné jedlo.

Na pečenie pliecka s ovocím budete potrebovať nasledovné produkty:

1. 2 kg filé
2. 50 gramov medu
3. 1 oranžová
4. 4 jablká
5. cesnak
6. mletý čierny korenie
7. sójová omáčka

• Turecko je umývané a mierne vysušené na papierovej utierke.
• Jemne nakrájajte cesnak a nakrájajte na filé a posypte ho čiernym korením. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože sójová omáčka je dostatočne slaná. Mäso musí byť marinované 2 hodiny.Čím dlhšie necháte filé v marinade, tým šťavnatejšie to dopadne.
• Pomaranče a jablká by mali byť olúpané a odstránené z kostí. Potom ich nakrájame na veľké plátky.
• Plech na pečenie je namazaný maslom, naň je marinované mäso a rozdelené ovocné plátky v kruhu.
• Pridajte med na vrchole a nalejte sójovú omáčku.
• V predhriatej rúre pošlite jedlo na pečenie na hodinu. Odporúča sa z času na čas skontrolovať jeho pripravenosť, filé nemôže byť nadmerné.

Existujú prípady, keď sa filé upečia veľmi rýchlo, takže je lepšie ho odstrániť, zabaliť do fólie a nechať ho chvíľu "chodiť".

Hotový morka je nakrájaný na kúsky a rozotrený na tanier a zmes pečeného ovocia je umiestnená vedľa neho. Ošetruje pre blízkych pripravených!

Ako variť morčacie steak v panvici? Video na pomoc.

Varenie morky v pomalom sporáku

V pomalom sporáku stojí za to skúsiť variť jemný guláš. Podávajte lepšiu pochúťku s prídavným jedlom. Turecké mäso vyzerá ako bravčové mäso, ale chutí mäkšie a príjemnejšie.

Budeme potrebovať tieto zložky:

1. 700 gramov mäsa
2. 2 cibuľa
3. 50 gramov múky
4. 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta
5. 250 ml vody
6. 100 gramov rastlinného oleja
7. Lavrushka a soľ

• Cibuľu je odlúpnutá a nakrájaná na malé plátky. Potom zahrňte pomalý sporák, vylejte rastlinný olej a vystavte režim vyprážania.
• Mäso sa nakrája na stredné kusy, vloží sa do pomalého sporáka a pridá sa cibuľka. Smažte 20 minút, až kým nie je zlatá. Potom nalejte múku, pridajte paradajkovú pastu a premiešajte. Vavrina sa umiestni na vrch a posype soľou.
• Všetky prísady by mali byť pečené 5 minút, potom pridajte pohár vody a uhasiť režim kalenia. Ak v multicookeri nie je žiadny režim, môžete pokračovať v používaní fritovania.
• Turecko sa zhrnie asi hodinu. Dokončené jedlo potrebuje trochu variť. Potom sa dá podávať s prílohami, napríklad pohánka alebo ryža.

Filet z Turecka so syrom

Ak chcete variť varené v rúre uvariť šťavnaté, odporúča sa rýchlo variť. Zakryte ju zeleninou alebo posypeme strúhaným syrom.

1. 500 gramov mäsa
2. 2 paradajky
3. 200 g tvrdého syra
4. soľ a korenie

• Mäso je rozdelené na niekoľko veľkých častí a mierne odpudzované, čo znižuje hrúbku.
• Posypte kúsky soľou a korením, umiestnite ich na plech na pečenie, ktorý predmazajte.
• Paradajky musia byť nakrájané na kruhy a rozložené na kusy moriek.
• Posypeme hoblinkami syra, predzreže na jemnom strúhadle.
• Send panvu do predhriatej rúry na 30 minút. Je dôležité, aby sa filé nepreháňalo, strácalo ju šťavnatosť.

Turecko v pekáči na pečenie

Turecko v rukáve je obzvlášť pikantné a chutné. Jedlo je jednoduché, ale filet zostáva šťavnatý a nespáli.

Nevyhnutné zloženie produktov:

1. 1,5 kg morky
2. 50 g sójovej omáčky
3. 1 červená paprika
4. 15 gramov octu
5. 3 strúčiky cesnaku
6. koreň zázvoru
7. 1 cibuľa
8. 1 chilli paprička

• Cibuľa a cesnak jemne nakrájané, bulharské a korenené papriky sa posielajú do mixéra a trenia zázvorom. Do zmesi sa pridá zmes octu a sójovej omáčky, zmesi sa zmiešajú.
• Turecko sa potiahne pripravenou zmesou a nechá sa marinovať v nádobe.
• Jeden koniec objímky musí byť zviazaný a na druhom konci morku vložiť dovnútra a naliať ju cez pripravenú omáčku. Potom by mal byť druhý koniec viazaný.
• Turecko by malo byť pečené asi hodinu pri teplote 200 stupňov. Pred vybratím mäsa z rúry môžete odtrhnúť rukáv tak, aby sa vytvoril krehký tvar. Mäso nechajte niekoľko minút, potom vyberajte, podávajte.

Turecká fólia - varenie Delicious

Tento recept je ľahko vykonateľný, bude oslovovať mnohých. Turecko by sa malo podávať s prílohami a v studenej forme si ho môžete dať na sendvič.

1. 1 kg morky
2. 5 strúčiky cesnaku
3. 100 gramov horčicových bôbov
4. soľ a korenie

• Mäso sa umyje a na ňu naberie cesnak nožom.
• Kusy sú posypané korením a potiahnuté horčicou, môžete pridať kyslou smotanou.
• Filé sú umiestnené vo fólii, aby sa šťava udržala vo vnútri.
• Misky sa posielajú do pece, ohrievanej na 180 stupňov po dobu jednej hodiny.
• Hotová pomôcka sa odstráni z rúry a nechá sa stáť vo fólii, aby sa šťavy absorbovali.

Turecko prsia so zeleninou

Mnohé ženy v domácnosti chcú chutné kŕmiť veľkú rodinu, aby každý opustil stôl plný a spokojný, odporúčam pripraviť jedlo z mäsa a zeleniny.

Vyžadujú sa tieto komponenty:

1. 500 gramov mäsa
2. 1 veľká cuketu
3. 4 zemiaky
4. 2 mrkva
5. 2 cibuľa
6. 1 paprika
7. 0,5 litra rajčiakovej šťavy
8. korenie a soľ

Všetka zelenina musí byť nakrájaná na malé kúsky a mrkvu na rošte. Stehno stehno nakrájané na kusy. Namiesto rajčiakovej šťavy je dovolené používať obyčajné červené paradajky. V tomto prípade by sa mala zvýšiť koncentrácia malá paradajková pasta.

Jedlo môže byť varené jedným z nasledujúcich spôsobov:

1. Smažte mäso zo zeleninou samostatne.
2. Pridajte soľ a korenie.
3. Ohrievajte filé a zeleninu teplou paradajkovou šťavou, priveďte do varu a nechajte 15 minút spáliť.

Všetky zložky sa dajú do hrnca, pridá sa korenie a soľ. Potom nalejte studenú paradajkový džús a vložte do sporáka. Keď oheň klesne, oheň sa znižuje a vyvaruje mäso asi 30 minút.

Vložte jedlo na plech na pečenie: prvú zeleninu a potom mäso. Pre tento spôsob varenia je vhodnejšie použiť jemne nakrájané filé. Na paradajkový džús sa pridá korenie a soľ a nalejú sa na mäso. Môžete nahradiť nejaký syr na vrchole. Plech na pečenie je odoslaný do pece 50 minút pri priemernej teplote.

Pečené bravčové morky vo fólii

Pečené bravčové mäso z moriek vo fólii je nezabudnuteľne chutné a voňavé jedlo, ktoré možno zapísať do kategórie slávnostných špecialít. Varenie vareného bravčového mäsa trvá dlhšie ako jeden deň, ale v dôsledku toho dostanete šťavnaté jemné mäso, ktoré sa práve topí v ústach a neobsahuje žiadne prísady a farbivá. Bon appetit!

Turecké kotlety

Ak chcete od bežných produktov variť niečo neobvyklé, originálne a chutné, skúste šťavnaté a veľmi chutné morčacie hamburgery. Správne zdobené, okamžite premenili obyčajnú večeru na slávnosť. Turecké mäso sa považuje za stravovacie a veľmi užitočné. Robí šťavnaté mäso druhé kurzy. Možnosti varenia pre turkey karbonátky sú veľa, ale tento recept je jedným z najlepších!

Turecký guláš v pomalom sporáku

Turecký guláš v pomalom sporáku je jednoduchý a chutný obed pre celú rodinu. Mäso z Turecka je považované za jedno z najživších potravín, pretože je bohaté na bielkoviny, má veľa základných živín a súčasne nie je mastné. Pri príprave tohto vtáka na obed zabezpečíte seba a vašu rodinu nielen chutné, ale aj zdravé jedlo.

Turecké prsia pečené v rúre

• morčacie prsia - 1 kg,
• zemiaky - 6 ks,
• cibuľa - 1 ks,
• mrkva - 1 ks,
• soľ na chuť
• mletý čierny korenie podľa vkusu
• rastlinný olej - 2 lyžice.

Umyte filé a nakrájajte na malé kocky (s stranami 2-3 cm).

Hrubé zemiaky nakrájajte.

Jemne nakrájajte cibuľu.

Trávime mrkvu na jemnom strúhadle.

Všetky zložky sa zmiešajú a pridávajú soľ, korenie a rastlinný olej.

Dali sme do vrecka na pečenie a pridajte 2 lyžice vody.

Cook na 50 minút pri 200 stupňoch.

Perfektne pečené huby, pečené s morčacím prsníkom. Pred odoslaním jedla do rúry musíte nasledovať jeho tesnosť, potom neztratíme potrebnú vlhkosť, mäso bude varené vo vlastnej šťave a my budeme mať naozaj šťavnatý pečený morka.

Turecko Prsia: Saladový recept

• morčacie prsia - 200 g,
• uhorka - 1/4 diel,
• hlava hlávkového šalátu - 1/2 diel,
• sladká paprika - 1 ks,
• horúci korenie - 1/2 diel,
• sójová omáčka - 1 lyžica,
• olivový olej - 2 lyžice,
• med - 1 lyžička,
• limetová šťava - 1 lyžica,
• arašidy - 20 g,
• klinta - 2 vetvičky,
• soľ na chuť
• čierne korenie - na chuť.

Mix sójovej omáčky, medu a korenia.

Marinujte filé v tejto omáčke, nakrájame na tenké prúžky, po dobu 30 minút.

V samostatnej miske roztrhajte listy šalátu a pridajte nakrájané horúce papriky, uhorku, plátky nakrájané na slamky a sladké papriky.

Smažte morku na oboch stranách maximálne 5 minút.

Mix so šalátom.

Príprava šalátového dresingu:

Zmiešajte limetovú šťavu a olivový olej.

Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Šaty šalát, posypeme arašidmi a koriandrom.

Turecká recept na prsia

• morčacie filé - 500 g,
• vajcia - 5 ks,
• cibuľa - 1 ks,
• mrkva - 1 ks,
• rastlinný olej
• greeny,
• soľ na chuť
• mletý čierny korenie - podľa vkusu.

Mäso nakrájajte na malé kúsky a varíme do 3 litrov vody asi 30 minút.

Porazte vajcia, soľ a korenie podľa chuti a smažte v rastlinnom oleji.

Jemne nakrájajte cibuľu s mrkvou a smažte.

Jemne nakrájame smažené vajcia a pridáme vývar spolu s cibuľou a mrkvou.

Polievku ochuťte ďalších 10 minút.

Pred podávaním pridajte zelenú.

Recept prsníka sendviče

• morčacie filé - 1 kg,
• jablková šťava - 200 ml,
• krém 35% - 70 ml,
• soľ - 1 lyžička,
• cukor - 1/2 lyžice,
• Paprika - 2 lyžičky,
• cilantro - 2 lyžice,
• čierny paprikový hrášok - 1 lyžička,
• rastlinný olej.

Zmiešajte do panvového džúsu, cukru, 0,5 lyžičky soli a korenia.

Priveďte do varu a variť asi 5 minút.

Ďalej pridajte krém a dôkladne premiešajte.

Mäso prepichujeme na niekoľkých miestach a dáme do chladenej marinády asi 8 hodín.

Po uplynutí času vložíme do pečiacej rukávy prsia pomazanú rastlinným olejom, pridáme papriku a zvyšnú soľ.

Dajte varenie na hodinu v chladničke.

Potom pečte v rúre asi 30 minút pri teplote 250 stupňov.

Rezané hotové prsia nakrájame na tenké prúžky a vytvárajú sendviče.