Ako si vybrať multicooker?

Tlakové hrnce mali vždy veľkú popularitu. Varenie produktov v tomto zariadení je potešením. Koniec koncov, tlakový hrniec má množstvo významných výhod, napríklad úsporu času a zachovanie všetkých vitamínov vo výrobkoch. Okrem toho vám ušetrí zbytočné znečistenie v kuchyni. Zdá sa, že tlakový hrniec sa podobá obyčajnej hrnce, ktorá sa zasúva do elektrickej zásuvky. Počas práce sa vyskytujú nasledujúce procesy: keď vriaca voda vytvára silný tlak, ktorý určuje vysokú teplotu a pod vplyvom tejto teploty sa pripravuje samotné jedlo. Aj na vonkajšej strane je prístrojová skriňa vybavená programovacím zariadením. Preto žiadny problém, môžete nastaviť režim pečenia akéhokoľvek jedla.

Na obchodnom trhu sú prezentované rôzne typy tlakových hrncov, najzákladnejšie je multifunkčný tlakový hrniec tefal. Tento typ zariadenia obsahuje niekoľko možností varenia, ako je kaša, ryža alebo cestoviny. Stačí len vložiť príslušné prísady a nainštalovať potrebnú funkciu, potom technik varí riad. Celý bod varenia je silou a tlakom, ktoré sú na ňu aplikované. Ďalším zaujímavým bodom, ktorý je k dispozícii v multifunkčnom tlakovom sporáku, je inštalácia špeciálnej dosky uprostred nádoby, s touto jednoduchou akciou sa tlakový hrniec zmení na dvojitý kotol. Je známe, že dusené jedlá sú najcennejšie, chutné a podľa toho zdravé.

Všeobecne platí, že pred výberom tlakového hrnca sa musíte rozhodnúť, aké typy výrobkov budete používať. Ak máte dieťa, samozrejme vám bude kuchár vyhovovať. Príprava drobivého a krehkého kakaa nebude problémom. Aj v ňom môžete šikovne variť zeleninový guláš. Po ukončení varenia sa prístroj prepne na režim "údržba tepla", čo výrazne šetrí čas. Funkcia "oneskoreného štartu" je dosť dôležitá.

V dnešnej dobe je ryža sporák stal sa obzvlášť populárny. Ryža je nielen cenná pre živiny, je tiež veľmi ľahko vstrebáva telom. V skutočnosti na tomto prístroji môžete variť nielen ryžu, ale aj iné obilniny, dusené zeleninu.

Ďalšie jedinečné riešenie, ktoré vám ušetrí čas a uľahčí proces varenia, tento sporák na cestoviny. Má nádobu na varenie a špeciálny kôš, v ktorom je možné umiestniť pravidelné výhonky alebo dlhé špagety. Treba mať na pamäti, že samotný košík je vyrobený z hliníka. Vonkajšia časť je pokrytá teflónom, čo výrazne uľahčuje jej pranie.

Je tiež potrebné povedať o zaujímavom, ale nie všetkom známej pomôcke, pomalom sporáku. Je určený na varenie s trvaním od 4 do 12 hodín s následným uchovaním tepla. Dolgovarka je skvelý pre varenie rôznych druhov mäsa a hry.

Všeobecne možno povedať, že elektrické tlakové variče rôznych typov v našom modernom svete sú nenahraditeľné. Výrazne šetria čas a minimalizujú našu prítomnosť v kuchyni. Môžu variť takmer všetko, pri zachovaní všetkých vitamínov a živín. Tlakový hrniec urýchľuje varenie v kuchyni, šetrí čas a peniaze. S tlakovým sporákom môžete pariť nejaké jedlo, variť a variť. Vytvárajte tlakové hrnce rôznych veľkostí. Parné varenie napomáha parný sporák - dvojitý kotol. Tlakový hrniec je dodávaný s viacúrovňovou mriežkou. Na každej úrovni grilu môžete súčasne uhasiť a variť rôzne potraviny.

Typy multicookerov

Dobrý pomalý sporák môže kombinovať funkcie piatich rôznych zariadení, ako sú napríklad zariadenie na pečenie chleba, rýľový varič, sporák, tlakový hrniec a dvojitý kotol. V multicookers môžete smažiť, paru, vriec, pečieme, ohrievame, varíme). Pod menom "multivarka" sa môžu nachádzať až tri úplne odlišné domáce spotrebiče, z ktorých každý bude mať starostlivo označené cenové označenie v obchode.

Multicookery pracujúce bez tlaku (štandardné multicooker)

V skutočnosti ide o zdokonalenú verziu sporákov a sporákov na ryžu. Ako to naznačuje názov, rýľový sporák je určený na to, aby v nej uviedol chutnú drobenú ryžu bez toho, aby vyvinul špeciálne úsilie. Jediné, čo musíte urobiť, je vložiť prísady do riadu na ryžu a stlačiť tlačidlo. V prvom type multicooker môžete tiež variť rôzne obilniny, pohánky a niektoré ďalšie jedlá. Operácie: vyprážanie, dusenie, varenie, parenie.

Multicookery pracujúce pod tlakom (tlakový hrniec)

Tlakový sporák s viacerými varičmi varí nádobu pod tlakom pary. Vzhľadom na vysoký bod varu vody (120 stupňov!), Riadu sú varené v tlakovom sporáku oveľa rýchlejšie ako zvyčajne. Preto je hlavnou úlohou tlakového hrnca urýchlenie procesu varenia.

Pomalý sporák

Tento typ multicookeru môže variť jedlo pod tlakom i bez neho. V treťom type je sporák na potraviny varený metódou nepríjemnosti Pomalý sporák je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú zdravú výživu a pokúšajú sa používať čo najmenej rastlinného oleja a tuku v procese varenia.

Čo by som mal hľadať pri výbere multicookeru?

1. Objem multicooker. Hrniec je vybavený odnímateľnou miskou určenou na kladenie produktov. Multicooker misky rôznych modelov sú od 2,5 do 10 litrov. Pre jednu osobu bude stačiť objem 2,5 litrov, pre dva - 4 litre, pre tri 6,5 litra a pre veľké rodiny ešte viac. Dôležité vedieť! Miska má celkový a užitočný objem - sú odlišné, stojí za to zvážiť. Takže vyberte pomalý sporák podľa vašich potrieb.

2. Spotreba energie. Čím viac energie bude multicooker, tým rýchlejšie budú varené jedlá.

3. Dostupnosť funkcie "oneskorený štart". Veľmi dôležitá a nenahraditeľná funkcia pre rodiny s malými deťmi. Je veľmi výhodné dať večer všetky potrebné ingrediencie a ráno pripraviť chutnú kašu.

4. Existencia funkcie "udržiavanie tepla". Pripravili ste vynikajúce pokrmy pre príchod hostí a prestanú? Nebojte sa, nechajte písanie v pomalom sporáku v režime "udržiavať teplo" a večera sa nevychladne.

5. Vnútorná náterová nádoba. Misa môže byť vyrobená z hliníka alebo z ocele s teflónovým povlakom, len z ocele, a tiež z ocele s keramickým povlakom alebo mramorovým povlakom. Pri varení v oceľových miskách sa často pozoruje vzhľad oceľového zhryzu, mliečne výrobky sa môžu spáliť a existuje pravdepodobnosť alergie na nikel, ktorá je súčasťou nehrdzavejúcej ocele. Nelepivé vlastnosti trvajú dlhšie v teflónom pokrytých miskách, takéto misky sú menej pravdepodobné, že sa štiepia, môžu sa ľahko umývať v umývačke riadu. Pokiaľ ide o škodlivé vlastnosti teflónového povlaku, nedávno výrobcovia stále viac používajú nelepivé povlaky na báze PTFE a sú úplne neškodné pre ľudí.

6. Materiál tela. Telo môže byť z plastu a kovu. Osobitné výhody ako jedna a druhá nemajú. Multicookery s kovovými puzdrami zvyčajne stojí viac.

7. Russified ovládací panel. Súhlasíte s tým, že je oveľa pohodlnejšie pracovať s multicookerom vo vašom vlastnom jazyku.

8. Pri nákupe multicookeru sa obráťte na predajcu konzultanta, ak sú k dispozícii náhradné poháre na výmenu. Nie všetky pre multicookery.

9.Hmotnosť Multivarki. Dávajte pozor na túto možnosť, ak ju musíte často prepravovať z miesta na miesto. Hmotnosť multicookeru sa pohybuje od 3 do 7 kg.

10. Kordový multicooker. Aby sa predišlo skratom, je lepšie, aby to nebolo možné odstrániť. Ak je model, ktorý sa vám páči, stále vybavený odnímateľným káblom, uistite sa, že je ochranný štít.

11. Uchováva multicooker. Pomalý sporák môže byť s rukoväťami alebo bez nich. Multicooker s rukoväťami sa ľahšie pohybuje z miesta na miesto.

12. Existencia režimu mäkkého uvoľňovania pary. Pri kúpe tlakového hrnca skontrolujte, či je táto voľba k dispozícii. V tomto prípade pary pod tlakom vychádzajú postupne a nie súčasne.

13. Je dôležité vedieť, ako funguje multicooker. Základné: obilniny na varenie, parenie, pečenie, dusenie, mliečna kaša, ryža, pohánka, polievka, kúrenie, jogurt.

14. Multipair Tento režim umožňuje nezávisle nastaviť parametre času a teploty.

Hodnotenie multicookerov

Nižšie je porovnávacia analýza najobľúbenejších multicookerov v súčasnosti.

Analýza vám umožní vybrať multicooker podľa hmotnosti, charakteristík a funkčnosti.

Vznik tlakových hrncov

Situácia sa zmenila až v 17. stor. Potom v roku 1679 bol prvý tlakový hrniec vynájdený francúzskym fyzikom Denisom Papenom. Myšlienka urýchliť proces varenia prišla vedcovi, keď dlho sledoval prácu parných strojov a kotlov. Fyzik vynašiel zariadenie, v ktorom bol vytvorený zvýšený tlak, čím sa zvýšil bod varu vody. Bolo to jedlo s pevným vekom. Vďaka zvýšenému tlaku bol proces varenia výrazne zrýchlený.

Prvý tlakový hrniec sa nazýva "Papier na varenie". Avšak, ženy v domácnosti a kuchári sa už dlho neodvážili používať toto zariadenie v každodennom živote. Všetko bolo vysvetlené skutočnosťou, že prvé tlakové hrnce, ktoré boli hrncom vyrobeným z hrubého kovového plechu s tesne naskrutkovaným vekom, neboli úplne bezpečné. "Varilka Papena" mala byť pevne uzavretá. V opačnom prípade vysoký tlak odtrhol svoj kryt, ktorý by pri vysokej rýchlosti mohol lietať v ľubovoľnom smere. Ľudia, ktorí boli v blízkosti kachlí, boli zranení. Ďalšou nevýhodou prvých tlakových sporákov bolo to, že by sa nemali ihneď otvoriť. Po ukončení procesu varenia musel nejaký čas prejsť.

Začiatok sériovej výroby

Iba s príchodom 20. storočia sa začali aktívne predávať tlakové hrnce. Napríklad v roku 1912 sa tieto zariadenia objavili v katalógu jednej z obchodných domov v Spojenom kráľovstve. V tejto dobe má "Cooking Papen" iný názov - "Vacuum Samovark". V katalógu bola opísaná ako technická inovácia, ktorá zaručuje varenie dve hodiny.

To bolo od začiatku minulého storočia, že tlakový sporák si zaslúžil širokú popularitu medzi národmi Európy. Táto inovácia sa teší mnohým nemeckým reštauráciám v ich kuchyni. Páčilo sa tlakovým sporákom a obyvateľom Ameriky. V USA dokonca nastavili svoju masovú produkciu a vydali "kuchársky zázrak" na voľný predaj.

Zlepšenie tlakových hrncov

Popularita spotrebičov na rýchle varenie sa každý rok zvyšuje. Nie stáť na jednom mieste a inžinierske myšlienky. V dôsledku toho dnes spotrebiteľský trh ponúka pohodlné a bezpečné tlakové hrnce. Tieto zariadenia majú niekoľko stupňov ochrany a umožňujú nezávislé nastavenie sily tlaku. Navyše, najlepšie materiály sa používajú na výrobu týchto kuchynských asistentov. Je tu aj nerezový tlakový hrniec, ktorého dno je zliatina z nehrdzavejúcej ocele a hliníka.

Moderné zariadenia vyhovujú rôznym elektronickým ovládacím prvkom.Existuje lepší tlakový varič medzi množstvom spotrebičov, ktoré by si mali vyberať? Zvážte túto otázku podrobnejšie.

Zariadenia na rýchle varenie na sporáku

Moderní výrobcovia ponúkajú dva typy tlakových hrncov. Niektoré z nich sú inštalované na elektrickom alebo plynovom kachle, zatiaľ čo iné sú samostatné, majú elektrické kúrenie.

Materiál na výrobu prvého typu tlakových hrncov je len kov. V najjednoduchších modeloch sú to hliník. Aký je rozdiel medzi tlakovými sporákmi z bežných nádob? Skutočnosť, že majú hrubé steny a dno. V týchto zariadeniach je tiež vybavené tesne uzavreté veko, v ktorom sú inštalované dva ventily (prevádzkové a núdzové).

Ventily sú potrebné na uvoľnenie pretlaku zo zariadenia. Tým sa chráni tlakový hrniec pred rozbitím. Medzi panvicou a vekom prístroja sa nachádza tesnenie. Je to potrebné pre tesnenie. U hliníkových modelov je tesnenie obvykle vyrobené z gumy. Tieto tlakové hrnce sú lacné, ale majú určité nevýhody:

1. Zavedenie hliníka v reakcii s výrobkami. To je nebezpečné pre zdravie a stopy zostávajú na stenách zariadenia.
2. Krehkosť gumových podložiek. Z tohto dôvodu stráca tlakový hrniec po určitom čase svoju integritu.
3. Používajte len pre elektrické a plynové sporáky.

Aký materiál by mal byť vyrobený z tlakového hrnca? Čo je lepšie? Spätná väzba používateľov naznačuje, že najpokročilejšou možnosťou je zariadenie vyrobené z ocele. Jeho dno je viacvrstvové, čo umožňuje, aby zariadenie malo dobrú termoreguláciu. Pritiahnutie pozornosti spotrebiteľov a skutočnosť, že na ovládanie procesu varenia sú rôzne funkcie tlakového hrnca. Medzi nimi je uzáver zámku, ktorý zabraňuje odtlakovaniu zariadenia pri vysokom tlaku. Táto funkcia výrazne zvyšuje bezpečnosť zariadenia.

Tlakový hrniec ocele (pozri foto nižšie) má dvojcestný ventil. Tento detail umožňuje nastaviť tlak vo vnútri nádrže, čo je dôležité pri príprave rôznych jedál. Samozrejme, pre bezpečnosť je tento podtyp aj vybavený núdzovým ventilom.

Oceľový kuchynský asistent má tepelne odolné rukoväte a vykonáva sa v modernom dizajne. Pozitívna spätná väzba od spotrebiteľov dostáva a tesnenia pokrýva takéto modely. Sú vyrobené zo silikónu a sú veľmi trvanlivé.

Niektoré modely vyrobené z ocele majú misku, ktorá vám umožní variť jedlo pre pár. Výsledné jedlá sú veľmi zdravé. Niektoré modely majú sklenené veko, ktoré je tiež obľúbené u zákazníkov.

Hliníkový alebo oceľový tlakový hrniec - ktorý z nich je lepší? Hodnotenia používateľa naznačujú väčšiu popularitu druhého modelu. Napokon sa takéto zariadenia používajú nielen na plyn a elektrické, ale aj na indukčné a sklokeramické platne. Zariadenia vyrobené z ocele sú navyše veľmi kvalitné a funkčné. Okrem toho je tlakový hrniec dosť cenovo dostupný. Cena za to je pomerne nízka - z tisíc rubľov.

Elektrický tlakový hrniec

Dostatočne prijateľnou možnosťou pre kuchynského asistenta pre rýchle varenie sú samostatné spotrebiče s elektrickým ohrevom. Aký je rozdiel medzi takým tlakovým sporákom a jeho náprotivkami? Cena je vyššia, ale podľa spätnej väzby používateľov budú tieto zariadenia vynikajúcou voľbou. A to možno vysvetliť vysokou funkčnosťou zariadenia. V modeloch takýchto zariadení je elektronické ovládanie. Umožňuje hostiteľke uniknúť z obáv v kuchyni. Jednoducho vložte potrebný program na varenie. Na konci procesu sa prístroj sám vypne.

Výrobný materiál

Elektrické tlakové hrnce sú vyrobené nielen z hliníka a ocele. V niektorých modeloch sa používa smaltovaný povrch. Stále existujú samostatné zariadenia s nelepivým povrchom.Podľa materiálu elektrického tlakového hrnca, ktorý je lepší? Hodnotenia používateľov odporúčajú vybrať si model s nelepivým povlakom. V takejto panvici sa jedlo nebude držať na stenách a dno, čo výrazne zjednoduší čistenie nádoby.

Tlakový hrniec z nehrdzavejúcej ocele s tvrdým eloxovaným povrchom je tiež veľmi obľúbený u spotrebiteľov. Výhodou tohto zariadenia je jeho hrubé dno rozdelenia tepla. Táto položka vám umožňuje variť bez tuku a oleja.

Pan objem

Stojí za pozornosť ďalšie dôležité parametre zariadenia. Je to objem panvy. Je to od 0,5 do 40 litrov. Ak sa týmto kritériom vyberie tlakový hrniec, ktorý z nich je lepší? Spätná väzba používateľa sa odporúča, aby zostala uprostred. Napríklad pre rodinu pozostávajúcu zo 4 osôb bude najlepšou voľbou tlakový sporák s objemom 5 - 6 litrov (rovnaké parametre sa vzťahujú aj na zariadenia pracujúce na kachliach). Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že zakúpené zariadenie musí mať určitý objem. Nakoniec nie je možné úplne naplniť panvicu vodou počas varenia. Je dôležité opustiť miesto, kde sa vytvorí para.

Zvyčajne je prázdny objem 2/3 kapacity. Jeho vlastnosti sa vyskytujú pri príprave napučiavacích produktov, ako je ryža. V tomto prípade je zakázané nalievať panvu vodou nad stredom. Všetky tieto faktory sa odporúčajú zohľadniť pri výbere tlakového hrnca.

Pri výbere zariadenia by sa tomuto parametru mala venovať zvláštna pozornosť. Koniec koncov, rýchlosť varenia vody a tvorba pary závisí od výkonu elektrického prístroja. Samozrejme, vo všetkých modeloch tlakových sporákov výrobcovia merajú tento parameter s veľkosťou zariadenia. Ale zvyčajne najpopulárnejšie zariadenia na rýchle varenie majú výkon od 1 do 1,5 kW. Pri nižších hodnotách tohto parametra bude zariadenie úspornejšie, ale varenie jedla v ňom bude trvať dlhšie.

Existujú ľudia žijúci v rýchlom rytme. Odporúča sa, aby venovali zvýšenú silu tlakovému sporáku. A ak trávite väčšinu svojho času doma? Potom bude stačiť kúpiť zariadenie s malou kapacitou. Ten bude variť jemne.

funkčnosť

Komfort a pohodlie zariadenia počas jeho prevádzky by mali zohrávať dôležitú úlohu pri výbere domáceho asistenta. V moderných modeloch existuje veľká sada funkcií, ako sú napríklad variče na varenie cestovín, ryžový sporák, variť atď. Je žiaduce, aby také príležitosti boli čo najviac. Preto používateľské recenzie odporúčajú venovať pozornosť univerzálnemu tlakovému sporáku. Správne pripravuje nielen vyššie uvedené jedlá, ale aj zemiaky, mäso, polievky atď.

Matky malých detí potrebujú časté varenie obilnín. Odporúča sa, aby sa rozhodli pre tlakový hrniec s oneskoreným štartom. A aby kaša nedošla, odporúčame vybrať zariadenie s nízkym výkonom.

Spätná väzba od používateľov naznačuje, že jogurt môže byť varený v tlakovom hrnci. Fanúšikovia tohto produktu by mali zvoliť zariadenie s minimálnou teplotou 40 stupňov.

V niektorých tlakových hrncoch a v špeciálnom režime pečenia. Je žiaduce, aby takáto funkcia mala nastaviteľný čas.

Príjemný bonus pri nákupe bude slúžiť ako dodatočné príslušenstvo, ktoré mnohé firmy dopĺňajú svoje modely. Môže ísť o parnú dosku, ktorá vám umožní pripraviť chutné a zdravé jedlá, ako aj mriežku na ryžu.
Pre niektoré ženy v domácnosti je dôležitá vizuálna kontrola varenia. V niektorých tlakových hrncoch to poskytuje okno na prezeranie.

Výber výrobcu

Dôležitým faktorom pri výbere domáceho asistenta je sláva spoločnosti, ktorá ho vydala. Samozrejme, v prvom rade stojí za to venovať pozornosť tým zariadeniam, ktoré vyrábajú najslávnejšie spoločnosti.

Dnes nám veľa výrobcov ponúka komfortné a bezpečné tlakové hrnce. Avšak najlepšie zariadenia sú tie, ktoré vyrábajú Moulinex a Panasonic, Redmond a Brand. Náklady na zariadenia týchto značiek sa pohybujú od 60 do 500 dolárov.

Pre tých, ktorí nemajú možnosť kúpiť drahý stroj, predajcovia ponúkajú tlakové hrnce vyrobené v Rusku. Takéto zariadenia bude stáť kupujúceho len 1200-1400 rubľov. Zodpovedá cenám a kvalite takýchto tlakových hrncov. Sú vyrobené z hliníka, pomocou gumového tesnenia pre tesnosť krytu.

Tlakové hrnce "Panasonic"

Podľa spotrebiteľských recenzií najpopulárnejším modelom tejto značky je Panasonic SR-TMH18. Jej na trhu domácich spotrebičov začala ponúkať jednu z prvých. To je dôvod, prečo dnes mnohí spotrebitelia už dokázali oceniť schopnosti tohto zariadenia. Tento tlakový hrniec (viď foto nižšie) je celkom nenáročný.

Napriek malému súboru funkcií ho výrobca vybavil všetkými možnými možnosťami varenia. Nevýhodami tohto modelu sú jeho krehkosť a nestabilita. Tento problém sa však dá ľahko vyriešiť pomocou špeciálnej panvy a lyžice.

Ak opíšeme všetky modely tlakových hrncov linky Panasonic, môžete určite povedať o ich hlavnej výhode - nízkej cene. Atraktívny pre niektoré kategórie kupujúcich a jednoduché používanie zariadenia. Medzi nedostatky môžeme hovoriť malý výkonový rozsah (490-850 W), ako aj štruktúrna krehkosť.

Tlakové hrnce "Redmond"

Na vyššej úrovni vyrába spoločnosť Redmond svoje stroje na rýchle varenie. Navyše značka má veľa možností na výber. Napríklad tlakový sporák "Redmond" model RMC-M4502. Toto je univerzálne zariadenie. Je vybavený šestnástimi rôznymi funkciami, vďaka ktorým je tlakový hrniec Redmond schopný slúžiť svojim majiteľom aj ako pomalý varič, výrobca jogurtov, parník, stroj na chlieb atď.

Mnohí používatelia si však všimnú, že takéto množstvo funkcií sťažuje obsluhu zariadenia. Trvá to pochopenie nepochopiteľných pokynov a naučte sa, ako s nimi zaobchádzať.

Samozrejme, spoločnosť Redmond ponúka svojim zákazníkom a mnohým ďalším možnostiam s rôznymi cenami a kapacitami.

Tlakové hrnce "Mulinex"

Najobľúbenejším modelom medzi spotrebiteľmi je Moulinex CE 4000. Jedná sa o univerzálne zariadenie, ktoré súčasne vykonáva funkcie tlakového hrnca a multicookeru. Tento model obsahuje malé množstvo firmvéru. Preto tlakový hrniec Multivex neumožňuje varenie zložitých nádob. Zariadenie je však skvelou voľbou pre tých, ktorí sú zvyknutí na rýchly rytmus života. Koniec koncov, hlavnou výhodou tohto modelu je minimálny čas potrebný na varenie.

Linka tlakových hrncov značky Moulinex zahŕňa zariadenia s výkonom 400-1200 W s objemom panvice 2,75-6 litrov. Z nedostatkov kupujúci volajú malý počet režimov.

Kuchynský asistent "Varya"

Ručné tlakové hrnce môžu byť tiež považované za nákupnú možnosť. Sú o niečo lacnejšie ako ich importované náprotivky, čo najmä priťahuje ženy v domácnosti.

Tlakový hrniec "Varya" sa používa na varenie obilnín, polievok, aspiku a mnohých ďalších jedál, ktoré vyžadujú zjemnenie. V modeloch tejto linky dochádza k automatickému vypnutiu, ktoré je v prevádzke veľmi pohodlné. Materiálom na výrobu hrncov nie je len hliník. V najmodernejších modeloch používaných z nehrdzavejúcej ocele. Vynikajúci používatelia reagujú na bezpečnosť tlakových hrncov "Varya", ktorý poskytuje špeciálny ventil.

Najlepšie lacné multi-sporák tlakové hrnce

• 8 režimov a 24 programov,
• rýchle varenie
• pekný dizajn.

• bez parnej funkcie,
• žiadny program na výrobu polievok.

900-wattový multi-varný tlakový hrniec s 5-litrovou miskou je vhodný pre rodiny 3-5 osôb. Podľa výrobcu nahrádza také kuchynské spotrebiče ako rúra, elektrická panvica, parník, elektrická panvica, fritéza, výrobník jogurtov, tlakový hrniec. V prístroji môžete rýchlo variť pilaf, ovocie, aspic atď., Ako aj na pečenie, dojčenské a diétne jedlá. Na ovládanie sa používa intuitívny dotykový panel, ktorý zobrazuje čas do konca varenia misky a zvoleného režimu. V balení sú zahrnuté dve samostatné kryty: funkcia "multicooker" a funkcia "tlakový hrniec", ako aj parný gril, lyžica a odmerka. Výrobca - Čína, záruka - 24 mesiacov.

• Multifunkčný multicooker s možnosťou urýchlenia varenia pod tlakom a elektronického ovládania mikroprocesorom.
• Nastavenie času varenia.
• Schopnosť odložiť začiatok varenia a udržiavať teplotu už pripravenej misky.
• 9 typov ochrany používateľov pred popáleninami a prehriatím.
• Prijateľná cena pre multi-sporák tlakové hrnce.

• Zariadenie nemožno použiť v režime varenia, iba kvapkanie.
• Hrniec nie je možné umývať v umývačke riadu (podľa pasu).
• Žiadna ochrana pred deťmi.

Multifunkčné zariadenie 900 W s veľmi nízkou cenou má 20 programov (6 z nich sú automatické) a funkciu tlakového hrnca v režime "kaša", "stewing", "polievka", "pilaf", "chef". Nadmerný tlak varenia sa uvoľňuje cez ventil. Kapacita na varenie - 5 litrov. Vlastivá značka - Spojené kráľovstvo. Výrobca - Čína. Záruka - šesť mesiacov.

• Tlakový sporák s viacerými varičmi s bohatými príležitosťami pre milovníkov rozmanitosti.
• Môžete zmeniť čas varenia av režimoch "multi-cook", "frying", "yogurt" sa nastavuje teplota.
• K dispozícii je funkcia oneskoreného štartu (0,5 ... 24 hodín) a vykurovania, ktoré možno kedykoľvek zapnúť / vypnúť počas procesu varenia.
• Režim vykurovania je k dispozícii (t = 60 ° C).
• Pri nákupe z oficiálnych webových stránok výrobcu môžu byť ziskové ponuky a propagačné akcie.

• Neexistujú žiadne klasické režimy vyprážania a pečenia.
• Pomalý sporák nie je vybavený parnou varnou nádobou.
• Malé prevádzkové obdobie - 2 roky.
• Informatívne pokyny.

Významnou výhodou tohto modelu je prítomnosť špeciálneho "detského menu". Tlak je možné nastaviť manuálne. Teplota počas manuálneho nastavenia sa mení veľmi presne - v krokoch po 5 °. Automatické vykurovanie po ukončení procesu varenia sa môže vypnúť.

• rýchle uvoľnenie tlaku
• auto vykurovanie môže byť zakázané,
• intuitívne, užívateľsky príjemné menu,
• veľa spôsobov varenia,
• žiadny postrek z ventilu,
• pohodlné umývanie.

• keď otvoríte veko víka kondenzátu nielen v kontajneri, ale aj na stole,
• čas varenia v pokynoch a v skutočnosti nezodpovedá,
• je ťažké nájsť nový tesniaci krúžok
• nie sú zahrnuté žiadne poháre na jogurt,
• program neuloží pri vypnutí elektrickej energie.

Najlepšie multi-sporáky, tlakové hrnce strednej triedy

Relatívne nenáročný multi-sporák-tlakový hrniec (900 W) od výrobcu, ktorý získal uznanie od zákazníkov. 5-litrová nelepivá varná misa vám umožní podávať celú rodinu s večerou a dokonca ju opustiť, aby ste sa neskôr mohli zahriať a slúžiť. Pripravuje sa nielen pod tlakom, ale aj vo vákuu, preto sú prísady tesne uzavreté pomocou vákuového tesnenia (voliteľné). Režimy tlakového hrnca: "dusené" (nádoba a stojan na varenie sú v balení), "pilaf", "polievka", "kaša", "aspic", "stewing". V režime multicooker môžete variť takmer čokoľvek: od pečenia až po jogurt. K modelu je priložená kniha s 120 receptami a v mobilnej aplikácii "Varenie s REDMOND" nájdete veľa riešení pre správnu a rozmanitú výživu. Výrobca - Čína.Záručná doba - 2 roky. Životnosť uvedená výrobcom je 5 rokov.

• Multifunkčné zariadenie s 15 automatickými programami.
• Spustenie zariadenia môže byť oneskorené až do požadovaného času (až 12 hodín), jedlo sa môže variť podľa vášho receptu so zmenou času a teploty (režim Master-Scheme) a v prípade potreby opäť zahriať.
• Indikácia všetkých režimov, času a teploty, indikácie bezpečnosti.
• Odnímateľný kryt, vhodný na umývanie.
• K dispozícii je ovládací zámok (od detí).
• Štyri úrovne ochrany pred popáleninami počas varenia a prehriatia zariadenia.
• Dĺžka dlhej záruky.

• Košík na hrnce na hlboké vyprážanie a jogurt sa nakupuje samostatne.
• Žiadna funkcia vyprážania so zlatou kôrkou.

Multi-sporák-tlakový sporák od známej európskej značky v kovovom puzdre a s decentným výkonom 1000 wattov. Vnútorná nádoba s objemom 5 litrov má štvorvrstvový keramický povlak a presné riadenie teploty je zabezpečené dvoma špeciálnymi snímačmi.

Na prípravu rôznych jedál pod tlakom a bez nich je k dispozícii 21 automatických programov a značková brožúra s obľúbenými receptami vám pomôže rýchlo zvládnuť pomalý sporák. Pre najpohodlnejšiu prevádzku model zabezpečuje funkciu udržiavania teploty a oneskorenia spustenia (v oboch prípadoch až 24 hodín).

Aby sa zabezpečila bezpečná prevádzka tlakového hrnca v prístroji, používa sa systém ochrany proti pretlaku a na urýchlenie uvoľnenia pary po použití stačí manuálne otočiť poistný ventil.

• 21 programov
• varí rýchlo
• režim pre viacerých hráčov,
• vysokokvalitná montáž
• keramická kapacita povlaku.

• Dvojitý kotol je inštalovaný na dne a má malý priemer,
• nedostatočná kniha receptov,
• viečko sa ohrieva.

Štýlový a moderný model 2 v 1, ktorý kombinuje univerzálne vlastnosti vysoko kvalitného multicookeru a ultra-rýchlych funkcií, typických pre najlepšie tlakové hrnce. A to je pozoruhodné, to všetko sa realizuje v neuveriteľne elegantnom a ergonomickom prípade.

Redmond RMC-P350 sa dodáva s vysoko kvalitnou a priestrannou 5-litrovou nelepivou miskou od japonskej spoločnosti Daikin. Pre proces prípravy sú zodpovedné 14 automatických programov, medzi ktorými sú napríklad "Jogurt / cesta", "Chlieb", "Fritovanie / Deep-Frying" a "Detská výživa".

Z pomocných funkcií a ďalšie nastavenia sú k dispozícii: časovač oneskoreného štartu až 24 hodín, zahrievanie a automatické vykurovanie s predbežným vypnutím. Nemôžete ignorovať prítomnosť energeticky nezávislej pamäte, schopnosť nastaviť tlak a pohodlný otočný joystick.

• Dobrý výkon - 900 W,
• Kniha "200 receptov" v sade,
• 24 mesiacov záruka.

• vysokými nákladmi
• žiadne manuálne nastavenia
• Silikónový tesniaci kryt silno absorbuje zápachy.

Štýlový prístroj, ktorý kombinuje tlakový hrniec a pomalý sporák s nerezovou nádobou o objeme 5 litrov a kapacitou 900 wattov. To má neobvyklý kubický tvar pre multicooker. K dispozícii je 9 programov automatického varenia, vrátane sýtania, vyprážania, parenia, pečenia, obilia a jogurtu. K dispozícii sú funkcie oneskoreného štartu a udržiavania teploty. Súprava obsahuje kovový gril na varenie s držiakom, odmerkou, špachtľou, vekom na misku, 4 keramické okuliare s pokrievkami na výrobu jogurtu a knihou receptov.

• železný gril na varenie,
• keramické poháre s viečkami, ktoré sú umiestnené v miske,
• veko pre misku
• nerezová misa
• flexibilné nastavenie varenia.

• skromná kniha receptov.

Pôvodný dizajn, ako presne geometrický multi-sporák-900 W tlakový hrniec bude nevyhnutný v kuchyni v byte bachelora av blízkých rodinných kruhoch. Zoznam pracovných programov je tiež lonomický - len všetko potrebné pre zdravú výživu, nič nadbytočné.Displej informuje o zvolenom režime, zostávajúcom čase a aktuálnej teplote varenia. Súprava obsahuje oceľovú sieť na spracovanie pary, 4 keramické misky, odmerku, lyžicu, špachtľu a plastové veko pre nádobu. Vlastivá značka - Nemecko. Záruka - rok.

• Zariadenie s 12 základnými programami varenia.
• Presnosť nastavenia času a teploty varenia - 1 minúta / 1 stupeň.
• Trvanlivá misa z nehrdzavejúcej ocele 5 l, nelepivá vrstva. Dodatočne je možné zakúpiť varnú nádrž s ochranným náterom.
• Odnímateľný, vhodný na umývanie krytu.

• Funkciu "Údržba teploty" nemožno predtým vypnúť, iba manuálne po ukončení varenia.
• Žiadna funkcia smaženia s kôrkou a varením v hlbokom tuku, model je jasne navrhnutý pre zástancov správnej výživy.
• Nádoba z nehrdzavejúcej ocele je obrovská, napríklad pre varnú kašu: miska môže spáliť.

Najlepšie multi-sporáky, tlakové hrnce pre veľkú rodinu

Redmond RMC-PM380 je skutočne všestranný a efektívny prístroj 2 v 1, ktorého možnosti umožňujú variť vynikajúce jedlá v normálnom režime aj pod tlakom. Takže dvakrát rýchlejšie a lepšie zachovávanie vitamínov a živín. Tlakový hrniec sa navyše môže pochváliť dobrým výkonom 1000 W, ako aj pohodlnou a priestrannou 6-litrovou miskou s antiadhéznym povlakom.

Nenechajte nás nadol a funkčnosť:

• 14 automatických programov
• Funkcia MASTERSHEF LITE na nastavenie času a teploty priamo počas vykonávania programu,
• Nastavenie tlaku v režime tlakového hrnca,
• Automatické udržiavanie teploty až 12 hodín s možnosťou predbežného vypnutia,
• Režim zahrievania hotových jedál,
• Oneskorený časovač spustenia až 24 hodín
• Zakázať zvuk.

• Veľká misa
• Rýchle varenie
• Vynikajúca sada programov.

• Veľká váha.

UNIT USP-1210S je všestranné zariadenie populárne na domácom trhu, ktoré kombinuje funkcie multicooker, tlakového hrnca a udiarenského zariadenia. Ide o pomerne priestranný model s objemom 6 litrov s výkonom (1100 W), ktorý má 12 rôznych automatických programov. Môže ľahko variť kašu, želé mäso, polievku, zeleninu, ryby alebo mäso, variť pre pár. Funkcie oneskoreného spustenia (až 24 hodín) a údržba tepla sú podporované.

Pomalý sporák je vybavený dvomi keramickými nádobami naraz: pre hlavné chodby a pre fajčenie. Tá môže byť ľahko rozlíšiteľná prítomnosťou vnútri špeciálnej dýzy na inštaláciu kontajnera s čipmi, obal, s ktorým, mimochodom, výrobca neváhal vložiť dovnútra. Môžete si vybrať medzi chladom a teplým údením.

Zahrnuté sú aj dve samostatné silikónové tesnenia, ktoré sa líšia farbou. Nemali by byť považované za vzájomne zameniteľné, pretože tmavá je určená len na fajčenie, takže vôňa, ktorá sa v ňom absorbuje, neovplyvňuje riadu pripravenú v multicookerovom režime.

• univerzálnosť,
• Dobrá priestrannosť
• 2 roky záruka.

• Zlé pokyny.

Najlepšie prémiové indukčné multicookery s tlakovým varením

Indukčný multi-sporák-tlakový hrniec (1200 W) - najlepšia voľba pre tých, ktorí si nemôžu predstaviť život bez rôznych jedál, ale nechcú stráviť veľa času na jeho príprave. Bosch hovorí, že stačí uviesť výrobky do misy, stlačiť požadované tlačidlo a zabudnúť na prístroj ešte predtým, než je nádoba pripravená. Ak však proces varenia prebieha v niekoľkých štádiách (napríklad zložka musí byť pridaná neskôr), pípnutie a indikátor na ovládacom paneli vám to pripomenie. V režime "tlakového hrnca" je možné nastaviť dve úrovne tlaku - varenie pri t = 105 ° C alebo pri t = 115 ° C. Funkcia "Môj režim" umožňuje zapnúť režim tlaku pary, ako aj zmenu času a teploty varenia. Kapacita pniy (4 litre) má teflónovú vrstvu.Pre všetky multicookery sú štandardné režimy: zahriaty a oneskorený štart. Všetky odnímateľné časti sa umývajú v umývačke riadu. Rodina značky je Nemecko, krajinou výroby je Čína, záruka je 1 rok.

• Multifunkčné zariadenie s 50 programami na prípravu rôznych jedál. Môžete si vytvoriť vlastné recepty a pridať ich do pamäte multicooker.
• Jednotné ohrievanie výrobkov pomocou indukčného ohrevu.
• Zaručená bezpečnosť: neprítomnosť bisfenolu A v plastových častiach skrine.
• Sada obsahuje: fritovací gril a dvojúrovňovú nádobu na spracovanie pary.
• Tepelná izolácia zariadenia: v tomto procese sa môžete dotknúť.
• K dispozícii je ochrana pred deťmi.
• Kniha so 100 receptami - na pomoc.

• Potreba starostlivého štúdia rozsiahlych inštrukcií.
• Vysoká cena, ktorá je však úplne oprávnená.

Medzi špičkovými multi-sporákmi, Cuckoo CMC-HE1055F je najpredávanejší model. Okrem bežných funkcií nahrádza parník a rúru, v ktorej môžete variť jogurty, ryžu na sushi, ryžu. Naozaj kukulet na konci varenia.

• existuje hlasový sprievodca,
• jasné pokyny, dobrá kniha receptov,
• veľké množstvo funkcií (vrátane pomalého sporáku, jogurtu, viac variť),
• čistenie parou
• ľahko sa starať
• 3D vyhrievanie (vrátane indukcie) na optimalizáciu podmienok varenia,
• zobrazenie podsvietenia
• ručné nastavenie teploty
• mramorová misa
• tam je mäkký systém uvoľňovania pary
• tam je program "Ruský sporák" (lúče výrobky pod tlakom),
• dobrý doplnok.

• vysoká cena
• náhle, neočakávané otvorenie veka,
• malé nápisy na displeji, tesne rozmiestnené, pre osoby so zlým zrakom je ťažké čítať,
• Príručka neobsahuje podrobné vysvetlenie režimov "multi-cook" a "manual".

Špičkový indukčný multi-sporák-tlakový hrniec CMC-CHSS1004F je umiestnený korejskou značkou rovnako ako robot-kuchár s umelou inteligenciou. Model je vyrobený v striktnom a štýlovom modernom dizajne av každom detaile je jasne viditeľná vysoká úroveň výkonu.

Vymenujte všetky funkcie a charakteristiky CMC-CHSS1004F na dlhú dobu, a preto tu sú len tie hlavné:

• Priestranná misa na 5 litrov z ekologickej ocele Kindell s viacvrstvovým krytom XWall AirBuble (Cuckoo patent),
• Dvojkruhový vykurovací systém - indukčný invertorový prvok a vykurovacie prvky v stenách a hornom kryte,
• 28 automatických programov
• PP program, simulujúci varenie v ruskom krbe,
• Tlmič pre hladké otváranie viečka
• Hlasový sprievodca s možnosťou voľby medzi hlasmi ženského a mužského pohlavia, automatické zníženie hlasitosti v nočnom režime,
• Energetický snímač osvetlenia oka na optimalizáciu úspory energie v závislosti od osvetlenia,
• Turbo režim pre čo najrýchlejšie varenie.

• Vysoko kvalitné spracovanie
• Rozsiahle funkcie
• Duševné riadenie
• Výroba - Južná Kórea.

• Vysoká cena

Pozrime sa na to. Ktorý sporák je vhodnejší na kúpu?

Ktorý tlakový hrniec je lepší? Pred kontaktovaním predajne rozhodnite, ktorý z nich typy riadu variť vo svojej rodine. Často s takýmito zariadeniami menej programov ako konvenčné multicookery, Preto, ak máte radi kreativitu v kuchyni, vyhľadajte zariadenie s funkciou viacerých varičov. Parné varenie a možnosť vyrábať jogurty nie sú dostupné na všetkých modeloch. A polievka je lepšie variť na špeciálny program. Preto starostlivo zvážte súbor funkcií. Zvlášť, ak ste už mali pomalý sporák.

Ako je zrejmé z nášho hodnotenia multi-sporákov, tlakové hrnce, zbierky receptov sa ukázali byť nevýhodou (presnejšie nepohodlie) dokonca veľmi dobrých modelov: sú buď úplne chýbajúce alebo vyrobené tak, že nie je možné niečo uvariť od prvýkrát. Našťastie hosteska pomáha na internete. Tu je zoznam najobľúbenejších stránok, kde nájdete veľa receptov na multi-sporáky, tlakové hrnce:

• www.multivarka.ru
• skorovarka-multivarka.ru
• www.multi-recepty.ru
• skorovarka.com

Recepty na varenie jedál v pomalom sporáku-tlakový hrniec možno nájsť v literatúre:

• D. Kostin "Miracle recepty z tlakového hrnca, multivarki, aerogrill",
• L. Nevolaynen "lahodné a zdravé jedlo z multi-sporák-tlakový hrniec"
• E. Tovkun "Varenie v tlakovom hrnci a sporáku".

Dôležitý detail. Multicooker s funkciou tlakového hrnca - zariadenie nie je len technicky prepracované. Jej práca je spojená s vysokým krvným tlakom. Jeho zvládnutie je oveľa ťažšie ako pracovať s konvenčným multicookerom. Majte to na pamäti, ak si chcete kúpiť zariadenie pre staršiu osobu, pre rodinu s deťmi alebo sami nerobte sami.

Je to zaujímavé

V skutočnosti ľudia dlho hľadali spôsob, ako rýchlejšie variť jedlo, ale všetko spočívalo na základnom fyzikálnom práve: bod varu vody nemôže presiahnuť svoje schopnosti, 100 ° C - a to je všetko. Aby sa potraviny rýchlejšie variť, táto teplota sa musí nejako zvýšiť, ale maximálne, čo sa dá dosiahnuť, je zvýšenie tepla a zrýchlenie prístupu k bodu varu vody a potom zostáva len dodržiavanie štandardného priebehu vecí: mäso sa varí na hodinu, repa je jeden a pol 20 minút. A v tejto dobe musíte byť v kuchyni a uistite sa, že voda nespúšťa kachle. Multivarki sa perfektne vyrovná s druhým problémom a poskytuje vám väčšiu slobodu počas varenia, ale nedokáže nútiť potravu, aby variť rýchlejšie, než to dovoľuje teplota varu.

A napriek tomu by bolo zvláštne, keby niekto neprišiel s niečím, čo by zvýšilo jeho pohodlie - predstavte si, že to bolo najprv vykonané v ďalekom 17. storočí. Prvým fyzikom, ktorý sa dostal okolo, bol francúzsky rýchlo zvedavý Denis Papen, ktorý rýchlo našiel žiadosť o nové objavy v oblasti vplyvu atmosférického tlaku na teplotu varu. A efekt je najpriamejší - čím vyšší je tlak, tým vyššia je teplota varu. Všetko, čo zostalo, bolo vytvoriť vzduchotesnú nádobu, v ktorej by počas ohrevu stúpol tlak.

Tlakový hrniec je moderný a rýchly nástroj na varenie zdravých potravín. Extrémny tlak a vysoké teploty znižujú obvyklú dobu varenia na 70% pri zachovaní približne 50% energie. Mierny vplyv na zložky šetrí väčšinu vitamínov, minerálov a živín, čo robia jedlo zdravé a chutné. Praktický nástroj: Tlakové hrnce sú ideálne na varenie takmer všetkých druhov jedál - od zeleniny, mäsa a rýb až po obilniny, strukoviny, polievky a polievky. Dokonca ani príprava špeciálnych diétnych alebo detských jedál nie je ťažké. Tlakový hrniec tiež pôsobí ľahko a bezpečne. Jednoducho povedané, je to nepostrádateľný vozeň vo vašej kuchyni.

Ako rýchlo je?

Rozdiel v čase varenia je naozaj pôsobivý - jedlá sú varené 3-5 krát rýchlejšie ako v hrnci na oheň. Ak sa kura na panvici varí asi 40-45 minút, potom sa s touto hrncovkou bude za 15 minút vyrovnávať. Najťažšie hovädzie mäso, ktoré sa môže variť niekoľko hodín, budete variť za menej ako hodinu a zelenina bude pripravená vôbec, kým nebudete piť vašu rannú kávu ,

Ďalším dôvodom milovania tlakového hrnca

Z nejakého dôvodu je jednou z najčastejších obáv týkajúcich sa tlakového hrnca jeho vplyv na množstvo živín, ktoré údajne ničí pri rýchlej príprave. Tieto obavy týkajúce sa tlakového hrnca sú dokonca urážlivé, pretože zachovávajú vitamíny mnohokrát lepšie ako bežné varenie, ktoré oxiduje potraviny kvôli kyslíku a doslova "trápi" vitamíny dlhodobým tepelným ošetrením. Tlakový hrniec je utesnený, takže šanca, že sa do neho dostane kyslík, sa rovná nule a potravina si uchová veľa užitočných látok. Navyše, chuť produktov nevybledne, ako keby boli varené v hrnci.

A čo môže robiť?

Jedlá v tlakovom sporáku môžu byť dusené, varené a dokonca aj dusené.Všetko, čo ste použili na varenie v rúre, dvojitom bojleri alebo v hrnci, môžete dôverovať tlakovým sporákom - a ona sa s ním výborne vyrovná. Varenie ľahké polievky v ňom za pár minút, dušené mäso a hydina, dezerty, ryby a morské plody, variť dusenú zeleninu - skrátka, je pripravená vziať takmer všetky jedlá, ktoré tvoria základ vašej stravy. Nepáči sa len potraviny, ktoré spenujú, rozstrekujú a upchávajú svoj pracovný ventil - jablkové a čučoriedkové kompoty, rebarbora, obilné zrná, cestoviny.

Výber tlakového hrnca

Najprv venujte pozornosť materiálu. Zvyčajne sú tlakové hrnce vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka a niekedy aj v kombinácii s týmito kovmi. Všeobecne sa neodporúča nakupovať potraviny z hliníka, tento materiál rýchlo stráca atraktívny vzhľad kvôli šedému kvetu. Okrem toho nemôžu variť potraviny, ktoré majú vysokú kyslosť, pretože tento hliník sa uvoľňuje v jedle, čo má nepriaznivý vplyv na chuť a užitočnosť jedál.

Všetci výrobcovia so sebou prinášajú tlakové hrnce vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo podobných zliatin. Tento materiál neoxiduje produkty, zachováva svoju prirodzenú chuť bez ohľadu na úroveň kyslosti a tiež rovnomerne ohrieva spodnú časť tlakového hrnca tak, aby pokrmy nespálili.

Tlakové hrnce sú elektrické a mechanické. Elektrické práce ako multicooker, z elektrickej siete, zatiaľ čo mechanické treba dať na sporáku, ako bežný hrniec. Elektrický tlakový hrniec je pohodlnejší, celý proces tepelného spracovania potravín prechádza bez vašej účasti: stlačíte tlačidlo "štart" a na nejaký čas sa dostanete z hlavy, že si niečo varenie a necháte bez hanby svedomia navštíviť alebo nakupovať , Môžete tiež odložiť začiatok varenia - ráno položte zeleninu, príďte domov na večeru a na vás čaká horúca zeleninová misa. Pohodlné, samozrejme. Mechanické tlakové hrnce však zaberajú menej priestoru a menej často sa rozbíjajú.

Preskúmanie najlepších európskych tlakových hrncov

Aby ste minimalizovali riziko poškodenia, musíte zvoliť správny tlakový hrniec. Považujeme najlepšie tlakové sporáky od spoľahlivých spoločností s celosvetovou reputáciou, ktoré sa v Európe široko používajú v profesionálnej aj domácej kuchyni.

Nemecká spoločnosť WMF je známa svojou vysoko kvalitnou nerezovou oceľou už viac ako desať rokov a séria kolekcií tlakových hrncov je 100% vyrobená z tohto materiálu. Vďaka špeciálnemu dnu TransTherm je tlakový hrniec vhodný pre všetky typy varných povrchov: plynové, elektrické, indukčné kachle a sklokeramické dosky. Vnútorný kryt tlakového hrnca je vyrobený z vlastného materiálu Cromargan® s vysokým výkonom WMF. Okrem toho má tlakový hrniec vlastnosti na úsporu energie. Tiež nie sú žiadne pripomienky k dizajnu kolekcií, to je WMF: hladká oceľ, lesklý lesklý povrch, všetky modely sú ergonomické, detaily sú bezchybné.

WMF Perfect Pro

Séria tlakových hrncov WMF Perfect Pro neprestáva ohromovať svojim dynamickým dizajnom a prekvapujúcou stručnou čiernou rukoväťou. Moderné výrobné technológie presvedčia s jednoduchosťou a praktickosťou aplikácie. Multifunkčná rukoväť "All-In-One" je vybavená špeciálnym regulátorom, pomocou ktorého si nezávisle vyberáte potrebný program na varenie. Aj v tlakovom hrnci vysoká úroveň bezpečnosti v dôsledku žiaruvzdornej rukoväte a prepracovaný systém výstupu horúcej pary - bez toho, že by to umožňovalo hrubé chyby v prevádzke, nebudete sa nič páliť. Rukoväť je úplne odnímateľná a umývateľná pod tečúcou vodou, zatiaľ čo samotná nádoba a veko sú vhodné na umývanie v umývačke riadu. Medzi funkciami tejto zbierky stojí za zmienku špeciálna meracia stupnica umiestnená na vnútornej ploche tlakového hrnca.Je to vhodné v prípadoch, keď potrebujete merať presné množstvo tekutiny.

WMF Perfect Plus

Séria tlakových hrncov WMF Perfect Plus je skvelou kombináciou modernej technológie a súčasného dizajnu. Prevádzkový proces je veľmi jednoduchý. Červené krúžky na ukazovateli varnej dosky ukazujú dve úrovne pripravenosti. Všetka technológia je umiestnená v rukoväti, kde si môžete ľahko vybrať požadovaný program a čas pečenia. Špeciálny spoľahlivý systém výstupu prebytočnej pary - zabezpečí bezpečné otvorenie krytu a ochráni vás pred popáleninami. Aplikovaná meracia stupnica na vnútornom kryte slúži na presnejšie naplnenie a dávkovanie panvy. Jednoducho sa čistí, rukoväť sa úplne odstráni a vyčistí pod tečúcou vodou a nádoba a veko sa umývajú v umývačke riadu

WMF Perfect

Nadčasová klasika, ktorá je už dlhé roky súčasťou širokej škály WMF. Perfektná séria je skvelá kombinácia modernej technológie a klasického dizajnu, dokázaná mnohými rokmi prítomnosti na trhu. Harmonicky prelína klasický dizajn a špičkové technológie nemeckej značky. Všetky funkcie sú definované v rukoväti, kde si môžete vybrať požadovaný režim varenia. Aj v tlakovom hrnci vysoká úroveň bezpečnosti v dôsledku žiaruvzdornej rukoväte a prepracovaný systém výstupu horúcej pary - bez toho, že by to umožňovalo hrubé chyby v prevádzke, nebudete sa nič páliť. Medzi funkciami tejto zbierky stojí za zmienku špeciálna meracia stupnica umiestnená na vnútornej ploche tlakového hrnca. Je to vhodné v prípadoch, keď potrebujete merať presné množstvo tekutiny. Jednoducho sa čistí, rukoväť sa úplne odstráni a vyčistí pod tečúcou vodou a nádoba a veko sa umývajú v umývačke riadu

WMF Perfect Ultra

Všetky funkcie tlakových hrncov WMF Perfect Ultra sú zabudované do odnímateľného držadla. Časovač zabudovaný do gombíka zaznamenáva čas varenia a signál signalizuje koniec procesu. Multifunkčná rukoväť "All-In-One" je vybavená špeciálnym regulátorom, pomocou ktorého si môžete nezávisle vybrať potrebný program na varenie. Multifunkčná rukoväť "All-In-One" je vybavená špeciálnym regulátorom, pomocou ktorého si nezávisle vyberáte potrebný program na varenie. Špeciálny automatický systém výstupu prebytočnej pary - je absolútne spoľahlivý a bezpečný. Aplikovaná meracia stupnica na vnútornom kryte slúži na presnejšie naplnenie a dávkovanie panvy. Jednoducho sa čistí, rukoväť sa úplne odstráni a vyčistí pod tečúcou vodou a nádoba a veko sa umývajú v umývačke riadu

Funkčnosť. Nemecká spoločnosť Silit používa oceľovú základňu a špeciálny materiál na výrobu tlakových hrncov: Silargan. Je to ťažká, ale trvanlivá a prakticky "neznesiteľná" zliatina, odolná voči väčšine mechanických poškodení. Všetky funkcie tlakového hrnca sú konfigurované z jednej strany na pohodlnom paneli. Tlakový hrniec tiež obsahuje odnímateľnú rukoväť, je ľahko skladovateľný a umývateľný, má niekoľko spôsobov varenia (podľa modelu) a je vhodný pre všetky typy varných plôch.

Design. Rovnako ako u WMF, žiadne pripomienky k vzhľadu výrobkov: moderné, elegantné, ergonomické. V rade niekoľkých farieb tlakových hrncov je ľahké ho vyzdvihnúť len pre vašu kuchyňu.

Tlakové hrnce sú novou generáciou inventára ekologického štýlu, ktorý bude mať miesto v každej modernej kuchyni. Ak sa rozhodnete získať toto užitočné zariadenie, výrazne ušetríte čas a uľahčíte vaše jedlo.

Príbory, ktoré aj po mnohých rokoch používania vyzerajú takmer ako nové - priania: Cromargan protect®, inovatívny materiál z WMF, poskytuje príbory s dokonalým pohľadom v priebehu rokov.Čas nezanecháva žiadne stopy ani pri najintenzívnejšom používaní.

Užitočné vlastnosti a výhody tlakového hrnca

Varenie v tlakovom hrnci má v konvenčnej panvici mnoho výhod oproti konvenčným metódam varenia. Tu sú hlavné.

Šírka aplikácie. V panvici s tlakovým sporákom môžete variť, pariť a pariť jedlo z takmer akéhokoľvek jedla.

Rýchlosť. Tlakové hrnce môžu konkurovať mikrovlnnej rúre na rýchlosť varenia a niektoré výrobky, ktoré variť ešte rýchlejšie (pozri prílohu). Pre niektoré produkty sa doba varenia zníži o štvrtinu. Samozrejme, doba varenia produktov závisí od mnohých faktorov: kvalita jedla, intenzita vykurovania a predovšetkým osobný vkus. Výrobky alebo kusy väčšej veľkosti sa samozrejme pripravujú dlhšie, menšie - rýchlejšie. Preto bude vaša osobná skúsenosť najlepším poradcom.

Jednoduchá manipulácia. Tlakový hrniec je veľmi ľahko použiteľný: po zatvorení nevyžaduje miešanie. Na ovládanie stačí odstrániť panvu z tepla, znížiť tlak a otvoriť veko. Tlakový hrniec je vybavený množstvom zariadení, ktoré poskytujú bezpečnosť a jednoduchosť použitia. Automatické bezpečnostné ventily udržujú optimálnu úroveň tlaku vo vnútri panvice počas procesu varenia.

Šetrnosť. Pri varení v tlakovom hrnci je potrebná menšia spotreba oleja na doplnenie paliva, pri varení je potrebný menej plynu alebo elektrickej energie. Zvýšená teplota robí tlakový hrniec sterilizátorom a redukcia času varenia šetrí spotrebu tepelnej energie.

Flexibilita. Hrniec je vhodný na varenie jedál, ktoré vyžadujú dlhé a dlhé varenie: varené a dusené mäso, guláš, strukoviny a na jedlá, ktoré vyžadujú rýchle a intenzívne varenie, ako je rizoto alebo varená zelenina.

Ak používate tlakový hrniec na výrobu mrazených potravín, nemusíte ich odmrazovať. Tlakový sporák súčasne varí a rozmrazuje. Kôš dodávaný s tlakovým hrncom je určený na varenie duseniny a zeleniny v pare. Tento spôsob prípravy by sa mal aplikovať vždy, keď sa varí niekoľko jedál naraz.

Výživová hodnota. Tlakový hrniec umožňuje ušetriť výživovú hodnotu každého výrobku, čo minimalizuje odparovanie kvapalín a stratu vitamínov a minerálnych solí. Na rozdiel od konvenčnej panvice je v tlakovom nádobe s plynovým sporákom veľmi málo kyslíka a nemôže spôsobiť zjavnú oxidáciu potravy. Súčasne sa zachováva pôvodná vôňa, farba a chuť výrobkov.

Zachovaním bohatšej prílohy môžete použiť menej soli. A čo je najdôležitejšie - jedlo varené v tlakovom sporáku, obzvlášť v pare, je veľmi užitočné - je ľahko absorbované telom. Navyše počas varenia sa vo vnútri tlakového hrnca uchováva vôňa jedla, čo je napríklad potrebné, ak pripravíte zvlášť voňavé jedlo - napr. S cibuľou a cesnakom. Kryt nie je potrebný, veľmi pohodlný!

Jednoduchá starostlivosť. Hrniec možno umývať aj ručne aj v umývačke riadu. Osobitná pozornosť by sa mala venovať čisteniu ventilu z možných potravinových nečistôt.

Trochu histórie tlakového hrnca

Prvý prototyp tlakového hrnca vynašiel fyzik a farmaceut Denis Papen v roku 1679.

Myšlienka urýchliť proces varenia prišla francúzskemu vedcovi po dlhom pozorovaní prevádzky parných kotlov a motorov. Vo svojom vynáleze použil vedeckú skutočnosť, ktorá je v tom čase známa, že teplota varu kvapaliny závisí od atmosférického tlaku. Napríklad, keď sa zdvihne iba o 10 mm, teplota varu vody sa zvyšuje o 0,3 ° C. Jednoducho povedané, v jasnom a slnečnom počasí, keď je tlak vyšší, vaše zemiaky budú variť rýchlejšie.

Vytvoril hermeticky uzavretú nádobu, v ktorej sa počas ohrevu zvýšil tlak a tým aj teplota varu.Zariadenie bolo pomenované podľa vynálezcu - "Papin's Digester", v preklade "Varilka Papena". Prístroj bol široko používaný na spracovanie cukru a konkrétnejšie na domáce varenie.

Neskôr sa ukázalo, že zázračný stroj čoskoro nielen kuchári, ale aj konzervuje živiny a vitamíny (hoci sa neskôr zistili o vitamínoch). Keď sa neskôr dozvedeli, ako určiť obsah vitamínov v potravinách, laboratórne testy ukázali: áno, pri varení vo vzduchotesnej nádobe pod tlakom sa vitamíny uchovávajú omnoho lepšie.

Po viac ako dve storočia nebolo papierové varenie v kuchyni široko používané, pretože nebolo nebezpečné. Panvica s hrubými stenami, vybavená pevne zašroubovaným vekom, nemala ani výfukové ventily, ani poistky ani regulátory, hrozí, že v akomkoľvek momente explodujú pri pôsobení vysokého tlaku. Dokonca aj vtedy, keď zrýchlené varenie skončilo úspešne, potom po nej bolo nutné dlho čakať, kým sa tlak nezmizol, inak nebolo možné otvoriť veko.

Záujem o napoly zabudnutý tlakový hrniec Papen po druhej svetovej vojne. Potom pre výrobu panvice začal používať nerezovú oceľ. Kvalita kovu sa zlepšila, dizajn sa zmenil.

V tejto podobe bola schopná predstaviť na trhu kuchynské náradie. Prvé výhody tlakového hrnca realizovali reštaurátori a začali sa používať v Nemecku na rýchle varenie vo veľkých reštauráciách. O niečo neskôr začali Američania masovú výrobu tlakových sporákov pre domácnosť.

Rok čo rok sa zariadenie na rýchle varenie zmenilo a zlepšilo. K dnešnému dňu ľudstvo dostalo pohodlné a bezpečné zariadenie.

V Rusku sa v 70. a 80. rokoch 20. storočia rozšírili tlakové hrnce do značnej miery. Vyrábali ich obranné podniky, výrobky takzvaných krajín demokracie ľudí sa niekedy predávali. Rusi potom ochotne odkúpili tlakové hrnce. Nedávno, keď sa objavilo množstvo elektrických zariadení na tepelné spracovanie potravín, poklesol záujem o tlakové hrnce.

zariadenie

Moderný tlakový hrniec nevytvára takéto problémy pri používaní ako starý prototyp. Teraz nie je to len hrubostenná panva z nehrdzavejúcej ocele s viacvrstvovým dnom vyrobeným z nehrdzavejúcej ocele alebo z hliníka s vyššou tepelnou vodivosťou. Je vybavený vzduchotesným viečkom s gumovým tesnením, aby sa udržal vysoký tlak vo vnútri.

Samotné veko je pritlačené na panvicu pružnou lištou, ktorá zaskočí na miesto. Aby sa počas prevádzky odstránil nadmerný tlak, na čiapke sú umiestnené dva ventily. Jedna núdzová (rezervná), spustená v núdzovej situácii, druhá - pracovná. Počas pečenia a pred otvorením veka tlakového hrnca sa cez ňu uvoľňuje para.

Okrem toho zariadenie moderného tlakového hrnca umožňuje používať regulátor na spomalenie alebo rýchle zníženie tlaku (dekompresia).

Pomalá dekompresia sa odporúča pre bujóny, pečivo na mlieko, vajcia, sušenú zeleninu a pudingy.

Ako si vybrať tlakový hrniec

Existuje obrovský výber tlakových hrncov, takže vždy môžete nájsť sami presne to, čo bude váš ideálny asistent. Tu sú hlavné kritériá pre výber tlakového hrnca.

cena, Cena sa pohybuje od 900 rubľov až 7 tisíc rubľov, v závislosti od materiálu, z ktorého sa vyrába, objemu panvice a výrobcu.

Hlasitosti. Pri výbere tlakového hrnca je potrebné vziať do úvahy zásobu objemu panvy, pretože na rozdiel od konvenčných panvíc sa nedá vylievať na okraj. Je potrebné umiestniť miesto na paru, čo zvýši bezpečnosť práce. Z hľadiska rozumného prístupu k výberu požadovaného objemu rodinného tlakového hrnca je lepšie dávať pozor na panvice s objemom 5 - 7 litrov - to je univerzálny objem pre každú aplikáciu.

Tlakové hrnce s objemom viac ako 9 litrov môžu byť potrebné na kŕmenie veľkej rodiny 5-7 ľudí alebo na prípravu troch alebo viacerých rôznych jedál súčasne. Pohodlné panvice so stupnicou na meranie plniacej kvapaliny.

Materiál tela, Tlakové hrnce sú vyrábané hlavne z jedlého hliníka a nehrdzavejúcej ocele. Najlepšia kvalita ocele pre nádoby z nehrdzavejúcej ocele 18/10 (18% chróm a 10% nikel). Tlakové oceľové ohrievače sa horšie ohrejú a na odstránenie tejto nevýhodnosti majú trojvrstvové dno, z ktorých jedna je z rovnakého hliníka. A ak si smažte v tejto miske, potom toto dno je jednoducho potrebné.

Hliníkové tlakové hrnce sú lacnejšie a ľahšie ako oceľ. Zvyšujú sa rýchlejšie a sú skvelé na napaľovanie, ale majú nevýhody hliníkového riadu - nechcú variť kyslé a slané potraviny, ktoré zjedia vnútornú ochrannú fóliu panvových stien.

nepriepustnosť, Zvyčajne je vybavený tesnením medzi vekom a panvou. Ide o gumu a silikón, ktoré sú spoľahlivejšie a odolnejšie. Tlakový hrniec s vekom izolovaným tesnením má ďalšiu malú výhodu - "efekt čistého veka". Keďže teplota veka je o niečo nižšia ako teplota steny panvy vyhrievanej zdrojom tepla, dochádza ku kondenzácii pary a veko je samočistiace. Životnosť tesnenia je niekoľko rokov.

ventil, Pri výbere tlakového hrnca venujte pozornosť ventilu. Prúd horúceho vzduchu by mal ísť bokom, nie hore. Potom sa vyhnete popáleniu.

Mechanizmus krytu a otvárania. Na nových modeloch sa zvyčajne inštalujú pohodlné a ľahko použiteľné kryty s rukoväťami - páky na upevnenie. Niektoré staršie modely mali skrutky, ktoré boli extrémne ťažké otvoriť stále horúcej panvici ako upevnenie. Ďalší dôležitý detail - mechanizmus otvárania musí byť pohodlný a bezpečný. Mnoho veľkých firiem má vlastné patentované mechanizmy na rýchle otváranie a zatváranie. To sa dá dosiahnuť niekoľkými pohybmi. Odporúča sa vybrať tlakový hrniec s ochranou, aby sa nedal otvoriť pod tlakom.

vybavenie, Prítomnosť príslušenstva (rôzne siete, koše a mriežky) vytvára dodatočné vybavenie pre varenie. Mnohé moderné tlakové hrnce majú režimy varenia a varenia - tiež praktický nástroj, ktorý uľahčuje prácu s týmito kuchynskými riadmi.

Pri správnej údržbe a prevádzke je životnosť samotného tlakového hrnca v podstate neobmedzená. Niektoré spoločnosti poskytujú záruku na bývanie tlakového hrnca už 10 rokov.

bezpečnosť

Tlakový hrniec je domáci objekt zvýšeného nebezpečenstva a vyžaduje správny postoj. V skutočnosti, ak prísne dodržiavate odporúčania na použitie, nie je nič zlé s tým, iba tlakový hrniec nemá rád rozruch a nepozornosť jeho osobe.

Skúšky ukázali, že para môže veľmi rýchlo opustiť ventil tlakového hrnca a byť sprevádzaná rozstrekovaním kvapaliny. Toto je obzvlášť charakteristické pre modely s pákovým uvoľňovacím mechanizmom pre paru.

Vysokokvalitné tlakové hrnce sú vybavené niekoľkými bezpečnostnými krokmi: náhradným ventilom a ventilovým systémom okolo obvodu veka, systémom na uzamykanie a odomykanie veka. Nepríjemné prekvapenia sú vylúčené. Teraz nie je potrebné čakať na hodiny, kým sa panica ochladí, tlak pary klesne a môže sa otvoriť.

Doba pečenia v tlakovom hrnci

Doba varenia v tlakovom hrnci sa používa na troch stupňoch: predhrievanie, hlavné a prídavné varenie. Počiatočné započítanie začína po zatvorení veka a tlakový hrniec sa inštaluje na plynový horák (alebo na vykurovací povrch elektrického sporáka) a maximálny režim vykurovania je zapnutý. Počas tohto času sa vo vnútri tlakového hrnca vytvorí pracovný tlak pary, ktorý je potrebný na varenie.V závislosti od rôznych faktorov môže trvanie tejto fázy dosiahnuť niekoľko desiatok minút. Signál jeho konca je aktívny odpruženie z ventilu prevádzkového tlakového hrnca.

V tomto bode je potrebné vykurovanie znížiť dvakrát až trikrát, čo je dostatočné na udržanie tlakovej úrovne dosiahnutej vo vnútri tlakového hrnca. Od tohto momentu začína odpočítavanie ďalšej etapy - základná príprava. Jeho trvanie môže trvať niekoľko minút až niekoľko hodín a závisí od receptúry konkrétneho jedla. Po uplynutí tejto doby sa vykurovanie vypne, po tomto nastane dodatočná príprava. V závislosti od receptúry môže byť zníženie tlaku v tlakovom hrnci rýchle alebo pomalé. Preto trvanie prídavnej doby varenia sa môže pohybovať od niekoľkých sekúnd až po niekoľko desiatok minút.

Aké potraviny je možné variť v tlakovom hrnci

Je ľahšie vymenovať niekoľko výrobkov, ktoré podľa výrobcov nemôžu byť varené v tlakovom hrnci. Vyzývajú na tomto zozname jablko, čučoriedkové kompoty, perličkový jačmeň, ovsené vločky a iné zrná, drvený hrášok, cestoviny, rezance, špagety, rebarbora. Tieto výrobky majú pri varení schopnosť tvoriť penu a sprej, ktoré môžu kontaminovať a upchať pracovný ventil zvnútra.

V tlakovom hrnci sa odporúča pripraviť tie výrobky, ktoré sa dlho strávia na varení v bežnej panvici, rovnaké výrobky, ktoré sa rýchlo varia (ryby, mrazená zelenina) v tlakovom sporáku, sa môžu trápiť.

Môžem použiť tradičné recepty pre tlakové hrnce

Recepty na varenie v bežnej hrnci sa dajú úspešne použiť v tlakovom hrnci a robia nejaké zmeny. Je potrebné:

Znížte čas varenia. Keďže vplyv tlaku zvyšuje teplotu vo vnútri tlakového hrnca, skráťte čas o najmenej štvrtinu normálu.

Používajte menej tekutiny. Zníženie času varenia automaticky znižuje odparovanie kvapaliny.

Znížte dopĺňanie paliva. Znížte dávku soli, oleja, octu, aromatických bylín, pretože počas varenia sa nestratia. Prírodné minerálne soli mäsa, rýb a zeleniny sú tiež zachované.

Koniec tejto fázy možno považovať za okamih otvorenia veka tlakového hrnca a odstránenia dokončenej misky.

Je žiaduce kontrolovať čas varenia pomocou kuchynského časovača, inak odchýlky v priebehu niekoľkých minút v menšom alebo väčšom smere, najmä počas hlavného a dodatočného času varenia, môžu viesť k vyvarovaniu alebo tráveniu jedla.

Tajomstvo používania tlakového hrnca

Predtým, než začnete používať panvicu, varte do nej mlieko v otvorenej forme, aby sa kov nehrozil ďalej. Zložité pokrmy v tlakovom sporáku uspeli v tých, kde sú všetky ingrediencie varené približne raz. To sa dá prispôsobiť veľkosti rozrezaných komponentov misky.

Ak je v priebehu varenia misky potrebné rôzne pokrmy (napríklad zemiaky 10 minút pred uplynutím predpísanej doby), potom hrniec odstráňte z tepla a uvoľnite páru cez ovládací ventil, kým sa varovanie nezastaví, potom otvorte veko.

Odparovanie z tlakového hrnca je veľmi malé, preto by mala byť polievka v nej taká, ako by ste očakávali, že sa dostanete do hotového výrobku, do kaše - jeden a pol až dvakrát menej, než keď sa varí v bežnej panvici. Ohrev tlakového hrnca by sa mal zastaviť, ak úplne prestane klesať para z ventilu: to znamená, že v panve nie je žiadna kvapalina. V tomto prípade je nádoba lepšie, aby sa dostala kvôli zvyškovému teplu na vypnutú platňu.

Ak sa jedlo nehrávi, tlakový hrniec sa musí otvoriť ihneď po varení. Tento proces môžete urýchliť presunutím tlakového hrnca pod tečúcu studenú vodu.

Ak sa pracovný ventil nenachádza v jeho štrbine, ani v jeho drážkach sa nezobrazujú sĺpky ani kvapky a keď ho zdvihnite, neslyšíte charakteristický zvuk, znamená to, že je zanesený a je potrebné ho opláchnuť. Keď je jedlo pripravené, vyčistite ventil dobre drôtom a opláchnite ho pod tečúcou vodou. Prakticky pri zvyšovaní ovládacieho ventilu v podmienkach jeho priechodnosti, syčanie, aj keď slabé, vždy vychádza. Ale v prípadoch, keď pripravujete jedlá bez pridania kvapaliny alebo s veľmi malým množstvom, je tento stav normálny.

Pary počas varenia by mali prechádzať cez ventil, nie za vekom. Ak sa para vytiahne pod viečko a nie cez ventil, musí sa panva odstrániť z tepla, vložiť do studenej vody, vytiecť paru, vrátiť veko a dobre zaistiť rukoväť. Nezabudnite skontrolovať priepustnosť núdzového ventilu.

nie umiestnite tlakový hrniec na oheň, ak v ňom nie je žiadna voda alebo iná kvapalina, môže to vážne poškodiť. Objem kvapaliny by mal byť aspoň 250 ml.

NOT Použite tlakový hrniec na prípravu jedla v oleji pod tlakom. Je upravená výhradne na varenie. Napriek tomu môžete na spodnej časti tlakového hrnca nakrájať cibuľu, mrkvu a inú zeleninu bez veka v malom množstve oleja alebo vývaru, potom zbytok výrobkov položiť, pridať kvapalinu, zatvoriť ju a pokračovať vo varení pod tlakom.

NOT vyplňte kapacitu tlakového hrnca viac ako 2 /₃ jeho objemu. Pri varení potravín, ktoré majú schopnosť napučať v horúcej vode (ryža, sušená zelenina) alebo pri výrobe peny, nevyplňte nádobu viac ako polovicou objemu.

NOT umiestnite tlakový hrniec do ohrievaných rúr, elektrických rúr. Ohľadom zdieľania mikrovlnnej rúry a tlakového hrnca nie je otázka.

NOT Nechajte jedlo v tlakovom hrnci pred ani po varení. V opačnom prípade pretrvávajúce mastné škvrny alebo škvrny, ktoré sú ťažko odstrániteľné, vystavené pôsobeniu kyselín a soli zostanú na vnútorných stenách panvy. Preveďte hotovú misu do plastovej nádoby a nechajte ju v chladničke.

NOT Použite rýchle uvoľnenie pary na kvapalné a penové nádoby, pretože hrozí riziko vysunutia kvapaliny cez ventil.

Péče o tlakový hrniec

Keď je jedlo pripravené, musíte ju ihneď posunúť na iný tanier, umyť tlakový hrniec a vyschnúť ho na otvorenom priestranstve, aby ste ho neotáčali.

Po každom použití panvice sa ventily premyjú silným vodným prúdom alebo železným drôtom.

Keď je tesnenie gumového krytu natiahnuté (stáva sa dlhšie ako jeho lôžko) alebo stratí jeho pružnosť, je potrebné ho vymeniť. Po prvé, náhradné tesnenie sa predbežne uchováva v teplej, mydlovej vode, potom sa pomocou vankúša drevenej lyžice stlačí na centimeter centimeter na miesto.

Každá žena v domácnosti, ktorá si najprv kúpila tlakový hrniec, čelí určitým ťažkostiam v dôsledku skutočnosti, že nemá osobitnú príručku na predpis, čo jej umožňuje začať s istotou bez toho, aby sa uchýlili k pokusom. Dúfame, že kolekcia našich receptov pomôže najskôr tým, ktorí nedokončili metódy varenia v tlakovom sporáku.

Šaláty a predjedlá

Naliehať na vyvolanie chuti do jedla sú v takmer každej svetovej kuchyni. Odkiaľ prišla táto tradícia - aby si chutnal chuť do jedla pred jedlom?

V dávnych dobách bolo jedlo obyčajného obyvateľstva spravidla monotónne a čerstvé. Občerstvenie našich predkov kompenzovalo tento nedostatok stravy, zatiaľ čo prísne sledovali zloženie snackového stola. Prvým miestom boli rastlinné, kyslé alebo slané jedlá. Potom boli podávané rybie predjedlá, ktorých odroda určite prekvapí našich súčasníkov. Kuchári dosiahli takú obrovskú rozmanitosť, používajúc nielen rôzne druhy rýb, ale aj rôzne spôsoby ich spracovania.

Napokon sa hosťom ponúklo studené a teplé jedlá z mäsa: slaný bravčový tuk, šunka, hovädzia múčka, želé, studená želé, bravčová hlava, varené bravčové mäso, studené mäso, varené solené hovädzie mäso ... Pre všetky tieto občerstvenie horčica a chren boli podávané: posilnili už vynikajúcu chuť predkrmov.

Šaláty a predjedlá už dlho prestali byť slávnostnými vystúpeniami. Stali sa každodenne v ponuke moderného človeka.A nielen v jedálni ... Niekto má pri raňajkách občerstvenie a niektorí majú na večeru dostatok zeleninového šalátu. Veľkou výhodou šalátov je to, že sa podávajú ako občerstvenie alebo hlavné jedlo a na dezert.

Moderné šaláty a predjedlá sú väčšinou rýchle a jednoduché na prípravu jedál. S tlakovým hrncom sa šaláty pripravujú ešte rýchlejšie. Výrobky zahrnuté do ich zloženia prakticky nie sú vystavené tepelnému spracovaniu, čo znamená, že zachovávajú vitamíny a užitočné látky v ich bezúhonnosti a bezpečnosti.

Dnešné teplé občerstvenie sa stalo vzácnosťou nielen v domácnosti, ale aj v kuchyni v reštaurácii. Najlepší z nich sa presťahoval do kategórie druhých kurzov. V dnešnej dobe sú vysokokalorické jedlá snackového stola silne stlačené zeleninovými šalátmi. Predpokladá sa, že prvý šalát pripravili starí Gréci zo semien granátového jablka, cesnaku, kôpru, koriandru a zelenej cibule. To bolo nazvané "Avartana". Granátové jablko v tejto miske bolo polovicu všetkých zložiek. Takéto šalátové omáčky nečerpali.

V lete, vo výške sezóny čerstvej zeleniny, môžete používať tlakový hrniec na rýchle varenie kukuričných škrupín, artičokov, špargle, zemiakov a viac na šaláty. Môžete si urobiť rýchly zemiakový šalát jednoduchým varením zemiakov celý a potom peeling. Zemiaky sú vo všeobecnosti extrémne všestranné, stačí len vriec až do polovice pripravenej v tlakovom hrnci a potom pečieme až do varenia v grile alebo v rúre pre celú spoločnosť za pouhých 15 minút a potom ju podávame s obľúbenou omáčkou ako občerstvenie.

Sledujte video: ako vybrať elektrický hrniec (November 2024).